Ko'p pishirgich, shubhasiz, kundalik hayotda mazali, oddiy va foydali taomlarni tayyorlashda bizga juda ko'p yordam beradi. Bugun men sekin pishirgichda qovurilgan karamni kurka bilan pishirishga harakat qildim. Ovqat parhez va sog'lom bo'lib chiqadi. Asosiy vazifa - pishirish uchun barcha ingredientlarni kesish, qolgan ishni biz uchun multivark bajaradi. Hech narsa qovurishning hojati yo'q, ovqatni kuydirmaslik uchun aralashtiramiz, quyida hamma narsa haqida.

"Sekin pishirgichda kurka bilan qovurilgan karam" retsepti uchun ingredientlar:

• Hammayoqni 1 kg
• Turkiya ko'kragi 500 gramm
• Piyoz 2 dona
• Bolgar qalampiri 2 dona
• Sabzi 2 dona
• Kartoshka 1 dona
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Ta'mga tuz

Sekin pishirgichda pishirilgan karamni qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun barcha sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Piyoz, bolgar qalampiri va kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Turkiya go'shti, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Siz kurka o'rniga tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang.

Agar siz karamni mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan pishirsangiz, sabzavotlarni qo'shmasdan oldin go'shtni piyoz va 2 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan pishirishingiz kerak bo'ladi. Pishirish dasturini 30 daqiqaga sozlash. Biz kurka bilan pishirayotganimiz sababli, biz bu bosqichni o'tkazib yuboramiz.

Barcha ingredientlar tayyorlanadi, endi hamma narsani sekin pishirgichga qo'ying, aralashtiring, tuz va qalampir, ziravorlar bilan ta'mga soling.
Men 1/3 chashka suv qo'shdim, sabzavotlardan ozgina sharbat bo'ladi, deb qo'rqdim va karam kuyishi mumkin. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va pishirish dasturini 30 daqiqaga o'rnating.
Belgilangan vaqtdan so'ng, multivark idish tayyor ekanligini bildiradi. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar tayyor bo'ladi va ortiqcha pishirilmaydi. Qopqoqni oching va karamni aralashtiring.
Ko'rib turganingizdek, qovurilgan karamni tayyorlashda qiyin narsa yo'q, hatto bola ham buni qila oladi. Bu bir gramm yog'siz mazali parhez taom bo'lib chiqdi. Qattiq dietaga rioya qilganlar kartoshkani ingredientlardan chiqarib tashlashlari yoki ularni qaynatilgan loviya bilan almashtirishlari kerak. Agar sizda sekin pishirgich bo'lmasa, siz qozonda juda mazali pishirilgan karam pishirishingiz mumkin, retseptni bu erda topishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha.

snovaoede.ru

Bosimli pishirgichda kurka bilan super pishirilgan karam

Go'sht bilan pishirilgan karam nafaqat mazali taom, balki qulaydir, chunki buning uchun alohida yonma-yon taomni o'ylab topishning hojati yo'q, hamma narsa bir vaqtning o'zida bitta idishda amalga oshiriladi.

6051 markali bosimli pishirgichda pishirilgan karam uchun ushbu retsept kurka sonidan tayyorlanadi, ammo siz boshqa har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin.

Hammayoqni sekin pishirgichda pishirish tushlik yoki kechki ovqat uchun tez va mazali bo'lishi mumkin.

Pishirishning bu usuli yoqimli, chunki tayyor idishda ozgina ortiqcha suyuqlik mavjud, bu bosimli pishirgichda pishirish uchun odatiy holdir, chunki suv qo'shishning hojati yo'q, karam allaqachon suvli.

