Здрастуйте, дорогі гості блогу! Останнім часом все більшу популярність у питаннях схуднення та покращення здоров'я набирають зелені коктейлі. Зелені коктейлі для здоров'я — чудовий напій, здатний очистити організм, привести тіло в тонус, покращити загальне та емоційне самопочуття, а також найкраща знахідка для людини із зайвою вагою.

Багато людей, маючи у своєму раціоні такий продукт, часто помічають, що стають щасливими та енергійними.

Сьогодні ми розповімо, що ж такого загадкового в цьому зеленому напої, чим зумовлена ​​його популярність і чому він настільки сприятливо впливає на наш організм.

Суть коктейлів

Зелений коктейль – це поживна суміш, що складається з фруктів (ягід, овочів) та зелені, приготована за допомогою збивання у блендері. Зелень для напою застосовується будь-яка. Це може бути шпинат, базилік, кріп, петрушка чи салат.

Вважається, що смачніші коктейлі виходить із застосуванням нейтральної зелені, такої як шпинат або салат. Проте деяким людям найкраща своєрідна гамою смаків. Вибирати зелень краще виходячи з особистих уподобань.

Співвідношення фруктів та зелені в такому коктейлі має бути приблизно 60:40.

Також замість фруктів можна використовувати овочі чи ягоди. Змішувати овочі та фрукти не рекомендується. У коктейль також додається вода, щоб він не вийшов надто густим, як кашка чи пюре.

Напій можна застосовувати як на сніданок, так і на обід та вечерю, або замість повноцінного прийому їжі, або на додаток до інших страв.

Причини, через які цей напій дає позитивний ефект на організм

Хлорофіл.

Основною причиною корисності такого напою є хлорофіл, який міститься у зелені.

Хлорофіл є унікальним продуктом сонячної енергії. Це справжнісінький елексир молодості, тому що в ньому присутні антиоксиданти, що омолоджують і зупиняють процес старіння.

Також у ньому міститься магній, який у свою чергу покращує нервову та серцево-судинну системи.

Хлорофіл сприятливо впливає на кровоносну систему, підвищуючи вироблення гемаглобіну, очищаючи кров і покращуючи доставку крові до внутрішніх органів.

Хлорофіл має властивість знищувати шкідливий вплив вільних радикалів, захищаючи організм від хвороб, у тому числі онкологічних.

Крім усього вищезгаданого, він зміцнює імунну систему і є природними ліками для шлунково-кишкового тракту.

Клітковина.

Овочі, що використовуються в приготуванні, багаті.

Клітковина, як і хлорофіл, містить багато корисних якостей. Одним з таких є уповільнення всмоктування глюкози, що допомагає нормалізувати рівень інсуліну в організмі.

Також клітковина має очищувальну властивість, виводить шлаки і токсини, запобігаючи ризику розвитку захворювань, і сприятливо впливає на стан здоров'я в цілому.

Вітаміни.

Зелений напій особливо збагачений вітамінами та мінералами, що містяться в овочах та фруктах.

Вітаміни є важливою потребою організму, оскільки це найкращий засіб для зміцнення імунітету та здоров'я всіх органів.

Нестача вітамінів, особливо восени чи навесні, може негативно впливати на здоров'я людини.

Олужнення.

Найлужніший продукт із усіх існуючих – це зелень.

Такий продукт здатний ефективно відновлювати кислотно-лужний баланс, тим самим сприяє нормалізації обміну речовин та скиданню зайвої ваги.

Дані властивості активізують та покращують роботу організму, наповнюють тіло енергією та відчуттям легкості.

Особливо зелені коктейлі корисні для людей, які хочуть схуднути, адже це один із найефективніших засобів у боротьбі із зайвою вагою.

Починати приймати такі коктейлі краще з малого, щоб не перевантажити шлунково-кишковий тракт, тому що за тривалий час харчування термічно обробленою їжею, важко переварити стільки поживних речовин відразу.

Як тільки організм звикне до такого виду харчування, він почне працювати як годинник, зникнуть проблеми із травним трактом, нормалізується вага.

