Buzoq go'shti mol go'shtiga qaraganda ancha yumshoq, uning tolalari ingichka va yumshoqroq. Shuning uchun u tezroq iste'molga tayyorlanadi.

Ushbu mahsulot toifasi olti oylik buzoqlarning go'shtiga to'g'ri keladi. Haqiqiy dana kremdan pishgan malinagacha soyalarda bo'lishi kerak. Yog 'oq yoki sutli rangga ega. Go'sht elastik bo'lib, bosilganda avvalgi shakliga yaxshi qaytadi. Bu go'shtda ko'p miqdorda namlik mavjud, shuning uchun uni muzlatgichda saqlash qiyin. Sotuvda yangi dana go'shti kamdan-kam uchraydi. Ushbu mahsulot asosan muzlatilgan yoki muzlatilgan shaklda taqdim etiladi.

Go'shtli taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin barcha davrlarning eng ajoyib taomi, albatta, pechda dana pirzolasidir. Sizni retseptlarimiz bo'yicha tayyorlashni taklif qilamiz. Chop kamdan-kam bo'ladimi yoki yaxshi pishiriladimi - bu sizga bog'liq.

Tandirda dana pirzola uchun g'oyalar variantlari:

• folga ichida pishirilgan;
• Pishloqning "mo'ynali kiyimlari ostida".

Shuningdek, ushbu maqolada biz qovurilgan skovorodkada va panjara ustida pirzola pishirish retseptlarini taklif qilamiz.

Go'sht tayyorlash

Tayyor taom plastinkalarda ishtahani ko'rsatishi uchun asosiy narsa dana go'shtining tegishli qismini tanlash va uni barcha qoidalarga muvofiq kesishdir. Teng bo'laklarni olish uchun cho'zinchoq shakli va har ikki tomonining kengligi teng bo'lgan go'sht bo'lagini tanlang. Dana go'shti juda yaxshi.

Bir oz muzlatilgan go'sht ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Shuning uchun uni butunlay muzdan tushirmang. Agar siz yangi dana go'shtidan foydalansangiz, aksincha, uni biroz muzlatib qo'ying.

Dana go'shtining bir bo'lagini 1-1,5 santimetr kengligida yoki oshpazlarning professional tili bilan aytganda, medalyonlarga kesib oling. Siz don bo'ylab qat'iy kesishingiz kerak - bu barcha yarim tayyor go'sht mahsulotlarini tayyorlashda birinchi raqamli qoidadir. Ikkinchi qoida - pichoq keng, ingichka va o'tkir pichoqqa ega bo'lishi kerak.

Go'shtni qanday qilib to'g'ri maydalash kerak?

Ushbu protseduradan oldin medalyonlaringiz yaxshi erishi kerak - aks holda go'sht yirtilib ketadi.

Kaltaklash uchun bolg'aning sayoz tomonidan foydalaning. Kattaroq tomonni ishlatish, bo'laklarda teshik ochish xavfini tug'diradi. Agar sizning qo'lingizda bu oshxona idishi bo'lmasa, qirg'ichning katta yoki shaklli tomonini ishlatishingiz mumkin, go'sht tolalariga yopishib qolmasligi uchun uni o'simlik moyiga mo'l-ko'l botirib oling.

Har bir bo'lakni har ikki tomondan zich "dantelli" naqshga urib, ozgina shaffof va aralashmaga botiring. U quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• yarim stakan o'simlik yog'i;
• 1/2 choy qoshiq tuz va maydalangan qora qalampir;
• bir osh qoshiq sharob sirkasi;
• sevimli go'sht ziravorlaringizning chimchiligi.

Keyin singan medalyonlarni minora kabi bir-birining ustiga qo'ying. Pishiriqlar pishirishga tayyor. Keling, retseptlarga o'tamiz.

Folga solingan dana pirzola

Klassik uy qurilishi retsepti bo'yicha pechda folga ichida dana pirzolalarini tayyorlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlangan 1 kg medalyonlar;
• 3-4 piyoz;
• ikki stakan smetana;
• sariyog 'yoki o'simlik yog'i.

Folga sariyog 'yoki moy bilan ishqalang va pishirish varag'ini yon tomonlariga o'tishi uchun u bilan yoping.

