Agar "ochko'zlik" do'stona bo'lmasa va qo'shimcha ovqat eyishga qarshi tura olmaydigan odamni tavsiflasa, "ochko'zlik", aksincha, shirin va mehribon laqabdir. Salat bu nomni oldi, ehtimol u ochlikni eng yaxshi tarzda qondiradi. Bu taom pazandachilik fantaziyasining ekstravaganzasidir. Albatta, koreys sabzi, o'rik va dudlangan tovuqni birlashtirish uchun siz ajoyib tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Bu taom uchun kamida o'nlab turli retseptlar mavjud. Qaysi Obzhorka retseptini klassik deb atash mumkinligini aytish qiyin: jigar, kolbasa yoki tovuq bilan. Ba'zilar unga yangi bodring qo'shadilar, boshqalari tuzlanganlarni qo'shadilar. Siz go'sht turlari bilan ham tajriba qilishingiz mumkin.

Kartoshka, cho'chqa go'shti, karam va lavlagi birlashtirib, eng qoniqarli "ochko'zlik" salatasi olinadi. Taom sizni juda tez to'ldirishiga qaramasdan, taqdim etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan salat kabi mazali emas.

Tovuqli obzhorka salatasi

Agar siz mehmonlaringizni individual yondashuv bilan xursand qilishni istasangiz, unda kichik qismlarga bo'lingan salat idishlari yoki ko'zoynaklarda "ochko'zlik" ni xizmat qiling va agar siz taom stolda hashamatli ko'rinishini istasangiz, uni katta idishga soling.

Sevimli ochko'zlaringizni mazali va qoniqarli salat bilan iltimos qiling. Bu siz uchun yoqimli kashfiyot va sevimli taomga aylanishi mumkin.

Tarkibi:

• Champignons - 0,4 kg;
• dudlangan tovuq filesi - 0,3 kg;
• yangi bodring - 0,3 kg;
• Koreys sabzi - 150 g;
• Chuqur o'rik - 150 g;
• Kungaboqar yog'i;
• mayonez,
• Qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Qo'ziqorinlarni saralang, yuving, mayda choping. Tug'ralgan shampignonlarni kungaboqar yog'ida namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Ularga tuz va qalampir seping.

Dudlangan yoki qaynatilgan tovuq filetosini kub shaklida kesib oling. Men hali ham dudlangan tovuq ko'kragiga yoki oyog'iga ustunlik berishni maslahat beraman. Ta'mi faqat foyda keltiradi. Agar siz qaynatilgan yoki pishirilgan tovuqdan foydalansangiz, unda yangi bodringni tuzlangan yoki tuzlangan bilan almashtiring.

Yangi bodringni yuving va kub shaklida kesib oling, agar ular achchiq bo'lsa, avval qobig'ini kesib tashlang. Tayyor koreys sabzini sousdan siqib oling va uzun iplarni qisqaroq qilib kesib oling.

Agar sizning qo'lingizda tayyor sabzi bo'lmasa, bu mazali ingredientni o'zingiz tayyorlang. Yangi sabzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va maxsus qirg'ichda choping. Koreys sabzi uchun maxsus ziravorlardan foydalaning. Uning qadoqlanishi odatda tayyorlash jarayonini batafsil tavsiflaydi.

Tozalangan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi siz salatni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin, birinchi qatlamga tug'ralgan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Ularni ustiga mayonez qatlami bilan engil yoping.

Shundan so'ng kubiklarga bo'lingan dudlangan tovuq qatlami va har doim mayonezning nozik bir qatlami bo'ladi.

Tovuq ustiga sabzi qo'ying. Sabzi qatlamini tarashni unutmang.

Tug'ralgan o'rik va mayonezni sabzi ustiga qo'ying.

Keyinchalik, bodring qatlamini yotqiz. Agar so'ralsa, qatlamlar yana takrorlanishi mumkin. Yuqori qismi moylanmagan holda qoladi.

Maslahat

Mashhur Olivier salati bilan bemalol raqobatlasha oladigan bu noodatiy salatning ko'plab variantlari mavjud. Agar so'ralsa, idishga sarimsoq qo'shishingiz va tovuqni baliq bilan almashtirishingiz mumkin. Aytgancha, unda olxo'ri o'rniga yashil no'xat qo'yishingiz mumkin. Bu variant go'sht va shirin taomlarning kombinatsiyasini yoqtirmaydiganlarga yoqadi.

