Tovuqli noodle va kartoshka sho'rva uchun oddiy retsept

Noodle va kartoshka bilan tovuq sho'rva - tovuq suvi bilan tayyorlangan sho'rvaning klassik versiyasi.

Retsept 1 Tovuq sho'rva

Ko'pchilik uchun bu ularning hayotidagi birinchi tovuq sho'rvasi bo'lib, ular chaqaloq sifatida tanishgan.

Albatta, maktabgacha ta'lim muassasalarida xizmat ko'rsatadigan kartoshka va tovuqli noodle sho'rvasida hech qanday ziravorlar mavjud emas. Biz ushbu klassik oshning yanada mazali versiyasini tayyorlaymiz. Ammo yondashuv odatda bir xil.

Ovqat pishirishda ilk qadamlarini qo'yayotgan uy bekalari uchun vermishelli noziklikni qanday tayyorlash mumkin? Aslida, aynan shu oddiy taom sizning oshpazlik mahoratingizni mashq qilishga arziydi. Va videolar sizga yordam beradi, bu jarayonning barcha bosqichlarini batafsil tavsiflaydi, shuningdek fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar.

Vermishel va kartoshkani o'z ichiga olgan an'anaviy tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

5.3 Umumiy jami

Noodle va kartoshka bilan engil tovuq suvi sho'rva

Noodle va kartoshka bilan eng mashhur klassik tovuq sho'rva. Biroq, buning uchun ozgina burilish bor. Aynan muskat yong'og'i sho'rvani yanada achchiq qiladi.

Ingredientlar miqdori

Tayyorlanishi oson

Pishirish vaqti

Bayram stoliga mos keladimi?

Kundalik ovqatlanish uchun mos keladimi

Bu parhez va bolalar ovqatiga mos keladimi?

Tarkibi:

• tovuq go'shti yoki bulon pishiriladigan har qanday qismi (bu holda bu tovuq ko'kragi edi);
• 1 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• 1 katta kartoshka;
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz;
• seldereyning 1-2 poyasi;
• 5-6 osh qoshiq "Spiderweb" noodle (quruq);
• ¼ tug'ralgan muskat yong'og'i;
• 1-2 ziravorlar;
• 5-6 dona qora qalampir;
• 1 dafna yaprog'i;
• yangi yoki quruq arpabodiyon;
• ta'mga qarab tuz va maydalangan qora qalampir;
• sabzavotlarni qovurish uchun yog' (yaxshisi sariyog 'yoki sariyog').

Sho'rva uchun ingredientlar miqdori taxminan 1,2-1,5 litr uchun ko'rsatilgan.

1. Tovuqni ta'riflanganidek qaynatib oling va bulondan olib tashlang. Ko'krak yoki qanot kabi ba'zi go'shtlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ular yana sho'rvaga tushishadi.

2. Piyozni mayda to'g'rang.

3. Sabzini o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Seldereyni mayda maydalang yoki maydalang.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyoz, sabzi va seldereyni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuring.

5. Kartoshkani mayda to'g'rang.

6. Kartoshka va qovurilgan sabzavotlarni qaynab turgan bulonga soling. Agar tovuq barcha qoidalarga muvofiq pishirilgan bo'lsa, ya'ni dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shilgan bo'lsa, endi bu ziravorlarni bulonga qo'yishning hojati yo'q. Agar tovuq ularsiz pishirilgan bo'lsa, unda bulonga ziravorlar qo'shing.

Sabzavotlarni pishganicha yoki deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

7. Endi sho'rvaga vermishel qo'shish vaqti keldi. Aynan shu vaqt qachon kelishi ishlatiladigan noodlelarga bog'liq. Agar sizda bir zumda pishiradigan turli xil bo'lsa, masalan, "Makfa", keyin sho'rvadagi sabzavotlar to'liq tayyor bo'lganda qo'shilishi kerak.

Agar siz pishirish uchun juda ko'p vaqt talab qiladigan har qanday turdagi vermisheldan foydalansangiz, uni sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar qo'shishingiz kerak.

Har qanday holatda, vermicelli sho'rvada bo'lishi bilanoq, uni doimo aralashtirishni boshlash kerak. Noodlelar panning pastki qismiga tushmasligi va yorilib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan ta'minlash.

8. Noodle pishirilishi bilanoq sho'rvaga tatib ko'rish uchun tuz va murch qo'shing. Muskat yong'og'i va arpabodiyon qo'shing. Sho'rvaga tovuq go'shti qo'shing, uni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Hammasi. Kartoshka va tovuq bilan oddiy noodle sho'rva tayyor.

Eng oddiy sho'rvani qanday tayyorlash mumkin? U erda tovuq bo'laklarini qo'yish kerakmi yoki ularsiz qila olasizmi?

Albatta, tabiiy oq parranda go'shti bilan bulyon ancha boy va shuning uchun mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu ingredient an'anaviy ravishda parhez hisoblanadi, ya'ni u juda to'yimli bo'lsa ham, sizning raqamingizning holati haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Agar siz bulonni tayyorlash uchun bunday bazadan foydalanishni rad qilmoqchi bo'lsangiz, unda sizda bir nechta variant bor. Sho'rvalar tayyorlash uchun suvga maxsus tovuq kubiklarini yoki tayyor aralashmalarni qo'shishingiz mumkin. Biroq, to'g'ri ovqatlanishning barcha tarafdorlari bu usulni amalga oshirishga rozi bo'lmaydi.

Bundan tashqari, siz tovuqni har qanday boshqa turdagi go'sht bilan almashtirish imkoniyatiga egasiz. Ehtimol, bu variant endi unchalik parhezli bo'lmaydi, lekin u, albatta, mazali bo'lmaydi.

Agar siz hali ham eng an'anaviy ingredientga yopishib olishga qaror qilsangiz, unda sizda tana go'shtining qaysi qismini oshxona asarini yaratishni afzal ko'rish haqida savol tug'iladi. Bu erda bir nechta variant mavjud:

• shin;
• qanotlar;
• oyoq.

Asos sifatida, tovuq tana go'shtining ma'lum bir qismini tanlash har doim ham bulyon sifatida hal qiluvchi rol o'ynamaydi. Ko'p narsa tovuqning sifatiga, shuningdek uni pishirishda ma'lum qoidalarga rioya qilganingizga bog'liq.

Misol uchun, bulonning boyligi hatto go'shtni suvga qo'ygan paytga ham bog'liq bo'lishi mumkin: darhol yoki uni qaynatishdan keyin. Bulyonni iloji boricha boy qilish uchun uni iloji boricha uzoqroq pishirish kerak bo'ladi.

Ingredientlarning xilma-xilligi

Bunday klassik taomga qanday ingredientlarni kiritish mumkin? Baza bilan hamma narsa aniq ko'rinadi, biz ham vermishel qo'shishimiz kerak, lekin bizga yana nima kerak?

Kartoshka universal sabzavot hisoblanadi. Albatta, usiz mazali noodle sho'rvasini olishingiz dargumon.

Bunday idishning yana bir muhim elementi qovurishdir. Qoida tariqasida, u sabzi va piyoz kabi mashhur ingredientlardan tayyorlanadi.

Biroq, bular bunday idishga kiritilishi mumkin bo'lgan yagona komponentlardan uzoqdir. Bunday holda, hatto eng ekzotik variantlar ham mumkin.

Ko'pchilik turli xil kolbasa kabi mahsulotlarni yaxshi ko'radi. Bunday lazzatlanishlar sizning idishlaringizda asos o'rniga ishlatilishi mumkin.

Biroq, bu qanchalik foydali degan savol tug'iladi. Axir, kolbasalar allaqachon ishlab chiqarishda qayta ishlangan va ularni yaratish uchun qanday xomashyodan foydalanilgani noma'lum.

Albatta, agar siz to'g'ri ovqatlanishning qat'iy tarafdori bo'lsangiz, unda kolbasa ishlatmaslik yaxshiroqdir. Xuddi shu narsani dietaga o'tishga qaror qilgan odamlar haqida ham aytish mumkin: bunday hollarda birinchi taomning tovuq bazasi eng foydali bo'ladi.

Oshqozon-ichak traktining funktsiyalarini normallashtirish nuqtai nazaridan ham foydalidir. Va agar siz qo'shimcha funtni yo'qotish istagi tufayli emas, balki tibbiy sabablarga ko'ra dietaga o'tishga qaror qilsangiz, buni esdan chiqarmaslik kerak.

Boshqa hollarda, kolbasa ishlatish juda mumkin. Bundan tashqari, sizga ushbu ingredientdan juda oz narsa kerak bo'ladi - taxminan 300 gramm.

