Mimoza salatini nafaqat konservalangan baliq bilan, balki dudlangan baliq bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday retseptlar juda ko'p. Mimozani dudlangan baliq va qaynatilgan guruch bilan tatib ko'rishni maslahat beraman.

Dudlangan baliq bilan Momosa salatining retsepti

(issiq dudlangan baliq turlari)

Sizga kerak bo'ladi:

• Dudlangan baliq - 200 gramm.
• Qaynatilgan guruch - 8 - 9 osh qoshiq.
• Tuxum - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 - 2 dona (hajmiga qarab).
• Kiyinish uchun mayonez.

Salat qatlamli, shuning uchun u quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga yotqiziladi.

1 qatlam. Guruchning yarmini salat idishining pastki qismiga qo'ying - bu 4 osh qoshiq. U teng ravishda taqsimlanadi. Qatlamning tepasida mayonez bor.

2-qavat - baliq. Dudlangan baliqlarni suyaklardan ajratib oling va mayda choping. Tayyorlangan baliqning faqat yarmi qatlam uchun olinadi.

3-qavat - piyoz. Piyoz mayda to'g'ralgan. Faqat yarim piyoz ham kerak bo'ladi. Ustiga mayonez surting.

4-qavat - sabzi. Sabzi oldindan qaynatiladi, tozalanadi va maydalanadi. Yuqorida mayonez.

5-qavat - guruch (guruchning ikkinchi yarmi). Qatlamning tepasida mayonez bor.

6-qavat - baliq.

7-qavat - piyoz. Qatlamning tepasida mayonez bor.

8-qavat - maydalangan oq. Tuxum oldindan qattiq qaynatiladi (taxminan 8 daqiqa). Tuxum tozalanadi va oqi sarig'idan ajratiladi.

9-qavat - maydalangan sarig'i.

Xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda taxminan 1 soat sovutiladi.

"Mimoza dudlangan pushti qizil ikra bilan" salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• Issiq dudlangan pushti qizil ikra olish yaxshidir.
• 1-2 sabzi.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - o'rta kattalikdagi 2 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Mayonez - 4 osh qoshiq.

Sabzavotlar va tuxumlar qaynatiladi. Kartoshka va sabzi tozalanadi va maydalanadi. Sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin.

Tuxum tozalanadi, keyin oqsillarni sarig'idan ajratish kerak. Alohida maydalangan yoki mayda tug'ralgan.

Pushti qizil ikra tozalanadi va kesiladi.

Salat shu tartibda qatlamlarga yotqiziladi:

Salat idishining pastki qismida - pushti qizil ikra, keyin - kartoshka, keyin - sabzi, keyingi qatlam - piyoz, tepada tuxum oqi qatlami, oxirgi qatlam - tuxum sarig'i.

Oxirgi ikkitadan tashqari barcha qatlamlar mayonez bilan surtiladi.

Mimoza salatini deyarli hamma biladi, bu oddiy, nozik va juda mazali tuyadi. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Bayram stolingizni diversifikatsiya qilish uchun dudlangan baliq bilan Mimoza salatiga xizmat qiling. Ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasidan foydalanib, oddiy taomga butunlay yangi burilish bering.

Salatani yig'ishdan oldin barcha ingredientlarni oldindan tayyorlash kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, issiq dudlangan baliq juda yumshoq va yumshoq bo'lib, bu taom uchun juda mos keladi. Siz makkel yoki boshqa dudlangan baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlarning ta'mini muvozanatlash uchun maydalangan olma qo'shishni unutmang, shirin va nordon navlari eng yaxshisidir. Siz idishni arpabodiyon yoki maydanoz novdasi bilan bezashingiz mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang, oshpazlik tajribalaringiz albatta muvaffaqiyat bilan ta'minlanadi.

Ta'mi haqida ma'lumot Baliq salatlari

Ingredientlar

• kartoshka - 2 dona;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• mayonez 50% yog '- 50 g;
• piyoz - 1 dona;
• dudlangan skumbriya baliqlari - 200 g;
• olma - 1 dona;
• ko'katlar - bezatish uchun.

Füme skumbriya bilan Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, kartoshka ildizlarini yuving, keyin qaynatib oling, to'kib tashlang va salqin. Kartoshkani tozalang.

Ayni paytda, tovuq tuxumini qaynatib oling, bu jarayon 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, qobig'i. Oq qismini sarig'idan ajratib oling.

Piyozni tozalang va oqayotgan suv ostida yuving.

Skumbriyani tayyorlang. Filetoni tizmadan ajratib oling, mayda suyaklarni olib tashlang.

Salatani shakllantirish uchun pishirish halqasidan foydalaning va uni plastinka ustiga qo'ying. Birinchi qatlamda maydalangan kartoshkani joylashtiring (umumiy miqdorning yarmi).

