Морепродукти є не лише вишуканим та оригінальним делікатесом, але й дуже корисним продуктом. Зміст необхідних організму мікроелементів та білка в них просто зашкалює. Як приготувати заморожені морепродукти, щоб не зіпсувати їх тонкий ніжний смак сіллю та спеціями? Тут потрібно дотримуватися кількох правил: враховується свіжість продукту, температурний режим при приготуванні та інші різні показники.

Якщо у вас немає можливості купувати тільки виловлені, ви запросто у найближчому супермаркеті купите заморожені морепродукти. Рецепти з них дуже легкі та швидкі, а смакові якості залишаються на колишньому рівні. Тільки пам'ятайте, що вживати їх у необмеженій кількості не рекомендується. Найкраще приготувати щось цікаве в домашніх умовах. Так ви будете впевнені, що уникнете отруєння.

Ось ви купили у супермаркеті заморожені морепродукти. Як готувати цей продукт? Існують невеликі кулінарні хитрощі. Креветки продаються як очищені, і неочищені в панцирі. Якщо їх вже не потрібно чистити, обсмажте просто на сковороді з додаванням вершкового масла. Можна їх також відварити. Для цього опустіть у киплячу воду на 3 хвилини. Неочищені варять 4 хвилини у солоній воді. Кальмари бувають як охолоджені, і заморожені. Їх чистять і варять трохи більше 5 хвилин, інакше вони стануть жорсткими, як гума.

Мідії, запечені у фользі

Що вам знадобиться: кілограм попередньо відварених мідій разом з черепашками, сіль (краще морська), трохи оливкової олії холодного віджиму, панірувальні сухарі (100 г), 3 великі міцні помідори, один очищений зубок часнику, великий пучок петрушки.

Заморожені мідії необхідно заздалегідь відтанути. Для цього (щоб вони не пропали) покладіть їх на ніч у чистий посуд на нижню полицю холодильника та накрийте серветкою. Розріжте на маленькі кубики помідори. Після того як морепродукти розморозилися, дбайливо відокремте ножем м'ясо мідій від раковин. Самі раковини не викидайте - вони стануть чудовою "посудом" для запікання. В окремій ємності перемішайте м'ясо морепродуктів з давленим часником і дрібно порізаною петрушкою. Зверху полийте оливковою олією, посоліть і посипте панірувальними сухарями. Розкладіть мушлі, щоб їх було зручно заповнювати отриманим фаршем. У кожній має бути по одній мідії. Викладіть у посуд з товстим дном, злегка долийте води та оливкової олії, зверху викладіть помідори, порізані скибочками. Запікайте не більше 10 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Коктейль "Морські пригоди"

Коктейль – найкраща відповідь на питання про те, як приготувати заморожені морепродукти. Його ви можете купити у будь-якому супермаркеті. У поєднанні з рисовою локшиною це буде чудовою стравою азіатської кухні для вашої вечірки.

Що вам знадобиться: півкіло морського коктейлю, 100 г рисової локшини, 2 столові ложки соєвого соусу, оливкова або олія, кілька очищених зубків часнику.

Секрет приготування: опустіть заморожені морепродукти в каструлю з окропом, варіть не більше 2 хвилин на невеликому вогні. Після цього зливаємо воду та обсушуємо дари моря. Тепер приготуємо заправку для коктейлю: наріжте на маленькі шматочки зубки часнику і добре розігрійте сковороду з оливковою або рослинною олією. Обсмажуйте кілька хвилин часник, додайте до нього коктейль та соєвий соус. Після цього просмажте 5 хвилин. Залийте на кілька хвилин рисову локшину окропом і дайте настоятися. Висипте в сковороду з коктейлем, накрийте кришкою і зніміть з вогню.

Морський салат із коктейлю

Приготувати морепродукти заморожені дуже просто. Зазвичай їх відварюють у киплячій воді трохи більше 5 хвилин. З готових дарів моря можна зробити дуже смачний і поживний салат.

Вам знадобиться: півкіло замороженого коктейлю, 6 штук яєць, зварених круто, одна велика цибулина і стільки ж молодої моркви, вершкове масло та майонез.

Технологія приготування: відваріть 5 хвилин у підсоленій киплячій коктейлі. Після цього охолодіть морепродукти і найбільші наріжте маленькими кубиками. Так само дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на тертці з великими отворами. Приготування овочів: у нагріту сковороду покладіть невеликий шматочок вершкового масла|мастила|, обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору, після цього додайте|добавляйте| моркву. Коли овочі будуть готові, з'єднайте їх із нарізаними яйцями та морським коктейлем. Покладіть салатник і перемішайте з майонезом. Якщо не хочете, щоб вийшло занадто жирно, перемішайте салат із соєвим соусом та зеленню.

Суп з морепродуктами іспанською

Коли ви знаєте, скільки варити заморожені морепродукти, приготуйте смачний супчик!

Список інгредієнтів: літр рибного бульйону, заморожений морський коктейль (півкіло), 1 філе білої риби, 3 помідори, 3 невеликі картоплини, 1 головка цибулі, 1 шт. болгарського перцю, кілька попередньо очищених зубків часнику. Спеції для іспанського червоний мелений перець, чорний перець горошком, лавровий лист, зелень кропу, шафран, морська сіль.

Технологія приготування: почистіть та поріжте невеликими кубиками солодкий перець, помідори та картопля. Налийте в сковороду олію і пасеруйте в ній на невеликому вогні часник, цибулю, мелений червоний перець. Туди ж додайте всі порізані овочі та згасіть їх доти, доки болгарський перець не стане м'яким. Готові овочі подрібніть за допомогою блендера та складіть знову в сковороду. Влийте туди ж рибний бульйон. Заморожені морепродукти, філе риби додайте до овочів у бульйоні і потім на слабкому вогні, але стежте, щоб риба не розварилася. Зваріть у великій каструлі до напівготовності картопля. Перекладіть туди весь вміст сковороди, додайте спеції, що залишилися, і сіль і потримайте 10 хвилин із щільно закритою кришкою. Для прикраси посипте дрібно порубаною зеленню кропу. Як бачите, морепродукти заморожені готувати дуже швидко, а кількість рецептів дозволить щоразу створювати нове меню.

