Новий рік – улюблене та довгоочікуване свято для багатьох людей, до святкового столу прийнято готувати різні страви, у тому числі випічку. Особливо її люблять діти, але й дорослі, ставши цього вечора трохи дітьми, не відмовляться від цього частування. Хорошим святковим варіантом випічки може стати печиво, що до Нового року його печуть у багатьох країнах. З появою у нас у продажу необхідних компонентів для традиційного новорічного печива такий десерт став досить популярним і у нас, випічка на Новий рік стала більш доступною, нею захоплюються дуже багато.

Чим новорічне печиво відрізняється від іншого? Секрет простий: основна відмінність полягає у формі виробів, кулінари намагаються робити новорічні печива з урахуванням святкової символіки. Новорічна випічка часто відрізняється також пряним смаком та незвичайним ароматом, що досягається завдяки запахам гвоздики, кориці, імбиру, куркуми та інших ароматних спецій. Саме зі спеціями новорічні печиво виграють у своїх більш простих аналогів.

Готується новорічне печиво легко і швидко, а застосування їм у свято, крім частування, можна знайти будь-яке.

Виготовленим новорічним печивом своїми руками можна оформити новорічну ялинку, можна подарувати як подарунок близькій людині, красиво поклавши їх у таку саморобну коробочку. При цьому бажано красиво розмалювати печиво до Нового року глазур'ю, шоколадом, різними кондитерськими добавками. Це надасть святковість новорічному печиві. Рецепт підкаже порядок ваших дій при їх виготовленні, але ще бажано побачити, як досвідчені кулінари оформляють новорічні печива. Рецепт з фото якраз для цього існує. Дуже красивою має бути новорічна випічка 2019 року, рецепт з фото потрібно вибирати ретельно, з урахуванням відповідної символіки. Підійде печиво новорічного, рецепт із фото для цьогорічного свята має сподобатися Свині, покровителю 2019 року. До базового рецепту новорічного печива варто додати яскраві барвники та ароматні вогняні приправи.

Але спочатку вивчіть досвід майстрів, вони точно знають, як приготувати новорічне печиво. Рецепти з фото, розміщені на нашому сайті, допоможуть вам у цьому.

Вашим гостям, особливо дітям, неодмінно має сподобатися ваша випічка на Новий рік 2019. Рецепти з фото на нашому сайті саме тому ми рекомендуємо до вивчення.

До будь-якого базового варіанта тесту можна сміливо додавати ванілін, корицю, горіхову крихту та інші ароматні та красиві інгредієнти;

Тісто потрібно поставити 2 години в холодильник, воно стане більш придатним для розкочування. Потрібно досягти товщини листа близько 1 сантиметра;

Заздалегідь приготуйте різні форми у вигляді святкових фігур: зірочок, сніговиків, сніжинок, ялинок, шишок, звірят і т.п.;

У відсутність форм можна зробити трафарет з картону, і вирізати печива по ньому, але це складніший шлях;

Можна також зробити печеньки за допомогою перевернених стаканчиків, келихів різного діаметру, можна вирізати фігурки гострим та тонким ножем;

Підготовлені вироби потрібно викласти на застелене пергаментом деко на деякій відстані один від одного, печива можуть збільшитися в розмірах. Духовку слід прогріти до 180 градусів, і поставити в нього лист на 10-12 хвилин;

Будь-який рецепт печива на Новий рік потребує його яскравої прикраси. Розтопіть на водяній бані білий шоколад і за допомогою кондитерського шприца або саморобного мішечка розфарбуйте печиво на свій розсуд;

Для цього можна використовувати глазур, яка готується так: білок одного яйця збити з однією чайною ложкою лимонного соку і двома чашками цукрової пудри. Пудру потрібно підсипати потроху, до придбання глазур'ю потрібної консистенції, не дуже густою, але й не зовсім рідкою; Харчовий барвник додається за бажанням;

Якщо ви маєте намір намалювати на вашому виробі складніший візерунок, дочекайтеся, поки підсохне попередній шар глазурі;

Якщо ж для прикраси використовується кольорова посипка, їстівні декоративні кульки, тоді чекати висихання глазурі, навпаки, не потрібно;

Зберігати таке печиво краще в закритих картонних або металевих коробочках, щоб вони швидко не затверділи.

Вітаємо всіх читачів, наближається новий рік і домогосподарки починають готуватись до великого свята. Багато всього потрібно приготувати на стіл, і сьогодні ми хочемо поговорити про святкові пироги. Спробуємо догодити символу нового року, що наступає, — жовтій земляній свині.

Випічка завжди гарно виглядає на столі. Відразу згадую дитинство, коли на новий рік мама та бабуся готували смаколики, у тому числі печиво, тортики та пироги різні.

Хтось готує традиційні пироги, які подобаються всій родині, а хтось любить експериментувати та приготувати щось новеньке, рецептів дуже багато, а якщо ще зробити новорічну прикрасу, то виходить просто казка.

Пропонуємо Вам кілька простих і дуже смачних рецептів смачних пирогів на Новий рік, сподіваємося, що Вам сподобається і Ви зможете щось вибрати на свій смак.

Дивовижний пиріг, який подобається дуже дітлахам. Готується він без проблем та швидко. Особливо важливо, коли мало часу залишається до свята, а ще багато потрібно приготувати.

Нам знадобиться:

• Борошно - 200 г;
• Цукор - 200 г;
• Вершкове масло - 110 г;
• Сметана - 130 г;
• Яйце - 2 шт.;
• Банан - 2 шт.;
• Какао - 30 г;
• Сода - 1 чайна ложечка;
• Лимонна кислота.

Для глазурі:

• Вершкове масло - 30-50 г;
• Темний шоколад – 100-200 г.

Насамперед змішуємо цукор, сметану та олію, збиваємо міксером. Сметани вийшло приблизно 4 столові ложки і пачку олії розділили на 4 частини, 3 використовуємо, а четверту залишимо на глазур.

збиваємо цукор, олію та сметану

Потім додаємо яйця і знову збиваємо міксером. Повинна вийде така однорідна маса:

Тепер додаємо соду, гашену лимонним соком. Для цього прямо на ложечку із содою капаємо лимонний сік і додаємо в тісто, розмішуємо ложечкою.

Слідом просіюємо борошно і так само просіюємо порошок какао. Все збиваємо також міксером до однорідної маси.

тісто готове

І поки що можна порізати банани кільцями, не дуже товсто, але й не тонко.

нарізаємо банани

Тепер змащуємо нашу форму вершковим маслом. Можна і рослинним, але вершковим виходить краще, тоді пиріг не сильно прилипає до форми.

