Спагетті з сиром - це улюблена багатьма італійська страва, яку активно готують і в Росії. Частування має гарний смак, поживність, але при цьому практично не шкодить фігурі.

Вся справа у правильно вибраному сорті спагетті, а саме пшениці, з якої виготовлені ці вироби. Ідеальним варіантом є використання спагетті із твердих сортів пшениці. А ось як зробити це частування просто дивовижним, ви зможете дізнатися з наших рецептів.

Простий рецепт

Процедура приготування:

Спагетті з сиром та яйцем

Для приготування будуть потрібні продукти:

• 100 грам спагетті;
• одне куряче яйце;
• скибочка сир на 60 грам;
• часникові часточки – 2 штуки;
• трохи солі;
• рослинна олія.

Готуватимемо близько 30 хвилин, калорійність – 195 ккал.

Робити потрібно за наступною схемою:

1. У сотейник потрібно налити води, заливати її більше половини;
2. Далі додаємо трохи солі, підливаємо велику ложку олії. Олія запобігає злипанню макаронів;
3. Поміщаємо на вогонь і залишаємо розігріватись до кипіння;
4. Як тільки вода почне кипіти, викладаємо до неї спагетті;
5. При відварюванні макаронні вироби стануть м'якими. Їх потрібно завертати за годинниковою або проти годинникової стрілки, щоб вони були під водою;
6. Відварюємо стільки, скільки потрібно, зазвичай вони відварюються від 8 до 12 хвилин. Можна трохи не доварювати, від цього вони вийдуть смачнішими;
7. Після цього готові макарони відкидаємо в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Їх необхідно обполоснути прохолодною водою, бажано двічі;
8. Далі зубчики часнику потрібно очистити від шкірки та розрізати на платівки;
9. Скибку сиру слід протерти на тертці з великими гратами;
10. Далі потрібно розбити яйце та помістити у невелику чашку;
11. Підсипаємо до яйця трохи солі, все розмішуємо вилкою до однорідності;
12. Викладаємо в яєчну суміш натертий сир, всі компоненти перемішуємо;
13. На плиту ставимо сковорідку, підливаємо олію і викладаємо шматочки часнику;
14. Засмажуємо часник близько хвилини, викладаємо суміш із яйця та сиру;
15. Через хвилину поміщаємо спагетті, перемішуємо та вимикаємо вогонь;
16. Готову пасту з сиром та яйцем викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Локшина з шинкою та сиром

Готуватимемо з наступних продуктів:

• упаковка спагетті – 200 г;
• 100 г шинки;
• головка цибулі;
• 100 г твердого сиру;
• 2 яєчного жовтка;
• 2 великі ложки вершкового масла;
• часник – 2 часточки;
• кілька гілочок зелені.

Процес приготування складе 20-30 хвилин, калорійність - 220 ккал.

Як треба буде робити:

1. Головку цибулі та часточки часнику необхідно очистити від шкірки;
2. Цибулю розрізаємо на кубики, часник потрібно видавити через часнику;
3. Цибулю з часником обсмажуємо на сковорідці до напівпрозорого стану;
4. Шинку рубаємо невеликими шматочками, засипаємо до цибулі і розмішуємо. Залишаємо смажитися;
5. Зелень споліскуємо, шаткуємо дрібними шматочками, засипаємо в сковорідку до інших компонентів;
6. Все розмішуємо та залишаємо смажитися 3-4 хвилини;
7. Далі наливаємо в ємність води, підсипаємо сіль і ставимо на вогонь;
8. Після закипання рідини засипаємо туди спагетті і поступово в міру розм'якшення поміщаємо у воду;
9. Відварюємо макарони близько 8 хвилин;
10. Потім потрібно все відкинути в друшляк, промити рази два;
11. Скибочка сиру протираємо дрібною терткою;
12. Додаємо до сиру жовтки та розмішуємо;
13. Кладемо все на тарілку, додаємо до них протертий сир із жовтками, шинку з цибулею та часником. Усі розмішуємо.

Паста з сиром та помідорами

Для приготування будуть потрібні продукти:

• 200 грам спагетті;
• 2 помідори;
• 1 головка цибулі;
• 50 г твердого сиру пармезан;
• рослинна олія;
• сіль на власний розсуд;
• зелень пучок;
• ½ ч. ложки цукрового піску.

