Yunonistonda loviya pastasi juda mashhur. Ushbu taom non yoki kraker bo'laklarida xizmat qiladi. Va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun pateni salat barglari yoki bodring bo'laklariga qo'yishni maslahat beramiz. Dukkakli patening vegan versiyalari mavjud va pishloq, sariyog 'va boshqa hayvonot mahsulotlarini ishlatadigan retseptlar mavjud.

Pate tayyorlash uchun sizga qizil yoki oq loviya kerak bo'ladi. Avval uni qaynatish kerak. Fasolni tezroq pishirish uchun ular bir necha soat yoki bir kechada sovuq suvda namlanadi.

Konservalangan loviya yordamida pate tayyorlash vaqtini qisqartirishingiz mumkin. Pomidor sousi yoki boshqa qo'shimchalarsiz tabiiy konservalarni tanlashingiz kerak. Bankalardagi loviyalarni filtrga soling va suv bilan yuving.

Fasol va pateni tashkil etuvchi boshqa ingredientlarni maydalash uchun blenderdan foydalanish qulay. Kattaroq bir xillik uchun blenderda teshilgan massa qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazilishi mumkin.

Qiziq faktlar! Pate uzoq vaqtdan beri faqat boy odamlar uchun mavjud bo'lgan taom bo'lib kelgan. U asosan g'oz jigaridan tayyorlangan va tayyorlash faqat frantsuz oshpazlariga ishonib topshirilgan.

Qizil loviya pastasi

Yengil va mazali yog'siz qizil loviya pastasi qovurilgan piyoz va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

• 800 gr. qaynatilgan yoki konservalangan loviya;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 dona achchiq qalampir (yoki ta'mga);
• 1 choy qoshiq kori ziravorlari;
• 1 choy qoshiq quritilgan italyan o'tlari;
• 3 osh qoshiq suv;
• 1-2 osh qoshiq limon sharbati ta'mga ko'ra;
• 2-3 mayda tug'ralgan maydanoz;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Qaynatilgan yoki konservalangan loviyani filtrga soling va yuving. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, yog'ga mayda tug'ralgan piyoz va mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing. Agar so'ralsa, urug'langan issiq qalampir bo'laklarini qo'shing.

Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qovuring. Piyoz oltin rangga ega bo'lishi va yumshoq bo'lishi kerak. Kori ziravorlari va quruq o'tlarni qo'shing, aralashtiring va yana 1 daqiqa qovuring.

Pishgan sabzavotlarni loviya bilan aralashtiring, uch osh qoshiq suv qo'shing. Blender yordamida barcha komponentlarni bir hil mustahkamlik olinmaguncha maydalang.

Pate uchun mayda tug'ralgan o'tlar, tuz, maydalangan qalampir va limon sharbati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin pateni sovutish tavsiya etiladi.

Oq loviya pastasi

Oq loviya pastasi ham mazali emas. Biz ushbu mazali taom uchun oddiy retseptni taklif qilamiz.

• 300 gr. oq loviya;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz, yaxshisi oq piyoz;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, ta'mga limon sharbati.

Fasolni oldindan sovuq suv bilan to'ldiring va kamida 3 soat turing, ularni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Keyin fasolni yuvamiz, toza suv bilan to'ldiramiz va pechka ustiga qo'yamiz.

Shuningdek o'qing: Tuzlangan pushti qizil ikra - suvli baliq uchun 4 ta retsept

Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, pishirish oxirida tuz qo'shing. Fasolni filtrga joylashtiring, bulonning bir qismini zaxiralang. Fasolni sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Piyozni tozalang va o'zboshimchalik bilan kesib oling, uni kublar bilan kesishingiz mumkin, uni yarim halqalarga kesib qo'yishingiz mumkin. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Qovurilgan piyozni loviya bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing.

Pateni ziravorlar va tuz bilan seping, limon sharbati bilan to'kib tashlang. Aralashtiring. Agar u biroz qalin bo'lib chiqsa, 1-2 osh qoshiq loviya bulonini qo'shing. Yana yaxshilab uring va patemiz tayyor.

Arman tilida retsept

Juda mazali va qoniqarli tuyadi - arman loviya pastasi.

