⭐⭐⭐⭐⭐ Tovuq va krutonli klassik oddiy Tsezar salatasi har qanday dasturxonga mos keladi, lekin ko'pincha biz uni bayram uchun pishiramiz. Tovuqli salat retsepti juda murakkab - oxir-oqibat, Qaysarda qizil oq non kreplari, gilosning yorqin yarmi va mayin tovuq go'shti yam-yashil marul barglari orasida juda chiroyli ko'rinadi. Maydalangan parmesan rasmni to'ldiradi va engil sarimsoq hidi vasvasaga soladi va o'ziga tortadi. Klassik salatda ko'rishga odatlangan barcha ingredientlarni Qaysarga qo'shish shart emas.

Tovuqli Qaysar - mazali salat retsepti

Keyinchalik asosiy mahsulotlarga tovuq go'shti qo'shildi. Tovuq bilan Tsezar salatini tayyorlash, uyda klassik oddiy retsept, turli xil o'zgarishlarda amalga oshirilishi mumkin. Bu kundalik yoki bayramona stol uchun ajoyib taom bo'ladi. Bundan tashqari, bayramona stolda pishirishni va xizmat qilishni unutmang. Ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi kompozitsiyadagi har bir mahsulotdan zavqlanish imkonini beradi, lekin ayni paytda ta'mning umumiy simfoniyasini his qiladi. Demak, so‘zdan amalga o‘tish vaqti keldi. Ushbu maqolada biz mazali uy qurilishi "Tsezar" ni tayyorlashning turli xil variantlarini taqdim etamiz.

Tovuqli Tsezar salatasi: klassik retsept

Tarkibi:

• Parmesan pishloq - 70 g;
• Tovuq ko'kragi - 300 g;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Baton - 200 g;
• zaytun moyi - ta'mga;
• Salat - 1 dona.

salat kiyinish

Tarkibi:

• zaytun moyi - 100 ml;
• Xantal - 2 choy qoshiq;
• Yangi limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• Qattiq qaynatilgan sarig'i - 2 dona;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Qalampir va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali siqib oling va ularni 5 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. zaytun yog'i. Aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan nonni ehtiyotkorlik bilan kub shaklida kesib oling. Bu holda, yangi emas, balki kechagi nonni olish yaxshiroqdir;
2. Tovuq filetosini yuving va sochiq bilan quriting. Keyin biz uni kub shaklida kesib, zaytun moyida to'liq pishganicha, tuz va qalampirni qovuramiz. Qog'oz sochiq ustiga qo'ying;
3. Endi salat kiyinishini tayyorlashni boshlaylik. Biz 2 ta qaynatilgan sarig'i olamiz va ularni vilkalar bilan maydalaymiz. Xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi matbuotdan 1 bosh sarimsoqni o'tkazib, sarig'iga qo'shing. Aralashtiring va limon sharbati, zaytun moyi, maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Parmesan pishloqini mehmonxona plastinkasiga surting;
4. Biz chiroyli xizmat ko'rsatish lavhasini olamiz va uni yarim chinnigullar sarimsoq bilan surtamiz. Salat barglarini chiroyli qilib joylashtiring. Kruton va qovurilgan tovuq filetosini salat ustiga qo'ying. Tayyorlangan sous bilan salatni to'ldiring va maydalangan Parmesan pishloqini mo'l-ko'l seping. Ba'zi versiyalarda pishloq maydalanmaydi va sabzavot to'sar bilan ingichka bo'linadi. Qaysi variantni ko'proq yoqtirganingizni tanlaysiz;
5. Taomni bezash uchun siz anor urug'ini sepishingiz mumkin - ta'mi bundan o'zgarmaydi, lekin uning ko'rinishi yanada bayramona bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Tovuq va mayonez bilan Tsezar salatasi

Tovuq va mayonez bilan Tsezar salatasi

Tsezar salatining retsepti hech qanday klassik emas. Tayyorlanishi oson va tez, natijasi a'lo, ayniqsa ta'mi jihatidan.

Tarkibi:

• Pekin karam yoki aysberg salatasi - 10-12 barg;
• Qattiq pishloq, tercihen parmesan - 100-120 g;
• Tovuq filesi - 150-200 g;
• Mayonez - yarim stakan;
• Quritilgan reyhan - 0,5 choy qoshiq;
• Gilos pomidorlari - 10-12 dona;
• Sovuq presslangan zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• yarim limon sharbati;
• Oq non yoki non - 4 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Ta'mga qarab qora maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Banan bo'laklarini kichik kublar bilan kesib oling;
2. Tajriba sifatida qora non va oq nondan 50 dan 50 gacha bo'lgan krutonlarni sinab ko'ring, u mazali bo'lib chiqadi. Non bo'laklarini bir qatlamda pishirish varag'iga qo'ying, ustiga sariyog 'seping, 15 daqiqa davomida pechga qo'ying, harorat 150 daraja, krutonlar oltin rangga aylanishi kerak;
3. Tovuq filesi, tuz va qalampirni ozgina uring;
4. Qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomondan oz miqdorda zaytun moyi bilan qovuring, so'ngra qopqoq ostida tayyor holga keltiring. Tovuqni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, croutons kabi;
5. Sosni tayyorlash uchun sarimsoqni sarimsoq pastasi holatiga ezib, idishga o'tkazish kerak;
6. Mayonez, quritilgan reyhan, maydalangan qora qalampir qo'ying;
7. Yarim limondan sharbatni siqib oling, moy bilan birga sousga qo'shing;
8. Har bir narsani blender bilan aralashtiring. Bu shunchaki hashamatli yoqilg'i quyish shoxobchasi bo'lib chiqadi;
9. Xitoy karam barglarini yuving va qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling (bargli marul yoki aysberg marul bilan almashtirilishi mumkin), salat idishining pastki qismiga qo'ying;
10. Krutonlarni ustiga qo'ying;
11. Keyin tovuq bo'laklarini, yarmiga bo'lgan olcha pomidorini qo'ying;
12. Sosni butun yuzaga yoying, tepada pishloqni maydalang;
13. Barcha qatlamlarni yana takrorlang. Tovuqli Tsezar salatasi tayyor, endi 15 daqiqaga qoldiring va siz xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tovuq, kruton va pomidor bilan Tsezar salatasi

Pishirish uchun minimal vaqt talab etiladi va pomidor nozik ta'mni mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 200 g;
• Tovuq filesi - 0,5 kg;
• zaytun moyi - ta'mga;
• Parmesan pishloq - 100 g;
• Marul barglari - 150 g;
• Qobiqsiz uzun non - 200 g.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Tatib ko'rish uchun xantal;
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, biz go'shtni tayyorlaymiz. Uni yuvish kerak, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ziravorlar bilan ikki tomondan qovuriladi. Go'shtni sovutib oling va keyin uni etarlicha katta bo'laklarga bo'ling. Boshqa ingredientlar tayyorlanayotganda, tovuq go'shti to'liq sovish uchun vaqt topadi - bu bizga kerak;
2. Endi biz krakerlarni tayyorlayapmiz, ular uchun oq non har tomondan taxminan 1 sm kubiklarga bo'linadi. Keyin nonni o'simlik yog'iga qovuring, so'ngra krakerlarni pechga qo'yishingiz mumkin, shunda ular ozgina quriydi. Ammo bu erda ingredientni haddan tashqari quritmaslik kerak, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Yuvilgan marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib, Qaysarga xizmat qilish uchun plastinkaga qo'yish kerak. Tovuq kabi qo'pol, pomidorni maydalang. Pishloq katta qirg'ichga surtiladi;
3. Sosni alohida idishda tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Avval sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, so'ngra sousga qo'shing. Tayyorlangan marul barglariga tovuq, pomidor, kruton qo'ying. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang va ustiga pishloq seping. Yoqimli ishtaha!

Qaysar salatini tovuq bilan pishirishingiz mumkin, klassik oddiy retsept, video versiyasiga ko'ra, xom tovuq o'rniga dudlangan tovuq go'shti olinadi. Bu juda sevimli taomning mazali versiyasi bo'lib, umumiy pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Tarkibi:

• Pishloq - 100 g;
• Tovuq sarig'i - 2 dona;
• zaytun moyi - ta'mga;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• Xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• Tovuq filesi - 300 g;
• Baton - 200 g;
• Bir dasta salat.

