Якщо ви отримуєте випікати смачні торти, тоді вам варто знати про те, як правильно прикрасити домашній торт для того, щоб він зміг заграти яскравими фарбами. Торти сьогодні подають не лише у День народження! Такі солодкі вироби можуть стати головною стравою будь-якого застілля. Тому в цій статті ми прикрашаємо торт своїми руками. При цьому ми будемо використовувати найоригінальніші ідеї.

Що використовувати для прикрашання торта

Перш ніж запропонувати вам цікаві ідеї, варто сказати про те, що торти сьогодні прийнято прикрашати різноманітними прикрасами. Однак виготовлення таких прикрас може вимагати від вас терпіння та навичок. А ще можуть знадобитися певні підручні кошти. Це може бути:

• кондитерський шприц з різними насадками,
• пергаментний папір,
• різноманітні лопатки,
• тонкий та гострий ніж,
• пристрій для роботи з мастикою.

Але якщо попрацювати, то вийде результат відмінної якості. В результаті, може вийде смачна і дуже красиво оформлена страва, яка дозволить вашим гостям захопитися і насолодитися його чудовим смаком. У цій статті ми розповімо вам, як виготовити різноманітні інгредієнти для прикрашання торта.

Як зробити мастику?

Мастика використовується досить часто для прикрашання тортів. Приготувати мастику можна, використовуючи при цьому будь-який із сучасних способів. Але ми опишемо найпростіший метод приготування мастики. Отже, варто приготувати молочну мастику. Для неї потрібно:

• сухе молоко або вершки,
• згущене молоко,
• пудра,
• барвники за бажанням.

З маршмеллоу вам варто підготувати:

• зефір жувальний,
• харчовий барвник,
• воду та лимонну кислоту (сік лимона),
• вершкове масло,
• крохмаль та цукрову пудру.

Як готувати?

Молочну мастику готувати варто так:

1. У глибокій мисці варто змішати всі інгредієнти. Спершу змішуються сухі, після чого в них вливають молоко, що згущує.
2. В результаті вийде густе та пружне тісто, яке не прилипатиме до ваших рук.
3. Якщо в мастику будуть додаватися барвники, тоді використовувати варто тільки харчові. Вливати їх варто по одній краплі.

Мастику з маршмеллоу варто робити так:

1. Потім, влийте трохи води і додайте щіпку лимонної кислоти або лимонного соку. Ще можете додати молоко.
2. Тепер до рідкої маси додайте харчовий барвник.
3. Білий зефір варто розтопити у НВЧ-печі або на парі.
4. Наприкінці в масу варто покласти 50 грам олії вершкового.
5. Зробіть цукрову суміш: змішайте крохмаль із пудрою 3:1.
6. Цю суміш частинами додайте в масу із зефіру. Тісто в результаті має бути еластичним та пружним.
7. Тепер тісто вимішайте близько 10 хвилин на рівній поверхні, яку варто посипати пудрою.

На замітку!Використовувати мастику слід так. Мастику варто тонко розкотити в коло. Їй покривається гора солодкого виробу. З неї можна вирізати різні вироби. Такі, як квіточки, листя та ажурні візерунки. Пам'ятайте мастика має властивість засихати миттєво. Працювати з нею варто дуже швидко. Для створення прикраси відщипніть шматочок від загальної маси, а основну частину загорніть у целофан.

Як прикрашати торт марципанам?

Марципан - це дуже смачна паста з горіхів, яка здавна використовується в прикрасі солодких тортів. Ця паста складатиметься з мигдального борошна та цукрової пасти. В результаті маса вийде еластичною і відмінно триматиме форму. З цієї пасти виходять красиві фігурки та ідеальне покриття для торта.

Для того щоб приготувати пасту вам варто взяти наступні інгредієнти:

• 200 грам цукру,
• 1/4 склянки води,
• 1 склянка обсмаженого мигдалю.

Як готувати?

1. Чистий мигдаль варто підсушити у духовці. Він має набути золотистого відтінку. Його натирають на дрібній тертці.
2. Цукор змішується з водою та вариться густий сироп.
3. Коли сироп добре загусне в нього додають крихту з мигдалю. Добре все перемішується та вариться ще 3 хвилини.
4. Миску змащують шматочком вершкового масла|мастила|. Після чого до неї додають марципан.
5. Масу остудіть і пропустіть через м'ясорубку. Після цього можна використовувати для оформлення торта.

На замітку!Марципан може бути рідким. Тому в цьому випадку до нього можна додати цукрову пудру для того, щоб надати йому потрібну консистенцію. Занадто густу пасту збризкують кип'яченою водою і розкочують. Торт, який ви оформили, подібним чином прибирають у холодильник на 8-10 годин.

Як прикрасити торт айсингом?

Айсинг – це крижаний візерунок. Такий візерунок чудово виглядає в оформленні торта. Така прикраса виглядає як крижаний візерунок на склі. А смак у цієї прикраси, як хрусткі льодяники. Айсинг в основному використовується для прикраси весільних тортів.

Для виготовлення такої прикраси ви маєте підготувати:

• Чайна ложка гліцерину.
• Яєчний білок – 3 штуки.
• Цукрову пудру близько 600 грам може бути і менше. Все залежить від величини яєць.
• Лимонний сік у кількості 15 г.

Як приготувати?

Айсинг, як правило, готують із охолоджених компонентів.

1. Отже, білки відокремте. Посуд, в який ви помістите, слід знежирити і витерти насухо.
2. Білки варто збити кілька хвилин на невеликій швидкості.
3. Додайте після цього: сік лимона, пудру та гліцерин.
4. Масу збийте віночком до тих пір, поки вона не набуде білястого відтінку.
5. Накрийте масу плівкою і залиште її в холодному місці на годину. У цей час у ній луснуть усі бульбашки повітря.

На замітку!У роботі з айсингом використовують кондитерський шприц. При цьому варто використовувати найвужчу насадку. Після того, як виріб буде прикрашений, його ставлять у холод для застигання.

Прикрашаємо торт вафлями.

У цій статті ми перераховуємо найкращі ідеї, яким допоможуть прикрасити торт своїми руками на день народження.

Вафлі - це також чудовий варіант прикраси солодкого торта. Тим більше, їх дуже зручно використовувати в роботі. Вони не тріскаються і не ламаються. Досить часто з вафель виготовляються: фігури ягідок, квіти та об'ємні букви та цифри. Також користуються попитом фотографії та картинки з вафель, які є їстівними.

Як оформити торт вафельними картинками?

