Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Смачне не завжди має бути шкідливим. Наше бажання за будь-якої можливості схопитися за смажене та бутерброди – лише справа звички.

сайтспільно з кулінарним сайтом представляє вам короткі і прості рецепти приготування овочів, освоївши які, ви довго дивуватиметеся тому, як така смакота може бути ще й корисною.

Брускетта зі свіжими овочами

Інгредієнти:

• багет – 1 шт.
• помідори середні – 4 шт.
• перець солодкий зелений – 1 шт.
• редис - 6 шт.
• часник - 3 зубчики
• цибуля-шалот - 1 шт.
• петрушка – невеликий пучок
• олія оливкова - 3 ст. л.
• оцет бальзамічний – 2 ст. л.
• сіль, перець - за смаком
• пармезан тертий – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Змішати 2 ст. л. оливкової олії з дрібно нарізаною або пропущеною через прес зубчиком часнику. Багет розрізати навпіл, а потім кожну половину розділити вздовж на 2 частини.
2. Змастити кожен шматок багету часниковим маслом, викласти на лист і підсмажити в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10 хвилин.
3. У цей час у салатник дрібно нарізати помідори, солодкий перець, редьку та цибулю-шалот. Додати нашатковану петрушку, видавити часник, посолити, поперчити, заправити оливковою олією та бальзамічним оцтом.
4. Як тільки тости будуть готові, дістати їх із духовки, викласти зверху овочі та посипати пармезаном.

Печені овочі в томатному соусі

Інгредієнти:

• баклажан – 1 шт.
• невеликий кабачок – 1 шт.
• червоний болгарський перець – 2 шт.
• середня цибулина – 2 шт.
• оливкова олія - ​​3 ст. л.
• часник - 3-4 зубчики
• щіпка куміну (зіри)
• щіпка сушеного орегано
• щіпка меленого коріандру
• томатна паста – 2 ст. л.
• середній помідор – 4 шт.
• зелень – невеликий пучок
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Овочі помити. Баклажан та кабачок нарізати кільцями середньої товщини, перець нарізати кубиками.
2. Змішати в мисці дрібно нарізану цибулю і часник, масло|мастило|, трави і обсмажити на заздалегідь розігрітій сковороді близько 5 хвилин|мінути|.
3. У цей час вимити та ошпарити помідори. Знімаємо з них шкірку і дрібним у блендері. Додаємо їх та томатну пасту в сковороду і гасимо ще близько 5 хвилин.
4. Викладаємо у форму для запікання кільця баклажана та кабачка, зверху заливаємо томатною сумішшю зі сковороди, посипаємо сіллю та перцем. Накриваємо форму фольгою та відправляємо в духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів до м'якості овочів (близько 40 хвилин).
5. Коли страва готова, посипаємо її дрібно нарубаною зеленню і подаємо гарячим на стіл.

Фарфалле паста з овочами

Інгредієнти:

• фарфалле - 250 г
• цибуля середня - 2 шт.
• морква середня – 2 шт.
• селера (корінь) - 200 г
• олія оливкова - 2 ст. л.
• сіль, перець - за смаком
• паприка – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Цибулю, моркву та селеру почистити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву та селеру натерти на великій тертці.
2. Обсмажити овочі у сковороді з оливковою олією на сильному вогні 5 хвилин, регулярно помішуючи.
3. Відварити макаронні вироби у підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці.
4. Після того, як «бантики» зваряться, додати їх у сковороду до овочів, посолити, поперчити та обсмажити ще кілька хвилин. Перед подачею посипати паприкою.

Французький киш з кабачками та морквою

Інгредієнти:

• цукіні середні – 2 шт.
• морква велика – 4 шт.
• вершки - 200 мл
• молоко - 100 мл
• яйця курячі – 4 шт.
• борошно - 200 г
• масло вершкове - 90 г
• вода - 80 мл
• сіль за смаком

Приготування:

1. Змішати в кухонному комбайні розм'якшене вершкове масло|мастило| з борошном. Додати 80 мл води, щіпку солі та 1 яйце. Якщо тісто вийшло занадто липким, додати ще трохи борошна. Воно повинне легко відходити від миски.
2. Отримане тісто скачати в кулю, обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник, доки готується начинка.
3. Підготувати овочі: за допомогою універсального ножа для овочів нарізати цукіні та моркву тонкими поздовжніми пластинами. При необхідності моркву можна почистити.
4. Опустити скибочки моркви в киплячу воду, але не більше ніж на хвилину, щоб зробити їх пластичними.
5. Вийняти тісто із холодильника. На робочій поверхні, посипаній мукою, розкотити тісто в пласт.
6. Форму для випікання змастити олією і злегка присипати борошном. Викласти розкатане тісто і акуратно загорнути краї. Почати викладати в тісто овочі по колу. Якщо скибочки кабачків сильно вищі, ніж скибочки моркви, їх можна розрізати навпіл.
7. В окремій мисці збити 3 яйця, молоко та вершки. Посолити. На ваш смак можете додати інші спеції, наприклад мелений перець або каррі. Вилити цю суміш на пиріг, щоб повністю прикрити квітку з овочів.
8. Випікати в розігрітій до 180 °С духовці близько 50 хвилин.

