1 osh qoshiq. irmik,
1,5 osh qoshiq. tvorog yoki kefir,
1,5 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq. un,
0,5 paket margarin yoki sariyog ',
3 tuxum,
1 osh qoshiq soda,
0,5 osh qoshiq tuz,
4 osh qoshiq. kakao.

Tayyorlanishi:Tvorog sharlari uchun: 200 g tvorog, 1 tuxum, 8 osh qoshiq. hindiston yong'og'i parchalari, 3 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. un. Birinchidan, yogurtni tuz va irmik bilan aralashtiring. Quyidagi amallarni bajarayotganimizda, yogurtdagi irmik shishib ketadi. Barcha ingredientlarni (tvorog, tuxum, kokos, shakar va un) aralashtirib, tvorog sharlari uchun aralashmani tayyorlang. Olingan massadan biz yong'oqdan biroz kattaroq to'plar qilamiz va ularni muzlatgichga qo'yamiz. Umuman olganda, asl retseptga ko'ra, ular kamida yarim soat davomida u erda qolishlari kerak, ammo qolganlarini pishirgan va suratga olganimda, men ularni taxminan o'n besh daqiqa ushlab turdim. Biz xamirni tayyorlashda davom etamiz. Tuxumni shakar bilan uring.

Qovurilgan sut aralashmasini irmik va tuxum aralashmasi bilan aralashtirib, sirka bilan o'chirilgan soda va eritilgan margarin qo'shing va xona haroratiga qadar sovutib oling. Suyuq aralashmaga kakao bilan aralashtirilgan unni elakdan o'tkazing. Agar kakao alohida qo'shilsa, uni aralashtirish qiyin bo'lishi mumkin, chunki u engil va changni boshlaydi, lekin un bilan aralashtirilganda bu juda oson bo'ladi.

Ko'p pishirgich yoki pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang va tvorog koptoklarini xamirga botiring. Menda ichki diametri 21 sm bo'lgan ko'p pishirgichli idish bor, to'plar bilan birga juda ko'p xamir bor, buni pechda pishirishda hisobga olish kerak, qolip baland va keng bo'lishi kerak, kamon shaklidagi idish eng mos keladi. pirojnoe qatlamlarini pishirish uchun. Xamir miqdori va ko'p pishirgich asta-sekin qizib ketishini hisobga olib, men vaqtni ancha uzoq vaqtga - 1 soat 30 daqiqaga qo'ydim. Pechda 180 daraja haroratda pishirish 50 daqiqadan bir soatgacha davom etadi, siz tayyorlikni kuzatishingiz kerakligi aniq.

Ko'p pishirgichda hech qanday boshqaruvning hojati yo'q, u o'zi signal beradi. Bug'lash savatini joylashtiring va idishni ag'daring. Sekin pishirgichda shunday ajoyib va ​​chiroyli manna tayyorlanadi. Mutlaqo bir tekis pishirilgan, hech qanday joyda yoqilmagan va juda chiroyli tekis shaklga ega. Agar siz boshqa tomondan qovurilgan qobiqni xohlasangiz, teskari pirogni yana idishga solib, multivarkda 120 daraja haroratda 10 daqiqa ushlab turishingiz kerak. Mannik hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi, ichida xushbo'y tvorog va hindiston yong'og'i bo'laklari bilan juda shokoladli.

Eng keng tarqalgan ingredientlardan tayyorlangan shokolad ta'mi bilan havodor manna. Bu juda baland, engil tuzilishga ega bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, mannani namlash mumkin, lekin qatlamlarni qaymoq bilan qatlamlash uchun muammo bo'ladi, chunki u juda ko'p parchalanadi. Mannikni sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirish mumkin, retsept ikkita pishirish usulini tavsiflaydi. Eng yaxshi narsa irmikni pishirishni oldindan hal qilishdir, chunki irmikni kefirda bir muddat namlash kerak bo'ladi va shu bilan donning shishishiga imkon beradi.

Tarkibi:

• 1 stakan irmik
• 1 stakan kefir
• 180 g margarin yoki sariyog '
• 1 tuxum
• 150 g shakar
• 9 osh qoshiq. un
• 3 osh qoshiq. kakao
• 1,5 osh qoshiq. pishirish kukuni (yoki 0,5 osh qoshiq sodali suv)

(yuzli ko'zoynak)

Sekin pishirgichda mannani kakao bilan qanday pishirish mumkin:

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz irmikni kefirga oldindan namlashingiz kerak, nisbati bir stakan kefirga bir stakan irmikdir. Bu aralashma 30 daqiqadan 2 soatgacha turishi kerak, chunki siz uchun qulayroqdir.

