Birinchi taom

Tavsif

Ingredientlar

Qadamlar

Tovuq oyog'ini sekin pishirgichga joylashtiring, sovuq suv bilan yoping, maydalangan qora qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Jihozni "Pishirish" rejimiga yoqing va vaqtni 2 soatga o'rnating.




Bulyon pishirilayotganda, kartoshkani tozalang, kartoshka va karamni yuving va quriting. Kartoshka kub shaklida kesilishi kerak, karam mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Sabzavotlarni bulonga joylashtiring va multivarkni "Pishirish" rejimiga o'tkazing, vaqtni 40 daqiqaga qo'ying.




Qovurilgan idishda qovurish qulayroqdir. Piyoz va lavlagi tozalanishi, yuvilishi va quritilishi kerak. Shundan so'ng, lavlagi maydalang va piyozni mayda to'g'rang. Piyozni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va shaffof bo'lganda, lavlagi.



Keyin qovurilgan idishga tomat pastasi va smetana qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.



Ikki-uch daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.



Kartoshkaning yumshoqligini tekshiring. Sabzavot tayyor bo'lsa, bulonga pomidor sousida loviya qo'shing.




Keyin qovurilgan qo'shing va yana o'n besh daqiqa pishirishni davom eting. Keyin multivarkni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Faqat ko'katlarni yuvish va maydalash va borschga qo'shish qoladi. Ko'p pishirgichni yoping va birinchi taomni biroz vaqtga qoldiring.



Shundan so'ng, siz vizual fotosuratlar bilan oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan konservalangan loviya bilan borschni plastinkalarga quyishingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Mazali va to'yimli, ammo konservalangan loviya bilan yog'siz borsch, ro'za tutish yoki parhezga chidashni osonlashtiradi. Ishonchli vegetarianlar uchun bu taom B vitaminlari, tola va oqsillarning ajralmas manbai bo'ladi. Berilgan retsept 100 g uchun atigi 93 kkal kaloriya miqdori bilan mazali sho'rva tayyorlashga imkon beradi.

Ingredientlar

Asl retseptga amal qilish uchun siz juda tanish mahsulotlardan iborat to'plamni tayyorlashingiz kerak. Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan loviya - 1 dona;
• lavlagi - 2 dona;
• kartoshka - 3 ta ildiz;
• karam - o'rta boshli karamning uchdan yoki to'rtdan bir qismi;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• arpabodiyon va maydanoz - har bir turdagi o'tlarning bir nechta shoxlari;
• ta'mga tuz;
• suv - 2 l;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish texnologiyasi

Ushbu retsept 40 daqiqa davom etadi.

Natijada mazali sho'rva 5 ta porsiya bo'ladi.

Konservalangan loviya qo'shilishi bilan borschni tayyorlash uchun oddiy retsept

1. Uch litrli kostryulka suv bilan to'ldiriladi va kuchli olovga qo'yiladi.
2. Kartoshka oqayotgan suvda yuviladi, tozalanadi va kesiladi.
3. Hammayoqdan yuqori buzilgan barglarni olib tashlang, yuving va ingichka chiziqlar bilan maydalang.
4. Kartoshka qaynoq suvga o'tkaziladi.
5. Hammayoqni yuklangan kartoshka bo'laklari bilan yana suv qaynatgandan keyin panga tushiriladi. Sabzavotlarni qo'shgandan keyin suv yana qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring va panani qopqoq bilan yoping.
6. Piyoz, lavlagi va sabzi yuviladi va tozalanadi. Piyoz kub shaklida kesiladi va ildiz sabzavotlari qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
7. Yog 'qovurilgan idishga quyiladi va pastki qismi u bilan yog'lanadi. Idishlarni o'rta olovda qizdiring.
8. Oldin qaynoq suv bilan to'ldirilgan yuvilgan pomidordan terini olib tashlang. Pomidor kub shaklida kesiladi.
9. Yog 'jigarrangga aylana boshlaganda, qovurish uchun ustiga sabzavotlarni qo'ying: birinchi navbatda, piyoz, uni pastki qismiga teng ravishda yoyib, so'ngra lavlagi qatlamini ham qo'ying. Qovurilgan idish qopqoq bilan yopiladi.

10. Yana besh daqiqadan so'ng maydalangan sabzidan iborat qatlam chiqariladi. Sabzavotlarni 3-4 daqiqa pishirgandan so'ng, pomidor qo'shing va aralashtiring. Sabzavotlar to'liq yumshatilganda qovurish tayyor bo'ladi. Keyin qovurilgan idish ostida olovni o'chiring. Jarayon davomida aralash vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

11. Qayta bulyonni qaynatgandan so'ng, tayyor qovurilgan idishga o'tkazing. Fasol va konservadagi sharbat ham u erga yuboriladi. Retsept panning tarkibini aralashtirishni talab qiladi. Sho'rva yana qaynab ketishi kerak. Keyin olovni kamaytiring va idishni qopqoq bilan yoping. Borschni pishirishga atigi 5 daqiqa qoldi.

