Salom, mening blogimning qiziquvchan o'quvchilari. Agar ertalab vaqtingiz kam bo'lsa va butun oila uchun nonushta tayyorlashingiz kerak bo'lsa, vahima qo'ymang. Siz och qolmaysiz. Siz juda tez sog'lom va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin. Bugun men sizga mikroto'lqinli pechda omletni qanday tayyorlashni aytib berishga qaror qildim. Va hatto siz uchun do'konda fotosuratlar va videolar bilan bir nechta retsept variantlari mavjud.

Aytgancha, men omlet bilan tajriba qilishni yaxshi ko'rardim - shuning uchun men plomba bilan yopiq omlet tayyorladim. Jambon va eritilgan pishloqli haqiqiy tuxumli pancake. Agar siz ko'proq pomidor va pishloq qo'shsangiz, pizza eslatadi. Ortiqcha ovqatlanish 🙂

"Omlet" so'zi frantsuz tilidan olingan. Ammo hech kim bu taomni frantsuzlar ixtiro qilganini aniq ayta olmaydi. Menimcha, biz omletning haqiqiy ixtirochisini hech qachon topa olishimiz dargumon. Axir, deyarli har bir mamlakatda bu taomni tayyorlash uchun o'z retsepti mavjud.

Agar bunday idish qovurilgan idishda pishirilsa, u sezilarli kamchilikka ega bo'ladi. Bu juda yog'li bo'lib chiqadi, bu unchalik yaxshi emas. Mikroto'lqinli pechda esa juda oz vaqt sarflab, parhez taom tayyorlashingiz mumkin bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda omletning ozuqaviy qiymati 100 g idish uchun 130,6 kkal. U 10,1 g oqsil, 8,9 g yog' va 1,7 g uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Har bir narsa "kutilmagan" bo'lishini ta'minlash uchun quyidagi qoidalarni unutmang. Ular sizga ajoyib omlet tayyorlashga yordam beradi:

1. Siz yangi tuxumdan pishirishingiz kerak - bir haftalik mahsulotni sotib olmang. Yaroqlilik muddati 2 hafta bo'lsa-da, ular do'konda uzoq vaqt o'tirganlarida, men bunga ishonmayman.
2. Agar siz sovutilgan tuxumdan pishirsangiz, omlet mayin bo'lib chiqadi. Sovutgichdan olib tashlang, darhol pishiring. Va agar siz uni faqat do'kondan olib kelgan bo'lsangiz, uni muzlatgichga 5-7 daqiqaga qo'ying. Va faqat keyin pishiring.
3. Sut bilan omlet tayyorlang. Buning yordamida u yam, gözenekli va yumshoq bo'ladi. Lekin shunchaki haddan oshib ketmang. Agar siz uni juda ko'p qo'shsangiz, idish ko'tarilmaydi.

Mikroto'lqinli pechda omlet - fotosuratlar bilan retsept

Mikrada pishirishning afzalligi shundaki, idish qovurilgan idishdagi kabi yonmaydi. Albatta, agar siz uni yarim soat davomida yoqmasangiz va unutib qo'ysangiz. Agar shunday bo'lsa, "mikroto'lqinli pechni qanday tozalash kerak" maqolasini o'qing. Men uni albatta yuvishim kerak :)

Klassik omlet tayyorlashdan boshlaylik:

• 4 tuxum;
• 150 ml sut;
• 10 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. un;
• ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra.

Tuxumni chuqur idishga soling, ularni 1,5-2 daqiqa davomida mikser bilan uring. Keyin bu erda un va sut qo'shing, aralashmani o'rtacha tezlikda mikser bilan urishni davom ettiring. Bu massani tuzlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Idishni moy bilan ozgina yog'lang va ichiga tuxum aralashmasini quying. Shuni esda tutingki, siz uni to'liq to'ldirishingiz shart emas. Pishirish jarayonida omlet birinchi navbatda intensiv ravishda ko'tariladi, keyin esa biroz cho'kadi.

Pechni maksimal quvvatga qo'ying va qolipni u erda 2 daqiqaga qo'ying. Ammo unutmang, do'stlar, sizning holatlaringizda vaqt boshqacha bo'lishi mumkin. Bu ko'rsatkich mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq, shuning uchun oshxona yordamchingizning xususiyatlariga amal qiling.

Krujkadagi omlet

Agar siz ushbu variantni qilsangiz, unda sutli tuxum uchun klassik retsept siz uchun oson bo'ladi.

