Sovet davrida do'kon javonlari fuqarolarni tuzlangan bodring va lazzatli taomlar bilan ovora qilmadi, shuning uchun bayramlar uchun salatlar har doim muzlatgichda bo'lgan universal mahsulotlardan tayyorlangan. Stolning shohlari Olivier, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld va Mimoza edi.

Ikkinchisi erta bahorda gullaydigan va barcha ayollarning xalqaro kunining ramzi bo'lgan kumush akatsiyaga o'xshashligi uchun nomlangan. Muxlislar bugungi kunda uni pishirishda davom etmoqdalar, salatni yaxshilaydilar va unga o'zlarining biror narsasini olib kelishadi.

Salatning tarkibi

Taomning asosi konservalangan baliqdir - saury, orkinos, pushti qizil ikra, qizil ikra yoki cod. Tuxumlarning mavjudligi majburiydir va oqsillar sarig'idan ajratiladi va alohida ishlatiladi: birinchisi qatlamlardan biri sifatida, ikkinchisi esa bezak uchun.

Piyoz ishlatiladi, lekin endi u qizil shirin, ko'k va piyoz bilan almashtirilishi mumkin.

Shaklda mumkin bo'lgan qo'shimchalar:

• va qattiq pishloq;
• kartoshka va sabzi;
• qizil sabzi va krutonlar;
• guruch va qattiq pishloq;
• sariyog 'va qayta ishlangan pishloq;
• suvli olma va qattiq pishloq;
• kartoshka, sabzi va qattiq pishloq.

Klassik Mimoza

Mashhur Mimoza salatining an'anaviy retsepti oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Bu samimiy va mazali bo'lib chiqadi.

Sizga nima kerak:

• konservalangan baliq;
• sabzi;
• piyoz yoki suvli yashil piyoz;
• tuxum;
• mayonez;
• ko'katlar.

Retsept:

1. 3-4 ta kartoshkani bir juft o'rta yoki bitta katta sabzi bilan yuving va tuz bilan suvda qaynatib oling, siz dengiz qilishingiz mumkin.
2. 4 ta tuxumni qaynatib oling va oqsilni sarig'idan ajrating. Hammasini maydalang.
3. Piyoz to'plamini yuving va maydalang. Agar u piyoz bo'lsa, uni mayda to'g'ralgan va 10-20 daqiqa davomida limon sharbati bilan marinadlash mumkin.
4. 70-100 gr. eng kichik qirg'ichdan qattiq pishloqni maydalang.
5. Tozalangan kartoshka va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
6. Baliqni kavanozdan chiqarib oling va uni vilkalar bilan o'tkazing. Shirali bo'lish uchun u erda qolgan ozgina yog'ni quyishingiz mumkin.
7. Biz qatlamlarni yoyib chiqdik: salat idishining pastki qismida - kartoshka, undan keyin piyoz, sabzi va baliq, siz mayonez bilan ozgina surtishingiz mumkin, so'ngra oqsillar va pishloq qo'ying. Yana mayonez qatlami va qatlamlar ketma-ketligini takrorlang. Bu har kim bo'lishi mumkin - xohlaganingizcha va mayonez bilan xohlaganingizcha yog'lashingiz mumkin.
8. Salatani tug'ralgan sarig'i bilan bezang, qirralariga tug'ralgan ko'katlarni seping.

Pushti qizil ikra bilan mimoza

Ovqat har qanday konservalangan baliqni, shu jumladan pushti qizil ikrani o'z ichiga olishi mumkin, garchi füme qizil baliqni olib, g'ayrioddiy va mazali taom tayyorlash yaxshidir.

Sizga nima kerak:

• dudlangan pushti qizil ikra;
• kartoshka;
• sabzi;
• tuxum;
• piyoz;

1. 200 gr. baliq filetosini maydalang.
2. 4 ta o'rtacha kartoshka va 2 o'rtacha sabzini qaynatib oling va maydalang.
3. 150 gr. qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
4. 2-3 tuxumni qaynatib oling, oqsillarni sarig'ini ajratib oling va ularni alohida maydalang.
5. 100 gr. piyozni tozalang va maydalang.
6. Qatlamlarni istalgan tartibda joylashtiring, har bir qatlamni mayonez bilan surting.
7. Tuxum sarig'i bilan bezang va xizmat qiling.

Sizga nima kerak:

• baliq konservalari, masalan, yog'da spratlar;
• tuxum;
• mayonez;
• yangi ko'katlar.

Pishirish:

1. 4 ta tuxumni qaynatib oling, oqsilni sarig'idan ajratib oling va mayda choping.
2. 100 gr qaynatib oling. yormalar. Guruchni yumshoq, yumshoq va maydalangan qilish uchun uni bir necha soat davomida namlash va suv shaffof bo'lishi uchun yuvish tavsiya etiladi.
3. Piyozning o'rta boshini tozalang va maydalang.
4. Bir kavanoz spratlarni oching, baliqni chiqarib oling va vilkalar bilan maydalang.
5. Har qanday pishloq, masalan, rus tilini maydalang.
6. Salat masalliqlarini qatlamlarga bo'lib xizmat laganda joylashtiring. Ketma-ketlikni ishlatish afzaldir: baliq, piyoz, oqsil, mayonez, pishloq, guruch. Ikkinchisini spratlardan qolgan yog'da namlash mumkin. Qatlamlarni takrorlang va idishni tug'ralgan sarig'i bilan bezang.

Pishloq bilan mimoza

Do'kon javonlarida turli xil mahsulotlar, shu jumladan dengizlardan olingan mahsulotlar paydo bo'lishi bilan pishloqli Mimoza uchun ko'proq retseptlar mavjud. An'anaviy konserva baliqlari qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirila boshlandi. Past kaloriyali taomlar muxlislari tajribani qadrlashdi va yangi retseptga yopishib olishdi.

Sizga nima kerak:

• Qisqichbaqa tayoqchalari;
• tuxum;
• saryog;
• yashil piyoz;
• Olma;
• mayonez.

Pishirish:

1. 5 ta tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating. Va o'shalar va boshqalar maydalashadi.
2. Qobiqdan tayoqlarni olib tashlang va ularni kichik kubiklarga aylantiring.
3. 200 gr. qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang va 70 gr bilan ham xuddi shunday qiling. sariyog'.
4. Bir guruh yashil piyozni yuving va maydalang.
5. Olmani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Ingredientlarni qatlamlarga soling: Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz, mayonez qatlami, sariyog ', pishloq, oqsillar, olma va mayonez qatlami yana. Jarayonni yana takrorlang va idishni sarig'i va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

"Mimoza" qaynatilgan qizil ikra bilan

Ushbu retsept yangi baliqni afzal ko'rganlarga yoqadi. Siz qaynatilgan qizil ikra yoki pushti qizil ikra qo'shishingiz mumkin. Yangi baliq salatni haqiqiy noziklikka aylantiradi.

100 gr. qattiq pishloq;

bir guruh yashil piyoz;

mayonez.

Pishirish:

1. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling. Sariqlardan oqsillarni ajratib oling, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Sincaplarni salat uchun tayyorlangan idishga joylashtiring - bu birinchi qatlam bo'ladi. Uni mayonez bilan yog'lang.
3. Qizil ikra qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, ozgina tuzlang va limon sharbati bilan seping. Baliqni oqsillarga zich qatlamga qo'ying.
4. Sabzi qaynatib oling, mayda maydalang. Qizil ikra ustiga yoting, mayonez bilan yog'lang.
5. Yashil piyozni mayda to'g'rang, sabzi ustiga qo'ying.
6. Keyingi qatlamda maydalangan pishloqni qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang.
7. Salat ustiga maydalangan sarig'ini seping.
8. Sovutish uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Mimoza Sovet Ittifoqi davrida juda mashhur edi. Tajribali uy bekalari retseptni zamonaviy hayotga o'tkazdilar. Salatning nomi bahorgi inflorescences bilan bog'liq bo'lgan tuxum sarig'ining yuqori qatlamiga bog'liq edi. Taom nafaqat bayramona, balki kundalik dasturxonga ham xizmat qiladi. Talab va universal sevgi nuqtai nazaridan mimoza mashhur Olivier bilan raqobatlasha oladi. Eng mazali retseptlarni tartibda ko'rib chiqing.

Mimoza salatasi: pishirish qoidalari

Retseptdan qat'i nazar, qatlamlarni yotqizishning ma'lum bir ketma-ketligi mavjud.

1-qavat- qaynatilgan maydalangan kartoshka idishlarning pastki qismiga qo'yiladi (ba'zi retseptlarda u yo'q bo'lishi mumkin). Shu bilan birga, bazani rammed qilish kerak emas, gözenekli va havodor to'qimalarni saqlashga harakat qiling. Kartoshkani yuqori yog'li mayonez sousi bilan yog'lang.

Qatlam 2- keyin baliq konservalari. Birinchidan, barcha suyaklarni olib tashlang, keyin saury yoki pushti qizil ikra vilkalar bilan maydalang. Konserva turi styuardessaning ixtiyoriga ko'ra tanlanadi.

3-qavat Endi piyozni yotqizish vaqti keldi. Uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, stol sirkasini 6% 5-7 daqiqa davomida namlang. Bunday harakat achchiqlikni bartaraf etishga yordam beradi. Siqib oling, konservalangan baliq ustiga qo'ying va yog'li mayonez bilan yog'lang.

4-qavat- siz yana qaynatilgan kartoshkani qo'yishingiz kerak, qo'pol qirg'ichda maydalangan. Havoning qoidasiga rioya qilishga harakat qiling, sabzavot siqilmasligi kerak. Qatlamni mayonez bilan yoyib chiqing.

Qatlam 6- endi siz qaynatilgan tuxum oqini maydalashingiz kerak, keyin ularni sabzi ustiga qo'ying. Kelajakda salat parchalanmasligi uchun mahsulot siqilgan bo'lishi kerak. Ushbu qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Qatlam 7- oxirgi bosqichda tuxum sarig'ini maydalang yoki vilkalar bilan maydalang. Maydalangan qattiq pishloq (ixtiyoriy) va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Umumiy massa ustiga qo'ying va yon tomonlarini bezang.

Mimoza an'anaviy retsepti

• sariyog '(qattiq, muzlatilgan) - 90 gr.
• piyoz - 110 gr.
• yuqori yog'li mayonez (65% dan) - 185 ml.
• tuxum - 5 dona.
• kartoshka - 3 ta ildiz
• konservalangan saury, qizil ikra yoki orkinos - 1 paket
• qattiq pishloq (masalan, "Gollandiyalik") - 160 gr.
• arpabodiyon - 30 gr.

