Har bir haqiqiy uy bekasi o'z daftarida tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan bir nechta universal taomlarga ega. Va bu yagona shart emas, taom ham sog'lom va mazali bo'lishi kerak. Multivark aynan shunday maqsadlar uchun mo'ljallangan. Va bugun biz sekin pishirgichda maydalangan palov tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Palov odatda qozonlarda, katta qozonlarda bevosita ochiq havoda, olovda pishiriladi. Zamonaviy uy bekalari bunday hashamatga ega emaslar, shuning uchun an'anaviy multivark dala sharoitlarini almashtirishi mumkin. U bilan hech narsa qo'rqinchli emas va har qanday taom oson va tez tayyorlanishi mumkin, hatto sizning oilangiz ham ushbu qiziqarli pishirish jarayonida ishtirok etishi mumkin.

Va bizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan yoki 2 ko'p stakan;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• sarimsoq - bosh;
• piyoz - 1 dona;
• o'rta sabzi - 1 dona;
• tuz, qora qalampir kukuni, boshqa ziravorlar - ta'mga;
• suv - 500 ml;
• o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq.

1. Guruch maydalangan bo'lishi uchun siz ushbu mahsulotga maksimal darajada e'tibor berishingiz kerak. Ya'ni: bu dondan kleykovina olib tashlash uchun siz guruchni uzoq vaqt va yaxshilab yuvishingiz kerak. Suvni 10 marta o'zgartirishingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo bunga arziydi.
2. Keyingisi nima? Biz to'xtamaymiz, chunki guruchni yaxshilab quritishimiz kerak. Yuvib bo'lgach, sochiq ustiga qo'ying yoki filtrga quying va yaxshilab silkiting.
3. Keyingi qadam pishirishni boshlashdan oldin o'simlik yog'ida qovurishdir. Va turli xil guruchni tanlash haqida bir oz ko'proq ma'lumot - "Devzira" navi bu taomni tayyorlash uchun eng mos keladi. Bu pushti dumaloq guruch. Uning narxi juda yuqori va har bir do'kon uni sotmaydi. Shuning uchun biz "Krasnodar" guruchini tanlashni tavsiya qilamiz, katta va yumaloq donli.
4. Agar siz buni topa olmagan bo'lsangiz, siz "Basmati" navidan yoki har qanday bug'langan yoki qobig'i bo'lmagan guruchdan palov tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin, ammo yakuniy natija haqida faqat taxmin qilishingiz mumkin.
5. Agar hamma narsa tayyor bo'lsa, boshlash vaqti keldi. Ammo bu hali hammasi emas, hammamiz bilamizki, haqiqiy, maydalangan palov qo'zichoqdan, qo'zichoq yog'ida, tabiiy ravishda, o'simlik yog'isiz tayyorlanadi. Bu “palov” yoki o'zbek milliy taomidir. Bu palov yorqin, xushbo'y, mazali va odatda qo'llaringiz bilan iste'mol qilinadi. Haqiqiy retsept bo'lsa ham, har bir uy bekasi shunga o'xshash palovni tayyorlay olmaydi. Shuning uchun, vaqtni behuda sarf qilmaslik va taomni haqiqiy o'zbek paloviga o'xshatish uchun yana nima qo'shish kerakligini taxmin qilishda adashib qolmaslik uchun biz maydalangan palovni sekin pishirgichda pishiramiz.
6. Guruch yuviladi, quritiladi va qovuriladi. Yana nima kerak? Baza yoki zirvakni tayyorlashni boshlashingiz va boshlashingiz mumkin. U boy bo'lib chiqishi kerak, keyin palov yorqin va mazali bo'ladi.
7. Uni yanada mazali qilish uchun yog'li cho'chqa go'shtini tanlang. Go'shtni bo'laklarga bo'ling, lekin juda kichik emas. Keyin piyozni tayyorlang: kublar, sabzi - ingichka bo'laklar.
8. Ko'p pishirgichda yog'ni qizdirishingiz kerak ("Qovurish" yoki "Pishirish" dasturini yoqing). Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'ga quyib, qizg'ish qizarguncha qovuring, so'ng sabzi qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovurishda davom eting va dasturni yoqqandan keyin 10 daqiqadan so'ng go'sht qo'shing va aralashtiring. 5 daqiqa davomida qovuring.
9. Belgilangan vaqtdan keyin zirvakka tuz va murch qo'shishga ruxsat beriladi va aralashtirishni unutmang. Ziravorlar - sizning xohishingizga ko'ra, agar siz zira topsangiz, ajoyib - bu ziravorlar tayyor taomga o'ziga xos hid beradi.
   Palov tayyorlash uchun maxsus mo'ljallangan boshqa ziravorlar (masalan, palov uchun ziravorlar aralashmasi) ham foydali bo'ladi.
10. Zirvak tayyorlashda eng muhim narsa nima? Bu ingredientlarning nisbati: piyoz va sabzi, shuningdek, go'sht - hamma narsa teng bo'lishi kerak.
11. Zirvak pishganida, guruch qo'shish vaqti keldi. Siz shunchaki aralashtirmasdan to'kib tashlashingiz kerak!
12. Guruchga suv quyishingiz kerak (pishirish jarayonini to'xtatmaslik uchun choynakni oldindan qo'yish tavsiya etiladi). Suv to'kilgan, qopqog'i yopilgan va "Palov" dasturi o'rnatilgan. Bo'ldi, vaqtni kutamiz.
13. Ko'p pishirgichni o'chirishdan taxminan 15 daqiqa oldin, sarimsoq boshini to'g'ridan-to'g'ri markazga joylashtirish uchun qopqog'ini ochishingiz kerak (yuqori quruq qobiqni olib tashlash uchun kaftlaringiz orasiga oldindan rulon qiling), uni ko'rinmasligi uchun yaxshilab chuqurlashtiring.
14. Signalni eshitdingizmi? Qopqoqni ochishga shoshilmang, sabr-toqatli bo'ling, idish yana 30 daqiqa yopiq qopqoq bilan tursin ("Isitish" rejimi). Va sinash vaqti keldi!
15. Yassi, katta idish tayyorlang, guruchni to'kib tashlang va go'shtni plastinka chetiga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli sekin pishirgichda maydalangan palov

