Випікання практично у всіх відомих дієтах є забороненою. Але до дієти Дюкана це не стосується. Сирні мафіни - це чудова можливість трохи побалувати себе, прекрасне доповнення до будь-якого напою.

Рецепти сирних кексів за Дюканом

Якщо, дотримуючись методики дієтолога П'єра Дюкана, відмовитися від випічки складно, можна використовувати його спеціальні рецепти: мафіни за його методикою виходять смачними, легкими та низькокалорійними.

Рецепт маффінів з вівсяними висівками

Щоб приготувати ці мафіни з сиром, потрібні такі продукти:

• 0%-ний сир – 200 грам;
• вівсяне висівки – 2 ст. л.;
• 1 яйце;
• цукрозамінник – 2 таблетки;
• розпушувач тіста - 1 ч. л.

1. Усі складові добре перемішати, викласти в форми для запікання. Цукрозамінник попередньо розчинити в ложці води.
2. Випікати кекси близько 20 хвилин|мінути| в духовці при 200 градусах. Ця випічка хороша на сніданок, полуденок чи перекушування.

Рецепт кексів із кукурудзяним крохмалем

Щоб приготувати дюканівські мафіни з сиром у цьому виконанні, потрібні такі інгредієнти:

• сир знежирений – 200 грам;
• молоко знежирене сухе – 1 ст. ложка;
• куряче яйце;
• кориця, ванілін – за смаком;
• крохмаль із кукурудзи – 1,5 ст. ложки;
• замінник цукру – 2 таблетки;
• розпушувач - 5 г.

Рецепт приготування такий:

1. Знежирений сир потрібно добре розім'яти.
2. Яєчний білок відокремити від жовтка. У сир вилити жовток і добре перемішати.
3. Білок збивається в густу піну - міксером або віночком.
4. Сухе молоко, крохмаль, корицю, ванілін, потовчений замінник цукру окремо змішати, а потім додати до сирної маси. Все добре перемішати і акуратно в масу ввести добре збитий яєчний білок.
5. Тісто для кексів вилити в силіконові форми для запікання. Пекти в духовці (175-180 градусів) чверть години. Готовність кексів перевіряється зубочисткою – вони готові, якщо паличка залишається сухою.

Рецепт маффінів у мультиварці

Для приготування таких кексів буде потрібно наступний перелік продуктів:

• сир знежирений розсипчастий - 200-210 г;
• вівсяне висівки розмелене – 2 ст. ложки;
• пара яєць;
• розпушувач – 5 грам;
• цукрозамінник – за смаком;
• ванілін, сіль – до смаку.

Готують мафіни в мультиварці так:

1. Знежирений сир потрібно розім'яти в глибокій мисці, вилити туди яйця, додати ванілін, сіль, замінник цукру (розбестити або розчинити в ложці гарячої води). Усі складові потрібно розмішати дуже ретельно.
2. У силіконові форми для запікання вкласти кошики з пекарського паперу такого ж розміру.
3. Тісто для сирних мафінів знову перемішати, додати в нього розмелені в кавомолці вівсяні висівки. Підготовлені форми для запікання наповнити готовим тестом та поставити їх на дно мультиваркової каструлі. Мультиварку закрити, встановити режим випічки, час приготування – 70 хвилин. Після закінчення приготування кекси відразу з мультиварки діставати не слід - спочатку потрібно, щоб мультиварка охолола. Кекси виходять дуже ароматними та смачними. Подавати їх можна прямо у формах.

Рецепт повітряних кексів по Дюкану без висівок

Маффіни в цьому виконанні виходять повітряними і легкими, схожими на еклери.

Для приготування таких кексів потрібно:

• м'який сир – 10 ст. ложок;
• яйце куряче - 4 штуки;
• молоко сухе з жирністю 0% - 30 г;
• крохмаль кукурудзяний - 30 г;
• розпушувач – 5-10 г;
• замінник цукру, сіль – до смаку.