Margarin yoki sariyog'ni sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda eritib tayyorlang.

Shishgan irmik ichiga tuxumni urib, granüllangan shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin eritilgan margarin yoki sariyog 'quying va yana aralashtiring.

Alohida idishda un, kakao kukuni va pishirish kukunini aralashtiring. Unni elakdan o'tkazish yaxshidir, bu protsedura mannani yanada yumshoq qiladi.

Ikkala aralashmani birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiramiz, bo'laklarsiz.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni quying. Kichik sekin pishirgichda Panasonic 2,5 litr hajmli mannani 60 daqiqa davomida pishiring.

Signaldan so'ng, bug'li savat yordamida irmik kekini olib tashlang, uni plastinkaga o'tkazing va xohlaganingizcha ranglang.

Mannani pechda qanday pishirish mumkin:

Siz temir yoki silikon pishirish idishlaridan foydalanishingiz mumkin. Odatda panani pishirishdan oldin sariyog 'bilan surtiladi, shunda tayyor pishirilgan mahsulotlar osongina siljiydi. Va xamirni to'kib tashlang. Pechdagi pishirish vaqti 40 daqiqa, pishirish harorati 180 daraja bo'ladi. Tayyor mannani qolipdan olib tashlang va salqin.

Yoqimli ishtaha!!!

Svetlana Tuktagulovaga multivark retsepti uchun minnatdorchilik bildiramiz!

Multivark Panasonic 10. Quvvat 490 Vt.

Manna uchun:

• 1 stakan irmik;
• 1 stakan oq un;
• 1 stakan shakar;
• 1 stakan kefir yoki yogurt;
• 1 katta tuxum;
• 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari;
• 100 g sariyog ';
• 0,5 choy qoshiq soda;
• 1 paket (10 g) vanil shakar.

Krem uchun:

• 1,5 stakan og'ir krem ​​(15-20%);
• 1 paket vanil shakar;
• 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
• 3 osh qoshiq. qulupnay murabbo qoshiqlari.

Pishirish jarayoni:

Semolinani kefir bilan aralashtirib, 30 daqiqaga qoldiring. Sariyog'ni eritib oling. Unni elakdan o'tkazing, shakar, kakao va soda bilan aralashtiring. Kefir bilan irmikga tuxum, shakar, kakao, un va soda, eritilgan sariyog ', vanil shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring (mikserdan foydalanishingiz mumkin).

Ko'p pishirgichni "Pishirish" ("qovurish") rejimiga o'tkazing, idishni isitib oling (3-4 daqiqa) va uni moy bilan yog'lang. Xamirni panga to'kib tashlang va vaqtni 50 daqiqaga qo'ying.

Signaldan so'ng, pirogni ko'p pishirgichni ochmasdan yana 15 daqiqa davomida panada qoldiring. Keyin pirogning tayyorligini gugurt yoki yog'och tish pichog'i bilan tekshirib ko'ring - pirogning o'rtasidan teshilganda quruq bo'lishi kerak.

Ko'p idishni simli tokchaga (yoki teskari bug'langan idishga) qo'ying va mannani to'liq sovushini kuting.

Ayni paytda, kremni tayyorlang: sovuq kremni mikser bilan yuqori tezlikda uring (kremni kerakli konsistensiyaga olish uchun taxminan 5-6 daqiqa davom etadi). Urishni davom ettirib, qaymoqqa shakar, qulupnay murabbo va vanil shakar qo'shing. Yana bir daqiqa aralashtiramiz.

ikki qatlam uchun manna. Bo'limlarga krem ​​surting va ularni ulang. Qolgan kremni pirogning yuqori va yon tomonlariga yoyib chiqing.

Karamel yoki shokolad chiplari yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa narsalar bilan bezang.
Mana, sog'lom, mazali va xavfsiz bolalar shirinligi tayyor! U bayramlarda ham, ish kunlarida ham stolni bezattirishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!

1-qadam: irmik va smetana tayyorlang.

