Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 40 min

“Sushi” salati nafaqat tashqi ko'rinishida juda chiroyli tuyadi, balki uning ta'mi haqiqiy sushiga o'xshaydi, uni asl narsadan ajratib bo'lmaydi va uni tayyorlash ancha tez va osonroq, ayniqsa, agar siz shunchaki burish va kesishingiz mumkin emas. qismlarga aylanadi. Albatta, bu salatga yumshoq Filadelfiya pishloqi va yapon mayonezini qo'shishingiz mumkin, umuman olganda, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq, u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu juda mazali va oson tayyorlang.

- dumaloq guruch - 1,5 stakan,
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 gr.,
- avakado (yoki bodring) - 1 dona,
- nori choyshablari - 3-4 dona,
- oq balsamik sirka - 4 osh qoshiq,
- shakar - 1 osh qoshiq,
- tuz - 1 choy qoshiq,

Pishirish vaqti 40 daqiqa.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Dumaloq guruchni bir necha marta suv bilan yuvib tashlang. Suv shaffof bo'lishi kerak, siz kraxmalni yaxshilab yuvishingiz kerak. Guruchdan 2 sm balandlikda suv quyib, gazni yoqing. Suv qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga qo'ying, mahkam yoping va taymerni 15-16 daqiqaga qo'ying.




Qulay idishda sirka, tuz va shakarni aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda 30 soniya. Sirka tuz va shakarning erishi uchun yaxshilab isitilishi kerak.




16 daqiqadan so'ng guruchni pechdan chiqarib oling, qozon va qopqoq orasiga qog'oz sochiqni qo'ying va yana 15 daqiqaga qoldiring. Barcha kondensatsiya sochiqga singib ketadi va guruch maydalangan bo'ladi.




Qopqoqni echib oling, guruch kiyinishini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va guruchni sovutish uchun qoldiring.






Nori dengiz o'tlaridan bir xil o'lchamdagi yumaloq bo'laklarni kesib oling. Ular nafaqat salatning ta'mini haqiqiy sushi kabi qiladi, balki tuzilishni yaxshi ushlab turadi.




Idishning ustiga qolipli halqani joylashtiring va pastki qismiga nori qo'ying.




Tajribali guruch qatlamini joylashtiring, qoshiq bilan ozgina bosing.




Guruch qatlamiga mayda tug'ralgan avakado qo'ying.






Avakadoni nori varag'i bilan yoping.




Tajribali guruchning keyingi qatlamini joylashtiring.




Xizmat qilish halqasini olib tashlang va ustiga maydalangan ozgina tuzlangan qizil ikra soling. U lentalar yoki kichik kublar bilan kesilishi mumkin. Men ham sizning e'tiboringizni shu narsaga qaratmoqchiman.
Tayyor Sushi salatini odatdagi sushi kabi - zanjabil, soya sousi va vasabi bilan xizmat qiling.

Yapon oshxonasining muxlislari, albatta, qatlamli sushi salatini yaxshi ko'radilar va bugun men qiziqarli retseptlar tanlovini baham ko'raman. Evropa uslubida sharqona an'analarga o'ziga xos hurmat bo'lgan sushi va rulonlarning ta'miga ega taom. Rulo tayyorlashning juda ko'p mehnat talab qiladigan jarayoni bilan taqqoslaganda, kaloriya miqdori kam bo'lgan bu gazak har qanday uy bekasi o'zlashtira oladi. Asosiysi, bir nechta sirlarni bilish, izchil harakat qilish va retseptlarni qabul qilish.

Sushi salatini qanday qilish kerak - sirlar

An'anaga ko'ra, sushi salatiga guruch, qizil baliq va nori qo'yiladi. Ammo retseptlar juda ko'p ekanligi ma'lum bo'ldi. Juda oddiy gazaklardan Filadelfiya degan baland pirojnoegacha. Oziq-ovqatlarning turli xil kombinatsiyalari esga olinadi - sabzavotlar, baliq, Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, guruch. O'zingizning ingredientlaringizni qo'shing, yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar, qisqichbaqalar va tovuqlar taomni buzmaydi.

Ziravorlar va o'tlar sushiga o'ziga xos xususiyatni beradi. Va har bir kombinatsiya nihoyatda muvaffaqiyatli bo'ladi. Shirin paprika, zira, koriander, tarragon, bibariya va limon sharbati bu zotlarning baliqlari uchun juda yaxshi. Ular sog'lom dengiz mahsulotlarining ta'mini ko'proq ta'kidlaydi va ochib beradi.

Agar siz salat sizning g'ururingizga aylanishini va o'zingizning shaxsiy taomlaringiz ro'yxatiga kirishini istasangiz, tayyorlashning nozik tomonlarini eslang:

• Sushi salatini qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak, men donni to'g'ri pishirish haqida maqolamda tasvirlab berdim. Ammo mahsulotni rulonga tayyorlashdan farqli o'laroq, guruch yopishqoq bo'lmasligi kerak, chunki salatda u maydalangan bo'lishi kerak.
• Ovqat pishayotganda, donning bir qismini va suvning ikkita qismini oling. Qopqoqni ochmang yoki panning tarkibini aralashtirmang.
• Kek yoki qatlamli salat tayyorlayotganda, uni o'tirib, yaxshilab ho'llashni unutmang. Qatlamlarni qoplash uchun mayonezni tejamang, aks holda idish biroz quruq bo'ladi.

Sushi salatining fotosurati

Chiroyli bezatilgan salat bayram stolida chayqalishi mumkin. Yashil, ikra, sesame urug'lari ajoyib ko'rinadi. Retseptlardan tashqari, men bezatish variantlari fotosuratlarini taklif qilaman.

Qizil baliqli qatlamlarda ajoyib darajada mazali Sushi salatasi

Men eng oddiy variantni taklif qilaman. Qizil ikra sushi salatini tayyorlash uchun klassik retseptga kiritilgan. Sizga shuni eslatib o'tamanki, puff versiyasi namlangan bo'lishi kerak, ta'mi bunga bog'liq.

Qabul qiling:

• Engil tuzlangan qizil ikra (alabalık, qizil ikra) - 300 gr.
• Bodring - 2 dona.
• Guruch - 380 gr.
• Sabzi.
• Lampochka binafsha rangda.
• Yashil piyoz, arpabodiyon - kichik shamlardan.
• Tuxum - 4 dona.
• Vasabi - 25 gr.
• Mayonez - 120 ml.

Qizil baliq bilan sushi qanday tayyorlanadi:

1. Dastlab, tuxum va sabzi qaynatib oling, salqin va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Guruchni qaynatib oling, sovushini kuting va hozircha chetga surib qo'ying.
3. Baliq filetosini bo'laklarga bo'ling, bodring bilan ham xuddi shunday qiling. Yashil va piyozni maydalang.
4. Salat kiyinish uchun vasabi va mayonez sousining aralashmasini tayyorlang. Men metall idishlardan foydalanmaslikni maslahat beraman - ovqat oksidlanadi.
5. Tuxumni yashil piyoz bilan birlashtiring, kiyinish qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Sushi salatining go'zalligi shundaki, u qatlamli. Ketma-ketlik quyidagicha: guruch, tepada kiyinish to'ri, so'ngra baliq bo'laklari, bir oz ko'katlar. Baliq qatlamini binafsha piyoz bilan seping, bodring qo'shing va kiyinish bilan cho'tkasi.
7. Keyin piyoz bilan aralashtirilgan tuxum keladi, ularning ustiga sabzi qatlami qo'shing. Yuqori qismini kiyinish bilan surting va o'tiring.