Sizga kerak bo'lgan asosiy ingredientlar:

• tuxum;
• 2 osh qoshiq. qattiq maydalangan pishloq;
• 10 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. sut;
• tuz + maydalangan qalampir;
• bir bo'lak non.

To'ldirish uchun ajoyib variant sabzavotlar (pomidor, bolgar qalampiri, sabzi) va o'tlar bo'ladi. Agar xohlasangiz, bu taomni kolbasa yoki jambon bilan tayyorlashingiz mumkin. Natijada juda mazali va qoniqarli nonushta.

Sariyog'ni stakanda eritib oling - buning uchun uni mikroto'lqinli pechga 10 soniya qo'ying. Tuxumni vilkalar bilan urib, sut bilan aralashtiring. Keyin maydalangan pishloq, tug'ralgan sabzavotlar va jambon bo'laklarini qo'shing. Aralashmani tuzlang va ziravor qiling. Va bu massaning hammasini krujkaga soling. Bu erda maydalangan nonni qo'shing.

Idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Maksimal quvvatni o'rnating va taymerni 3-4 daqiqaga qo'ying. Keyin mikroto'lqinli pechdan stakanni olib tashlang va uni tekis plastinka ustiga teskari aylantiring. Omlet tayyor. Bu nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqdi - bunday idishning shakli ajoyib. Aytgancha, ushbu video sizga omletni tayyorlashning nozik jihatlarida yordam beradi

Proteinli omlet

Ushbu taomni hatto pankreatit bilan og'riganlar ham iste'mol qilishlari mumkin. Va u sportchilar orasida talabga ega.

Kerakli ingredientlar:

• 1 osh qoshiq. sut;
• 3 tuxum;
• tuz + maydalangan qora qalampir;
• ko'katlar (sizning ixtiyoringiz bilan).

Sariqlarni oqlardan ajratib oling, so'ngra ikkinchisini ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Bu erda sut qo'shing. Aralashmani qo'shing va ziravor qiling. Keyinchalik, oqsil aralashmasiga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Aralashmani mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Biz quvvatni 500-600 Vt ga, taymerda 3 daqiqaga o'rnatdik. Ovqat tayyor: omletingizdan zavqlaning! 🙂

Qopdagi omlet

Bu taomni sutsiz va maxsus idishlarsiz qanday tayyorlash mumkin? Faqat sutni suv bilan almashtiring (sizga ozgina kerak) va issiqlikka bardoshli sumkani toping.

• 4 osh qoshiq suv (yoki sut);
• 3 tuxum;
• ½ o'rta piyoz;
• 80 g qaynatilgan kolbasa;
• ½ qism eritilgan pishloq.

Tuxumni sumkaga soling, uni yoping va silkiting. Sut qo'shing va yana silkiting. Xaltani bog'lab, mikroto'lqinli pechga qo'ying. 620 Vt quvvatda 3 daqiqa davomida pishiring.

Bolalar bog'chasidagi kabi omlet

3 ta tuxum uchun sizga taxminan bir stakan sut kerak bo'ladi. Aralash tuzlangan va silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak. Lekin hech qanday holatda uni mag'lub qilmaslik kerak. Shisha qolipning ichki qismini yumshatilgan sariyog 'bilan yog'lang va aralashmani ichiga quying. Idishning yuqori qismini qopqoq bilan yoping va uni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Quvvatni 450 Vt ga o'rnating va taymerni 20 daqiqaga qo'ying. Pishirgandan so'ng, idishni darhol olib tashlashga shoshilmang. Bir oz kuting.

1 yoshli bola uchun omlet

Farzandingiz uchun ovqat pishirayotganda, mavjud bo'lgan xavflardan xabardor bo'ling. Asosiysi, sutdan foydalanish. Xo'sh, birinchi navbatda, chaqaloq laktoza reaktsiyasiga ega bo'lishi mumkin. Ikkinchidan, chaqaloqning jigari uchun juda ko'p yog'li sut katta yukdir. Shuning uchun, chaqalog'ingiz uchun bo'tqa yoki boshqa idishlarni tayyorlayotganda, sutni suv bilan suyultirishni unutmang. Tavsiya etilgan nisbat 1: 1. Bundan tashqari, ko'p miqdorda tuxum iste'mol qilish jigarga katta stress qo'yadi.

Va mikroto'lqinli pechda chaqaloqlar uchun ovqat pishirganda, idishlarni tanlashga alohida e'tibor berish kerak. Belgilanishi kerak. Shundagina idish-tovoqlar farzandingiz uchun xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Aks holda, pishirish usuli yuqorida yozgan klassik retsepti bilan bir xil.

