Ushbu taomning nomi bizning xotiramizdan Aleksandr Kuprinning erkakning ayolga bo'lgan javobsiz sevgisi haqidagi ta'sirli hikoyasini keltirib chiqaradi. Klassik retsepti biz bosqichma-bosqich ko'rib chiqiladigan anor bilaguzuk salatining dizayni ayol taqinchoqlariga o'xshaydi - bu ayolga bo'lgan hurmat belgisi. Ushbu ko'p komponentli idish ko'pincha go'shtli "mo'ynali kiyimlar" deb ataladi, garchi bu tubdan noto'g'ri - u ta'mi va tashqi ko'rinishida yanada nozikroq.

Anor bilaguzuk salatini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ko'pgina uy oshpazlari retseptlarni dogma deb hisoblamaydilar va ko'pincha idishlarning, ayniqsa salatlarning tarkibiy qismlarini to'ldiradilar. Pishirish - bu hayajonli parvoz va agar oshpazlar farishtalar kabi pechka yonida "qilib" ketmasa va bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlarning barcha yangi kombinatsiyalarini sinab ko'rishmasa, biz nima yeymiz?

Biroq, har bir taomning o'ziga xos klassik versiyasi bor - an'anaviy milliy oshxona yoki o'tmishdagi yoki bizning kunlarning taniqli oshpazlari tomonidan yaratilgan. Anor bilaguzuk salatining klassik versiyasi ham mavjud bo'lib, unda tovuq, kartoshka, lavlagi va anor urug'lari bezak sifatida muhim ingredientlar hisoblanadi. Bundan tashqari, "klassik" uchun zaruriy shart - uning qatlamli tuzilishi va barcha qatlamlarni "bilaguzuk" shaklida joylashtirish.

"Anor bilaguzuk" mazali klassik salat ishtahasi sirlari

Keling, tovuq va lavlagi bilan klassik anorli bilaguzuk salatini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik, shuningdek, uni qanday qilib "dasturxon shohi" qilish bo'yicha bir nechta sirlar bilan o'rtoqlashamiz.

• Tovuq ko'kragini uzoq vaqt davomida pishirish uni quritadi. Ko'krakni yumshoq va suvli qilish uchun uni dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
• Biz lavlagini bir soat davomida pishiramiz va keyin uni muzli suvda 20-30 daqiqa ushlab turamiz, bu sizni teridan tezda tozalash imkonini beradi.
• Uyda tayyorlangan mayonezni tayyorlashda sousga ozgina sarimsoq yoki xantal va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
• Agar siz anor urug'ini yoqtirmasangiz, ularni makkajo'xori, yashil no'xat yoki yong'oq bilan almashtiring. Natijada siz yangi salat - amber yoki zumrad bilaguzuk olasiz.
• Anor urug'lari miqdorini kamaytirishning yana bir usuli - yong'oq bo'laklari bilan kesishgan salatning yuqori qismini sepishdir.
• Salat tayyor va bezatilgan bo'lsa, uni ho'llashga ruxsat berish kerak. Buning uchun salat idishi anor urug'iga yopishmasligi uchun oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va muzlatgichga o'ndan o'n ikki soatgacha yuboriladi.

Va endi biz sizga "Garnet bilaguzuk" ni tayyorlashning barcha bosqichlarini bosqichma-bosqich takrorlashni taklif qilamiz.

Salat "Anor bilaguzuk", klassik retsept

Ingredientlar

• - 3 ta ildiz + -
• - 2 dona. + -
• - 300 gr + -
• - 3 dona. + -
• Lavlagi - 2 dona. + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• Anor - 2 dona. + -
• Yong'oq, yadro- 1 stakan + -
• - 2 chinnigullar + -
• - yonilg'i quyish uchun + -
• - 2 osh qoshiq. l. + -
• - bir-ikki chimdim + -
• — ta'mga ko'ra + -

Qanday qilib "anorli bilaguzuk" salatini asta-sekin tayyorlash mumkin

Biz lavlagi, sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib, salat tayyorlashni boshlaymiz

Qaynatilgan kartoshka butun tuzilishga ega bo'lib, qulab tushmasligi uchun ularni oshpazimizning maslahatiga binoan qaynatishni tavsiya qilamiz.

Kartoshkani formada qanday qaynatish kerak (video dars)

Qaynatilgan sabzavotlar va tuxumlar tozalanadi va maydalagich bilan katta pichoqlar bilan maydalanadi - har bir komponent alohida plastinkada.

Biz piyozga alohida e'tibor beramiz.

• Biz piyozni tozalaymiz, ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz, keyin uni yarmiga bo'lamiz. Piyozni kesish ham mahoratdir, shuning uchun biz oshpazdan master-klassni ham taklif qilamiz.

Piyozni yarim halqalarga qanday kesish kerak (video master-klass)

• To'g'ralgan piyozni 1 osh qoshiqda yirtqichlardan qovuring. o'simlik yog'i.

Endi tovuqga o'taylik

Tovuqning kichik bir bo'lagi (bu fileto yoki son bo'lishi mumkin) sho'r suvda qaynatiladi, quritiladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi, shuningdek, yirtqichlardan qovuriladi.