Lazy sushi salat - oddiy retsept

Yoki dangasa rulolar - sizga yoqadigan narsa. Agar sizda haqiqiy rulonlarni tayyorlash imkoni bo'lmasa, retsept juda yaxshi yordam beradi. Sushining ta'mi bir xil bo'lib qoladi, lekin texnologiya biroz o'zgaradi - jarayon tezlashadi.

Qabul qiling:

• Guruch, dumaloq - 250 gr.
• Engil tuzlangan qizil ikra - 180 gr.
• Bodring, katta.
• Avokado.
• Nori varag'i.
• soya sousi - 40 ml.
• tuz.

Sushi salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Guruchni bir kun oldin pishiring. Bodringni tozalang va kub shaklida choping. Nori varag'ini yaxshilab yirtib tashlang (yoki qaychi bilan kesib oling).
2. Avakadodan chuqurni olib tashlang, pulpani olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, baliqni yaxshilab kesib oling.
3. Ingredientlarni salat idishida birlashtirib, sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bodring va nori suv o'tlari qatlamlari bilan sushi salatasi

Ajablanarli darajada mazali va tayyorlash juda oson salat. Agar sizda uyda kerakli ingredientlar bo'lsa, siz tezda sushi tayyorlashingiz mumkin. Menga ishoning, sushi haqiqiylardan ajratilmaydi.

Majburiy:

• Baliq, ozgina tuzlangan - 300 gr.
• Tayyor, pishirilgan guruch - 350 gr.
• Nori varag'i.
• Yumshoq pishloq (tvorog bilan almashtirilishi mumkin) - 150 gr.
• Bodring - 200 gr.
• Sirka (guruch, olma) - 3 osh qoshiq.
• Shakar - bir choy qoshiq.
• Susan.

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Guruchni pishiring, salqin. Nori mayda to'g'rang.
2. Guruch sirkasi va shakarni aralashtiring, aralashtiring va hali ham iliq guruchga quying. U erda nori dengiz o'tlarini qo'shing va aralashmani aralashtiring.
3. Baliqni juda qalin bo'lmagan (1,5 sm) bo'laklarga bo'ling.
4. Sabzavot tozalagichdan foydalanib, tozalangan yangi bodringni tilimga kesib tashlang.
5. Salatni shakllantirish uchun idishni, tercihen kvadratni oling, pastki va yon tomonlarga oziq-ovqat plyonkasini qo'ying va kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
6. Biz qatlamlarni yotqizishni davom ettiramiz: birinchi navbatda qizil ikra, keyin yumshoq pishloq, bodring bo'laklarini ustiga qo'ying.
7. Yana pishloq bilan yog'lang, keyin guruch aralashmasini yoyib, qoshiq bilan bir oz pastga bosing.
8. Film bilan yoping va bosim bilan pastga bosing. Muzlatgichga o'tkazing.
9. Bir soat o'tgach, olib tashlang, filmni olib tashlang va idishni aylantiring, salatni plastinkaga o'tkazing. Sushini kunjut urug'lari bilan seping va xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari va avakado bilan sushi salatining retsepti

Salatlarga avakado qo'shish yaqinda modaga aylandi, ortda qolmaylik, taom yanada sog'lom bo'ladi. Ta'm haqida gapirishning hojati yo'q.

Sizga kerak bo'ladi:

• Tayoqchalar - 200 gr.
• Bodring.
• baliq - 200 gr.
• Avokado.
• Nori dengiz o'tlari.
• Guruch - 200 gr.
• Tuzlangan zanjabil.
• Krem pishloq (qayta ishlangan + qaymoq) - 200 gr.
• Soya sousi.
• Zaytun moyi - qoshiq.
• Guruch sirkasi (olma sirkasi) - 2 katta qoshiq.
• Shakar, tuz.
• Bezatish uchun: kunjut.

Qizil baliq salatini bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin:

1. Guruchni qaynatib oling va salqinlash uchun qoldiring. Kiyim tayyorlang - sirkani shakar va tuz bilan aralashtiring, to'liq eriguncha aralashtiring va deyarli sovutilgan guruchga quying.
2. Eritilgan pishloqni idishga soling, kremni quying va krem ​​pishloq hosil qilish uchun mikser bilan uring.
3. Qizil ikra filetosini kesib, yog 'qo'shing va aralashtiring.
4. Tayoqlarni halqalarga kesib oling. Bodring va avakadoni tozalang va tilimga kesib oling.
5. Keng idishga bir varaq nori qo'ying (tepasi qo'pol tomoni).
6. Unga guruch qo'ying, uni tekislang, yarim krem ​​pishloq bilan yoping.
7. Yana tekislang va tayoqlarni joylashtiring. Sosni ustiga to'kib tashlang.
8. Keyin baliqning yarmini qo'ying, zanjabil va bodring tilimlarini baliq yuzasiga yoying.
9. Yuqoridagi barcha qatlamlarni yotqizilgan dengiz o'tlaridan boshlab takrorlang. Avakadoning oxirgi qatlamini qiling. Sushini kunjut urug'i va iloji bo'lsa, ikra bilan bezang.

Filadelfiya keki sushi salatasi - bosqichma-bosqich retsept

Yuqorida taklif qilingan deyarli barcha sushi salatlarini haqli ravishda tortlar deb atash mumkin, chunki ular qatlamlarga joylashtirilgan. Ushbu retseptning nomi taomning retseptiga kiritilgan Filadelfiya pishloqi tomonidan berilgan. Uning ta'mi bir xil nomdagi rulonlarga juda o'xshaydi.

Qabul qiling:

• uzun donli guruch - 225 gr.
• Avokado.
• Engil tuzlangan qizil ikra - 250 gr.
• Bodring - 2 dona.
• Filadelfiya pishloq - 180 gr.
• Guruch sirkasi - 20 ml.
• soya sousi - 55 ml.
• Bezatish uchun qizil ikra va kunjut.