Рецепт приготування кексів наступний:

1. Яєчні білки відокремити від жовтків і збити їх міксером в міцну міцну піну, на це потрібно десь 10-15 хвилин. Дуже важливо, щоб білкова піна була міцною.
2. Жовтки, м'який сир, сухе молоко, крохмаль, цукрозамінник, сіль - все ретельно вимісити.
3. До отриманої маси запровадити дуже акуратно збиті яєчні білки. У заздалегідь підготовлених силіконових формах розподілити тісто, що вийшло (форми заповнюємо на дві третини).
4. Рецепт цієї випічки передбачає її випікання приблизно півгодини у духовці за 180 градусів. Кекси готові, коли вони добре піднялися і згори зарум'янилися. Їх дуже добре фарширувати різними кремами (дозволеними дієтою Дюкана) на кшталт еклерів, за допомогою кондитерського шприца.

Рецепт сирних маффінів з йогуртом у силіконових формах

Необхідні продукти:

• вівсяне висівки – 2 ст. л.;
• сир знежирений – 30-40 г;
• йогурт - 1 ст. л.;
• яйця – пара штук.

Рецепт приготування цих маффінів виглядає так:

1. Висівки розмолоти на борошно. Додати до них сир та йогурт. Залишити для набухання на одну годину.
2. Яєчні білки збити у стійку, круту піну.
3. У сир з висівками додати акуратно соду і викласти збиті яєчні білки. Заважати потрібно акуратно, строго в один бік.
4. Масу викласти у форми для випікання із силікону. Випікати в духовці у силіконових формах при 180 градусах.

Сирні мафіни, які пропонує цей рецепт, мають пропікатися повільно. Такі кекси безпосередньо перед їжею можна нагріти на пару.

Сирні маффіни по Дюкану - чудовий варіант сніданку, доповнення до обіду, та й просто перекушування протягом робочого дня, не завдаючи шкоди своїй фігурі.

Дивовижною особливістю дієти є різноманітність рецептів страв із дозволених продуктів. При цьому можна собі дозволяти навіть десерти – спокусливі та солодкі.

Рецепти кексів Дюкана

Для цієї статті ми проаналізували з дозволених продуктів для дієти французького лікаря та підібрали найцікавіші спеціально для наших улюблених читачок.

Шоколадні кекси за Дюканом

• столова ложка дозволеного какао;
• кукурудзяний крохмаль – ложка;
• йогурт знежирений – ложка;
• пара яєць курячих;
• цукрозамінник та ароматизатор на свій смак.

Всі інгредієнти тіста змішуємо, виливаємо в силіконові форми і ставимо в духовку на 7-10 хвилин або в МКВ на 5-7.

У мікрохвильовій печі також можна приготувати найсмачніші маффіни, ідеально готувати їх у звичайній чашці.

Маффіни по Дюкану

• 1 чайна ложка вівсяних висівок;
• столова ложка сиру знежиреного;
• сахзам до смаку;
• яйце.

Все змішати, викласти в чашку і відправити в МКВ на 5-7 хвилин.

Кекси в мікрохвильовій печі пшенично-вівсяні по Дюкану

Кекс в мікрохвильовій печі Дюкан можна приготувати і в іншому варіанті:

• половина столової ложки пшеничних висівок;
• повна столова ложка вівсяних;
• білок від одного яйця;
• половина ложки сахзаму;
• дві ложки йогурту.

Білок добре збити (не обов'язково до піків) і акуратно змішати з рештою інгредієнтів. Викласти у формочки (або чашку) і поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Пишні, ароматні та дуже смачні кекси готові.

Сирні кекси Дюкан

Сир – один із найкорисніших продуктів. Він хороший як для схуднення, так і для відновлення організму після травм або тяжких хвороб. Тваринний білок, на який багатий сир, легко засвоюється організмом. А амінокислоти метіонін та триптофан допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Також сир хороший при лікуванні невротичних захворювань.

Неможливо уявити без цього продукту, тому і рецепт найсмачніших кексів просто мав з'явитися.

• пачка (200 г) сиру;
• пара курячих яєць;
• дві ложки столові вівсяних висівків;
• сахзам і цедра апельсина на свій смак.

Тісто має вийти однорідним, тому грудочки видаляємо за допомогою блендера чи міксера. Готове тісто виливаємо в силіконові форми і випікаємо при 180 градусах 10-15 хвилин. Кекси повинні піднятися і апетитно підрум'янитися.

М'ясні та рибні кекси за Дюканом

Маючи у своєму силіконові формочки для мафінів, можна балувати себе та сім'ю не лише десертами. У таких формах можна готувати закуски з курки, риби і навіть крабів.

