Прийом проносних ліків при запорі – не вирішення проблеми, а разовий захід. Про це багато хто забуває, вдаючись до допомоги медикаментів щоразу при затримці стільця. Відновити нормальну роботу кишківника можна натуральним шляхом.

Наприклад, за допомогою чорносливу. Сухофрукт відомий здатністю стимулювати перистальтику кишечника.

Продукт майже не має протипоказань та побічних ефектів. Розглянемо, як приймати чорнослив при запорі правильно.

Чорнослив від запору при вагітності

Синдром лінивого кишечника – поширена проблема у вагітних. На затримку випорожнення скаржиться кожна друга жінка. Головні причини - високий рівень прогестерону, здавлювання кишечника маткою, що росте, і зниження фізичної активності.

Терпіти дискомфорт не тільки неприємно, а й небезпечно. Наслідком хронічної затримки випорожнень стає підвищений тонус матки та загроза плоду. Більшість послаблюючих вагітним протипоказано через ризики загрози плоду.

Чорнослив від запору – засіб, який не впливає на тонус гладкої мускулатури матки та справляє легкий проносний ефект.

Проносні властивості сухофрукта обумовлені наявністю таких активних компонентів, як:

1. нерозчинні харчові волокна (клітковина);
2. сорбітол (інші назви – сорбіт, глюцит);
3. дигідроксифеніл ізатин.

Ці три інгредієнти, працюючи спільно, стимулюють перистальтику кишківника. Клінічні дослідження, що доводять ефект, було проведено у 2011 році. Проносні властивості сушеної сливи – науковий факт, а не народні домисли.

Інші сухофрукти (курага чи родзинки) працюють при запорах гірше. У них теж багато клітковини, але немає специфічних проносних речовин або присутні в мінімальних кількостях.

Таким чином, тільки чорнослив здатний суттєво покращити ситуацію при запорі. А ще сухофрукт допомагає нормалізувати водно-сольовий баланс та зняти набряки завдяки високому вмісту калію. 100 г продукту міститься 864 мг цього мікроелемента.

• дозувати кількість - неконтрольоване вживання може стати причиною збільшення ваги або високого рівня цукру в крові, оскільки продукт калорійний і вуглеводний;
• з цієї ж причини від вживання продукту варто відмовитися (або обмежити кількість та вживати з обережністю) при цукровому діабеті в анамнезі;
• при появі алергічної реакції (шкірного висипу, свербежу, нудоти, діареї) сухофрукт з раціону слід виключити.

Вдаючись до допомоги чорносливу від запору, рецепт слід обирати обачно. Так, деякі народні лікарі рекомендують заварювати сухофрукти з листям сенни. І хоча сенна - натуральний продукт, до вживання при вагітності вона категорично заборонена, тому що посилює тонус гладкої мускулатури. На ранніх термінах такий ефект може спричинити викидень. На пізніх – призвести до передчасних пологів.

Рятуючись від запору чорносливом у післяпологовий період при грудному вигодовуванні, можна спровокувати алергію або пронос у малюка. У період годування груддю всі активні продукти (сухофрукти, капуста, квасоля) вводяться обережно. Ця ж рекомендація стосується і продуктів із високим ступенем алергенності – яєць, цитрусів, горіхів.

Що стосується затримки випорожнень у грудних дітей та можливості усунення цієї проблеми за допомогою сушеної сливи, потрібно брати до уваги, що до 6 місяців такі активні продукти дитині вживати не варто через непідготовленість системи травлення.

Якщо дитині більше 6 місяців і вона перейшла на змішане харчування, можна спробувати. Проблеми зі стільцем у віці поширені. Навіть знаючи все про змішане вигодовування, запорів рідко вдається уникнути.

І тут малюкові можна давати по 1 ч. л. пюре з чорносливу або 5 мл відвару на день. Попередня консультація із педіатром бажана.

Профілактика запорів: як уникнути запорів

Як і сливи, є чорнослив корисним не тільки при запорах, а й до їх появи — з метою профілактики. Достатньо з'їдати 3-5 шт. натщесерце, запиваючи теплою водою або трав'яним чаєм, щоб назавжди забути про проблему. Найкращий профілактичний ефект дають комплексні заходи:

• Виключити або суттєво обмежити продукти, які погіршують перистальтику кишечника, - кава, міцний чай, кизил, айву, маргарин, яйця круто, консерви, копчені вироби, рис, манну кашу, вироби з борошна вищого гатунку та інші.
• Збагатити раціон продуктами із високим вмістом харчових волокон. Це цілісні крупи та пластівці з них, овочі та фрукти, горіхи, вироби з борошна грубого помелу та інші.
• Пити більше рідини — переважно воду, а також трав'яні чаї (з шипшини, ромашки, м'яти, кропиви) та свіжі соки з м'якоттю.
• На роботі кишківника позитивно позначається фізична активність, яка підтримує в тонусі всі м'язи тіла, включаючи гладку мускулатуру шлунково-кишкового тракту. Відмінний засіб від запору – плавання чи тривала ходьба.
• Можна назвати ефективним застосування самомасажу - наприклад, кругові погладжування долонею в області кишечника за годинниковою стрілкою з м'яким натисканням.

Рецепти, як приймають чорнослив від запорів у вигляді настоїв, відварів та компотів, будуть наведені нижче.