Filadelfiya sushi kekini qanday tayyorlash mumkin:

1. Guruch sirkasini pishirilgan va ozgina sovutilgan guruch doniga quying. Aralashtiring va uch qismga bo'ling.
2. Avakadoni ikkiga bo'ling, uni turli yo'nalishlarda aylanaga aylantiring, chuqurni olib tashlang, pulpani tanlang va kub shaklida kesing.
3. Bodringni birinchi bo'lib qobig'idan ozod qilgandan so'ng, xuddi shu tarzda kesib oling.
4. Baliqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Kekni shakllantirish uchun sizga yumaloq shakl kerak.
6. Sirka bilan namlangan guruchning bir qismini qirralarning atrofiga qo'ying va o'rtada, pastki qismida, avakado va bodringning bir qismini joylashtiring.
7. Yarim pishloqni ustiga qo'ying, keyin baliq va yana bir oz guruch qo'ying.
8. Sos bilan sug'orib oling. Uni sous bilan haddan tashqari oshirmang, aks holda pirojnoe parchalanadi.
9. Barcha qatlamlarni tavsiya etilgan ketma-ketlikda takrorlang: avakado va bodring, pishloq, baliq va guruch.
10. Ikra va kunjut urug'laridan bezak yasang va uni kamida bir soat turing.

Qizil baliqli sushi uchun bosqichma-bosqich video retsepti, pishirish paytida hali ham ishonchsiz bo'lganlar uchun. Sizga doimo mazali taomlar bo'lsin!

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Sushi salatasi past kaloriyali ajoyib atıştırmalık hisoblanadi. Uni uyda qilish unchalik qiyin emas. Har bir uy bekasi bardosh bera olmaydigan rulonlarni ko'p mehnat talab qiladigan tayyorlash bilan solishtirganda, har kim bu retseptlarni o'zlashtira oladi. Ushbu taom yapon oshxonasini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Sushi salatini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taom bayram stolida chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Yurtdoshlarimiz orasida oqlangan va mazali salat tobora ommalashib bormoqda. Ingredientlar oddiy va natijalar ajoyib. Sushi salatini tayyorlash birinchi qarashda qiyin ishdek tuyulishi mumkin, ammo bosqichma-bosqich retsept oddiy. Agar taomingiz chiroyli ko'rinish va ishtahani ochuvchi ta'mga ega bo'lishini istasangiz, quyidagi tavsiyalarga e'tibor bering.

• Guruchni to'g'ri pishirish kerak. Ushbu donni gazaklar uchun tayyorlash texnologiyasi odatdagidan farq qiladi. Guruch qaynayotganda, uni aralashtirishning hojati yo'q, barcha suv bug'lanib ketguncha kutishingiz kerak.
• Agar siz retsept bo'yicha qatlam bo'lishi kerak bo'lgan sushi tortini tayyorlayotgan bo'lsangiz, u qurib qolmasligi uchun ularni kiyinish bilan yaxshilab yopishingiz kerak.
• Qatlamli salat muzlatgichda biroz vaqt turishi kerak. U to'g'ri singdirilishi kerak.

Sushi salatasi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Sushi salatining retseptini o'zingiz ishlab chiqish qiyin emas. An'anaviy yapon guruch, nori, qizil baliqdan tashqari, unga boshqa ingredientlarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Yangi sabzavotlar, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar, tovuq filesi, o'tlar ortiqcha bo'lmaydi. Asosiysi, mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi kuzatiladi. Bu taom muvozanatli miqdorda uglevodlar, yog'lar va oqsillarni o'z ichiga oladi. Va bu tananing normal ishlashini ta'minlaydi. Sushi-xushbo'y salat "dangasa rulolar" deb ataladi, chunki uni tayyorlash oson.

Qatlamlar

• Pishirish vaqti: 67 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 130 kkal / 100 g.
• Oshxona: yapon.

Qatlamli sushi salatasi juda mazali taomdir. Bu ovqatlanish stolini mukammal ravishda to'ldiradi va uy xo'jaligining kundalik ratsionini diversifikatsiya qiladi. Mahsulotlar sushi tayyorlash uchun ishlatiladi. Natijada, idishning ta'mi ularga imkon qadar yaqinroq bo'ladi. Salataning jozibali ko'rinishi uchun nori doiralarini plastinka ustiga qo'ying va kontur bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Ular silliq bo'ladi va plomba teng taqsimlanadi. Bunday mazali salatni iste'mol qilish orqali siz uydan chiqmasdan o'zingizni yapon restoranida topishingiz mumkin.

Tarkibi:

• guruch - 325 g;
• avakado - 1 dona;
• bodring - 2 dona;
• qizil ikra - 185 g;
• nori varag'i - 2 dona;
• vasabi kukuni - 23 g;
• kunjut - 12 g;
• soya sousi - 45 ml.

Tayyorlash usuli

1. Nori varaqlaridan ikkita teng doira kesib oling.
2. Guruchni yuving, 1: 1,5 nisbatda qaynatib oling. U bir-biriga yopishmasligi kerak. Sovutib qo‘ying.
3. Tayyorlangan guruchni bir doira ustiga qo'ying.
4. Suvga vasabi kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Guruchni yupqa qatlam bilan yoyib chiqing.
5. Keyingi qatlam: to'g'ralgan bodring va qizil ikra. Guruchni ustiga qo'ying. Keyin yana tug'ralgan avakado bilan bodring, sous bilan mavsum.
6. Oxirgi qatlam losos bo'laklari bo'ladi, ustiga kunjut sepiladi.

Qizil baliq bilan

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 195 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Yapon oshxonasining muxlislari bunday taomni uyda qanday tayyorlashni bilishlari kerak. Qizil baliqli sushi salatini tayyorlashdan ikki soat o'tgach iste'mol qilish yaxshidir. Sovutgichda yaxshi namlanishi kerak. O'zingizning xohishingiz bilan ziravorlar qo'shishingiz kerak. Maydalangan koriander, zira, shirin maydalangan qalampir, limon sharbati, bibariya va tarragon qizil baliq bilan yaxshi ketadi. Ushbu ziravorlar dengiz mahsulotlarining beqiyos ta'mini ochib beradi.

Tarkibi:

• guruch - 385 g;
• ozgina tuzlangan baliq (losos yoki alabalık) - 300 g;
• yangi bodring - 2 dona;
• sabzi - 50 g;
• tuxum - 4 dona;
• binafsha piyoz - 1 dona;
• yashil piyoz - bir dasta;
• arpabodiyon - bir dasta;
• vasabi - 25 g;
• mayonez - 125 g.

Tayyorlash usuli

1. Metall bo'lmagan idishda mayonezni vasabi bilan aralashtiring. Bu aralash kelajakdagi salat uchun kiyinish sifatida xizmat qiladi.
2. Guruchni pishganicha pishiring, so'ngra salqinlash uchun 30 daqiqaga qoldiring.
3. Biz sabzi va tuxumni ham pishiramiz va ularni sovutamiz.
4. Biz qizil baliqni mayda bo'laklarga, bodringni esa mayda kubiklarga kesib, piyoz va o'tlarni kesib tashlaymiz.
5. Sovutilgan sabzi va tuxumni maydalang. Tuxum, yashil piyozni aralashtiring, kiyinish qo'shing.
6. Aperatif qatlamlarini qo'ying. Avval guruch qo'shing, kiyinish bilan yoping, keyin baliq, arpabodiyon, binafsha piyoz, bodring. Kiyinishni bodring ustiga yoyib chiqing. Keyinchalik, piyoz bilan tuxum, sabzi bilan seping. Oxirgi qatlamni kiyinish bilan yog'lang.