1. Tovuq tuxumini qaynatib oling, so'ngra ularning har birini sovutib oling, tozalang. Sariqlarni oqlardan ajrating, ikkinchisini maydalang. Sariqlarni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozdan qobiqni olib tashlang, yarim halqalarga kesing. Endi achchiqlikni yo'qotish uchun sirka eritmasiga soling yoki qaynoq suvga botiring.
3. Yashil arpabodiyonni yuving, bezak uchun bir nechta novdalarni qoldiring, qolgan qismini choping. Qattiq pishloqni mayda bo'lakli asbob yordamida maydalang.
4. Konserva bilan idishni oching, yog'li suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqdan suyaklarni olib tashlang, go'shtni vilkalar bilan maydalang. Kartoshkani qaynatib oling va tozalang, sovutgandan keyin ularni maydalang.
5. Marulni saralashni boshlang. Shaffof salat idishining pastki qismiga kartoshka qo'ying, tarkibini bosmang. Qatlamni mayonez bilan yog'lang, baliq pyuresini yotqiz.
6. Endi kompozitsiyani tug'ralgan piyoz bilan tuzlang, yana sousni quying. Mayonez bilan ziravorlar bilan kartoshka qatlami hosil qiling. Endi maydalangan sincaplar va tug'ralgan ko'katlarni joylashtiring.
7. Keyinchalik, sarig'larning butun hajmini 2 qismga bo'lishingiz kerak, ulardan biri pishloq bilan aralashtiriladi. Ushbu aralashmani tuxum oqi ustiga to'kib tashlang. Mayonez bilan to'kib tashlang, maydalangan sariyog 'qo'ying.
8. Endi salatni sarig'ining ikkinchi yarmi bilan bezang, engil tamping. Idishni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezang. 30-45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin tatib ko'rishni boshlang.

Eritilgan pishloqli mimoza

• baliq asosidagi konserva (har qanday) - 280-300 gr.
• qattiq pishloq (afzal Cheddar) - 120 gr.
• greenfinch (har qanday) - aslida
• kartoshka - 3 dona.
• sholg'om piyozi - 3 dona.
• 67% yog'dan mayonez sousi - 210 gr.
• qayta ishlangan pishloq (muzlatilgan) - 100 gr.

1. Birinchidan, kartoshka ildizlarini yuving, to'liq pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin formani olib tashlang, sabzavotni o'rta donli qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozdan qobiqni olib tashlang, uni yarim halqalarga kesib oling. Issiq suvni tuz bilan aralashtiring, piyozni bu eritma ichiga soling. Barcha achchiqliklar yo'qolishi uchun chorak soat davomida turib oling. Keyin bosing.
3. Bankni oching, yog'ni, agar mavjud bo'lsa yoki sharbatni to'kib tashlang. Tayyor taomning ta'mini buzmasliklari uchun baliqdan suyaklarni olib tashlang. Pulpani vilkalar bilan maydalang.
4. Shaffof yoki shaffof salat idishini tayyorlang, shunda qatlamlar aniq ko'rinadi. Pastki qismida maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'ying, bu qatlamni mayonez sousi bilan surting.
5. Endi baliq qatorini, keyin piyoz qatorini qiling. Yana mayonez bilan tatib ko'ring. Yo'lda, xuddi shunday sous bilan to'ldirilgan maydalangan kartoshka qatlami.
6. Yakuniy bosqich keldi. Cheddar yoki boshqa qattiq pishloqni maydalang. U bilan salat idishining barcha tarkibini bezang. Bir oz tug'ralgan arpabodiyonni ustiga seping. Sovuqda 25 daqiqaga qoldiring.

Sabzi bilan mimoza

• kartoshka - 270 gr.
• piyoz - 60 gr.
• sabzi - 120 gr.
• yog'li mayonez sousi - 40 gr.
• konservalangan saury yoki orkinos - 250 gr.
• tuxum - 5-6 dona.
• stol sirkasi - 10 ml.
• lavlagi shakar - 20 gr.

1. Kartoshka ildizlarini yuving, yuving va qaynatib oling. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzavotlardan terini olib tashlang, salqin, keyin o'rta donli qirg'ichdan o'tkazing.
2. Endi tuxumni qaynatib oling, sovushini kuting. Piyoz qobig'idan xalos bo'ladi, ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Donador shakarni sirka va suv bilan aralashtiring. Piyozni bu aralashmada 10 daqiqa davomida namlang.
3. Konservadan yog'li suyuqlikni to'kib tashlang, sauryni suyaklardan ozod qiling va maydalang. Salat idishiga yuboring, keyin mayonez bilan to'kib tashlang va qatlamni qoshiq bilan tekislang.
4. Sincaplarni sarig'idan ajratib oling, ikkinchisini maydalang yoki mayda choping. Sauryni tepaga qo'ying. Yana sous bilan surting. Endi maydalangan sabzi navbati keldi, u tuxum ustiga qo'yiladi.
5. Mayonez bilan salatni qayta kiyingandan so'ng, suvdan siqilgan piyoz, maydalangan kartoshka qo'ying. Sos bilan yoping, ustiga elakdan surtilgan sarig'ini maydalang.

• qaynatilgan tovuq tuxumi - 4-5 dona.
• konservalangan jigar (tercihen cod) - 1 paket
• qizil piyoz (katta) - 50 gr.
• yangi yashil baliq - aslida
• qaynatilgan kartoshka - 3 ta ildiz
• yog'li mayonez sousi - 145 ml.
• qattiq pishloq - 110 gr.

1. Avval qizil piyozdan qobiqni olib tashlashingiz kerak, keyin sabzavotni halqalarga kesib tashlashingiz kerak. Mumkin bo'lgan achchiqlikni yo'qotish uchun piyozni qaynoq suvga 15 daqiqa davomida botirib oling yoki sirka bilan namlang.
2. Treska jigari idishini oching, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Tarkibni alohida idishga o'tkazing va vilkalar bilan maydalang. Boshqa ingredientlar uchun bir nechta piyola tayyorlang.
3. Bir piyola ichida qaynatilgan tuxum oqini maydalang, ikkinchisida vilkalar bilan ezilgan sarig'ini joylashtiring. Uchinchisini maydalangan qattiq pishloq, to'rtinchisini maydalangan kartoshka bilan to'ldiring.
4. Endi ko'katlarni yuving. Ovoz shaxsiy imtiyozlarga qarab tanlanadi. Bezatish uchun bir nechta novdalarni qoldirib, arpabodiyon va maydanozni maydalang.
5. Endi to'g'ri o'lchamdagi salat idishini tanlang, idishni yaratishni boshlang. Mayonez bilan to'ldirilgan kartoshkani pastki qismga qo'ying. Keyin maydalangan pishloq, jigarni joylashtiring. Yana sous bilan engil yoping.
6. Tug'ralgan oqsillarni idishga yuboring. Mayonez bilan ozgina yog'lang. Tayyor salatni maydalangan sarig'i bilan bezang va muzlatgichga qo'ying. Taxminan yarim soatdan keyin ovqatlanishni boshlang.

Dudlangan baliq va olma bilan mimoza

• olma (shirin va nordon nav) - 50-60 gr.
• pushti qizil ikra (issiq dudlangan) - 330 gr.
• tuxum - 6 dona.
• kartoshka ildizi - 2 dona.
• oq piyoz - 60 gr.
• mayonez - 250 gr.

1. Kirni tozalash uchun kartoshkani yuving. Qaynatib oling, salqin va formani olib tashlang. Ildizlarni o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
2. Endi tuxumni qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, oqsildan sarig'ini ajratib oling. Oxirgisini maydalang yoki maydalang. Sariqlarni qulay usulda maydalang.
3. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling (siz yarim halqalardan foydalanishingiz mumkin). Qaynayotgan suvni tuz bilan aralashtiring, piyozni chorak soat davomida bu eritmada namlang.
4. Dudlangan pushti qizil ikra qayta ishlang. Undan siz suyaklarni tanlashingiz va pulpani tolalar yoki panjara bilan qismlarga ajratishingiz kerak. Marul qatlamlarini shakllantirishga o'ting.
5. Shaffof shisha idishni oling. Pastki qismiga maydalangan kartoshkaning ½ qismini qo'ying, mayonez bilan ziravorlang. Keyin pushti qizil ikra va tug'ralgan piyozning butun hajmining ½ qismini qo'ying. Yana sous bilan to'ldiring.
6. Sos ustiga maydalangan tuxum oqining bir qismini va qolgan kartoshkani qo'ying. Keyingi - pushti qizil ikra ikkinchi yarmi. Endi olma terisini olib tashlang, uni to'g'ridan-to'g'ri baliqqa surtishni boshlang.
7. Barcha salatni mayonez sousi bilan yog'lang, so'ngra qolgan oqsillarni va tug'ralgan sarig'ini qo'ying. Mimozani yarim soatdan bir soatgacha muzlatgichga yuboring, sovutgandan keyin xizmat qiling.

Lavashdagi mimoza

• pishloq "Gouda" yoki "ruscha" - 180 gr.
• konservalangan sardalya yoki saury - 300 gr.
• tuxum - 3 dona.
• 25% yog'li smetana - 125 gr.
• Arman lavash - 3 dona.
• arpabodiyon - 25-30 gr.
• yashil piyoz - 30 gr.
• yog 'miqdori 30-50% bo'lgan mayonez - 140 ml.

1. Birinchidan, mimoza sosini tayyorlang. Buning uchun smetana mayonez bilan birlashtiriladi, ishlatilgunga qadar muzlatgichda qoldiring. Tovuq tuxumini qaynatib oling, ularni sovutib, maydalang.
2. Yashil piyozni yuving, maydalang. Dereotu xuddi shu tarzda maydalang. Endi pita nonini stolga yoyib, tayyorlangan sous bilan yog'lang.
3. Tug'ralgan tuxumni ikki turdagi ko'katlar bilan birlashtiring, bu aralashmani smetana-mayonez aralashmasi ustiga qo'ying. Konservadan suyuqlikni to'kib tashlang, baliqdan suyaklarni olib tashlang. Pulpani vilkalar bilan maydalang.
4. Endi sous bilan bulg'angan ikkinchi pita noniga sardalya yoki saurni qo'ying. Bu pita nonini birinchisiga qo'ying, uchinchisini ustiga yoying. Sosni non bazasiga qo'ying, maydalangan pishloq qo'ying. Endi aylanishni boshlang.
5. To'ldirish tushmasligi uchun yuqori va pastki qirralarni ichkariga burang. Pita nonini rulonga aylantira boshlang, uni barmoqlaringiz bilan ushlab turing. "Kolbasa" ni olganingizda, uni folga soling.
6. Namlangan idishni muzlatgichda qoldiring. Buning uchun 3-5 soatlik ta'sir qilish kifoya. Xizmat qilishdan oldin, rulonni o'tkir pichoq bilan kesib oling, xizmat qiling, ko'katlar novdalari bilan bezang.