Томатний суп-пюре із запеченим перцем

Інгредієнти:

• помідори (найкраще використовувати «бичаче серце») – 750 г
• перець болгарський червоний – 3 шт.
• цибуля червона - 1 шт.
• часник - 6 зубчиків
• овочевий бульйон - 500-600 мл
• базилік свіжий - невеликий пучок
• олія оливкова - 3 ст. л.
• соус табаско - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Цибулю очистити та розрізати на 4 частини. Часник не чистити, а лише розділити на зубчики. Перці змастити оливковою олією і викласти на деко.
2. На інший лист покласти помідори, цибулю і часник, збризкати зверху оливковою олією, накрити це деко фольгою. Помістити овочі в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку і запікати 35-40 хвилин.
3. Овочі охолодити. Потім зняти шкірку з перців та видалити насіння. Запечений часник почистити.
4. Помістіть всі інгредієнти в блендер, посолити, поперчити, додати до смаку табаско та базилік, залити овочевим бульйоном та збивати на максимальній швидкості до однорідної консистенції. Перед подачею суп підігріти до бажаної температури чи подавати холодним.

Цвітна капуста та броколі з часником, запечені в духовці.

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 250 г
• броколі - 250 г
• часник - 2 зубчики
• насіння коріандру – 1 ч. л.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• сіль за смаком
• чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

1. Розберіть цвітну капусту та броколі на суцвіття. Помістіть овочі у велику миску і посипте товченим насінням коріандру.
2. У ступці розітріть часник з 1 ч. л. солі та додайте масло.
3. Потім необхідно збризкати овочі отриманою сумішшю і ретельно перемішати.
4. Додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком і викладете на деко. Запікайте протягом 30 хвилин.

Овочеве рагу з часником та перцем

Інгредієнти:

• оливкова олія - ​​1 ст. л.
• вершкове масло|мастило| - 1 ст. л.
• часник - 3 зубчики
• перець чилі – 1 шт.
• цукіні – 2 шт.
• жовтий перець – 1 шт.
• червоний перець – 1 шт.
• цибуля-шалот - 1 шт.
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Овочі нарізати великими шматками. Часник та перець чилі дрібно посікти.
2. Оливкова та вершкове масло нагріти разом у великій сковороді. Обсмажити часник та перець чилі близько 5 хвилин.
3. Додати цукіні, жовтий перець, червоний перець та цибулю-шалот. Обсмажити, накрити кришкою та гасити до м'якості. Приправити сіллю та перцем.

Грибний салат із квасолею

Лікарі постійно твердять про те, що овочі повинні обов'язково бути присутніми у раціоні кожного дня. Щоб бути здоровою та міцною людиною, зберігати та примножувати своє здоров'я з роками, слід їсти хоча б кілограм різних овочів на день. І тут йдеться не тільки про картоплю. Так що, страви з овочів: рецепти з фото прості та смачні стають з кожним роком дедалі популярнішими.

Популярність овочевих рецептів зумовлена ​​різними факторами. У світі зараз змінюється кулінарна мода у бік вегетаріанства. У різних дорогих ресторанах вводяться спеціальні меню для вегетаріанців, а лікарі та дослідники б'ють на сполох, що люди їдять занадто багато солі, олії, цукру та м'яса, але зовсім мало овочів. Тому кожна господиня, яка дбає про своє здоров'я та здоров'я близьких людей, повинна знати, що приготувати з овочів у будь-якій ситуації та у будь-який день тижня.

У цій рубриці на нашому кулінарному порталі зібрані виключно рецепти, в яких головними інгредієнтами є овочі. Повірте, варто лише пробігтися за назвами рецептів, щоб зрозуміти, що є десятки цікавих страв і стільки ж нових або добре забутих старих овочів, які можна включати до свого раціону.

Але тут важливо пам'ятати, що найкраще овочеві страви готувати із сезонними продуктами. Не варто захоплюватися взимку перцями, помідорами та огірками, тому що все це вирощено з використанням хімічних добрив. Частина хімії вбирається овочами і, якщо їсти такі овочі поза сезоном дуже часто, можна нашкодити своєму здоров'ю. У цьому розділі зібрані прості та смачні рецепти з фото з овочів, які можна швидко приготувати у будь-якій ситуації.

Потрібно намагатися змінювати старі звички харчування та руйнувати стереотипи. Багато чоловіків говорять про те, що їм потрібно обов'язково м'ясо, хоча вони не куштували нормальних овочевих страв, які навіть за правильним харчуванням спортсменів можуть замінювати тваринний білок.