12. Ko'katlar yuviladi va mayda tug'ralgan. U sho'rvaga solinadi, endi uni tuzlash mumkin.

13. Borschni yana aralashtirib, sho'rva qaynaguncha olovni maksimal darajada yoqing. Idishni shu tarzda bir necha daqiqaga qoldiring, shundan so'ng olov o'chiriladi.

Yoqimli ishtaha! Konservalangan loviya bilan go'shtsiz borsch tayyor!

Bilan aloqada

Cho'chqa go'shti bilan borsch uchun retsept, bu standart bo'lib tuyuladi, lekin har bir uy bekasi buni o'ziga xos tarzda aylantiradi. Ammo haqiqiy Ukraina borschining majburiy tarkibiy qismi loviya hisoblanadi. Quruq loviya pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi, shuning uchun vaqtingiz cheklangan bo'lsa, konservalangan loviyani xavfsiz almashtirishingiz mumkin. Xuddi shunday mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Tayyorlash konservalangan loviya bilan borsch, sizga kerak bo'ladi:

• suv - 3 l;
• go'sht (cho'chqa go'shti) 400 gr.;
• lavlagi - 1 ta o'rta bosh;
• kartoshka - 4-5 dona;
• piyoz - 1 katta bosh;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq;
• oq karam - ¼ katta karam;
• shakar - 3-4 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq. l. slaydsiz;
• maydalangan qalampir - 1/4 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 ta katta chinnigullar;
• maydanoz - 10 novda;
• konservalangan oq loviya - 1 stakan.

Cho'chqa go'shti borschining retsepti:

1. Cho'chqa go'shtini yuving, o'rta qismlarga bo'ling, yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing va go'shtni deyarli tayyor bo'lguncha, taxminan 40-50 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Lavlagini tozalang, yuving, ildizning yarmini chiziqlar bilan kesib oling. Borschga cho'chqa go'shti qo'shing.

2. Piyoz va sabzi tozalang, sovuq suvda yuving. Piyozning yarmini yarim halqalarga, qolganini kub shaklida kesib oling. Sabzilarning bir qismini chiziqlar bilan kesib oling, ikkinchi qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bulyonga mayda tug'ralgan sabzavotlar qo'shing.

3. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesing. Hammayoqni mayda to'g'rang.

4. Lavlagi yumshoq bo'lganda, kartoshkani borschga joylashtiring.

5. Ayni paytda qovurishni tayyorlashni boshlaylik.

6. Tomat pastasiga shakar va ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Aralashtiring.

7. Ayçiçek yog'ini qizdiring. Ustiga tug'ralgan piyozni qovuring. Sabzavot shaffof bo'lganda, qolgan lavlagi va sabzi qo'shing, maydalangan. Sabzavotlarni yarim pishganicha pishiring.

8. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, konservalangan loviya qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.

9. Qovurilgan idishga tayyorlangan pomidor sousini qo'shing.

10. Kartoshkaning tayyorligini tekshirib ko'ring, agar ular tayyor bo'lsa, karam qo'shing. Va qovurish darhol ta'qib qilinadi. Borschni qaynatib oling. Tuzni tatib ko'ring. Qalampir qiling.

Xizmat qiling konservalangan loviya bilan borsch Biz uni smetana va sarimsoq bilan tavsiya qilamiz, idishni maydanoz bilan bezatamiz.
Endi sizning daftaringizda yana bir yangi retsept mavjud cho'chqa go'shti bilan borsch.

Vegetarian Ukraina borschini loviya bilan qanday tayyorlash va pishirish. Uning kaloriya tarkibi va bosqichma-bosqich retsepti.

Nativity Fast keldi. Hayvon oqsillarini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishdan bosh tortish tana uchun jiddiy sinov bo'lishi mumkin. Charchoq, ishlashning pasayishi, apatiya va sovuqqonlik paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ro'za tutish davrida stolingizda vitaminlar va energiya uchun juda ko'p protein mavjud bo'lgan mazali, sog'lom va qoniqarli taom bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Fasol oson hazm bo'ladigan proteinni o'z ichiga olgan mahsulotlardan biri bo'lib, uning miqdori go'sht va baliqqa yaqin. Fasol, shuningdek, ko'plab vitaminlar manbai bo'lib, u organizmga yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha borschni tayyorlash uchun faqat yarim soatlik bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Kerakli ingredientlar.

• kartoshka (5-6 dona);
• oq karam (300 g);
• kichik lavlagi (2 dona);
• oddiy pomidor (2 dona);
• kichik sabzi (1 dona);
• Pomidor sousida 1 banka loviya;
• tuz qalampiri;
• yarim limon sharbati;
• suv (~ 2,5-3 litr).