• 150 gr. dukkaklilar;
• 1 hovuch qobig'i tozalangan yong'oq;
• 0,25 choy qoshiq hops-suneli;
• 1 ta kichik piyoz;
• 10 gr. sariyog ';
• ta'mga tuz;
• Xizmat qilish uchun 2-3 novda ko'katlar.

Biz loviyalarni saralaymiz, yuvamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz. Bir necha soatdan keyin loviyani yana yuving, toza suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz qo'shing. Tayyor fasolni yuving va sovutib oling. Bir hil pyuresi olinmaguncha qaynatilgan fasolni blenderda maydalang.

Piyozni juda mayda to'g'rang va sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Piyoz biroz oltin rangga aylanishi kerak. Qovurilgan piyozni loviya pyureiga qo'shing. Qovurilgan idishda yong'oqni ozgina quriting va ularni maydalang. Siz yong'oqlarni deyarli unga maydalashingiz mumkin, keyin pate oddiygina yong'oq aromasiga ega bo'ladi.

Yong'oqlarni loviya va piyoz bilan aralashtiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Pateni qopqoqli idishga o'tkazing va ozgina qattiqlashguncha 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qo'ziqorinli loviya pastasi

Juda mazali tuyadi - qo'ziqorinli loviya pastasi. Uni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ko'pincha champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari ishlatiladi, chunki ular butun yil davomida do'konlarda sotiladi. Muzlatilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin.

• 1 stakan loviya;
• 300 gr. qo'ziqorinlar;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ chashka qobiqli yong'oq;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 1-2 chimdim qora qalampir;
• 1-2 chimdim quruq xushbo'y o'tlar, masalan, reyhan;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 gr. sariyog'.

Ushbu pateni tayyorlash uchun oq va qizil loviya ham mos keladi. Uni saralash, sovuq suvda bir necha soat davomida namlash, so'ngra pishganicha pishirib, pishirish oxirida tuz qo'shish kerak. Tayyor fasolni filtrga joylashtiring. Lekin biz bulonni to'kib tashlamaymiz, bulondan bir oz kerak bo'lishi mumkin.

Maslahat! Agar siz patening yog'siz versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda o'simlik moyi miqdorini oshirib, ingredientlardan sariyog'ni chiqarib tashlang.

Fasolni sovushini qoldiring va shu vaqt ichida o'simlik yog'ida piyozni tozalang, choping va qovuring. Ochiq oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring. Piyozga to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qo'ziqorin chiqaradigan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting.

Shuningdek o'qing: E'lonni qo'shish uchun to'ldirilgan pomidor - 9 ta retsept

Fasolni qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtirib, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Alohida-alohida, yong'oqni qovurilgan idishda bir oz quriting. Biz ularni boshqa mahsulotlarga qo'shamiz. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Va agar biz yog'siz pate tayyorlayotgan bo'lsak, unda o'simlik moyi qo'shing. Aralash imkon qadar bir hil bo'lgunga qadar har bir narsani blenderda uring.

Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing. Agar pate juda qalin bo'lsa, uni asta-sekin loviya bulonini qo'shib, kerakli mustahkamlikka suyultiring. Pate tayyor. Muzlatgichda 3-4 kun davomida yopiq idishda saqlanishi mumkin.

Sarimsoq va yong'oq bilan loviya pastasi

Fasol pastasi yong'oq bilan mukammal tarzda to'ldiriladi, sarimsoq va ziravorlar esa o'tkir ta'mga ega.

• 1,5 stakan loviya;
• 10 yong'oq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• o'rta piyozning ½ qismi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq maydalangan paprika;
• 1 choy qoshiq kori;
• 2 dafna yaprog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Fasolni bir kechada namlang. Ertalab yaxshilab yuvib tashlang va toza suv bilan to'ldiring. Lazzatlanish uchun dafna yaprog'i qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish oxirida tuz qo'shing.

Fasol pishirilayotganda, yong'oqni qovurilgan idishda quriting va ular juda nozik don bo'lgunga qadar ularni blenderda maydalang. Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, qalampir va karri qo'shing va ziravorlarni bir daqiqa davomida qovuring, shunda ular o'zlarining xushbo'yligini to'liq ochib beradi. Keyin piyozni aromatik yog'ga qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Tayyor loviyadan bulonni to'kib tashlang, bulonning bir qismini pateni suyultirish uchun ajrating. Dafna barglarini tashlashni unutmang, loviyani idishga soling. Fasolni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, tug'ralgan yong'oq qo'shing.

