Італійський сирний маскарпоне – це чудова основа для приготування різноманітних десертів з ніжною кремовою консистенцією та насиченим вершковим смаком. Цей сир має дуже високу жирність і досить щільну структуру, тому для одержання повітряного та не надто калорійного десерту його слід змішувати з іншими інгредієнтами – сиром, вершками чи збитими білками. Крем, приготований на основі маскарпоне, дуже смачний сам по собі та відмінно поєднується з різними фруктами та ягодами – свіжими, розмороженими чи консервованими. Крім того, будь-які горіхи, шоколад, залишки печива або бісквіту можуть допомогти вам створити свій авторський варіант десерту із цього знаменитого сирного сиру.

Сьогодні я приготую дуже простий, але надзвичайно смачний десерт із маскарпоне з полуницею та печивом. Ця страва готується швидко і без особливого клопоту, тому дозволяє частіше радувати свою сім'ю натуральними та корисними ласощами. Найніжніший вершковий крем у поєднанні зі свіжими ароматними ягодами та шматочками печива подарує вам і вашим близьким незабутні смакові відчуття та заряд гарного настрою. Десерт з полуницею та маскарпоне – це відмінне рішення для швидкого та дуже смачного частування!

Як приготувати десерт з полуницею та маскарпоне - рецепт листкового десерту із збитих вершків та сиру маскарпоне з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 250 г маскарпоне
• 300 мл вершків 33%
• 150 г цукру
• 2 ст. л. полуничного сиропу
• 150 г полуниці
• 20 г пісочного печива

Для прикрас:

• 6 ч. л. рубаних горіхів або шоколадної стружки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того, щоб приготувати ніжний десерт з полуницею та маскарпоне, охолоджені вершки збити з 50 г цукру в пишну стійку піну.

2. Приблизно третину збитих вершків відкласти в інший посуд і змішати з полуничним сиропом.


3. До вершків, що залишилися, додати сир маскарпоне і 100 г цукру, збити до отримання пишної однорідної маси.


4. Полуницю промити, обсушити та нарізати невеликими кубиками. Печиво поламати на невеликі шматочки або подрібнити до крихти.

Крім полуниці у цей десерт можна покласти свіжу малину, ожину, персики чи абрикоси. Взимку рекомендується використовувати консервовані фрукти. Замість печива підійдуть обрізки бісквіту, що залишилися від домашньої випічки.

5. Тепер почнемо збирати десерт із полуницею та маскарпоне. Для гарної подачі десерту краще використовувати низькі склянки або келихи для вина. На дно склянок покласти по 2 ст. л. крему із маскарпоне, зверху викласти по 2 ч. л. порізані полуниці.

6. На полуницю викласти ще 2 ст. л. крему з маскарпоне та 1 ч. л. розпеченого печива.

7. Останнім шаром викласти 2 ст. л. збитих вершків з сиропом і прикрасити десерт на власний розсуд - рубаними горіхами, шоколадною стружкою або свіжою полуницею.


Десерт із полуницею та маскарпоне охолодити в холодильнику хоча б півгодини і готово — можна насолоджуватися найніжнішим вершковим кремом, який тане в роті, та пригощати своїх друзів та близьких!

Десерти з сиром маскарпоне, рецепти яких будуть представлені нижче, можуть стати справжнім відкриттям для всіх шанувальників вершкових солодощів та фруктів. Перевага таких страв полягає в їхньому простому і швидкому приготуванні, а також у незвичайному і напрочуд ніжному смаку.

Десерт із сиром маскарпоне – рецепт із полуниці

Інгредієнти:

• цукрова пудра – 6 ст. ложок;
• маскарпоні – 250 г;
• полуниця – 300 г;
• вершки – 2 ст. ложки;
• м'ята – для прикраси.

Приготування

Десерт із полуниці та маскарпоне може стати справжньою паличкою-виручалочкою у разі, коли потрібно здивувати гостей незвичайною стравою.