• Процес оформлення торта вафельними картинками має свої особливості, про які варто розповісти докладніше.
• Заготівлю з вафлі укладають тільки на рівну поверхню торта.
• Як основу можна використовувати мастику. Також підійде: густий крем з олії, глазур із шоколаду.
• Вафельну картинку варто укладати на поверхню, що не застигла. Однак робити так, якщо використовується шоколадна глазур.

Оформляти варто так:

1. Тильну сторону заготовки потрібно змастити світлим джемом або медом. Підійде також густий цукровий сироп. Інгредієнт на вафлю намазують тонким пензликом за допомогою широкого силіконового пензля.
2. Заготовку укладаєте на поверхню торта. При цьому потрібно за допомогою серветки пригладити її. Таким рухом ви випустите зайве повітря.
3. Краї картинки з вафель ховаються бортиком із збитих вершків або з масляного крему.
4. Якщо торт прикрашається фігурками з вафель, то змащувати сиропом потрібно тільки тильну сторону фігурки, а саме її центральну частину.

Прикрашаємо шоколадний торт.

Якщо ви не знаєте як прикрасити торт своїми руками без мастики, тоді вам потрібно звернути увагу на шоколад. Оформлення шоколадного торта є прекрасним варіантом. І все тому, що цей інгредієнт поєднується з будь-яким тестом та кремами.

Як приготувати шоколад?

Приготувати шоколадну стружку легко. Наприклад, на тертці можна натерти плитку і посипати цією стружкою боки та поверхню торта. Ще ви можете скористатися овочечисткою. Такий ніж дозволить вам нарізати довгі та тоненькі смужки.

Для того, щоб прикрасити торт шоколадними завитушками, потрібно плитку попередньо злегка підігріти. Після цього можна зрізати смуги гострим ножем або овочерізкою.

Сноровка вам знадобиться для того, щоб зробити ажурні візерунки. І тут пергаменті малюються різні візерунки. Після чого розтопленим шоколадом потрібно промалювати візерунки. Роботу варто робити швидко, але заодно акуратно. Візерунки повинні застигнути на папері на холоді.

Щоб зробити з шоколаду листя, потрібно взяти будь-яке листя від рослин і висушити їх. Звичайно ж, перш ніж відправити листя на сушіння, їх необхідно ретельно вимити, після чого на внутрішню сторону можна нанести шоколад, який був розтоплений. Листочки варто покласти у холодне місце. Після того, як вони застигнуть, потрібно акуратно зняти з шоколадного листя засохлі листочки. Потім наноситься глазур за допомогою пензлика з силікону.

Прикрашаємо торт глазур'ю.

Глазурю теж можна дуже гарно прикрасити торт до будь-якого свята. В даний час існує дуже багато видів глазурі. Наприклад, є вид глазурі, який вимагає застигання на холоді. Інший вид глазурі можна вживати відразу ж. Зараз ми розповімо, що потрібно для приготування глазурі із шоколаду:

• Молоко – 1,5 столової ложки.
• Какао - 2 чайні ложки.
• Цукор – 1,5 столової ложки.
• Олія вершкове - 40 грам.

Як приготувати?

1. У посуд викладете цукор і какао, після цього рубаємо масло|мастило| і додаємо туди ж. Ще все заливаємо молоком.
2. Розтопіть масу та прокип'ятіть близько 7 хвилин. Заважати потрібно доти, доки маса не стане густою.
3. Покрийте цією сумішшю торт за допомогою широкого ножа і відразу заберіть в холод.

Інші варіанти прикраси торта в домашніх умовах

Крім всіх вищеописаних способів, існують інші методи, які використовуються в прикрасі тортів. І якщо вам цікаво знати, як прикрасити торт своїми руками на день народження? Тоді подивіться ще кілька цікавих ідей.

Отже, для прикрашання торта можна використовувати крем. Готувати його просто. А наносити на торт слід шприцем кондитера.

Вершки - це також зручний варіант оформлення торта. Також для оформлення тортів досить часто використовують безе.

Як прикрасити фруктовий торт?

Звичайні або екзотичні фрукти та ягоди часто використовуються в прикрасі тортів. Популярність їх очевидна. Вони мають унікальні смаки і яскраві кольори. Щоб зробити желе із фруктів вам знадобиться:

• яблучний сік - 600 мілілітрів,
• упаковка желатину в порошку,
• цукрова пудра - 1 склянка,
• свіжі ягоди та фрукти.

Як готувати?

1. Упаковка желатину заливається склянкою соку. Масу залишають до набухання.
2. Чисті фрукти нарізають часточками чи кухлями.
3. Желатин, який уже встиг розбухнути, розтоплюють на водяній бані. Після цього вливають сік, який залишився і додають цукрову пудру.
4. Готову масу проціджують. Після чого, в желе викладають ягоди та фрукти та ставлять у холод.
5. Щойно желе злегка охолоне, його перекладають на торт. Краї замаскуйте збитими вершками.

Як прикрасити торт цукерками?

Якщо ви готуєте торт на День народження дитини, тоді пам'ятайте, що всі діти звертають увагу на оформлення такого виробу. Щоб справити враження на дітей, гарний торт завжди можна змайструвати самостійно. Виберіть у цьому випадку як прикрасу цукерки.

Як прикрашати?

• Цукерками можете прикрасити будь-який торт. Їх можна укласти на в'язку чи густу поверхню.
• Для прикраси бічної частини торта вибирайте вафельні трубочки або довгі батончики. Їх вишикують у ряд і перев'язують красивою стрічкою з атласу.
• Верх торта можуть прикрасити драже різного кольору.
• Круглі цукерки використовуйте для того, щоб викласти бортики на торті. У центр також можете покласти 3 таких цукерки.
• Маленькі іриски також використовуйте для прикраси торта. З них можна викласти візерунок на кремовій поверхні торта або на глазурі білого кольору.
• Мармеладки викладаються врозкид на торті.

Жоден кондитерський виріб не здатний затьмарити смаком домашню випічку. І жоден захід не обходиться без святкового торта, де основним етапом є його прикраса. І як гарно прикрасити його у домашніх умовах, знає не кожна господиня, але щоб знати, як це робити, необов'язково мати навички професійного кондитера.

Прикрасити той мастикою – це практично те саме, що сидіти на уроці праці та ліпити різні фігурки із пластиліну. Солодкий матеріал для декору настільки м'який у використанні, що будь-яка господиня зможе зробити з нього дивовижний візерунок, бантик та будь-яку іншу композицію для святкового торта.