5 рецептів найсмачнішого корисного зеленого напою

Рецепт №1.Склад коктейлю: банан, м'ята, лист салату, малина, вода.

Рецепт No2.У складі використовується вода, петрушка, огірок, кріп.

Рецепт No3.Склад коктейлю: вода, базилік, шпинат, яблуко, апельсиновий свіжий сік.

Рецепт No4.Склад: огірок, помідор, вода, кріп і петрушка.

Рецепт No5.Складне: листя подорожника, м'ята, банан, чорниця, вода, салат.

Протипоказання до застосування

Звичайно, як і будь-який інший продукт харчування, зелений коктейль має протипоказання.

Застосування такого напою виключно індивідуальне, оскільки в деяких людей може виникнути алергічна реакція на його компоненти. До того ж, вміст великої кількості вітаміну К сприяє згущенню крові, тому все залежить від стану здоров'я людини.

Підбиваючи підсумки, виділимо такі плюси зелених коктейлів:

• містять у собі багато корисних речовин;
• надовго насичують організм, не залишаючи тяжкості у животі;
• легкі та швидкі у приготуванні;
• допомагають позбутися надмірної маси тіла;
• виліковують та запобігають більшості захворювань, у тому числі ракових;
• у зелених коктейлів приємний та насичений смак;
• універсальні у своєму складі, змішуєш інгредієнти як забажаєш.

Нагадаємо, що якщо вашою метою є схуднення, то вам також буде цікавий посібник «Вага вниз! Ефект негативних калорій» .

А ви любите зелені коктейлі? Діліться своїми рецептами. До скорої зустрічі!

Зелений коктейль, рецепт якого включає безліч різних фруктів, овочів і трав, призначений для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і зовнішнім виглядом. Однією з перших творець таких незвичайних напоїв стала Вікторія Бутенко, яка стверджує, що вони здатні назавжди позбавити людей безсоння, проблем травлення, хронічної втоми тощо. Усього одна склянка цього чарівного зілля надає додаткову енергію, силу і значно покращує обмін речовин.

Також Вікторія Бутенко, рецепти зелених коктейлів якої будуть представлені нижче, запевняє, що такі корисні напої, багаті на вітаміни та життєво важливі мікроелементи, можна пити абсолютно в будь-якому віці і за будь-якого раціону. Вони настільки смачні та різноманітні, а також напрочуд прості у виготовленні, що вони досить легко впишуться у ритм життя кожної людини.

Зелені коктейлі Бутенко: рецепти та основні принципи їх приготування

Перед тим як уявити вам способи створення смачних та поживних напоїв, варто особливо відзначити, що практично всі вони робляться у блендері з гострими ножами. Крім того, у приготуванні таких коктейлів особливо важливим є сам принцип швидкого перемішування інгредієнтів. Складові напоїв можна вигадувати самим. При цьому корисний зелений коктейль, рецепт якого напрочуд простий, не вимагає застосування дивовижних та заморських продуктів. Навпаки, чим ближче фрукти, овочі та рослини виростають до місця вашого проживання, тим швидше та легше вони засвоюються і дають більше користі організму.

Зелений зі свіжих інгредієнтів

Варто також зазначити, що зелений коктейль, рецепт якого передбачає використання лише свіжих продуктів, не має точної кількості тих чи інших компонентів. Це пов'язано з тим, що їх слід додавати в чашу блендера виключно за смаком та внутрішніми відчуттями. Тільки так ви зробите поживний та смачний напій, який підійде для вашого організму найбільше.

Екологія життя. Напої: Ці коктейлі готуються з фруктів та зелені у блендері. Вони хороші тим, що в них міститься хлорофіл. Про ефект хлорофілу ви знаєте. Але наявність хлорофілу не єдина перевага

Зелені коктейлі готуються з фруктів та зелені у блендері.Вони хороші тим, що в них міститься хлорофіл. Про ефект хлорофілу ви знаєте. Але наявність хлорофілу не єдина перевага зелених коктейлів. По-перше, вони дешевші, ніж зелені соки.