Всі перераховані вище фактори наштовхнули редакторів сайту на те, щоб рецепти з овочів винести в окрему рубрику. Тут можна знайти найрізноманітніші, складні та прості страви з овочів: рецепти з фото прості та смачні. Вони підходять не лише для щоденного домашнього харчування, а й для святкового застілля, для їжі, яка береться на роботу. А ще багато рецептів із цієї рубрики незамінні в період посту.

01.11.2019

Курячі котлети з кабачком від Неллі Кобзон

Інгредієнти:філе куряче, кабачок, яйце, часник, цибуля, крохмаль, вода, олія рослинна, сіль, перець

Котлети можна готувати з будь-якого фаршу, але особливо ніжними вони виходять із курячого філе. А якщо додати до їх складу ще й кабачок, то вийде смачніше вдвічі. Спробуйте, вам, напевно, сподобається цей рецепт.

Інгредієнти:
- 250 г курячого філе;
- 150 г кабачків;
- 1 яйце;
- 1 часточка часнику;
- 1 цибулина;
- 1 ст. крохмалю без гірки;
- 50 г газованої води;
- рослинна олія для смаження;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

26.10.2019

Картопляні ватрушки з фаршем

Інгредієнти:картопля, фарш м'ясний, помідор, сир, цибуля, яйце, борошно, сіль, перець, олія

Картопляні ватрушки з начинкою з м'ясного фаршу та томатів - ситна страва, яка, напевно, сподобається вашим домашнім. А готувати його дуже нескладно, особливо з нашим майстер-класом.

Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 300 г м'ясного фаршу;
- 100 г помідорів;
- 100 г сиру;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 3 ст. борошна з гіркою;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- олія для обсмажування.

23.10.2019

Булгур з овочами в мультиварці

Інгредієнти:капуста цвітна, цибуля ріпчаста, перець солодкий, булгур, вода, олія соняшникова, сіль, чорний перець, кріп сушений, часник

Відмінним гарніром до будь-якої м'ясної страви стане булгур із овочами. Його можна приготувати і на плиті, але простіше зробити це у мультиварці. До того ж цей варіант буде ще й смачнішим.

Інгредієнти:
- 100 г цвітної капусти;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 2 мультисклянки булгура;
- 4 мультисклянки води;
- 30-50 мл соняшникової олії;
– 0,5 ч.л. солі;
- чорний мелений перець, сушений кріп, часник та ін спеції – за смаком.

09.10.2019

Запечена картопля в мундирі в духовці у фользі

Інгредієнти:картопля, олія рослинна, розмарин, сіль, перець, трава прованська

Запекти картоплю в духовці можна багатьма способами, але найпростіше це зробити в мундирі у фользі. При цьому картопля у вас вийде просто чудова, навіть не сумнівайтеся!

Інгредієнти:
- 5 картоплин;
- 25 мл рослинної олії;
- 1 гілочка розмарину;
- сіль;
- перець;
- прованські трави.

01.10.2019

Баклажани з майонезом, часником та помідорами на сковороді

Інгредієнти:баклажан, помідор, майонез, часник, кріп, олія, сіль, перець

Смажені баклажани - це чудова закуска, якщо доповнити її майонезом із часником, зеленню та помідорами, як у нашому рецепті, то вийде просто пальчики оближеш!
Інгредієнти:
- 1 баклажан;
- 2-3 помідори;
- 2 ст. майонезу;
- 2 часточки часнику;
- 1 пучок кропу;
- 50 мл рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

22.08.2019

Молода картопля на мангалі

Інгредієнти:картопля, олія оливкова, чебрець, паприка, часник, кумін, сіль

На мангалі навіть найпростіша картопля вийде смачною до неможливості. Особливо якщо ви її правильно приготуєте. Як саме – дивіться у нашому рецепті.
Інгредієнти:
- 1 кг молодої картоплі;
- 50 мл оливкової олії;
- 1 ч.л. сухого чебрецю;
- 2 ч.л. меленої солодкої паприки;
- 3 часточки часнику;
- 1 ч.л. куміну;
- Сіль.

06.08.2019

Гарбузове пюре на зиму в домашніх умовах із апельсином.

Інгредієнти:гарбуз, апельсин, цукор, вода, сік лайма

Смачне та гарне пюре з гарбуза – чудова заготівля на зиму. Це швидкий і простий рецепт, тому немає приводу його не приготувати.
Інгредієнти:
- 0,5 кг м'якоті гарбуза;
- 1 невеликий апельсин;
- цукор до смаку;
– 0,5 ст. води.

04.08.2019

Тушкована картопля з яловичиною в мультиварці

Інгредієнти:картопля, яловичина, цибуля, морква, олія рослинна, сіль, перець, спеція

У мультиварці навіть звичайнісінькі страви і готувати простіше. і виходять вони смачнішими. Тушкована картопля з м'ясом - не виняток, так що готуйте - не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 600 г яловичини;
- 1 цибулина;
- 3 морквини;
- 40 мл рослинної олії;
- сіль за смаком;
- спеції за смаком;
- перець за смаком.