Hammayoqni kurka bilan sekin pishirgichda yoki bosimli pishirgichda qanday pishirish mumkin

• kurka sonlari - 700-800 g
• karam - yarim bosh (kichik)
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona
• o'rta pomidor - 2 dona.
• quritilgan reyhan
• ziravorlar va qora qalampir
• o'simlik moyi

1. Piyoz va sabzi tozalang va xohlaganingizcha kesib oling.
2. Hammayoqni maydalang. Hammayoqni shunchalik ko'p bo'lishi kerakki, u deyarli multivark kosasini tepaga to'ldiradi.
3. Pomidorlarni yuving va kesib oling.
4. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Idishning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying, shunda u pastki qismini to'liq qoplaydi, agar siz uni qalinroq yoqtirsangiz, ko'proq qo'shishingiz mumkin.
6. "Fry" rejimini yoqing, kurka bo'laklarini idishga soling va 12 daqiqa davomida qovuring. Tartibni o'chiring.
7. Sabzavotlar qo'shing. Suv quymang!
8. Ustiga rayhon seping - taxminan 1 osh qoshiq quritilgan o't, 2-3 no'xat qalampir va 5-7 qora no'xat qo'ying. Ta'mga tuz qo'shing.
9. Hammayoqni bir tekis taqsimlash uchun go'shtga aralashtiramiz.
10. Ko'p pishirgichni yoping va "Stew" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring.

Fotosuratlar bilan sekin pishirgichda karamni qanday pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich master-klass:

Go'shtni qovurish

Boshqa barcha komponentlarni qo'shing

Ziravorlar qo'shing

Aralashtiring

Turkiya go'shti bilan pishirilgan karam

6051 markali ko'p pishirgichdagi go'shtli pishirilgan karamimiz tayyor.

Yoqimli ishtaha!

varivkusno.ru

Sekin pishirgichda fin karamli kurka filesi, fotosuratlar bilan retsept, bosqichma-bosqich tayyorlash

Nima pishirish kerak » Retseptlar » Asosiy taomlar » Sekin pishirgichda fin karamli turkiya filesi

Turkiya uy qushlarining eng kattasi. Uning vazni o'ttiz besh kilogrammga etadi, ammo yosh kurkalar uchun talab ko'proq - ularning go'shti yumshoq va mazali. Turkiya go'shti ozgina yog'ni o'z ichiga oladi va shuning uchun parhez hisoblanadi.

Turkiya go'shtidan tayyorlanadigan juda ko'p turli xil taomlar mavjud: pechda pishiring, bug'da pishiring, go'shtni qaynatib oling. Bundan tashqari, kurka go'shtidan chekish va shish kabob va kolbasa tayyorlashingiz, mazali konserva va pastalar tayyorlashingiz mumkin.

Angliyada Rojdestvo uchun meva bilan to'ldirilgan kurka tayyorlanadi. Axir, bu go'sht meva va sabzavotlar bilan juda yaxshi ketadi. Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha pishirilgan kurka filesi sekin pishirgichda juda ishtahani ochadi. Bundan tashqari, kurka go'shtidan kotlet, köfte, pirzola tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, qushni qo'ziqorin va turli xil rezavorlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Sekin pishirgichda kurka filetosining asl retsepti uni qanday mazali qilish sirini ochib beradi.

Go'shtni bo'laklarga bo'ling va qovurish rejimida sariyog'da 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda qovuring. Go'shtga ozgina suv quying, tuz qo'shing, "Stew" rejimini yoqing va yarim pishganicha qaynatib oling, so'ngra go'shtni sousdan plastinkaga olib tashlang. Hammayoqni maydalab, go'shtli sousga soling va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Hammayoqni go'sht bilan joylashtiring. Hammayoqni va go'sht pishirilgan sousga 60 g suv quying va qalinlashguncha sekin pishirgichda pishiring. Go'sht va karamni ko'p pishirgichli idishga soling va sousni quying. 23 daqiqa davomida pishiring.

gourmanio.org

Tuzlangan karam kurka bilan

Braise dasturi yordamida tayyorlangan

• Kaloriya tarkibi 83 kkal / porsiya
• Porsiya 5
• Jami vaqt 1 soat

Kurka (fileta) – 500 g Tuzlangan karam – 800 g Suv – 200 ml Bolgar qalampiri – 250 g Piyoz – 100 g O‘simlik yog‘i – 100 ml Sarimsoq – 15 g Shakar – 10 g Tuz, ziravorlar

