Вівсяне печиво - це прекрасна альтернатива вівсяній каші, що набридла. Навчіться його готувати, і ви легко зможете доповнити свій раціон для схуднення приємним та корисним десертом.

Вівсяне печиво на кефірі урізноманітнить раціон бажаючих схуднути.

складові

Вівсяні пластівці 300 грамів Кефір 300 мілілітрів Родзинки 5 ст. Грецькі горіхи 100 грамів Мед 2 ст.

• Кількість порцій: 5
• Час приготування: 20 хвилин

Чим корисне вівсяне печиво на кефірі

При правильному приготуванні печиво на основі вівсянки стане джерелом корисних складних вуглеводів, а також багато необхідних організму мікроелементів: кальцію, цинку, магнію, фосфору та калію, на які так багатий овес. Крім того, овес містить вітаміни Е, Н, РР, а також вітаміни групи В.

Цей злак зміцнює імунітет, покращує роботу серцево-судинної та нервової систем, сприяє загальному оздоровленню організму та покращенню розумової діяльності. Нижче йтиметься про те, як приготувати таке печиво на кефірі без борошна та білого цукру.

Як приготувати вівсяне печиво на кефірі.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 300 гр;
• нежирний кефір – 300 мл;
• родзинки – 5 столових ложок;
• горіхи волоські – 100 гр;
• кориця або ванільний цукор;
• мед – 2-3 столові ложки.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці потрібно залити кефіром і залишити на 40 хвилин набухати. Краще, якщо кефір буде кімнатної температури.
2. Якщо любите родзинки, одночасно слід залити родзинки окропом - він теж повинен постояти близько півгодини. Вівсяне печиво на основі кефіру може бути частиною спортивного харчування. У нього можна покласти будь-які горіхи, насіння, насіння льону, курагу або будь-які інші сухофрукти. Отримана суміш - вже сама по собі смачні ласощі.
3. Потім додаємо мед та ванільний цукор (або корицю). Краще, якщо мед ще рідкий, тому що суміш із зацукрованим медом буде непросто вимішувати. Тісто має вийти дуже густе та липке.
4. Для формування печива руки потрібно змочити водою, тому тісто не буде липнути до рук. На деко кладемо папір для випічки, який змащуємо невеликою кількістю вершкового масла|мастила|. Для кожного печива беремо потроху тіста і формуємо кульки розміром з волоський горіх. Потім сплющуємо кожну кульку і викладаємо печиво на деко.
5. Духовку слід заздалегідь розігріти до 200 градусів. Випікається вівсяне печиво приблизно 20 хвилин. Всі інгредієнти в ньому готові, тому потрібно просто підсушити спів. Краще орієнтуватися за кольором. Воно виходить красивого золотисто-коричневого кольору із медовим ароматом. Головне, що в цій страві зовсім немає корисного білого борошна та цукру.

Дієтичне печиво вівсяне чудово поєднується з молоком чи чаєм. Відмінно підходить для сніданку чи перекушування у школі. Воно красиве, ароматне та хрумке. Вівсяне печиво – приклад того, що смачна їжа може бути корисною!

Вівсяне печиво на кефірі - це ще один варіант приготування вівсяного печива, який по-своєму смачний. Печиво виходить практично дієтичним, хрустким, розсипчастим.

Є певний секрет цього печива: його треба обов'язково повністю остудити перед вживанням, інакше воно не буде хрустким.

Підготуємо продукти за списком.

Вольем кефір у вівсяні пластівці.

Добре змішаємо кефір з пластівцями та залишимо суміш на 40 хвилин настоятися. За цей час вівсяні пластівці розм'якшуться.

Увіллємо в суміш мед.

Додаємо ванільний цукор та корицю.

Якщо у вас родзинки сильно сухі, слід його попередньо розмочити, заливши окропом на 10 хвилин. Потім воду злити, родзинки просушити.

Викладаємо родзинки в миску до інших інгредієнтів. Добре вимішуємо тісто.

