Bodomdan olingan sut o'simlik asosidagi ichimlik hisoblanadi. Hindiston yong'og'i sutida bo'lgani kabi, bu sut emas, balki tug'ralgan bodom va suv aralashmasi. Ichimlik an'anaviy sigir yoki echki ichimligidan o'zining nozik yong'oq aromati va vitaminlarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi.

Bodom suti - tarkibi

Vegetarianlar va ro'za tutuvchilar bodom sutining tarkibini hayvonot mahsulotlari, laktoza va xolesterin yo'qligi uchun qadrlashadi. Ichimlik vazn yo'qotadiganlar yoki sigir sutiga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekadiganlar uchun javob beradi. 100 ml mahsulotga 3,6 g protein, 11,1 g yog' va 5,6 g uglevodlar mavjud. Bodom suti kaltsiy, magniy, fosfor va sinkga boy. D va E vitaminlari, mikrominerallar - mis, marganets va ozgina temir mavjud.

Bodom suti - kaloriya

Tayyorlash usuli va mahsulotga qarab, bodom sutining kaloriya tarkibi o'zgarishi mumkin. Bodom yadrolarini suv bilan maydalashni o'z ichiga olgan eng oddiy retsept 100 ml ga 100 kkal bo'lgan mahsulotni beradi, ammo vanil va asal bilan murakkabroq, kaloriya miqdorini 135 kkalgacha oshiradi. Energiya qiymati sigir yoki echkinikidan yuqori, mahsulot ko'proq to'yimli.

Bodom suti - foyda va zarar

Vegetarianlar uchun mahsulotning barcha xususiyatlari haqida ma'lumotga ega bo'lish uchun bodom sutining foydalari va zararlarini bilish foydali bo'ladi. Foydasi quyidagilardan iborat:

• xolesterin yoki laktoza yo'q, sut oqsiliga alerjisi bo'lganlar uchun mos;
• kaltsiy manbai bo'lib xizmat qiladi, suyaklarni, tishlarni mustahkamlaydi, tirnoqlar, sochlar, terining holatini yaxshilaydi;
• fosfor va magniy tufayli yurak faoliyatini va qon sifatini saqlaydi;
• Omega 3 va 6 yog 'kislotalari qon bosimini normallantiradi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi;
• D vitamini osteoporoz va raxit rivojlanish xavfini kamaytiradi;
• B vitaminlari mushak va asab tizimiga ta'sir qiladi, A ko'rishni yaxshilaydi.

Dorivor maqsadlarda siz bodom yadrolaridan olingan yumshoq sutdan foydalanishingiz mumkin. Mana uning afzalliklari:

• pnevmoniya, yallig'lanish kasalliklari bilan yordam beradi, sovuqni davolaydi;
• kramplarni, migrenlarni yo'q qiladi;
• oziq-ovqat, buyrak va siydik tizimlarining faoliyatini normallashtiradi;
• ateroskleroz va anemiya rivojlanish xavfini kamaytiradi;
• kolikani, og'ir yo'talni, astma xurujlarini engillashtiradi;
• uyqusizlikni, bosh og'rig'ini, oyoq-qo'llarining uyquchanligini yo'q qiladi;
• osilib qolishga qarshi ta'sirga ega;
• immunitetni oshiradi.

Bodom suti kosmetologiyada ham qo'llaniladi. U foydali moddalarga boy bo'lib, quyidagi ta'sirlarni beradi:

• terini yumshatadi va namlaydi;
• tozalaydi, oqartiradi;
• makiyajni olib tashlaydi;
• vazn yo'qotishga yordam beradi.

Biroq, foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud:

• Agar siz yong'oqqa allergiyangiz yoki individual intoleransingiz bo'lsa, sut ichmang;
• do'konda sotib olingan sut tarkibida karagenan mavjud bo'lib, u muntazam ravishda qabul qilinsa, oshqozon va ichakning yallig'lanishiga olib kelishi, oshqozon yarasi va koronar arteriya kasalliklarini qo'zg'atishi mumkin;
• Karagenan qo'shilishi tufayli saraton kasalligini keltirib chiqarish xavfi mavjud.