У неї виливаємо наше тісто і зверху викладаємо наші банани, трохи притоплюючи.

Відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів на 55 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою чи сірником.

По готовності виймаємо наш пиріг та перекладаємо на тарілку. Даємо йому охолонути.

ось такий пиріг вийшов

Поки пиріг остигає ми на водяній бані розтоплюємо шоколад із вершковим маслом.

Шоколаду у нас пішло приблизно 200 грамів, розламуємо його на шматочки.

Все відбувається досить швидко, не забуваймо постійно помішувати.

За готовністю намазуємо нашу глазур на пиріг, виходить приблизно так:

Потім даємо пирогу охолонути і можна подавати до столу, приємного апетиту.

Закусочний пиріг "Ялинка".

Дуже простий пиріг, але гарний. Чудово виглядає на святковому столі. Начинку можна використовувати будь-яку, на Вашу думку, але сьогодні зробимо з копченою грудинкою.

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 300 г;
• Копчена грудинка – 200 г;
• Цибуля - 1 шт;
• Молоко – 1 столова ложка;
• Куряче яйце – 1 шт.

Спочатку приготуємо начинку, для цього всі інгредієнти наріжемо кубиками та обсмажуємо на сковорідці. Починаємо з цибулі, до золотистого кольору, потім додамо грудку. Пару хвилин і забираємо з вогню. Перекладаємо в окрему тарілочку і даємо охолонути.

Можна приготувати будь-яку начинку, яка Вам найбільше подобається.

Тим часом відокремлюємо білок від жовтка, жовток стане в нагоді, відкладаємо його убік. Білком склеюватимемо деталі ялинки. Трохи збовтаємо його вилочкою.

Тепер беремо листкове тісто, якщо воно одним пластом у Вас, просто беремо 1/3 і розкочуємо в прямокутник. У нас маленькі шматочки, тому відразу з них вирізаємо такі прямокутники. Нам їх потрібно 4 прим.

приблизно так, тут 4 трикутники

Розміри ялинки дивіться самі, якщо пласт великий, то можна вирізати відразу два трикутники великих.

Тепер готуємо лист і викладаємо на нього пергамент. Починаємо з нижньої частини ялинки. Для цього беремо два трикутники і викладаємо у вигляді ялинки. З'єднуємо разом, промазавши місце стику білком. З'єднуємо та притискаємо.

з'єднуємо два трикутники змастивши білком стик

Вирізаємо з тіста ніжку і приклеюємо так само внизу ялинки.

Тепер викладаємо зверху начинку та залишаємо краї. Їх промазуємо білком.

промазуємо краї

Зверху кладемо другий трикутник (склеєний) і краї притискаємо.

зверху другий трикутник

Тепер нарізаємо смужки, краще робити ножем для піци, зручніше. Залишаємо не прорізаним серединку, як на фото і смужки не дуже тонкі робити.

робимо надрізи

Тепер закручуємо смужки. Знизу робимо приблизно три закручування, а зверху по два або навіть одному дивіться по ситуації.

Ще в нас залишилася приклеїти зверху зірочку, вирізати з тіста і клеїти зверху.

Тепер до жовтка додаємо столову ложку молока та перемішуємо до однорідності. Їм змащуємо нашу ялинку зверху.

Відправляємо наш пиріг у духовку, розігріту до 200 градусів на 15-20 хвилин, залежно від вашої духовки.

По готовності дістаємо і поки гаряча, зверху змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Даємо охолонути, можна прикрасити ще ягідками або ще чимось смачненьким і подавати до столу, приємного апетиту.

М'ясний пиріг на Новий рік "Свинка".

Ось ще простенький рецепт придатного пирога на Новий рік. Робиться з дріжджового тіста, а начинку також можна взяти будь-яку, яка Вам подобається.

Можна сказати, що це свого роду прості пироги, тільки більшого розміру та зроблені у вигляді свинки. Можна вибирати будь-який розмір Вашого пирога, а можна навіть зробити композицію з різного розміру пирогів свинок, нижче представлю пару фото.

Нам знадобиться:

• Дріжджове тісто;
• Яйце (для змащування);
• Начинка будь-яка (об'єм залежить від кількості тіста), у нас фарш обсмажений із цибулею та морквою.

Тісто можна брати будь-яке дріжджове, у нас залишилося після піци, наприклад можна зробити тісто за такими рецептами:

Спочатку відрізаємо частину тіста від загальної маси. Це будуть вушка, хвостик та п'ята. Відрізаємо на око.

Решту розкочуємо в коло, але не дуже тонко.

Потім на приготоване деко, змащене маслом або постелений пергамент, кладемо наш пиріг швом вниз і надаємо форму тіла порося.

З залишеного шматка тіста робимо вушка, хвостик та п'ятачок. Прикріплюємо на нашого свинцю.

Так само в п'яточці робимо дірочки - ніздрі. Їх можна зробити зубочисткою або сірником.

Очі ми зробили з перцю горошком.

Даємо постояти так поросяті хвилин 10, потім відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 30 хвилин.

Потім виймаємо, збиваємо яйце і промазуємо зверху наш пиріг свинку. Потім знову відправляємо в духовку хвилин на 5-10. Після чого пиріг готовий, як охолоне, можна подавати до столу.

Крім того, можна ще по-різному прикрасити наш пиріг, варіантів багато, наприклад ось так:

Смачного!

Млинець пиріг «Новорічна казка» (відео).

Щиро кажучи, такий пиріг ми ще самі не готували, але робили щось подібне. Ми обов'язково зробимо таке диво та поділимося з Вами враженнями, і пропонуємо Вам скуштувати цей дивовижний пиріг.

Дуже оригінально приготовлений і красиво виглядає на святковому столі, хто його приготує, обов'язково пишіть свої враження в коментарях.

Новорічний грецький пиріг "Василопіта".

Дивовижний апельсиновий смак, дуже поєднується з новим роком, обов'язково порадуйте своїх рідних таким смачним пирогом.

Так само вважається традицією покласти в пиріг монетку при приготуванні і той, хто її знайде (їсти акуратно))))), буде щасливий весь рік.

Інгредієнти:

• Борошно - 1 кг;
• Розпушувач - 50 г;
• Цукор - 400 г;
• Яйце - 2 шт;
• Вершкове масло - 400 г;
• Апельсиновий сік - 200 мл;
• Апельсин – 1 шт;
• Журавлина - 400 г;
• Волоський горіх - 400 г;
• Сіль - щіпка.

В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти – борошно, сіль та розпушувач. Все ретельно перемішуємо.