Oq bilan idishga sut, tuz va qalampir qo'shing. Ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring. Sirtda barqaror, zaif ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirishni davom ettirishingiz kerak.

Piyoz va maydanozni mayda to'g'rang. Ushbu proteinli omletga o'zingiz yoqtirgan har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, retseptga qat'iy rioya qilishingiz shart emas.

O'tlarni kaltaklangan tuxum oqiga qo'shing.

Endi aralashmani mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun mos bo'lgan har qanday tekis shaklga yoki plastinkaga quyish mumkin. Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz shisha idish qopqog'i - eng yaxshi variant.

800 vatt quvvatda, 4 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulot qolipdan yaxshi ajralib turadi.

Siz darhol, issiq ovqat eyishingiz mumkin. Proteinli omlet juda yumshoq bo'lib chiqadi, u faqat og'izda eriydi. Mikroto'lqinli pechda uni ortiqcha pishirmaslik juda muhimdir.

Aytgancha, mikroto'lqinli pechda proteinli omletni tayyorlash foydasiga yana bir afzallik shundaki, retseptda yog' umuman ishlatilmaydi. Uni qovurish shart emas. Tayyor taom qaynatilgan bo'lib chiqadi, bu sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun mos keladi.

Oddiy sut o'rniga, aralashmaga yog'siz sut yoki suv qo'shishingiz mumkin. Tajriba qilib ko'ring va, masalan, mayda tug'ralgan selderey poyalarini yoki oldindan qaynatilgan qovoq bo'laklarini yoki turli xil sevimli sabzavotlarni oqsilli omletga qo'shing.

Mikroto'lqinli pechda omlet pishirish mumkinmi? Bu mumkin - va juda foydali. An'anaviy qovurilgan omletning bitta muhim kamchiligi bor - u juda yog'li. Mikroto'lqinli pechda pishirish sizga minimal vaqt va mahsulotlarni sarflab, to'liq parhezli taom tayyorlashga imkon beradi. Mikroto'lqinli pechda yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan omletning kaloriya tarkibi (tuxum oqi aminokislotalarning to'liq spektrini o'z ichiga oladi) atigi 84 kkal, bu taomni parhez va dorivor menyularda ishlatishga imkon beradi.

Pishirishning 5 ta sirlari

1. Yangi qishloq tuxumlari bilan pishiring. Mamlakat tuxumidan tayyorlangan omlet yanada mazali, sog'lom va yanada boy va ishtahani ochuvchi rangga ega. Yangi mahsulotni tanlash uchun uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering: yaqinda qo'yilgan tuxumning qobig'i porloq emas, balki mat rangga ega.
2. Yumshoq omlet uchun sovutilgan tuxumdan foydalaning.. Buning uchun ularni muzlatgichda 5-7 daqiqa ushlab turish kifoya.
3. Idishga retseptda ko'rsatilganidan 1-2 osh qoshiq ko'proq sut qo'shing.. Bu uning konsistensiyasini yumshoqroq va g'ovakliroq qiladi, mutanosib ravishda sutning sezilarli darajada ko'payishi, aksincha, uning qulashini tezlashtiradi.
4. Ingredientlarni allaqachon kaltaklangan tuxum aralashmasiga qo'shing. Shunday qilib, siz og'zingizda eriydigan juda engil va yumshoq omletli sufle olasiz.
5. Tuxumdonni yanada yumshoq qilish uchun idishga ozgina un yoki irmik qo'shing.. Biroq, 4 ta tuxumdan iborat tuxum aralashmasiga 2 osh qoshiqdan bir yoki boshqasini qo'shish tavsiya etilmaydi.

Fotosuratlar bilan oddiy retseptlar

Proteinli omlet

Mikroto'lqinli pechda proteinli omlet, hatto alevlenish davrida ham pankreatit bilan og'rigan bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin, u bolalar va sportchilar orasida mashhur. Proteinli kostryulkaning kaloriya tarkibi taxminan 74 kkalni tashkil qiladi, bu taomni o'z figurasini tomosha qiladigan odamlarning ratsioniga moslashtiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - 1 osh qoshiq;
• ko'katlar - ta'mga;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Sariqlarni oqlardan ajrating.
2. Uzun bo'yli idishda oqlarni sut bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Tuz va qalampir seping.
3. Ko'katlarni mayda maydalab, sincaplarga yuboring. Aralashtiring.
4. Idishni qopqoq bilan yoping va 500-600 Vt quvvatda 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Taom tayyor!