Hammayoqni yuving va siqib oling. Turkiyani yuving va kub shaklida kesing. Qalampir va piyozni chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga yog' quying, "Qovurish" dasturini 20 daqiqaga o'rnating, "Ishga tushirish" tugmasini bosing. Pishirish vaqtini hisoblash boshlangandan so'ng, kurkani idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin piyoz, sarimsoq qo'shing va dastur tugaguniga qadar qovurishda davom eting. Keyin bulg'or qalampiri, karam, tuz, shakar, ziravorlar qo'shing va suv qo'shing. Qopqoqni yoping, "O'chirish" dasturini 30 daqiqaga o'rnating, "Ishga tushirish" tugmasini bosing. Dastur oxirigacha pishiring.

Multicook dasturi uchun retsept

Hammayoqni yuving va siqib oling. Turkiyani yuving va kub shaklida kesing. Qalampir va piyozni chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga yog' quying, "Multicook" dasturini 25 daqiqa davomida 170 ° C ga qo'ying, Start tugmasini bosing. 5 daqiqadan so'ng, turkiyani idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin piyoz, sarimsoq qo'shing va dastur tugaguniga qadar qovurishda davom eting. Keyin bulg'or qalampiri, karam, tuz, shakar, ziravorlar qo'shing va suv qo'shing. Qopqoqni yoping, Multicook dasturini 30 daqiqa davomida 100 ° C ga qo'ying, Start tugmasini bosing. Dastur oxirigacha pishiring.

Ko'p pishirgich, shubhasiz, kundalik hayotda mazali, oddiy va foydali taomlarni tayyorlashda bizga juda ko'p yordam beradi. Bugun men uni sekin pishirgichda kurka bilan pishirishga harakat qildim. Ovqat parhez va sog'lom bo'lib chiqadi. Asosiy vazifa - pishirish uchun barcha ingredientlarni kesish, qolgan ishni biz uchun multivark bajaradi. Hech narsa qovurishning hojati yo'q, ovqatni kuydirmaslik uchun aralashtiramiz, quyida hamma narsa haqida.

"Sekin pishirgichda kurka bilan qovurilgan karam" retsepti uchun ingredientlar:

• Hammayoqni 1 kg
• Turkiya ko'kragi 500 gramm
• Piyoz 2 dona
• Bolgar qalampiri 2 dona
• Sabzi 2 dona
• Kartoshka 1 dona
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Ta'mga tuz

Sekin pishirgichda pishirilgan karamni qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun barcha sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Piyoz, bolgar qalampiri va kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Turkiya go'shti, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Siz kurka o'rniga tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang.

Agar siz karamni mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan pishirsangiz, sabzavotlarni qo'shmasdan oldin go'shtni piyoz va 2 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan pishirishingiz kerak bo'ladi. Pishirish dasturini 30 daqiqaga sozlash. Biz kurka bilan pishirayotganimiz sababli, biz bu bosqichni o'tkazib yuboramiz.

Barcha ingredientlar tayyorlanadi, endi hamma narsani sekin pishirgichga qo'ying, aralashtiring, tuz va qalampir, ziravorlar bilan ta'mga soling.
Men 1/3 chashka suv qo'shdim, sabzavotlardan ozgina sharbat bo'ladi, deb qo'rqdim va karam kuyishi mumkin. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va pishirish dasturini 30 daqiqaga o'rnating.
Belgilangan vaqtdan so'ng, multivark idish tayyor ekanligini bildiradi. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar tayyor bo'ladi va ortiqcha pishirilmaydi. Qopqoqni oching va karamni aralashtiring.
Ko'rib turganingizdek, qovurilgan karamni tayyorlashda qiyin narsa yo'q, hatto bola ham buni qila oladi. Bu bir gramm yog'siz mazali parhez taom bo'lib chiqdi. Qattiq dietada bo'lganlar kartoshkani ingredientlardan chiqarib tashlashlari yoki almashtirishlari kerak.

Qovurilgan idish yoki kostryulkalarni olovga qo'ying, pastki qismiga o'simlik moyini quying va isitish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida piyozni tozalang va uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlang. Piyoz bo'laklarini qovurish uchun panga joylashtiring.

