Bizning oddiy retseptimizdan foydalaning, uning yordamida siz shaftoli va nok bilan asl Yulkin pirogini osongina tayyorlashingiz mumkin. Qarindoshlar xursand bo'lishadi, hech kim befarq qolmaydi.

Tarkibi:

• Un - 250 g.
• Tovuq tuxumi (o'rta) - 5 dona.
• Sariyog '- 200 g.
• Shakar (200 g - xamirda, 10 g - kremda) - 210 g.
• Sut - 50 ml.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Vanil shakar - 1 paket
• Shaftoli - 700 g.
• Armut - 1 dona.
• Smetana 25% - 400 g.
• Bodom barglari - 50 g.
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlash usuli:

1. 700 g yangi shaftoli yuving, chuqurlarni olib tashlang, chuqur idishga soling, 2 daqiqa davomida qaynoq suv quying, sovuq suv bilan yuving, terini olib tashlang. Idishga soling, shakar qo'shing, 20 daqiqaga qoldiring.
2. Xamirni tayyorlang. Buning uchun chuqur idishda 200 g sariyog ', 200 g shakar, bir chimdik tuz, 1 paket vanil shakar aralashtiriladi, mikser bilan yaxshilab uriladi.
3. 5 ta tuxum qo'shing, yana yaxshilab uring.
4. Alohida idishda 250 g un, 1 choy qoshiq aralashtiriladi. pishirish kukuni, elakdan o'tkazing, 50 ml sut quying, silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
5. 30 x 25 sm o'lchamdagi pishirish tepsisini moy bilan yog'lang, xamirni yoyib, butun yuzaga yoying.
6. 1 nokni yuving, tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling, kichik idishga soling, limon sharbati bilan seping.
7. Xamir ustiga shaftolilarni qator qilib qo'ying, orasiga tug'ralgan nok sepib, taqsimlang.
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, 40 daqiqa davomida pishiring.
9. Krem tayyorlang. Buning uchun pirog tayyor bo'lishidan 2 - 3 daqiqa oldin chuqur idishga 400 g smetana (25% yog'), 10 g shakarni aralashtiramiz, mikser bilan ozgina uring.
10. Tayyor pirogni pechdan chiqarib oling, uning issiq yuzasiga sovuq kremni qo'ying, yoying va 20 daqiqaga qoldiring.
11. Kek ustiga 50 g bodom barglarini seping, salqin, idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va chiroyli plastinka ustiga qo'ying. Pirogni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilish mumkin. Hammaga yaxshi ishtaha!

Pirog tez va oson tayyorlanadi, u katta va juda mazali bo'lib chiqadi. Juda yumshoq ... shimgichli kek, u biror narsaga namlanganga o'xshaydi ... lekin unday emas! Xudoyim, bu qanday mazali !!! Haqiqatan ham mazali pirog. Nam pechene, shirin shaftoli, yoqimli nordon bilan krem. Ajablanarli darajada mazali !!!

Tarkibi:

• Un - 250 g.
• Tovuq tuxumi (o'rta) - 5 dona.
• Sariyog '- 200 g.
• Shakar (200 g - xamirda, 10 g - kremda) - 210 g.
• Sut - 50 ml.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Vanil shakar - 1 paket
• Shaftoli - 700 g.
• Armut - 1 dona.
• Smetana 25% - 400 g.
• Bodom barglari - 50 g.
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Sinov uchun mahsulotlarni tayyorlang. 200 g shakar menga juda ko'p tuyuldi, shuning uchun men 160 g oldim.
Menda yangi shaftoli bor edi, shuning uchun men ularni yarmiga kesib tashladim, chuqurlarni olib tashladim va 2 daqiqa davomida qaynoq suv quydim, keyin ularni sovuq suv bilan to'kib tashladim va terini olib tashladim. Tozalangan yarmini idishga soling va 20 daqiqa davomida jigarrang shakar bilan yoping.