Приготування цих ласощів слід розпочати з збивання маскарпоне та половини цукрової пудри. Через кілька хвилин слід акуратно додати суміш вершки, не перестаючи при цьому збивати її. Коли суміш стане однорідною, а станеться приблизно через 5 хвилин, міксер можна вимкнути, а масу відкласти убік.

Полуницю необхідно промити, нарізати на невеликі шматочки і змішати з цукром, що залишився. Через 10 хвилин сік, що утворився, необхідно злити, після чого можна приступати до фінальної стадії рецепту.

У келихи або формочки потрібно шарами викласти полуницю та суміш із маскарпоне, після чого прикрасити десерт м'ятою. Подавати страву можна одразу.

Десерт з маскарпоне та печивом

Інгредієнти:

• маскарпоні – 250 г;
• печиво – 100 г;
• кава розчинна - 1 ст. ложка;
• цукор – 2 ст. ложки;
• вершки – 2 ст. ложки.

Приготування

Десерти з маскарпоне та ягодами, печивом або фруктами відрізняються лише набором інгредієнтів, а принцип їх приготування залишається однаковим.

Для початку необхідно збити маскарпоне із цукром, додати до нього вершки та довести масу до однорідного стану. Печиво слід покришити або перемолоти в блендері, після чого можна приступати до збирання десерту.

У приготовлену форму необхідно викласти шар печива, покрити шаром маскарпоне і повторювати операцію, поки форма не буде заповнена. Як прикраса слід посипати кожну порцію кави.

Десерт з маскарпоне та фруктів

Інгредієнти:

Приготування

Найпростіші десерти з маскарпоне готуються за кілька хвилин і складаються з різноманітного набору інгредієнтів. Для приготування цього рецепту можна використовувати свої улюблені фрукти та печиво, дотримуючись вказівок, описаних вище та чергуючи шари інгредієнтів у процесі приготування. Не бійтеся експериментувати, бо зіпсувати такий десерт неможливо.

Маскарпоне - дивовижний італійський сир з ніжним вершковим смаком, схожим на якісну сметану.

Він виробляється з жирних вершків і має кремоподібну консистенцію, солодкуватий ненав'язливий смак і молочно-білий колір. Цей сир ідеально підходить для виготовлення вишуканих десертів.

Маскарпон продукт калорійний, але з цим можна змиритися, так як десерти виходять дивовижними. До того ж продукт містить багато корисних речовин: амінокислот, вітамінів, мінеральних речовин, лактози та білків. І якщо ви вирішили себе побалувати, нехай це буде по-справжньому чудовими ласощами.

Щоб зменшити калорійність десертів з маскарпоне, додавайте в них свіжі ягоди: черешню, абрикоси, смородину, і, звичайно, царицю десертів - полуницю. Ця ягода містить велику кількість вітамінів і славиться своїм чудовим смаком та ароматом. А ще вона зможе прикрасити будь-який десерт своїм яскравим смаком та апетитним виглядом.

Полуниця чудово поєднується із вершками, а значить, також гарна буде і з найніжнішим, вершковим маскарпоне.

Ягідні десерти прості у приготуванні, корисні та виглядають чудово. Можна приготувати на свято, а можна просто влаштувати для себе свято. Ефектно виглядають такі десерти в порційних, прозорих формах, келихах або креманках. Через стіни будуть видні шари ягід та крему.

Десерти з маскарпоне та полуницею 1. Найпростіший рецепт десерту

Приготуйте по ньому освіжаючий та дуже ніжний десерт. Для нього знадобиться:

півкілограма полуниці, 400 г маскарпоне та 10 ложок цукрової пудри.

Ягоду перебрати та помити. Обсушити паперовим рушником. Подрібнити у блендері з половиною цукрової пудри.

Сир змішати з кількістю цукрової пудри, що залишилася, і трохи збити блендером.

Можна збирати десерт.

У прозору форму викласти шар ягідного пюре. На нього покласти шар сирного крему. Чергувати шари до заповнення форми.

Останній шар – маскарпоне. Прикрасити готовий десерт полуницею та м'ятою.

Швидко та дуже смачно!

2. Маскарпоне з цілою полуницею

Другий варіант десерту повністю повторює перший. Тільки полуницю не перемелюють.