Ratsiondan tashqari, oshpazlik mutaxassislari retseptda ishlatilmaydigan sarig'idan mayonez tayyorlashni tavsiya qiladilar: sarig'i, tuz, murch, mayda tug'ralgan sarimsoq (ta'mga qarab) va xantal (pichoq uchida), o'simlik moyi bilan qamchilash (200 ml uchun). 3 sarig'i). Uyda tayyorlangan mayonez (sut o'rniga) qo'shilgan omlet yanada zichroq va to'yimli bo'lib chiqadi.

Agar so'ralsa, mikroto'lqinli pechda sut va tuxum bilan omlet uchun klassik retsepti birinchi nuqtasiz bir xil retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin.

Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, bitta tuxum insonning vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyojining ¼ qismini qondirish uchun etarli. Mikroto'lqinli pechda yoki bug'da pishirilganda, mahsulot immunitet tizimini mustahkamlaydi, qon tomirlarini kengaytiradi va metabolizmni normallantiradi, qovurilgan tuxum esa foydali xususiyatlarining yarmidan ko'pini yo'qotadi.

Sutsiz omlet

Mikroto'lqinli pechda sutsiz pishirilgan tuxum - bu frantsuz milliy taomidir, bu mamlakatning oshpazlik mutaxassislariga ko'ra, bulon, un yoki sut mahsulotlari bo'lmasligi kerak. Sutsiz to'g'ri tayyorlangan omlet nozik va nozik ta'mga ega bo'lib, bolalar va kattalarning parhez ovqatlanishiga mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon) - ta'mga;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Bir piyola ichida tuxum va o'tlarni birlashtiring. Aralashmani tuz, murch bilan seping va aralashtiring.
2. Idishni mikroto'lqinli pechga 60 soniya qo'ying va 600-800 Vt quvvatda pishiring. Keyin idishni olib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Idishni mikroto'lqinli pechga qaytaring va qopqog'ini ochib, yana bir daqiqa pishiring. Signaldan keyin omlet tayyor.

Fransuz mikroto'lqinli omlet retsepti taomga jambon, pishloq, pomidor, yashil no'xat, bolgar qalampiri va boshqa ingredientlarni qo'shish imkonini beradi.

Murakkab omletlar

Sabzavotlar bilan, italyancha uslubda

Frittata - sabzavot, tuxum va pishloqli an'anaviy italyan güveç. Frittataning asosiy xususiyati shundaki, unga ko'p miqdorda suyuqlik bo'lgan ingredientlar qo'shilmaydi: taomning klassik retsepti sutni istisno qiladi va faqat quritilgan pomidorni italyan güveçiga qo'shish mumkin. Klassik frittata pechda pishiriladi va pechda tugatiladi, ammo mikroto'lqinli pechda bug'langan italyan omleti kamroq havodor va mazali emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 6 dona;
• kartoshka - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovoq - 150 g;
• qizil qalampir, shirin - 1 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 60 g;
• Parmesan pishloq - 100 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• bodring - 1 dona;
• yangi reyhan - bir chimdik;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Tug'ralgan qalampir va piyozni moy bilan to'ldiring va 600-800 Vt quvvatda 4 daqiqa davomida qopqoq ostidagi mikroto'lqinli pechda pishiring.
2. Qovoq va kartoshkani maydalang. Pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Makkajo'xori bilan birga sabzavotlarni panga qo'shing va ularni bir necha marta pechdan chiqarib, aralashtirib, mikroto'lqinli pechda yana 8 daqiqa qaynatib oling.
3. Tuxumni tuz, qalampir va 50 g maydalangan pishloq bilan uring. Aralashmani sabzavotlarga qo'shing va aralashtirgandan so'ng, taxminan 6 daqiqa davomida 400 Vt quvvatda qopqoqsiz pishiring. Issiq taomni maydalangan pishloq va reyhan bilan bezang.

An'anaviy dehqon frittatasi piyoz bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan piyozni o'z ichiga oladi. Frittata italyan kambag'allarining taomi bo'lganligi sababli, sizga qo'lingizda bo'lgan barcha mahsulotlardan foydalanishga ruxsat beriladi: go'sht, jambon va hatto makaron.

Protein miqdori yuqori (1 tuxum oqida 7 g) tufayli sutli tuxumlar parhez uchun universal taom bo'lib, mushaklar orqali emas, balki yog' orqali vazn yo'qotish imkonini beradi. Past kaloriya miqdori va oshqozon uchun "engillik" bug'li omletni kechki ovqat uchun ajralmas taomga aylantiradi.