24.07.2019

Тушкована картопля з куркою в казані

Інгредієнти:курка, картопля, морква, цибуля, помідор, сіль, перець, олія, вода, перець стручковий

У казані будь-яка страва виходить цікавіша, ніж просто в каструлі. Так що навіть звичайна картопля з куркою у такому виконанні здивує вас своїм смаком та ароматом.
Інгредієнти:
- 600-700 г курки на кістки;
- 5-6 картоплин;
- 1 морква;
- 2 головки цибулі;
- 4-5 помідорів;
- сіль за смаком;
- 1 ч.л. меленого перцю;
- 2 ст. рослинного масла;
- 2-3 склянки води;
- 1-2 шт. Стручкового перцю.

24.07.2019

Окрошка на мінералці та сметані

Інгредієнти:картопля, ковбаса, яйце, огірок, редис, цибуля, кріп, сметана, сіль, вода мінеральна

Тим, хто любить окрошку, радимо спробувати зробити її не на квасі, а на мінеральній воді – такий варіант дуже цікавий. Вийде смачно, ми обіцяємо!
Інгредієнти:
- 100 г ковбаси;
- 150 г картоплі;
- 2 яйця;
- 100 г огірків;
- 3-4 редиски;
- 3-4 гілочки кропу;
- 3-4 стебла зеленої цибулі;
- 100-150 г сметани (15%);
- сіль за смаком;
– 1,5 л мінеральної води.

13.07.2019

Рататуй - рецепт, як у мультфільмі

Інгредієнти:помідор, перець, цибуля, часник, олія рослинна, зелень, сіль, перець, кабачок, баклажан

Кабачки, баклажани та помідори - відмінна основа для рататую. А якщо приготувати ще й соус, в якому запікатимуться овочі, то вийде точно як у мультику! Спробуймо, буде смачно!
Інгредієнти:
- 3 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 3 часточки часнику;
- 4-5 ст. рослинного масла;
- Зелень;
- сіль;
- перець;
- 1 кабачок;
- 1 баклажан.

08.07.2019

Макарони з кабачками та помідорами

Інгредієнти:кабачок, помідор, паста, олія, сіль, перець, зелень

Відмінна пісна страва, яку без проблем можна приготувати влітку - паста з овочами. Кабачки та помідори чудово доповнюють макаронні вироби, так що виходить смачно та поживно.
Інгредієнти:
- 200 г кабачків;
- 200 г помідорів;
- 350 г макаронів;

- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- Зелень для подачі.

03.07.2019

Хрусткі мариновані кабачки з часником на зиму.

Інгредієнти:кабачок, часник, кріп, сіль, цукор, олія, оцет

Кабачки можна дуже смачно закрити на зиму – якщо замаринувати їх разом із кропом та часником. ми з насолодою поділимося з вами рецептом цієї чудової заготівлі.
Інгредієнти:
- 0,5 кг кабачків;
- 4 часточки часнику;
- 5 гілочок кропу;
– 1,5 ч.л. солі;
- 2 ч.л. цукру;
- 80 мл рослинної олії;
- оцт 9% - 1,5 ст.л.

03.07.2019

Тушковані кабачки з морквою, цибулею та помідорами на сковороді

Інгредієнти:кабачок, морква, цибуля, помідор, часник, сіль, перець, олія, зелень

Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб було і смачно, і не важко для шлунка, радимо протушкувати на сковороді кабачки з морквою, цибулею і помідорами. Це чудова страва, яка всім обов'язково сподобається!
Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 0,5 моркви;
- 1 цибулина;
- 3-4 шт. помідорів;
- 1-2 часточки часнику;
- сіль за смаком;
- 2-3 щіпки перцю чорного свіжомеленого;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- свіжа зелень до смаку.

29.06.2019

Найсмачніші оладки з кабачків з манкою в духовці

Інгредієнти:кабачок, яйце, сіль, перець, манка, олія рослинна

Кабачкові оладки виходять зовсім не жирними та дуже смачними, якщо приготувати їх у духовці, а не смажити на сковороді. Це відмінний перекус чи овочевий гарнір для всієї родини.

Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 1 яйце;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 ст. манної крупи;
- 1 ст. рослинного масла.

Овочі- невід'ємний інгредієнт практично всіх страв більшості національних кухонь. Виняток - десерти та випічка (і то не завжди). Овочеві страви незамінні для дитячого та дієтичного харчування, а також під час постів.

Корисні речовини з овочів практично повністю засвоюються організмом, а клітковина благотворно впливає роботу кишечника. Загвоздка в тому, що іноді дуже складно нагодувати овочевою стравою дітей і навіть деяких дорослих. Ми розповімо, як приготувати овочіщоб їх полюбили абсолютно всі! Представляємо швидкі та прості рецепти на будь-який смак.