Існує чимало рецептів приготування мастики. Розповісти про кожного неможливо, тому пропонуємо ознайомитися з найпоширенішими та в міру простими.

Рецепт №1: молочна мастика

Середній час виготовлення молочної мастики: півгодини.

Калорійність: 368.56 ккал.

Покроковий процес:

Рецепт №2: желатинова мастика

Цей рецепт підійде тим, хто хоче створити для торта чіткі фігурки.

Компоненти:

• різнокольорові харчові барвники;
• желатин - 10 гр.;
• сік лимона – 2 ч. л.;
• пудра цукрова – 600 гр.;
• вода – 55 мл.

Час приготування мастики із желатину: 40 хвилин.

Калорійність: 333.24 ккал.

Процес приготування:

Інструменти

Отже, готувати мастику навчилися, тепер настав час вивчити основи оформлення та придбати необхідні інструменти:

Оформлення

Маючи під рукою найнеобхідніше, переходимо до покриття торта солодким тлом, тобто шаром мастики. Як це зробити правильно:

Форми та їх призначення

Плунжери. Для початку придбайте найнеобхідніші: герберу, п'ятилистник, лист плюща та троянди, метелика. Для початку цього вистачить, при необхідності та досвіду докупіть інше.

Каттери. Іноді шукати кришки різних розмірів не хочеться, немає часу і на допомогу приходять катери – кружки різних діаметрів.

Пензлики. Обов'язково маємо бути синтетичними, бюджетний варіант можна знайти в канцелярському магазині.

Під час ліплення кольорів знадобиться набір для сушіння. Але спочатку його можна замінити коробкою від цукерок.

М'який матик знадобиться для прокатки країв пелюсток.

Силіконові молди. У продажу продаються будь-які молди фігурок, тварин, намистин, бантів, гудзиків.

Прикупивши початковий набір інструментів, форм, подивившись демонстраційні відео-уроки, ви зможете створити кулінарний шедевр на свій смак.

Як прикрасити торт глазур'ю

Тонкий блискучий глазур - досить популярний спосіб оформлення тортів. Для її приготування потрібно:

• цукрова глазур – 200 гр.;
• олія – 2 ч. л.;
• вода за потребою.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 48.93 ккал.

Інгредієнти змішати та розтопити на водяній бані. Для гладкості та щільності можна влити трохи води. Постійно помішуючи масу дочекатися, поки глазур не стане блискучою і гладкою.

Види глазурі:

Принципи прикраси глазур'ю

Дзеркальна глазур

Робить поверхню глянсовою та гладкою.

Перед нарізкою необхідно змочувати ніж у гарячій воді або нагрівати, інакше дзеркальна глазур потріскається.

Для її приготування потрібно:

• шоколад – 1,5 плитки;
• сироп із глюкози -150 мл;
• вода – 75 мл;
• цукор -150 гр.;
• молоко, що згущує - 100 гр.;
• желатин – 12 гр (розтопити у 60 мл води).

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність: 170.75 ккал.

Приготування:

1. Замочіть желатин і залиште набухати;
2. Глюкозний сироп змішати з|із| цукром і закип'ятити;
3. Зняти з вогню та охолодити;
4. Додати желатин і влити згущене молоко;
5. Подрібнений шоколад залити сиропом та збити блендером;
6. Отриману масу прибрати на ніч у холодне місце, а вранці прогріти у НВЧ-печі до 35С, ще раз збити та почати покриття торта.

Як прикрасити торт фруктами своїми руками

Прикраса кондитерського виробу фруктами, переважно екзотичними, - досить популярна дія серед господинь. По-перше, це яскраво, по-друге, неймовірний смаковий контраст і, по-третє, фруктовий торт гарно виглядає у розрізі.

Найпростіший спосіб домашнього оформлення – викласти на поверхні торта віялом нарізані часточками манго, яблука, ківі, полуницю, апельсини. А тонкі скибочки можна декорувати у вигляді фруктової троянди. Але найефектнішим варіантом вважається «підстилка» із фруктів, залита прозорим желе.

Прикрашаємо дитячі торти своїми руками: написами, цукерками, фігурками

День народження дитини – чудова нагода порадувати маленьке диво оригінальною випічкою. Найчастіше дитячі торти прикрашають готовими фігурками з мастики та маршмеллоу. Особливо популярне таке оформлення для дітей до 2-х років.

Кремові квіти та листя не менш улюблені дітьми, тому беремо на замітку і цей варіант декору. Оформлення виходить більш урочистим та святковим.

Ще один варіант прикраси, який не залишить байдужим жодну дитину, повністю покритий шоколадом торт. Причому мова не лише про глазурі, а й про різні цукерки, завитки, стружки. Повірте, такий торт стане справжнім «шоколадним щастям» для іменинника та всіх його друзів.

А ось з горіхами та фруктами треба бути гранично обережними, тому що у багатьох дітей можлива алергія на ці інгредієнти.

Як прикрасити торт для хлопчика своїми руками

У цьому питанні немає нічого складного, тому що абсолютно всі хлопчики обожнюють тачки, мультфільми і хочуть стати супер-героями.

Оригінально виглядатиме торт з фігурок лего, тому що всі хлопчики люблять робити щось з цього конструктора. Для цього випікайте торт у вигляді прямокутника, а круглі деталі зробіть печиво «Орео».

Для хлопчика-спортсмена ідеальним варіантом стане торт у вигляді м'яча. Нічого складного у приготуванні немає. Достатньо спекти круглі коржі і після повного промазування кремом надати виробу кулясту форму.

Для самих лінивих теж є варіант декору. Знайдіть круглі пінопластові форми та прикріпіть до них батончики, жуйки, шоколадки.

Прикрашаємо торт своїми руками: інші оригінальні ідеї

Стандартними трояндочками зараз нікого не здивувати, тому доводиться вмикати свою фантазію. Щоб полегшити роботу, пропонуємо подивитись найпопулярніші та маловідомі способи оформлення святкової випічки.

Легко та швидко прикрасити поверхню торта допоможе трафарет. Можна купити готовий чи зробити його самостійно. Який використати?

Для оформлення поверхонь – великий та круглий; маленькі призначені для капкейків та кексів; прямокутними оформляють боковушки; а ось поодинокі трафарети з фігурами та написами можна використовувати як на великих, так і на дрібних кондитерських виробах.

Для прикраси через трафарет можна використовувати пудру, дрібно тертий шоколад, дрібне посипання і горіхове борошно. Наносять візерунки за допомогою розтопленого шоколаду, глазурі, рідкої мастики, помадки, крему та айсингу.

