Sekin pishirgichda sho'rvalar tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Sekin pishirgichdagi mashhur va sevimli krem ​​pishloqli sho'rva yanada boy hidga ega bo'ladi, shuningdek, butun oilani stolga bir necha daqiqada olib keladigan haqiqiy kremsi ta'mga ega. Bu jozibali va ishtahani ochuvchi ko'rinadi, ayniqsa siz uni issiq, tom ma'noda faqat pishirilgan holda xizmat qilsangiz. Bu sho'rva juda foydali va ko'pchilik uning ta'mini haqiqiy oshpazlik bayrami bilan bog'laydi...

Yaxshi uy bekasi muzlatgichida doimo bir qozon sho'rva bo'lishi kerak: axir, ularning har biri o'z oilasining sog'lig'i haqida qayg'uradi va uni mazali va foydali taomlar bilan boqishga intiladi. Sekin pishirgichda qo'ziqorinli g'ayrioddiy, chiroyli va qoniqarli pishloqli sho'rva oson va tez pishirilishi mumkin va bu juda oddiy va arzon ingredientlarni talab qiladi...

Barcha uy bekalari birinchi taomlarni qanday qilib foydali va sog'lom pishirishni o'rganishga intilishadi. Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva - bu juda oddiy va tez tayyorlanadigan taom va, qoida tariqasida, butun oila uni yaxshi ko'radi. U ko'pincha sabzavot qovurmasdan tayyorlanadi, shuning uchun u sog'lom va engil bo'lib chiqadi va agar siz uni yirtqichlardan emas, balki sekin pishirgichda pishirsangiz, u juda mazali bo'ladi, chunki u idishlarga o'xshaydi...

Qayta ishlangan pishloqli sho'rvani sekin pishirgichda pishirish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi va buning uchun kerak bo'lgan hamma narsani eng yaqin do'konda juda arzonga sotib olish mumkin. Bu sho‘rvani yangi holatda iste’mol qilgan ma’qul, chunki u muzlatgichda o‘tirsa, uning xushbo‘yligi yo‘qolib, ta’mi yomonlashadi...

Hech bo'lmaganda bir marta sekin pishirgichda go'shtli sho'rva tayyorlashga harakat qilgan uy bekasi hech qachon bu qurilmasiz qilishni xohlamaydi, chunki bu qurilma yordamida har qanday go'shtli sho'rva har doim boy va g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi. Va agar siz sho'rvani doimiy ravishda kuzatib borishi, aralashtirilishi va qopqog'ini biroz ochib, boshqa mashg'ulotlardan chalg'ib, turli xil manipulyatsiyalarni bajarishi shart emas deb hisoblasangiz...

Ko'pgina uy bekalari sutli sho'rvalarni tayyorlashning qulayligi, ta'mi va to'yinganligi uchun yaxshi ko'radilar. Bundan tashqari, ularga bu sho'rvalar nihoyatda sog'lom ekanligi juda yoqadi va bolalar odatda ularni tez, qo'shimcha yordam bermasdan eyishadi. Agar ilgari bunday sho'rvalar pechda pishirilgan bo'lsa, endi siz sutli sho'rvani sekin pishirgichda tezroq pishirishingiz mumkin, bu esa allaqachon juda oddiy narsani sezilarli darajada soddalashtirishga yordam beradi.

Agar ko'p pishirgich bosimli pishirgich rejimida ishlay olsa, loviya atigi yarim soat ichida qaynatiladi, oddiy ko'p pishirgichda esa "Stew" rejimida bir soatlik ishlov berilgandan keyin tayyor bo'ladi. Lekin pishirishdan oldin loviyani hech bo'lmaganda qisqa vaqt davomida ho'llashni unutmang: axir, ho'llash inson organizmida hazm bo'lmagan shakarni eritib, gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Shunday qilib, loviya sho'rva ...

"Xarcho sho'rva" nomining o'zi "mol go'shti sho'rvasi" degan ma'noni anglatadi, uni qo'zichoqdan pishirish mumkin emas. Ammo Rossiyada uning boshqa klassik tarkibiy qismlarini olish qiyinligini hisobga olsak: masalan, tklapi (quyosh nurida quyuqlashgan tkemali olxo'ri pyuresi) yoki achchiq o'tlarning ba'zi turlari, unda nega go'sht turini tanlashda erkinlikka ega bo'lmaslik kerak. bu sho'rva uchun ...

Dastlab, Evropada no'xat sho'rvasi kambag'allarning asosiy taomi hisoblangan, chunki no'xat oddiy va yuqori mahsuldor o'simlik sifatida tanilgan. Shu bilan birga, quruq no'xat uzoq vaqt davomida qimmatli xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin. U tarkibida go'sht tarkibidagi oqsilga o'xshash juda ko'p protein mavjud. Sekin pishirgichda dudlangan qovurg'ali no'xat sho'rva juda tez pishiriladi, chunki bu shart emas ...

Ko'pgina zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichda pishirilgan sho'rva kostryulkadan ko'ra mazali bo'lib chiqishini ta'kidlashadi. Ko'pincha sho'rvalar tayyorlash uchun ko'p pishirgichlar ikkita rejimga ega: "Pishirish" yoki "Bug'da pishirish" va tanlov istalgan natijaga qarab amalga oshiriladi. "Stew" rejimida sho'rva kamroq faol qaynatiladi va ba'zi modellarda u faqat 90 darajaga etadi, shuning uchun u umuman qaynamaydi. Biroq..

Tovuqli xarcho sho'rva an'anaviy tarzda Gruziyada pishiriladi, garchi uning nomi so'zma-so'z "mol go'shti sho'rva" deb tarjima qilingan bo'lsa-da. Shunga qaramay, uni turli xil go'shtlardan pishirish mumkin va tovuq sho'rvasi nafaqat mazali va boy bo'lishi uchun, balki bu qush go'shtining o'ziga xos ta'mini ta'kidlash uchun ko'p miqdordagi ziravorlar bilan ta'minlangan. Agar kichkina bolalar sho'rva yeyishi rejalashtirilgan bo'lsa, unda..

Sekin pishirgichda tovuq go'shtidan tayyorlangan to'yimli va qoniqarli sho'rva o'zining soddaligi va tayyorlanish tezligi bilan har qanday uy bekasini zabt etadi. Uning ta'mini yanada aniqroq qilish uchun uni salqin, smetana sousi bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi. Bu taomning kaloriyasi ko'p emas, shuning uchun uni parhez deb hisoblash mumkin, ammo qo'shimcha mahsulotlarda mikroelementlarning ko'pligi tufayli sho'rva juda foydali bo'lib chiqadi...

Sutli sho'rvalar juda mazali va to'yimli bo'lib, ularning muxlislari ko'p. Ular go'shtli bulonsiz tayyorlanadi, ammo ular go'shtli sho'rvalarga qaraganda ancha foydali. Agar sutli sho'rva don bilan tayyorlangan bo'lsa, unda pishirish jarayoni sutli pyuresi pishirishga o'xshaydi. Sut yonib ketmasligi uchun bunday sho'rvalarni tayyorlash uchun qalin taglikli kostryulkalar ishlatiladi, ammo agar siz sutli guruchli sho'rvani sekin pishirgichda pishirsangiz, siz ...

Sekin pishirgichda qaymoqli pishloqli sho'rva pishirish har kuni oshxonada ko'p vaqt sarflay olmaydiganlar uchun universal echimdir. Bu sho'rva turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin: u qo'ziqorin, sabzavot, go'sht bo'lishi mumkin va oila a'zolarining hech biri dietaning monotonligidan shikoyat qilmaydi. Agar siz turli xil ta'm beruvchi qo'shimchalar bilan pishloq tvorogidan foydalansangiz, siz ...

Brokkoli gulkaram navlaridan biridir, ammo vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarning ko'payishi bilan ajralib turadi. Ko'pgina uy bekalari undan nima qilish mumkinligini juda yaxshi bilmaganlari uchun uni sotib olishga shoshilmayaptilar ...