• pishloq "Gouda" yoki "Peshexonskiy" - 160 gr.
• yangi tuxum - 5 dona.
• bug'langan guruch - 180-200 gr.
• yangi maydalangan qora qalampir - 3 chimdim
• mayonez 67% yog '- 180 gr.
• konservalangan qizil ikra - 1 dona
• sariyog '- 90 gr.
• tuz - ta'mga
• oq yoki qizil piyoz - 90 gr.

1. Sariyog'ni qattiqlashishi uchun uni oldindan muzlatgichga qo'ying. Tuxumni qattiq qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating. Tuxumning har bir komponentini elak yoki mayda maydalagich bilan maydalang.
2. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq bug'langan guruchni qaynatib oling. Quritish uchun filtrda to'kib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, yon idishga 20 gr qo'shing. maydalangan sariyog 'va 20 gr. mayonez sousi.
3. Tuz va maydalangan qalampir qo'shing, ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Qobiqdan qizil yoki oq piyozni bo'shating, sirka bilan namlang, so'ngra katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
4. Pishloqni maydalang. Yog 'yoki sharbatdan konservalangan baliqlarni olib tashlang, vilkalar bilan ishqalang. Ingredientlarni salat idishida qatlamlarga qo'yishni boshlang. Avval baliqning 1/3 qismi, keyin guruchning butun hajmi, keyin pishloq keladi.
5. Ro'yxatda keltirilgan komponentlar mayonez bilan quyiladi, shundan so'ng ular pyure oqsil, qolgan baliq va maydalangan piyoz bilan qoplanadi. Salatani yana kiyinish bilan surting.
6. Endi mavjud sarig'lar sonini 2 qismga bo'ling. Birinchisini mayonez qatlami ustiga qo'ying. Bir qirg'ichdan o'tgan sariyog 'bilan yoping. Yana bir marta, salatni sarig'i bilan bezang, sovuqda soat uchdan biriga qoldiring.

Mimoza qizil ikra va pushti qizil ikra bilan

• ko'katlar - ixtiyoriy
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 120 gr.
• kartoshka - 130 gr.
• konservalangan qizil ikra - 150 gr.
• uning sharbatida pushti qizil ikra - 160 gr.
• mayonez - 175 ml.

1. Kartoshka ildizlarini qaynatib oling, ularni sovutib oling. Ildizlarni formadan tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzini qaynatib oling, sovutgandan so'ng, sovutib oling, qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qaynatilgan tuxumni sarig'i va oqiga ajrating. Ikkinchisini pichoq bilan maydalang, birinchisini elak bilan artib oling. Piyozni qaynoq suvga botirib, achchiqlikni yo'qotish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
3. Konserva solingan qutini oching. Ikkala idishdan suyuqlikni to'kib tashlang, baliqni vilkalar bilan maydalang. Komponentlar qadoqlash uchun tayyor, salat idishini tayyorlang.
4. Avval lososni pastki qismga, so'ngra pushti qizil ikra va piyoz halqalarini qo'ying. Ingredientlarni mayonez bilan yoyib, keyin kartoshka va tuzni maydalang.
5. Salatani yana mayonez bilan seping, sabzi va sous qo'shing. Ichkarida o'tlar bilan sincaplarni maydalab, mayonez bilan yoping. Salatani tuxum sarig'i va pishloq bilan to'ldiring (ixtiyoriy).

Klassik texnologiya bo'yicha baliq salatasi ekzotik mevalarni qo'shishni o'z ichiga olmaydi. Mimoza baliq konservalari, piyoz, o'tlar, tuxum sarig'i, pishloq bilan tayyorlanadi. Ko'pgina uy bekalari taomni olma yoki guruch bilan ta'minlashni afzal ko'rishadi, bu esa ta'mni yaxshilaydi.

Video: mimoza salatini qanday qilish kerak

Siz uyda mimozani turli xil ingredientlar qo'shilishi bilan bir necha usullardan birida pishirishingiz mumkin, ammo konserva bilan mimoza salatining retsepti ayniqsa mashhur. Asosiy komponentlar, baliqdan tashqari, sabzavot yoki guruch, piyoz, tuxum. An'anaviy kiyinish - yuqori yog'li tarkibga ega salat mayonezi. Ba'zi retseptlar sariyog ', eritilgan pishloq, olma ishlatiladi.

Mimoza - konservalangan baliq bilan ko'p qatlamli salat. Mazali va to'yimli. Bayramona ziyofatlarda tez-tez mehmon bo'lib, oddiy pishirish jarayoni tufayli kundalik tushlik va kechki ovqatlarda mashhurdir.

Mimoza salatasi yuqori qatlam tufayli o'zining go'zal nomini oldi. An'anaga ko'ra - marul yuzasida maydalangan yoki maydalangan sarig'idan, bu nozik bahor guli bilan bog'liq.

Sovet Ittifoqi davrida salat juda mashhur edi. Endi uy bekalari ko'pincha Olivier salatiga o'xshab bayramona stolda chiroyli bezatilgan va xizmat qiladigan mazali, to'yimli taom tayyorlaydilar.

Mayonez tanlash bo'yicha

Mimoza salatining eng yaxshi yechimi qalin yog'li mayonezdir. Yengil, past kaloriyali sovuq soslar sog'lomroq, ammo ular salatning ta'mini to'liq ochishga imkon bermaydi.

Mimozada qatlamlarni qanday qilish kerak

3 ta asosiy qoida

• Kartoshka yoki guruch (retseptga qarab) - asos.

Bu boshqa ingredientlar, ayniqsa konserva baliqlari uchun salat bazasining klassik versiyasi ("yostiq").

• Piyoz bilan konservalangan vilkalar bilan pyuresi kartoshka (guruch) qatlamidan keyin qo'shiladi.

Qolgan qatlamlarni mimozaga xohlaganingizcha joylashtiring, masalan, maydalangan kartoshkani 2 qismga bo'ling va salatga qo'shimcha kartoshka qatlami qo'shing.

• An'anaviy yuqori yangi o'tlar bezaklari (yashil piyoz, petrushka, arpabodiyon va boshqalar) bilan mayonez mash holda mayda maydalangan tuxum sarig'i hisoblanadi.

Mimozani qatlamlashda mahsulotlarni idishning maydoni bo'ylab teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. Maydalangan sabzi va kartoshkaga e'tibor bering. Ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan sepib, bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Mimoza salatasi - konserva bilan klassik retsept

Ingredientlar

Porsiya: 6

• kartoshka 3 dona
• sabzi 3 dona
• tuxum 3 dona
• oq piyoz 1 ta kompyuter
• konservalangan pushti qizil ikra 200 g
• maydalangan qora qalampir ta'mi
• ta'mga mayonez
• bezatish uchun ko'katlar

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 272 kkal

Proteinlar: 7,4 g

Yog'lar: 24,8 g

Uglevodlar: 4,9 g

45 min. Video retsept Chop etish

Salat uchun ingredientlarni tayyorlash. Men sabzavot va qattiq qaynatilgan tuxumni qaynataman. Oson tozalash uchun uni sovuq suv bilan to'ldiraman. Men uni alohida plastinkaga qo'ydim.

Men piyozni qobig'idan tozalayman. Men yuvaman va nozik kesaman.

Men tozalangan sabzavot va tuxumni o'rta fraktsiyali qirg'ichga surtaman. Men individual taomlar uchun tarjima qilaman.

Men katta va chiroyli salat idishini olaman. Men ezilgan komponentlarni qatlamlarga yotqizaman. Mimoza salatining birinchi qatlami (tayanch) kartoshka hisoblanadi. Men sabzavotni maydalamayman. Maydalangan ingredientning yarmini teng ravishda yoyib chiqing. Men mayonezni tepaga siqib, uni salat idishining butun maydoniga tarqataman.

Salatning ikkinchi qatlami uchun men konservalangan pushti qizil ikra ishlataman. Men kavanozni ochaman va suyuqlikni to'kib tashlayman. Men baliqni plastinka ustiga yoyib, vilkalar bilan yumshataman. Men uni kartoshka ustiga salat idishiga solib qo'ydim. Agar so'ralsa, mayonez qo'shaman.

Men piyoz qo'ydim. Agar u juda achchiq va kuchli bo'lsa, men avval qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Mimozada keyingi maydalangan kartoshkaning ikkinchi qismi, keyin esa sabzi. Sabzavotlar orasida kichik mayonez "yostiq" qilaman.

Oxirida men salatga maydalangan tuxum qo'shaman. Avval oq, tepada sarig'i.

Tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Klassik mimoza salatasi xizmat qilishga tayyor. Salat Olivier, Qisqichbaqa, Sezar va klassik yunon salatasi bilan birga Yangi yil stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Qatlamlar orasiga maydalangan qora qalampir qo'shing.

Konservalangan pomidor bilan noodatiy retsept

Pomidor sousida spratlardan foydalanish mimoza salatini tayyorlashda qiziqarli va jasur harakatdir. Taom g'ayrioddiy ta'mga ega, ammo u kamroq to'yimli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 3 ta ildiz,
• Piyoz - 1 bosh,
• Sabzi - 2 ta narsa,
• Tuxum - 6 dona,
• Pomidor sousida sprat - 200 g,
• Mayonez (sovuq sous) - ta'mga.

Pishirish:

1. Tuxum va sabzavotlarni alohida qozonlarda pishiring. Qulaylik uchun sabzi va kartoshkani oldindan tozalash mumkin. 5-8 daqiqa qaynatilgandan keyin tuxumni qaynatib oling.
2. Men qaynatilgan tuxumni sovuq suvga botiraman. Men tozalayman, oqni sarig'idan ajrataman. Bezatish uchun tuxum sarig'idan foydalanishni afzal ko'raman. Istagancha protein qo'shing.
3. Men piyozni tozalayman va mayda to'g'raman.
4. Men bankadan pomidorda sprat chiqaraman. Alohida idishga o'tkazing, tug'ralgan piyoz qo'shing.
5. Men salatni katta va chuqur plastinkada qatlamlarga yoyib chiqdim. Men kichik kartoshka "yostiq" qilaman.
6. Keyin baliq aralashmasini, kavanozdan pomidor sosini va piyozni yoyib chiqdim. Mimoza salatini mayonez bilan to'kib tashlang.
7. Men keyingi qatlamni yana qo'pol qirg'ichda maydalangan kartoshkadan qilaman. Mayonez bilan yog'lang.
8. Men maydalangan oqsilni, keyin esa sarig'ini qo'shaman.
9. Salatni bezash uchun men tepaga yangi maydanoz shoxlarini qo'shaman.