Pirzolalarni bir qatlamga joylashtiring. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va go'shtga qo'ying. Har bir narsani smetana bilan to'ldiring. Agar u qalin bo'lsa, uni qaynatilgan suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Yuqori qismini folga bilan yoping va qirralarini katlayın.

40 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying.

Folgada pishirish mavzusidagi bunday o'zgarishlar, asosiy ingredientlarga tozalangan yangi pomidor bo'laklari, xom kartoshkaning ingichka bo'laklari va konservalangan qo'ziqorinlar qo'shilganda mazali bo'ladi.

Ushbu retseptga ko'ra, pechda dana pirzolasini qismlarga bo'lib pishirish mumkin.

Qoplangan ovqat uchun idishga xizmat qiling, mehmonlar oldida stolda to'g'ridan-to'g'ri folga olib tashlang. Ovqat shu tarzda berilsa, pishirilgan go'shtning ishtahani ochuvchi hidi havoda osilib qoladi.

Dana go'shti pishloqli ko'ylagi bilan pirzola

Tandirda pishloqli dana pirzolalarini tayyorlash uchun quyidagilardan foydalaning:

• Ushbu maqoladagi retsept bo'yicha tayyorlangan 1 kg pirzola;
• 200-300 g yangi piyoz tayoqchalari;
• yarim litr smetana;
• 200 gramm maydalangan qattiq pishloq.

Qiyma bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, piyoz somoni qatlami bilan yoping va smetana bilan yaxshilab seping. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Keyin maydalangan pishloq bilan mahkam yoping va pishirilgan qobiq paydo bo'lguncha pechda saqlang.

Maslahat: Agar siz smetanani kefir-mayonez aralashmasi bilan 1 dan 1 gacha nisbatda almashtirsangiz va pishirishdan oldin go'shtni 30-40 daqiqa ushlab tursangiz, pechda dana pirzolalari shirali bo'ladi.

Bu taom uchun ajoyib yon piyola yangi, mayda tug'ralgan o'tlar bilan qaynatilgan yumaloq kartoshka bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi pirzola

Ushbu retseptdan foydalanib, skovorodkada dana pirzolasini pishirishga harakat qiling:

• 800 g pirzola;
• bir stakan kraxmal (makkajo'xori kraxmalidan foydalanish yaxshiroq - u zichroq qobiq hosil qiladi);
• 100 g soya sousi.

Ushbu retsept uchun medalyonlarni faqat kaltaklash va tuzlash kerak. Qatlamlarning qalinligi 3-4 mm dan oshmasligi kerak. Qalampir yoki marinadlashning hojati yo'q.

Go'shtni kraxmalga yaxshilab torting, uni soya sousiga botirib, karamellashguncha ikkala tomondan qovuring.

Ushbu taomda Xitoy oshxonasining shirin, sho'r notalari mavjud. To'liq qovurilgan sabzavotlar (sabzi, brokkoli, gulkaram va Bryussel gullari, qushqo'nmas) yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qilish yaxshi.

Grilda pishirish

Grilda pishirilgan dana pirzolalari juda yaxshi chiqadi. Ammo bundan oldin medalyonlar marinadlanishi va ortiqcha suyuqlikni olib tashlashi kerak. Go'sht qatlamlarini har ikki tomonda 1-2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida panjara qiling, aks holda ular quriydi.

Go'sht bilan birga sabzavotlarni panjara qiling: bolgar qalampiri, yosh qovoq, pomidor.

Tayyorlash uchun sizga dana, tuxum, un, pishirish kukuni, sut, tuz, qalampir va o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Go'shtni sovuq suv bilan yuvish va sochiq yoki peçete bilan quritish kerak. Go'shtdan kino va tendonlarni olib tashlang. Siz uni don bo'ylab taxminan 0,7 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib olishingiz kerak, pirzola nafaqat dana, balki cho'chqa go'shti va parranda go'shtidan ham tayyorlanishi mumkin.

Go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying yoki plastik to'rva bilan yoping. Oshxona atrofida chayqalishlar uchib ketmasligi uchun buni qilamiz. Biz har bir go'sht bo'lagini ikkala tomondan uramiz.

Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Tuxumni idishga sindirib, sut qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz, pishirish kukuni va un qo'shing. Xamirimizni aralashtiramiz. Aralash krep xamiriga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Dana pirzolalari tuz va qalampir bo'lishi kerak.

Qovurishdan oldin go'shtni avval unga, so'ngra xamirga tortaman. Chopni qovurilgan idishga solib qo'yishdan oldin uni o'simlik moyi bilan yog'lash va yaxshilab isitish kerak. Yaxshi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Pirzolalaringiz yonib ketmasligi uchun issiqlikni sozlang. Men barcha bo'laklarni qovurganimdan so'ng, men ularni panga qo'yaman, qopqog'ini yoping va taxminan 30 daqiqaga qoldiring.

Pirzola yanada yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi. Sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi, hamma narsa albatta mazali bo'ladi.Men ularga mayonez, pishloq va sarimsoq sousi bilan xizmat qilaman. Agar dana go'shti to'liq pishmagan bo'lsa va ponksiyondan pushti sharbat oqib chiqsa, go'shtni 180 daraja qizdirilgan pechga taxminan 5-7 daqiqaga qo'yib, vaziyatni to'g'irlashingiz mumkin. Xizmat qilishda asosiy narsa shundaki, ularni pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak. Yoqimli ishtaha!

Ular qanchalik mazali yoki sog'lom bo'lishidan qat'i nazar, to'g'ri pishirilgan dana pirzolalari barcha tasavvur qilinadigan idishlardan ustun turadi. Bizning retseptimizni fotosurat bilan sinab ko'rganingizdan so'ng, skovorodkada dana pirzola, siz ularni har bir bayram uchun albatta pishirasiz. Nega? Ha, chunki biz sizning e'tiboringizga Wiener shnitzel uchun oddiy va arzon retseptni taqdim etamiz!

Ha, bu mazali dana pirzolalarini uyda hech qanday muammosiz tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, minimal moliyaviy xarajatlar kafolatlanadi. Shunday qilib, Vena dana pirzolalari suvli va ishtahani ochadi va deyarli sizning dasturxoningizda. Nima kerak:

• 2 dona dana go'shti, har biri taxminan 150 g;
• Bir non yoki oq non, kechagidan yaxshiroq - 150 g;
• Bug'doy uni - 3-4 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 30-50 gr.;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Vena qavrilgan idishdagi shirali dana pirzolalari juda sodda tarzda tayyorlanadi. Sizga pazandalik bolg'asi ham kerak emas, shunchaki prokat kerak. Qovurilgan idishda dana pirzolasini qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan retsept:

1. Pulpa bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasi orasiga qo'ying va prokat bilan yaxshilab uring. Qatlamning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak;

2. Qobiqsiz nonni qirg'ichdan o'tkazib, uy qurilishi nonini oling;

3. Tuxumni plastinka ichiga uring, uni maydalang va tuz/qalampir bilan yaxshilab ziravorlang. Go'shtni ziravorlar bilan tatib ko'rish kerak emas, shuning uchun saxovatli tuz qo'shing;

4. Unni idishga quying;

5. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, ko'pikni olib tashlang va go'shtni tayyorlang: avval unga, keyin tuxum va nonga juda yaxshi o'rang. Nonni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan yopishtirish yaxshiroqdir;

6. Ikki tomondan qovurilgan idishda shnitzellarni taxminan 4-5 daqiqa davomida qovuring.

Qo'lingizda qovurilgan idish bo'lmasa, pechda dana pirzolasini tayyorlang. Retsept oddiy:

1. Go'sht bo'laklarini urib tashlang;

2. Tuz va qalampir bilan ishqalang;

3. Unda / maydalangan non;

4. Qolipga soling va 220 C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying;

5. Dana pirzolasini pechda 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

O'tlar bilan sepilgan idishga yangi salat va qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Shunga o'xshash retseptlar:

Hurmatli mehmonlar!
Shubhalaringizni yo'q qiling
Bemalol tugmalarni bosing
Va bizning retseptimizni saqlang.
Ijtimoiy tarmoqlardagi sahifalarga,
Uni keyinroq topish uchun,
Tasmangizda saqlash uchun,
Do'stlarga tarqatish uchun.