Із зелені дуже важко отримати велику кількість соку: для виробництва однієї склянки її потрібна велика кількість. А зелений коктейль, приготовлений у блендері, потребує всього жмені – дві зелені.

По-друге, при приготуванні зеленого коктейлю в блендері зберігається дуже потрібна та корисна організму клітковина.

Зелень - найбагатша за вмістом клітковини.Клітковина має позитивний заряд, а шлаки, токсини та хвороботворні утворення у нашому тілі несуть заряд негативний. Проходячи через шлунково-кишковий тракт, клітковина притягує весь бруд (плюс притягується до мінуса), і, як губка вбираючи її, виводить з організму.

Зелені коктейлі можна готувати із фруктами.Тоді вони виходять дуже солодкими та смачними. Якщо коктейль виходить несолодким або відчувається смак зелені, потрібно просто додати ще один солодкий фрукт, банан, наприклад.

Починати пити зелені коктейлі слід потроху.За довгі роки харчування вареною їжею стінки органів шлунково-кишкового тракту стали слабкими, м'язи дуже звикли працювати. А ось щоб переварити клітковину потрібні сили, потрібні міцні м'язи.

Тому привчати своє ШКТ до роботи, робити його мускулатуру сильною, потрібно поступово, щоб не перевантажити. Це так само, як і з фізичним навантаженням – тренування треба починати з поступового розвитку мускулатури.

Коли ви зміцните мускулатуру шлунково-кишкового тракту, проблеми з перетравленням пройдуть самі собою. Шлунково-кишковий тракт працюватиме як годинник, зникне тяжкість після їжі, проблеми зі шкірою, нормалізується вага, та всіх чудових ефектів зелених коктейлів не описати.

Протягом першого місяця дотримуйтесь такої норми – 1 склянка найсмачнішого зеленого коктейлю на день.

Співвідношення фруктів і зелені має бути таким, щоб було смачно його пити.

Після місяця можна починати випивати 1,5 склянки,а потім дивитися за бажанням, можна і двічі на день невелику кількість.

За кілька місяців коктейлів можна буде пити у дуже великих кількостях. Рекомендації щодо кількості прийому коктейлів я даю тому, що вони мають такий шалений смак, що вам відразу ж захочеться випити велику кількість.

Тільки вживаючи коктейлі щодня, ви зможете переконатися у їхній чудодійності.

Готувати їх дуже просто. Після того, як зелень з фруктами і водою прокрутиться в блендері, коктейль потрібно перелити в кухоль, а блендер сполоснути водою. І все. Якщо блендер малопотужний, фрукти доведеться розрізати на менші четвертинки або шматочки, а якщо у вашого блендера хороший і міцний мотор, то фрукти можна розрізати тільки на половинки, а зелень порвати руками.

Зелень для коктейлів підходить будь-яка темно-зелена, але особливу цінність становлять бур'яни та дикорослі рослини: кульбаби, кропива, ялинові голки.

Невеликий список зелені, придатної для харчування:

звичайна салатна зелень, щавель, петрушка, кріп, кінза, селера; "гостра" зелень: водяний крес, листя настурції (капуцину); гірка зелень: кульбаба; бур'яни: піщанка (мокричник), портулак, люцерна, лобода, кропива, снить; їстівні квіти: настурція, червона конюшина, нігтики (оксамитці), хризантеми, і т.д. листя ягід: листя полуниці, суниці, смородини, а також те листя, яке зазвичай збирається і сушиться для чаю; "вершки": бадилля моркви, редиски, буряків, капусти кольрабі

Чим хороші зелені коктейлі:

• Вони дозволяють вживати в їжу значну кількість зелені у сирому вигляді, причому без солі та олії. Коли п'єш зелений коктейль, фізично відчуваєш, як корисні речовини розтікаються по організму - явно "на благо йдуть"!
• Коктейлі дають почуття ситості надовго та без тяжкості у шлунку. Відповідно, менше споживається іншої, менш корисної їжі.
• Вони дійсно смачні, можна замінювати ними перекушування протягом дня.
• Зелені коктейлі легко засвоюються та містять клітковину.
• Їх легко та швидко готувати.
• Вже після кількох днів «на зелених коктейлях» починає хотітися їсти більше зелені та взагалі простих здорових продуктів. Наприклад, ми стали значно менше пити чаїв, замінюючи їх простою водою.
• Крім загальної користі для здоров'я, зелені коктейлі допомагають виліковувати безліч хвороб, зменшити вагу (або підвищити, якщо це потрібно).