Готуватимемо близько півгодини, калорійність складе 202 ккал.

Як готуватимемо:

1. У сотейник наливаємо воду трохи більше половини ємності;
2. Додаємо сіль, трохи рослинної олії і ставимо на вогонь;
3. Після закипання рідини викладаємо макарони в ємність і в міру розм'якшення занурюємо їх у воду;
4. Відварюємо їх близько 10-12 хвилин;
5. Викладаємо на друшляк, промиваємо і залишаємо трохи постояти, щоб стела вся рідина;
6. Овочеву заправку готує найкраще в момент відварювання макаронів;
7. Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями;
8. На вогонь ставимо сковорідку, наливаємо олію та прогріваємо;
9. На розігріту олію всипаємо цибулю і обсмажуємо її близько 4-5 хвилин;
10. Помідори слід промити, вирізати з овочів серцевину;
11. Розрізаємо овочі кубиками та перекладаємо в сковорідку до цибулі. Підсолюємо та приправляємо цукром;
12. Все розмішуємо і залишаємо нудитися близько 3-8 хвилин;
13. Далі викладаємо до засмаження макарони, все перемішуємо та знімаємо з плити;
14. Скибочка сиру протираємо теркою з дрібними зубцями;
15. Посипаємо все тертим сиром та подаємо на стіл.

Як готувати пасту з вершками та сиром

Для готування підготуємо продукти:

• спагетті - 300 грам;
• шинка - 150 грам;
• склянка вершків;
• пармезан - 100 грам;
• жовтки яєчні – 2 штуки;
• шафран невелика щіпка;
• трохи солі;
• щіпка чорного меленого перцю.

На приготування піде близько 30 хвилин, калорійність складе 240 ккал.

Як приготувати спагетті з вершками та сиром:

1. У каструлю наливаємо воду трохи більше половини, підсолюємо та поміщаємо на газ;
2. Після закипання води, що поступово занурюємо макарони, їх слід у міру розм'якшення поміщати у воду;
3. Відварені спагетті потрібно помістити на друшляк і промити рази два-три;
4. У сотейник потрібно засипати шафран, наливаємо туди дві ложки води та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння;
5. Шинку нарізаємо тонкою соломкою;
6. Часник очищаємо та пропускаємо через прес;
7. Шинку та сир викладаємо в сотейник, заливаємо все вершками;
8. Додаємо сіль, дрібку чорного перцю;
9. Ставимо ємність на повільний вогонь, розмішуємо і поступово доводимо до кипіння;
10. Наприкінці викладаємо два жовтки, все добре перемішуємо;
11. Готовим соусом заливаємо спагетті, розмішуємо;
12. Кладемо на тарілку та подаємо на стіл. Посипаємо все протертим сиром.

• для приготування варто використовувати спагетті з твердих сортів;
• сир варто додавати твердого вигляду;
• замість шинки можна використовувати копчену ковбасу, салямі;
• додатково можна в соус із вершків додати гриби, вони додадуть чудового аромату.

Спагетті з сиром - це неймовірно смачне частування, яке стане чудовим доповненням обіднього меню. Тим більше, його приготування не таке вже складне, та й за часом воно займає зовсім небагато. В результаті можна зробити повноцінне блюдо для обіду. Воно сподобається всім без винятку, особливо його оцінять діти.

Я змалку люблю макарони. Напевно, це передається у спадок, бо мій син, школяр, лопає їх без міри. Але найчастіше він любить їх із цукром чи просить зварити молочний суп із вермишеллю. А ось чоловікові для різноманітності я готую макарони із сиром.

Коли потрібно швидко приготувати вечерю, а часу не вистачає, раджу і вам приготувати та побалувати сім'ю цим простим рецептом. Як приготувати макарони з сиром, витративши всього 20 хвилин, і отримати ситний гарнір, розповім нижче.

Рецепт макаронів з сиром по-американськи.

• Вам знадобиться найпростіший набір продуктів та трішки часу. Я думаю, що макарони знайдуться у кожній родині.
• А для того, щоб надати їм незвичайного смаку та гарного вигляду, достатньо сиру та молока, з яких я приготую соус.
• Не дарма американці люблять цю страву, правда вони приправляють макарони різними підсилювачами смаку. У мене ж виходить якісна та здорова їжа з натуральних продуктів.
• Для рецепту я взяла макарони ріжки твердих сортів, свіже молоко та два види сиру. Навіщо два? А для того, щоб страва мала різні відтінки смаку. У мене був шматочок едама (напівтвердого сиру) і твердого маасдама.
• Особливу увагу слід приділити вибору макаронних виробів. Вони мають бути якісними, краще – твердих сортів, інакше вони розваряться та втратять форму.