Tayyorlangan bayram salatini qanday qilib chiroyli bezash kerak. Buning uchun siz yangi suvli o'tlarning shoxlari, yorqin gilos pomidorlari yoki zaytunning yarmidan foydalanishingiz mumkin. Porsiyalangan pishirilgan tartletlarda salat juda sog'lom va qiziqarli ko'rinadi. Ammo agar siz uni shu tarzda xizmat qilishga qaror qilsangiz, xamir nam bo'lib qolmasligi uchun uni xizmat qilishdan oldin darhol ichiga soling, albatta, bu holda qatlamlarni almashtirishni ikki marta takrorlash mumkin bo'lmaydi.

Ushbu taomni tayyorlash va xizmat qilishning bir necha usullarini sinab ko'ring va sharhlarda biz bilan o'z taassurotlaringizni baham ko'ring. Va undan ham yaxshiroq - uni tayyorlash tajribasi!

Salom o'quvchilari va mening oshpazlik blogim obunachilari. Kecha hamma Xalqaro xotin-qizlar kunini va yana bir dam olish kunini nishonladi. Va bugun u ishga qaytdi. Men sizning e'tiboringizga eng oddiy va ayni paytda eng qoniqarli salatlardan birini taqdim etaman. Men sizga retseptni Obzhorka salatining fotosurati bilan ko'rsataman.

Umuman olganda, men turli xil salatlar tayyorlashni juda yaxshi ko'raman, chunki pishirish jarayonida siz biron bir ingredientni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin. Va bir xil salatni tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjudki, har kim o'zining sevimli retseptini topadi.

O'ylaymanki, bu taom to'yinganligi uchun o'z nomini oldi. Haqiqatan ham, u hatto eng och va to'ymaydigan odamni ham to'ydiradi.

Demak, boshlaylik...

Ushbu maqolada siz quyidagilarni bilib olasiz:

Tovuq bilan klassik

Klassik retseptda mol go'shti ishlatiladi, lekin qo'limda hech narsa bo'lmagani uchun men tovuq go'shtidan foydalanardim.

Tarkibi:

• mol go'shti (menda tovuq filesi bor) - 300-350 gramm
• sabzi - kichik o'lchamdagi 1-2 dona
• piyoz - 1 ta katta
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar (men olmadim)
• ta'mga tuz va yangi maydalangan qalampir
• ozgina mayonez
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Qanday pishirish kerak

Mazali salat tayyor!

Qo'ziqorinlar va krutonlar bilan

• go'sht (tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 300-350 gramm
• yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar (champignons) - 200-250 gramm
• konservalangan bodring - 2-3 dona
• piyoz - 2 o'rta bosh
• krakerlar - 100-150 gramm
• yangi arpabodiyon - 1 kichik shamlardan
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• ozgina mayonez
• bir oz tuz va qalampir aralashmasi

Qanday qilish kerak

1. Go'shtni pishiring va sovutib oling.
2. Uni kub shaklida kesib oling.
3. Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida qovuring.
4. Ular qovurayotganda piyozni tozalang va yuving.
5. Biz uni kesib, qo'ziqorinlarga qo'shamiz.
6. Piyoz shaffof bo'lguncha aralashmani qovuring.
7. Piyoz-qo'ziqorin aralashmasini sovutib oling.
8. Konservalangan bodringni kub shaklida kesib oling.
9. Arpabodiyonni yaxshilab choping.
10. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum.
11. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Siz yeyishingiz mumkin!

Yashil no'xat bilan

Kerakli:

• dudlangan tovuq yoki kolbasa - 300-400 gramm
• sabzi - 3-4 ta kichik
• konservalangan no'xat - 1 banka (yoki undan kam)
• piyoz - 1 dona
• kiyinish uchun mayonez

• sirka 9% - 1 osh qoshiq
• suv - 50 mililitr
• shakar - 1 choy qoshiq

Qanday pishirish kerak

1. Yuvilgan va tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
2. Piyoz, suv va shakarni aralashtiring va piyozni taxminan bir soat davomida marinadlang.
3. Shundan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang.
4. Bir qirg'ichdan tozalangan va yuvilgan uchta sabzi.
5. Muntazam aralashtirib, oz miqdorda yog 'qo'shilishi bilan qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
6. Sabzini plastinka ustiga qo'ying va sovushini qoldiring.
7. Tovuqni (yoki kolbasa) kub shaklida kesib oling.
8. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.

Agar u bir muddat o'tirsa, bu salat yanada mazali bo'ladi: kamida bir soat.

Agar sizda yakuniy yoki bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan o'zingizning mazali retseptingiz bo'lsa, uni menga yuborishingiz mumkin. Men buni albatta blogimga joylashtiraman va muallifning ismini ko'rsataman (shaxsiy fotosuratingizni ham yuborishingiz mumkin).