Користь чорносливу

Чорнослив від запору — чудова альтернатива проносним лікам. Його переваги очевидні:

• м'яко нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• при регулярному вживанні є профілактикою затримки випорожнень;
• не впливає на тонус матки, не викликає спазмів та коліки, не пригнічує ЦНС.

Однак перелік корисних властивостей продукту набагато ширший. Пектин у його складі допомагає знизити рівень холестерину і надає ефект, що очищає. Калій та магній, яких багато в чорносливі, регулюють тиск, нормалізують роботу нервової системи та підтримують водно-електролітний баланс.

Згідно з проведеними дослідженнями, поїдання чорносливу змінює на краще склад мікрофлори і навіть допомагає знизити ризик раку товстої кишки.

У рекомендаціях щодо застосування чорносливу при вагітності часто називають анемію. Причина проста - сушена слива містить багато заліза, і її регулярне вживання може покращити показники гемоглобіну. У поєднанні з курагою, що містить велику кількість заліза, чорнослив суттєво покращить стан.

Про сечогінні властивості препарату говорили у розділі про застосування чорносливу під час вагітності. Крім сечогінного, сушена злива має жовчогінну дію. У сукупності обидва ефекти приносять велику користь при хворобах нирок, подагрі та ревматизмі.

Чорнослив - оптимальний перекушування при схудненні. Після вживання сухофрукта швидко пропадає голод, надовго забезпечується відчуття ситості. Схожий ефект настає і після вживання солодкого через моментальне вивільнення цукрів, але при цьому підвищується рівень інсуліну.

Чорнослив не викликає стрибків інсуліну через низький глікемічний індекс. Від однієї склянки компоту з чорносливу з курагою, випитого замість шкідливого перекушування, погладшати неможливо. Навпаки, можна схуднути.

Вводити в раціон малюків чорнослив можна у вигляді цукерок, пропустивши сухофрукти через м'ясорубку, додавши мед, сформувавши кульки та обвалявши їх, наприклад, у горіхах чи кокосовій стружці.

Як вибрати якісний чорнослив

Щоб вибрати якісний сухофрукт, зверніть увагу на його зовнішній вигляд.

Ознаки якісного чорносливу:

• Чорний колір. Синій або коричневий можуть говорити про обробку хімічними речовинами, неправильну технологію висушування або неякісну вихідну сировину.
• Помірний блиск. Лаковий блиск свідчить про обробку продукту якоюсь маслянистою речовиною, наприклад гліцерином.
• М'якість та щільність. Плоди не повинні бути пересушеними, але надмірна м'якість — не показник якості. Чорнослив має бути м'ясистим та пружним.

Продавці часто вимочують продукт у воді для надання йому обсягу та пружності, а також обмазують плоди олією чи іншими речовинами. Тому навіть якісний, на перший погляд, продукт добре вимити, а краще замочити у воді на 15-30 хвилин.

Чорнослив від запору: прості рецепти

Лікувальних рецептів на основі чорносливу багато. Можна їсти його натще, попередньо запаривши ягоди на 15 хвилин у окропі. Запивають запарений чорнослив трав'яним чаєм, теплою водою чи кефіром. Почати можна із 3-5 шт. на день поступово збільшивши кількість до 10-15.

Настій від запору з чорносливу

Перед приготуванням будь-яких відварів, настоїв та пасти чорнослив слід добре промити теплою водою або навіть замочити його з подальшим промиванням, щоб змити всі речовини, якими він був оброблений. Тільки після цієї процедури сухофрукт можна їсти або готувати з нього відвари та настої.
Настій зручно готувати у термосі. Залийте 100 г чорносливу 0,5 л окропу та залиште на ніч. Одну склянку настою прийміть натще, другий перед сном. Протягом дня їжте розпарені ягоди.

Відвар із чорносливу

Відвар від настою відрізняється більшою насиченістю. Пропорції самі: 100 г ягід на 0,5 л води. Плоди заливаються холодною водою і тужать на невеликому вогні півгодини. Отриманий відвар п'ють натщесерце до сніданку по 1 склянці разом із 5-10 ягодами.

При запальних процесах у шлунково-кишковому тракті відвар краще готувати з вівсом, тому що він відновлює запалену слизову оболонку. Складіть у каструлю 100 г чорносливу та 200 г промитої вівсяної крупи. Залийте 1 л холодної води. Томіть на вогні 30 хвилин. Дайте настоятися 3-4 години. Профільтруйте та випийте за 3-4 прийоми протягом дня. Для дітей дозування інше – по 100 мл 3-4 рази на день.

При сильному запорі можна приготувати відвар із листям сенни. Знадобляться:

• 200 г чорносливу;
• 2 ст. л. сенни;
• 800 мл окропу.

Залийте ягоди та сенну окропом і варіть 5 хвилин. Дайте настоятися 3-4 години. Готовий відвар профільтруйте. Приймати по 5 ч. л. кожну годину. Припиніть прийом при настанні ефекту.

Компот із чорносливу

Настій чи відвар не є компотом. Компот – напій десертний. Готується частіше з асорті сухофруктів чи фруктів і підсолоджується цукром чи медом. Нижче наведемо рецепт проносного компоту з курагою та родзинками.

Інгредієнти (на 1,5 л води):

• 150 г чорносливу;
• 100 г кураги;
• 50 г ізюму;
• 125 г цукру.