Fasolning foydalari shubhasizdir. Parhezshunoslar buni biri sifatida tasniflashadi Inson salomatligi uchun eng foydali 10 ta taom. Konservalash, issiqlik bilan ishlov berish va muzlatish paytida loviya o'zining barcha ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlarini saqlab turishi muhimdir. Fasolga alohida qiymat beradigan narsa borligidir ko'p miqdorda o'simlik oqsili, shuningdek arginin, bu qon shakar darajasini pasaytiradi va metabolik jarayonga insulinga o'xshash ta'sir ko'rsatadi. Mening retseptim nonushta bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun, ayniqsa Lent paytida. Mening retseptim bo'yicha loviya pastasini tayyorlang va siz doimo nonga yoyish uchun biror narsaga ega bo'lasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• loviya 1 stakan
• piyoz 1 dona (katta)
• sarimsoq 1 chinnigullar
• qovurish uchun o'simlik yog'i 50-60 ml
• tuz 0,5 osh qoshiq
• shakar 0,5 osh qoshiq
• maydalangan qora qalampir
• maydalangan zira (zira) yoki suneli hops

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:

Fasolni pishirishdan oldin ularni saralab, barcha iflosliklarni ajratib oling. Odatda loviyani bir kechada suvda namlash tavsiya etiladi, chunki bu aslida ularni yaxshiroq pishiradi. Lekin men "Qora ko'z" deb nomlangan turli xil loviyalardan foydalandim, bu loviya oldindan namlashni talab qilmaydi va boshqa navlarga qaraganda ikki baravar tez pishiriladi.

1 stakan loviya oling, yuving va sovuq suv bilan to'ldiring (5 stakan). Fasolni qaynatib oling, tuz qo'shing, shakar qo'shing va past olovda taxminan qaynatib oling 1 soat. Boshqa, kattaroq navlarni 2 soat davomida pishirish kerak.

Fasol pishirilayotganda, tozalang va piyozni maydalang.

Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi va qovuring piyoz past olovda. Bir oz jigarrang bo'lsin.

Fasol yumshoq va hatto ozgina qaynatilganda, yarim stakan bulonni ajratib oling, unda u pishirilgan va fasolni filtrga qo'ying.

Qaynatilganlarni birlashtiring dukkaklilar va qovurilgan piyoz. Siz matbuot orqali siqilgan qo'shishingiz mumkin sarimsoq. Quruq ziravorlar qo'shing: maydalangan zira(zira) yoki khmeli-suneli, qora tuproq qalapmir. Uni to'kib tashlang yarim stakan qaynatma.

Hamma narsani silkiting bir hil havo massasiga. Agar kerak bo'lsa, harakat qilib ko'ring va qo'shing tuz Va o'simlik moyi pate yanada yumshoq bo'lishi uchun. Yana urish.

Pate tayyor. Uni yopiq idishga joylashtiring - kavanoz yoki idish. Muzlatgichda saqlang.

Fasol pastasi - Lenten stoliga juda mazali va foydali qo'shimcha. Uni non, tost, kraker yoki tiniq nonga yoyib chiqing. Uyda tayyorlangan non bilan juda mazali. Nonushta uchun choy bilan yoki tushlik uchun sho'rva bilan ovqatlaning.

Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Men sizning e'tiboringizga loviya pastasi retseptini keltiraman. Uni tayyorlashda bitta sir bor, men buni siz bilan bajonidil baham ko'raman. Yong'oq bilan loviya pastasi tuxum, mayonez, sariyog 'yoki pishloq qo'shmasdan tayyorlanadi - bu mutlaqo yog'siz. Uning ta'mini umuman buzmaydigan minimal ingredientlar mavjud. Aksincha, qovurilgan yong'oqlar, kraxmalli loviya, ziravorlar va qovurilgan piyozning karamel ta'mini his qilasiz. Barcha loviya idishlarining yagona kamchiliklari shundaki, ular shoshqaloqlik bilan tayyorlanmaydi, uni ho'llash uchun bir necha soat va pishirish uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi. Ammo umuman vaqtingiz bo'lmasa, konservalangan loviya yordam beradi. Chet hid va ta'mlarni zararsizlantirish uchun avval uni qaynoq suv bilan, keyin esa sovuq suv bilan to'ldirish kerak.
Yong'oqning yanada yorqin ta'mga ega bo'lishi uchun avval ularni quruq qovurilgan idishda ozgina qovurishingiz kerak va shundan keyingina ularni maydalagichga maydalashingiz kerak. Agar siz "tantanali" xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, non tayyorlash uchun bir oz qoldiring, agar bo'lmasa, hamma narsani tug'ralgan loviya qo'shing. Ushbu retsept yana bir bor tasdiqlaydiki, hatto eng qattiq ro'za tutish paytida ham taom mazali, foydali, xilma-xil bo'lishi va xizmat qilishga tayyor ko'rinishi mumkin.

