Tanish mahsulotlardan foydalanib, siz juda ko'p mazali taomlarni yaratishingiz mumkin. Pechdagi tovuqli karabuğday turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ovqat pishirish taktikangizni o'zgartirib, siz har kuni yangi mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin: uni pishloq qobig'i ostida xizmat qiling, eng yumshoq to'ldirilgan tovuqni tayyorlang, uni savdogar kabi xizmat qiling yoki oddiygina pechda pishiring.

Pishirish paytida tovuq sharbati grechkani namlaydi, uni suvli va mazali qiladi. Va bu retsept bo'yicha tovuq go'shti mazali pishloq qobig'i bilan chiqadi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 bosh;
• tovuq tamburi - 1000 g;
• kungaboqar yog'i;
• smetana - 270 ml;
• issiq sho'r suv - 370 ml;
• pishloq - 170 g;
• grechka - 2 stakan;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• khmeli-suneli;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180 darajaga oldindan yoqing.
2. Karabuğdayni suv bilan yuvib tashlang. Uni quriting.
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
4. Donni tarqating.
5. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang.
6. Dilimlangan grechkani yoping.
7. Tovuqni ziravorlar bilan ishqalang. Pishirish varag'iga joylashtiring.
8. Tovuqni smetana bilan surting.
9. Qaynayotgan suvga quying.
10. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ustiga smetana seping.
11. Pechga qo'ying.
12. Bir soatdan keyin xizmat qiling.

Pishloq qobig'i bilan pishirish

Agar mazali taomni tez va qiyinchiliksiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu retsept. Tovuq sharbati bilan namlangan donlar ayniqsa nozik ta'mga ega va pishloq qobig'i mahsulotlar tarkibidagi barcha sog'lom va to'yimli ingredientlarni saqlab qoladi.

Tarkibi:

• pishloq - 370 g;
• mayonez - 200 ml;
• tovuq - o'rtacha tana go'shti;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• grechka - 2 stakan;
• lampochka;
• tuzlangan qaynoq suv - 2 stakan;
• smetana - 200 ml;
• hops-suneli - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. 180 daraja harorat rejimini tanlab, pechni yoqing.
2. Pishirish varag'ini moylash uchun silikon cho'tkadan foydalaning, uni moyga botiring.
3. Karabuğdayni yuving va pishirish varag'iga qo'ying.
4. Piyozni maydalang.
5. Sarimsoqni maydalang.
6. Tug'ralgan mahsulotlarni donga seping.
7. Yuvilgan tovuqni kesib oling.
8. Karabuğday ustiga qo'ying.
9. Suneli hops bilan seping.
10. Smetana mayonez bilan aralashtiriladi. Go'shtga tarqating.
11. Ustiga qaynoq suv quying.
12. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
13. Tovuq go'shti ustiga seping.
14. Pechga qo'ying.
15. Bir soat o'tgach, sirtda chiroyli oltin rangli qobiq paydo bo'ladi. Idishni olib tashlash mumkin.

Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq, pechda pishirilgan

Eng oddiy mahsulotlar, grechka bilan to'ldirilgan tovuq tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Tana go'shti bayramona ko'rinishga ega bo'ladi va sabzavot bilan birlashtirilgan to'ldirish suvli va maydalangan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• smetana - 220 g;
• tovuq - 1-1,3 kg;
• grechka - 1 stakan;
• arpabodiyon;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 6 chinnigullar
• tuz;
• qalapmir.

Tayyorlanishi:

1. Karabuğday qaynatib oling.
2. Pechni oldindan qizdiring (190 daraja).
3. Piyozdan terini olib tashlang va mayda maydalang.
4. Sabzini maydalang.
5. Sarimsoqni maydalang.
6. Piyoz va sabzi qovurilgan idishga soling va qaynatib oling.
7. Karabuğday bilan aralashtiring.
8. Sarimsoq bilan smetana aralashtiring.
9. Tana go'shtini yuving, tuz va qalampir seping. Smetana sousi bilan yoping.
10. To'ldirishni ichkariga joylashtiring.
11. Terini mahkamlash uchun tish pichog'idan foydalaning.
12. Bir yarim soat davomida pishiring.