Parranda go'shtidan palovni tez va oson tayyorlang: tovuq yoki kurka. Ovqat parhez bo'lib chiqadi, ayniqsa o'simlik moyini iste'mol qilishni minimallashtirsangiz. Lekin siz sabzavot va go'shtni qovurmasdan qilolmaysiz - bu palovni tayyorlashning asosiy shartidir. Aks holda, bu endi palov emas, balki go'sht va sabzavotli guruch pyuresi.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch (Basmati navi) yoki boshqa uzun don - 2 stakan;
• tovuq go'shti (son / baraban) - 250 g;
• o'rta piyoz - 1 dona;
• kichik sabzi - 1 dona;
• qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiq;
• palov uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• pishirish uchun suv - 5 stakan.

Sekin pishirgichda maydalangan palovni qanday pishirish mumkin:

1. Faqatgina ogohlantirish: biz multivark bilan birga keladigan o'lchov stakanidan foydalanamiz.
2. Tovuqni tayyorlash, agar sizda tovuq sonlari bo'lsa, unda terini olib tashlashga harakat qiling, go'shtni suyakdan kesib oling va uni maydalang. Agar u ko'krak bo'lsa, unda bo'laklarga bo'linadi. Palov quruq bo'lmasligi uchun tovuq yoki kurka filetosiga 1-2 tovuq sonini qo'shishni tavsiya qilamiz.
3. Sabzi va piyozni tozalash kerak, sabzi chiziqlar bilan kesilishi kerak (uzunligi 3 sm, qalinligi 0,5 mm), piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
4. Qurilmaning idishiga yog'ni quyishingiz kerak, "Pishirish" yoki "Qovurish" dasturini yoqing. 3 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing, 3 daqiqa qovuring, so'ng sabzi qo'shing, qurilmaning kuchiga qarab 6-10 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
5. Keyin, piyoz chiroyli ochiq oltin rangga aylanganda, go'shtni qo'shib, aralashtirib, qovurishni davom ettirishingiz kerak. Piyozni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Qurilmaning ishchi kosasining tarkibini tuz va qalampir qo'shishni unutmang va ziravorlar qo'shing.
6. Qurilmani o'chiring, oldindan tayyorlangan guruchni to'kib tashlang. Agar ilgari buni qilmagan bo'lsangiz, unda hozir qiling: guruchni keng idishga quying, suv bilan to'ldiring, suvni to'kib tashlang, yana to'ldiring, yuving va to'kib tashlang. Va shunga o'xshash suv shaffof bo'lguncha davom eting. Yoki bu: bu taomni tayyorlashdan 1 soat oldin, guruchni sovuq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra to'kib tashlang va bir necha marta yuving.
7. Keyingi nima: guruchni filtrga soling, uni silkiting, shu bilan ortiqcha suyuqlikdan qutuling yoki qog'oz sochiqni quriting.
8. Guruchni go'sht va sabzavotlarga to'kib tashlang, aralashtirish kerak emas.
9. “Plov” rejimida dastur davomiyligi avtomatik ravishda o'rnatiladi. Agar siz sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz, sarimsoqning butun boshini yoki tozalangan chinnigullar qo'shing.
10. Biz boshqa hech narsa qilmaymiz, faqat signalni kutamiz, shu daqiqadan boshlab yana 30 daqiqani hisoblaymiz ("Isitish" rejimida) va shundan keyingina biz bu taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'lamiz. Ziravorlar, sarimsoq, go'sht va palov - bu taomda hamma narsa uyg'un tarzda birlashtirilgan. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Sekin pishirgichda mol go'shti bilan maydalangan palov

Yog'li qo'zichoq va cho'chqa go'shti o'rniga biz parhezli mol go'shtidan foydalanamiz. Tomirsiz yoki yog'siz toza bo'lakni tanlang, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Natija, sekin pishirgichda tayyorlangan har qanday taom kabi, sizga yoqimli bo'ladi.

Palov uchun mahsulotlar:

• bug'langan guruch - 2,5 stakan;
• suv - 1,5 stakan;
• mol go'shti - 0,5 kg;
• piyoz - bosh;
• sabzi - 1 ta katta;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• palov uchun ziravorlar, shuningdek maydalangan qora qalampir, tuz va sarimsoq - ta'mga;
• sabzavot va go'shtni qovurish uchun yog'.

Sekin pishirgichda maydalangan palovni tayyorlash:

1. Biz uzun donli guruchni tanlaymiz va uni qaynatilmagan bo'lishi mumkin. Biz ko'p marta yuvamiz, har safar suvni almashtiramiz. Suv shaffof bo'lishi kerak, keyin siz to'xtashingiz mumkin.
2. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun guruchni elak yoki qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang. Uni quriting, keling, go'shtga o'taylik.
3. Biz mol go'shtini yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz, lekin juda kichik emas. Xuddi shunday - piyoz va kubiklarda sabzi. Uni maydalamaslik yaxshiroqdir.
4. Go'shtni "Qovurish" rejimida yaxshi isitiladigan o'simlik yog'ida ozgina qizarib ketguncha qovuring, keyin piyoz va sabzi. Aralashtiring va qovurishda davom eting.
5. Oxirida ziravorlar va tuz qo'shing va aralashtiring.
6. Ko'p pishirgichda maydalangan palovni tayyorlashning birinchi bosqichi yakunlandi, biz deyarli yakuniy qismga o'tmoqdamiz - guruchni to'g'ridan-to'g'ri go'sht va sabzavotlarning ustiga quyib, aralashtirmasdan suvga quying va qopqog'ini yoping. Palov rejimi.
7. 10 daqiqadan so'ng, tozalangan sarimsoqni qo'shish uchun qopqog'ini oching. Signalga qadar pishiring, so'ngra tayyor taomni "Isitish" rejimida taxminan 20-30 daqiqa ushlab turing.
8. Tayyor palovni aralashtirmasdan tekis plastinkaga quyish kerak. Birinchidan, guruch - tepada go'sht va sabzavotlar. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda maydalangan shirin palov

Bu o'z vaznini kuzatib, sog'lom ovqatlanishga harakat qiladigan bolalarga ham, keksalarga ham yoqadigan parhez palov retsepti.