• філе куряче - 300 г;
• яловичий фарш – 300 г;
• вівсяне висівки – 4 ложки столові;
• половина склянки знежиреного молока;
• пара яєць;
• спеції та сіль.

Філе перемолоти у фарш, змішати з яловичим фаршем, трохи «вибити» м'ясо, це допоможе видалити зайвий жир. Висівки залити молоком і дати набрякнути. Потім усі складові змішати і викласти в силіконові форми, випікати при 180-200 градусах 15-20 хвилин.

Дуже багата омега-3 жирними кислотами, а також повноцінним тваринним білком, тому на дієті Дюкан просто необхідно балувати себе дарами моря.

• філе будь-якої морської риби (хек, мінтай) – 500 г;
• 100 г молока;
• 3 столові ложки пшеничних висівок;
• яйця – 2-3 штуки;
• сир 0% - 2 столові ложки;
• зелень, спеції, сіль.

Висівки залити теплим молоком. Філе перебити у фарш. А потім збити блендером разом із яйцями, сиром, зеленню та спеціями. Додати висівки та молоко, ще раз все збити, довести до смаку. Викласти рибне тісто у форми і випікати 10 хвилин.

Можна приготувати не просто страву для дієти, але і цікаву закуску для гостей.

• пара середніх кабачків;
• по одній штуці моркви та цибулі;
• 650-700 г курячого фаршу;
• 150 г крабових паличок;
• 2 яйця;
• столова ложка крохмалю;
• ложки сухого молока.

Кабачки нарізаємо на кружечки і потім чаркою видаляємо серединку. Вкладаємо ці «кабачкові формочки» у форми для кексів.

Цибулю та моркву трохи обсмажити на олії і додати до фаршу разом із сухими інгредієнтами та подрібненими крабовими паличками, наприкінці ввести у фарш яйця. Викласти все в кабачки, зверху можна залити збитим яєчним білком. Ставимо кекси у духовку на 15 хвилин.

Кексики або мафіни люблять усі, але ж на дієті їсти солодке шкідливо! Але тільки не на дієті Дюкана, де зібрані всі найсмачніші рецепти дієтичних страв, і, в тому числі, і чудової дієтичної випічки. На цей раз ми розповімо вам цікаві рецепти кексів по Дюкану, які нічим не відрізняються від тих, які ми звикли і пекти до чаю.

Кекси по Дюкану в мікрохвильовій печі

Для цього рецепту не потрібні яйця та духовка, це одна з тих варіацій кексів по Дюкану, яка підійде для приготування солоденького швидкого до чаю. Однак є особливість у приготуванні даних кексів, а саме - какао потрібно брати тільки без цукру, звичайне з пакетика.

• 3 столові ложки висівок
• 1 чайна ложка какао без цукру
• 1 столова ложка сухого молока з 0% жирністю
• ¼ чайної ложки розпушувача тіста
• цукрозамінник за смаком
• 4 столові ложки знежиреного молока
• за смаком есенція чи цедра апельсина.

Всі сухі інгредієнти кексів по Дюкану змішати, додати|добавляти|, вийде рідке тісто. Не треба чекати, поки розбухнуть висівки, можна відразу ж розлити тісто по силіконових формах, вийде всього кілька кексиків, але оскому любителям солодкого зіб'є. Форми наповнити до половини і поставити в мікрохвильову піч, випікати при потужності 700 Вт півтори хвилини, можна експериментувати зі своєю мікрохвильовою піччю і змінювати час приготування індивідуально.

Сирні кекси по Дюкану

Кекси на основі знежиреного сиру по Дюкану - це один із найпопулярніших десертів, і якщо ви любите сир і їсте його щодня, можна сміливо брати на замітку цей рецепт. Особливість його в тому, що денна норма висівок використовується як основа тесту, і значить, можна з'їсти такі кекси протягом дня і отримати потрібну кількість корисної клітковини. Також у рецепті кексів за Дюканом використовується сухе какао без цукру, але за бажанням можна обійтися і без нього, тоді кекси вийдуть світлими.

• 150 г знежиреного сиру
• 2 яйця
• 4 столові ложки висівок
• 1 чайна ложка соди
• 2 столові ложки кефіру
• 7 таблеток замінника цукру.