Рецепти зелених коктейлів

Солодкі зелені коктейлі

«ДИКИЙ БАНАНГО»

• 2 чашки лободи, подорожника, піщанки чи іншого бур'яну.
• 1 банан; 1 манго; 2 чашки води.

ЧОРНИЧНИЙ ПУДІНГ

• 1 стебло селери; 2 чашки свіжої чорниці; 1 банан; 2 чашки води.

«КАБУЗНИЙ»

• 8 листя салату Ромен; 5 чашок нарізаного кавуна; 1 чашкаводи.

«ЗЕЛЕНА ЩОДРОСТЬ»

• 6-8 листків салату Ромен, 1 чашка червоного винограду; 1 апельсин середнього розміру; 1 банан; 2 чашки води.

«КИСЛО-СОЛОДКИЙ»

• 6-8 листків червоного салату; 4 абрикоси, 1 банан; 1/4 чашки чорниці; 2 чашки води.

«АРОМАТНИЙ»

• 1/2 пучка шпинату; 4 яблука; 1/2 лайма зі шкіркою; 2 чашки води; 1 банан.

«М'ЯТНИЙ»

• 4 зрілі груші; 4-5 листків салату кадет; 1/2 пучка м'яти; 2 чашки води.

«МАЛИНОВА МРІЯ»

• 2 груші; 1 жменя малини; 4-5 листків салату кадет; 2 чашки води.

Несолодкі зелені коктейлі

ЛЕГКИЙ РОСІЙСЬКИЙ СУП

• 6 листя червонолистого салату; 1/2 лимона (сік); 1/2 червоної цибулі; 2 стебла селери; 1/2 пучка свіжого кропу; 2 чашки води; 1/4 авокадо.

ЛЕГКИЙ ІТАЛІЙСЬКИЙ СУП

• 5 листя салату кадет; 1/4 пучка свіжого базиліку; 1 лимон (сік); 3 зубчики часнику; 1/4 чашки сушених помідорів; 2 чашки води.

ТАЙСЬКИЙ ЗЕЛЕНИЙ СУП

• 1/2 чашки шпинату; 1/2 пучка кінзи; 1 зубчик часнику; 1/2 червоного солодкого перцю; 1/2 лимона (сік); 3 помідори; 2 чашки води.

Рецепти взято з книги В. Бутенка "Зелень для життя"

Ще коктейлі

1. Зелений коктейль для початківців від Вікторії Бутенка:

• одне манго, чашка листя кейлу, вода.

2. Зелений коктейль «Ракетне паливо» від Вікторії Бутенка:

• дві склянки зеленого або червоного винограду без кісточок, три золоті ківі, очищений один стиглий апельсин, один невеликий лист алое віра, п'ять листків червоного салату, дві чашки води.

3. Смузі (коктейль) від родини Вікторії Бутенки:

4. Супер-грін-смузі:

6. Фруктовий коктейль:

• листя салату, кавун.

7. Смузі:

• листя салату, одна чашка червоного винограду, один середній апельсин, банан, вода.

9. Ягідний пудинг:

10. Просто корисно:

• сік кокосового горіха.

11. Зелений коктейль від Сергія Бутенка:

• невеликий ананас, одне велике манго, салат ромейн, невеликий шматочок імбиру.

12. Ранковий коктейль від Вікторії Бутенка:

• чотири пучки листя кульбаб, два стебла селери, невеликий шматочок імбиру, два персики, половинка ананаса.

13. Ранковий коктейль із паростків гороху від Марини Гладких:

• паростки гороху перемішати у блендері з водою.

14. Рецепт коктейлю від Марини Гладких:

• три оч апельсину перемішати в блендері з невеликим шматочком імбиру.