Bolalar uchun bodom suti

Bodom suti bolalarga faqat maktabgacha yoshda, ya'ni individual intolerans bo'lmasa, 3-4 yoshdan keyin berilishi mumkin. Uni chaqaloqlarga bermaslik kerak, chunki ular ona suti yoki hatto sigir suti tarkibidagi zarur oziq moddalarni olmaydilar. Bundan tashqari, ürtiker, shishish yoki diatez shaklida o'zini namoyon qiladigan erta yong'oq allergiyasini oldindan aytish mumkin emas.

Bodom suti - retsept

Eng oddiy bodom suti retsepti uy oshpazlariga yoqadi, chunki u juda qiyinchiliksiz mazali taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Qolgan pirojnoe doljin, kakao bilan xushbo'ylanishi va konfet sifatida bezatilgan bo'lishi mumkin. Har bir bodom suti retsepti boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin: kokos yong'og'i, chinor siropi, muskat yong'og'i. Qahva yoki kakao ichganda klassik sutni bodom suti bilan almashtirish yoki salat tayyorlash uchun juda mazali.

Bodom suti

• Pishirish vaqti: 12 soat.
• Porsiya soni: 1 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 135 kkal.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: mualliflik.

Quyidagi retseptga amal qilib, mazali bodom sutini tayyorlang. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bir hovuch yong'oq va oddiy qaynatilgan yoki filtrlangan suv. Tayyorgarlik bosqichlarining bosqichma-bosqich tavsifi bilan ko'rsatmalar sizga o'z-o'zidan ichish yoki issiq ichimliklarga qo'shish uchun juda mos bo'lgan bodom sutini qanday tayyorlashni aytib beradi. Bir stakan sut gazak o'rnini bosishi mumkin.

Tarkibi:

• terisiz bodom yadrolari - 200 g;
• suv - litr;
• vanil ekstrakti - 10 ml;
• asal - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Bodomni bir kechada suvda namlang va xona haroratida qoldiring.
2. Ertasi kuni ertalab silliq bo'lgunga qadar blenderda maydalang, asal va vanil bilan shirin qiling.
3. Agar so'ralsa, steviya ekstrakti qo'shing.
4. Butun yong'oq yadrolari o'rniga siz tayyor bodom unidan foydalanishingiz mumkin. Bu sutni bir kun davomida saqlash mumkin.

Bodom sutli jele

1. Pishirish vaqti: 7 soat.
2. Porsiya soni: 4 kishi.
3. Idishning kaloriya tarkibi: 193 kkal.
4. Maqsad: desert uchun.
5. Oshxona: mualliflik.
6. Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Bodom sutli jele juda xushbo'y va g'ayrioddiy bo'lib, kechqurun shirin gazak yoki shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Siz hatto uni tashrif buyurgan do'stlaringiz bilan davolashingiz mumkin: u an'anaviy italyan shirinligi panna kottani yaxshi ko'radiganlarga yoqadi, lekin ko'p og'ir qaymoq iste'mol qilishdan saqlaning. Jele tayyorlagandan keyin tortni tashlamang - u xushbo'y pishiriqlar yoki bo'tqa uchun qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

• xom bodom - bir hovuch;
• suv - 0,4 l;
• kokos yong'og'i - 20 g;
• shakar - 60 g;
• qaymoq 10% yog '- 100 ml;
• jelatin - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqlarni bir stakan sovuq suvda besh soat davomida namlang, suyuqlikni to'kib tashlang, shakarni maydalash natijasida olingan talaş va chang shakar qo'shing.
2. Qolgan suv bilan blender bilan uring, filtrlang.
3. Kremni jelatin bilan birlashtiring, 40 daqiqa qaynatib oling, qaynab ketmasdan qizdiring.
4. Aralashmalarni birlashtirib, qoliplarga quying va muzlatgichda qattiqlashtiring.