Yoqimli ishtaha!

Skumbriya va pishloqli mimoza salatasi

Konserva bilan mimoza salatining klassik versiyasi. Maydalangan pishloq achchiqlik va o'ziga xos ta'm uchun ishlatiladi.

Tarkibi:

• Konservalangan skumbriya - 250 g,
• Kartoshka - 3 ta ildiz,
• Piyoz - 1 bosh,
• Sabzi - 2 ta narsa,
• tovuq tuxumi - 3 dona,
• Qattiq pishloq - 150 g,
• Mayonez (sovuq sous) - 70 ml,
• Bezatish uchun ko'katlar (maydanoz) - 3 novda.

Pishirish:

1. Men kartoshka va sabzi qaynatish uchun qo'ydim. Boshqa idishda men qattiq qaynatilgan tuxumni qaynataman.
2. Ovqat tayyorlanayotganda, men piyoz qilyapman. Men qobiqni tozalayman. Men kichik kublarga kesib tashladim. Aniq achchiq ta'm bilan men piyozni qaynoq suv bilan kuydiraman.
3. Tayyorlangan sabzavotlarni ushlab, qaynoq suvni to'kib tashlang. Men sovuq suv quyaman, tozalash jarayonini soddalashtirish uchun uni bir necha daqiqaga qoldiring.
4. Men tuxumimni tozalayman. Men oqlarni sarig'idan ajrataman. Men mayda fraksiya (alohida) bilan qirg'ichdan ishqalab, turli plitalarga o'tkazaman.
5. Men pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazaman.
6. Men bankadan konservalangan skumbriyani chiqaraman, uni vilkalar bilan yoğururman.
7. Men katta metall qolip yordamida salatni chiroyli bezab turaman. Baza kartoshkadan tayyorlanadi. Men tekislayapman. Men sovuq mayonez, keyin mayda tug'ralgan piyoz qo'shaman.
8. Yana bir bor mayonez bilan yog'lanmayman, konserva allaqachon juda yog'li.
9. Yuqoridan men tuxum oqidan "qopqoq" qilaman. Sovuq sous bilan yog'lang.
10. Men tozalangan sabzi nozik qirg'ichdan o'tkazaman. Men salatga qo'shaman. Hudud bo'yicha taqsimlang. Men mayonez qo'shaman.
11. Mimozaning chiroyli dizayni uchun men maydalangan tuxum sarig'ining yuqori qatlamini qilaman. Men yangi o'tlarning novdalarini yopishtiraman. Men maydanozni afzal ko'raman.
12. Salat namlangan bo'lishi uchun uni ikki soat davomida muzlatgichga qo'yaman.

Video retsept

Sog'lik uchun ovqatlaning!

Pishloq va sariyog 'bilan oddiy mimoza

Klassik sabzavotli ingredientlarsiz (kartoshka, piyoz va sabzi) salatning qiziqarli versiyasi. Ushbu mimoza retseptida asosiy urg'u pishloq va sariyog'ning kombinatsiyasiga qaratilgan. Tayyorlanishi juda oson va nihoyatda mazali.

Tarkibi:

• Qattiq pishloq - 100 g,
• Tovuq tuxumi - 6 dona,
• Konservalangan pushti qizil ikra - 1 dona,
• Sariyog '(muzlatgichda oldindan muzlatilgan) - 100 g (grater uchun),
• Mayonez (sovuq sous) - 100 g,
• Dereotu - ta'mga.

Pishirish:

1. Men tuxum qaynataman. Men tozalayman, oqni sarig'idan ajrataman. Men oqsillarni katta fraktsiyasi bo'lgan qirg'ichdan, sarig'ini - kichik qismini surtaman.
2. Men piyozni tozalab, mayda to'g'rayman.
3. Men bir quti ovqat ochaman. Men ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlayman, baliqni yoyaman. Men suyaklarni olib tashlayman, vilkalar bilan maydalab, bir hil aralashmaga aylantiraman. Men nur qo'shaman. aralashtiraman.
4. Muzlatgichdan bir bo'lak sariyog' chiqaraman. Nozik pichoq bilan maydalang yoki qirg'ichga surting. Men pishloq bilan ham shunday qilaman.
5. Men salatning yig'ilishi va dizayniga murojaat qilaman.
6. Men birinchi navbatda oqlarni qo'ydim. Men sovuq sous qo'shaman. Pishloq ro'yxatda keyingi o'rinda turadi. Men yana mayonez tayyorlayman. Uchinchi qatlamni piyoz bilan baliq qo'yaman (umumiy hajmning yarmi). Men ozgina mayonez qo'shaman.
7. Men maydalangan sariyog'ni yoyib chiqdim, keyin mayonez bilan baliq-piyoz aralashmasi. Yakuniy teginish - yangi arpabodiyon shoxlaridan bezaklar bilan ezilgan sarig'i.
8. Men uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ydim, shunda mimoza namlanadi. Belgilangan vaqtdan keyin men salatni olib, stolga xizmat qilaman.

Saury bilan mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• Kartoshka - o'rta kattalikdagi 3 dona,
• Sabzi - 2 dona,
• Eritilgan pishloq - 2 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Tovuq tuxumi - 4 dona,
• Saira - 1 bank,
• Stol 9% sirka - 2 katta qoshiq,
• Mayonez, tuz - ta'mga,
• Ko'katlar - bezatish uchun.

Sabzavotlarning tayyorligini tekshirish uchun vilkadan foydalaning. Pishirish vaqtini aniq hisoblash juda qiyin. Muayyan qiymat ildizlarning xilma-xilligi va hajmiga bog'liq.

Pishirish:

1. Yaxshilab sabzi bilan mening kartoshka. Men uni yirtqichlardan yoyib, sovuq suv quyaman. Men tayyor bo'lgunga qadar pishiraman.
2. Tezroq sovutish uchun qaynatilgan sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlayman.
3. Men tuxumni sovuq suvli idishga solib qo'ydim. Men 2 osh qoshiq tuz qo'shaman va ozgina 9% sirka quyaman. Qaynatgandan keyin 7-9 daqiqa davomida pishiring. Men sovuq suvga o'tkazaman.
4. Men piyozni qobig'i va qobig'idan tozalayman. Men oqayotgan suv ostida yuvaman. Men uni kesish taxtasiga qo'ydim. Men mayda va ingichka zarrachalarga kesib tashlayman. Men uni chuqur idishga o'tkazaman.
5. Men qutilarni ochaman. Men ortiqcha suyuqlikni olib tashlayman va salatning taassurotini buzishi mumkin bo'lgan suyaklarni olib tashlayman. Tug'ralgan piyozga saurni yoyib chiqdim. Men baliqni maydalashda vilkalar bilan aralashtiraman.
6. Sabzavotlarni maydalayman. Men uni alohida idishlarga yoyib chiqdim. Men hayvonlardan olingan mahsulotlarni ajrataman. Protein va sarig'i bir-biridan alohida surtiladi.
7. Qayta ishlangan pishloqlardan folga olib tashlayman. maydalayman.
8. Men qatlamlarda mimoza salatini shakllantiraman, tayyorlangan ingredientlarni "yig'aman".
9. Men chuqur dumaloq idish olaman. Men kartoshka qo'ydim, ularni plastinka ustiga tarqataman. Men mayonez qo'shaman. Bir oz tuz (ixtiyoriy). Keyin piyoz bilan saury keladi. Keyingi - qayta ishlangan pishloq va oqsillar qatlamlari. Men mayonez qo'shaman.
10. Yakuniy bosqichda men salatga maydalangan sabzi qo'ydim. Ustiga sarig'ini sepaman. Men yuqori mayonez to'r qilmayman.
11. Tayyorlangan mimoza salatini polietilen plyonka bilan mahkam yopaman. Men uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ydim.

Pomidor sousida sardalya bilan mimoza qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 ta narsa,
• Piyoz - 1 dona,
• Tuxum - 4 ta narsa,
• Pomidor sousida sardina - 250 g,
• Sabzi - 1 ta ildiz sabzavotlari,
• Mayonez, yashil piyoz patlari - ta'mga.

Pishirish:

1. Men sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiraman. Alohida idishda tuxumni qaynatib oling. Men 7-9 daqiqa qaynatamiz.
2. Men pishirilgan va sovutilgan sabzavotlarni tozalayman.
3. Men katta tekis idishni chiqaraman. Men yurak shaklini olaman. Men uni plastinka ustiga qo'ydim.
4. Sabzavot tozalagichdan foydalanib, men kartoshkani maydalayman. Men mayonez tayyorlayman.
5. Men konservalangan sardalya qutisini ochaman. Men bir osh qoshiq bilan oz miqdordagi suyuqlikni olib tashlayman. Qolganlarini baliq bilan maydalayman. Men uni salatga qo'ydim. Bir tekis taqsimlang.
6. Piyozni mayda to'g'rang, ustiga sardalyalarni yoying.
7. Mimozada keyingi navbatda sabzi turadi. Men qulay sabzavot maydalagichdan foydalanib, kartoshka kabi maydalayman. Mayonez haqida unutmang.
8. Men sarig'ini maydalayman. Keyin tug'ralgan oqsilni yoyib chiqdim. Salatani mayonez bilan to'ldiring.
9. Men mimozani yashil piyoz patlari bilan bezayapman.

Ovqat pishirish video

Olma, orkinos va kartoshka bilan retsept

Tuna - bu juda sog'lom va to'yimli baliq, minimal yog'li va ko'p miqdorda protein. Mimozada olmadan foydalanish taniqli ta'mga o'ziga xoslik bag'ishlaydi va salatda "siqilish" imkonini beradi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 3 ta o'rta ildiz,
• Tuxum - 4 ta narsa,
• Sabzi - 2 dona,
• Piyoz - 1 bosh,
• Tuna (konservalangan) - 200 g,
• Olma - 2 dona,
• Mayonez - 6 katta qoshiq,
• Tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Men sabzavotlarni formada qaynataman. Shu bilan birga, tuxumni pishirish uchun boshqa o'choqqa qo'yaman. Qaynatilgan salat ingredientlarini sovuq suv bilan to'kib tashlang.
2. Mimoza ingredientlari sovutilayotganda, piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Agar sabzavot juda achchiq bo'lsa, qo'shimcha ravishda qaynoq suv quying.
3. Men sovutilgan ingredientlarni tozalayman. Men qulay sabzavot tozalagich olaman.