Ushbu taom uchun nima tayyorlash kerak:

• guruch (Basmati navi) - 1 stakan;
• olma, behi, nok - tanlash yoki aralash - 2 dona;
• har qanday yong'oq - 50 g;
• quritilgan mevalar - ta'mga;
• asal - 1 osh qoshiq.

Maydalangan palovni tayyorlash:

1. Guruchni suv toza bo'lguncha yaxshilab yuvib tashlang. Suvga botirib, kamida 10-30 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi.
2. Quritilgan mevalar - yuving va iliq suvda 5 daqiqa davomida namlang, suvni to'kib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling.
3. Tanlangan mevalarni yuving, tozalang va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.
4. Yong'oqlarni maydalang, hamma narsani qurilma idishiga quyidagi tartibda joylashtiring: birinchi navbatda mevalar, keyin yong'oqlar (tayyor taomning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun 1 ta achchiq bodom qo'shishni tavsiya qilamiz), so'ngra quritilgan mevalarni yupqa qatlamda va tayyorlangan guruch.
5. Sizga suyuq asal kerak, uni tasodifiy ravishda ingichka oqim bilan to'g'ridan-to'g'ri guruchga quying.
6. Guruchni +1 sm chegara bilan qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Hammasi shunday, siz qopqog'ini yopishingiz kerak, "Guruch" dasturini yoki "Don" ni tanlang.
7. Signalni eshitgandan so'ng, multivark avtomatik ravishda "Isitish" rejimiga o'tadi, tayyor ovqatni 30-40 daqiqaga qoldiring. Qopqoqni ochmaslik yaxshiroqdir!
8. E'tibor berganingizdek, bu retseptda yog'lar yo'q, agar bu sizni bezovta qilsa, pishirishdan oldin idishni sariyog' bilan yog'lang, garchi hamma narsa ajoyib bo'lishi aniq. Lekin tayyor taomga (agar siz dietada bo'lmasangiz) kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Va, albatta, yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda maydalangan palov. Video

Palov pishirish qadimdan sharq mamlakatlari an'anasi hisoblangan. Hindiston, O‘zbekiston, Tojikiston va Osiyoning boshqa davlatlarida istiqomat qiluvchi har qanday kishi mamlakatning an’anaviy taomlaridan biri – palovni pishirishi mumkin, siz ham o‘rganmoqchimisiz?

Ko'pchilik so'raydi, palov nima? Javob oddiy, bu go'sht yoki baliq bo'laklari qo'shilgan oddiy uzun guruch.
Palov tushlik yoki kechki ovqat uchun issiq taom sifatida xizmat qiladi. Va endi siz qanday pishirishni o'rganasiz sekin pishirgichda palov, chunki unda guruch mazali bo'lib chiqadi va go'sht suvli va yumshoq bo'ladi.

Pishirish vaqti: 45 min.

Porsiya soni: 4.

100 g uchun kaloriya: 250 kkal.

Sekin pishirgichdagi palov - ingredientlar:

• uzun guruch - 2 stakan;
• cho'chqa yoki mol go'shti- 500 gr.;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• o'simlik moyi - uch osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar (afzal issiq)- ta'm;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;

Avval siz pishirish uchun ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun go'shtni mayda kubiklarga, yaxshi yuvilgan guruchga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni maydalang.

Barcha ingredientlarni tayyorlaganingizdan so'ng, siz sekin pishirgichda sharqona taomni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Sabzi va piyozni kungaboqar yog'ida (ko'p pishirgichda qovurish rejimida) 7 daqiqa davomida qopqog'i ochiq holda qovurishingiz kerak.

Go'shtni sekin pishirgichga qo'shing va 10 daqiqa davomida qopqog'i to'liq ochiq holda "Qovurish" rejimida qovuring.

Qovurilgandan so'ng, go'sht to'liq suv bilan qoplanmaguncha go'sht va sabzavotlarga suv qo'shing. Qalampir va tuzni tatib ko'ring, ziravorlar qo'shing. 40 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqing, qopqog'ini yoping.

Endi guruch qo'shing, tuz qo'shing, yana guruch darajasidan bir oz yuqoriroq suv qo'shing va yana 15-17 daqiqa davomida "Stew" rejimini yoqing.

Sarimsoq qo'shing, agar xohlasangiz, guruchda kichik teshiklar qiling, shunda multivarkdagi suv tezroq bug'lanadi. "Quenching" rejimini yana o'rnating. 10 daqiqa etarli bo'ladi. Sarimsoqni olib tashlang, aralashtiring va pishiring sekin pishirgichda palov ovqatga tayyor. Yoqimli ishtaha!

Ovqat pishiriladigan idish bir tekis qiziganligi va qurilma ichidagi harorat 80 dan 1000 darajagacha bo'lganligi sababli, pishirish vaqtini rejimlarni almashtirish orqali sozlash mumkin. Biroq, elektr yoki gaz plitasida pishirishning an'anaviy usullaridan foydalanishga qaraganda ancha kam. O'rtacha, retsept va tanlangan usulga qarab, palov 40 dan 60 daqiqagacha tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda palov uchun qanday guruch kerak?

Guruch donalarini tanlash eng muhim va hal qiluvchi bosqichdir. Donlar bosim va yuqori haroratda ko'p pishirgichda tez qaynatilganligi sababli, eng mos nav devzira (qizil yoki pushti) yoki bug'da pishirilgan uzun don bo'ladi.

Ideal byudjet varianti - Krasnodar guruchining uzun donli navlari. Agar xohlasangiz, dumaloq donalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Guruch qo'shish bo'yicha tavsiyalarga amal qilish juda muhim, bu sekin pishirgichdagi palov mazali va maydalangan bo'lishining yagona yo'li. Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun guruchni bir necha marta sovuq suv bilan yuvib tashlang va saqlashdan oldin quritishni unutmang. Agar guruch yetarlicha yuvilmasa yoki yuvilganidan keyin ortiqcha suyuqlik qolsa, u yopishqoq bo‘lib, palov bo‘tqaga aylanishi mumkin.