Avvalo, pishirish boshlanishidan 40-60 daqiqa oldin, sariyog'ni peshtaxtaga yoyib, uni yumshatib, ya'ni elastik holga keltiring. Shundan so'ng, irmikni kichik idishga quying va uni toza qo'l bilan bo'shating, shu bilan birga har qanday qoldiqlarni, masalan, toshlarni yoki ko'pincha qobiqlarni olib tashlang. Keyin donni o'rtacha yog'li smetana bilan to'kib tashlang, hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan massani taxminan shishishi uchun qoldiring. 20-30 daqiqa yoki qolgan ingredientlar tayyorlanmaguncha.

2-qadam: bug'doy unini tayyorlang.

Keyinchalik, nozik to'rli elakdan foydalanib, bug'doy unini, eng yaxshisi, eng yuqori navni toza idishga o'tkazing. Ushbu jarayon tufayli u turli xil qoldiqlardan xalos bo'ladi, bo'shashadi va quriydi, bu har qanday pishirilgan mahsulotlarga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

3-qadam: shakar bilan tuxum tayyorlang.

Shundan so'ng, pichoqning orqa tomoni bilan har bir tovuq tuxumini navbat bilan urib, oq va sarig'ini toza chuqur idishga soling. U erda granüllangan shakar qo'shing, hamma narsani mikser pichoqlari yoki maxsus blender qo'shimchasi ostiga qo'ying va oshxona jihozini o'rtacha tezlikda yoqing. Biz mahsulotlarni urishni boshlaymiz, massa qalinlashganda tezlikni asta-sekin oshiramiz.

U yopishqoq tuzilishga ega bo'lishi va hajmi taxminan 2-2,5 baravar oshishi bilanoq, bu taxminan 2-2,5 baravar ko'payadi. 15-20 daqiqa, ishni to'xtating va davom eting.

4-qadam: xamirni tayyorlang.

Tuxum aralashmasiga pishirish kukuni va vanil shakar qo'shing va yana 2-3 soniya davomida mikser yoki blender bilan hamma narsani silkiting, lekin past tezlikda. Keyin biz bu idishga elenmiş bug'doy unini quyishni boshlaymiz. Biz asta-sekin harakat qilamiz, uni kichik qismlarga qo'shamiz va oshxona jihozlarining tezligini oshirmasdan, mahsulotlarni qamchilaymiz.
Keyinchalik, smetana bilan shishgan yuz gramm yumshatilgan sariyog ', kakao kukuni va irmik qo'shing. Mashinaning tezligini o'rtacha darajaga oshiring, yarim qalin yopishqoq xamirni bo'laklarsiz yoğurun va keyingi bosqichga o'ting.

5-qadam: shokoladli mannani sekin pishirgichda pishiring.

Ko'p pishirgichning vilkasini rozetkaga ulaymiz, uning chuqurchasiga maxsus idishni joylashtiramiz, teflon pastki qismini, shuningdek idishning yon tomonini qolgan o'n gramm sariyog 'bilan yog'laymiz va ichiga shokoladli irmik xamirini quyamiz.

Oshxona jihozini mahkam yopishtiruvchi qopqoq bilan yopamiz va uni displeyga o'rnatamiz. 1 soat davomida "Pishirish" rejimi va bu vaqtda biz boshqa muhim ishlar bilan bandmiz. "Aqlli" uskuna o'chib, sizga mos keladigan ovozli signal bilan xabar berish bilanoq, biz uni ochishga shoshilmayapmiz, biz mannani sovib ketguncha qoldiramiz, bu taxminan. yana 1 soat, har qanday holatda, u pechda pishirilgan kabi joylashmaydi.

Shundan keyingina biz pirog yuzasiga bug'lash uchun idishni joylashtiramiz, Teflon kosasini oshxona sochiq bilan ushlab, juda ehtiyotkorlik bilan teskari aylantiramiz va uni ko'taramiz, pishirilgan mahsulotlar kichik poydevorda bo'ladi.

Biz uni oshxona spatulasi bilan ko'taramiz, uni katta tekis idishga o'tkazamiz, uni xona haroratiga sovutamiz, agar xohlasangiz, uni har qanday delikates bilan bezatamiz va natijada olingan mazali taomni tatib ko'rish uchun butun oilani taklif qilamiz!

