วันครบรอบเป็นวันที่ที่เป็นสัญลักษณ์มาก หมายความว่าบุคคลได้ผ่านช่วงหนึ่งของชีวิตแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองวันครบรอบในระดับพิเศษ วันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเฉลิมฉลองวันนั้นในร้านอาหารและร้านกาแฟซึ่งเชฟมืออาชีพพร้อมที่จะทำให้จินตนาการเป็นจริง หากมีเงินทุนจำกัด ก็สามารถจัดงานเฉลิมฉลองที่บ้านเป็นวงกลมแคบๆ ได้ บทความของเราจะบอกวิธีสร้างเมนูสำหรับวันครบรอบของคุณและเตรียมขนมตามเทศกาลที่บ้าน

ควรรวบรวมเมนูวันครบรอบเพื่อให้อาหารประกอบด้วย:
ต้นฉบับ,
สว่าง,
การจับคู่,
หลากหลาย
อร่อย.

จากนั้นแขกของคุณจะจดจำวันหยุดของคุณเป็นเวลานานและต่อมาอาจจะต้องการความช่วยเหลือจากคุณในการสร้างเมนูสำหรับวันครบรอบ

เราเสนอเมนูวันหยุดที่รวมเอาอาหารดั้งเดิมและเรียบง่าย

ของว่าง

การตระเตรียม:

ตัดยอดมะเขือเทศ 8-10 ลูกอย่างสวยงามด้วยมีดใบมีดบาง เอาเยื่อกระดาษออก ถูผนังด้านในของมะเขือเทศด้วยเกลือแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากโดยให้รูคว่ำลงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บด Adyghe ชีส 200 กรัมที่หลายๆ คนชื่นชอบด้วยส้อม ล้างหัวหอมสีเขียวพวง ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง 1 พวง สับให้ละเอียด จากนั้นรวมกับชีส บีบกระเทียม 1 กลีบลงในส่วนผสม แล้วเติมครีมเปรี้ยว/มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมมะเขือเทศด้วยการเติมผลลัพธ์ วางบนจานกว้าง

การตระเตรียม:

เนื้อไก่ (3 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นบางๆ อย่างละชิ้น ตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วางชีสนมเปรี้ยว (100 กรัม) มะเขือเทศ 1 ลูกลงบนเนื้อ แล้วห่อมินิโรลแต่ละชิ้นให้แน่นด้วยเบคอน อบในกระทะเหล็กหล่อเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

การตระเตรียม:

หั่นบาแกตต์ฝรั่งเศส 1 ชิ้นเป็นชิ้น สีน้ำตาลโดยไม่ต้องใส่น้ำมันในกระทะ จากนั้นขูดไข่ต้ม 3 ฟอง จากนั้น บดตับปลาคอด 1 กระป๋อง ผสมกับชีสที่คุณชื่นชอบ (ปริมาณตามต้องการ) และสมุนไพรสับละเอียด (ดิลล์/พาร์สลีย์) เพิ่มซอสมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ กระจายส่วนผสมลงบนชิ้นบาแกตต์ เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรก่อน

1) "ของขวัญ"

การตระเตรียม:

สลัดประกอบด้วยชั้นต่อไปนี้ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส:

ก้อนเนื้อไก่
แครอทต้มขูดหยาบ
แชมปิญองทอดกับหัวหอมปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
แอปเปิ้ลขูด
วอลนัทสับ;
ไข่แดงบด;
ไข่ขาวสับละเอียด

สลัด "ของขวัญ"

ในการตกแต่ง "ของขวัญ" ให้ทำโบว์จากริบบิ้นแครอทดิบที่ตัดอย่างสวยงาม ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับและมะเขือเทศ

2) “เค้กลูกชิ้นปลา”

การตระเตรียม:

ฐาน: ข้าวต้ม 5 ช้อนโต๊ะ ปูอัด 1 ห่อ แซลมอนเค็มครึ่งกิโล ไข่ต้ม 4 ฟอง

ครีม: ชีสคล้ายกับฟิลาเดลเฟีย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, มายองเนสในปริมาณเท่ากัน, เจลาติน 8 กรัม

ตะแกรงแท่ง ไข่ขาว และไข่แดงแยกกัน วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษแก้ว วางข้าว ไข่แดง ไข่ขาวเป็นชั้นๆ แล้วทาลงบนตัวปลา ทาด้วยครีม แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นำออกและคว่ำลงบนจาน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและคาเวียร์สีแดง

สลัดเค้กปลา

ร้อน

การตระเตรียม:

ซาวข้าวครึ่งแก้ว จากนั้นนำไปแช่น้ำเดือดประมาณ 20 นาที นำส้อมกะหล่ำปลีเล็กๆ ใส่ลงไปในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที แกะออกแล้วแยกออกเป็นใบ ผัดหัวหอม แครอท เห็ดแชมปิญอง 5 ชิ้น และกระเทียม 1 กลีบในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นบดเนื้อไก่ 300 กรัมในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมกับเกลือ ผักทอด ข้าวและเครื่องเทศ

สำหรับซอสมะเขือเทศ: ขูดมะเขือเทศ 3 ลูกแล้วกรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

วางใบกะหล่ำปลีในแม่พิมพ์ทาร์ต ทาด้วยเนย และเนื้อสับด้านบน เทซอส 2 ช้อนโต๊ะแล้วห่อด้วยขอบที่ว่างของแผ่น จากนั้นเทซอสที่เหลือลงบนม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมด

ขนม

เค้กกองไม้

การตระเตรียม:

ต้มน้ำ 1 ถ้วยพร้อมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เนย 100 กรัม ต่อไปน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 150 กรัม แป้งสาลีและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นแล้วตีไข่ 3 ฟอง ครั้งละ 1 ฟอง ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบอย่างดี บีบถุงขนมลงใน “ท่อนไม้” ตามขนาดที่ต้องการ

ต้มนมมากกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่สองสามฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปจุดเดือด เย็น. ขูดความสนุกของมะนาว 1 ลูก ตีด้วยเนย จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