• одне яблуко, одна груша, листяподорожника, кропиви та кульбаби.

• одне манго, одна груша та будь-яка зелень.

17. Коктейль зі шпинатом та листям кульбаби від Ірини Зайферт:

18. Зелений коктейль із крес-салату:

19. Зелений оздоровчий коктейль від Марини Гладких:

• листя зеленого салату,
• одне яблуко,
• два банани,
• листя селери,
• вода,
• багато любові.

20. Зелений коктейль від Ольги Щасливої:

• Апельсин, стебло селери, савойська капуста!

21. Зелений коктейль Весняний від Марини Гладких:

З найбільшою радістю берете зелене листя шпинату, додаєте кілька листочків м'яти, проростків соняшнику, води, і разом із 2 ківі, яблуком та бананом перемішуєте в блендері.

22. Рецепт зеленого коктейлю оздоровлюючого святкового:

• листя зеленого салату,
• одне яблуко,
• два банани,
• листя селери,
• один маленький шматочок алое віра,
• вода,
• багато любові.

Смузі (коктейль) від родини Вікторії Бутенка:

• листя шпинату, вода, ананас та одне манго.

Супер-грін-смузі:

• листя шпинату, один огірок, стебла селери, кінза, вода, сіль за бажанням.

Коктейль із кальцієм для зубів та кісток:

• два помідори і великий пучок листя кульбаб, вода, сіль за бажанням.

Коктейль оздоровлюючий:

• одна чашка натурального яблучного соку, банан, одне манго, один маленький шматочок алое, будь-яка зелень, вода.

Ягідний пудинг:

• стебла селери, дві чашки свіжих ягід (не заморожених), банан, вода.

Це Вам буде цікаво:

Коктейль зі шпинатом та листям кульбаби

• 100 гр. листя шпинату, стільки ж листя кульбаби, 3 банани, 2 чашки води. Все змішати у блендері і готове!

Зелений коктейль із крес-салату:

• 100 гр. крес-салату, один банан, чашка води.

Смачного! Готуємо з коханням!

Зелені коктейлі – це коктейлі, збиті із зеленолистими рослинами. У зелені виключно багато поживних речовин, але люди недостатньо охоче вживають її в їжу, причому багато хто стверджує, що вона важко засвоюється. Є припущення, що це викликано нестачею шлункового соку та надто слабкими щелепами, якими не вдається розжувати зелень до кремової консистенції. Збита зелень вже досить подрібнена та добре підготовлена ​​до перетравлення. Якщо до неї додати фруктів, смак буде чудовим. Та й взагалі потрібно вживати більше фруктів, адже люди їдять їх, як і зелень, у недостатній кількості.

Ті ж, хто ввів до свого раціону зелені коктейлі, відзначають значне поліпшення самопочуття.
В основному цій фабриці поживних речовин віддають належне шанувальники сироїдіння, які таким чином збільшують поживність своєї і так поживної дієти і отримують речовини, необхідні для підтримки високого рівня життєвої енергії.

Нижче я докладно розповім про теорію, яка стоїть за цією чудовою їжею та напоями, і дам кілька смачних рецептів із фотографіями. Насолоджуйтесь!

Зелені коктейлі – навіщо і чому!

Чому зелень?

Як стверджує Вікторія Бутенко, зелень – це основна група продуктів харчування, яка найбільш повно задовольняє потреби людини в поживних речовинах.

Наша стандартна дієта більш ніж на 50% складається з підданих тепловій обробці вуглеводів, таких як картопля, хліб, паста та рис. У ній приблизно 35% твердих та рідких жирів та тваринного білка, а решта – фрукти, овочі та зелень.

Навіть у середній сироїдницькій дієті міститься близько 35% твердих і рідких рослинних жирів і невелика частка зелені.

Властиві людині хронічні захворювання не трапляються у дикій природі. Тож чому б не підглянути, в чому їх секрет? Секрету ніякого немає: інший спосіб життя та інша дієта – і це радикально відрізняється від людських. Користь дієти із зелені наочно доводиться коровами та вівцями. І не забудемо про мавп! Наскільки ж сильні ці тварини – адже вони справжні вегани!