Якщо інгредієнти готові, приступимо до приготування.

Кухонне начиння:каструля; терка; жароміцний посуд для приготування соусу.

складові

Етапи приготування

Можна їсти макарони американською як з гарніром, так і без нього.

Відеорецепт

Як виглядає готова страва, а також усі етапи приготування, добре демонструє відеоролик.

Можна додати до соусу мускатний горіх, чорний перець. Якщо ви бажаєте запекти макарони в духовці, то, коли змішаєте ріжки з соусом, викладете їх у форму для запікання. Розігрійте духовку і запікайте, доки страва не підрум'яниться. За часом це замет близько 30 хвилин, а зверху утворюється скоринка.

Макарони – універсальний продукт.З них можна приготувати солодку запіканку, така страва дуже сподобається діткам. А для того, щоб приготувати повноцінну страву, можна зробити — макарони по-флотськи з фаршем — які готуються так само просто і не вимагатимуть особливих кулінарних навичок. Якщо немає фаршу, замініть його на тушонку і приготуйте -макарони з тушонкою-, це ще швидше.

Макарони з сиром та беконом у духовці

Приготувати макарони зможе будь-який школяр. Навіть якщо ви не вмієте готувати, дотримуйтесь моїх рекомендацій і у вас все обов'язково вийде. Додайте в блюдо пересмажений бекон, і воно набуде абсолютно нового смаку. А яскравість страві додасть соус із сиром чеддер. Це швидко, просто та ситно.

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонне начиння:дошка та ніж; Пательня; каструля.

складові

• У страву я поклала копчений бекон і трохи часнику, вони надають неймовірного аромату готовій страві.
• А щоб соус вийшов насиченим та яскравим, використала сир чеддер. Він додасть горіхові нотки та пофарбує соус у жовтуватий колір.

Етапи приготування

1. Заливаю каструлю водою, солю до смаку. Коли закипить, кидаю 500 г макаронів. Варю 6 хвилин.
2. В цей час нарізаю 150 г бекону невеликими смужками. Подрібнюю одну цибулину.
   
   
3. На розігріту сковороду відправляю бекон і жарю його до готовності. Як тільки він добре обсмажиться і стане хрумким, викладаю його шумівкою на серветку.
   
   
4. Відразу ж кидаю на сковороду 2 цілих зубки часнику та подрібнену цибулю. Постійно помішуючи, доводжу до золотистого кольору.
5. Знімаю цибулю з часником шумівкою та перекладаю до бекону. Зайву олію зливаю.
   
   
6. Розігріваю молоко, не доводячи до кипіння.
7. Ставлю сковороду на плиту, коли добре прогріється, викладаю 80 г вершкового масла.
   
   
8. Олія трохи розтопилася, всипаю 2 ст. л. борошна. Постійно помішую лопаткою, щоб грудочки розчинилися і маса набула легкого кремового відтінку.
   
   
9. Поступово частинами вводжу молоко (1 літр). Коли соус трохи загуснув, солю до смаку і натираю 200 г сиру чеддер. Перемішую і додаю 100 г сиру пармезан та щіпку свіжого мускатного горіха.
   
   
10. Ще раз все добре перемішую і вимикаю вогонь.
11. Готові макарони відправляю на сито та промиваю. Включаю духовку на розігрів.
12. Укладаю макарони у форму для запікання, посипаю беконом та цибулею, змішую всі інгредієнти.
    
    
13. Заливаю готовим соусом і ставлю у гарячу духовку (200 ° С) на 20 хвилин.
    
    
14. Щоб створити гарну скоринку, можна дістати блюдо за 10 хвилин до закінчення і посипати сиром, потім запекти ще 10 хвилин.
    
    

Готову запіканку поділяю на порції і подаю на стіл, присипаючи свіжим зеленим цибулькою.

Відеорецепт

Подивіться і переконайтеся, що приготувати таку надзвичайно смачну запіканку зовсім не складно.