Смачні страви з овочів

1. Запечена броколі
Брокколі розділіть на суцвіття і викладете на деко, змащене оливковою олією. Посоліть і поперчіть до смаку. Прикрийте фольгою та запікайте протягом 10 хвилин при 200 градусах, потім зніміть фольгу і готуйте ще хвилин 5–7. Смачніше буде, якщо перед подачею посипати капусту тертим сиром.

2. Запечена пекінська капуста у пряному соусі
Капусту розріжте на 4 частини і викладете на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Змішайте по ложці оливкової та кунжутної олії, додайте трохи соєвого соусу, подрібнений зубчик часнику та жменю насіння кунжуту. Перемішайте та полийте соусом капусту. Запікайте 7-10 хвилин при 180 градусах.

3. Брюссельська капуста із сиром
Качанчики брюссельської капусти бланшуйте, відкиньте на друшляк. Змішайте 1 столову ложку вершкового масла|мастила| з 0,5 склянки молока, 1 яйцем і 50 грамами тертого сиру, додайте|добавляйте| сіль за смаком і чорний перець. Викладіть капусту у форму, залийте заливкою та запікайте протягом 30–45 хвилин при 180 градусах.

4. Гриби, смажені по-французьки
Підготовлені гриби киньте на розігріту сковороду із невеликою кількістю оливкової олії. Смажте до легкого потемніння, додайте подрібнений зубчик часнику, влийте 100 мл сухого білого вина. Продовжуйте готувати, доки вино не випарується, потім посоліть.

5. Запечені чері з часником
Черрі розріжте навпіл. Змішайте столову ложку оливкової олії з подрібненим зубчиком часнику, сіллю та перцем. Заправте цією сумішшю помідори та викладете у форму. Запікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

6. Смажена цвітна капуста із сирним соусом
Капусту розділіть на суцвіття, полийте лимонним соком та обсмажте до золотистості. Приготуйте сирний соус, змішавши сметану, тертий сир, сіль та перець. Поставте соус на 30 хвилин у холодильник, потім подайте до цвітної капусти.

7. Овочеві оладки
Натріть на тертці кольрабі, моркву, цибулю дрібно наріжте. Додайте яйце, ложку борошна, по щіпці солі та перцю. Смажте оладки на розігрітій сковороді з додаванням олії.

8. Закусочні цукіні
Наріжте цукіні часточками, розкладіть на змащеній деко маслом. Приготуйте суміш із тертого сиру та ароматних трав (чебрецю, орегано, базиліка), додайте дрібку часникового порошку. Збризкайте цукіні оливковою олією і посипте сирною сумішшю. Запікайте до легкого зарум'янювання за 200 градусів.

9. Грецький соус «Цацики»
Огірок натріть на тертці. У глибокій мисці змішайте йогурт, часник, олію, сіль і трохи оцту. Додайте тертий огірок та подрібнений кріп.

10. Карамелізована морква
Моркву наріжте, обсмажте на оливковій олії з одного боку протягом 2-3 хвилин, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Зніміть кришку, переверніть моркву на інший бік, приправте чебрецем, чорним перцем, сіллю, збризкайте лимонним соком, зніміть з вогню і відразу ж подавайте.

11. Пюре із зеленим горошком та цибулею
Зваріть картоплю, пюруйте її з додаванням гарячого молока та вершкового масла. Зелений горошок бланшуйте протягом 5 хвилин. Очищені дрібні цибулини підрум'яньте з|із| додаванням невеликої кількості вершкового масла|мастила|. Подавайте пюре із зеленим горошком та цибулею.

12. Смажена капуста із соусом із лайма
У блендері змішайте сік лайма, олію, ароматні трави, зубчик часнику, зелень кінзи, сіль і цукор. Капусту розріжте на часточки, підрум'яньте на грилі або сухій сковороді з ребристою поверхнею. Подавайте полив соусом.

Мінімум часу на підготовку та мінімум теплової обробки – всі вітаміни залишаться на місці, а завдяки оригінальним заправкам та соусам смак овочів заграє новими фарбами.

Як приготувати картоплю фрі? Це питання мучить багатьох любителів fast food страв. Насправді приготувати картопля фрі в домашніх умовах набагато легше, ніж багато хто думає.

Картоплю фрі люблять і дорослі і діти, але кожен з нас чудово розуміє наскільки шкідливою є ця страва і скільки холестерину потрапляє в організм разом з однією з'їденою порцією.

швидко та смачно? Наш покроковий фото-рецепт дасть відповідь на це питання і допоможе приготувати найсмачніші капустяні котлети. Ця страва може стати однією з ваших коханих, якщо ви ще ніколи до цього моменту не готували такі котлетки, то ми рекомендуємо вам це зробити!

Картопля з печерицями в духовці можна приготувати досить швидко. Яке б безліч різноманітних страв з картоплі і печериць не було, цей рецепт виділяється своєю простотою приготування і шалено смачним ароматом страви, що готується. Картопля з печерицями в духовці ви можете приготувати на вечерю і на обід.