В іншій мисці змішуємо цукор та розм'якшене вершкове масло, збиваємо міксером до однорідної консистенції.

Розбиваємо яйця, відправляємо в миску, ретельно збиваємо до легкості.

В отриману суміш маленькими порціями відправляємо муку. Перетираємо, не допускаючи утворення грудочок та не промішаної маси. Тісто має вийти розсипчастим.

Тепер на дрібній тертці натираємо цедру лимона і разом із соком відправляємо у тісто, ретельно перемішуємо.

Волоські горіхи необхідно подрібнити за допомогою ножа або трохи потовкти їх у ступці. Попередньо перевірте, щоб не траплялися уламки шкаралупи.

Якщо ви використовуєте заморожені журавлини, то краще її попередньо розморозити. Розморожені журавлини, подрібнені горіхи відправляємо в тісто. Перемішуємо та готуємо форму для випікання.

Виставляємо в духовці температуру 180 градусів, відправляємо випікатися пиріг на 1 годину.

Після випікання пиріг повинен вийти досить об'ємним. Присипаємо зверху цукровою пудрою, що не тане! Вийде дуже гарний ефект зимового сніжка. Ну і трохи можна пофантазувати і прикрасити, наприклад, присипкою.

Ось і все, приємного апетиту та щасливого Нового року.

Пиріг "Різдвяна зірка" з дріжджового тіста.

Цей пиріг закуска схожий на пиріг Ялинка, принцип той самий, але замість начинки використовуємо шоколадну або горіхову пасту, так само дуже гарно і смачно виходить.

Нам знадобиться:

• Борошно - 5 склянок;
• Яйце - 2 шт;
• Молоко – 1 склянка;
• Вершкове масло - 180 г;
• Цукор - 1/2 склянки;
• Швидкі дріжджі – 11 г;
• Шоколадна або горіхова паста – 200 г;
• Сіль - 1 чайна ложка.

Тісто потрібно приготувати заздалегідь, т.к. воно повинно відлежати у холоді не менше 8 годин. За обсягом його вистачить на два пироги.

У теплому молоці розчиняємо сіль, цукор, розм'якшене масло, яйця, додаємо борошно, що просіює, і моментальні дріжджі. Замішуємо тісто.

Загортаємо його в пакет або харчову плівку і забираємо в холодильник мінімум на 8 годин. По текстурі воно нагадує пластилін – так і має бути.

Дістаємо тісто, даємо йому нагрітися і ділимо тісто на 4 рівні частини.

Кожну розгортаємо товщиною 4 мм у коло. Укладаємо його на пергамент для випікання. Змащуємо пастою.

Зверху укладаємо другий корж, також змащуємо його шоколадною пастою. Так робимо з усіма коржами, крім останнього, його змащувати не потрібно.

Тепер знаходимо центр кола, відзначаємо його колом склянкою. Ділимо коло на чотири рівні частини, просуваючись від склянки до країв. Тепер кожну частину ділимо ще на чотири рівні. Вийшло 16 смужок.

Беремо дві сусідні, викручуємо в протилежні сторони і попарно з'єднуємо основи, викручуємо верхній кут вниз. Таким чином чинимо з усіма частинами.

Зверху промазуємо жовтком і випікаємо 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

По готовності дістаємо наш пиріг, змащуємо розтопленим вершковим маслом і даємо охолонути, по готовності можна подавати на стіл. Смачного!

Смачний пиріг до Нового року Зебра.

Досить недавно побачили цей рецепт і поробили приготувати, дуже смачно виходить, а головне небагато інгредієнтів і дуже просто готується. Увімкнувши фантазію, можна красиво прикрасити присипкою в новорічному стилі, раджу його приготувати.

Інгредієнти:

• Яйце - 5 шт;
• Какао - 1 столова ложка;
• Вершкове масло - 100 г;
• Цукор - 200 г;
• Сметана - 200 г;
• Розпушувач - 1 пакетик;
• Борошно - 2 склянки.

Збиваємо яйця з цукром до піни та розчинення цукру.

Олію розм'якшити і додати до яєчної маси. Сюди ж запровадити сметану і борошно, перемішане з розпушувачем. Отриману масу потрібно старанно та ретельно вимісити. Воно повинно вийти середньої густоти, як на оладки, навіть рідше.

Ділимо всю масу на дві рівні частини, по різних мисках. В одну частину додаємо какао і ретельно перемішуємо.

Форму для випікання змастити олією. У центр столовою ложкою вилити трохи білої суміші, зверху налити темну.

Так продовжуйте догори, доки не закінчиться тісто.

Тепер, коли все тісто у справі, потрібно зробити гарний візерунок за шарами. Наприклад, такий, як на фото.

Нагріти духовку до 180 градусів. Випікати десерт потрібно приблизно 30-40 хв.

По готовності можна зверху покрити глазур'ю, на будь-який смак і прикрасити яскравою присипкою на новорічну тематику.

Десерт готовий, приємний апетит.

Кекс мандариновий пиріг на новий рік (відео).

Цей пиріг просто дивовижний, солодкий і дуже гарний, пропонуємо і Вам приготувати чудовий пиріг мандариновий до нового року, не пошкодуєте. І готується він дуже просто

Сподіваємось Вам сподобалась наша невелика добірка святкових пирогів, залишайте свої коментарі нижче та приєднуйтесь до нас Однокласниках. А також відвідуйте нас на нашому каналі в Яндекс.Дзен.

Усім поки що і до зустрічі.

За матеріалами із сайтів: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

Пироги на Новий рік 2019 — прості та смачні ідеї на святковий стіл.оновлено: Грудень 18, 2018 автором: Суботін Павло