Shifokorlar marvarid sho'rvalarini foydali moddalarning haqiqiy ombori deb bilishadi, chunki marvarid arpa donli ekinlar orasida ularning miqdori bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi: unda ko'plab vitaminlar mavjud va bug'doydan ko'ra ko'proq tola va aminokislotalar mavjud. Agar marvarid sho‘rvasini sekin pishirgichda pishirsangiz, foydali moddalar yo‘qolmaydi va ta’sirini susaytirmaydi...

Har bir uy bekasi o'z oilasini to'yimli va mazali ovqatlantirishga intiladi, lekin agar u nafaqat uy yumushlari bilan shug'ullansa, balki ishga ham borishi kerak bo'lsa, u ham tez pishirishi kerak. Pishiriqli sho'rva sekin pishirgichda pechkaga qaraganda tezroq pishiriladi va har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Bu sho'rva go'sht yoki tovuq, baliq yoki qo'ziqorinli bulon bilan tayyorlanishi mumkin va hamma narsani qo'shing ...

Sekin pishirgichda eritilgan pishloqli sho'rva yoqimli sutli ta'mga ega bo'ladi. Agar siz pishloqni qo'shimchalar bilan ishlatsangiz, u har safar yangi lazzatga ega bo'ladi, garchi jambon yoki qo'ziqorinli pishloq o'rniga tabiiy mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Pishloq sho'rvada yaxshi erishi va nozik kremsi tuzilishga ega bo'lishi uchun sifatli mahsulotni tanlash yaxshidir...

No'xat sho'rvasiga nisbatan ba'zi noto'g'ri qarashlarga qaramay (u ba'zan musiqiy taom deb ham ataladi), bu ko'pchilik uchun sevimli taomdir. O'zining boy ta'mi, o'ziga xos xushbo'yligi, to'yinganligi tufayli u keltirib chiqaradigan mayda oqibatlar uchun kechiriladi...

Sekin pishirgichda engil va sog'lom otquloq sho'rva tayyorlash qiyinchilik tug'dirmaydi. Ushbu taom etarlicha tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Har qanday uy bekasi uni bahor va yozda pishirish imkoniyatini boy bermaydi. Yana tejamkor uy bekalari kelajakda foydalanish uchun otquloq tayyorlaydilar...

Sekin pishirgichda sho'rva

Sekin pishirgichda mazali sho'rva qanday tayyorlanadi? Ushbu bo'limda biz sizga aytib beramiz sekin pishirgichda sho'rva qanday pishiriladi va fotosuratlar bilan ko'plab oddiy retseptlar taklif qiling. Har qanday taomni tayyorlash jarayonida, hatto sho'rva kabi oddiy va keng tarqalgan narsa, oshxona anjomlarining bir nechta elementlari ishlatiladi. Idishning o'ziga qo'shimcha ravishda, retseptga qarab, bir xil qovurish uchun qovurilgan idishni ishlatishingiz kerak bo'ladi. Ovqatni diversifikatsiya qilish istagi paydo bo'lganda, elektr panjara yoki pechdan foydalaning. An'anaviy pishirish jarayoni oshpaz uchun deyarli haqiqiy muvozanatga aylanadi, ayniqsa ingredientlarni qo'shish ketma-ketligini kuzatish kerak, chunki ularning har biri o'ziga xos pishirish vaqtini talab qiladi.

Masalan, xuddi shu bulyon pishirilayotganda, siz kartoshka, sabzi va piyozni tozalashga vaqt topishingiz kerak. Shu bilan birga, hech narsa yonib ketmasligi yoki to'kilmasligi uchun sizni chalg'itmaslik kerak. Va birdan, aytaylik, telefon jiringladi yoki do'stlar kelishdi va siz muammoga duch keldingiz. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz kerak, keyingi komponentni qo'shishingiz kerak bo'lgan vaqtni o'tkazib yubormaslik uchun doimo tarkibiy qismlarni sinab ko'ring. Jarayonni qanchalik diqqat bilan kuzatib borishingizdan qat'i nazar, oxir-oqibat oshxona plitkalarini yuvishingiz kerak bo'ladi, deb aytishga ham arzimaydi. Bunday aylanishdan keyin, xuddi g'ildirakdagi sincap kabi, siz endi hech narsani xohlamaysiz va butun oila ikkala yonoqda bir xil sho'rvani xursandchilik bilan iste'mol qilganda, styuardessa bu muvaffaqiyatli bo'lganidan xursand bo'lishi mumkin. Va qanchadan-qancha maishiy janjallar yuzaga keladi, chunki er ishda kechikadi. Men sho'rvani uchinchi marta qizdiraman, endi uni o'zingiz qizdiring yoki sovuq holda iste'mol qiling.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash oson

Uyda faqat bitta elektr jihoz - multivark, Redmond, Polaris yoki boshqa marka bo'lsa, bu noqulayliklarning barchasidan butunlay qochish mumkin. Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash osonroq. Faqat barcha ingredientlarni ishlaydigan idishga soling, "sho'rva" rejimini tanlang va pishirish vaqtini belgilang, suv yoki bulon qo'shing va hech ikkilanmasdan sevimli teleserialingizni tomosha qiling. Ehtimol, bu mo''jizaviy qurilmaning yagona kamchiligi komponentlarni o'z-o'zidan tayyorlashni bilmasligidir. Shunday qilib, hech kim ingredientlarni yuvish, ularni tozalash, kesishdan ozod qilinmadi. Ammo oila a'zolari biron sababga ko'ra ovqatga o'z vaqtida etib bormasa ham, doimiy isitish rejimi har doim issiq, mazali sho'rva berish imkonini beradi.

Biroq, agar siz sho'rvani "eski uslubda" sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, sevimli retsepti bo'yicha, ba'zi tarkibiy qismlar avval qovurilgan yoki pishirilgan bo'lsa, keyin ijodiy tasavvurni namoyon qilish orqali barcha operatsiyalarni bitta qurilma yordamida bajarish mumkin. . Keyinchalik tog'li idishlarni yuvishingiz shart emas, xuddi shu qovurilgan idishni "suvlash". Ovqat pishirishdan zavqlaning, keyin u juda mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichda sho'rva uchun oddiy retseptlar asta-sekin

Sekin pishirgichda qanday sho'rva pishirishni xohlayotganingizni tanlang, asta-sekin retsept yoki videoni o'rganing va pishirishni boshlang! Biz siz uchun dunyoning turli burchaklaridan turli xil retseptlar tayyorladik!Sizni xursand qilamiz degan umiddamiz!

Haqiqatan ham, sekin pishirgichda sho'rva pishirish nokni maydalash kabi osondir. Barcha kerakli mahsulotlarni qurilma idishiga solib, suv bilan to'ldirishingiz, "sho'rva" rejimini va kerakli vaqtni belgilashingiz kerak. Hammasi! Siz boshqa muhim uy yumushlarini bajarishingiz mumkin, oshxona jihozlari hamma narsani o'zlari bajaradi. Qizig'i shundaki, ko'p pishirgich eng ajoyib sho'rvalarni, hatto ekzotik va murakkab sho'rvalarni, masalan, xarcho sho'rvasini ham pishirishi mumkin. Sekin pishirgichda hamma narsani qilish mumkin! Sekin pishirgichda no'xat sho'rva yoki sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rva qanday mazali!

Ushbu ajoyib qurilmaning barcha afzalliklarini tushunganingizdan so'ng, ehtimol siz u bilan sho'rva tayyorlashni xohlaysiz. Sekin pishiriladigan tovuq sho'rvasini yoki sekin pishiruvchi go'shtli sho'rvani tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Bu taomlar o‘zini yangicha ifodalab, qalbingiz va oshqozoningizni yangi ta’m va hidlar bilan zabt etadi. Lekin bu hammasi emas, bunday yordamchi bilan siz sho'rvalarning boshqa, ko'rinishi mumkin bo'lmagan versiyalarini qilishingiz mumkin. Quyidagi birinchi taomlar ham ajoyib bo'ladi: sekin pishirgichda pishloq sho'rva, sekin pishirgichda noodle sho'rva, sekin pishirgichda sutli sho'rva. Ushbu texnika bilan pishirishning ko'plab variantlari mavjud, sho'rvangizni sekin pishirgichda tanlang, har qanday lazzat uchun retseptlar mavjud. Sekin pishirgichdagi har qanday pyure sho'rva, albatta, sinab ko'rmoqchi bo'lgan san'at asaridir.