วางคัสตาร์ดเค้กไว้ที่ด้านล่างของกระทะสี่เหลี่ยมแล้วเคลือบด้วยครีมให้ทั่ว เลเยอร์อื่นๆ ทั้งหมดวางในลักษณะเดียวกัน ทิ้ง "กองไม้" ที่ได้ไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

เค้กกองไม้

ของหวานที่โปร่งสบายถือเป็นการสิ้นสุดมื้ออาหารตามเทศกาลที่สมบูรณ์แบบ

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

อาหารวันหยุดยอดนิยมในพื้นที่ของเราซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านหลายคนรู้จักคือไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรไก่กับมันฝรั่งที่ดีและง่ายพร้อมรูปถ่าย

แฮชบราวน์เป็นอาหารจานมันฝรั่งยอดนิยมในอาหารอเมริกันที่ปรุงง่ายและสะดวก เราจะต้องการมันฝรั่ง เนย และหัวหอม เราจะปรุงในเตาอบและบนเตา ไป!

เนื้ออบยอดนิยมและอร่อยมากพร้อมมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีสละลายที่สวยงาม เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอน!

สำหรับคุณ - สูตรไก่เคียฟพร้อมรูปถ่าย ชิ้นเนื้อเคียฟทำจากเนื้อไก่สับห่อด้วยเนยทอดในน้ำมันเดือด ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

ชื่อของสูตรนี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ - เฟรนช์ชอปเป็นสับที่ธรรมดาที่สุดอบด้วยชีสเท่านั้น มันไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารฝรั่งเศส แต่ที่สำคัญคือมันอร่อย!

สำหรับฉัน ไม่มีอะไรอร่อยและน่าพึงพอใจไปกว่ามีทโลฟที่ปรุงสุกอย่างดี Meatloaf คือการเฉลิมฉลองชีวิตที่แท้จริงของผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้ว! -

สตูว์เนื้อวัวเนื้อเป็นอาหารฮังการีคลาสสิก สำหรับฉันนี่คือทั้งซุปและอย่างที่สอง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพริกขี้หนูฮังการียอดนิยม คุณจะต้องมีมันฝรั่ง พริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศด้วย

ไก่ทาบาก้าเป็นอาหารจอร์เจียยอดนิยม จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผัดไก่กับผักชีและยี่หร่า ไก่สองสามตัวก็เพียงพอสำหรับครอบครัว คุณจะต้องใช้ค้อนและปูน

มันฝรั่งฉ่ำหอมในครีมในเตาอบสามารถเตรียมในหม้อแบบแบ่งส่วนหรือแบบทนความร้อนขนาดใหญ่ - เลือกอาหารด้วยตัวเองแล้วฉันจะอร่อยไม่ว่าในกรณีใด!

สัตว์ปีกและผลไม้อีกจานที่ "แปลกใหม่" - สำหรับผู้ที่สนับสนุนแนวทางการทำอาหารที่ผิดปกติ สูตรดั้งเดิมสำหรับอกไก่ลูกแพร์นั้นเกี่ยวข้องกับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาด้วย!

นักวิทยาศาสตร์เรียกมันฝรั่งว่าเป็น “ผลงานชิ้นเอกทางพฤกษศาสตร์” ผักรากนี้เป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่ามากที่สุดในโลก มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม หนึ่งในนั้นคือ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอน

อีกหนึ่งเมนูผลไม้และเนื้อสัตว์ที่แปลกตา สูตรเนื้อกับลูกแพร์เหมาะสำหรับมื้อเย็นสุดโรแมนติกสำหรับสองคนหรืองานกาล่าครอบครัว

มีเพียงส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น แต่เราได้รับจานที่มีสีสันและอร่อยจริงๆ! คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารค่ำที่ไม่ธรรมดา และอย่าลังเลที่จะแสดงเรือบนโต๊ะเทศกาล ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

ตอนนี้ฉันเจอเนื้อชิ้นที่ยอดเยี่ยมแล้ว น่าเสียดายที่ต้องหั่นเนื้อแบบนี้เป็นชิ้นๆ ฉันตัดสินใจปรุงเนื้อวัวอบเป็นชิ้น เนื้อออกมานุ่มละลายและเครื่องเทศก็อบจนกรอบ

ไก่กับแอปเปิ้ลอร่อย แต่ไก่กับแอปเปิ้ลและลูกพรุนอร่อยกว่า! เตรียมได้ง่าย และอาหารจานนี้ออกมาน่าทึ่งมาก ลองเลย! -

เนื้อไก่และพริกหยวกทำให้ม้วนอร่อยและสวยงามมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อน หั่นเป็นของว่าง หรือใช้ทำแซนด์วิชได้

ขาไก่กับแอปเปิ้ลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติของไก่และแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวที่ปรุงด้วยหัวหอม ฉันได้สูตรนี้มาจากเพื่อน และเธอก็คิดเมนูนี้ขึ้นมาตอนที่หาซื้อเป็ดไม่ได้

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว เนื้อออกมาฉ่ำและนุ่มมากและอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากสำหรับเนื้อหมูในเตาอบ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่คุณสามารถใส่ได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะวันหยุด

เนื้อนุ่มกับเห็ดและครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่ สูตรการทำอาหารถูกคิดค้นโดย Count Pavel Alekandrovich Stroganov ในปี พ.ศ. 2433 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

เนื้อที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำมาวางบนโต๊ะได้ เหรียญเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารในหมวดนี้ทุกประการ

เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารปีใหม่และคริสต์มาสสุดคลาสสิกในหลายประเทศในยุโรป โดยเฉพาะในเยอรมนีและออสเตรีย ปีใหม่ไม่รู้จะทำอะไร ลองนี่เลย!

ซีราซีหมูเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมซีราซี่หมู จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความกลมกลืนของงานฉลอง - ตัวอย่างเช่นเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่ ลองเลย - ทุกคนจะต้องดีใจ! -

น่องไก่งวงกับกระเทียมและโรสแมรี่เป็นอาหารจานง่ายๆ แต่ปรุงเพียงครั้งเดียวและคุณจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก

Potato Chateau เป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากมันฝรั่งสำหรับใส่เนื้อสัตว์หรือปลาในฝรั่งเศส ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดที่น่าเบื่อ :)

มันฝรั่งอบกับซอสอะโวคาโดเป็นอาหารมังสวิรัติที่แสนง่าย มันฝรั่งมีรสชาติน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก และซอสอะโวคาโดทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น ลองมัน!

เป็ดอบส้มเป็นอาหารประจำเทศกาลที่ฉันมักปรุงในช่วงปีใหม่หรือคริสต์มาส พนักงานต้อนรับทำอาหาร เจ้าของก็หั่นใส่จานให้ทุกคน...เอ้า!

เนื้อซี่โครงหมูเป็นเนื้อที่ค่อนข้างแห้งและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปรุงให้อร่อย ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก - เนื้อซี่โครงหมูติดกระดูกกับแครอท เทคนิคสองสามอย่าง - และเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมาก

สูตรหมูกับเห็ดและชีสเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่ เสิร์ฟอย่างรื่นเริง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเผ็ดร้อน - จานนี้ตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด

ไก่อบสับปะรดเป็นอาหารที่เตรียมง่าย แต่อร่อยมากที่สามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด มีประสิทธิภาพ แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับ

มันฝรั่งเครื่องเทศสไตล์ฝรั่งเศสเป็นมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อปลาหรือผัก

สูตรไก่กับมะเขือเทศ พริกหวาน และมะกอกในไวน์ขาว อาหารฝรั่งเศส

ไก่กระเทียมและโหระพาเป็นอีกวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากในการอบไก่ให้อร่อยในเตาอบ น้ำหมักกระเทียมและไธม์ทำให้ไก่นุ่มและมีรสชาติดีมาก

มะเขือยาวยัดไส้อาร์เมเนียเป็นอาหารจานเด่นของฉัน ซึ่งได้รับการสอนโดยเชฟชาวอาร์เมเนียมืออาชีพ มะเขือยาวนั้นยอดเยี่ยมมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ไก่กับถั่วลิสงค่อนข้างแปลกสำหรับคนสลาฟ แต่เป็นอาหารจีนดั้งเดิมที่อร่อยมาก เมื่อเตรียมการอย่างเหมาะสมก็ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ เตรียมตัวได้ง่ายมาก!

“เนื้อสไตล์ฝรั่งเศส” จากไก่สับ

สูตรอาหารจานเนื้อยอดนิยมที่ใช้ไก่สับ โดยพื้นฐานแล้ว เราปรุงเนื้อแบบเดียวกันในภาษาฝรั่งเศส แต่เราใช้ไก่สับแทนการสับ อร่อย!

หมูยัดไส้แอปริคอตแห้งและหัวหอมเป็นอาหารจานเนื้อที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับซึ่งประกอบด้วยหมูสับที่มีเนื้อสับฉ่ำและอร่อยมาก เซอร์ไพรส์ผู้กินของคุณ!

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงเนื้อวัวฉันแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้ เนื้อสับกับกระเทียมมีความนุ่มนุ่มมากมีรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมที่น่าพึงพอใจ ลองมัน!

พัฟกะหล่ำปลีในสไตล์ทรานซิลวาเนียเป็นอาหารประจำชาติโรมาเนียที่อร่อยมากซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ จานอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ไก่ในไวน์เป็นอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศที่สามารถปรุงได้ในครัวที่บ้านของคุณ สำหรับฉันจานนี้มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเป็นงานรื่นเริง - มันดูเคร่งขรึมและอร่อยมาก

Escalopes คือเนื้อไม่ติดมันทอดในกระทะโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง ทางที่ดีควรใช้เนื้อสันในหมู Escalope เตรียมจากส่วนไตซึ่งเนื้อมีความนุ่มและอ่อนโยนเป็นพิเศษ

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ฉันแนะนำให้ลองอกไก่อบเครื่องเทศ นี่เป็นอาหารจานร้อนที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เป็นอาหารจานร้อนที่รื่นเริงและคุ้มค่า

สูตรสับง่ายๆสำหรับแฟนหมูทอด การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณกำลังมองหาของดั้งเดิมสำหรับกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยหรือไม่? จากนั้นมาพบกัน - ลูกด้าย จานไก่นี้ไม่เพียงทำให้คุณประหลาดใจกับรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอีกด้วย

ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Schnitzel แบบคลาสสิก - หมูสับบาง ๆ ที่ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมัน อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของผู้ชายที่ยอดเยี่ยม - เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ

หมูชุบเกล็ดขนมปังเป็นวิธีที่แปลกมากในการเตรียมเนื้อหมูที่ไม่สำคัญที่สุด ต้องขอบคุณขนมปังสูตรดั้งเดิมที่ทำให้รสชาติของหมูมีความดั้งเดิมและคาดไม่ถึงมาก

ไก่หมักใน kefir กับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรืออาหารกลางวันที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ไม่มีอะไรหรูหรา ทุกอย่างเรียบง่ายแต่อร่อยมาก

Lavangi เป็นอาหารไก่แสนอร่อยที่ปรุงตามประเพณีทางตอนใต้ของอาเซอร์ไบจาน ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของฉัน!

ไก่กรอบอัลมอนด์เป็นอีกวิธีที่ดีในการเตรียมเนื้อไก่ที่ทุกคนชื่นชอบ เปลือกอัลมอนด์ทำให้ไก่มีรสชาติใหม่ ลองเลย คุณจะไม่เสียใจ!

ฉันไม่ได้ปรุงอาหารที่มีสีสันสดใสและอร่อยเช่นพริกและมะเขือเทศยัดไส้มานานแล้ว ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงทั้งทางสายตาและรสชาติ :)

มันฝรั่งอบยัดไส้เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ กับข้าวที่น่าพึงพอใจน่าดึงดูดและสวยงามสำหรับบางคน (เช่นมังสวิรัติ) อาจกลายเป็นอาหารจานจริงจังที่แยกจากกัน!

ปลาแมคเคอเรลกับพริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและมีรสชาติที่เข้ากัน ก่อนที่คุณจะปรุงปลาแมคเคอเรล จำคำแนะนำนี้ไว้ แล้วคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่สุด!

สตูว์เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบปรุงอาหารด้วยเครื่องปั้นดินเผา ลองดูสูตรง่ายๆ นี้สำหรับสตูว์พร้อมเนื้อและถั่วเขียวในหม้อ

บวบและเนื้อสัตว์เข้ากันได้อย่างลงตัว แต่ฉันไม่ชอบเนื้อชิ้นใหญ่กับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้กับเนื้อสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

มะเขือเทศทอดเป็นของว่างที่ฉันชอบสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก

ฉันค้นพบวิธีเตรียมเนื้อหมูที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่ง - หมูผัดพริกหยวก ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และนุ่มนวล

วันเกิดเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นวันหยุดที่รอคอยมานาน หลายๆ คนชอบที่จะเฉลิมฉลองกันในวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ไม่บ่อยนักที่คุณมีโอกาสได้พบปะแสดงความยินดีกับสาววันเกิดหรือฮีโร่ประจำวันอย่างจริงใจ ดื่มเครื่องดื่มหรือทานอาหารว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะหารือและวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ประสาทเสียและไม่ทิ้งเงินไป พนักงานต้อนรับที่ขี้หงุดหงิดและเหนื่อยล้าไม่น่าจะสามารถต้อนรับแขกอย่างอบอุ่นหรือสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและเป็นกันเองได้

ต้องเตรียมอาหารกี่จาน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความมีน้ำใจของงานเลี้ยงทั้งหมด อาหารจานแรก (ร้อนและเย็น) มักไม่ได้รับการยอมรับในงานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ในงานปาร์ตี้ธีมตะวันออก ซุปแปลกใหม่ที่ใส่เครื่องเทศเยอะๆ ก็เหมาะสม และในงานเลี้ยงรัสเซียแบบดั้งเดิม - ซุปปลาพร้อมพายในฤดูหนาวและน้ำแข็ง okroshka ในความร้อน อย่างไรก็ตาม เมนูคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยงวันเกิด ได้แก่ สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีผู้ชื่นชอบขนมหวานใน บริษัท "ผู้ใหญ่" คุณสามารถแยกเค้กและขนมหวานออกจากรายการได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่อาหารจานหลัก และในทางกลับกัน จัดงานฉลองอันแสนหวาน: ซื้อผลไม้ ไอศกรีม เค้กต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือทุกคนเพลิดเพลินกับการรักษา

คุณต้องคำนวณปริมาณที่จะปรุง กฎทองของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีทำงานที่นี่: แขกไม่ควรนั่งที่โต๊ะว่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้บางสิ่งบางอย่างยังคงอยู่ หากอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟตามสั่งเช่นเดียวกับในร้านอาหาร ความน่าจะเป็นของการคำนวณผิดจะลดลงเหลือศูนย์ แต่ในระหว่างงานเลี้ยงคุณจะต้องวิ่งไปรอบ ๆ เป็นจำนวนมากเพื่อทำหน้าที่พนักงานเสิร์ฟ ดังนั้นทางออกเดียวที่สะดวกคือการทอดและนึ่งโดยสำรองไว้

ทำเมนูวันหยุด

บางครอบครัวมีอาหารที่เรียกว่า "ซิกเนเจอร์" ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะในวันหยุดในวันเกิดปีแล้วปีเล่า สูตรภาพถ่ายสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เข้าพักหวังว่าจะได้เป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือพายปลาที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงส่วนใหญ่พยายามแสดงความสามารถด้านการทำอาหารและเซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนฝูงด้วยสิ่งใหม่ๆ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิด

มอบผัก ชีส และเนื้อโคลด์คัทเป็นของว่างวันเกิดให้กับแขกของคุณ จัดวางไส้กรอก แฮม เนื้อหน้าอก และหมูต้มเป็นชิ้นบางๆ อย่างสวยงามบนจาน อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้ามากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่าย ๆ ได้ในเวลาไม่นาน

หมูต้มโฮมเมด

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ สีดำ และเครื่องเทศทุกชนิด (อย่างละ 3-4 ถั่ว) และใบกระวาน 2-3 ใบ นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่คอหมู (1 กก.) ในน้ำเกลือ แล้วแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้า ให้ถอดออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ โรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนกานพลูที่ปอกเปลือกแล้ว (7-8 ชิ้น) ไว้

ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หมูจะอบภายใน 1.5 ชั่วโมง เปิดมันแล้ว “แต้มสี” ไว้ประมาณ 20 นาที แล้วเทลงบนน้ำที่ปล่อยออกมา

ของว่างวันเกิดที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือแครอทเกาหลีรสเผ็ด กะหล่ำปลี และมะเขือยาว แตงกวาดองและมะเขือเทศมะกอกก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน พวกเขาจะช่วย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงวันเกิดที่ไม่มีสลัด (เนื้อ ปลา และอาหารมังสวิรัติ) สูตรรูปถ่ายจะทำให้งานง่ายขึ้น

“คาปริซ” กับไก่และองุ่น

เริ่มต้นด้วยสลัดไก่แสนอร่อย ทอดอกไก่สามตัว (เนื้อ) ในน้ำมันพืช หากคุณกลัวว่ามันจะแห้งซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้จริงๆ ให้ต้มเลย ทำลายมันให้เป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ หยิบจานใหญ่หรูหราออกมา คลุมด้วยผักร็อกเก็ต ขูดฮาร์ดชีสสองประเภท (ชิ้นละ 250 กรัม): เผ็ด (เกาดา, ดัตช์) และหวาน (เช่น มาสดัม) วางหนึ่งในนั้นไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนใบไม้สีเขียว

วางองุ่นดำ (350 กรัม) ลงบนชีส ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก ถัดมาเป็นเนื้อไก่ที่คลุมด้วยตาข่ายโปรวองซ์ ผสมเครื่องเทศบด: พริกไทยดำ (1/2 ช้อนชา) และพริกแดง (หยิก), ฟีนูกรีกกรีก (ช้อนชา) ปรุงรสโครงสร้างชั้นแรกด้วย

ทำซ้ำหลายชั้น แต่ใช้ชีสอื่นและองุ่นสีอ่อน โรยกองสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้หนา โรยหน้าด้วยองุ่น มันช่างสวยงามจริงๆ!