Zo'r ta'm uchun bug'langan yoki sovutilgan tana go'shtini tanlang. Bu go'sht yanada yumshoq tuzilishga ega bo'lib, u tayyor ovqatda saqlanadi.

Og'irligi 1,5 kg dan ortiq bo'lgan katta qushlar olinmasligi kerak, ular juda yog'li va qattiq bo'ladi.

Savdogar kabi

Ushbu retsept bo'yicha pechda karabuğday bilan pishirilgan tovuq ayniqsa maydalangan bo'lib chiqadi. Bu tuyadi va qoniqarli taomni tayyorlash juda oson va natija barcha oila a'zolarini xursand qiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 750 g;
• suv - 3 stakan;
• grechka - 600 g;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• piyoz - 3 bosh;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sabzi - 3 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Fileto yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Dondan begona aralashmalarni olib tashlang. Chaying. Suvni bir necha marta o'zgartirish kerak. Natijada, suyuqlik shaffof bo'lib qolishi kerak.
3. Suvni to'kib tashlang. Karabuğdayni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Quruq.
4. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Piyozdan qobiqlarni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
6. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
7. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing. Fileto qovuring, tuz qo'shing va qalampir seping.
8. Go'shtda oltin qobiq paydo bo'lganda, piyoz qo'shing va qovuring.
9. Sabzi qo'shing.
10. Qovurilgan idishni issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring.
11. Bir piyola ichida suvni tomat pastasi va tuz bilan aralashtiring. Go'sht ustiga quying.
12. Karabuğday va tug'ralgan sarimsoqni joylashtiring. Aralashtiring.
13. Pechga qo'ying. 180 daraja rejimi.
14. Bir soatdan keyin xizmat qiling.

Karabuğday va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq

Tovuqning ta'mi go'shtni saqlash kerak bo'lgan tuzlamoqqa bog'liq. Iloji bo'lsa, mahsulotni bir kechada marinadda qoldiring. Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq - qulay oilaviy muhitda bayram stoli yoki kechki ovqat uchun yaxshi imkoniyat.

Tarkibi:

• tovuq - tana go'shti;
• qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• qaynatilgan yovvoyi yoki o'rmon shampignonlari - 300 g;
• zerdeçal - 0,5 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• kori - 0,5 choy qoshiq;
• mayonez - 7 osh qoshiq. qoshiq;
• soya sousi - 3 choy qoshiq;
• grechka - 0,5 stakan;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
2. Idishga mayonez tushiring, sarimsoq va xantal qo'shing. Soya sousini quying. Aralashtiring.
3. Tovuqni yuving va aralashma bilan silang.
4. Kamida ikki soatga qoldiring.
5. Karabuğdayni qaynatib oling yoki bug'lang.
6. Qo'ziqorinlarni maydalang.
7. Piyozni maydalang. Qo'ziqorinlarni aralashtiramiz.
8. Qo'ziqorin va piyozni yog 'bilan qovurilgan idishga soling va qovuring.
9. Tuz qo'shing. Qalampir bilan seping. Karabuğday qo'shing. Aralashtiring.
10. Aralashmani tana go'shti ichiga joylashtiring. Kenarlarini tish cho'tkasi bilan mahkamlang.
11. Pishirish yengini oling. Tovuqni joylashtiring. Agar sizda yeng bo'lmasa, siz quyma temir o'rdak idishida pishirishingiz mumkin. Biroq, go'sht yengda shirali bo'ladi.
12. Pechga qo'ying, 190 daraja.
13. Bir yarim soat davomida pishiring.

Karabuğday ham, tovuq ko'kragi ham juda quruq. Lekin qovurilgan idishda ulardan juda suvli va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Hamma narsa yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Bu, albatta, juda oddiy va qulay retsept bo'lib, u ham iflos idishlar miqdorini kamaytiradi. Bundan tashqari, sizga pomidor kerak bo'ladi, siz ozgina suyultirilgan pasta yoki ketchup olishingiz mumkin. Menda qish uchun konservalangan engil uy qurilishi sousi bor, shuning uchun men 100 ml dan foydalanaman.

