Muzqaymoq - har qanday ob-havoda odamlar zavq bilan zavqlanadigan sovuq noziklik. Mazali vafli stakan muzqaymoqlar, krem-bruli va klyukva sharbatining unutilmas ta'mi, og'zingizda eriydigan shokoladli popsicle - bu zavqni kim o'tkazib yubora oladi?

Muzqaymoq yozgi shirinlik sifatida Kiev Rusi davridan beri ma'lum bo'lgan. Bu, albatta, boshqacha ko'rinardi - quritilgan gilos, asal, melasda qaynatilgan nok bilan maydalangan muzlatilgan sut. Ammo tarixchilarning fikriga ko'ra, eng issiq kunlarda knyazlik stolida ovqat oxirida taqdim etilgan.

Aytgancha, kerakli mahsulotlarni xarid qilish va muzlatgichga ega bo'lish orqali uyda muzqaymoq tayyorlash qiyin emas.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi - umumiy tamoyillar

Muzqaymoq tayyorlashning mohiyati oddiy - idishni sovutish orqali kerakli mustahkamlikni berish. Buning uchun ikkita usul mavjud.

• Muzqaymoqxonada. Barcha ingredientlarni retsept bo'yicha mikserda aralashtiring, sovutilgan idishga quying. Keyin qurilma uchun ko'rsatmalarga muvofiq davom eting.
• Muzlatgichda. Qalin krem ​​tayyorlang, muzlatgichga 3-4 soat qo'ying. Birinchi yarim soat davomida aralashmani har 20 daqiqada aralashtiring.

Maslahat: plomba moddalari - yong'oqlar, quritilgan mevalar, shokolad, spirtli ichimliklar, shirinlik etarlicha qalinlashganda, oxirgi marta qo'shing.

Uyda tayyorlangan shirinliklar konservantlarsiz tayyorlanadi, shuning uchun ularni uch kun ichida iste'mol qilish kerak. Buni unutmang va kelajakda foydalanish uchun muzqaymoq tayyorlamang.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi - muzqaymoq

Retsept 6 ta porsiyani tashkil qiladi, umumiy pishirish vaqti 6 soat.

Klassik usul: qaymoq 35% va sut - har biri 300 ml, sut kukuni - bir osh qoshiq, 100 g. shakar, 20 gr. makkajo'xori kraxmal. Aroma uchun - bitta vanil po'stlog'ining donalari.

• Shakar va sut kukunini idishga soling. Iliq sutni qismlarga quying, aralashtiring va past olovga qo'ying.
• Qaynayotgan sut aralashmasiga suyultirilgan kraxmal qo'shing, jele qalinlashguncha pishiring, aralashtiring.

Yordam: kraxmal 4 sarig'i bilan almashtirilishi mumkin, ularni shakar bilan urib, iliq sutga quying. Keyingi - retsept bo'yicha.

• Aralashmani elakdan o'tkazing. Panani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va sovushini qoldiring.
• Kremni ko'pirtiring va sut aralashmasi bilan aralashtiring. Muzlatgichga eng past harorat rejimida joylashtiring.

Tayyor muzqaymoqni idishlarga soling va qora smorodina ustiga besh daqiqa quying.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi - krem-brule

Ushbu mazali taom faqat uchta ingredientni o'z ichiga oladi:

• quyultirilgan sut - bitta banka (380 g);
• qaymoq - 500 ml yog 'miqdori 35%;
• konyak - 2 osh qoshiq. l.

Kremni ko'pirtiring, quyultirilgan sut bilan aralashtiring, spirtni quying.

Maslahat: agar siz bolalar uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, konyakni bir necha tomchi vanil mohiyati bilan almashtiring.

Aralashmani qolipga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoq taxminan to'rt soat ichida pishadi. Bu vaqt ichida kompozitsiyani aralashtirishni unutmang. Krem-bruleni maydalangan shokolad, yong'oqlar, marmeladlar bilan bezang yoki shunday xizmat qiling, u ham mazali bo'ladi.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi - malinali sorbet

Odatda, popsicles yangi rezavorlar va shakardan tayyorlanadi, lekin siz sut mahsulotlari, asal va tabiiy lazzatlarni qo'shishingiz mumkin. Qabul qiling: 2 stakan malina, asal - uch osh qoshiq, 200 gr. yogurt, yarim limon.

Malinaga shakar va limon sharbati qo'shing va blenderda uring. Yogurt qo'shing, aralashtiring. Aralashmani idishga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Ovqat 5 soat ichida qattiqlashadi. Shirinni yalpiz barglari bilan bezab, qismlarga bo'lingan to'plar bilan vazalarga joylashtiring.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi - popsicles

Mazali muz apelsin, kızılcık, ananasdan tayyorlanadi, printsipial jihatdan siz har qanday suvli meva yoki rezavorlarni olishingiz mumkin.

• Yuvilgan mevalar - 500 gr. pyuresi.
• Bir yarim stakan suv va 100 gr siropni qaynatib oling. shakar, salqin, rezavorlar, bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing, aralashtiring.
• Aralashmani muzqaymoq stakanlariga quying, tayoqchalarni joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Muzlagandan so'ng, stakanni bir necha soniya davomida issiq suvga botiring va sizning qo'lingizda berry sovuq bo'ladi.

Mevali muz - bu do'konda sotib olinganidan ancha mazali bo'lib chiqadigan engil taomdir va agar siz uni ortiqcha iste'mol qilmasangiz, sog'lig'ingizga zarar keltirmaydi.

Endi siz uyda muzqaymoq tayyorlashni bilasiz, ya'ni siz yozgi menyuingizni sovuq shirinliklar bilan diversifikatsiya qilishingiz va yaqinlaringizga quvonch gormoni qo'sha olasiz.

Darhaqiqat, hamma narsa juda oddiy - bu yozgi desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi...

Muzqaymoqni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin bo'lishi mumkin. Bu mazali, tetiklantiruvchi noziklikni ham kattalar, ham bolalar yaxshi ko'radilar.

Bugungi kunda shirinlikka moyil bo'lgan har bir kishi o'z didiga mos muzqaymoq topadi - popsicle, muzqaymoq, sherbet, konus, turli xil qo'shimchalar va qo'shimchalar bilan mevali muz.

Albatta, siz uni faqat do'konda sotib olishingiz mumkin, yoki siz ozgina kuch va vaqt sarflab, haqiqiy uy muzqaymoqlarini tayyorlashingiz mumkin.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Bir qarashda, uyda muzqaymoq tayyorlash juda qiyin bo'lib tuyulishi mumkin. Aslida, hamma narsa juda oddiy - bu yozgi desertni tayyorlash uchun sizga har bir uy bekasining muzlatgichida bo'lishi mumkin bo'lgan ingredientlar kerak bo'ladi.

Sizga sut, qaymoq, shakar va plomba kerak bo'ladi: mevalar, rezavorlar, murabbo, yong'oq, sirop va boshqalar. Uy qurilishi muzqaymoqlarining katta afzalligi shundaki, u turli bo'yoqlar, konservantlar, emulsifikatorlar va lazzatlar qo'shilmasdan tayyorlanadi, ya'ni uning tabiiy ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Uyda o'zingiz hohlagan muzqaymoqni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shimchalardan tayyorlab, yaqinlaringizni mazali desert bilan xursand qilishingiz mumkin. Quyida uyda osonlikcha tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ushbu noziklik uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Uy qurilishi vanilli muzqaymoq (retsept)

Tarkibi: 100 g shakar, 250 ml sut, 4 sarig'i, yarim stakan qaymoq, vanil.

1. Sutni olovga qo'ying va vanillin qo'shing, qaynatib oling, lekin qaynatmang.
2. Sariqlarni shakar bilan uring va sut bilan aralashtiring, olingan aralashmani past olovda qizdiring, qalin smetana mustahkamligi olinmaguncha qoshiq bilan aralashtiring.
3. Aralashmani sovutib, ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va muzlatib qo'ying.
4. Vanilli muzqaymoq tayyor, uni meva yoki shokolad bilan xizmat qiling.

Qulupnayli uy muzqaymoq (retsept)

Tarkibi: 2 stakan qulupnay, 250 ml sut va qaymoq, 100 g shakar, 3 sarig'i, vanillin.

Qulupnayli muzqaymoq - bu uy qurilishi yozgi shirinligi. Agar so'ralsa, qulupnay boshqa har qanday rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin.

1. Birinchidan, qulupnayga 50 g shakar qo'shing va ularni bir muddat muzlatgichga qo'ying.
2. Alohida yirtqichlardan sut, sarig'i va qolgan 50 g shakarni aralashtiring.
3. Panani o'rtacha olovga qo'ying, shakar to'liq eriguncha aralashtiring.
4. Keyin aralashmani idishga quying, salqin, qaymoq, vanil, qulupnay qo'shing va muzlatgichga qo'ying.

Uy qurilishi shokoladli muzqaymoq (retsept)

Tarkibi: 75 g shakar, 250 ml qaymoq, 250 ml sut, 120 g maydalangan shokolad.

1. Sut va shakarni aralashtiring va aralashmani past olovga qo'ying. Va shakar butunlay eriganidan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.
2. Keyin bu aralashmaga qaymoq va shokolad qo'shing va muzlatgichga qo'ying.

Bolalari bo'lgan oilada uyda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz qanday qilib muzqaymoq tayyorlash masalasi hech qachon dolzarbligini yo'qotmaydi. Biz bu sovuq noziklik uchun eng yaxshi retseptlarni tanladik, lekin birinchi navbatda uy qurilishi muzqaymoq tayyorlashning asosiy tamoyillarini o'rganish mantiqan.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Zamonaviy muzlatgichlar muzqaymoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan 15 darajadan past haroratni ta'minlashga qodir, shuning uchun uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uyda tayyorlashingiz mumkin. Qoliplarga yoki hech bo'lmaganda plastik idishga ega bo'lish, mahsulot sotib olish, retseptni tanlash va quyidagi tavsiyalarni hisobga olgan holda uni tayyorlash kifoya:

1. Muzqaymoq tarkibidagi ingredientlar qanchalik yog'li bo'lsa, u shunchalik mazali bo'ladi, lekin bu ham sodir bo'ladi.
2. Mahsulotlar yangi va yuqori sifatli bo'lishi kerak, bu sut, rezavorlar va mevalar, shokolad uchun amal qiladi.
3. Muzqaymoqqa birinchi bosqichda sirop va boshqa ingredientlar qo'shiladi, so'nggi bosqichda, shirinlik muzlatgichda sovutilganda, yangi meva bo'laklari, shakarlangan mevalar va xushbo'y moddalar qo'shiladi.
4. Muz shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz ozgina spirtli ichimliklarni, masalan, likyorni qo'shishingiz mumkin. Bu shirinlikka qo'shimcha yoqimli hid berishga yordam beradi.
5. Muzqaymoqni mikser yoki ko'pirtirgich bilan urib oling;
6. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uyda tayyorlangan muzqaymoqni asta-sekin sovutish kerak: birinchi navbatda muzlatgichda taxminan bir soat, keyin muzlatgichda bir necha soat.
7. Muzqaymoqni kamida soatiga bir marta aralashtirish kerak, hech bo'lmaganda u etarlicha katta hajmdagi idishda tayyorlangan bo'lsa.

Ushbu qoidalarni bilish va ularga rioya qilish, siz shunchaki quyida keltirilgan retseptlarning har qandayidan foydalangan holda mazali muzqaymoq tayyorlashga mahkumsiz.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq ("ingliz kremi")

Kerakli ingredientlar:

• tuxum sarig'i (xom) - 2-3 tovuq tuxumidan,
• shakar - yarim stakan,
• sut (kamida 3,2% yog'li) - 400 ml,
• qaymoq (kamida 20% yog ') - 200 ml,
• vanillin - pichoq uchida,
• qulupnay, banan, shokolad, sirop, likyor - istalgan va istalgan miqdorda.

Pishirish jarayoni:

1. Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Sutni darhol qaynatib oling. Agar siz ulardan foydalanishga qaror qilsangiz, rezavorlar va mevalarni yuving va kesib oling, shokoladni bo'laklarga bo'ling. Sariqlarni oqlardan ajrating.
2. Sutni qizdiring (ideal suv hammomida).
3. Sariqlarni shakar bilan uring.
4. Sutni isitishni davom ettirib, hosil bo'lgan aralashmani nozik oqimga qo'shing va qalinlashguncha qaynatib oling.
5. Kremni to'kib tashlang va mikser bilan aralashtiring.
6. Ushbu bosqichda siz sirop qo'shishingiz mumkin.
7. Qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying.
8. Bir soatdan keyin muzlatgichga o'tkazing.
9. Yarim soatdan keyin qolgan ingredientlarni qo'shing, aralashtiring, muzlatgichga qayting.
10. 3-4 soatdan keyin muzqaymoq tayyor bo'ladi.

Tuxumsiz muzqaymoq

Kerakli ingredientlar:

• qaymoq (33 foizdan) - 0,25 l;
• tanlangan sut (yog 'miqdori 3,2% dan) - 0,3 l;
• quruq sut - 30-40 g;
• shakar - 80-100 g;
• vanil shakar - 5 g;
• kraxmal (yaxshisi makkajo'xori) - 10 g.

Pishirish jarayoni:

1. Kraxmalni suyuq sut bilan 50 ml miqdorida suyultiring.
2. Qahva maydalagichda maydalangan shakarni, shu jumladan vanilni quruq sut bilan aralashtiring va qolgan sut bilan suyultiring.
3. Sut aralashmasini qizdiring, suyultirilgan kraxmal qo'shing, aralashtiring. Aralash qalinlashgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va torting. Xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra muzlatgichga yana yarim soat qo'ying.
4. Yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha kremni ko'pirtiring. Vertikal harakatlar yordamida asosiy aralashmani aralashtiring.
5. Idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Har 15 daqiqada kuchli aralashtiramiz.
6. Muzlatgichga o'tkazing. Bir soat ichida uch marta aralashtiring. Bir soatlik interval bilan yana ikki marta aralashtiramiz.
7. Qog'oz stakanlarga joylashtiring va yana bir necha soat kuting.

Bolaligingizdan sevib kelgan muzqaymoq eyishga tayyor bo'ladi. Agar siz yog'och tayoqlarni olishingiz mumkin bo'lsa, ular bilan ovqatlaning: siz ta'riflab bo'lmaydigan zavq olasiz.

Muzqaymoq

Kerakli ingredientlar:

• og'ir krem ​​- 500 ml,
• quyultirilgan sut - 200 ml,
• qaymoqli likyor - 50 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
2. Bir soat o'tgach, qoliplarga quying.
3. Muzlatgichda 6 soat sovutishda davom eting.

Uyda muzqaymoq tayyorlashga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, quyidagi retseptdan foydalaning. Bu oddiy va tez natijalarga erishish imkonini beradi.

Apelsinli tvorogli muzqaymoq

Kerakli ingredientlar:

• yog'li tvorog (18 foiz) - 0,2 kg;
• quyultirilgan sut - 100-150 ml;
• og'ir krem ​​(33 foiz) - 150 ml;
• shakar - 60 g;
• sariyog '- 30 g;
• suv - 40 ml;
• apelsin - 1 dona;
• oq sharob (shirin, yarim shirin) - 20 ml;
• vanil shakar - 5 g.

Pishirish jarayoni:

1. Apelsinning qobig'ini maydalang va undan sharbatini siqib oling.
2. Shakarni suv bilan aralashtirib, eriguncha qizdiring.
3. Sharbat va ziravor qo'shing. Uni qaynatishini kuting.
4. Sharobni to'kib tashlang. Aralashtiring. Darhol pechdan chiqarib oling. Sovutish uchun qoldiring.
5. Tvorogni quyultirilgan sut bilan uring. Kremni alohida ko'pirtiring. Birlashtiring, birga uring.
6. Muzlatgichga bir soat qo'ying, so'ngra muzlatgichga bir xil vaqtga qo'ying. Har 20-30 daqiqada mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring.
7. Muzqaymoqni idishlarga yoki stakanlarga o'tkazing, har bir qatlamga apelsin siropini quying.

Uni muzlatgichda yana 8-12 soatga qoldiring, shundan so'ng siz do'konda topa olmaydigan sovutadigan shirinlikni tatib ko'rishingiz mumkin.

Krem-bruli

Kerakli ingredientlar:

• ko'pirtirilgan qaymoq - yarim litr;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,2 l;
• un - bir osh qoshiq;
• vanillin - pichoqning uchida;
• sarig'i - bir juft tovuq tuxumidan;
• sut - 150 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Bir piyola ichida 80 ml qaymoq, sarig'i, un, vanillin, qaynatilgan quyultirilgan sutni aralashtiring. Bir hil (bo'laklarsiz) kompozitsiyani olinmaguncha maydalang.
2. Sutni isitib oling, ichiga shirin aralashmani quying, ko'pirtiring, qaymoq qalin bo'lguncha pishiring.
3. Pechkadan olib tashlang va sovushini kuting.
4. Qolgan kremni ko'pirtiring, tayyorlangan krem ​​bilan birlashtiring (allaqachon sovutilgan bo'lishi kerak).
5. Avval muzlatgichda, keyin muzlatgichda sovishda davom eting, bir soat ichida avval 2-3 marta, keyin esa soatiga bir marta aralashtiring.

Agar siz Creme Brulee muzqaymoqini yaxshi ko'rsangiz, uni uyda tayyorlashingizdan mamnun bo'lasiz.

Shokoladli muzqaymoq

Kerakli ingredientlar:

• qaymoq 30% - 300 ml,
• kakao - uchta katta qoshiq,
• shakar - 3 katta qoshiq,
• tuz, vanillin - bir chimdik.

Pishirish jarayoni:

1. 100 ml qaymoqni shakar va kakao bilan aralashtiring, shakar eriguncha isitiladi.
2. Muzlatgichda sovutib oling.
3. Har bir narsani aralashtiring va qalinlashguncha uring.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Shokoladni sevuvchilar, albatta, bu sovuq taom retseptini qadrlashadi.

Qulupnayli muzqaymoq

Kerakli ingredientlar:

• yangi qulupnay - yarim kilogramm,
• yogurt - 250 g,
• shakar - yarim stakan,
• aroq - 2 choy qoshiq,
• limon sharbati - bir choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Yuvilgan va quritilgan rezavorlarni mayda maydalang.
2. Uni shakar bilan seping, aroq quying, aralashtiring, peçete ostida bir necha soat qoldiring.
3. Qulupnay ichiga limon sharbati tushiring, yogurt qo'shing, yana aralashtiring.
4. Har bir narsani blender bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing.
5. Muzlatgichda bir soat sovutib oling.
6. Aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
7. Bir soatdan keyin yana aralashtiramiz va to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichda qoldiring.

Qulupnay o'rniga siz boshqa rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin. Mazali muzqaymoq banan va avakadodan tayyorlanadi. Uni tayyorlagandan keyin 48 soat ichida eyish muhim, chunki uy muzqaymoqlari konservantlarsiz tayyorlanadi.

Elena Pronina

Sokolova Svetlana

O'qish vaqti: 1 daqiqa

A A

Muzqaymoq yozgi issiqda yordam beradigan mahsulotdir. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Men bunday oshpazlik lazzatlarini o'zim tayyorlayman va endi men sizga uyda muzqaymoq tayyorlashni aytaman.

Tarixchilar muzqaymoq haqida birinchi eslatmani imperator Neron davridagi qo'lyozmalarda topdilar. U oshpazlarga meva qo'shimchalari bilan aralashtirilgan muz olib kelishni buyurdi. Va Xitoy imperatori Tanggu sut va muzga asoslangan aralashmalar tayyorlash texnologiyasiga ega edi.

Klassik muzqaymoq retsepti

Men uyda muzqaymoq tayyorlash texnologiyasini baham ko'raman. Maslahatlarni tinglab, siz o'z xonadoningizni shirin, nozik va salqin noz-ne'matlar bilan xursand qilasiz.

Ingredientlar

Porsiya: 10

• sut 1 l
• sariyog' 100 g
• shakar 400 g
• kraxmal 1 choy qoshiq.
• tuxum sarig'i 5 dona

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 258 kkal

Proteinlar: 4,4 g

Yog'lar: 18,9 g

Uglevodlar: 17,5 g

25 min. Video retsept Chop etish

Kastryulkaga sut quying va sariyog 'qo'shing. Idishlarni pechka ustiga qo'ying va olovni yoqing.

Sut qaynayotganda shakarni kraxmal va sarig'i bilan aralashtirib, qoshiq bilan maydalang. Olingan bir hil massaga bir oz sut quying va aralashtiring.

Aralashmani asta-sekin qaynoq sutga quying, qoshiq bilan aralashtiring. Aralash yana qaynab ketgach, panani pechdan olib tashlang va sovuq suvli idishga soling. Muzqaymoqni iliq bo'lguncha aralashtiring.

Aralash soviganida, qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. Bir necha soatdan keyin muzqaymoqqa xizmat qiling.

Farzandlaringizni xursand qilishni istasangiz, klassik muzqaymoq retseptidan foydalaning, lekin shakar va sarig'i aralashmasiga sut o'rniga quyultirilgan sut qo'shing.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan muzqaymoq turli xil xushbo'y hid va lazzatlarni keltirib chiqaradi. Tug'ralgan yong'oq, rezavorlar yoki behi murabbosini qo'shing. Men maydalangan shokolad yoki shokolad chipli pechene ishlataman. Men berry sharbati yordamida qaymoqli muzqaymoqqa rang qo'shaman.

Tarkibi:

• qaymoq - 500 ml.
• shakar - 0,75 stakan.
• Tuxum - 4 dona.
• Shokolad qo'shimchalari.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing va uring. Kremni idishga quying va aralashtiring. Olingan massani kastryulga o'tkazing va past olovga qo'ying.
2. Pishirish paytida aralashmani doimo aralashtirib turing. Qaynatishga hojat yo'q, aks holda tuxum siqiladi. Idishni olovdan olib tashlagach, suyuqlik qalinlashadi va suyuq smetanaga o'xshaydi.
3. Men panani pechkada yigirma daqiqa ushlab turaman. Qat'iylik tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun barmog'ingizni qoshiq bo'ylab harakatlantiring. Qolgan iz aralashmaning tayyorligini ko'rsatadi.
4. Aralashmani muzlatish uchun idishga quying. Oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik idish yordam beradi. Agar so'ralsa, ushbu bosqichda qaymoqli muzqaymoqqa to'ldirish qo'shing. Men ezilgan pechene, meva yoki reza mevalaridan foydalanaman.
5. Aralashmani sovutgandan so'ng, idishni muzlatgichga qo'ying. Past haroratga duchor bo'lganda, uy qurilishi muzqaymoq qattiqlashadi va qalin bo'ladi. Bu olti soat davom etadi.

Ovqatlanishdan oldin, uy qurilishi muzqaymoqni muzlatgichdan muzlatgichga soatning uchdan bir qismiga o'tkazing. Vaqt tugagach, qoshiqdan foydalanib, to'plar hosil qiling va plastinka yoki baland ko'zoynaklarga qo'ying. Bezatish uchun rezavorlar yoki maydalangan shokoladdan foydalaning. Yakuniy natija - uyda qaymoqli muzqaymoq, uni suratga olishingiz va do'stlaringizga ko'rsatishingiz kerak.

Uyda vanilli muzqaymoq tayyorlash

Keksa odamlar zamonaviy vanil muzqaymoqlarining ta'mi va xushbo'y xususiyatlari eski kunlarda ishlab chiqarilgan mahsulotdan past ekanligini da'vo qiladilar. Bunga rozi bo'lmaslik qiyin.

Bugungi kunda muzqaymoq ishlab chiqaruvchilari tabiiy sut o'rniga kukunlardan foydalanadilar, ular tayyor mahsulotni yuqori sifat va ajoyib ta'm bilan ta'minlamaydi. Biz bolalarni shunday shirinliklar bilan muomala qilamizki, ulardan sog'liq uchun hech qanday foyda kutilmaydi.

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan salqin shirinlik yuqori sifatli va mutlaqo tabiiydir.

Tarkibi:

• Sut - 500 ml.
• qaymoq - 600 ml.
• shakar - 250 g.
• Sarig'i - 6 dona.
• Vanil - 2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga qaymoq va sutni birlashtiring va hosil bo'lgan aralashmani past olovda qizdiring, aralashtiring.
2. Vanil po'stlog'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang va sut-qaymoq aralashmasiga qo'shing.
3. Keyingi qadam aralashmaga shakar qo'shishni o'z ichiga oladi. Shirin kukun skovorodkada bo'lgach, aralashtiramiz va qaynatib oling.
4. Aralashga pyure sarig'ini qo'shing va ko'pirtirgich bilan uring. Elektr mikserdan foydalanish bo'laklarsiz yumshoqroq, yumshoqroq vanilli muzqaymoq yaratishga yordam beradi.
5. Faqat tayyor aralashmani qulay idishga o'tkazish va muzlatgichga qo'yish qoladi. Muzqaymoqni vaqti-vaqti bilan to'rt soat davomida ko'pirtiring. Men buni bir soat ichida qilaman.

Xizmat qilishdan oldin, shirinlikni rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan bezashni unutmang. Binobarin, qo‘lda tayyorlangan muzqaymoq xonadoningizni nafaqat o‘ziga xos ta’mi, balki ishtahani ochuvchi ko‘rinishi bilan ham quvontiradi.

Shokoladli muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Shokoladli muzqaymoq ko'pchilikning sevimli shirinligi hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki u bulutli kunda ham kayfiyatingizni ko'taradi. Noziklik haqiqiy zavq keltiradi va qoniqtiradi.

So'nggi paytlarda odamlar do'konda sotib olingan muzqaymoqlardan yuz o'girishmoqda. Tarkibi bilan tanishib, ular fabrikada ishlab chiqarilgan shokoladli muzqaymoq - bu konservantlar, bo'yoqlar, stabilizatorlar va lazzatlardan iborat guldasta ekanligini tushunishadi.

Agar siz haqiqatan ham shirinlikni xohlasangiz, chiqish yo'lini topishingiz mumkin. Sizni ishontirib aytamanki, hatto shirinliklarni iste'mol qilmaslikka harakat qiladigan odamlar ham bu noziklikka qarshilik qilmaydi.

Tarkibi:

• qaymoq - 300 ml.
• Sarig'i - 3 dona.
• Sut - 50 g.
• Shokolad - 50 g.
• Shakar - 100 g.
• Konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• Qulupnay yoki malina.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan sutni sovutib oling, shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sarig'ini shakar bilan maydalang.
2. Sutni kaltaklangan sarig'i va tug'ralgan shokolad bilan birlashtiring, aralashtiring va bir necha daqiqa uring.
3. Olingan massa bilan idishni pechka ustiga qo'ying, past olovni yoqing va shakar va shokolad eriguncha pishiring. Qalinlashgandan keyin issiqdan olib tashlang va sovutib oling.
4. Kremni ko'pirtiring, konyak va shokolad massasi bilan birlashtiring. Aralashtirgandan so'ng siz bir hil massaga ega bo'lasiz.
5. Qolgan narsa shokoladli muzqaymoqni qopqoqli oziq-ovqat idishiga solib, muzlatgichga qo'yishdir. Bir soatdan keyin aralashmani aralashtirib, yana 5 soat davomida muzlatgichga qaytaring.
6. Qulupnay bilan bezatilgan shokoladli muzqaymoq, xizmat qiling.

Video pishirish

Ingredientlar orasida alkogol borligiga hayron bo'lmang. Ko'p odamlar konyakni shokolad bilan ichishadi. Bu shokoladning xushbo'yligini oshiradi va qaymoqni tez va sifatli ko'pirtirishga yordam beradi. Yana bir maslahat: shakar o'rniga shakar kukunidan foydalanish qamchilash jarayonini tezlashtiradi.

Limonli muzqaymoqning bosqichma-bosqich retsepti

Tetiklantiruvchi effekt uchun limonli muzqaymoq uyda tayyorlanishi mumkin. Ovqat pishirish turli xil pishirish retseptlarini taklif qiladi, ularning ko'pchiligi tuxum-qaymoq yoki meva-krem bazasidan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Tayyor limonli muzqaymoq qor to'plari shaklida, tayoqchada yoki chiroyli vazalarda xizmat qiladi. Har qanday holatda, shirinlik mehmonlarni ta'mi va salqinligi bilan quvontiradi. Men faqat ehtiyotkorlik bilan ovqatlanishni maslahat beraman, aks holda siz yo'tal va tomoqni davolashingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Sut - 0,5 stakan.
• shakar - 150 g.
• qaymoq - 300 gr.
• Sarig'i - 3 dona.
• Limon sharbati - 1 donadan.
• Vanil shakar.

Tayyorlanishi:

1. Sutni qaynatib oling va sovutib oling. Sovutgandan keyin sutga sarig'i, limon sharbati va shakar qo'shing. Bir oz vanil shakar qo'shing.
2. Olingan aralashma bilan idishni suv hammomiga qo'ying va massa quyultirilgan sutga o'xshamaguncha uni saqlang. Aralashmani doimo aralashtiring.
3. Alohida idishda kremni qalinlashguncha ko'pirtiring. Aralashmalarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, qulay shaklga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.
4. Muzqaymoqni dastlabki ikki soat davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, so'ngra ertalabgacha qoldiring.

Agar bayram, nikoh yilligi yoki tug'ilgan kun bo'lsa, mehmonlaringizni ajoyib sovg'a bilan hayratda qoldiring. Biroq, men sizga sovuq, shirin va tetiklantiruvchi narsalarni xohlasangiz ham, uyda limonli muzqaymoq tayyorlashni maslahat beraman.

Popsikllarni qanday qilish kerak

Yozgi jaziramani hech narsa popsiclesga o'xshata olmaydi. Do'kon javonlarida tabiiy mevalarga asoslangan mahsulot o'rniga ular meva siropi yoki qo'shimchalarga asoslangan muzqaymoqni taklif qilishadi.

Tarkibi:

• Apelsin sharbati - 1 stakan.
• Yangi uzilgan mevalar - 3 stakan.
• Shakar - 1 stakan.

Tayyorlanishi:

1. Ro'yxatdagi ingredientlarni blender idishiga joylashtiring. Qurilmani yoqing va bir hil aralashmaning hosil bo'lishini kuting.
2. Teri va urug'larni olib tashlash uchun aralashmani torting. Agar kerak bo'lsa, sharbat bilan suyultiriladi.
3. Popsicle asosini oziq-ovqat idishiga quying va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Bu to'rt soat davom etadi.
4. Meva muzini bo'laklarga bo'ling, oldindan sovutilgan idishga o'tkazing va erimasligi kerak bo'lgan bir hil va qalin massa olinmaguncha mikser bilan uring.
5. Muzqaymoqni yana idishga soling va muzlatib qo'ying. Siz uchta porsiya desert olasiz, men kichik vazalarda xizmat qilishni tavsiya qilaman.

Qaysi mevalardan foydalanish sizga bog'liq, lekin men qulupnay, malina, shaftoli va nektarinlarni tanlashni tavsiya qilaman.

Video retsept

Bir necha qoshiq likyor uy qurilishi popsicles ta'mini o'zgartirishi mumkin. Shaftoli, gilos yoki apelsin likyorini oling. Xizmat qilishdan oldin noziklikni meva bo'laklari bilan bezashni unutmang.

Yogurtli muzqaymoq - muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz retsept

Yogurtga asoslangan muzqaymoq har qanday zavod raqobatchisini qaytaradi. Men buni yozda kattalar ham, bolalar ham qilolmaydigan noziklik uchun eng mazali va sog'lom variant deb hisoblayman.

Men tasvirlab beradigan retsept muzlatilgan rezavorlardan foydalanishni ma'qullaydi, bu ortiqcha. Bunday yarim tayyor mahsulot foydali moddalarni saqlaydi, bu esa bir necha oy davomida do'kon javonlarida yotgan rezavorlar haqida gapirish mumkin emas.

Tarkibi:

• Banan - 2 dona.
• Muzlatilgan qulupnay - 200 g.
• Muzlatilgan ko'k - 1 stakan.
• Kam yog'li yogurt - 2 stakan.
• Asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Bananlarni tozalang va qolgan ingredientlar bilan birga blender idishiga soling. Past tezlikda ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang.
2. Idishning tarkibini qoliplarga taqsimlang va muzlatgichga qo'ying. O'n daqiqadan so'ng, muzqaymoqni yogurtdan olib tashlang, har bir qismga bir tayoq soling va muzlatgichga qaytaring.
3. Uch soatdan so'ng, davolanishdan zavqlaning.

Endi siz hayotingizni shirin, mazali va sog'lom qilishingiz mumkin, chunki yogurtli muzqaymoq kaloriyasi past va vitaminlarga boy.

Video retsept

Muzqaymoqning foydalari va zarari

Muzqaymoq mazali taom va issiqlikka qarshi ajoyib quroldir. Biroq, ba'zi odamlar davolanishning foydasiga shubha qilishadi.

Foyda

Muzqaymoq tarkibida organizm uchun qimmatli bo'lgan yuzga yaqin moddalar mavjud. Bular aminokislotalar, yog 'kislotalari, mineral tuzlar va vitaminlar, kaliy, fosfor, temir va magniydir.

Muzqaymoq baxt gormoni manbai bo'lib, xotirani yaxshilaydi, kayfiyatni ko'taradi va stressga qarshi kurashni tezlashtiradi. Shirinlik terapevtik ta'sir ko'rsatadi.

Ichak va oshqozon kasalliklarining oldini olishga qaratilgan ba'zi usullar yogurtli muzqaymoqqa asoslangan. Shirin ichak mikroflorasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki shirinlik bilan birga kerakli bakteriyalar kiradi. Mahsulot uch oy davomida foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Agar bola sut ichishdan bosh tortsa, muzqaymoq tanani foydali moddalar bilan to'yintirishga yordam beradi. Bolalarga to'ldiruvchi yoki qo'shimchalarsiz klassik muzqaymoq sundalarini berish tavsiya etiladi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Muzqaymoq juda ko'p kamchiliklarga ega. Birinchidan, u yuqori kaloriya hisoblanadi. Men davolanishni ortiqcha ishlatishni tavsiya etmayman. Muzqaymoq gastrit va oshqozon kasalliklari uchun kontrendikedir.

Agar kompozitsiyada sukroz bo'lsa, diabetga chalinganlar uni ishlatishdan qochish yaxshiroqdir. Xolesterin miqdori yuqori bo'lgan odamlarga hayvonlarning yog'lariga asoslangan shirinliklarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Parhezshunoslar xushbo'y navlarni iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi, chunki ular tarkibida tabiiy mahsulotlar bilan hech qanday o'xshashlik yo'q meva mohiyati mavjud. Muzqaymoq tez-tez bosh og'rig'iga sabab bo'ladi, chunki u tezda haroratni pasaytiradi, qon tomirlarini toraytiradi va qon oqimini sekinlashtiradi.

Muzqaymoq tarixi

Afsonaga ko'ra, sharq mamlakatlari bo'ylab sayohat qilib, Marko Polo muz va selitra bilan sovutilgan noziklik retseptini o'rgangan. O'sha paytdan boshlab aristokratlar stolida sherbetni eslatuvchi noz-ne'mat mavjud edi. O'sha davrlarning oshpazlari retseptlarni sir saqlashgan, ammo oddiy odam uchun muzqaymoq tayyorlashni mo''jiza bilan solishtirish mumkin edi.

Keyinchalik frantsuz va italyan zodagonlari orasida mashhur bo'lgan sherbet va muz tayyorlash uchun retseptlar paydo bo'ldi. Hatto Lui 14da ham bunday lazzatlanishlar uchun zaiflik bor edi. 1649 yilda frantsuz oshpazlik mutaxassisi Gerard Tiersen qaymoq va sutni o'z ichiga olgan muzlatilgan vanil kremi retseptini o'ylab topdi. Ushbu yangi mahsulot "Neapolitan muzqaymog'i" deb nomlangan. Keyinchalik, muzli shirinlik retsepti bir necha marta yangilandi.

Rus aholisi, hatto qadimgi davrlarda ham, yozgi jaziramada muzlatilgan sut bo'laklarini iste'mol qilishgan. Bugungi kunda ham Sibir qishloqlari aholisi muzlatilgan sutni tayyorlab, katta qoziqlarda saqlashadi.

Muzqaymoq tayyorlash uchun oziq-ovqat haroratini pasaytirish va nazorat qilish uchun muz va tuzdan foydalanish texnikasini ixtiro qilgan odam texnologiya rivojlanishiga yordam berdi. Muzqaymoq tayyorlash uchun mo'ljallangan, aylanadigan pichoqlar bilan jihozlangan yog'och chelakning ixtirosi muhim emas.

1843 yil boshida Angliyada muzqaymoq tayyorlash uchun qo'lda ishlaydigan qurilma yaratildi va patentlandi. Ixtiro muallifi Nensi Jonson edi. Jonson uskunani ishlab chiqarishni tashkil qila olmagani uchun u patentni amerikaliklarga sotdi. Natijada, 8 yildan keyin Baltimorda sanoat miqyosida muzqaymoq ishlab chiqaradigan birinchi zavod paydo bo'ldi. O'shandan beri ko'p vaqt o'tdi, ammo texnologiyalar va retseptlar hali ham takomillashtirilmoqda.

Mexanik muzlatish texnologiyasi paydo bo'lishi bilan shirin taomni tarqatish osonlashdi. Keyinchalik ular somon, keyin tayoq va "yumshoq muzqaymoq" texnologiyasini o'ylab topdilar.

Agar siz do'konda muzqaymoq sotib olmoqchi bo'lsangiz, barlar, konuslar va stakanlarni o'z ichiga olgan kichik paketlarni tanlang. Shirinni to'g'ri saqlash har doim ham mumkin emas, doimiy muzlatish va eritish sifati va ta'mini yomonlashtiradi.

Xulosa qilib aytamanki, muzqaymoq sog'lom va ayni paytda zararli mahsulotdir. Lekin do'konda sotib olingan muzqaymoqning kamchiliklari bo'lmagan uy qurilishi muzqaymoq emas. Dangasa bo'lmang, uyda shirinlik tayyorlang va oila a'zolari sog'lig'i uchun qo'rqmasdan lazzatlanishdan bahramand bo'lishlari mumkin.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi? Juda oson! Nozik kremsi ta'mini bir nechta ingredientlar bilan takrorlashingiz mumkin. Meva, shokolad va yong'oq qo'shimchalari esa sevimli noziklikni sinab ko'rishga yordam beradi.

Hech qanday qo'shimchasiz yoki palma yog'isiz bolalikdan eng mazali taom. Tayyorlanishi juda oddiy. Sizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• sut 125 ml;
• shakar 100-150 g;
• tuxum 3 dona;
• qaymoq 15% (yog' miqdori qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi) 300 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sariqlarga barcha shakar qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha maydalang. Sutga quying.
2. Aralashmani suv hammomiga joylashtiring. Qalin bo'lguncha kuchli aralashtiramiz.
3. Bo'sh idishga 300 ml qaymoq qo'shing.
4. Blender bilan o'rtacha tezlikda 1-2 daqiqa uring. Agar sizda mashina bo'lmasa, siz ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin.
5. Kremga sarig'i, shakar va sutning qalin issiq aralashmasini quying.
6. Blender bilan massani urib oling.
7. Aralashmaning sovishi uchun 10-15 daqiqa kuting.
8. Idishlarga quying va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan eng oddiy muzqaymoq tayyor!

Vafli stakanlarda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Betakror vanil ta'mi va xushbo'yligi, nozik kremsi tuzilishi sizni baxtning cho'qqisiga olib chiqadi.
Tarkibi:

• qaymoq 33% 250 ml;
• qaymoq 10% 150 ml;
• sarig'i 2 dona;
• shakar 3 osh qoshiq;
• vanil 10-15 g;
• shokolad;
• vafli stakanlari.

Shunday qilib, muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin:

1. Olovga (keramika) qo'yilishi mumkin bo'lgan katta idishni tayyorlash kerak.
2. Unga 150 ml 10% qaymoq tushiring. Qirralarning atrofida pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, suyuqlikni olovdan olib tashlash vaqti keldi.
3. Blenderda sarig'i hajmi oshguncha uring.
4. Sarig'iga shakarni asta-sekin quyib, eriguncha uring.
5. Ta'm uchun vanil yoki vanil shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Tuxum aralashmasini bir vaqtning o'zida chayqatib, nozik oqimdagi issiq kremga quying.
7. Aralashmani doimo aralashtirib, bug 'hammomida qizdiring. Krem sezilarli darajada qalinlashishi kerak.
8. Massani sovutib oling.
9. Sovuq kremni 33% ni blenderda bir oz qalinlashguncha yaxshilab uring.
10. Sovutilgan kremni ko'pirtirilgan qaymoq bilan birlashtiring va aralashtiring.
11. Muzqaymoqni idishlarga to'kib tashlang va 7-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar mahsulot bitta idishga quyilsa, chuqur plastinaning pastki qismiga muz qo'yishingiz mumkin.
12. Har soatda (4-5 soat davomida) uni muzlatgichdan chiqarib, aralashtirish kerak.
13. Shokolad bo'laklarini suv hammomida eritib oling.
14. Vafli idishlarni tayyorlang. Muzqaymoq to'plarini qoshiq bilan chiqarib oling va stakanlarga qo'ying.
15. Har bir to'pning ustiga eritilgan shokoladni yupqa oqim bilan to'kib tashlang. Sovuq shirinlikda bir zumda muzlaydi. Chiroyli qarsillab shokolad qobig'i chiqadi.

Nozik muzqaymoq va vafli chashka kombinatsiyasi sizni g'ayrioddiy ta'mi bilan quvontiradi.

Shokoladli muzqaymoq retsepti

Sizdan yana tayyorlashingiz so'raladigan ajoyib mazali muzqaymoq!
Mahsulotlar:

• 33% 500 ml dan yaxshi og'ir krem;
• granüllangan shakar 180-200 g;
• tuz 2 g;
• kakao kukuni 25 g;
• sut 250 ml;
• qora shokolad 125 g;
• sarig'i 5-6 dona.

1. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling. Shu tarzda u tezroq tarqaladi.
2. Ovqat pishirish uchun siz qalin taglikli idishlarni tanlashingiz kerak (kostryulkalar, kepçe yoki kichik kostryulkalar).
3. Kakao, yarim shakar va tuzni yirtqichlardan aralashtiring.
4. Sut qo'shing va porloq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.
5. Qolgan sut va qaymoqni to'kib tashlang.
6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynab ketguncha o'rta olovga qo'ying. Kichik pufakchalar paydo bo'lishi bilan siz uni olib tashlashingiz mumkin.
7. Sariqlarni shakarning qolgan yarmi bilan birlashtiring va engil qaymoqli massa paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab maydalang.
8. Tuxum sarig'i va issiq aralashmani birlashtiring. Sariqlarga ozgina sut aralashmasi qo'shing va tez ko'pirtirish bilan aralashtiring. Asta-sekin sut aralashmasini doimo aralashtirib, nozik oqim bilan to'kib tashlang.
9. Panani olovga qaytaring. Bu minimal bo'lishi kerak.
10. Aralashmani 5-6 daqiqa davomida pishiring, doimo spatula bilan aralashtiring, shunda hamma narsa pastdan ko'tariladi. Aralash qabariq yoki qaynatilmasligi kerak.
11. Olingan kremni olovdan olib tashlang va asta-sekin shokolad qo'shing.
12. Eritmaguncha ko'pirtirgich bilan ozgina aralashtiramiz.
13. Muzlatishdan oldin aralashmaning soviganiga ishonch hosil qiling. Panani sovuq suv va muz bo'laklari bilan idishga solib qo'yishingiz mumkin. Muz qobig'i hosil bo'lmasligi uchun uni doimo aralashtirish kerak.
14. Sovutilgan kremni muzlatish uchun mos shaklga o'tkazing. Muz qobig'ining tepasida shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun yuqori qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
15. Tovoqni 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Muzqaymoqqa xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichdan olib tashlang va ozgina erishi kerak. To'plar hosil qiling va kosalarni meva yoki yalpiz bargi bilan to'ldiring.

Qanday qilib mukammal popsicle qilish kerak

Hech kimni befarq qoldirmaydigan va gurmelerni haqiqiy gastronomik shokga soladigan retsept. Ikki komponentli oq popsicles do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali. Xo'sh, muzqaymoq qanday tayyorlanadi?
Kerakli mahsulotlar:

• maksimal yog 'miqdori 400 ml bo'lgan krem;
• quyultirilgan sut 400 ml;
• yog'och tayoqlar.

Shokolad qobig'i uchun:

• sutli shokolad;
• bir martalik kichik qog'oz stakanlar.

Qovuq retsepti:

1. Sutli shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritishingiz kerak.
2. Aralashmani stakanga quying.
3. Stakanni aylantirayotganda, shokoladni stakanning yon tomonlariga yoying.
4. Keyin uni aylantiring va pastki qismiga teging. Har qanday ortiqcha shokolad yana idishga quyiladi. Yupqa qatlam qolishi kerak.
5. Shokolad qotib qolishi uchun muzlatgichga 10 daqiqa qo'ying.

Muzqaymoq qanday tayyorlanadi:

1. Kremni idishga quying va 1-2 daqiqa davomida ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring. Jarayonda massa 2 barobar oshishi kerak.
2. Krem ko'pirtirilgandan so'ng, quyultirilgan sutni kichik oqimga quying. Past tezlikda mahsulotlarni birlashtiring.
3. Aralashmani qoliplarga va idishlarga to'kib tashlang.
4. Tayyorlangan shokoladli stakanlarni nozik qaymoqli muzqaymoq bilan to'ldiring.
5. Tayoqchalarni joylashtiring va muzlatgichga 5-6 soat qo'ying.
6. Aralash qattiqlashishi bilan qog'oz stakanni ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang. Avval siz uni qirralarning atrofida bir oz kesishingiz kerak.

Mazali shokoladli muzqaymoq tayyor! Do'stlaringiz va oilangizni sovg'a bilan muomala qiling!

Krem va sutsiz muzqaymoq retsepti

Eng oddiy ingredientlardan tayyorlangan tez muzqaymoq.
Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

1. tuxum 3 dona;
2. qulupnay 350 g;
3. o'simlik yog'i (hidsiz) 50 g;
4. shakar 4 osh qoshiq;
5. shokolad chiplari.

1. Qulupnaylarni har qanday qulay usulda yuving, tozalang va maydalang.
2. Sariqlarga hidsiz o'simlik yog'i va 1,5-2 osh qoshiq shakar tushiring. Miqdorni sozlash mumkin.
3. Aralashmani mikser bilan 4-5 daqiqa davomida uring. Siz mayonezga o'xshash qalin massa olishingiz kerak.
4. Tuxum aralashmasiga tug'ralgan qulupnay qo'shing va taxminan 1-2 daqiqa davomida uring.
5. Mikser yordamida tuxum oqini qalin oq ko'pikka uring. Sekin-asta 2,5 osh qoshiq shakar qo'shing, urishni davom ettiring.
6. Qulupnay aralashmasini oqlarga qo'shing.
7. Har bir narsani spatula yoki qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring, shunda massa havodor bo'lib qoladi.
8. Idishlarni, silikon qoliplarni yoki bir marta ishlatiladigan stakanlarni yog'och muzqaymoq tayoqchalarini kiritishingiz mumkin bo'lgan aralashma bilan to'ldiring.
9. 4-5 soat davomida muzlatib qo'ying.
10. Bir martalik stakandan muzqaymoq olish uchun uni 10-15 soniya davomida iliq suvga botirishingiz mumkin.
11. Qulupnayli muzqaymoq ustiga shokolad chiplari seping.

Savolga javob: "Qanday qilib byudjet narxida muzqaymoq qilish kerak?" juda oddiy. Sizga faqat tuxum va o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Hech qanday hid yo'qligi juda muhimdir.

Popsicle retsepti

Popsicle muzqaymoq qanday tayyorlanadi? Ko'p variantlar mavjud. Ingredientlarni o'zgartirib, siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin.

Retsept 1. Qulupnay:
Murakkab:

• qulupnay 300 g;
• yogurt 500 ml;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Qulupnayni (300 g) blender idishiga soling.
2. Unga 3 osh qoshiq shakarsiz yogurt va 1,5 osh qoshiq shakar qo'shing.
3. Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
4. Aralashmani qoliplarga quying (silikon yoki plastik stakan).
5. Muzlatgichga qo'ying.

Retsept 2. Bananli kivi:
Murakkab:

• kivi 2-3 dona;
• banan 2-3 dona;
• tatib ko'rish uchun har qanday sharbat 150 ml;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Kivi va bananni tozalang. Mevalarni bo'laklarga bo'ling, blender idishiga soling va aralashtiring.
2. Ta'mga 150 ml sharbat va 1-2 osh qoshiq shakar qo'shing.
3. Silliq bo'lguncha uring va qoliplarga quying.
4. 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Retsept 3. Meva bo'laklari bilan:

• apelsin 1 dona;
• gummy ayiqlar;
• har qanday gazlangan ichimlik.

Qanday pishirish kerak:

1. Apelsinni tozalang va tilimga kesib oling. Ularni qoliplarning pastki qismiga qo'ying.
2. Gummy ayiqlarni qo'shing.
3. Ko'zoynaklarni gazlangan suv bilan to'ldiring.
4. Aralashmani 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Siz puff mevali muz tayyorlashingiz mumkin. Meva aralashmasining bir qismini pastki qismga to'kib tashlang va keyin uni 2 soat davomida muzlatib qo'ying. Va keyin boshqa meva plomba bilan protsedurani takrorlang.

Limonli sho'rva

Engil desert, yuqori kaloriyali muzqaymoq uchun yaxshi alternativ. Limonli sorbetni vijdon azobisiz eyish mumkin.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• shakar 1 stakan;
• suv 190 ml;
• limon 4 dona;
• sevimli soda 50 ml.

Shirinlik tayyorlash:

1. Qo'shimcha lazzat uchun limon qobig'ini maydalang. Sizga ½ osh qoshiq kerak bo'ladi.
2. Kastryulkaga 1 stakan shakar va 190 ml suv soling.
3. Aralashmani olovga qo'ying. Aralashmani qaynatgandan keyin uni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
4. Limondan 1 stakan sharbatni siqib oling.
5. Siqib oling va shakar siropini idishga quying, limon sharbati qo'shing.
6. 50 ml har qanday gazlangan suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Suyuqlikni idishga to'kib tashlang va uni 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
8. Sorbet g'ovak bo'lishi uchun uni olib tashlash va har yarim soatda 3 soat davomida aralashtirish kerak. Uni muzda muzlatish shart emas.

Limonli sho'rva to'pini hosil qiling va idishlarni to'ldiring, qo'shimcha ravishda yalpiz bargi bilan bezang.