Shuni ham eslatib o'tmoqchimanki, agar siz dam olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, hozir to'g'ri mehmonxonani topish vaqti keldi. Siz mehmonxonani bron qilishingiz mumkin Bu yerga.

Blog yangilanishlariga obuna bo'lishni unutmang. Buni quyidagi shakl orqali amalga oshirish mumkin. Siz shunchaki elektron pochta manzilingizni kiritishingiz va "Obuna bo'lish" tugmasini bosishingiz kerak. Va siz ham mening sovg'amni olishingiz mumkin.

Agar sizga mening maqolam yoqqan bo'lsa, maqoladan keyin joylashgan ijtimoiy media tugmachalarini bosib, mening ishim uchun rahmat.

Va men sizga aytaman: "Xayr!"

"Obzhorka" salatini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Nomi taomning mohiyatini to'liq aks ettiradi. Ajablanarli darajada mazali va nihoyatda qoniqarli salat ovqatdan zavqlanishni yaxshi ko'radigan gurmelerni befarq qoldirmaydi. Bu yuqori kaloriyali taom standart va zerikarli Olivier yoki Sezarni muvaffaqiyatli almashtiradi.

Klassik salat filetodan tayyorlanadi, uni qaynatish yoki qovurish mumkin. Ikkinchi variantda, taom ta'mi yanada qiziqarli va undan ham qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 750 g tovuq ko'kragi;
• bir juft piyoz;
• 800 g sabzi;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• bir chimdik ziravorlar;
• 6 osh qoshiq. "Provans";
• 4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashladik, shunda keyin biz mazali chiziqlar olamiz. Sabzini alohida idishga maydalang.
2. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va piyozning yarim halqalarini yotqiz. O'rtacha issiqlikni yoqing. Engil qovurilganda, sabzi qo'shing va 5-8 daqiqa qaynatiladi.
3. Fileto mayda bo'laklarga kesib oling va ziravorlar qo'shing. Past olovda qovuring. Keyin qush yanada suvli va mazali bo'ladi. Qisqichbaqasimon qobiq hosil bo'lmasligi muhim ahamiyatga ega. Bu salatning ta'mini buzadi.
4. Tovuqni yaxshilab choping.
5. Salataning pastki qatlami qovurilgan mayonez aralashmasidir. Tug'ralgan sarimsoq va tovuqni ustiga qo'ying, ziravorlar seping va muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Tayyor salatni qishda yarim soat davomida balkonga olib chiqamiz, shunda u soviydi va namlanadi. Yozda siz muzlatgichdan foydalanishingiz mumkin.

Taomni yanada tuyadi va jozibali ko'rinishi uchun uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Salat barglari ingredientlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi va "Obzhorka" ning yuqori qismi maydanoz va arpabodiyon novdalari bilan bezatilgan.

Mol go'shti va koreys sabzi bilan

Mol go'shti bilan "Obzhorka" salatining yorqin va g'ayrioddiy versiyasi mehmonlar e'tiborini tortadi. Va siz bilgan uy bekalari, albatta, asl taomning retseptini so'rashadi.

Tarkibi:

• 350 g mol go'shti pulpasi;
• bir juft o'rta sabzi;
• qizil (Yalta) piyoz;
• 5 kornişon;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• 3-4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
• 6 osh qoshiq. "Provans";
• ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Mol go'shtini qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 45 daqiqaga qoldiring. O'zingizni yoqib yubormaslik uchun sovib turing va ingichka chiziqlar bilan kesing.
2. Bodringni bir xil o'lchamdagi chiziqlarga bo'ling.
3. Piyozni maydalang. Agar achchiq bo'lsa, tozalangan boshni 15 daqiqa davomida sovuq suvda oldindan namlash kerak.
4. Biz sabzi maydalab, piyozning "kvadratlari" bilan qovuramiz.
5. Sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring.
6. Sarimsoqli mayonez sousini tayyorlash. Buning uchun Provansga maydalangan sarimsoq, ziravorlar va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz kerak. Keyin salatni tuzlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Sovutish va namlash uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

"Obzhorka" sabzavot va ko'katlar barglaridan o'yilgan gullar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Buning uchun sabzi yoki bodringni tilimga kesib oling va ulardan barglarni kesib oling.