Ароматна піца з морепродуктами

У вас у холодильнику є заморожені морепродукти? Як готувати з них страву для великої компанії, якщо планується грандіозна вечірка? Спробуйте зробити вишукану піцу із дарів моря. Це дуже оригінально, просто та смачно!

Необхідні інгредієнти: мікс із заморожених морепродуктів (мідії, кальмари, восьминоги, каракатиці) - півкіло. Замість міксу використовуйте коктейль із морських продуктів. Також візьміть 0,5 кг спеціальної основи для піци, велику головку цибулі, кілька міцних помідорів, 5 штук печериць у свіжому вигляді, півбанки консервованих маслин без кісточок, 150 г сиру, що легко плавиться, мікс ароматних італійських трав (орегано, базилік) , оливкова олія для смаження, сіль.

Технологія приготування. Заморожену суміш обдайте окропом, посипте сіллю на смак і обсмажуйте на сковороді з додаванням оливкової олії не більше 5 хвилин. Поріжте дрібно цибулю та печериці (їх різати більш крупно), помідори розріжте на часточки, а маслини кружальцями, натріть сир на тертці. Викладіть на морепродукти, цибулю та гриби, зверху приправте італійськими травами. Після цього красиво викладіть помідори і на них маслини. Тепер посипте піцу тертим сиром і відправте в духовку на 15 хвилин|мінути|, перед цим розігрійте її до 220 градусів.

Салат з морепродуктами та авокадо

складові: 200 г заморожених морепродуктів, одне яйце та авокадо, 2 огірки, 150 г твердого сиру, зубок часнику, сік лимона, соєвий соус, майонез, оливкова олія, зелень, спеції для риби.

Як приготувати заморожені морепродукти? Розморозьте їх, полийте оливковою олією та викладіть на сковорідку, посипте спеціями, додайте соєвий соус та часник. Обсмажуйте 5 хв. Почищені варене яйце, авокадо та огірок поріжте кубиками. Все покладіть у посудину і посипте сиром. Влийте майонез, соєвий соус та сік лимона. Перемішайте та посипте зеленню.

"Цезар" у морському стилі

Як приготувати заморожені морепродукти за 5 хвилин? Правильно зробити салат. Розморозьте дари моря і варіть їх 3 хвилини у солоній воді. Поріжте дрібно, складіть у невелику тарілку, поперчіть і змішайте з майонезом. У салатнику змішайте лист салату, порваний на шматочки, часточки помідорів і також додайте майонез. Зверху викладіть дари моря та посипте сухариками.

Готуємо восьминога

Як приготувати заморожені морепродукти, наприклад, цибулю?

Інгредієнти: заморожений восьминіг (1 кг), 3 помідори, 2 столові ложки томатної пасти, зубок часнику, трохи оливкової олії, перець чилі, зелень, чорний перець, сіль, четвертинка лимона.

Як готувати? Очистіть часник та перець від насіння, просмажте на оливковій олії в товстодонному посуді. Покладіть туди нарізаний помідор та томатну пасту. Загасіть 15 хвилин. Не забувайте помішувати. Восьминогов розморозьте, складіть у посуд, поперчіть, посоліть і перемішайте. Зверніть увагу на щупальця - якщо вони скрутилися щільно в грудочки, значить готові. Натріть цедру, поріжте петрушку і помістіть туди. Накрийте кришкою і потім. Вогонь вимкніть.

Варимо кальмарів

Тепер дізнаємось, наприклад, кальмарів. Такий делікатес набуде особливого смаку, якщо його перед готуванням добре розморозити. Хоча якщо ви кудись поспішайте, можна обійтися без цього етапу. Просто покладіть заморожені кальмари в будь-яку каструлю, обов'язково залийте холодною водою. Поставте посуд на маленький вогонь і спостерігайте за ним, поки не закипить. Після цього воду можна посолити. М'ясо кальмарів вариться рівно 20 хвилин при слабкому кипінні. Якщо його перетримати, воно стане жорстким і несмачним, як гума.

Морський коктейль традиційно складається з креветок, мідій, шматочків кальмарів та невеликих восьминіжків. У магазинах можна купити заморожену суміш, в яку входять вже очищені та відварені морепродукти, а отже, економиться багато часу на попередню підготовку.

Лише відносно висока ціна не зробила його фаворитом наших кухонь, проте для святкового столу важко знайти оригінальнішу і менш трудомістку страву. Напівфабрикат швидко готується та добре поєднується з пастою, рисом, овочами, сиром. З ними випікають найсмачніші піци або роблять салати.

Ось лише калорійність замороженого морського коктейлю 124 ккал на 100 г, а при приготуванні його на олії вона збільшується до 172 ккал.

Як приготувати заморожений морський коктейль на сковороді?

Чудово смачним і соковитим виходить страва з морського коктейлю, стиглого помідора, цибулі, часнику та петрушки на сковороді. Для гостроти додаємо червоний гострий перець порошком та подаємо з вареним рисом.

Свіжі помідори можна замінити на консервовані у власному соку. Соус вийде яскравішого кольору.

Час приготування: 25 хвилин

Кількість: 2 порції

складові

• Морський коктейль: 400 г
• Помідор великий:половина
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Часник: 4 часточки
• Петрушка: 4 гілочки
• Рослинна олія: 3 ст. л.
• Червоний відсрілий перець: 2 щіпки
• Сіль за смаком

Інструкція приготування

Рецепт морського коктейлю з макаронами

Розморозити морепродукти та промити їх у холодній воді, трохи підсушити. На змащеній оливковою олією сковороді розпустити 2-3 ст. л. вершкового масла. Посмажити подрібнений часник до світло-кремового кольору. Викласти до нього морський коктейль та потримати 1-2 хвилини.

Викласти в окрему миску. Часник, що залишився на сковороді, посипати тертою цедрою і залити вершками. Проварити доки вершки трохи не уваряться і загустити натертим сиром

Коли соус буде готовий, частину його додати до відварених макарони і перемішати. Зверху викласти теплі морепродукти і полити їх соусом, що залишився. Прикрасити зеленню та подавати до столу.

З рисом

Рис + морепродукти – улюблене поєднання у багатьох прибережних країнах. Страви з них отримали власну назву та є гордістю національних кухонь.

Паелья- Іспанська страва, обов'язково додаванням шафрану. Найсмачніша паелья готується з рису, морепродуктів та курячого м'яса.