Цукрозамінник розчинити в невеликій кількості води, змішати з кефіром. Яйця збити віночком, додати|добавляти| сир і занурювальним блендером збити до однорідної маси, додати|добавляти| кефір, висівки, соду і замісити тісто для кексиків. Розкласти кекси по формах, залишивши місце для того, щоб кекси піднялися і випікати кекси за Дюканом 180 градусів духовці 20-30 хвилин.

Цей же рецепт кексів по Дюкану підійде для приготування великих кексів, а якщо ви хочете урізноманітнити його, можна додати всередину кексиків мармелад з ваніліном.

Щоб здоров'я завжди було бездоганним, особливу увагу слід приділяти здоровому харчуванню. Пропонуємо італійську біо-продукцію з доставкою додому чи прямо до офісу. Швидко, просто та доступно. Деталі на сайті.

Дієта Дюкана вважається однією з найпопулярніших систем харчування, націлених на схуднення. Головне її завдання - приготування страв без жиру - на пару або за допомогою запікання. Майже у всіх дієтах є заборона випічки, але це не стосується дієти Дюкана. Сирні кекси по Дюкану- Це можливість порадувати себе смачним і корисним продуктом.

Інгредієнти Час підготовки 60 хвилин

Процес приготування

Такі кекси стануть ситним та смачним сніданком, підійдуть для полудня або перекушування.

• 50 г крохмалю кукурудзяного;
• 3 столові ложки молока знежиреного;
• столова ложка сиру рідкого знежиреного;
• розпушувач;
• 2 яйця;
• до смаку замінник цукру;
• кориця та ваніль.

Десерт готовий, він стане чудовим доповненням до чаювання або ситним і смачним перекушуванням.

Дієта Дюкана відрізняється величезною різноманітністю дозволених страв. Головне, щоб вони були приготовлені правильним чином – випікання, пару, варіння тощо. Мультиварка якраз підійде для цього. У ній вийдуть смачні та низькокалорійні кекси. Для рецепту кексів з сиру за Дюканомзнадобляться:

• 250 г сиру з низькою жирністю;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки борошна;
• розпушувач;
• ванілін;
• сіль;
• замінник цукру.

Рецепт повітряних кексів по Дюкану без висівок

Цей рецепт сирних кексів Дюканадозволить приготувати повітряні кекси. За бажання їх можна зробити з начинкою або несолодкими. Для рецепту знадобляться:

• 10 – 12 столових ложок м'якого сиру;
• 4 яйця;
• столова ложка сухого молока;
• 2 столові ложки крохмалю кукурудзяного;
• розпушувач;
• ваніль, замінник цукру, сіль.

Цей рецепт сирних кексів по Дюкану дозволить приготувати легку та повітряну випічку, що нагадує еклери, завдяки чому її можна начинити легким кремом. Але вони будуть смачними навіть без начинки.

Кекси по Дюкан на йогурті готувати нескладно. Це швидка випічка щодня. Вся краса в тому, що який йогурт взяти як основу - такий аромат і присмак буде у кексів. Для приготування простих йогрутових кексів потрібні:

• склянка йогурту питного;
• 2 яйця;
• 120 г олії;
• майже повну склянку цукрового піску;
• 2 склянки борошна;
• сухофрукти;
• розпушувач.

Приготування

Шоколадні кекси за Дюканом виходять ароматними та смачними, готувати їх швидко, а головне – вони зовсім не шкодять фігурі. До рецепту слід додавати лише дієтичні продукти – тобто відмовитися від цукру, борошна, великої кількості жирів. Так, калорійність буде мінімальною.

Для випікання десерту потрібні:

• 150 г висівок вівсяних;
• 70 г висівок пшеничних;
• Яйце;
• 250 г сиру знежиреного;
• ложка какао;
• 200 мл кефіру знежиреного або 1% жирності;
• розпушувач, замінник цукру та ваніль.

Процес приготування:

1. Подрібнити висівки в муку|борошно|, додати|добавляти| розпушувач і какао, все ретельно перемішати в глибокій ємності.
2. Яйце трохи збивається.
3. Кефір змішується із замінником цукру в окремому посуді.
4. Яйце сполучаються з кефіром і ретельно змішуються.
5. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів.
6. Тепер потрібно підготувати начинку: змішати ваніль із сиром, замінником цукру та столовою ложкою кефіру.
7. У форми спочатку наливається трохи тіста, потім начинка і знову тісто.
8. Кекси печуть 20 - 25 хвилин і остуджуються в духовці до кімнатної температури.
9. Після цього десерт поміщається на декілька годинників у холодильник, і лише потім його можна подавати до столу.