Va agar siz ilgari hech qachon sekin pishirgichda sho'rva tayyorlamagan bo'lsangiz, fotosuratlar bilan retseptlar bu borada sizga yordam beradi. Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash jarayonini o'rganishning yana bir varianti bor - o'quvchiga jarayonning har bir bosqichini fotosurati bilan taqdim etadigan bosqichma-bosqich retsept. Bu juda qulay va ingl.

Bizning asosiy maslahatimiz: sho'rvalarni sekin pishirgichda tez-tez pishiring, chunki u nafaqat pishiradi, balki isitish rejimida uni issiq ushlab turadi, agar uy a'zolari kechiksa, stolga issiq va mazali sho'rva berish imkonini beradi.

Sekin pishirgichda sho'rva pishirish bo'yicha yana bir nechta kichik maslahatlar mavjud:

Sho'rvaga suv qo'shmang, hatto biron sababga ko'ra qalin bo'lib chiqsa ham. Bu taomni qaytarib bo'lmaydigan darajada buzishi mumkin;

Nima deb o'ylaysiz, nima bo'lishidan qat'iy nazar, siz ozgina o'zgartirishni xohlasangiz, buni qilmang, lekin pishirish retseptiga qat'iy rioya qiling;

Bir vaqtning o'zida bir idishda besh litrgacha sho'rva pishirish tavsiya etiladi. Ko'p pishirgich kosasining hajmi ko'proq narsani ta'minlashi mumkin, ammo har qanday holatda, saqlangan mahsulotlar darajasidan idishning chetiga kamida ikki santimetr qolganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak;

Sho'rva pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin tuzlangan bo'lishi kerak, barcha ingredientlar faqat kerakli miqdordagi tuzni oladi;

Juda muhim eslatma: sho'rva qaynatish emas, balki qaynatish kerak;

Sho'rva retsept bo'yicha tavsiya etilgan vaqtga to'liq tayyorlanishi kerak. Boshqa har qanday holatda, ta'mi buziladi va siz bunday taomdan hech qanday foyda olmaysiz.

Har qanday uy bekasi haftada kamida bir marta birinchi kursni tayyorlaydi. Lekin har kuni sho'rva tayyorlash yaxshidir. Axir, sho'rva qishki va yozgi menyu uchun juda mos keladi. Va umuman olganda, rus oshxonasini okroshka, borsch, karam sho'rva, solyanka va boshqa oshpazlik asarlarisiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Pishirish jarayonini osonlashtirish uchun siz sho'rvani sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin.

Garchi ba'zi odamlar bu qurilmani shunchaki elektr tovoq deb hisoblasa-da, uning imkoniyatlari cheksizdir. Ushbu texnologiya mo''jizasidan faol foydalanadigan uy bekalari o'zlarining oshxonalarini ularsiz tasavvur qila olmaydilar. Sekin pishirgichda siz nafaqat bo'tqa pishirishingiz, balki har qanday pishirish, qovurish va pishirishni ham qilishingiz mumkin. Sho'rva tayyorlash ham oson. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - tegishli retseptlarni tanlash va ingredientlarni tayyorlash.

An'anaviy sho'rva pishirish

Sho'rva tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladigan jarayon. Agar siz eng oddiy va eng tezkor retseptni tanlasangiz ham. Kastryulkadan tashqari, qovurish uchun qovurilgan idish ham kerak bo'lishi mumkin. Va agar retseptlar murakkabroq bo'lsa, sizga pech yoki panjara yordami kerak bo'lishi mumkin.

Sho'rva tayyorlashning yana bir qiyinligi shundaki, barcha ingredientlarni tayyorlash tezligini hisobga olish kerak. Agar siz, masalan, kartoshkani uzoq vaqt pishirsangiz, ular qaynatiladi va yoqimsiz bo'tqaga aylanadi.

Sho'rva bulonini pishirayotganda, uy bekasi sabzavotlarni tozalashi kerak. Va shu bilan birga, siz bulyon juda ko'p qaynatilmasligiga va ko'pikni olib tashlashga vaqtingiz borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Sho'rvani haqiqiy pishirish vaqtida siz sabzavotlarni kesib olishingiz, qovurishni tayyorlashingiz, kerakli ingredientlarni kesib olishingiz yoki tayyorlashingiz kerak. Va agar kutilmagan mehmonlar paydo bo'lsa yoki faqat kimdir qo'ng'iroq qilsa, unda sho'rva muvaffaqiyatli bo'lmasligi mumkin.

Oshxona atrofida bunday chayqalishdan so'ng, uy bekasi hali ham pechkani yuvishi kerak bo'ladi. Va hech narsa uchun boshqa kuch qolmaydi. Va bularning barchasi to'yingan va baxtli oila uchun qurbonliklar. Uy bekalarining hayotini qanday osonlashtirish kerak?

Multivark - yordamchi

Hayotni osonlashtiradigan qurilma allaqachon ixtiro qilingan. Bu ko'p pishirgich. U nafaqat qozon va qovurilgan idishning funktsiyalarini, balki pech, guruch pishirgich, bug' pishirgich va ba'zi modellarni hatto chuqur fritözning funktsiyalarini ham birlashtiradi. Sevimli retseptlaringizdan foydalanib, sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash qiyin emas.

Haqiqatan ham, katta imkoniyatlarga qaramay, multivarkning dizayni juda oddiy. U korpus, isitish elementi va idishdan iborat. Lekin eng muhimi, berilgan harorat va vaqtga ega dasturlardir. Ular pishirish jarayonini soddalashtiradi.

Uy bekasi retseptlarni tanlashi, kerakli ingredientlarni tayyorlashi, ularni idishga joylashtirishi va dasturni tanlashi kerak.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash kostryulka tayyorlash kabi oson. Kerakli narsa, ingredientlarni idishga joylashtirish, kerakli miqdorda suv quyish va agar mavjud bo'lsa, "sho'rva" dasturini yoqishdir. Va styuardessa butun pishirish vaqtida mutlaqo bepul. Keyinchalik, sho'rva sekin pishirgichda mustaqil ravishda tayyorlanadi.
Va agar to'satdan oila a'zolari kechki ovqatga kechiksa, sho'rva qurilmada issiq bo'lib qoladi. Pishirish jarayoni tugagandan so'ng, "issiqlikni saqlash" funksiyasi avtomatik ravishda yoqiladi.

Agar uy bekasi o'zining sevimli sho'rva retseptlarini o'zgarishsiz qoldirmoqchi bo'lsa, u holda sabzavotlarni alohida qovurishi mumkin. Lekin bu maqsadda qovurilgan idishni ishlatish shart emas. Qovurish bir xil sekin pishirgichda amalga oshirilishi mumkin. Va siz iflos idishlar tog'ini yuvishingiz shart emas.

Sekin pishirgichda birinchi taomlarni tayyorlash xususiyatlari

Ba'zi uy bekalari uchun ketma-ket harakatlarni to'g'ri tashkil qilish kerakligi noqulay bo'lishi mumkin. Misol uchun, avval sabzavotlarni qovuring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing. Axir, multivarkda faqat bitta piyola bor. Ammo bu kabi pishirish uchun noqulay bo'lsa, ingredientlarni qovurish uchun siz hali ham qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin.

Siz sho'rvani ko'p pishirgichda "sho'rva", "pishirish" yoki "bug'da pishirish" rejimidan foydalanib pishirishingiz mumkin. Bu dasturlar pishirish haroratida va shuning uchun qaynatish intensivligida farqlanadi.