Різотто– італійська страва з морепродуктів та спеціального сорту рису. Рисову крупу попередньо підсмажують до золотистого кольору, щоб рисинки не склеювалися, адже консистенція різотто має дещо кремоподібну.

Кау пад гунг– тайська страва з рисом, морепродуктами, овочами та омлетом. Овочі (кукурудза, стручкову квасолю, болгарський перець) підсмажують із морським коктейлем. Окремо відварюють рис і смажать омлет, який рвуть вилкою на шматочки. Усі складові змішують і прогрівають ще кілька хвилин, посипавши каррі.

Найсмачнішу страву з рису та морського коктейлю можна приготувати в домашніх умовах:

1. Розтопити в глибокій сковороді великий шматок вершкового масла|мастила| (100-150 г).
2. Додати|добавляти| до нього злегка розім'яті зубчики часнику, посипати цедрою лимона і викласти розморожену морську суміш.
3. Згасити всі 5-7 хвилин|мінути|, добре розмішуючи.
4. Відкинути морепродукти на друшляк, а вміст сковорідки уварити на помірному вогні до загусання. При цьому соус отримає насичений аромат від тушкованого у ньому морського коктейлю.

У глибоку миску викласти «подушку» із попередньо відвареного рису, на нього – тушковані в олії морепродукти, зверху рівномірно полити отриманим соусом. Він, просякнувши рис, надасть йому незвичайного смаку.

Морський коктейль у вершках

Це один із найшвидших рецептів. Викласти заморожені морепродукти на сковороду і прогріти на вогні під кришкою, доки лід не розтане.

Злити рідину, що вийшла, і залити коктейль вершками - чим густіше вони будуть, тим краще. За смаком додати свіжомелений перець і сіль і згасити 20 хвилин на слабкому вогні.

Молота солодка паприка додасть блюду гарного кольору. Достатньо покласти 1 чайну ложку.

Рецепт до пива

Морепродукти, як і риба, стають смачнішими від кислого соку лимона. Особливо якщо морський коктейль злегка промаринувати.

Насамперед розморожену суміш потрібно збризкати лимонним соком, оливковою олією та соєвим соусом. Достатньо по 1 ст. л. кожного із інгредієнтів на 500 г морської суміші. Перемішати все добре, закрити кришкою і поставити в холодильник на 15-30 хвилин.

На сковороду влити трохи оливкової олії та розтопити невеликий шматочок вершкового, покласти подрібнений часник (1 великий зубчик), і через 5-7 хвилин викласти дуже дрібно нарізану цибулю (підлогу головки). Підсмажувати ароматну суміш слід доти, доки цибуля не стане золотистою.

Морепродукти відкинути на друшляк, щоб стек маринад, після чого підсмажити їх на розпеченій сковороді з часником і цибулею, постійно перемішуючи, поки рідина не випарується.

За бажанням, у процесі приготування можна додати свіжомелений перець і крапельку будь-якого томатного соусу.

Готовий морський коктейль набуде від томату ніжного червоного відтінку і цілком може послужити незвичайною і смачною заміною традиційним вареним ракам до пива.

Вибираючи пакет із морепродуктами, слід звернути увагу, щоб морепродукти в ньому не були злиплими. Швидше за все в цьому випадку він занадто довго зберігався або розморожувався і був повторно заморожений.

Як правило, інгредієнти морського коктейлю вкриті крижаною скоринкою. Їх можна розігріти на сковороді та злити воду, що утворилася після танення льоду. Але краще залишити у холодильнику на 7-8 годин.

Якщо морепродукти не промивати, то аромат страви буде сильнішим.

Оливковою олією трохи змащують сковороду перед тим, як викласти на неї великий шмат вершкового. Головним у цьому поєднанні є саме останнє, оливкове додають для того, щоб воно не підгоряло.

Часник та цибуля подрібнюють і смажать на суміші масел до золотистого кольору. Дуже важливо не прогаяти момент, коли часник пересмажиться і стане гірким.

І якщо від цибулі можна відмовитись, то часник є необхідним інгредієнтом. Не слід заощаджувати на ньому, можна додати навіть цілу голівку, розібрану на зубчики. У процесі теплової обробки різкий часниковий аромат та смак стає м'якшим.

Соєвий соус, сік і цедра лимона або лайма, біле вино, чорний мелений перець – додавання їх до морського коктейлю надає страві ноти аромату, що по-різному звучать.

Вершки та сир – незамінні продукти для приготування морського коктейлю у соусі. Спочатку уварюють вершки, а потім до них додають натертий сир, ніж загущають соус. Суміш тримають на вогні при постійному помішуванні до розчинення сиру.

Найкращим сиром є пармезан, але можна використовувати будь-який інший твердих сортів.

Морський коктейль додають в останню чергу інакше кальмари, що входять до його складу, стануть гумовими. Тому потрібно скоротити час теплової обробки, для обсмажування достатньо 1 хвилини.

Крім креветок існує безліч інших морепродуктів для приготування смачних закусок, причому рецептів настільки багато, що недосвідченому кулінару можна розгубитися. Зі страв середньої складності особливою популярністю користуються всілякі паельї та різотто. Але якщо ваша мета - приготувати щось легше, то запропоновані нижче прості рецепти з морепродуктів будуть дуже доречними.

Як готувати морепродукти: легкі рецепти

Перша добірка рецептів та фото присвячена таким морепродуктам, як мідії та устриці.

Мідії, запечені у раковинах

Інгредієнти:

50 мідій, 2 ст. л. вершкового масла|мастила|, 1 ст. л. пшеничного борошна, 0,5 головки цибулі, 0,5 кореня петрушки, 0,5 лимона, сіль, цукор, мелений чорний перець - за смаком.

Приготування:

Щоб приготувати страву з морепродуктів за цим простим рецептом, мідії потрібно відварити в каструлі із закритою кришкою в невеликій кількості води або молока з додаванням цибулі, запашного перцю горошком та лаврового листа протягом 20-25 хвилин. Потім раковини мідій, промиті в холодній воді, скласти в каструлю, залити гарячою водою (0,5 склянки), в яку попередньо додати цибулю і корінь петрушки, прокип'ятити, вийняти шумівкою і витягнути з них м'ясо.