Qaynatilgan tovuq o'rniga retsept bo'yicha dudlangandan foydalanishingiz mumkin. Keyin uni somonlarga ajrating, lekin qovurmang!

• Biz yong'oqni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuramiz va katta maydalagichni olish uchun stol ustidagi pin bilan bosamiz.

"Malakit bilaguzuk" salatasi uchun kiyinish tayyorlash

Buning uchun biz sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoqni mayonez bilan mayda panjara bilan birlashtiramiz, aralashtiramiz va sarimsoq sousimizni oziq-ovqat plastik qopiga joylashtiramiz.

Xo'sh, agar siz o'z qo'lingiz bilan mayonez sousini ham qilsangiz.

Uyda mayonez qanday tayyorlanadi (oshpazdan video)

Barcha ingredientlar tayyorlanadi, endi biz ularni bitta salat tarkibiga yig'amiz

Buning uchun tekis xizmat ko'rsatish idishini oling va uning markaziga stakan qo'ying.
Ushbu ajoyib salatning ko'rinishini yaxshilash uchun katta diametrli idishni tanlang va uning o'rtasiga yarim litrli idish qo'ying.

Biz kavanozning (yoki stakanning) yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'laymiz (stakanni salat tarkibining markazidan olib tashlashda yaxshiroq siljish uchun). Biz shisha atrofidagi barcha qatlamlarni yotqizamiz, uni oynaning devorlariga mahkam yotqizamiz.

Kiyinish bilan to'ldirilgan sumkada biz burchakni (5 mm) kesib tashladik, shunda ekstruziya yordamida har bir qatlamga mayonez to'rini chizishimiz mumkin.

Endi biz qatlamli salatimizni shakllantirishni boshlaymiz:

• Birinchi qatlam (pastki) - kartoshka (tuz qo'shing);
• Ikkinchisi - lavlagi tayyorlangan hajmining yarmi;
• Uchinchisi - sabzi;
• To'rtinchi - tug'ralgan yong'oqlar;
• Beshinchisi - tovuqning yarmi kesilgan;
• Oltinchi - qovurilgan piyoz;
• Ettinchi - maydalangan tuxum (tuz qo'shing);
• Sakkizinchi - tovuq kesilgan ikkinchi yarmi;
• To'qqizinchi (yuqori) - lavlagi (uni oz miqdorda mayonez bilan aralashtirish mumkin) va ustiga panjara torting.

Biz ikkita anordan urug'larni tanlaymiz va ularni ko'p qatlamli mo''jizamizning yuzasiga va yon tomonlariga zich sepamiz. Ko'p qatlamli strukturaning ichki yuzasida bir oz don qoldiramiz. Shishani (yoki kavanozni) ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qatlamlarni ichkaridan ehtiyotkorlik bilan don bilan yotqiz.

Tayyor taomni kamida 1 soat davomida emdirish uchun muzlatgichga qo'yamiz. Yoqimli ishtaha!

"Garnet bilaguzuk" ning tana uchun foydalari

Anor bilaguzuk salatining asosiy xususiyati anor urug'lari bilan bezatilganida! Ko'p odamlar anor urug'lari taomning ajoyib taassurotini buzishi sababli uni iste'mol qilish noqulay ekanligini aytib, bunday to'ldirishdan qochib, katta xatoga yo'l qo'yishadi. Biz anor urug'larining ajoyib shifobaxsh xususiyatlari haqida qisqacha to'xtalib, sizni buning aksiga ishontirmoqchimiz.

• Anor urug'lari sof tola bo'lib, uni ichaklar uchun "panikula" bilan solishtirish mumkin! Bu bayramdan keyin foydali mulk!
• Ular markaziy asab tizimiga ta'sir qiluvchi antioksidantlar va efir moylari omboridir.
• Anor urug'lari bosh og'rig'ini engillashtiradi va qon bosimini pasaytiradi.
• Suyaklar fitohormonlarga boy - o'simlik estrogenlarining bir turi. Shuning uchun, urug'lar bilan anor urug'lari har qanday gormonal uzilishlar yoki sakrashlar bo'lgan ayollar uchun foydalidir. Ha, erkaklar uchun ham sharbat, ham suyaklar bayramdan keyin o'zlarining eng yaxshi fazilatlarini namoyon etishga yordam beradi ...

Xullas, aziz do‘stlar, biz chin dildan retseptini taqdim etgan “Anor bilaguzuk” salatini tatib ko‘rishingizdan qat’iy nazar, baribir romantik taom bo‘lib qolaveradi! Qadimgi Yunonistonda anorlarni "ehtiros va unumdorlik mevasi" deb atashgani ajablanarli emas!

Anor salatida turli xil tarkibiy qismlar bo'lishi mumkin - sabzavotlar, mevalar, o'tlar, rezavorlar, ziravorlar va ziravorlar ko'rinishidagi xushbo'y moddalar, ammo qizil yonoqli anor asarning diqqatga sazovor joyi bo'lib qolmoqda.

Anor sharbati tufayli siz chanqog'ingizni qondirishingiz, ovqat hazm qilishni yaxshilashingiz mumkin. Anor urug'ini qabul qilish gemoglobinni oshiradi, qon aylanishini yaxshilaydi, depressiyani engillashtiradi.