Foydali maslahat. Sabzavotlarni maydalash uchun blenderdan foydalanmang, aks holda siz mayda va bir tekis maydalangan ingredientlarni emas, balki gruel olasiz.

1. Sabzavotlarni (katta fraktsiya), tuxumni, oqsillarni sarig'idan (kichik fraktsiya) ajratgandan so'ng maydalayman.

Foydali maslahat. Olma qorayib qolmasligi uchun uni oxirgi marta surtaman.

1. Men mimoza shakllanishiga murojaat qilaman. Marulning har bir qatlami, sarig'i yuqori qismidan tashqari, mayonez bilan surtiladi. Birinchi o'rinda kartoshka. Men ezilgan mahsulotni idishga teng ravishda taqsimlayman. Men katta bo'laklardan qochaman.
2. Keyingi qatlam - konservalangan orkinos. Baliq uchun juda muhim qo'shimcha mayda tug'ralgan piyoz bo'ladi.
3. Men sincaplarni yoyib yubordim, keyin sabzi (agar so'ralsa tuz). Nihoyat, olma vaqti keldi! Mevalarni tozalashga ishonch hosil qiling. Katta qirg'ichdan o'tkazing.
4. Mimoza shakllanishining oxirgi bosqichida men sarig'ini qo'shaman. Salatning yuqori qismini chiroyli bezang.

Saury va guruch bilan mimoza pishirish

Tarkibi:

• Konservalangan saury (yog'da) - 1 banka,
• Sabzi - 4 ta o'rta ildiz sabzavotlari,
• Tuxum - 5 dona,
• Guruch - 100 g,
• Mayonez - 300 g,
• Yashil piyoz - 1 dona,
• Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni salat uchun tayyorlash. Men uni chuqur idishga solib qo'ydim. Men uni pechka ustiga qo'ydim.
2. Men tuxum pishiraman. Men guruchni oqadigan suv bilan yuvaman. Men uni idishga o'tkazaman. Mahsulot 4-5 sm ga yashirishi uchun uni suv bilan to'ldiraman.Men burnerning haroratini maksimal darajada o'rnatdim. Qaynayotgan suvdan keyin olovni minimal darajaga tushiraman. Qopqoqni ko'tarmasdan 14-18 daqiqa davomida pishiring. Men pechkani o'chiraman. Guruchni 15-20 daqiqaga qoldiring.
3. Qaynatilgan tuxumni tozalang. Men oqlarni sarig'idan ajrataman. Men sincaplarni katta fraktsiyali qirg'ichga surtaman (sarig'i uchun maydasi mos keladi).
4. Men saurni ochaman. Men ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlayman. Men baliqni bankadan chiqaraman. Men vilkalar bilan yoğuraman, yo'l bo'ylab suyaklarni tanlayman.
5. Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang. muhokama qilaman. Men mayda chopaman.
6. Men katta idish (pishirish idishi) olaman. Men qaynatilgan guruchni joylashtiraman. Bir tekis qatlamda taqsimlang. Men toza mayonez to'rini tayyorlayman.
7. Keyin men salatada saury dan baliq massasini qo'ydim.
8. Mimozaning har bir keyingi qatlami uchun men mayonez tarmog'ini qilaman. Buyurtma quyidagicha: yashil piyoz (o'tkir va baliqqa uyg'un qo'shilish uchun), tuxum, sabzi.
9. Men sarig'ini salatning yuqori qismiga, idishning an'anaviy bezaklariga qoldiraman. Mayonez tarmog'ini qilish kerak emas.
10. Boy va aniq ta'mga ega bo'lish uchun mimozani yopishqoq plyonka bilan qoplashni va muzlatgichga ikki-uch soat davomida yuborishni maslahat beraman.

Turli ingredientlar bilan kaloriya salat

Mimoza salatining energiya qiymati mayonez va konserva baliqlarining yog'li tarkibiga bog'liq. Bir holatda, styuardessa minimal miqdordagi yog'ni o'z ichiga olgan o'z sharbatida orkinos bilan birga past kaloriyali sovuq sousni ishlatishi mumkin. Boshqa vaziyatda - yog'da yuqori kaloriyali salat mayonez va saury.

Salat tarkibidagi farq, ishlatiladigan ingredientlar va ularning nisbati tufayli kaloriya qiymati o'zgaradi.

Shuning uchun mimoza 100 g mahsulot uchun ham 160-190 kilokal ("engil" retseptlarda) va 240-280 kkalni o'z ichiga oladi.

Taqdim etilgan retseptlardan biriga ko'ra, uyda mimoza salatini zavq bilan tayyorlang. Agar so'ralsa, ingredientlarning nisbatini o'zgartiring, boshqa konserva baliqlaridan foydalaning (masalan, o'zgarish uchun pomidorda sprat oling). O'zingizni va yaqinlaringizni bayramona Yangi yil dasturxoniga ajoyib bezak bo'ladigan mazali salat bilan siylang. Omad!

Salom, Aleksandr yana siz bilan. Bugun biz ko'pchilik tomonidan eng mashhur va sevimli Mimoza salatlaridan birini pishiramiz. Yumshoq, suvli va ayni paytda juda qoniqarli. Mimoza haqida aytishimiz mumkinki, bu Olivierdan keyin 2-o'rin. Ko'pincha ular bizning stollarimizda xurmo bilan bo'lishadi.

Salatning mashhurligi juda ko'p turli xil pishirish retseptlariga olib keldi. Shunday qilib, asl retseptdan faqat tashqi ko'rinish qoladi. Aytgancha, uning tashqi ko'rinishi tufayli unga Mimoza laqabini berishdi - tashqaridan, salat qor bo'ylab sochilgan bahor gullariga o'xshaydi. Va bu sirt ustida maydalangan tuxum sarig'i tufayli erishiladi.

Ushbu sevimli salatning yana bir qiziqarli xususiyati shundaki, u har doim qatlamli bo'lib, u hech qachon tashlanmaydi. Bu uning diqqatga sazovor joyi. Ushbu ishtahani iste'mol qilganda, siz har bir qatlamni alohida his qilishingiz va tatib ko'rishingiz mumkin, va yuqoridan pastgacha vilkalar bilan vertikal bo'lakni kesib, biz uning nafis ko'rinishi va nozik ta'mini qadrlaymiz! Lekin eng yaxshisi, Mimoza o'ralgan ko'rinadi.

Ko'pincha klassik Mimoza retsepti haqida, masalan, uning tarkibida kartoshka mavjudligi haqida tortishuvlar paydo bo'ladi. Biz bu munozaraga kiritilmaydi, biz faqat retseptlar bilan va unsiz tayyorlaymiz. O'zimdan aytishim mumkinki, men kartoshkani ko'proq yoqtiraman.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1b. (sardana, yog'da sauri)
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tovuq tuxumi - 4 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Sariyog '- 50 g.
• Mayonez - 100-150 g.
• Ko'katlar - 1 dona (ukrop)
• Piyoz - 1 dona.
• Sirka 9% - 50 ml.
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Do'stlar, pishirishni boshlashdan oldin, sariyog'ni muzlatgichga qo'ying. U qirg'ichdan o'tkaziladi, muzlatmasdan buni qilish mumkin emas.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Biz uni idishga jo'natamiz, uni sirka bilan to'ldiramiz va marinadlash uchun 15 daqiqaga qoldiramiz.

Piyoz haqida alohida gapirish kerak. U uchta holatda ishlatilishi mumkin: yangi, tuzlangan, qaynoq suv bilan yumshatilgan. Barcha uchta variantda siz salatning butunlay boshqacha ta'mini olasiz. Barcha uchta variantni bajarishga harakat qiling va siz uchun eng mazali variantni tanlang.

Konservalangan baliqni oching va baliqni idishga o'tkazing. Katta suyaklarni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.

Qoida tariqasida, konservadan yog 'yoki baliq to'ldirish ishlatilmaydi. Ammo, agar siz yuqori kaloriyali ovqatlarning katta muxlisi bo'lsangiz, idishga konservadan ozgina yog' qo'shishingiz mumkin.

Qaynatilgan sabzi va kartoshka nozik qirg'ichdan o'ralgan. Alohida idishlarga soling.

Siz qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz mumkin, ammo ingredientlar mayda maydalanganda, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Biz ham qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.

Tuxumni qaynatib oling va oqini sarig'idan ajrating.

Va keyin biz ularni alohida mayda maydalagichga, turli xil idishlarga surtamiz.

Sariqlarni ishqalab bo'lmaydi, lekin vilkalar bilan eziladi.

Marinadlangandan so'ng, biz piyozni olib tashlaymiz va ortiqcha sirkadan qo'llarimiz bilan siqib chiqaramiz.

Ushbu bosqichda biz barcha ingredientlarni tayyorladik va salatni yig'ishga o'tamiz. Biz oshpazlik halqasini xizmat qilish uchun idishga joylashtiramiz va uni qatlamlarga to'ldirishni boshlaymiz.

Agar sizda pishirish halqasi bo'lmasa, uni doğaçlama vositalardan juda tez yasashingiz mumkin. Qalin karton yoki whatman qog'ozidan taxminan 10 sm kenglikdagi chiziqni kesib oling, uni halqaga soling va qirralarini zımba bilan mahkamlang. Keyin oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping va halqa tayyor.

Birinchi qatlamda biz kartoshkani yotqizamiz. Agar kartoshka sho'r bo'lmasa, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Mayonez qatlamini qo'llang va tekislang.

Mimoza salatasi ko'p miqdorda mayonez tufayli yuqori kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun, mayonez qatlamini qanchalik qalin qilib surtishni o'zingiz hal qilasiz. Biz uni ingichka qilishga harakat qilamiz. Ammo, takror aytaman, agar siz yuqori kaloriyali ovqatning katta muxlisi bo'lsangiz, siz chin yurakdan bulg'anishingiz mumkin.

Ikkinchi qatlamda maydalangan sabzi yarmini yoying. Biz mayonez qatlamini ham qo'llaymiz.