Tarkibi:

• 2 tovuq filesi;
• 250 g grechka;
• 50-100 g pomidor;
• lampochka;
• sabzi;
• yog ', ziravorlar.

Qovurilgan idishdagi tovuq bilan karabuğday retsepti

Qovurilgan idishda tovuq bilan grechka pishirish sirlari

• Agar don engil yoki yomon bo'lsa, mahsulotni panga qo'shmasdan oldin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin.
• Agar idish oldindan tayyorlangan bo'lsa, siz barcha namlikni to'liq bug'lashingiz shart emas. Karabuğdayni ozgina xom va nam qoldirish yaxshidir, u infuziya paytida to'liq tayyor bo'ladi;
• Tovuq filesi bilan bir qatorda, retseptga bir oz qovurilgan champignons yoki boshqa qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Lent paytida siz bu taomni parrandasiz pishirishingiz mumkin.
• Siz donni nafaqat suv bilan, balki har qanday bulon bilan to'ldirishingiz mumkin soya sousi bu mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, ular ham qo'shilishi mumkin.
• Yog'li va mazali taomlarni sevuvchilar tovuq bilan birga cho'chqa yog'i yoki pastırma bo'laklarini qo'shishlari mumkin.

Karabuğday pyuresi mashhurlik cho'qqisida, chunki uni hamma tayyorlaydi. Bu eng sevimli, sog'lom va nihoyatda mazali donlardan biri hisoblanadi, undan juda ko'p ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Karabuğday pyuresining o'ziga xos xususiyatlari shundaki, u juda boy va xilma-xil kimyoviy tarkibga, ajoyib ta'mga va xushbo'ylikka ega. Bularning barchasidan tashqari, grechka inson tanasining faoliyatini ta'minlashda muhim rol o'ynaydigan minerallar, vitamin guruhlari, aminokislotalar, makro va mikroelementlarning qimmatli ombori hisoblanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, karabuğday boshqa don ekinlari orasida "malika" deb hisoblanishi bejiz emas. Ushbu sarlavha uning tarkibi va ko'p miqdorda protein tarkibi bilan qo'llab-quvvatlanmaydi. Qizig'i shundaki, grechka ortiqcha vazn va semirishga qarshi kurashish uchun javob beradi, shuning uchun u parhez paytida faol iste'mol qilinadi. Bu tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi, bu juda muhimdir.

Pishirish texnologiyasi

Karabuğday pyuresi o'z-o'zidan mazali va foydali. Biroq, donni yangi rolda ko'rishga imkon beradigan ko'plab retseptlar mavjud, bu uning barcha foydali va yorqin xususiyatlarini ochib berishga yordam beradi. Eng oddiy, ammo mazali va o'ziga xos taomlardan biri - tovuq bilan qovurilgan idishdagi grechka.

Tovuq bilan pishirilgan karabuğday pyuresi o'ziga xos nomga ega. Ko'pincha bu taom savdogar uslubidagi grechka sifatida taqdim etiladi. Go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Buning uchun siz nafaqat tovuq, balki cho'chqa go'shti, mol go'shti va o'rdakdan ham foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, qo'ziqorin, pomidor va piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va hatto yashil loviya qo'shing.

Ingredientlar

taxminan 150-200 gramm

Tavsiya etilgan ingredientlar miqdori ikki porsiya uchun.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, tovuq go'shtini tayyorlashingiz kerak. Ko'krak etarli, chunki u juda nozik go'shtni o'z ichiga oladi. Fileto quruq deb o'ylamang. Go'sht yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Go'sht o'rta kubiklarga kesilishi kerak. Agar siz baraban yoki sonlardan foydalansangiz, filetani suyakdan ajratib, keyin uni kesish tavsiya etiladi.

2. Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, bu taxminan etti daqiqa davom etadi.

3. Bu vaqtda siz piyozni tayyorlashingiz mumkin, ya'ni ularni bir xil o'lchamdagi yarim halqalarga tozalang va choping. Keyin uni go'sht bilan qovurilgan idishga soling va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.

4. Piyoz pishirilayotganda, siz sabzi qilishingiz mumkin. Uni tozalash va suv bilan yuvish kerak, keyin ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Piyozni qovurgandan keyin besh daqiqadan so'ng panga qo'shing.