Agar xohlasangiz, go'shtni o'z ichiga olgan ingredientlardan butunlay voz kechishingiz mumkin, ammo keyin, gurme sharhlariga ko'ra, siz tayyorlagan oshpazlik asari juda yumshoq bo'lib chiqishi mumkin. Biroq, kimdir bu variantni ko'proq yoqtirishi mumkin.

Bundan tashqari, ta'mni yaxshilash uchun turli xil ziravorlardan foydalanishga hech kim to'sqinlik qilmaydi. Quyidagi variantlar ayniqsa gurmeler orasida mashhur:

• koriander;
• ziravorlar;
• Dafna yaprog'i.

Klassik noodle o'rniga siz boshqa turdagi makaronlardan foydalanishingiz mumkin. Bu holda eng ommabop spagetti bo'lib, uni kichikroq bo'laklarga bo'lish mumkin, pishirish uchun ham, keyingi iste'mol qilish uchun ham qulay.

Kolbasa yordamida parranda go'shtisiz an'anaviy taom tayyorlash retsepti juda oddiy va amalda bunday issiq idishlarning an'anaviy versiyalaridan farq qilmaydi. Avvalo, siz asosiy ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.

Ikkinchi bosqichda biz qovurishni tayyorlaymiz. Tabiiyki, u piyoz va sabzi o'z ichiga oladi.

Qovurishni yaratish jarayonida sosisni qovurish haqida o'ylash yaxshidir. Haqiqat shundaki, bu ikki jarayonni bir vaqtning o'zida bajarish yaxshiroqdir: shu tarzda siz vaqt va kuchni sezilarli darajada tejashingiz mumkin.

Kartoshka allaqachon skovorodkada qaynayotganda, ovqatni qovurilgan idishda pishirish yaxshidir. Axir, bu umumiy sabzavotni tayyorlash jarayoni odatda biroz vaqt talab etadi.

Keyin bulonga qovurilgan va makaron qo'shishingiz mumkin. Agar siz spagetti ishlatsangiz, uni qo'shimcha ravishda maydalashni unutmang.

Sizning pazandalik asaringiz makaron yumshatilganda tayyor bo'ladi. Esda tutingki, bu jarayonni yakunlashning aniq vaqti ham makaron turiga bog'liq.

Agar sizga juda ekzotik retseptlar yoqsa, biz sizga nafaqat tovuq go'shti, balki qo'ziqorinlarni ham o'z ichiga olgan vermishelli birinchi taomni tayyorlashni maslahat beramiz. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarni terish uchun maxsus o'rmonga borishingiz shart emas: buning o'rniga do'konda bir nechta shampignon sotib olishingiz mumkin.

Sizga bu olijanob va mazali qo'ziqorinlardan juda oz narsa kerak bo'ladi. Bir vaqtning o'zida taxminan 400 gramm etarli bo'ladi.

Avvalo, siz sotib olgan shampignonlarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyin har bir qo'ziqorinni to'rt qismga bo'lish yaxshidir.

Champignons bizning güveçimizga kartoshka bilan bir vaqtda qo'shiladi. Bu vaqtda biz ziravorlarni tayyorlashimiz kerak. Ushbu ingredientlarni tayyorlash uchun sizga 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Birinchisini tayyorlash uchun qolgan manipulyatsiyalar juda standart va klassik pishirish usullariga mos keladi. Shunday qilib, hatto ekzotik retseptlarda ham hech qanday murakkab narsa yo'q.

Noziklikni o'tlar bilan sepishni unutmang. Ushbu tabiiy mahsulotni oldindan yaxshilab maydalang.

Tovuq va tuxumni birlashtirgan taom juda mazali bo'ladi. Darhol ritorik savol tug'iladi: ko'rib chiqilayotgan ingredientlardan qaysi biri asosiy hisoblanadi?

Qaysi birini birinchi bo'lib oshimizga qo'shamiz? Avvalo, asosiy komponentlarning nisbatini aniqlaylik: masalan, 400 gramm parranda go'shti uchun bizga faqat bitta tuxum kerak bo'ladi.

Albatta, go'shtni qayta ishlash tuxumni manipulyatsiya qilishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Shuning uchun, an'anaviy versiyalarda bo'lgani kabi, biz birinchi navbatda parranda go'shtini pishiramiz va shundan keyingina boshqa barcha komponentlar bilan shug'ullanamiz.

Tovuq tuxumini maxsus idishda urish kerak bo'ladi. Kartoshkani pishirish uchun idishga solayotgan paytda buni qilish yaxshidir.

Tuxumning tarkibi ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin. Ko'pirtirilgan massani kastryulga quyishingiz kerak bo'ladi. Bu faqat shunday emas, balki maxsus tarzda amalga oshirilishi kerak: eng nozik oqimda.

Bu usul tajribali oshpazlar uchun tuxum massasi sho'rvada bo'laklar hosil qilmasligini ta'minlash uchun kerak. Biroq, sho'rvada tuxumdan foydalanishning keng tarqalgan varianti mavjud.

Ushbu usulga ko'ra, tuxum oddiygina boshqa ingredientlardan alohida yirtqichlardan qaynatiladi. Tuxum tayyor bo'lgandan so'ng, siz uni o'zingiz uchun qulay bo'lgan qismlarga kesib qo'yishingiz mumkin: ko'pincha bunday hollarda yarmi yoki chorak ishlatiladi.

An'anaviy retseptlarni tayyorlashda siz ko'pincha ularni yangi lazzatlar bilan diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Agar siz bu holat bilan tanish bo'lsangiz, unda siz taomingizga qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Ushbu oziq-ovqat mahsuloti darhol iste'mol qilish uchun allaqachon to'liq tayyor. Bitta xizmat uchun sizga bu noziklikning ikkita qismi kerak bo'ladi.

Siz shunchaki mahsulotni maydalashingiz kerak. Agar siz ushbu mahsulotni juda yumshoq deb hisoblasangiz, unda bir oz sir: qirg'ichdan foydalanishdan oldin pishloqni muzlatgichda bir muddat ushlab turing, shunda u muzlaydi va qotib qoladi.

Sho'rva tayyorlashning eng boshida suvga qayta ishlangan pishloq qo'shishingiz kerak. Garchi, albatta, buloningiz qaynaguncha kutishingiz kerak.

Endi bulonda to'liq erishi uchun qayta ishlangan pishloq kerak. Odatda, bu jarayon 7 dan 10 minutgacha davom etadi.

Oziq-ovqat tayyorlashning boshqa barcha bosqichlari juda standartdir. Shunday qilib, birinchisi uchun yana bir oddiy va original retsept.

Noziklikka yangi pomidor yoki tomat pastasini qo'shsangiz, juda mazali taom chiqadi. Ushbu ingredientlar birinchisini yaratishda juda tez-tez ishlatiladi.

Pomidorlar qovurilgan qo'shilgan paytda qo'shilishi kerak. Ya'ni, biz sizning oshpazlik asaringizni yaratishning so'nggi bosqichlari haqida gapiramiz.

Siz shunchaki pomidorlarni maydalashingiz mumkin, lekin ularni blenderda maydalasangiz yaxshi bo'ladi. Bir kechki ovqat uchun sizga 3 dan 4 gacha pomidor kerak bo'ladi.

Yangi pomidorlardan tashqari, an'anaviy taomingizga tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni kartoshkadan keyin qo'yish yaxshidir, lekin boshqa sabzavotlar bilan bir vaqtda.

Bu pomidor sho'rvasi makaron bilan emas, balki guruch bilan tayyorlanishi mumkin. Ushbu ingredient boshqa barcha komponentlardan keyin ham qo'shilishi kerak.

Shunday qilib, sabzavotli bulon yana qaynayotganda guruch qo'shiladi. Endi guruch tayyor bo'lgunga qadar 7 dan 8 minutgacha kutishingiz kerak.

Guruch bilan bir vaqtning o'zida ziravorlar qo'shilganini unutmang. Keyin, belgilangan vaqtdan so'ng, ko'katlar va oldindan qaynatilgan parranda go'shti qo'shishni unutmang, qismlarga bo'linadi.

Pishirish usullari

Eng oddiy sho'rvani tayyorlash usullari qanday? Albatta, eng oson yo'li - pishirish uchun kostryulkalar va qovurish uchun qovurilgan idish bilan qurollanishdir.

Hozirgi vaqtda oshxonada maxsus jihozlar faol qo'llanilmoqda. Shu munosabat bilan, multivark juda mashhur bo'ldi.

Bunday qurilmada deyarli har qanday taom tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, to'g'ri rejimni tanlash va retseptlarda ko'rsatilgan asosiy tavsiyalarga amal qilishdir.

Agar siz birinchi taomni sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, unda siz ushbu jarayonning asosiy asoslari sizga tushuntiriladigan maxsus video darslarini ko'rishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz aniq ingredientlarni tanlashda to'liq erkinlikka egasiz.