Kichik bo'laklarga kesilgan baliqlarni tepaga qo'ying.

Eslatmada: Ushbu taom uchun har qanday sovuq dudlangan baliq ham ishlatilishi mumkin.

Keyingi qatlam mayda tug'ralgan piyoz bo'ladi, har bir narsani mayonez bilan yoping.

Oqlarni maydalang yoki ularni pichoq bilan maydalang, bir qismini pishirish halqasiga qo'ying.

Keyin qolgan qaynatilgan kartoshkani ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

Skumbriya bo'laklarini joylashtiring. Oldingi qatlam keyingi qatlam bilan to'liq qoplangan bo'lishi kerak. Bunday holda, barcha komponentlar yaxshiroq namlanadi va idish g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi.

Olmani maydalang va tug'ralgan mevalarni baliq ustiga qo'ying.

Eslatmada: Olmaning qorayishini oldini olish uchun uni oz miqdorda limon sharbati bilan seping.

Mayonez qatlami bilan yoping.

Salatni yig'ishning oxirgi bosqichida qolgan oqlarni yotqiz va mayonez bilan yaxshilab yoping.

Salatning yuqori qismini tug'ralgan sarig'i bilan bezang.

Pishirish halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishni muzlatgichga qo'ying. Dudlangan baliq bilan mimoza tayyor, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Ovqat pishirish sirlari

• Taomga boy, qaymoqli ta'm berish uchun bir qatlamda maydalangan sariyog 'qo'shing.
• Piyozning achchiqligidan qutulish uchun avval ustiga qaynoq suv quying.
• Ushbu salat uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish yaxshidir, do'konda sotib olingan tuxumlarning sariq sarig'i bor.
• Agar sizda pishirish halqasi bo'lmasa, plastik shishadan bo'sh joy tayyorlang.
• Mayonez o'rniga siz uy qurilishi mayonez sosini ishlatishingiz mumkin, salat juda mazali bo'lib chiqadi.
• Xizmat qilishdan oldin "Mimoza" muzlatgichga quyilishi kerak, shunda barcha qatlamlar to'g'ri namlanadi.
• Agar so'ralsa, qaynatilgan maydalangan sabzi qo'shimcha qatlam sifatida ishlatilishi mumkin.
• Kartoshkani qaynatilgan guruch bilan almashtirish mumkin.

Kartoshka, tuxum va sabzi oldindan qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi. Salatani qatlamlarga qo'ying. Birinchi qatlam - mayda maydalagichda maydalangan kartoshkaning yarmi, ozgina tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang.

Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi. Yashillarni maydalab, ko'katlarning yarmini kartoshka ustiga qo'ying. Tug'ralgan qizil ikra yarmini ko'katlarga qo'ying.

Keyingi - mayda maydalangan qaynatilgan sabzi (yarim) + mayonez qatlami. Sabzi uchun - qolgan ko'katlar.

Keyin qolgan maydalangan kartoshkaning bir qatlamini qo'shing va tuz qo'shing. Kartoshka uchun - qolgan qizil ikra.

Baliqni mayonez bilan surting va ustiga qolgan maydalangan sabzi qatlamini qo'ying. Bundan tashqari, ozgina mayonez bilan yog'lang. Va ustiga mayda maydalangan qaynatilgan sarig'ini seping.

Juda mazali, havodor va mayin “Mimoza” salatini ikra bilan xohlagancha bezang, uni xona haroratida (15 daqiqa) ozgina namlab qo‘ying, so‘ng muzlatgichga 30 daqiqaga qo‘ying. Shundan so'ng, salat xizmat qilishi mumkin!

Bu mashhur ishtahani hamma narsadan tayyorlaydi: saury, skumbriya, orkinos va hatto spratlar - uy bekalari nimani o'ylab topishi mumkin! Ammo bugungi kunda bizning kun tartibimizda yanada qiziqarli variant bor - lososli mimoza salatasi, hatto eng murakkab gurmelerni ham nozik ta'mi bilan hayratga soladi. Engil tuzlangan qizil baliq klassik ingredientlar bilan hayratlanarli darajada uyg'unlashadi, natijada haqiqiy oshpazlik asari bo'ladi.

Engil tuzlangan qizil ikra bilan mimoza salatasi: oddiy retsept

Ingredientlar

• - 200 gr + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 4 narsa. + -
• - 200 gr + -
• - 100 g + -
• - ta'mi + -

Qanday qilib asta-sekin tuzlangan qizil ikra bilan ajoyib mimoza tayyorlash mumkin

Engil gazakning bu o'zgarishida mutlaqo ortiqcha narsa yo'q. Biz kraxmalli kartoshkani ham, qaynatilgan sabzi ham qo'shmaymiz.

Natijada, biz oilaviy bayramda munosib dasturxon bezakiga aylanadigan juda nozik, sodda va ayni paytda nafis salat olamiz.