"Pishirish" dasturida sho'rva kuchli qaynamaydi, lekin qaynatiladi. Shunday qilib, tayyor taomda xushbo'y hid va ta'm yaxshiroq saqlanadi. Ushbu rejimda pishirish vaqti ancha uzoq bo'lishiga qaramay (1,5 soatdan), ta'mni boshqa hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Axir, bu pishirish usuli bilan birinchi taom rus pechida pishirilgandek ta'mga ega bo'ladi.

Eng muhimi, qancha suv yoki bulonni quyish kerakligini aniqlashdir. Pishirish jarayonida suv qo'shish tavsiya etilmaydi. Bu tayyor taomning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Ammo siz hali ham suyuqlikni hisoblamagan bo'lsangiz, qaynoq suv qo'sha olasiz.

Odatda, sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash retseptlarini bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin:

1. Kerakli ingredientlarni tayyorlang.
2. Piyoz va sabzi maydalab, "pishirish" rejimida qovuring.
3. Qolgan ingredientlarni qo'shing va suv qo'shing.
4. "Sho'rva" yoki "stew" dasturini yoqing.

Agar retseptlar go'sht yoki baliq mavjudligini talab qilsa, uni ikki usulda qilishingiz mumkin:

1. Go'sht yoki baliqni (shu jumladan suyaklarni) panning eng pastki qismiga qo'ying. Pulpa darhol kichik bo'laklarga kesilishi kerak. Pishirgandan keyin sho'rvadan suyaklarni olib tashlang.
2. Go'sht yoki baliqni bug'langan idishga joylashtiring. Shu tarzda go'sht komponenti pishiriladi va sharbatlar sho'rvaga qo'shiladi.

Ko'p pishirgichning katta ortiqcha tomoni shundaki, u isitish funktsiyasiga ega. Agar siz tushlikni bir necha soatga kechiktirishga qaror qilsangiz ham, birinchi taom issiq bo'lib qoladi. Va siz uni isitishingiz shart emas.

Sekin pishirgichda har qanday sho'rva retseptini tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, bu mo''jizaviy qurilmada birinchi kurslarni tayyorlashning asosiy xususiyatlarini bilishdir.

No'xat sho'rva

No'xat sho'rva retseptlari Daniyada o'z tarixini boshlaydi. Rossiyada ular uni faqat 17-asrda tayyorlashni boshladilar. Ammo bu uning ko'plab uy bekalari orasida sevimli taomiga aylanishiga to'sqinlik qilmadi. Va ko'pchilik no'xat sho'rvasini sekin pishirgichda pishiradi.
Tarkibi:

• har qanday go'sht (siz tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki hatto qo'zichoqni ham olishingiz mumkin)
• 1,5 stakan quruq no'xat;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz;
• o'simlik moyi;
• suv.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling.
2. No'xatlarni yuving va sovuq suvda bir necha soat davomida namlang.
3. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang, piyozni mayda to'g'rang.
4. Idishga ozgina yog' quying va sabzavotlarni "pishirish" rejimida qovuring. Go'shtni oldindan qovurish ham mumkin. Lekin bu ixtiyoriy.
5. Qovurilgan sabzavotlarga go'sht, no'xat va kartoshka qo'shing. Har bir narsani belgigacha issiq suv bilan to'ldiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
6. 2 soat davomida qaynatish rejimida qoldiring.
7. Signaldan so'ng siz idishni stolga berishingiz mumkin. Smetana, kraker va o'tlar bilan yaxshi ketadi.

Kharcho

Bu sho'rva an'anaviy gruzin taomidir. Va Rossiyada uning muxlislari ko'p edi.
Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg mol go'shti yoki dana;
• 2 o'rta piyoz;
• 2 ta kichik sabzi;
• 2 dona. bolgar qalampiri;
• ta'mga tomat pastasi yoki yangi pomidor;
• 1 ko'p pishirgichli guruch stakan;
• 3 ta katta kartoshka;
• ziravorlar va ta'mga tuz;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Birinchi qadam ingredientlarni tayyorlashdir. Go'shtni don bo'ylab mayda bo'laklarga kesib tashlang. Kartoshka va shirin qalampirni mayda kubiklarga, piyozni mayda bo'laklarga yoki yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang. Guruchni yuving.
2. "Pishirish" dasturida o'simlik moyini qizdiring va go'shtni 20 daqiqa davomida qovuring. Keyin piyozni qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.Bulg'or qalampiri va sabzi qo'shing va yana 10 daqiqa davomida shu rejimda qoldiring.
3. Baza qovurilganidan keyin siz multivarkni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Guruch va kartoshkani idishga soling va suv qo'shing. Ziravorlar va tuz qo'shing va 1,5 soat qaynatish uchun qoldiring.
4. Kharchoga maydalangan o'tlar va sarimsoq matbuotdan o'tishi kerak.

Pishloq sho'rva

Asli Frantsiyadan bo'lgan bu sho'rva oilangizning sevimli taomiga aylanishi mumkin. Sekin pishirgichda pishloqli sho'rva tayyorlash esa, nokni maydalash kabi oson.
Tarkibi:

• dudlangan qovurg'alar yoki dudlangan tovuq qanotlari;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• qayta ishlangan pishloq, masalan, "Drujba" - 2 dona;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Idishga 2 litr suv quying. Qovurg'alarni joylashtiring va "grechka" sozlamalarida qoldiring.
2. Piyoz va sabzi maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qovuring.
3. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va bulonga qo'shing. U erda qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring. 1 soat qaynatib tursin.
4. 30 daqiqadan so'ng, qayta ishlangan pishloq qo'shing.

Diyet tovuq sho'rva

Sekin pishirgichda tayyorlangan sho'rva nafaqat xushbo'y va mazali, balki engil bo'ladi. Shu kabi retseptlar bolalar menyusiga kiritilishi mumkin.
Tarkibi:

• 1 tovuq oyog'i yoki 2 ko'krak;
• 1 piyoz;
• kichik vermishel - bir hovuch;
• 1 sabzi;
• ziravorlar, ta'mga tuz;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni mos dastur bo'yicha yog'da qovuring. Tovuq, tuz, ziravorlar qo'shing va bir soat davomida "stew" dasturini o'rnating.
3. Idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin vermishel qo'shing.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash texnologiyasi an'anaviydan ko'ra murakkabroq emas. Bundan tashqari, uy bekasining oilasi va o'zi uchun bo'sh vaqti bor.

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

edimsup.ru

Sekin pishirgichda sho'rva

Ko'p pishirgich retseptlari ←

Ko'rib chiqishlar yo'q 264 marta o'qildi.

Ushbu maqolada men baliq ovqatlari seriyasini davom ettirmoqchiman. Oldin yozganimdek, men uyda juda katta baliqlarga ega bo'ldim va buning uchun iloji boricha ko'proq yangi retseptlardan foydalanishga harakat qilaman. Oxirgi marta baliqni sekin pishirgichda limonli mayonezda bug'lashga qaror qildim va garnitür sifatida kartoshkani pomidor va piyoz bilan qovurdim (retseptni bu erda o'qing). Bugun men baliq sho'rvasini pishirishni va, albatta, bu jarayonni suratga olishni va tasvirlashni rejalashtirmoqdaman. Mushukning boshi juda katta va uni tashlab yuborish mumkin emas. Undan biz boy va mazali baliq sho'rva pishiramiz. Agar siz boshni ajratib qo'ysangiz, go'sht juda ko'p, shuning uchun idish chinakam qirol bo'lib chiqadi! Ushbu to'yimli sho'rvadan bir necha qoshiq ichsangiz, uning o'ziga xosligini qadrlaysiz...

Ko'rib chiqishlar yo'q 351 marta o'qildi.