Dangasa sushi

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 137 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar rulonlarni o'rashga vaqtingiz bo'lmasa, Lazy Sushi salatining retsepti eng yaxshi alternativ hisoblanadi. Ingredientlar bir xil bo'lib qoladi, ammo pishirish texnologiyasi boshqacha. Bunday oddiy, tezkor retsept styuardessani rejalashtirilmagan mehmonlardan qutqaradi va bayramona stolga mos keladi. Quruq oq sharob va yashil choy yapon taomlari bilan yaxshi ketadi. Ushbu salat dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• dumaloq guruch - 250 g;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 175 g;
• yangi bodring - 250 g;
• avakado - 1 dona;
• soya sousi - 36 ml;
• nori varag'i - 1 dona;
• tuz - 7 g.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.
2. Bodring va avakadolarni tozalang va kub shaklida kesing.
3. Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi.
4. Nori varag'ini salat barglari kabi mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Sovutilgan guruchga barcha maydalangan ingredientlarni qo'shing, soya sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Filadelfiya

• Pishirish vaqti: 96 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 215 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Filadelfiya sushi keki salatasi ko'pchilik orasida sevimli hisoblanadi. Uning Filadelfiya rulolariga ajoyib ta'mga o'xshashligi ingredientlarning o'ziga xosligi bilan izohlanadi. Salataning Olivier salatiga o'xshamasligini, lekin jozibali ko'rinishga ega bo'lishini ta'minlash uchun uni tayyorlangan shaklga yoki shakllangan folga halqasiga joylashtiring. Asosiysi, uni soya sousi bilan haddan tashqari oshirmaslikdir. Uning katta miqdori shaklni buzadi va gazak parchalanishi mumkin.

Tarkibi:

• avakado - 1 dona;
• uzun guruch - 225 g;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 245 g;
• Filadelfiya pishloq - 185 g;
• bodring - 2 dona;
• guruch sirkasi - 18 ml;
• soya sousi - 55 ml;
• qizil ikra - 55 g;
• tuz - ta'mga;
• mayda kunjut - 35 g.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Guruch sirkasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Bodring va avakadoni tozalang va kub shaklida kesing. Baliq - ingichka chiziqlar.
3. Guruchni panning chetiga qo'ying va pastki qismi bo'ylab oz miqdorda bodring va avakado tarqating. Keyinchalik biz pishloqni, so'ngra baliq va guruch qatlamini yotqizamiz. Keyin salatni soya sousi bilan sepishingiz kerak. Keyinchalik, qolgan mahsulotlarni xuddi shu sxema bo'yicha joylashtiramiz. Salatning yuqori qismini qizil ikra bilan bezang va kunjut seping.

Avakado bilan

• Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 105 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Avakado bilan sushi salatasi - bu qizil baliq bilan chet el sabzavotlarining tandemi bo'lib, u sizning ta'mingizga hislar kaleydoskopini olib keladi. Ushbu foydali va oddiy mahsulotsiz har qanday rulonni tasavvur qilish qiyin. Bu taomga yangilik va lazzat qo'shadi. Yaxshi yuvilgan guruchni aralashtirmasdan pishiring. Hatto tajribasiz oshpaz ham bu ishtahani uyda tayyorlashi mumkin.

Tarkibi:

• guruch - 125 g;
• salat - 1 bosh;
• avakado - 2 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
• bodring - 1 dona;
• vasabi - 14 g;
• mayonez - 38 g;
• soya sousi - 17 ml;
• guruch sirkasi - 65 ml;
• shakar - 25 g;
• xantal - 15 g;
• kunjut yog'i - 8 g.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni yuving va pishganicha qaynatib oling.
2. Salatani maydalang, yangi bodringni chiziqlar bilan, avakado va qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
3. Vasabi kukunini mayonez, soya sousi, guruch sirkasi, shakar va kunjut yog'i bilan birlashtiring.
4. Guruch va sabzavotlarni aralashtiring, sous bilan ziravorlang.

Nori bilan

• Pishirish vaqti: 38 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 160 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Nori choyshablari bilan sushi keki salatini tayyorlash oson. Bunga fotosurat bilan retsept yordam beradi. Ushbu parhez va ishtahani ochadigan taom ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi. Dengiz o'tlari nafaqat sushi o'rash uchun ishlatiladi, balki ko'plab idishlarga qo'shiladi. Ular sog'lom, ko'p miqdorda vitaminlar, yod, omega-3 kislotalari mavjud. Nori choyshablarini salatada chiroyli ko'rinishi uchun ularni qaychi bilan kesib oling.

Tarkibi:

• guruch - 220 g;
• nori barglari - 2 dona;
• bodring - 1 dona;
• ozgina tuzlangan alabalık - 195 g;
• soya sousi - 66 ml;
• guruch sirkasi - 38 ml;
• o'simlik yog'i - 25 ml;
• kunjut - ta'mga.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni qaynatib oling, yog 'va sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Bodring va baliqlarni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Nori varaqlarini qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, soya sousini ozgina quying. Xizmat qilishdan oldin kunjut urug'ini seping.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 185 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tez va mazali sushi salatini qanday tayyorlashni bilib oling. Bu oddiy taom uchun ham, bayramona bayram uchun ham mos keladi. Bu taom original va tayyorlash oson. Agar siz uni anor urug'lari bilan chiroyli bezab tursangiz, u albatta bayram dasturxonining yorqin qismiga aylanadi. Salat uchun ishonchli ishlab chiqaruvchidan katta qisqichbaqa tayoqchalarini oling.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 8 dona;
• avakado - 1 dona;
• tvorog - 155 g;
• guruch - 75 g;
• olma (sharob) sirkasi - 9 ml;
• vasabi - ta'mga;
• tuzlangan zanjabil - ta'mga.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni sho'r suvda pishiring. Olma sirkasi qo'shing.
2. Avakado va qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
3. Tvorog pishloqini vasabi va tuzlangan zanjabil bilan aralashtiring.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring, qismlarga bo'lingan idishlarga joylashtiring.

Pishloq bilan

• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 115 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Pishloqli sushi salatasi har kuni uchun mazali taomdir. Ingredientlarning g'ayrioddiy, ammo mos keladigan kombinatsiyasi barchani xursand qilishi aniq. Champignons o'rniga siz boshqa qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin - istiridye qo'ziqorinlari, sut qo'ziqorinlari, o'rmon qo'ziqorinlari. Ushbu noodatiy salat dasturxoningizga asl yapon lazzatini qo'shadi. U faqat sog'lom ingredientlardan iborat. Dengiz mahsulotlari va pishloq kamida haftasiga bir marta dietangizga kiritilishi kerak.