Як стверджують шанувальники сироїдіння та люди, які можуть похвалитися відмінним здоров'ям, для людини дієта, яка полягає на:

1. 50% із фруктів,
2. 40% із зелені,
3. 10% або менше відсотків із жирів – ідеальна.

Тому зелені коктейлі – відмінний спосіб додати до вашого раціону зелені на додаток до, звичайно ж, вже наявної в ній великої кількості зелених салатів. У зелені міститься маса амінокислот (будівельних блоків білків), мінералів, вітамінів, антиоксидантів, клітковини та хлорофілу.

Зелені коктейлі – чудове джерело протеїнів, особливо якщо у цих коктейлях добрих 40% зелені.

Зелень багата на білки. 30% калорій у шпинаті містяться у його білках. Для сиру цей показник 26%, для молока – 23, для м'яса – 50. Але пам'ятайте, що за термічної обробки 50% протеїнів руйнується. Тому 100 г приготованого м'яса в сенсі доступного білка – це те саме, що 80 г шпинату.

Зелень можна комбінувати з будь-якою іншою їжею, щоб, стимулюючи вироблення ферментів, сприятиме травленню. Це робить зелені коктейлі (поєднання зелені та фруктів) набагато кориснішими, ніж поєднання фруктів з іншими типами продуктів харчування, на кшталт крохмальних та білкових (як у класичних бутербродах із сиром чи пластівцях з молоком).

А тепер щодо жирів у нашому коктейлі…

Жири (хороші жири, звичайно) насправді допомагають засвоєнню розчинних у них вітамінів (наприклад, K та E). Обидва ці вітаміни є суперважливими. Також із жирами краще засвоюються і мінеральні речовини. Усього цього багато в зелені, так що додайте до вашого коктейлю крапельку масла, і крапельку масла в салат. Спробуйте додати в коктейль м'якоть кокосу, кокосову тверду або рідку олію, насіння шавлії, льону чи конопель, трохи арахісу, сезамової пасти, авокадо, кокосового молока, лляної олії. Багато не треба – не більше їдальні ложки таких жирів на 1 порцію коктейлю.

Чому через блендер?

На молекулярному рівні зелень дуже стійка, оскільки містить целюлозу. Поживні речовини зберігаються в клітинах рослин і для їх вивільнення стінки цих клітин мають бути зруйновані. Це вимагає від нас ретельного пережовування їжі – а це багатьом не подобається, тому що наші щелепи недостатньо потужні та й терпіння у нас не вистачає. Крім того, потрібно багато шлункового соку, який у багатьох людей також виробляється у недостатній кількості.

Так що коктейлі – ідеальний варіант, тому що у блендері клітинні мембрани рослин руйнуються та поживні речовини вивільняються.

Скільки потрібно пити зелених коктейлів?

Шанувальники зелених коктейлів випивають на день 0,5-2 л цих напоїв.

Вживання будь-якої нездрібненої зелені також вітається, проте її слід ретельно розжовувати!

Який для коктейлів найкращий блендер?

Якими якостями повинен мати блендер, щоб перемолоти зелень в однорідну пінисту масу:

• мати 4 ножі (а не 2);
• блендер-чаша, а не занурювальний;
• від 1000 Вт.

Всі ці показники дуже важливі. Але й вартість блендера із такими параметрами від 200 доларів. Тому я довго не наважувалася купити блендер та почати пити зелені коктейлі. Коли ж я зважилася, що питиму ЗК будь-що, випадково знайшла коментар на якомусь форумі про чудовий блендер для ЗК BINATONE BL-661. Вартість його близько 65 доларів.
Я ризикнула! І це саме те, що вам потрібне! Коктейлі виходять дивовижні, працює чудово та перемелює зелень у м'яку зелену піну.

Ось так виглядає мій блендер для зелені через 1,5 місяці щоденної експлуатації!

Отак він «трудиться» перемелюючи зелень у піну!

А ось такий коктейль приготував мій улюблений блендер!