Siz sazanni sekin pishirgichda turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Bizning veb-saytimizda pishirilgan va qovurilgan baliq uchun ajoyib retseptlar mavjud (retseptni bu erda o'qing), shuningdek, güveç va baliq pirogi. Shunday qilib, agar siz bozorda yurganingizda qarshilik qila olmasangiz va yangi baliq sotib olgan bo'lsangiz, bu maqola siz uchun! Bugun stolimda bir nechta sazan bor edi. Uning go'shti mukammal hazm bo'ladi va oqsil va kaltsiy manbai hisoblanadi. Sazan o'lchab qo'yilishi, ichaklari va g'iloflari olib tashlanishi va suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Keyin bir nechta variant bor: bo'laklarga qovuring, baliq sho'rvasini pishiring yoki qaynatib oling. Men sazanni bo'laklarga bo'lib, qovurilgan idishda qovurdim va bosh va quyruqdan engil baliq sho'rva pishirishga qaror qildim. Mening kenja o'g'lim atigi 3,5 yoshda va u ovqat eyishni mutlaqo rad etadi ...

Ko'rib chiqishlar yo'q 2818 marta o'qildi.

Ushbu retsept "Tez va oson" seriyasidan. Tashqarida bahor kelganda, barglar gullab-yashnamoqda va uzoq kutilgan quyosh porlayapti, siz bahorga o'xshash, engil va mazali narsalarni pishirmoqchisiz. Sekin pishirgichdagi sho'rva tovuq go'shti va kiyinmasdan bo'lishiga qaramay, u noodle va köfte tufayli g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Aperatiflarni shirinliklar bilan issiq xushbo'y sho'rva bilan almashtiring va sizning figurangiz nozik bo'lib qoladi, chunki suzish mavsumining ochilishiga yaqin;). Sho'rva juda qadimiy taom ekanligini bilarmidingiz? Qadim zamonlardan beri odamlar sabzavot va don bilan suyuq ovqat tayyorlaganlar. O'sha paytda qoshiqlar hali ixtiro qilinmagan va sho'rva qo'lda yoki pichoq bilan iste'mol qilingan. Qattiq o'rta asrlarda sharobga botirilgan non bo'laklari sho'rva hisoblangan. Bu noziklik berildi ...

Ko'rib chiqishlar yo'q 2630 marta o'qildi.

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda siz turli xil sho'rvalar pishirgan bo'lishingiz mumkin. Va agar siz yangi boshlovchi bo'lsangiz va yangi yordamchingizni qutidan olib chiqqan bo'lsangiz, sizga yordam kerak bo'ladi. Redmond sekin pishirgichdagi tovuq sho'rva - bu yangi boshlanuvchilar uchun yaxshi retsept. Pishloq sho'rva frantsuz oshxonasining taomi hisoblanadi. Lekin, aslida, u boshqa ko'plab mamlakatlarda tayyorlanadi. Shvetsiyada bulonga qayta ishlangan pishloq, Slovakiya va Chexiyada - feta pishloq, Britaniyada - cheddar pishloq qo'shiladi. Men Druzhba pishloqidan foydalanaman, shuning uchun bizning sho'rvamiz Shvetsiyadan keladi deb taxmin qilamiz. ...

Ko'rib chiqishlar yo'q 1121 marta o'qildi.

Sekin pishirgichda köfte bilan sho'rva - bu minimal ingredientlar va kuch sarflagan holda tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom. Men har xil sho'rvalarni yaxshi ko'raman: grechka, guruch, no'xat, noodle bilan. Men uchun suyuq ovqat eng yaxshi tushlik variantidir, lekin o'g'il bolalarim uchun kartoshka va go'sht bilan xizmat qiling;). Faqat eng kichigi sho'rvalarga bo'lgan muhabbatimni baham ko'radi. Bugun men buvimning shinam uyida bolalik va bayramlar bilan qattiq bog'langan köfte bilan sho'rva tayyorlashga qaror qildim. Uning sho'rvasi har doim to'yingan, o'tlarning xushbo'y hidiga ega bo'lib, unda to'la va mazali chuchvara qalin suzardi :). Ularni yumshoq qilish uchun xamirni suv bilan emas, balki tuxum va kefir (sut yoki smetana) bilan tayyorlash kerak. ...

Ko'rib chiqishlar yo'q 629 marta o'qildi.

Ushbu postda men sizga ozgina makkajo'xori uni, selderey va qaymoq bilan sekin pishirgichda go'shtli sho'rva qanday qilishni ko'rsataman. Ushbu noodatiy sho'rva sizga albatta yoqadi: u tez pishiriladi (bu 40 daqiqadan bir oz ko'proq vaqt oladi), lekin natija mazali va eng muhimi, sog'lom bo'ladi. Bu sho'rva boshqa suyuq taomlardan ko'ra past kaloriya hisoblanadi. U parhez yoki bolalar ovqatlari uchun ishlatilishi mumkin. Ammo bu sizning tanangizga juda ko'p foyda keltiradi. Qabul qiling, biz ko'pincha makkajo'xori unini iste'mol qilmaymiz, garchi u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Yana bir tarkibiy qism selderey ildizi bo'lib, u ham biz odatdagidan ko'ra tez-tez iste'mol qilinishi kerak. Chunki bu sahifada men sizga aytaman...

Ko'rib chiqish 1 1979 marta o'qildi.

Men sabzavotli pyuresi sho'rvasini sekin pishirgichda asosan yozda, mazali, ammo engil taomlarni xohlaganimda tayyorlayman. Men tayyorlashni taklif qiladigan sabzavotli pyure sho'rva aynan shunday. Tayyorlanishi oson, nafaqat ajoyib ta'mi, balki sog'lom hamdir, chunki u sabzavotlardan iborat, ya'ni u yozning barcha kerakli afzalliklarini o'z ichiga oladi: vitaminlar, mikroelementlar, tolalar. Qolaversa, hozir sabzavotlarning pishadigan payti, shuning uchun bozorda kundan-kunga arzonlashib bormoqda. Va agar sabzavotlar o'z bog'ingizdan bo'lsa, taom yanada mazali bo'ladi. Men Polshaga tashrif buyurganimda birinchi marta pyure sho'rvani sinab ko'rdim. Keyin menga shunday tuyuldiki, ular goh brokkoli, goh pomidor, goh boshqa sabzavotlardan tayyorlangan bu pyure oshlarni tinmay yeyishardi. Bu menga juda yoqdi...

Ko'rib chiqishlar yo'q 3709 marta o'qildi.

Sekin pishirgichdagi tovuq noodle sho'rva, bu erda muhokama qilinadi, yahudiy oshxonasining universal taomidir, u ham sog'lom kattalar, ham bolalar (hatto bir yilgacha!), Shuningdek, qariyalar yoki dietada bo'lganlar uchun mos keladi. Har bir inson biladiki, har bir taomning ajralmas qismi, hatto undan ham ko'proq, asosiy qismi tanamizdagi kerakli miqdorda suv, vitaminlar va minerallarni to'ldirishi mumkin bo'lgan aromatik issiq suyuq idishlardir. Har bir inson uchun, yoshidan qat'i nazar, ular sog'lom ovqatlanishning muhim tarkibiy qismidir. Sekin pishirgichdagi tovuq bulyoni sho'rva sizga kuch va hayotiylik qo'shib, kelgusi kunning barcha vazifalarini engishingizga yordam beradi. Tovuq bulyonini “yahudiy...

Sekin pishirgichdagi sho'rva mazali va foydali birinchi taom bo'lib, bizning veb-saytimizda xuddi shu nomdagi bo'lim uni tayyorlashni bir necha barobar osonlashtiradi.

500 yildan ko'proq vaqt oldin insoniyat bu mazali taomni kashf etdi. U faqat maxsus holatlarda tayyorlangan, haqiqiy klassik sho'rva yuqori sinfning imtiyozi hisoblangan.

Ammo hozir, 21-asrda, mo''jizaviy multivark qurilmasi paydo bo'ladi. Uning yordamida siz turli xil sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin, xoh u engil tuzlangan sho'rva yoki samimiy xarcho bo'lsin, faqat retseptni tanlashingiz kerak. Minimal harakat bilan siz bir soat ichida mazali taom olishingiz mumkin.