З наближенням свята Нового року кожен з нас починає все частіше звертати увагу на оригінальні, апетитні та смачні рецепти, щоби потім приготувати їх на новорічний стіл. Чи не так?
Якщо сьогодні ви поцікавилися, що спекти до Нового року 2019, то ви звернулися за адресою. Всі найсмачніші та найапетитніші рецепти зібрані саме тут. Адже гарна новорічна випічка – це дуже і дуже часта гостя за святковим столом, тому саме рецепти випічки на Новий рік до вашої уваги сьогодні і пропонуються.
Випічка на Новий рік Свині може бути найрізноманітнішою, як солодкою, так і солоною. Це може бути пиріг до новорічного столу з м'ясною, рибною, грибною або овочевою начинкою, кекс до Нового року, пиріжки з різними начинками, тістечка з ніжною кремовою начинкою, пишні булочки, печиво на Новий рік у вигляді ялинок, свині, ялинкових прикрас або сніжинок.
Що стосується печива у вигляді свині, то воно буде дуже доречним на святковому столі, адже печиво дуже люблять дорослі та діти, а також воно стане справжньою прикрасою святкового столу та атрибутом свята. Випікання новорічного печива може стати для вашої родини навіть якоюсь розвагою, особливо якщо до цього процесу залучити дітей. Випікаючи разом новорічні печенюшки, ваша сім'я стане ще дружнішою і міцнішою, а діти таке печиво будуть їсти ще з більшим задоволенням, адже вони його готували самі. Дуже цікаво, що новорічне печиво може стати новорічним подарунком. Варто лише його красиво запакувати і все, подарунок коханій подрузі готовий.
Наш розділ "Новорічна випічка 2019: рецепти з фото" допоможе будь-якому кулінару-початківцю і не тільки. Просто слідуйте правильному процесу приготування, а потім запозичіть спосіб подачі та прикраси. Нічого складного. Правда? Повірте, завдяки таким зрозумілим і простим рецептам, ви з легкістю зможете приготувати навіть найвишуканішу страву, яка потім вразить усіх не лише своїм бездоганним смаком, а й апетитним виглядом.
За допомогою цієї категорії ви більше не ставитимете питання, що з випічки приготувати на Новий рік. Головне, це заздалегідь вибрати рецепти, що сподобалися вам, запастися необхідними продуктами, щоб напередодні свята не витрачати дорогоцінний час на пошуки рецептів і на походи за покупками. Повірте, з такими рецептами, які ви тут знайдете, ваш святковий стіл гості пам'ятатимуть ще дуже довго.

21.02.2019

Англійський різдвяний кекс

Інгредієнти:яйце, цукор, масло, вершки, борошно, розпушувач, яблуко, курага, родзинки, чорнослив, фінік, горіх, коньяк, приправа, цукрова пудра

Інгредієнти:

- 2 яйця;
- 140 г цукру коричневого;
- 140 грам олії вершкового;
– 50 мл. вершків 20%;
- 150 грам борошна пшеничного;
- 70 грам борошна мигдального;
- 10 грам розпушувача тіста;
- 1 яблуко;
- 65 грам кураги;
- 65 грам ізюму;
- 30 грам чорносливу;
- 50 г фініків;
- 60 г горіхів волоських;
– 100 мл. коньяку;
- мелена кориця, кардамон, гвоздика, сушений імбир;
- цукрова пудра.

05.01.2019

Вафельні трубочки «Заварні» в електровафельниці

Інгредієнти:яйце, цукор, масло вершкове, ванілін, сіль, олія, борошно

Вафельні трубочки - ласощі родом із дитинства! Напевно у вас залишилася вдома старенька мамина електровафельниця. То чому б не побалувати себе та сім'ю такими трубочками, приготованими самостійно? З нашим рецептом це просто зробити!
Інгредієнти:
- 5 шт курячих яєць;
- 150-200 гр цукру;
- 200 гр вершкового масла чи маргарину;
- 1 щіпка солі;
- 1,3 склянки борошна;
- олія для змащування електровафельниці (при необхідності).

02.01.2019

Тістечко "Новорічні шишки"

Інгредієнти:борошно, олія, молоко, цукор, яйце, горіх, згущене молоко

Новорічне застілля має на увазі не тільки закуски та гаряче, треба не забути і про десерт. відмінний варіант - тістечко "Новорічні шишки". Готується воно досить легко і виходить дуже смачним.

Інгредієнти:
- 2 - 2,5 склянки борошна;
- 125 гр вершкового несолоного масла;
- 100 мл молока;
- 3-4 ст. цукру;
- 1 яйце;
- 0,5 склянки ядер волоських чи інших горіхів;
- 1 банка (380 гр) молока, що згущує|згущає|.

23.10.2018

Торт "Пташине молоко"

Інгредієнти:цукор, борошно, яйце, олія, ванілін, розпушувач, агар-агар, вода, лимонний сік, згущене молоко, шоколад

Зазвичай торт "Пташине молоко" готують із желатином, проте сьогодні ми приготуємо просто чудовий торт із агар-агаром. Приготувати цей торт дуже нескладно.

Інгредієнти:

- 415 грам цукру,
- 125 грам борошна,
- 5 жовтків,
- 250 грам вершкового масла,
- 7 грам ванільного цукру,
- 2/3 ч.л. розпушувач тіста,
- 5 яєчних білків,
- 8 грам агар-агару,
– 125 мл. води,
- пару крапель лимонного соку,
- 60 грам згущеного молока з цукром,
- 70 г гіркого шоколаду.

23.07.2018

Татарський пиріг з м'ясом та картоплею

Інгредієнти:сметана, сіль, борошно, цукор, олія, яйце, вода, цибуля, спеція, бульйон м'ясний, м'ясо, картопля

Цей татарський пиріг з м'ясом та картоплею стане справжньою окрасою будь-якого столу. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

– 120 мл. сметани;
- пару щіпок солі;
- 500 г борошна;
- щіпка цукру;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 яйце;
– 100 мл. води;
- 2 цибулини;
- спеції;
– 300 мл. м'ясного бульйону;
- 350 г м'яса;
– 1 кг. картоплі.

30.05.2018

Маффіни з какао

Інгредієнти:яйце, йогурт, борошно, какао, цукор, сода, розпушувач, кава, олія

Шоколадні маффіни з какао приготувати просто і досить швидко. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 2 яйця;
– 150 мл. йогурту;
- 300 г борошна;
- 100 грам какао;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. соди;
- 1 ч.л. розпушувача;
– 100 мл. кава;
- 80 грам вершкового масла.

24.04.2018

Пиріг з чорницями з дріжджового тіста

Інгредієнти:тісто дріжджове, чорниця, цукор, крохмаль, цедра

Дуже простий і швидко ви зможете приготувати цей пиріг із чорницею. Використовуватимемо ми готове дріжджове тісто.

Інгредієнти:

- 300 г тесту дріжджового,
- 200 грам чорниці,
- 80 грам цукру,
- 50 грам крохмалю кукурудзяного,
- Цедра апельсина.

21.03.2018

Рулет "Жираф" з бананом

Інгредієнти:олія, згущене молоко, банан, какао, борошно, цукор

Спробуйте дуже смачний та красивий рулет "Жираф" з бананом. Приготувати такий рулет не складе великого руди навіть для господині-початківця.

Інгредієнти:

- 5 яєць,
- 140 грам борошна,
- 170 грам цукру,
- 3 ст. какао,
- 250-300 грам вершкового масла,
- 200-250 грам молока, що згущує|згущає|,
- 2 банани,
- Деко.