Piyoz qovurayotganda kurka filetosini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha plyonkalarni kesib oling va go'shtni bo'laklarga bo'ling (taxminan 2-3 sm o'lchamda). Kurka bo'laklarini panga joylashtiring va piyoz bilan aralashtiring.

Vaqti-vaqti bilan skovorodkada go'sht va piyozni spatula bilan aralashtiring. Shu bilan birga, karamning boshini pichoq bilan kesib oling va bu bo'laklarni qo'llaringiz bilan maydalang, shunda karam sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi. Hammayoqni panga soling va boshqa ingredientlar bilan aralashtiring.

Tuz va balsamik sirka qo'shing: u yoqimli nordon "eslatma" qo'shadi.

Alohida idishda (piyola yoki krujka) tomat pastasini suv bilan aralashtirib, pomidor sousini hosil qiling. Ushbu suyuqlikni panga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Qora qalampir no'xati va dafna bargini qo'shing, aralashtiring va yoping. Idishni past olovda qaynatib oling. Xo'sh, vaqti-vaqti bilan qopqoqni ko'tarib, idishning pastki qismiga yopishmasligi uchun ingredientlarni aralashtirishni unutmang. Hammasi bo'lib, qaynatish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi. Taomni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Kurka bilan yosh karam tayyor. Bu taomni issiq holda berish kerak. Xo'sh, unga eng yaxshi qo'shimcha bir tilim non yoki hatto pishloqli sendvich bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Ehtimol, ular qovurilgan karam pishirmaydigan mamlakatni topa olmaysiz. Hech bo'lmaganda Yevropadagi eng yaqin qo'shnilarimiz xuddi siz va men kabi karam va go'shtni juda hurmat qilishadi! Polyaklar bu taomni bigos deb atashadi va uni tuzlangan karamdan tayyorlaydilar. Nemislar uni yangi pishiradi, lekin füme go'sht qo'shilishi bilan. Shveytsariyada bu taom choucroute deb ataladi. Chexiya Respublikasida sizga Bohem uslubidagi karam xizmat qiladi. Va biz buni hodgepodge deb ataymiz, garchi bu mutlaqo to'g'ri emas.

Sekin pishirgichda go'sht bilan pishirilgan karam odatiy, sevimli taomlar orasida munosib o'rin egallaydi. Nega sekin pishirgichda? Ha, chunki unda pishirish, agar tez bo'lmasa, albatta oddiy va pishirilgan karam pishirish uchun oddiylik va vaqt talab qiladi.

Ko'p pishirgich bizga tug'ralgan mahsulotlarni idishga solib, dasturni o'rnatishga va bir necha soat davomida karamni unutishga imkon beradi - u hali ham juda mazali va juda parhezli bo'lib chiqadi. Ammo asboblar panelidagi orzu qilingan tugmani bosishdan oldin taom ustida ozgina sehr ishlatsangiz, tayyor taomning ta'mi ancha yorqinroq bo'ladi.

Sekin pishirgichda go'sht bilan pishirilgan karam - bu karam, ma'lum bir sabzavot va ziravorlar to'plami va go'sht. Ushbu taom uchun deyarli har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti (yog'siz yoki o'rtacha yog'li), mol go'shti, tovuq, kurka, shuningdek, kolbasa yoki dudlangan kolbasa kabi yarim tayyor go'sht mahsulotlari. Cho'chqa go'shti pulpasi o'rniga siz qovurg'adan foydalanishingiz mumkin - idish ilohiy bo'lib chiqadi. Hammayoqni yangi, tuzlangan bo'lishi mumkin yoki siz ularni aralashtirishingiz mumkin. Ushbu taomdagi boshqa sabzavotlardan piyoz va sabzi bo'lishi kerak - ishonchli juftlik - va ixtiyoriy ravishda shirin qalampir, no'xat, pomidor yoki tomat pastasi.