Uning yordamida siz an'anaviy tuzlangan sho'rvani ham, frantsuz tovuq sho'rvasini ham osongina tayyorlashingiz mumkin. Ratsionda bo'lgan odamlar uchun, masalan, turkiy oshqozon va sabzavotlardan tayyorlangan sho'rva, kichik bolalar uchun esa no'xat pyuresi mos keladi.

Hatto an'anaviy pishirishda pishirish uchun ko'p vaqt talab qiladigan dukkaklilar ham ko'p miqdorda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Misol uchun, no'xat sho'rvasini oddiy pishirish mumkin, yoki siz uni qo'ziqorin, kolbasa yoki dudlangan go'sht bilan tatib ko'rishingiz mumkin, ularni "Pishirish" rejimida piyoz bilan oldindan qovurishingiz mumkin. Bu erda siz ushbu taomni tayyorlash uchun ko'plab ajoyib retseptlarni topasiz, bizning mualliflarimiz allaqachon siz uchun sinovdan o'tgan.

Siz diniy qonunlarga qat'iy rioya qilasizmi va barcha ro'zalarni, masalan, Buyuk Pasxadan oldingi ro'zani tutasizmi? Bunday maxsus bayram uchun siz sekin pishirgichda yog'siz loviya sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Taqvim bo'yicha bugun payshanba va tushlik uchun nima pishirishni bilmayapsizmi? Nega oilangizni qizil ikra baliq sho'rvasi bilan davolamaysiz, chunki payshanba an'anaviy ravishda baliq kuni hisoblanadi.

Siz g'ayrioddiy narsani xohlaysizmi? Bizning multi assistentimiz yordamida hamma narsa mumkin! Ushbu "mo''jizaviy qozonda" siz hatto qadimgi arman xashi kabi taomni tayyorlashingiz mumkin.

Va eng muhim xususiyati shundaki, bu qurilmadagi sho'rva pechkada tovada pishirilganidan ko'ra yumshoqroq, yumshoqroq va qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki u qaynamaydi, lekin bir vaqtlar rus pechida bo'lgani kabi qaynatiladi.

multivarki-recepti.ru

Sekin pishirgichda pishirish: har kuni 7 osh

Ko'pgina taomlar sekin pishirgichda pechda pishirilgandan ko'ra mazali bo'lib chiqadi va sho'rvalar bundan mustasno emas. Sekin pishirgichda tayyorlangan sho'rvalar yanada boy va xushbo'yroq bo'lib chiqadi, shuning uchun siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz va sizda ushbu qurilma bo'lsa, sinab ko'rishga arziydi. Buning uchun biz ushbu maqolada sekin pishirgichda tayyorlangan mazali sho'rvalar uchun 7 ta retsept to'pladik.

Sekin pishirgichda deyarli har qanday sho'rva tayyorlashingiz mumkin: an'anaviy karam sho'rva va borschdan pyure sho'rvalargacha. Ijodkorlik bilan siz bu sho'rvalarni yanada mazali qilishingiz mumkin: sabzavotlarni pishirishdan oldin qovuring yoki ularni pishiring - axir, bularning barchasini bitta qurilmada - sekin pishirgichda qilish mumkin! Yoki sho‘rvani bir harakatda tayyorlashingiz mumkin – masalliqlarni idishga soling, bulonni quying va qurilmadagi kerakli tugmani bosing, qolgan ishni esa qurilma siz uchun bajaradi.

Birinchi retsept: sekin pishirgichda shampignon va mol go'shti bilan sho'rva

Sizga kerak bo'ladi: 300 g qayta ishlangan pishloq, 250 g qiyma mol go'shti, 200 g shampignon, 70 g selderey ildizi, 5 ta kartoshka ildizi, 2 piyoz, 1 sabzi, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz, 1 novda reyhan, qalampir, tuz.

Champignon sho'rvasini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda maydalang, kartoshkani, seldereyni va mayda piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'p pishirgichli idishda yog'ni qizdiring, qiyma go'shtni qo'shing, uni 5 daqiqa davomida qovuring, qo'ziqorin qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring, selderey, sabzi va piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring. Idishga 1,5 litr suv quying, qaynatib oling, kartoshka, qalampir va tuz qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling, asta-sekin eritilgan pishloq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani o'tlar bilan seping.

Har bir multivarkning o'ziga xos rejimlari bor, ma'lum bir bosqich uchun qurilmangizga eng mos keladigan rejimni tanlang: ingredientlarni qovurish kerak bo'lganda, u "qovurish", "ko'p pishirgich" bo'lishi mumkin, sho'rva pishirish kerak bo'lganda "sho'rva" ”, “pishirish” va hokazo. .d.

Ikkinchi retsept: sekin pishirgichda italyan go'shtli sho'rva

Sizga kerak bo'ladi: har biri 500 g mol go'shti va gulkaram, 2 ta kartoshka ildizi, 1 dona tuxum, piyoz va sabzi, ½ dasta maydanoz, 2 osh qoshiq. yangi non bo'laklari, muskat yong'og'i, o'tlar, qalampir, tuz.

Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi. Piyozni tozalang va mayda maydalang, maydanozni maydalang va go'sht maydalagichda maydalang. Tuxum, tug'ralgan petrushka va piyoz, non bo'laklarini qiyma go'shtga soling, muskat yong'og'i, murch va tuz bilan ta'mga soling, qiymani yoğurun va 16 dona to'pga aylantiring. Ko'p pishirgichda 1 litr suvni qaynatib oling, ichiga köfte qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Kartoshka va sabzi chiziqlar bilan kesib oling, karamni gulzorlarga bo'ling, bulonga qo'ying, qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatib oling, köftelarni yana qo'ying, qaynatib oling va ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, sho'rvani yangi o'tlar bilan tatib ko'ring.

Uchinchi retsept: Sekin pishirgichda tovuq va pastırma bilan no'xat sho'rva pishirish

Sizga kerak bo'ladi: 500 g dudlangan tovuq, 350 g quruq no'xat, 200 g pastırma, 1 sabzi, selderey sopi va piyoz, 2 osh qoshiq. sariyog ', qalampir, tuz.

No'xat sho'rvasini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin. No'xatni sovuq suvda 2 soat davomida oldindan namlang. Tovuq filetosini suyaklardan ajratib oling, qo'pol choping, pastırmani mayda kubiklarga, shuningdek piyoz va sabzi kesib oling, seldereyni maydalang. Yog'ni multivarkada qizdiring, cho'chqa go'shtini 5 daqiqa qovuring, selderey, piyoz va sabzi qo'shing, yana bir xil miqdorda qovuring, 1,5 litr qaynoq suv quying, qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling, no'xat qo'shing va qaynatib oling. qaynatib oling, so'ngra sho'rvani yarim soat davomida past haroratda qaynatib oling, tovuqni qo'ying va bir xil vaqt davomida pishiring.

To'rtinchi retsept: Sekin pishirgichda dudlangan cho'chqa yog'i bilan borsch

Sizga kerak bo'ladi: 1 kg oq karam, 200 g xom dudlangan cho'chqa yog'i, 4 dona kartoshka, 2 dona lavlagi va pomidor, 1 dona sabzi va piyoz, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. limon sharbati, smetana, qalampir, tuz.

Sekin pishirgichda cho'chqa yog'i bilan borschni qanday pishirish kerak. Cho'chqa yog'ini mayda to'g'rang, lavlagi, sabzi va piyozni chiziqlar bilan to'g'rang, pomidor va kartoshkani kub shaklida maydalang, karamni maydalang. Ko'p pishirgichda qizdirilgan yog'da cho'chqa yog'ini 10 daqiqa davomida qarsillash hosil bo'lgunga qadar qovuring, idishdagi qarsillab oling, lavlagi, sabzi va piyoz qo'shing, limon sharbatini quying va 10 daqiqa qovuring, pomidor qo'shing, 5 daqiqa pishiring, 1,5 litr issiq suv quying, har bir narsani qaynatib oling, kartoshka qo'shing , 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Hammayoqni sho'rva, qalampir va tuzga qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sho'rvani "Issiq" rejimida yana 20 daqiqaga qoldiring. Sho'rvani shunday xizmat qiling: likopchalarni plastinkalarga soling va ustiga sho'rva quying, o'tlarni seping va smetana bilan ziravorlang.