Jigar bilan klassik retsept

Tananing sog'lig'ini saqlash uchun jigarni muntazam ravishda iste'mol qilish kerak. Organlar faoliyatini yaxshilaydigan vitaminlar va mikroelementlarga boy. Ammo hamma ham uni qovurilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilishni yoqtirmaydi, shuning uchun u salatda ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 600-700 g mol go'shti jigari;
• 2 o'rta sabzi;
• sevimli rangingizdagi piyoz;
• 2 paket tug'ralgan krakerlar;
• 5 osh qoshiq. "Provans";
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• bir stakan sut 2,5%;
• 1 osh qoshiq. yuqori sifatli un bilan;
• o'simlik moyi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Jigarni yumshoqroq qilish uchun avval uni sutga solib, jigarni plyonkalardan tozalash kerak. Keyin suyuqlikdan olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va un bilan o'rang. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish ham jigarni qattiqlashtiradi. Kichik olovda 4-6 daqiqa davomida bo'laklarni qovurish kifoya.
2. Ortiqcha yog'ni olish uchun jigarni qog'oz peçete joylashtiring. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni kvadrat shaklida kesib oling, 3 daqiqa qovuring va sabzi qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun past haroratda bir necha daqiqaga qoldiring.
4. Barcha tayyorgarliklarni sovutib, keyin ularni salat idishiga soling.
5. Mayonez-sarimsoq sousini o'tlar bilan tayyorlang.
6. Sabzavot va jigarga krujkalar qo'shing, mayonez sousini qo'shing va chorak soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Tayyor salatni arpabodiyon novdalari bilan bezang va xizmat qiling.

Dudlangan kolbasa va loviya bilan "Obzhorka"

Salatani tayyorlash uchun sizga pomidorsiz oq yoki qizil loviya va yuqori sifatli kolbasa kerak bo'ladi. Sabzi qo'shmasdan qiziqarli yuqori kaloriyali taom mehmonlar va oilani quvontiradi.

Tarkibi:

• 1 banka loviya;
• 2 ta yangi o'rta pomidor;
• uzoq ov kolbasa;
• 60-80 g qattiq pishloq;
• 3 osh qoshiq. "Provans";
• tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:

1. Kolbasa va pomidorni kub shaklida kesib, salat idishiga soling.
2. Nozik maydalangan pishloq "Obzhorka" ga o'ziga xos noziklik va achchiqlikni beradi.
3. Kavanozdan suyuqlikni to'kib tashlang va salat idishiga qo'shing.
4. Yashillarni maydalab, mayonez bilan aralashtirib, salat qo'shing. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying va keyin xizmat qiling.

Agar siz salatga bayramona ko'rinish berishni istasangiz, siz ikki turdagi konservalangan fasoldan foydalanishingiz mumkin. Qizil va oq chayqalishlar chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi.

Cho'chqa go'shti bilan bayramona tuyadi

Muhim tayyorgarlik bosqichi go'shtni tanlashdir. Cho'chqa go'shti suyak, xaftaga yoki yog'siz yangi bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, salat koreys sabzi va tuzlangan bodring bilan tayyorlanishi mumkin, bu taomga o'ziga xos achchiqlik beradi.

Tarkibi:

• 300 g cho'chqa go'shti pulpasi;
• oq piyoz;
• 3 ta bodring;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
• "Provans" va ta'mga ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan go'shtni xona haroratida sovutib, kub shaklida kesib oling.
2. Piyozni halqalarga kesib oling, qizdirilgan skovorodkada 1 daqiqa qovuring va unga sabzi qo'shing. Sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida qovuring va salqinlash uchun qoldiring.
3. Biz bodringni sevimli usulimiz bilan kesib, go'shtga qo'shamiz va qovurilgan ziravorlar bilan ta'mga solamiz.
4. Mayonezni ziravorlar bilan aralashtirib, salatni tatib ko'ring.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Tovuqli "Obzhorka" salatasi nafaqat klassik. Sevimli qaynatilgan, konservalangan yoki qovurilgan qo'ziqorinlarni odatiy ingredientlarga qo'shishingiz mumkin. Koreys sabzi oshpazning xohishiga qarab yangi yoki qovurilgan ishlatiladi. Agar xohlasangiz, tovuqni har qanday parranda go'shti bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 250 g tovuq filesi;
• 1 yangi sabzi;
• piyoz yoki qizil piyoz;
• bodring;
• 200 g har qanday qo'ziqorin;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• ta'mga mayonez;
• bir chimdik ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Parranda go'shtini qaynatib oling va kub shaklida kesing. Salatani yanada yumshoq qilish uchun uni vilkalar bilan ingichka chiziqlar bilan ajratishingiz mumkin.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang. Sabzavotlarni oz miqdorda kungaboqar yog'ida qovuring.
3. Bodringni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
4. Biz qo'ziqorin bilan ham xuddi shunday qilamiz. Agar xom ashyolardan foydalansangiz, ularni tilimga kesib oling va qovuring.
5. Salatani tuzlang va ziravorlar bilan seping. Agar so'ralsa, har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
6. Tayyor taomni muzlatgichga bir soat qo'yamiz va shundan keyingina mehmonlarga olib boramiz.