Diqqat! Anor mevalarida minerallar, tolalar, askorbin kislotasi, B, P vitaminlari, magniy, fosfor, kaltsiy, ftor, temir, natriy mavjud. Donlar fitonsidlar, taninlar va azotli moddalar bilan to'yingan.

Pulpaning bir qismi bo'lgan aminokislotalar organizmdagi patologik kasalliklarga qarshi kurashadi, saraton paydo bo'lishining oldini oladi.

Mahsulot gipertenziya, bronxial astma uchun foydalidir.

Emal holatini yomonlashtirmaslik uchun tishlar kariyes tomonidan shikastlangan bo'lsa, oshqozonning kislotaliligi, gastrit ortishi bilan anor va undan idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Ortiqcha ovqatlanish bosh aylanishi, zaiflik va ichak shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.

Anor bilaguzuk salatini o'rtacha iste'mol qilish bilan siz immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash uchun tanani A vitamini bilan to'yintirishingiz mumkin. E vitamini - hujayra membranalarini barqarorlashtiradi, kobalt va xrom esa organizmdagi metabolik jarayonlarni faollashtiradi.

Idishning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Salatning klassik tarkibiga kartoshka, lavlagi, sabzi, tovuq, piyoz, mayonez, anor kabi ingredientlar kiradi. 100 g porsiyada 167 kkal, 4 g protein, 14 g yog ', 6 g uglevod, 1,5 g xun tolasi va 70 g suv mavjud.

Diqqat! Salat A vitamini - 144%, E vitamini - 30%, kobalt - 31%, xrom - 12% kabi vitamin va minerallarga boy.

salat retseptlari

Siz salatni turli xil variantlarda anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin - yurak hosil qiling, gul qo'ying, kamon qiling yoki salat atrofiga oddiygina qizil mevalarni "qo'ying".

Klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha mazali anor bilaguzuk salatini qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi hodisalar talab qilinadi:

• Tovuq ko'kragi - 250 g;
• Kartoshka, lavlagi, sabzi, tuxum - har biri 2 dona;
• Oq yoki qizil piyoz - 1 dona;
• Shirin bo'lmagan katta anor - 1 dona;
• yong'oq - 2 osh qoshiq;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Bezatish uchun bir dasta ko'katlar;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i;
• Kiyinish uchun mayonez yoki smetana.

Har bir harakatni bosqichma-bosqich amalga oshirish bilan bosqichma-bosqich retsept.

1. Barcha sabzavotlarni yumshoq, salqin bo'lguncha qaynatib oling. Qobiqni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (nozikda ko'proq shirali bo'ladi, ammo mahsulotning ko'rinishi yomonlashishi mumkin - barcha qatlamlar aralashadi va rangi o'zgaradi).
2. Tovuqni taxminan 30 daqiqa qaynatib oling, kub yoki tilimga kesib oling.
3. Tuxumni qaynatib oling, maydalang.
4. Sharbat chiqarilgunga qadar piyozni halqalar shaklida qovuring.
5. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang yoki ohakda maydalang.

Endi salatning chiroyli ko'rinishini olish uchun tarkibiy qismlarni to'g'ri joylashtirish qoladi. Biz tekis oq plastinani olamiz, idishning o'rtasiga stakan qo'yamiz va uning atrofida qatlamli ingredientlarni hosil qilamiz.

Birinchi qatlamda - yarim porsiya tovuq go'shti, tuz va qalampir seping, mayonez / smetana bilan mo'l-ko'l yog'lang. Ikkinchi to'pda biz sabzi va bir xil kiyinishni ishlatamiz - tuz, qalampir, mayonez.

Uchinchi qatlam - kartoshka, sepish, yog'. To'rtinchi doira - yong'oq. Beshinchi to'pda biz lavlagi, tuz, qalampir, mayonez, keyin yong'oq va qovurilgan piyozni olamiz. Oltinchi qatlam tovuq, chang, yog ', yong'oqning qolgan qismidir.

Bosqichma-bosqich foto ko'rsatma

Ettinchi doira - tuxum, tuz, qalampir, mayonez, qolgan lavlagidan keyin. Keyin stakanni olib tashlang va salatni mayonez yoki smetana bilan yog'lang. Oxirida - anor urug'larini mahkam yotqiz.

Eslatmada! Idishning infuzioni uchun biz mahsulotni 5-8 soat davomida sovuq joyda olib tashlaymiz. Agar so'ralsa, salatni ko'katlar shoxlari - maydanoz, arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Klassik retsept tovuqni o'z ichiga oladi, garchi siz xuddi shunday qo'ziqorin, olma, o'rik, pishloq va boshqa ingredientlarni qo'shib, mol go'shti, buyraklar, yurak, til, cho'chqa go'shti bilan taom tayyorlashingiz mumkin.

Yong'oq bilan lavlagi holda

Bu qatlamli salat yorqin lavlagisiz ham ajoyib ko'rinadi - bu bayramona stol uchun ajoyib bezak. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - 300 g;
• 3 tuxum;
• Sabzi, kartoshka - har biri 2-3 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Anor - 1 dona;
• Sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• Yong'oq - yarim stakan;
• Soqol uchun - tuz, qalampir, mayonez / smetana (ta'mga).