16.03.2018

Айсинг - королівська глазур. Розписні новорічні солодощі

Інгредієнти:цукрова пудра, харчова фарба, вершковий маргарин, цукровий пісок, борошно, сода, яйце, гвоздика, кориця, мускатний горіх

Сьогодні готуватиме тематичне новорічне частування - пряник у королівській глазурі. Це не так просто готувати і прикрашати десерти айсингом, тому ми відразу ж у нашому рецепті проведемо для вас майстер-клас, щоб вам було легше і простіше готувати цей вишуканий і красивий частування. Від вас потрібні терпіння і уважність. Ми впевнені, що у вас все вийде і ви потішите рідних та близьких красивими новорічними пряниками.

Інгредієнти.
Для айсингу:
- 50 г сирого курячого білка;
- 300 г цукрової пудри;
- харчова фарба – червона, жовта, кремова;
Для тесту:
- 55 г вершкового маргарину;
- 75 г цукрового піску;
- 165 г пшеничного борошна;
- 3 г соди;
- 1 яйце;
- гвоздика, кориця, мускатний горіх;

11.03.2018

Шифоновий бісквіт

Інгредієнти:яйце, цукор, борошно, олія, вода, розпушувач, сіль

Шифоновий бісквіт дуже ніжний повітряний, і не кожна господиня захоче його готувати. Але сьогодні я для вас підготувала чудовий рецепт, за яким цей бісквіт завжди виходить.

Інгредієнти:

- 2 яйця,
- 60 грам цукру,
- півсклянки борошна,
- чверть склянки олії,
- 3 ст. води,
- 1 ч.л. розпушувача тіста,
- дрібка солі.

17.02.2018

Повітряна сирна запіканка

Інгредієнти:сир, яйце, молоко, манка, цукор, родзинки, олія, сіль

Сирна запіканка відмінно підходить на сніданок чи обід. Рецепт приготування однієї з таких запіканок я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- півкіло сиру,
- 3 яйця,
– 180 мл. молока,
- 5 ст. манки,
- 3 ст. цукру,
- жменя ізюму,
- 50 грам вершкового масла,
- дрібка солі.

15.02.2018

Воловані з начинкою

Інгредієнти:тісто, яйце, олія, куряче філе, сирок, апельсин, майонез, крабова паличка, часник, кріп, гриб, цибуля, сметана, сіль, перець

Вовловани – дуже смачна швидка випічка. Сьогодні я підготувала для вас докладний рецепт приготування та 3 варіанти начинок. Готуйте та дивуйте своїх рідних новою смачною стравою.

Інгредієнти:

- 500 грам тіста листкового,
- 2 яйця,
- 4 ст. рослинного масла,
- 150 грам курячого філе,
- 1 плавлений сирок,
- половина апельсина,
- 2 ст. майонезу,
- 100 грам крабових паличок,
- 1 зубок часнику,
- 30 грам свіжого кропу,
- 150 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 2 ст. сметани,
- сіль,
- Чорний мелений перець.

15.02.2018

Трояндочки з яблуками із листкового тіста

Інгредієнти:листкове тісто, яблука, цукор, вода, кориця

Господині люблять готують випічку з готового листкового тіста. адже така випічка готується дуже простою і виходить дуже смачною. Сьогодні ми приготуємо смачні трояндочки із листкового тіста із яблуками.

Інгредієнти:

- листкове тісто - упаковка,
- яблука,
- цукор - півсклянки,
- вода - склянка,
- Кориця.

15.02.2018

Курячі мафіни з сиром

Інгредієнти:куряче філе, сир, сметана, яйце, олія, молоко, борошно, розпушувач, сіль, перець

Підготувала я вам чудовий рецепт смачних ситних маффінів з курячого філе з сиром. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 400 грам філе курки,
- 200 г твердого сиру,
- 200 грам сметани,
- 2 яйця,
– 100 мл. соняшникової олії,
– 100 мл. молока,
- 200 грам борошна,
- 2 ч.л. розпушувача,
- дрібка солі,
- Чорний перець мелений.

09.02.2018

Маффіни з шоколадом у силіконових формах

Інгредієнти:яйця, шоколад, вершкове масло, цукор, борошно, розпушувач

Пропоную вам до чашечки чаю приготувати дуже смачні та швидкі у приготуванні мафіни з шоколадом у силіконових формах. Рецепт випічки докладно для вас описала.

Інгредієнти:

- яйця – 2 шт.,
- чорний шоколад – 70 грам,
- вершкове масло - 70 грам,
- цукор – 100 грам,
- борошно - 250 грам,
- Розпушувач – 1,5 ч.л.

Пироги на новий рік. Ну як свято і без десерту?! Магазинні полиці ломляться від достатку тортів, пирогів, тістечок та інших солодощів до чаю. Але купити таку смакоту було б надто банально та просто. А ось спекти смачний пиріг своїми руками буде не тільки кориснішим, а й приємнішим.

Зараз, коли Новий рік вже зовсім скоро постукає у двері, настав час подумати про десерт до святкового столу. Саме тому, у мене дозрів план створити вам смачну добірку простих і красивих пирогів, які можна приготувати, не маючи спеціальної навички. Просто слідуйте покроковій інструкції та успіх вам забезпечений!

Сьогодні до вашої уваги з'являться кілька найоригінальніших і найсмачніших пирогів, які нескладно приготувати на своїй кухні. Такий десертик розлетиться на ура. Головне, не забути покласти до нього головний інгредієнт. Він єдиний всім рецептів. І це, звичайно ж, ваша любов і турбота до дегустаторів та своєї праці.

Меню:

1. Пиріг з червоною рибою «Ялинка з іграшками»

Десерт не обов'язково має бути солодким. Я пропоную вашій увазі рецепт дуже смачної випічки з червоною рибою та картоплею. Виходить завжди вдало та красиво. А оформлення у формі новорічної ялинки зробить його головною окрасою столу.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 250 грам борошна;
• повна чайна ложка сухих дріжджів (з гіркою);
• 150 мілілітрів чистої води;
• столова ложка олії;
• чайна ложка цукрового піску;
• половина чайної ложки солі;
• свіжий жовток.

Начинка для пирога:

• 300 г свіжої червоної риби (будь-якої);
• половина великої цибулини;
• 3 середні картоплі;
• сіль та приправи на смак;
• помідори-чері для декору.

