Крабовий салат є популярною стравою, приготування якої не потребує багато часу. Він виходить легким, але водночас дуже поживним. У нашій країні м'ясо крабів вважається екзотичною стравою, тому цей продукт у салатах замінюють на крабові палички, які всім доступні. Для приготування використовують крабові палички із сої та з подрібненого м'яса риби або рибного білка.

У класичний крабовий салат додають яйця, майонез, кукурудзу та крабові палички. Але варіація такого салату з додаванням моркви приносить страві цікавий смак і надає салату насиченості та гарного відтінку. До того ж морква поєднується з овочами чи фруктами. Крім того, вона вважається корисним продуктом. У ній містяться вітаміни, корисні речовини та каротин.

Крабовий салат із морквою – загальні принципи приготування

З крабовим м'ясом салати виходять більш насиченими і соковитішими.

Для салатів використовуйте майонез із великим відсотком жирності.

Кришку банки консервованої кукурудзи відчиняйте не до кінця. Зливайте сік з|із| банки, притримуючи кришку.

Щоб швидше відварити овочі, поділіть їх на шматки.

Крабові палички розморожуйте за кімнатної температури.

Щоб прибрати гіркоту в цибулі, обшпарити окропом.

Замість відвареної моркви до салатів, за бажання, додайте корейську моркву.

Крабовий салат з морквою та авокадо

Інгредієнти:

320 г крабового м'яса;

Один авокадо;

60 г моркви;

Три свіжі огірки;

Сметана;

Петрушка;

90 г кореня селери.

Спосіб приготування:

1. Відваріть крабове м'ясо у воді кілька хвилин. Потім очистіть його і порвіть на шматки.

2. Моркву почистіть і натріть на дрібній тертці.

3. Авокадо покладіть на обробну дошку і розділіть навпіл. Видаліть кісточку і обережно витягніть м'якоть. Поріжте її дрібною соломкою.

4. Корінь селери сполосніть, очистіть від шкірки і накришіть соломкою.

5. Огірок очистіть від шкірки і поріжте кубиками.

6. Змішайте в салатниці корінь селери, крабове м'ясо, авокадо, моркву та огірки. Туди ж додайте рубану зелень та сметану. Все посоліть і за бажання поперчіть.

7. Перемішайте салат і прикрасивши лимоном, подавайте до столу.

8. Для краси покладіть салат в ємності, що залишилися, авокадо.

Крабовий салат з морквою та оливками

Інгредієнти:

16 штук заморожених крабових паличок;

Одна морква;

370 г консервованої кукурудзи;

Чотири курячі яйця;

Майонез;

Пучок свіжого кропу;

11 штук оливок без кісточок.

Спосіб приготування:

1. Залийте яйця водою та поставте на середній вогонь. Варіть 15 хвилин|мінути|, потім залийте їх холодною водою.

2. Очистіть курячі яйця від шкаралупи та поріжте на кубики.

3. Відваріть до готовності моркву, остудіть її, очистіть від шкірки і поріжте кубиками.

4. Очистіть крабові палички від захисної плівки, розморозьте їх та дрібно порубайте.

5. Оливки покладіть на дошку і наріжте кільцями.

6. Кріп промийте, обтрусіть від рідини і нашаткуйте.

7. Відкрийте банку з кукурудзою і перекладіть вміст у друшляк. Дайте всій воді стекти.

8. Усі підготовлені інгредієнти покладіть у миску та перемішайте. Потім додайте сіль та майонез, все знову перемішайте і подавайте до столу.

9. Перед подачею прикрасьте салат цілісними оливками та зеленню.

10. Крабовий салат з оливками подають разом із гарніром.

Крабовий салат з морквою по-корейськи та морською капустою

Інгредієнти:

190 г крабових паличок;

140 г корейської моркви;

340 г морської капусти;

Майонез;

190 г маринованих печериць;

Три яйця.

Спосіб приготування:

1. Яйця відваріть до готовності, остудіть, очистіть і натріть теркою з великими отворами.

2. Гриби сполосніть, дрібно наріжте і злегка обсмажте.

3. Корейську моркву та морську капусту порубайте на дрібні смужки.

4. Крабові палички очистіть від плівки та наріжте соломкою.