Beshinchi retsept: Sekin pishirgichda pomidor sho'rva

Sizga kerak bo'ladi: 700 g treska filetosi, 400 g pomidor (o'z sharbatida konservalangan), 250 ml baliq bulyon, 100 g butun zaytun, 1 bosh piyoz va sarimsoq boshi, hovuch maydanoz, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, qalampir, tuz.

Sekin pishirgichda cod bilan pomidor sho'rva qanday pishiriladi. Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang, pomidorni vilkalar bilan maydalang va zaytunni doira shaklida kesib oling. Sekin pishirgichda yog'ni isitib oling, piyozni 5 daqiqa davomida qovuring, suyuqlik, bulon va sarimsoq, qalampir va tuz bilan birga pomidor qo'shing va qaynatib oling. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, sho'rvaga soling, zaytun qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani maydanoz bilan seping.

Oltinchi retsept: sekin pishirgichda olma va sabzi pyuresi sho'rva

Sizga kerak bo'ladi: 600 ml sabzavotli bulon, 400 g yashil olma, 250 g sabzi, 1 qizil piyoz, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, maydalangan qora qalampir, tuz.

Sekin pishirgichda sabzi va olma bilan pyure sho'rva qanday tayyorlanadi. Olma, piyoz va sabzi tozalang va mayda to'g'rang, piyoz va sabzi (yog'da) 5 daqiqa davomida qovuring, keyin 3-4 osh qoshiq quying. bulon, 15 daqiqa davomida yopiq qaynatiladi. Olmani sho'rvaga soling va qolgan bulonni quying va 10 daqiqa qaynatib oling. Bir oz sovutilgan sho'rvani blender bilan pyurelang. Sho'rvani qalampir va tuz bilan seping va xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa davomida "Issiq" rejimida qoldiring.

Retsept ettinchi: Sekin pishirgichda sabzavot va cho'chqa go'shti bilan qalin sho'rva

Sizga kerak bo'ladi: 400 g cho'chqa go'shti, 5 ta tuzlangan bodring, oq karamning 4 bargi, 3 ta kartoshka, 2 ta piyoz va sabzi, har biri 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, tomat pastasi va un.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti va sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi. Piyozni maydalang, sabzi, tuzlangan bodring va kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling, karamni mayda to'g'rang. Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling, undagi non, sekin pishirgichda yog'ni qizdiring va go'shtni har tomondan qizarguncha qovuring, idishdan olib tashlang. Sabzi, piyoz va kartoshkani sekin pishirgichga joylashtiring, 5 daqiqa qovuring, idishdan olib tashlang, bodring va karam qo'shing, 2 daqiqa qovuring, idishdan olib tashlang. Keyin ingredientlarni qatlamli idishga joylashtiring: go'sht, keyin kartoshka, keyin sabzi va piyoz, keyin karam va bodring, tomat pastasini 1 litr issiq suvda suyultiring, ingredientlarni quying, sho'rvani 1 soat davomida pishiring, qopqog'ini yoping. , xizmat qilishdan oldin tuz va qalampir seping.

Sekin pishirgichdagi sho'rvalar ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha ota-bobolarimiz rus pechlarida pishirgan sho'rvalarga o'xshaydi. Siz ham sinab ko'ring!

Sekin pishirgichda sho'rva

Sekin pishirgichda sho'rva qanday pishiriladi, sekin pishirgichda mazali sho'rva uchun retseptlar.

Sekin pishirgichda qovoq bilan qo'ziqorin pyuresi sho'rva

Qo'ziqorinlar ko'p narsalarni pishirishingiz mumkin bo'lgan mahsulotdir. Men sevimli sekin pishirgichda pyuresi qovoq sho'rvasini tayyorlashga qaror qildim. Sho'rva engil, mazali va tayyorlanishi oson. Sekin pishirgichda qovoq bilan qo'ziqorin pyuresi sho'rva pishirish! ...

Sekin pishirgichda bolalar uchun qovoqli tariq kremli sho'rva Locro de papas - sekin pishirgichda kartoshka sho'rva

Bu sho'rva Ekvadorda tayyorlanadi va tarjimada kartoshka sho'rvasi degan ma'noni anglatadi. Oddiy ingredientlar juda nozik ta'mga ega sho'rva tayyorlaydi. ...

Sekin pishirgichda tuxum bilan kartoshka sho'rva

Tuxumli kartoshka sho'rvasini tayyorlash oson, bu sizga ko'p vaqtni tejash imkonini beradi, bundan tashqari, u juda to'yimli va qiziqarli ko'rinadi, go'yo sho'rvaga oq o'rgimchak to'ri yoki qandaydir naqsh qo'shilgan. ...

Pishloq sho'rva endi Evropa taomidir, lekin slavyanlar ham pishloqdan sho'rvalar tayyorladilar, faqat sho'r pishloq - feta pishloqidan. Slovakiya va Chexiyada bunday sho'rvalar go'shtli bulonda noodle bilan pishirilgan. Ammo u birinchi marta Shveytsariyada ishlab chiqarilgan deb ishoniladi. Pishloq sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud va ...

Sekin pishirgichda go'shtli go'shtli noodatiy sho'rva

Har qanday uy bekasi go'sht to'plarini o'z ichiga olgan sho'rva tayyorlashga qodir bo'lishi kerak. Köfte har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan har qanday sho'rvani bezashi mumkin. Bu sho'rva nafaqat mazali, balki to'ldiradi. ...

Sekin pishirgichda pomidor-guruchli sho'rva

Guruch, pomidor, kartoshka yog'siz sho'rva uchun ingredientlar uchun ideal kombinatsiyadir. Guruchli idishlar dietali ovqatlanishda keng qo'llaniladi, pomidor past kaloriya mahsulotidir va kartoshka deyarli barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Mazali va sog'lom tushlik yoki kechki ovqat) ...

Sekin pishirgichda qaynatilgan tuxum bilan yashil sho'rva

Mana, uzoq kutilgan bahor keldi. Faqat yaxshi ob-havo va ajoyib kayfiyat uchun emas, balki yangi sabzavotlar va o'tlar uchun ham vaqt. Men bu vaqtda yashil sho'rva yoki borsch pishirishni yaxshi ko'raman. Lekin bu safar men yashil sho'rvani biroz boshqacha - qaynatilgan tuxum bilan tayyorlashga qaror qildim. ...

Sekin pishirgichda tovuq ko'krak, yasmiq va kartoshka bilan sho'rva

Men yasmiq sho'rvalarini juda yaxshi ko'raman. Ular mazali va qiziqarli. Va ingredientlarni o'zgartirib, har safar yangi sho'rva olishingiz mumkin. Bugun men engil sho'rva qildim va tovuq ko'kragidan foydalandim. Siz son va barabanlarni (va boshqa har qanday go'shtni) olishingiz mumkin. Biroq, pishirish vaqti ko'payishini unutmang. ...

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sho'rvasi

Men qo'ziqorin sho'rvasini juda yaxshi ko'raman va bu Lent paytida foydali bo'ladi. Bu safar men hamma narsani sekin pishirgichga qo'ydim, uni yoqdim va uxlashga yotdim. Ertalab tursam osh tayyor edi, xuddi pechdan chiqqandek bo'lib qoldi. ...