Krujkadagi meksikalik

Mikroto'lqinli pechda omlet, tortillalar bilan salsa (pomidor, sarimsoq, piyoz, qalampir va silantrodan tayyorlangan achchiq sabzavotli sous) - Meksika oshxonasidan oddiy, ammo mazali taom. Sabzavotlar, smetana va pishloqli stakandagi mikroto'lqinli pechda omlet bayram stoliga ham, oilaviy bayramga ham mos keladigan taomdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 dona;
• sut - 1 osh qoshiq;
• tortilla (Meksika yassi) - 5 dona;
• salsa sousi - 1 osh qoshiq;
• pishloq - 50 g;
• smetana - ta'mga;
• tuz, qalampir, yashil piyoz - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Krujkada singan tuxumga sut, tuz va maydalangan pishloq qo'shing. Qalampir qo'shing va aralashtiring.
2. Tortillalarni mayda bo'laklarga bo'linib, krujkaga soling. Bir piyola ichida salsani tarkibiga to'kib tashlang.
3. Krujkani 60 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Tayyor! Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan sepib, smetana bilan bezang.

Mikroto'lqinli pechda bug'li omletni qanday qilish kerak, shunda butun oila uni yoqtiradi? Bu taomning yaxshi tomoni shundaki, bodring, non, kartoshka – oddiy va ekzotik mahsulotlar – omletda o‘z o‘rnini mukammal topib, ularni o‘z xohishingizga ko‘ra birlashtirish imkonini beradi. Kastryulni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin, shuningdek, sho'rvalar va salatlar uchun ingredient sifatida ishlatilishi mumkin. Sinab ko'ring - pushaymon bo'lmaysiz!

Har bir ona ertalabki vaqt uchib ketishini biladi, shuning uchun nonushta variantlari oldindan tayyorlanishi kerak.

Ota-onalar chaqaloqqa ovqat tayyorlashga vaqtlari bo'lmaganda qiyinchiliklar paydo bo'ladi: bu erda tuxumli omlet deb ataladigan oddiy va tez taom yordamga keladi.

Bir necha asrlar davomida taniqli oshpazlar juda ko'p sonli omlet retseptlarini ishlab chiqdilar, ularning eng oddiylari bolani va kattalarni ovqatlantirishga yordam beradi.

O'sib borayotgan bolaning tanasi uchun kunlik kaloriya va zarur elementlarni olish muhim mezondir.

Ma'lumki, tuxum sizning dietangizni to'yintirishga yordam beradigan ko'plab vitaminlar va minerallarga ega.

Qovurish o'rniga ota-onalar mikroto'lqinli pechda omlet tayyorlashning bug' usulidan foydalanadilar, bu fotosurat bilan batafsil ko'rsatilgan:

1. Ingredientlaringizni tayyorlang. An'anaviy omlet retseptiga ko'ra, ingredientlar sutning 1 qobig'i uchun 1 tuxum miqdorida olinadi, bu 2 osh qoshiqqa teng.

   1 yoshgacha bo'lgan bola uchun 1 tuxum kifoya qiladi, kattaroq bolalar 2 ta tuxumdan foydalanishlari mumkin.

   Bundan tashqari, sizga tuz, mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz shisha idishlar va qo'l chayqash kerak. Agar siz ko'pirtirgich o'rniga mikserdan foydalansangiz, idish momiq va baland bo'lib chiqadi.

2. Tuxumni sindirib, tuz qo'shing. Ko'pik hosil bo'lguncha qo'l ko'pirtirish yoki mikser bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Kichkina bolalar uchun ziravorlar qo'shmaslik yaxshiroqdir.
3. Massa bir hil mustahkamlikka ega bo'lganda, siz sut qo'shishingiz kerak. Suyuqlikni stolga sepmaslik uchun buni asta-sekin va silliq qilish yaxshiroqdir.
4. Mikroto'lqinli pech uchun baland shisha idish umumiy hajmning 1/3 qismi bilan to'ldirilishi kerak. Ushbu yondashuv omletning idishdan oqib chiqishini oldini oladi.
5. Idish qurilmaga joylashtiriladi va u 800 Vt quvvatda yoqiladi. Bunday quvvatda omlet 2 daqiqada pishiriladi. Agar siz quvvatni 400-600 Vtgacha kamaytirsangiz, u 5 daqiqa davom etadi.

Tayyor taom hajmi kattalashib, baland va yumshoq bo'lib chiqadi.

U choy, kompot va non bilan nonushta yoki tushdan keyin gazak uchun xizmat qiladi. Suratda omletning qanchalik baland ekanligini ko'rishingiz mumkin.