5. Змішайте в ємності гриби з яйцями, морською капустою, крабовими паличками, морквою по-корейськи та майонезом.

6. Салат готовий! Перед подачею розкладіть його по тарілочкам і прикрасьте рубаним листям салату.

Крабовий салат із морквою «Балтійський»

Інгредієнти:

210 г крабових паличок;

4 курячі яйця;

Дві моркви;

Дві головки цибулі;

Майонез;

90 г сиру.

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистіть і дрібно порубайте. Обсмажте інгредієнт на олії до розм'якшення.

2. Моркву промийте, почистіть і обсмажте так само, як цибуля.

3. Відварені яйця остудіть, почистіть від шкаралупи і натріть через тертку.

4. Розморожені крабові палички наріжте квадратиками.

5. Сир натріть теркою з великими отворами.

6. Перемішайте в салатниці обсмажені овочі, сир, майонез, крабові палички та яйця.

7. Подавайте салат, трохи просочивши його.

8. Для доповнення прикрасьте його скибочками помідорів.

Крабовий листковий салат із морквою

Інгредієнти:

П'ять картоплин;

Майонез;

Три моркви;

Упаковка крабових паличок;

П'ять яєць.

Спосіб приготування:

1. Моркву та картоплю промийте, покладіть у каструльку та залийте водою. Туди відразу покладіть яйця.

2. Поставте каструлю на вогонь. Варіть яйця 10 хвилин, а овочі до повної готовності. Відварені яйця покладіть у холодну воду і остудіть.

3. Готові овочі викладіть у тарілку, і дайте їм охолонути.

4. Моркву та картоплю натріть на дрібній тертці.

5. У яєць відокремте жовток від білка та окремо їх натріть.

6. Крабові палички розморозьте і дрібно порубайте.

7. Першим шаром на плоску тарілку викладіть половину тертої картоплі та змастіть майонезом.

8. Другим шаром викладіть крабові палички.

9. Наступним шаром йдуть терті яєчні білки, які слід змастити майонезом.

10. На білки викладіть картопля, що залишилася, а потім терту моркву. Змастіть все майонезом і посипте верхівку яєчними жовтками.

11. Зверху за бажання прикрасьте страву гілочками петрушки або кропу.

12. Такий листковий салат буде незвичайною окрасою святкового столу. Для краси на верхівці салату зробіть трояндочки з помідорів.

Крабовий салат зі свіжою морквою та огірком

Інгредієнти:

310 г крабових паличок;

Одна морквина;

Два стебла селери;

Одне яйце;

Майонез;

Чотири середні огірки;

Банку кукурудзи;

Дві редиски.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте крабові палички, а потім відкрийте упаковку. Зніміть у них плівки і довільно нарубайте.

2. Стебла селери промийте під холодною водою і наріжте невеликими шматочками.

3. Моркву помийте та очистіть спеціальною овочечисткою. Натріть овоч за допомогою терки з великими отворами.

4. За допомогою тієї ж овочечистки видаліть шкірку в огірків. Наріжте овоч довільно.

5. Відваріть яйце в кип'яченій солоній воді до готовності. Після цього остудіть його і, очистивши від шкаралупи, дрібно порубайте.

6. Відкрийте кришку банки з кукурудзою не до кінця і, притримуючи її, злийте всю воду.

7. Зріжте вершки біля редиски. Промийте овоч і наріжте тонкими скибочками.

8. Кріп покладіть у друшляк і промийте. Дочекайтеся, поки вся вода стіче, і лише потім наріжте зелень.

9. Усі заздалегідь нарізані інгредієнти покладіть у салатницю і, додавши сіль та пару ложок майонезу, перемішайте.

10. Дайте салату настоятися 15 хвилин у холодильнику і потім, прикрасивши його скибочками лимона, подавайте до столу.

11. Салат із крабів та свіжої моркви непогано поєднується із запеченими рибними стравами.

Крабовий листковий салат з морквою та рисом

Інгредієнти:

185 г крабових паличок;

Неповна склянка рису;

110 г сир;

Майонез;

п'ять яєць;

20 зелених горошин для оздоблення;

Чотири моркви.