Sekin pishirgichda eng mazali palov retseptlari

Cho'chqa, tovuq va qo'ziqorinlar uyda palov tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur mahsulotlardir. Ular sekin pishirgichda juda tez pishiriladi va palov juda mazali va ajoyib aromatik bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda tez cho'chqa go'shti palovi

Oilaviy kechki ovqat yoki bayram dasturxoni uchun mazali va qoniqarli taom tayyorlashning eng oson va tezkor usuli. Agar so'ralsa, cho'chqa go'shti qo'zichoq yoki tovuq bilan almashtirilishi mumkin.

Ingredientlar:

• cho'chqa go'shti - 500 g
• Guruch - 400 g
• Piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Zira - 0,5 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Ovqat va suv tayyorlang, o'rniga tayyor bulondan foydalanishingiz mumkin.

Jihozni "Qovurish" rejimiga o'tkazing va idishga ozgina o'simlik yog'ini quying. Unga go'shtni joylashtiring, mayda bo'laklarga yaxshilab kesib oling va qovuring.

Tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

Go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlar yumshatilguncha 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Guruchni yuving va tayyorlangan taomning ustiga qo'ying. Uni yaxshilab tekislang.

Suvga to'kib tashlang va agar xohlasangiz sarimsoq qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va "Palov" yoki "Guruch/stew" rejimini yoqing.

Vaqtni 35 daqiqaga qo'ying va tayyor signalni kuting. Palov pishirilgandan so'ng, uni yana 10 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar sekin pishirgichda qoldiring. Shundan so'ng, siz taomni stolga berishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan palov retsepti sizning ta'mingizga o'zgartirilishi mumkin: yashil olma, behi yoki quritilgan mevalar qo'shing. Sekin pishirgichda mayiz va behi qo'shilgan ajoyib mazali va maydalangan cho'chqa go'shti palovi sharq oshxonasini sevuvchilarga yoqadi. Behi va mayizning yumshoq xushbo'yligi taomni chindan ham ajoyib qiladi.

Qo'ziqorinli sekin pishirgichda palov uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept parhez va vegetarian taomlari uchun javob beradi. Pishirish uchun siz har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin, lekin ularni ishlatishdan oldin ularni piyoz bilan tuzlangan suvda oldindan qaynatishingiz kerak bo'ladi. Eng oson va eng tezkor usul shampignonlardan foydalanishdir, bu qo'ziqorinlar qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• Guruch - 2 stakan
• Qo'ziqorinlar - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Kukruma, zira va zirk - har biri 1/2 choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 50 ml
• Suv - 0,5 litr yoki 2,5 stakan
• Tuz - ta'mga

Pishirish bosqichlari:

Ovqatni tayyorlang, qo'ziqorinlarni yuving, ortiqcha qoldiqlarni olib tashlang va quriting.

Piyozni mayda kubiklarga, sabzi barlarga yoki maydalagichga maydalang.

Champignonsni ingichka bo'laklarga (bo'laklarga) maydalang.

Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, asbobni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va piyoz va sabzi qovuring.

Sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.

Ta'mga ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing va yuvilgan guruchni tekis qatlamga qo'ying.

Ovqatni suv bilan to'ldiring va "Plov" dasturini 40 daqiqaga qo'ying. Tayyor signalga qadar qopqoq ostida pishiring.

Tayyor palovni har qanday salat yoki yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Ushbu bosqichma-bosqich retsept Polaris qurilmasi va boshqa brendlarning boshqa qurilmalari uchun javob beradi. Ko'p pishirgich modeliga qarab, pishirish vaqti va dasturi farq qilishi mumkin.

• Ko'p pishirgich idishini 0,7 hajmdan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirish tavsiya etiladi. Palovni tayyorlashda mahsulotlar miqdori shunday tanlanishi kerakki, ular idishga solinganida ular hajmning yarmidan bir oz ko'proq qismini egallaydi.
• Sabzavotlar go'shtdan ko'ra sekinroq pishganligi sababli, ular boshqa ovqatlardan oldin idishning pastki qismiga joylashtirilishi kerak.
• Asbobning qopqog'ini tez-tez ochish tavsiya etilmaydi, ayniqsa palov tayyorlanayotganda. Zirvakni tayyorlashda ko'p pishirgich qopqog'ini ochiq ushlab turish yaxshidir.
• Har qanday ildiz sabzavotlarini unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesish tavsiya etiladi: chiziqlar yoki kublar. Sekin pishirgichda qo'ziqorin yoki tovuq filesi bilan palov tayyorlash uchun siz sabzavotlarni juda mayda maydalab, sabzi maydalashingiz mumkin - bu qo'shimcha shiralilikni oshiradi.

Sekin pishirgichda palov uchun video retsepti

Asrlar davomida kelib chiqishi yo'qolgan va Yaqin Sharq va Hindiston kabi keng hududlar bu taomning vatani sifatida tan olingan palovdan farqli o'laroq, ko'p pishirgichlar bilan hamma narsa osonroq. Ular o'tgan asrning ikkinchi yarmida Yaponiyada paydo bo'lgan va Janubi-Sharqiy Osiyo bo'ylab tarqalgan guruch pishirgichlarining davomi. Ishlab chiqaruvchilar asta-sekin bu elektr tovalarni nafaqat guruch, balki boshqa idishlarni ham tayyorlash uchun avtomatik va yarim avtomatik dasturlar bilan jihozladilar, shuning uchun endi tom ma'noda hamma narsa ko'p pishirgichlarda - bo'tqa va palovdan tortib biftek va issiq vinogacha pishiriladi.