ВАЖЛИВО: якщо у вас немає силіконового килимка, слід лист змастити будь-яким маслом, вершковим або рослинним, щоб печиво не прилипло до листа.

Викладаємо ложкою отримане тісто на деко, трохи притискаємо його і надаємо йому круглу форму. Відправляємо печиво в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Готове печиво витягаємо з духовки.

ВАЖЛИВО: перекладаємо печиво на решітку і залишаємо там до повного остигання.

Вівсяне печиво на кефірі готове! Дуже добре подавати таке печиво до чаю, смачно та з фруктовим соком.

Смачного!

Смак, знайомий із дитинства – це про вівсяне печиво. Користь вівсянки, простота приготування, невисока калорійність, приємні смакові якості - існує велика кількість причин, щоб вибрати серед великої кількості рецептів випічки. Вівсяне печиво по Дюкану на кефірі припаде до смаку і буде корисним навіть дітям. Порадуйте своїх близьких домашньою випічкою, приготувавши самостійно пахучі смачні солодощі. Який варіант печива цікавіший? Дізнайтеся та вибирайте із запропонованих рецептів.

Рецепти приготування вівсяного печива на кефірі в домашніх умовах

Так приємно побалувати членів сім'ї або гостей свіжоспеченим вівсяним печивом! Навіть представниці прекрасної половини, які ретельно стежать за своєю фігурою, погодяться, що така насолода, подана до чаю в розумних кількостях, не нашкодить фігурі. Дієта по Дюкану не виключає з меню використання цього виду печива. Цукрозамінник, що бере участь у рецептах, містить мінімум калорій (1 таблетка = 1 чайна ложка цукру). Ось кілька докладних покрокових рецептів по Дюкану, з фото.

Дієтичний рецепт за Дюканом

Інгредієнти:

• Вівсяні висівки чи борошно.
• Яйце.
• Цукрозамінник.
• Йогурт чи кефір.
• Розпушувач тіста.

Рецепт для двох порцій:

1. Змішати в ємності одне яйце, половину чайної ложки розпушувача, одну таблетку цукрозамінника, три столові ложки перемелених або цілих висівок і три столові ложки нежирного йогурту. Більше прісне печиво вийде, якщо замість йогурту додасте кефір.
2. Ретельно вимішувати масу, поки вона стане однорідною. Як ароматизатор можна додати щіпку кориці і щіпку ванілі.
3. Розігрівати духовку до температури 180 градусів.
4. Розкласти отриманий склад по формах або ложкою коржика на пергамент, надавши печивом округлу форму.
5. Через 15 хвилин печиво готове.

Сирний варіант з вівсяних пластівців та кефіру

Інгредієнти:

• Пшеничні та вівсяні висівки.
• Молоко знежирене.
• Сир 0% жирності.
• Яйце.
• Сода або розпушувач.
• Цукрозамінник.

1. Для основи тіста взяти вівсяних висівок дві столові ложки та одну пшеничну.
2. Розмішати із трьома ложками молока. Якщо любите соєве, вживайте його, але також нежирне.
3. Сир нежирний три ложки (підійде і зернистий, і м'який) додаємо до маси.
4. Цукрозамінник кладемо за смаком, соду або розпушувач тіста близько половини чайної ложки.
5. Тісто за рахунок наявності у складі сиру може вийти трохи рідким, тоді розкладіть його в силіконові форми. При викладанні ложкою на лист у вигляді коржів (на пергамент), печиво вийде тоншим і хрустким.
6. Випікати 15-20 хвилин|мінути|, виставивши режим духовки на 180-200 градусів.

Просте печиво з вівсяного борошна з родзинками

Інгредієнти:

• Яйця.
• Молоко або знежирені кефір.
• Борошно вівсяне.
• Сода, сіль.
• Цукор.
• Родзинки.

1. Для цього рецепту рекомендується брати ізюм, що не містить кісточки. Попередньо жменю сухофруктів замочити у теплій воді для розпарювання.
2. У мисці віночком змішати склянку цукру та два яйця.
3. Ввести в суміш склянку нежирного молока або кефіру, трохи солі, соди, половину чайної ложки.
4. Перемішуючи, додати три склянки вівсяного борошна.
5. На кінцевому етапі в густе, добре перемішане тісто всипати родзинки.
6. Якщо дієта не строга, за бажанням, можете додати сто грамів розм'якшеного масла або маргарину, який завчасно дістаньте з холодильника.
7. Сформовані кульки печива, викладати на пергамент, яким застелено деко.
8. У духовку, розігріту на 180 градусів, відправляємо лист на 30-40 хвилин для випікання.

Простий і смачний рецепт вівсяного печива з родзинками дивіться на відео, де представлена ​​покрокова інструкція. Для більш легкого перемішування можна використовувати блендер, який ще більше прискорить процес приготування.

М'яке печиво з вівсяних пластівців без борошна та олії

Інгредієнти:

• Пластівці вівсяні.
• Яйця.
• Сушені ягоди, сухофрукти, горіхи.
• Цукрозамінник.
• Кориця, ваніль.

1. Поки проходитиме робота зі змішування інгредієнтів, увімкніть духовку на розігрів, виставивши режим 180-200 градусів.
2. Сухофрукти, родзинки або ягоди (за бажанням та перевагою) промити і залишити у воді на 15 хвилин.
3. Два яйця, 2-3 таблетки цукрозамінника, ванілін на кінчику ножа та щіпку кориці змішати.
4. Вівсяні пластівці в кількості двох склянок змішати з підготовленими сухофруктами. Якщо вони великого розміру, наріжте шматочками.
5. Додати яєчну суміш. Тісто ретельно перемішати.
6. На лист покласти пергаментний папір. Печиво викладати ложкою, формуючи округлу форму.
7. Випікання триває трохи більше 20 хвилин.

Класичний рецепт із медом замість цукру

Інгредієнти:

• Пластівці вівсяні.
• Кефір нежирний.
• Ваніль, кориця.
• Сухофрукти чи горіхи.

Цей рецепт вівсяного печива за Дюканом на кефірі міститиме трохи більше калорій за рахунок введення в рецептуру меду. За бажанням, улюблені сухофрукти можете замінити подрібненими горішками або змішати в рівних пропорціях.

1. Півтори склянки вівсяних пластівців залити однією склянкою кефіру і залишити на годину для набухання.
2. Коли пластівці зовні збільшаться у розмірі, додайте три столові ложки меду, ваніль, корицю одну чайну ложку, півсклянки суміші сухофруктів та подрібнених горіхів або чогось одного.
3. Добре вимішане тісто має стати густим. Ложкою викласти кульки тіста на лист з пергаментом.
4. Сформовані печінка випікати близько 20 хвилин. Якщо ви - любитель хрусткого вівсяного печива, збільшіть час випікання на 5 хвилин, а форму виробу зробіть більш плескату. Посипте готові печива цукровою пудрою.

Чим корисне печиво з вівсянки та кефіру

Мати під рукою пару вівсяних печінок для сніданку або легкого перекушування завжди приємно та смачно. Але цими перевагами випічка не обмежується. Вівсяне печиво по Дюкану на кефірі неймовірно корисне. Вівсяні пластівці, що використовуються як основний складник, не вимагають особливої ​​реклами. Геркулес, який часто беруть і для приготування каші, або вівсяне борошно грубого помелу, позитивно позначаються на роботі травного тракту.

Від такого печива не видужаєш, якщо його не їсти у великих кількостях щодня. Тим більше, якщо для різноманітності ви вирішите додавати в тісто сухофрукти, горіхи, які додадуть калорійність печива. Ще один великий плюс цієї дієтичної випічки в тому, що вона може зберігатися тривалий час, не вимагаючи особливих умов. Винятком може бути той вид печива, де за рецептурою потрібно додавати сир. І дорослі, і діти (вони особливо) дуже люблять вівсяне печиво, яке надає сили, притуплює почуття голоду за лічені хвилини.

Вівсяне печиво є джерелом позитивної енергії організму. Борошно грубого помелу або пластівці, що використовуються для випікання, зберігають у собі всі корисні елементи. Повний склад вітамінів групи В, Е, Н, РР – основне джерело красивого здорового волосся та чистої шкіри. Серцево-судинна і нервова система теж постійно потребують підживлення цими вітамінами. Важливі й мінеральні речовини, якими так багате вівсяне борошно грубого помелу. Калій, кальцій, йод, мідь, залізо, цинк, магній, фосфор – основний список корисних складових, необхідні організму.

Скільки калорій у вівсяних печивах

Вирішивши сісти на , потрібно бути готовим, що доведеться відмовляти собі у багатьох продуктах чи їх кількостях. Іноді так хочеться задовольнити моральну потребу у солодкому. У такий момент обов'язково варто згадати та скористатися запропонованими нами рецептами. Для приготування вівсяного печива Дюкана на кефірі беруться продукти, які спочатку містять невелику кількість калорій.

Так вівсяні пластівці мають калорійність 352 ккал на 100 грам. З першого погляду – чимало. Але якщо врахувати, наскільки вони легкі, у столовій ложці, а для рецептів часто використовується цей захід, міститься всього 14 грам пластівців. Калорійність печива розраховується, ґрунтуючись на пластівцях, як продукту, що має основу виробу. Енергетична цінність вівсяних пластівців на 100 грам:

• Жири 56 ккал – 6,2 г.
• Білки 49 ккал – 12,3 г.
• Вуглеводи 247 ккал - 61,8 г.

Велика кількість вуглеводів, що містяться, не повинна лякати тих, хто дотримується дієти і низькокалорійного харчування. У вівсяних пластівцях, що входять до складу печива, легкозасвоювані білки, тому продукт вважається дієтичним. Загальна калорійність вівсяного печива в середньому становить 437 ккал на 100 грам продукту, але кількість калорій може коливатися, залежно від продуктів, що додаються за видозміненою рецептурою.

Дізнайтесь, які можна приготувати за іншими рецептами.

Відео-рецепт від Юлії Висоцької

Будь-яка, навіть молода господиня, знає, як важливо правильно розпочати ранок. А воно буде бадьорим, позитивним, якщо ви приготуєте корисний смачний сніданок. Юлія Висоцька, яка має величезну кількість рецептів у своєму арсеналі, у цьому відео розповість, як у домашніх умовах спекти смачне, ароматне вівсяне печиво. Основними інгредієнтами є вівсяні пластівці (звідси і назва), яйця, борошно, цукор. Точні дозування для запропонованого рецепту ви зможете почути від самої Юлії Висоцької, яка щотижня веде передачу «Їмо вдома».

Увімкнувши навіть трохи фантазії, ви зможете придумати свій варіант для випікання вівсяного печива. Додаючи в тісто улюблені продукти, шматочки шоколаду (чорного або білого, за бажанням) замінюючи цукор медом, використовуючи сухофрукти в асортименті або окремо, вносячи свої «родзинки», прикрашаючи цукровою пудрою чи глазур'ю, ви зможете радувати свою сім'ю щоразу новим видом печива . Подивившись відео-рецепт вівсяного печива від Юлії Висоцької, переконайтеся, що це просто, швидко та дуже смачно.

Чудове вівсяне печиво на кефірі до смаку нітрохи не поступається магазинному, тим більше, що вам відомо, які інгредієнти входять до його складу. Готується таке печиво зовсім нескладно, тому якщо раптом очікуються гості або закінчилося печиво до чаю, всього за півгодини часу можна спекти смачне і корисне печиво. Можна за бажанням зробити його більш підсушеним, щоб хрустіло на зубах або запікати менше часу, щоб воно вийшло більш м'яким і розсипчастим.

складові

• 1 склянка вівсяних пластівців
• 150 мл кефіру будь-якої жирності
• 1 куряче яйце
• 40 г цукру
• 2 щіпки солі
• 70 г пшеничного борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. рослинного масла

Приготування

1. Для печива використовуйте вівсяні пластівці швидкого приготування, оскільки вони швидко розбухають, утворюючи липке тісто однорідне. Насипте пластівці в миску.

2. Налийте в миску кефір - жирність особливого значення не має. Хіба що жирніший кефір густіший, тому доведеться довше вимішувати тісто або додавати молоко.

3. Тепер вбийте в миску свіже яйце куряче і насипте цукор. Тут якщо цукру покласти мало, можна отримати печиво з яскраво вираженою кислинкою. Також цукор можна замінити медом.

4. Додайте невелику кількість борошна, що просіює, а також розпушувач. Покладайте ложкою перемішувати інгредієнти. Спочатку це буде пухка розсипчаста маса, яка не набуватиме чіткої форми. Але коли пластівці трохи просочаться кефіром і стануть клейкими, і саме тісто стане липким та однорідним.

5. Можна формувати печиво. Деко застеліть пекарським папером, фольгою або силіконовим килимком. Папір та фольгу потрібно змастити рослинною або вершковою олією. Мокрими руками або мокрою ложкою викладайте невеликі круглі коржики на деко. Діаметр – на ваш розсуд.

Печиво, приготовлене на кефірі, завжди виходить куди більш важким, вологим і ніжним, ніж те, що робиться з додаванням звичайної води. Не винятком є ​​і з рецептів нижче – порятунок для всіх, хто намагається замінити ласощі трохи кориснішими аналогами.

Вівсяне печиво на кефірі – рецепт

Інгредієнти:

• борошно – 110 г;
• сода – 5 г;
• рослинна олія - ​​125 мл;
• щіпка мускатного горіха;
• коричневий цукор – 140 г;
• - 60 мл;
• вівсяні пластівці - 110 г
• яйце – 1 шт.;
• жменю ізюму.

Приготування

Поки духова шафа сягає 175 градусів, з'єднайте борошно з содою і мускатом. Збийте кефір з|із| маслом|мастилом| і цукровим піском, додайте|добавляйте| яйце і влийте рідини до сухої суміші. У пластичне та липке тісто всипте вівсяні пластівці та родзинки. Отриману суміш розділіть на порції розміром зі столову ложку, викладіть вівсяне печиво на кефірі на пергамент і поставте запікатися в духовці хвилин на 12, щоб краї схопилися рум'янцем, але центр залишився м'яким.

Сирне вівсяне печиво без борошна на кефірі

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 390 г;
• яйце – 1 шт.;
• кефір – 165 мл;
• сир - 85 г;
• мед – 190 мл;
• розпушувач – 5 г;
• олія - ​​90 мл.

Приготування

Збийте вівсянку в кавомолці, щоб пластівці перетворилися на борошно. До вівсяної муки влийте кефір і залиште її набухати, поки духовка розігрівається до 175 градусів. Сир збийте так, щоб у ньому не залишилося грудочок. Додайте|добавляйте| сир до вівсянки разом з яйцем, медом і розпушувачем. У фіналі влийте олію і сформуйте печиво. Випікайте вівсяне печиво з вівсяних пластівців на кефірі 15-17 хвилин|мінути|.

Інгредієнти:

Приготування

Розігрійте духову шафу до температури 180 градусів. З'єднайте вівсяні пластівці з прянощами та борошном, туди ж додайте розпушувач і тріска морської солі. Збийте м'яке масло|мастило| в повітряний білий крем, до нього всипте цукор і вбийте пару яєць. Отриману масу з'єднайте із сухими складовими, доповніть скибочками гіркого шоколаду та розкладіть порції тіста на покритому пергаментом деку. 12-13 хвилин у духовці та м'яке вівсяне печиво на кефірі можна буде діставати, остуджувати та куштувати.