Bodom suti bilan pyuresi

• Pishirish vaqti: yarim soat.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 72 kkal.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Kattaroq bola bodom suti bilan bo'tqani yaxshi ko'radi, agar allergiya bo'lmasa, nonushta uchun juda mos keladi. Ushbu yoqimli taomni kattalar ham iste'mol qilishlari mumkin - vegetarianlar gazak uchun, kechki ovqat uchun ro'za tutish yoki tushdan keyin gazak uchun vazn yo'qotish. Porridgeni meva va rezavorlar bilan yaxshilab ziravorlang, sirop yoki asal quying. Yulaf ezib o'rniga siz boshqa har qanday dondan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Hercules jo'xori donalari - 60 g;
• bodom suti - bir stakan;
• banan - 1 dona;
• zarang siropi - 40 ml;
• bodom pastasi - 20 g;
• ko'k - 100 g;
• tuz - 2 g.

Tayyorlash usuli:

1. Don ustiga sut quying, tuz qo'shing va banan bo'laklarining 2/3 qismini qo'shing.
2. 10 daqiqa davomida pishiring, olovni kamaytiring, besh daqiqa qaynatib oling.
3. Sirop, xamir va rezavorlar qo'shing, aralashtiring.
4. Qolgan banan garniturasi bilan xizmat qiling.

Video: uyda bodom sutini qanday tayyorlash mumkin

• 60 kaloriya
• 2 g uglevodlar
• 1 gramm protein
• 3 gramm yog '
• 1 gramm xun tolasi
• 10 mg E vitamini - 50% DV
• 100 IU D vitamini - 25% DV
• 200 mg kaltsiy - 20% DV
• 16 mg magniy - 4% DV
• 40 mg fosfor - 4% DV

Mavjud bo'lgan barcha kazeinsiz alternativalar orasida bodom suti eng boy ozuqaviy profilga ega. Guruch, hindiston yong'og'i va soya suti orqada qoladi yoki iste'mol qilishda ko'proq cheklovlarga ega.

Faqat kazein emas, balki laktoza ham doimiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Statistikaga ko'ra, laktoza intoleransi sut oqsiliga nisbatan murosasizlikdan ham ko'proq shubhalanishi kerak. JSST statistik ma'lumotlariga ko'ra, Qo'shma Shtatlarda 25% gacha sut shakarining yomon so'rilishiga ega. Rossiyada bu raqam taxminan 16% ni tashkil qiladi. Kazein va laktoza nuqtai nazaridan bodom suti to'liq foyda keltiradi: na bir, na boshqa modda yo'q.

Kilo yo'qotish va vaznni barqarorlashtirish uchun foyda.

Va yana sigir sutidan olingan mahsulotni va bodomdan tayyorlangan ichimlikni taqqoslaylik. Kaloriya iste'moli ko'pchilik dietalar muvaffaqiyatining asosiy omilidir. Har xil yog 'tarkibidagi an'anaviy sut bir to'liq stakan:

• 0,5% - 84 kkal
• 1% - 100 kkal
• 2,5% - 122 kkal
• 3,5% - 142 kkal

Va bodom sutida faqat 60-70 kkal! Og'irlikni yo'qotish yoki normal vaznni saqlashni xohlaydigan har bir kishi uchun yaxshi ichimlik.

Qandli diabetga chalinganlar uchun ovqatlanishning afzalliklari.

Va giperinsulinizm bilan kasallangan barcha odamlar. Bu qondagi glyukoza darajasi keskin o'zgarib turadigan va insulin ortiqcha miqdorda chiqariladigan holat. Bu odamlar orasida shirin tishlarga ega bo'lganlar, tez-tez vazn yo'qotadigan ayollar va nosog'lom parhezga ega bo'lgan shahar aholisining ko'pchiligi ovqatlanish oralig'ida uzoq tanaffuslar bo'lganda kiradi.

Bodom suti insulin darajasiga kam ta'sir qiladi, past glisemik indeksga ega (taxminan 20) va glyukoza ko'tarilishini nazorat qilish uchun dietada tavsiya etiladi.

Yurak va qon tomirlari salomatligini qo'llab-quvvatlaydi.

Mahsulot o'simlikka asoslangan va ta'rifi bo'yicha xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Kam natriy, E vitamini va kaltsiy, magniy va mono to'yinmagan yog'lar ko'p. Oksidlanish stressidan himoya qilish va normal qon bosimini qo'llab-quvvatlash uchun mustahkam kombinatsiya.

Terining go'zalligini oziqlantiradi.

Bu qimmatbaho xususiyat sog'lom va yosh teri uchun asosiy antioksidant bo'lgan E vitaminining kunlik ehtiyojining yarmini ta'minlaydi.

Suyaklarning mustahkam bo‘lishiga yordam beradi.

Va ular bilan birga tish emalini mustahkamlaydi. Foydali ta'sirning sababi kaltsiy va uning to'g'ri so'rilishi uchun zarur bo'lgan fosfor, magniy va marganetsdir.

• Mahsulot ta'sirini maksimal darajada oshirish uchun taomingizga bargli sabzavotlardan, shu jumladan karamdan va D vitamini bo'lgan ovqatlardan (masalan, tovuq yoki bedana tuxumi) salat qo'shing. Qattiq vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun D vitamini manbalari qo'ziqorinlar, shu jumladan shampignonlardir.

Ovqat hazm qilish uchun yaxshi ichimlik.

Ichimlikdan butun bir gramm tola! Agar biz etarli miqdorda tola olish haqida qayg'ursak, juda yaxshi tanlov.

Eslatib o'tamiz, kattalar uchun o'rtacha xun tolasiga bo'lgan ehtiyoj kuniga 20 dan 30 grammgacha.

Mahsulotning oshpazlik afzalliklari

Mazali shirin ta'mi.

Ko'pincha bolalar sigir sutidan bodom sutini tanlaydilar. Sovuq sho'rvalar va rezavorlar va banan bilan engil smoothies uchun juda yaxshi. U chanqoqni yaxshiroq qondiradi, deyarli tanish tuzilishga ega, ammo yanada nozik ta'mga ega.

Uyda qiziqarli taom tayyorlash.

Bodom suti bolalarni qiziqtiradigan retseptlardan biridir. Ho'llash, aralashtirish va suzish har bir oshxonada mavjud bo'lgan jarayon, ammo qiziquvchan bolalar uchun oson va odatiy emas. Biz bolalar uchun bu sutni tayyorlashni boshladik va ularni darhol biznesga jalb qildik.

Va isrof yo'q!

Filtrlangandan keyin qolgan tort pishirilgan mahsulotlarga, smetanalarga, bo'tqalarga, vegetarian kotlet va patelarga, sovuq sho'rvalar va meva pyurelariga qo'shish uchun foydali va mazali bo'ladi.

Uni laganda ustiga qo'ying, ozgina quriting va qismlarga bo'lib muzlatib qo'ying. Tolaga boy sog'lom qo'shimcha - har doim 2-3 oy davomida qo'lda!

Ayniqsa, foydali tomoni shundaki, bodomni pulpaga solib, barcha yong'oqlar va donlarning afzalliklarini buzadigan antinutrient fitik kislota deyarli qolmaydi.

Ovqat pishirish retsepti - uyda fotosuratlar bilan

Agar siz bugun kechqurun bodomni ho'llasangiz, bodom suti bir necha daqiqada chaqalog'ingiz uchun nonushta bo'lishi mumkin.

Taxminan 1 stakan uchun bizga kerak:

• Xom bodom (!) - 1 stakan
• Cho'milish uchun ichimlik suvi - 2 stakan
• Yong'oq bilan aralashtirish uchun ichimlik suvi - 2 stakan
• Ta'mga ziravorlar va ekstraktlar: biz qo'shmaymiz
• Kuchli blender: 600 dan, tercihen 800 rpm

Ko'proq porsiya qilishni xohlaysizmi? Ovqatlanadiganlar soniga ko'paytiring.

Qanday pishirish kerak.

Biz yong'oqlarni oqayotgan suvda yuvamiz va yadrolarni to'liq qoplash uchun ichimlik suvi qo'shamiz. Siz tuz qo'shishingiz mumkin - 1 stakan suv uchun 1 choy qoshiq.

Hech bo'lmaganda bir kechada (12 soat) yoki undan ham yaxshiroq 1 kun (24 soat) qoldiring.