Не всі люди люблять солодке, тому і кекси по Дюкану можна приготувати як несолодку закуску. Вони відмінно підійдуть для перекушування або ними можна замінити повноцінний прийом їжі. Готувати їх слід у силіконових формах. Для приготування м'ясних кексів знадобляться:

• 350 г курячого філе;
• 350 г фаршу із яловичини;
• 4 великі ложки вівсяних висівок;
• півсклянки молока 0% жирності;
• спеції;
• сіль;
• 2 яйця.

Процес приготування:

1. Приготувати фарш з філе, перекрутивши його в м'ясорубці.
2. Перемішати курячий та яловичий фарш до однорідності.
3. Помістити фарш у поліетиленовий пакет і трохи відбити, щоб забрати зайвий жир.
4. Висівки залити молоком і залишити набухати на 1 годину.
5. Духовку розігріти до 180 градусів, змішати всі інгредієнти і розкласти в силіконові формочки.
6. Випікаються кекси 20 - 25 хвилин.

Риба містить безліч антиоксидантів та Омега-3 кислот. У ній є тваринний білок, який швидко та добре засвоюється.

Отже, для рецепту рибних кексів знадобляться:

• 600 г філе риби морської;
• 150 мл молока;
• 3 великі ложки пшеничних висівок;
• 3 яйця;
• 2 великі ложки сиру 0% жирності;
• зелень;
• сіль, спеції за смаком.

Процес приготування:

1. Висівки заливаються підігрітим молоком.
2. Філе риби перекручується у фарш.
3. Фарш слід збити міксером або в блендері з яйцями, спеціями, сиром та зеленню.
4. Висівки з молоком додаються в тісто, що вийшло, все добре змішується.
5. Пекти кекси слід всього 15 – 25 хвилин у духовці розігрітій до 200 градусів духовці.

Кекси люблять усі, а дієта Дюкана дозволяє ласувати улюбленими смаколиками без шкоди для фігури. За смаком кекси з наведених рецептів нічим не поступаються звичайною, а навіть стануть оригінальнішою стравою за столом. Рекомендуємо також дієтичний рецепт сирної запіканки.

Кекси-еклери (без висівок) по Дюкану

Дуже повітряні та легкі кекси-еклери. Чудово підійдуть для фарширування! Багато кексів за Дюканом на один день! За бажанням Ви можете зробити їх несолодкими - тоді вийдуть булочки а-ля профітролі. Пробуйте, експериментуйте!

Містить 2,3 ДОПу

Без ОТРУБІВ

складові

10 ст. л. м'якого сиру

типу сиру в тубах

1 ст. сухого знежиреного молока (СОМ)

2 ст. кукурудзяного крохмалю

Харчова цінність на 100 гр:

8.3Вуглеводи

Приготування

Білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо до дуже міцних піків із щіпкою солі близько 10 хвилин. Це найважливіший момент приготування кексів! Білки треба збивати не менше 10 хвилин, до дуже міцних піків (у збитих білках має стояти ложка)
Жовтки з'єднуємо з рештою інгредієнтів.

Втручаємося до жовткової маси білки, акуратно, щоб не опали. Тесту виходить БАГАТО!

Підготуємо багато форм для кексів. У них викладаємо тіста на 23 (воно добре піднімається у духовці).

Випікаємо при 180 З хвилин 30 дивлячись щоб не пригоріли. Коли кекси добре піднімуться і зарум'яняться зверху – вони готові

Кекси по Дюканувиходять як заварні еклерчики – за допомогою кондитерського шприца їх легко фарширувати різним кремом.

А так це кекси за Дюканомхороші і самі собою!

СМАЧНОГО!

Дізнайтеся про дієту Дюкана першими

Я розповідаю про дозволені продукти, зміни в етапах дієти, нові рецепти основних страв і солодощів, ділюся досвідом схуднення і відповідаю на запитання. У розсилках буває і про знижки на мої торти.

Випікання практично у всіх відомих дієтах є забороненою. Але до дієти Дюкана це не стосується. Сирні мафіни - це чудова можливість трохи побалувати себе, прекрасне доповнення до будь-якого напою.

Якщо, дотримуючись методики дієтолога П'єра Дюкана, відмовитися від випічки складно, можна використовувати його спеціальні рецепти: мафіни за його методикою виходять смачними, легкими та низькокалорійними.

Щоб приготувати ці мафіни з сиром, потрібні такі продукти:

• 0%-ний сир – 200 грам;
• вівсяне висівки – 2 ст. л.;
• 1 яйце;
• цукрозамінник – 2 таблетки;
• розпушувач тіста – 1 ч. л.

1. Усі складові добре перемішати, викласти в форми для запікання. Цукрозамінник попередньо розчинити в ложці води.
2. Випікати кекси близько 20 хвилин|мінути| в духовці при 200 градусах. Ця випічка хороша на сніданок, полуденок чи перекушування.

Щоб приготувати дюканівські мафіни з сиром у цьому виконанні, потрібні такі інгредієнти:

• сир знежирений – 200 грам;
• молоко знежирене сухе – 1 ст. ложка;
• куряче яйце;
• кориця, ванілін – за смаком;
• крохмаль із кукурудзи – 1,5 ст. ложки;
• замінник цукру – 2 таблетки;
• розпушувач – 5 г.

Рецепт приготування такий:

1. Знежирений сир потрібно добре розім'яти.
2. Яєчний білок відокремити від жовтка. У сир вилити жовток і добре перемішати.
3. Білок збивається в густу піну - міксером або віночком.
4. Сухе молоко, крохмаль, корицю, ванілін, потовчений замінник цукру окремо змішати, а потім додати до сирної маси. Все добре перемішати і акуратно в масу ввести добре збитий яєчний білок.
5. Тісто для кексів вилити в силіконові форми для запікання. Пекти в духовці (175-180 градусів) чверть години. Готовність кексів перевіряється зубочисткою – вони готові, якщо паличка залишається сухою.

Для приготування таких кексів буде потрібно наступний перелік продуктів:

• сир знежирений розсипчастий - 200-210 г;
• вівсяне висівки розмелене – 2 ст. ложки;
• пара яєць;
• розпушувач – 5 грам;
• цукрозамінник – за смаком;
• ванілін, сіль – до смаку.

Готують мафіни в мультиварці так:

1. Знежирений сир потрібно розім'яти в глибокій мисці, вилити туди яйця, додати ванілін, сіль, замінник цукру (розбестити або розчинити в ложці гарячої води). Усі складові потрібно розмішати дуже ретельно.
2. У силіконові форми для запікання вкласти кошики з пекарського паперу такого ж розміру.
3. Тісто для сирних мафінів знову перемішати, додати в нього розмелені в кавомолці вівсяні висівки. Підготовлені форми для запікання наповнити готовим тестом та поставити їх на дно мультиваркової каструлі. Мультиварку закрити, встановити режим випічки, час приготування – 70 хвилин. Після закінчення приготування кекси відразу з мультиварки діставати не слід - спочатку потрібно, щоб мультиварка охолола. Кекси виходять дуже ароматними та смачними. Подавати їх можна прямо у формах.

Маффіни в цьому виконанні виходять повітряними і легкими, схожими на еклери.

Для приготування таких кексів потрібно:

• м'який сир – 10 ст. ложок;
• яйце куряче - 4 штуки;
• молоко сухе з жирністю 0% - 30 г;
• крохмаль кукурудзяний – 30 г;
• розпушувач – 5-10 г;
• замінник цукру, сіль – до смаку.

Рецепт приготування кексів наступний:

1. Яєчні білки відокремити від жовтків і збити їх міксером в міцну міцну піну, на це потрібно десь 10-15 хвилин. Дуже важливо, щоб білкова піна була міцною.
2. Жовтки, м'який сир, сухе молоко, крохмаль, цукрозамінник, сіль - все ретельно вимісити.
3. До отриманої маси запровадити дуже акуратно збиті яєчні білки. У заздалегідь підготовлених силіконових формах розподілити тісто, що вийшло (форми заповнюємо на дві третини).
4. Рецепт цієї випічки передбачає її випікання приблизно півгодини у духовці за 180 градусів. Кекси готові, коли вони добре піднялися і згори зарум'янилися. Їх дуже добре фарширувати різними кремами (дозволеними дієтою Дюкана) на кшталт еклерів, за допомогою кондитерського шприца.