Сухофрукти промити в гарячій воді, викласти в каструлю, додати|добавляти| нарізаний часточками або кубиками лимон, засипати цукор, влити холодну воду. Варити на маленькому вогні 15-20 хвилин. Дати напою настоятись (наприклад, протягом ночі). Пити по одній склянці 2 рази на день на порожній шлунок (вранці та перед сном). Замість цукру компот можна готувати із медом. Мед додається в кінці, коли компот знято з вогню. Термічна обробка меду протипоказана.

Чорнослив можна перекручувати в м'ясорубці та змішувати отриману кашку з медом. Таку пасту вживають також на голодний шлунок, запиваючи водою чи чаєм. Важливо контролювати кількість, щоб не викликати діарею.

Всі засоби з чорносливу приймають мінімум за півгодини до їди або за годину після. Залежно від тяжкості запору терапія може тривати 1-5 днів. Якщо після цього нормальний стілець відновити не вдалося, слід негайно звернутися за лікарською допомогою. Неефективна домашня терапія може свідчити про кишкову непрохідність, для усунення якої іноді потрібне хірургічне втручання.

Кому протипоказане вживання чорносливу

Чорнослив може завдати шкоди. Медики звертають увагу на такі моменти:

1. Негативні наслідки вживання сушеної сливи може мати при цукровому діабеті та ожирінні. Це зумовлено високим вмістом вуглеводів (цукорів) та калорійністю продукту.
2. При безконтрольному поїданні можна зіткнутися з діареєю, яка спровокована великою кількістю харчових волокон та проносних компонентів.

Сушений плід сливи - це сухофрукт, який має безліч корисних властивостей для організму людини, крім того, дієта на чорносливі дуже ефективна для схуднення. Цей продукт можна вживати у невеликій кількості щодня. У такому разі вгамується потреба в солодкому і при цьому губляться зайві кілограми. Він чудово поєднується з різними продуктами харчування.

Чим корисний чорнослив для схуднення

Цей сухофрукт має низький глікемічний індекс, він не провокує різкий викид інсуліну, тим самим нормалізуючи рівень цукру в крові. Кислоти, що містяться в ньому, розщеплюють жири, знижують рівень холестерину. Доведено, що цей показник зменшується у разі зниження ваги. Сухофрукт знежирений, не призводить до ожиріння, резистентності до інсуліну.

Чорнослив вважається хорошим антидепресантом, він покращує розумовий та емоційний стан, нормалізує сон. Крім усього, він добре вгамовує почуття голоду, що не дає зриватися під час схуднення і заповнює потребу в солодощах. Високий вміст антиоксидантів позбавляє організм руйнівного впливу вільних радикалів. Користь сушеного плоду сливи для кишечника не можна залишити без уваги.

Користь чорносливу для кишечника

У сушеному плоді сливи міститься велика кількість клітковини. Вона представлена ​​в рівній частці розчинними та нерозчинними волокнами. Перші знижують рівень холестерину, регулюють рівень глюкози. Нерозчинні волокна зв'язують воду, підвищують обсяг калових мас. Це допомагає полегшити процес дефекації. Нестача нерозчинних волокон може спричинити закрепи і спровокувати рак кишечника. Дієта на чорносливі запобігає розвитку цього захворювання.

Які вітаміни містяться в чорносливі

Калорійність сушеного плоду сливи чимала – 239 ккал, але порівняно з іншими сухофруктами, у нього низький глікемічний індекс (ГІ) – лише 29 (ГІ цукру – 70). При цьому склад такого продукту дуже багатий на поживні речовини, які благотворно впливають на здоров'я людини. Серед них безліч мікроелементів, наприклад калій, фосфор, кальцій, магній, а також комплекс вітамінів:

Дієта з чорносливом для схуднення

Існує безліч варіацій розвантажень, основу яких лежить сушений плід сливи. Дієта на чорносливі - багатокомпонентна дієта, яка допоможе за кілька днів позбавитися пари зайвих кілограмів, шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин. Вона додасть заряд бадьорості та енергії. Чорнослив при дієті природним шляхом очищає кишечник, благотворно впливає на серцево-судинну систему та загалом тонізує організм.

Для досягнення найкращих результатів схуднення на час дієти бажано виключити із раціону висококалорійну їжу, продукти з високим вмістом цукру. Під час скидання ваги важливо підтягувати тіло, шкіру за допомогою фізичних вправ. Важливим моментом є рівень кисню в організмі. При його нестачі жири розщеплюються повільніше, тому не забувайте про прогулянки на свіжому повітрі, провітрюйте житлові та робочі приміщення. Дотримання водного балансу (приблизно 40 мл на 1 кг поточної ваги) сприятиме швидкому та якісному схуднення.

Монодієта на кефірі та чорносливі

У період монодієти вам не доведеться кардинально змінювати свій раціон. Все, що потрібно для природного та комфортного схуднення – випивати коктейль із сухофрукту та кефіру замість вечері. Для приготування знадобиться блендер. На одну склянку нежирного кефіру заготовте приблизно 8 штучок сухофрукта. Цей напій має хороший проносний і сечогінний ефект, тому дієтологи не рекомендують вживати його на сніданок або в обідній час. Кефір із чорносливом для схуднення дуже ефективний. Він очистить кишечник за рахунок волокон та відновить мікрофлору за допомогою біфідобактерій.