Tayyorlash usuli:

1. Mazali krakerlarni tez va oson tayyorlash uchun siz oddiygina tug'ralgan nonni pechda quritishingiz mumkin. Asos sifatida, siz o'simlik yog'ida krakerlarni qovurishingiz mumkin, bu erda qaysi biri ko'proq yoqsa. Tovuqni katta bo'laklarga kesib oling, salatni katta qismlarga yirtib tashlang va pishloqni maydalang. Barcha ingredientlar tayyor va faqat kiyinish uchun qoladi va keyin salat yig'ishni boshlaydi;
2. Kiyinishni tayyorlash uchun siz tug'ralgan sarimsoqni zaytun moyi bilan birlashtirib, ehtiyotkorlik bilan har bir narsaga ko'p miqdorda limon sharbati quyishingiz kerak. Tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Alohida-alohida, sarig'ini xantal bilan maydalang, so'ngra ularni sousning asosiy tarkibiga quying, bir hil mustahkamlikka qadar hamma narsani aralashtiring.
   Yashil barglarni salat idishiga qo'ying, ustiga tovuq go'shti qo'ying: har bir narsaga kiyinishni quying. Keyinchalik pishloq va kraker keladi, yana bir bor sousni mo'l-ko'l va chiroyli tarzda to'kib tashlang. Tovuqli Qaysar salat tayyor! Yoqimli ishtaha!

Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa Tovuqli Sezar salatasi: klassik retsept va salatlar orasida 1-raqam" fikringizni sharhlarda baham ko'ring. Uni o'zingizga saqlash va ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rish uchun quyidagi tugmalardan birini bosing. Bu material uchun eng yaxshi "rahmat" bo'ladi.

Parranda go'shti filetosi, olcha pomidorlari va tuxum sarig'i va limon sharbati bilan achchiq sousli bu mashhur salatni deyarli hamma yaxshi ko'radi. Ammo Qaysar uchun tovuq odatda eng ko'p savollarni tug'diradi: qushni qanday qilib skovorodkada, pechda va boshqa usullar bilan pishirish kerak, shunda u restoranda bo'lgani kabi bo'ladi? Keling, ko'rib chiqaylik: "to'g'ri" parranda go'shtini tayyorlashda alohida sirlar bormi yoki bu boshqa narsami?

Qaysar uchun to'g'ri tovuq: panda qovurilgan retsept

Ingredientlar

• - 2 dona. + -
• - qancha turadi + -
• - xohishiga + -
• - ta'mi + -

Qaysar uchun tovuqni skovorodkada qanday qovurish kerak

Ko'pchilik bu mashhur salat uchun tovuq go'shti qandaydir maxsus tarzda tayyorlanishi kerak deb o'ylaydi, lekin aslida, restoran oshpazlari buning uchun qo'shimcha ingredientlar talab qilinmaydi - faqat tovuq va zaytun moyi etarli. Xo'sh, bir nechta kichik sirlar bor.

Tovuq go'shtini qovurish uchun tayyorlash

• Avval parranda go'shti filetosini olamiz, yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz, so'ngra tuz va maydalangan qora qalampir bilan surtamiz.

Ba'zilar hech qanday ziravorlardan foydalanmaslikni afzal ko'radilar va faqat tuz va qalampir krautonlar va tuyadi ziravorlangan sousni qo'shadilar. Bu allaqachon lazzat masalasidir.

• Lekin biz hali ham filetomizga bir oz tuz va qalampir qo'shamiz, so'ngra ziravorlar go'shtni namlashi uchun uni bir oz (taxminan o'n besh daqiqa) yotqizamiz.
• Endi biz zaytun moyini skovorodkada isitamiz, lekin uni juda ko'p quymaslikka harakat qilamiz, aks holda qush yog'li bo'lib chiqadi va bizga suvli tovuq kerak bo'ladi, lekin yog'siz.

Qaysar uchun mazali tovuqni qanday tayyorlash mumkin

• To'liq tovuq filetosini qovurilgan idishga soling va tezda yuqori olovda qovuring.

Qaysar uchun suvli tovuq faqat butun filetani qovurish orqali olinadi, lekin agar biz uni bo'laklarga bo'lib kessak, ular qovurish paytida quriydi. Bu ko'pchilik uy bekalarining xatosi.

• Tovuqni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng uni plastinkaga o'tkazing va sovushini kuting. Ushbu bosqichda, yangi boshlanuvchilar ham tovuqni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovutish uchun qoldirishda xato qilishadi. Natijada, u yog 'bilan to'yingan va mukammal salat uchun zarur bo'lgan narsadan butunlay farq qiladi.
• Qovurilgan fileto soviganida, uni o'rta kattalikdagi bo'laklarga yoki kublarga kesib oling va salatga qo'shing.

Ko'rib turganingizdek, mashhur Qaysar salatiga tovuqni tayyorlashda alohida sirlar yo'q. Ziravorlarga kelsak, siz ular bilan ko'ngildagidek tajriba qilishingiz mumkin.

Siz tovuqni soya sousida marinadlashingiz mumkin, tovuq go'shti uchun ziravorlar aralashmasini qo'shishingiz yoki sarimsoq va o'tlarni qovurishdan oldin lazzatlanishingiz mumkin - bir so'z bilan aytganda, turli xil variantlarni sinab ko'ring, lekin asosiysi qovurish qoidalariga rioya qilishdir. Keyin tuyadidagi qush to'g'ri bo'lib chiqadi: suvli va juda yog'li emas.

Tandirda Qaysar uchun suvli tovuq

Ammo, masalan, pechkasi yo'qlar yoki vazn yo'qotayotgan va shunchaki qovurilgan go'shtni, hatto tovuqni ham eyishga jur'at eta olmaydiganlar haqida nima deyish mumkin? Javob oddiy: siz pechda suvli Tsezar tovuqini pishirishingiz mumkin va buni qilish qovurilgan idishga qaraganda osonroq.

Ingredientlar

• Tovuq filesi - 2 dona;
• Tovuq uchun ziravorlar - ta'mga;
• Tuz - ta'mga;
• Pishirish paketi.

Tandirda achchiq Sezar salatasi uchun tovuqni qanday pishirish kerak

1. Biz tovuqni ziravorlar, tuz bilan saxiylik bilan ishqalaymiz, taxminan bir soat davomida marinadlaymiz.
2. Butun go'shtni pishirish paketiga soling va sumkani yoping.
3. Biz tish pichog'ini olib, sumkada bir nechta teshiklar qilamiz, keyin pishirish paytida havo ichkariga kiradi va tovuq yanada suvli bo'ladi.
4. Biz pechni 180 gradusgacha qizdiramiz, tayyorlangan qushni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga (sizning xohishingizga ko'ra) sumkaga solib, uni 45-50 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz.
5. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, sumkani yuqoridan yirtib tashlash mumkin, shunda tovuqda oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi.

Tayyor pishirilgan tovuqni sovutib oling va salat bo'laklariga bo'ling.

Qaysar uchun tovuqni yana qanday pishirish mumkin: boshqa variantlar

Salat uchun parranda go'shtini tayyorlashning bir nechta boshqa variantlari mavjud. Siz shunchaki qaynatishingiz mumkin, lekin keyin u unchalik mazali chiqmaydi. Va siz uni havo panjarasida pishirishingiz yoki barbekyu panjarasida qovurishingiz mumkin (agar, albatta, siz yozda Qaysarni pishirmasangiz, masalan, mamlakatda).

Pishirish printsipi o'zgarmaydi: har qanday ziravorlar bilan marinadlang, butunlay qovuring va shundan keyingina kesib oling.

Endi siz Qaysarning tovuq go'shti qanday bo'lishi kerakligini, uni qavrilgan idishda, pechda va havo panjarasida qanday pishirishni bilganingizdan so'ng, siz mehmonlaringizni har safar eng yaxshi restoranlarda bo'lgani kabi o'ziga xos atıştırmalık bilan ajablantirishingiz mumkin. Va faqat kimdir sizning qushingiz bo'lishi kerak emasligini aytishga harakat qilsin!

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Tovuq go'shti va krakerli taom butun dunyoda juda mashhur. Salat muallifi o‘tgan asrda AQShga ko‘chib kelgan va u yerda bir nechta restoran ochgan italiyalik Sezar Kardini. Salatning o'ziga xosligi shundaki, uning uchun barcha ingredientlar alohida tayyorlanadi, so'ngra bitta idishga solinadi va sous bilan quyiladi.

Qaysarni tovuq bilan qanday pishirish mumkin

E'lonni qo'shishning klassik versiyasiga aysberg yoki romain marul, kruton va xantal, limon sharbati, parmesan, Worcestershire sousi, sarimsoq va tuxumdan tayyorlangan maxsus kiyinish qo'shilishi kiradi. Uning mavjudligi davomida retsept juda ko'p o'zgarishlarga duch keldi. Zamonaviy retsept bo'yicha Qaysarni tovuq bilan qanday pishirish mumkin? Oshpazlar asosiy tarkibiy qismlarga turli xil mahsulotlarni qo'shadilar: qisqichbaqalar, hamsi va boshqa dengiz mahsulotlaridan makkajo'xori va asirlarigacha.