Спосіб приготування:

1. Рис ретельно промийте та відваріть у підсоленій воді до готовності.

2. Моркву помийте за допомогою щітки і разом з яйцями відваріть до готовності.

3. Остудіть моркву та яйця, очистіть їх і натріть на середній тертці у різні тарілки.

4. Крабові палички наріжте тонкою соломкою.

5. Сир натріть теркою з великими отворами.

6. Візьміть тарілку та викладіть першим шаром відварений рис. Просочіть його майонезом.

7. Наступним шаром йде сир із майонезом.

8. Третім шаром покладіть моркву з майонезом.

9. Четвертим шаром викладіть яйця, а потім крабові палички. Знову просочіть все майонезом.

10. Прикрасьте верхівку салату зеленим горошком.

11. Подавайте страву в холодному вигляді разом із хлібцем.

12. З таким салатом поєднуються ситні м'ясні та овочеві страви.

Крабовий салат з морквою та лососем

Інгредієнти:

80 г маринованого лосося;

60 г картоплі;

80 г очищених консервованих крабів;

Половина авокадо;

40 г моркви;

80 г буряка;

Майонез;

Три варені перепелині яйця;

П'ять філе анчоуса;

Ложка чорної ікри.

Спосіб приготування:

1. Моркву, буряк та картопля поставте варитися. Їхню готовність періодично перевіряйте за допомогою вилки. Як тільки картопля і морква зваряться, витягніть їх, а буряки залиште варитися ще на півгодини.

2. Готові овочі остудіть та очистіть за допомогою гострого овочевого ножа від шкірки.

3. Візьміть одне філе анчоуса і дрібно наріжте його. Змішайте інгредієнт із майонезом.

4. Очищені овочі натріть на тертці.

5. Витягніть м'якоть з авокадо і наріжте його шматочками.

6. Кожен інгредієнт окремо перемішайте з майонезом.

7. Першим шаром у вигляді кільця покладіть нарізаний лосось, а поверх нього авокадо.

8. Наступним шаром викладіть нарізаних крабів, потім моркву та картопля.

9. Зверху покладіть буряк.

10. Поставте салат просочуватись у холодильник на півгодини.

11. Витягніть блюдо з холодильника і в самий центр помістіть кільця анчоуса з перепелиними яйцями, що розрізають навпіл.

12. На кожну половинку яйця покладіть чорну ікру.

13. Подавайте салат однією стравою разом із скибочками чорного хліба.

Крабовий салат з морквою – хитрощі та корисні поради

Для гостроти додавайте до салатів суміш мелених перців або часник.

Зберігайте салат у холодильнику не більше двох діб.

Для легкості салату покладіть замість майонезу сметану.

Салати виходять ще цікавішими, якщо в них додати свіжу зелень.

У салати за бажання додавайте нашатковану пекінську капусту.

Для надання пікантного смаку салату додайте лимонний сік.

Овочі все нарізайте кубиками. Якщо салат листковий, то натирайте овочі на тертці.

Готовність овочів перевіряйте вилкою.

За бажання салати заправляйте тільки перед подачею.

Якщо додавайте в салат зелений горошок, попередньо відваріть його разом з банкою.

Дорогі друзі, сьогодні я хочу представити вашій увазі дуже смачний салат із крабовими паличками та морквою. Його рецептом зі мною поділилася подружка, коли я одного разу поскаржилася їй, що не можу знайти якийсь новий цікавий салат - такий, щоб і готувався легко, і виглядав апетитно, і був смачним і ніжним.

Ось тоді я і дізналася цей рецепт салату з крабовими паличками та морквою. І він дійсно повністю підходив під усі мої побажання: нічого складного в його приготуванні немає, всі інгредієнти цілком доступні, а салатик виглядає дуже святково, так що цілком підходить для будь-якого застілля.

І моїм гостям, і домашнім смаком салату сподобався, тепер мене часто просять зробити його. Тому я із задоволенням ділюся і з вами, мої дорогі читачі, як приготувати салат із крабовими паличками та морквою – смачний та апетитний.

Інгредієнти:

• 100 г крабових паличок;
• 3 яйця;
• 1 морква середнього розміру;
• 50 г твердого сиру;
• 6-7 столових ложок майонезу;
• зелень для оздоблення.

