Agar siz o'rmonda bunday qutulish mumkin bo'lgan ko'plab qo'ziqorinlarni topa olgan bo'lsangiz va kechki ovqatdan oldin juda oz vaqt qolgan bo'lsa, unda pomidor sousida za'faron suti qopqog'ini pishirishga harakat qiling. Albatta, bunday taom juda mazali bo'lishi mumkinligini tasavvur ham qilolmaysiz!

Za'faron suti qopqoqlari ta'mi jihatidan ajoyib mevali tanalar hisoblanadi, ular hatto boletus va boletus qo'ziqorinlaridan ham kam emas. Bundan tashqari, ular ta'mi va xushbo'yligi bilan hatto gurmelarni hayratda qoldiradigan turli xil idishlar va preparatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Qish uchun va keyingi ovqat uchun pomidor sousida za'faron suti qopqoqlarini tayyorlash uchun 3 ta mazali retseptlar taklif etamiz.

Qish uchun tayyorlangan pomidor sousidagi xushbo'y za'faron sutli qovoqlarning bu salatasi barcha yaqinlaringizni va taklif etilgan mehmonlarni xursand qiladi. U juda sodda tarzda tayyorlangan va uzoq vaqt davomida barcha ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi. Bu salat mustaqil taom sifatida stolga qo'yilishi yoki go'sht yoki qaynatilgan kartoshka uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

• 2 kg asosiy mahsulot;
• 170 ml tomat pastasi;
• 150 ml o'simlik yog'i;
• 300 g piyoz va sabzi;
• 400 ml suv;
• Tuz va shakar - ta'mga;
• 10 dona. qora qalampir no'xati;
• 4 narsa. dafna yaprog'i.

Pomidor sousida za'faron suti qovoqlarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsepti oshxonada o'tkazgan vaqtingizni, shuningdek, sarflangan energiyani to'g'ri taqsimlashga yordam beradi.

Dastlabki tozalashdan so'ng, za'faron suti qopqoqlari yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va qaynoq sho'r suvga solinadi.

30 daqiqa qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang, oqayotgan sovuq suv ostida yuving va drenajlash uchun yana bir filtrga qo'ying.

Qaynatilgan qo'ziqorinlar sirlangan idishga quyiladi va suv quyiladi.

Tomat pastasini oz miqdorda suv bilan suyultiring va uni qo'ziqorinlarga quying, yog', qalampir, dafna yaprog'i, ingichka yarim halqalarga kesilgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, ta'mga tuz va shakar qo'shing, sekin olovga qo'ying doimiy aralashtirish bilan 15 daqiqa davomida.

Yong'inni maksimal darajada yoqing, 10 daqiqa qaynatib oling va massani yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 60 daqiqa qaynatib oling.

Qattiq plastik qopqoqlar bilan yoping, ish qismini to'liq sovib, podvalga olib borguncha o'rang.

Pomidor sousida limon kislotasi bilan marinadlangan za'faron suti qopqoqlari

Biz pomidor sousida tuzlangan za'faron suti qopqoqlarini tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu mazali taomni haqli ravishda qo'ziqorinning ajoyib nozikligi deb atash mumkin.

• 700 g za'faron suti qopqoqlari;
• 50 ml tozalangan yog ';
• Bir chimdik limon kislotasi;
• 2 dona. chinnigullar va dafna yaprog'i.

Pomidor sousi:

• 1 kg yangi pomidor;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara.

Pomidor sousida za'faron qo'ziqorinlarini tayyorlash retsepti uchun barcha ingredientlar 1 kg tayyor mahsulot olish uchun mo'ljallangan.