Agar buni tushunmasangiz,
Saytni xatcho'plaringizga qo'shing.
Ctrl D tugmasini bosing va bizni hamma joyda topasiz.

Sahifani belgilash uchun Ctrl+D tugmalarini bosing.

Xo'sh, to'satdan yana bo'lsa-chi
Mavzu bo'yicha aytadigan gapingiz bormi?
Quyidagi shaklni to'ldiring,

Bugungi kunda mol go'shti pirzolalari juda mashhur taomdir. Bu cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taom yumshoqroq, tezroq va arzonroq tayyorlanishiga ishoniladi. Biroq, bunday pechda pishirilgan mol go'shti juda foydali, chunki mol go'shti parhez hisoblanadi va to'g'ri tanlash va qayta ishlash bilan idish suvli, yumshoq va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

Go'sht tarkibini tanlashda siz bonfilaga ustunlik berishingiz kerak - u eng yumshoq va suvli pirzola ishlab chiqaradi.

Agar siz pulpaning boshqa qismini sotib olgan bo'lsangiz, uni plyonkalardan, tomirlardan va tendonlardan yaxshilab tozalashingiz kerak.

Eng yumshoq va eng yumshoq taomlar dana yoki yosh mol go'shtidan olinadi.

Pechda pishirganda, mahsulot qurib ketmasligi uchun retseptda ko'rsatilgan vaqtdan ortiq ovqatni pishirmang.

Go'shtni kaltaklaganda, oziq-ovqat plyonkasi yoki plastik to'rva foydalaning - bo'laklarni o'rang va ularni uring.

Taomni suvli qilish uchun yangi sovutilgan go'shtdan foydalanish yaxshidir. Bundan tashqari, yog'li soslardan foydalanishga murojaat qilishingiz mumkin.

Mazali uy qurilishi pirzola

Ushbu retsept murakkab emas va ko'p vaqtni talab qilmaydi va nafis ta'mi sizni mamnun qiladi! Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti 500 gramm;
• Oq piyoz - 2-3 dona;
• Xantal - 30 gramm;
• Mayonez 75 gramm;
• 300 gramm qattiq pishloq;
• Mog'orni moylash uchun kungaboqar yoki zaytun moyi;
• Tuz, go'sht uchun ziravorlar.

Mol go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quriting yoki oshxona qog'oz sochiqlari bilan ortiqcha namlikni olib tashlang. Go'shtni 1-1,5 sm qalinlikdagi medalyonlarga kesib oling, maxsus bolg'acha yoki pichoq qirrasi bilan uring. Bo'laklarni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashni unutmang.

Choplarni ziravorlar, tuz va qalampir bilan ishqalang, go'shtni ho'llash uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, siz yanada achchiq va boy ta'mga ega bo'lasiz.

Keling, sousni tayyorlaymiz: xantal va mayonezni retsept bo'yicha nisbatlarda birlashtiramiz. Silikon cho'tka yordamida aralashmani mol go'shti bo'laklari ustiga yoyib chiqing.

Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.

Tayyorlangan panani yog 'bilan yog'lang, pirzolalarni yotqizib, ustiga piyoz halqalarini qo'ying.

Pechni 180C ga oldindan qizdiring va shponlarni 50 daqiqa davomida pishiring. Vaqt tugagach, maydalangan pishloq seping va yana 15-20 daqiqa pishiring.

Xizmat qilayotganda siz o'tlarni qo'shishingiz mumkin: arpabodiyon, maydanoz, reyhan va yashil piyoz mol go'shti uchun juda mos keladi.

Mazali pirzola o'z-o'zidan ovqat sifatida iste'mol qilinishi yoki garnitür yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin. Qovurilgan yoki kartoshka pyuresi, qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan guruch, grechka va makaron ular bilan juda mos keladi.

Qo'ziqorin bilan yumshoq pirzola qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept juda oddiy va xantal sousi tufayli go'sht juda yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi. Sayt sizning e'tiboringizga ushbu ajoyib asarni taqdim etadi! Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (porsiya 6 kishi uchun):

• Mol go'shti pirzola 6 dona.
• Champignons 400 gramm
• 3 ta o'rta pomidor
• 2 piyoz
• Qattiq pishloq 300 gramm
• Ayçiçek yog'i
• 2 chinnigullar sarimsoq
• Xantal 60 gramm suyultiriladi
• Premium bug'doy uni 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Mol go'shtini 6 ta bir xil medalyonga kesib oling, ikkala tomondan yaxshilab uring. Xantal bilan yoyib, xona haroratida 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda yog'da qovuring.