Якщо у вас немає сиру чеддер, покладіть будь-який твердий сир із насиченим кольором та смаком. Замість бекону підійде копчена грудинка, корейка або сирокопчена ковбаса. Така страва припаде до смаку всім. Якщо рецепт вам знадобився, думаю, буде цікаво дізнатися, як приготувати гнізда з макаронів з фаршем.

Рецепт макаронів з сиром та яйцем

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонне начиння:каструля.

складові

Приготувати це дуже просто. Достатньо обсмажити макарони та залити яйцями з сиром. У мене були «бантики», але підійдуть макарони будь-якої форми. Сир теж беріть будь-який, краще, якщо він буде жирнішим.

Етапи приготування

Відеорецепт

Подивіться на готову страву дуже просто, смачно, а ще й красиво.

• Посипте рубаною свіжою цибулею, за бажанням додайте сметану або часниковий соус. Вживайте як гарнір або використовуйте як гарнір. Цей рецепт, мабуть, найпростіший із усіх, які я знаю.
• А виходить досить смачно та виглядає страва апетитно. Якщо бажаєте, можна окремо посмажити м'ясний фарш і додати його у відварені в такий спосіб макарони. Як приготувати макарони з фаршем на сковороді, я розповіла тут. А для всіх любителів макаронних виробів пропоную рецепт - фаршированих макаронів.
• Використовуючи різну начинку, можна отримати просту і водночас багату страву.
• Рецепт макаронів з сиром один з найпопулярніших на кухні, а приготувати цю страву під силу кожній господині.

Розкажіть, чи вам сподобався мій рецепт? Можливо, ви доповнили страву та використали нові інгредієнти? Поділіться досвідом.

Макарони я навчився готувати дуже рано. Знову ж таки, це пов'язано з простотою приготування. При цьому існують свої секрети та тонкощі. Нині я їх розповім. Я розповім про те, як я готую макарони з сиром, і про класичний, італійський спосіб приготування макаронів, щоб ви могли самі оцінити всі принади цієї страви.

Інгредієнти:

макаронні вироби200 г

сир100 г

масло вершкове20 г

Кількість порцій: 4

Калорійність рецепту
"Макарони з сиром" на 100 г

Калорійність

• Вуглеводи

Приготування макаронів з сиром:

Як правило, я готую cпагетті (цей рецепт підходить для будь-яких макаронних виробів). Просто діти більше люблять «довгі макарони», та й вони варяться швидше (час варіння спагетті вказується на упаковці). Відразу відкриваю перший секрет. Найкраще готувати саме італійські макаронні вироби. Вони називають це паста. Спробуйте та порівняйте. Особисто я повністю перейшов на Пасту.

Для приготування макаронів кип'ятимо воду в широкій каструлі. Налийте достатню кількість води: літр на сто г макаронних виробів - це золоте правило варіння. Коли вода закипіла, одразу підсолюємо. Тут правило таке – чайна ложка солі без гірки на літр води.

Опускаємо у воду макарони (у нашому випадку – спагетті). Якщо ви варите спагетті, як і я, їх не потрібно ламати. Дивіться на фотографію. Вони дуже швидко стають м'якими та повністю опускаються у воду, як показано на фотографії.

Тривалість варіння макаронів вказана на упаковці. При цьому смак самих макаронів сильно залежить від тривалості приготування. Скажімо, що довше, то яскравіший смак. Готовність макаронів можна спробувати на смак. Поки варяться спагетті, натріть сир. Я віддаю перевагу «Ламберу» молочному або вершковому. Підберіть сир, який вам більше подобається.

Коли макарони зварилися, злийте з них воду за допомогою дуршлагу. Далі дуже тонкий момент. Італійські макарони не потрібно обполіскувати холодною водою! Просто злиті макарони кладете в каструлю і додаєте вершкового чи оливкової олії.

Трохи перемішує, даєте маслу розійтися.

Накладаєте макарони в тарілку та посипаєте натертим сиром. Я люблю, коли макарони трохи охолонуть, щоб сир не плавився. Тут можливі варіанти.

Класичний рецепт cпагетті

Зверну увагу лише на тонкощі. По-перше, cпагетті ніколи не ламають. Обов'язково варять цілком. Щоб зберегти смак макаронів, їх трохи не доварюють. Потрібно потренуватися, щоб «упіймати» ступінь недовареності. Адже італійці не гризуть макарони сухими.