Birinchi retseptga o'xshab, u mahsulotlarni tayyorlaydi, biz stakan yordamida idishga yotqizishni boshlaymiz. Bu safar mahsulotlarni maydalab bo'lmaydi, lekin ingichka bo'laklarga bo'linadi.

To'plar ketma-ketligi:

1. Kartoshka + moylash;
2. Sarimsoq moyi bilan sabzi;
3. Yong'oq, tovuq go'shti yog'i;
4. Piyoz, tug'ralgan tuxum qatlami + moylash;
5. Bezatish - anor urug'lari.

Biz idishni namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz.

Diqqat! Shu kabi amallarni bajarib, siz olma bilan anor salatini tayyorlashingiz mumkin, idish uchun 2 ta kichik meva kerak bo'ladi. Ular tovuqga yumshoqlik, muloyimlik berish uchun kerak. Go'shtning ustiga qo'yiladi. Ular, shuningdek, tuzlangan porcini qo'ziqorinlari bilan almashtirilishi mumkin.

So'rov: Siz bu salatni qanchalik tez-tez pishirasiz?

Kivi bilan

Yorqin va g'ayrioddiy salat malaxit bilaguzuk deb ataladi. Ushbu taomda siz anor va kivini birlashtira olasiz yoki qizil donalarning o'rniga yashil plitalar qo'yib, oshxona variantini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq sonlari - 3 dona;
• Kichik kivi - 4 dona (urug'lar tayyor idishda eng kam sezilishi uchun);
• Olma - 2 dona;
• Tuxum - 4 dona;
• Sabzi - 2 dona;
• ta'mga sarimsoq;
• Kiyinish uchun - tuz, qalampir, limon sharbati, mayonez.

Avval siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Go'shtni yuving va pishganicha qaynatib oling, tilimga kesib oling. Tovuqni oz miqdorda mayonez, tuz va murch bilan seping. Darhol tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va nozik qirg'ichdan o'tkazing. Limon sharbati bilan seping. Kivini tozalang, kub shaklida kesing (2 dona), qolgan qismini halqalarning yarmiga (bezatish uchun) kesib oling. Tuxumni oq va sarig'iga bo'ling, alohida qirg'ichdan o'tkazing. Sabzini qaynatib oling va maydalang.

Komponentlar tayyor, idish quyidagicha qo'yiladi - qatlamlar tartibi:

1. Tovuq - moylash kerak emas;
2. Kivi - yarim porsiya - moylash;
3. Olma, tuxum oqi - moylash;
4. Sabzi - moylash vositasi;
5. Sariqlar - butun salatni mo'l-ko'l qoplash;
6. Ovqatni kivi yarmi bilan bezang - salatning yuqori, pastki qismi va konturni anor urug'lari bilan bezash mumkin (ixtiyoriy).

Tayyor taomning ta'mi biroz nordon bo'lishi mumkin, siz kiyinishga bir chimdik shakar qo'shishingiz mumkin. Kivi dudlangan tovuq bilan yaxshi ketadi, mayda bo'laklarga bo'linadi.

Pishloq, qo'ziqorin va yong'oq bilan

Klassik versiyada tovuq bor, lekin to'yinganlik uchun uni mol go'shti yoki dana go'shti bilan almashtirishingiz mumkin. Qaynatilgan mahsulotni oldindan qovurish kerak, keyin ta'mi umuman hayratlanarli bo'ladi.

Tarkibiy ingredientlar:

• 200 g mol go'shti;
• 300 g shampignon;
• 200 g pishloq;
• 200 g tug'ralgan yong'oqlar;
• Kartoshka, sabzi, lavlagi, anor - 2 dona;
• Mayonez, tuz, qalampir.

Salataning tarkibiy qismlarini oldindan qaynatib oling, kerakli usul bo'yicha maydalang - maydalang, tilim yoki chiziqlar bilan kesing. Pishloq mayda maydalagichda maydalang. Qovurish jarayonida yong'oqlarni darhol go'sht bilan aralashtiring.

Keyin salatni tayyorlangan dumaloq plastinkaga shunday qatlamlarga qo'ying - kartoshka, tuz, murch, mayonez (kiyinish), so'ngra sabzi, sariyog ', lavlagi, moy, keyin go'sht va qo'ziqorin va ustiga kiyinish. Oxirgi qatlam mayonez va anor urug'idan keyin pishloq bilan mo'l-ko'l sepiladi. Tayyor mahsulotni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan ham bezash mumkin.

Salatani muzlatgichga qo'ying, havoga aylanmasligi va ta'mini yo'qotmasligi uchun oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Bunday ajoyib mo''jizani tayyorlash uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

Video retsept

"Anor bilaguzuk" salatasi - bu bayramona ziyofat uchun beshta mashhur va mashhur taomlardan biri bo'lib, bezatishning o'ziga xos usuli. Bu yorqin va chiroyli, juda mazali va g'ayrioddiy ko'rinadi. Idishning nomi uning halqa shaklidagi shakli va anor urug'lari ko'rinishidagi bezaklari bilan bog'liq.

Idishning kaloriya tarkibi 100 g uchun 166,6 kkal. Anor bilaguzuk salatini qanday tayyorlash mumkin, bu material sizga fotosurat va batafsil tavsif bilan bir necha variantlarni bosqichma-bosqich taqdim etadi.