Qo'ziqorinlarni tozalang, tilimga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Qovurish vaqti 10-15 minut. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping va pechkada yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Marinadlangan medalyonlarni unga soling va engil qobiq paydo bo'lguncha qovurilgan idishda qovuring.

Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling.

Yopishmaydigan yoki issiqqa chidamli shisha pishirish tepsisini ishlatish afzaldir. Unga qovurilgan piyoz qatlamini qo'ying va ustiga pirzola qo'ying. Keyin pomidor, qo'ziqorin va maydalangan pishloq qo'shing.

Har bir qatlamga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring, idishni 20 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka qoplamali mol go'shti pirzola

Murakkab retsept bilan bezovta qilishni istamaydigan va pechka ustida uzoq vaqt teshik qilishni yoqtirmaydiganlar uchun ushbu mazali taomga e'tibor berishni tavsiya qilamiz - uni tayyorlash oson va juda ko'p ijobiy ta'mi bor. taassurotlar! Kartoshka bilan pechda mol go'shti pirzolasini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti pulpasi 500 gramm
• 10-12 kartoshka
• Qattiq pishloq 250 gr.
• Mayonez 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qizil piyoz - 2 dona.
• Ayçiçek yog'i
• Tuz, ziravorlar

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun pishirish varag'idan foydalanish va uni o'simlik yog'i bilan yog'langan folga yoki pergament bilan yopish yaxshiroqdir.

Pulpani 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ikkala tomondan yaxshilab uring, so'ng ularni tuz va qalampir bilan surting va pishirish varag'iga qo'ying.

Piyozni tozalang va ularni yarim halqalarga kesib oling, ularni go'shtning ustiga qo'ying.

Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun kartoshkani engil siqish tavsiya etiladi. Piyoz ustiga maydalangan kartoshkani tekis qilib qo'ying va mayonez bilan surting.

180 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Nihoyat, maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Smetana ichida pomidor bilan mazali mol go'shti

Smetana bilan pishirilgan go'sht juda ishtahani, yumshoq va yumshoq ekanligi ma'lum. Ushbu retsept yordamida mazali pirzola tayyorlashga harakat qiling va biz bu ajoyib ta'mni uzoq vaqt eslab qolishingizga shubha qilmaymiz!

Tarkibi:

• Mol go'shti filetosi 1 kg
• Piyoz 2 dona
• Smetana 200 gramm
• Pomidor 2-3 dona
• O'simlik yog'i, tuz, ziravorlar, yangi o'tlar

Ayçiçek yog'ida mayda tug'ralgan piyozni qovuring va plastinkaga o'tkazing.

Filetoni plitalarga kesib oling, uring va tuz va ziravorlar bilan ishqalang. Keyin ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovurilgan idishda qovuring.

Pech uchun gollandiyalik pech yoki qopqoqli issiqlikka chidamli shisha idishni ishlatish afzaldir. Go'sht bo'laklarini yog'langan idishga joylashtiring, piyoz va dilimlenmiş pomidor bilan aralashtiriladi.

Har bir narsani o'tlar bilan seping va smetana quying. Qovurilgan idishni pechga qo'ying, 200C ga oldindan isitiladi va qopqog'ini yopib 30 daqiqa qaynatib oling.

Sabzavotlar bilan parhezli dana shpillari

Agar siz to'g'ri ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz yoki shunchaki "engil" taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu taom siz uchun aniq mos keladi. Ma'lumki, dana go'shti xun mahsuloti hisoblanadi, ayniqsa cho'chqa yog'i va yog'dan butunlay tozalangan fileto.

• Dana filesi 600-700 gr.
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Qizil bolgar qalampiri 1 dona.
• Pomidor 1-2 dona. o'rtacha
• 2 chinnigullar sarimsoq
• Oq karam 200 gr.
• Zaytun yog'i
• Tuz, go'sht uchun ziravorlar
• 2 osh qoshiq. xantal qoshiqlari

Filetoni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, pound va xantal bilan yaxshilab yoping, go'sht ziravorlarini qo'shing. 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Sabzavotlarni maydalang, pomidorni tilim yoki kichik kublar bilan kesib oling.