Retsept

1. Olovga bir idish suv qo'ying.
2. Suv qaynaguncha, sabzavotlarni tozalang: birinchi navbatda kartoshka, keyin lavlagi, sabzi va pomidor. Pomidorlarni qaynoq suvda 1 daqiqa ushlab, keyin sovuq suv bilan chayish orqali terini osongina olib tashlash mumkin.

1. Kartoshkani mayda, tarjixon teng kubiklarga kesib oling va ularni allaqachon qaynoq suvga tashlang.

2. Lavlagini dag‘al qirg‘ichdan o‘tkazing, so‘ng skovorodkada taxminan 7 daqiqa qaynatib oling, lavlagiga maydalangan sabzi qo‘shing, limon sharbati seping va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Siz ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Olingan kiyimni sinab ko'ring, u mazali bo'lishi kerak va sizga yoqadi, chunki ... u borschga asosiy lazzat beradi.

3. Sabzavotlar pishirilayotganda va kartoshka qaynayotganda, siz karamni mayda to'g'rashingiz kerak. Bu erda bir oz sir bor. Hammayoqni mayda maydalash uchun siz karamning boshini dastani bo'ylab kesishingiz kerak, keyin karam talaşlari ip kabi ingichka bo'lib chiqadi.

Sevimli final yaqinlashmoqda.

1. Kartoshka pishirilganda, ularni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada maydalang.
2. Olingan kartoshka buloniga maydalangan karamni, qovurilgan idishdagi kiyinishni va pomidor sousida bir banka loviya qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
3. U qaynatilguncha kutib turing va uni o'chiring. Pishirishiga ruxsat bering.

Borsch tayyor!

Xushbo'y qo'shimchalar

Bu ajoyib Ukraina borschiga smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Agar sizga achchiqroq yoqsa, bir bo'lak sarimsoqni plastinka ichiga maydalashingiz mumkin. Bir oz ziravor qo'shmoqchimisiz? Bizning retseptimizga qo'shimcha sifatida sarimsoq va reyhan bilan jigarrang nonli krujkalar tayyorlang.

Endi oshpazlik retseptlari assortimentida "tez" va sog'lom sho'rva uchun yana bir retsept bo'ladi. Yana bir qoidani esda tuting: sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berishdan qanchalik kam vaqt o'tadi, ularda qancha vitamin va minerallar qoladi, bu sizning taomingiz nafaqat mazali, balki chinakam sog'lom bo'lishini anglatadi.

Hammaga yoqimli ishtaha!

Borscht - pazandachilik fanining eng katta ixtirosi. Fasol bilan borscht har qanday mavsumda va kunning vaqtida sovuq ham, issiq ham yaxshi. Bu ajoyib go'shtsiz taom - bu erkaklar yoqtiradigan yagona turdagi.

Konservalangan loviya pishirish jarayonini bir soat ichida yakunlash imkonini beradi. Aks holda, butunlay shishib ketguncha uni oldindan namlash kerak.

Kartoshka qizarib ketmasligi uchun lavlagi avval qaynatiladi. Oxirida, ba'zi gurmeler sarimsoq o'rniga bir oz o'rik qo'shadi. Idishning ta'mini ta'kidlash uchun sizga bir chimdik shakar kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• suv - 3-4 l
• oq karam - 500 g
• kartoshka - 4-5 dona.
• sabzi - 1 dona.
• lavlagi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona. (katta bo'lsa)
• kungaboqar yog'i - 50 ml
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq. l.
• konservalangan loviya - 1 banka (450 g)
• arpabodiyon - 1 dona
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• tuz - ta'mga
• maydalangan qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik

1. O'rta kattalikdagi lavlagini qo'pol qirg'ichda maydalang. 2-3 litr sovuq suv bilan to'ldiring va yuqori olovga qo'ying. Suyuqlik qaynab ketgach, olovni biroz kamaytiring va lavlagi rangini o'zgartirmaguncha 15-20 daqiqa qaynatib oling.

2. Kartoshkani o'zboshimchalik bilan mayda bo'laklarga kesib oling, bir xil idishga soling va qaynatib oling. Kartoshka bo'laklari biroz yumshoqroq bo'lguncha qaynatib oling.

3. Piyozni bo'laklarga kesib oling va qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring.

4. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qovurilgan piyozga qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va sabzi yumshoq bo'lguncha 5-8 daqiqa davomida pishiring.

5. Tomat pastasini qo'shing, pandan bir oz sabzavotli bulonni quying va 5-7 daqiqa davomida pishiring.

6. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling. Qolgan ingredientlarga qo'shing va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Taxminan 20-25 daqiqa davom etadi.

7. Qovurilgan qo'shing. Aralashtiring va yana qaynatib oling.

8. Fasol qutisini oching (loviya pomidorda ham bo'lishi mumkin), ularni panga qo'shing. Aralashtiring va yana qaynatib oling.