Namlangan bodomlarni filtrga soling, yuving va blenderga soling.

Qurilmaning idishiga toza ichimlik suvi qo'shing va avval past, keyin yuqori tezlikni yoqing. Kuchli qurilmada jarayon 2-3 daqiqa davom etadi.

Natija: zich oq suyuqlik, uni 2-3 qatlamli doka yoki juda nozik elakdan filtrlash kerak. Bodom suti tayyor!

Ziravorlar va shirinlik bilan tajribamiz.

Qo'shimchalar yo'q - g'ayrioddiy agave yoki chinor siropi, muskat yong'og'i, asal yoki vanil ekstrakti, amerikaliklar tez-tez pishiradi va tinimsiz gurmeler tajriba qiladi. Shuningdek, biz qaynoq suvdan foydalanmaymiz yoki yong'oqni tozalamaymiz.

Sizning tanlovingizdan maksimal darajada foydalanish, ularning ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun xom yong'oqlardan foydalangan holda eng oddiy retseptdir. Urunib ko'r! Bu sut yong'oqli ichimliklar orasida sizning sevimli bo'lishingiz uchun barcha imkoniyatlarga ega.

Mumkin bo'lgan zarar va ehtiyot choralari

Keling, pul bilan boshlaylik. Bu byudjetga zarar etkazadi, bodom arzon yong'oq emas. Ammo sog'liq sharoitlari an'anaviy sutdan voz kechishni talab qilsa, bodom eng yaxshi alternativ hisoblanadi.

Nomidan ko'rinib turibdiki, bodom suti bir xil nomdagi yong'oqlarni qayta ishlash orqali olinadi. Mahsulot foydali fazilatlari tufayli keng tarqaldi. Shu sababli, tobora ko'proq odamlar tananing sog'lig'ini yaxshilash uchun uyda kompozitsiyani tayyorlashga harakat qilmoqdalar. Bugun biz asosiy tamoyillarni ko'rib chiqamiz va muhim jihatlarni ta'kidlaymiz.

Bodom sutining xususiyatlari

1. Barcha yirik supermarketlar turli xil mahsulotlar bilan ta'minlanganligi tufayli siz butunlay tabiiy (yoki deyarli) tarkibga ega bodom sutini topishingiz mumkin. Bu mahsulotning foydasini faqat ikki baravar oshiradi.
2. Agar siz sutni konservantlar bilan sotib olsangiz, u odatda granüllangan shakar va boshqa lazzat va aromatik qo'shimchalar bilan to'yingan bo'ladi. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun shunga o'xshash komponentlar qo'shiladi.
3. Uy suti, aksincha, uzoq davom etmaydi, lekin butunlay tabiiy hisoblanadi. Retseptlarga rioya qilib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Yakuniy mahsulot qaymoqli ta'mga va bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'ladi.
4. Pishirish jarayonida siz shakar miqdorini o'zingiz o'zgartirishingiz mumkin. Ba'zi odamlar o'rniga kukun o'rnini bosuvchi yoki asalni (tavsiya etiladi) ishlatishadi. Ushbu mahsulot yurak va suyaklar uchun qimmatli minerallarga kunlik ehtiyojni o'z ichiga oladi.
5. Eng oddiy tayyorlash usuli faqat suv, tuz, limon va yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Lekin siz ta'mni yanada boyroq qilishingiz va boshqa "eslatmalar" qo'shishingiz mumkin.
6. Mahsulotning yog 'miqdorini oshirish uchun bodom yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, lesitin va boshqa tabiiy ingredientlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Bodom suti vanil bilan yaxshi ketadi.
7. Agar siz granüllangan shakarni o'tkazib yuborishga qaror qilsangiz va uni retseptda ishlatmasangiz, yakuniy mahsulot tender bo'ladi. Keyinchalik uni bo'tqa, qahva yoki choy ichimliklar, smetanalar va boshqalarga qo'shish mumkin.
8. Siz bodom sutidan turli xil birinchi taomlar, bulyonlar, pishirilgan mahsulotlar, soslar va nonushta donlarini tayyorlashingiz mumkin. Pishirish jarayonida tabiiy sharbat, shokolad chiplari, zerdeçal, rezavorlar yoki shakarlangan mevalar qo'shiladi.