Qizig'i shundaki, ba'zi retseptlar maxsus multivark modellari uchun maxsus moslashtirilgan. Ushbu uslub zamonaviy oshxonalarda juda mashhur bo'ldi.

Agar siz oshxonangizni barcha kerakli jihozlar bilan jihozlamoqchi bo'lsangiz, ehtimol siz asosiy mavjud brendlar orasidan tanlaysiz. Xususan, tajribali uy bekalari orasida quyidagi variantlar eng mashhur:

• Panasonic;
• Polaris;
• Redmond.

Albatta, har bir qurilma o'ziga xos xususiyatlarga ega, siz jihoz tavsifi va foydalanish bo'yicha ko'rsatmalardan foydalanish bilan tanishishingiz mumkin. Biroq, bu sohada harakat qilishingizga yordam beradigan umumiy tamoyillar mavjud.

Sho'rva nafaqat to'liq go'sht bo'laklari, balki qiyma go'sht yordamida ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu variant klassikdan kam mazali bo'lib chiqadi.

Dastlab, ko'p pishirgichli idishda piyoz va sabzi qovurishini tayyorlashingiz kerak. Xuddi shu bosqichda biz qiyma go'shtni qo'shamiz.

Ushbu aralashmani tayyorlash uchun sizga taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Ko'p pishirgichli idishga birinchi navbatda ozgina o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang.

Shundan so'ng, oldindan kesilgan kartoshkani ko'p pishirgichli idishga solib qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, bu butun sabzavot va go'sht aralashmasi ma'lum miqdorda suv bilan to'ldirilishi mumkin.

Pishirish jarayoni tugashiga taxminan 20-25 daqiqa vaqtingiz bo'ladi. Ko'p pishirgich taymerini tegishli vaqtga o'rnatishingiz va o'zingizning biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Biz ko'rib chiqayotgan oshxona jihozlarining ovozli signali bizning oshpazlik asarimiz to'liq tayyor ekanligi haqida ogohlantiradi. Faqat stolda issiq lazzatlanish uchun xizmat qilish qoladi.

Agar siz ideal tana parametrlariga erishmoqchi bo'lsangiz, ayniqsa to'g'ri ovqatlanish haqida o'ylashga arziydi. Ratsionga o'tayotgan ko'plab odamlar o'z ovqatlarining kaloriya tarkibini diqqat bilan kuzatib boradilar.

Bunday oddiy sho'rva 100 gramm uchun 40 kilokaloriyadan ozroqdir. Idishning oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori bo'yicha tarkibi dietada bo'lgan bemorlar uchun ham muhim rol o'ynaydi.

Shunday qilib, 100 gramm mahsulotga taxminan 1,8 gramm protein, 1,6 gramm yog' va 4,4 gramm uglevodlar mavjud. Bunday mahsulotning texnologik xaritasi tufayli siz nafaqat oqsillar, yog'lar va uglevodlarning umumiy miqdorini, balki har bir o'ziga xos komponentning tarkibini ham bilib olishingiz mumkin.

Oddiy retseptlar

Keling, biz ko'rib chiqayotgan taom uchun qanday retseptlar borligini ko'rib chiqaylik. Agar eng oddiy variant faqat eng asosiy tarkibiy qismlarni o'z ichiga olsa, unda murakkabroq variantlarda turli xil o'zgarishlar bo'lishi mumkin, shu jumladan, eng ekzotik ingredientlar.

Bundan tashqari, qiyinchilik, asosan, pishirish jarayonining o'zida emas, balki idishning tarkibi va kerakli ingredientlarni tanlashdadir. Agar siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilsangiz, siz nafaqat oila a'zolaringizni, balki uyingiz mehmonlarini ham hayratda qoldiradigan ajoyib natijalarga osongina erisha olasiz.

Pazandachilik dunyosida yangi boshlanuvchilar uchun nafaqat ko'rsatmalarning soddaligi, balki ma'lumotni taqdim etishning ravshanligi ham muhimdir. Ushbu maqsadga erishish uchun ko'plab oshpazlik manbalari har bir muhim bosqichning fotosuratlari bilan birga bosqichma-bosqich retseptlarni taqdim etadi.

Shunday qilib, siz kelajakdagi oshpazlik asaringizni mavjud namunaga nisbatan yaratishning har bir qadamini tekshirishingiz mumkin. Ammo, agar sizda kerakli pazandalik mahorati mavjud bo'lsa, u yoki bu klassik retsept bilan mustaqil ravishda tajriba o'tkazish siz uchun ancha qiziqarli bo'ladi.

Agar siz bolalar uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlarni tanlashda ayniqsa mas'uliyatli bo'lishingiz kerak. Axir, bolalar salomatligi ayniqsa zaif va uni normal holatda saqlash uchun siz to'g'ri ovqatlanishni saqlash haqida o'ylashingiz kerak.

Bola qanchalik yosh bo'lsa, uning ovqatlanishini tashkil etishga qanchalik mas'uliyatli munosabatda bo'lish kerak. Bolalar o'sib ulg'aygan sayin, ular asta-sekin kattalar uchun odatiy bo'lgan oziq-ovqatga o'tadilar, lekin ular kichik bo'lsa-da, barcha oziq moddalar bolaning tanasi tomonidan yaxshi so'rilishi uchun maxsus oshxonaga muhtoj.

Bir yoshli chaqaloqlarni boqish uchun maxsus mo'ljallangan alohida retseptlar mavjud. Biroq, bunday dietani diversifikatsiya qilish mumkin emas deb o'ylamasligingiz kerak: aksincha, ko'plab mumkin bo'lgan variantlar mavjud.

Birinchisi, gulkaram kabi chaqaloq uchun foydali bo'lgan mahsulotni o'z ichiga olgan juda mazali noziklik bo'lib chiqadi. Gap shundaki, bu sabzavotda siz juda ko'p miqdorda foydali vitaminlar va mikroelementlarni topasiz, bu albatta chaqaloqning sog'lig'iga foyda keltiradi.

Shu bilan birga, bolalar uchun juda kichik qismlar etarli bo'ladi. Bolaning sog'lig'ini iloji boricha himoya qilish uchun har doim yangi ovqat tayyorlash yaxshidir.

Bundan tashqari, gulkaramni juda oz miqdorda tayyorlashingiz kerak. Faqat bir nechta inflorescences etarli bo'ladi.

Boshqa sabzavotlar qatorida bizga universal kartoshka, ozgina shirin qalampir, shuningdek, o'tlar kerak bo'ladi. Bunday sog'lom taomni qanday tayyorlash mumkin?

Birinchidan, tovuq filetosini qaynatib oling. Buning uchun bizga 20 dan 25 daqiqagacha kerak bo'ladi. Keyin biz go'shtni olib tashlaymiz va asta-sekin boshqa barcha ingredientlarni bulonga qo'shamiz.

Avvalo, bo'laklarga kesilgan kartoshkani, shuningdek, karam inflorescences qo'shing. Bizning bulyonimiz qaynab ketgandan so'ng, siz olovni biroz kamaytirishingiz mumkin, ammo aralashmani yana 15 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Shundan so'ng, siz noodle, shuningdek, mayda bo'laklarga kesilgan shirin qalampir qo'shishingiz mumkin. Taxminan yana etti daqiqa va bizning nozikligimiz xizmat qilish uchun to'liq tayyor. Ovqatimizni chaqaloq uchun maqbul haroratgacha ozgina sovutishni unutmang.

Pishirishning eng oxirgi bosqichida siz bizning nozikligimiz uchun oz miqdorda ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, hosil bo'lgan aralashmaning qalinligini tartibga solish imkoniyati mavjud: masalan, agar juda ko'p suv qaynab ketgan bo'lsa, mahsulotni ozgina suyultirish uchun ozgina qo'shimcha suv qo'shishingiz mumkin.

Ko'p bolalar suv bilan emas, balki sut bilan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Sut mahsulotlarining birinchi taomini tayyorlash boshqa keng tarqalgan variantlar kabi oson.

Asosiy komponentning hajmi avvalgi retseptda bo'lgani kabi bir xil bo'ladi. Agar siz o'rtacha olovda pishirsangiz, filetalarni tayyorlash jarayoni faqat 15 daqiqa davom etishi kerak.

Bunday holda, go'sht odatdagidek suvda pishiriladi. Kelajakda u erda tayyorlangan sabzavotlar ham qo'shiladi.

Qaysi vaqtda ozgina sut qo'shish kerak? Avvalo, sutni oz miqdorda un bilan aralashtirish kerak. Shundan so'ng, bunday aralashmani sabzavot allaqachon pishirilgan bulonga, shuningdek, asosiy komponentga qo'yish mumkin.

Aytgancha, tovuq filesi yanada qayta ishlanishi kerak. Bolalar uchun uni hatto mayda bo'laklarga bo'lmaslik, balki darhol blenderda aylantirish yaxshiroqdir. Bu pyure holatida go'sht chaqaloqni hazm qilish uchun ancha oson bo'ladi.