Go'shtni idishga solib qo'yishdan oldin uni o'simlik yog'i yoki yog 'bilan qovurilgan idishda yuqori olovda qovurish tavsiya etiladi. Nega sekin pishirgichda emas? Multfilm hali ham juda sekin va bizning vazifamiz go'sht bo'laklarini iloji boricha tezroq qovurishdir, shunda ular bir tekis oltin qobiq bilan qoplanadi va ichidagi barcha sharbatlari muhrlanadi. Xuddi shu narsa piyoz va sabzi qovurish uchun ham amal qiladi. Qovurilgan idishda yaxshiroq. Siz buni sekin pishirgichda qilishingiz mumkin, hech kim buni taqiqlamaydi, albatta. Bu siz uchun qulayroq va mantiqiyroq.

Biz pishirilgan karam go'shtli sekin pishirgichda qanday tayyorlanishini tasvirlab beramiz, biz buni to'g'ri deb hisoblaymiz va siz allaqachon retseptga o'z o'zgartirishlaringizni kirityapsiz, siz oshpazlik mutaxassislarisiz! Boshlanishi?

Tarkibi:
1 kg karam,
1 sabzi,
1 piyoz,
600-700 g cho'chqa go'shti,
3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. tuz,
maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra,
1 ta to'plam issiq suv.

Tayyorlanishi:
Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, go'shtni taxminan 2 sm bo'laklarga bo'ling.Issiq o'simlik yog'i solingan skovorodkada, sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring, piyoz qo'shing va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, aralashtiramiz. doimiy. Qovurilgan idishni idishga soling, o'simlik yog'ini yana qovurilgan idishda qizdiring va go'sht bo'laklarini oltin qobiq bilan qoplanmaguncha doimo aralashtirib, maksimal olovda qovuring. Go'shtni idishga soling, maydalangan karam, tuz va qalampirni ta'mga soling va bir stakan qaynoq suv quying. Qopqoqni yoping va "O'chirish" rejimini 2 soatga o'rnating.

Ushbu retseptda siz cho'chqa qovurg'alaridan foydalanishingiz mumkin - ularni maydalab, sekin pishirgichga qo'yishdan oldin qovuring. Va qovurg'alar dudlangan bo'lsa, ularni qovurishning hojati yo'q.

Agar siz skovorodkada qovurishni istamasangiz, darhol sekin pishirgichda pishiring: piyoz va sabzi birma-bir qo'shing, har safar "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimida 5-10 daqiqa qovuring, so'ng qo'ying. go'shtni ichiga soling va qopqoq ostida bir xil rejimda 10 daqiqa davomida pishiring.15 (cho'chqa go'shti bo'lsa) yoki 20-25 daqiqa (agar mol go'shti bo'lsa). Keyinchalik, tasvirlangan retseptga amal qiling.

Go'sht va qo'ziqorin bilan pishirilgan karam

Tarkibi:
1 kg karam,
1 kg cho'chqa go'shti pulpasi,
500 g yangi qo'ziqorin (champignons, istiridye qo'ziqorinlari, mavsumda o'rmon qo'ziqorinlari),
2 piyoz,
2 sabzi,
tuz, maydalangan qora qalampir, o'tlar, o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling, go'shtni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling va undagi qo'ziqorinlarni avval qovuring, suyuqlik bug'lanib ketguncha aralashtiring, so'ngra go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, ozgina suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Ovqatni idishga o'tkazing, ta'mga maydalangan karam, ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating.

Ushbu taomni faqat ko'p pishirgichda, kostryulkalarsiz tayyorlayotganda, qo'ziqorinlarni ko'p pishirgichning qopqog'i ochiq holda barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring, so'ngra go'shtni idishga qo'shing, aralashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qopqoq ostida pishiring.

Qo'ziqorin va tovuqli karam juda mazali bo'lib chiqadi. Tovuq sonlari va barabanlarni oling, ular "Stew" rejimida ajoyib tarzda pishiriladi.