Tarkibi:

- oq loviya - bir stakan;
- piyoz - 2-3 dona (katta);
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- yong'oq (tozalangan) - yarim stakan;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir yoki maydalangan qalampir - ta'mga;
- sarimsoq – hohlagancha 2-3 chinnigullar (retseptda emas);
- ko'katlar, shirin qalampir, tartlets - xizmat qilish uchun.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Fasolni saralab oling, idishga quying va sovuq suv ostida yuving. Toza musluk suvi (yoki filtrlangan) bilan to'ldiring va bir kechada yoki 6-8 soat davomida qoldiring.




Pishirishdan oldin, loviya namlangan suvni to'kib tashlang. Fasolni yuving, taxminan bir yarim litr sovuq suv quying va pishiring. Suvni tuzlamang! Aks holda, loviya pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va olovni minimal darajaga tushiring. Suv chiqmasligi uchun qopqog'ini mahkam yopgan holda pishiring. Bir soatdan keyin loviya yumshoq bo'ladi (siz sinab ko'rishingiz kerak). Bulyonni to'kib tashlang (bir oz qoldiring). Aytgancha, shakarsiz xamirturush xamiridan tayyorlangan non, bulka, pirog va boshqa mahsulotlarni pishirishda suv o'rniga foydalanish mumkin.




Yong'oqni bir qatlamda quruq qovurilgan idishga joylashtiring. Past olovda quriting va ozgina qovuring. Sovuq, jigarrang qobiqni tozalang (u osonlikcha chiqib ketadi).






Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik moyi oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying.




O'rtacha olovda qizarib ketguncha qovuring yoki piyoz nurini qoldiring, faqat uni yumshatib qo'ying. Maslahat: piyozni ko'p qovurmang, maydalanganda achchiq ta'm beradi.




Sovutilgan yong'oqlarni maydalagichga o'tkazing va juda nozik bo'laklarga bo'ling. Pateni bezash uchun bir nechta yadrolarni butunlay chetga surib qo'ying yoki bo'laklarga bo'ling (agar kerak bo'lsa).






Fasolni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring. Agar siz sarimsoq qo'shsangiz, chinnigullar mayda chopib, qolgan ingredientlarga qo'shing. Pate massasi juda qalin va yopishqoq bo'lganligi sababli, keng idishda maydalash qulayroqdir. Suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalanib, hamma narsani bir hil pyuresi mustahkamligiga qadar maydalang. Qovurilgan idishdagi yog'ni ham patega qo'shamiz.




Dukkakli pyurega tug'ralgan yong'oqning taxminan uchdan ikki qismini qo'shing. Blender bilan yana pyuresi qiling yoki shunchaki qoshiq bilan aralashtiring.




Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Ziravorlardan yana bir narsa qo'shishingiz mumkin: reyhan, oregano, paprika, kekik - dukkakli idishlarga mos keladigan har qanday ziravorlar. Har bir narsani aralashtiring, pate ta'mga ega bo'lguncha 10-15 daqiqa kuting. Asos sifatida, u allaqachon tayyor va xizmat qilishi mumkin.




Agar loviya pastasi bayram stolida taqdim etilsa yoki siz uni o'ziga xos tarzda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, siz to'plar yasashingiz va yong'oqlarni o'rashingiz mumkin. Qolgan yong'oqlarni plastinka ustiga qo'ying. Taxminan bir choy qoshiq pate aralashmasini oling va ho'l qo'llar bilan kichik to'plar hosil qiling. Yong'oq to'plamini har tomondan aylantiring.






Qovurilgan non bo'laklariga yoki ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Tartletkalarga kelsak, ular Lenten retseptlarida ham mos keladi - ular uchun xamir xamirturushsiz, un va suvdan tayyorlanadi. Ammo kompozitsiyani aniqlashtirish yaxshiroqdir. Yoqimli ishtaha!