Дієта з чорносливом та яйцем

Цей вид дієти не передбачає вживання лише яєць та сушених плодів сливи протягом усього дня. Меню цього розвантаження може бути найрізноманітнішим. Сушені плоди сливи можна поєднувати і з іншими білковими продуктами, наприклад, з кисломолочними продуктами, птицею та нежирними сортами м'яса, риби, шинкою. В інтернеті, кулінарній літературі популярні рецепти страв із сухофруктом та курячим філе. Подібні страви можна комбінувати із салатами зі свіжих овочів, кашами, наприклад, бурим рисом, житнім хлібом чи хлібцями.

Чорнослив та курага для схуднення

Комбінація чорносливу та кураги – ця криниця поживних речовин. Таке поєднання не тільки допоможе позбутися зайвих кілограмів, а й зміцнити серцево-судинну систему. З'їдайте протягом 5-6 сухофруктів або приготуйте за допомогою блендера суміш на кілька днів. Щоб її легше було збити, можна додати|добавляти| трохи чистої води або лимонного соку. Не варто захоплюватися цим продуктом, оскільки він має сильний проносний ефект.

Розвантажувальний день на чорносливі

Протягом усього розвантажувального дня не можна нічого їсти, крім цього сухофрукта. Вам знадобиться приблизно 20 сушених плодів сливи, але не більше. Бажано добу не пити каву, чай, компот та інші напої. Обов'язково дотримуватись водного режиму: випивати не менше 1,5 л чистої мінеральної води. Їжте по 3-4 сухофрукти кожні 2-2,5 години. Один такий розвантажувальний день позбавить вас 1-2 кілограмів, при цьому не дасть сповільнитися метаболізму. Розвантажуйтеся не частіше ніж один раз на тиждень.

Як правильно їсти чорнослив

Зловживати чорносливом під час дієти й у повсякденні не можна, т.к. він має сильну проносну дію. З'їдайте протягом дня 40-50 г сухофрукта. Ця кількість сушених плодів сливи може стати самостійним перекушуванням або розділіть його на кілька прийомів їжі та поєднуйте з іншими продуктами харчування з вашого раціону.

Людям, залежним від солодкого, яким складно обмежувати себе в цій потребі, радять використовувати сухофрукт як підсолоджувач. Найчастіше зайві кілограми відкладаються через надлишок білого цукру в організмі. Якщо не вдається повністю виключити його зі свого раціону, замість нього можна додавати пасту з сухофрукта. Перебийте кілька плодів у блендері, зберігайте у холодильнику. Додайте суміш у чай, вівсянку, сир та інші продукти харчування за потребою.

На ніч із кефіром

Коктейль на основі кефіру або домашнього йогурту з сушеними плодами сливи - це природний проносний засіб, випивайте коктейль на вечерю або за 2-3 години до сну. У такому разі калорії, які ви вживали разом із напоєм, встигнуть витратитися. Дієту на сухофрукті часто рекомендують людям, які страждають від запорів.

З вівсянкою

На сніданок запарте вівсяні пластівці із жменею рубаних сушених плодів сливи. Такий мікс зарядить енергією, заповнить запаси нутрієнтів після сну та забезпечить почуття ситості до обіду. До вівсянки можна додати трохи родзинок або горіхів, наприклад, волоських. Сніданок повинен бути найвуглеводнішим і одним із самих калорійних прийомів їжі за весь день. Це запобігатиме голоду протягом дня і допоможе уникнути зривів.

З сиром

Білкова їжа в поєднанні із сухофруктом – це повноцінна збалансована вечеря. Бажано вибирати знежирений чи нежирний сир. На одну порцію сиру (приблизно 200-300 г) вистачить 3-4 сушених плодів сливи. У сир можна додати рубаний сухофрукт або перебити обидва інгредієнти в сирну масу. Використовуючи дієту на чорносливі та кисломолочних продуктах для схуднення, ви не тільки вирішите проблему надмірної ваги, але й забезпечите організм достатньою кількістю білка, який є будівельним матеріалом для клітин.

Протипоказання

Лікарями протипоказана дієта на чорносливі людям з індивідуальною непереносимістю продукту, наявністю алергічної реакції на зливу, за різних ступенів ожиріння. Небажано вживати цей сухофрукт жінкам під час грудного вигодовування, т.к. компоненти, що знаходяться в сушеному плоді сливи, можуть спричинити харчовий розлад у дитини.

Відео

Проблема запорів актуальна в сучасному світі, тому що розвивається такий неприємний стан у результаті вживання неправильної їжі, недостатньої фізичної активності пацієнта, поганої екології, емоційних потрясінь.

• Цими причинами перевантажено життя людини ХХІ століття. Випробовуючи психічне перенапруга, депресії, страхи, конфліктуючи на роботі чи вдома, людина отримує порушення у регулюванні моторики нервовою системою.

Одним із ефективних домашніх засобів при лікуванні запору є чорнослив. Відвари та настої з цього сухофрукта давно зарекомендували себе у боротьбі з цим симптомом.

Чи допомагає чорнослив при запорах

Чорнослив, що використовується в сумішах сухофруктів, відомий своїми корисними властивостями:

• Пектин у складі сливи допомагає покращити роботу органів шлунково-кишкового тракту, м'яко позбавляючи запорів;
• Завдяки саліциловій кислоті використання фрукта дозволить зупинити розвиток патогенних мікробів, що спричиняють інфекційні захворювання;
• Щавлева, яблучна кислоти з антиоксидантами покращують апетит, відновлюють обмін речовин, стабілізуючи роботу печінки, нирок;
• Тонізуючі речовини внесуть поліпшення роботи серця, підвищуючи пружність стінок кровоносних судин;
• Калій у сухофрукті сприяє чіткій передачі нервових імпульсів, надає допомогу м'язам у їх роботі, приводить у норму стан органів сечостатевої системи, захищає кістки від розвитку остеопорозу;
• Щоденне споживання чорносливу зміцнює організм людини, підвищує його опірність до впливу шкідливих факторів;
• Підвищити гемоглобін, позбавляючи анемії, також допоможе цей фрукт.
• Завдяки великому вмісту клітковини в плодах вона здатна пом'якшити стілець, зняти болючі відчуття в ділянці живота. Після вживання страви із фрукту кишечник почне працювати нормально і надалі.