Приготувати соус:вершкове масло|мастило| розтерти з|із| мукою|борошном|, розбавити процідженим відваром, в якому готувалися мідії, поварити 10 хвилин|мінути|, заправити лимонним соком, сіллю, цукром, перцем і змішати з|із| відвареним м'ясом мідій. Отриманою сумішшю заповнити раковини, укласти їх на сковороду, збризкати розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці.

Тут представлені фото до рецептів простих та смачних страв із морепродуктів:

Мідії у клярі

Інгредієнти:

200 г м'яса варених мідій, 2 ст. л. олії, 3 ст. л. подрібненої зелені петрушки, лимонна кислота, сіль, перець - на смак. Для кляру: 0,5 склянки пшеничного борошна, 1 яйце, 0,5 склянки молока чи води, 1ч. л. вершкового масла.

Для фритюру: 0,5 склянки рослинної олії.

Приготування:

Перед тим як приготувати морепродукти в домашніх умовах, мідії потрібно відварити, витягнути м'ясо з раковин, додати до нього олію, лимонну кислоту, перець, сіль, дрібно нарубану зелень петрушки, все це перемішати і поставити на 15-20 хвилин для маринування. З борошна, яйця, молока та розтопленого вершкового масла приготувати рідке тісто (кляр). Підготовлені мідії занурити в кляр, обсмажити протягом 2-3 хвилин у фритюрі, вийняти шумівкою на блюдо і подати з майонезом.

Як смачно приготувати такі морепродукти, як устриці?

Хеї з устриць (корейська кухня)

Інгредієнти:

1 кг устриць, 20мл оцту, 20 г зеленої цибулі, 1 зубок часнику, 5гцукору, кунжутне масло, мелений кунжут та червоний перець, сіль та соєвий соус за смаком.

Приготування:

М'ясо устриць витягти з раковин, промити, розрізати кожну устрицю навпіл, залити оцтом, залишити на 20 хвилин і відцідити. Мариноване м'ясо устриць заправити соєвим соусом, подрібненими цибулею та часником, цукром, перцем, кунжутом, полити кунжутним маслом, посолити, перемішати, викласти на блюдо сервіровки і подати до пива.

Примітка.Страва з морепродуктів за цим рецептом легка, але дуже гостра.

Прості та смачні страви з морепродуктів: покрокові рецепти з фото

Хеї з кальмару

Інгредієнти:

1 кг кальмару, 20 мл столового оцту, по 3 г чорного та червоного меленого перцю, 16 г часнику, 10 г солі, 85 мл рослинної олії.

Приготування:

Для рецепту цієї смачної страви з морепродуктів обробленого кальмару потрібно відварити, нарізати смужками довжиною 5 см, додати оцет, чорний і червоний перець, сіль, подрібнений часник, заправити киплячою олією і добре перемішати.

Кальмар з редькою

Інгредієнти:

150-200 г консервованого філе кальмара, 2 редьки, 2 головки цибулі, 1-2 ст. л. соняшникової олії, 1-2 ч. л. 3% оцту, зелень петрушки, сіль за смаком.

Приготування:

Філе кальмара нашаткувати соломкою, з'єднати з натертою на крупній тертці редькою, додати олію, сіль, оцет, все добре перемішати, укласти на блюдо і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Терту редьку можна заправити рубаною цибулею, обсмаженою на соняшниковій олії.

Перегляньте фото до рецептів простих страв з таких морепродуктів, як кальмари:

Крабовий коктейль

Інгредієнти:

1 банка консервованого м'яса краба, 1 корінь селери, 1 ч. л. майонезу, 3 ст. л. кетчупу, 2 ст. л. коньяку, лимонний сік.

Приготування:

Щоб приготувати морепродукти так, як зазначено в рецепті, м'ясо краба потрібно нарізати на дрібні шматочки, а корінь селери, добре промивши, нарізати тонкою соломкою. Крабове м'ясо з'єднати з селера, додати майонез, кетчуп, лимонний сік, коньяк, добре перемішати, викласти на блюдо і подати коктейль до пива охолодженим.

Це фото ілюструє рецепт смачної страви з морепродуктами:

Як правильно приготувати морепродукти?

Морські гребінці в імбирній приправі

Інгредієнти:

8 королівських гребінців, 4 цілих зірчастих анісу (бадьяна), 25 г вершкового масла, сіль, мелений білий перець за смаком.

Для імбирної приправи до страви з морепродуктів за цим рецептом потрібно: 1 невеликий огірок, 1 ч. л. нарубаного імбирного кореня, 2 ч. л. цукру, 3 ст. л. оцту з рисового вина, 2 ч. л. імбирного соку, сіль за смаком.

Для прикрас:свіжі гілочки купира, зірчастий аніс, насіння кунжуту.

Приготування:

Перш ніж приготувати морепродукти за цим рецептом, огірок потрібно почистити, зрізати кінчик, чайною ложкою вискрести насіння, нарізати шматочками довжиною 2,5 см, скласти в друшляк, посипати сіллю і дати постояти 30 хвилин.

Раковини морського гребінця розкрити, витягти з них молюсків та відокремити їстівні частини. Оранжеві молоки відкласти. Кожного молюска розрізати на 2-3 частини. Зірчастий аніс розмелоти у ступці маточкою. Шматочки морського гребінця і молоко покласти в миску, посипати зверху меленим зірчастим анісом, сіллю, перцем і залишити для маринування на 1 годину. Шматочки огірка промити у холодній воді, обсушити на серветці, перемішати з імбиром, всипати цукор, влити оцет та імбирний сік, посолити, перемішати, накрити кришкою та охолодити.

У глибокій сковороді розтопити масло|мастило|, покласти в нього шматочки морського гребінця, молок і обсмажити протягом 2-3 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Підсмажених молюсків укласти на блюдо, прикрасити гілочками купира та цілим зірчастим анісом, посипати насінням кунжуту та подати до пива з імбирною приправою.

Морські гребінці зі спеціями в раковинах

Для цього рецепту приготування страви з морепродуктів знадобиться:

8 морських гребінців без раковин, 2 скибочки свіжого імбирного кореня, 0,5 зубка часнику, 2 пера зеленої цибулі, чорний мелений перець і сіль - за смаком. Для соусу: 1 зубок часнику, 1 ст. л. тертого свіжого імбирного кореня, 2 пера зеленої цибулі, 1-2 стручки свіжого перцю чилі, 1 ст. л. світлого соєвого соусу, 1 ст. л. темного соєвого соусу, 2 ч. л. кунжутної олії.