5. Karabuğdayni yaxshilab saralab, suv bilan yuvib tashlang. Sabzi besh daqiqa qaynatilgandan keyin qovurilgan idishga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

6. Qovurilgan idishga tomat sharbati yoki suyultirilgan tomat pastasini, shuningdek belgilangan miqdorda suv quying. Aralashtiring va tozalangan sarimsoq qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yigirma besh daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting.

7. Tayyor taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling. Yangi sabzavotli salat bilan ajoyib ketadi.

Oh, menga tovuqli bu savdogar uslubidagi grechka qanday yoqdi! Oson va tez tayyorlanadigan mazali va yorqin taom va oxirida siz to'liq ovqat olasiz. Men savdogar uslubidagi grechkani yangi boshlanuvchilar uchun oshxona landshaftini o'rganish uchun taom sifatida tavsiflagan bo'lardim. Bunday grechkani buzish oddiygina mumkin emas, bu taom oddiy grechka pyuresi kabi ta'mga ega emas.

Savdogar uslubidagi grechkani tovuq bilan pishirish etarlicha tez. Va barchasi, chunki retseptda men go'sht komponenti sifatida tovuqni ishlatganman, ya'ni tez pishirish bilan mashhur bo'lgan tovuq filesi. Go'sht suvli va yumshoq bo'lib chiqdi. Savdogar uslubida grechka tayyorlash jarayonida tovuq filesi bo'laklari boshqa ingredientlarning, xususan, pomidorning ta'mi va xushbo'yligini o'zlashtirdi, bu go'shtga o'ziga xos achchiqlik berdi.

Tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlash uchun men yarim tovuq filetosidan foydalandim. Bu juda kichik go'sht bo'lagi ekanligiga rozi bo'ling. Ammo bu miqdordagi tovuqdan ham biz go'shtdan ko'proq bo'lgan mazali karabuğday to'plamini oldik. Va idishga ko'proq sabzi qo'shishni unutmang, bu taomni yorqinroq, mazali va sog'lom qiladi.

Tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlash haqida kichik eslatma. Asl retseptda piyoz va sarimsoq ishlatiladi, lekin men ularning ishtirokisiz taom tayyorlashga qaror qildim (yaxshi, o'sha paytda men buni xohlagan edim). Ingredientlarda men piyoz va sarimsoqning kerakli miqdorini ko'rsataman va pishirish bosqichlarida qaerga va qancha qo'shish kerakligini ham aytib o'taman.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Tarkibi:

• 0,5 tovuq filesi
• 2 ta o'rta kattalikdagi sabzi
• 1 piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 stakan (250 ml) grechka
• 2,5 stakan suv
• 20 ml kungaboqar yog'i
• 2 osh qoshiq tomat pastasi (to'plangan)
• 0,5 osh qoshiq tuz (yoki biroz kamroq)
• 0,5 osh qoshiq shakar
• xizmat qilish uchun yangi o'tlar

Tovuqli savdogar uslubidagi grechka, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Avvalo, tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlash uchun men sabzi (shuningdek, piyoz) tayyorlashga qaror qildim. Sabzi (va piyoz) tozalang va ularni maydalang. Taomni yanada chiroyli qilish uchun men sabzi katta koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib maydalashga qaror qildim. Men sabzi bo'laklari maqbul o'lchamda bo'lishi uchun (koreys sabzini tayyorlash uchun) emas, balki ularning bo'ylab maydalab qo'ydim. Piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka tayyorlashning navbatdagi bosqichi tovuq filetosini tayyorlashdir. Biz shunchaki yaxshilab yuvamiz va katta kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz grechkani yirtqichlardan savdogar uslubida pishiramiz (qovurilgan idishda yaxshiroq bo'lardi, lekin u qalin taglikli idishda ham yaxshi ishlaydi). Panga bir oz kungaboqar yog'i qo'shing, sabzi, piyoz (menda yo'q) va tovuq filesi bo'laklarini qo'shing.

Panning tarkibini o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida qovuring.

Keyin sabzi va tovuq bilan panga katta stakan (250 ml) yuvilgan grechka qo'shing.