Guruch palovning ajralmas qismidir, shuning uchun modernizatsiya qilingan guruch pishirgichlarida uni to'g'ri pishirish uchun hamma narsa mavjud. Ammo ko'p pishirgichlar go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan qanday kurashishadi? Ular barcha ingredientlarning bir-biri bilan ta'mini, ta'mini almashishni ta'minlay oladimi (palovni pishirishning klassik usuli - qozonda aynan shunday bo'ladi) ? Keling, tekshiramiz.

Tayyorlash va baholash

Har kimning o'z palovi bor. Kimdir Markaziy Osiyoda 15 yil yashagan va buni qanday qilib to'g'ri qilishni biladi. Birov toshkentlik boboning sirli retsepti bo‘yicha pishiradi. Bizning tajribamizda asosiy narsa hech qanday holatda palovni ko'p pishirish kitoblarida keltirilgan retseptlar bo'yicha pishirmaslik edi. Biz ataylab jarayonni to'liq avtomatlashtirishdan bosh tortdik, chunki maqsad go'shtli guruchli pyuresi emas, balki palov edi.

Ko‘p pishirgichlar bilan birga keladigan to‘plamlardan pishirish algoritmlarini o‘rganib chiqib, biz chinakam palov tayyorlash bo‘yicha mutaxassis – Plov.com loyihasi asoschisi va hammuallifi Ilhom Ismoilovga murojaat qildik. Ko'p pishirgichli retseptlar, albatta, uni juda hayratda qoldirdi, shuning uchun u saxiylik bilan bizga o'zinikini berdi. Birgalikda biz uni qozonda emas, balki sekin pishirgichda pishirish uchun moslashtirdik.

Tayyorlanishi:

1. "Qovurish" rejimini yoqing (agar u bo'lmasa, "Pishirish" qiladi), ko'p pishirgich idishini 5-7 daqiqa davomida qizdiring;
2. moyni to'kib tashlang va zaif tutun paydo bo'lguncha qizdiring;
3. Tozalangan va tug'ralgan piyozni idishdagi yarim halqalarga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quyuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (taxminan 10 daqiqa);
4. tug'ralgan go'sht qo'shing;
5. go'shtni qobiq paydo bo'lguncha qovuring, aralashtirishni unutmang - o'rtacha 15 daqiqa;
6. katta chiziqlar bilan kesilgan sabzi idishga soling va taxminan 10 daqiqa davomida qovuring;
7. issiq suvga (kamida 90 daraja) quying, shunda u idishning tarkibini qoplaydi va "Qovurish" rejimida yana 5-7 daqiqaga qoldiring;
8. "qovurish" rejimini o'chiring,
9. tuz va ziravorlar qo'shing;
10. ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring;
11. yuqori qobiqdan tozalangan sarimsoq boshini qo'ying;
12. pishirish haroratini 60-70°C ga o‘rnating (buni “Ko‘p pishirish”, “Maxsus tanlov” foydalanuvchi rejimlarida bajarish mumkin, agar yo‘q bo‘lsa, “Pishirish” yoki “Isitish” ishlaydi) va qoldiring. aralashtirmasdan yoki qopqoq bilan yopmasdan, go'sht yarim tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa;
13. bulonni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing: ideal holda, bulon sizga juda sho'r ko'rinishi kerak - shunday bo'lishi kerak, chunki guruch ko'p tuz oladi;
14. oldindan suvda yuvilgan (kamida 3-5 marta) guruchni qo'ying, hech qanday holatda aralashtirmasdan tekislang va dondan taxminan 1-1,5 sm balandlikda issiq suv (kamida 90 daraja) quying;
15. maksimal quvvatni faollashtiring (qo'lda sozlashlar bo'lmasa, siz "Sho'rva", "Pishirish", "Pishirish" rejimlaridan foydalanishingiz mumkin) - suv guruch darajasidan pastga tushguncha 5 daqiqa qaynatib turing (guruch bo'lishi kerak). yarim pishirilgan);
16. ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va "Palov" dasturini yoqing. Ushbu dastur avtomatik bo'lgan modellarda u tugaguncha pishiring. Agar tsikl yarim avtomatik bo'lsa, vaqtni kamida 30 daqiqaga qo'ying (ko'p bosimli pishirgichlarda 20 daqiqa etarli bo'ladi). Oxirida taomning tayyorlik darajasini baholang: aroma, pishirilgan guruch, go'shtning tayyorligi.

18 kishidan iborat fokus-guruh tomonidan ko‘p pishirgichlardan tayyorlangan palovning qiyosiy bahosi o‘tkazildi. Tatib ko‘rishning diqqatga sazovor tomoni shundaki, biz tayyorlagan 6 ta palovga yana bittasini qo‘shdik, lekin xuddi shu retsept bo‘yicha xuddi shu masalliqlardan qozonda tayyorladik. Ya'ni, biz taom uchun 7 ta variantni oldik.

Tatib ko‘ruvchilar qaysi palov qaysi ekanligini bilib qolmasligi uchun ularni lyganlarga bo‘lib, 1 dan 7 gacha raqamlar orqasiga yashirdik. Barcha palov variantlarini sinab ko‘rgandan so‘ng, degustatsiya ishtirokchilari o‘zlariga yoqqaniga ovoz berishdi. Eng ko‘p ovoz to‘plagan palov g‘olib deb topildi. Yana bir vazifa palovning 7 ta varianti orasidan qozonda pishirilganini tanib olish edi. Biz tatib ko'radiganlar uni "ko'p pishirgichli" versiyalardan ajrata oladimi, deb qiziqdik.

Tayyor palovning ta’midan tashqari fokus-guruh ishtirokchilari har bir palovni bir necha parametrlar bo‘yicha baholadilar:

• tashqi ko'rinish (ishtahani ochuvchi);
• guruchning yumshoqligi;
• guruch pishirish darajasi;
• go'shtning tayyorligi va suvliligi darajasi;
• taomning yog'liligi.

Sinov ishtirokchilari

Shunday qilib, biz sinov uchun 6 ta multivarkni tanladik:

• Moulinex CE 503132;
• Polaris PMC 0525 D;
• REDMOND RMC-FM4520;
• Bizning Mi5040PSD;
• Panasonic TMZ550;
• Philips HD3095/03.