До плюсів засобу відноситься те, що воно не призводить до різкого зневоднення організму. Пацієнт залишається повним сил та енергії. Починати приймати лікарські плоди треба по п'ять-шість на день із поступовим збільшенням.

Як заварювати Чорнослив від запорів

Очистити кишківник можна, просто з'їдаючи по п'ять-десять ягід, запиваючи їх теплою водою.

Але є багато рецептів відварів, які прискорять лікування моторної функції травного тракту:

• Сто грамів сушених чорних слив поміщають у ємність, заливають склянкою окропу. Потім треба укутати каструльку, залишивши відвар на годину. Настій, що утворився, випити, а розпарені ягоди з'їсти. Для дітей у воду додають столову ложку цукру, потім довести суміш до кипіння;
• У керамічну або емальований посуд поміщають по сто грамів сушених плодів і вівсяних пластівців. Заливши суміш склянкою води, ставлять ємність на вогонь. Через п'ятнадцять-двадцять хвилин відвар знімають із плити. Рідину випивають по склянці чотири рази на день;
• У термос насипають п'ятдесят грам трави сенни, додають подрібнений чорнослив у кількості 100 грам. Заливають усі половиною літра окропу. Для наполягання вистачить двох-трьох годин. Допомагає відвар при тривалих запорах, що супроводжуються здуттям живота. Приймати його треба по п'ятдесят грам щогодини;
• Затримку випорожнення можна виправити запареними в окропі ягодами чорносливу та кураги, взятими в однакових пропорціях. Включення до раціону салату з кураги, чорносливу, фейхоа, заправленого оливковою олією, також допоможе зняти запор;
• При патологічному запорі у дітей старше шести місяців використовують у лікуванні такий рецепт: сто грамів ягоди подрібнюють у блендері, додають туди п'ятсот мілілітрів окропу. Після двогодинного запарювання рідину зливають, а фруктову масу додають у каші для харчування малюка;
• Чорнослив разом із натертим червоним буряком допоможе при хронічній кишковій патології. Продукти треба буде подрібнити, додавши сто грам розтертих кедрових горішків. Заправити страву можна ложкою оливкової олії. Вживати суміш можна кожні чотири години по ложці-дві;
• Кефір допомагає у налагодженні системи травлення. До нього можна додати подрібнені ягоди чорної сливи, випиваючи напій вранці або за дві години до сну.

Рецептів із проносним фруктом багато, підібрати треба той, який підходить до вашого організму ідеально.

Як правильно приймати чорні плоди

Перш ніж починати лікувати кишечник чорносливом, треба навчитися правильно вибирати продукт у магазині. Для сушеної сливи характерний чорний колір, але блиск або зайва бляклість товару говорить про те, що фрукт оброблений гліцерином для створення товарного вигляду. Коричневатий відтінок ягід розповість про теплову обробку їх з метою дезінфекції. Перевірити це можна, опустивши сухофрукти в окріп. Якщо колір змінився, значить, ніякого впливу ягоди не піддавалися.

Перед вживанням чорні ягоди треба ретельно промити, потримавши деякий час у теплій воді. Підійде і просте ошпарювання окропом.

Який фрукт обрати – з кісточкою чи без? Перший варіант краще, але доведеться видаляти кісточки після пропарювання фрукта.

Користь від лікування буде вищою, якщо, приймаючи чорнослив, випивати на день до двох літрів води.

Стабільністю відрізнятиметься робота травної системи, якщо, вживаючи чорнослив, ви займатиметеся ходьбою, бігом. Допоможуть розслабити м'язи живота хвойні ванни.

Матеріали, розміщені на цій сторінці, мають інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх як медичні рекомендації. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається винятковою прерогативою вашого лікаря.

Схожі статті

Взимку та навесні багато людей заповнюють потреби організму у вітамінах за допомогою сухофруктів. У більшості магазинів можна знайти сушені чорні сливи, як правило…

Чорнослив – сухофрукт, знайомий багатьом ще з дитинства своїм насиченим ароматом та характерною кислинкою. Найчастіше він робиться із висушеної за спеціальною…

Солодка одна з найдавніших лікарських рослин: про її цілющу дію знали ще в Стародавній Греції, обмінюючи коріння на прикраси із золота, оливкову олію та…

Зневоднення – грізна проблема дитячого організму, здатна призвести до сумних наслідків, якщо її ігнорувати. Явище виникає як наслідок.

Чорнослив, як і інші сухофрукти, часто рекомендується при схудненні. Також існує думка, що цей продукт не можна вживати часто і у великих кількостях. Давайте розберемося, чи можна його їсти і при цьому втрачати зайву вагу.