Приготування:

Щоб приготувати морепродукти правильно, як готують у найкращих ресторанах, у морських гребінців потрібно видалити жорсткий м'яз і темний бородоподібний край-кайму. У кожну стулку раковини помістити два гребінці, посипати їх сіллю і перцем і поверх молюсків розташувати нарізаний імбир, подрібнений часник і нашатковану зелену цибулю. Раковини з морським гребінцем помістити в бамбукову пароварку, встановлену у вічі, і обробити пором протягом 6 хвилин (поки молюски не стануть на вигляд каламутними, непрозорими). Після цього обережно витягти з пароварки раковини, намагаючись не пролити з них сік, і помістити їх на плоску страву для сервіровки. У центр страви поставити піалу із соусом і подати як гарячу закуску до пива. Для приготування соусу в маленькій мисці змішати розчавлений часник, імбир, зелену цибулю, дрібно нарізану чилі, обидва види соєвого соусу, кунжутне масло, перемішати і перелити в маленьку піалу сервіровки.

Морські гребінці-фрі

Інгредієнти:

500 г м'яз морського гребінця, по 100 г зелені петрушки та селери, 150 г топленого свинячого жиру, сіль - за смаком.

Приготування:

Для цього рецепту смачних страв з морепродуктів м'язів морського гребінця потрібно відварити в солоній воді до м'якості, нарізати скибочками та обсмажити у фритюрі. У цьому ж фритюрі підсмажити гілочки селери та петрушки. Підсмажений м'яз гребінця викласти на блюдо сервіровки, прикрасити смаженою зеленню і подати до пива.

Тут представлені фото до рецептів смачних страв із морепродуктів:

Іспанські мушлі в коньяку

Інгредієнти:

3 кг великих іспанських черепашок, 2 великі головки цибулі, пряні трави (чебрець, петрушка, лавровий лист), щіпка шафрану, 150мл сухого білого вина, 50мл коньяку, 3яєчні жовтки, 4 ст. л. жирних вершків, 20 г вершкового масла|мастила|, чорний мелений перець і сіль - за смаком.

Приготування:

Щоб приготувати морепродукти за цим рецептом, мушлі потрібно почистити, видалити чорну частину і вимити їх під струменем холодної води. Цибулю дрібно нарубати та обсмажити на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин. Тим часом мушлі викласти в каструлю, влити 50 мл вина і поставити на сильний вогонь. Як тільки вони розкриються, зняти каструлю з вогню, процідити отриманий відвар, вилити 1/3 його на обсмажену цибулю, додати вино, спеції, перець, сіль і потомити все на невеликому вогні до часткового випарювання рідини. Видаливши дрібні стулки, стулки з|із| тільцем черепашки покласти в глибоку сковороду, попередньо добре нагріту, відкритою стороною вгору і накрити їх фольгою для збереження тепла. У мисці змішати вершки, яйця, коньяк, вилити в відвар, ретельно перемішати і добре прогріти на середньому вогні, постійно помішуючи. Після закипання зняти з вогню, вилити соус, що кипить, на черепашки і відразу ж подати як гарячу закуску до пива.

Морські вушка фаршировані

Інгредієнти:

150 г консервованих морських вушок, 250г курячого м'яса, 2 яйця, 20 мл горілки, 20 г імбиру, 10 мл кунжутного масла, 10 мл соєвого соусу, 20 г пшеничного борошна, 10 г цибулі, 50 мл бу.

Приготування:

Консервовані морські вушка промити, зрізати плівку і зберігати до використання в холодному місці. Сире куряче філе дуже дрібно нарізати, додати|добавляти| яєчні білки, кунжутну олію, соєвий соус, рисову горілку, сіль|соль|, дрібно нарубані свіжий імбир і цибулю і ретельно перемішати. Морські вушка нарізати тонкими кружальцями і попарно розкласти. Один кружечко змастити приготованим фаршем, а іншим накрити. Вушка обваляти в борошні, змочити в суміші яйця з крохмалем, розведеним холодною водою в пропорції 1:1, перекласти на розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру і обсмажити з двох сторін. Потім залити заправлений бульйон, додати горілку, соєвий соус і тримати на слабкому вогні до випаровування рідини. Готові фаршировані морські вушка укласти на блюдо з бульйоном, що залишився, посипати нашаткованою зеленою цибулею і подати як гарячу закуску до пива.

Лобстери «Термідор»

Інгредієнти:

700 г відвареного лобстера (омара), 150мл нежирних вершків, 50 г вершкового масла, 1 головка рубаної цибулі-шалоту, 50 г нарізаних печериць, 2 ч. л. томатної пасти, 75 мл білого сухого вина, 15 г пшеничного борошна, 1 щіпка перцю кайєнського, 1 лавровий лист, мелений чорний перець і сіль - за смаком.

Для присипки: 2 ч. л. нарізаною м'якоті кубиками помідорів, 1 ст. л. хлібних крихт, 2 ч. л. подрібненого сиру на тертці пармезан, 1 ст. л. топленої олії.

Для оформлення: овочі, гілочки петрушки.

Приготування:

Лобстера (омара) розділити навпіл, обробити, як зазначено вище, витягнути м'ясо і нарізати його дрібними шматочками (панцир не викидати). У блендері приготувати пюре з ікри лобстера (омара) та вершків. На сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, покласти в нього цибуля-шалот, обсмажити протягом 2 хвилин|мінути|, додати|добавляти| печериці, а через 1 хвилину ввести по черзі томатну пасту, вино і варити до тих пір, поки не випарується алкоголь. Потім додати борошно, пюре з ікри та вершків, кайенський перець, лавровий лист, приправити сіллю, перцем і варити, помішуючи, допоки маса не загусне і не почне пузиритися, після чого покласти в неї м'ясо лобстера (омара). Розігріти духовку (електричну до 200 ° С, а газову - до 180 ° С). З начинки видалити лавровий лист, наповнити нею половинки панцира, зверху покласти кубики помідора, посипати крихтами і сиром, полити розтопленим вершковим маслом|мастилом| і запекти в духовці до золотистого кольору. Подати до пива з відвареними стручками цукрового гороху або зеленої квасолі, прикрасивши гілочками петрушки.