Tarkibi:

• guruch - 175 g;
• kombu dengiz o'tlari - 1 dona;
• maydalangan qattiq pishloq - 65 g;
• yangi muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar - 350 g;
• quritilgan shampignonlar - 8 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 63 ml;
• mirin - 2 osh qoshiq;
• arpabodiyon - bir dasta;
• maydalangan qora qalampir - 3 g;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishloq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yassi plastinkaga o'tkazing va sirtni qoshiq bilan tekislang.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qizdirilgan qovurilgan idishga quying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Qisqichbaqalar, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. 3 daqiqa qaynatib oling.
3. Ilgari suvga namlangan qo'ziqorinlarni olib tashlang va qopqoqlardan jarohatlaydi. Qopqoqlarni suvda 3 daqiqa qaynatib oling. Shakar va yarim soya sousini qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Mirin qo'shing va issiqdan olib tashlang.
4. Qisqichbaqalar va piyozni guruch ustiga qatlam-qatlam qo'ying, sirtini qoshiq bilan tekislang. Qolgan soya sousini to'kib tashlang va ustiga qo'ziqorin va arpabodiyon seping.

Qisqichbaqalar bilan

• Pishirish vaqti: 55 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 102 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlik qiyinligi: qiyin.

Qisqichbaqalar bilan sushi salatini uyda tayyorlash oson. Qovurilgan nori barglari asl taomning jonli taqdimotini ta'minlaydi. Ular har tomondan 30 soniya davomida olov alangasida ushlab turilishi kerak. Ushbu retsept eng qiyinlaridan biri, ammo natijada olingan taomning ta'mi kuch sarflashga arziydi. Salatadagi dengiz mahsulotlari sog'lom va ko'p miqdorda proteinni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• suv - 1 litr;
• zanjabil - 225 g;
• guruch sirkasi - 155 ml;
• tozalangan yo'lbars qisqichbaqalari - 9 dona;
• soya sousi - 25 ml;
• kunjut yog'i - 12 ml;
• shakar - 10 g;
• dumaloq guruch - 95 g;
• salat salatasi - 650 g;
• suv teresi - 75 g;
• kunjut - 15 g;
• avakado - 2 dona;
• noriya varag'i - 2 dona.

Tayyorlash usuli

1. Zanjabilni katta bo'laklarga kesib oling, suv bilan panga soling, 4 osh qoshiq guruch sirkasi va tuz qo'shing. 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. Biz guruch sirkasining yarmini o'simlik moyi, soya sousi va kunjut yog'i bilan aralashtirib, kiyinish tayyorlaymiz. Ko'pirtiring va tuz qo'shing.
3. Qisqichbaqani zanjabil 1 daqiqa qaynatilgan issiq suv bilan to'kib tashlang. Kiyinish bilan idishga o'tkazing.
4. Guruchni zanjabil suvida taxminan 14 daqiqa qaynatib oling. Sirka va shakar qo'shing.
5. Marul va suv kremini yuving. Qattiq maydalang.
6. Barcha ingredientlarni idishga soling, sous qo'shing va aralashtiring.
7. Nori barglarida salat xizmat qiling. Ular birinchi navbatda har tomondan 30 soniya davomida burner yoki burnerning ochiq olovida ushlab turilishi kerak.

Sushi salatini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Dengiz o'tlari, guruch, baliq va sabzavotlarning ta'mining ajoyib kombinatsiyasi nafaqat rulonlarda mumkin. Dengiz mahsulotlari va pishloqlarning turli kombinatsiyalari yapon oshxonasini o'ziga xos va esda qolarli qiladi. Ziravorlar va o'tlarni qo'shish salatga o'tkir lazzat beradi. Sushi keki salatini dasturxoningiz faxriga aylantirish uchun uni tayyorlashning ba'zi nozik tomonlarini bilishingiz kerak.

• To'g'ri pishirilgan guruch salatni maydalaydi. Uning tuzilishi rulonlarning yopishqoq plombasiga o'xshamasligi kerak. Guruchni 1: 2 nisbatda, yopiq, sho'r suvda pishiring.
• Kerakli ingredientlar juda boshqacha bo'lishi mumkin. Eng oddiy retsept har qanday engil tuzlangan baliq va guruchning o'zboshimchalik bilan kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Qo'shimcha mahsulotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi taomni maxsus bayram taomiga aylantiradi.
• Salatani o'tlar, ikra va kunjut bilan bezash chiroyli ko'rinishni ta'minlaydi.

Video

Yapon taomlari uzoq vaqtdan beri rus stollarida odatiy holga aylanib, an'anaviy vinaigrettes va Olivierni tantanali ravishda almashtirdi. Sushi salati kabi taom tobora ommabop va terilgan gazakka aylanib borayotgani ajablanarli emas. Biroq, har bir uy bekasi uni to'g'ri tayyorlashda muvaffaqiyat qozona olmaydi - Sharqning nozik ta'mi va ajoyib xushbo'yligi bilan. Taqdim etilgan retseptlar Osiyo oshxonasining barcha sirlarini ochib beradi.

Ushbu ishtahaning jozibasi oziq-ovqatni qayta ishlashning oddiy usullari va shaxsiy ta'm va imtiyozlarga muvofiq idishning tarkibiy qismlari bilan improvizatsiya qilish qobiliyatidadir.

Klassik salat ingredientlari:

• vasabi - 25 g;
• guruch (yaxshisi yapon yoki qisqa don) - 300 g;
• tuxum - 4 dona;
• sabzi;
• soya sousi, kunjut;
• qizil ikra (engil tuzlangan) - 250 g;
• avokado;
• guruch sirkasi - 50 ml;
• yangi bodring - 2 dona.

Har qanday sushining asosiy komponenti guruchdir. Yapon donini yoki dumaloq yormalarni sotib olish yaxshidir. Uzoq donli mahsulot bundan mustasno!

Tayyorlash usuli:

1. Shunday qilib, bulutli suyuqlik yo'qolguncha guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Tarkibni ichimlik suvi bilan (tuzsiz) mahsulot hajmidan ikki barobar ko'p miqdorda to'ldiring. Aroma uchun biz kombu dengiz o'tlarining kichik qismini ishlatamiz. Yormani 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida muhrlangan idishda qaynatib oling, bo'tqani aralashtirmang.
2. Sirka (faqat guruch!), oddiy shakar (½ osh qoshiq) va tuzni (½ osh qoshiq) birlashtiring, kristallar eriguncha ovqatni isitib oling. Tayyor ovqatni 10 daqiqa davomida bug'lang, keyin to'ldirishni qo'shing va massani yaxshilab aralashtiring.
3. Sabzi va tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda maydalang.
4. Tayyorlangan oziq-ovqat komponentlarining qatlamlarini xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Avval guruch, keyin mayda tug'ralgan baliq, keyin ½ tug'ralgan bodring va tug'ralgan avakado pulpasi keladi. Keyinchalik biz bir qator bodringni joylashtiramiz, so'ngra ikra (boshqa turdagi baliq) bo'laklarini, tuxum va sabzi talaşlarini va kunjut urug'ini joylashtiramiz.
5. Biz ishtahaning har bir qatlamini ichimlik suvida suyultirilgan issiq vasabi kukunidan tayyorlangan sous bilan namlaymiz (2: 1).