Як приготувати салат з крабовими паличками та морквою.

Миємо і відварюємо моркву до готовності. Охолоджуємо та очищаємо від шкірки. Моркву натираємо на середню тертку.

Яйця відварюємо круто. Остуджуємо, опустивши в холодну воду. Очищаємо від шкаралупи та відокремлюємо білки від жовтків. Окремо натираємо білки та жовтки на середню тертку.

Якщо крабові палички заморожені, витримуємо при кімнатній температурі хвилин 20 – 30, щоб вони злегка розморозилися, потім натираємо на велику тертку. Якщо ж крабові палички не заморожені, кладемо їх у морозилку хвилин на 30-40, щоб трохи підморозити – щоб їх можна було натерти на тертку.

Твердий сир (вибираємо сорти, що легко натирати) також трьом на середню тертку.

Тепер, коли всі інгредієнти у нас підготовлені, можна розпочинати формування салату. Укладаємо салат із крабовими паличками та морквою шарами, кожен шар змащуємо 1 – 1,5 столовими ложками майонезу. Можна викладати шари просто так, а можна скористатися (як це зробила я) кулінарним кільцем – покупним чи саморобним із пластикової пляшки. Перший шар нашого салату – крабові палички. Верх крабових паличок вирівнюємо та злегка застосовуємо. Не забуваємо про шар майонезу – після крабових паличок.

Потім – шар моркви, також вирівнюємо та змащуємо майонезом.

Поверх моркви – шар сиру, знову вирівнюємо та змащуємо майонезом.

Верхній шар – терті жовтки.

Акуратно знімаємо кулінарне кільце. Підправляємо при необхідності верх та боки.

Перед подачею можна прикрасити салат зеленню.

Існує думка: щоб у наступному році сім'я жила в достатку, на святковому столі має стояти 12 страв. Вірити чи ні, кожен вирішує сам, але як би там не було, всі господині прагнуть зробити новорічний стіл багатим і різноманітним. Крім основних страв та м'ясних салатів варто звернути увагу на не менш смачні страви, наприклад, на салат із консервованої кукурудзи, сирих моркви та яблука, крабових паличок та яєць. Назвати його дуже святковим не можна, він все-таки відрізняється від тієї ж чи «Грибної галявини», але теж має місце бути на новорічному столі.

Салат з крабових паличок, кукурудзи, моркви, яєць з яблуком

Інгредієнти:

• консервована кукурудза - 1 банка,
• крабові палички – 1 упаковка,
• яйця – 2 шт.,
• сира морква – 1 великий коренеплід,
• сире яблуко – 1 шт. (обов'язково кисле),
• майонез для заправки.

Процес приготування:

Яйця кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, кидаємо щіпку солі, ставимо варитися. Коли закипіли, тримаємо рівно 7 хвилин. Після чого зливаємо окріп, даємо повністю охолонути. Якщо почнете чистити яйця ще гарячими, шкаралупа дуже погано буде зчищатися.

Кукурудзу відкидаємо на друшляк, чекаємо, поки стіче рідина. З крабових паличок знімаємо упаковку, нарізаємо їх тонкими шматочками. Але можете потерти на тертці, як решта компонентів.

Моркву чистимо, миємо, теж саме робимо з яблуком.

Коли все підготовлено, починаємо збирати салат. У глибоку миску перекладаємо кукурудзу та подрібнені крабові палички. Слідом йдуть натерті на великій тертці яйця, яблуко та морква. Якщо ваша морква невелика, візьміть дві. Головне, щоб цей коренеплід був соковитим.

Залишилося лише заправити майонезом та перемішати. Від цього інгредієнта певною мірою залежить смак салату. Жирний майонез сам по собі більш солонуватий, в результаті він і страву зробить солоним. А якщо ви візьмете пісний продукт, то сіль не переб'є різноманітних смаків продуктів. І ви відчуєте кислоту яблука, насолоду моркви, солоність крабових паличок.

Розкладаємо салат по піалах і подаємо порційно як невелику закуску перед основною гарячою стравою.

Порада: щоб страва вийшла пікантною, використовуйте в цьому рецепті крабового салату корейську моркву.