1. Yangi pomidor pyuresini tayyorlash uchun ularni 1 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
2. Terini olib tashlang va darhol olib tashlang va blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
3. Tuz va shakar qo'shing, kerakli mustahkamlikka qadar past olovda pishiring.
4. Tozalangan va yuvilgan za'faron suti qovoqlarini qaynatib oling, so'ng suzing va toza emalli idishga soling.
5. Qo'ziqorin pishirilgan qo'ziqorin buloniga (taxminan 3 osh qoshiq) quying.
6. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va past olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
7. Tomat pyuresi, chinnigullar, dafna yaprog'i va limon kislotasini qo'shing.
8. 15 daqiqa davomida pomidor marinadida qaynatib oling va darhol sterillangan bankalarga quying.
9. Past haroratda 40 daqiqa sterilizatsiya qiling, mahkam qopqoq bilan yoping, o'rang va salqinlash uchun qoldiring.

Pomidor sousida piyoz bilan Ryzhiki

Piyoz qo'shilgan pomidor sosida pishirilgan Kamelina qo'ziqorinlari sizning kundalik menyuingizni mukammal darajada suyultiradi va kutilmagan mehmonlar uchun ajoyib tuyadi bo'lib xizmat qiladi. Ushbu retseptda siz tayyorlagandan so'ng darhol gazakdan birinchi namunani olishingiz mumkin.

Ko'pchilik qo'ziqorin teruvchilar uchun za'faron suti qopqoqlari olijanob qo'ziqorinlar hisoblanadi, chunki ular nozik ta'mga va yoqimli hidga ega. Ushbu mevali jismlarning bir nechta savatlarini yig'ib, ularni qish uchun saqlash masalasi doimo paydo bo'ladi. Pomidorda za'faron suti qovoqlarini tayyorlash uchun bir nechta mazali retseptlar taklif etamiz. Siz tanlagan tuzlangan qo'ziqorinlarning har qanday versiyasi har bir retseptga biriktirilgan bosqichma-bosqich tavsiflarga amal qilsangiz, juda ishtahani ochadi.

Qish uchun pomidorda za'faron sutli qovoqlarni tayyorlash uchun retseptlar o'ziga xos va o'ziga xosdir. Piyoz bilan qovurilgan va nordon pomidor sousiga botirilgan, koriander, sarimsoq va dafna yaprog'i bilan suyultirilgan tiniq qo'ziqorinlar. Bu taom, albatta, uni sinab ko'rgan har bir kishini zabt etadi. Pomidor sousida za'faron suti qopqog'ini tayyorlash har qanday bayram stolini bezatadi, shuningdek, oilangizning kundalik menyusini diversifikatsiya qiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, pomidorda za'faron suti qopqoqlarini konservalashda tuzlash qo'llanilmaydi, faqat tuzlash usuli.

Pomidor va korianderda marinadlangan za'faron suti qopqoqlari

Pomidorda uy qurilishi marinadlangan za'faron suti qopqoqlari butun oila uchun tuyadi va sog'lom taomdir. Koriander urug'ini qo'shish preparatni ajoyib lazzatlanishga olib keladi.

• 2 kg za'faron suti qopqog'i;
• 4 narsa. piyoz;
• 0,5 litr pomidor sousi;
• 300 ml o'simlik yog'i;
• 200 ml 9% sirka;
• 1,5 osh qoshiq. l. tuz;
• 150 g shakar;
• 2 osh qoshiq. koriander urug'lari;
• 1 choy qoshiq. maydalangan qora qalampir.

Pomidorda za'faron sutli qovoqlarni tayyorlash retsepti quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

Dastlabki tozalashdan so'ng, za'faron suti qopqoqlari yuviladi va suv bilan to'ldiriladi.

O'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling.

Siqib oling, filtrga soling va yana panga soling.

Tug'ralgan piyoz, tuz, shakar, qalampir va koriander qo'shing.

Pomidor sousi va o'simlik yog'ini quying, aralashtiring va 60 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Sirka qo'shing va yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, yana 20 daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorin massasini sterillangan bankalarga joylashtiring, qopqoqlarni o'rang va aylantiring.

Ustki eski adyol bilan izolyatsiya qilinadi va u to'liq sovib ketguncha qoldiriladi.