Bu orada xamir bilan band bo'laylik.

2. Sariyog'ni shakar, tuz va vanil bilan mikser bilan urib, tuxum qo'shing va yana yaxshilab uring.

3. Keyin unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, sutni quying va xamirni yoğurun.

Men buni mikser bilan qildim.

4. 30x25 sm (menda 22x28x3,5 sm o'lchamdagi pishirish varag'i bor edi) katta chuqurlikdagi to'rtburchaklar varag'ini moy bilan yog'lang (men pishirish qog'ozi bilan yopdim), xamirni yoyib, tekislang.

5. To'g'ralgan shaftolilarni tepaga qator qilib qo'ying. Armutni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, limon sharbati bilan seping va shaftoli bo'laklari orasiga seping. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 * C da pishiring.

6. Krem uchun pirog tayyor bo'lishidan 2-3 daqiqa oldin shakar bilan smetana aralashtiriladi.
(yaxshi, men bilmayman ... 400 g smetana uchun 10 g?!! Men 60 g shakar qo'ydim), mikser bilan ozgina uring. Pirogni duxovkadan chiqarib oling va darrov ISIQ pirog ustiga SOVUQ smetana qo'ying, shunda u yanada qattiqlashadi va havodor bo'ladi.

7. 20 daqiqadan so'ng, pirogni duxovkada maydalangan bodom yong'oqlari yoki bodom barglari bilan sepishingiz mumkin.

8. Kekni ozgina sovutib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan idishdan olib tashlang. Pirog to'liq soviganida, uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

9. Xo'sh, endi siz pirogga xizmat qilishingiz mumkin!
Pirog tez va oson tayyorlanadi, u katta va juda mazali bo'lib chiqadi. Juda yumshoq ... shimgichli kek, u biror narsaga namlanganga o'xshaydi ... lekin unday emas! Men katta pishirish tepsisida pishirdim, ulkan tort deyarli bir zumda g'oyib bo'ldi

U shunchaki aqldan ozdiradi ...

Mana bir parcha... Xudoyim, bu qanday mazali!!! Haqiqatan ham mazali pirog. Nam shimgichli kek, shirin shaftoli, yoqimli nordonli krem... Mmmmmmmmm... Ajablanarli darajada mazali!!!

Choyingizdan rohatlaning!

Yuliya Vysotskaya meni kechirsin, men uning nomini o'zgartirganim uchun bu retsept keldi. U shunday ovoz chiqaradi: shaftoli va nok bilan nozik pirog. Aytishim kerakki, bu haqiqiy haqiqat va ism to'liq haqiqatdir. Pirog chindan ham yumshoq, lekin ... bu juda uzun! Aytishim kerakki, men ba'zi o'zgarishlar qildim, lekin bu jarayonda ular haqida ko'proq.

Pirog tez va oson tayyorlanadi, u katta va juda mazali bo'lib chiqadi. Juda yumshoq ... shimgichli kek, u biror narsaga namlanganga o'xshaydi ... lekin unday emas! Xudoyim, bu qanday mazali !!! Haqiqatan ham mazali pirog. Nam pechene, shirin shaftoli, yoqimli nordon bilan krem. Ajablanarli darajada mazali !!!

Ingredientlar

Un - 250 g.
Tovuq tuxumi (o'rta) - 5 dona.
Sariyog '- 200 g.
Shakar (200 g - xamirda, 10 g - kremda) - 210 g.
Sut - 50 ml.
Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Vanil shakar - 1 paket
Shaftoli - 700 g.
Armut - 1 dona.
Smetana 25% - 400 g.
Bodom barglari - 50 g.
Tuz - bir chimdik

Sinov uchun mahsulotlarni tayyorlang. 200 g shakar menga juda ko'p tuyuldi, shuning uchun men 160 g oldim.
Menda yangi shaftoli bor edi, shuning uchun men ularni yarmiga kesib tashladim, chuqurlarni olib tashladim va 2 daqiqa davomida qaynoq suv quydim, keyin ularni sovuq suv bilan to'kib tashladim va terini olib tashladim. Tozalangan yarmini idishga soling va 20 daqiqa davomida jigarrang shakar bilan yoping.
Bu orada xamir bilan band bo'laylik.