Смачного!

А ось вам ще одна версія найпопулярнішого крабового салату. Цього разу крабовий салат із морквою порадує не лише своїм яскравим кольором, а й новим смаком. Відварена морква в крабовому салаті, нарізана симпатичними кубиками, надає страві приємного солодкуватого відтінку. А зелена цибуля, також додана в крабовий салат, робить салат яскравішим і цікавішим. Всі інгредієнти настільки вдало поєднали свої смаки, що цей салат з морквою та крабовими паличками просто не може не сподобатися.

Я дуже люблю такі салати як сьогоднішній крабовий салат із морквою за те, що їх дуже легко і просто готувати. Інгредієнти нарізаються за 5 хвилин. Ті ж яйця і в нашому випадку моркву можна відварити заздалегідь, що полегшить готування. Салатик з морквою та крабовими паличками виходить по-справжньому святковий та ошатний, особисто мені він нагадав яскраву мозаїку. І як би я не любила, я щиро покохала і цей салат із морквиною.

На носі Новий рік і я пропоную не оминути своєю увагою цей крабовий салат з морквою. Запевняю вас, він заслуговує на особливу увагу. А тепер я пропоную перейти безпосередньо до рецепту приготування салату з морквою та крабовими паличками, а фотографії з кроками приготування налаштують вас на потрібну кулінарну хвилю.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій – 6-8

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок
• 3 яйця
• 1 велика морква
• банку консервованої кукурудзи
• зелена цибуля (3-4 шт.)
• 5 ст. майонезу
• 0,5 ч.л. солі
• мелений чорний перець

Салат з морквою та крабовими паличками, покроковий рецепт з фото

200 г крабових паличок розморожуємо (якщо вони були попередньо заморожені). Для цього крабового салату з морквою всі інгредієнти ми нарізатимемо кубиками, і палички не виняток. Кожну крабову паличку розрізаємо вздовж навпіл, а потім нарізаємо впоперек на кубики.

Три відварені круто яйця також нарізаємо кубиками.

Зелену цибулю миємо та нарізаємо, але не дуже дрібно.

З кукурудзи зливаємо рідину.

Як відварити морквину для цього салату. На таку кількість інгредієнтів буде потрібна одна велика морква або дві середні. Відварюємо морквину неочищеної у достатній для цього кількості води. Приблизний час варіння – 1:00, але слід враховувати, що час приготування залежатиме від розміру моркви.

Як перевірити морквину на готовність. Просто протикаємо моркву ножем. Готову відварену моркву ніж проткне без опору.

З'єднуємо в салатнику крабові палички, кукурудзу, яйце, моркву та зелену цибулю. Заправляємо салат майонезом, солимо і перчимо до смаку.

Все добре перемішаємо. Крабовий салат із морквою готовий!

Якщо захотілося чогось смачненького, то обов'язково зверніть увагу на салат крабові палички моркву яйця сир. Цей салат один із найбюджетніших! Але він не поступається іншим салатам за смаковими якостями! Ніжний і повітряний салат просто тане в роті, тому рекомендую спробувати, адже для нього не потрібно багато інгредієнтів і складових, зазвичай, все є під рукою. Про те, як приготувати салат крабові палички морква яйця сир дивіться нижче.

ІНГРЕДІЄНТИ

• крабові палички – 240 г.;
• морква – 3 шт.;
• плавлений сирок – 3 шт.;
• яйця – 5 шт.;
• майонез – 250 р.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Відварюємо моркву, остуджуємо, чистимо і пропускаємо у велику тертку.
2. Яйця варимо, ділимо на білки та жовтки, натираємо в окремі тарілки.
3. Сирки пропускаємо у велику тертку.
4. Подрібнюємо крабові палички.
5. Збираємо салат шарами. На кожен шар робимо сітку із майонезу. Чим більше майонезу, тим буде соковитіше.
6. Половину тертого сирку викладемо першим шаром, зверху крабові палички, потім білки, потім друга частина сиру, зверху морква змащена майонезом.
7. Прикрашаємо дрібно натертим жовтком. Це все, салат з крабовими паличками та морквою готовий!

Смачного!

Подивіться нижче рецепт приготування аналогічного смачного салату.