Salat uchun tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Bu salat har bir munosib kafe va restoranda xizmat qiladi, lekin uni uyda pishirish qiyin emas. Idishning asosiy tarkibiy qismi tovuq filesi, shuning uchun uni tayyorlashga alohida e'tibor berilishi kerak, keyin appetizer muvaffaqiyatli bo'ladi. Tsezar salatasi tovuqi yog'li bo'lmasligi kerak, shuning uchun ko'krak eng yaxshi tanlovdir. Asosiysi, go'shtni haddan tashqari quritmaslik. Uni qanday pishirish kerak:

• ko'krakni sovuq suv ostida yuving;
• go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling;
• tuz, tovuqni qalampir va ozgina limon sharbati bilan ziravorlang;
• yarim soat o'tgach, go'sht marinadlanganda, uni folga bilan o'rang va pishirish uchun pechga qo'ying (taxminan 20 daqiqa davom etadi);
• dastlabki 15 daqiqa pechning o'rtacha haroratida pishirilishi kerak, oxirgi 5 daqiqada fileto qizarib ketishi uchun olovni maksimal darajaga ko'tarish yaxshiroqdir.

Uyda tovuq bilan Tsezar retsepti

An'anaga ko'ra, ishtahani marul, croutons va maydalangan pishloqdan tayyorlanadi. Retsept, qo'shimcha ravishda, ba'zi ingredientlarni sotuvda topish oson bo'lmagan maxsus sousdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu boshqa turdagi kiyimlar bilan ushbu taomning turli xil o'zgarishlarining massasini va kompozitsiyada qo'shimcha mahsulotlar mavjudligini tushuntiradi. Tovuqli klassik Tsezar salatining retsepti qisqichbaqalar, har qanday sabzavot, ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Eng muvaffaqiyatli appetizer variantlari quyida tavsiflanadi.

Klassik

Taomni har qanday restoranda sinab ko'rishingiz mumkin: tovuqli klassik Tsezar eng mashhur salatlardan biridir. Yoqimli ta'mi va tayyorlash qulayligi tufayli keng qo'llaniladi. Siz uyda tez va ko'p harakat qilmasdan ishtahani tayyorlashingiz mumkin, faqat asl sousni tayyorlash bilan bir oz o'ylashingiz kerak. Quyida mazali bayram taomining fotosurati bilan retsept mavjud.

Tarkibi:

• tuxum;
• oq non bo'laklari - 2 dona;
• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• Romen salat bargi;
• oq sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
• donador xantal - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• parmesan - 100 g;
• gilos pomidorlari - 5 dona;
• zaytun moyi - 2/3 osh qoshiq;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Avval siz croutons qilishingiz kerak. Buning uchun zaytun moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga o'rta kubiklarga kesilgan oq nonni yoyib chiqing. Mahsulotga lazzat qo'shish uchun sarimsoq chinnigulini maydalab, panga qo'shing.
2. Go'shtni yuving, quriting, ziravorlar qiling va issiq tovada pishirmasdan qovuring, aks holda fileto quriydi.
3. Sovutilgan tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling.
4. Kiyinish uchun tuxumni blender bilan urib, xantal, 1 dona sarimsoq, sirka, ziravorlar, zaytun moyi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Yuvilgan romain barglarini yirtib tashlang, idishning o'rtasiga qo'ying, tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying, sousni ovqatga quying. Salatani yarmiga bo'lingan olcha pomidorlari va Parmesan bo'laklari bilan aralashtirilgan krutonlar bilan to'ldiring.

Krakerlar bilan

Tovuqli Qaysar uchun ingredientlar idishga mazali, nozik ta'm beradi. Taomning asosi tovuq go'shti bo'lgani uchun uni to'g'ri pishirish juda muhimdir. Fileto zaytun moyida qovurilgan, folga yoki yengda pishirilishi mumkin, keyin tovuq suvli va yumshoq bo'lib qoladi. Go'shtni issiqlik bilan ishlov berishning birinchi usuli bilan siz panga ozgina oq sharob qo'shishingiz mumkin, keyin mahsulot ajoyib hid va qo'shimcha yumshoqlikka ega bo'ladi. Uyda tovuq va kruton bilan Qaysar salatini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• marul barglari - 4 dona;
• non bo'laklari - 2 dona;
• tovuq filesi - 150 g;
• xantal;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• pomidor;
• kunjut - 1 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Filetoni qalinligi yarim santimetr bo'lgan kichik plitalarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mahsulotni yog'da qovuring.
2. Nonni mayda kubiklarga kesib oling, pechda quriting.
3. Pomidordan terini olib tashlang, uni ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Yuvilgan salat barglarini salat idishining pastki qismiga qo'ying, ustiga pomidor bo'laklari, dilimlenmiş tuxum, go'sht bo'laklarini qo'ying.
5. Salat tayyorlash uchun ushbu sousdan foydalaning: yangi siqilgan limon sharbatini xantal va ozgina zaytun moyi bilan aralashtiring. Ushbu aralashma bilan ingredientlarni to'kib tashlang, ustiga kunjut urug'i bilan idishni seping.

karam bilan

Bu mazali va oson tayyorlanadigan taom bo'lib, unda turli xil pishirish variantlari mavjud. Klassik mahsulotlar to'plamiga pastırma, qo'ziqorin, baliq, bedana tuxumi va boshqa komponentlar qo'shilishi mumkin. Quyida karamli taom uchun retsept mavjud, siz esa xitoylik emas, balki oddiy oq karamni ishlatishingiz mumkin. Bunday holda, idish arzonroq va mos ingredientlarni topishda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Qaysar salatini karam va tovuq bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• tozalangan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• oq karam - ½ bosh;
• bug'doy noni - 1/3 non;
• xushbo'y qalampir - 3 no'xat;
• Dafna yaprog'i;
• tuxum - 2 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• limon - ½ dona;
• xantal - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni teridan tozalang, yuving, suv bilan to'ldiring, qaynatib oling. Panga dafna yaprog'i, tuz va xushbo'y qalampir qo'shing. Fileto taxminan 25 daqiqada tayyor bo'ladi.
2. Keyin mahsulotni suvdan olib tashlang, salqin, o'rta bo'laklarga bo'ling.
3. Nonni kichik kvadratlarga kesib oling (qobiqni olib tashlash mumkin).
4. Sarimsoqni matbuot orqali suring, yog'da gruelni qovuring. Panga non bo'laklarini qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha ularni bir necha daqiqa qovuring. Tostdan keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete qo'ying.
5. Hammayoqni katta kubiklarga kesib oling, dastani tashlang. Barglarni qo'llaringiz bilan maydalang, idishga soling, tuz - shunda sabzavot sharbat beradi va yumshoq bo'ladi.
6. Tuxum qaynatiladi, keyin tozalanadi va sarig'i oqidan ajratiladi. Sizga birinchi bo'lganlar kerak bo'lmaydi, lekin sarig'ini vilkalar bilan maydalang, xantal, limon sharbati, tuz, o'simlik moyi bilan aralashtiring. Blenderdan foydalanib, massani bir hil holga keltiring.
7. Muzli suv ostida qirg'ichdan ushlab turing, so'ngra pishloqni maydalang.
8. Hammayoqni barglarini tovuqdan keyin salat idishiga soling. Ingredientlarni tayyor sous bilan aralashtiring, pishloq chiplari va non bo'laklari bilan seping.

Xitoy karam bilan

Romain marul yoki aysberg o'rniga xitoy karami ishlatiladigan taom gazak tayyorlash uchun oddiyroq, byudjet variantidir. Salat juda engil va mazali chiqadi. Sarimsoq sousida namlangan krakerlar tovuq va xitoy karami bilan Tsezar salatini achchiq qiladi. Taom uchun tayyor kiyinishni sotib olishingiz mumkin, lekin agar siz uni o'zingiz pishirsangiz, u juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• "Tsezar" sousi - 100 ml;
• krakerlar - 100 g;
• tovuq ko'kragi - 200 g;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• Gollandiyalik pishloq - 100 g;
• Xitoy karam - 0,3 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, Pekin karamini maydalang, pishloqni qo'pol surting.
2. Qovurilgan idishni yog 'bilan isitib oling, maydalangan sarimsoqni qovuring, bu erda kruton qo'shing. Ularni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
3. Birinchidan, Pekin karamini idishga soling, ustiga go'sht bo'laklarini qo'ying, idishni pishloq bilan seping. Yuqorida, gazak uchun xizmat qilishdan oldin, krutonlarni qo'ying va har bir narsani sous bilan to'kib tashlang.