ต้นฉบับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

“Shuba” นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอทและมันฝรั่ง รุ่น “light” ขายได้อย่างคุ้ม ต้มหัวบีท (ผักรากขนาดกลาง 4 ชนิด) ในเปลือกหรืออบในเตาอบ เมื่อเย็นลงให้ขูดเหมือนแอปเปิ้ลปอกเปลือก (5 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมัก หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (300 กรัม) เป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

วางส่วนผสมลงในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นบีทรูท – แฮร์ริ่ง – หัวหอม – แอปเปิ้ล – บีทรูท หากต้องการให้ใส่ผงผักชี (1/2 ช้อนชา) ลงในสลัด เทมายองเนสลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

"อร่อย"

สลัดนั้นเรียบง่ายมาก แต่คุณจะหลงรักมันตั้งแต่ช้อนแรก สับกะหล่ำปลีจีน (800 กรัม) แล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพียงเท่านี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรอีก ตอนนี้ซอส: kefir (250 มล.) + ครีมเปรี้ยว (200 มล.) + มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ช้อนโต๊ะ) + ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนสโปรวองซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันในเรือน้ำเกรวี่สุดหรู อร่อย! และนี่คืออีก...

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

คุณควรเลือกอะไร เนื้อหรือปลา? แม่บ้านที่มีประสบการณ์ถ้ามีเวลาทำอาหารทั้งสองอย่าง มิฉะนั้นคุณจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นได้อย่างไร?

หมู “อาหารอันโอชะ” กับลูกพรุน

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิดอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรภาพถ่ายแนะนำให้นำเนื้อสดที่มีชั้นไขมัน (1 กิโลกรัม) มาใส่ จากนั้นหมูอบจะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ล้างและแช่ลูกพรุนหลุม 250 กรัม สับผลไม้แห้งครึ่งหนึ่ง สับกระเทียม (7 กลีบ) ผสมกับเกลือและพริกไทย

ตีเนื้อหมู ใช้มีดแทงแล้วเคลือบทั้งสองด้านด้วยกระเทียมก่อน จากนั้นจึงผสมมัสตาร์ด-มายองเนส (มัสตาร์ดแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ + มายองเนส 100 กรัม) ยัดไส้เนื้อด้วยลูกพรุน ม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อหมักอย่างทั่วถึง วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 80 นาที ให้ความสำคัญกับเวลาเพื่อให้อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดของคุณอยู่บนโต๊ะที่ร้อนแรง ก่อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้หมูเป็นสีน้ำตาล

ปลาแซลมอน “รื่นเริง” ในเตาอบ

เราจะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดในเวลาเดียวกัน อบปลาที่อุณหภูมิเดียวกันและในกระดาษฟอยล์ด้วย เทน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ลงบนปลาแซลมอน (800 กรัม) พักไว้ 10 นาที แล้วแช่ไว้ ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม วางสเต็กไว้บนนั้น หลังจากทาน้ำมันพืชแล้ว เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยดำและแดงโรสแมรี่ ทาโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (150 มล.) ลงไป ใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากต้องการเปลือกที่กรอบอย่าลืมเปิดห่อเล็กน้อย

กับข้าวมันฝรั่ง “กราเตนกับชีส”

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่มีซอส กับข้าวดูรื่นเริงและรสชาติของมันก็อร่อยโดยไม่ต้องพูดเกินจริง แขกจะกินแก้มทั้งสองข้าง ปอกเปลือกอย่างละ 3 หัว ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดคม และลวกครีมเดือด (1 ลิตร) สักครู่

วางมันฝรั่งที่เย็นแล้วลงในจานที่ทนไฟ ทาเนยให้ทั่ว ปรุงรสชั้นด้วยเกลือ พริกไทย เพิ่มโหระพาเพื่อเพิ่มรสชาติ และเทครีมลงไป และเอาเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ลองเลยถ้ามันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้วให้คลุมด้วยชีสขูด (300 กรัม) หากต้องการละลาย ให้นำกระทะกลับเข้าเตาอบ “กราเตน” กินร้อนแล้วราดด้วยไวน์แห้ง อร่อย!

ขนม

วันอะไรจะดีถ้าไม่มีเค้กโฮมเมดพร้อมเทียน? ไม่รู้วิธีทำเค้กเลยเหรอ? ลองสูตรที่ไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมนี้

เค้ก "กลิ่นกาแฟ"

ผสมไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาลทราย 1 แก้วและผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ อุ่นในอ่างน้ำ น้ำตาลควรละลายจนหมดและองค์ประกอบควรข้นขึ้น เพิ่มลงในเนยวัว (200 กรัม) วิปปิ้งกับวานิลลา

ชงกาแฟดำหวาน (150 มล.) คุณสามารถดื่มกาแฟสำเร็จรูป กรอง และชงให้เย็น ปิดกระทะทรงกลมด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยเนย จุ่มคุกกี้ขนมชนิดร่วน (650 กรัม) ลงในกาแฟแล้ววางลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ เติมครีมลงไป ยกเว้นชิ้นสุดท้าย อย่าเสียเวลาไปเปล่าๆ คุณต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก

ปิดฝากระทะด้วยฝาปิดหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้วางลงบนถาดแล้วค่อย ๆ แกะฟิล์มออก ปิดด้านบนด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้

ไอศกรีมสตอเบอร์รี่

ใครจะปฏิเสธไอศกรีม โดยเฉพาะไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ ท่ามกลางความร้อนแรง? ควรเตรียมที่บ้านสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับวันเกิด สูตรภาพถ่ายประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ปราศจากรสชาติและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

บดไข่แดงสี่ฟองจนขาวด้วยน้ำตาลผง 130 กรัม ต้มนมไขมันเต็ม 300 มล. กับน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) เทลงในไข่ด้วยกระแสบาง ๆ กวนเพื่อไม่ให้สุก วางกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนเนื้อหาข้น จากนั้นจึงทำให้เย็น: ที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ตีครีมแช่เย็น 35% (400 มล.) ให้เป็นฟองฟู เพิ่มส่วนผสมนมไข่ลงไปแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มาดูแลผลเบอร์รี่กันเถอะ ทำน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่ (350 กรัม) และน้ำตาล (100 กรัม) ผสมกับส่วนผสมจากช่องแช่แข็ง นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นแล้วตีทุก ๆ ชั่วโมง (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวทั่วถึง สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ในแจกันที่มีสตรอเบอร์รี่หอม ใบสะระแหน่ แล้วเทลงบนน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากที่เข้ากันกับจานชามหรือผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นรายละเอียดที่สร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน เน้นความเคร่งขรึมของช่วงเวลานั้น โต๊ะจัดเลี้ยงที่หรูหราจะสว่างไสวด้วยเทียน วางไว้ในเชิงเทียนต่ำหรือสูง หรือคุณสามารถทำในแก้วกว้างโดยเติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะมอบช่อดอกไม้ให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้ แต่มีเพียงองค์ประกอบเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีที่บนโต๊ะวันหยุด ไม้ดอกไม่ควรมีกลิ่นแรง มิฉะนั้นกลิ่นหอมจะหันเหความสนใจไปจากขนมและบดบังทัศนียภาพ

วันเกิดคือการเฉลิมฉลองที่คุณตั้งตารอด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วเขาคือผู้ที่ให้อารมณ์เชิงบวก คำพูดที่น่าพึงพอใจ ขอแสดงความยินดีอย่างจริงใจ และของขวัญที่รอคอยมานาน และนี่คือเหตุผลในการพบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง แต่คุณยังอยากจะขอบคุณพวกเขาและทำให้พวกเขาพอใจด้วยของอร่อยๆ

แต่จะทำยังไงถ้าไม่มีวิธีจัดโต๊ะรวยแต่ไม่อยากเสียหน้าเลย? ปรากฎว่าคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารสุดหรูและเมนูแปลกตาโดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก เราจะบอกคุณว่าคุณจะประหยัดเงินได้อย่างไร

ยิ่งคุณเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้เร็วเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งใช้จ่ายเงินน้อยลงเท่านั้น

ควรตรวจสอบร้านค้าปลีกหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเฉลิมฉลองและทราบว่าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ที่ไหนในราคาถูกกว่า

ฤดูกาลและการทดแทนอาหารหนัก

หลายอย่างขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณเกิดด้วย

ตัวอย่างเช่น หากวันเกิดของคุณอยู่ในฤดูร้อน คุณควรเน้นไปที่ผักและผลไม้ - ในเวลานี้ราคาถูกกว่าในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมาก

ผลไม้ผลเบอร์รี่สมุนไพรและผักไม่เพียงวางบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารและสลัดต่างๆได้อีกด้วย

ในฤดูหนาวอาหารพื้นฐานของเมนูสามารถเก็บรักษาได้จากห้องใต้ดิน: การเตรียมการ, ทิงเจอร์, ผลไม้แช่อิ่ม

สร้างเมนู

คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะวางบนโต๊ะ นี่คือเมนูวันเกิดเวอร์ชันประหยัด (แต่อร่อยไม่น้อย):

1. ของว่างที่หลากหลาย (ยิ่งมากยิ่งดี) อาจเป็นแซนด์วิชร้อนและเย็น คานาเป้ ครูตองซ์ โทสต์ โรล ทาร์ต...
2. สลัดหลายประเภท
3. จานเนื้อร้อน: เนื้อทอด ไก่อบ ปลาหรือเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ลูกชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี
4. เครื่องเคียง: ข้าว, มันบด, บัควีท
5. ขนม. อบเค้กขนมอบและมัฟฟินด้วยตัวเองดีกว่า - คุณประหยัดค่าของชำและขนมอบโฮมเมดก็อร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก
6. จากเครื่องดื่มคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่จากแอลกอฮอล์คุณสามารถซื้อค็อกเทลผลไม้ได้

สูตรอาหารง่ายๆ และประหยัดสำหรับโต๊ะวันหยุด

ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนเชื่อว่างานเลี้ยงจะไม่ประสบผลสำเร็จหากแขกไม่ได้เตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งทำให้เกิดอาการแน่นท้อง แต่ผู้คนมาเที่ยววันหยุดเพื่อความสนุกสนาน ไม่ใช่เพื่ออิ่มท้อง ดังนั้นทำสลัดและของว่างเบาๆ ให้มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถรับประทานได้ในอัตราส่วนใดก็ได้ และมันง่ายมากในการเตรียม

1. หั่นไส้กรอก มะเขือเทศ แตงกวาสดหรือแตงกวาดองเป็นก้อน
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่าลืมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงบนก้อน
3. วางชีสขูดและสมุนไพรไว้ด้านบน
4. อบแซนวิชเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ

1. ขูดชีสแปรรูปแล้วเติมมายองเนสลงไป
2. เพิ่มกระเทียม (ผักใบเขียวจะไม่ทำให้เสียรสชาติเช่นกัน)
3. ทาไส้ลงบน Lavash ของอาร์เมเนียแล้วม้วนเป็นม้วน
4. ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นกว้าง 4 เซนติเมตร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและชีส

1. หลังจากหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ว ให้วางลงบนจานแบนขนาดใหญ่
2. บดไส้กรอกชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
3. บดกระเทียมด้วยการกด
4. ผสมชีส กระเทียม ใส่มายองเนส แล้ววางบนมะเขือเทศ

สลัดชานเทอเรล

หากเวลาไม่จำกัดคุณก็สามารถออกแบบให้เป็นสุนัขจิ้งจอกเหมือนในรูปได้ แต่ก็ไม่สำคัญ

1. ต้มไก่ (ควรใช้เนื้อสันในจะดีกว่า)
2. หั่นแตงกวาดองหรือดอง 3 ชิ้นเป็นเส้น
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
4. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแครอทเกาหลี 200 กรัมผักใบเขียวและกระเทียม 3 กลีบที่ผ่านการกดจะช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัด
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

จานร้อน - มันฝรั่งกับไก่

ตัวเลือกนี้ไม่เพียงประหยัดเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

1. คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หรือจะเอาทั้งตัวก็ได้ ต้องขูดด้วยพริกไทยและเกลือแล้ววางบนถาดอบ
2. วางมันฝรั่งสับ 1 กิโลกรัมไว้ข้างเนื้อ
3. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. โรยจานเสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

สูตรนี้ใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหลายชนิด เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดจำกฎเกณฑ์ไว้เสียก่อน เพราะหากไม่อบก็อาจไม่ได้ผล

• ภาชนะที่ตีแป้งจะต้องแห้งสนิท
• ในระหว่างการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ

และนี่คือสูตรเอง

1. ตีไข่ขาวสี่ฟองด้วยเครื่องผสมจากนั้นค่อยๆเติมไข่แดงหนึ่งฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วโดยไม่หยุด
2. ผสมแป้งกับแป้งหนึ่งแก้ว
3. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ปิดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถจัดโต๊ะอร่อยๆ ได้โดยไม่เสียเงินในกระเป๋ามากนัก ก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงที่สุดสร้างเมนูดั้งเดิมและเตรียมอาหารที่ผิดปกติ คุณแค่ต้องการเวลา ความพยายาม และจินตนาการ คุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น - แขกของคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนกับความมีไหวพริบของคุณและจะประทับใจกับรสชาติของอาหาร และคุณจะได้รับอารมณ์เชิงบวกมากมายและจดจำวันเกิดนี้ไปอีกนาน

ก่อนที่จะจัดงานช่วงเย็น พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีจะต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนูสำหรับวันเกิดก่อน ขอแนะนำไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงความชอบทั้งหมดของผู้ที่ได้รับเชิญไปร่วมงานด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกสูตรอาหารวันเกิดอย่างระมัดระวังและทำอย่างละเอียด คุณสามารถค้นหาอาหารวันเกิดที่คุณไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟเป็นวารสารเกี่ยวกับการทำอาหารหรือในแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่เกี่ยวข้อง มาดูสิ่งที่ควรทำในวันเกิดกันดีกว่า:
วิธีที่ดีที่สุดคือทำของว่างวันเกิดเบาๆแต่น่าพึงพอใจ ตัวอย่างเช่น โดยรวมอาหารทะเลหรือผลไม้แปลกใหม่ไว้ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าผู้ที่มาในช่วงวันหยุดไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
สลัดสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดควรมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาควรกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ ผู้หญิงทุกคนมีเคล็ดลับในการเตรียมตัวของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด เพราะน่าจะเพียงพอสำหรับอาหารจานร้อนและคานาเป้และแซนด์วิชที่หลากหลาย สูตรสลัดวันเกิดมีความแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของความซับซ้อนในการเตรียมและส่วนประกอบ ดังนั้นจึงควรลองใช้ตัวเลือกที่เลือกไว้ล่วงหน้าและประเมินกับครอบครัวของคุณก่อน
โต๊ะฉลองวันเกิดไม่จำเป็นต้อง "เต็ม" ไปด้วยอาหารมากมาย ก็เพียงพอที่จะเลือกอันพื้นฐานและแบบเปลี่ยนได้หลายอย่าง ในการเลือกสูตรอาหารสำหรับเมนูวันเกิดของคุณ ก่อนอื่นให้เริ่มจากนิสัยการเลี้ยงแบบดั้งเดิมที่เป็นที่ยอมรับในแวดวงของคุณ ด้วยการเรียกดูฟอรั่มจำนวนมาก คุณไม่เพียงแต่สามารถอนุมัติเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณเท่านั้น แต่ยังสนทนาเกี่ยวกับหัวข้อที่น่าสนใจกับผู้เยี่ยมชมและผู้ดำเนินรายการเป็นประจำ ซึ่งหากจำเป็น จะช่วยคุณด้วยคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ และอาจช่วยคุณด้วยเมนูวันเกิดของคุณเอง พร้อมรูปถ่ายและความคิดเห็นที่จำเป็น
อาหารค่ำวันเกิดต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่คุณจะต้องทำงานในอาหารจานหลักและขนมอบ เนื่องจากเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตารางวันหยุดของเรา เมื่อนึกถึงว่าจะทำอาหารอะไรในวันเกิด ไม่เพียงแต่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย รสชาติและองค์ประกอบของอาหารไม่ควรตรงกับแอลกอฮอล์ที่เลือกเท่านั้น แต่ยังเน้นไปที่ช่อดอกไม้ด้วย
สูตรวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นกุญแจสำคัญในวันหยุดที่ดีและการต้อนรับที่อบอุ่น พวกเขาสามารถทำให้ค่ำคืนของคุณน่ารื่นรมย์และสบายยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารที่บ้านไม่สามารถทดแทนเมนูมาตรฐานของร้านกาแฟหรือร้านอาหารได้ และตอนนี้คุณก็รู้แล้วอย่างแน่นอน!

21.02.2019

เป็ดย่างฉ่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, เนย

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ดูชุ่มฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ฉันทำให้มันแห้ง แต่สูตรนี้ทำให้เป็ดของฉันอร่อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารจากสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะวันหยุด ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบอย่างแน่นอน เป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว;
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

23.10.2018

เค้กป่าดำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, แป้ง, โกโก้, เกลือ, ครีม, เชอร์รี่, เหล้า, ช็อคโกแลต, เนย

คุณสามารถเตรียมเค้กแบล็กฟอเรสต์สำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 200 กรัม
- 5 ไข่
- แป้ง 95 กรัม
- โกโก้ 30 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 550-600 มล. ครีม,
- 2-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล,
- เชอร์รี่กระป๋อง 450 กรัม
- 150 มล. น้ำเชอร์รี่
- 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าเชอร์รี่หรือเหล้า
- ดาร์กช็อกโกแลต 70-80 กรัม
- เนย.