Qish uchun pomidorda za'faron sutli qovoqlarni allspice bilan qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun pomidorda za'faronli sutli qovoqlarni xushbo'y qalampir qo'shilishi bilan tayyorlash retsepti sizga bir necha soat ichida ajoyib mazali gazakni tatib ko'rish imkonini beradi. Ushbu uy qurilishi tayyorlovi garnitür, salatlarning qo'shimcha tarkibiy qismi va hatto pizza uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, u har doim styuardessaga mehmonlar ostonasida paydo bo'lganda yordam beradi.

• 3 kg za'faron suti qopqoqlari;
• 0,5 litr pomidor sousi;
• 1 kg piyoz;
• 20 dona. xushbo'y qalampir no'xati;
• 5 dona. dafna yaprog'i;
• 400 ml o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• Tuz - ta'mga.

Pomidorda za'faron suti qovoqlarini qanday qilib to'g'ri marinadlashni quyidagi bosqichma-bosqich tavsifdan bilib olishingiz mumkin.

1. Qo'ziqorinlarni tozalang, poyalarning uchlarini kesib oling va yuving.
2. Qaynayotgan suvga qo'shing va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling, to'kib tashlang va yangi suv bilan to'ldiring, bu biroz bo'lishi kerak.
3. Qaynatishga keltiring va barcha ziravorlarni qo'shing, 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Yarim halqalarga kesilgan piyoz, o'simlik moyi va pomidor sousini qo'shing.
5. 40 daqiqa davomida doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Agar tuz etarli bo'lmasa, ta'mga tuz qo'shing.
6. Aralashmani sterillangan bankalarga joylashtiring, qopqoq bilan yoping va issiq suvga soling.
7. Past olovda 20 daqiqa sterilizatsiya qiling, olib tashlang va o'rang.
8. Uni ag'daring, adyolga o'rang, sovushini qoldiring va keyin qorong'i va salqin xonaga olib boring.

Pomidorda za'faron suti qovoqlarini chinnigullar bilan qanday tuzlash mumkin

Chinnigullar qo'shilishi bilan pomidorda qish uchun za'faron suti qovoqlarini marinadlash - bu uyda osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda oddiy retsept. Bu sizning oila a'zolaringiz uchun alohida noziklik bo'ladi, chunki u mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

• 3 kg za'faron suti qopqoqlari;
• 1,2 kg piyoz;
• 300 g tomat pastasi;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 10 ta chinnigullar inflorescences;
• ½ choy qoshiq. maydalangan qora qalampir;
• ½ choy qoshiq. quruq maydalangan sarimsoq;
• 3 osh qoshiq. l. sirka 9%.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar sizga pomidorda qish uchun za'faron suti qopqoqlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beradi.

1. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va 15 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi.
2. Tel tokchaga yoyib, to'liq oqishi uchun qoldiring.
3. Piyoz choraklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi.
4. Qaynatilgan za'faron suti qopqoqlarini qo'shing va past olovda 30 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Tuz, maydalangan qalampir va quruq sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
6. Suv va chinnigullar bilan suyultirilgan tomat pastasini quying, 40 daqiqa davomida past olovda pishiring.
7. Sirka bilan to'kib tashlang va yana 40 daqiqa qaynatishda davom eting.
8. Sterilizatsiyalangan bankalarga tarqating va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
9. Qopqoqlarni aylantiring, ag'daring va sovushini qoldiring, adyol bilan yoping.
10. Qo'ziqorinlarning sovutilgan idishlari salqin xonaga yuboriladi.

Sarimsoq va dafna yaprog'i bilan pomidorda za'faron sutli qo'ziqorinlarni qanday qilish kerak

Pomidorda sarimsoq bilan pishirilgan Ryzhiki qish uchun qo'ziqorinlarni saqlab qolish uchun original echimdir. Bu qo'ziqorin ishtahasi, albatta, sizning oilangiz va do'stlaringiz tomonidan qadrlanadi.

• 2 kg za'faron suti qopqog'i;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• 8-10 chinnigullar sarimsoq;
• 300 ml pomidor sousi;
• 50 ml sirka 9%;
• 200 ml suv;
• 4 narsa. dafna yaprog'i.