Ягоди нарізати і присипати цукровою пудрою. Виділиться сік, який треба злити.

Укладаємо шарами у вазочку. потім шар сирного крему. Верхній кремовий шар прикрашаємо ягідкою та м'ятою.

3. Десерт з маскарпоне, полуницею та печивом

Взагалі всі десерти з маскарпоне і ягодами готуються швидко, лише злегка змінюється склад інгредієнтів. Якщо додати печиво, десерт виглядатиме зовсім інакше.

Маскарпоне – 300 грам.

Полуниця - 200 грам.

Вершки – 100 грам.

Печиво – 150 грам.

Цукор – 4 столові ложки.

Розчинна кава - 1 столова ложка.

Листя м'яти - для прикраси.

Підготовлену полуницю акуратно нарізати ножем. І засипати ложкою цукру.

Сир збити з|із| 3 столовими ложками цукру. Потім потрібно потроху додавати вершки, не перестаючи збивати. Повинна вийти однорідна ніжна маса.

Печиво подрібнити міксером або качалкою до стану крихти.

Оформляємо десерт.

У форму покласти шар подрібненого печива, потім викласти шар з сирно-вершкового крему, потім ягоди.

Шари повторити. Верхній шар посипати кавою і прикрасити полуничкою.

Такі десерти з маскарпоне та полуницею просто паличка-виручалочка, для будь-якої господині. Чудово смачний та красивий десерт готується за лічені хвилини. Смачного!

Сир маскарпоне з полуницею

Сир маскарпоне – 60 г

Цукрова пудра – 5 г

Сік лимона – 5 мл

Молоко – 20 мл

Полуниця – 50 г

М'ята – 1 г

У сир маскарпоні додати цукрову пудру, сік лимона та молоко, збити блендером до однорідності. Викласти у шоти.

Полуницю нарізати тонкими скибочками та красиво укласти на сирний крем. Прикрасити кожну порцію листочком свіжої м'яти.

З книги Млинці, млинці, оладки та оладки автора Зайцев Віктор Борисович

Млинці з сьомгою та маскарпоне Інгредієнти 250 г борошна, 200 мл молока, 2 яйця, 5 г цукру, 35–50 мл рослинної олії, 5 г куркуми, сіль за смаком. г гірчиці, 15 мл лимонного соку, сіль, мелений білий перець по

З книги Салати та закуски з усього світу. Прості рецепти на кожен день автора Жукова Олена Віталіївна

Салат із яблук із сиром маскарпоне по-італійськи * Яблуко – 2 шт. * Сир маскарпоне - 150 г * Подрібнені ядра волоських горіхів - 2 ст. л. * Родзинки – 2 ст. л. * Йогурт - 100 г * Лимонний сік - 2-3 ст. л. Яблука очистити, розрізати на четвертинки, видалити насіння, нарізати кубиками

З книги Страви з сиру автора Треєр Гера Марксівна

Морозиво з сиром маскарпоне, полуницею та вершками «Дель'Аморе» - 300 г сиру маскарпоне-500 мл вершків-5 жовтків-3 ст. ложки цукру-3-4 ст. ложки будь-якого джему - 100 г полуниціСливки, цукор і сир змішайте, збийте і нагрівайте на слабкому вогні 10 хвилин. Потім зніміть з вогню,

З книги Найкращі рецепти. Солодка піца автора Кашин Сергій Павлович

Піца з сиром маскарпоне та полуницею Для тіста: 220 г борошна, 50 г маргарину (розтопленого на водяній бані), 50 г цукру. Для начинки: 245 г сиру маскарпоне, 200 г цукру, 200 г полуниці (свіжої), 50 г шоколаду (тертого), 1 столова ложка цукрової пудри, що просіює, 40 г збитих

З книги Зустрічаємо гостей автора Узун Оксана

Торт з сиром маскарпоне та безе – бісквітний корж – 1 шт. – тістечке безе – 5–6 шт. – цукрова пудра – 2 ст. ложки - сир маскарпоне - 250 г - какао - 1 ст. ложка - волоські горіхи - 1 жменю - крихти печива або підсушеного бісквіту - 4 ст. ложки - кава - 1/2 склянки - лікер - 1