Muallif Elena Litvinenko (Sangina)

Lenten nonushtasi uchun ajoyib taom - bu loviya pastasi. Non, rulon, bulka, tiniq non yoki kraker uchun bu pate Lent uchun ideal va oddiy taom uchun yaxshi! Qo'ziqorinlar, kunjut va no'xatlar, anor urug'lari - bu mahsulotlar loviyaning achchiq ta'mini ta'kidlaydi, shuning uchun ular ko'pincha bu taom bilan to'ldiriladi. Biz loviya pastasini tayyorlash uchun bir nechta turli retseptlarni taklif qilamiz. Mana oddiy va arzon variantlar!

To'plamdagi retseptlar: 16

Piyozni mayda to'g'rab oling va ozgina qovuring. Fasolni drenajlash uchun elakka soling! suyuqlik. Keyin loviya, yong'oq, piyoz va sarimsoqni blenderda maydalang, yana bir oz zaytun moyi qo'shing.Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing.Anor urug'lari yoki yangi ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

1. Men sizga yalpiz, ohak va echki pishloqli yumshoq, mazali va sog'lom oq loviya pastasini tatib ko'rishni taklif qilaman. 2. Fasolni pishganicha qaynatib oling. Uni pishloq bilan birga go'sht maydalagich orqali aylantiring. 3. Yalpiz va piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, barcha ziravorlarni loviya pyureiga qo'shing. 4. Po‘stlog‘ini qirg‘ichdan o‘tkazing va ohakdan sharbatini siqib oling, pateni ziravorlang....

1. Fasolni bir kechada namlang. 2. Ertalab tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. 3. Suvni to'kib tashlang. 4. Piyozni mayda to'g'rang va qovuring. 5. Barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessorida aralashtiring (anordan tashqari). 6. Silliq bo'lguncha mushtlang. 7. Anor bilan bezang.

Men Lyudmilaning boshqa saytida yumshoq, samimiy pate topdim va tayyorladim. Issiq bo'lsa, ajoyib darajada mazali ... shunchaki o'zingizni yirtib tashlash qiyin))) Pate yarim litrli bankani qiladi, uni tayyorlash oson va ro'za tutganlar rohatlanishi mumkin! Mistral loviyalarini (retsept bo'yicha, 150 g) bir kechada namlang va pishganicha pishiring, yaxshisi oldindan. Bulyonni saqlaylik!...

1. Fasolni ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. 2. Agar kerak bo'lsa, tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz fasolni qo'ziqorin, silantro, yog 'bilan birlashtiramiz (shuningdek, agar xohlasangiz, sarimsoq (qalampir) bilan) Tuz qo'shishning hojati yo'q, qo'ziqorinlar bu vazifani engishadi. 3. Har bir narsani blender bilan urib oling. 4. Tost yoki tortlet ustiga qo'ying, xuddi shunday ...

Fasolni bir kechada ko'p miqdorda suvda namlang. Ertalab suvni to'kib tashlang, yangi suv qo'shing va uni olovga qo'ying, pishganicha pishiring (qaynatilgan dastlabki 15 daqiqadan so'ng, men suvni to'kib tashlayman, yangi, sovuq suv qo'shaman, shakar qo'shing va pishganicha pishiring). Piyozni to'g'rang va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, qo'ziqorin, tuz va murch qo'shing, past haroratda ...

1. Qizil loviya oling "Buyrak" "Mistral". 2. Pate uchun mahsulotlar: loviya, Mistral, yong'oq, sariyog ', qalampir, tuz, anor urug'lari. 3. Fasolni sovuq suvda namlang va bir kechada qoldiring. Ertalab suvni to'kib tashlang, toza suv qo'shing va loviya yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (1-1,5 soat). Pishirishni tugatishdan oldin tuz qo'shing. 4. Fasol nashitoni to'kib tashlang....

1. Shunday qilib, birinchi navbatda, fasolni oldindan qaynatishimiz kerak. Sovuq suvda ikki-uch soat yoki bir kechada yaxshiroq namlang. Keyin loviya tayyor bo'lgunga qadar uni qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz qo'shing. Piyoz va sarimsoqni maydalab, sariyog 'va zaytun moyi aralashmasida shaffof bo'lguncha qovuring. Buni haddan tashqari oshirmaslik muhim, shunda ...