E'tibor bering, Moulinex va Oursson ko'p pishirgichlari bosim ostida pishirish qobiliyatiga ega (bular ko'p pishirgichli bosimli pishirgichlar) va Oursson modelida induksion isitish ham mavjud, bu esa mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishni tezlashtiradi.

REDMOND RMC-FM4520 ko‘p pishirgichining o‘ziga xos xususiyati yetkazib berish to‘plamiga kiritilgan ko‘taruvchi isitish elementi va tovadir: siz, masalan, omletni idishda emas, qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. MASTERFRY funksiyasi chaqiriladi, lekin biz undan palov tayyorlash uchun foydalanmadik - uni idishda pishirish qulayroq va to'g'ri.

Polaris, Panasonic va Philips modellarini an'anaviy isitish va yaxshi diapazonli avtomatik va yarim avtomatik dasturlarga ega klassik multivarklar sifatida tasniflash mumkin. Biroq, Panasonic TMZ550 ko'p pishirgichining "oddiyligi" uning g'alaba qozonishiga to'sqinlik qilmadi, unda Philips HD3095/03 multivarkasi ham ishtirok etdi.

Moulinex CE 503132

Modelning asosiy xususiyati bosimli pishirgich kabi bosim ostida pishirish qobiliyatidir. Bu erda ko'pgina dasturlar uchun yuqori bosim qo'llaniladi (jami 33 avtomatik va 25 yarim avtomatik tsikllar mavjud), "Qovurish", "Pitsa", "Jam", "Pishirish" bundan mustasno.

Polaris PMC 0525 D

Polaris PMC 0525 D multivarkasi besh litrli idishga ega, ichki qoplamasi keramik va tutqichlarga ega (ko‘tarish uchun qulayroq). Qopqoq - olinadigan elementlar bilan. Bu erda 3D deb ataladigan isitish, ya'ni mahsulotlarni pastdan, yon tomondan va yuqoridan bir xil issiqlik bilan ishlov berish amalga oshiriladi. Elektron boshqaruv, sensorli, displeyli.

REDMOND RMC-FM4520

Yuqorida aytib o'tilganidek, ushbu ko'p pishirgichning asosiy xususiyati - bu ko'taruvchi isitish elementi va MASTERFRY funktsiyasidan foydalanish uchun qavrilgan idish. Aks holda, bu elektron boshqaruvga ega oddiy model (aytmoqchi, biz buni darhol tushunmadik: dasturlar "Menyu" tugmasi bilan emas, balki "+" va "-" bilan tanlanadi, bu biroz g'ayrioddiy. ).

Bizning Mi5040PSD

Yuqorida aytib o'tilganidek, induksion isitish bilan Oursson Mi5040PSD multivark bosim ostida pishirishi mumkin. Induksion isitish tezroq va qizg'inroq (shuning uchun, masalan, qovurayotganda, oziq-ovqat yonib ketmasligi uchun ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak).

Panasonic TMZ550

Osonlik bilan "muntazam ko'p pishirgich" sifatida tasniflanishi mumkin bo'lgan model. U an'anaviy isitish (induksiya emas), displey, elektron boshqaruv va odatdagi, oshirilmagan bosimda 22 ta avtomatik va yarim avtomatik pishirish dasturlariga ega. Besh litrli idish, yopishmaydigan qoplamali, tutqichli.

Philips HD3095/03

Bizning sinovimizdagi 5 emas, balki 4 litr hajmli idishdagi yagona model. Ichki qoplamasi keramika, idish ko'p qatlamli, tutqichli. Elektron, sensorli boshqaruv. Orqadan yoritilgan displey. An'anaviy, indüksiyon bo'lmagan isitish (lekin uch tomonlama - 3D), 10 ta avtomatik va yarim avtomatik dasturlar mavjud.

Palov - an'anaviy sharqona taom bo'lib, u ko'p oilalarning dasturxonlarida tez-tez uchraydi. Albatta, har bir uy bekasi uni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, ammo retseptning umumiy tamoyillari bir xil bo'lib qoladi. Ajam oshpazlar palovni sekin pishirgichda pishirishga harakat qilishlari kerak. Ushbu qurilma oshpazning vazifasini sezilarli darajada osonlashtiradi, shu bilan birga taomni qoniqarli va mazali qiladi.

Ushbu turdagi davolanish uchun qo'zichoqdan foydalanish afzalroqdir, lekin tovuq yoki cho'chqa go'shti ham mos keladi. Go'shtga qo'shimcha ravishda (550 g) siz ham olishingiz kerak: 350 g sabzi va oq piyoz, bir bosh sarimsoq, 750 ml suv, 270 g guruch (uzun don), bir chimdim maydalangan qora qalampir va zira, tuz, yog'.

1. Go'sht yaxshilab yuviladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. U darhol tuzlanadi va ta'mga ziravorlar bilan sepiladi.
2. Ko'p pishirgichning "Qovurish" rejimida go'sht bo'laklari 12 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi.
3. Sabzi ingichka chiziqlar bilan, piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sabzavotlar go'shtga yuboriladi va birgalikda ingredientlar yana 8 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Qolgan narsa - suv, tuz, qolgan ziravorlarni qo'shish va mahsulotlarni bir necha daqiqaga bir xil rejimda qoldirish.
5. Guruch yaxshilab yuviladi va ko'p pishirgichli idishga quyiladi. Uning sirtini tekislash kerak, o'rtasiga yuvilgan, ammo tozalanmagan sarimsoq boshini qo'yish kerak.
6. Dastur tomonidan belgilangan vaqt uchun "Pilov" rejimida tayyorlanadi.

Turli xil yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan mazali taomga xizmat qiling.

Chiken bilan

Agar siz palovni sekin pishirgichda tovuq (ko'krak) bilan pishirsangiz va sabzavotlarni yog'da qovurmasangiz, juda yumshoq taom olinadi. Ushbu parametr eng yosh oila a'zolariga, shuningdek, ularning figurasini kuzatadigan odamlarga mos keladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 1 ko'krak, 220 g guruch, 1 dona. piyoz va sabzi, bir chimdim zirk va boshqa har qanday ziravorlar, tuz, 280 ml suv.