І дуже тонкий момент. У класичному варіанті застосовується тільки сир «Пармезан», вибір якого теж справа складна. "Пармезан" робиться тільки в Італії і тільки в областях міст Парма, Реджо Емілія, Модена, Мантуя та Болонья. Сир, виготовлений в інших місцях, «Пармезаном» називатися не може. Вартість одного кілограма сиру "Пармезан" 8-20 Євро в Італії (залежно від часу витримки). Можете прикинути, скільки він коштуватиме у нас.

З класичного рецепту я сам намагаюся трохи не доварювати пасту. А ось «Пармезан» поки що не пробував. Як спробую, залишу тут свої коментарі.

Макарони використовується самостійно, а також є складовою гарнірів. Дуже смачно заправляти макарони та соусами. Смачного!

Доброго дня читачі та гості блогу! Сьогодні готуємо ще одну страву з макаронів, а саме з сиром. Воно на нашій кухні зустрічається досить часто, тому що готується воно дуже швидко та невимушено. А якщо ви хочете побалувати своїх коханих чимось складніше, то обов'язково відвідайте мою

Можна взяти звичайнісінький рецепт приготування макаронів і зверху присипати тертим сиром, а можна внести ще деякі інгредієнти, щоб ці смачні ласощі стали ще ситнішими і апетитнішими.

Пропоную вам розглянути всі варіанти і, звичайно ж, випробувати на своїй кухні. А якщо ви, зовсім не знаєте, що можна готувати на вечерю і чим крім макаронів порадувати свого чоловіка і свою улюблену родину, то обов'язково загляньте

Почнемо найпростішого варіанту, який напевно знають усі, від малого до великого. Мені здається, нічого простіше ще не придумали. Використовувати потрібно зовсім три інгредієнти та плюс ваше бажання готувати.

Нам знадобиться:

• макаронні вироби Спагетті - 300 г
• масло вершкове - 50 г
• сир - 150 г

Спосіб приготування:

1. Насамперед вам потрібно правильно відварити у воді макарони, робиться ця процедура зовсім не складно. Налийте води в каструлю і доведіть рідину до кипіння, після чого внесіть чайну ложечку солі, розмішайте і тільки після цього внесіть макарони. Зазвичай на кожній пачці вказано, скільки часу після закипання потрібно варити.

Як тільки внесли у воду, розмішайте і дайте закипіти, до моменту закипання перемішуйте кілька разів, щоб вони не прилипли до дна. Можна у воду ще додати ложку олії, щоб вони не злиплися один з одним.

Натріть у філіжанці на великій тертці сир.

3. Тепер візьміть невеликий шматочок вершкового масла|мастила| і поруч поставте натертий сир.

4. Спочатку внесіть масло і ретельно розмішайте, а потім доведеться внести сир, а оскільки гаряча локшина ще він відразу ж почне плавитися.

4. І вийде шалено красиві і смачні ласощі. А якщо ви додасте ще свіжих овочів, то взагалі пальчики оближіть. Ням ням. Смачного!

Простий рецепт макаронів з сиром та яйцем

Чи відомий вам цей варіант? Я думаю, що багатьом він знайомий і нагадує щось середнє між яєчнею та запіканкою. Чи не так? Я пропоную цього разу зробити за таким перевіреним і полюбився в нашій родині рецептом.

Найголовніше, що готуються такі ласощі досить швидко і легко. А це великий плюс, коли ви сильно поспішайте чи ні часу готувати вечерю і доводиться, якось викручуватися і робити те, що є.

Нам знадобиться:

• спагетті - 300 г
• твердий сир - 120 г
• яйце - 2-3 шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть у киплячій воді спагетті. Пам'ятайте, що у воду потрібно додати трохи солі, щоб блюдо не вийшло прісним. Після того, як локшина буде готова, злийте з неї воду.

2. Натріть на тертці твердий сир і розбийте в чисту миску яйця, присоліть до смаку. Після цього половину тертого сиру внесіть до курячих яєць і перемішайте в однорідну суміш вилочкою.

3. На сковорідку викладіть макарони та олію або вершкове масло, щоб вони не злиплися. Викладайте локшину відразу ж після того, як ви зіллєте з них воду. Перемішайте і трішки обсмажте на повільному вогні. Плюс відправте сюди ж яйця із сиром.