Картопля запечена зі сметаною — смачна страва, яку можна приготувати нашвидкуруч. Цією простою стравою ви і гостей потішите і свого часу на приготування практично не витратите. Мабуть кожному подобаються страви, приготовлені в духовці, вони і корисніші і смак у них виходить більш насиченим, а аромат просто невимовний.

дуже швидке блюдо для сімейної вечері. Здавалося б, що може бути простіше, просто приготувати макарони, але ми намагаємося урізноманітнити звичні страви, зробити їх цікавішими, смачнішими та красивішими. Сьогодні ми розповімо, як смачно і просто приготувати макарони запечені в духовці. це відмінна страва, яку просто повинен спробувати кожен. Особливо смачне різотто виходить із гарбуза. В Італії різотто-це рисова каша і одна з найулюбленіших страв у країні. Тому, щоб приготувати смачне овочеве різотто, слід взяти італійський рис сорту - «арборіо» з круглими зернами. З цим рисом чудово поєднується гарбуз і сир пармезан, які надають страві дивовижний смак.

Паста з грибами у вершковому соусі - це дуже поживна та корисна страва. У нашому рецепті ми приготуємо цю страву з грибами лисички, чому саме ці гриби? Вони одні з найперших, які з'являються у лісі. Ці гриби настільки смачні, що неможливо встояти. Паста з грибами у вершковому соусі готується досить швидко.

Овочева запіканка в духовці - це соковита та корисна страва, яку до того ж легко приготувати. Ця страва ще добре тим, що інгредієнти ви можете міняти на свій розсуд, експериментувати та шукати свій унікальний смак цієї простої страви.

Паста з баклажанами напрочуд смачна і дуже проста страва, рецепт приготування якої ми зараз вам розповімо. Для приготування цієї страви ви витратите приблизно 1 годину, але отримаєте дуже смачну вечерю, яку із задоволенням з'їсть вся родина. Але для того, щоб паста з баклажанами вийшла дуже смачною, потрібно знати деякі тонкощі та маленькі хитрощі приготування цього овочу.

- Це дуже смачно і корисно! Здавалося б, приготувати овочі на грилі не становить особливих труднощів. Але є й тут свої нюанси. Наприклад, баклажани легко пригорають у процесі їх обсмажування дуже важко спіймати момент, коли вони вже готові, але ще не згоріли. Але відмовлятися зовсім від такого корисного овочу не варто, а винайти власний і безпечний спосіб їхнього приготування виявилося дуже просто.

Котлети з картопляного пюре одна з простих страв, яку можна легко приготувати, не володіючи особливими кулінарними знаннями та навичками. Пропонуємо вашій увазі звичайнісінький рецепт приготування котлети з картопляного пюре, без будь-якої начинки. Варіантів безліч, так що можна експериментувати, від цього наша страва буде смачнішою.

Картопляні зрази з грибами - це досить універсальна страва, яку можна поїсти і на сніданок зі сметаною, і на вечерю. Наш рецепт допоможе вам приготувати картопляні зрази зі смачними грибами швидко та смачно. Наш рецепт дуже простий і не вимагатиме від вас особливих навичок кулінару, все що вам потрібно робити-це уважно читати наш рецепт і готувати разом з нами.

Запіканка з кабачків із сиром відрізняється своєю низькокалорійністю та ніжним смаком. Ця страва виходить досить соковитою через те, що кабачки дають багато власного соку. Готувати запіканку одне задоволення і кожна господиня, оцінивши один раз простоту приготування, буде приємно здивована.

це дуже легка в приготуванні страва, яка готується досить швидко і підійде для людей, що стежать за своїм здоров'ям або бажають схуднути. Дієтичне овочеве рагу, приготовлене за нашим рецептом не тільки дуже смачне, але й має низькокалорійність, у 100 грамах цього чудового рагу всього 108 ккал.

Спагетті з грибами легко і швидко готується, цей рецепт відмінно підійде для приготування швидкої та корисної вечері. Усі улюблені спагетті - це італійський національний продукт, який можна приготувати безліччю способів. Сьогодні ми розповімо як приготувати швидку та смачну дієтичну страву спагетті з грибами. Всі продукти, які ми будемо використовувати в цьому рецепті, ви легко знайдете в будь-якому продуктовому магазині. Що стосується грибів, то добре підійдуть печериці.

Картопляна запіканка з сиром - це одна з тих страв, перед якою неможливо встояти. Готується вона з найпростіших продуктів, які є в кожному холодильнику, а на вигляд і смак виходить дуже гарна та апетитна страва. Картопляна запіканка з сиром підійде для повсякденної сімейної вечері і їй без проблем можна нагодувати всю родину.