Sariyog'ni shakar, tuz va vanil bilan mikser bilan urib, tuxum qo'shing va yana yaxshilab uring.

Keyin unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, sutni quying va xamirni yoğurun.
Men buni mikser bilan qildim.

30x25 sm (menda 22x28x3,5 sm o'lchamdagi pishirish varag'i bor edi) katta chuqurlikdagi to'rtburchaklar pishirish varag'ini moy bilan yog'lang (men pishirish qog'ozi bilan yopdim), xamirni yoyib, tekislang.

To'g'ralgan shaftolilarni tepaga qator qilib qo'ying. Armutni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, limon sharbati bilan seping va shaftoli bo'laklari orasiga seping. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 * C da pishiring.

Krem uchun pirog tayyor bo'lishidan 2-3 daqiqa oldin smetana va shakarni aralashtiring.
(yaxshi, men bilmayman ... 400 g smetana uchun 10 g?!! Men 60 g shakar qo'ydim), mikser bilan ozgina uring. Pirogni duxovkadan chiqarib oling va darrov ISIQ pirog ustiga SOVUQ smetana qo'ying, shunda u yanada qattiqlashadi va havodor bo'ladi.

Taxminan 20 daqiqadan so'ng, pirogni maydalangan bodom yong'og'i yoki bodom barglari bilan sepib, pechda ozgina qizarib ketishingiz mumkin.

Kekni ozgina sovutib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan pandan olib tashlang. Pirog to'liq soviganida, uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xo'sh, endi siz pirogga xizmat qilishingiz mumkin!
Pirog tez va oson tayyorlanadi, u katta va juda mazali bo'lib chiqadi. Juda yumshoq ... shimgichli kek, u biror narsaga namlanganga o'xshaydi ... lekin unday emas! Men katta pishirish tepsisida pishirdim, ulkan tort deyarli bir zumda g'oyib bo'ldi

U shunchaki ajoyib ...

Mana bir parcha... Xudoyim, bu qanday mazali!!! Haqiqatan ham mazali pirog. Nam shimgichli kek, shirin shaftoli, yoqimli nordonli krem... Mmmmmmmmm... Ajablanarli darajada mazali!!!

Choyingizdan rohatlaning!

Yuliya Vysotskaya meni kechirsin, men uning nomini o'zgartirganim uchun bu retsept keldi. U shunday ovoz chiqaradi: shaftoli va nok bilan nozik pirog. Aytishim kerakki, bu haqiqiy haqiqat va ism to'liq haqiqatdir. Pirog haqiqatan ham eng yumshoq, lekin ... bu juda uzun! Aytishim kerakki, men ba'zi o'zgarishlar qildim, lekin bu jarayonda ular haqida ko'proq.

Pirog tez va oson tayyorlanadi, u katta va juda mazali bo'lib chiqadi. Juda yumshoq ... shimgichli kek, u biror narsaga namlanganga o'xshaydi ... lekin unday emas! Xudoyim, bu qanday mazali !!! Haqiqatan ham mazali pirog. Nam shimgichli kek, shirin shaftoli, yoqimli nordonli krem... Mmmmmmmmm... Ajablanarli darajada mazali!!!