Покроковий опис рецепту:

1. Дві столові ложки теплої води взяти із загальної кількості. Розвести там цукровий пісок та дріжджі. Розмішувати потрібно ретельно, щоб розбити всі дріжджові грудочки. Залишити на 10 хвилин у теплому містечку.

2. У миску побільше всипати борошно, додати сіль, олію, опару і воду, що залишилася. Вимішати пружну масу.

3. Після того, як тісто сформувалося в кулю, перейдіть на стіл. Підсипте трохи борошна та вимішуйте його не менше 5 хвилин. Потім його краще добре відбити, ударяючи об стіл. Це триватиме 5-7 хвилин. Змастити масу олією і миску, до якої воно зберігатиметься, теж.

4. Накрити серветкою і залишити в теплому містечку на півгодини-годину.

5. Деко вистелити пергаментом і змастити його невеликою кількістю олії.

6. Тісто розкотити у квадрат, розміром з деко. Це зручно робити прямо на пергаменті, адже вирізали ви його якраз по деку. Надлишки обрізати.

7. Отже, тісто ми підготували. Тепер переходимо до начинки. По-перше, потрібно нарізати кубиками філе риби. Для цього можна використовувати будь-яку червону рибку. Наприклад, горбушу. Вона найдоступніша, але не менш смачна.

8. Картоплю нарізати на тонкі кружечки. Це найкраще робити спеціальною овочерізкою. Товсті скибочки можуть не пропікатися. Цибулю нарізати дрібними кубиками.

9. Небагато відступаючи від нижнього кута, виділити невеликий трикутник. Можете зробити нотатку ножем. Це і буде наша ялинка. А вільні кінці закриють її.

10. По наміченому трикутнику розкласти рівним шаром, трохи один на одного, картопля. Покрити цибулею. Багато цибульки не потрібно класти, інакше він не встигне приготуватися. Завершує композицію червона рибка.

11. Звичайним чи круглим ножем зробити кілька надрізів на вільних кінцях.

12. Тепер потрібно закрити отриманими пелюстками нашу начинку. Робиться це з двох сторін, почергово, трохи внахлест.

Якщо у вас залишилася начинка і трохи місця знизу пирога, можете зробити ще й ніжку для нашої ялинки.

13. Папір з пирогом перекласти на лист. Жовток розбити у невеликий посуд, додати трохи молока чи води. Розмішати. Цією масою змастити наш пиріг.

14. По можливості можна посипати насінням кунжуту.

15. До 180 градусів розігріти духову піч. Відправити туди лист на півгодини.

16. Пиріг акуратно відокремити від паперу і перекласти на тацю або дошку. Прикрасити половинками чері. Це буде своєрідними яскравими ліхтариками чи кульками.

17. Ось така ошатна та смачна ялинка у нас вийшла. Подавати її до столу можна і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Це залежить від вашого смаку та ситуації.

2. Простий святковий пиріг із пісочного тіста з варенням – простий рецепт

У передсвятковій метушні, коли на стіл потрібно приготувати салати, закуски, гаряче, напої, десерт, голова йде кругом. Час завжди, як правило, обмежений. Я пропоную вам безпрограшний варіант приготування пирога до столу. До речі, приготувати його можна не лише у Новий рік, а й на інше свято, а також просто у будні, до чаю.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 2,5-3 склянки борошна;
• склянку цукрового піску;
• дрібка солі;
• 200 г вершкового масла (можна використовувати маргарин);
• чайна ложка розпушувача;
• будь-яке улюблене варення (джем) близько 200 грам.

Приготування:

1.Насамперед, щоб не гаяти часу потрібно розтопити масло на плиті або в мікрохвильовій печі. Потім його потрібно трохи остудити.

2. У мисці збити 2 яйця вилкою до однорідного стану. Додати цукор та активно перемішати ще пару хвилин.

3. Влити масу масло, а потім підсипати борошно з розпушувачем.

Якщо у вас не знайшлося розпушувача, ви можете замінити його половиною чайної ложки соди, гашеної оцтом. Вони напевно знайдуться на кожній кухні.

4. Замісити м'яке та еластичне тісто. Воно не повинно бути надто щільним. Поділити його на дві частини, одна з яких більша, а інша, відповідно, менша. Перша служитиме основою для пирога, а друга — прикрасою.

5. Підготувати круглу форму для випікання. Застелити дно пергаментом, а краї змастити вершковим маслом. Більшу частину тіста викласти у форму. Розкачувати його качалкою немає сенсу. Це зручніше робити руками, адже виходить воно еластичною, як м'який пластилін. Розрівняти його по колу та підняти краї на пару сантиметрів.

6. Викласти варення і розрівняти ложкою по всьому колу пирога.

7. Відкладену частину тесту, своєю чергою, теж треба поділити на дві частини так само — на більшу і меншу. Велика піде на смужки, а менша для квіточок.

8. Більшу частину розкотити і нарізати на смужки. Їх гарно накласти на пиріг, сіточкою. Маленька грудочка поділити на три частини. Скачати із кожної колобки. Притиснути і зробити 4 надрізи, імітуючи пелюстки. Злегка підрівняти їх руками. Прикрасити пиріг. У серединку можна покласти ізюм або крапельку варення. На Новорічний стіл замість квіточок можна також зробити сніжинки.

9. Випікати в розігрітій до 200 градусів печі приблизно 20-25 хвилин.

Вдалої випічки!

3. "Зебра" смачний пиріг до Новорічного столу

Цей десерт порівняно недавно з'явився на просторах інтернету і відразу завоював серця любителів солоденького. Готувати його просто. А розлітається зі столу за лічені хвилини. Набір інгредієнтів є простим і доступним.

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• столова ложка розчинної какао (можна використовувати спеціальне для випічки);
• 100 грам вершкового масла;
• 200 г цукрового піску;
• пакетик розпушувача;
• 200 грам сметани;
• 2 склянки борошна.

Приготування:

1.Збити всі яйця з|із| цукровим піском до піни.

2. Олію розм'якшити і додати до яєчної маси. Сюди ж запровадити сметану і борошно, перемішане з розпушувачем. Отриману масу потрібно старанно та ретельно вимісити. Воно повинно вийти середньої густоти, як на оладки.

3. Весь обсяг тесту поділити на дві частини. Одну відставити убік. А в другу додати какао та перемішати.

4. Форму для випікання змастити олією. У центр столовою ложкою вилити трохи білої суміші, зверху налити темну.

5. Так продовжуйте догори, доки не закінчиться тісто.

5. Тепер, коли все тісто у справі, потрібно зробити гарний візерунок шарами. Наприклад, такий, як на фото.

6. Нагріти духовку до 180 градусів. Випікати десерт потрібно приблизно 30-40 хв.