An'anaviy bodom suti

• filtrlangan suv - 0,75 l.
• bodom - 240 gr.
• tuz - 2 chimdik
• limon sharbati - 5 ml.

1. Ingredientlarni aralashtirish uchun idish tayyorlang, shisha idish bo'ladi. Unga yong'oq va tuz tushiring, limon sharbati qo'shing. Suvga to'kib tashlang, aralashtiring va idishni qopqoq bilan yoping.
2. Taxminan 11 soat davomida qorong'i va o'rtacha haroratda qoldiring, shu vaqt ichida yong'oqlar namlanadi. Keyin suvni to'kib tashlang, biz uni mahsulot tayyorlash uchun ishlatmaymiz.
3. Bodomlarni filtrga soling va filtrlangan suv bilan yuving. Yong'oqlardan terini olib tashlang, ularni blenderga joylashtiring va retsept bo'yicha suv qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil massaga aylantiring.
4. O'zingizni nozik taneli süzgeç bilan qurollang. Uni 3-5 qatlamli doka bilan tekislang va aralashmani bu erga quying. Suyuqlik elak ostida joylashgan alohida idishga quyilishi kerak. Dokani yaxshilab siqib chiqaring.
5. Jarayondan qolgan yong'oq keki pishirilgan mahsulotlar, bo'tqa, kokteyllar, smetanalar va boshqa lazzatlanishlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u tana skrablari yoki yuz niqoblarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
6. Sutni siqib chiqqandan so'ng, sutni sterillangan idishga quyib, qopqoq bilan yopish kerak. Ushbu kompozitsiya sovuqda va qorong'i shishada taxminan 3 kun saqlanadi.

Kakao bilan bodom suti

1. Bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar. An'anaviy bodom sutiga qo'shimcha tarkibiy qism sifatida siz kakao kukuni yoki shokolad chiplarini olishingiz kerak.
2. Barcha ingredientlar, shu jumladan bodom suti, blenderga yuboriladi va bir hil tuzilish va soya olinmaguncha yaxshilab uriladi. Ushbu kokteyl darhol iste'mol qilinadi.

1. Odatda yuvilgan va chuqurchaga aylangan xurmolar tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Sizga taxminan 5 dona kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bir osh qoshiq kokos moyi va taxminan yarim choy qoshiq vanil ekstrakti oling.
2. Ingredientlar yuqorida ko'rsatilgan an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan sutga qo'shiladi. Taxminan 480 ml to'kib tashlang. aralashmani blenderga soling, qolgan ingredientlar bilan birga uring.
3. Siz tabiiy xurmolarni emas, balki ularga asoslangan siropni olishingiz mumkin. Ba'zi odamlar ta'mni yaxshilash uchun kokos moyini bodom yog'i bilan almashtirishni afzal ko'rishadi.

Dolchinli bodom suti

1. Ushbu ichimlik vazn yo'qotadiganlar uchun juda mos keladi, chunki u metabolik jarayonlarni kuchaytiradi va qulay vazn yo'qotishga yordam beradi. Ochlikni jilovlash uchun doljin yoki zerdeçal kukuni qo'shing.
2. Proportionlarni aniqlash uchun siz taxminan 450 ml ni o'lchashingiz kerak. an'anaviy bodom suti, uy qurilishi va kichik choy qoshiq doljin. Barcha ingredientlar qamchilanadi va kokteyl darhol ichiladi.
3. Agar so'ralsa, asosiy komponentlarni to'yimli mevalar, masalan, banan bilan to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun avval blender bilan maydalanadi, so'ngra umumiy massaga aralashtiriladi.