Bizning sutli ovqatlarimizning tayyorligini qanday aniqlash mumkin? Sut va unni qo'shganimizdan so'ng, aralashma yana qaynab ketishi kerak. Shundan so'ng, bir necha soniya kuting va panani issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Bolalar uchun siz makaronning maxsus turlarini tanlashingiz mumkin. Shunday qilib, hosil bo'lgan oshxona ijodi nafaqat mazali, balki chaqaloq uchun jozibali va qiziqarli ko'rinadi.

Bu erda siz iste'mol qiladigan go'sht miqdorini yanada kamaytirishingiz mumkin. Ushbu mahsulotning hatto 50 grammi ham sizga etarli bo'ladi. To'liq pishganicha pishiring - taxminan 20-25 daqiqa.

Keyin go'shtni pandan olib tashlash va maqbul haroratgacha sovishini kutish kerak. Keyin uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Go'sht sovib ketayotganda, bulonga tug'ralgan sabzavotlar qo'shing. Birinchidan, kartoshkani alohida pishiring, bu taxminan 10 daqiqa davom etishi kerak.

Shundan so'ng, siz sabzavotlarning qolgan qismini qo'shishingiz mumkin. Masalan, piyoz va sabzi. Shu bilan birga, kattalar ovqatida bo'lgani kabi, ularni qo'shimcha ravishda qovurish kerak emas.

Faqat piyozni yuving, tozalang va mayda choping. Sabzilarga kelsak, siz ularni yuvishingiz, qobig'ini tozalashingiz kerak va keyin ularni oddiy qirg'ichdan o'tkazing.

Bu sabzavotlar bilan bir vaqtda, "Yulduzlar" ning o'zlarini yirtqichlardan qo'shing. Aralashmani yakuniy tayyor holatga keltirish jarayoni taxminan 15-20 daqiqa davom etishi kerak.

Va oxirgi bosqichda biz panga tug'ralgan go'sht qo'shamiz. Bundan tashqari, ta'mga bir oz o't qo'shishingiz mumkin.

Qovurish faqat katta yoshdagi bolalar tomonidan amalga oshirilishi mumkin. Shunday qilib, siz ovqatingizni yanada mazali va kattalar taomiga o'xshash qilasiz, lekin eng kichik bolalar bilan bu tarzda tajriba o'tkazmaslik yaxshiroqdir.

Yangi sabzavotlar mavsumi bo'lmaganda nima qilish kerak? Shu bilan bir qatorda, muzlatilgan aralash sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida bu mahsulotdan faqat yarim stakan kerak bo'ladi.

Ushbu aralashmaga odatda qanday sabzavotlar kiradi? Bu erda siz sabzavotlarning to'liq assortimentini topasiz:

• kartoshka;
• sabzi;
• makkajo'xori;
• Shirin qalampir;
• seldr.

Bu haqiqiy vitaminli salat. Biroq, birinchi bosqichda biz, har doimgidek, asosiy tarkibiy qism bilan shug'ullanishimiz kerak. Parranda go'shtini ozgina sho'rlangan suvda pishirish yaxshidir. Bu jarayon sizga taxminan yarim soat vaqt oladi.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, biz bulonni bazadan ajratamiz, so'ngra qushni sovutib, ixcham bo'laklarga kesib tashlaymiz. Shu bilan birga, sabzavot aralashmasini bir yirtqichlardan joylashtiring.

Oddiy sabzavot aralashmasida odatda qanday komponent yo'q? Odatda qovoq etarli emas, lekin bu bolalar tanasi uchun juda mazali va sog'lom sabzavot, shuning uchun uni alohida qo'shishni tavsiya etamiz.

Qovoqni yuvish va kesishni unutmang, qobig'i va urug'ini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sizga ushbu mahsulotning oz miqdori kerak bo'ladi.

Sabzavotlarni pishirish 10 dan 15 daqiqagacha davom etishi kerak. Bu vaqt oralig'i o'rtacha issiqlikdan foydalanishga to'g'ri keladi.

Biz har doimgidek, pishirishning eng oxirgi bosqichlarida ko'katlar va bazani qo'shamiz. Natijada juda mazali noziklik bo'lib, kichik bolalar albatta zavqlanadilar.

So'nggi paytlarda mustahkamligi bo'yicha pyureni eslatuvchi va tegishli nomga ega bo'lgan birinchisining qalin versiyalari bolalar va kattalar orasida juda mashhur bo'ldi. Bir yoshli bolalarning ratsionida ovqatlanishning ushbu usulidan foydalanishga imkon beruvchi retseptlar mavjud.

Bizning pyuremizning asosi tovuq va qovoq bo'ladi. Bunday ajoyib mazali noziklikni yaratishni qanday boshlash kerak?

Avval biz bazani pishiramiz. Hamma narsa an'anaviy retseptlar bilan bir xil. Keyin qovoqni pishiring. Bu jarayon bizga 7 dan 10 daqiqagacha vaqt oladi.

Qovoqning pishganlik darajasini qanday aniqlash mumkin? Gap shundaki, tayyor sabzavot shu qadar yumshaydiki, uni pichoq yoki vilkalar bilan osongina teshish mumkin.

Keyinchalik, qovurdoqni yaratishni boshlashimiz kerak. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, piyoz va sabzi skovorodkada sariyog'da qovuramiz. Bir oz suv qo'shishni unutmang, unda siz allaqachon taomingizning asosini pishirgansiz. Faqat 5-6 qoshiq etarli bo'ladi.

Pishirishning yana bir bosqichi blenderdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Biz barcha sabzavotlarimizni ushbu oshxona uskunasining idishiga joylashtiramiz va qo'shimcha ravishda ularni pyuresi uchun maydalaymiz.

Blenderga bir necha qoshiq go'shtli suv qo'shish ham arziydi. Keyin bu sabzavot aralashmasini fileto bilan birga aralashtirish qoladi, siz uni blenderda ham ishlatishingiz mumkin.

Endi faqat sho'rvamizning qalinligini sozlash qoladi. Buni bir xil go'shtli suvdan qoshiq qo'shib qilish mumkin. Va bu holda an'anaviy bezakni, ya'ni mayda tug'ralgan ko'katlarni unutmang.

Birinchi taomni tayyorlash variantlaridan biri maydalangan tovuq go'shtidan kichik to'plar - köfte yaratishni o'z ichiga oladi. Qiyma o'rniga tovuq filesi ham foydalanishingiz mumkin.

Ushbu asosiy ingredientdan taxminan 400 gramm kerak bo'ladi. Biz oziq-ovqat do'konida tayyor köfte sotib olmaymiz, balki ularni o'zimiz tayyorlashga harakat qilamiz deb taxmin qilinadi.

Qiyma - bu qayta ishlanmagan tovuq go'shti va to'liq go'shtli go'sht o'rtasidagi oraliq bosqich. Shu munosabat bilan sizda har doim tanlov bor: siz tayyor qiyma go'shtni sotib olishingiz mumkin yoki oddiy go'sht maydalagich yordamida parranda go'shtini o'zingiz qayta ishlashingiz mumkin.

Agar siz butunlay qayta ishlanmagan tovuqni sotib olgan bo'lsangiz, uni barcha keraksiz qismlardan tozalashingiz kerak: birinchi navbatda suyaklar va teri. Agar siz allaqachon qayta ishlangan fileto sotib olgan bo'lsangiz, unda siz bunday manipulyatsiyalarni qilmasligingiz kerak, ammo go'shtni axloqsizlik va bakteriyalardan tozalash uchun albatta yuvishingiz kerak bo'ladi.

Yuvishdan keyin tayyorlangan go'shtni quritishni unutmang. Uni mayda bo'laklarga kesib tashlashni unutmang. Keyin fileta go'sht maydalagichga o'tadi, u erda qiyma go'shtga qayta ishlanadi.

Oddiy go'sht sizga juda yumshoq bo'lib tuyulishi mumkin, ayniqsa siz juda achchiq delikateslarni yoqtirsangiz. Bunday holda, o'zingizning shaxsiy ta'mingizga e'tibor qaratib, tayyorlangan qiyma go'shtni diqqat bilan tuzlash va qalampir qilishni unutmang.

Buning uchun panga taxminan 2,5 litr suv quyishingiz mumkin. Suvni tuzlang va qaynab turgan holga keltiring. Shundan so'ng siz o'zingiz tayyorlagan go'shtli go'shtni u erga qo'yishingiz mumkin.