І ще одна добірка фото до рецептів приготування морепродуктів:

Лангусти на вугіллі

Інгредієнти:

Розрахунок продуктів – не менше двох лангустів на людину. Для соусу: 0,5 чашки лимонного соку, 0,5 чашки цибульного соку, 0,5 чашки оливкової або розпущеної вершкового масла|мастила|, чорний мелений перець і сіль - за смаком.

Приготування:

Приготувати жаровню з вугіллям та встановити на ній спеціальну решітку. Лангустов вимити в морській воді, почистити і вийняти з панцира (або надрізати панцир у нижній частині), щоб м'ясо ракоподібних добре прожарилося. Смажити на ґратах без додавання приправ. Щоб дізнатися, чи готове м'ясо лангустів, потрібно відрізати шматочок від середньої частини. Якщо прозорий колір сирого м'яса змінився на матово-білий, то воно готове.

Поки лангусти смажаться, готується соус. Для цього потрібно з'єднати оливкову олію з лимонним та цибульним соком, посолити, поперчити та добре перемішати. Кожному сотрапезнику подати чашку з соусом або просто лимон і сіль, а також велику серветку, оскільки лангусти краще брати руками.

Лангусти французькою

Інгредієнти:

6-8 варено-морожених шийок (хвостів) лангуста, 2 яйця, 0,25 склянки молока, 0,5 склянки борошна та мелених сухарів, 2 склянки рослинної олії, зелень петрушки, мелений чорний перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Перед тим як готувати ці морепродукти, розморожені шийки лангуста потрібно очистити від панцира, залишивши на кінці хвостик і розрізати вздовж навпіл. У збите яйце влити молоко, посолити, поперчити і добре розмішати. Окремо приготувати суміш із борошна із сухарями. Шийки лангуста вмочити в молочно-яєчну суміш, запанувати в борошні з сухарями і смажити в олії по 3-5 хвилин. Смажені шийки обсушити паперовою серветкою та подати до пива, прикрасивши зеленню петрушки.

Перегляньте відео найкращих рецептів з морепродуктів:

Колись недосяжні простому люду і лише самодостатніх, які були долею, морепродукти тепер – часті гості на нашому столі. Заморожений морський коктейль можна побачити у будь-якому магазині, і необов'язково лише у супермаркеті.

Але купити мало. Чи всі вміють правильно та смачно приготувати цю корисну та смачну красу? Адже це треба робити за всіма правилами, а не як доведеться. Тільки тоді вийде і користь, і насолода від приготовленої страви. Давайте розглянемо кілька рецептів і дізнаємося більше про асорті з морепродуктів.

Що треба знати про морські коктейлі (заморожені)

• Склад напівфабрикату: починаючи ракоподібними (креветки), двостулковими молюсками (мідії) і закінчуючи головоногими молюсками (кальмари, восьминоги), голкошкірими.
• Користь: міститься йоді та жирах, в амінокислотах, мікроелементах, жиророзчинних вітамінах, яких в асорти величезна кількість, в екологічній чистоті, малій калорійності (залежить від того, з чим подається – менш калорійні суміші з молюсками та ракоподібними, приготовані з овочами та макаронними).
• Мінус: морський коктейль - продукт, що швидко псується, якщо неправильно зберігати, може стати небезпечним для їжі (отруєння); нерідко готувати не можна, т.к. у свіжих продуктах можуть накопичуватися небезпечна ртуть тощо (тому краще брати в замороженому вигляді); комусь взагалі морепродукти протипоказані через непереносимість, алергію на деякі компоненти.
• Де купувати та як вибирати: лише у спеціалізованих магазинах; свіжий набір пахне нормально, а чи не аміаком; на цілій заводській упаковці має бути проставлене маркування, виробник, постачальник, склад, термін придатності.
• Як краще готувати: варіння коктейлю, що не передбачає розморожування, краще; але й смажені під кришкою морепродукти будуть дуже смачні та не менш корисні.

У чому краще готувати морський коктейль? На чому? Це може бути і казанок, і сковорода, і мультиварка, і мікрохвильова піч. Але, в чому б не готувалася ця корисна страва, треба дотримуватись ряду правил (про них – нижче). Отже, найсмачніші рецепти.

Морський коктейль з тигровими креветками та овочами.

Поєднання просто казкове! Гурманам не треба і представляти цю страву. Злегка просмажені морепродукти під якимось соусом у компанії яскравих у всіх відношеннях овочів – складно щось ще приємніше придумати. Давайте готувати!

Інгредієнти:

• Морський коктейль (заморожений) – 200 г
• Креветки тигрові – 3-4 шт.
• Морква – 100 г
• Перець болгарський – 100 г
• Цибуля порей – 100 г
• Селера – 70 г
• Часник – 4-5 зубків
• Спеції
• Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування морського коктейлю з тигровими креветками та овочами

Морський коктейль можна не розморожувати. По-перше, це можна, по-друге, корисно, а по-третє, час заощадиться. Але якщо вони вже розморозилися, треба їх окропити рослинною (краще – оливковою) олією.

Крок 1. Морський коктейль

Ще один із ключових персонажів – тигрові креветки. Їх треба дуже обережно очистити від панцира. Після чого злегка присолити і замаринувати в спеціях, злегка окропивши олією.

Крок 2. Тигрові креветки у маринаді

Поки морепродукти повинні промаринуватися, займемося овочами. Оскільки перший процес пов'язаний з часником, давайте накришимо його дрібно, але не в кашку.

Крок 3. Накришим часник

Морква та морепродукти? Нонсенс? Ні. Смачно, корисно і дуже красиво, якщо наріжемо звичайні продукти. Скажімо, морква. Вона чудово виглядатиме, скажімо, у вигляді тонких слайсів, порізаних у соломку.

Крок 4. Морква нарізана соломкою

Так само вчинимо і з болгарським перцем. Добре, якщо вам попалися екземпляри різного кольору. Це такий позитив у цій смачній тарілці! Формат той самий.

Крок 5. Перець болгарський соломкою

Цибуля порей тут буде доречнішою. Адже він м'який і ніжний. Наріжемо його кружальцями. Та й виглядатиме ефектно.

Крок 6. Цибулю порей поріжемо кружальцями

А ось тут зупинимося. Час включати мультиварку (або сковороду на вогонь ставити) на режим смаження. Наливши в чашу трохи олії, просмажимо хвилину-дві часник. Злегка припустивши його, відправимо сюди смажитися креветки.