Tayyorlash uchun issiqqa chidamli shisha idish yoki chuqur pishirish tepsisidan foydalaning. Idishning pastki qismini zaytun moyi bilan yog'lang va karam qatlamini joylashtiring. Keyin pirzola yarmini teng ravishda joylashtiring, tug'ralgan sabzavotlar bilan to'ldiriladi.

Keyingi qatlamlar: dana, piyoz, sabzi va karam. Qatlamlarni tuzlashni unutmang (ta'mga).

Idishni qopqoq bilan yoping. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz folga ishlatishingiz va u bilan idishni mahkam yopishingiz mumkin.

180 gradusgacha qizdirilgan pechda 1 soat 30 daqiqa pishiring. Har qanday sharbat qaynab ketganligini aniqlash uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring. Agar bug'lanib ketsa, qaynatilgan iliq suv qo'shing.

Men shunchaki dana pirzolasini yaxshi ko'raman, lekin shaxsan men uchun ularni faqat skovorodkada qovurishning o'zi etarli emas, chunki pechda pomidor, qo'ziqorin va pishloq qo'shilgan pirzola pishirish ancha mazali bo'ladi, siz ham sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Ko'pincha, hamma pirzolalarni oddiygina skovorodkada qovurib pishiradi, ehtimol bu tez va tejamkor bo'lgani uchun, lekin men dangasa bo'lmaslikni va uyda dana pirzolasini tayyorlashni taklif qilaman. Siz bunday taomga bir oz ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin, ammo oxirida qanday mazali bo'lasiz. Go'sht nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi va qolgan ingredientlar idishning tarkibini mukammal ravishda to'ldiradi va uni yanada mazali va bayramona qiladi. Shunday qilib, haqiqatan ham mazali kechki ovqat qilishni va oilasini bunday qiziqarli taom bilan xursand qilishni istagan har bir kishi uchun men fotosurat bilan pechda dana pirzola retseptini taklif qilaman.

Porsiya soni: 12-14

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich uyda pechda dana pirzola uchun oddiy retsept. Uy sharoitida 1 soatda oson tayyorlanadi.Agar 275 kilokaloriya bor. Uyda pishirish uchun mualliflik retsepti.

• Tayyorlash vaqti: 14 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat
• Kaloriya miqdori: 275 kilokal
• Porsiya soni: 5 ta porsiya
• Vaqt: tushlik uchun

• Murakkablik: Oson retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Issiq taomlar, pirzola

Beshta porsiya uchun ingredientlar

• Dana go'shti - 1 kilogramm
• Champignons - 1 kilogramm
• Piyoz - 2 dona
• Pomidorlar - 2 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Pishloq - 200 gramm
• Mayonez - 100-150 gramm
• O'simlik yog'i - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Keling, shampignonlarni yaxshilab yuvib, tilimga kesib boshlaylik. Qo'ziqorinlarni isitiladigan o'simlik yog'iga joylashtiring va deyarli barcha sharbat bug'lanib ketguncha qovuring.
2. Biz piyozni tozalab, patlarni kesib tashlaymiz, qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga solamiz va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani qovuramiz, qo'ziqorin va piyozga ozgina tuz va qalampir qo'shamiz.
3. Keyin sarimsoqni tozalaymiz va maydalaymiz.
4. Pomidorlarni yarim halqalarga kesib oling.
5. Biz dana go'shtini suv ostida yuvamiz va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritamiz. Go'shtni 1,5 sm kenglikdagi qismlarga kesib oling va ularni yaxshilab uring.
6. Endi biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va ustiga tug'ralgan go'shtni joylashtiramiz, tuz va qalampir sepamiz, ustiga qo'ziqorin va piyoz qo'yamiz.
7. Qo'ziqorinlar ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying, ularni mayonez bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping. Pishirish varag'ini 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pirzola pishiring. Tayyor taom yangi o'tlar va zaytun bilan bezatilgan va xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!