7. Оздобити його можна і на Новорічну тематику. Наприклад, шоколадною глазур'ю та новорічним солодким конфетті.

4. Рецепт з фото пирога «Дід Мороз» в покроковому духовці

Такий милий та дуже простий пиріг можна приготувати на Новорічне свято. Порадуйте коханих та полегшіть собі приготування випічки до чаю. Особливо його оцінять діти. Незважаючи на простоту приготування, виходить він дуже смачним та красивим.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;
• упаковка сипких дріжджів;
• чверть склянки топленого вершкового масла|мастила|;
• півсклянки цукрового піску;
• половина чайної ложки солі;
• півсклянки молока;
• чверть склянки води;
• 2 яйця;
• 2 жовтки;
• 2 родзинки;
• 3 краплі червоного харчового барвника.

Приготування:

1.В об'ємному посуді перемішати борошно з цукром, дріжджами та сіллю.

2. Підігріти молоко, влити в нього розтоплену олію та воду. Ретельно перемішати.

3. З'єднати молочну суміш і борошняну. Вбити в отриману масу два яйця. Перемішати до отримання однорідної грудочки. Вимішувати тісто потрібно щонайменше 5 хвилин, активно його приминаючи і злегка відбиваючи об стіл. Змастити його і посуд, в якому воно зберігатиметься, невеликою кількістю олії. Зберігати під накритим рушником, у цьому посуді близько 1 години. За цей час маса має зрости вдвічі.

4. Тісто розділіть на 2 частини - більше і трохи менше. При цьому залиште небагато тіста для прикраси. Велику потрібно розкотити у формі подовженого трикутника, як на фото.

5. Другу частину сформувати у формі бороди Діда. Нарізати ножицями борідку, злегка не прорізаючи до кінця.

6. З'єднати обидві частини, притискаючи верхній край нижньої частини до «голови». Накрутити зі смужок «локони». З тесту, що залишився, сформуйте шапку, вуса і ніс.

7. Ножицями зробити поглиблення для очей та вставити в них родзинки. Яєчні жовтки перемішати до однорідності і додати барвник до них. Розмішати до рівного розподілу кольору. Цією масою пофарбувати шапку, щічки та ніс. Це зручно робити кондитерським пензликом.

8. Випікати при 200 градусах до рум'яного кольору. Готовність можна визначити шпажкою чи зубочисткою.

Успіхів у випічці!

5. Дуже простий пиріг «Ялинка» з листкового тіста та Нутелли

Зараз я покажу вам, як за лічені хвилини можна приготувати оригінальну прикрасу Новорічного столу - солодка Ялинка з нутеллою. Це дуже смачно!

Інгредієнти:

• 900 г готового листкового тіста;
• 2 столові ложки горішків;
• нутелла - на ваш смак;
• один жовток;
• цукрова пудра.

Приготування:

1.Тісто повністю розморозити, злегка розкотити і вирізати 2 трикутники з ніжкою для ялинок.

2.Викласти одну ялинку на пергамент і змастити нутелою. Горіхи дрібно порубати і посипати зверху. Накрити другою ялинкою.

3. З обох боків зробити надрізи, як у фото. Потім згорнути їх в акуратний джгутик.

4. Вирізати зірку, прикрасити нею маківку ялинки. Змастити жовтком усю композицію.

5. Відправити до духовки на 220 градусів. Випікати приблизно 25 хвилин|мінути|. Потім присипати ялинку «сніжком», а точніше цукровою пудрою.

6. Відео - Дуже смачний листковий млинцевий пиріг «Новорічна казка»

Для мене цей пиріг-торт просто знахідка. Зізнатись чесно, його я ще не готувала. Але обов'язково збираюся піднести його гостям у Новорічну ніч!

Десерт дуже важливий для будь-якого застілля. Він може бути будь-яким — солодким та не солодким. Сьогодні я підібрала для вас найсмачніші та найнескладніші варіанти приготування святкових пирогів.

Бажаю вам здоров'я та успіхів у наступному і поки що році, що минає! До нових зустрічей!

Класичний рецепт пончиків (покроковий рецепт на дріжджах)

Для приготування нам знадобиться:

• 250 мл молока
• 1 ст. ложка цукру
• 60 г вершкового масла
• 1 яйце
• 2,5 склянки борошна
• 1 ст. ложка сухих дріжджів
• о,5 чайної ложки солі
• шоколад
• кондитерська посипка
• кокосова стружка
• цукрова пудра

У тепле молоко засипаємо дріжджі та 2 ст. ложки борошна

Додаємо 1 ст. ложку цукру, добре перемішуємо, накриваємо серветкою, залишаємо в теплому місці на 35 хвилин

Розбиваємо яйце в невелику миску додаємо трохи солі, злегка збиваємо

Розтопимо вершкове масло, в опару, що підійшла, заливаємо яйце і масло, перемішуємо

З'єднуємо борошно з рідкою опарою та перемішуємо

Вимішуємо тісто руками доти, доки воно не перестане прилипати до рук, накриваємо серветкою, ставимо на годину в тепле місце.

Через годину тісто підійшло, змастимо руки олією і ще раз вимішуємо тісто, розкочуємо, вирізаємо кругляшки

Вирізаємо серцевини, накриваємо серветкою, залишаємо на 10 хвилин

• У глибокій каструлі або сотейнику з товстим дном розігріваємо 250 – 300 мл олії, викладаємо пончики, смажаться вони дуже швидко, буквально хвилину з кожного боку
• Дістаємо з каструлі, складаємо на паперові рушники, щоб стек зайвий жир, закладаємо наступну порцію
• Тепер прикрашаємо наші пончики, для цього потрібно – плитка чорного шоколаду, кокосова стружка, кондитерська посипка та цукрова пудра.

• Шоколад розтопимо в мікрохвильовій печі або на водяній бані
• Вмочуємо пончик з одного боку в розігрітий шоколад

Посипаємо кондитерською посипкою

Тепер кокосовою стружкою

І цукровою пудрою

Ще один варіант взяти ложку згущеного молока, вмочити пончик і посипати кондитерською посипкою.

Апельсинове печиво з сиром у глазурі

Відмінне печиво зі смаком цитрусових та ароматом ванілі та кориці, красиво приготовлене, буде чудовим частуванням до чаю.