Yumshoq tuxum oq omlet uchun retsept

Tuxum oqidan foydalanish deyarli har doim yumshoq, shimgichli natijani kafolatlaydi. Xuddi shu narsa omlet uchun ham amal qiladi: to'g'ri ko'pirtirilgan oqdan tayyorlangan omlet bolalar va kattalar tomonidan mamnuniyat bilan iste'mol qilinadi.

Proteinli omletni tayyorlashdan oldin muzlatgichga qarang - pirojnoe tayyorlagandan keyin bir nechta oqsillar qolishi mumkin.

Quyidagi retseptga amal qiling:

1. Yumshoq, baland bo'yli, havodor idish uchun sizga taxminan 6-10 tuxum oqi kerak bo'ladi.

   Ushbu retsept Pasxadan keyin, sariyog 'xamiriga faqat sarig'i solinganida foydali bo'ladi. Eng yumshoq variant 10 ta oqsildan tayyorlanadi.

   Bundan tashqari, 10 osh qoshiq sut, ta'mga tuz va panni moylash uchun ozgina sariyog 'olishingiz kerak.

2. Sovuq oqlar shisha idishga o'tkaziladi - u va mo'ylov ham sovuq bo'lishi tavsiya etiladi.

   Mikser yoki blenderdan foydalanish yaxshiroqdir - asboblar aralashmani tuz bilan tezda urishingizga yordam beradi.

3. Oqlarni past tezlikda qamchilashni boshlashingiz mumkin va bir necha daqiqadan so'ng uni oshiring. Massa qor-oq va zich bo'lishi kerak.
4. Mikserni bir chetga qo'ying va qoshiqni oling. Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq sut qo'shing va aralashtiring.
5. Yopishmaydigan idishda pishirish yaxshidir. Sariyog'ni eritib, oqsil massasini yoyib chiqing. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. Iloji bo'lsa, omletni aylantirish mumkin.

Tayyor taomni sho'r qattiq pishloq bilan sepish o'rinli - keyin siz oqsilli omlet deb ataladigan yopishqoq va mazali massa olasiz.

Muhim! Idishni plastinkaga o'tkazishdan oldin uni moy bilan yog'lang, keyin omlet yanada mazali bo'ladi.

Hatto bola ham bunday omletni tayyorlashi mumkin: agar siz mikserdan qanday foydalanishni bilsangiz, mazali, to'yimli nonushta qilishingiz mumkin.

Krujkada sutli va sutsiz retsept

So'nggi paytlarda tez retseptlar band odamlar orasida talabga ega: ular vaqtni tejaydi, shu bilan birga tanani ozuqaviy moddalar bilan to'yintiradi va ochlikni qondiradi.

Eslatma! Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, idishdagi idish tayyorlashingiz mumkin: krujka tegishli materialdan tayyorlanishi kerak.

Krujkada omlet tayyorlashning bir nechta oddiy variantlari mavjud: ularni sutli va sutsiz retseptlarga bo'lish mumkin:

Kaloriya tarkibi va yana qanday pishirish mumkin

Parhezshunoslarning aytishicha, 100 gramm tuxumli omletda 154 kaloriya bor.

Shu bilan birga, o'simlik yog'ida pishirish paytida kaloriya miqdori ortadi va bug'li omlet past kaloriya tarkibiga ega.

Ushbu an'anaviy nonushta taomini yana qanday tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta variant:

• Bug'langan: pishirish uchun sizga multivark kerak bo'ladi, bug'lash uchun yuqori panjara ustiga folga qo'yiladi, u erda tuxum massasi quyiladi - agar xohlasangiz, sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
• Qopda: tuxumni sut bilan urib, sumkaga quying, uni pechka ustidagi qaynoq suvga 20 daqiqaga qo'ying.
• Diyet varianti: past haroratda pech yordamida tayyorlangan.
• Stakanda: an'anaviy kaltaklashdan so'ng, massa qalin devorli stakanga joylashtiriladi va suv qaynab ketguncha qopqoq ostida pishirib, matoga suv solingan idishga solinadi.

Tuxumni issiqlik bilan ishlov berish usullari, shuningdek, boshqa ingredientlarni qo'shish tufayli omletni tayyorlash variantlari kengayib bormoqda. O'zingiz uchun eng yaxshi retseptni tanlang va uni nonushta uchun pishiring.

Foydali video

Bu asosiy tarkibiy qismi tuxum bo'lgan taom. U qovurilgan tuxumlardan farq qiladi, chunki sarig'i oq bilan aralashtiriladi yoki umuman yo'q. Sut bilan yoki sutsiz, qovurilgan idishda, pechda, mikroto'lqinli pechda plastinkada, chashka, krujka yoki sumkada tayyorlanishi mumkin.