Idishning tarkibini ikki yarim stakan (bir stakan 250 ml ga teng) suv bilan to'ldiring va ikki osh qoshiq tomat pastasi, yarim osh qoshiq tuz qo'shing (dastlab biroz kamroq qo'shing va ko'proq tuz qo'shing. oxirida kerak bo'lsa) va yarim osh qoshiq shakar. Shakar lazzatlarni muvozanatlashtiradi, uni qo'shishdan qo'rqmang. Xo'sh, sarimsoq. Uni sarimsoq pressidan o'tkazib, panga qo'shing (ikkita chinnigullar etarli bo'ladi).

Panani qopqoq bilan mahkam yoping va 25-30 daqiqa davomida past olovda tovuq bilan savdogar uslubidagi grechka pishiring.

Tayyor grechkani qoshiq bilan aralashtiring, chunki go'sht panning pastki qismida joylashgan.

Karabuğday pyuresi va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun eng mashhur mahsulotlardan biridir. Karabuğday shifobaxsh xususiyatlari va ajoyib ta'mi bilan mashhur bo'lgan sog'lom, mazali mahsulotdir. U juda ko'p turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Karabuğday pyuresining o'ziga xos xususiyatlari uning boy kimyoviy tarkibi, ajoyib ta'mi va xushbo'yligidir. Bundan tashqari, grechka inson tanasining faoliyatini ta'minlashda muhim rol o'ynaydigan minerallar, vitamin guruhlari, aminokislotalar, makro va mikroelementlarning qimmatli ombori hisoblanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, grechka boshqa don ekinlari orasida "malika" deb hisoblanishi bejiz emas. Bu sarlavha tarkibi va yuqori protein tarkibi bilan quvvatlanadi. Karabuğday ortiqcha vazn bilan kurashish uchun javob beradi, u dieta davomida ratsionga kiritilishi kerak. Bu tanani toksinlar, chiqindilar va boshqa zararli moddalardan tozalashga yordam beradi.

Karabuğday pyuresi o'z-o'zidan mazali va foydali. Biroq, bu taomni yanada qiziqarli qiladigan, uning ta'mini ochib beradigan va yangilarini qo'shadigan ko'plab retseptlar mavjud. Eng oddiy, ammo mazali va o'ziga xos taomlardan biri - tovuq bilan qovurilgan idishdagi grechka.

Tovuq bilan pishirilgan karabuğday pyuresi "savdogar uslubidagi grechka" deb ataladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz nafaqat tovuq filesi, balki cho'chqa go'shti, mol go'shti va o'rdakdan ham foydalanishingiz mumkin. Ovqatni yanada suvli qilish uchun sizga sabzavotlar ham kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, qo'ziqorin, pomidor, piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va yashil loviya qo'shing.

Ingredientlar

Tavsiya etilgan ingredientlar miqdori ikki porsiya uchun.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, tovuq go'shtini tayyorlashingiz kerak. Tovuq filetosidan foydalanish afzalroqdir. Uni suvli qilish uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Go'sht o'rta kubiklarga kesilishi kerak. Agar siz baraban yoki sonlardan foydalansangiz, filetani suyakdan ajratib, keyin uni kesib olishingiz kerak.

2. Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, bu taxminan etti daqiqa davom etadi.

3. Bu vaqtda piyozni tayyorlang, ya'ni ularni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Keyin uni go'sht bilan qovurilgan idishga soling va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.

4. Piyoz pishirilayotganda, siz sabzi qilishingiz mumkin. Uni tozalash va suv bilan yuvish kerak, keyin ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Panga qo'shing, aralashtiring.

5. Karabuğdayni yaxshilab saralab, suv bilan yuvib tashlang. Sabzi ozgina qovurilganda, sabzavotlarga grechka qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

6. Qovurilgan idishga tomat sharbati va suv quying. Tozalangan va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yigirma besh daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting.

7. Tayyor taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling. Yangi sabzavotli salat bilan ajoyib ketadi.

Video retsept

Qovurilgan idishda sabzavot va tovuq bilan karabuğday pyuresi pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Ushbu retsept sizga mazali va foydali taomni tezda tayyorlashga imkon beradi. Yoqimli ishtaha!