Горіхова маса – не новинка в оформленні тортів. Найчастіше в основу виготовлення входить мигдальне борошно та цукрова паста. На смак марципанова маса дуже ніжна, консистенція еластична, що дозволяє чудово зберігати форму. Марципаном не лише покривають торти, а й створюють об'ємні іграшки та фігурки.

Про цей варіант оформлення тортів сказано дуже багато. Мабуть, немає жодної людини, хто не пробував кондитерський виріб оформлений червоними трояндами та яскраво-салатовим листям.

Кремом можна робити не тільки пелюстки та квіти, а й писати вітальні написи, створювати естетичну окантовку, а досвідченіші господарки вже давно навчилися за допомогою насадок створювати кремових звірят.

Вершки

Оригінально прикрасять не лише торт, а й будь-який десерт, у тому числі морозиво. В оформленні вони підкуповують своїм білим відтінком, повітряною консистенцією і, звичайно ж, смаком.

Оформити торт у домашніх умовах за допомогою вершків легко: достатньо охолодити їх у холодильнику та збити на високій швидкості до міцної піни. Під час оформлення обов'язково використовуйте кондитерський мішок.

Хрустку безе оформляють практично будь-який десерт. Зазвичай їх випікає як напівсфер. Які при оформленні торта виглядають більш об'ємно та незвично. Особливо декор припаде до смаку маленьким ласунам.

Шоколад

Це не тільки інгредієнт для прошарку та приготування глазурі, а й відмінний матеріал для прикраси.

Окраса досить рідкісна і мало хто про неї знає, хоча декорування зацукрованими квітами вже давно застосовують у Європейських країнах.

Для цього необхідно зібрати фіалки або пелюстки троянд. Занурити їх у трохи збитий білок, а потім обережно обваляти в цукровій глазурі. Готову прикрасу сушать на решітці, а зберігають у герметичній упаковці.

«Крижаний візерунок» - завжди виглядає ніжно та романтично. Зовнішній вигляд нагадує візерунки на склі, а за смаком айсинг схожий на хрусткі крижинки. Універсальний декор ніколи не розтікається, тому чудово зберігає свою форму. В основному декор айсингу використовується в оформленні весільних тортів.

Желе

Зазвичай їм покривають фрукти, але не менш оригінально виглядатимуть залиті желе горіхи. Здивувати гостей своєю фантазією можна й іншим способом: придбайте різні формочки для шоколаду, приготуйте різнокольорове желе та залийте їх у ці форми.

Вуаля, за кілька годин у вас буде чимало желейних фігурок для оформлення святкової випічки.

Мармелад та цукерки

Навряд дитяче свято обійдеться без торта зі свічками. І маленькі гості порівняно з дорослими більше звертають увагу на оформлення, а не на склад з екзотичних інгредієнтів.

Тому найвиграшнішим варіантом стане декор у вигляді різнокольорових мармеладок та цукерок M&Ms.

І ще один варіант нескладної прикраси торта – у наступному відео.

Свято – час радувати рідних несподіваними подарунками, приємними словами, звати гостей у гості та виконувати маленькі мрії. А щоб день запам'ятався напевно, можна наперед дізнатися, як красиво та оригінально прикрасити торт на день народження та подивитися покрокові фото.

Прикрасити домашній десерт фруктами – що може бути простіше та доступніше. При цьому випічка може виглядати дуже оригінально та апетитно, що лише порадує запрошених гостей.

Достатньо лише знати кілька простих секретів і не боятися застосувати їх на практиці:

Верхівку торт промазуємо сметанним чи заварним кремом. Розкладаємо спіраллю ягідно-фруктовий мікс з ківі, банана, вишні та полуниці. Розводимо в невеликій кількості води желе (смак вибираємо на свій розсуд) і наносимо його на ягоди кондитерським пензлем. Відправляємо десерт у холодильник на півгодини, після чого повторюємо процедуру.

Готуємо сироп із однієї склянки цукру та склянки води. Яблука нарізаємо тонкими кільцями і проварюємо в солодкій масі до пластичності. Згортаємо першу пелюсток у вигляді трубочки, а решту накручуємо зверху до отримання квітки. Краї яблук злегка вивертаємо назовні.

Простий і ефектний варіант того, як прикрасити торт на день народження (фото можна подивитися нижче) - це використовувати свіжу (або заморожену) малину і посадити її на листочки м'яти. Незабутній смак та приємні враження забезпечені.

Багато людей не можуть уявити своє життя без шоколаду, тому прикраси з цього матеріалу так популярні. Деякі ідеї можна втілити у життя навіть у домашніх умовах.

Найпростіший і швидкий варіант, який сподобається кондитерам-початківцям.

Для її створення необхідно:

1. Плитку шоколаду (найчастіше використовується молочний) кладемо в теплому місці на 10-15 хвилин. Іноді потрібно трохи більше часу.
2. Працюючи в рукавичках, нарізаємо ножем стружку, яка відразу почне завиватися. Ховаємо її в холодильник до повного застигання.
3. Після закінчення потрібного часу прикрашаємо торт у довільному порядку.

Для того щоб зробити витонченішу прикрасу для десерту, знадобиться трохи більше часу.

Але всі зусилля виправдаються чудовим результатом:

1. Плитку чорного шоколаду розтоплюємо на повільному вогні (з невеликою кількістю молока) або в мікрохвильовій печі. Водяну баню краще не використовувати, тому що почне виділятися конденсат.
2. На пергаментному папері малюємо будь-який візерунок - сніжинки, зірки, серця, мереживо, квіти.
3. Переливаємо розтоплений шоколад в кондитерський шприц і акуратно обводимо малюнок, що вийшов. Ще один варіант - скористатися поліетиленовим кульком, зробивши в ньому маленький отвір.
4. Працювати необхідно досить швидко, тому що «фарба» із шоколаду застигаємо за кілька хвилин.
5. Відправляємо пергамент у холодильник приблизно на півгодини. Після закінчення зазначеного часу дбайливо відокремлюємо їстівний шар і прикрашаємо десерт.

Читайте також

Думаю, що не знайдеться жодної радянської дитини, яка б не пробувала або хоча б не чула про цей шедевр…

Все частіше іменені солодощі прикрашають шоколадним листям. Повторити такий трюк у домашніх умовах досить просто, якщо враховувати всі деталі та поради професіоналів.

Ось як можна прикрасити торт на день народження, орієнтуючись на спеціальні фото:

Багато хто вражений тим, які чудові десерти виходять у сучасних кондитерів.