Можливо ця запіканка стане гарніром, а може використовуватися як основна страва все це вирішувати вам, але факт у тому, що це дуже смачне, дуже ситне і дуже

Овочеві котлети - це не зовсім звичайна страва, назва говорить сама за себе. Сьогодні ми розповімо вам, як просто приготувати пісні овочеві котлети. Нехай їх і називають «фальшивими», зате вони мають кілька якостей, якими навряд чи зможуть похвалитися м'ясні котлети.

Ця страва дуже корисна, дієтична і дуже швидко готується. Але і тут є свої нюанси приготування, не знаючи яких овочеві котлети не вийдуть такими смачними або зовсім розваляться.

Щоб приготувати пісні котлети овочеві необхідно дотримуватись наступних правил:

можна приготувати як окрему страву, а можна як гарнір до м'яса. Цей рецепт лише показує всю різноманітність смаків та інгредієнтів, які можна використовувати для приготування. Ви можете додати будь-які овочі, які вам сподобаються, ми впевнені, смак залишиться таким самим неповторним.

Овочі, запечені в духовці, це завжди дуже смачно і корисно, готуються овочі досить швидко і зберігають практично всі свої корисні властивості. Овочі можна запікати як цілі, так і порізані дрібно чи крупно, у нашому рецепті ми запікатимемо порізані овочі.

Оладки з кабачків із сиром – це одна з найпопулярніших страв із кабачка. Завдяки простоті приготування та дешевизні інгредієнтів оладки з кабачків із сиром заслужили любов мільйонів людей. Якщо вам потрібно щось перекусити або набрид повсякденний сніданок, то пропонуємо приготувати цю прекрасну страву.

А якщо ви не знаєте, як приготувати оладки з кабачків, то ми з великим задоволенням вам допоможемо і покажемо, як зробити швидкий і смачний сніданок. Як і будь-яка страва, оладки з кабачків з сиром можна приготувати кількома способами, ви можете їх посмажити, а можете запекти в духовці, зробити їх солодкими або звичайними, все залежить від вашого смаку та фантазії. Експериментуйте та готуйте разом з нами!

Хочете скуштувати найсмачніші кабачки, запечені в духовці? Наш рецепт зібрав у собі все найкраще, корисне та смачне блюдо, яке готується дуже просто та швидко, що може бути краще? Кабачки запечені в духовці чудово поєднуються з сиром та помідорами, така страва чудово підійде для легкої літньої вечері.

Кабачки запечені в духовці низькокалорійна, дієтична страва, в них міститься невелика кількість клітковини. Кабачки, завдяки вмісту корисних речовин, сприяють зміцненню імунітету протягом усього року.

Запечена картопля з сиром - це не тільки дуже проста у приготуванні страва, але ще й дуже смачна! Ще одна перевага, яка робить цей рецепт пріоритетним для вашого вибору - запечену картоплю з сиром можна подавати як окрему страву, або як чудовий гарнір до м'ясних страв.

У будь-якому випадку, який би варіант не вибрали, простота і смак цієї страви вас вразять. Готуйте запечену картоплю з сиром разом з нами, дивуйтеся новим смакам та їжте на здоров'я!

Картопля з грибами в духовці - блюдо, яке захочеться приготувати знову! Картопля для багатьох людей це більше, ніж просто овоч, який додають до супів або роблять із нього картопляне пюре. Картопля як хліб, без неї практично нікуди. Добре, що існує безліч страв, які можна приготувати з картоплі. Сьогодні ми розповімо, як дуже смачно приготувати картоплю з грибами в духовці. Страву готуватимемо практично без масла, тому в приготованому таким способом картопле буде знижений вміст жиру, що дуже корисно!

Смажена картопля з салом, як приготувати смажену картоплю

Напевно, простіше, ніж смажена картопля з салом страви не існує. Це по-справжньому народна та всіма улюблена страва. Кожен готує його за своїм, але принцип приготування завжди залишається один. Звичайно, поступово смажена картопля з салом готується сучасними людьми все рідше, але іноді так сильно хочеться відчути смак цієї чудової страви, що не можеш собі в цьому відмовити!

Смажені баклажани з помідорами – простий український рецепт цієї страви не лише дуже смачний, а й корисний. Про корисні властивості баклажан відомо давно, вони не тільки мають клітковину, але й пектини, які розсмоктують застої в жовчному міхурі, а також смажені баклажани з помідорами є відмінною профілактикою атеросклерозу. Ця чудова страва також є дієтичною і дуже

Багато хто недооцінює потенціал овочів, вважаючи їх чимось другорядним, на кшталт необов'язкового доповнення до м'яса чи риби. З останніх часто-густо готують усі, окрім хіба що десертів, овочам же приготовлена ​​роль гарніру, у кращому разі — закуски перед основною стравою. Це як мінімум не справедливо. Овочеву братію варто поважати анітрохи не менше, ніж їх удачливіших сусідів по холодильнику, а кількості різних способів, якими їх можна приготувати, позаздрять багато інших продуктів. Зрозуміло, я нікого не закликаю ставати вегетаріанцем, але може статися, що після прочитання цієї статті ви станете любити овочі трохи більше.