Pomidor bilan

Nisbatan rangpar salatga yorqinlik berish uchun ko'plab uy bekalari uning tarkibiga pomidor qo'shadilar. Aperatifdagi eng qiziqarli narsa kichik gilos pomidorlari bo'lib, ular ikkiga bo'linishi kerak. Tovuq va pomidor Tsezar salatining retsepti har qanday bayram stoliga mos keladigan engil, samimiy, yumshoq taom tayyorlashga imkon beradi. Quyida tuyadi tayyorlashning batafsil tavsifi va fotosurati keltirilgan.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,4 kg;
• sariyog '- 40 g;
• parmesan - 50 g;
• maydalangan qora qalampir, boshqa ziravorlar;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• gilos - 8 dona;
• limon - ½ dona;
• tushdi uchun non - 2 tilim;
• sarimsoq chinnigullari;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• bedana tuxumlari - 5 dona;
• marul barglari - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Yuving, ziravorlar bilan seping, ko'kragiga bir nechta uzunlamasına kesmalar qiling, so'ngra uni sariyog 'bilan qovuring. Tayyor tovuqni sovutib oling, kub shaklida choping.
2. Gilos pomidorini yarmini kesib oling, salat barglarini yuving.
3. Non bo'laklarini o'rta kubiklarga kesib tashlang.
4. Bedana tuxumini qaynatib oling, tozalang, har birini 2 yarmiga bo'ling.
5. Non kublarini maydalangan sarimsoq bilan zaytun moyida qovuring.
6. Parmesanni maydalang yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.
7. Sos xantal, ziravorlar, limon sharbati, zaytun moyini aralashtirish orqali tayyorlanishi kerak.
8. Ingredientlarni qatlamlarga salat idishida quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: marul, pomidor, tuxum, go'sht, kruton, sous, pishloq chiplari. Krutonlarni yumshatishga vaqtlari yo'qligi uchun salat pishirishdan so'ng darhol xizmat qiladi.

Pishloq bilan

E'lonni qo'shish juda ko'p pishirish variantlariga ega: tovuq bilan Tsezar salatining tarkibi klassik retseptdan farq qilishi mumkin. Biroq, deyarli barcha retseptlar idishdagi pishloq mavjudligini talab qiladi. Ushbu mahsulotning asosiy tarkibiy qismi - tovuq go'shti bilan kombinatsiyasi salatga nozik, o'tkir ta'm beradi. Bunday taom bayramona stolni bezatadi va kundalik kechki ovqatni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Qaysarni tovuq va pishloq bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi:

• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• pomidor - 0,2 kg;
• qaynatilgan tovuq filesi - 0,3 kg;
• marul barglari - 100 g;
• qaymoqli qattiq pishloq - 150 g;
• bug'doy noni - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sovutilgan ko'krakni katta bo'laklarga kesib oling, pomidorni tilimga kesib oling.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da oq non kublarini qovuring. Idishning ta'mini yanada qizg'in qilish uchun panga maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.
3. Marul barglarini yuving, ularni qo'pol ravishda yirtib tashlang, keng plastinka ustiga qo'ying.
4. Pishirilgan go'sht, pomidor bo'laklari bilan to'ldiring.
5. Salatani pishloq chiplari, krakerlar bilan seping.
6. Idish zaytun moyi bilan bezatilgan bo'lib, u barcha ingredientlar bilan yaxshi ketadi.

Dudlangan tovuq bilan

Klassik Qaysar bilan hech kimni ajablantirmaysiz, shuning uchun ko'plab uy bekalari idishga yangi ingredientlarni almashtirish yoki qo'shish orqali tajriba qilishni afzal ko'radilar. Qovurilgan yoki qaynatilgan tovuq o'rniga dudlangan jambon yoki filetadan foydalanib, gazakning ta'mini g'ayrioddiy qilishingiz mumkin. Ushbu yechim tufayli taom o'ziga xos, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Qaysarni dudlangan tovuq bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi:

• zaytun yog'i;
• dudlangan tovuq filesi - 0,4 kg;
• Romano salatasi - 0,5 kg;
• bug'doy / javdar noni - 0,3 kg;
• gilos pomidorlari - 6 dona;
• tuxum - 2 dona;
• limon sharbati;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoqni maydalang, maydalangan non bilan birga o'simlik yog'iga qovuring. Yong'inning intensivligi o'rtacha bo'lishi kerak.
2. Pishloqning yarmini maydalang, ikkinchisini ingichka qilib kesib oling.
3. Tovuqni o'rta bo'laklarga bo'ling.
4. Salat barglari eng yaxshi sovuq suvda namlanadi. Keyin ularni suv ostida yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling, salat idishiga soling.
5. Gilosni choraklarga kesib oling, qaynatilgan tuxumni tozalang, oqsillar va sarig'larga bo'linadi.
6. Sariqlarni maydalangan sarimsoq chinnigullari va ¼ choy qoshiq bilan aralashtiring. limon sharbati. Zaytun moyi, ziravorlar qo'shib, massani aralashtiring.
7. Marul barglariga go'sht bo'laklari, pomidor, tuxum, pishloq bo'laklarini qo'ying. Idishni sous bilan to'ldiring, kruton va pishloq chiplari bilan seping.

mayonez bilan

Salatning bu versiyasi Tsezarning ruscha versiyasi deb ataladi. Yuqori kaloriyali gazak to'yimli ovqatni afzal ko'rgan erkaklar va ayollarga yoqishi kafolatlangan. Agar xohlasangiz, uy qurilishi mayonezini tayyorlashingiz mumkin, shunda taom yanada sog'lom bo'ladi. Muqobil variant - tovuq va mayonez bilan Qaysar uchun maxsus sousni sotib olish. Quyida fotosurat bilan gazaklarni tayyorlashning batafsil tavsifi keltirilgan.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,6 kg;
• marul barglari - 0,3 kg;
• bug'doy noni krakerlari - 200 g;
• gilos - 4 dona;
• rus pishloq - 100 g;
• mayonez - 100 ml;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling, yog'da qovuring yoki butun bo'lakda qaynatib oling, so'ngra ko'krakni tolalarga bo'ling.
2. Salatni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, pomidorni 2 yarmiga bo'ling, pishloqni surting.
3. Marul barglariga tovuq, pomidor, kruton, pishloq chiplari qo'ying.
4. Sosni tayyorlash uchun sarimsoqni maydalab, mayonez va limon sharbati bilan birlashtiring. Kiyinishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin tuyadi sous bilan to'kib tashlang.

Tovuq va qisqichbaqalar bilan

Ushbu bayramona taom uchun ingredientlar oldindan tayyorlanadi. Shunday qilib, ziyofatdan 5 kun oldin, sarimsoq chinnigullari ingichka plastinkalarga kesilishi va ularga zaytun moyi quyilishi kerak. Mahsulotga lazzat qo'shishning soddalashtirilgan usuli - sarimsoq bo'laklarini ko'p miqdorda yog'da qovurish va uni idishni ziravor qilish uchun ishlatishdir. Salatani issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Tarkibi:

• Romano salatasi - 100 g;
• uy qurilishi krakerlari - 100 g;
• tovuq filesi - 0,4 kg;
• qaynatilgan qisqichbaqalar - 0,2 kg;
• parmesan - 100 g;
• xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 150 g;
• oregano - ½ osh qoshiq;
• reyhan - ½ choy qoshiq;
• balsamik sirka - 1,5 osh qoshiq. l.;
• quritilgan kekik.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto ustida bir nechta kesma qiling, go'shtni tuz, ziravorlar, zaytun moyi bilan surting, bir bo'lakni folga bilan o'rang va 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. O'ramni yechib bo'lgach, tovuqni rayhon bilan seping va yana 10 daqiqa pishiring.
2. Krutonlarni maydalangan sarimsoq bilan birga qovurilgan idishda quriting.
3. Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini ajrating, ularga xantal, sirka, shakar qo'shing. Ovqatni vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang, asta-sekin zaytun moyi qo'shing. Sos smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
4. Salat barglarini yuving, quriting, yirtib tashlang va salat idishiga soling. Ko'katlarni sous bilan muloyimlik bilan to'kib tashlang.
5. To'g'ralgan tovuqni barglar ustiga qo'ying.
6. Keyinchalik, qisqichbaqalar go'shti, maydalangan parmesan ustiga qo'ying. Sosni tuyadi ustiga to'kib tashlang va krutonlarga seping.