Keyinchalik sabzavotlarni qayta ishlashga o'tamiz. Ulardan ba'zilari an'anaviy qovurdoqni yaratish uchun kerak bo'ladi, boshqalari esa dastlabki tayyor holatga kelganda darhol go'shtli go'sht bilan panga kiradilar. Odatda bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Qovurish uchun biz, har doimgidek, piyoz va sabzi, qaynatish uchun esa kartoshkani mayda kubiklarga oldindan kesib tashlaymiz. Kartoshkani qovurish va qaynatish jarayonlari parallel ravishda davom etadi va sizga taxminan 15 daqiqa vaqt ketadi.

Qizig'i shundaki, parranda go'shti baliq bilan birlashtirilishi mumkin. Xususan, pike bilan. Misol uchun, siz buni shunday qilishingiz mumkin: pike boshini qaynatib, baliq bulonini oling, so'ngra unga asoslangan tovuq nozikligini tayyorlang. Qanotlardan foydalanish yaxshidir.

Pike boshini pishirganda, uni chayishni, tozalashni va barcha ortiqcha ichaklarni olib tashlashni unutmang. Shundan keyingina uni pishirish mumkin. Va, albatta, qora qalampir no'xati va dafna barglari kabi an'anaviy ziravorlarni qo'shishni unutmang.

Agar siz bolalaringizning dietasini diversifikatsiya qilishni istasangiz, unda oddiy tovuq bulyonini mazali va foydali taom, ya'ni karam bilan suyultirish mumkin. Bunday holda, an'anaviy oq karam emas, balki gulkaram yoki brokkoli kabi variantlardan foydalanish yaxshidir.

Ushbu ingredientdan faqat 200 gramm kerak bo'ladi. Agar siz gulkaramni tanlasangiz, unda uni alohida inflorescencesga bo'lish kerak bo'ladi. Va shundan keyingina bu komponentni qovurish allaqachon pishirilgan panga qo'shishingiz mumkin.

Qolgan manipulyatsiyalar butunlay klassik, ammo sizning taomingizning ta'mi juda original bo'ladi. Diyetada bo'lganlar uchun biz ushbu noziklikni yaratish uchun brokkolidan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Retsept 2

Tovuqli noodle sho'rvasidan voz kechish mumkin emas. Hatto birinchisini yoqtirmaganlar ham ko'proq narsani so'rashadi. Yumshoq qaynatilgan sabzavotlar, mazali tovuq va vaznsiz makaron - bularning barchasi uyda pishirishni yaxshi ko'radiganlarni kutmoqda. Taomning retsepti umuman murakkab emas, u faqat mavjud mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Va bu tavsiyalarga amal qilgan har bir kishi uchun ishlaydi.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq - 200 g;
• vermishel - 100 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• ko'katlar - ixtiyoriy;
• suv - 1-2 l.

Tayyorgarlik

Sho'rva tayyorlash uchun biz tovuqning har qanday qismini ishlatamiz: sonlar, barabanlar, ko'kraklar, hatto qanotlar ham qiladi. Eng muhimi, bulonni sog'lom va kamroq yog'li qilish uchun tovuqdan terini olib tashlashdir. Ko'krakni katta bo'laklarga bo'ling. Qolgan qismlar, agar siz oyoq yoki qanotni tanlasangiz, butunlay pishirilishi mumkin. Ammo keyin bulonni pishirish vaqti ortadi.

Idishga suv quying, yuvilgan tovuqni qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, 30 daqiqa davomida qopqog'ini ochiq holda pishiring. Qaynatishdan oldin ko'pikni olib tashlash muhimdir.

Sabzavotlarni pishirish. Biz ularni tozalaymiz va yuvamiz. Sabzini yupqa bo'laklarga kesib tashlang. Kartoshkani kub shaklida, piyozni esa kichikroq bo'laklarga kesib oling.

Bulyonni qaynatgandan 30 daqiqa o'tgach, piyoz qo'shing.

Keyin sabzi qo'shing.

Agar so'ralsa, sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovurib, keyin sho'rvaga qo'shish mumkin. Rang yanada yorqinroq bo'ladi, lekin bunday taomni kaloriyalarni hisoblaydigan va dietada bo'lganlar iste'mol qila olmaydi.

Sabzavotlar bilan birga bulonda kartoshka kublarini joylashtiring.

Qayta qaynagandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Vermishel qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring. Biz makaron turiga e'tibor qaratamiz. Paketda ma'lum mahsulotlarni qancha daqiqa pishirish kerakligi ko'rsatiladi.

Biroz vaqt o'tgach, agar xohlasangiz, sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovurmagan bo'lsangiz, sho'rvaga ozgina sariyog 'qo'shing. Siz yog'siz qilishingiz mumkin. Siz nozik versiyani olasiz.

Yong'inni o'chiring, sho'rvani qopqoq bilan yoping va 5-10 daqiqaga qoldiring.

Keyin qismlarga bo'lingan plitalarga quyib, xizmat qiling. Noodle sho'rvasini tug'ralgan o'tlar bilan tovuq bilan sepishingiz mumkin.

Bu yerda siz makaron va uy qurilishi noodle bilan retseptlar topasiz. Uy qurilishi tovuq va broyler, bulonning turli xil o'zgarishlari bilan. Qo'ziqorin yoki eritilgan pishloq kabi boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan.

Oddiy sabzavotlar to'plami siz uchun qiziqarli bo'lib tuyulishi va odatiy ta'mingizni o'zgartirishi mumkin, masalan, bolgar qalampiri.

Bu sho'rva an'anaviy tarzda xizmat qilishi mumkin yoki idishga sarimsoq kroutons qo'shishingiz mumkin. Yangi o'tlarni sho'rvaga maydalang yoki sevimli o'tlar aralashmasini qo'shing.

Tovuq bilan vermicelli sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 nav

Buvilarimiz ishlatgan klassik retsept. Bolalikning ta'mi, nozik va qoniqarli.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 4 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Sariyog '- 30 gr.
• Kichik vermishel - 0,3 osh qoshiq.
• Qalampir, tuz, arpabodiyon, ta'mga ko'ra dafna yaprog'i

Tayyorlash usuli:

Tovuqni tuzli suvda taxminan 50 daqiqa qaynatib oling. Barcha sabzavotlarni tayyorlang va ularning piyoz va sabzini qovuring. Bulyonga kartoshka qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan va makaron qo'shing. Tayyor holatga keltiring va xizmat qilishingiz mumkin.

Bu sho'rva nafaqat sizning ta'mingizga yoqadi, balki sabzavotlarni kesish bilan ham sizni o'ziga jalb qiladi. Ishtahani ochuvchi va o'ziga xos ta'mi.

Ushbu retsept uchun tovuq ko'kragidan foydalanish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• suv - 3 litr.
• Tovuq - 500 gr.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Kartoshka - 4-5 dona. (ta'mga qo'shishingiz mumkin).
• Makaron - 100-120 gr.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Qalampir, tuz va ziravorlar - ta'mga.
• Ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon va reyhan) ta'mga.
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Bulyonni pishirish uchun suvni tovuq bilan joylashtiring. Qaynatishga keltiring, shovqinni olib tashlang, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing va 30 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.

Sabzavotlarni tayyorlang, ularni noodle o'lchamidagi ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Qaynatilgan bulonga qo'shing. Sabzavotlarni qovurilgan idishda bir oz qovuring va keyin ularni noodle bilan birga bulonga qo'shing.

Ko'katlarni mayda maydalab, sho'rvaga qo'shing.

Bu taomning siri shundaki, bulon tovuq qanotlarida qaynatiladi va qovurish makaron bilan birga amalga oshiriladi, bu sizning sho'rvangizga qiziqarli ta'm qo'shadi.

Tarkibi:

• Tovuq qanotlari - 300 gr.
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Gossamer makaron - 80 g.

Tayyorlash usuli:

Bulyonni qaynatib oling, chiziqlar bilan kesilgan kartoshka qo'shing. Biz qovurishni qilamiz. Piyozni qovuring, so'ng sabzi qo'shing va nihoyat makaron qo'shing va qovuring. Sho'rvaga qovurilgan qovurilgan qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Faqat uchta asosiy ingredient - va qalin, xushbo'y sho'rva tayyor! Bu lazzatdan voz kechmasdan vaqtingizni tejaydigan ajoyib retseptlardan biridir.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 2 dona.
• Pomidor - 5 dona.
• Vermishel 100 g.
• Tatib ko'rish uchun maydanoz.
• Ta'mga qarab ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni 1,5 skovorodkada qaynatib oling. Tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Sabzavot va pomidorlarni qovuring va sho'rvaga qo'shing. Ta'mga ziravorlar va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xizmat qilish mumkin.

Sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash. Hatto yangi boshlovchi ham ushbu retseptni o'zlashtira oladi. Sho'rva juda mazali va to'yimli.

Tarkibi:

• tovuq - 400 g.
• Tuz - 1 osh qoshiq.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar.
• Vermishel - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling. Tayyorlangan xom sabzavotlarni (sabzi va piyoz) qo'shing.