Зелені коктейлі рецепти

Звичайно кожен знайде для себе найсмачнішу комбінацію фруктів та зелені. Але щоб не розгубитись на першому етапі, пропоную кілька варіантів рецептів зелених коктейлів.

1. із фруктів найсмачнішим для мене виявився банан. Тому він замінив мені всі варіації фруктів. Можна звісно і манго використовувати. Але я так і змогла знайти супермаркет, у якому б продавали стиглий манго. Можна абрикоси. Дуже смачно. Але вони у великій кількості у нас через рік, а цей рік не дуже врожайний.

2. найкорисніша зелень - дика, тобто. зростаюча сама собою. Оскільки у нас є дача і там такої зелені влітку просто море, саме таку зелень я й використовую. Особливо рекомендую лободу, подорожник та бадилля буряків. Лебідь - неймовірно багата білком, подорожник - нормалізує вироблення шлункового соку, бадилля буряків - у 100 разів більше залоз ніж у самому коренеплоді.

У міру просування в літо, додаватиму і нові рецепти зелених коктейлів.

Склад зелені для коктейлю: банан + щавель, шпинат, квіточки кульбаби, м'ята

Склад для коктейлю: банан + листя подорожника, квіточки кульбаби, квіточки ромашки.

Склад коктейлю: банан + листя винограду, меліса та лобода (праворуч)

Склад для коктейлю: банан + листя винограду, меліса, рукола.

Склад для коктейлю: банан (просто не поклала для фото) + бадилля молодих буряків, квітки нігтиків, меліса.

Яку ще зелень можна додати до коктейлю?

Це листя шпинату. Продається весь сезон у супермаркетах та легко вирощується на дачних ділянках у середній та південній смузі.

Листя буряків

Вони не тільки в зелені коктейлі додаються, а й у звичайні салати. Кількість заліза через яке буряки рекомендують вживати людям, які страждають на залізодефіцитну анемію, в листі (бадиллі) в рази більше, ніж у коренеплоді. Звичайно найсмачніше листя буряків на початку літа і середини, коли вони не мають ще сильної щільної структури. Але для коктейлю годяться будь-коли.

Мангольд

Чесно, цей овоч я так і не змогла зрозуміти виростивши у себе на дачі. Що їдять, як їдять….Я смаку це не оцінила. А ось листя чудово підходить для зеленого коктейлю. Його насіння продається в будь-якому магазині для овочівників, але рідко хто його купує.

Це взагалі за переказами інків «їжа безсмертя». Листя і насіння настільки сповнені будь-якими корисностями, що амарант включений до програм вирішення проблеми голоду в деяких районах Землі. вирощується дуже легко, та й багато хто бачив цю рослину як декоративне зростаюче на клумбах і в полісадниках.

Рецепт зеленого коктейлю від запальної дівчини

І ще один рецепт від запальної дівчини з відео:

1. лимон очищений від цедри
2. маленький шматочок почищеного імбиру
3. зелений базилік
4. листя салату

Цей напій здатний позбавити пари зайвих кіло, поліпшити колір обличчя, загальне самопочуття і навіть уберегти від раку.

Можливо, після прочитаного ви також станете шанувальниками цього смачного поживного напою, тим більше, що попереду літо, а значить, із найрізноманітнішою зеленню для приготування таких коктейлів проблем не буде.

Моє знайомство із зеленими коктейлями почалося з прочитання книги Вікторії Бутенко, яка, власне, ці зелені коктейлі й придумала. Мене настільки захопила колосальна користь і водночас простота цього напою, що я практично відразу купила блендер потужніший і стала експериментувати з різноманітними смаками.

У хід йшла і така традиційна для нашого клімату зелень, як кріп, петрушка, базилік, салат, шпинат, так і екзотичніші: салат "Ромен", тархун, фенхель, а також дикорослі - кропива, кульбаба, снить і т.д. Я експериментувала також із кількістю використовуваної води, при цьому додавала іноді і свіжі соки, і рослинне молоко. Ну а фрукти, ягоди і навіть овочі йшли в хід усі, які мені вдавалося виростити чи купити.