Ananas bilan

Pishirishning boshqa variantlari orasida bu mashhurlik bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi. Tovuq va ananas bilan Sezar juda yoqimli, beqiyos shirin ta'mga va yoqimli hidga ega. Bunday achchiq taom bayramona dasturxonni bezatadi, asosiysi uni konservalangan mevalar bilan haddan tashqari oshirib yubormaslikdir, aks holda tuyadi juda xira bo'lib qoladi. Qaysar salatini tovuq va ananas bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• yarim limon;
• qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• yashil salat - 100 g;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• pomidor - 100 g;
• konservalangan ananas - 1 b .;
• krakerlar - 100 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• ziravorlar;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• zaytun moyi - 150 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Krakerlarni maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring, ovqatni yog'da qovuring, so'ng uni peçete ustiga qo'ying (bu ortiqcha yog'ni olib tashlashga yordam beradi).
2. Yarim limondan sharbatni siqib oling.
3. Ikkinchi sarimsoq chinnigulini suring va ziravorlar bilan aralashtiring, xantal, 1 sarig' qo'shing. Aralashmani urib, zaytun moyi qo'shing va yana blenderdan foydalaning.
4. Idishni toza, quruq salat barglari bilan yoping. Ularni sous bilan surting.
5. Alohida idishda ananas, tovuq bo'laklarini birlashtiring. Kruton qo'shing. Ingredientlarni marul barglariga o'tkazing.
6. Idishning ustiga kiyinishni to'kib tashlang, pishloq seping, keyin xizmat qiling.

Yoqilg'i quyish

Yengil va havodor salat, agar sous sifatli tayyorlangan bo'lsa, muvaffaqiyatli bo'ladi. Kiyinish - bu taomning ajoyib ta'mining asosiy siri. Quyida tovuq bilan Tsezar salatini tayyorlash uchun retsept mavjud. Atıştırmalık uchun original, mazali kiyinishni olish uchun ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlarga qat'iy rioya qiling. ?

Tarkibi:

• sarig'i;
• hamsi - 4 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• zaytun moyi - 2/3 osh qoshiq;
• Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
• parmesan - 50 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• Worcestershire sousi - 1 choy qoshiq;
• qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Muhokama qiling

Tovuqli Tsezar salatasi: retseptlar

• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq (mayonez bilan almashtirilishi mumkin)
• soya sousi - 2 osh qoshiq. bir qoshiq
• Sarimsoq (press orqali) - 2 ta o'rta chinnigullar (agar xohlasangiz)

Marinad raqami 2.

• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Sirka (yoki limon sharbati) - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Xantal - ½ choy qoshiq
• Sarimsoq (press orqali) - 1 o'rta chinnigullar (agar xohlasangiz)

Tovuqni to'g'ri qovuring.

• Biz tuzlamoq qoldiqlarini olib tashlamaymiz va tovuqni skovorodkaga qo'yamiz - yaxshi isitiladigan yog' bilan. Go'sht pastga yopishib qolmasligi uchun butun ko'krakni tashqi tomoni pastga qo'yish muhimdir. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
• Tashqi tomondan oltin rangga aylanishi uchun 2-3 daqiqa kerak bo'ladi. Shundan keyingina biz boshqa tomonga o'tamiz. 2 daqiqadan so'ng olovni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
• Tayyor bo'lakni olovdan olib tashlang, ortiqcha yog'ni so'rish uchun peçete ustiga qo'ying. Kesishdan oldin 5-10 daqiqa turing.

Tuzlangan ko'krakni qanday pishirish kerak

• Fileto moy bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Biz 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz - 30-35 daqiqa. Biz uni xona haroratida sovutish uchun chiqaramiz va allaqachon sovutilgan go'shtni salatga kesib tashlaymiz.
• Va agar siz har bir ko'krakni folga bilan o'rab qo'ysangiz, pishirish vaqti hatto 180 daraja haroratda ham 20-25 daqiqagacha qisqaradi. Bu erda tovuq xonasini berish va bug 'konvert ichida aylanishi uchun uni chekka bilan o'rash muhimdir. Va go'shtni stol ustidagi folga sovitish uchun qoldiring.

Qovurish va pishirishda go'shtning tayyorligini qanday aniqlash mumkin?

Chuqur kesma bilan shaffof sharbat chiqariladi.

Ko'krakni qanday qaynatish kerak, shunda u suvli bo'ladi

Go'shtni issiq sho'r suvga soling. O'rtacha olovda 30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Bulyonda salqinlash uchun qoldiring.

Usul parhez variantlari uchun yaxshi. Dam olish kunlaridan keyin ularni kechiktirish yaxshiroqdir. Go'sht skovorodkada yoki pechda bo'lgandan ko'ra quruqroq bo'ladi. Shuning uchun, tug'ralgan qaynatilgan filetoni sousning kichik bir qismi bilan oldindan aralashtirish va salatni yig'ishdan oldin uni 15-20 daqiqaga qo'yish foydalidir.

O'tlarni tanlash va tayyorlash

Biz tovuqni aniqladik, keling, "Sezar" ning asosiga o'tamiz - yashil salat.

Klassiklarda Romain ishlatiladi. Xalq talqinlarida bizga tanish bo'lgan Aysberg, xitoy karam, arugula va salat bor. Biz sanab o'tdik barg komponentlari tushuvchi siqilish. Agar an'anaviy Romaine zerikarli bo'lsa, biz Iceberg bilan retseptni eng yaxshi ko'ramiz. Uchinchi o'rinda xitoy karami bilan.

Qichishishning siri sovuq suvda qariydi.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan barglarni juda sovuq suv bilan to'kib tashlang - 15-30 daqiqa. Keyin yaxshilab quriting va muzlatgichda saqlang.

Oxirgi hal qiluvchi nuance: biz sous bilan qilamiz faqat kesilgan marul barglarini aralashtiring. Bu salatning oqmasligi va krutonlarning jozibali tuzilishini saqlab qoladigan narsa.

Mazali krutonlar tayyorlash

Bular qovurilgan oq nonning kubiklari, tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi yumshoq. Ular krutonlarga yaqinroq, lekin ko'plab uy bekalari ularni oddiygina "kraker" deb atashadi, bu esa yangi boshlanuvchilarni yo'ldan ozdiradi. To'liq quritilgan krakerlar siz "Tsezar" ni qo'ya olmaysiz. Ular juda qattiq.

Birinchi usul tiniq non bo'laklari uchun.

Uyda croutons uchun vaqt - 30 daqiqagacha.

Biz yangi (!) tushdi nonni olamiz. Yengil, qor-oq, kvadrat shaklida, u har bir supermarketda mavjud. 7 ta bo'lakda faqat 150-200 gramm. Va havo siqilishi uchun cheksiz imkoniyatlar! Axir, tost uchun non quritilgan holda ichidagi mukammal yumshoqlikni saqlaydi.

Ovqat pishirish.

Dilimlarni kub shaklida kesib oling, yon tomoni - 1 sm.Ta'mga ko'ra, nondagi qobiqlarni kesib tashlash yoki qoldirish mumkin.

Ajoyib inqirozning ikkita siri bor- shakar bilan limon sharbati va pechda quritilganidan keyin yog'da tez qovurish.

1. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. choy qoshiq uchida bir qoshiq limon sharbati va shakar. Toza qo'l bilan non kublarini aralashma bilan seping va aralashtiring. Pishirish varag'idagi pergament qog'oziga yoying - bir qatlamda, erkin. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda jigarrang.
2. Issiq sarimsoq yog'ida qovurish uchun qoladi - atigi 1-2 daqiqa. Bu oddiy: tuz 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq yog'ni tatib ko'ring va unga matbuot orqali ezilgan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Biz boyitilgan yog'ni skovorodkada tom ma'noda 10 soniya davomida isitamiz va undagi krutonlarni quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi engil qobiqqa qadar yaltiroq qilamiz. Bu doimo aralashtirib, o'rtacha olovda 1-2 daqiqa davom etadi.

Krakerlarni tayyorlashning ikkinchi usuli.

Pechdagi tejamkorlik varianti - kechagi oq nondan. Bu unchalik havodor emas, balki maqbul bo'ladi. Nozik (!) Tuz va ziravorlar bilan ta'mga tug'ralgan kublarni qo'shing (barmoqlaringiz orasiga italyan o'tlari aralashmasini surting). Kesilgan joyni zaytun moyi bilan püskürtün, buning uchun biz ingichka oqim hosil qilish uchun shishaning bo'ynini barmoq bilan yopamiz. Bir qatlamda pergament qog'oziga qo'ying. 180 daraja qizdirilgan pechda qizarib yuboring.