Tuxum oqining uchinchi qatlami. Qoshiq bilan tekislang va yana mayonez bilan yog'lang.

Maydalangan pishloqning to'rtinchi qatlami. Mayonez bilan yog'lang.

Yarim baliqning beshinchi qatlami. Baliq ustiga tuzlangan piyoz. Keyin mayonez bilan yog'lang.

Sabzi qoldiqlarining oltinchi qatlami. Mayonez bilan yog'lang.

Baliqning ettinchi qatlami qoladi. Baliq ustiga sariyog'ni maydalang. Va sarig'i bilan seping.

Formani plyonka bilan yopamiz va 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Bu vaqt ichida qatlamlarning lazzatlari aralashadi va salat boy ta'mga ega bo'ladi.

Keyin shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va arpabodiyon novdalari bilan bezang. Kartondan yasalgan uzuk oddiygina kesilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Saury va tuxum bilan Mimoza salatining oddiy retsepti

Birinchi retseptda ko'rganingizdek, Mimoza pishirish qiyin emas, lekin siz uni yanada osonroq qilishingiz mumkin. Biz piyozni tuzlamaymiz, pishloq va sariyog'ni istisno qilamiz. Bu salatning kaloriya miqdorini kamaytirishga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bunday holda, ta'm biroz o'zgaradi, lekin qaysi yo'nalishda bu sizga bog'liq.

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tovuq tuxumi - 4 dona.
• Dereotu ko'katlar - 1 dona
• Konservalangan baliq - 1b. (saury, sardalya va boshqalar)
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Kartoshka, sabzi va tuxumni sho'r suvli idishda qaynatib oling. Biz odatda hamma narsani birga pishiramiz. Tuxum taxminan 10 daqiqadan so'ng suvdan chiqariladi, qolganlari esa to'liq tayyor bo'lgandan keyin. Keyin tuxumni sovutamiz, qobig'ini tozalaymiz va oqini sarig'idan ajratamiz.

Biz xizmat qilish uchun idish olamiz, uning ustiga salat yig'amiz va ustiga oshpazlik uzuk qo'yamiz. Agar sizda uzuk bo'lmasa, men birinchi retseptda vaziyatdan qanday chiqishni yozdim.

Biz kartoshkani qo'pol qirg'ichga surtamiz va darhol birinchi qatlamli shaklga yuboramiz, ularni har qanday narsa bilan tekislaymiz, masalan, vilkalar bilan.

Biz mayonez meshini qo'llaymiz va teng ravishda tarqatamiz.

Bir banka baliq oching. Yog'ni to'kib tashlang, agar mavjud bo'lsa, katta suyaklarni olib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang.

Yaxshiroq ta'm uchun ozgina yog 'qolishi mumkin, bu sizga bog'liq.

Keyin baliqni ikkinchi qatlamdagi qolipga jo'natamiz va uni teng ravishda tarqatamiz.

Mayonezning nozik bir qatlamini qo'llang.

Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun past kaloriyali mayonezdan foydalanish mumkin.

Piyozni mayda to'g'rab oling va darhol uni qolipga yuboring. Piyoz ustiga maydalangan sabzi yoyib chiqing.

Biz tekislaymiz, ixcham qilamiz va mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'laymiz.

Dag'al qirg'ichdan biz tuxum oqini surtamiz, ularni sabzi ustiga qo'yamiz. Agar kerak bo'lsa tuz.

Sincaplar ham mayonez bilan yog'langan.

Va nihoyat, oqsillar ustiga sarig'ini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shu bilan bir qatorda, sarig'ini vilkalar yoki qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin.

Bu salat deyarli tayyor. Shaklni plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga bir necha soat yuboramiz. Bu vaqt ichida qatlamlarning barcha ta'mi va aromati aralashadi.

Vaqt o'tgandan so'ng, muzlatgichdan olib tashlang va halqani yuqoriga qarab ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar uy qurilishi halqasini olib tashlash qiyin bo'lsa, uni kesib oling.

Salat yuzasida arpabodiyon novdalarini chiroyli qilib yoyib, xizmat qiling. Mimoza xizmat qilishdan bir necha soat oldin pishirilsa, har doim mazali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Pushti qizil ikra bilan klassik Mimoza retsepti

Mimoza - bu juda mazali salat, lekin konservalangan baliqni o'zingiz pishirgan oddiy baliq bilan almashtirsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Ta'mni chinakam qadrlash uchun bu taomni pishirish kerak. Ishonchim komilki, u hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Pushti qizil ikra filesi - 200 g.
• Tovuq tuxumi - 5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Dudlangan kolbasa pishloq - 150 g.
• Tuz, maydalangan qora qalampir, mayonez - ta'mga

Keling, baliqni pishirishdan boshlaylik. Men butun tozalash va ichakni tozalash jarayonini sahna ortida qoldiraman, to'g'ridan-to'g'ri filetoga o'taman. Qulaylik uchun biz uni 4 qismga kesib, qaynatish uchun panga yuboramiz. Tuzli suvda qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va vilkalar bilan maydalang yoki qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

Boshqa idishda kartoshka, sabzi va tovuq tuxumini qaynatib oling. Keyin tuxumni tozalab, oqini faqat ikkita tuxumning sarig'idan ajratamiz.

Shundan so'ng biz salatni yig'ishga o'tamiz. Biz pazandalik halqasini olamiz va uni idishga solamiz ... Shu bilan bir qatorda, siz diametri 19 sm bo'lgan olinadigan pishiriladigan idishni olishingiz mumkin, biz buni bu safar qilamiz.

Shakldagi birinchi qatlam baliqning yarmi qatlamini qo'yadi, biz ozgina tuz va qalampir qo'shamiz. Bir oz vilkalar bilan yoping va mayonez bilan surting.

Keyin tuxumni baliqning ustiga surtamiz, oqsillarni sarig'i bilan birga, boshida qoldirgan ikkita sarig'imiz bundan mustasno. Tuxumni bir tekis taqsimlang va yana mayonez bilan surting.

Tuxumning yuqori qismini mayda tug'ralgan piyoz bilan seping.

Piyoz tuzlanmaydi va qaynoq suvga botirmaydi. Shunday qilib, ta'mi keskinroq bo'ladi.

Keyingi qatlamda maydalangan sabzi yoying, biz uni ham bir tekis taqsimlaymiz va mayonez bilan yog'laymiz. Kartoshkani sabzi va cho'tkasi ustiga maydalang.

Juda oz qoldi. Biz kolbasa pishloqini qo'pol qirg'ichga surtamiz, tarqatamiz va mayonez bilan surtamiz.

Qolgan baliqlarni oxirgi qatlamga qo'ying. Oldingi qatlamlar singari, bir tekis taqsimlang va ustiga mayonez to'rini chiroyli tarzda qo'llang.

Yaxshiroq ta'mga ega bo'lish uchun salatni muzlatgichga bir necha soat qo'yish tavsiya etiladi va shundan keyingina shaklni olib tashlab, stolga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tuna va kartoshka bilan mimoza salatasi

Men konservalangan orkinos bilan retseptni taklif qilaman. Mazali, olijanob baliq salatga yaxshi ta'm beradi. Ammo pishirishda bir narsa bor ...

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1b.
• Kartoshka - 300 g.
• Sabzi - 200 g.
• Piyoz - 100 gr.
• Qattiq pishloq - 150 g.
• Mayonez - 150 g.
• Tovuq tuxumi - 4 dona.
• Tuz, o'tlar - ta'mga

Boshlash uchun, kartoshka va sabzi bir yirtqichlardan sho'r suvda qaynatib oling va tuxumni bir-birining ustiga qaynatib oling.

Tuxumli sabzavotlar qaynatilganda, piyozni mayda to'g'rab oling va 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv quying, shunda piyozning barcha achchiqligi yo'qoladi.

Taxminan 10 daqiqadan so'ng tuxum pishirildi. Issiq suvni to'kib tashlang va bir necha daqiqa sovuq suv quying. Bu ularni tozalashni ancha osonlashtiradi. Keyin biz ularni tozalaymiz, oqsillarni sarig'idan ajratamiz va alohida mayda qirg'ichdan turli xil idishlarga surtamiz.

Sabzavotlar pishganida, ularni olib tashlang, sovutib oling va mayda qirg'ichdan turli xil idishlarga surting.

Biz baliqni bankadan chiqaramiz va uni vilkalar bilan bir xil bo'laklarga bosamiz. Agar mavjud bo'lsa, avval suyaklarni olib tashlashni unutmang.

Siz sezgan bo'lsangiz kerak, biz sabzavot va tuxumni mayda maydalagichga surtamiz. Buning sababi quruq go'shti bo'lgan orkinos va agar mahsulotlar mayda maydalagichda maydalangan bo'lsa, salat yanada yumshoq va mazali bo'ladi.

Buning ustiga barcha ingredientlar tayyor va salatni yig'ishga o'ting. Biz oshxona halqasini chiroyli plastinka ustiga qo'ydik. Biz kartoshkaning yarmini yuboramiz. Yupqa mayonez qatlami bilan silliq va yog'lang.

Agar kerak bo'lsa tuz.

Konservalangan baliqlarni kartoshka ustiga qo'ying, tekislang va mayonez bilan yog'lang.

Proteinlarning yarmini baliqqa qo'ying. Sincaplar uchun qolgan kartoshka. Silliq va mayonez bilan yog'lang.

Sabzi qatlamining tepasida, biz ham yog'laymiz. Biz qolgan suvdan siqib chiqqandan so'ng, sabzi ustiga piyoz qatlami qo'yamiz. Piyozni, qalampirni tuzlang va mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang.

Qolgan oqsillarni piyozga to'kib tashlang, uni tekislang va ustiga maydalangan pishloq seping. Moylash.

Va oxirida, maydalangan sarig'ini to'kib tashlang. Sekin tekislang va oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Biz uni infuziya qilish uchun muzlatgichga yuboramiz. Keyin shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ko'katlar novdasi bilan bezang.

Biz stolda xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Guruch va konservalangan baliq bilan mimoza retsepti

Ushbu retseptda biz salat tayyorlashning odatiy usullaridan uzoqlashamiz va ozgina noto'g'ri va noto'g'ri mahsulotlar bilan ishlaymiz. Keling, uni oshpazlik halqasisiz tayyorlaymiz va kartoshkani qaynatilgan guruch bilan almashtiramiz. Guruch har doim baliq bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun bu tanlov oqlanadi. Va idish yanada yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1b. (saury)
• Guruch - 100 g.
• Tovuq tuxumi - 4 dona. (qaynatilgan)
• Sabzi - 2 dona. (qaynatilgan)
• Piyoz - 1 dona.
• Dereotu, yashil piyoz - har biri 1 dona
• Mayonez - 100-150 g.