Дуже смачний та ніжний шоколадний пиріг «Баумкухен»

Це німецький шоколадний десерт

Необхідно:

• 150 г. пшеничного борошна
• 100 г кукурудзяного крохмалю
• 10 р. розпушувача
• 6 курячих яєць
• 200 г цукру
• 350 г вершкового масла
• 10 г ванільного цукру
• 100 г шоколаду

Змішаємо в мисці 100 г кукурудзяного крохмалю, 150 г пшеничного борошна та 10 г розпушувача

6 курячих яєць розділимо на білки та жовтки

У білки додамо щіпку солі зб'ємо у стійку піну

Не перестаючи збивати всипати 100 г цукру та продовжувати до отримання стійких піків

250 г дуже м'якого вершкового масла|мастила| збити з|із| 100 г цукру, 10 г ванільного цукру

Додати жовтки та продовжити збивати ще 2 хвилини

Акуратно в кілька прийомів з'єднати з борошняною сумішшю

І на завершення додамо невеликими порціями збиті білки.

Форму вистелити пергаментним папером, покласти 3 ложки тіста, розрівняти, поставити на верхню полицю духовки розігрітої до 250 град. Випікати до золотистого кольору 4 – 5 хвилин

Дістати з духовки, викласти наступні 3 ложки тіста, розрівняти і знову відправити в духовку

Таким чином запекти весь Баумкухен, остудити, розібрати форму, викласти на дерев'яну підставку.

На паровій бані розтопити і перемішати 100 г шоколаду, 100 г вершкового масла|мастила|

Перекласти десерт, що остигнув, на блюдо, нанести нашу приготовлену шоколадну помадку

Поставити наш шоколадний пиріг у прохолодне місце до повного застигання помадки.

Пишна Шарлотка з яблуками та чорною смородиною

Ароматний, популярний яблучний пиріг, робимо його з невеликою кислинкою, що досягається додаванням ягід чорної смородини.

Готуємо найсмачніший штрудель із яблуками

Цей смачний штрудель будемо робити з простого не дріжджового листкового тіста

Потрібно на 3 рулети:

• Листкове тісто
• 8 яблук
• 250 гр. родзинок
• цукор
• 1 яйце
• 1 - 2 ст. л. молоко чи вершків

• На лист укладаємо пергаментний папір
• Розгортаємо на ньому листкове тісто
• Очищаємо 8 яблук, це з розрахунку на 3 рулети

Нарізаємо на рулет 2,5 яблука кубиками, часточками, як вам зручніше

• Приготуємо 250 г ізюму, переберемо, промиємо, обсушимо
• Укладаємо на яблука третину родзинок

Присипаємо все цукром

• Загортаємо один бік рулету
• 1 куряче яйце змішуємо з 1 – 2 ложками молока чи вершків
• Змащуємо цією сумішшю загнуту сторону

• Згортаємо другу половину, злегка обтиснувши рулет із країв
• Обмазуємо сумішшю весь рулет
• Для любителів можна порекомендувати яблука з родзинками усередині посипати щіпкою кориці

Присипаємо зверху цукром, якщо у вас є, можна присипати коричневим цукром

• Робимо ножем невеликі надрізи зверху
• Перший штрудель відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин
• Поки перший рулет готується робимо другий, можна приготувати їх одразу все

Готовий штрудель викладаємо обережно на блюдо

Ріжемо його гострим ножем-пилкою на порції за нашими надрізами

Подаємо гарячий штрудель із кулькою холодного морозива.

Пісочний пиріг з абрикосами у сметанній заливці.

У рецепті цього пирога можна використовувати як свіжі абрикоси, так і консервовані, тільки вибирайте цілими ягодами.

Простий рецепт смачного яблучного пирога

Простий рецепт дуже смачного яблучного пісочного пирога для новорічного столу

Потрібно:

• один кілограм кисло-солодких яблук
• 50 гр. цукру
• 4 гр. кориці
• 230 гр. борошна
• 60 гр цукрової пудри
• щіпка ваніліну
• 1 ч. л. розпушувача
• 120 гр. вершкового масла
• один яєчний жовток

• Очистити 1 кг кисло-солодких яблук, порізати часточками, з'єднати з|із| 50 г цукру, 4 г кориці, перемішати у формі
• Розігріти духовку до 180 град. поставити форму з яблуками на середню полицю та запікати 30 хвилин

Через 15 хвилин від початку запікання, дістати форму та перемішати яблука

Готові яблука ще раз перемішати та остудити

230 г борошна з'єднати з 60 г цукрової пудри, щіпкою ваніліну і 1 ч. ложкою розпушувача

У чашу блендера засипати половину борошняної суміші, порізане кубиками 120 г вершкового масла, а зверху засипати борошняну суміш, що залишилася.

Перемішати протягом однієї хвилини до однорідного стану, додати жовток і знову перемішати

Перекласти в миску, ще раз перемішати ложкою, накрити плівкою і поставити в холодильник на 30 хвилин

Форму застелити пергаментним папером, викласти половину тіста, розподілити по всій площі та злегка утрамбувати лопаткою

Зверху розкласти яблука, розрівняти

Присипати тестом, що залишився, і поставити в духовку, розігріту до 180 град. на середню полицю на 45 – 50 хвилин, випікати до золотистого кольору

Готовий пиріг залишити у формі на 15 хвилин, перенести на грати, повністю остудити та обсипати 15 – 20 г цукрової пудри

Прекрасний яблучний пиріг я побачив на блозі Смачні рецепти, раджу подивитися

Якщо ви хочете спекти до новорічного столу великий пиріг як головну страву – можете прочитати як спекти.

Шоколадні мафіни «Твідові» з горіхами

Готуємо смачні кекси шоколадні мафіни з горіхами (на 100 гр - 353 ккал)

Інгредієнти:

• 110 р. пшеничного борошна
• 70 г цукру
• 5 г. ванільного цукру
• 3 р. розпушувача
• 1 яйце
• 30 г вершкового масла
• 90 г молока
• 6 р. розчинної кави
• 70 г. шоколаду
• 50 р. волоських горіхів
• цукрова пудра

Просіяне борошно змішуємо з цукром, ванільним цукром

Додаємо 2/3 тертого на тертці шоколаду, 2/3 подрібнених горіхів, розпушувач та сіль

Розчинну каву з'єднуємо з молоком

Додаємо яйце, розтоплене вершкове масло та ретельно змішуємо

З'єднаємо з борошняною сумішшю і ще раз розмішаємо

• У формочки для маффін розкладаємо тісто, а зверху посипаємо залишками тертого шоколаду та подрібнених горіхів.
• Розігріваємо духовку до 180 град. ставимо форму на середню полицю, випікаємо 20 хвилин

Готові мафіни охолоджуємо у формі 15 хвилин, переносимо на дошку, обсипаємо цукровою пудрою