Pomidordagi za'faron sutli qo'ziqorinlar quyida keltirilgan bosqichma-bosqich tavsifga muvofiq tayyorlanadi.

1. Tozalangan za'faron suti qovoqlarini sho'r suvda 15 daqiqa qaynatib oling, filtrga soling va to'kib tashlang.
2. Kichik bo'laklarga bo'linib, emalli idishga soling.
3. 200 ml suv quying, tuz, shakar va pomidor sousini qo'shing.
4. Aralashtiring va past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
5. Sirka to'kib tashlang, dafna yaprog'i qo'shing, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 40 daqiqa qaynatishda davom eting.
6. Sterilizatsiyalangan bankalarga tarqating, mahkam neylon qopqoqlar bilan yoping va salqinlash uchun qoldiring.
7. Uni yerto'laga olib boring yoki agar yo'q bo'lsa, qorong'i joyda izolyatsiya qilingan balkonga qo'ying.

Pomidor va paprikada za'faron suti qopqoqlari

Qishda siz sevimli konservalaringizdan bahramand bo'lishingiz uchun pomidorda za'faron sutli qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak? Tayyorlanayotganda shirin maydalangan paprika qo'shing va taom qanchalik mazali bo'lishini ko'ring.

• 3 kg za'faron suti qopqoqlari;
• 1,5 kg piyoz;
• 500 ml pomidor sousi;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. shirin maydalangan qalampir;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 5-8 no'xat xushbo'y qalampir;
• 3 osh qoshiq. l. sirka 9%.

Pomidorda qish uchun pishirilgan Ryzhiki, garnitür sifatida yoki mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.

1. Tozalangan va yuvilgan za'faron suti qovoqlarini bo'laklarga bo'ling va qizdirilgan o'simlik moyi bilan chuqur qovurilgan idishga soling, 20 daqiqa davomida qovuring.
2. Tug'ralgan piyoz qo'shing va butun aralashmani 30 daqiqa davomida past olovda qovuring.
3. Sirka va paprikadan tashqari retsept bo'yicha barcha ziravorlarni qo'shing, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtirib, 60 daqiqa qaynatib oling.
4. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, sirka quyib, shirin qalampir qo'shing, aralashtiring.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring, o'rang va eski adyol ostida sovushini qoldiring.
6. Qorong'i, yaxshi havalandırılan podvalga joylashtiring va +10 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlang.

Chili qalampiri bilan pomidorda za'faron sutli qovoqlarni tayyorlash

Chili qo'shilishi bilan pomidorda qish uchun za'faron qo'ziqorinlarini tayyorlash retsepti achchiq gazaklarni sevuvchilarga yoqadi.

• 2 kg za'faron suti qopqog'i;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 1,5 osh qoshiq. l. Sahara;
• 250 ml tomat pastasi;
• 100 ml suv;
• 30 ml sirka 9%;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 1 chili qalampir;
• 3 dona. dafna yaprog'i.

1. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va oyoqlarning uchlarini kesib tashlaymiz, suv qo'shamiz va 15 daqiqa davomida qaynatamiz, doimo sirtdan ko'pikni olib tashlaymiz.
2. Filtrga soling, yuving va drenajlash uchun qoldiring.
3. Bo'laklarga bo'linib, qizdirilgan o'simlik moyi bilan chuqur, qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring.
4. 30 daqiqa qaynatib oling, tuz, shakar qo'shing, tomat pastasi va suv qo'shing, 20 daqiqa qaynatishda davom eting.
5. Tug'ralgan chili qalampiri, dafna yaprog'i va sirka qo'shing va aralashtiring. Yana 20 daqiqa qaynatishda davom eting.
6. Qo'ziqorin massasini sterillangan idishlar ichiga joylashtiring va 30 daqiqa davomida issiq suvda sterilizatsiya qilish uchun o'rnating.
7. Qopqoqlarni aylantiramiz, ularni aylantiramiz va ustiga eski adyol bilan yopamiz.
8. To'liq sovib turing va keyin uni salqin, qorong'i podvalga olib boring.