Klassik sousni tayyorlash

Tuxum, zaytun moyi, sarimsoq, limon va tayyor Worcestershire (yoki Worcestershire) sousining haqiqiy kiyinishini tayyorlash tayyor mayonez muxlislari o'ylagandan ko'ra osonroqdir.

Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

5-6 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Qayta qilingan zaytun moyi - 170 ml
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Worcestershire sousi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Tuz - 1/4 choy qoshiq
• Parmesan (uchta mayda maydalagichda) -20 g

Qo'shimcha ingredientlar (ixtiyoriy):

• Quruq xantal - ½ choy qoshiq
• Qora maydalangan qalampir - ¼ choy qoshiq

Sezar sosini qanday tayyorlaymiz?

Biz tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz yoki ularni iliq suvda ushlab turamiz. Biz ularni qaynoq suvga solamiz va qaynab turgandan to'liq 60 soniya davomida pishiramiz. Jarayonni to'xtatish uchun sovuq suvga o'tkazing. Siz darhol qobiq ostida bir oz qalinlashgan sarig'i va allaqachon olingan oqsilni olasiz.

Biz butun tuxumni qobiqdan blender idishiga tashlaymiz. Worcestershire sousi va limon sharbati qo'shing. Zaytun moyini qismlarga quying, qalin emulsiya mayonezga o'xshash bo'lguncha yuqori tezlikda ko'pirtiring.

Oxirida parmesan qo'shing va silliq tuzilmaga qadar yana blender bilan aralashtiring.

Sos saqlanadigan idishni sarimsoq bilan yog'lang, lekin sarimsoqni idishda qoldirmang. Biz faqat hidni xohlaymiz, o'tkirlik yo'q. Sosni sarimsoq idishga quying.

Mavjud mahsulotlardan muqobil sous

Klassiklarga qo'shimcha ravishda, biz ikkinchi kiyinishni sinab ko'rishni taklif qilamiz - oddiy, ammo nozik, shirin xantal va tanish ziravorlar bilan.

Pishirish vaqti - 10 daqiqa.

Bizga kerak:

• Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Shirin xantal (Dijon) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 2 dona (matbuotdan o'ting)
• 1 katta limon sharbati - 50 ml
• Tuz - ½ choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq
• Qayta qilingan zaytun moyi - 200 ml
• Parmesan pishloq (maydalangan) - ½ stakan

Qanday pishiramiz.

Biz sariyog 'va pishloqdan tashqari barcha komponentlarni blenderda birlashtiramiz. Emulsiya qilish uchun yuqori tezlikda aralashtiring. Blender ishlashda davom etayotganda, yog'ni nozik oqimga qo'shing. Oxirida biz uxlab qolamiz parmesan talaşlari, pulsatsiyalanuvchi rejimda blenderni 5-6 marta bosish - sous tayyor!

Restoranda ham, uyda ham tovuqli Sezar salatasi sovutilgan ingredientlardan ovqatdan oldin darhol yig'iladi.

Fotosuratlar bilan retseptlar plastinkada og'izni sug'oradigan improvizatsiyani takrorlashga yordam beradi. Bizning maqsadimiz - yangi sous bilan aralashtirilgan yashil barglar yostig'ida go'sht va krakerlarni tartibsiz va chiroyli joylashtirish.

Asl sousli klassik "Sezar"

1 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Tovuq filesi - 100 g
• Salat - 100 g
• Kraker-krutonlar - 40 g
• Sos - 1-1,5 osh qoshiq. bir qoshiq

Salat idishini yig'ing.

Biz salatni qo'llarimiz bilan tishlash o'lchamidagi chiziqlar bilan yirtib tashlaymiz. Sosni qo'shing va ikkita katta qoshiq yoki spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Biz tovuq bo'laklarini - kichik chiziqlar yoki tilimlarni yoyib chiqdik.

Biz o'rta qirg'ichdan o'tkazadigan croutons va parmesan bilan seping.

Pishloq uchun muqobil. Talaşlarni tozalagich bilan bir bo'lakdan kesilgan ingichka qisqa bo'laklar bilan almashtiring. 1 ta porsiya uchun 4-5 bo'lak.

Tovuq va xitoy karam krutonlari bilan

Ushbu oddiy retsept minimal vaqtni talab qiladi. Ingredientlar har qanday supermarketda mavjud.

1 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Pekin karam (bargning yupqa qismi) - 100 g
• Tovuq filesi - 100 g
• Kraker-krutonlar - 40 g
• Parmesan pishloq (yoki boshqa qattiq) - 10 g
• Sos (ixtiyoriy) - 1-1,5 osh qoshiq. bir qoshiq

Qanday pishirish kerak.

Keling, marul barglari kabi karam barglarini tayyorlaylik: maqolaning boshida qarang.

Barcha ingredientlar oddiy va tushunarli bo'lgan ikkinchi sousni tanlang.

Biz salatni qismlarga yig'amiz - klassik sxema bo'yicha.

Pekindan juda qalin o'rta qismini kesib oling. Biz choyshabning ingichka qismini qo'llarimiz bilan kesib tashlaymiz yoki yirtib tashlaymiz va ikkinchi soddalashtirilgan kiyinish bilan aralashtiramiz.

Hammayoqni yostig'iga tovuq go'shti, krujkalar yotqizamiz va maydalangan pishloq sepamiz. Quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi pishloq bo'laklarini qo'shishni unutmang.

Ikki mazali fikr.

1. Biz ansamblni bedana tuxumlari va gilos pomidorlarining yarmi bilan jonlantiramiz.
2. Retseptorlar va avokadolarni xursand qiladi. 1-1,5 sm bo'laklarga kesib oling, taxta ustiga qo'ying va sous bilan ozgina yog'lang. Hammayoqni yostiqqa muloyimlik bilan o'tkazing - xaotik tarzda, tovuq va kraker bilan almashtiring.

Aysberg marul bilan oddiy "Sezar" - video

Quyidagi videoda gilos pomidorlari, aysberg salatasi va donli shirin xantal bilan mualliflik sousi ishlatiladi. Siz mukammal klassikani va juda yaxshi retsepti a la Sezarni qayta tiklashning qiyinchiliklari haqida bir oz shirin suhbat topasiz. Barcha bosqichlar - tovuq, croutons, sous - uyda bosqichma-bosqich tayyorlanadi.

Qaysar salatini uyda tovuq bilan pishirish qobiliyatiga shubhangiz yo'qligini bilishdan xursand bo'lamiz. Fotosurat bilan retsept barcha nuanslarni qamrab olgan va bosqichma-bosqich hatto tajribasiz tajribachining muvaffaqiyatiga olib keladi. Fantaziya qilishdan qo'rqmang, lekin tasvirlangan tamoyillarni ko'rib chiqing. Va keyin sizning improvizatsiyangiz ko'plab muxlislarga ega bo'ladi!

Oddiy klassik Tsezar salatasi bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng yaxshi taomlardan biridir. An'anaviy Tsezar retsepti faqat bir nechta ingredientlarni o'z ichiga oladi: marul va kruton. Unga keyinroq tovuq qo'shildi. Unga rahmat, salat yanada mazali va to'yimli bo'ldi.

Agar siz chiroyli va mazali salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tovuqli Qaysar sizga kerak bo'lgan narsadir. Oddiy Qaysar uchun klassik retsepti, shuningdek, uyda tayyorlash uchun ba'zi muqobil retseptlarni ko'ring. Bu mazali bo'ladi!

Ingredientlar

kaloriya

kaloriya
222 kkal

Sincaplar
10,8 g

Yog'lar
16,2 g

Uglevodlar
7,4 g

Pishirish:

• 1-qadam

  Zaytun moyini oling va uni idishga quying. Bir necha chinnigullar maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar zaytun moyining ta'mini yoqtirmasangiz, uni kungaboqar yog'i bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin. Olingan sarimsoq yog'ini qisman krutonlar va qovurilgan filetalar tayyorlash uchun ishlatamiz. Qolganlari mazali salat kiyinishini tayyorlash uchun ishlatiladi.



2-qadam

Biz oq nonni olamiz, qobig'ini kesib tashlaymiz va pulpani kubiklarga (taxminan 1 sm) kesib tashlaymiz. Krutonli non yoki ozgina quritilgan oq non uchun juda mos keladi. Biz dilimlenmiş nonni skovorodkada yoyib, ozgina qovuramiz va oz miqdorda sarimsoq yog'ini quyamiz. Krakerlar quriganida, pechkani o'chiring va sovushini qoldiring.