1. Suyakdan kesilgan ko'krak bo'laklari, har qanday tarzda tug'ralgan sabzavotlar bilan birga, yog' qo'shmasdan 15-17 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida pishiriladi. Siz uni tovuq suvi yoki oz miqdorda suv bilan almashtirishingiz mumkin.
2. Xuddi shu dasturdan foydalanib, ingredientlarga yuvilgan guruch qo'shing va ular yana 7 daqiqa davomida "qovuriladi".
3. Faqat suv, tanlangan ziravorlar, tuz, zirk qo'shish, barcha ingredientlarni aralashtirish va "Plov" rejimini boshlash qoladi.

Agar ko'p pishirgichda "Qovurish" dasturi bo'lmasa, u "Pishirish" opsiyasi bilan almashtiriladi.

Mayiz bilan sekin pishirgich uchun original retsept

Mayiz qo'shilgan taom o'ziga xos, o'ziga xos achchiq ta'mga ega. Bunday holda, palov shirin bo'lmaydi. Quritilgan mevalardan (120 g) tashqari, siz ham olishingiz kerak: 450 g tovuq filesi, 2 dona. sabzi va oq piyoz, 350 g guruch, 700 ml suv, 1 dafna yaprog'i, 4 qora murch, palov va yog' uchun har qanday ziravorlar.

1. "Qovurish" rejimida filetoning kichik bo'laklari har qanday o'simlik moyi qo'shilishi bilan 12 daqiqa davomida qovuriladi.
2. Tug'ralgan piyoz va sabzi go'shtga yuboriladi va bir xil vaqt davomida birga pishiriladi. Sabzavotlar ham, tovuq ham oltin bo'lishi kerak.
3. Mayiz va guruch yaxshilab yuviladi va keyin qurilmaning kosasiga qo'shiladi.
4. Ziravorlar va tuz ko'p pishirgichga quyiladi.
5. Ingredientlar suv bilan quyiladi, shunda u donni to'liq qoplaydi.
6. Taom "Pilaf" rejimida tayyorlanadi (uni "Porridge" dasturi bilan almashtirishingiz mumkin).

To'liq aralashtirilgandan so'ng, taom stolga beriladi.

Mol go'shti palov retsepti

Agar siz mol go'shti bilan palov pishirishga qaror qilsangiz, go'shtni o'simlik moyi va ziravorlar aralashmasida bir necha soat oldin marinadlab qo'yganingiz ma'qul. Bu pishirish vaqtini qisqartiradi. Bundan tashqari, mol go'shtini (550 g) mayda bo'laklarga kesib, ularni tomirlar va filmlardan tozalash kerak. Go'shtga qo'shimcha ravishda siz foydalanishingiz kerak bo'ladi: 3 dona. oq piyoz va sabzi, 4-5 chinnigullar sarimsoq, 370 g guruch (uzun don), yog', tuz.

1. Har qanday o'simlik moyi ko'p pishirgichli idishga quyiladi va "Qovurish" rejimi 40 daqiqa davomida yoqiladi. Unda oldindan tayyorlangan go'sht bo'laklarini doimo aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
2. Belgilangan vaqtdan keyin oq piyozning miniatyura kublari va shirin sabzi nozik tayoqchalari konteynerga yuboriladi. Birgalikda ular belgilangan dasturning oxirigacha qovuriladi. Tom yopilmaydi.
3. 40 daqiqadan so'ng, idishga bir stakan issiq suv, har qanday ziravorlar, tuz, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va "Stew" rejimida ular yana 50 daqiqa qaynatiladi.
4. Nihoyat, go'sht va sabzavotlarga yuvilgan guruch qo'shing va 450 ml issiq suv quying. Tarkibi aralashmaydi.
5. Palov yana 40 daqiqa pishiriladi.

20 daqiqadan so'ng siz muolajani tatib ko'rishingiz va kerak bo'lganda tuz qo'shishingiz mumkin.

O'zbek palovini qo'zichoq bilan qanday pishirish mumkin?

Muhokama qilinayotgan taomning an'anaviy o'zbek versiyasi doimo qo'zichoq bilan tayyorlanadi. Siz 450 g go'shtdan foydalanishingiz kerak va unga qo'shimcha ravishda: 420 g guruch, 1 dona. piyoz va sabzi, 0,5 ta sariyog ', bir juft sarimsoq chinnigullar, 1 choy qoshiq. palov uchun maxsus ziravorlar, tuz.

1. Kichkina bo'laklarga bo'lingan go'sht "Qovurish" rejimida ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha sariyog'da pishiriladi. Shundan so'ng, tug'ralgan piyoz va sabzi unga yuboriladi va sabzavotlar shaffof bo'lguncha mahsulotlar birgalikda qovuriladi.
2. Tayyorlangan ingredientlar ustiga yaxshilab yuvilgan guruch, tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'yiladi.
3. Qurilmaning idishiga suv quyiladi (don darajasidan biroz yuqoriroq) va qolgan sariyog 'qo'shiladi.
4. Taom "Pilaf" rejimida dastur oxirigacha tayyorlanadi.

Agar so'ralsa, pishirish vaqtida guruchga mayda tug'ralgan ko'katlar va zirk qo'shiladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov

Ro'za paytida ham mazali, samimiy palov bilan muomala qilish juda maqbuldir. Champignons (350 g) ushbu retseptda go'shtni almashtiradi. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda siz foydalanishingiz kerak: 1 dona. sabzi, piyoz va shirin qizil qalampir, 350 g qaynatilmagan uzun donli guruch, 1 osh qoshiq. zirk va palov uchun ziravorlar, 5 chinnigullar sarimsoq, tuz, yog'.