27.09.2018

ชานเทอเรลทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง

20.05.2018

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล ส้ม น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย

เนื้อเป็ดอร่อยมาก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารวันหยุดที่อร่อยมาก - เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1.2-1.5 กก. เป็ด
- แอปเปิ้ล 1 ผล
- 2 ส้ม
- 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

17.02.2018

ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, อ่าว, ปาปริก้า, กระเทียม, น้ำ, น้ำมัน

ฉันไม่รู้จักผู้ชายคนเดียวที่จะปฏิเสธซี่โครงหมู เป็นเมนูของผู้ชายจริงๆ ฉันปรุงอาหารจานอร่อยแสนอร่อยให้กับคนรักของฉัน - ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- พริกหวาน 1 อัน
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ปาปริก้า,
- กระเทียมแห้ง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริก,
- น้ำ 2 แก้ว
- 30 มล. น้ำมันพืช.

27.01.2018

Tiramisu กับมาสคาโปนและคุกกี้ Savoiardi

วัตถุดิบ:มาสคาโปนครีมชีส, ครีม, เหล้ากาแฟ, กาแฟบด, กาแฟสำเร็จรูป, น้ำ, น้ำตาล, คุกกี้ซาโวยาร์ดี, ผงโกโก้, ช็อคโกแลตขูด

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุในด้านความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบอย่างยิ่งด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของบัตเตอร์ครีม อาหารอันโอชะนี้ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก อย่างไรก็ตาม การวิจัยด้านการทำอาหารของเรายังไม่หยุดนิ่ง เราจึงตัดสินใจทำทีรามิสุกาแฟ

วัตถุดิบ:

- มาสคาโปนครีมชีส 200 กรัม
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮารา;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ซาโวยาร์ด;
- ผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด

27.01.2018

เนื้อดินเนื้อฉ่ำ

วัตถุดิบ:เนื้อลูกวัว, ไข่, หัวหอม, ปาปริก้าบด, ไธม์, พริกไทยดำป่น, เกลือ, กระเทียม, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช, มะเขือเทศกระป๋อง, ครีมเปรี้ยว

วันนี้ไม่รู้จะเลี้ยงอะไรครอบครัวของคุณ? และคุณซื้อเนื้อลูกวัวชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมชิ้นเนื้อในซอสที่อร่อยและน่าพึงพอใจตามสูตรของเรา

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- เนื้อ 300 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- หัวหัวหอม
- ปาปริก้าบด 1/2 ช้อนชา
- โหระพา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมสองกลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
- น้ำมันพืช 20 มล.
- มะเขือเทศกระป๋อง 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว

18.01.2018

เจลลี่เนื้อและหมู

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ซี่โครงหมู, ใบกระวาน, พริกไทย, เจลาติน, เกลือ, น้ำ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเนื้อเยลลี่ที่อร่อยมาก จานนี้เนื้อและหมูเข้ากันดี ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- ซี่โครงหมู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น

- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ,
- น้ำ.

18.01.2018

เนื้อเยลลี่เนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว น้ำ พริกไทย เจลาติน เกลือ

เนื้อเยลลี่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก มีสูตรเนื้อเยลลี่มากมายและทุกสูตรก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเยลลี่เนื้อชั้นเลิศมาให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- น้ำ,
- พริกไทยดำ - หลายชิ้น
- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ.

10.01.2018

บิสกิตกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, แป้ง, โซดา, น้ำมะนาว, เกลือ, ครีมเปรี้ยว

เราขอแนะนำให้เตรียมเค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวโดยที่คุณสามารถทำเค้กได้หากคุณทาเค้กด้วยครีมที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ สูตรที่ขาดไม่ได้สำหรับขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
- แป้ง 120 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม,
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำมะนาว 15 มล.

31.12.2017

สลัด "Shishka" กับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ไข่, ชีส, มายองเนส, อัลมอนด์, เกลือ, มันฝรั่ง, แตงกวาดอง

สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ อย่าลืมเตรียมสลัดที่อร่อยและสวยงามในรูปกรวยนี้ อัลมอนด์ย่างในสลัดนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว - 200 กรัม
- เกลือ.

31.12.2017

สลัดกับปลาเฮอริ่ง - "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อร่อยกว่า

วัตถุดิบ:หัวบีท, ไข่, เห็ดดอง, แฮร์ริ่ง, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับสลัดแฮร์ริ่งตัวใหม่ให้คุณซึ่งฉันชอบมากกว่าแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยซ้ำ อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- 2 หัวบีท
- แครอท 1 อัน
- ไข่ 2 ฟอง
- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- เห็ดดอง 150 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

28.12.2017

พายแพนเค้กกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:เนย, คีเฟอร์, นม, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, เห็ด, หัวหอม, เนื้อไก่, พริกไทย, ซาวครีม

ฉันมักจะทำพายแพนเค้กกับเห็ดและไก่สำหรับครอบครัวใหญ่ของฉัน บางครั้งคุณต้องปรุง 2 อย่างพร้อมกัน เพราะมันบินหนีไปเร็วกว่าปรุงมาก

วัตถุดิบ:

- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 200 มล. เคเฟอร์,
- 300 มล. น้ำนม,
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้ง 200 กรัม
- แชมเปญ 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- ไก่ 1 ส่วน
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

28.12.2017

ไก่งวงอบกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, ซอส, adjika, เนย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้า

ไก่งวงอบในซีอิ๊วจะกลายเป็นอาหารจานหลักในตารางวันหยุดของคุณ สูตรนี้ง่าย อย่าลืมดูวิธีการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดซิกิ,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- ปาปริก้า.