Sho'rva hamma narsaning xo'jayini (albatta nondan keyin). Sayyoramizning rusiyzabon aholisining aksariyati shunday fikrda. To'g'ri, sho'rva qanday bo'lishi kerakligi haqida jiddiy kelishmovchiliklar mavjud: yog'li yoki yog'siz, qalin yoki ingichka, shaffof yoki "rangli", no'xat yoki qo'ziqorin, nihoyat! Ammo bu barchamizga o'nlab yoki ikkita sho'rva retseptlarini o'zlashtirishga va oilamiz va do'stlarimizni hech bo'lmaganda har kuni yangi sho'rvalar va bulyonlar bilan xursand qilishimizga to'sqinlik qilmaydi.

Siz sho'rvalarni har qanday idishda pishirishingiz mumkin, lekin uni sekin pishirgichda qilish juda yoqimli va qulay. Zero, bu qurilma nafaqat zamonaviylik va pazandachilikdagi taraqqiyot timsoli, balki sizning ishtirokingizsiz deyarli mazali taomlar tayyorlashga qodir bo‘lgan chinakam funksional va amaliy qurilma hamdir...

Sekin pishirgichda sho'rvalar tayyorlash xususiyatlari

Ehtimol, sho'rvalar va bulonlarni sekin pishirgichda pishirishning asosiy xususiyati tayyorgarlik harakatlarining ketma-ketligini to'g'ri tashkil etish zaruratidir (masalan, birinchi navbatda qo'ziqorinlarni qovuring, keyin piyoz va sabzi qo'shing, so'ngra hamma narsani qiling), chunki u erda faqat bitta piyola.

Boshqa tomondan, hech kim an'anaviy qovurilgan idishni yoki hatto ikkitasini bir vaqtning o'zida ishlatishni taqiqlamaydi ...

Bundan tashqari, shuni hisobga olish kerakki, ko'p pishirgichda pishirishda gaz qo'shish/kamaytirish o'rniga pishirish rejimlarini o'zgartirish kerak (ularning funktsional xususiyatlarini hisobga olgan holda).

Sekin pishirgichda sho'rva qanday tayyorlanadi?

Ko'p pishirgichdagi sho'rvalar ko'pincha "STEW" rejimida tayyorlanadi, lekin u ko'pincha "Pishirish" rejimiga almashtiriladi. Buning ustiga, ba'zida sho'rva tayyorlash uchun "BUG'DA Pishirish" rejimidan foydalanishni talab qiladigan retseptlar mavjud (masalan, otquloq sho'rva).

Aks holda, sho'rvalar shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi: birinchi navbatda, ingredientlar tayyorlanadi (qovurish va sabzavot, qo'ziqorin, go'shtni oldindan qayta ishlash), so'ngra idish pishiriladigan asosiy dastur yoqiladi. Umuman olganda, hech qanday murakkab narsa yo'q ...

Tashqarida qanday ajoyib kuz! Uyda o'tirishga kuch yo'q - va ozgina salqin va iliq shabada bo'lishiga qaramay, biz qizlar bilan kiyinamiz va sayrga boramiz - parkga, shahar ko'chalari bo'ylab, hovuz atrofida, och kaptarlarni qidirish uchun, kashtan xazinalari va chinor barglari qizil guldastalari! Yurishlar uzoq va juda uzoq - lekin negadir ular charchamaydi, charchamaydi, aksincha - ular energiya bilan zaryadlanadi, qo'shimcha kuch beradi va, albatta, allaqachon ko'tarilgan kayfiyatni mukammal darajada ko'taradi: hamma uyiga mamnun qaytadi. , quvnoq va ... och . Oshxona jihozlari yordamga keladi: biz uyga qaytganimizda, ertalab mo''jizaviy tovaga tashlangan taom, istisnosiz hamma yoqtiradigan sehrli taomga aylanadi va ular buni yoqtirishi yoki yoqtirmasligining ahamiyati yo'q. yurishdan keyin paydo bo'lgan ishtaha yoki bu haqiqatan ham mazali va to'yimli. Men boshqa sabablarga ko'ra xursandman: birinchi navbatda, bolalar birinchi narsa, issiq va sog'lom, ikkinchidan, men uni pishirish uchun deyarli hech qanday harakat qilmayman. Xo'sh, jiddiy, sabzavotlarni maydalash va hamma narsaga suv quyish hisobga olinmaydi, shunday emasmi? Umuman olganda, xulosa oddiy: ob-havo oltin va quyosh bilan yoqimli bo'lsa, yo'llar quruq va ko'lmaksiz bo'lsa, siz kuzgi barglardan gulchambarlar to'qib, kuzning tort hididan bahramand bo'lishingiz, piyoda yurishingiz, yurishingiz va yurishingiz mumkin! Kitoblar, multfilmlar, hunarmandchilik, o'yinchoqlar, uy vazifalari va dangasalik doimo u erda bo'ladi, lekin bu ajoyib vaqt tez orada tugaydi va ichkarida o'tkazib yuborilgan imkoniyatlardan biroz umidsizlik paydo bo'ladi. Umuman olganda, ovqat pishiring va sayrga boring, pushaymon bo'lmaysiz!

Eh, endi men issiq sho'rva va sadaqat bilan istayman!
"Uchrashuv joyini o'zgartirib bo'lmaydi" filmi

Go'zal birinchi navbatda, albatta, soddaligida. Men uzoq vaqt oldin murakkab va ko'p vaqt talab qiladigan bulonlardan voz kechdim, men ko'pincha suv bilan pishiraman va qaysi biri yomonroq ekanligini ayta olmayman. Bir parcha sariyog 'va selderey ildizi sho'rvalarni go'sht yoki sabzavotli bulonlarda pishirilgandek mazali va boy qiladi, shu bilan birga tayyorlash osonroq va osonroqdir. Men ishontirmayman ham, turib ham qilmayman, shunchaki ko‘rsataman sekin pishirgichda go'sht bilan sho'rva qanday pishiriladi o'zi.

Tarkibi:

400 g qaynatilgan go'sht (cho'chqa go'shti, kurka);

1 piyoz;

4 ta kartoshka;

1 sabzi;

1/3 selderey ildizi;

1 ta qayta ishlangan pishloq (yoki 2 osh qoshiq har qanday krem ​​pishloq);

arpabodiyon, dafna yaprog'i, ta'mga tuz, qalampir;

40 g sariyog '.

Ko'p pishirgichni yoqing - dastlab "Qovurish" rejimiga o'ting. Yog 'to'kib tashlang. U qizib ketayotganda, piyozni tezda tozalang va kesib oling, uni sekin pishirgichga qo'ying, yumshoq va ozgina oltin rangga aylansin.

Ayni paytda, sabzi tozalang va tilimga kesib oling. Sekin pishirgichdagi sho'rva uchun men sabzi maydalashni emas, balki ularni maydalashni afzal ko'raman - uzoq vaqt pishirish paytida maydalangan mayda bo'laklar to'liq qaynatiladi, men buni yoqtirmayman, shuning uchun kesish yaxshidir. Tug'ralgan - sekin pishirgichga.

Keyin hamma narsa multivarkning texnik xususiyatlariga bog'liq. Meniki juda qizib ketadi, shuning uchun men uni o'chirib qo'yaman. Agar siz issiqlik darajasini tartibga solsangiz, uni minimal darajaga tushiring.

Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Multivark idishiga soling.

Biz go'shtni oldindan qaynatamiz (qoida tariqasida, men uni darhol "ko'p miqdorda" pishiraman, uni kerakli bo'laklarga kesib, muzlatib qo'yaman - bu sho'rva tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va tezlashtiradi) kub shaklida kesiladi. Umumiy kompaniyaga qo'shing. Shuningdek, u erda tozalangan selderey ildizi (bir bo'lakda) va eritilgan pishloq qo'ydik. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Suvni to'kib tashlang va "Sho'rva" dasturini o'rnating, agar kerak bo'lsa, taymerni o'rnating.

Sho'rva tayyor bo'lgach, dafna yaprog'i va seldereyni oling, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. To'kib tashlang va xizmat qiling.

Ajoyib sayr qiling, ajoyib kayfiyat va yaxshi ishtahangiz bo'lsin!