Калорійність та хімічний склад

Чорнослив - сухофрукт, що виготовляється з чорної сливи: її обдають окропом, охолоджують, висушують і для презентабельного вигляду кип'ятять кілька хвилин і обробляють гліцерином. Калорійність сухофрукта, що розглядається, становить 239 ккал на 100 р.

Чи знаєте ви? З 10 кг свіжого фрукта виходить близько 2 кг кінцевого продукту.

Співвідношення БЖУ в 100 г продукту:

• білки – 2,6 г;
• жири – 0,5 г;
• вуглеводи – 55,6 г.

Вітаміни, макро- та мікроелементи (на 100 г):

• аскорбінова кислота – 3,3 мг;
• бета-каротин – 1,08 мг;
• калій – 745 мг;
• кальцій – 51 мг;
• магній – 45 мг;
• натрій – 4 мг;
• ніацин – 2 мг;
• пантотенова кислота – 0,5 мг;
• піридоксин – 0,26 мг;
• рибофлавін – 0,16 мг;
• тіамін – 0,07 мг;
• токоферол – 2,5 мг;
• фолієва кислота – 3,7 мкг;
• фосфор – 79 мг;
• хлор – 3 мг.

Інші складові (зміст на 100 г):

• зола – 1,8 г;
• клітковина – 7,1 г;
• вода – 32,4 г.

Чи можна їсти чорнослив при дієті

Описуваний сухофрукт однозначно можна вживати при схудненні, проте в розумній кількості і без протипоказань - цей продукт може принести як користь, так і шкоду.

Користь для схуднення

Користь чорносливу для здоров'я загалом зумовлюють вітаміни та мікроелементи у його хімічному складі.

Інші параметри сухофрукта вказують на його властивості, що дозволяють скинути вагу:

1. Кількість клітковини в 100 г продукту становить 7,1 г. Харчові волокна є цінним елементом для травлення, стимулюють роботу кишечника та запобігають проблемам ШКТ. При достатньому вживанні клітковини (13 г на день для жінок, 17 г - для чоловіків) зайві жири, що надходять з їжею, не трансформуються у зайві відкладення, а виходять із організму.
2. Цей сухофрукт допомагає позбутися зайвого холестерину, що сприятливо позначається на зниженні ваги.
3. Низький глікемічний індекс (ГІ 29) продукту не призводить до різких стрибків цукру в крові та виділення гормону інсуліну, через що зменшується ймовірність додати вагу.
4. Відомі проносні властивості продукту, що розглядається. Дифенілісатин і сорбітол мають м'який вплив на травлення, водночас допомагаючи виводити зайві токсичні речовини.
5. Темно-синє забарвлення сухофрукта говорить про те, що в його складі є антоціани - глікозиди, що сприяють поліпшенню бар'єрних функцій кишечника та стабілізують його стан при споживанні великої кількості жирів та вуглеводів.

Протипоказання та шкода

Чорнослив має низку протипоказань:

• вагітність;
• лактація;
• цукровий діабет;
• СРК (синдром подразненого кишечника);
• чутливість до компонентів;
• мочекам'яна хвороба.

Навіть без протипоказань цей сухофрукт слід використовувати у помірних кількостях.

Важливо! У разі виникнення проблем після поїдання чорносливу необхідно звернутися до лікаря.

При надмірному вживанні можуть виникнути такі проблеми:

• здуття;
• діарея;
• зневоднення.

Коли, скільки і як правильно вживати

Особливості вживання чорносливу при схудненні можуть змінюватись в залежності від вибору дієти. Так, при правильному харчуванні його слід використовувати як перекушування між основними прийомами їжі, а також додавати в салати, каші, м'ясо та інші страви.

Періодично можна влаштовувати розвантажувальні дні, коли протягом дня у міру появи почуття голоду потрібно вживати виключно чорнослив. Існують також різні системи харчування на цьому сухофрукті, в яких певний час потрібно використовувати його як базовий продукт.

Чи знаєте ви? Сухофрукти почали виробляти у VI столітті до зв. е. Чорнослив став одним із перших у цій категорії продуктів.

Варіації дієти

Дієта з чорносливом може змінюватись в залежності від дозволених до вживання продуктів. Пропонуються як монодієти (наприклад, кефір з чорносливом), так і більші раціони.

На кефірі та чорносливі

Такої дієти небажано дотримуватись більше 3 днів. За добу слід вживати не більше 1–1,5 л кефіру низької жирності та 100 г сухофрукту. Також можна подрібнити обидва продукти разом, приготувавши коктейль.

Важливо! За будь-яких нездужаньслід припинитидієтута повернутися до звичайного режиму живлення.

Весь раціон ділиться порівну на 5-7 прийомів їжі. Інший варіант - використовувати ці два продукти як вечерю протягом 1-2 тижнів.

Сир із чорносливом

Попередній варіант можна замінити на сир із чорносливом. Цю страву можна використовувати як окремий прийом їжі у звичайному режимі, що також дозволить знизити вагу. На 100 г сиру слід додати 7-8 штук сухофрукта.

Вівсяна каша на воді із сухофруктом може використовуватися як корисний жироспалюючий сніданок або для монодієти, якої слід дотримуватись 7–10 днів.

Чорнослив - та сама злива (угорка або ренклод), але в сушеному вигляді. Це найпопулярніший із відомих сухофруктів. Вже з шестимісячного віку рекомендують вживати чорнослив, корисні властивості та чудовий смак якого зробили його універсальним продуктом. Причому не лише у кулінарії.