Tarkibi:

• 350 g qaynatilgan mol go'shti tili;
• 2 sabzi va piyoz;
• 6-8 kornişon;
• ta'mga ko'ra yashil piyoz;
• mayonez, tatib ko'rish uchun kungaboqar yog'i;
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Filmdan sovutilgan noziklikni tozalang va chiziqlar yoki kublar bilan kesing.
2. Piyozni to'g'rang, sabzi maydalang va sabzavotlarni oldindan qizdirilgan kungaboqar yog'ida qovuring. Uning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, nozik versiyani tanlash yaxshidir.
3. Bodringni tilimga kesib, til va sabzavotlarga qo'shing. Engil tuz va qalampir qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling va muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Yashil piyozni maydalab, ularni tayyor salat ustiga seping.

Bu ajoyib salat go'sht va sabzavotlarni konservalar qo'shilishi bilan mukammal birlashtiradi. U har doim makkajo'xori, pishloq va qo'ziqorin shaklida marinadlangan va qovurilgan uyg'un qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.

Sizning e'tiboringizga ingredientlarning oddiy tarkibi va kulgili nomi - mol go'shti bilan "Obzhorka" salatini taqdim etamiz. Biz jasorat bilan e'lon qilamizki, bu holda nom to'liq oqlanadi, chunki to'yimli ovqatlar tufayli to'yinganlik juda tez sodir bo'ladi, garchi o'zingizga ishtahani ochuvchi va jozibali go'shtli salatning boshqa qismini rad etish qiyin!

Shunday qilib, mazali va qoniqarli taomni sevuvchilar, oshpazlik daftaringizni to'ldiring - biz fotosurat bilan retsept bo'yicha mol go'shti bilan "Obzhorka" salatini tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• mol go'shti - 300 g;
• sabzi - 2 dona. (katta);
• piyoz - 1 katta (yoki 2 o'rta);
• tuzlangan (yoki tuzlangan) bodring - 150-200 g;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydanoz (ixtiyoriy) - bir nechta novdalar;
• mayonez - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan mol go'shti retsepti bilan "Obzhorka" salatasi

Mol go'shti bilan "Obzhorka" salatini qanday tayyorlash mumkin

1. Go'shtni tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling. Keyin sovutib oling va chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'lda tolalarga ajrating.
   
2. Qovuqlardan qutulganingizdan so'ng, piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang.
   
3. Tozalangan sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar sizda maxsus koreys sabzi qirg'ichingiz bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin.
   
4. Toza qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni isitib oling. bir qoshiq yog ', keyin piyoz qo'shing va o'rta olovda qovuring, aralashtiring. Yupqa yarim halqalarni qorong'ilash va chuqur qovurish uchun olib kelishning hojati yo'q: biz engil oltin tusli yumshoq, shaffof piyozni olishimiz kerak. Bu taxminan 3-5 daqiqa davom etadi.
   
5. Alohida qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni isitib oling. qoshiq yog 'va sabzi o'rtacha olovda taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Salatadagi sabzi juda yumshoq bo'lmasligi kerakligini yodda tuting!
   
6. Bodringni tuzlamadan olib tashlang, agar kerak bo'lsa, qalin qobig'ini tozalang, so'ngra ingichka va uzun chiziqlar bilan kesing (uzunligi taxminan 3-4 sm, qalinligi - 1-2 mm).
   
7. Endi faqat tayyorlangan ingredientlarni yig'ish qoladi. Buning uchun go'sht, bodring, shuningdek, xona haroratiga qadar sovutilgan piyoz yarim halqalari va sabzi talaşlarini chuqur salat idishiga soling. Tuz, qalampir va "Obzhorka" ni mayonez bilan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtirilgan, avval tozalangan va matbuotdan o'tkazing. Biz uni do'konda sotib olish o'rniga ishlatishni tavsiya qilamiz - bu bilan tayyor taom kam mazali va kimyoviy qo'shimchalarsiz bo'ladi!
   
8. Xizmat qilishdan oldin "Obzhorka" bir muddat qaynatib oling, shunda idishning barcha tarkibiy qismlari mayonez bilan yaxshilab namlanadi. Xizmat qiling, har bir xizmatni yangi maydanoz novdasi bilan bezang.
   

Ingredientlarning oddiy tarkibiga qaramay, mol go'shti bilan "Obzhorka" salatasi juda mazali bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtaha!