Смачні кекси можна приготувати самостійно у домашніх умовах. Рецептів приготування кексів багато. Кекси з родзинками та курагою, кекси з сиру, шоколадні кекси, кекси з ягодами та фруктами – всі вони є чудовим десертом до сімейного чаювання.

Я хочу запропонувати вам приготувати яблучно-мандаринові кекси. Для приготування нам знадобляться ці інгредієнти:

Три яблука середнього розміру,

Два мандарини,

150 г цукрового піску,

100 мл олії рослинної,

Два яйця середнього розміру,

Дві склянки борошна пшеничного вищого гатунку,

Одна столова ложка розпушувача для тіста,

Цукрова пудра,

Дрібка ваніліну.

Продукти підготовлені. Можна починати готувати кекси на олії.

1. У глибоку миску розбиваємо два яйця. Додаємо до них цукровий пісок та олію. Все ретельно збиваємо, щоб суміш стала однорідною консистенцією.

2. Яблука промиваємо під проточною водою, обтираємо насухо і очищаємо від шкірки. Розрізаємо на дві половинки і видаляємо серцевину з кісточками. Нарізаємо часточками та пропускаємо через м'ясорубку. Мандарини промиваємо, обтираємо і також пропускаємо через м'ясорубку разом із шкіркою.

3. У яєчну суміш просіюємо борошно разом із розпушувачем для тесту. Ретельно перемішуємо до повного зникнення грудочок. Тісто має вийти липким та середньої густоти.

4. До готового тіста для кексів додаємо яблучно-мандаринову суміш і все ретельно перемішуємо віночком. Ароматна маса повинна вийти однорідною консистенцією.

5. Формочки для кексів злегка змащуємо олією. Всю масу розкладаємо за паперовими формами для кексів.

6. Духовку розігріваємо до ста вісімдесяти градусів. Ставимо форми з кексами вже в розігріту духовку і випікаємо протягом 25 хвилин. Готовність кексом перевіряємо зубочисткою. Проткнувши трохи кекси, дивимося, якщо зубочистка суха, то кекси готові.

7. Готові кекси з яблуками та мандаринами дістаємо з духовки та остуджуємо. Викладаємо кекси на блюдо і вже охолоджені посипаємо через ситечко цукровою пудрою. Всім бажаю приємного апетиту!

Це цитата повідомлення

Без заголовка

РИТУАЛИ ВІД БЕЗГРОШІ

ДЛЯ ТИХ, КОГО НАСТИГЛИ БІДНІСТЬ І РОЗОРЕННЯ.

Протягом трьох днів суворий пост. Замовляти службу про здоров'я у трьох церквах протягом трьох днів.

На четвертий день ставте свічку перед образом Святого, ім'я якого ви носите.

Вдома має бути обов'язково ікона вашого Святого.

Протягом 7 днів у образу цього Святого має горіти свічка.

З ранку, коли сонце піднімається (у жодному разі не можна читати, коли сонце почало сідати, тобто після полудня), коли свічка біля образу вашого Святого запалена, повернувшись на схід, хреститесь зі словами:

«Господи, благослови»,

Знову охристіться зі словами:

«В ім'я Отця і Сина і Святого Духа».

Тричі читаєте

"Отче наш"

Тричі читаєте молитву своєму Святому, тричі

- «Ангелу Хранителю».

Свічку залишаєте догоряти до кінця.

На п'ятий день з ранку п'єте три ковтки святої води, і до сніданку біля ікони Ісуса Христа читаєте три рази молитву «Отче наш» та Псалми: 34, 50, 90

На шостий день з ранку п'єте три ковтки святої води, читаєте тричі молитву

"Отче наш",

Три рази

Псалом 34,

Один раз «Живі Допомоги»,

І сім разів молитву

Святого Іоанна Милостивого, Патріарха Олександрійського. На сьомий день замовити службу у трьох церквах про здоров'я.

З ранку п'єте три ковтки святої води, запалюєте свічку, стаєте обличчям на схід, і зі словами: "Господи, благослови" хреститеся три рази. Читаєте сім разів молитву

«Святому Іоанну Милостивому».

Свічка залишається догоряти остаточно.

Кекс на олії - відмінний варіант домашньої випічки, що не передбачає великих витрат часу. Пропонуємо три рецепти з різними додатковими інгредієнтами. Залишається лише побажати вам успіхів у кулінарній справі!

Кекс на олії: рецепт для мікрохвильової печі

Перелік продуктів:

• одне яйце;
• по 4 ст. л борошна (пшеничного), цукру та нежирного молока;
• рослинна олія (без запаху) - вистачить 3 ст. л;
• какао у вигляді порошку – 2-3 ч. л.

Процес приготування

У миску розбиваємо яйце. Вливаємо олію та молоко. Збиваємо за допомогою звичайної вилки або віночка. Додаємо какао. Знову збиваємо. Засипаємо у миску білий цукор. Ще раз збиваємо. Залишилося додати борошно і щіпку солі. Всі ці інгредієнти слід добре перемішати. Приготовлене нами тісто наливаємо у спеціальний посуд для НВЧ-печей, заповнивши 2/3 його об'єму. Ставимо в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Готовий шоколадний кекс поливаємо молоком, що згущує|згущає|, або фруктовим джемом. Бажаємо приємного чаювання!

Пісний варіант кексу (без яєць)

Необхідні інгредієнти:

• апельсинова чи лимонна цедра;
• 120 г білого цукру;
• гаряча вода – 150 мл;
• рафінована олія - ​​4 ст. л.;
• ванільний цукор – достатньо одного пакетика;
• 0,2 кг борошна (сорт не важливий);
• жменю ізюму (можна замінити шоколадними краплями або ягодами);
• 10 г розпушувача.

докладна інструкція

1. Включаємо духовку, встановивши 200 градусну температуру. А поки вона прогрівається, ми приготуємо
2. У чайнику підігріємо (але не кип'ятимо) вказану кількість води.
3. У миску з просіяним борошном поступово засипаємо цукор, розпушувач та ваніль. Туди ж додаємо пропущену через тертку цедру апельсина (лимона).
4. В окремому посуді з'єднуємо олію з гарячою водою. Відразу ж вливаємо цю суміш у миску, в якій знаходяться цукор, цедра та інші інгредієнти. Перемішуємо столовою ложкою. Залишилося внести останній штрих у процес приготування тіста - додати масу ізюм, або свіжі ягоди. Ще раз все перемішуємо. Якщо як начинка ви хочете бачити родзинки, то обов'язково обваляйте його в борошні, а потім кладіть у тісто.
5. Дістаємо форму для випікання. Ви можете приготувати один великий кекс на олії. Для цього знадобиться кругла або прямокутна форма. Ми вирішили випікати невеликі кекси. Підготовлені формочки на ¾ обсягу заповнюємо тестом. Майбутні кекси забираємо у гарячу духовку на 15 хвилин. Потім відкриваємо дверцята. Перевіряємо готовність випічки дерев'яною шпажкою. Її треба встромити в середину кексу. Дістаємо шпажку і дивимося - якщо вона суха, то можна вимикати вогонь і витягати форми. Кексики подаємо на стіл не відразу, а за 10-15 хвилин. Акуратно виймаємо їх із форм, викладаємо на плоску страву великого діаметру. Випікання зверху можна змастити кремом або присипати цукровою пудрою.

на кефірі та олії

Продуктовий набір:

• два яйця;
• білий цукор і кефір (будь-якої жирності) - по одній склянці;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• по 2/3 склянки горішків (асорті з арахісу) та олії рослинної (без запаху);
• борошно - пара склянок.

На шоколадний штрейзель:

• какао у вигляді порошку та білий цукор – по 2 ст. л.;
• 50-грамовий шматочок олії вершкового (маргарину);
• борошно – вистачить половини склянки.

Практична частина

1. У мисці з'єднуємо розтоплений шматочок маргарину з борошном, какао-порошком та цукром. Розмішуємо до утворення крихти, використовуючи звичайну вилку. Отже, шоколадний штрейзель готовий. Поки що прибираємо його убік.
2. Тепер нам потрібно зробити тісто кефіру. Беремо глибокий скляний посуд. Розбиваємо у неї яйця. Засипаємо необхідною кількістю цукру. Починаємо збивати віночком. Потім вливаємо кефір, засипаємо борошно та розпушувач. Додаємо ще один інгредієнт – олію. Перемішуємо. Також треба трохи збити все це. В отримане тісто вводимо горіхи (подрібнювати їх не потрібно).
3. Солодку кефірно-яєчну масу акуратно переливаємо в силіконову або металеву форму, дно якої попередньо обмазане маслом. Зверху посипаємо шоколадним штрейзелем.
4. Форму разом із вмістом відправляємо у гарячу духовку. При 180-200 ° C кекс на олії і кефірі випікатиметься не менше 40-45 хвилин. За цей час він збільшиться в обсязі в 1,5-2 рази. Такий пишний та ароматний десерт припаде до душі вашим домочадцям чи гостям.

На закінчення

Приготувати кекс на олії зможе навіть школярка. Потрібно лише чітко дотримуватись інструкцій, розміщених у статті.

• • Приготування
  • 20 хвилин
• • Загальний час
  • 45 хвилин
• • Складність
  • середня

Якщо в холодильнику не було вершкового масла - не біда! Все одно можна спекти смачні кекси до чаю. Із задоволенням ділюся з вами своїм улюбленим рецептом, бюджетним та дуже легким у приготуванні. Кекси на олії завжди виходять повітряними, м'якими та пористими. Зіпсувати їх практично неможливо, аж надто все просто.

Які продукти?

Продукти знадобляться найдоступніші: яйце, цукор, сіль, олія, кефір або пахта, розпушувач і сода.Ну і трохи ваніліну для приємного аромату. До речі, за цим рецептом я зазвичай готую кекси на пахті. Причому використовую пахту на молоці «власного виробництва» - з нею випічка завжди добре вдається, дуже пориста та смачно пахне вершками. Звичайно ж, ви можете пекти кекси на кефірі. Але якщо його раптом не опинилося в холодильнику, обов'язково спробуйте варіант із пахтою.

Варіант із пахтою. Як я готую пахту вдома

Отже, для сколотин я відміряю 90 мл молока і підігріваю його в мікрохвильовій печі до 36-37 градусів. Для визначення температури капаю трохи молока на тильний бік руки - якщо не обпалює, значить, градус слушний. Потім у тепле молоко додаю 0,5 ст. л. лимонного соку (або винного оцту), перемішую та відставляю у бік хвилин на 5-10. Поки справа дійде до додавання пахти в тісто, вона вже буде готова, молоко згорнеться і візьметься пластівцями.

складові

• куряче яйце 1 шт.
• цукор 100 г
• сіль 1 тріска.
• рафінована рослинна олія 80 мл
• пахта чи кефір 90 мл
• борошно пшеничне 110 г
• розпушувач 1 ч. л.
• ванілін на кінчику ножа
• сода на кінчику ножа

1. У зручному для збивання посуді з'єдную яйце, цукор і сіль. Збиваю міксером до однорідності та побілювання яйця. Якщо у вас немає міксера, скористайтесь ручним віночком.
2. Потім в яєчну суміш вливаю олію (обов'язково рафіновану!), додаю пахту або кефір. Ще трохи збиваю.
3. Додаю борошно, просіяне через сито, соду та розпушувач. Востаннє вбиваю всі інгредієнти міксером та залишаю на 15 хвилин, доки розігрівається духовка. Вийде напіврідке тісто, з безліччю бульбашок.
4. Розливаю тісто за формами, наповнюючи їх приблизно наполовину. Я використовую паперові капсули, але можна обійтися і без них - у такому разі не забудьте змастити форми рослинною олією.
5. Випікаю в заздалегідь розігрітій духовці при 160-180 градусах протягом 20 хвилин.
6. Трохи охололі кекси присипаю цукровою пудрою. Якщо у вас є час та бажання, можете прикрасити їх шапочкою крему – ідеально підійде білковий або білково-олійний, можна зі свіжими ягодами.

webpudding.ru

Кекс на олії: покроковий рецепт з фото

Рецепт кексів з олією подібний до складу традиційної випічки. Відмінність у тому, що вершкові кекси, приготовані з вершковим маслом, калорійніші і щільніші за структурою, але готувати в піст їх не можна. Кекси, рецепт яких базується на олії, текстуру мають більш пористу, можуть бути приготовлені в пісні дні, якщо в них обмежити застосування яєць. А якщо цукор у рецепті кексів на олії замінити на фруктозу або цукрозамінник, то десерт можна вважати дієтичним.

Кекс – один із найулюбленіших і, водночас, простих десертів усіх часів та народів. Спробуйте приготувати кекси самостійно та переконайтеся в цьому.

Простий кекс на олії з фруктами та пряними добавками

Такий кекс добре готувати у маленьких неглибоких формах. Він добре пропікається, але за рахунок фруктів не здається сухим.

Для приготування опари:

• цукор – 20 г;
• вода – 100 г;
• дріжджі – 1 пакетик.

Для тесту:

• борошно – 400 г;
• вершки – 250 г;
• олія рослинна - 200 г;
• цукор – 100 г;
• мускат, кардамон, цедра лимона та сіль - по щіпці;
• сушені ягоди та фрукти (цукати) - 500 г;
• мигдаль – 70 гр.

Приготування:

1. Заведену опару ставимо у тепле місце хвилин на 40.
2. Борошно просіюємо, додаємо цукор та теплі вершки. Поступово до борошна додаємо опару та замішуємо тісто. Останніми вводимо фрукти – ягоди з горіхами та підігріту олію.
3. Ретельно місимо тісто, протягом години даємо йому вистоятись.
4. Ще раз добре перемішуємо тісто і заливаємо у змащену вершковим маслом форму. Поки нагрівається духовка до 180 градусів, підходить тісто. Щоб кекс на виході вийшов пишним і сухим, не слід поспішати.
5. Присипаємо приготовані кекси цукровою пудрою і можна подавати до столу.

Кекс медовий на олії

Така випічка набуває особливого смаку та аромату меду. Мед, як прекрасний консервант, не дозволяє кексу зачерствіти, дає змогу виявити всі свої переваги та якості, набуті з часом.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;
• 0,5 склянки меду;
• 0,5 ч. ложки соди.
• по половинці чайної ложки кориці, гвоздики, тертого мускатного горіха;
• 50 гр рослинної олії;
• 100 гр цукру;
• 200 мл молока;
• 1 яйця.

Приготування:

Важливо знати!
За даними міністерства охорони здоров'я, дієти, фізичні вправи, таблетки та ліпосакція є сьогодні основними методами боротьби із зайвою вагою, однак, судячи з того, що кількість повних людей продовжує зростати, жоден з них не належить до справді масових та ефективних.
Все змінилося, коли з'явилися Bee Slim, краплі для спалювання жиру.

Розповідає, лікар вищої медичної категорії, дієтолог, Саута Леонід Олександрович.

Борошно з содою просіюється крізь сито, прянощі додаються до сухої суміші і перемішуються. На водяній бані з меду, олії та цукру готується ще одна суміш. Третя суміш складається із змішаного яйця та молока. Всі три суміші з'єднуємо та вимішуємо однорідне тісто. По текстурі тісто виходить рідким.

Заливаємо у приготовлену форму в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Охолоджений кекс дістаємо із форми та нарізаємо на порційні шматки.

Рецепт мигдально-малинового кексу

Інгредієнти:

• 150 гр рослинної олії;
• 180 гр цукру;
• 1 гр ваніліну;
• 3 яйця;
• один апельсин;
• 50 гр мигдальних пелюсток;
• одна склянка борошна;
• 50 гр молока;
• 150 гр свіжої чи замороженої малини.

Приготування:

1. Олію з цукром перетерти, додати ваніль, не перестаючи заважати, додавати яйця по одному.
2. З апельсина овочевим ножем зняти цедру, додати, додати до протертого цукру разом з мигдальною крихтою. Розвести борошно молоком і додати|добавляти| до цукрово-пряної суміші. Останньою в тісто додаємо малину.
3. На замітку: заморожені ягоди малини розморожувати не потрібно, при розморожуванні вони можуть потекти і втратити форму. Тому всі морожені фрукти вводимо в тісто в такому вигляді, в якому вони є.
4. Випікати кекс у прогрітій до 170 градусів духовці, в круглій роз'ємній формі, вистеленим папером для випічки приблизно півтори години.
5. Готовність кексу перевіряємо сухою сірником. Спечений кекс остуджуємо, і лише потім виймаємо із форми. Прикрасити кекс можна зернами цілого мигдалю, ягідками малини та цукровою пудрою.

Кекси на олії «Апельсинове диво»

Кекси «Апельсинове диво» завжди роблю у маленьких формах. Необхідний набір продуктів для їхнього приготування практично завжди є в холодильнику.

Інгредієнти на 12 кексів:

• 1 великий апельсин;
• 3 курячі яйця;
• трохи більше склянки цукру;
• половину склянки олії;
• 2 склянки борошна;
• 1,5 чайної ложки розпушувача;
• один пакетик ванільного цукру;
• склянка густих домашніх вершків;
• склянку жирної сметани.

Приготування:

З вимитий апельсин знімаю цедру і дроблю її. Сам апельсин подрібнюю у блендері. Ванільний цукор з розпушувачем змішую з борошном, що просіює.

Віночком збиваю цукор із яйцями до легкої піни. Не перестаючи заважати, додаю сметану, вершки, апельсинову «кашу», цедру та олію. Борошно додається останнім. Її кількість варіюватиметься, залежно від густоти вершків та сметани, а також розміру апельсина. Підсумкове тісто не повинно вязнути на ложці, але і не повинно з неї стікати.

Розкладаю за формами і випікаю у прогрітій до 200 градусів духовці півгодини. Відразу з духової шафи не виймаю, остуджую прямо там. Це дозволяє кексам придбати потрібну текстуру і не опасти при доставці з духовки. Прикрашаю такі кекси сумішшю цукрової пудри та кориці. Спробуйте дуже смачно і ситно!

Кекс із сиру та родзинок

Додавання сиру до компонентів тесту забезпечує бездоганно правильну текстуру десерту та значно спрощує його приготування. Виходить майже класичний рецепт кексу з олією, але зі своєю родзинкою.

Інгредієнти:

• одну пачку жирного сиру;
• 1 склянка борошна;
• 2 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 150 мл рослинної олії;
• 100 г ізюму;
• половинка чайної ложки соди;
• пакетик ванільного цукру;
• половинка чайної ложки солі.

Приготування:

1. Насамперед займемося ягодами родзинок. Його потрібно ретельно вимити, запарити і остудити на друшляку.
2. Родзинки остигає, а ми тим часом збовтуємо яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. Продовжуючи заважати, розбавляємо олією.
3. Сир перетираємо на ситі або дробимо в блендері до кремоподібного стану. Додавання соди до сиру проводимо у процесі його подрібнення.
4. До сиру додаємо збиті яйця, перемішуємо до однорідного стану.
5. Просіяне борошно додається до цієї суміші невеликими порціями, щоб уникнути утворення маленьких грудочок.
6. Завершальним акордом буде введення в тісто родзинок. Закладаємо у промаслену форму та відправляємо у духовку на випічку. Випікаємо в прогрітій духовці за 180 градусів приблизно годину. Остуджуємо прямо у формі.

Гарбузовий кекс з горіхами та прянощами

Кекс із гарбуза виходить дуже смачним. А доповнення у вигляді суміші прянощів та асорті з горіхів надають йому ще більше колоритності.

Інгредієнти:

• гарбуз (очищений) - 400 гр;
• цукор – пісок – 200 гр;
• рослинна олія – 150 мл;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 350 гр;
• сода - 15 гр;
• лимон (цедра) 1 шт.;
• кориця, кардамон, гвоздика, мелений мускатний горіх – по 10 г;
• волоські горіхи (арахіс) -150 гр;
• сіль – 5 гр;
• чорний мелений перець – 5 гр.

Приготування:

1. З лимона за допомогою овочевого ножа знімаємо цедру та дрібно ріжемо. Якщо горіхи не смажені – обсмажуємо. Очищений гарбуз ріжемо невеликими шматками і подрібнюємо блендером. Особливо старатися не варто: невеликі фрагменти овочів не завадять. Цукор збовтуємо з яйцями та олією до утворення легкої піни.
2. Не припиняючи заважати, вводимо соду, лимонний сік та сіль. Прянощі перемішуємо між собою, додаємо до них цедру лимона і все це змішуємо із солодкими яйцями.
3. Поступово досипаємо борошно. Останніми вводимо гарбуз та просмажені горіхи. Перемішуючи, перевіряємо: чи не утворилися грудки при вимішуванні тіста. Викладене у форму тісто відправляємо у прогріту духовку та печемо протягом години. Прикрасити кекс можна подрібненими мигдальними горішками та цукровою пудрою.

Дитячий шоколадний десерт

Рослинна олія в шоколадному кексі не лише збереже необхідну структуру, а й значно зменшить її калорійність. Тому такий кекс рекомендований насамперед для дитячого столу, а випечений в оригінальній формі і просочений сиропом або кремом, цілком може бути заміною торту.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 150 мл рослинної олії;
• 200 гр борошна;
• 200 гр цукру;
• 60 гр порошку какао;
• маленька пачка сметани;
• пів чайної ложки соди;
• склянку будь-яких консервованих фруктів.

Приготування:

1. Процес приготування незмінний: цукор перетираємо з яйцями, вводимо олію, перемішуємо.
2. Борошно, змішане з какао та розпушувачем, поступово з'єднується із сумішшю з цукру та яєць.
   Останніми додаємо фрукти. Якщо вони дрібні (вишня, аґрус, смородина, малина, полуниця тощо), вводимо цілими; якщо фрукти великі (абрикоси, сливи, яблука, персики), їх слід порізати на сантиметрові фрагменти.
3. Пергаментом вистилаємо дно форми, боки змащуємо олією та закладаємо у неї наше тісто. У прогрітій до 170 градусів духовці, печемо 50 хвилин. Студимо, не виймаючи із форми. Готовність пирога перевіряємо сухою паличкою.

protorti.ru

Кекс в духовці рецепт на олії

Спочатку потрібно перебрати і дуже добре промити родзинки, залити окропом і залишити набухати. Після того, як тісто буде готове, його потрібно буде просушити на паперовому рушнику.

У глибоку миску всипати цукор і розбити у неї яйця.

Ретельно збити до розчинення цукру. Яєць багато, тому цукор легко повністю розчиняється.

У цю ж миску просіяти борошно, змішане з розпушувачем (раджу її обов'язково просівати, тому після цього вона збагачується киснем і на виході виходить дуже пишний кекс).

Все добре перемішати або збити міксером.
Влити в отримане тісто рослинне масло і охолоджену кип'ячену воду, додати дрібку солі (бабуся завжди її додавала, я ж не розумію, яку роль вона відіграє в такій кількості тіста).

Ще раз усе збити. Тепер настав час родзинок, додати його і просто перемішати.

Розділити отримане тісто на дві приблизно рівні частини, одну додати 4 ст. л. муки|борошна|, в другу всипати какао.

Дуже добре збити обидві частини, щоб одержати однорідне тісто без грудочок.

Змастити форму олією і влити в неї тісто (можна по черзі, а можна чергувати ложку того, ложку іншого, так вийде мармуровий ефект як у кексу Зебра).
Моя форма виявилася трохи замала, т.к. тільки біле тісто зайняло більше половини всього обсягу, але інший у мене не виявилося, довелося використати цю.

Випікати в попередньо розігрітій до 1800С духовці 45-50 хвилин, орієнтуйтеся на можливості вашої плити і суху шпажку при проколюванні пирога.
Готовий кекс сильно піднявся (але, слава Богу, не перелився через край) і вийшов дуже опуклий, тому довелося зрізати частину для стійкості, але обрізана частка теж не пропала і пішла за її прямим призначенням!
Потім можна посипати його цукровою пудрою або прикрасити на свій розсуд, у будь-якому випадку він смачний і без прикрас!

Мало не забула: треба залишити цей кекс на олії до повного остигання у формі! Бабуся говорила, що це обов'язково (або вона спеціально мучила нас очікуванням…?)

Простий рецепт з фото від Анни Михайличенко спеціально для сайту Хороші рецепти.

horoshieretseptyi.ru

Кекси на олії, покроковий рецепт з фото

Цей рецепт кексів допоможе, якщо в холодильнику раптом не виявилося вершкового масла. Тісто на кефірі, замішується з використанням олії. Кекси дуже смачні, та й готуються швидко - ви впораєтеся за 15 хвилин, всю решту роботи виконає духовка.

Кекси на олії виходять ніжним і м'якими, а ще вони довго не черствіють. Для того, щоб вони залишалися свіжими 2-3 дні, найкраще випікати кекси в спеціальних паперових капсулах. Якщо таких немає, просто складіть випічку в контейнер з кришкою (після того, як кекси повністю охолонуть!) і зберігайте при кімнатній температурі. У закритій ємності вони довше залишатимуться м'якими та соковитими. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вихід досить великий - 16-20 штук, залежно від розмірів. Якщо вам не потрібно так багато, то просто розділіть вказану кількість інгредієнтів у 2 рази, усі пропорції зберігаються.

Загальний час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вихід: 16-20 шт.

складові

• родзинки – 100 г
• курячі яйця – 2 шт.
• цукор – 190 г
• ванільний цукор – 5 г
• сіль - 2 тріски.
• кефір – 180 мл
• лимонний сік – 1 ст. л.
• рафінована рослинна олія – 150 мл
• пшеничне борошно – 220 г
• розпушувач – 2 ч. л.
• сода - 1/3 ч. л.

Як приготувати кекси на олії

Вбиваємо в глибоку миску пару великих курячих яєць, додаємо цукор, ванільний цукор та сіль. Все збиваємо за допомогою міксера - маса повинна посвітлішати і збільшитися в об'ємі в 2 рази.

Вливаємо кефір, лимонний сік та олію (рафіновану). Ще трохи збиваємо.

Всипаємо борошно, що просіює, змішану з розпушувачем і содою. Борошно потрібно обов'язково просіяти через сито, щоб тісто наситилося киснем. Востаннє вбиваємо всі інгредієнти міксером. Вийде напіврідке тісто, з безліччю бульбашок.

Додаємо родзинки, перешиваємо все ложкою. Залишаємо на 15 хвилин, доки розігрівається духовка. Зверніть увагу, що родзинки мають бути сухими, тому промиваємо заздалегідь і ретельно обсушуємо на рушник. Якщо вона буде вологою, то осяде на дні кексів.

Розкладаємо тісто формами, наповнюємо приблизно на 2/3 обсягу. Підійдуть будь-які кексниці, які у вас є. У металеві потрібно вкласти паперові капсули або змастити їх олією, силіконові форми нічим змащувати не потрібно.

Відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 20 хвилин|мінути|, до повної готовності.

Кекси з родзинками солодкі, м'які, соковиті, чудово гармонують із чаєм, молоком або компотом. Приємного чаювання!

volshebnaya-eda.ru

Кекси на олії – смачний рецепт з покроковим фото

1
Змішати цукор та яйця.

2
Збити яєчно-цукрову суміш віночком до піни.

3
Додати олію, вершки. Добре перемішати.

4
Додати борошно з розпушувачем та сіллю.

5
Розлити тісто по формах, заповнюючи їх на 2/3. Випікати при 170 градусах 10-12 хвилин|мінути|.

Рецепт “Кекси на олії” готовий, приємного апетиту 😉
Запитання, пропозиції та побажання – пишіть у коментарях, я з радістю всім відповім.

tvoirecepty.ru

Кекс на олії: рецепт з фото

Оцінка статті:

Вам необхідно ввімкнути JavaScript, щоб проголосувати

Частування для всієї родини можна приготувати навіть із продуктів, які є в наявності вдома.

Кекс на олії на майонезі

Рецепт найніжнішого кексу з майонезом на олії. Можна на вибір взяти варення або згущене молоко в якості начинки.

Компоненти:

по 10 грн. ван. цукру та порошку для випічки; за 1 ст. цукру та начинки; 5 ст. майонезу; 2 шт. курей. яєць; 50 гр. росл. олії.

Алгоритм приготування:

1. Цукор та курей. яйця збиваю міксером на великій швидкості. На поверхні має з'явитися велика пінка. Кладу майонез, перемішую масу.
2. Вводжу росл. олію, перемішую.
3. Вводжу сухі компоненти, перемішую між собою. Форму покриваю розт. олією, перекладаю тісто.
4. Випікаю при 180 гр. десерт 30 хв. Якщо пиріг ще готовий, потрібно додати хвилин 10 часу додатково.
5. Кексу даю охолонути, потрібно залишити його тепленьким. Ріжу на пласти. Покриваю начинкою, даю десерту чудово просочитися. Припудрюю зверху сах. пудрою.

Пишний кекс на кефірі на олії

Пишний кекс можна випікати на раст. олії. Цей рецепт сподобається всім, хто не має вдома під рукою сл. олії.

Кекс здивує своїм м'яким м'якушем, а також приємним смаком. Завдяки росл. олії тісто піднімається в 1,5 разів, як мінімум.

Компоненти:

1 ст. кефіру; 3 шт. курей. яєць; 1 ст. сах. пудри; 2,5 ст. борошна; ваніль; 11 гр. порошку для випікання; ваніль; 4/5 ст. росл. олії.

Алгоритм приготування:

1. Заміс тесту робити потрібно після того, як духовка буде розігріта. Змішую борошно із сах. пудрою, порошком для випікання. Перемішую масу добре.
2. Збиваю курей. яйце, сіль, вводжу на борошно. Виливаю раст. олію та кефір, замішую доти, поки тісто не стане однорідним.
3. Вливаю тісто у форму. Зрост. олією перемазую форму. Випікаю кекс у духовці протягом 30 хвилин.

Ковбасний кекс з капустою на олії

Якщо хочеться чогось смачного на вечерю, раджу приготувати це смачне частування. Краще для нього взяти салямі, але навіть варена ковбаса зможе чудово доповнити його.

Кекс можна давати дітлахам до школи на обід або брати на пікнік.

Отже, приступимо, рецепт із покроковими фото представлений трохи нижче.

Компоненти:

11 гр. порошку для випікання; 200 гр. ковбаси; 2,5 ст. борошна; 150 гр. капусти; сіль; 1 ст. цукру; 3 шт. курей. яєць; 1 ст. кефіру; 100 мл росл. олії.

Алгоритм з фото:

1. Розігріваю духову шафу до 200 гр. температури.
2. Змішую борошно та цукор, порошок для випічки. Перемішую.
3. Збиваю курей. яйце, сіль, щоб вийшла густа піна. Суміш додаю до борошна, виливаю кефір, раст. олію, замішую тісто, щоб маса стала однорідною.
4. Ріжу ковбаску на кубики. Раджу більше брати ковбаски, щоб кекс вийшов ще смачнішим.
5. Шинку капусту. Додаю капусту та ковбасу, перемішую заміс тіста.
6. Кладу у форму тісто, перемазую її раст. олією. 35-40 хвилин випікання в духовці та частування готове.

Найсмачніші кексики на олії

Цей рецепт любимо багатьма господарками. Дивуватися не варто, адже кекси будуть смачні, корисні і вони готуються дуже просто.

За основу тесту беруться доступні компоненти, маса яких може опинитися у вас вдома під рукою. Ароматні кекси у паперових формах виходять справжніми кулінарними шедеврами.

Їх можна сміливо готувати для святкового застілля або повсякденного чаювання.

Рецепт вказує на продукти, з яких можна зробити 12 невеликих кексів.

Компоненти:

60 гр. росл. олії; 2 шт. курей. яєць; 80 гр. цукру; 10 гр. ван. цукру; 130 гр. варення з малини; 230 гр. кефіру; 300 гр. борошна; 100 гр. родзинок; сах. пудра; підлога ч.л. соди; 2 ст. цедри лимона.

Алгоритм приготування:

1. Курей. яйця перебиваю за допомогою віночка, доповнивши ванну. цукром. Вводжу кефір, розт. олія, варення та цедру.
2. Мою родзинки, заливаю окропом. Після 20 хвилин даю йому обсохнути на паперовому рушнику.
3. У миску додаю муку, соду.
4. Ввожу родзинки, засипані борошном. Перемішую тісто. Заміс роблю плавно, різких рухів тісто для кексів не терпить.
5. Кладу в паперові форми, випікаю за 175 гр. температури у духовці. 30 хвилин та кекси будуть готові.

Можна не обов'язково брати малинове варення для кексів. Можливо, деякі зауважать, що воно не зовсім приємно хрумтить на зубах, адже в малинці є невеликі кісточки.

Експериментуйте, ваші старання обов'язково будуть гідно оцінені близькими!

Частування на сметані та раст. олії здивує всіх повітряним та ніжним тестом. Воно не вологе, а пористе та пружне. Дуже гарний заміс, адже частування навіть наступної доби буде свіженьким.

Готуватись заміс тесту на основі сметани, росл. олії, цукру та борошна. Зазначу, всі ці компоненти найчастіше є в кожному будинку. Перевага рецепту полягає в тому, що зробити заміс можна вручну, не потрібен навіть міксер.

Якщо хочете, можна сметанную випічку розбавити цукатами, варенням або шматочками шоколаду. Сміливо підключайте свою фантазію!

Компоненти:

3 шт. курей. яйце; 150 гр. цукру; 4 ст. росл. олії; 100 гр. сметани; 2 ст. борошна; підлога ч.л. соди; 1 ч. л. оцту; ванілін; сухофрукти.

Алгоритм приготування:

1. Розтираю курей. яйця і цукор разом у миску.
2. Вводжу сметану та розт. масло. Перемішую масу.
3. Вводжу соду, погашену за допомогою оцту. Виливаю у тісто. Вводжу ванілін та борошно. Вимішую за допомогою ст.
4. До тіста додаю наповнювачі за бажанням.
5. Форму змащую розт. олією. Присипаю борошном. Кладу тісто. Рівняю. Випікаю у духовці при 180 гр. температури протягом 30 хвилин. Готовність перевіряю за допомогою зубочистки.
6. Викладаю на блюдо, посипаю сах. пудрою. Ріжу на порції.

Ось і все, на цьому рецепти у статті добігли кінця. Але пропоную вам ознайомитися з моїми рекомендаціями щодо випікання ідеальних кексів на олії!

• Десертні випічки потребують додавання ванілі, кориці. Аромат стане ще смачнішим. Ваші домашні будуть у захваті від запаху і самі зберуться на кухні в очікуванні смачного їди. Навіть дітки ніколи не відмовляються від подібного частування, адже багатьох із них дійсно проблемно нагодувати.
• Доповнюйте кекси цукатами, горіхами, родзинками, курагою. Але ці добавки не обов'язкові, хай і покращать готовність страви. Використовувати для кексів можна шоколад.
• Щоб ввести шоколад у кекси, потрібно втрутити подрібнений продукт у заміс тесту. Під час випікання в духовці при високій температурі, шматочки розтануть. Випічка стане смачною, солодкою та шоколадною.
• Якщо немає під рукою кефіру для замісу тіста, беріть кисле молоко, кисле молоко. Смак від цього не зіпсується.
• У тісто можна ввести заморожені ягідки або подрібнене яблуко.
• У разі відсутності порошку для випічки можна взяти для тесту соду, гашену лимонним соком.

Мій відео рецепт

ivanrogal.ru

Кекс на олії

Рецепт швидкого кексу на олії

Раптом зателефонували гості та повідомили, що через пару годин будуть у вас, а почастувати зовсім нічим? Пропонуємо вам найпростіший рецепт кексу на олії. По-перше, це зовсім недорого, а необхідні продукти знайдуться в кожному будинку. По-друге, цю дивовижно ніжну випічку приготувати неймовірно просто. До речі, сам кекс можна використовувати, як основу для торта, розрізавши поперек і промазавши будь-яким кремом або просочивши будь-якою начинкою. Однак і сам по собі він чудово підійде для чаювання у колі улюблених друзів. Давайте разом навчимося готувати смачний та дуже простий десерт.

Торт «Чорний принц»

Інгредієнти для кексу на олії:

• борошно - 2 склянки
• кефір - 1 склянка
• яйця - 1-2 шт
• цукор - 1 склянка
• рослинна олія - ​​100-150 мл
• сода – 1 ч. л.

Як приготувати кекс на олії: покроковий рецепт з інструкцією

Інгредієнти, які нам знадобляться для приготування простого кексу на олії: кефір, борошно, сода, цукор, яйця, олія.

Яйця збити з|із| цукром, до повного розчинення останнього.

Додати кефір кімнатної температури, куди відразу покласти соду. Всі інгредієнти добре перемішати.

Пропоную вашій увазі рецепт кексу в духовці з родзинками, які часто пекла нам бабуся, а ми, набігавшись босоніж по вулиці, здалеку вловлювали запах свіжої випічки і, стрімголов линули пити чай. В міру солодкий, ніжний, а головне – великий, його легко вистачало на чаювання нашій численній дитині та дорослим. Назви у кексу не було, тому я покликаю його «Бабушкін». Якщо ви теж любите куховарити і балувати своїх домочадців свіжою, ароматною випічкою, тоді раджу обов'язково спробувати приготувати цей смачний домашній кекс в духовці на олії.

Готується він із звичайнісіньких продуктів, навіть без молока і вершкового масла. Правда згодом я внесла в рецепт кексу зміну, замінила соду розпушувачем. Спеціально для читачів сайту Хороші рецепти розповім і покажу покроково з фото

як приготувати кекс «Бабушкін»

Інгредієнти:

• 2,5 ст. борошна + 4 ст. л.;
• 1,5 ст. цукру;
• 5 яєць;
• 200 мл рослинної олії;
• 200 мл води;
• 150 гр. родзинок;
• 50 гр. волоського горіха (я цього разу горіхи не додавала, тому що дитина навідріз відмовляється їх їсти);
• 2 ст. л. какао;
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• ванілін за смаком та за бажанням (можна замінити ванільним цукром).

Процес приготування:

Спочатку потрібно перебрати і дуже добре промити родзинки, залити окропом і залишити набухати. Після того, як тісто буде готове, його потрібно буде просушити на паперовому рушнику.

У глибоку миску всипати цукор і розбити у неї яйця.

Ретельно збити до розчинення цукру. Яєць багато, тому цукор легко повністю розчиняється.

У цю ж миску просіяти борошно, змішане з розпушувачем (раджу її обов'язково просівати, тому після цього вона збагачується киснем і на виході виходить дуже пишний кекс).

Все добре перемішати або збити міксером. Влити в отримане тісто рослинне масло і охолоджену кип'ячену воду, додати дрібку солі (бабуся завжди її додавала, я ж не розумію, яку роль вона відіграє в такій кількості тіста).

Ще раз усе збити. Тепер настав час родзинок, додати його і просто перемішати.

Розділити отримане тісто на дві приблизно рівні частини, одну додати 4 ст. л. муки|борошна|, в другу всипати какао.

Дуже добре збити обидві частини, щоб одержати однорідне тісто без грудочок.

Змастити форму олією і влити в неї тісто (можна по черзі, а можна чергувати ложку того, ложку іншого, так вийде мармуровий ефект як у кексу Зебра). Моя форма виявилася трохи замала, т.к. тільки біле тісто зайняло більше половини всього обсягу, але інший у мене не виявилося, довелося використати цю.

Випікати в попередньо розігрітій до 1800С духовці 45-50 хвилин, орієнтуйтеся на можливості вашої плити і суху шпажку при проколюванні пирога. Готовий кекс сильно піднявся (але, слава Богу, не перелився через край) і вийшов дуже опуклий, тому довелося зрізати частину для стійкості, але обрізана частка теж не пропала і пішла за її прямим призначенням! Потім можна посипати його цукровою пудрою або прикрасити на свій розсуд, у будь-якому випадку він смачний і без прикрас!

Мало не забула: треба залишити цей кекс на олії до повного остигання у формі! Бабуся говорила, що це обов'язково (або вона спеціально мучила нас очікуванням…?)

Простий рецепт з фото від Анни Михайличенко спеціально для сайту Хороші рецепти.