Перепробувавши незліченну кількість інгредієнтів, я дійшла висновку, що найсмачніші зелені коктейлі виходять із зелені з нейтральним смаком, таким як шпинат або салат, з додаванням бананів та підсолоджувачів у вигляді фініків або меду. Хоча одна моя знайома робила коктейлі з базиліку і вони їй дуже подобалися, але, як то кажуть, смак і колір товаришів немає.

Запам'ятайте лише пару простих правил приготування зелених коктейлів:

• фрукти та овочі краще в одному напої не змішувати;
• фрукти, ягоди чи овочі у коктейлі повинні становити 60%, зелень – 40%;
• всі інгредієнти мають бути свіжими, не обробленими термічно;
• обов'язково ретельно перемішуйте всі інгредієнти до стану однорідної маси – ніхто не любить грудочки, правда ж?

Коли я стала щоранку снідати зеленим коктейлем, у мене помітно покращилася робота всього шлунково-кишкового тракту, шкіра стала чистішою, з'явився довгоочікуваний рум'янець і я непомітно для себе скинула кілька кілограмів.

До речі, всі мої знайомі, які більше місяця щодня пили зелені коктейлі, підтягли свою форму, відзначили, що міцніше стали спати, та й загалом загальне самопочуття пішло "на гору".

З чим пов'язаний позитивний ефект впливу зелених коктейлів на організм людини? Тому є кілька причин:

1. ХЛОРОФІЛ

Всім відомо, що зелений колір зелені надає хлорофіл, що міститься в ній, - унікальне джерело сонячної енергії, без якої не можливе жодне життя на землі. Хлорофіл ще називають рідкою сонячною енергією.

Потрапляючи в людський організм, він здатний запобігати деяким формам раку та атеросклерозу, є відмінною профілактикою всіх онкологічних захворювань, оздоровлює печінку, виводить токсини, стимулює роботу кишечника, щитовидної та підшлункової залоз, регулює тиск.

Зелень по суті все ще залишається основним джерелом хлорофілу на землі, тому постійне вживання її, зокрема, в зелених коктейлях - оптимальний варіант. Для максимального засвоєння всіх поживних елементів клітинні стінки зелені повинні бути розірвані, що досягається при ретельному пережовуванні (а найчастіше ми їмо похапцем) або подрібненні (що робить блендер при приготуванні зеленого коктейлю за нас).

2. ОЩОЛОЖУВАННЯ

Зелень вважається найбільш лужною їжею землі, якої так не вистачає в раціоні сучасної людини. М'ясо, молочка, кондитерські вироби, напівфабрикати, що переважають у нашому раціоні, закисляють організм, сприяючи розвитку практично всіх відомих захворювань.

Вживання хоча б 150-200 г зелені щодня здатне зрушити кислотно-лужний баланс у бік олужування та оздоровити організм. Але чи так просто і чи смачно зжувати пару пучків звичайної зелені? Навряд чи. А от якщо додати її до зеленого коктейлю – легко!

3. ПРОТЕЇНИ

Існує стереотип, що білки ми можемо отримувати лише з м'яса. Але як же тоді наші найближчі родичі – горили – досягають свого великого розміру та нарощують таку м'язову масу, харчуючись виключно рослинною їжею?

Вся справа в тому, що зелень насправді чудове джерело білків, в зеленому листі вони містяться у формі вільних амінокислот, включаючи 9 незамінних для людини (вони не можуть самостійно синтезуватися в організмі і повинні надходити з їжі). При цьому амінокислоти із зелені людський організм засвоює набагато швидше та легше, ніж із м'яса.

4. КЛЕТЧАТКА

Колись ці доводи стали для мене досить переконливими, щоб спочатку замінити сніданок на зелений коктейль, а потім і повністю змінити своє харчування. Якщо і ви готові почати змінювати свій раціон, а потім, можливо, і все своє життя у бік покращення здоров'я та довголіття, я б порадила вам почати з класичного рецепту коктейлю: банан+шпинат+мед. Повірте, це не тільки дуже корисно, а й смачно!

Будьте здорові!

Приєднуйтесь також до групи ТСН.Блоги на facebook та стежте за оновленнями розділу!