Але щоб зробити «чарівну» глазур самостійно, знадобиться зовсім небагато інгредієнтів. А саме:

• 150 мл сиропу із глюкози;
• 150 г цукрового піску;
• 100 г молока, що згущує|згущає|;
• 75 мл питної води;
• 12 г желатину (невелика упаковка);
• 1,5 плитки шоколаду.

Основні етапи приготування:

1. Желатин замочуємо у 60 мл прохолодної води. Трохи його перемішуємо та відставляємо убік.
2. Сироп із глюкози з'єднуємо з цукровим піском, ставимо на повільний вогонь і чекаємо, коли склад закипить. При необхідності можна долити трохи води.
3. Після вимикаємо комфорту і чекаємо повного остигання.
4. Акуратно додаємо набряклий желатин і вливаємо згущене молоко. Ретельно вимішуємо склад до однорідності.
5. Шоколад подрібнюємо будь-яким зручним способом. Можна просто постукати їм по столу, не дістаючи з упаковки. Перекладаємо його в глибоку миску і заливаємо сиропом. Збиваємо глазур блендером на середній швидкості кілька хвилин.
6. На ніч ховаємо ємність у холодильник. Перед тим, як прикрасити торт на день народження, розігріваємо глазур у мікрохвильовій печі до 35 градусів і одразу починаємо покривати їй поверхню десерту. Виходить чудовий результат, як на фото нижче.

Читайте також

Торт Наполеон з готового листкового тіста зі згущеним молоком зможе приготувати будь-який бажаючий. Головне – прислухатися до…

Трафарети для прикраси торта в домашніх умовах

Якщо людина вміє хоч трохи малювати та красиво вирізати контури, то можна скористатися наступним варіантом для прикраси домашньої випічки:

1. Беремо аркуш паперу, діаметр якого трохи більше самого. Малюємо на ньому будь-який орнамент, який спаде на думку.
2. Вирізаємо контури якомога рівніше, але якщо трапиться якась похибка, то нічого страшного.
3. Тримаємо лист над тортом (краще попросити допомоги, якщо незручно все робити самостійно) і посипаємо його пудрою цукровою або просіяним какао.

Ще кілька цікавих ідей

Якщо немає бажання довго возитися декоруванням або не виходить нічого путнього, це не привід засмучуватися. Адже завжди існує можливість скористатися простішими варіантами, які можуть виглядати не менш ефектно.

Насамперед до них належать:

• Поливаємо боки шоколадною або різнобарвною глазур'ю. З її допомогою також можна зробити гарний напис для винуватця урочистостей.

• Використовуємо готові шоколадні фігурки, які потрібно замовити в Інтернеті або купити в кондитерському магазині.

• Цілі (або подрібнені) ядра волоських горіхів чудово підійдуть для прикраси десертів. З їхньою допомогою вдасться «намалювати» дерево чи квіти, а ще зобразити з обох боків бордюр. Для цих цілей добре підходить мигдаль.

• Класичним поєднанням вважається шоколад із збитими вершками. Зверху не рідко розташовуються різні фрукти чи ягоди. А щоб вони не втрачали свого зовнішнього вигляду, їх слід поринути у прозоре желе.

• Боки іменинного торта в домашніх умовах просто прикрасити кремовими смужками (для цього використовується кондитерський шприц) або «розбитим» шоколадом.

• Також бортики можна прикрасити частоколом із вафельних трубочок або довгого печива. Але в такому випадку варто переконатися, що десерт не вийде занадто нудотним.

• Ще один варіант – промазати

Як подати незвичайний та оригінальний десерт та порадувати своїх близьких? Все про прикраси тортів своїми руками.

Якби ви бачили мій перший тортик, то з упевненістю сказали, що він більше схожий на хаотичну пірамідку з политих глазур'ю коржів, ніж на витончені кондитерські ласощі. З досвідом, звичайно, мені вдалося відточити свої навички, і тепер на кожне свято сім'я чекає на мене щось новеньке. Насправді, сам процес приготування не такий вже й складний. Головне – правильно оформити десерт. Хороша прикраса підніме вас до рівня ресторанного кондитера, навіть якщо за основу будуть взяті коржики. З цієї статті ви дізнаєтесь, як красиво прикрасити торт самої в домашніх умовах з фото та цікавими рецептами.

Мастика

Це справжній пластилін від світу кулінарії. Він виготовляється із цукрової пудри з додаванням різних сполучних елементів. За смаком паста нагадує зефір, а зовнішній вигляд у неї може бути найрізноманітніший: у магазинах можна купити і світло-зелені, і фіолетові, і коричневі – загалом, що підходять під будь-яку фантазію. Нижче наведу мій улюблений рецепт. Він простий у виконанні, але викликає стільки захоплень!
Розкочуємо за допомогою качалки велике мастичне коло, яке зможе «осягнути» всю довжину коржа. Помістіть обгортку на тортик і акуратно підріжте краєчки: основа і фон готові. Тепер візьміть інший відтінок мастики, розкотіть її і круглим ножем виріжте 12 смужок 20х4 см. Акуратно з'єднайте кінчики, щоб вийшли елегантні петельки. Приклейте їх у центр кулінарного шедевра так, щоб вийшов бантик. Далі прикрашаємо до смаку: я волію додавати різнокольорові конфетті та ще пару деталей.

Принцип роботи з мастикою є досить легким, і ви можете модернізувати моє оформлення як завгодно, додаючи свої елементи. Наводжу ще кілька фото про оздоблення торта своїми руками в домашніх умовах. Надихаємось!

Марципан

Це ще один пластиліновий аналог. Як на мене, мигдальне тісто просто ідеально поєднується з малиновими смаками та червоним оксамитом. Отже, що з нього можна зробити:

• Квіти. Марципанові квіточки – це окремий вид мистецтва. Для того щоб зробити трояндочки, треба розкачати масу і за допомогою круглої форми вирізати невеликі кола. Сформуйте їх крапельки: для цього потрібно прикласти ложку до краю кружечка і трохи потягнути вбік. З залишків матеріалу скрутіть маленьку цибулинку, а потім довкола неї зберіть пелюстки, одночасно надаючи їм витончений вигин.
• Об'ємні фігури. Це дуже цікаве заняття: організовуємо гурток умілих ручок і насолоджуємось ліпленням, творячи все, що завгодно вашій фантазії!
• Плоскі фігурки. За допомогою качалки перетворюємо марципан на тонкий пласт і прикладаємо до нього спеціальні формочки. Це можуть бути як контури тварин, так і ажурні штампи.

А ось ще трохи прикладів того, як можна просто і красиво прикрасити торт самої.

