เมนูถือบวชแบบโฮมเมดสามารถให้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย - คุณและฉันรู้สูตรอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับการถือศีลอด เราแค่ต้องจำไว้ เช่น แพนเค้กมันฝรั่งช่วยชีวิตได้ในช่วงอดอาหาร? สลัดผักสดเข้ากันได้ดีกับพวกเขา - สูตรนี้สามารถทำ "เนื้อเต็ม" ได้มากขึ้นหากคุณเพิ่มถั่วเขียวลงในใบสลัดและทำน้ำสลัดด้วยซอส tkemali ตัวอย่างเช่น ซุปเห็ด ซุปกะหล่ำปลีของอธิการ จะช่วยเสริมเมนูอาหารกลางวันถือบวช

ดรานิกิมันฝรั่งกับคาเวียร์เห็ดพอร์ชินี

ร้านอาหาร "Mesto Vremya" เชฟ Evgeniy Tsvetkov

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งสด - 300 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 75 มล
• น้ำซุปเห็ด - 60 มล
• มาการีน - 30 กรัม
• คาเวียร์เห็ด – 45 กรัม
• ส่วนผสมผักย่าง – 20 กรัม
• ใบโหระพาสดและผักชีลาว - ​​เพื่อลิ้มรส

1. ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่เกลือผสมบีบเบา ๆ ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
2. สร้างเค้กกลม 3 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.
3. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน นำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 180 องศา
4. เตรียมซอส: ตั้งน้ำซุปเห็ดในกระทะใส่เกลือใส่มาการีนเย็น ๆ ปัดระเหยเล็กน้อยแล้วเทลงในเรือน้ำเกรวี่
5. คุณสามารถประกอบจานเป็นชั้น ๆ : ทาแพนเค้กมันฝรั่งกับคาเวียร์เห็ดแล้วโรยด้วยสมุนไพรแล้วทำซ้ำสามครั้ง วางผักย่างและสมุนไพรสดไว้ข้างแพนเค้กมันฝรั่ง

สลัดถั่วกับซอสพลัมป่า

ร้านอาหาร "สะพาน Chugunny" เชฟ Alexander Golubchikov

ซอสบ๊วย:

• เตกีมาลี – 80 กรัม
• ทาบาสโก - 1 หยด
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันงา - ½ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด
• ขิง - บนปลายมีด
• หอมแดง - บนปลายมีด
• พริกไทย - บนปลายมีด
• น้ำตาลผง - ที่ปลายมีด
• น้ำส้มสายชูข้าว - ½ช้อนชา

ขูดขิง สับพริก และหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

หัวหอมทอด:

• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมัน - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วม้วนแป้ง เทน้ำมันลงในกระทะนำไปตั้งอุณหภูมิ 170 องศา (เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิคุณสามารถจุ่มไม้เสียบไม้ลงในน้ำมัน - ฟองควรมาจากปลายที่แช่ไว้) จุ่มหัวหอมอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันและเติมเกลือลงไป

สลัดผัก:

• ถั่วเขียว – 160 กรัม
• ถั่วเคนยา - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 แท่ง
• มิ้นท์ - 2 ก้าน
• ผักชี - 5 ก้าน
• สลัดมิกซ์ – 125 กรัม (1 แพ็ค)
• น้ำจิ้มบ๊วย – 120 กรัม
• หัวหอมทอด - 40 กรัม

ตัดปลายถั่วและถั่วลันเตาแล้วลวกในน้ำเค็มจนอัลเดนเต้ ปรุงถั่วเป็นเวลา 1-2 นาที ปรุงถั่วเป็นเวลา 3-4 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วคลุมด้วยน้ำแข็งหรือเติมน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ผักสุกจนเกินไปและสีซีดจาง

ล้างก้านคื่นฉ่าย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้นหนา 1-2 มม. ล้างสะระแหน่และผักชี เช็ดให้แห้ง แล้วเด็ดใบ รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสและผสมเบา ๆ วางบนจานแล้วโรยด้วยหัวหอมทอด

ซุปกะหล่ำปลีของบิชอป

ร้านอาหาร "Bruder" บน Butyrskaya เชฟ Vasily Katalkin

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง 230 ก
• แครอทปอกเปลือก 45 กรัม
• หัวหอมปอกเปลือก 45 ก
• มันฝรั่งปอกเปลือก 115 ก
• เห็ดหูหนูขาวต้มสุก 45 ก
• เห็ดนางรม 95 ก
• เห็ดพอชินีแห้ง 1 ก
• มะเขือเทศวาง 10 ก
• น้ำมันพืช 15 กรัม
• น้ำดื่ม 800 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ลูกพรุน 60 ก
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักใบเขียว, ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