Вони на це заслуговують.

Запекти в духовці

Запечені овочі цілком можуть виступати як основною стравою, так і служити як гарнір. Добре і те, що вчинити так можна з безліччю овочів, якщо не з більшістю. Наприклад, викладіть моркву на лист фольги, приправте сіллю, перцем і кмином, запечатайте фольгу та запікайте в духовці до м'якості. Різними способами можна запікати картоплю, буряк, фенхель, цибулю і таке інше.

Обсмажити

З цим, гадаю, питань не виникне. Можу лише порадити використовувати замість звичайної сковороди та готувати на сильному вогні, щоб овочі не втратили колір та хрусткість. Чим тонше ви наріжете овочі, тим швидше вони приготуються.

Глазувати

Для того, щоб приготувати овочі, наприклад морква, цим незвичайним способом, слід відварити її до м'якості, після чого обсмажити в сиропі, постійно помішуючи. Варіантів цього рецепту безліч, на виході ж повинні вийти яскраві овочі з солодкуватим смаком, що тішать око блискучою глазур'ю. Глазувати можна буряк, ріпу, цибулю або навіть батат, якщо зумієте його дістати.

Відварити на пару

Приготувати салат

Салат можна приготувати з будь-яких овочів, вони немов створені для цього, так що лякатися експериментів не варто. Якщо ви подаєте салат як гарнір, пам'ятайте, що він, по-перше, не повинен бути надто важким, по-друге, не повинен відволікати увагу їжака від основної страви (якщо, звичайно, це не було задумано вами з самого початку).

Бланшувати

Бланшування - відмінний спосіб, що підходить для всіх овочів, які можна їсти сирими. Якщо ви опустите овочі в киплячу воду на кілька миттєвостей, вони приготуються зовні, але залишаться свіжими і хрусткими всередині, що зробить цікавішим і смак, і текстуру. Крім того, можна бланшувати листові овочі від звичайного салату до капусти. Бланшуйте листя, відкиньте на друшляк, щоб дати воді стекти, після чого заправте оливковою олією і приправте сіллю та часником.

Приготувати у клярі

Темпура, спосіб приготування в клярі, вигаданий японцями (точніше, запозичений ними у португальців), підходить і для овочів. Для нього підійдуть морква, солодкий перець, гарбуз, цукіні, зелена квасоля, броколі, цибуля, гриби і таке інше. Все дуже просто - нарізані овочі вмочуються в кляр, а потім готуються у фритюрі. Подавати овочеву темпуру можна з соусом як гарячу закуску або основну страву.

Загасити

Тушковані овочі - страва, знайома з дитинства, і вчити її готувати, напевно, нікого не потрібно. Ну а якщо вам колись здасться, що гасити овочі нудно і нецікаво, згадайте, що для цього можна використовувати не тільки воду. Швидко відваріть цукіні, а потім доведіть до готовності у вершках, і ви не розчаруєтеся.

Фаршувати

Кабачки або перці з м'ясним фаршем знайомі всім і кожному, тому якщо ми хочемо приготувати щось незвичайне, доведеться включити фантазію. Як щодо картоплі, фаршированої грибами, чи маленьких помідорок-чері з сирною начинкою як холодна закуска? Достатньо поглянути на продукти, що є у вас під незвичайним кутом, і у вас не буде недоліку в ідеях!

Приготувати в

Сувід - порівняно новий метод приготування їжі, для якого продукти запаковують у вакуумні пакети і готують на водяній бані за температури готовності, і ні градусом вище. Це дозволяє отримати страви дивовижного смаку та текстури, в яких зберігається максимум вітамінів і корисних речовин, і овочі, на щастя, також можна приготувати цим способом.

Зробити запіканку

Запіканка з овочів під золотистою сирною або сухарною скоринкою - ще один спосіб приготувати смачну, ситну та зігріваючу страву з овочів. Змастіть форму для запікання вершковим маслом, додайте нарізані овочі, при необхідності влийте рідину (наприклад, вершки або вино), приправте, посипте тертим сиром або сухарями, і запікайте до готовності.

Приготувати на грилі

Гриль є найкращим компромісом, якщо ви хочете приготувати смачну страву, використовуючи мінімум жиру, і чимало овочів відмінно проявляють себе саме на грилі. У спеку овочі краще готувати на свіжому повітрі, але зима — теж не привід відмовляти собі в грилі: на допомогу прийде або електричний гриль для кухні.

Зробити оладки

Оладки з овочів - чудова страва, знайома кожному з дитинства. До речі, зовсім не обов'язково готувати оладки із давно знайомих кабачка та картоплі. Як вам ідея зробити ніжні, повітряні оладки з цибулею-пореєм чи звичною морквиною?

— гадаю, у кулінарному сенсі гриби цілком можна розглядати як овочі.