4. Все ретельно перемішайте та смажте приблизно 5 хвилин, щоб яйця приготувалися. У самому кінці варіння, вам потрібно буде зверху присипати сиром, що залишився. Ну, а потім подавайте на стіл і радуйте своїх рідних і коханих цими ситними ласощами.

Покроковий фоторецепт на сковороді із вершками

Пропоную вам два варіанти, перший дивіться в цьому відеоролику, кому можливо буде легше подивитися, ніж прочитати.

А решті пропоную ознайомитися з цією інструкцією тим більше, що цей вид можна зробити буде з сосисками і вершковим соусом. Я думаю, що багатьом сподобається і ви частенько робитимете його на своїй кухні.

Нам знадобиться:

• макарони або спагетті - 300 г
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• помідори - 1 шт.
• вершки 10% - 0,5 ст.
• сіль та перець за смаком
• сир - 100 г
• сосиски - 3-4 шт.
• рослинна олія — для обсмажування
• соус гострий за смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте зручним для вас способом овочі, після цього перемістіть їх на сковорідку з олією. Перемішайте та обсмажте до золотої скоринки цибулі та м'якості моркви, болгарського перцю.

Важливо! Гасіть не на сильному вогні при закритій кришці.

2. Тим часом у каструлю налийте води, посоліть і додайте 1 ст.л олії, щоб не злиплася локшина при варінні, доведіть до кипіння і внесіть макарони. Варіть до готовності приблизно 3-7 хвилин. Після процідіть їх через друшляк.

До обсмажених овочів додайте дрібно порізані соски на кружечки. Посолити і поперчити, можна додати гострий соус, якщо ви любите несподіванки. Обсмажуйте сосиски трохи 2-3 хвилини.

3. Тепер влийте вершки, це і буде такий вершковий соус, який подарує нотку ніжності та пікантності цій страві. Дайте трохи потім, а потім переходьте до наступного кроку. Можна додати улюблену приправу, наприклад, універсальну для всіх страв.

Цікаво! Замість вершків можна додати молоко та шматочок вершкового масла.

4. Тепер залишається сервірування, розкладіть спагетті по тарілочках і зверху внесіть підготовлену заливку із сосисок та соусу. Зверху присипте тертим сиром на дрібній тертці. Ось яка виснажливість вийшла! Виглядає просто чудово, а головно доступно і на будь-який гаманець).

Макарони з ковбасою та сиром

Любите ковбаси чи шинку? Можна і тут ці складові внести, адже смак копченості не завадить, а навпаки додасть незвичайного смаку, а чоловікам сподобається. З цього складу продуктів у вас вийде порція на чотири особи.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Наріжте на шматочки або брусочки ковбаси (шинки) гострим ножем.

2. Так само накришіть вимитий і почищений від насіння і плодоніжки болгарський перець.

3. Макарошки відваріть у підсоленій воді, і злийте рідину через друшляк.

4. На сковороді розтопіть шматочок вершкового масла|мастила| і внесіть брусочки перчика. Розмішайте та злегка обсмажте до м'якості.

7. А також з гарним сервіруванням і плюс з будь-яким напоєм, наприклад з компотом або

Рецепт спагетті у вершковому соусі та з печерицями

Для тих хто любить грибочки і воліє їх додавати у всякі цікаві страви, спеціально вам буде корисний цей рецепт. В принципі гриби можна використовувати абсолютно будь-які, смак від цього не зіпсується, і він щоразу дивуватиме вас.

Нам знадобиться:

• печериці відварені - 210 г
• сир - 90 г
• шинка - 190 г
• цибулина -1 шт.
• вершки 20% - 1,5 ст.
• паста - 350 г
• сіль та спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистіть головку цибулі від лушпиння і нарубайте на дрібні шматочки. Перенесіть на сковороду з олією, злегка обсмажте, а потім внесіть порізані на шматочки печериці, розмішайте і смажте ще кілька хвилин. Посолити і поперчити, а також додати спеції на свій смак.

Після додайте шинку, її потрібно заздалегідь нашаткувати на смужки. Перемішайте і обсмажте до трохи золотистої скоринки. Влийте 200 мл вершків і тушкуйте на повільному вогні, щоб рідина добре потомилася і трішки випарувалася.