Ta'mga turli xil o'tlar va ziravorlar qo'shing. Oxirgi qadam - vermishel qo'shish.

Ushbu sho'rvaning retsepti samimiy ovqatni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Qalin, qo'pol tug'ralgan sabzavotlardan, bu sizni uzoq vaqt davomida to'ydiradi.

Tarkibi:

• Tovuqli rudka - 400 g.
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Vermishel - 100 g.
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Suvga tovuq ko'kragini qo'shib, bulonni qaynatib oling. Qaynatishga keltiring, ta'mga ziravorlar qo'shing va mayda tug'ralgan sabzavotlar. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, vermishel qo'shing va qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Oshning nozik ta'mi xonadoningizdagi barchani xursand qiladi. Ular har tushlik uchun bu oshni so'rashadi.

Tarkibi:

• Tovuq qanotlari - 6-7 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Vermishelli - 2 osh qoshiq. l. pastga.
• Suv - 1,5 l.
• Ta'mga ko'ra maydanoz tuzi.

Tayyorlash usuli:

Bulyonni qaynatib oling. Sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ko'katlarni maydalang.

Qovurilgan taom tayyorlang. Bulyondan tovuq qo'shing va qovurilgan kartoshka qo'shing. Go'sht, tuz va vermishel qo'shing. Tayyor holga keltiring va o'tlarni qo'shing.

Bu sho'rvada dudlangan go'shtning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu sho'rva nafaqat oilangizga, balki mehmonlaringizga ham yoqadi, shuning uchun uni bemalol tayyorlab, bayram dasturxonida xizmat qiling.

Tarkibi:

• Dudlangan tovuq go'shti - 300 g.
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Krem - 50 g.
• o'simlik yog'i - 30 g.
• Makaron - 80 g.
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Bulyonni qaynatib oling. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan kartoshka qo'shing. Piyoz va sabzi qovuring va bulonga qo'shing.

Tayyor holga keltiring va qaymoq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Sho'rva mazali lazzat uchun sabzavot va ziravorlar bilan mo'l-ko'l to'ldirilgan. Sho'rva g'ayrioddiy ta'mga ega, lekin u juda esda qolarli va tuyadi.

Tarkibi:

• Tovuq - 400 g.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Selderey - 100 g.
• Pomidor - 2 dona.
• Ismaloq - 150 g.
• Cilantro - 50 g.
• Soya sousi - 2 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bulyonni qaynatib oling. Qovurilgan barcha sabzavotlarni qo'shing.

Qovurish uchun barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va ularni ozgina yog'da qovuring.

Ta'mga tuz qo'shing. Bulyonga ismaloq qo'shing. Guruchli makaronni avval qaynatib, sho'rvaga qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin tovuq go'shti, noodle va sabzavotli bulonni alohida plastinkaga qo'shing. Soya sousi va silantro qo'shing.

Tovuq bulyonidagi noodle bilan bir xil klassik qo'ziqorin sho'rva kabi ko'rinadi - lekin bir xil emas! Agar siz sabzavotlarga qovoq qo'shsangiz va an'anaviy ziravorlar va o'tlarga qo'shimcha ravishda chinnigullar qo'shsangiz, taomning ta'mi g'ayrioddiy va qiziqarli bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq - 500 g.
• Petrushka.
• Sarimsoq - 3 tish.
• tuz.
• qovoq - 0,5 g.
• Bir guruh yashil piyoz.
• Oq qo'ziqorin - 300 g.
• Dafna yaprog'i.
• Qora qalampir no'xati
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
• Chinnigullar.
• Vermishel - 200 g.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz.

Tayyorlash usuli:

Bulyon, tovuq va 2 litr qaynatiladi. suv. Piyoz, sabzi va sarimsoqni qovuring. Qovurilgan go'shtni bulonga qo'shing. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, maydalang va panga qo'shing. Sho'rva tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, vermishel qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Bu sho'rva nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Oson, parhez retsepti.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi va qanotli orqa - 1 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Kartoshka - 3-4 dona.
• Vermishelli - 2 zhmenki.
• Yashillik.
• Ta'mga tuz.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bulyonni tayyorlang.

Piyoz va sabzi qo'shilishi bilan bulyonni qaynatib oling. Bu bulyonga oltin rang va boy lazzat beradi.

Qovurilgan piyoz va sabzi tayyorlang va bulonga qo'shing. Oldindan tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Vermishel qo'shishdan 10 daqiqa oldin. Tuzni tatib ko'ring va yangi o'tlarni qo'shing.

Ushbu sho'rvaning retsepti parhezdir, shuning uchun unda sabzavotlarning ta'mi ustunlik qiladi. Sho'rva qovurilmasdan tayyorlanadi, bu unga yumshoq ta'm va yengillik beradi.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 400 g.
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 0,5 dona.
• Selderey - 100 g.
• Pomidor - 1 dona.
• Vermishel - 80 g.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
• Ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

Avval tovuq go'shtini qaynatib oling. Sabzavotlarni yuving va mayda maydalang. Bulyonni sabzavot bilan pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, vermishel qo'shing. Ta'mga ziravorlar va qo'pol tug'ralgan qaynatilgan tovuq qo'shing.

Sho'rvada uy qurilishi noodle har doim nozik va yangi ta'm beradi. Noodlelarni uyda o'zingiz tayyorlashingiz shart emas, siz do'konning makaron bo'limida bunday makaronlarni sotib olishingiz mumkin;

Tarkibi:

• Tovuq go'shti (uy qurilishi yoki organik tovuq) - 1,2 kg.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Sabzi - 150 g.
• Parsnip - 50 g.
• Piyoz - 1 dona.
• Kesish - 1 dona.
• Selderey - 1 dona.
• Ghee - 1 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 1/2 choy qoshiq.
• Uy qurilishi noodle - 150 g.
• Dafna yaprog'i.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• Tatib ko'rish uchun reyhan.
• Suv 3-3,5 l.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni qaynatilgan suvga soling. Bulyonni qaynatib oling. Bulyonga piyoz qo'shing. Eritilgan sariyog'da piyoz, selderey va sabzi qovuring.

Bulyonga kartoshka, sabzi, parsnips va dafna barglarini qo'shing. Noodle, ta'mga tuz va quruq reyhan qo'shing.

Dag'al tug'ralgan sabzavotlar sho'rvaga g'ayrioddiy ta'm beradi. Ko'proq parhez ta'mi uchun sho'rva engil va qovurmasdan.

Tarkibi:

• Tovuq - 500 g.
• Suv - 2,5 l.
• Piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 1/2 dona.
• Kartoshka - 3-5 dona.
• Makaron - 100-120 g.
• Dereotu ko'katlar - 5-asr.
• O'simlik moyi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

Tovuq bulyonini qaynatib oling. Sabzavotlarni tayyorlang va ularni bulonga qo'shing. Sho'rva pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, noodle qo'shing va sho'rva tayyor holga keltiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Ushbu retseptni sekin pishirgichda tez tayyorlash sizning har biringizning e'tiborini tortadi. Sho'rva juda mazali va tayyorlash oson ekanligini hisobga olsak.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 400 g.
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Dereotu. Dafna yaprog'i.
• Tovuqli bulyon.
• Vermishel - 100 g.
• Ta'mga tuz.
• O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Barcha ingredientlarni tayyorlang. Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini quying. Kartoshka, go'sht, piyoz, vermishelni sekin pishirgichga joylashtiring. Tovuq kubini va ziravorlarni ta'mga solib, suv bilan to'ldiring.

Qopqoqni yoping, sho'rva funksiyasini o'rnating va 30 daqiqaga qoldiring. Pishirish oxirida ziravorlar va o'tlarni qo'shing va xizmat qiling.

- juda samimiy va mazali sho'rva. Yengil bulon, ozgina tovuq, sabzi, piyoz, kartoshka va ozgina noodle - deyarli barchaga yoqadigan ajoyib kombinatsiya. Bu sho'rva kattalar va bolalarga yoqadi. Vermishel o'rniga siz boshqa makarondan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• suv 2 l
• tovuq filesi 500 g
• kartoshka 250 gr
• vermishel 100 g
• piyoz 1 dona. o'rta kattalik
• sabzi 100 g
• tuz
• maydalangan qora qalampir
• dafna yaprog'i

Ingredientlarning miqdori uch litrli kostryulkalarda pishirish uchun ko'rsatilgan.

Tayyorgarlik

Avval biz bulonni pishirishimiz kerak. Men bulon uchun tovuq filetosidan foydalanaman, garchi, albatta, bulon odatda filetadan pishirilmaydi, chunki... u ko'proq xarajat qiladi, lekin bulonga kamroq lazzat va boylik beradi. Biroq, men juda boy, yog'li bulonni yoqtirmayman va fileto bilan ishlash ancha oson (uni tozalashingiz shart emas, hech qanday chiqindilar qolmaydi). Agar chindan ham boy tovuq bulonini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz butun tovuqni yoki tovuqni ishlatishingiz kerak, uni sekin olovda 1,5-2 soat davomida pishirishingiz kerak;

Shunday qilib, tovuq filetosini yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Panga sovuq suv quying va tovuqni ichiga soling.

Yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra olovni deyarli minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz mazali go'sht olishni istasangiz, u qaynashi bilanoq tuz qo'shishingiz kerak, va agar siz chiroyli tiniq bulonni olishni istasangiz, pishirish oxirida tuz qo'shishingiz kerak. Suv qaynayotganda, panani qopqoq bilan yopmaslik tavsiya etiladi, keyin bulon shaffof bo'ladi.

Tovuq skovorodkada pishirilayotganda, sabzavotlarni sho'rva uchun tayyorlang. Mana, ular meni kutishmoqda.

O'rtacha qirg'ichda uchta sabzi.

Piyozni yaxshilab kesib oling va o'rtacha quvvatda qovurish uchun oldindan qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga soling. Siz sezganingizdek, men odatda piyozni chorak halqalarga kesib tashladim. Bir oz tuz qo'shamiz.

3 daqiqadan so'ng, piyozga sabzi qo'shing, bu faqat qovurilgan bo'lsa, sho'rva uchun yaxshi bo'ladi, odatda, yaxshi emas; Sabzi faqat qovurilganda rang va lazzat beradi. Yana 3 daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang.

Kartoshkani mayda bo'laklarga yoki kublarga kesib oling.

Tovuq pishirilganda, go'sht bo'laklarini bulondan olib tashlang. Ularni ozgina sovutib, o'rta bo'laklarga bo'ling.

Qaynayotgan bulonga kartoshka qo'shing.

5 daqiqadan so'ng piyoz, sabzi va tovuqni qo'shing.

Keyin, vermicelli qo'shing va bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.

Endi siz sho'rvani ta'mga va qalampirga tuzlashingiz kerak (ta'mga dafna bargini qo'shishingiz mumkin). Vermishel paketida ko'rsatilgan vaqtni minus 1 daqiqa davomida pishiring. Biz pechkadan panani olib tashlaymiz, bir necha daqiqa kutamiz va siz uy a'zolarini tushlik uchun stolga chaqirishingiz mumkin. Aytgancha, vermicelli pishmagan holda qolmaydi, chunki u sovib ketadi;

Tayyor. Uni plitalarga to'kib tashlang va o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun birinchi kurslarni har kuni iste'mol qilish kerak. Agar siz hali mazali tovuq sho'rvasini qanday qilishni bilmasangiz, biz noodle va kartoshka bilan retseptni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz. Idish ikki partiyada pishirilishi va butun oilani boqishi mumkin. Qani boshladik!

Noodle va kartoshka bilan tovuq sho'rva: "klassik"

• sabzi - 1 dona.
• vermishel ("Gossamer") - 0,1 kg.
• kartoshka - 4 dona.
• tovuq ko'kragi - 350 gr.
• piyoz - 1 dona.
• ziravorlar - sizning ta'mingizga

Klassik retsept bo'yicha mazali tovuq sho'rvasini tezda pishirishingiz mumkinligi sababli, ingredientlarni ro'yxatga muvofiq oldindan tayyorlang. Ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra tanlanadi, odatda dafna, tuz va qalampir etarli.

1. Biz bulyonni pishirishdan boshlaymiz. Buning uchun ko'krakni yuving, quriting, sovuq suvga soling va qaynatishni kuting. Qaynatish boshlanganidan bir necha daqiqa o'tgach, birinchi bulonni to'kib tashlang va tovuqni toza issiq suvga o'tkazing.

2. Vaqtga e'tibor bering, yarim soat ichida fileto tayyor bo'ladi. Uni olib tashlash, tasodifiy maydalash va ta'mga ko'ra dafna barglari, maydalangan qalampir va tuz bilan birga sho'rvaga yuborish kerak.

3. Sabzini qirg‘ichdan o‘tkazib, piyozni hohlagancha to‘g‘rang, sabzavotni sariyog‘ solingan skovorodkada qovuring. Kartoshkani maydalab, tovuqga qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Belgilangan vaqtdan so'ng, qovurish, 5 daqiqa vaqtni qo'shing, "o'rgimchak to'ri" ni qo'shing. Tovuq sho'rvasini kartoshka va noodle bilan 3 daqiqa davomida pishiring, bu retsept bo'yicha talab qilinadi. O'chiring, chorak soatga qoldiring, o'tlar bilan xizmat qiling!

Kartoshka, tovuq va tuxum bilan sho'rva

• vermishel - 130-140 gr.
• piyoz - 1 dona.
• tovuq (bel) - 0,3 kg.
• kartoshka - 4 dona.
• ko'katlar - 20 gr.
• sabzi - 1 dona.
• tuxum - 2 dona.

Noodle va kartoshka bilan mazali tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni aytamiz.

1. Bulyonni boy qilish uchun sonlardan foydalaning. Boshqa barcha hollarda sirloin mos keladi. Tovuqni bulonda 5 daqiqa qaynatib oling va uni to'kib tashlang.

2. Go'shtni yangi issiq suvga o'tkazing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Biz sho'rvani tovuq va noodle, tuxum va kartoshka bilan pishirishni davom ettiramiz.

3. Tovuq pishirilganda, unga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yog'da piyoz va sabzi qovuring, siz ozgina sarimsoq qo'sha olasiz.

4. Kartoshkani pishirish boshlanganidan taxminan 20 daqiqa o'tgach, bulonga qovurilgan kartoshka, o'rgimchak to'ri, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Uni 3 daqiqaga qo'ying va o'chiring.

5. Endi tuxum: siz ularni oldindan qaynatishingiz mumkin, keyin har bir plastinkaga yarmini qo'shing. Ammo ba'zi odamlar tuxumni to'g'ridan-to'g'ri panga sindirishadi. Birinchi variantni tavsiya qilamiz. Tuxumni qaynatib oling, salqin.

6. Sho'rva tayyor, uni faqat 10 daqiqa pishirish kerak. Xizmat ko'rsatish idishlariga quying, yarim tuxum qo'ying va tug'ralgan ko'katlarga seping.

Köfte va noodle bilan tovuq sho'rva

• kartoshka - 3-4 dona.
• noodle (nozik, tuxum yoki uy qurilishi) - 0,1 kg.
• piyoz - 1 dona.
• non bo'laklari - 2 hovuch
• qiyma go'sht (tovuq) - 0,35-0,4 kg.
• tuxum - 1 dona.

Tovuq sho'rvasini nafaqat noodle va kartoshka bilan, balki köfte bilan ham tayyorlashingiz mumkinligi sababli, keling, ushbu ajoyib retseptni ko'rib chiqaylik.

1. Tayyor qiymani kesish uchun taxtada urib, uni yumshoq holga keltiring, aralashmada depressiya qiling va ichiga tuxumni sindiring. Aralashmani yoğurun va non bo'laklari bilan aralashtiring.

2. Go'sht bazasidan bir xil diametrli sharlarni hosil qiling, bu vaqtda panga suv quying va uni qaynatib oling. To'plarni ichkariga qo'ying va pishiring.

3. Bu davrda kartoshkani maydalab, 15 daqiqadan so'ng sho'rvaga tashlang. Sabzi va piyozdan qovurilgan pishiring va ularni bulonga qo'shing.

4. Ingredientlarni o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin noodle qo'shing, yana 6 daqiqa kuting va o'chiring. Tatib ko'rishdan oldin idishni o'tirishiga ishonch hosil qiling.

Sekin pishirgichda tovuq sho'rva

• piyoz - 1 dona.
• kichik makaron - 140 gr.
• suv - 1,6 l.
• tovuq filesi - 550 gr.
• ko'katlar - 20 gr.
• kartoshka - 5 dona.

1. Tovuq, makaron va kartoshka bilan juda oddiy sho'rva tayyorlanishi mumkin. Buning uchun go'shtdan terini olib tashlashingiz kerak.

2. Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling. Yog 'bilan ko'p idishda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni 5 daqiqa davomida qovuring.

3. Sabzavotlarga go'sht bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, issiq suvga quying. Bulyon qaynatilguncha kuting.

4. Ko‘p pishirgichni “Stew” rejimiga o‘tkazing. Taomni tayyorlash uchun taxminan 45 daqiqa kerak bo'ladi. Shu bilan birga, kartoshkani tozalang va maydalang.

5. Tayyor bo'lishdan 25 daqiqa oldin sabzavotni sevimli ziravorlaringiz bilan birga multibowlga qo'shing. Bir oz kutib turing.