Крок 7. Смажимо креветки

Перед цим бажано креветки спанувати, але не у звичайній паніровці. Добре буде все це виглядати, якщо їх вмочити в кунжут чи інші подрібнені горішки. Але в цьому випадку досмажити треба у великій кількості олії. І буквально за кілька хвилин їх можна виймати.

Крок 8. Креветки у кунжуті

У це масло, нарізавши стеблової селера впоперек не товсто, відправимо його та інші овочі в чашу. Тобто. в ту олію, яка залишилася після креветок. Припустивши їх кілька хвилин, виймемо і покладемо на серветку (нехай масло стіче зайве). Вимивши чашу, наллємо в неї буквально кілька крапель олії (а можна і без неї) і відправимо сюди овочі.

Крок 9. Овочі в мультиварці

Не треба довго смажити овочі. Їх всього бажано лише злегка припустити - вони будуть так приємно похрускувати, радуючи своїм смаком і наповнюючи ароматом морепродукти. Так, і не забудьте нашаткувати зелень. Посиплемо нею готову страву.

Крок 10. Зелень нарубана

Якщо морепродукти трохи підстигли, їх можна потримати над парою або мікрохвильовою піччю. Подавати лише у гарячому вигляді. Як? Можна і окремо, і все в одній тарілці.

Крок 11. Готова страва

Рецепт приготування апетитного плову з морепродуктами без моркви.

Інгредієнти:

• 1 упаковка коктейлю
• 150 г рису
• 50 г олії соняшникової
• 1 цибулину
• 100 г болгарського перцю

Готуємо надзвичайно смачний плов із морським коктейлем

Відваримо у підсоленій воді рис; обсмажимо в олії дрібно нарізану цибулю, майже відразу відправимо до неї соломку перцю болгарського з дрібно нашаткованим часником; протушкуємо овочі до напівготовності і, додамо до них морепродукти, знову протушкуємо хвилини три; склавши сюди рис, змішаємо все, присолимо і гасимо до готовності.

Найсмачніша піца з начинкою з морепродуктів

Інгредієнти:

• Основу для піци
• 1 пакет морського коктейлю
• Томатпасту
• Майонез
• Декілька оливок
• Помідор

Піца з морепродуктами - покроковий рецепт приготування з фото

Змастивши основу томатпастою та майонезом (тонко!), викладемо сюди морепродукти з помідорами та оливками (наріжемо заздалегідь). У духовці тримаємо хвилин двадцять. І все готове!

Салат з морепродуктами та яйцями - рецепт правильного харчування

Інгредієнти:

• 1 упаковка морського коктейлю
• 50 г олії рослинної
• 200 г рису
• 2 яйця

Готуємо салат з морським коктейлем та яйцем - рецепт для схуднення

Відправимо окремо варитися яйця та рис; готовий рис та яйця охолодимо; відваривши за хвилин 5 морську суміш, засмажимо її та нарізані дрібно яйця в маслі; з'єднаємо і подаємо салат!

Делікатесний салат з морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти:

• 1 упаковка морського коктейлю
• Листя салату
• 3 зубки часнику
• 100 г болгарського перцю
• Оливкова олія
• Майонез до смаку

Швидке приготування вишуканого овочевого салату з морепродуктами

Відваримо трохи (хвилин п'ять) морську суміш і обсушимо, злив воду; змішаємо морепродукти із нарізаним перцем; додамо змішаний з маслом (порівну частини) майонез і покладемо в масу дрібно нашаткований часник; на листя салату, викладені на блюдо, відправимо перець і морепродукти, а зверху заллємо отриманим соусом.

Найпростіший салат із дарів моря - дієтичне харчування

Інгредієнти:

• 1 пачку морського коктейлю
• Листя салату
• Сік лимона
• Сіль за смаком
• Спеції до смаку
• Оливкова олія для смаження

Приготування найсмачнішого салату з морепродуктами для тих, хто худне

Відварену суміш морепродуктів з'єднаємо з порваним листям салату; полити оливковою олією, змішаною з кількома краплями соку лимона.

Декілька корисних порад, як вибрати коктейль із заморожених морепродуктів

1. Вибирайте коктейль, всередині якого немає багато інею та льоду.
2. Уважно вдивляйтесь у вміст пачки. Наприклад, на стулках мідій не повинно бути почорніння. Колір восьминогів має бути трохи темним, а консистенція кальмарів має бути щільною.
3. Варіть у підсоленій воді, але не більше 5 хв.
4. При жарі морепродукти готуються трохи більше 2-3 хв.
(Поки оцінок немає)

Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитну корисну вечерю або оригінальну закуску. Такий набір морепродуктів стане основою салату, супу та начинкою для піци. З нього готується навіть низькокалорійний плов. Загалом вибирайте самі!

Інгредієнти: 430 г морського коктейлю, 2 – 4 зубки часнику, 370 г суміші овочів, 60 мл соєвого соусу, сіль, пучок зелені, 2 ст. л. олії, мелений перець.

1. На розігрітій олії спочатку до рум'яності обсмажуються шматочки часнику. Потім вони забираються зі сковорідки.
2. У розпечену олію викладаються морепродукти.
3. Через 3 – 4 хвилини обсмажування додається готова заморожена овочева суміш. У ній має бути цибуля, морква, солодкий болгарський перець, стручкова квасоля.
4. Продукти смажаться при частому помішуванні 10-12 хвилин.
5. Зверху на охолоджений вміст сковорідки висипається подрібнена зелень.

Салат із морським коктейлем солиться, перчиться, заправляється соєвим соусом.

Італійське різотто з морепродуктами

Інгредієнти: 90 г цибулі, 1,5 ст. довгозерного рису, 40 мл олії оливи, склянка білого сухого вина, півкіло морського коктейлю, щіпка шафрану, 1 л рибного бульйону, щіпка солі.

1. Цибуля дрібно ріжеться і обсмажується на розігрітій олії. До нього додається промитий рис. Приготування триває ще 3-4 хвилини.
2. У сковорідку вливається біле вино. Маса гаситься до повного випарювання рідини.
3. Далі додається шафран і по одному ополонику вливається рибний бульйон. Наступна порція рідини додається після випарювання попередньої.
4. Приблизно через 15 – 17 хвилин рис солиться і поєднується з розмороженим морським коктейлем.