Shunisi e'tiborga loyiqki, pomidorda za'faron sutli qovoqlarni tayyorlash uchun barcha tavsiya etilgan retseptlar juda mazali va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ularni sovutgandan so'ng darhol iste'mol qilish mumkin, shuningdek, xamir mahsulotlari uchun plomba sifatida foydalanish mumkin.

1-qadam: pomidorlarni tayyorlang.

Birinchi qadam pomidorni tayyorlashdir. Buning uchun pechning haroratini eng yuqori darajaga qo'ying, pechka ustiga kichik pan qo'ying va suv quying.


U qaynayotganda, pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuving, ularni kesish taxtasiga qo'ying va har bir qizil sabzavotda sayoz xoch shaklidagi kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning.


Keyin, pomidorni qaynoq suvga 1 daqiqa davomida tushiring, shunda qobig'i sabzavotdan osongina ajralib, chiqib ketish taxtasiga qaytariladi.


Keyin, pichoqni ishlatib, qobig'ini kesmalar bilan olib tashlang va uni 3 santimetrgacha o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Pomidor va sharbatni chuqur idishga yoki plastinkaga joylashtiring.

2-qadam: qo'ziqorin va sabzavotlarni maydalang.

Piyozni tozalang, uni sovuq suv ostida yuving va kesish taxtasida 1 santimetrgacha kub shaklida kesib oling. Tug'ralgan sabzavotni alohida toza plastinkaga o'tkazing.


Shundan so'ng, sarimsoq chinnigullarining qobig'ini olib tashlang, ularni oqayotgan suv ostida yuving va kesish taxtasiga qo'ying. O'tkir pichoqni ishlatib, o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga juda nozik kesib oling yoki maxsus sarimsoq tozalagichdan foydalaning. Tayyorlangan sarimsoqni har qanday qulay idishga joylashtiring.


Endi qo'ziqorinlar vaqti keldi, chunki bizda shampignon bor, ularni faqat oqayotgan suv ostida yuving yoki kirni tozalash uchun oshxona sochiq bilan artib oling. Siz ularni yaxshilab yuvmasligingiz kerak, chunki ular ortiqcha namlikni o'zlashtiradi, bu esa idishning ta'miga ta'sir qiladi. Shunday qilib, tozalangan qo'ziqorinlarni kesish taxtasiga qo'ying va o'zboshimchalik shaklidagi katta bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni piyoz bilan plastinka ustiga qo'yamiz.

3-qadam: qo'ziqorinlarni pomidor sousida pishiring.

Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va uni o'choqqa qo'ying, pechning haroratini o'rtacha darajaga qo'ying. Keyin, qizdirilgan yog'ga piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Ularni qovuring 45 daqiqa piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan oshxona spatulasi bilan aralashtiriladi.


Keyin ta'mga qora qalampir, tuz va ziravorlar seping. Yana aralashtiring va yana bir oz qovuring 1 daqiqa, keyin sharbat, tug'ralgan sarimsoq va ketchup bilan pomidor qo'shing.


Yaxshilab aralashtiramiz va suyuqlik qaynay boshlaganda, pechning haroratini past darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. 15-20 daqiqa to'liq tayyor bo'lgunga qadar.

4-qadam: qo'ziqorinlarni pomidor sousida xizmat qiling.

Pomidor sousidagi qo'ziqorinlar issiq xizmat qiladi. Har qanday shakldagi makaron, mayin guruch, grechka pyuresi, qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka, shuningdek, sabzavotli pyuresi garnitür sifatida mos keladi. Ushbu qo'ziqorinlarni go'sht yoki baliqqa ham qo'shish mumkin. Xursandchilik bilan pishiring!
Yoqimli ishtaha!

Ushbu retseptda shampignonlarni siz tanlagan har qanday boshqa qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin, shuningdek, boshqa baharatlı ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Bu qo'ziqorinlarni nafaqat piyoz bilan, balki boshqa sabzavotlar, masalan, qushqo'nmas yoki bolgar qalampiri bilan pishirish mumkin.