Mistraldan Blanche loviyalarini paketdagi matnga muvofiq pishiring. Fasolni oldindan pishirish yaxshidir. Fasolni filtrda to'kib tashlang, lekin suyuqlikni saqlang. Blenderdan foydalanib, men fasolni bir hil massaga maydaladim, vaqti-vaqti bilan suyuqlikni ozgina qo'shib qo'ydim. Qovurilgan tovada kungaboqar yog'iga mayda to'g'ralgan sarimsoqni qovurib, ustiga qo'ydim...

Bir kechada loviya va no'xatni alohida namlang. Suvni to'kib tashlang. Va har birini alohida-alohida toza suvda dafna yaprog'i bilan pishganicha pishiring (taxminan 1 soat). 1 piyozni yupqa halqa qilib to'g'rang va marinadlang (sirka, shakar va tuz qo'shing).Ikkinchi piyozni mayda to'g'rang. Sarimsoqni maydalang. Va ularni o'simlik yog'ida qovuring. Qachon loviya va no'xat ...

Maslenitsa tugadi. Kechirim yakshanba kuni o'tdi, hamma bir-biridan kechirim so'raganida, gunohdan poklanib, Lentning boshlanishiga yaqinlashishlari mumkin edi. Mening bugungi retseptim bizning postimizda bo'lganlarga bag'ishlangan.Garchi, menimcha, faqat ularga emas ... Quruq loviyalarni yaxshilab yuvib tashlang va bir kechada namlang. Ertalab suvni almashtiring va ozgina tuz qo'shib pishiring ...

5-6 soat davomida namlangan loviya pishganicha, tuzsiz qaynatiladi. Sovutilgan loviyani go'sht maydalagichdan o'tkazing (yoki blenderda maydalang), kotletlar bilan birga sarimsoq, sariyog ', tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pate quruq bo'lib chiqsa, siz qaymoq yoki loviya bulonini qo'shishingiz mumkin.

1. Fasolni 4 soat davomida namlang, to'kib tashlang, toza suv qo'shing va pishganicha tuzsiz pishiring. Men dukkaklilarni pishirishda ham, ho'llashda ham soda qo'shmayman, xuddi jigarga soda sepmaganim, buyraklarni ho'llaganim va hokazo. Natijadan juda mamnunman - loviya bir tekis va unchalik uzoq emas - pishirish uchun bir soat kifoya qiladi ...

Iqtiboslar kitobiga yozuv qo'shing :)

Ajoyib yog'siz (shuningdek, parhezli) gazak - bu yog'siz loviya pastasi. U juda ko'p proteinga ega, pate esa juda to'yimli va mazali. Kichkina kavanozda ishlash yoki aromatik yoyilgan sendvichlar tayyorlash uchun uni o'zingiz bilan olib ketish qulay. Ushbu retsept bo'yicha - yeryong'oq qo'shilgan holda yog'siz loviya pastasini tayyorlashga ishonch hosil qiling. Ta'mi klassik versiyadan juda farq qiladi. Siz afsuslanmaysiz!

Tarkibi:

1. Fasol - 300 gr.
2. Yong'oq - 50-70 gr.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
5. Dereotu - 1 novda
6. Tuz - 0,5 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
7. Ziravorlar - ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

Sabzini qaynatib oling. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, buni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin. Buning uchun uni yuvish va quritish kifoya. Keyin bir necha joyda vilkalar yoki pichoq bilan teshib, taxminan 5-6 daqiqa davomida yuqori quvvatda pishiring. Sabzi yumshoq bo'lganda, ularni tozalang.

Ko'katlarni maydalab, sarimsoqni maydalang.

Fasolni har qanday qulay usulda - pechda yoki sekin pishirgichda qaynatib oling. Yoki tayyor - konservalanganidan foydalaning. Ikkinchi holda, kavanozdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va loviyalarni oqayotgan suv ostida yuving (elak yoki filtrda).

Blenderda loviya va sarimsoqni maydalang. Ta'mga tuz va agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Yong'oqni quruq issiq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qizdiring. Nisbatan qo'pol bo'lakni olish uchun maydalagich bilan maydalang yoki ozgina teshing.

Ko'katlar qo'shing.