3-qadam

Tovuq filesi, qalampir tuzlang va sarimsoq bilan ozgina yog' quying. Biz uni bir chetga qo'yamiz, chunki idishga xizmat qilishdan oldin darhol qovuramiz. Salatani tayyorlash uchun qolgan sarimsoq yog'i kerak bo'ladi.



4-qadam

Tuxum sarig'ini ajratib oling va qolgan sarimsoq yog'i bilan idishga soling. Xuddi shu 1,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. Worcestershire sousining qoshiqlari, bir chimdik maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Yarim limondan sharbatni siqib oling va uni kiyinishga qo'shing (taxminan 2,5 - 3 osh qoshiq sharbat chiqadi). Kiyimni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.



5-qadam

Romaine marul yuviladi, quritiladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Agar so'ralsa, barglarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Chuqur idishga soling.



6-qadam

Bedana tuxumini qattiq qaynatib qaynatib oling (qaynoq suvdan keyin taxminan 5 daqiqa davomida pishiring). Tuxumni tozalang va yarmini kesib oling. Gilos pomidorlari ham yarmiga bo'linadi va salat bilan idishga yuboriladi. Agar so'ralsa, salatga oddiy pomidor va qaynatilgan tovuq tuxumlari qo'shilishi mumkin, ular ham katta bo'laklarga kesilishi kerak.



7-qadam

Biz krakerlarni qolgan ingredientlar bilan idishga jo'natamiz. Parmesan yoki boshqa qattiq pishloqni maydalang va salat ustiga seping. Miqdori bo'yicha, bu taxminan 2 osh qoshiq chiqadi. maydalangan pishloqli tepaliksiz qoshiqlar.



8-qadam

Sosni salat ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Fileto quyish uchun taxminan bir qoshiq sousni qoldiramiz.



9-qadam

Tovuq filetosini ikki tomondan skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.



10-qadam

Salatni xizmat ko'rsatish laganlarga joylashtiring. Yuqorida biz hali ham issiq tovuq filesi bo'laklarga bo'linib, sousning qolgan qismini to'kib tashlaymiz. Salatni ustiga ozgina maydalangan parmesan sepib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Kichik fokuslar

Klassik versiyada idish nisbatan engil va parhezli bo'lib chiqadi. Agar siz ko'proq mazali salatlarni afzal ko'rsangiz, qaynatilgan tovuq tuxumi yoki qovurilgan tovuq filesi qo'shishingiz mumkin. Tovuqdan tashqari, bu mashhur taom ham qisqichbaqalar, jambon, kurka, dengiz mahsulotlari, qizil ikra va hatto qo'ziqorinlar bilan tayyorlanadi. Tayyor salat, shuningdek, klassik Tsezar sousi bilan ziravorlangan bo'lib, bizning veb-saytimizda ko'rishingiz mumkin bo'lgan bosqichma-bosqich retsept.

Ko'proq Sezar retseptlari

Tovuqli Tsezar salatasi uzoq vaqtdan beri klassik salat deb hisoblangan, retsepti avloddan-avlodga o'tib kelgan. Dastlab, Qaysar faqat marul barglaridan croutons va imzo sousi bilan tayyorlangan. Keyinchalik unga qovurilgan tovuq, qisqichbaqalar, qizil ikra va boshqa ingredientlar qo'shila boshlandi.

Uyda tovuqli Sezar salatini tayyorlash juda oson. Biz yuqorida ushbu oddiy va mazali salat retseptini ko'rib chiqdik. Ba'zida Tsezarning retsepti unga yangi ingredientlarni qo'shish yoki Parmesanni oddiy qattiq pishloq bilan almashtirish orqali o'zgartiriladi.

Qaysar uchun kiyinish ham boshqacha bo'lishi mumkin. Ba'zi uy bekalari oddiy mayonez va soya sousidan foydalanishni afzal ko'rishadi. Qisqichbaqalar yoki qizil ikra bilan Sezar ham ba'zan zaytun moyi va limon sharbati bilan ziravorlanadi.

Agar klassik oddiy tovuqli Tsezar salatining retsepti allaqachon siz uchun biroz zerikarli bo'lsa, siz quyidagi retseptlardan biriga ko'ra salat tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Bu mazali bo'ladi!

Tovuqli klassik oddiy Tsezar salatasi

Oddiy klassik Tsezar salatasi uzoq vaqtdan beri bayramona stolning ajralmas atributi bo'lib kelgan. Ushbu salat Yangi yil va tug'ilgan kunlar uchun tayyorlanadi, ko'pchilik restoran va kafelarda xizmat qiladi.

Oddiyligi tufayli Tsezar salatini uyda osongina tayyorlash mumkin. U yaxshi ozuqaviy xususiyatlarga ega, vitaminlarga boy va juda tuyadi ko'rinadi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 250 g
• Oq non (non) - 100 g
• Sariyog '- 10 g
• Pomidor (gilos) - 10 - 12 dona
• Parmesan pishloq - 50 g
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Ziravorlar, tuz - ta'mga

Sos uchun:

• zaytun moyi - 80 ml
• Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l
• Tayyor xantal - 1,5 osh qoshiq
• Tuxum sarig'i (qaynatilgan) - 2 dona
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Biz tovuq filetosini yuvamiz, kub shaklida kesib tashlaymiz. Tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Biz chetga surib qo'ydik.
2. Nonning qobig'ini kesib oling va go'shtni kub shaklida kesib oling. Yog'langan idishga soling va tezda qovuring. Krutonlar engil sarimsoq ta'miga ega bo'lishi uchun siz ozgina tuz qo'sha olasiz va sarimsoqning bir chinnigulini siqib qo'yishingiz mumkin.
3. Keyingi qadam salat kiyinishini tayyorlashdir. Buning uchun qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ulardan sarig'ini oling. Biz sarig'ini idishga solib, ularga zaytun moyi va limon sharbati qo'shamiz. Shuningdek, sousga xantal va bir chimdik maydalangan qalampir qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Biz salatni qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz va uni xizmat plastinkasiga qo'yamiz. Shuningdek, gilos pomidorini ikki qismga kesib, salatga qo'shamiz. Pishloqni maydalang va salat ustiga seping. Krutonlarni qo'shing va salat ustiga mayin moy surting.
5. Tovuq filetosini skovorodkada qovuring va tayyorlangan salat ustiga qo'ying. Bir oz pishloq seping va tovuq hali issiq bo'lganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli tayyor Qaysar juda ishtahani va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz salatni yanada qoniqarli qilishni istasangiz, unga tug'ralgan tovuq yoki bedana tuxumini qo'shishingiz mumkin. Bu yanada mazali bo'ladi.

Uyda tovuq va mayonez bilan Tsezar salatasi

An'anaviy Tsezar salatini uyda tayyorlash mumkin. Ba'zan bu salat oddiy mayonez bilan tayyorlanadi. Klassik retseptdan faqat asosiy ingredientlar qoladi: marul, pomidor, kruton va pishloq.

Qaysarni mayonez bilan tezda pishirishni istasangiz, bizning retseptimiz siz uchun foydali bo'lishi mumkin. Shunday qilib.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Aysberg salatasi - 10 - 14 barg
• Qattiq pishloq (afzal parmesan) - 70 g
• Gilos pomidorlari - 8 dona (yoki oddiy - 1 dona)
• Mayonez - kiyinish uchun
• soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy)
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Kruton uchun uzun non - 2 dona
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Qalampir va ziravorlar - ta'mga

Pishirish:

1. Biz tovuq filesi va tuzni yaxshilab yuvamiz. Sarimsoqni siqib, u bilan tovuqni silang. Agar xohlasangiz, filetoni sevimli ziravorlaringiz bilan ham sepishingiz mumkin. Biz tovuqimizni chetga surib qo'yamiz, yo'l biroz marinadlanadi. Biz uni oxirida, salatga xizmat qilishdan oldin qovuramiz.
2. Keyinchalik, biz krakerlarni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun nondan qobiqni kesib oling va pulpani kub shaklida (taxminan 1 sm) ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Bir oz quritilgan nonni olish yaxshidir. Shunda u parchalanmaydi va shaklini saqlab qolmaydi. Krutonlarni skovorodkada yoki pechda ozgina yog' bilan qovuring. Bundan tashqari, ularni ozgina tuzlashingiz, sarimsoqning bir chinnigulini siqib, maydalangan qalampir sepishingiz mumkin.
3. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, agar siz gilos pomidorini olsangiz, ularni ikki qismga bo'ling.
4. Mayonezni soya sousi bilan aralashtiring. Bu bizning gaz stantsiyamiz bo'ladi. Agar so'ralsa, sousga ozgina maydalangan parmesan qo'shishingiz mumkin.
5. Aysberg salatini yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Aytgancha, siz Qaysar uchun tayyor salat aralashmasini olishingiz mumkin.
6. Marul barglarini chuqur plastinkaga soling, pomidor qo'shing va mayonez va sous bilan ta'mga soling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
7. Biz salatni chiroyli keng plastinkaga siljitamiz. Kruton qo'shing va maydalangan pishloq seping.
8. Tovuqni yuqori olovda tezda qovuring, kesib oling va salat ustiga yoying. Go'zallik uchun siz hali ham pishloq bilan ozgina sepib, darhol xizmat qilishingiz mumkin. Aytgancha, agar siz katta kompaniya uchun salat tayyorlayotgan bo'lsangiz (qismlarda emas), shunchaki tug'ralgan tovuqni qovurib, qolgan ingredientlar bilan aralashtirishingiz mumkin.