6. Pishirish tugashidan chorak soat oldin makaron va o'tlarni qo'shing. Taymerni to'xtatgandan so'ng, sho'rvani 5 daqiqaga qoldiring.

Tovuq, kartoshka va makaron sho'rva

• piyoz - 1 dona.
• makaron - 110 gr.
• sabzi - 1 dona.
• tovuq filesi - 320 gr.
• suv - 2 l.
• kartoshka - 4 dona.
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• ko'katlar - 20 gr.

Tovuq sho'rvasi tayyorlashda juda ko'p farqlarga ega. Ingredientlar bilan tajriba qiling, lekin makaron va kartoshka idishi bir xil bo'lib qoladi. Ushbu retsept juda oddiy.

1. Tovuq go'shtini yuving va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Sovuq suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Uni qaynatishini kuting, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang. Go'shtni past olovda qaynatib oling. Bulyon yanada shaffof bo'ladi.

2. Tovuq sho'rvasini tayyorlash oson bo'lgani uchun keyingi bosqichga o'ting. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Taomni noodle yoki makaron bilan tayyorlash mumkin. Piyoz va sabzi maydalang. Sabzavotlarni qovurilgan idishda qovuring.

3. Yarim soatdan keyin filetoni pandan olib tashlang. Bulyonni sevimli ziravorlar va kartoshka bilan qaynatib oling. Chorak soat kuting.

4. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring. Sho'rvani taxminan 6 daqiqa qaynatib oling. Siz makaron qo'shishingiz mumkin. Tugatishdan bir necha daqiqa oldin, dafna barglari va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Tovuq, kartoshka va noodle sho'rva

• noodle - 60 gr.
• piyoz - 50 gr.
• tovuq - 300 gr.
• kartoshka - 200 gr.
• sabzi - 1 dona.
• sariyog '- aslida

1. Kartoshka bilan oddiy tovuqli noodle sho'rvasini tayyorlash uchun bulonni pishiring. Retsept oddiy, shuning uchun tovuqni kesishni boshlang. Uni sovuq suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Uni qaynatishini kuting va ko'pikni olib tashlashni unutmang.

2. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni past olovda pishiring. Shu bilan birga, kartoshkani tozalang va kesib oling. Piyoz va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Go'shtni bulondan olib tashlang va undagi sabzavotlarni qaynatib oling. Sevimli ziravorlaringiz va yog'ingizni qo'shing.

3. Qopqoq ostidagi sho'rvani pechning minimal quvvatida soatiga uchdan biriga qaynatib oling. Tugatishdan bir necha daqiqa oldin, noodle qo'shing. Pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi, qadoqlarga qarang. Go'shtni sho'rvaga joylashtiring. Taom tayyor, uni yangi o'tlar bilan bezash mumkin.

Tovuq sho'rvasini tayyorlash qiyin bo'lmagani uchun siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Noodle bilan taom klassik hisoblanadi. Sho'rva ham makaron va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Tez-tez pishiring va yangi narsalarni kashf eting.

To'yimli va mazali tovuqli noodle sho'rva ko'pchilik bolalar va kattalar uchun sevimli birinchi taomdir. Bu sho'rva tovuq go'shtining yoqimli klassik ta'mi va go'sht va sabzavotlarning ishtahani ochadigan bo'laklari va nozik oltin vermishelli shaffof amberli bulon tufayli juda jozibali ko'rinishga ega. Tovuq sho'rvasi parhez taom hisoblanadi, chunki u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ichaklarga yumshoq ta'sir qiladi va juda oson hazm qilinadi, oshqozonda og'irlik bo'lmagan holda uzoq vaqt to'yinganlik tuyg'usini beradi.

Tovuq sho'rvasining yana bir ajoyib xususiyati borscht, rassolnik va boshqa mashhur sho'rvalardan farqli o'laroq, uni tayyorlash juda oson va hatto yangi oshpaz ham albatta muvaffaqiyat qozonadi. Tovuq bulyoni mol go'shti bulyonining yarmida pishiriladi va bu sho'rva uchun asosiy ingredientlar minimal oldindan pishirishni talab qiladi. Bundan tashqari, tovuq sho'rvasi faqat har bir uyda topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy va eng arzon mahsulotlarni talab qiladi, shuning uchun u har qanday byudjet uchun eng arzon birinchi kurslardan biridir.

Bugun men sizga boy, xushbo'y bulon asosida pishirilgan va barchamizga bolalikdan tanish bo'lgan an'anaviy ta'mga ega bo'lgan klassik tovuqli makaron sho'rvasini qanday oson va tez tayyorlashni ko'rsataman. Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq sho'rvasi sovuq mavsumda yoqimli isitadi, tanani energiya va ozuqa moddalari bilan to'ldiradi va asosiy taomning mukammal debochasidir!

Foydali ma'lumotlar Tovuqli makaron sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tovuq va noodle sho'rva uchun klassik retsept

INREDIENTLAR:

• 3 litr suv
• Suyakda 500-600 g tovuq go'shti (sho'rva to'plami)
• 1 ta katta piyoz
• 1 katta sabzi
• 3 ta katta kartoshka
• 80 g vermishel
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 osh qoshiq. l. bir uyum tuz bilan
• 5-6 qora qalampir no'xati
• 2 dafna yaprog'i

TAYYORLASH USULI:

1. Tovuqli noodle sho'rvasini tayyorlash uchun siz birinchi navbatda mazali va boy bulonni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suyakdagi tovuq bo'laklarini etarli miqdorda yog 'bilan tanlab, ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak.

Men odatda bu maqsadda tovuq go'shtini sotib olaman, ular arzon, lekin hali ham juda boy bulon ishlab chiqaradi. Afsuski, ular ozgina go'shtni o'z ichiga oladi, shuning uchun agar xohlasangiz, ularga bir parcha tovuq filesi qo'shishingiz mumkin.

2. Katta yirtqichlardan sovuq suv quyib, unga tayyorlangan tovuqni joylashtiring.

3. Bulyonni yuqori olovda qaynatib oling va hosil bo'lgan ko'pikni darhol olib tashlang.

Muhim!

4. Issiqlikni kamaytiring va bulonni 1 soat davomida past haroratda qaynatib oling. Tayyorlangan bulondan tovuqni olib tashlang, ozgina salqin va go'shtni suyaklardan olib tashlang. Agar so'ralsa, bulonni shaffof va chiroyli qilish uchun tülbent yoki nozik elakdan o'tkazish mumkin.

5. Tovuq bulyoni pishayotganda, sabzavotlarni sho'rvaga tayyorlaymiz. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

6. Sabzini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7. Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.

8. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi shaffof bo'lguncha 8 - 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

9. Kartoshkani issiq tovuq buloniga soling va past qaynatilganda 15 daqiqa davomida pishiring.

10. Tovuq sho'rvasiga qovurilgan sabzavotlar qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.

11. Vermishel qo'shing va past qaynatishda yana 5 daqiqa pishiring.

Muhim!

Sho'rva uchun qattiq bug'doydan tayyorlangan A guruhidan makaronni tanlaganingizga ishonch hosil qiling, chunki ular juda foydali va sho'rvada biroz yumshatiladi. Non unidan tayyorlangan makaron, ayniqsa, sho'rva uzoq vaqt saqlansa, shishiradi, qaynaydi va shilimshiqqa aylanadi. Tovuq sho'rva uchun siz nafaqat kichik vermishel, balki siz tanlagan boshqa makaron - yulduzlar, noodle, singan spagettidan ham foydalanishingiz mumkin.

12. Sho'rva tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin tuz, murch, dafna yaprog'i va qaynatilgan tovuq go'shti qo'shing.


13. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, olovni o'chiring va sho'rvani 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Mazali, qoniqarli va xushbo'y tovuqli noodle sho'rva tayyor!

Diyet tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi

Shu bilan birga, bulonning sifati va kaloriya tarkibi uni tayyorlash uchun ishlatilgan tovuqga bog'liq, shuning uchun eng parhezli, hipoalerjenik va past kaloriyali tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun avval barchani olib tashlagan holda tovuq ko'kragiga ustunlik berish kerak. ulardan yog'lar. Agar bulon hali ham suyaklardan yoki oyoqlardan pishirilgan bo'lsa, ulardan terini olib tashlash va yog'ning ko'rinadigan joylarini kesish juda tavsiya etiladi. Bulyon qaynatilgandan so'ng, siz ko'pik bilan birga suvni to'kib tashlashingiz kerak, tovuqni yana sovuq suv bilan to'kib tashlang va tovuq sho'rvasini sog'lom ikkinchi bulonda pishiring.

Bundan tashqari, tovuq sho'rvasini kamroq kaloriya qilish uchun siz undagi kartoshka va vermishel miqdorini kamaytirishingiz mumkin, shuningdek, qovurilmagan kartoshka bilan bir vaqtning o'zida piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin.