Ko'pgina uy bekalari murakkab idishlarni tayyorlashni yoqtirmaydilar yoki shunchaki vaqtlari yo'q, shuning uchun ular kamdan-kam hollarda qilishadi. Hammayoqni rulolari ham bunday lazzatlanishlar toifasiga kiradi. Ular, qoida tariqasida, kamdan-kam hollarda tayyorlanadi. Aks holda, vaziyat dangasa karam rulolari bilan. Ular oddiylardan kam mazali emas, lekin ular juda oson tayyorlanadi. Ularni pishirishning turli usullarini ko'rib chiqing.

Dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taomda guruch yormalari, piyoz, go'sht mavjud. Biroq, plomba karamga o'ralgan emas, bu ko'p vaqtni tejaydi. Barcha mahsulotlar oddiygina eziladi va aralashtiriladi. Keyin qovurilgan va qovurilgan yoki pishirilishi mumkin bo'lgan köfte hosil bo'ladi. Bu erda dangasa karam rulolarini tayyorlashning bir necha sirlari mavjud:

1. Qiyma uchun semiz go'shtdan foydalaning. U bilan karam rulolari parchalanishi ehtimoli kamroq. Siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki bir necha turdagi go'shtni olishingiz mumkin.
2. Dangasa karam rulolari uchun har qanday guruch mos keladi. Uni yarim pishganicha qaynatish yoki issiq suv bilan bug'lash kerak bo'ladi. Qiymadagi go'sht va donning nisbati 1:3 dan 2:3 gacha.
3. Idish uchun karamning boshini chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ba'zilar uni blender bilan pyure qiladi.
4. Dangasa karam rulolari shirali bo'lishi uchun qiyma go'shtga piyoz qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
5. Kotletlarni shakllantirgandan so'ng, siz dangasa karam rulolarini tayyorlashni qulayroq vaqtga kechiktirish uchun ularni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Birinchidan, ularni xona haroratiga keltirish va qovurish, keyin qovurish kerak bo'ladi.
6. Agar siz achchiq karamga duch kelsangiz, uni maydalab, qaynoq suvda ozgina ushlab turing.
7. Hammayoqni rulonlari har doim pomidor sousi va smetana bilan issiq xizmat qiladi. Idishning kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun unga yon piyola kerak emas.

Mazali dangasa karam rulolari uchun retseptlar

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz ularni pechda pishirishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari birinchi navbatda karam rulolarini qovuradilar, so'ngra ularni yirtqichlardan, mangalda yoki shunchaki yirtqichlardan qovuradilar. Bu taom sekin pishirgichda ajoyib bo'lib chiqadi. Siz tanlagan pishirish variantidan qat'i nazar, dangasa karam rulolarining ta'mi sizni shunchaki hayratda qoldiradi. Ular oddiylarga qaraganda ancha shirali va yumshoqroq. Ba'zi retseptlarni ko'rib chiqing. Ulardan kamida bittasi sizga yoqadi.

Sekin pishirgichda

Ushbu mo''jizaviy qurilma egalari uchun pishirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Hammayoqni rulonlari sousga namlangan sekin pishirgichda yaxshi pishiriladi. Ularga amal qilish deyarli shart emas, ular yonmaydi. Har bir uy bekasi sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlashni eslashi kerak. Siz bu taomni hatto bayramona bayramlar uchun ham qilishingiz mumkin, chunki u ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi:

• har qanday qiyma go'sht - 1 kilogramm;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• lampalar - 3 dona;
• guruch yormalari - slaydli stakan;
• karam - 400 g;
• tomat pastasi - 75 g;
• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan guruchni suv bilan to'kib tashlang, uni yoping, ozgina tuzlang. Qaynatishga keltiring va pechdan chiqarib oling. Agar ortiqcha suyuqlik qolsa, uni to'kib tashlang.
2. Ikkita piyozni maydalang yoki ularni go'sht maydalagichga aylantiring. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuxum, guruch don, tuz, ziravorlar qo'shing.
3. Hammayoqni maydalab, maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
4. Bir xil o'lchamdagi toza to'plarni hosil qiling.
5. Ko'p pishirgichning idishiga o'simlik yog'ini quying. Sabzini maydalang va qolgan piyozni maydalang. Qurilmada "Frying" rejimini yoqing, sabzavotlarni chorak soat davomida idishga soling. Doimiy aralashtirib, pishiring.
6. Hammayoqni rulonlarini sekin pishirgichga soling. Tomat pastasini iliq suv, tuz va qalampir bilan suyultiring. Olingan sous bilan idishni to'kib tashlang. Yarim soat davomida "O'chirish" dasturini yoqing.
7. Sarimsoqni maydalab, idishga qo'shing. Uni "Pishirish" rejimida chorak soat davomida pishiring va keyin qopqoq ostida pishiring.

qovurilgan idishda

Bu taomni tayyorlash juda oson. Uni tayyorlash uchun siz uyda chuqur qovurilgan idishni topishingiz kerak. Bunday karam rulolarini tayyorlash o'z oilasini eng kam kuch sarflagan holda to'yimli kechki ovqat bilan boqmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun juda mos keladi. Taom fotosuratda ajoyib ko'rinadi. Retseptni o'zlashtirish uchun quyida dangasa karam rulolarini skovorodkada qanday qovurishni bilib oling.

Tarkibi:

• karam - kichik vilkalar;
• guruch - 150 gramm;
• maydanoz - yarim shamlardan;
• smetana - 120 ml;
• qiyma go'sht - 0,4 kg;
• pomidor sharbati - bir stakan;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - kichik bosh;
• sabzi - 1 (kichik);
• qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni namlang, keyin yuving. Sovuq suv bilan yoping, tuz qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
2. Hammayoqni kesib oling, doimo aralashtirib, o'simlik yog'ida qovuring. U oltin va yumshoq bo'lishi kerak.
3. Boshqa skovorodkada mayda tug'ralgan piyozni maydalangan sabzi bilan qovuring.
4. Tug'ralgan maydanoz, guruch, sabzavot, tuxum bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Tuz, qalampir qo'shing.
5. Bir nechta tekislangan kotletlar qiling. Yuzasi oltin bo'lguncha ularni har tomondan yog'da qovuring.
6. Smetana pomidor sharbati bilan aralashtiriladi. Agar sous sizga juda yumshoq bo'lib tuyulsa, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Olingan sous bilan to'ldirilgan karamni to'kib tashlang. Suyuqlik qaynay boshlaganda, olovni minimal darajaga kamaytiring. 40-45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

juda dangasa kabutarlar

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu taom go'sht, guruch va sabzavotli bo'tqaga o'xshaydi. Bu shunchaki ajoyib ta'mga ega. Juda dangasa karam rulolari retsepti, albatta, oshxonada qo'shimcha bir daqiqa sarflashni istamaydigan uy bekalariga yoqadi. Bunday taomlar oshxona lazzatlariga qiziqish qiyin bo'lgan bolalar bilan juda mashhur bo'ladi. Quyida dangasa karam rulolarini qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

• guruch yormalari - yarim stakan;
• qiyma go'sht - 300 g;
• ko'katlar - yarim shamlardan;
• piyoz - 1 dona;
• karam - 400 g;
• sabzi - 1 (kichik);
• pomidor - 2 (katta);
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, sabzi maydalang.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin sabzi qo'shing. Olovni kichik qiling. Sabzi ham yumshatilguncha sabzavotlarni qovuring.
3. Yuvilgan guruchni sho'r qaynoq suvga soling, yarim pishganicha pishiring. Filtrga o'tkazing, musluk ostida yuving.
4. Boshni kesib oling.
5. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, teri qo'lingizda qolishi uchun maydalang. Qalampir pyuresi, tuz qo'shing.
6. Piyoz va sabzi solingan skovorodkaga mayda mayda bo'laklarni soling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. 20 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Tez-tez aralashtiramiz, vaqti-vaqti bilan ozgina iliq suv qo'shing.
7. Hammayoqni idishga soling. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, ta'mga keltiring. Taxminan chorak soat qaynatib oling.
8. Guruch, tomat pyuresi, tug'ralgan o'tlarni panga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.Taomni stolga xizmat qiling.

qiyma go'sht bilan

Agar siz semiz go'sht qo'shsangiz, taom ayniqsa mazali bo'ladi. Qiyma cho'chqa go'shti ideal bo'ladi. Bu tayyor ovqatning kaloriya miqdorini oshiradi, lekin hatto o'z figurasini diqqat bilan kuzatadigan odamlar ham bunday muomalaga qarshilik ko'rsatmaydi. Agar siz hali bunday taomni tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz, dangasalarni qanday pishirishni o'rganish sizga zarar qilmaydi. Ular shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti - 1 kg;
• tomat pastasi - 250 g;
• suv - 4 l;
• karam - 1 kg;
• guruch (silliq) - 150 gramm;
• sabzi - 2-3 dona (hajmiga qarab);
• tuxum - 2 dona;
• arpabodiyon - katta to'da;
• smetana - 250 ml;
• piyoz - 3 dona;
• qora qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni maydalang. Past olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
2. Sabzini maydalang, piyozni maydalang. Ularni kungaboqar yog'ida to'liq yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Yuvilgan guruchni tuzli suvda yarmi pishganicha qaynatib oling.
4. Qiyma go'shtni qovurilgan sabzavotlar, guruch, karam bilan aralashtiring, tuxum, tug'ralgan arpabodiyon, tuz, qalampir qo'shing.
5. Massadan cho'zilgan yassilangan kotletlar hosil qiling, ularni oldindan tayyorlangan pishiriladigan idishga soling.
6. Hammayoqni tarkibiy qismi smetana va tomat pastasi bilan qaynatilgan bir necha stakan suvni aralashtiring. Ushbu sousni idishga quying.
7. Hammayoqni rulonlarini 190 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Bu taxminan 35 daqiqa davom etadi.

Hammayoqni va qiyma go'sht bilan

Ushbu taomning engilroq versiyasini pishirish imkoniyati mavjud. Uni tayyorlash uchun sizga tovuq go'shti kerak. Tug'ralgan tovuqli dangasa to'ldirilgan karam deyarli parhez taomdir, u yog'li go'sht bilan pishirilgan (masalan, cho'chqa go'shti) kabi kaloriyalarga ega emas. Siz uni oddiy stolga ham, bayramona stolga ham xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taomning fotosuratini ko'rgandan keyin ham hamma uni sinab ko'rishni xohlaydi.

Tarkibi:

• karam - 0,5 kg;
• tovuq filesi - 1 kg;
• ichimlik suvi - litr;
• smetana - 150 ml;
• tomat pastasi - 100 g;
• piyoz - 3 bosh;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 3 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ko'katlar - bir dasta;
• tuz, o'simlik yog'i, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan tovuq ko'kragidan qiyma go'sht tayyorlang.
2. Guruch donini yuving. Uni suv, tuz bilan to'ldiring. Pishirishni boshlang va qaynayotganda o'chiring.
3. Sabzini tozalang va maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Ularni o'simlik yog'ida yumshatilguncha qovuring, pechdan chiqarib oling.
4. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan kesib oling, uni qo'llaringiz bilan yoğurun.
5. Qiymani guruch, piyoz va sabzi, karam, tuxum bilan aralashtiring. Unga tug'ralgan o'tlar, tuz, qalampir qo'ying.
6. Olingan massadan kotletlar tayyorlang. Ularni uch daqiqa davomida har tomondan o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
7. Hammayoqni rulonlarini qovurilgan idishga joylashtiring. Tomat pastasini suv bilan suyultiring, smetana va maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar xohlasangiz, tuz, qalampir va ziravorlar qo'ying. Sosni aralashtiring.
8. Hammayoqni rulonlarini to'kib tashlang, ularni 40 daqiqadan bir soatgacha (hajmiga qarab) past olovda pishiring.

Pechda sous bilan

Bunday idish yumshoq va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Noziklik qovurilgan emas, pishirilganligi sababli juda foydali. Sosli pechda dangasa karam rulolari retsepti juda oddiy, hatto oshpazlik mahoratini endigina o'rganayotgan odam ham buni o'zlashtira oladi. Agar chindan ham mazali taomni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, barcha nuanslarni unutmang.

Tarkibi:

• guruch - slaydli stakan;
• qiyma go'sht - 1 kg;
• piyoz - 2 ta katta bosh;
• sabzi - 2 dona;
• smetana - 400 ml;
• karam - katta vilkalar;
• tomat pastasi - 100 ml;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 2 stakan;
• suv - 200 ml;
• qalampir, tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan guruchni ikkita to'liq stakan suv bilan to'kib tashlang. U ozgina nam bo'lguncha pishiring.
2. Boshni kesib oling. Tug'ralgan sabzavotni tuzlang, yaxshilab siqib oling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va chorak soatga qoldiring. Keyin filtrga o'tkazing.
3. Go'shtni guruch va karam bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Tuxumni massaga sindirib, yaxshilab yoğurun. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
4. Pattilarni shakllantirib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Har birini smetana bilan yoyib chiqing.
5. Idishni 40 daqiqa davomida pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi.
6. Hammayoqni rulonlari pishirilayotganda, o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lganda, panga maydalangan sabzi qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qovuring.
7. Tomat pastasini panga soling, suv quying. 5 daqiqa qaynatib oling, tuz va qalampir seping.
8. Tandirdan karam rulolarini oling. Ularning ustiga sousni yoyib, pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

bir yirtqichlardan

Bu taomni ko'p porsiya qilishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat. Qoida tariqasida, uy bekalari katta kompaniyani qabul qilishga tayyorgarlik ko'rayotganda, yirtqichlardan qanday qilib dangasa karam rulolarini tayyorlash haqida o'ylashadi. Porsiya soni faqat pishirish uchun tanlagan idish hajmi bilan cheklangan. Agar siz uyda olomon bayramni o'tkazmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptni eslang.

Tarkibi:

• qiyma go'sht (afzal cho'chqa go'shti) - 1,5 kg;
• guruch - 1,5 stakan;
• ketchup - 350 ml;
• piyoz - 4 dona;
• karam - 1 ta o'rta vilka;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 0,6 l;
• dafna yaprog'i - 5 dona;
• qora qalampir, tuz, yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Uch stakan suvni yaxshilab yuvilgan guruchni to'kib tashlang, qaynaguncha pishiring.
2. Hammayoqni, tuzni maydalang. Sharbat chiqarilguncha qo'llaringiz bilan siqib chiqing.
3. Piyozni maydalang.
4. Hammayoqni maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Piyoz, guruch, tuxum va ziravorlar qo'shing.
5. Kotletlar tayyorlang, oz miqdorda yog'da qovuring.
6. Blankalarni katta yirtqichlardan soling.
7. Ketchupni smetana bilan aralashtiring, uch litr iliq suv quying, tuz va qalampir qo'shing. Olingan suyuqlikni karam rulolariga qo'shing.
8. Dafna bargini panga soling, idishni kuchli olovga qo'ying. U qaynay boshlaganda, qopqog'ini yoping. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va taxminan bir soat qaynatib oling.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Har bir ona bolani, uning fikricha, sog'lom bo'lgan narsa bilan boqish qanchalik qiyinligini biladi, lekin uning fikricha, bu baxtsizdir. Bolalarga an'anaviy karam rulosiga o'ralgan qovurilgan karamni iste'mol qilish qiyin. Maktabgacha ta’lim muassasalari bu muammoga yechim topdi. Dangasa karam rulolari uchun retsept, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, barcha tarkibiy qismlarga bo'tqa shaklida xizmat qilishni o'z ichiga oladi. Ular uchun go'sht oldindan qaynatiladi, bu taomni o'sayotgan organizm uchun xavfsiz qiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi yoki yog'siz mol go'shti - 800 g;
• piyoz - 2 ta kichik bosh;
• karam - 1,2 kg;
• tomat pastasi - 50 g;
• guruch - 150 g;
• lavrushka - 4 barg;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni tuzlangan suvda qaynatib oling. To'liq tayyor bo'lgach, uni piyoz bilan birga go'sht maydalagichda ikki marta aylantiring.
2. Hammayoqni juda mayda to'g'rang. Qopqoqli skovorodkada ozgina o'simlik moyi va suv bilan qovuring. Jarayonda tuz va tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Pishirilmagan guruchni karam bilan panga soling, aralashtirmang. Idishning yuzasi ostidagi suvni to'kib tashlang. Taxminan chorak soat qaynatib oling.
4. Qiyma go'sht, dafna yaprog'i qo'shing. Aralashtiring, guruch to'liq pishganicha pishiring.

qatlamlarda

Taomning ushbu versiyasi minimal vaqt xarajatlari bilan tayyorlanadi. Qatlamlarda dangasa karam rulolarini tayyorlash usuli hatto yangi boshlovchining kuchiga ham ega bo'ladi. Taom juda mazali, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi, u sous bilan bir tekis to'yingan, hatto fotosuratda ham ishtahani ochadi. Mahsulotlarni yotqizishning maxsus usuli tufayli mustahkamlik juda nozik.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 70 gramm;
• qiyma go'sht - 0,7 kg;
• guruch - to'liq bo'lmagan stakan;
• karam - 0,7 kg;
• piyoz - 2 ta kichik bosh;
• sabzi - 2 dona;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni kesib oling, sabzi maydalang. Ularni guruch, ziravorlar va tuz bilan birga maydalangan go'shtga qo'shing.
2. Hammayoqni yaxshilab choping. Unga tuz tushiring va yaxshilab eslang.
3. Hammayoqni uchdan bir qismini pishiriladigan idishga joylashtiring. Ustiga maydalangan go'shtning yarmini yoyib chiqing. Keyin karamning uchdan bir qismi bilan yoping. Keyin - yana guruchli go'shtning yarmi qatlami. Qolgan karam hamma narsani to'ldiradi.
4. Tomat pastasini suv bilan suyultiring, u erda ziravorlar qo'shing.
5. Idishdagi teshiklarni ehtiyotkorlik bilan qiling, ularni sous bilan to'ldiring.
6. Taxminan bir soat davomida qopqoq ostidagi idishni minimal olovda pishiring.

Banklarda qish uchun

Siz nafaqat idishni darhol iste'mol qilishingiz yoki muzlatib qo'yishingiz mumkin, balki konserva ham mumkin. Bu biroz harakat talab qiladi, lekin bankalarda qish uchun dangasa karam rulolari o'ziga xos ta'mga ega. Agar siz sovuq mavsumda och qolmaslikni istasangiz, unda siz ularni qanday qilishni o'rganishingiz kerak. Siz guruchli karam salatini olasiz, uni qishda tiqilib qolishi, isitilishi va har qanday tayyorlangan qiyma go'sht yoki go'sht bilan xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• ko'katlar - bir dasta;
• karam - 800 g;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 250 g;
• maydalangan qalampir - sizning ta'mingizga;
• sirka - 25 ml;
• pomidor - 4 ta katta meva;
• shakar - 40 g;
• Bolgar qalampiri - 100 g;
• o'simlik yog'i - 50-60 ml;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz - bir osh qoshiq;
• guruch - yarim stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang.
2. Hammayoqni maydalang. Pomidorlarni oqartiring, ulardan terini olib tashlang. Ularni kub shaklida, bolgar qalampirini esa chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang.
3. Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying, qizdiring, piyoz va sabzi besh daqiqa davomida qovuring. Unga bolgar qalampiri qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Hammayoqni qozonga soling. Ovqatlarni aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring, sabzavotdan sharbat chiqqunga qadar 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Guruchni qaynatib oling, lekin to'liq emas, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Uni karamga qo'shing.
6. Guruchdan keyin panga pomidor, sarimsoq, ko'katlar, tuz, ziravorlar soling.
7. Idishni muntazam ravishda aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Guruch butunlay yumshoq bo'lishi kerak.
8. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin sirka va shakar qo'shing.
9. Issiq aralashmani sterillangan bankalarga tarqating, o'rang. Salqin bo'lgunga qadar adyol ostida teskari saqlang, keyin podvalga o'ting.

Dangasa karam rulolari uchun sousni qanday qilish kerak

To'ldirish variantlari juda ko'p. Eng oson pomidor sousini tayyorlash jarayonini ko'rib chiqing:

1. Bir piyozni tozalang va kesib oling.
2. Ikki oqartirilgan pomidordan terini olib tashlang va ularni maydalang.
3. Yarim litr pomidor sharbatini yirtqichlardan to'kib tashlang. Piyoz, pomidor qo'shing, aralashtiring.
4. Qaynatishga keltiring, keyin olovni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoqsiz yarim soat qaynatib oling.
5. O'chirishdan 10 daqiqa oldin, bir juft dafna yaprog'i, mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing.

Video

Lazy karam rulolari karam, qiyma go'sht va guruchdan tayyorlanadi. Siz ularga har qanday shaklni berishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari ularni katta kotletlar shaklida pishiradi. Pishirish vaqtini qisqartirishni ko'proq xohlaydiganlar kerakli ingredientlarni olib, shunchaki kesib, pechda, yirtqichlardan, sekin pishirgichda yoki skovorodkada pishiradilar.

Bu taom, masalan, pechda pishirilgan, an'anaviy (butun karam bargi bilan) nisbatan yana bir yaxshi afzalliklarga ega. Ammo haqiqat shundaki, bolalar, hatto hammasi bo'lmasa ham, qovurilgan karam barglarini yoqtirmaydilar, ular ularni ochib, go'shtli to'ldirishni eyishadi va barglarini bir chetga qo'yishadi. Bu erda hech narsani ochishning hojati yo'q, chunki karam allaqachon mayda bo'laklarga bo'linadi va u kotletlarda deyarli ko'rinmaydi, bu kichkina injiq odamlar uchun juda mos keladi.

Shunday qilib, endi men sizga fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tasvirlangan dangasa karam rulolarini tayyorlash retseptlarini aytib beraman. Va, albatta, oxirgi retseptni o'tkazib yuborganlar uchun

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 450 gr
• yangi karam - 300 gr
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• guruch - 1/2 chashka
• tuxum - 1 dona.
• smetana - 150 gr
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq
• quruq ziravorlar - 2 chimdik

Tayyorlash usuli:

Avvalo, biz guruchni yaxshilab yuvamiz, uni taxminan 1,5 stakan sovuq suv bilan to'kib tashlaymiz va yarim pishganicha qaynatamiz, bir chimdik tuz qo'shishni unutmang.

Keyin biz yangi karamni olamiz va men darhol aytaman, agar u qattiq bo'lsa, yumshatish uchun barglar ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqa davomida ishlatamiz, keyin suvni to'kib tashlang, barglarni bir oz siqib oling va ularni o'zingiz xohlagan tarzda maydalang, kub yoki somonga soling va qiyma go'shtga qo'shing.

Biz sovutilgan guruchni u erga o'tkazamiz va bitta tuxumga suramiz.

Biz piyozni tozalab, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazamiz va qolgan ingredientlarga qo'shamiz. Tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni to'kib tashlang, keyin yaxshilab aralashtiring.

Sos uchun biz tomat pastasini smetana bilan aralashtirib, ichiga 100 ml suv quyib, bir xillikka keltirishimiz kerak.

Biz qovurilgan idishni olovga qo'yamiz, ichiga bir necha osh qoshiq suv quyamiz. Biz qiyma go'shtdan kotletlar yoki mayda to'plar hosil qilishni boshlaymiz. Va ularni oldindan qizdirilgan idishda bir qatorga qo'ying.

Kotletlarni biz tayyorlagan sous bilan quyib, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va shu tarzda 40-50 daqiqa qaynatib oling.

Va, albatta, o'chirish jarayonida suyuqlik darajasini vaqti-vaqti bilan tekshiring, agar u past bo'lsa, unda siz ozgina suv qo'shishingiz kerak. Eng muhimi shundaki, bizning karam rulolarimiz yonmaydi.

Taom tayyor, biz stolga xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• Uyda tayyorlangan qiyma go'sht - 500 gr
• yangi karam - 300 gr
• guruch - 0,5 stakan
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
• un - 2-3 osh qoshiq. l
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• go'sht uchun ziravorlar - bir chimdik
• tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz piyozni tozalaymiz va uni kichik kub shaklida kesib tashlaymiz, sabzi kub shaklida kesib tashlaymiz.

Ko'p pishirgichdagi idishga yuqoridagi miqdorda o'simlik yog'ini quying va ichiga maydalangan sabzavotlarni o'tkazing, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va "Pishirish" rejimini 10 daqiqa davomida yoqing.

Guruchni yarmi pishganicha qaynatib oling va qiyma go'sht bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan karam qo'shing, tuxum, ziravorlar, tuz va qalampir bilan uring. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Endi biz qiyma go'shtning kichik dumaloqlarini hosil qilamiz va ularni multivark idishiga solamiz.

Unni suvga to'kib tashlang, aralashtiring va idishga quying, dafna yaprog'i, ziravorlar, tuz qo'shing. Va bir soat davomida "O'chirish" rejimini yoqing.

Juda mazali va bundan tashqari, sekin pishirgichda yumshoq dangasa karam rulolari tayyor.

Qanday qilib dangasa karam rulolarini qiyma go'sht va guruch bilan yirtqichlardan qatlamlarda pishirish mumkin

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 gr
• karam - 500 gr
• sabzi - 100 gr
• piyoz - 150 gr
• guruch - 70 gr
• o'simlik yog'i - 50 ml
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l
• dafna yaprog'i - 2 dona
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Qiymaga o'rta qirg'ichda maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va yuvilgan guruch qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, keyin aralashtiring.

Keyinchalik, biz o'zimizga mos keladigan idishni olamiz, uni o'simlik moyi bilan yog'laymiz va ichiga karam qo'yamiz, avval mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra qiyma go'sht. Shunday qilib, ingredientlar tugaguncha 2-3 marta takrorlang.

Endi tomat pastasini 200 ml suv bilan suyultiring, ozgina tuz qo'shing va yirtqichlardan quying. Biz sekin olovga qo'ydik.

15 daqiqa qaynatib oling, so'ng aralashtiramiz, dafna yaprog'ini qo'ying va guruch pishguncha qaynatishda davom eting.

Bolalar bog'chasidagi kabi mazali dangasa karam rulolari

Tarkibi:

• Oq karam - 400 gr
• qaynatilgan mol go'shti - 400 gr
• piyoz - 1 dona.
• tuxum - 2 dona
• dafna yaprog'i - 2 dona
• guruch - 0,5 stakan
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
• tomat pastasi - 1,5 choy l
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptda biz avval tuxumni qaynatishimiz kerak. Ayni paytda biz qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichga aylantiramiz. Biz piyozni tozalaymiz, mayda chopamiz va shaffof bo'lgunga qadar yirtqichlardan qovuramiz.

Mening karam va kichik chiziqlar bilan kesilgan. Biz uni piyozga o'tkazamiz va doimo aralashtirib, qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatamiz. Keyin bir oz suv qo'shing.

U erda ham tomat pastasi, lavrushka va tuz qo'shamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Endi biz guruchning umumiy massasida uxlab qolamiz va uni suv bilan to'ldiramiz, shunda hamma narsa butunlay yashirinadi va yana 15 daqiqa pishiradi.

Keyin dumaloq go'shtni qo'shing, aralashtiring va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Eng oxirida tuxumni kesib oling, idishga qo'shing, hamma narsani aralashtiring, plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling.

Tandirdagi pishirish varag'idagi dangasa karam rulolari (video)

Ushbu videoda siz dangasa karam rulolari uchun ajoyib retseptni ko'rasiz. Ehtimol, siz o'zingiz uchun tayyorlash texnologiyasi va asosiy ingredientlarning nisbati bo'yicha yangi narsalarni olasiz. Tavsiya eting, tomosha qiling va retseptni yozib oling!

Yoqimli ishtaha!!!

Bunday karam rulolari, albatta, dangasa odam tomonidan ixtiro qilinmagan. Agar siz unga qarasangiz, klassik versiyada bo'lgani kabi, ularni tayyorlash uchun taxminan bir xil vaqt kerak bo'ladi. Xursand bo'lmaydigan yagona narsa shundaki, siz kuygan karam barglarini boshidan olib tashlashingiz va ularga to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan o'rashingiz shart emas. Bunday "kotletlar" yanada yumshoq bo'lib chiqadi, karam har doim nozik kesilganligi sababli yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Umuman olganda, yirtqichlardan guruch va qiyma go'sht bilan dangasa karam rulolarini pishirishga arziydi. Fotosuratlar bilan retsept bosqichma-bosqich tasvirlangan, ammo savollaringiz bo'lsa, ularni so'rashdan tortinmang.

Idishning xususiyatlari

• Hammayoqni rulosining "dangasa" versiyasi odatda ikki xil usulda tayyorlanadi: porsiya kotletlari (köfte) shaklida yoki sabzavot va qiyma go'shtning bir turi shaklida. Ingredientlar va ularning nisbati taxminan bir xil bo'lib qoladi. Keling, retsept bo'yicha bosqichma-bosqich birinchi variantni ko'rib chiqaylik. Ikkinchisini men bu taomni sekin pishirgichda pishirganimda tasvirlab berdim. Mohiyati oddiy: barcha mahsulotlarni mayda to'g'rab oling, pomidor, smetana, ziravorlar bilan aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
• Pishirish uchun pastki qismi qalin yirtqichlardan (mangal) foydalanish tavsiya etiladi. Bunday idishlarda yonish ehtimoli kamroq.
• Pishirishdan oldin karam rulolari pishiriladi va qovuriladi. Bu ularga keyingi issiqlik bilan ishlov berish paytida o'z shakllarini saqlab qolish imkonini beradi.
• Agar so'ralsa, pomidor sosiga smetana yoki og'ir krem ​​qo'shiladi.

6-8 ta porsiya uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

qiyma go'sht yoki parranda go'shti - 600 g;	oq karam - 800 g;
sabzi - 2 dona. (taxminan 300 g);	piyoz - 2-3 dona. (300-400 g);
shirin qalampir (ixtiyoriy) - 100 g;	guruch yormalari (uzun) - 250 g (250 kubometr sig'imli to'liq bo'lmagan stakan);
deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i - taxminan 80 ml;	tomat pastasi / pyuresi pomidor pulpasi - 2 osh qoshiq. l./200 g;
smetana (ixtiyoriy) - 2-3 osh qoshiq. l.;	ichimlik suvi - 200 ml;
bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq. l. (non pishirish uchun);	tuz - 1 osh qoshiq (ta'm);
shakar - bir chimdik (kerak bo'lganda)	sarimsoq - 1-2 chinnigullar
ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - 5-6 novda	maydalangan qalampir (aralashma) - bir chimdik.

Dangasa, lekin juda ishtahani to'ldiradigan karam rulolarini yirtqichlardan qanday tayyorlash mumkin (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept):

Guruchni sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatib oling. Hammayoqni rulonlari uchun uzun donli bug'langan donlar yaxshiroq mos keladi. Qovurilgan va pishirgandan keyin ham o'z shaklini saqlab qoladi. Sayqallangan dumaloq guruch ko'pincha bo'tqalar, birinchi taomlar va pishiriqlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Musluk ostida yuving. Guruchni qo'llaringiz bilan aralashtiring va bulutli bo'lganda suvni to'kib tashlang. Suv bulutli bo'lmasligi bilanoq, donni panga quying. 1 dan 1 gacha bo'lgan hajmdagi suvni to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring, issiqlikni o'rta darajaga tushiring. Qopqoq bilan yoping. Barcha suyuqlik qaynab ketguncha qaynatib oling, taxminan 12-15 daqiqa. Guruch pishirish bilan bir vaqtda boshqa ovqatlarni qayta ishlang. Hammayoqni yaxshilab choping. Juda yosh emas, balki qo'pol emas ham foydalanish tavsiya etiladi. Hammayoqni maydalash uchun qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin (agar u qulayroq bo'lsa). Sabzini mayda maydalang. Piyoz standart - katta kub shaklida kesilgan. Sos uchun sabzi va piyozning yarmini ajrating. Qolganlari - karam rulolari uchun foydalaning. Tug'ralgan sabzavotlarni katta idishga joylashtiring. U erda qaynatilgan guruchni yuboring.
Qiyma - an'anaviy karam rulolarida ajralmas tarkibiy qism - klassik yoki dangasa. Taomni suvli qilish uchun o'rtacha yog'li go'shtdan foydalaning - mol go'shti, tovuq (oyoq filesi), kurka va boshqalar bilan cho'chqa go'shti, qiyma go'shtni yanada yumshoq qilish uchun go'shtni ikki marta aylantiring. Bunday holda, ikkinchi marta kichik teshiklari bo'lgan panjara foydalaning. Sabzavot va guruchga maydalangan go'sht qo'shing. Yashillarni yuving, mayda choping. Sarimsoqni maydalang (matbuot orqali siqib oling). 8-10 dona qalampir no'xatini (yaxshisi har xil turdagi) maydalang. Ziravorlarni idishga soling.
To'ldirilgan karam asosini avval qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan aralashtiring. Massa yopishqoq holga kelguncha yoğurun.
Kotlet shaklida ko'r cho'zinchoq yoki yumaloq karam rulonlari. Unga soling. Qolgan unni silkitib tashlang, shunda faqat nozik bir qatlam qoladi. Aks holda, u yog'ga aylanadi va yonib ketadi.
Blankalarning har bir tomonini navbat bilan qizdirilgan yog'da qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida o'rtacha yuqori olovda pishiring. Hammayoqni rulonlari qaynayotganda yonib ketmasligi uchun bir nechta karam bargini og'ir dipli qozonning pastki qismiga qo'ying. Qovurilgan karam rulolarini ustiga qo'ying.
Qolgan yog'da (agar kerak bo'lsa, ozgina qo'shing) yumshoq bo'lgunga qadar zahiradagi piyozni sabzi bilan qovuring. Tomat pastasini soling. Buning o'rniga siz yangi pomidor pyuresi, qalin mevali ichimlik va boshqalarni olishingiz mumkin, qaymoq yoki ozgina og'ir krem ​​qo'shing. Sosni qalinroq qilish uchun bir qoshiq un qo'shing. Aralashtiring. Bir stakan issiq suv quying. Aralashtiring. Tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan ziravor qiling. Agar makaron nordon bo'lsa, sousga bir oz shakar qo'shing. U qaynatilguncha kuting, issiqdan olib tashlang.
Tayyorlangan sousni karam rulolari bilan yirtqichlardan tushiring. Agar u kichkina bo'lib chiqsa, suyuqlik "kotletlar" darajasiga etib borishi uchun issiq qaynatilgan suv qo'shing.
Pechka ustiga qo'ying. Sos qaynagandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring. Idishni qopqoq bilan yoping, bug 'chiqishi uchun teshik qoldiring. Tayyor bo'lgunga qadar 40-60 daqiqa davomida pishiring.

dangasa karam rulolari- ko'plab oilalarda eng sevimli taomlardan biri, chunki u nafaqat mazali, balki tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.

Qiyma bilan dangasa karam rulolari uchun retsept.

Tandirda dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

qiyma go'sht, 350 gr;
- guruch, 200 gr;
- un;
- ziravorlar;
- karam, 250 g;
- piyoz;
- sarimsoq, 3 chinnigullar;
- tuxum, 1 dona;
- tuz;
- o'simlik moyi.

Dangasa karam rulolari, fotosurat bilan retsept.

1 . Guruchni yuving va yarim pishganicha qaynatib oling.

2 . Hammayoqni yuving va kesib oling. Sarimsoqni kesib oling.

3 . Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni kesib oling. Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring.

4 . Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Sizning xohishingizga tuz, ziravorlar qo'shing.

5 . Biz ularni keyingi qayta ishlash uchun karam rulolarini haykalga solamiz. Shundan so'ng, ularni unga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Smetana va pomidor sousida pishirish tavsiya etiladi.

Guruch va qiyma bilan dangasa karam rulolari tayyor! Siz mazali taomni boshlashingiz mumkin!

VIDEO. Dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin.

Redmond sekin pishirgichda dangasa karam rulolari.

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini pishirish qiyin ish emas. Hammamiz bilamizki, sekin pishirgich tufayli bizning karam rulolarimiz o'z sharbatida pishiriladi, bu esa ularga yanada yaxshi ta'm beradi!

Sekin pishirgichda karam rulolarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht, 500 gr;
- karam, 800 g;
- sabzi, 1 dona;
- piyoz, 1 bosh;
- dumaloq guruch, 0,5 stakan multivark;
- suv, 1 ko'p stakan;
-, 200 ml;
- pomidor sousi (ketchup), 200 g;
- dafna yaprog'i, 1 dona;
- ta'mga tuz, ziravorlar;
- o'simlik yog'i, 4 osh qoshiq.

Retsept.

1 . Sabzavotlarni yaxshilab tozalang va yuving.
2 . Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va karamni maydalang.
3 . Chuqur piyola oling va u erda sabzavot va guruch bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Unga dafna yaprog'ini qo'shishni unutmang.
4 . Tuz va ziravorlar qo'shing.
5 . Sosni tayyorlash uchun siz pomidor sousi bilan smetana aralashtirishingiz kerak. Siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
6 . Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
7 . Birinchidan, guruch va sabzavotlar bilan maydalangan go'shtni idishga soling, bir oz suv quying. Shundan so'ng, siz hamma narsani sous bilan to'kib tashlashingiz va "O'chirish" rejimida sekin pishirgichni yoqishingiz kerak.

To'ldirilgan karam 60 daqiqada tayyor bo'ladi! Ularga yanada yoqimli ko'rinish berish uchun ko'p pishirgich signalidan keyin "Pishirish" funksiyasini 5-7 daqiqa davomida yoqing.

Bir yirtqichlardan dangasa karam rulonlari.

Qatlamlardagi dangasa karam rulolari, ehtimol, bu taomni tayyorlashning eng tez va eng oson usuli. O'z vaqtini qadrlaydigan va shu bilan birga karam rulolarini yaxshi ko'radiganlar uchun - bu retsept eng yaxshisidir!

Pishirish uchun bizga kerak:

qiyma go'sht, 1 kg;
- karam, 1 kg;
- sabzi, 4 dona;
- kamon, 2 dona;
- guruch, 200 gr.

1. Birinchidan, qiyma go'shtni piyoz bilan tayyorlaymiz. Piyozni maydalab, qiyma bilan aralashtiring.
2. Keling, sabzi tayyorlaylik. Keling, uni qirg'ichdan o'tkazamiz.
3. Biz guruchni yuvamiz va qiyma go'shtga solamiz.
4. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz yoki ziravorlar qo'shing.
5. Hammayoqni tuzlangandan keyin maydalang.
6. Katta yirtqichlardan oling va u erda barcha ingredientlarni qo'yishni boshlang. Biz hamma narsani tekis qatlamlarda qilamiz.

Bizning qadamlarimiz:

0,5 litr suv quying;
- tayyorlangan karamning yarmini qo'ying;
- tayyorlangan sabzi yarmini qo'ying;
- qiyma go'sht va guruch;
- sabzini yana ichiga soling;
- hammasini karam bilan yoping.

7. Yana 1 litr suv qo'shing.

8. Bundan tashqari, ustiga ozgina pomidor sousi yoki ketchup qo'shishingiz mumkin.

9. Biz idishimizni olovga qo'yamiz.

1 soat ichida karam rulolarimiz tayyor bo'ladi!

Chaqaloq dangasa karam rulolari.

Har bir inson, ehtimol, bog'da biz uchun dangasa karam rulolari qanday tayyorlanganini eslaydi. Bu unutilmas lazzat bizni kattalar va jiddiy odamlarga aylanganimizda ham quvonch keltiradi.

1. Kastryulkaga o'simlik yog'ini quying va mayda tug'ralgan piyozga tashlang. Piyoz oltin rangga ega bo'lguncha kutamiz.

2. Tug'ralgan karamni qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz!

3. Suvni to'kib tashlang va 1-2 osh qoshiq qo'shing. tomat pastasi, tuz, dafna yaprog'i va yaxshilab aralashtiriladi! Hammayoqni yana bir oz pishishini kutamiz.

4. Ustiga pishmagan guruch seping. Biz aralashmaymiz!

5. Guruchni yopish uchun suv qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Ustiga rulonli go'sht qo'shing va tayyor holga keltiring! Vaqti-vaqti bilan suv qo'shishimiz mumkin.

Go'shtsiz dangasa karam rulolari.

Ingredientlar ro'yxati:

Hammayoqni, 400 gr.;
- guruch, 200 gr.;
- piyoz, 150 gr.;
- smetana, 250 gr.;
- ketchup, 200 g;
- tuz qalampiri;
- non bo'laklari;
- o'simlik moyi.

1. Guruchni yuving, uni suvli idishga soling va qaynatib oling.
2. Hammayoqni yuving, chiziqlar bilan kesib oling va 5 daqiqa davomida issiq suvga qo'ying.
3. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Har bir narsa tayyor bo'lgach, barcha tayyorlangan ingredientlarni, tuzni aralashtiring va ziravorlar qo'shing.
5. Kichik pattilarni tayyorlang va ularni non bo'laklariga aylantiring.
6. Olingan karam rulolarini o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling va ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
7. Ketchup va smetana sousini tayyorlang. Buning uchun faqat ushbu ingredientlarni aralashtirish kerak.
8. Hammayoqni rulonlarini pishiriladigan idishga o'tkazing, sousni to'kib tashlang va pechga qo'ying. 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Kabutarlar tayyor! Yoqimli ishtaha!

To'ldirilgan karam har qanday bayramning eng mashhur taomlaridan biridir. Ko'pchilik o'z stolidagi taomni ko'rishni afzal ko'radi, lekin hamma ham ularni tayyorlashni yoqtirmaydi. Hammayoqni rulonlarining klassik ko'rinishini pishirish uchun ko'p vaqt va sabr-toqat talab etiladi, bu esa dangasalar haqida gapirish mumkin emas. Bunday taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Tandirda dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun siz hech qanday ko'nikmaga ega bo'lishingiz shart emas. Qoidalar va tavsiyalarga rioya qilib, siz butun oilani tez va mazali ovqatlantirishingiz mumkin.

Tandirda dangasa karam rulolari uchun oddiy retseptlar

Idishning o'ziga xosligi shundaki, karamni oldindan oqartirish, barglarni ajratish va go'shtni ularga burish kerak emas. Asosiy tarkibni to'g'ridan-to'g'ri to'ldirishning o'ziga qo'shish kerak bo'ladi. Hammayoqni rulonlarini qovurilgan idishda, yirtqichlardan, sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin, lekin ular pechda eng mazali bo'ladi. Fotosuratda pechda dangasa karam rulolari uchun retsept ko'rsatilgan

Klassik dangasa to'ldirilgan karam

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 1 kilogramm;
• guruch - 200 gramm;
• - 0,5 kilogramm;
• piyoz - 2 dona (katta);
• tuxum - 2 dona;
• bitta sabzi (katta);
• smetana - 0,5 litr;
• tomat pastasi - 100 dan 120 grammgacha;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Qiyma go'sht cho'chqa yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti bo'lishi kerak. Hammayoqni faqat oq turidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki u qattiq emas va tez pishiriladi. Oq xilma-xillik taomga o'ziga xos shiralilikni beradi.

Birinchidan, barcha kerakli sabzavotlarni maydalang. Guruch bir stakan suv quying va pishganicha pishiring.

Qiyma go'shtni chuqur idishga soling va uni tuxum bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Buni qo'lda qilish yaxshidir.

Keyin cho'zilgan blankalarni hosil qiling va ularni skovorodkada qovuring. To'ldirish qo'llaringizga yopishmasligi uchun ularni suv bilan namlang. Qovurilganda oz miqdorda kungaboqar yog'idan foydalaning. Blankalar har tomondan oltin rangga ega bo'lganda, ularni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan katlayın va kiyinishni quying.

Pomidor va smetana sousida pechda dangasa karam rulolari

Bu har qanday mehmonni hayratda qoldiradigan eng mazali retseptlardan biridir. To'g'ri tayyorlangan taom stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Bunday karam rulolarining asosiy afzalligi shundaki, ular uchun har qanday sous mos keladi. Sosli pechda dangasa karam rulolari retsepti juda oddiy, mazali va, eng muhimi, arzon.

Blankalar uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yarim kilogramm qiyma go'sht (yaxshisi yog'li);
• oq karamning bir boshi;
• bitta tovuq tuxumi;
• bir stakan krem;
• bitta piyoz;
• yarim stakan qaynatilmagan guruch;
• ziravorlar.

Yuqoridagi ingredientlardan siz 15 ta o'rta kattalikdagi karam rulosini olasiz. Tandirda dangasa karam rulolari uchun sous har xil bo'lishi mumkin, ammo eng mashhur va mazali smetana va pomidor sosini o'z ichiga oladi.

Kiyimni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 1 piyoz;
• 350 gramm pishgan pomidor yoki tomat pastasi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 150 ml smetana (qalin);
• 500 iliq suv;
• ziravorlar (tuz, qalampir, suneli şerbetçiotu).

Tandirda dangasa karam rulolarini tayyorlashdan oldin, shuni bilishingiz kerakki, go'sht qanchalik semiz bo'lsa, karam rulolari o'z shakllarini yaxshi saqlab turadi va yuqori haroratda parchalanmaydi.

Ketma-ketlik:

1. Hammayoqni yuving, undan yuqori barglarni olib tashlang va dastani olib tashlang. Keyin uni juda mayda kesib, chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Bu yumshoq bo'lishi uchun kerak.
   
2. Pishirilgan guruchni issiqdan olib tashlang va filtrda to'kib tashlang. Ortiqcha yuvmang, chunki oz miqdordagi kleykovina aralashmaning bir-biriga yopishishiga imkon beradi.
   
3. Keyin piyozni mayda to'g'rang yoki maydalang. Olingan bo'tqa va ziravorlarni go'sht bilan yaxshilab aralashtiring.
   
4. Hammayoqni yumshoq bo'lishi bilanoq uni to'kib tashlash va yaxshilab siqish kerak.
   
5. Shundan so'ng, qiyma go'sht, tuxum, karamni birlashtiring.
   
6. Olingan massadan kichik kotletlar hosil qiling. Ularni uzunligi to'rtdan besh santimetrgacha qilish tavsiya etiladi.
   
7. Blankalarni mo'l-ko'l non bo'laklariga aylantiring.
   
8. Tayyor karam rulolarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Idishni 20 daqiqa davomida 200 haroratda pishiring.
   
9. Hammayoqni rulonlari pechda bo'lsa-da, sousni tayyorlang. Boshlash uchun piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va hamma narsani kichik olovda qovuring. Ziravorlar qo'shing.
   
10. Pomidorlar ikki qismga bo'linadi va maydalagichda maydalanadi. Terini ishlatish shart emas. Piyoz va sabzi bilan skovorodkada pomidor qo'shing. Qaynayotgan aralashmani past olovda 5 daqiqa ushlab turing, so'ngra olib tashlang.
    
11. Pomidor va piyoz sovib ketayotganda, smetana va suvni silliq bo'lguncha aralashtiring.
    
12. Keyin aralashmani panga quying va yaxshilab aralashtiring.
    

20 daqiqa o'tgach, karam rulolarini pechdan olib tashlang va ustiga kiyinishni quying. Keyin panani 30 daqiqaga qaytaring. Tandirda sousli dangasa karam rulolari sousdagi barcha suyuqlik bug'langanda tayyor hisoblanadi.

Sos g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishi uchun unga ozgina sariyog 'qo'shishingiz kerak.

Tandirda dietali dangasa karam rulolari - pazandalik asari

Lazy karam rulolari cho'chqa go'shti va tovuq go'shti bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan noyob taomdir. Bunday oziq-ovqat tufayli sog'ligingiz va raqamingizni saqlab qolish oson. Oq go'sht va sabzavotlarda mavjud bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun eng yaxshi tushlikdir.

Pishirish uchun ingredientlar:

• go'sht (, kurka) - 800 gramm;
• quyuq guruch - 150 gramm;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• oq karam boshi (og'irligi taxminan 1 kg);
• bitta tuxum oqsili;
• ziravorlar.

Ovqat pishirishni boshlash uchun birinchi narsa guruch pishirishdir. Donlar yarim pishirilgan bo'lishi kerak. Keyin karamni mayda maydalang. Agar sabzavot qishki navlarga tegishli bo'lsa, unda bir chimdik tuz qo'shib yaxshi pyuresi bo'lishi kerak.

Guruch va karam tayyor bo'lgach, siz qiyma go'shtni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Xuddi shu tarzda, piyoz, sabzi choping. Olingan aralashmada oqsilni bitta tuxumdan, qalampir va tuzdan o'zingizning xohishingizga ko'ra ajratib oling. Keyin karam qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

100 gramm tayyor mahsulotda faqat 132 kalla mavjud.

Qiyma go'shtdan to'plar hosil qiling va ularni biroz uzaytiring. Tayyor blankalarni pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda kotlet shaklida parhezli dangasa karam rulolari faqat 40 daqiqada pishiriladi. Taom suvli va jozibali ko'rinishga ega bo'lishi uchun uni pishiradigan joy 200 ga qadar qizdirilishi kerak. Agar so'ralsa, ularni pomidor va kremdan tayyorlangan sous bilan to'kib tashlashingiz mumkin.

Tandirda tuzlangan karam bilan dangasa karam rulolari

Bu hurmatga sazovor bo'lgan noodatiy taomlardan biridir. Retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, sabzavotni oldindan tayyorlash kerak emas. Tuzlangan karam taomga o'ziga xos lazzat beradi. Hammayoqni rulonlari suvli va mazali bo'ladi.

Tandirda tuzlangan karam bilan dangasa karam rulolarini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg qiyma go'sht;
• 100 gramm dumaloq guruch;
• yarim kilogramm karam;
• 1 ta katta sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• tomat pastasi 150 gramm;
• 0,5 stakan bug'doy uni;
• yarim stakan o'simlik yog'i.

Guruchni suvga soling va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Yarim tayyor donalarni filtrga tashlang va ularni ozgina sovib turing. Tuzlangan karamni qiyma go'sht bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Go'sht solingan idishni 15-20 daqiqaga chetga surib qo'ying.

Pishirish uchun siz pastki qismining maksimal qalinligi bilan pishirish varag'ini olishingiz kerak. .

Sosni tayyorlash uchun siz maydalangan sabzi yog'da va ozgina qovurishingiz kerak bo'ladi. Keyin pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Siz boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Unni suv bilan aralashtirib, aralashtirib, panga quying. Aralashmani ozgina qaynatib oling va karam rulolarini quying. Pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda dangasa karam rulonlari qatlamlarda

Ushbu taomni yaxshi ko'radiganlar uchun retsept, lekin oshxonada chalkashishni yoqtirmaydiganlar uchun. Ushbu turdagi dangasa karam rulolari karamni tayyorlashni va sabzi va piyozni qovurishni talab qilmaydi. Ular juda tez va oson tayyorlanadi. Pishirishning umumiy vaqti faqat bir soat.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,4 kg karam;
• 0,7 kg qiyma go'sht (teng nisbatda cho'chqa go'shti va mol go'shti);
• 2 ta katta piyoz;
• ¾ stakan oq guruch;
• Yog 'miqdori 30 foiz bo'lgan 300 gramm smetana;
• 0,5 stakan tomat pastasi yoki sous;
• 300 ml toza suv;
• bir chimdik tuz va qora, maydalangan qalampir.

Pechdagi kostryulkalardagi dangasa karam rulolari uchta qatlamdan iborat bo'ladi. To'plarni tuzatish uchun siz sousni ishlatishingiz kerak. Buning uchun smetana, suv va sousni yaxshilab aralashtiring va aralashtiring. Bundan tashqari, tuz va qalampirni unutmang.

Sos tayyor bo'lgach, siz qiyma go'shtni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Go'sht qalampir, tuz va mayda tug'ralgan piyoz qo'shilishi kerak.

Hammayoqni maydalang, qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Qattiq navlar 20-30 daqiqa davomida qaynoq suv quyiladi. Shuningdek, suv va guruchga soling.

Shundan so'ng, ingredientlarni pishirish varag'iga qo'yishni boshlang. Birinchi qatlam karam bo'ladi. Keyin guruch qo'yiladi va mo'l-ko'l sous bilan qoplanadi. Oxirgi to'p qiyma go'sht bo'ladi. U sirtga bir tekis taqsimlanishi va qolgan plomba bilan quyilishi kerak.

Kastryulkani past haroratda bir soat davomida pishiring. Qatlamlarda pishirilgan qaymoq sousida pechda dangasa karam rulolari juda mazali bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, idish yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.