Sos yumshoqroq, suyuq mustahkamlikka ega bo'lishi uchun pomidorlarni tozalagandan so'ng, ularni blenderda shilimshiq bo'lguncha maydalash kerak.

Oilaning qishki menyusi xilma-xil va mazali bo'lishini ta'minlash uchun oldindan g'amxo'rlik qilish kerak. Har bir uy bekasi sovuq mavsumda qarindoshlarining taomlari imkon qadar boy va xilma-xil bo'lishi uchun bir nechta turdagi gazaklar kiritishga intiladi. Qo'ziqorinlarga alohida e'tibor beriladi. Blankalar uchun ko'plab variantlar mavjud. Ushbu maqolada biz pomidor sousida za'faron suti qopqoqlari kabi qiziqarli retseptni ko'rib chiqamiz - bu aniq ta'mga ega xushbo'y taom.

Shu bilan birga, gazak ham juda sog'lom: asosiy tarkibda ko'p miqdorda A vitamini mavjud bo'lib, ular muntazam ravishda iste'mol qilinganda ko'rishni yaxshilaydi. Umuman olganda, oziq-ovqat tayyorlash texnologiyasi juda oddiy va uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi. Esda tutingki, konserva uchun siz faqat butun, kuchli va sog'lom ko'rinishga ega qo'ziqorinlarni tanlashingiz kerak. Xom ashyoni sifatli va ehtiyotkorlik bilan tanlash qish uchun mazali va foydali gazaklarni muvaffaqiyatli saqlashning asosiy siri hisoblanadi.

Muhim: yangi za'faron suti qopqoqlari nisbatan toza qo'ziqorinlar sifatida tasniflanadi. Mahsulotni dastlabki tekshirish va qayta ishlash jarayonida ikkita zonaga alohida e'tibor berilishi kerak: plitalar va qopqoqlar. Bu eng katta miqdordagi axlat to'planadigan joylar. Qurtlangan yoki chirigan za'faronli sutli qopqoqlarga kelsak, bunday qo'ziqorinlar darhol tashlanadi;

Ingredientlar

Porsiya: - + 25

• qo'ziqorinlar za'faron suti qopqoqlari 2 kg
• tomat pastasi 150 g
• o'simlik yog'i 150 g
• sabzi 300 g
• piyoz 300 g
• dafna yaprog'i 4 narsa.
• qora qalampir no'xati 8 dona.
• suv 200 ml
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 80 kkal

Proteinlar: 2 g

Yog'lar: 6,7 g

Uglevodlar: 4,8 g

2 soat 0 min. Video retsept Chop etish

Biz qo'ziqorinlarni saralaymiz, ularni axloqsizlik va qoldiqlardan tozalaymiz va yaxshilab yuvamiz. Katta za'faron sutli qopqoqlarni 2-4 qismga ajratamiz, kichiklarini butun holda qoldiramiz. Tuzli qaynoq suv solingan idishga soling. Yarim soat davomida pishiring.

Qo'ziqorinlarni filtrga soling va ularni sovuq suv ostida yuving. 5-7 daqiqa davomida uni to'kib tashlang.

Ayni paytda, sabzavotlarni tozalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Za'faron suti qopqoqlarini toza yirtqichlardan o'tkazing, suv va o'simlik moyi bilan suyultirilgan pomidor sousini qo'shing.

Bu qiziq: za'faron suti qopqoqlari turli bakterial kasalliklar bilan muvaffaqiyatli kurashishga yordam beradigan tabiiy antibiotik bo'lgan maxsus komponent, laktarioviolinni o'z ichiga oladi. Ushbu qo'ziqorinlardan foydalanish sil kasalligidan davolanayotgan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Za'faron suti qopqoqlarining keng foydali va qiziqarli ta'm xususiyatlari ularning yuqori gastronomik mashhurligini belgilaydi. Qo'ziqorinli tuyadi go'sht, baliq va turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
Bugungi kunda konserva uchun juda ko'p qiziqarli retseptlarni topishingiz mumkin bo'lsa-da, qish uchun pomidor sousidagi qo'ziqorinlar ko'plab uy bekalari o'zlarining shaxsiy pazandalik eslatmalarida saqlaydigan taomlardan biridir. Sababini bilmoqchimisiz? Shunchaki mazali gazakni sinab ko'ring va savol o'z-o'zidan yo'qoladi.