"Anor bilaguzuk" pishirishning klassik usuli

Tantanali oqlangan va ko'zga tashlanadigan taom bayramona dasturxonda eng yaxshi o'rinni egallaydi va barchani boy, nozik ta'mi bilan hayratda qoldiradi.

Pishirish bo'yicha yagona ko'rsatma yo'q. Retseptlar har xil - tuxum, sabzi yoki ularsiz, xom qizil piyoz yoki qovurilgan piyoz bilan, qaynatilgan yoki dudlangan tovuq go'shti bilan va komponentlar ketma-ketligi hamma joyda har xil.

Sizga kerak bo'ladi:

• Ikkita kartoshka, lavlagi, sabzi;
• 20 g yong'oq;
• 2 tuxum;
• Bitta anor va piyoz;
• 200 g tovuq ko'kragi;
• 100 g mayonez;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz.

Klassik retsept:

1. Parranda go'shti va sabzavotlarni qaynatib oling, sovushini kuting;
2. Keling, salatning tarkibiy qismlarini tayyorlaymiz, keyin idishga "yig'amiz". Kartoshkani tozalang, o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surting;
3. Piyozni mayda to'g'rang, yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda yog'da qovuring. Kichik kubiklarga kesilgan fileto bilan aralashtiring;
4. Lavlagi sabzavotlarni, sabzi, tuxumni o'rta qirg'ichdan o'tkazing;
5. Yong'oqni ohak bilan maydalang, lavlagi massasiga qo'shing;
6. Idishning an'anaviy shakli bilaguzuk bo'lgani uchun uni tashqi tomondan moy bilan yog'langan stakan bilan yaratish yaxshidir. Bu kelajakda uni tayyor mahsulotdan osongina chiqarib olish uchun amalga oshiriladi;
7. Tayyorlangan ingredientlarni kubok atrofida qatlamlarga qo'ying. Har bir qatlamni (anordan tashqari) mayonez sousi bilan yoping.

Komponent tartibi:

• Kartoshka (tuz);
• Sabzi massasi;
• Ko'krak;
• Tuxum;
• lavlagi;
• Anor donalari.

Yong'oq bilan tayyor klassik salat anor bilaguzukini infuzion qilish va muzlatgichda taxminan ikki soat davomida namlash kerak, keyin stakanni olib tashlang va achchiq oshpazlik asaridan zavqlaning.

Tovuq go'shti varianti

Tovuqli anorli bilaguzuk ajoyib va ​​nafis taom bo'lib, u anor tufayli nordonning engil notalari bilan ajoyib ta'mga ega. Uni uyda pishirish unchalik qiyin emas.

Kerakli ingredientlar:

• 3 ta tuxum va kartoshka;
• Katta lavlagi;
• Anor;
• Lampochka;
• Tovuq tana go'shti filetosi - 0,5 kg;
• 2 sabzi;
• Mayonez - 250 g;
• Yong'oq - 3 ta katta qoshiq;
• 2 dafna yaprog'i.

Pishirish sxemasi:

1. Tovuq go'shtini yarim soat davomida maydanoz bilan tuzlangan suvda qaynatib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, oldindan mayda tug'ralgan piyoz bilan birga yog'da skovorodkada bir oz kesib oling va qovuring;
2. Sabzi, lavlagi va kartoshkani pishganicha alohida pishiramiz. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Biz hamma narsani katta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surtamiz;
3. Yassi idish olib, markazga stakan qo'ying. Kartoshkani qatlamlarga qo'ying, keyin sabzi, keyin tovuq, tuxum va lavlagi massasini ustiga qo'ying, undan ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun avval qo'l bilan bir oz siqiladi;
4. Oxirgi qator - tug'ralgan yong'oqlar. Barcha elementlar mayonez bilan surtiladi;
5. Biz anor urug'ini ustiga qo'yamiz va ularni 3 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, keyin stakanni olib tashlaymiz va mehmonlarga taom beramiz.

Mol go'shti bilan retsept

Har bir styuardessa ingredientlarni boshqa tartibda qatlamlarga qo'yadi. Siz yong'oq, qattiq pishloq bilan asarni "yara olasiz" yoki ularsiz qilishingiz mumkin. Piyoz qovuriladi va umuman piyozsiz variantlar mavjud.

Mol go'shti bilan salat go'zal yoqut rangiga va unutilmas ta'mga ega, u odatda ikki qatlamli go'shtni o'z ichiga oladi, shuning uchun u juda qoniqarli va "kuchli yarmi" tomonidan juda yaxshi ko'riladi.

Kerakli komponentlar:

• Bitta sabzi, piyoz, lavlagi;
• Anor;
• 250 g qaynatilgan mol go'shti;
• Ikki tuxum va kartoshka ildizi;
• Tuz, mayonez - ta'mga;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Batafsil ko'rsatma:

1. Kartoshka, lavlagi ildizi, tuxum, sabzi qaynatamiz. Go'shtni kub shaklida kesib oling;
2. Biz tekis plastinka olamiz, o'rtasiga stakan qo'yamiz, uning atrofida 1/2 go'sht bo'lagini tarqatamiz;
3. Sabzini qirg'ichdan o'tkazing, ikkinchi qatlamga qo'ying;
4. Sabzi qatlamiga maydalangan kartoshka qo'ying;
5. Kartoshkaga shabby lavlagi "lavlagi" ning yarmini qo'yamiz, uni qo'shamiz;
6. O'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring va uni lavlagi massasi ustiga tarqating;
7. Go'sht qatlamini takrorlang, maydalangan tuxum bilan yoping;
8. Har bir qatorni mayonez sousi bilan namlang;
9. "Ruby sabzavot" qoldiqlarini tepaga qo'ying, anor urug'lari bilan seping;
10. Biz mahsulotni muzlatgichda singdirish uchun 2-3 soat vaqt beramiz, keyin stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va stolga xizmat qilamiz.

Dudlangan tovuq varianti

Bu mazali, suvli taomni haqli ravishda hashamatli va jasur, benuqson ko'rinishga ega deb atash mumkin. Tatib ko'rish paytida siz ko'plab ijobiy his-tuyg'ularni boshdan kechirishingiz mumkin.

Mahsulotlar tarkibi:

Klassik retsept bilan bir xil. Faqat qaynatilgan ko'krak o'rniga dudlangan fileto olinadi, kartoshka uchun - ozgina maydalangan qalampir. Yong'oq qo'ymaslik tavsiya etiladi, ular boshqa mahsulotlar bilan juda mos kelmaydi, lekin agar siz ularni yoqtirsangiz, ularni qo'shish taqiqlangan emas.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Tuxum va sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang;
2. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling;
3. Klassik usulda ko'rsatilgandek piyoz bilan ham xuddi shunday qilamiz, faqat dudlangan tovuq bilan aralashtirmang;
4. Barcha sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxumni mayda maydalang;
5. Biz o'zimiz salat qilamiz. Yog 'bilan moylangan stakanni tekis, qulay idishga joylashtiramiz, uning atrofida birinchi qatorni - kartoshkani taqsimlaymiz, tuz, qalampir qo'shamiz, mayonez bilan surtamiz. Keyin komponentlar quyidagicha taqsimlanadi:

• Qovurilgan piyoz;
• fileto;
• Sabzi;
• Tuxum;
• Lavlagi vazni.

Barcha qatlamlar mayonez sousi bilan yog'langan. Oxirgi qator - anor urug'lari. Idish singdirish uchun muzlatgichga qo'yiladi, keyin stakan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.

Olxo'ri opsiyasi

Lavlagi salatda ikki shaklda taqsimlanadi: bir yoki ikki qatlamda. Olxo'ri bilan bu go'zal taom har doim bayramlarda mashhur. Tovuq ko'kragi o'rik bilan yaxshi ketadi, shuning uchun bu xushbo'y mahsulot Anor bilaguzuk salatining retseptiga yaxshi mos keladi.

Ingredientlar ro'yxati:

• Bir sabzi, lavlagi;
• Anor;
• Katta kartoshka ildizi;
• ikkita moyak;
• 100 g yong'oq va o'rik;
• 300 g tovuq tana go'shti filetosi;
• tuz;
• Mayonez - 200 g.

Pishirish:

Ingredientlar avvalgi retseptlar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi;

Plastinkadagi qatorlar ketma-ketligi:

1. Kartoshka (tuz qo'shing);
2. Tovuq filesi;
3. Tuxum;
4. Sabzi;
5. Tug'ralgan yong'oq bilan tug'ralgan o'rik;
6. lavlagi;
7. Barcha elementlar mayonez bilan surtilgan.
8. Anor donalari.

Lavlagisiz retsept

Ushbu taomning mavzusida juda ko'p farqlar mavjud, har bir styuardessa o'ziga xos narsalarni (olma, dudlangan tovuq, qalampir) qo'shadi. Umuman olganda, ingredientlar va pishirish retsepti klassikaga to'liq o'xshaydi (faqat lavlagisiz). Idishdagi qatlamlar boshqa tartibda joylashtirilishi mumkin. Bizning holatlarimizda shunday:

1. Kartoshka;
2. Sabzi;
3. maydalangan yong'oqlar;
4. Qovurilgan piyoz bilan qaynatilgan ko'krak;
5. Moyaklar.

Barcha qatorlar mayonez bilan to'yingan va asar tepasida anor urug'lari bilan bezatilgan.

Sovuqda emdirish uchun kechasi pishirgandan keyin bunday mahsulotlarni tozalash yaxshidir. Barcha retseptlardagi mayonezda siz achchiqlik uchun sarimsoq, smetana, xantal qo'shishingiz mumkin.

Video: Anorli bilaguzuk salatining retsepti

Yorqin, tantanali va ayni paytda nozik, granatli salat bilaguzuk Yangi yil bayramlariga juda mos keladi. Shuning uchun uni namunali Yangi yil bayramiga qo'shing. Yoki ko'pchilikdan biri uchun pishiring. U, albatta, his-tuyg'ularni yangilaydi va hissiyotlar bo'ronini keltirib chiqaradi.

Birinchidan, klassik marul granatli bilaguzukni eslaylik. Va keyin u bilan qanday orzu qilish mumkinligini ko'rib chiqamiz. O'zingizdan biror narsa qo'shing, azizim. Agar xohlasangiz, albatta. Axir, klassik salat juda mazali va o'z-o'zidan. Shunday qilib, sizning e'tiboringizga tovuqli salat anorli bilaguzuk, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.