Go'sht va pomidor bilan pishirilgan karam

Tarkibi:
1 kg karam,
500-600 g go'sht,
1 sabzi,
1 piyoz,
2-3 pomidor yoki 2 osh qoshiq. tomat pastasi,
½ stakan suv,
tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga,
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgich rejimini "Pishirish" ga o'rnating, idishga o'simlik moyini (2-3 osh qoshiq) quying va yaxshilab isinish uchun qoldiring. Ayni paytda, go'shtni kub shaklida kesib, idishga soling. Go'shtni idishda 30 daqiqa davomida qovuring, qopqog'ini yoping, bir necha marta aralashtiring. Go'sht qovurilayotganda piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang, pomidorni tozalang va tilimga kesib oling (yoki shunchaki tomat pastasini ishlating). Vaqt o'tgandan so'ng, idishga sabzavot qo'shing, aralashtiring va yana 15 daqiqa davomida xuddi shu rejimda pishirishni davom ettiring.So'ngra karam, tuz va ziravorlar qo'shing, issiq suv quying, qopqog'ini yoping va "Pishirish" da pishirish vaqtini oshiring. ” rejimini 40 daqiqagacha.

Ushbu rejim juda faol, shuning uchun sekin pishirgichda pishirilgan karam va go'sht qanday tayyorlanishini ko'rib chiqishni unutmang va ingredientlarni aralashtiring. Agar suv qaynab ketgan bo'lsa, yana qaynoq suv qo'shing.

Go'sht va shirin qalampir bilan pishirilgan karam

Tarkibi:
700-800 g karam,
400-500 g cho'chqa go'shti yoki mol go'shti,
1 sabzi,
1-2 piyoz,
1-2 shirin qizil qalampir,
1 ta to'plam suv,
tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Piyozni yarim halqalarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va sabzi maydalang. Go'shtni 2 sm kub yoki bo'laklarga bo'ling. Avval go'shtni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin unga maydalangan sabzavotlarni qo'shing va uni ham qovuring. Siz uni qovurilgan idishda (tezroq bo'ladi) yoki ko'p pishirgichli idishda (yopiq qopqoq ostida, jami 30-40 daqiqa) qovurishingiz mumkin. Keyin maydalangan karamni idishga soling, tuz va qalampir qo'shing, siz suneli hop yoki Provans o'tlari kabi sevimli ziravorlaringizga sepishingiz mumkin. Faqat haddan oshib ketmang. Suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va ko'p pishirgichni 2-2,5 soat davomida "Stew" rejimiga qo'ying.

Go'sht qanchalik qattiq bo'lsa, qaynatish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Lekin tovuq bilan pishirilgan karam bir yarim soat ichida tayyor bo'ladi. Aytgancha, siz tovuqni qovurishingiz shart emas. Agar siz tovuq o'rniga kurka filetosini pishirishga qaror qilsangiz, uni qovurganingiz ma'qul, chunki uning go'shti biroz zichroq.

Qovurilgan tuzlangan karam, albatta, qishki taomdir. Nordon ta'mi isitadi. Tuzlangan karam bilan duetdagi eng yaxshi sheriklar dudlangan go'sht yoki yog'li cho'chqa go'shtidir.

Kolbasa bilan qovurilgan tuzlangan karam (deyarli nemis uslubida)

Tarkibi:
500 g tuzlangan karam,
250-300 g kolbasa,
1 piyoz,
1 sabzi,
1 osh qoshiq. tomat pastasi,
2-3 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik yog'i,
½ osh qoshiq. zira urug'lari (ixtiyoriy)
tuz, qora qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kolbasalarni tilimga kesib oling. Siz har qanday kolbasa, sut va kupati, kolbasa, yog'li kolbasa va boshqalarni olishingiz mumkin. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring va yumshatilguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa, aralashtiramiz. Ovqatni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va "Pishirish" rejimini yoqing. Hammayoqni juda nordon bo'lsa, yuving, siqib oling va idishga qo'shing. U erda tomat pastasi, zira, qalampir qo'shing va mahsulotlarni idishga aralashtiring, tuzni sinab ko'ring. Tuz qo'shishga shoshilmang, chunki kolbasa va karamda etarli miqdorda tuz mavjud. Bir oz suv quying, qopqog'ini yoping va rejim oxirigacha (40 daqiqa) qaynatish uchun qoldiring.