Qulupnay bilan bodom suti

1. Barcha oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, asos sifatida tayyor bodom sutidan foydalanish yaxshidir. Siz uni yuqorida tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlaysiz. Hammasi oddiy va shaffof.
2. Qulupnay miqdoriga kelsak, ularni o'zingizning xohishingiz bilan olishingiz kerak. 0,6 l da. Sut uchun taxminan 1,5 stakan yangi rezavorlar kerak. Uni yuving, quyruqdan ozod qiling va quriting.
3. Endi rezavorlarni blender stakaniga alohida qo'shing va ularni maishiy texnika bilan qayta ishlang. Agar xohlasangiz, shakar, asal yoki vanil bo'lsin, har qanday tatlandırıcı qo'shing.
4. Ingredientlarni past quvvatda chayqab, kichik oqimda bodom sutini to'kib tashlang. Kokteyl bir hil holga kelganda, u stakanga quyiladi va darhol iste'mol qilinadi.

Agar siz asosiy ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qilsangiz, bodomdan sut tayyorlash oson. Agar so'ralsa, an'anaviy texnologiyadan foydalangan holda mahsulot ziravorlar, rezavorlar, mevalar va boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Video: bodom suti retsepti

Bodom suti nafaqat kokteyllar, likyorlar yoki qahvalarda, balki baliq va dengiz mahsulotlarini tayyorlash uchun ham ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Ko'pchilik bu oddiy sutga qo'shilgan bodom emas, balki haqiqiy yong'oq mahsuloti ekanligini ham anglamaydilar - ichimlik juda mazali bo'lib chiqadi. Ammo men sizni darhol ogohlantiraman - bu retsept hamma uchun mos emas, chunki bodomning achchiqligi hamma uchun yoqmaydi.

Uyda tayyorlangan bodom suti juda konsentrlangan, shuning uchun ichimlikni xamirga yoki boshqa mahsulotga, masalan, smetana qo'shish uchun uni o'zingizning xohishingizga ko'ra suyultirishingiz kerak bo'ladi.

0,5 stakan tozalangan bodom yadrolari yoki to'liq ovqat tayyorlang - kaftingizga sig'adigan darajada. Aytgancha, bodom yong'oqlarining achchiq bo'lmagan navlarini tanlash yaxshidir va ular oldindan yaxshilab quritilgan bo'lsa, deyarli butun yil davomida saqlanishi mumkin.

Yadrolardagi terini kamroq zichroq qilish uchun ularni 10-15 daqiqa davomida qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Ko'pgina oshpazlar yadrolarni 5 daqiqa davomida qaynatishni maslahat berishadi, lekin ularni issiqlik bilan davolash yaxshi emas. Agar siz toza oq ichimlikni xohlasangiz, qobig'ini olib tashlang. Agar siz bej bodom sutini yaratmoqchi bo'lsangiz, uni olib tashlamang.

Yadrolarni blender idishiga to'kib tashlang va 5 osh qoshiqni quying. sovutilgan qaynatilgan suv.

Har bir narsani pulsatsiyalash rejimida 3-5 daqiqa davomida bir hil xamirga maydalang.

Blenderning tarkibini suzgich orqali stakan yoki stakanga torting. Tug'ralgan bodomning qolgan massasini quritib, ularni oshxona maqsadlarida ham ishlatishingiz mumkin!

Tayyor bodom sutini qolgan suv miqdori bilan suyultiring va uni faqat sizga ma'lum bo'lgan maqsadda foydalaning!

Yangi oshpazlik tajribalaringizga omad tilaymiz!

Har kuni tobora ommalashib borayotgan bodom sutini uyda osongina tayyorlash mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, uni o'zingiz qilish uchun sizga faqat ikkita komponent kerak - bodom va oddiy suv, bu uy qurilishi mahsulotini do'konda sotib olinganidan ajratib turadi, chunki ikkinchisi ko'pincha nomukammal kompozitsiyadan aziyat chekadi. Bodom suti o'z-o'zidan xizmat qilish uchun ham, shirin taomlarni pishirish va tayyorlash uchun komponent sifatida ham mos keladi. Undan bo'tqa pishirish, krep pishirish yoki qahva, choy, alkogolsiz kokteyllar yoki smetanalarga qo'shishingiz mumkin. Bodom suti sigir sutiga muqobil sifatida ro'za paytida iste'mol qilinishi mumkin, shuningdek, vegetarianlar va laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun ham mos keladi. Ushbu ichimlik qo'shilgan idish juda yumshoq, engil bo'lib chiqadi va yoqimli yong'oq ta'mi bilan ajralib turadi.