Birinchidan, guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, yuving va suvni to'kish uchun filtrga qo'ying. Keyin birinchi qatlam sifatida plastinka ustiga yoying. Guruchni mayonez bilan yog'lang.

Biz oshpazlik uzuklarini ishlatmaymiz, shunchaki qatlamlarni ehtiyotkorlik bilan bir-birining ustiga qo'yamiz.

Konservalangan baliqni oching, yog'ni to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Keyin ehtiyotkorlik bilan guruch ustiga qo'llang.

Biz baliqqa mayda tug'ralgan piyoz va yashilning bir qismini yoyib chiqdik.

Ularni baliq bilan seping va mayonez qatlamini qo'llang.

Agar siz piyozning o'tkirligini yoqtirmasangiz, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Biz qaynatilgan sabzi qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyozning ustiga yuboramiz. Sabzini moylash.

Biz qaynatilgan tuxumni qobig'idan tozalaymiz va oqini sarig'idan ajratamiz. Keyin nozik qirg'ichdan turli xil idishlarga surting. Biz oqsilni oz miqdorda mayonez bilan birlashtiramiz, aralashtiramiz va salatning butun yuzasiga, shu jumladan yon tomonlariga teng ravishda qo'llaymiz.

Yashil piyozni mayda to'g'rang va u bilan salatning yon tomonlarini seping va ustiga arpabodiyon novdalarini yoying. Dereotu maydalangan sarig'i bilan seping.

Biz uni bir necha soat muzlatgichga qo'yamiz, shunda barcha qatlamlar bir-biridan sharbatlar bilan namlanadi. Keyin xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshkasiz klassik Mimoza salatining retsepti

Mimozaning eng klassik retsepti kartoshkasiz tayyorlanadi, deb ishoniladi. Xo'sh, buni istisno qilaylik. Va yaxshiroq ta'm uchun, konservalangan baliq o'rniga, odatdagidek qizil baliqni olaylik.

Tarkibi:

• Pushti qizil ikra, qizil ikra yoki qizil ikra biftek - 200 g.
• Tovuq tuxumi - 6 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Sabzi - 1 dona. (qaynatilgan)
• Piyoz - 1/2 dona.
• Dereotu ko'katlar - 1 dona
• Mayonez, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Ushbu retseptda konservalangan baliq o'rniga biz qizil baliq biftekidan foydalanamiz. Buning uchun biftekni plastinka ustiga qo'ying, tuz, qalampir va o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin pechda zaharlaymiz va 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiramiz.

Biz tayyor baliqni pechdan chiqaramiz, sovutamiz va filetoni suyaklardan ajratamiz. Biz filetoni qo'llarimiz bilan mayda bo'laklarga ajratamiz yoki shunchaki vilkalar bilan bosamiz.

Tuxumni suvda sovib ketguncha qaynatib oling, taxminan 10 daqiqa. Keyin qobiqdan tozalaymiz va oqsillarni sarig'idan ajratamiz. Biz hamma narsani mayda qirg'ichdan turli xil idishlarga surtamiz.

Biz oshpazlik uzukini idishga o'rnatamiz va salat yig'ishni boshlaymiz. Biz oqsillarning yarmini yoyib, ozgina siqamiz. Tuz, qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan yog'lang.

Biz sabzi o'rta qirg'ichga surtamiz va keyingi qatlamni oqsillarga yotqizamiz. Ta'mga tuz, qalampir va mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlamni mayda maydalangan pishloq bilan seping. Biz tekislaymiz va mayonez bilan yog'laymiz.

Baliqni pishloq ustiga qo'ying. Biz darhol baliqqa mayda tug'ralgan piyoz va arpabodiyon qo'yamiz. Sarig'i bilan seping, lekin bezak uchun sarig'ining taxminan 1/3 qismini qoldiring. Tuz, qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan yog'lang.

Qolgan oqsillarni oxirgi qatlam bilan joylashtiring. Tuz, qalampir va mayonez bilan yaxshilab yog'lang. Silliq bo'lguncha spatula bilan yaxshilab tekislang. Endi oshxona halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Biz salatni arpabodiyon novdalari bilan bezatamiz va mimoza gulining ramzi bo'lgan sarig'iga sepamiz. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz va bir-ikki soat pishiramiz. Keyin xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Olma mimozasining bosqichma-bosqich retsepti

Mimoza salatini piyozsiz tasavvur qilish qiyin. Unga rahmat, idish biroz achchiq va o'tkir ta'mga ega. O'ziga xos tarzda, bu yoqimli, lekin hamma ham buni yoqtirmaydi. Quyidagi retseptni ko'rib chiqing, biz piyozni olib tashladik va uning o'rniga olma qo'shdik. Piyozsiz salat yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1b.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• olma - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Mayonez - 100 g.
• Limon sharbati - 1/4 limondan
• Dereotu novdalari - bezatish uchun

Avvalo, tuxum va sabzi qaynatib oling. Keyin tuxumni tozalaymiz, sarig'ini oqsillardan ajratamiz va ularni mayda qirg'ichdan turli xil idishlarga surtamiz.

Konservalangan baliq idishini oching, yog'ni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan yoğurun. Buni ham idishda, ham faqat kavanozda qilishingiz mumkin. Katta suyaklar bo'lsa, biz ularni olib tashlaymiz.

Olmani choraklarga bo'ling, urug'lik qutisini olib tashlang va qobig'ini kesib oling. Keyin biz qo'pol qirg'ichga surtamiz va olma qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sepamiz. Shirin va nordon navli olma olish yaxshidir.

Sabzini qo'pol qirg'ichga, pishloqni esa o'rta yoki mayda qirg'ichga surtamiz.

Barcha ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, biz salatni yig'ishga kirishamiz. Biz oshxona halqasini chiroyli plastinkaga qo'yamiz. Konservalangan baliqni birinchi qatlamga qo'ying. Silliq va mayonez bilan yog'lang.

Ikkinchi qatlamda maydalangan sincaplarni yotqiz, ozgina siqib, shuningdek moylash.

Keyingi qatlam maydalangan sabzidir. Moylash.

Sabzi ustiga maydalangan olma qo'ying va yana yog'lang.

Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdan tayyorlanadi. Pishloqni ehtiyotkorlik bilan tekislang va ustiga sarig'i qatlamini qo'llang. Biz mimoza gullarini ramziy qilib, sarig'iga arpabodiyon novdalarini qo'yamiz.

Biz salatni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'yamiz, shunda qatlamlar bir tekis namlanadi. Keyin biz uni olib tashlaymiz, uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va stolga xizmat qilamiz.

Infuzion uchun muzlatgichda siz halqasiz tozalashingiz mumkin. Lekin, yangi yil yoki boshqa bayram oldidan muzlatgichni tasavvur qiling. Qoida tariqasida, u mahsulotlar, kostryulkalar, blankalar bilan to'ldiriladi. Va agar siz salatni uzuksiz olib tashlasangiz, unda boshqa mahsulotni chiqarib, beixtiyor shikast etkazish ehtimoli katta.

Ushbu retsept tayyor bo'lishi kerak, ehtimol siz qidirayotgan ta'm aynan shu bo'lishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Mimoza salatini pishloqsiz qanday tayyorlash mumkin

Siz faqat bitta ingredientni o'zgartirishingiz kerak va siz butunlay yangi ta'mga ega bo'lasiz. Oldingi retseptda biz piyozni olma bilan almashtirdik va bu erda biz uni tuzlangan bodring bilan almashtiramiz. Bu taniqli salatning yana bir yangi va qiziqarli ta'miga aylanadi.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1b.
• Kartoshka - 2 dona. (qaynatilgan)
• Tovuq tuxumi - 5 dona. (qaynatilgan)
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Sabzi - 1-2 dona. (qaynatilgan)
• Mayonez - 250 g.

Biz oshpazlik halqasini idishga o'rnatamiz va salatni yig'ishga o'tamiz. Biz kartoshkani qo'pol qirg'ichga surtamiz va birinchi qatlamni yotqizamiz. Biz ozgina tuz qo'shamiz va mayonezdan nozik bir mash qilamiz.

Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalab, kartoshka ustiga yoyib, mayonez bilan yog‘lang.

Biz tuxumni qo'pol qirg'ichga surtamiz, faqat bitta tuxumning sarig'ini qoldirib, bezatish uchun kerak bo'ladi. Qolganlarini baliqqa qo'ying. Silliq va moylash.

Biz tuzlangan bodringni qo'pol qirg'ichga surtamiz, bo'shatilgan suyuqlikni lavaboga to'kib tashlaymiz va bodringni tuxum ustiga qo'yamiz. Bir tekis taqsimlang va mayonez bilan yog'lang.

Oxirgi qatlam bilan maydalangan sabzi qo'ying, biz ozgina qo'shamiz va moylaymiz. Salatani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Keyin muzlatgichdan olib tashlaymiz, filmni olib tashlaymiz va halqani olib tashlaymiz.

Qolgan sarig'ini vilkalar bilan maydalang va salatni bezang.

Yoqimli ishtaha!

Men salatdagi qatlamlarning to'g'ri tartibi haqida bir oz aytmoqchiman. Ehtimol, turli retseptlarda qatlamlar butunlay tasodifiy joylashtirilganligini payqadingiz. Buning sababi, aniq belgilangan ketma-ketlik mavjud emas. Restoranlar va umumiy ovqatlanish korxonalari uchun salat tayyorlashning texnik va texnologik xaritalarida ham qatlamlar ketma-ketligi bir-biridan juda farq qiladi.

Shuning uchun, men bu tartiblarning barchasiga e'tibor bermaslikni va o'zingiz yoqtirgan va sizga eng yoqqanini qilishni taklif qilaman.

Xulosa qilib, men sizga Mimoza salatini tayyorlash uchun juda qiziqarli video retseptini ko'rsatmoqchiman. Ishonchim komilki, bu sizga yoqadi.

Men uchun hammasi shu. Xursandchilik bilan pishiring. Xo'sh, yana uchrashgunimizcha, siz bilan xayrlashaman.

Hurmat bilan, Aleksandr.

Klassik versiya konservalangan baliq yordamida tayyorlanadi. Ovqatni stolga berishdan oldin uni muzlatgichda kamida 3 soat davomida infuz qilish kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• sariyog '- 110 g;
• tuz;
• maydanoz - 8 g;
• tuxum - 6 dona;
• mayonez;
• piyoz - 260 g;
• baliq konservalari - o'z sharbatida 1 banka;
• pishloq - 160 g qattiq pishloq.