Salatning diqqatga sazovor joyi, albatta, anor urug'idir. Ularning yoqimli nordonligi samimiy bazani mukammal ravishda to'ldiradi. U tovuq bilan pishiriladi. Shunday qilib, hamma to'la va baxtli bo'ladi.

Biz mahsulotlar ro'yxatini tuzamiz:

• Tovuq filesi - 300 gr.
• Piyoz - 150 gr.
• Lavlagi - 300 gr.
• yong'oq - 50 gr.
• Katta anor
• Tuz, qora qalampir va mayonezni ta'mga soling
• Qora qalampir no'xati 2-3 dona.
• Dafna yaprog'i 1 dona.
• Kichik miqdordagi o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

1. Sabzavotlarni alohida qaynatib oling. Suvni tuzlashni unutmang. Sabzavotlarni, ayniqsa, lavlagi bir kun oldin qaynatish yaxshidir. Chunki u boshqa ingredientlarga qaraganda uzoqroq pishiriladi.

   

2. Go'shtni qaynatib oling. Bu erda filetoni ortiqcha pishirmaslik muhim, shunda u suvli va yumshoq bo'lib qoladi. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa etarli bo'ladi. Suv ham tuzlangan bo'lishi kerak. Siz dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini qo'shishingiz mumkin. Keyin go'sht xushbo'y va mazali bo'ladi.

   

3. Tayyorlangan va sovutilgan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida ozgina qovuring.

   

5. To'g'ralgan go'shtni piyozga qo'shing, aralashtiring, ikki-uch daqiqa qovuring. Tuz, qalampir.

   

6. Yong'oqlarni blender bilan maydalang.

   

7. Lavlagi nozik qirg'ichdan o'tkazing.

   

8. Pancarni yong'oq bilan birlashtiring, ozgina tuz qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

   

9. Kartoshkani ham mayda maydalang.

   

10. Anorning urug'larini ajratib, qobig'ini tozalang.

    

11. Mahsulotni yig'ish uchun qoladi. Buning uchun idishni oling, tercihen tekis. O'rtasiga bo'sh stakan qo'ying, birinchi kartoshka qatlamini qo'ying.
12. Uni mayonez bilan yog'lang.

    

13. Keyin go'shtni piyoz bilan taqsimlang, shuningdek, mayonez bilan yoping.

    

14. Keyin lavlagi - yong'oq massasini, mayonez bilan ta'mga soling.

    

15. Anor urug'lari yuqori qatlam bo'ladi. Ular lavlagi ustiga mahkam yotqizilishi kerak.

    

16. Shishani olib tashlang.

    

Klassik retsept bo'yicha Ulug'vor salat anorli bilaguzuk tayyor! U faqat ikki soat pishirishi kerak. Va keyin u ham go'zallik, ham did bilan hayratga tushadi.

Mazali baharatlı salat anor bilaguzuk uchun retsept

Men sizga juda mazali salat retseptini taklif qilmoqchiman anor bilaguzuk fotosurati bilan. Va agar klassik retsepti yanada nozik bo'lsa, unda baharatlı bilaguzuk allaqachon sarimsoq va tuzlangan luchkorm bilan "teshilishi" mumkin. Ha, va yangi bodring sizni yoqimli ajablantiradi. Keling, g'ayrioddiy mazali va qiziqarli bo'lishiga ishonch hosil qilaylik.

Buning uchun nima talab qilinadi

• Anor 1.
• o'rta yangi bodring
• Qaynatilgan kartoshka - 3 ta o'rta ildiz
• Qaynatilgan tovuq filesi - 300 gr.
• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
• Salat piyozi - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Mayonez - 250-300 gr.
• Sirka - 30 ml.
• shakar - 0,5 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq

Bosqichma-bosqich pishirish

Jarayonni boshlashdan oldin men quyidagilarni ta'kidlamoqchiman. Salat mazali va yangi bo'lmasligi uchun har bir qatlamni ozgina qo'shish kerak.

1. Piyoz uchun darhol tuzlamoq tayyorlang. 30 ml gacha. sirka 60 ml qo'shing. suv. Bu erda yarim choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz.
2. Piyozni mayda maydalang, yarim soat davomida tuzlamoqqa yuboring.

   

3. Bu vaqtda biz boshqa komponentlarni tayyorlaymiz. Hozircha kartoshkani, bodringni, lavlagini alohida-alohida maydalab, katlaylik.

   

4. Sarimsoqni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing.

   

5. Endi biz maydalangan lavlagi va sarimsoqni birlashtiramiz, aralashtiramiz, qisqacha chetga qo'yamiz.
6. Anorni tozalang, urug'larni ajrating.