2. На великій тертці натріть сир. І зробіть спеціальний соус з вершків, що залишилися. Змішайте сир і вершки в ковші і варіть на повільному вогні, до невеликого загусання. Посоліть і поперчіть, орієнтуючись на власний смак.

4. Тепер настала черга додавання підготовленого сирного соусу. Розмішайте і смажте ще кілька хвилин на маленькому вогні.

5. Подавайте з будь-якими овочами та зеленню петрушки чи кропу. Смачного!

Цікава страва американською в духовці

Чи ви хоч раз макарошки запечені з сиром, та ще й у духовці? Можливо й так? Але як ви їх робили? Я пропоную зробити цей шедевр разом із обсмаженою курочкою. Вийде просто фантастично і неможливо смачненько. Навіть можна використати таку красу на святковий стіл. Соус буде Бешамель, а помідори у цьому складі взагалі подарують ще якусь пікантність та ароматність.

А якщо ви ще зробите пару салатів, наприклад або з, то ви точно залишитеся задоволені самі і ваші гості будуть у захваті.

Нам знадобиться:

• макарони - 300 г
• молоко - 1 ст.
• масло вершкове - 50 г
• помідор - 1 шт.
• чебрець - за смаком
• часник - 1 головка
• борошно - 3-4 ст.л
• цукор - за смаком
• панірувальні сухарі
• куряча грудка - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді з антипригарним покриттям обсмажте курячу грудку до золотистої скоринки з олією.

2. Потім подрібніть помідори на маленькі шматочки плюс пару зубчиків часнику пропущених через прес і додайте на сковорідку, влийте півсклянки теплої води, додайте чебрець і загасіть 20 хвилин при закритій кришці на слабкому вогні.

3. Приготуйте соус, для цього розтопіть шматочок вершкового масла, і тільки після цього внесіть борошно, розмішайте і варіть до загусання на повільному вогні, вийдуть грудки, може навіть здатися, що це вже тісто, але на допомогу приходить молоко. Влийте його поступово та розмішайте.

5. М'ясо курки, яке у вас смажилося на сковороді, розберіть на невеликі волокна, а потім перемішайте в томатній суміші.

6. Відваріть в підсоленій воді локшину, злийте по воду.

6. Далі помістіть макарони на сковорідку та внесіть куряче м'ясо плюс соус Бешамель. Розмішайте і перемістіть всю масу на деко або випікання, зверху можна посипати тертим сиром і обов'язково панірувальними сухарями за 10 хвилин до готовності. Випікайте в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин.

7. Ось така ситна і класна вечеря може вийти і у вас. Смачних вам відкриттів!

Рецепт макаронів у духовці з помідорами та молоком

Любіть різноманітні запіканки, до речі днями я публікувала, ну а тепер пропоную вам зробити з макаронів. Хочете дізнатися про всі секрети приготування, тоді дивіться цей ролик з ютуба.

Смачна паста з куркою у вершковому соусі

Ну і тепер ще один грандіозний рецепт, який сподобається будь-кому без сумніву. Пробуйте зробити, виходить дуже здорово та класно.

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Наріжте на дрібні шматочки куряче філе.

2. Потім розжарите сковороду з олією і в нього помістіть часточки часнику нарізані на кружечки. Смажте доти, доки він не стане золотим. Після приберіть його і в цій часниковій олії обсмажте всі шматочки курочки.

Поки обсмажується м'ясо, зваріть у каструлі пасту.

3. Як тільки м'ясо готове, насипте на нього борошно по всій поверхні шматочків, перемішайте лопаткою і додайте відразу вершки. Також додайте тут сіль та приправу на свій смак. Ретельно перемішайте і ви побачите незабаром, що суміш стає густою та однорідною.

4. Ось така маса має вийти, вірніше вершковий соус, як на цьому фото.

5. До відварених макаронів додайте вершкове масло, розмішайте і присипте тертим сиром.

6. Зверху до локшини додайте курячі шматочки зі сковороди з соусом. Як же це виглядає чудово, але і звичайно ж дуже смачно. Приємного!

Ось і все на цьому друзі, я рада, що ви сьогодні були зі мною. Готуйте із задоволенням і на радість усім. Підписуйтесь на мою групу в контакті, залишайте відгуки та коментарі. Бувай! Скоро побачимось.

З повагою Катерина Манцурова