6-qadam: shokoladli mannani sekin pishirgichda xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi shokoladli manna shirinlik sifatida issiq yoki sovuq holda beriladi. Xizmat qilishdan oldin u laganda yoki katta tekis idishga o'tkaziladi, ixtiyoriy ravishda shakar kukuni, har qanday krem ​​bilan bezatilgan, murabbo, murabbo bilan surtiladi, asal, quyultirilgan sut bilan namlanadi, eritilgan shokoladga quyiladi va yangi mayda tug'ralgan mevalar yoki rezavorlar bilan bezatilgan. , umuman olganda, dekoratsiya - bu har bir kishining didi. Keyinchalik, pirog qismlarga bo'linadi, plastinkalarga taqsimlanadi va stolga yangi, shunchaki qaynatilgan issiq yoki sovuq ichimliklar, masalan, choy, qahva, kakao, sharbat, kompot, jele, yogurt yoki sizga yoqadigan narsa bilan birga qo'yiladi. Sevgi bilan pishiring va uyda pishirilgan mahsulotlardan zavqlaning!
Yoqimli ishtaha!

Sof vanillin o'rniga siz 1 choy qoshiq vanil shakar yoki bu ziravorning suyuq mohiyatini ishlatishingiz mumkin;

Pishirish kukuniga muqobil pishirish soda hisoblanadi, lekin undan kamroq kerak bo'ladi, bir darajali choy qoshiq kifoya qiladi va smetana uchun - o'rtacha yog'li kefir;

Ba'zi uy bekalari irmik xamiriga oldindan tug'ralgan yong'oq yoki quritilgan mevalar va quritilgan mevalarni qo'shadilar, masalan, qulupnay, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik va boshqalar;

Ushbu pishiriqning ta'mi juda shirin va biroz truffle kekini eslatadi, lekin agar siz kamroq boy piroglarni afzal ko'rsangiz, shakar miqdorini ta'mga qarab sozlash yaxshidir;

Ushbu taom 5 litr hajmli va 850 Vt quvvatga ega "Brend" 502 multivarkda tayyorlangan, ammo retsept ushbu turdagi boshqa oshxona jihozlari uchun ham mos keladi.

Kefir va qora shokoladdan tayyorlangan ajoyib mazali manna sekin pishirgichda tayyorlanadi. Shirin xamirdan farqli o'laroq, quyuq shokolad sutli shokoladdan ustundir, shuning uchun tarkibida 70% kakao bo'lgan shokolad tavsiya etiladi. Shokoladli manna iliq bo'lsa-da, siz mannada uchraydigan eritilgan shokolad haqida unutilmas taassurot olasiz.

Kefir va shokoladli manna pirogi pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirilishi mumkin. Bu manna Redmond RMC-M10 da pishirilgan (kuch 500 vatt, piyola hajmi 3 l).

Sekin pishirgichda shokoladli kefirda manna uchun retsept

Idish: pishirish

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Pishirish vaqti: 50 daqiqa

Umumiy vaqt: 1 soat 20 daqiqa

Ingredientlar

• 2 stakan irmik
• 1,3 stakan kefir
• 2 dona. tovuq tuxumi
• 1 stakan shakar
• 50 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. Pishiriq sodasi
• 0,5 bar qora shokolad kakao miqdori 70% dan

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Sekin pishirgichda kefir bilan shokoladli mannani qanday tayyorlash mumkin

Manna xamirini tayyorlash uchun, birinchi navbatda, irmikni kefirga solib, yaxshilab aralashtirish kerak. Massa, kerak bo'lganidek, zich bo'ladi. Shishish uchun 30 daqiqaga qoldiring.

Alohida idishda tuxumni shakar bilan uring, buni mikser bilan qilish yaxshidir. Ko'pirtirilgan aralashmaga oldindan eritilgan margarin yoki sariyog' qo'shing.

Beat. Shundan so'ng, aralashmani shishgan irmik ichiga quying, soda qo'shing va yaxshilab uring.

Manna xamiri biroz zich bo'lib chiqadi, lekin uni ko'p pishirgichli idishga osongina quyiladi. Mannaning pastki qismiga yopishmasligi uchun uni ichkaridan oz miqdorda moy bilan yog'lash yaxshiroqdir. Xamir ko'p pishirgichli idishga quyilgandan so'ng, uni ko'p pishirgichga joylashtirishingiz va "Pishirish" pishirish rejimini tanlashingiz kerak, uni 50 daqiqaga qo'ying.

Taymer signal bergandan so'ng, isitishni o'chiring va 5 daqiqa kutgandan so'ng, qopqog'ini oching. Silikon spatula bilan pishirilgan mannaning yon tomonlarini aylanib chiqing va uni plastinka ustiga aylantiring.

Shokoladli kefirdagi manna teskari yotadi va uning pastki qismi chiroyli ko'rinishi uchun qo'shimcha bezaklar talab qilinmaydi.