Необхідні продукти:

• вівсяне висівки – 2 ст. л.;
• сир знежирений – 30-40 г;
• йогурт – 1 ст. л.;
• яйця – пара штук.

Рецепт приготування цих маффінів виглядає так:

1. Висівки розмолоти на борошно. Додати до них сир та йогурт. Залишити для набухання на одну годину.
2. Яєчні білки збити у стійку, круту піну.
3. У сир з висівками додати акуратно соду і викласти збиті яєчні білки. Заважати потрібно акуратно, строго в один бік.
4. Масу викласти у форми для випікання із силікону. Випікати в духовці у силіконових формах при 180 градусах.

Сирні мафіни, які пропонує цей рецепт, мають пропікатися повільно. Такі кекси безпосередньо перед їжею можна нагріти на пару.

Сирні мафіни по Дюкану - чудовий варіант сніданку, доповнення до обіду, та й просто перекушування протягом робочого дня, не завдаючи шкоди своїй фігурі.

Дивовижною особливістю дієти доктора Дюкана є різноманітність рецептів страв із дозволених продуктів. При цьому можна собі дозволяти навіть десерти – спокусливі та солодкі.

Для цієї статті ми проаналізували безліч рецептів кексів із дозволених продуктів для дієти французького лікаря та підібрали найцікавіші спеціально для наших улюблених читачок.

Всі інгредієнти тіста змішуємо, виливаємо в силіконові форми і ставимо в духовку на 7-10 хвилин або в МКВ на 5-7.

У мікрохвильовій печі також можна приготувати найсмачніші маффіни, ідеально готувати їх у звичайній чашці.

Все змішати, викласти в чашку і відправити в МКВ на 5-7 хвилин.

Кекс в мікрохвильовій печі Дюкан можна приготувати і в іншому варіанті:

• половина столової ложки пшеничних висівок;
• повна столова ложка вівсяних;
• білок від одного яйця;
• половина ложки сахзаму;
• дві ложки йогурту.

Білок добре збити (не обов'язково до піків) і акуратно змішати з рештою інгредієнтів. Викласти у формочки (або чашку) і поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Пишні, ароматні та дуже смачні кекси готові.

Сир – один із найкорисніших продуктів. Він хороший як для схуднення, так і для відновлення організму після травм або тяжких хвороб. Тваринний білок, на який багатий сир, легко засвоюється організмом. А амінокислоти метіонін та триптофан допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Також сир хороший при лікуванні невротичних захворювань.

Дієту Дюкан неможливо уявити без цього продукту, тому і рецепт найсмачніших кексів просто мав з'явитися.

• пачка (200 г) сиру;
• пара курячих яєць;
• дві ложки столові вівсяних висівків;
• сахзам і цедра апельсина на свій смак.

Тісто має вийти однорідним, тому грудочки видаляємо за допомогою блендера чи міксера. Готове тісто виливаємо в силіконові форми і випікаємо при 180 градусах 10-15 хвилин. Кекси повинні піднятися і апетитно підрум'янитися.

Маючи у своєму кухонному арсеналі силіконові формочки для мафінів, можна балувати себе та сім'ю не лише десертами. У таких формах можна готувати закуски з курки, риби і навіть крабів.

• філе куряче - 300 г;
• яловичий фарш – 300 г;
• вівсяне висівки – 4 ложки столові;
• половина склянки знежиреного молока;
• пара яєць;
• спеції та сіль.

Філе перемолоти у фарш, змішати з яловичим фаршем, трохи «вибити» м'ясо, це допоможе видалити зайвий жир. Висівки залити молоком і дати набрякнути. Потім усі складові змішати і викласти в силіконові форми, випікати при 180-200 градусах 15-20 хвилин.

Морська риба дуже багата на омега-3 жирні кислоти, а також повноцінним тваринним білком, тому на дієті Дюкан просто необхідно балувати себе дарами моря.

• філе будь-якої морської риби (хек, мінтай) – 500 г;
• 100 г молока;
• 3 столові ложки пшеничних висівок;
• яйця – 2-3 штуки;
• сир 0% - 2 столові ложки;
• зелень, спеції, сіль.