Характеристика чорносливу

Енергетична цінність

За енергетичною цінністю (калорійністю) чорнослив лідирує серед більшості свіжих фруктів. Але він виграє порівняння з такими "корисними солодощами", як мед, пастила, зефір. У ньому менше на 100 ккал. Тому сушену зливу часто застосовують як заміну солодощів для зменшення ваги.

У 100 г чорносливу міститься близько 250 ккал. Картина його енергетичної цінності:

• 2,3 г білків (приблизно 9 ккал),
• 0,7 г жирів (6 ккал),
• 57,5 г вуглеводів (230 ккал).

Про харчову цінність чорносливу

На 100 г продукту харчова цінність розподіляється так (у грамах):

• сахариди (глюкоза, фруктоза, сахароза) – 56,9,
• вода – 25,
• харчові волокна – 9,
• органічні кислоти (яблучна, щавлева, лимонна) – 3,5,
• крохмаль - 0,6,
• жирні насичені та ненасичені кислоти – по 0,1.

Вітаміни (в мг):

• С – 3,
• Е - 1,8,
• РР - 1,7,
• В2 - 0,1,
• бета-каротин – 0,06,
• В1 - 00,2,
• А - 10 мкг.

Мінерали (мг):

• калій – 864,
• магній – 102,
• фосфор - 83,
• кальцій – 80,
• натрій – 10,
• залізо – 3,
• цинк – 0,54,
• мідь – 424 мкг,
• селен – 2,3 мкг.

У складі ягоди присутні речовини, азотисті і дубильні, а також інші життєво важливі для організму інгредієнти.

Спосіб отримання чорносливу

Для отримання якісного чорносливу відбирають плоди соковиті та стиглі. Потім їх піддають:

• бланшування в киплячій воді,
• охолодження у проточній воді,
• сушіння на пару.

В результаті його корисні властивості повністю зберігаються.

Для отримання 1 кг чорносливу використовують 5 кг чорних слив. Широко поширене виробництво у країнах проростання цієї ягоди. До них належать Америка, Аргентина, Франція. Найякісніший і найдорожчий чорнослив із Каліфорнії (США).

Властивості чорносливу

Максимально ефективно можна використовувати чорнослив, користь та шкода якого добре відомі, з лікувальною метою.

Дія чорносливу на здоров'я людини

Дуже важливо, що сушена злива зберігає всі корисні компоненти, якими багата свіжа ягода. Чорнослив пригнічує зростання таких хвороботворних мікробів, як сальмонела та кишкова паличка. Наявність пектину, очищає судини від бляшок холестерину і налагоджує роботу травної системи. Антиоксиданти пригнічують вільні радикали, що руйнують організм. Це пояснює омолоджуючу дію ягоди та її здатність брати участь у профілактиці онкологічних хвороб.

Вітамін А покращує зір та стан шкіри. Жовчогінний та сечогінний ефект від чорносливу полягає у нормалізації обміну речовин. Це приносить користь при захворюваннях нирок, подагрі, ревматизмі, псоріазі. Чорнослив дає хороший ефект при тромбофлебіті, оскільки сприяє зменшенню згортання крові. Висока калорійність продукту дає організму багато енергії.

Особливо корисний чорнослив вагітним жінкам, схильним до запорів або складностям з діяльністю кишечника. Присутність у ягодах лінійки вітамінів В позитивно впливає роботу нервової системи. Цей вплив виявляється у зменшенні тривожності, запобіганні стресам. Потужну підтримку серцю надає калій: його в чорносливі в 1,5 рази більше, ніж у визнаному джерелі калію.

Вирішення конкретних проблем зі здоров'ям

Офіційна медицина визнає корисні властивості чорносливу здоров'ю людини. Вражає різноманітність його сприятливого впливу:

• делікатно очищає організм від шлаків,
• позбавляє від запорів,
• допомагає при захворюваннях порожнини рота, згубно діючи на патогенні мікроорганізми, захищає від карієсу,
• покращує кровообіг,
• доводить кров'яний тиск до нормального рівня,
• зміцнює серцевий м'яз (через наявність калію),
• (дія заліза),
• допомагає боротися з онкологією (завдяки змісту фітонутрієнтів),
• збільшує працездатність,
• омолоджує організм (за рахунок антиоксидантів),
• бореться з авітамінозом,
• покращує пам'ять,
• підвищує потенцію,
• очищує шкіру.

Група ризику

Незважаючи на очевидну користь чорносливу, він має протипоказання. Вживання сухофрукта може призвести до проблем при:

• надлишковій масі тіла,
• цукровий діабет,
• алергії на продукт,
• годування груддю (щоб не викликати шлунковий розлад немовляти); починаючи з півроку, малюкові можна давати компот із чорносливу.

Також не можна захоплюватися чорносливом людям, які страждають на хронічні недуги печінки та шлунка.

Деякі люди після вживання чорносливу страждають на метеоризм і здуття живота. Це пояснюється поєднанням харчових волокон із фруктозою. Таке явище визнається індивідуальною непереносимістю, що спричиняє виключення продукту з раціону. Крім того, чорнослив часто обробляють хімічним способом, що робить його шкідливими. Таким чином, не зайвим є знання, що чорнослив (корисність і шкода від нього) не завжди однаково поводиться, хоча користь переважує багаторазово.

Грамотний вибір чорносливу

Щоб сухофрукти приносили максимальну користь, потрібно зі знанням справи відбирати якісні ягоди.