Айсінг

Коли я вперше випробувала цей метод, близькі захопилися і навіть почали з'ясовувати, коли це я встигла відучитися на кулінарних курсах. А все, насправді, просто не можна! Беремо спеціальну масу, зроблену з білків, пудри та соку лимона, поміщаємо її в кондитерський мішок, а потім починаємо творити дива. Принцип роботи не викликає труднощів: видавлюємо вміст мішечка на харчову плівку або спеціальний килимок, а потім чекаємо, коли все застигне. Даний спосіб дозволяє робити:

• Візерунки. Все дуже легко: акуратно намалюйте щось білою субстанцією. Я підкладала під плівку папір із заздалегідь роздрукованим контуром, ще одного разу купила килимок із метеликами – дуже сподобався.
• Невагомі фігури. Коли айсинг почне трохи підсихати, покладіть його на рельєфну поверхню (наприклад, невелику кульку або вазу).
• Складні конструкції. Зробити таку ж фігурку, як на фото досить легко. Заздалегідь підготуйте окремі елементи, дочекайтеся їхнього висихання, а потім склейте за допомогою тієї ж цукрової пасти.

Всю цю красу можна сміливо розміщувати на поверхні коржа в різних варіаціях.

Як прикрасити тортик у домашніх умовах вафлями.

Вафельки найкраще пекти самостійно. Тому, купивши вафельницю, я насамперед вирішила використати її в оформленні випічки.
Тонкі круглі пластинки можна викласти по краях круглого тістечка. Скріплюємо красивою стрічкою або айсингом.

Якщо у вас вдасться спекти щось схоже на вафельний корж, покладіть його на верхівку ваших кондитерських ласощів і додайте деталі до смаку.

Шоколад

Про цю пристрасть усіх ласунів багато говорити не доводиться. Одна плитка відкриває безліч можливостей. Про них я розповім нижче.
З розплавленої шоколадки можна створити багато цікавих фігур. Наприклад, перетворити її на круглу пластину і покласти на верхній коржик. Також можна залити його в кондитерський рукав, намалювати візерунки і отримати ажурні тонкі детальки.
Поділіть шоколадну плиту на рівні частини-блоки, а потім викладіть її так, щоб вона обіймала тортик. Важко описала? Дивимося фото!

Шоколад + тертка та трохи фантазії. Ви вже здогадуєтеся, що з цим можна зробити? Смачну та витончену стружку.

Як просто прикрасити торт глазур'ю

Дзеркальний варіант. Якщо чесно, то я відношу його до своїх фаворитів. Він шикарно блищить, спокусливо хрумтить при розрізанні і тане в роті! Я готую його із шоколадних плиток або беру спеціальний глясаж. Рідку субстанцію виливаю на продукт, а потім розгладжую ножем чи шпателем.

Помадки. Особисто я волію купувати готову. Методика прикраси та сама. Щоправда, цукрова маса трохи густіша, тому розподіляти її краще ложкою.

Крем

Ну куди ж без нього! Порівняно з ним тьмяніють і мастики, і глазур. Тортик без крему практично неможливо уявити. Найголовніше – правильно його приготувати. Мій секрет успіху у цій справі – грамотний підбір інгредієнтів. Дуже важливо брати хороші вершки та вершковий сир. За вроду оформлення відповідають насадки для рукава. Це дуже докладно описано на зображенні.

Якщо зробити отвір тоншим, можна отримати більш витончені контури. Такий прийом підходить для малюнків.
Також я пробувала ставити пишні крапки або смуги по колу коржів, а потім розмазувати їх шпателем. Приклад на зображенні.

А ще тортик можна повністю промазати кремом: акуратно або трохи недбало.

Вершки

Коли мене запитують, як гарно оформити торт у домашніх умовах, я раджу саме цей продукт! Чому? Тому що просто, швидко та легко. Часто для них навіть не потрібний кондитерський рукав: цей інгредієнт продається в упаковках із зручними дозаторами. Отже, що з ними можна зробити:

• Обвести верхній та нижні коржі: так ви отримаєте ажурну облямівку.
• Легкими штрихами розставити крапельки, як на фото нижче.
• Повністю залити всю поверхню.
• «Намалювати» трояндочки-спіральки.

Безе

Легке, повітряне та хрумке білкове печиво робить десерти дуже кокетливими. Ці ніжні шапочки чудово виглядають на тістечок, виконаних у пастельних тонах. Що можна зробити за допомогою такої прикраси:

• Точково поміщаю у композицію, щоб її доповнити. Востаннє це був великий торт, схожий на «вибух» із солодощів.
• Повністю заповнюю верхній корж: виходить романтичний весняний дизайн.

Фрукти

Соковиті плоди надають смаку десерту кислинку та дуже освіжають його зовнішній вигляд. Я просто обожнюю готувати щось солодке влітку: в цей час у хід йде все, що вдалося зібрати в саду. Взимку та восени фруктові торти нагадують про веселі канікули та рятують від поганого настрою. Надихаємося:

• Квіткова галявина. За допомогою ножа для карвінгу з великої полунички вирізаємо тоненьку троянду. Можна закрутити тонкий слайс, вирізати і скомпонувати пелюстки або різати по самій ягоді. П'ять червоних трояндок поміщаємо в центр, а довкола викладаємо половинки винограду та черешні.
• Простота та краса. Розрізаємо абрикоси навпіл і розкладаємо за контуром готового тортика. Доповнюємо ожиною та листочками м'яти.
• Недбала краса. Такий кейк став особливо популярним останнім часом. Принцип приготування нескладний. Тонкі коржі чергуються з кремом, ягодами та фруктами, а на верхівці складаємо «гірку» із залишків.

А ось ще трохи варіантів того, як прикрасити торт своїми руками вдома.

Желе

Продовжуємо фруктово-ягідну тему! Кондитерський виріб можна залити желейною масою, а в неї додати різні плоди. У багатьох не виникає питань у справі приготування цього інгредієнта, але можуть виникнути труднощі із заливкою. Ось кілька моїх лайфхаків:

• Перед тим, як вилити субстанцію на коржики, змастіть джемом або варенням. Так ви створите «подушку», яка не дасть рідині просочитися в тісто і зробити його м'яким.
• Помістіть коржі у форму зі знімним дном, перш ніж заливати. За допомогою цього методу ви зможете рівномірно розподілити желе та запобігти стіканню.