Tasniflash

Bunday idishlarni oddiy va ko'p komponentli bo'lish mumkin. Birinchisi, faqat tuxum va tuzni o'z ichiga olgan, ammo sutsiz. Ko'p komponentli un, irmik, sabzavotlar, mevalar, parranda va hayvonlarning go'shti, baliq, ozgina sut va ziravorlar bo'lishi mumkin.

Keling, ko'pincha sutdan foydalanish uchun mo'ljallangan idishlarni qanday tayyorlash haqida to'xtalib o'tamiz. Bunday taom hatto krujkada ham tayyorlanadi.

Qovurilgan idish yoki pech?

Qovurilgan idishdagi klassik pishirishdan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechda idish bir qator afzalliklarga ega:

1. Yonmaydi.
2. Qovurish natijasida hosil bo'lgan kanserogenlarni o'z ichiga olmaydi (bola uchun ideal oziq-ovqat).
3. U gaz, elektr pechka yoki pechkadan (2 daqiqadan ko'proq) tezroq pishiriladi.
4. Taom hatto krujkada ham tayyorlanishi mumkin.

Qanday pishirish kerak

Nima uchun mikroto'lqinli pechda omlet pishirish kerak?

Birinchidan, kimga harakat qilayotganingizni hal qiling. Bu mikroto'lqinli pechda bola uchun (krujka yoki chashka ichida), sevimli odam yoki mikroto'lqinli pechda sutsiz dietali omlet bo'lishi mumkin, siz qiz do'stlaringizni ajablantirishga qaror qilasiz.

Ba'zi uy bekalari faqat mikroto'lqinli pechda, ba'zan sutsiz pishiradilar. Biroq, siz doimo oshxonada bo'lishingiz shart emas.

Biz eng oddiy vaqtni tejaydigan usullarga (ham sutli ingredientlar bilan, ham sutsiz), hatto krujkada ham e'tibor qaratamiz.

Plastinkadagi asosiy retsept (sutsiz)

Yangi boshlanuvchilar uchun sutsiz bir komponentli formula. Unga asoslanib, siz idishlarni yaratishingiz mumkin, ularning eng murakkablari kupada ko'p qatlamli.

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - ta'mga.
• Sabzavotli yoki kam yog'li sariyog' (idishlarni moylash uchun).

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichida tuxumni urib oling. Tuz qo'shing.
2. Har bir narsani chuqur, moylangan plastinkaga to'kib tashlang va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
3. Chetda kichik bir teshik qoldiring. Siz panani mahkam mahkamlashingiz mumkin, lekin bug 'chiqishi uchun plyonkani vilkalar bilan teshib qo'ying.
4. Idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Konveksiya rejimini 720 yoki 900 Vt ga o'rnating.
5. 900 Vt rejimida 40 soniya yoki 720 Vt rejimida 50 soniya pishiring. Agar pechingizning maksimal rejimi 600 Vt bo'lsa, uni 1 daqiqaga o'rnating.
6. Pech qo'ltiqlaridan foydalanib, plastinkani olib tashlang, filmni olib tashlang va tarkibini vilkalar bilan aralashtiring.
7. Filmni joyiga qaytaring.
8. Xuddi shu haroratda yana 45 (kuchga qarab 50 soniya yoki 1 daqiqa) pishiring.

Agar siz stakan orqali qarasangiz, mikroto'lqinli pechda omlet qanday ko'tarilishini ko'rasiz.

Shunday qilib, sutsiz yam-ovqat tayyor!

Mahsulotni sovuq plastinkaga o'tkazing, o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan bezang.

Mikroto'lqinli pechda sutsiz omlet mayin bo'lib chiqishi va idishning devorlariga yopishmasligi uchun 500 millilitrgacha bo'lgan shisha idishni ishlatish yaxshiroqdir.

Sutsiz bu usulning afzalligi shundaki, bosim ostida bug' faqat qopqoqni biroz ko'taradi va idishning yuqori qismi to'g'ri shaklga ega bo'ladi.

Bu omletni krujkada ham qilish mumkin.

Biror narsaga intilish kerak!

Asosiy retseptdan bir necha marta foydalangandan so'ng, siz mikroto'lqinli pechda omletni qanday tayyorlashni tushunasiz. Ammo tez orada siz va siz pishirganlar ushbu sutsiz klassikadan charchaysizlar.

Keyin ko'p komponentli usulni, stakanda, krujkada va hatto sumkada pishirishni o'zlashtirish vaqti keladi!