"Sushi" salatining shakli qatlamlarda etarli darajada saqlanib qolishi uchun biz idishni muzlatgichda 2 soat davomida qoldiramiz va shundan keyingina yaratilgan taomning ta'mi va go'zalligidan bahramand bo'lamiz.

Qizil baliq bilan

Taqdim etilgan gazak shunchalik jozibaliki, u ko'proq nafis bezatilgan tortga o'xshaydi.

Mahsulot tarkibi:

• sabzi va bodring - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• guruch - 160 g;
• qizil ikra - 200 g;
• tabiiy mayonez - 170 g gacha;
• vasabi (yapon horseradish bilan almashtirilishi mumkin) - 1 choy qoshiq;
• maydanoz va arpabodiyon - har biri 1 dona;
• qalampir, tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Avvalo, guruchni klassik Sushi salatining retseptida tasvirlangan tartibda qaynatib oling.
2. Yonayotgan kukun ustiga issiq ichimlik suvi quying. Aralash soviganida, uni yuqori sifatli mayonez bilan aralashtiring.
3. Qaynatilgan va tozalangan tuxum va sabzi mayda maydalang. Bodringni mayda to'g'rab oling va lososni tilimga kesib oling. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni maydalang.
4. Idishga qalin guruch qatlamini qo'ying. Baliq filetosining bo'laklarini ustiga qo'ying va ularni o'tlar bilan seping. Keyinchalik, "tuzilma" ni ushlab turish uchun yuqori qatlamni engil bosib, bodring va tuxum qo'ying. Mayonez bilan birlashtirilgan maydalangan sabzi bilan salatni yig'ishni tugatamiz. Oziq-ovqatlarni muzlatgichda ikki soat davomida yashiramiz.

Sushi salatini butun taom sifatida xizmat qiling. Agar so'ralsa, xizmat qilish halqalari yordamida uni qismlarga bo'ling.

Nori bilan pishirish

Biz yevropa oshxonasining pazandalik palitrasi Osiyo uslubining elementlari bilan mohirona uyg'unlashgan atıştırmalıklar taqdim etishning o'ziga xos usulini taklif qilamiz.

Komponentlar ro'yxati:

• yangi bodring - 200 g;
• olma sirkasi - 30 ml;
• baliq (engil tuzlangan qizil) - 350 g;
• nori - 1 ta bosilgan varaq;
• oldindan pishirilgan guruch (yumaloq yoki yapon) - 400 g;
• oq shakar - 25 g;
• pishloq (yumshoq nav yoki tvorog mahsuloti) - 150 g;
• tatib ko'rish uchun kunjutdan foydalaning.

Pishirish bosqichlari:

1. Baliq filetosini ingichka bo'laklarga (1,5 sm gacha) kesib oling. Tozalangan bodringni maydalang va nori varag'ini qaychi bilan maydalang.
2. To'rtburchak panani yopishtiruvchi plyonka bilan yoping (siz uni shunchaki moy bilan surtishingiz mumkin). Idishning pastki qismiga ozgina tuzlangan baliq bo'laklarini qo'ying va uni pishloq talaşlari bilan yoping.
3. Keyinchalik biz bodring tilimlarini, so'ngra fermentlangan sut mahsulotining yangi qatlamini joylashtiramiz.
4. Oddiy shakarni sirka, hali ham iliq guruch va tug'ralgan dengiz o'tlari bilan birlashtiring. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtirib, salatning yuqori qatlamiga qo'ying. Ho'l qo'llar bilan donni ozgina "bosing", uni allaqachon hosil bo'lgan qatorlarga biroz bosib turing.
5. Salatani kino bilan yoping, ustiga engil bosim o'tkazing va ovqatni muzlatgichga qo'ying. Idishni taqdim etishdan oldin, selofanni olib tashlang, ovqatni plastinka bilan yoping, ehtiyotkorlik bilan aylantiring va filmni olib tashlang.

E'lonni kunjut urug'lari bilan seping va stolga hashamatli oshpazlik yarating.

Salat "dangasa sushi"

Keling, bitta, lekin katta, mazali va juda "dangasa" rulonni o'z oshxonamizda tayyorlaylik.

Kerakli mahsulotlar:

• nori choyshablari - 2 dona;
• qizil ikra (boshqa qizil baliq) - 500 g;
• yangi bodring - 2 dona;
• avokado;
• qaynatilgan guruch - 250 g;
• guruch sirkasi - 50 ml;
• oddiy shakar va kunjut urug'lari - har biri 2 osh qoshiq. l.;
• tuz va zaytun moyi - har biri 1 choy qoshiq;
• qizil ikra, kapers, vasabi, tuzlangan zanjabil - bezak elementlari.

Pishirish texnologiyasi:

1. Qaynatilgan guruchni aralashtirilgan sirka, tuz va shakardan tayyorlangan sous bilan tatib ko'ring. Salat yig'ish va porsiyani berish paytida parchalanmasligi uchun don aralashmasi bilan yaxshi to'yingan bo'lishi kerak.
2. Avakado mevasini tozalang, chuqurni olib tashlang va yumshoq pulpani mayda maydalang. Tozalangan bodringni yaxshilab choping. Baliqni kub shaklida kesib oling va zaytun moyi bilan seping.
3. Nori choyshablarini qo'pol tomoni yuqoriga, keng plastinka ustiga qo'ying. Tayyorlangan guruchning yarmini dengiz o'tlari ustiga yoyib chiqing. Biz don massasini tekislaymiz va uni ozgina bosamiz.
4. Keyin bodring qatlamlarini, avakadoning xushbo'y qismlarini va yana dilimlenmiş sabzavotlar va shirin mevalarni joylashtiramiz. Keyin qizil baliq plitalarini yotqizamiz. Biz taomning shakllanishini xuddi shu ketma-ketlikda takrorlaymiz, ishtahani kunjut urug'lari bilan yig'ishni yakunlaymiz.

Lazy Sushi salatini o'zingizning xohishingizga ko'ra zanjabil atirgullari yoki boshqa elementlar bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Sharq taomining soddaligiga qaramay, uni tayyorlash natijasi ajoyib bezatilgan va juda mazali taom bo'ladi. Biz eng sevimli qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatning yorqin ranglarini ta'kidlaymiz.

Komponentlar to'plami:

• sayqallangan guruch (yumaloq yoki yapon) - 100 g;
• tvorog - 170 g;
• sirka (sharob yoki olma) - 10 ml;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 10 dona;
• Tuzlangan zanjabil va vasabi miqdorini xohlagancha sozlang.

Pishirish xususiyatlari:

1. Bizning maslahatlarimiz va tavsiyalarimiz yordamida yuvilgan guruchni qaynatib oling. Kichik qismlarga sirka tushiring, butun massani yaxshilab aralashtiring.
2. Biz "qisqichbaqa" mahsulotini paketdan chiqaramiz, uni yaxshilab silab, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.
3. Pishgan avakado pulpasini mayda maydalang, qobig'i va chuquridan tozalang.
4. Biz vasabi kukunini tuzlangan zanjabil va yuqori sifatli tvorog bilan birlashtiramiz.
5. Tayyorlangan mahsulotlarni sovutilgan guruchga joylashtiring, aralashmani aralashtiring va gazakni kichik qismlarga ajratilgan idishlarga tarqating.