• An'anaga ko'ra, biz sariyog'ni muzlatgichga qo'yamiz, shunda uni keyinroq maydalashimiz mumkin.
• Biz faqat bitta ingredientni pishiradigan bo'lsak, biz undan boshlaymiz, siz tushunganingizdek, tuxum haqida gapiramiz.

Biz ularni qattiq qaynatamiz, qaynoq suvdan o'n daqiqa o'tgach etarli.

• Tuxum soviganida, ularni qobig'idan tozalang va sarig'ini oqidan alohida mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Piyozni maydalang.
• Bundan tashqari, kam tuzli baliqlarni kichik bo'laklarga kesib tashladik.
• Bir qirg'ichdan uchta qattiq pishloq. Kichik yoki o'rta - sizning tanlovingiz.
• Va endi biz mazali baliq ishtahasini qatlamlarga qo'yamiz: salat idishining eng pastki qismida bizda oq, keyin pishloq, so'ngra baliqning yarmi bor, biz uni mayonez bilan yog'laymiz.
• To'rtinchi qatlam - piyoz, beshinchisi - sariyog', biz uni muzlatgichdan olib, to'g'ridan-to'g'ri salat idishiga surtamiz.
• Endi navbat lososning ikkinchi yarmida - biz uni sariyog 'ustiga qo'yamiz, so'ngra mayonez bilan surtamiz.

• Biz salatni deyarli barcha mimoza retseptlarida bo'lgani kabi, maydalangan tuxum sarig'ining sariq qatlami bilan tugatamiz.
• Biz losos bilan puff pastasini muzlatgichda bir necha soat qoldiramiz, shundan so'ng biz mehmonlarimizni u bilan xursand qilamiz.

Qizil ikra va qizil ikra bilan mimoza salatasi: maxsus retsept

Salatning bu o'zgarishi avvalgisidan bir oz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija ajoyib bo'ladi. Oziqlantiruvchi va yumshoq, yorqin va mazali, achchiq va g'ayrioddiy - bu ishtahani qo'llash mumkin bo'lgan barcha ta'riflar emas - qizil ikra bilan ajoyib mimoza. Lekin nima uchun so'zlar? Keling, biznesga kirishaylik!

Ingredientlar

• Engil tuzlangan qizil ikra - 200 g;
• Kartoshka - 2 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Yashil piyoz - 1 dona;
• Tuxum - 3 dona;
• qizil ikra ikra - 20 g;
• Engil mayonez - ta'mga.

• Avval sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatamiz.
• Kartoshka va sabzi tozalang va keyin ularni alohida maydalagichda maydalang.
• Tuxumlarni avval sovutib, ularni maydalash uchun bir xil qirg'ichdan foydalaning. Ammo mimozaning asosiy xususiyati oq va sarig'larning alohida qatlamlari ekanligini unutmang, shuning uchun biz tuxum qismlarini turli plitalarga surtamiz.
• Faqat yashil piyoz ishqalanish taqdiridan qochadi - biz ularni shunchaki o'tkir pichoq bilan maydalaymiz.
• Engil tuzlangan qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi.
• Va endi eng qiziqarli qism: biz salatni ikki qatlamga qo'yamiz, shuning uchun u oddiy mimozadan balandroq bo'ladi. Buning uchun bizga diametri kichik, ammo juda chuqur bo'lgan salat idishi kerak.

Kichik diametr, ayniqsa, barcha ingredientlar ikki qatlamni yaratish uchun etarli bo'lishi uchun kerak.

• Shunday qilib, keling, losos bilan ajoyib salat shakllantirishni boshlaylik: pastki qismida yarim kartoshka qatlami, keyin yarim sabzi va ustiga yarim yashil piyoz qo'ying. Piyoz qatlamini mayonez bilan yog'lang.
• Endi biz oqlarning yarmini olamiz va ularni mayonez ustiga qo'yamiz, keyin baliqning ½ qismi. Baliqda biz sarig'i qatlamini hosil qilamiz (biz ularning faqat yarmini olamiz) va yana mayonez bilan surtamiz.
• Endi biz qolgan ingredientlardan qatlamlarni bir xil tartibda takrorlaymiz: kartoshka, sabzi, yashil piyoz, oq, baliq, sarig'i. Ammo bu safar biz faqat piyoz qatlamini mayonez bilan surtamiz va sarig'i qatlamiga tegmang, shunda mimozada chiroyli sariq "qopqoq" qoladi.

• Tayyor salatni qizil ikra bilan bezang va go'zalligimizni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Engil tuzlangan qizil ikra bilan bu mimoza salatasi har doim mehmonlar va uy a'zolari orasida haqiqiy zavqni keltirib chiqaradi, chunki dastlab ular ishtahani an'anaviy ko'rinishi ostida konserva emas, balki nozik qizil baliq borligini bilishmaydi.