Приготування страви продовжується ще 7 – 8 хвилин.

Морський коктейль до пива

Інгредієнти: 2 ст. л. соєвого соусу, півкіло коктейлю морепродуктів у розсолі, сік із часточки лимона, олія оливи. Як смачно приготувати морський коктейль до пива, розглянемо далі.

1. Морепродукти повністю розморожуються, після чого відкидаються на друшляк і добре промиваються.
2. Коли вода повністю стіче, до морського коктейлю додається сік цитрусу та соєвий соус.
3. Після ретельного перемішування інгредієнти забираються у прохолоду на 15 – 17 хвилин.
4. Морепродукти знову викладаються на друшляк, щоб з них стек зайвий маринад.
5. Далі при постійному помішуванні коктейль прожарюється на добре розігрітій олії. Достатньо буде 3 – 4 хвилин.

Страва відразу викладається на велику тарілку і подається до пінного.

Смачна піца із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: півкіло замороженого листового тіста, по 60 г майонезу та кетчупу, 220 г тертого сиру, великий томат, 330 г варено-мороженого морського коктейлю.

1. Морепродукти викладаються в миску, заливаються окропом і залишаються в такому вигляді на 6 - 7 хвилин. Далі з них зливається вода.
2. Тісто розморожується, тонко розкочується на деку і злегка обсипається борошном. Зверху основа змащується сумішшю кетчупу та майонезу.
3. Спочатку поверх тіста висипаються розморожені морські гади, а потім розкладаються кружальця свіжих помідорів та сирна стружка.

Готується піца з морським коктейлем із морепродуктів до легкої рум'яності тіста та повного розплавлення сиру.

Паста на середземноморський манер

Інгредієнти: півкіло морепродуктів, 230 г пасти, склянка тертого сиру, стільки ж жирних вершків, шматочок олії, сіль, спеції.

1. Паста вариться у солоній воді до напівготовності. З неї зливається вода.
2. Морепродукти готуються 10 – 12 хвилин у підсоленому окропі та відкидаються на друшляк.
3. Морський коктейль обсмажується на вершковому маслі, після чого до нього додається тертий сир та виливаються підсолені вершки. Маса присмачується спеціями.
4. Паста розкладається по тарілках порційно. Коли соус почне густіти, можна знімати його з вогню. Вміст сковорідки викладається на гарнір невеликими порціями.

Страва подається до обіду гарячим. Цей рецепт приготування з вершками можна трохи змінювати, додаючи свої улюблені спеції.

Незвичайний плов із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: солодкий перець болгарський, по 1 шт. цибулі та моркви, 2 – 4 часникові зубки, півкіло морського коктейлю, сіль, перець, склянка сухого рису.

1. Всі овочі та часник дрібно ріжуться. Далі вони обсмажуються до м'якості, соляться та перчать.
2. Морепродукти занурюються в солоний окріп на 4 - 5 хвилин, після чого викладаються на друшляк.
3. Морський коктейль висипається у сковорідку із овочами. Додається добре промитий рис та 2,5 ст. гарячої води.

Морський коктейль з рисом томиться на вогні під кришкою до готовності страви.

Рецепт супу з морепродуктів

Інгредієнти: 4 картоплини, по 1 шт. цибулі та моркви, 230 г цвітної капусти, 400 г замороженого коктейлю з морепродуктів, 2 л очищеної води, сіль, перець, спеції.

1. Всі очищені овочі цілими заливаються водою і вирушають варитися. Коли рідина закипить, її треба посолити та поперчити. Варяться інгредієнти близько півгодини.
2. Далі бульйон проціджується, а вся гущавина відкладається на окрему страву. Цибуля викидається.
3. У бульйоні 14 – 16 хвилин вариться морський коктейль.
4. У суп повертаються варені дрібно нарізані овочі.

Страва досолюється до смаку і подається до обіду.

Дари моря, тушковані з соєвим соусом

Інгредієнти: 370 г морепродуктів, 2 солодких болгарських перцю, 230 г стручкової квасолі, 270 г капусти броколі, 130 г оливок, 60 мл соєвого соусу, 1 ч. л. рідкого меду, сіль|соль|, суміш перців.

1. Перець запікається духом. шафі до м'якості та нарізається великою соломкою.
2. Квасоля занурюється в окріп на 2 хвилини, після чого відкидається на друшляк і відразу обливається крижаною водою.
3. «Парасольки» броколі варяться в окропі 3 – 4 хвилини.
4. В окремій каструлі відварюються морепродукти.
5. Для заправки з'єднується мед та класичний соєвий соус.
6. Усі підготовлені інгредієнти поєднуються, до них виливається заправка з минулого кроку. За смаком додається сіль та перець. У сковорідку всипаються подрібнені оливки без кісточок. Можна додати трохи води.

На повільному вогні морепродукти з овочами гасять під кришкою 15 - 17 хвилин. Цю чудову смакоту найкраще подати теплою.

Але будьте уважні, у такій страві дуже багато білка, шлунку буде важко впоратися з великою його кількістю.

Варіант приготування з грибами

Інгредієнти: 230 г печериць, півкіло морського коктейлю, цибулина, 5 ст. л. сметани, 2 ст. л. класичний соєвий соус, сіль, спеції.

1. Дрібно нарізані гриби із кубиками цибулі обсмажуються до готовності. Далі до продуктів додається розморожений морський коктейль.
2. Водночас продукти гасять 7 – 8 хвилин. Соляться, присипаються спеціями.
3. Після додавання сметани гасіння триває ще 5 – 6 хвилин. Готове частування збризкується соєвим соусом.

Смачно подавати його до столу із відвареним рисом. Можна використовувати такий склад і як соус для пасти. Такий морський коктейль із макаронами та грибами буде чудовим!

Смажений з часником на сковороді

Інгредієнти: півкіло асорті морепродуктів, 3 ст. л. олії оливи, 2 зубки часнику, лимон, по щіпці солі та перцю, 2 ст. л. гострий соус з помідорів.

1. Заморожені морепродукти обсмажуються на сковороді в оливковій олії 2-3 хвилини.
2. Коли вони повністю відтануть, до посуду додаються пластинки часнику, сіль і перець.
3. Через 7 – 8 хвилин смаження на сковорідку викладається гострий соус. Процес продовжується до повної готовності морепродуктів.