Un - 250 g
Tovuq tuxumi (o'rta) - 5 dona
Sariyog '- 200 g
Shakar (200 - xamirda, 10 - qaymoq ichida) - 210 g
Sut - 50 ml
Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Vanil shakar - 1 paket.
Tuz (chimdim)
Shaftoli (taxminan 800 g (menda 700 g yangi shaftoli bor edi)) - 1 ta taqiq.
Armut (eng yaxshi konferentsiya) - 1 dona.
Smetana (menda bir stakan 350 g Prostokvashino smetana bor, 25%) - 400 g
Bodom (men 40 g bodom parchalarini oldim) - 50 g

Sinov uchun mahsulotlarni tayyorlang. 200 g shakar menga juda ko'p tuyuldi, shuning uchun men 160 g oldim.
Menda yangi shaftoli bor edi, shuning uchun men ularni yarmiga kesib tashladim, chuqurlarni olib tashladim va 2 daqiqa davomida qaynoq suv quydim, keyin ularni sovuq suv bilan to'kib tashladim va terini olib tashladim. Tozalangan yarmini idishga soling va 20 daqiqa davomida jigarrang shakar bilan yoping.
Bu orada xamir bilan band bo'laylik.

Sariyog'ni shakar, tuz va vanil bilan mikser bilan urib, tuxum qo'shing va yana yaxshilab uring.

Keyin unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, sutni quying va xamirni yoğurun.

Men buni mikser bilan qildim.

30x25 sm (menda 22x28x3,5 sm o'lchamdagi pishirish varag'i bor edi) katta chuqurlikdagi to'rtburchaklar pishirish varag'ini moy bilan yog'lang (men pishirish qog'ozi bilan yopdim), xamirni yoyib, tekislang.

To'g'ralgan shaftolilarni tepaga qator qilib qo'ying. Armutni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, limon sharbati bilan seping va shaftoli bo'laklari orasiga seping. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 * C da pishiring.

Krem uchun pirog tayyor bo'lishidan 2-3 daqiqa oldin smetana va shakarni aralashtiring.
(yaxshi, men bilmayman ... 400 g smetana uchun 10 g?!! Men 60 g shakar qo'ydim), mikser bilan ozgina uring. Pirogni duxovkadan chiqarib oling va darrov ISIQ pirog ustiga SOVUQ smetana qo'ying, shunda u yanada qattiqlashadi va havodor bo'ladi.

Taxminan 20 daqiqadan so'ng, pirogni maydalangan bodom yong'og'i yoki bodom barglari bilan sepib, pechda ozgina qizarib ketishingiz mumkin.

Kekni ozgina sovutib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan pandan olib tashlang. Pirog to'liq soviganida, uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xo'sh, endi siz pirogga xizmat qilishingiz mumkin!
Pirog tez va oson tayyorlanadi, u katta va juda mazali bo'lib chiqadi. Juda yumshoq ... shimgichli kek, u biror narsaga namlanganga o'xshaydi ... lekin unday emas! Men katta pishirish tepsisida pishirdim, ulkan tort deyarli bir zumda g'oyib bo'ldi

U shunchaki ajoyib

Mana bir parcha... Xudoyim, bu qanday mazali!!! Haqiqatan ham mazali pirog. Nam shimgichli kek, shirin shaftoli, yoqimli nordonli krem... Mmmmmmmmm... Ajablanarli darajada mazali!!!
Choyingizdan rohatlaning!!!

Lekin biz bu yerda sen bilan xayrlashmaymiz, yana qaytib kel!

Va armut uzoq vaqtdan beri qalbimizni zabt etdi va uyda pishirish retseptlari orasida juda mashhur. Pirog juda sodda va oson tayyorlanadi va ko'p ingredientlar yoki oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Agar siz o'zingizni va yaqinlaringizni issiq va xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilishni istasangiz, unda bu taom juda mos keladi! Nozik xamir, mevali to'ldirish va doljin aromati oilaviy dasturxondagi uchrashuvlaringizni yanada qulay va maroqli qiladi.

Shaftoli va nok bilan "Yulka" pirogi uchun retsept

Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bug'doy uni 250 gramm;
• tovuq tuxumi 5 dona;
• sariyog '200 gramm;
• granüllangan shakar 210 gramm;
• sut 50 ml;
• xamir uchun bir chimdik pishirish kukuni;
• vanil shakar;
• shaftoli 700 gramm;
• nok 2 dona;
• smetana 350 gramm;
• pichoqning uchida tuz.