Визначення цього продукту

Відмінні риси добротного чорносливу:

• цілісні, м'ясисті і трохи м'які плоди,
• відсутність гнилі та плісняви,
• чорний колір,
• солодкий смак з маленькою кислинкою (такі ягоди містять максимум вітаміну С),
• відсутність гіркоти.

Висушений із кісточкою чорнослив зберігає більше корисних компонентів. Для перевірки якості чорносливу необхідно замочити його на 30 хвилин. Справжній чорнослив побіліє в деяких місцях. Оброблений збереже рівномірний колір.

Куплений чорнослив потрібно обов'язково ошпарити окропом. Потім, після вимочування, промити у проточній воді. Висушені ягоди не виносять вологи. Зберігати їх краще у скляній банці, паперовому пакеті або пластиковому контейнері. Місткість повинна стояти в холодильнику.

Ознаки шкідливої ​​обробки сухофруктів

Блискучий, темно-сірий колір чорносливу (плоди на вигляд жирні) означає його обробку гліцерином. Її роблять, щоб покращити товарний вигляд сухофрукту. Він може блищати також і після обробки невідомим жиром. Часто продавці змащують сухофрукт олією для блиску. Але такий спосіб обробки сприяє розмноженню бактерій.

Кавовий відтінок чорносливу з'являється після його ошпарювання окропом. У найкращому разі, у ньому вітамінів практично не залишається. Цю "операцію" виробники виконують для дезінфекції сухофрукта та продовження його терміну зберігання. Коричневий відтінок – не єдина вада такої обробки. Ягода ще й гірчить на смак.

Найшкідливіша обробка – діоксидом сірки (Е220), що є токсичною неорганічною сполукою, що вбиває бактерії. Такі плоди комах не приваблюють. В організмі людини хімічна речовина дратує слизові оболонки травної системи. Цей вид обробки зберігає початковий колір сухофруктів. При природному висушуванні ягоди обов'язково темніють.

Сфери застосування чорносливу

Особливості використання чорносливу в кулінарії

Кулінари дуже люблять цей продукт, тому що він надає неповторного смаку абсолютно різним стравам. Його вживають і самостійно, і у складі багатьох напоїв, страв. А компот чи м'ясна страва просто неможливо уявити без неї. Доданий у плов чорнослив калорійність цієї страви збільшує та надає пікантного смаку. Він чудово поєднується з будь-яким м'ясом – яловичиною, куркою.

Найсмачнішою м'ясною стравою вважається домашня качка. Вона фарширується яблуками та чорносливом і готується у духовці. Таку страву прикрасить будь-який святковий стіл. Дуже гарний цей сухофрукт як начинка до пирігів, тортів, цукерок та інших кондитерських виробів. Чудовим смаком відрізняються листкові рулети з начинкою з чорносливу та шматочків мармеладу.

Слід пам'ятати, що чорнослив не завжди поєднується з волокнистими продуктами, наприклад цикорієм, яблуками. Таку суміш може дозволити собі людина, яка має міцне травлення. Сушену сливу найкорисніше їсти натще або разом з молочною їжею. Але не можна нею заїдати основну страву. Інакше це послужить стимуляцією до розладу шлунка, газоутворення, здуття живота.

Рецепти здоров'я

Багато фармацевтичних препаратів від запорів міститься витяжка чорносливу. Але цілющий засіб можна приготувати самостійно. Це настій чорносливу. Сухі ягоди (6 шт.) Перед сном добре вимити і залити кип'яченою водою (1 скл.).

Наступного ранку випити настій і з'їсти ягоди. Часто цей настій рекомендують вживати проти ночі. Причому разом із склянкою кефіру. Це підтримує мікрофлору та підвищує якість очищення кишечника.

Чорносливом лікують мозолі: ягоди заливаються гарячим молоком. Коли вони розмокнуть, кісточки віддаляються. Ще не остиглу ягоду прикладають до мозолів. Коли вона охолоне, її замінюють на нову, гарячу. Ця процедура має повторюватися якнайчастіше.

Антисептичні властивості чорносливу дозволяють боротися з карієсом. Для його профілактики достатньо перед сном ретельно розжовувати 2-3 ягоди. Відвар із сухофрукта лікує гнійні захворювання шкіри. Для цього на ніч прикладають теплі компреси до хворих місць. Завдяки здатності витягувати гній цим способом добре лікувати вугровий висип.

Чорнослив для краси

Дієтичні властивості сухофрукта допомагають усунути зайві кілограми, незважаючи на те, що чорнослив калорійність має високу. Його треба правильно їсти. У разі почуття голоду слід взяти в рот сушену сливу і повільно її розсмоктувати, доки виникне відчуття насичення. У такий спосіб можна впоратися з голодом та одночасно вжити мінімальну кількість калорій. Для насичення організму достатньо щодня з'їдати по 5-6 плодів.

Дієтологи радять чорнослив поєднувати з овочами, наприклад, вареною, тертою свіжою. Як заправки підходять нежирний кефір або сік лимона (цукор і сіль категорично неприпустимі). Регулярне правильне вживання чорносливу позитивно відбивається на стані шкіри. Вона стає здоровою, сяючою та пружною. Такому результату сприяє покращена робота кишечника.

Винятково корисні якості чорносливу роблять його чудовим дієтичним продуктом у системі здорового харчування. А вміст біологічно активних компонентів не обмежує цей сушений фрукт лише у ролі ласощів. Він заслужено використовується як природні ліки.