Pomidor sousida pishirilgan qo'ziqorinlar go'sht, baliq, sabzavot, don va makaronni to'ldiradigan ajoyib universal taomdir. Vaqtni behuda sarflamasdan va maxsus oshpazlik mahoratisiz tayyorlash oson. Natija sizning barcha kutganingizdan oshadi: taom kundalik stolni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi va uydagilarning barchasini albatta xursand qiladi.

Pomidor sousida qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri pishirish va oilangizni taom bilan xursand qilish tavsiya etilgan bosqichma-bosqich retseptlarda tasvirlanadi. Pomidor sousi bilan to'yingan meva tanalari hech kimni befarq qoldirmaydi. Tayyorgarlikda siz qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan champignons yoki istiridye qo'ziqorinlaridan, shuningdek, yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, ikkinchi variant biroz ko'proq, chunki bunday mevali jismlar nafaqat tozalashdan, balki 20-40 daqiqa davomida qaynatishdan ham o'tishi kerak. yeyish qobiliyatiga bog'liq.

Sabzavotli pomidor sousida qo'ziqorinlarni pishirish retsepti qaysidir ma'noda sabzavotli güveç retseptiga o'xshaydi. Bu taomni asosiy taom sifatida yoki kartoshka yoki guruch bilan yonma-yon taom sifatida berish mumkin.

• 700 ml pomidor sousi;
• 70 ml fumet (yaxshi qaynatilgan go'shtli bulon);
• 50 g sariyog ';
• 3 piyoz;
• 400 g qo'ziqorin;
• 2 shirin qalampir;
• 2 sabzi;
• Ularning sharbatida 100 g konservalangan loviya;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Petrushka;
• O'simlik yog'i;
• 5 g tarragon;
• 50 g ismaloq;
• tuz.

Dastlabki tayyorgarlikdan so'ng, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, tozalangan sabzi, piyoz, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, maydanozni maydalang.

Pishgangacha barcha sabzavotlarni sariyog'da qovuring.

Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida qovuring, so'ngra sharbatsiz loviya qo'shing va yana 5-7 daqiqa qovuring.

Meva tanasi va boshqa qovurilgan ingredientlarni birlashtirib, sousni to'kib tashlang va aralashtiring.

Duman qo'shing, sekin olovda 20-25 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiriladi.

5 daqiqada. Pishirish tugashidan oldin, tug'ralgan ismaloq va estragon barglarini qo'shing va ozgina tuz qo'shing.

Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing, aralashtiring va pechda 10 daqiqaga qoldiring.

Piyoz va italyan o'simliklari bilan pomidor sousida qo'ziqorinlar

Piyoz bilan pomidor sosida pishirilgan qo'ziqorinlar, albatta, sizning stolingizda munosib o'rin egallaydi. Bu mazali yon piyola go'sht yoki baliq idishlari, spagetti yoki qaynatilgan kartoshka uchun juda mos keladi.

• 700 g qo'ziqorin;
• 500 ml pomidor sharbati;
• 4 piyoz;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq. Italiya o'simliklari.

Pomidor sousida qo'ziqorinlarni pishirish fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept bosqichma-bosqich tasvirlangan va tayyor taom 5 ta porsiyaga mo'ljallangan.