Із книги Десерти. Оригінальні рецепти від професіоналів автора Колектив авторів

Сир маскарпоне з малиною 161 ккал 8 хв Сир маскарпоне – 60 г Цукрова пудра – 5 г Сік лимона – 5 мл Молоко – 20 мл Викласти в шоти. Маліну промити і просушити, гарно

З книги Готуємо із сиром автора Івлєв Костянтин

Сир маскарпоне з голубкою 155 ккал 8 хвСир маскарпоне – 60 г Цукрова пудра – 5 г Сік лимона – 5 мл Молоко – 20 мл Викласти в шоти.Голубику промити і просушити,

З книги Лікуємося їжею. Хвороби очей. 200 найкращих рецептів. Поради, рекомендації автора Кашин Сергій Павлович

Сендвіч з копченим лососем і сиром маскарпоне Лосось холодного копчення (філе) – 150 г Донечки артишоків в олії – 4 шт. Міні-спаржа – 12 шт. Круасани – 4 шт. 1 шт. В'ялені томати – 15 г Солодкий перець – 1/2

З книги Холодні та теплі салати. М'ясні, рибні, овочеві, корейські, пісні + 50 салатних заправок автора Гагаріна Аріна З книги Млинці та млинці. Це просто, це смачно… автора Звонарьова Агафія Тихоновна

Пюре з яблук та інжиру з маскарпоне Інгредієнти 200 г яблук, 150 г інжиру, 50 г маскарпоне, 50 мл молока. Спосіб приготування Яблука очистити від шкірки та плодоніжок і натерти на тертці. Інжир подрібнити та двічі протерти крізь сито. Інгредієнти з'єднати з маскарпоне та

З книги Млинці апетитні автора Кашин Сергей Павлович

Рибний торт із маскарпоне Філе сьомги слабосолоної – 300 г, ікра – 1 ст. л., крабові палички – 200 г, рис – 100 г, яйця відварені – 6 шт., сир маскарпоне – 250 г, листя салату – 6 шт., кріп – 5 гілочок, желатин – 10 г, майонез – 100 г, сметана – 80 г, паприка – 1 ч. л., сіль по

З книги Страви із сухофруктів автора Звонарьова Агафія Тихоновна

Млинець з сиром маскарпоне Склад: борошно – 300 г, волоські горіхи (мелені) – 100 г, яйце – 6 шт., цукор – 250 г, молоко – 400 мл, сир маскарпоне – 800 г, яйце (жовток) – 4 шт. .Сир маскарпоне можна замінити плавленими сирами «Дружба», «Янтар».Приготувати тісто для млинців: яйця,

З книги Домашній сир, сир, кефір та йогурт автора Сонячна Міла

Млинці з сьомгою та маскарпоне Інгредієнти 250 г борошна, 200 мл молока, 2 яйця, 5 г цукру, 35–50 мл рослинної олії, 5 г куркуми, сіль. г гірчиці, 15 мл лимонного соку, мелений білий перець, сіль.

З книги автора

Інжир з маскарпоне та медом Склад: інжир – 8 шт., маскарпоне – 1/3 чашки, мед – 1/3 чашки, мелена кориця – 1/4 ч. ложки, мелений кардамон – 1/8 ч. ложки, мелений запашний перець – 1/8 ч. ложки, гілочки свіжої м'яти – 4 шт. Упорядкувати інжир розрізаною стороною вгору між чотирма

З книги автора

Маскарпоне Інгредієнти 800 г сметани 20% жирності, 150 мл молока, 10 мл лимонного соку. Спосіб приготування Молоко і сметану змішати, поставити на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, довести до температури 80 °C. Додати лимонний сік, перемішати та витримувати на слабкому вогні

З книги автора

Крем-сир маскарпоне Інгредієнти 200 г сиру 18% жирності, 200 мл вершків 33% жирності. Спосіб приготування Сир протерти через сито 2 рази, додати вершки. Масу збити за допомогою міксера або блендера на малих оборотах до стану