Sut bilan omlet

Ushbu parametr asosiydan faqat sutni o'z ichiga olganligi bilan farq qiladi. Bu ta'mni sutdan foydalanish ta'minlanmaganidan ko'ra boy qiladi. Agar siz uy qurilishi mahsulotlarini ishlatsangiz, bu taom ayniqsa bola uchun foydali bo'ladi.

Bir stakan yoki krujkada tayyorlang! Bu omlet bolaning qiziqishini uyg'otadi va tezda iste'mol qilinadi.

Mikroto'lqinli pechda stakandagi sutli omlet

Tarkibi:

• Ikki tovuq tuxumi
• 25 mililitr sut
• tuz.
• Dereotu, maydanoz.
• Ikki gramm o'simlik yog'i.

Uy qurilishi sariyog'ini ishlatmang!

Bu juda yog'li va devorlarga va stakan yoki krujkaning pastki qismiga yopishishi mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, sutni urib, ta'mga tuz qo'shing.
2. Idishlarning ichki qismini moy bilan yog'lang.
3. Aralashmani stakanlarga quying (har birining yarmidan bir oz ko'proq).
4. Idishlarni pechga qo'ying.
5. 900 Vt rejimini tanlang va 50 soniya davomida pishiring. Keyin aralashmaning joylashishi uchun pauza qiling. Ko'zoynakni olib tashlang, tarkibini vilkalar bilan aralashtiring va pechga yana bir daqiqaga qo'ying.
6. Stakanni ag'daring va tarkibini kichik plitalarga to'kib tashlang. Bu konuslarni tug'ralgan o'tlar bilan seping va ustiga bir oz mayonez qo'ying.

Nuanslar:

Sutni tuxum bilan aralashtirishdan oldin uni biroz qizdirishingiz kerak.

Agar pechingiz 900 Vt rejimini qo'llab-quvvatlamasa, har bir operatsiya vaqtini 10 soniyaga oshiring.

Ushbu retsept krujkada pishirish uchun ham mos keladi. Quyida "chashka" so'zini ham ishlatganimiz uchun, keling, tushunchalarni aniqlaymiz. Krujka — tutqichli baland stakan, chashka — ikki yoki bir tutqichli past va keng idish.

Mikroto'lqinli pechda stakandagi omlet

Tarkibi:

Shunga ko'ra, siz kattaroq stakan olishingiz kerak.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi pishirish vaqti 720 yoki 900 Vt rejimida 1 daqiqa 30 soniya, ikkinchi marta 30 soniya.
2. Bunday holda, yaqin atrofda bo'lish va tuxum massasi kubokdan tushmasligi uchun qanday ko'tarilishini kuzatish tavsiya etiladi.
3. Ovqatni choraklarga kesib, maydalangan pishloq sepib xizmat qiling.

Shisha, krujka yoki chashka?

Mehmonlar uchun bir nechta porsiyalarni olish uchun ularni baland konuslar ko'rinishidagi aromatik massa bilan hayratda qoldirish uchun standart qirrali stakanlarda pishirish yaxshidir. Faqat, bu juda qulay emas: ular isitiladi va qo'lqoplardan yoki pechka qo'lqoplaridan chiqib ketadi.

Krujkada pishirish qulayroq: ushlash uchun biror narsa bor, lekin har bir krujkaning materiali pechga mos kelmaydi.

Shisha stakan eng qulay hisoblanadi.

Mikroto'lqinli pechda sumkada omlet

Ba'zi uy bekalari plastik to'rva ishlatishadi. Asosiy dalil - tuxum idishining ulug'vorligi. Ammo, agar siz bunday tajribani o'tkazishga qaror qilsangiz, oddiy sumkalar sezilarli isitish uchun mo'ljallanmaganligini hisobga olish kerak. Ular sog'liq uchun zararli bo'lgan kanserogenlarni chiqaradilar.

Shuning uchun, shu tarzda pishirishni xohlaydiganlar maxsus materiallarni izlashlari yoki bunday variantlardan butunlay voz kechishlari kerak. Bundan tashqari, ba'zi dietologlarga ko'ra, bu usul bola uchun qabul qilinishi mumkin emas.

Sut yordamida sumkada pishirish ham quyidagi natijani berishi mumkin: sumkani olib tashlaganingizdan so'ng, sirtda chuqurchalar paydo bo'lib, ular tvorog sutining zarralarini qoldiradi. Buning oldini olish uchun siz yangi uy qurilishi yoki pasterizatsiya qilingan sutni sotib olishingiz kerak. Umuman olganda, sutdan foydalanishni umuman o'z ichiga olmaydigan tavsiyalarga muvofiq paketda pishirishga arziydi.