Cho'chqa go'shti va guruch bilan pishirilgan tuzlangan karam

Tarkibi:
1 kg tuzlangan karam,
400-500 g cho'chqa go'shti,
1 ko'p stakan yuvilgan guruch (uni bir necha soat davomida namlash yaxshidir),
1-2 piyoz,
1 sabzi,
1 shirin qalampir,
tuz, maydalangan qora qalampir,
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgich idishiga ozgina o'simlik yog'ini quying va uni "Pishirish" rejimida qizdiring. Tug'ralgan go'shtni idishga soling va 30 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring. Bu orada qalampirni chiziqlar, piyozni kub yoki yarim halqalarga kesib oling, sabzini dag'al qirg'ichdan o'tkazing, go'sht qovurilgandan keyin sabzavotlarni idishga soling va yana 10-15 daqiqa davomida xuddi shu rejimda qaynatib oling. . Hammayoqni siqib oling, agar u juda nordon bo'lsa, uni yuving va idishga soling, tuz va qalampir qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling, idishdagi ingredientlarni aralashtiring, qopqog'ini yoping va "Pilaf" rejimini yoqing.

Agar siz cho'chqa go'shti o'rniga dudlangan go'sht, qovurg'a yoki kolbasa ishlatsangiz, ularni qovurishingiz shart emas. Ushbu taomdagi guruch ixtiyoriy ingredient bo'lib, uni qo'shishingiz shart emas. Yoki uni qaynatilgan loviya bilan almashtiring (1/2 chashka).

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Ko'p pishirgich yordamida sevimli taomlaringizni tezroq va osonroq tayyorlashingiz mumkin! Sekin pishirgichda kurka bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlashni sizga ko'rsataman. Bu butun oila uchun juda qoniqarli va mazali taom.

Turkiya karam bilan juda yaxshi ketadi, u tovuqdan ko'ra ko'proq to'ldiradi, lekin cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan tezroq pishiradi. Sekin pishirgichda kurka bilan qovurilgan karamni tayyorlash uchun bizga o'rta kattalikdagi karam boshi, rangi va ta'mi uchun tomat pastasi, piyoz va sabzi kerak bo'ladi. Va, albatta, kurka filetosi.

Porsiya soni: 4

Sekin pishirgichda kurka bilan pishirilgan karamning oddiy retsepti, fotosuratlar bilan uyda pishirish retsepti va pishirish jarayonining bosqichma-bosqich tavsifi. Ushbu retseptni uyda 2 soatda tayyorlash oson.Tarkibida bor-yo'g'i 250 kilokaloriya mavjud.

• Murakkablik: Oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Issiq ovqatlar

• Tayyorlash vaqti: 17 daqiqa
• Pishirish vaqti: 2 soat
• Kaloriya miqdori: 250 kilokal
• Porsiya soni: 4 ta porsiya
• Vaqt: tushlik uchun

To'rt porsiya uchun ingredientlar

• Turkiya - 300 gramm
• Hammayoqni - 700 gramm
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Suv - 200 mililitr
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Ziravorlar - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, qirq daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing, qopqog'ini yopishning hojati yo'q. Piyozni sekin pishirgichga joylashtiring.
2. Sabzi qo'shing. Aralashtiring va sabzavotlarni qovuring.
3. Turkiyani kub shaklida kesib oling. Keyin go'shtni sekin pishirgichdagi sabzavotlarga qo'shing. Qovurishda davom eting, aralashtiring.
4. Sabzavotlar va parranda go'shti qovurilayotganda, karamni maydalang. Keyin karamni ko'p pishirgichli idishga soling, kurka bilan aralashtiring va multivark qopqog'ini yoping. Rejim va ovozli signal tugaguncha pishiring.
5. Suvni tomat pastasi bilan aralashtiring.
6. Olingan pomidor eritmasini signaldan keyin karamga quying va yana bir soat davomida "Stew" rejimini yoqing.
7. Pishirish tugashidan oldin, ta'mga ziravorlar qo'shing. Mana, sekin pishirgichda kurka bilan tayyor pishirilgan karam. Yoqimli ishtaha.