Цукерки

Вище я вже згадувала про десерт із цукерковим «вибухом» на верхівці. Він дуже легкий у приготуванні. На шоколадну основу потрібно помістити різні батончики, цукерки, шоколадки і таке інше. Ще один цікавий варіант – прикрасити «бортики», заповнивши їх щільним шаром ласощів. Дуже стильно виглядатиме така варіація: рожевий торт, шоколадний верх, який ніби «стікає» вниз і напівкруглий декор з цукерок збоку.

Мармелад

Коли пора року зовсім не сприяє збору або купівлі свіжих ягід, але хочеться зробити щось «таке», я вдаюся до мармеладних «муляжів». Фігурні мармеладки важко відрізнити від натуральної ожини чи полуниці: ну чим не диво? Я використовую їх у цукерково-шоколадних, фруктово-ягідних та моїх імпровізованих композиціях. Такий інгредієнт дуже податливий і універсальний: його можна використовувати як завгодно.

Як красиво оформити торт посипанням

Цей елемент декору є набір маленьких кольорових цукрових кульок. Разом вони утворюють мозаїку, яку можна використовувати по-різному.

• Рясно посипати борти та верхівку. Щоб солодкі крихти добре приклеїлися, промажте потрібні місця кремом або вершками.
• Візьміть трафарет або виріжте його з паперу самостійно. Він має повторювати діаметр коржа. Скористайтеся посипанням, просіявши її через шаблон: вийде цікавий візерунок чи окремий малюнок.
• Намалюйте дрібними кульками коло по контуру кейка. Вийде мінімалістичний та сучасний десерт.

Як зробити квіти з айсингу

Хто сказав, що квіткова тема – це важко? Зовсім немає! Я люблю робити прикраси «айсинговим» способом: фігурки виходять міцними, хрусткими і смачними. Ось мої улюблені рецепти:

• Трояндочки. Для створення бутонів вам буде потрібна щільна суміш, яка за консистенцією більше нагадує крем. Для того щоб загуснути матеріал, потрібно додати в нього цукрову пудру. Заповнюємо рукав і за допомогою насадки «Троянда» формуємо нашу квітку. Робити це зручно на кондитерському гвоздиці із квадратиком із пергаменту на верхівці. Відправляємо висихати.
• Тюльпанчики. Процес створення схожий на попередній пункт, тільки в цьому випадку треба брати ковпачок «Тюльпан».
• Ромашки. Звичайним айсингом малюємо пелюстки та серцевину на килимку або харчовій плівці, чекаємо на висихання і прикрашаємо виріб. Все просто!

Як самій можна прикрасити торт квітами із крему

Усі квітки виконуються за такою формулою:

• Кремова суміш забарвлюється в колір (за потреби) і заливається в рукав.
• Бутон формується прямо на десерті.
• Якщо ви користуєтеся насадкою-пелюстком, то всі листя потрібно «вибудовувати» біля крапочки-серединки. Однак я раджу користуватися насадками, які дозволяють в один дотик досягти результату. Ось деякі варіанти:
• тюльпан;
• троянда;
• трава;
• сфера
• та різні варіації самих бутонів.

Декорування десертів – це дуже цікавий процес, який може освоїти навіть людина без спеціальної кулінарної освіти. Раніше лише професіонали могли створювати вишукані прикраси, а зараз все необхідне можна замовити в інтернет-магазині. Тепер ви знаєте, як красиво прикрашати торти у домашніх умовах. Бонусом вас зібрано солодку добірку для натхнення. Успіхів!

Щоб прикрасити свято яскравим тортом, зовсім не обов'язково йти за ним у магазин чи кондитерську. Його можна приготувати і вдома, якщо дуже постаратися. Ми вам у цьому допоможемо.

Крем – така особлива маса, з якої можна приготувати багато різного. Сьогодні ми запропонуємо вам один варіант крему, з якого ми приготуємо чудові прикраси у вигляді трояндок.

Скільки часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 395 калорій.

Як приготувати:

1. Білки помістити у велику миску та додати до них кислоту, цукор та ванілін;
2. На плиту поставити таку каструлю, в яку стане миска з білками;
3. Налити в неї воду та закип'ятити;
4. На водяну баню помістити білки та збивати крем протягом п'ятнадцяти хвилин;
5. Коли білки будуть пружними, зняти їх з лазні і збивати ще кілька хвилин до стійких піків;
6. Далі дати крему охолонути і за бажанням можна додати барвника;
7. Масу акуратно перемішати лопаткою і викласти в мішок кондитерський, попередньо помістивши в нього насадку «зірка»;
8. Готовий торт, що остигнув, прикрасити отриманим кремом, видавлюючи трояндочки. Для цього починайте з центру та обертайте рукою два кола, різко відриваючи насадку від крему, щоб не вийшов хвостик;
9. Прикрасьте весь торт такими трояндами і дайте застигнути в холодильнику.

Порада: якщо білки погано збиваються, можна додати ще трохи соку лимона.

Мастика схожа на пластилін як по консистенції, так і зовні. Вона кольорова, м'яка і з неї можна робити все, чого душа забажає. Прикраси для випікання у тому числі.

Яка калорійність – 34 калорії.

Як приготувати:

1. У велику миску пропустити пудру цукру через сито;
2. Додати|добавляти| сухе молоко і добре перемішати;
3. Влити молоко згущене і замісити пружну масу, працюючи з нею як зі звичайним тестом;
4. Додати сік лимона, коньяк для приємного аромату і, якщо потрібно, барвники;
5. Вимішувати до однорідної текстури та кольору;
6. Повинна вийти гладка, матова маса;
7. Далі з отриманої маси ми сформуємо карапуза як прикрасу торт. Для цього до мастики потрібно додати барвник тілесного кольору;
8. З частини мастики зліпити спочатку овал у вигляді розмірі маленького курячого яйця;
9. За допомогою зубочистки зробити дірку трохи нижче за середину – пупок малюка;
10. Вставити зубочистку в це "яйце", щоб вона стійко стояла на торті;
11. Взяти шматочок мастики поменше (але несильно) і скачати з нього ідеальну кулю;
12. Надіти його на зубочистку як голову;
13. За допомогою іншої зубочистки зробити малюкові очі;
14. Протягнути посмішку (рот) тією ж зубочисткою і на куточках поставити крапки;
15. З маленького шматочка мастики зробити ніс, плескати його;
16. Як вуха скачати дві кульки і надіти на гострий кінець ручки або олівця (щоб вийшли поглиблення), але не проткнути;
17. Тепер узяти ще мастики (четверту частину кількості для голови), скачати в ковбаску і з допомогою зубочистки зробити смужки на кінці (пальці);
18. Також зробити другу руку і прикріпити обидві руки до тулуба;
19. Змастити поверхню торта водою та приклеїти карапуза.