Taqdim etilgan "Sushi" salatasi bufet stoliga, bayramona dasturxonga mos keladi yoki do'stona ziyofatda yordam beradi, chunki taom tayyorlash bizni alohida tashvishga solmadi.

Qisqichbaqalar bilan qanday qilish kerak

Bugungi kunda ko'plab mazali va foydali taomlarni sevuvchilar dengiz mahsulotlari salatining retseptlariga qiziqishmoqda. Idishlar nafaqat to'yinganligi bilan, balki dizayn qobiliyatlarini ko'rsatish imkoniyati bilan ham ajralib turadi.

Tarkibi:

• soya sousi - 30 ml;
• salat salat - 600 g;
• avakado - 2 dona;
• kunjut yog'i - 15 ml;
• qisqichbaqalar (yaxshisi katta yo'lbars) - 10 dona;
• zanjabil - 230 g;
• to'g'ri qaynatilgan guruch - 100 g;
• guruch sirkasi - 160 ml;
• nori varag'i;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• suv teresi - 90 g;
• kunjut - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Dengiz o'tlari plastinkasini o'choq olovida ushlab turing, har tomondan 30 soniya davomida yondiring.
2. Tozalangan zanjabil ildizini katta tilimga kesib oling, 20 daqiqa qaynatib oling, ichimlik suviga bir chimdik tuz va 60 ml guruch sirkasini qo'shing. Biz nordon tarkibining qolgan qismini yog'siz va kunjut yog'i, soya sousi bilan birlashtiramiz. Aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtiring va tuz qo'shing.
3. Biz avakado mevalarini qobig'i va urug'idan ozod qilamiz, xushbo'y pulpani mayda maydalaymiz. Suv teresi va salat bargini mayda to'g'rang.
4. Qisqichbaqani zanjabilni tayyorlashdan keyin maxsus qoldirilgan issiq suvga botirib, sirka va oq shakar qo'shing, ovqatni bir daqiqadan ko'proq isitib oling.
5. Tayyorlangan guruchni idishga soling, idishning qolgan tayyorlangan ingredientlarini qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va natijada olingan sous bilan mavsumni qo'shing.

Sushi salatiga xizmat qiling, ovqatni olov bilan ishlangan nori varag'iga qo'ying. Ushbu ekzotik taomni sinab ko'ring!

Salat keki "Sushi Filadelfiya"

Ushbu bayramona stolni bezatish biz har qanday bayramda ko'rishga odatlangan an'anaviy gazakning nostandart versiyasi deb atash mumkin. Yaqinda Filadelfiya sushi keki salatasi Yangi yil bayramida haqiqiy xitga aylandi!

Kerakli komponentlar:

• Yapon guruch - 500 g;
• soya sousi - 110 ml;
• qizil ikra (boshqa ozgina tuzlangan "olijanob" baliqlar) - 500 g;
• yangi bodring - 4 dona;
• Filadelfiya pishloq - 350 g;
• qizil ikra - 120 g;
• guruch sirkasi - 40 ml;
• sesame urug'lari (afzal engil va kichik), tuz;
• salat barglari.

Pishirish bosqichlari:

1. Guruchni odatdagi tarzda qaynatib oling, n Taqdim etilgan idishda don o'zining yumshoqligini saqlab qolishi kerak. Buning uchun biz issiqlik bilan ishlov berishdan keyin donni iliq suv bilan yuvamiz, ortiqcha kraxmalni olib tashlaymiz. Sovutilgan mahsulotga sirka qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
2. Har doimgidek, biz avakado mevalarini tozalaymiz, urug'larni qoshiq bilan olib tashlaymiz va pulpani mayda kesib tashlaymiz. Biz qizil baliqni uzunligi 15 sm gacha bo'lgan ingichka bo'laklarga ajratamiz.
3. Biz salat barglarini xizmat ko'rsatish plastinkasiga joylashtiramiz, ularga oshpazlik halqasini joylashtiramiz va uning atrofidagi guruchning yarmini qo'yamiz, bir turdagi "gulchambar" hosil qilamiz.
4. Idishning pastki qismida biz avakado va tozalangan, mayda tug'ralgan bodringning bir qismini joylashtiramiz.
5. Keyinchalik pishloq bo'laklarini, baliq qatlamini va qolgan guruchni joylashtiramiz. Taklif etilgan sxemani hisobga olgan holda biz qolgan mahsulotlardan foydalanamiz.

Biz hashamatli salatni qizil ikra va kichik engil sesame urug'lari bilan to'ldiramiz. Taom shunchalik mazaliki, biz unga qoyil qolishni yoki ziyofat qilishni bilmaymiz!

Avakado retsepti

Bu ekzotik meva nafaqat sog'ligimiz uchun foydali, balki yong'oq, o'tlar va sariyog'ning ajoyib ta'miga ega. Biz avakado bilan taom uchun oddiy, lekin juda qiziqarli retseptni taklif qilamiz.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• sushi guruch - 500 g;
• pishgan avakado mevasi;
• salat - 4 barg;
• tuzlangan olxo'ri - 4 donagacha;
• olov bilan ishlangan nori plitalari - 2 dona;
• sabzi.

Pishirish:

1. Sushi guruchini qaynatib oling, suyuqlikni to'kib tashlang, ortiqcha namlikni to'kish uchun donni elakka joylashtiring.
2. Avakadoni tozalang, yarmini kesib oling, chuqurni o'tkir pichoq bilan olib tashlang va xushbo'y pulpani qalinligi bir santimetrgacha bo'lgan chiziqlar bilan maydalang. Tayyor gazakni strukturaning yaxlitligiga zarar bermasdan osongina qismlarga bo'lish uchun biz, albatta, pishgan va yumshoq mevalardan foydalanamiz.
3. Shirin sabzi chiziqlar bilan maydalab, ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
4. Norini maxsus bambuk gilam yoki taxta ustiga qo'ying va choyshab yuzasiga guruchning yarmi miqdorida teng qatlamni yoying. Plitaning chetini (2 sm gacha) bo'sh qoldiring.
5. Keyin, 2 ta marul barglarini joylashtiring, so'ngra avakado bo'laklarini va sovutilgan sabzi joylashtiring.
6. Biz norini oziq-ovqat bilan birga qattiq naychaga o'ramiz. Biz mahsulotni bu holatda 5 soniyagacha ushlab turamiz, plastinkaning ochilishiga yo'l qo'ymaymiz, keyin uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
7. Biz ikkinchi rulonni shunga o'xshash tarzda tayyorlaymiz va salat tarkibini keng plastinaga joylashtiramiz.

E'lonni qo'yish paytida biz idishni maxsus ajratilgan avakado bo'laklari va mayda tug'ralgan olxo'ri bilan bezatamiz.

"Sushi" salatasi - kundalik ratsionimizni diversifikatsiya qilish, uni yapon ekzotizmi sehri bilan "mavsum qilish" va sharq oshxonasining yorqin ta'mi bilan to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat.