Birinchidan, xamirni yoğraymiz va keyin pirog uchun kremni yaratishga o'tamiz:

• shaftoli suv ostida yuving, urug'lar va barglarni olib tashlang;
• keyin ularni chuqur idishga solib, ustiga qaynoq suv quying;
• terini olib tashlang va mevalarimizni sovuq suv bilan to'ldiring. Ularni 20 daqiqaga shunday qoldiring;
• mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling;
• uni shakarga qo'shing, vanillin va tuz qo'shing;
• hammasini mikser bilan urib, tovuq tuxumi bilan birlashtiring;
• Endi unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, sut va tuxum-shakar aralashmasini qo'shing;
• rang va mustahkamlik bir xil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
• qolipni moy bilan yog'lang va pechni 180 darajaga oldindan qizdiring;
• ichiga xamirimizni soling va vilkalar bilan teshing;
• Endi biz nokni sovuq suv ostida yuvamiz, yadroni olib tashlaymiz va ingichka qatlamlarga kesib tashlaymiz;
• Xamirga shaftoli va tug'ralgan nok qo'ying;
• shaftoli va nok bilan "Yulkin" pirogimizni 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pirog pishirilayotganda, kremni yaratishga o'ting.

Kremni qanday tayyorlash mumkin?

Pirog uchun krem ​​shakar qo'shilgan to'liq yog'li smetanadan tayyorlanadi.

Avval chuqur idishda smetana va shakarni aralashtiring. Mikser yordamida hosil bo'lgan massani silliq bo'lguncha uring. Krem qalin va bo'laksiz bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, bir chimdik doljin va ozgina shakar kukuni qo'shishingiz mumkin.

Shaftoli va nok bilan "Yulkin" pirogini yig'ish

40 daqiqa o'tgach va pirog oltin qobiq bilan qoplangan, uni pechdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.

Endi pishirilgan mahsulotlarning yon tomonlarini va yuqori qismini smetana bilan yog'lang va bezashga o'ting. Siz bu taomni tug'ralgan yong'oq va yeryong'oq, shokolad chiplari va qolgan mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Pecheneni yumshoqroq va yumshoqroq qilish uchun siz faqat yangi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan bug'doy uni va sariyog'iga yopishib olish yaxshidir. Unni elakdan o'tkazish kerak - bu tarzda u engil va havodor bo'lib chiqadi, bu esa o'z navbatida xamirning yumshoqligiga ta'sir qiladi.

Plomba sifatida nok va shaftolidan ko'proq foydalanishingiz mumkin. "Yulka" pirogining klassik retseptida faqat bu mevalarni qo'shish odatiy holdir. Lekin sizning tasavvuringizni ko'rsatishga va pishirilgan mahsulotlaringiz uchun plomba bilan o'ynashga kim to'sqinlik qilmoqda? Shimgich keki yaxshi namlangan va nam bo'lishini ta'minlash uchun siz faqat yumshoq va pishgan mevalarni, masalan, banan, shaftoli, nok, olma va boshqalarni ishlatishingiz kerak.

Ushbu taomning bezaklari to'g'ridan-to'g'ri tasavvuringizga bog'liq. Smetanadan tashqari, pirog kokos, shokolad tomchilari va yangi rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Agar siz shaftoli va nok bilan "Yulkin" pirogini tayyorlayotgan bo'lsangiz, fotosurati yuqorida joylashgan bo'lsa, bolalar bilan oilaviy dam olish uchun siz shakarlangan mevalar, yorqin rangli purkagichlar va mayda jele konfetlaridan foydalanishingiz mumkin. Ushbu dizayn nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi.

Shaftoli va nokli "Yulkin" pirogi ajoyib darajada yumshoq bo'lib chiqadi, yaxshi namlangan shimgichni keki va ozgina nordon hidi bor.