Mayonez bilan tayyor Tsezar mazali va klassikdan kam bo'lmagan chiroyli bo'lib chiqadi. Bu taom bayram uchun pishirish uchun yaxshi. Oddiy kunlarda kechki ovqat uchun ham tezda tayyorlanishi mumkin. Aysberg salatini chindan ham yoqtirmaydiganlar Pekin karami bilan o'xshash salatni iste'mol qilishlari mumkin. Agar so'ralsa, unga bedana yoki tovuq tuxumi yoki hatto zaytun qo'shilishi mumkin.

Sezar salatining tarixi

Qaysar salatining butun dunyoda keng tarqalganiga qaramay, bu taomning paydo bo'lish tarixi juda keng tarqalgan. Aytishlaricha, uning yaratuvchisi iste'dodli oshpaz Sezar Kardini bo'lgan. 1924 yilda Amerikada ishlayotgan Sezar qiyin ahvolga tushib qoldi. Uning restoranida barcha mehmonlarni boqish uchun etarli ovqat yo'q edi.

Tsezar Kardini taslim bo'lishni istamagan holda, qoldiqlardan oddiy salat tayyorlashga qaror qildi. Buning uchun u marul va krutonlarni birlashtirib, ularni tovuq tuxumi va parmezanga asoslangan g'ayrioddiy sous bilan ziravorladi.

Salat o'zining g'ayrioddiy ta'mi, soddaligi va yengilligi tufayli darhol o'z muxlislarini topdi. Keyinchalik, taomning retsepti butun dunyoga tarqaldi va har bir keyingi oshpaz salatni tobora ko'proq yangi ingredientlar bilan to'ldirdi.

Endi Tsezar salatasi tovuq, qisqichbaqalar, qizil ikra, til, jambon va boshqa ko'plab mahsulotlar bilan tayyorlanadi. Asosiy atribut - bu taomni chinakam noyob qiladigan sous.

Agar siz turli xil gastronomik tajribalar tarafdori bo'lsangiz, biz sizga yangi narsalarni sinab ko'rishni taklif qilamiz. Faqat o'zingiz uchun retseptni tanlang va retseptlarimizdan biriga ko'ra salat tayyorlang.

Dudlangan tovuq bilan mazali Qaysar

Juda mazali va oddiy Tsezar salatasi dudlangan tovuq bilan pishirish uchun moda. Yumshoq va xushbo'y tovuq tufayli salat boy va yorqin bo'lib chiqadi. Pishirish ham osonroq. Krakerlarni oldindan tayyorlash yoki tayyor holda sotib olish mumkin, va salatning o'zi hatto mamlakatda yoki lagerda ham osonlik bilan tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• Dudlangan tovuq - 250 g
• Krakerlar - 50 g
• Qattiq pishloq - 100 g
• Gilos pomidorlari - 10-12 dona
• Bargli marul - 12 - 14 barg
• zaytun moyi - 30 ml
• Dondagi Dijon xantal - 2 choy qoshiq
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l

Pishirish:

1. Dudlangan tovuqni kattaroq bo'laklarga bo'ling. Buning uchun siz oyoqni kesib olishingiz yoki tayyor ko'krakni olishingiz mumkin.
2. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Parmesan odatda Sezarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar yo'q bo'lsa, uni boshqa qattiq pishloq bilan almashtira olasiz.
3. Keyinchalik, salat kiyinishini tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini idish yoki chashka ichiga quying, limon sharbatini siqib, xantal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar so'ralsa, kiyinishga bir nechta qaynatilgan sarig'i va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
4. Salat barglari yuviladi, quritiladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Idishga soling, tug'ralgan pomidor va tovuqni qo'shing. Salatani kiyintiring va yaxshilab aralashtiring. Biz chiroyli plastinkaga o'tamiz, ustiga krujkalar qo'shamiz va maydalangan pishloq sepamiz.

Tayyor salatni kroutonlar namlanmaguncha darhol stolga xizmat qiling. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Uyda tovuq go'shtini tayyorlashning oson retsepti

Uy uslubida juda oddiy va mazali Sezar salatini Worcestershire sousi bilan ham, limon sharbati va zaytun moyiga asoslangan oddiy kiyinish bilan ham tayyorlash mumkin. Uyda Tsezarni pishirganda, ba'zida xantal va tuxum sarig'i kiyinishga qo'shiladi, ular kamroq soya sousi va oddiy mayonezdan foydalanadilar.

Keling, asl nusxaga yaqin bo'lgan salat retseptini ko'rib chiqaylik. Uni uyda Worcestershire sousi va boshqa masalliqlar bilan tayyorlash ham oson. Shunday qilib.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 250 - 300 g
• Salat (Romaine yoki Iceberg) - 1 dona
• Qattiq pishloq - 50 g
• Gilos pomidorlari - 10-12 dona
• Oq non - 2-3 dona (kruton uchun)
• Smetana yoki mayonez (kam yog'li) - 100 g
• Qaynatilgan tuxum sarig'i - 2 dona
• Xantal - 0,5 choy qoshiq
• Zaytun moyi (qovurish uchun) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Worcestershire sousi - ta'mga
• Ko'katlar (ukrop) - 4 - 6 novdalar
• Tuz, ziravorlar - kruton va tovuq uchun

Pishirish:

1. Uy qurilishi sezaridagi eng mazali ingredient, albatta, tovuqdir. Ko'krakni salat uchun olish yaxshidir. Uni yanada xushbo'y va shirali qilish uchun avval uni tuz va ziravorlar bilan surtish kerak, zaytun moyi va oz miqdorda sarimsoq bilan quyiladi. Tovuqni oxirida qovurish yaxshidir, shunda u yaxshi marinadlash uchun vaqt topadi. Uni darhol kesib tashlash yoki xohlagancha qovurish mumkin.
2. Shundan so'ng siz krakerlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Nonning qobig'ini darhol kesib, pulpani kichik kubiklarga (taxminan 1 sm) kesib olish yaxshiroqdir. Keyin nonni panga soling, zaytun moyini quying va pichoq bilan tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali siqish shart emas, aks holda u tezda yonib ketadi va yoqimsiz hid beradi. Krakerlarni ozgina quruq bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Oxirida ular tuz va sevimli ziravorlar bilan sepilishi mumkin.
3. Agar krakerlar yog'li bo'lib chiqsa, ular qog'oz peçete o'tkazilishi va salqinlash uchun qoldirilishi mumkin. Qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi va krakerlar nam bo'lmaydi.
4. Biz kam yog'li smetana yoki mayonezdan uy qurilishi Qaysar uchun sousni tayyorlaymiz. Buning uchun uni tug'ralgan tuxum sarig'i, xantal va sarimsoq bilan birlashtiring. Majburiy emas, siz ozgina soya yoki Worcestershire sousini qo'shishingiz mumkin.
5. Salat barglari va pomidorlarni maydalab, chuqur plastinkaga soling. Bir oz maydalangan pishloq seping, sous bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin salatni xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing. Krutonlar ho'l bo'lmasligi uchun ustiga qo'shing va qovurilgan tovuq filesi. Agar so'ralsa, salat uni yanada chiroyli qilish uchun pishloq bilan sepilishi mumkin. Tovuq hali issiq bo'lsa, uni darhol xizmat qilish yaxshidir. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Bular bugun biz ko'rib chiqqan uy qurilishi Qaysar uchun retseptlar. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki salat retsepti o'zi tasodifan paydo bo'ldi, lekin butun dunyoni zabt etdi. Biz bilan pishiring va zavqlaning. Bu mazali bo'ladi!