An'anaviy yapon oshxonasidan ilhomlangan.

Yapon oshxonasining har bir taomi oshpazlik san'atining to'liq asaridir. Qattiq va nozik taqdimot zavq va hamma narsani takrorlash va, albatta, yapon oshpazi bo'lish istagini uyg'otadi. Agar siz men kabi Yaponiyaning g'ayrioddiy ta'mini yoqtirsangiz, men sizning e'tiboringizga "Norvegiya lososli sushi keki" uchun fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni keltiraman. Muvaffaqiyatli oshpazlar tajribasi va mening kamtarona yutuqlarim sushi va rulonlarni uyda tayyorlash mumkinligini va tayyorlanishi kerakligini tasdiqlaydi.

Taqdim etilgan taomni yapon oshxonasiga asoslangan sushi tayyorlashning soddalashtirilgan versiyasi sifatida tasniflash mumkin. Men tantanali bayramdan keyingi kun, masalan, 1 va 2 yanvar kunlari sushi kekini tayyorlashni va xizmat qilishni tavsiya qilaman. Norvegiya qizil ikrasi, achchiq vasabi va achchiq zanjabil bilan shirin choy, quruq sharob yoki sake bilan birlashtirilgan kek bo'lagi bayramning yoki uning yakunining mukammal davomidir.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + guruchni pishiring + salqin. HAQIDA qolip hajmi 14 x 20 x 4 sm.

Ingredientlar

• engil tuzlangan losos / qizil ikra / alabalık - 100 g
• yangi bodring yoki avakado - 1 dona.
• yumshoq pishloq Natura / Ricotta - 100-120 g
• quritilgan nori dengiz o'tlari - 2 ta plastinka
• zanjabil (gari) tuzlangan - 50 g
• oq kunjut - 1 osh qoshiq (guruch va tortni bezash uchun)
• vasabi (yapon horseradish) - 2 osh qoshiq
• krem yog 'miqdori 20% - 1 osh qoshiq.

Guruch uchun:

• sushi guruch (oq nozik don) - 100 g
• guruch sirkasi - 1 osh qoshiq
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq
• Quruq oq sharob - 1 osh qoshiq.

Inventarizatsiya:

• shakl / salat idishi
• silikon spatula
• yopishtiruvchi plyonka

Tayyorgarlik

Kekni tayyorlashdan bir soat oldin siz sushi guruchini qaynatishingiz kerak. Donlarni sovuq suv ostida yuving va shishishi uchun suv qo'shing. 20 daqiqadan so'ng, suvni to'kib tashlang, guruchni yirtqichlardan / yirtqichlardan quying, suvning yangi qismini qo'shing va yopiq qopqoq bilan o'rtacha olovda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Guruch va suvning nisbati 1: 2. Guruch pishirayotganda, quruq oq sharobni panga quying.

Tayyor guruchni filtrda to'kib tashlang, keyin uni idishga o'tkazing va kunjut seping. 1 osh qoshiq aralashmasi bilan issiq guruchni to'kib tashlang. guruch sirkasi qoshiqlari va 1 choy qoshiq shakar. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Natijada kunjut urug'lari bilan juda qalin va aromatik guruch aralashmasi.

Sushi keki qolipini yopishqoq plyonka bilan yoping. Kelajakdagi pirojnoe nafaqat to'rtburchaklar / kvadrat shaklida, balki chuqur dumaloq salat idishida ham tayyorlanishi mumkin.



Birinchi qatlam: ozgina tuzlangan qizil ikra yoki boshqa qizil baliq. Sushi keki uchun men faqat filetodan foydalanishni maslahat beraman, juda nozik kesilgan. Mening tanlovim arpabodiyonli Norvegiya lososidir.



Alohida idishda yumshoq krem ​​pishloq (afzal tuzsiz), yapon yashil horseradish vasabi (1 osh qoshiq) va qaymoq (1 choy qoshiq) aralashtiriladi. Rikota pishloqidan sushi tortini tayyorladim.



Ikkinchi qatlam: qaymoq bilan yumshoq pishloq va vasabi aralashmasi. Ochiq yashil pishloq aralashmasini silikon spatula yordamida teng ravishda yoying.



Uchinchi qatlam: nori dengiz o'tlari. Nozik plitalarni bir qatlamga joylashtiring. Qulaylik uchun quritilgan nori dengiz o'tlarini qaychi bilan kesish mumkin.



To'rtinchi qatlam: Pishirilgan guruchning ½ qismini teng ravishda yoyib, sovuq suvga botirilgan metall qoshiq yordamida pastga bosing.



Beshinchi qatlam: qaymoqli vasabi. 1 osh qoshiq yapon vasabi horseradishini 1 osh qoshiq og'ir qaymoq bilan aralashtiring va oldingi guruch qatlamini saxovatli tarzda yoying. Yapon ziravorining o'tkirligini yumshatish uchun Vasabi krem ​​bilan suyultiriladi.



Oltinchi qatlam: yangi bodring, sabzavot to'sar yordamida ingichka uzun chiziqlar bilan kesilgan. Bodringni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki avakado pulpasi bilan almashtirish mumkin.



Ettinchi qatlam: tuzlangan zanjabil. Bu qatlam mening nou-xauimdir; tuzlangan zanjabil sushi keki uchun qo'shimcha ingredient sifatida xizmat qilishi mumkin.



Sakkizinchi qatlam: guruchning ikkinchi qismini va qolgan yumshoq pishloq + vasabi aralashmasini aralashtiring va silikon spatula yordamida tekislang. Guruch qatlamlari pirojnoe asosini tashkil qiladi, shuning uchun ularni spatula yoki qoshiq bilan bosib yaxshilab siqish kerak.



To'qqizinchi qatlam: quritilgan nori dengiz o'tlari. Oxirgi qatlamni qolgan qismiga ozgina bosing.



Tayyorlangan Norvegiya ikra keki bilan panani oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rang va kamida 1 soat davomida salqin joyda joylashtiring. Kelajakda kompozitsiyaga kiritilgan yumshoq pishloq va kremni hisobga olgan holda, tayyor ovqatni muzlatgichda plyonka ostida bir kundan ortiq bo'lmagan holda saqlang.



Sovutgandan so'ng, plyonkani oching, qolipni aylantiring va sushi kekini an'anaviy yapon chinni / bambuk plastinka yoki yog'och yuzaga qo'ying. Baliq bilan pastki qatlam bizning taomimizning yuqori qismi bo'ladi. Sushi kekini oq kunjut bilan seping.

Xizmat qilishdan oldin, shaklini saqlab qolish va qatlamlarning go'zalligini ko'rsatish uchun tortni o'tkir, oldindan sovutilgan pichoq bilan kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Yapon vasabi horseradish, tuzlangan zanjabil va kunjut urug'ini alohida xizmat qiling. Ichimliklarni tanlash va tort bo'laklarining hajmi sizning ixtiyoringizda. Sushingizdan rohatlaning!