   

7. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

   

8. Bir piyola oling, o'rtasiga stakan qo'ying.
9. Atrofga kartoshka qatlami qo'ying, mayonez bilan ziravorlang.

   

10. Keyinchalik, tuzlangan piyoz qatlami, biz ham mayonez qatlamini qo'llaymiz.

    

11. Keyin go'shtni qo'ying, mayonez bilan ziravorlang.

    

12. Go'sht uchun biz bodring qatlami va mayonezni aniqlaymiz.

    

13. Keyin lavlagi - sarimsoq massasi.
    
14. Nihoyat, anor urug'larini qo'ying va stakanni olib tashlang.
    

Salatning pishishiga ishonch hosil qiling. Qatlamlar mayonez bilan to'yingan va bitta lazzat oralig'ida birlashadi.

Dudlangan tovuqli salat anorli bilaguzuk

Tovuq bilan yana bir munosib retsept, lekin faqat allaqachon dudlangan. Va bu erda ingredientlarning tarkibi biroz boshqacha. Buning yordamida salat butunlay yangi lazzatlarga ega bo'ladi. Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept qatlamli yig'ilishda harakatlanishingizga yordam beradi.

Tayyorlanishimiz kerak

• Katta dudlangan ko'krak, 600-700 gramm
• Qaynatilgan kartoshka 6 ta o'rta ildiz
• Qaynatilgan tuxum 7-8 dona.
• Piyoz uchta o'rta bo'lak
• Grenada 2-3 dona.
• Shakar 1 osh qoshiq
• Sirka 1 osh qoshiq
• Mayonez 200-250 gr.
• Ta'mga tuz.

Qanday pishirish kerak

Xizmat qilishdan oldin salat namlansin. Ikki soat ichida u o'zining ta'mi va ko'rinishi bilan hammani joyida urishga tayyor bo'ladi.

Olxo'ri bilan anor bilaguzuk

Mazali salat! Hatto murakkab deyish mumkin. Ha, bu erda hech qanday so'z kerak emas. Faqat ingredientlarning tarkibiga qarash kerak va hamma narsa darhol aniq bo'ladi - pishirish kerak. Mehmonlar va oilani xursand qiladigan narsa bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati

• Tovuq filesi - 200 gr.
• Lavlagi - 1 o'rta
• Sabzi - 2 ta o'rta bo'lak
• Kartoshka - 2 ta katta ildiz
• olxo'ri - 100 gr. (suyak yo'q)
• Tozalangan yong'oq - kichik bir hovuch, gr. 50
• Tuxum - 3 dona.
• Anor - 1 dona
• Mayonez, tuz va maydalangan qora qalampir.

Bosqichma-bosqich jarayon

1. Sabzavotlarni tuzlangan suvda qaynatib oling.
2. Fileto qaynatib oling. Suvni tuzlang. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, min. 20 etarli bo'ladi.
3. Tuxumni qattiq qaynatilguncha qaynatib oling.
4. Sabzavotlarni tozalang, maydalang.
5. Filetoni kichik kublarga kesib oling.
6. Tuxumni pichoq bilan mayda maydalang.
7. Yong'oq bilan ham xuddi shunday qiling. Ular etarlicha kichik bo'lishi kerak. Siz hatto blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.
8. Olxo'rini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, peçete bilan quriting, mayda choping.
9. Asosiy bezakni tayyorlang - anorni tozalang, urug'larni olib tashlang.
10. Qulay idishda lavlagi, yong'oqlarni aralashtiring. Engil tuz va yaxshilab aralashtiriladi.
11. Bir stakanni tekis idishga joylashtiring. U eng markazida bo'lishi kerak. Ingredientlarni uning atrofida qatlamlarga qo'ying. Muhim nuance - qatlamlar tuzlangan bo'lishi kerak. Va agar xohlasangiz, qora maydalangan qalampir bilan mavsum. Har bir qatlamni mayonez bilan yoyib, qoshiq bilan tekislang.
12. Birinchi qatlam kartoshka va mayonez bo'ladi.
13. Keyinchalik, lavlagi - yong'oq qatlami va mayonez.
14. Keyin go'sht va mayonez.
15. Olxo'ri va mayonez.
16. Piramida sabzi va tuxum qatlamlarini yakunlang, shuningdek, mayonez bilan bulg'angan.
17. Bilaguzukni anor urug'lari bilan bezang.
18. Tayyor mahsulotni 2 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Voila! Olxo'ri bilan salatli anorli bilaguzuk o'zining go'zalligi va o'ziga xos ta'mi bilan sizni xursand qilishga tayyor! Uchib boring va ovqatlaning!

Salat anorli bilaguzuk. Qattiq pishloq retsepti

Maqolaning boshida biz ingredientlar bilan orzu qilish imkoniyati haqida gapirdik. Pishloq bilan retsept - bu granat bilaguzuk mavzusidagi sof improvizatsiya. Va omadli, aytishim kerak. Salat to'g'ri chiqdi - ham mazali, ham achchiq. Albatta, jozibali.

Kerakli oziq-ovqat to'plami

• Qattiq pishloq 200 gr.
• Bir stakan tozalangan yong'oq (st. 200 gramm)
• katta anor
• Sarimsoq 2-3 chinnigullar
• Ta'mga tuz va mayonez.

Ovqat pishirish

Bu mazali taom darhol xizmat qilishi mumkin. Snack, sizga aytaman, ajoyib! Agar siz ham bir oz yangi arpabodiyonni kessangiz, unda salat yanada qiziqarli bo'ladi.

Bunday romantik salat ostida yoqimli ishtaha va samimiy suhbatlar!