Порада: замість коньяку можна використовувати інший ароматизатор.

Фрукти – це найпростіша та найдоступніша прикраса для торта. Цю прикрасу, в принципі, можна вважати готовою. Адже фрукти та ягоди потрібно вимити, обсушити і вони одразу можуть вирушати на торт.

Найлегший варіант - насипати цілу гору ягід або шматочків фруктів прямо в центр торта. Можна викласти «місяць» із тих самих інгредієнтів. Обидва варіанти вийдуть дуже смачними, яскравими та апетитними.

Але, якщо постаратися трохи більше, можна з фруктів ще щось зробити. Наприклад, їжачка. Для цього знадобиться одна упаковка зубочисток, близько двох десятків світлих виноградин однакового розміру, дві чорні виноградини маленькі, одна велика та одна груша.

Грушу потрібно вимити, очистити половину груші овочечисткою або ножем із вузького боку. Кожну виноградину білого кольору проткнути зубочисткою та засовувати у неочищену частину груші. Виноградини повинні прилягати до груші, а зубочистки мають стирчати як голки їжака.

Дві зубочистки зламати навпіл і нанизати на дві маленькі чорні виноградини, засунути в грушу в якості очей. Ще на одну половинку одягнути велику темну виноградину і засунути як ніс. Але і очі, і ніс повинні бути зроблені так, щоб не було видно зубочисток, на відміну від спини їжачка.

У торт встромити бамбукову паличку і нанизати на неї їжака так, щоб не проткнути наскрізь. Прикраса готова!

Крім того, щоб залити торт глазур'ю, можна приготувати ще й шоколадні фігурки, які не гірше прикрасять ваш торт.

Варіант 1

Легкий та простий спосіб прикрасити торт чимось шоколадним – це купити готові прикраси. Наприклад, можна купити кілька упаковок Kit Kat (не батончики, а ті, що ламаються) і стільки ж цукерок M&M's.

Готовий торт "оточити" паличками Kit Kat по колу і зв'язати їх красивою стрічкою. А цукерки висипати усередину, заповнюючи весь простір до самого верху.

Варіант 2

Другий метод - павутиння з глазурі. Для цього потрібно покрити торт шоколадною глазур'ю білого або темного кольору і зверху налити павутинкою трохи світлої або навпаки темної глазурі.

Далі за допомогою зубочистки або бамбукової палички нанести будь-який бажаний рисунок. Але робити це потрібно відразу, доки жодна глазур не застигла. Тому розумно не остуджувати торт до цього, але й не поливати ще теплий торт. Після прикраси торт відразу ж прибрати в холодильник.

Замість павутиння можна зробити спіраль із глазурі та провести по ній зубочисткою. Так вийде ціла спіраль із сердець.

Варіант 3

Для цього способу вам із продуктів знадобиться шоколад. Крім нього, потрібен тільки пергамент.

Шоколад для початку доведеться розтопити, а поки він тане в духовці, мікрохвильовій печі або на плиті, підготувати смугу пергаменту і помістити її на рівну поверхню (на зразок обробної дошки), яку можна буде помістити в холодильник. В ідеалі мармурова дошка, яку не потрібно буде навіть переміщати в холод.

Отже, далі з іншого шматочка пергаменту зробити невеликий конвертик і налити шоколад. З цього конвертика вилити шоколад на готовий аркуш паперу у тому вигляді, в якому ви хочете бачити прикрасу. Це може бути серце, метелик, текст із привітанням і так далі. Робити потрібно тонкою стрічкою, щоб прикраса не попливла.

Порада: щоб прикраси вийшли дуже смачними, використовуйте справжній шоколад високої якості.

Дітям найчастіше подобаються яскраві та красиві прикраси тортів і найчастіше це мастика. Але, чесно кажучи, серед прикрас може бути і щось корисніше за цукрову масу. Наприклад, прикрасити дитячий торт можна сирним кремом. Це ж не тільки корисніше, це ще й смачно!

Скільки часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 327 калорій.

Як приготувати:

1. Вершкове масло попередньо вийняти з холодильника або морозильної камери, щоб воно стало м'яким, і з ним було легше працювати;
2. Порізати його кубиками та помістити в миску;
3. Додати до нього сир та екстракт ванілі;
4. Міксером або віночком збити компоненти до пишної, легкої повітряної маси;
5. Ложкою додати пудру на кілька етапів;
6. Перемішати і знову збити все міксером чи віночком до однорідності;
7. Збивати масу протягом трьох хвилин.

Для першого та другого варіанта крем потрібно поділити на дві частини. У першому випадку до однієї частини додати білий барвник, а в другу – чорний. У другому випадку додати чорний та червоний. Далі обидва креми розмістити у різні мішки з бажаними насадками та дістати підготовлений, остуджений торт. Почати прикрашати торт, видавлюючи маленькі, але гострі піки по всьому торту.

Щоб допомогти собі, можна спочатку за допомогою того ж кольорового крему розкреслити собі малюнок спини сонечка або футбольного м'яча. Далі вже наносити крем, потім прибрати його в холодильник хоч би на дві години.

Порада: щоб крем вийшов максимально однорідним, сир краще спочатку окремо перебити блендером або пропустити через сито.

Інші прості та цікаві способи прикрас

Ті прикраси, про які ми написали вище – далеко не все, що можна прикрасити торт до свята. Крім того списку є ще море варіантів.

1. Наприклад, можна використовувати звичайне цукрове посипання. Для цього потрібно вирівняти торт кремом і посипати так, щоб не було порожнього місця. Уявіть, який яскравий торт вийде;
2. Можна зробити торт у вигляді медових стільників. Для цього потрібно зробити м'який (!) крем і помістити його вимиту та обсушену пухирчасту упаковку (яку всі люблять лопати), а потім зняти. Зробити це з усіх боків торта. У такому вигляді остудити торт в холодильнику, а потім насолоджуватися творінням;
3. Ще стало популярно робити а-ля «краплі». Для цього торт покривають пиками з крему і згладжують їх ложкою в один бік. Виходить дуже красиво і оригінально, особливо якщо робити перехід з одного кольору в інший - вийде амбре.

Ми запропонували вам понад десять варіантів прикрас торта. Який із них зробити? Тепер це рішення за вами. Залежно від того, якого свята ви готуєтеся, ви можете підібрати собі декор і потренуватися. Якщо не з першого, то з другого разу точно все вийде. Це буде яскраво та смачно! Успіхів!