Qanday pishirish kerak:

1. Pishirishdan bir necha soat oldin sariyog'ni muzlatgichga qo'ying.
2. Muzlatgichdan tuxumni oldindan olib tashlang. Ular suv bilan bir xil haroratda bo'lishi kerak. Bu qobiqni buzilmasligiga yordam beradi. 17 daqiqa davomida past olovda pishiring. Suyuqlikni qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak, bu qobiqning yorilishiga olib keladi. Ularni tozalashni osonlashtirish uchun pishirishdan keyin darhol sovuq suvga soling.
3. Tuxumni sovutgandan so'ng, qobig'ini tozalang. Oqlarni pichoq bilan mayda to'g'rang, sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
4. Piyozni maydalang. Agar u juda issiq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying va qog'oz sochiq bilan quriting.
5. Pishloqni o'rta qirg'ichdan foydalanib maydalang. Yashillarni maydalang.
6. Baliqni bankadan olib tashlang. Katta suyaklarni oling. Baliqni vilkalar bilan maydalang.
7. Sincaplarni idishga joylashtiring va pishloq chiplari qatlami bilan seping. Baliqni taqsimlang. Mayonez bilan yoying.
8. Piyozni, so'ngra sarig'ining bir qismini qo'ying. Mayonez bilan yog'lang. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Muzlatilgan sariyog'ni ustiga maydalang. O'rtacha qirg'ichdan foydalaning.
9. Qolgan sarig'larni elakka soling va salat ustiga seping.

2. Konserva bilan bosqichma-bosqich

Bu taom Sovet Ittifoqi davridan beri mashhurlikka erishdi. Siz har qanday konservalangan baliq bilan pishirishingiz mumkin. Salatani yanada ishtahani va chiroyli ko'rinishi uchun uni shaffof salat idishida shakllantirish yaxshidir. Idish toza va suv dog'laridan xoli bo'lishi kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• pishloq - 170 g;
• konservalangan baliq - mumkin;
• maydanoz - 30 g;
• kartoshka - 320 g;
• arpabodiyon - 30 g;
• sabzi - 220 g;
• tuxum - 4 dona;
• mayonez - 260 g;
• piyoz - 110 g.

Pishirish:

1. Sabzi va kartoshkani yuving va suv bilan yoping. Pichoq sabzavotni osongina teshguncha pishiring. Salqin, terini olib tashlang. Kartoshka haddan tashqari pishgan bo'lsa, salat buziladi.
2. Sabzi, kartoshka va sincaplarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloq va oqsillarni mayda maydalagichda maydalang.
3. Yog 'bilan baliqni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Kichik miqdordagi mayonez bilan yoying. Proteinlarni yoyib, sabzi taqsimlang. Mayonez qatlami bilan yoying.
4. Piyozni maydalang. Qaynayotgan suvga soling va 10 daqiqa ushlab turing. Bu achchiqlikni yo'qotishga yordam beradi va shu bilan salatni yanada mazali qiladi. Sabzi ustiga yoyib chiqing.
5. Kartoshkani tarqating. Tuz va mayonez bilan surting.
6. Pishloq chiplarini qo'ying va mayonez bilan namlang. Sariqlarni bir tekis qatlamga joylashtiring va idishni o'tlar bilan bezang.
7. Ta'mni maksimal darajada oshirish uchun idishni muzlatgichda 2 soat davomida infuz qilish kerak.

3. Saury bilan

Salatani ayniqsa yorqin qilish uchun pishirish uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish yaxshidir. Bu ularning sarig'i yorqin sariq rangga ega. Ularni alohida emas, balki darhol salat ustiga surtish yaxshidir. Keyin ularning qatlami havodor va engil ko'rinadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan saury - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• mayonez;
• kartoshka - 360 g;
• maydanoz;
• sabzi - 130 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzi va kartoshkani suvga soling va 38 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotlarni bir chetga qo'ying. Terini pichoq bilan qirib tashlang. Tuxumni qaynatib oling.
2. Marinadni bankadan to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang. Salat idishiga soling va tekislang.
3. Tug'ralgan piyozni 7 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va piyozni qog'oz sochiq ustiga quriting. Baliqni ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.
4. Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni yoping. Mayonez qatlami bilan yog'lang.
5. Oqsillarga o'rta qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'ying. Mayonez bilan yoying.
6. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va salat ustiga joylashtiring. Mayonez bilan ozgina siqib oling va yog'lang.
7. Sariqlarni darhol mayda maydalagichdagi salat ustiga maydalang. Bezatish uchun idishning chetiga maydanoz qo'ying.

4. Pushti qizil ikra bilan pishirish uchun retsept

Baliq salati barcha mehmonlarga yoqadi va uning chiroyli sariq rangi bayram dasturxoniga rang-baranglik bag'ishlaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tabiiy konservalangan pushti qizil ikra - 260 g;
• piyoz - 75 g;
• kartoshka - 260 g;
• tuz;
• pishloq - 160 g;
• sariyog '- 80 g muzlatilgan;
• yashil piyoz - 2 ta pat;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez;
• sabzi - 140 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Suvni tuzlang va yuvilgan kartoshka va sabzi joylashtiring. Pichoq sabzavotni osongina teshguncha pishiring. Toza.
2. Qo'pol qirg'ichdan foydalanib, kartoshkani maydalang va salat idishining pastki qismiga qo'ying.
3. Baliqdan sharbatni to'kib tashlang. Sanchqi bilan maydalang. Silliqlash paytida suyaklarni olib tashlang. Kartoshka ustiga yoyib chiqing. Mayonez bilan yoying.
4. Piyozni maydalang. Olingan kublarni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Chiqib oling va qog'oz sochiq ustiga quriting. Agar piyoz salat bo'lsa va achchiq bo'lmasa, uni kuydirish kerak emas. Qizil ikra ustiga bir qatlamda yoying.
5. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz qatlamiga yoying. Mayonez bilan yoying.
6. Pishloq va qaynatilgan tuxum oqini darhol salat ustiga maydalang. Mayonez bilan yog'lang.
7. Sariyog'ni maydalang va tuxum oqini yoping. Ushbu mahsulot salatga o'ziga xos noziklikni beradi.
8. Idishni mayda maydalagichga maydalangan sarig'i bilan seping. Tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

Yog 'salatni yumshoq va pishloqni havodor qiladi. Ushbu mahsulotlar har qanday baliq konservalari bilan birlashtiriladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq - mumkin;
• tuxum - 5 dona;
• mayonez;
• muzlatilgan sariyog '- 120 g;
• piyoz - 85 g;
• pishloq - 130 g.

Pishirish:

1. Tuxumni suvga soling va 12 daqiqa qaynatib oling. Qobiq yorilib ketmasligi uchun minimal olovda pishiring. Sovuq suvda sovutib oling. Proteinlarni o'rta qirg'ichdan kesib oling va idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Pishloqni maydalang va tuxum oqini seping. Konservalarni vilkalar bilan maydalang va pishloq ustiga yarmini teng ravishda yoying.
3. Piyozni maydalang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va baliq ustiga yoying.
4. Sariyog'ni darhol o'rta qirg'ichda maydalang, shunda u eritishga vaqt topolmaydi. Qolgan baliqlarni qo'ying va mayda maydalagichga maydalangan sarig'i bilan seping.
5. Har bir qatlamni oz miqdorda mayonez bilan yoyib chiqing.

6. Guruch qo'shilishi bilan

Bu o'zgarish klassikadan farq qiladi, chunki kartoshka guruch bilan almashtiriladi. Idish foydali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan sardalya - 200 g;
• tuz;
• tuxum - 6 dona;
• qalapmir;
• mayonez - 280 ml;
• guruch - 90 g;
• yashil piyoz - 35 g;
• sabzi - 290 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxum ustiga suv quying va 12 daqiqa qaynatib oling. Sovuq suv quying va sovushini kuting. Toza.
2. Yaxshi qirg'ichdan foydalanib, sarig'ini turli plitalarga, so'ngra oqsillarga surting.
3. Sabzini suvga soling. 35 daqiqa qaynatib oling. Tayyorligini vilkalar bilan tekshiring. Agar u sabzavotga osongina kirsa, siz suvni to'kib tashlashingiz va sabzini sovutishingiz mumkin. Terini pichoq bilan olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Guruch donalarini suv toza bo'lguncha yuving. Suv bilan to'ldirish uchun. Komponent 2 barmoq uchun suyuqlik bilan qoplanishi kerak. tuz. Qopqoqni yoping va suv bug'lanib ketguncha pishiring. Ovqat pishirish uchun uzun donli guruchdan foydalanish yaxshidir. Pishirish paytida u yopishqoq massaga aylanmaydi. Elakka o'tkazing va yuving. Suvni to'liq oqishiga ruxsat bering.
5. Marinadni baliqdan to'kib tashlang. Sardaklarni vilkalar bilan maydalang. Agar suyaklar mavjud bo'lsa, ularni olib tashlashni unutmang. Yashil piyozni maydalang.
6. Guruchni idishga soling va siqib oling. Keyin konserva, yashil piyoz va oqsilni tarqating. Qalampir bilan seping. Sabzi tarqating. Har bir qatlamni mayonez bilan yoyib chiqing. Sarig'i bilan seping. Muzlatgichda 3 soatga qoldiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

7. Kartoshka bilan

Eng qoniqarli salat kartoshka bilan olinadi. Aynan u taomga o'ziga xos boy ta'm beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq - mumkin;
• ko'katlar;
• tuxum - 6 dona;
• mayonez;
• kartoshka - 630 g;
• piyoz - 120 g;
• sabzi - 370 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Marinadni bankadan to'kib tashlang. Baliqni qoshiq bilan maydalang. Agar suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlashni unutmang.
2. Sabzi va kartoshka ustiga suv quying. Qaynatib oling va terini tozalang.
3. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Proteinlarni qo'pol qirg'ich bilan maydalang, sarig'i - mayda.
4. Sabzi va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang.
5. Piyozni maydalang. Siz kichik kublarni olishingiz kerak.
6. Qatlamlarda salat hosil qiling: kartoshka, baliq, oqsillar. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang va sarig'i bilan seping. Idishni o'tlar bilan bezang.
7. Salat muzlatgichda 3 soat davomida namlangan bo'lishi kerak.

8. Olma bilan