Висівки залити теплим молоком. Філе перебити у фарш. А потім збити блендером разом із яйцями, сиром, зеленню та спеціями. Додати висівки та молоко, ще раз все збити, довести до смаку. Викласти рибне тісто у форми і випікати 10 хвилин.

З крабових паличок можна приготувати не просто страву для дієти, а й цікаву закуску для гостей.

• пара середніх кабачків;
• по одній штуці моркви та цибулі;
• 650-700 г курячого фаршу;
• 150 г крабових паличок;
• 2 яйця;
• столова ложка крохмалю;
• ложки сухого молока.

Кабачки нарізаємо на кружечки і потім чаркою видаляємо серединку. Вкладаємо ці «кабачкові формочки» у форми для кексів.

Цибулю та моркву трохи обсмажити на олії і додати до фаршу разом із сухими інгредієнтами та подрібненими крабовими паличками, наприкінці ввести у фарш яйця. Викласти все в кабачки, зверху можна залити збитим яєчним білком. Ставимо кекси у духовку на 15 хвилин.

Майже всі дієти виключають випічку, адже в ній дуже багато калорій. Але для тих, хто дотримується дієти доктора Дюкана, це не табу. Дотримуючись цієї дієти, ви можете побалувати себе чашкою чаю зі смачними ніжними кексами з висівок.
Пропонуємо 3 рецепти на ваш вибір.

Кекси з висівок прості
Необхідні інгредієнти:
- Висівки вівсяні - 6 ст. л.;
- Пшеничні висівки - 2 ст. л.;
- Молоко (0% жирності) сухе - 3 ст.л.;
- Молоко (0% жирності) - 1 ст. л.;
- яйце куряче - 1 шт.;
- цукрозамінник (рідкий) - 2,5 мл;
- Розпушувач - 0,5 ч. л.;
- ванілін.
Етапи приготування:
1. Вівсяні та пшеничні висівки ретельно розмелюються в чаші блендера.
2. Додаємо яйце та всі сухі компоненти, перемішуємо.
3. Отримана маса розкладається у форми (краще - силіконові).
4. Кекси відправляються в духовку, яка була розігріта до 160-170С, і випікаються 30 хв. Готові кекси мають рум'яну скоринку.
5. Дістаємо їх із духовки, залишаємо остигати на 15 хв. Після цього вони легко виймаються, не ламаючись. Остудити кекси потрібно на ґратах.
Структура таких кексів щільна, нагадує класичну подібну випічку.

Кекси з висівок та сиру по Дюкану
Необхідні інгредієнти:
- сир (знежирений) - 100 г;
- Висівки вівсяні - 2 ст. л.;
- Яйця - 2 шт.;
- Молоко сухе знежирене - 1 ст. л.;
- Йогурт (0% жирності) - 1 ст. л.;
- Розпушувач - приблизно 1/2 ч. л.;
- цукрозамінник рідкий - 2,5 мл.
Етапи приготування:

2. Додається протертий крізь дрібне сито сир, яйця та інші компоненти. Все перемішується та збивається за допомогою міксера.
3. Тісто розливається формочками на 2/3 обсягу.
4. Кекси вирушають у духовку (попередньо її потрібно розігріти до 160-170С) та випікаються приблизно 30 хв. до рум'яної скоринки.
5. Коли кекси готові, їх потрібно вийняти з форм і остудити на решітці.
Ці кексики – м'які, ніжні та повітряні.
Кекси з висівок та кориці
Необхідні інгредієнти:
- Висівки вівсяні - 5 ст. л.;
- Яйця - 2 шт.;
- Йогурт (0% жирності) - 5 ст. л.;
- Кориця - 2 ст.л.;
- цукрозамінник (рідкий) - 3 мл;
- Розпушувач - приблизно 1 ч. л.
Етапи приготування:
1. Вівсяні висівки ретельно розмелюються у чаші блендера.
2. Яйця збиваються за допомогою міксера.
3. До яєчної суміші додаються всі сухі компоненти та ретельно перемішується.
4. Тісто розкладається у форми (краще силіконові) на 2/3 від загального обсягу.
5. Форми з кексами ставляться в розігріту до 160-170С духовку і випікаються близько 20 хвилин.
6. Після закінчення випікання кекси виймаються з форм і остуджуються на решітці.
Такі кексики, ніжні та пишні, сподобаються любителям кориці.