1. Meva tanasini tozalang, yuving va kerak bo'lganda qaynatib oling.
2. Chiziqlarga kesib oling va qizarguncha o'simlik moyining yarmiga qovuring.
3. Piyozni tashqi teridan tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.
4. Yog'ning ikkinchi yarmida sabzavotni yoqimli oltin rangga qadar qovuring.
5. Qovurilgan ingredientlarni birlashtirib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, tomat sharbatini quying va 20 daqiqa qaynatib oling. past olovda.
6. 5 daqiqada. Pishirish tugashidan oldin, italyan o'tlarini qo'shing va aralashtiring. Idish 10 daqiqaga qoldirilgach. stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda pomidor sousi bilan marinadlangan qo'ziqorinlar

Bayram ziyofatlari uchun mazali tuyadi - pomidor sousida marinadlangan qo'ziqorinlar. Oshxonangizda sekin pishirgich bo'lsa, oshxona jihozlaridan foydalaning.

• 1 kg qaynatilgan yovvoyi qo'ziqorin, sotib olingan istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar;
• 500 g piyoz;
• 300 ml pomidor sousi;
• Kungaboqar yog'i;
• Tuz - ta'mga;
• 1,5 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir va quritilgan sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. 9% sirka;
• 3 no'xat xushbo'y qalampir;
• 2 dafna barglari.

1. Ko'p pishirgichni yoqing, "Frying" dasturini o'rnating va uni 30 daqiqaga qo'ying.
2. Taxminan 1 sm balandlikdagi idishga yog'ni to'kib tashlang, choraklarga kesilgan piyoz qo'shing.
3. 10 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovuring, qaynatilgan meva tanasini chiziqlar bilan kesib oling va dasturning oxirigacha qovuring, vaqti-vaqti bilan multivarkning tarkibini aralashtiring.
4. Ta'mga tuz, xushbo'y qalampir va maydalangan qalampir, sarimsoq qo'shing va sousni quying.
5. Aralashtiring, istalgan rejimda qaynatib oling, "Sho'rva" yoki "Pishirish" dasturiga o'ting va 60 daqiqa davomida pishiring.
6. 10 daqiqada. Dastur tugashidan oldin, dafna yaprog'i qo'shing, sirka quying, aralashtiring.
7. Signaldan keyin kichik chuqur idishlarga soling va xizmat qiling. Qolganlarini bankalarga soling, plastik qopqoqlar bilan yoping va to'liq sovutgandan so'ng muzlatgichga qo'ying.

Pomidor sousida qish uchun marinadlangan qo'ziqorinlarning ishtahasi

Pomidor sousida qish uchun marinadlangan qo'ziqorinlarning ishtahasi uzoq davom etmaydi. Bunday o'ziga xos taom, ta'mi bilan eskirmagan, har doim portlash bilan ketadi! har qanday holatda bir stakan qirq daraja spirtli ichimlik bilan.

• 3 kg qo'ziqorin;
• 400 ml "Krasnodar sousi";
• 100 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
• 600 g piyoz;
• 500 g sabzi;
• 200 ml suv;
• Tuz - ta'mga;
• 2 osh qoshiq. l. shakar (slaydsiz);
• 7 no'xat qora va xushbo'y qalampir;
• 5 dafna barglari.

Ajam oshpazlarga ko'proq qulaylik yaratish uchun qish uchun pomidor sousida qo'ziqorinlarni tayyorlash retsepti bosqichlarga bo'lingan.

1. O'rmon mevali tanalarini tozalagandan so'ng, 20-30 daqiqa davomida qaynatiladi. sho'r suvda (champignonlarni qaynatish kerak emas).
2. Elakka yoki simli tokchaga soling, to'kib tashlang, keyin bo'sh va toza idishga qayting.
3. Sosni suv bilan suyultiring, o'simlik moyi qo'shing va qo'ziqorinlarni quying.
4. 10 daqiqa qaynatib oling. o'rtacha olovda, tozalangan va maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing, shakar qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring.
6. 40 daqiqa davomida past olovda pishiring, qolgan ziravorlarni qo'shing va qopqog'ini ochib, aralashmani sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Bankalarga quying, o'rang, aylantiring va adyol bilan yoping.
8. Ish qismini to'liq sovishini kuting va uni podvalga olib boring.

Pomidor sousida konservalangan qo'ziqorinlardan ishtahani qanday tayyorlash mumkin