1. Kiyimni tayyorlash uchun sabzi va bolgar qalampiri katta bo'laklarga, piyoz yarim halqalarga, sarimsoq esa ingichka bo'laklarga kesiladi. Birgalikda sabzavotlar shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida "Frying" rejimida qovuriladi.
2. Ro'yxatdagi ingredientlar yumshoq bo'lishi bilan siz ularga mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin va shampignonlar to'liq pishganicha barcha mahsulotlarni birga qovurishingiz mumkin.
3. Ziravorlar orasida cilantro, zira, za'faron va zirkni tanlash yaxshidir. Ular yuvilgan guruch bilan aralashtiriladi, shundan so'ng don sekin pishirgichga yuboriladi.
4. Qolgan narsa - ingredientlarga suv qo'shish va ularni "Stew" rejimida 20 daqiqa davomida pishirish.

Ko'p pishirgich tufayli yog'siz palov yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi.

Tovuq qalblari bilan pishirish usuli

Tovuq qalblari nafaqat juda yumshoq go'sht, balki byudjetga ham mos keladi. Bu sizga nafaqat mazali, balki juda tejamkor palov tayyorlashga imkon beradi. Yuraklarga (500 g) qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak: 2 ko'p stakan guruch, har biri 2 dona. piyoz va sabzi, sarimsoqning butun boshi, tuz, har qanday xushbo'y o'tlar, yog'.

1. Har bir yurak yarmi kesiladi, qondan yuviladi va tomirlardan xalos bo'ladi.
2. Piyoz va sabzi har qanday qulay tarzda kesiladi va pishganicha "Qovurish" rejimida o'simlik yog'ida qovuriladi.
3. Sabzavotlar oltin rangga aylana boshlagach, siz ularga yuraklarni qo'shishingiz va ingredientlarni yana 7-10 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.
4. Shundan so'ng, idishga oldindan yuvilgan guruch, tuz, ziravorlar qo'yiladi va suv ham quyiladi (taxminan barmog'i don ustida).
5. "Stew" rejimida idish 60 daqiqa davomida pishiriladi.
6. 45 daqiqadan so'ng multivark qopqog'i bir necha soniya davomida biroz ochiladi va palovga tozalangan sarimsoq chinnigullari qo'shiladi.

Muolajani faqat qurilma tayyorligi haqida signal eshitgandan keyingina aralashtirishingiz mumkin. Keyinchalik, idishni yana yarim soatga "isitish" qo'yish yaxshidir.

Cho'chqa go'shti va o'rik bilan

Cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichdagi palov yuqorida sanab o'tilgan variantlardan kam emas, oddiy va tez tayyorlanadi. Chuqur o'rik (160 g) qo'shilishi taomni yanada achchiq qilishga yordam beradi. Shuningdek, siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak: 350 g bug'langan uzun guruch, 450 g cho'chqa go'shti xamiri, 2 dona. piyoz va sabzi, bir chimdik zira, quritilgan zirk va maydalangan zerdeçal, sarimsoq boshi, tuz, yog'.

1. "Frying" rejimida cho'chqa go'shtining kichik bo'laklari o'simlik yog'ida 15 daqiqa davomida qovuriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, sabzi kubiklarga bo'linadi va ularning ustiga piyozning katta kublari qo'yiladi.
2. Barcha ziravorlar ko'p pishirgichli idishga quyiladi va o'riklar ro'yxatdagi ingredientlar ustiga qo'yiladi. Ikkinchisini kesishning hojati yo'q.
3. Qolgan narsa guruchni idishga to'kib tashlash va ovqatni 2 litr belgisigacha suv bilan to'ldirishdir.
4. Qopqoq ostida idish 1 soat davomida "Stew" rejimida pishiriladi.
5. Taxminan yarmigacha yuvilgan, ammo tozalanmagan sarimsoq boshi idishning o'rtasiga yopishtirilgan.

Xizmat qilishdan oldin, tayyor muomala tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Sekin pishirgichda maydalangan palov

Taomni maydalangan qilish uchun siz sayqallangan uzun bug'langan guruchni (280 g) tanlashingiz kerak. Sekin pishirgichga qo'shmasdan oldin uni bir necha suvda yuvish kerak. Guruchga qo'shimcha ravishda siz olishingiz kerak: 450 g har qanday go'sht, 1 dona. piyoz va sabzi, 4 sarimsoq chinnigullar, har qanday ziravorlar, tuz, yog '.

1. Go'sht bo'laklari yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi, shundan so'ng ular "Frying" rejimida yog'da ozgina qovuriladi.
2. Har qanday qulay tarzda tug'ralgan sabzavotlar tuyadi po'stlog'i bilan qoplangan go'sht bo'laklariga qo'shiladi va birgalikda ingredientlar bir xil dasturda yana 7 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Nihoyat, oldindan yuvilgan guruch, ziravorlar, sarimsoq, tuz multivark idishiga yuboriladi va suv qo'shiladi. Suyuqlik dondan 2 sm balandlikda bo'lishi kerak.
4. "Pilaf" rejimida idish 60 daqiqa davomida pishiriladi.

Sarimsoq butun yoki tug'ralgan chinnigullar qo'shilishi mumkin. Birinchi holda, bu xushbo'y hidga, ikkinchisida esa ta'mga ta'sir qiladi.

Ko'p pishirgichlarda pishirish xususiyatlari: Polaris, Redmont

Ko'p pishirgichda mazali palovni tayyorlash jarayoni birinchi navbatda tanlangan qurilmaga bog'liq bo'ladi. Misol uchun, Polaris modellarining ko'pchiligida "Qovurish" rejimi mavjud (shu jumladan "Yog'da qovurish"), lekin "Pilaf" dasturi yo'q. Shuning uchun, ikkinchisini faqat avtomatik o'rnatilgan vaqtni tiklash orqali "O'chirish" opsiyasi bilan almashtirish mumkin.

Redmont qurilmalari barcha kerakli rejimlarga ega. Ko'p modellar uchun Stew/Pilaf dasturi bir tugma bilan ko'rsatiladi.

Agar siz palovni ko'p pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, unda "Pilaf" yoki "Staw" variantlari mavjud bo'lmasa, uni "Grechka" dasturi bilan almashtirishingiz mumkin.

To'g'ri, bu holda siz pishirish vaqtini kuzatishingiz kerak, chunki siz juda quruq idishga ega bo'lishingiz mumkin.