Bodom sutining foydalari - bu alohida maqola uchun mavzu, shuning uchun qisqacha aytaylik: bu ichimlikda juda ko'p miqdordagi kaltsiy, iz elementlari va vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, bu moddalar erigan shaklda bo'lib, bu organizm tomonidan oson so'rilishini osonlashtiradi, shuning uchun bodom suti ayniqsa bolalar uchun tavsiya etiladi. Shunday qilib, mashhur mo''jizaviy ichimlik bilan hali tanish bo'lmasangiz, keling, bu kamchilikni tuzatamiz va retseptga o'tamiz! Umuman olganda, bodom suti tezda tayyorlanadi, ammo siz yong'oqning infuzioni va shishishi uchun vaqtni hisobga olishingiz kerak. Uzoq kutish va soatlarni hisoblashning oldini olish uchun yong'oqlarni kechasi suvga botirib, bir kechada muzlatib qo'yishni tavsiya qilamiz. Ertalab, blender yordamida biz tayyorgarlikni yakunlash uchun vaqt topamiz va nonushta paytida biz allaqachon ipak, mazali ichimlikdan bahramand bo'lishimiz mumkin.

Tarkibi:

• bodom (qovurilmagan) - 150 g;
• ichimlik suvi - 700 ml.

Uyda bodom suti retsepti

1. Avval siz bodomlarni tayyorlashingiz kerak, ya'ni ularni jigarrang teridan tozalang. Buning uchun yong'oqlarni qulay issiqlikka bardoshli idishga quying. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang - suyuqlik bodomni to'liq qoplashi kerak. 10 daqiqaga qoldiring.
   
2. Keyin bug'langan terini olib tashlang. Qaynayotgan suvda bo'lgandan so'ng, teri shishadi, yumshaydi va yong'oqlarni tozalash oson bo'ladi. Agar bodomni tozalash qiyin bo'lsa, sovutilgan suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan keyin yana qaynoq suv quying.
   
3. Tozalangan yadrolarni toza idishga joylashtiring va sovuq ichimlik suvi (700 ml) bilan to'ldiring. 2-4 soatga qoldiring, yoki undan ham yaxshiroq, idishni oziq-ovqat plyonkasi / qopqog'i bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
   
4. Suvni shishgan bodom bilan birga kokteyllar tayyorlash uchun chuqur stakanga yoki statsionar blender idishiga quying. Kokteyl yoki smetana kabi 2-5 daqiqa davomida yuqori tezlikda yaxshilab aralashtiriladi. Natijada, yong'oqlar minimal bo'laklarga (deyarli unga) maydalanishi kerak va suv oddiy sigir suti kabi boy oq rangga ega bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, siz asal yoki shakar qo'shishingiz va biroz ko'proq urishingiz mumkin, shuningdek, suyuqlikni doljin, muskat yong'og'i yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ammo qo'shimchalarsiz sof shaklda ham bodom suti juda mazali va muvozanatli bo'lib chiqadi.
   
5. Yong'oqning mayda zarralaridan xalos bo'lish va mukammal bir hil, yumshoq va ipak sutini olish uchun tayyor ichimlikni 4 qatlamli doka orqali filtrlang. Biz matoda qolgan bodom bo'laklarini tashlamaymiz - ularni quritib, kelajakda pechene, pechene, kekler, krep va hokazolarga qo'shish mumkin. Siqish va barcha manipulyatsiyalardan so'ng taxminan 500 g toza tayyor ichimlik olinadi. Uyda tayyorlangan bodom suti muzlatgichda 2-3 kun davomida yopiq idishda saqlanishi mumkin.
   
6. Biz sog'lom va mazali ichimlikimizni o'zingiz yoqtirgan usulda ishlatamiz - uni pechenye va boshqa shirinliklar bilan somondan ho'plab oling, choy, qahva, kakao va hokazolarga qo'shing yoki boshqa taomlarni tayyorlash uchun qoldiring.
   

Uyda tayyorlangan bodom suti tayyor! Yaxshi ishtaha va muvaffaqiyatli oshpazlik tajribalari!