1. เทน้ำเดือดลงบนเห็ดขาวแห้งแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือ ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. หั่นเห็ดขาวต้มเป็นชิ้น ฉีกเห็ดนางรมเป็นเส้นบาง ๆ ตามแนวผลไม้
4. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีนิ่ม
5. ผัดหัวหอม, แครอทและมันฝรั่งในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง, ใส่เห็ดและทอดจนผักพร้อม, กวนเป็นครั้งคราว, ใส่มะเขือเทศบด, ทอด
6. ใส่ผักผัดกับเห็ด, เกลือ, พริกไทยลงในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ปรุงประมาณ 10-12 นาที
7. ตัดลูกพรุนเป็นเส้น วางลูกพรุนลงบนจาน เทซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียม สมุนไพร และหัวหอม เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกกันในเรือน้ำเกรวี่

แสดงความคิดเห็นในบทความ "สูตรอาหารถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดกับถั่วเขียว"

ฉันทำซุปกะหล่ำปลีด้วย crappies ในภาพและรูปลักษณ์ของซุปขวาน ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสามนาทีก่อนที่ฉันจะไปเดชาและปรุงมันเมื่อเร็ว ๆ นี้ สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว 3 สูตรสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว: ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht แบบลีนพร้อมเห็ด

สมูทตี้สีเขียว: สูตรสมูทตี้และน้ำผลไม้จากผักและผลไม้สีเขียว เรานำเสนอ 3 สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสมูทตี้สีเขียวที่ทำจากผักและผลไม้ ซึ่งคุณอาจพบได้ในตู้เย็น สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว

สูตรสลัด: ใส่อะโวคาโดและปลาแซลมอน ไก่งวงและลูกแพร์ และผักกาดหอมเยอะๆ ฉันชอบสลัดที่ไม่มีมายองเนสด้วย แต่ก็ยากที่จะหาสลัดที่ดีและอร่อยได้ แต่นี่คือถั่วเขียว สูตรถั่วเลนเตนแสนอร่อยแบบเค็ม: ซุปกะหล่ำปลี แพนเค้กมันฝรั่ง และสลัดถั่วเขียว

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว ดรานิกิมันฝรั่งกับคาเวียร์เห็ดพอร์ชินี ซุปกะหล่ำปลีของบิชอป น้ำซุปเห็ด - 60 มล. เนยเทียม - 30 กรัม คาเวียร์เห็ด - 45 กรัม ส่วนผสมผักย่าง - 20 กรัม ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

จะทำอะไรเข้าพรรษา? อาหารถือบวชจากบวบ, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวผักกาด, คื่นฉ่าย สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่สำหรับผู้ที่ถือศีลอด? มีสูตรอาหารถือบวชมากมาย แต่ฉันต้องการให้ของว่างและแขกอดอาหารในช่วงปีใหม่

เมนูในโพส.. ความคิดคำแนะนำ การทำอาหาร. เข้าพรรษาเตรียมอะไรบ้าง? สำหรับอาหารเช้าเรามักจะทานโจ๊ก แซนด์วิชกับอะโวคาโด คาเวียร์ผัก ฯลฯ แต่สำหรับอาหารจานหลักที่ฉันอยากทำ บางทีฉันอาจจะคู่ควรกับพายถือบวช แต่เพื่อแม่และครอบครัวน้องชายของฉันเท่านั้น

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด? ฉันให้สูตรง่าย ๆ สำหรับซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนแสนอร่อยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์หรือที่เรียกว่าซุปกะหล่ำปลี "เปล่า" ใส่น้ำกับมันฝรั่งสับบนเตาเมื่อมันฝรั่งเกือบสุก...

บทความประจำวันนี้ "สูตรถือศีลอดแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี แพนเค้กมันฝรั่ง และสลัดถั่วเขียว" วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด?

แพนเค้กมันฝรั่งและซุปกะหล่ำปลีแบบลีนพร้อมถั่ว ": ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากตำแยและกะหล่ำปลี: สิ่งที่จะใส่นอกเหนือจากพืชป่า สูตรสลัด: กับอะโวคาโดและปลาแซลมอนกับไก่งวงและลูกแพร์ - และผักกาดหอมมากมาย ฉันชอบสลัดที่ไม่มีมายองเนสด้วย แต่ของดีและอร่อยหาได้ยาก แต่ที่นี่...

Chanterelles, Champignons, อะโวคาโด: 3 สูตร อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด สลัดอะโวคาโดและกุ้งทอดกับกระเทียมในน้ำมันมะกอก เสิร์ฟในเปลือกอะโวคาโดและโรยหน้าด้วยกุ้ยช่าย สูตรอาหารถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี แพนเค้กมันฝรั่ง และสลัดถั่วเขียว

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว ซุปถือศีลสลัดและอาหารจานหลัก: สูตรถือศีลอดจาก Sergei Sushchenko เพื่อเตรียมอาหารถือศีลอดที่ไม่ด้อยกว่าในร้านอาหาร เราหันไปหา Sergei Sushchenko แบรนด์เชฟของ Chaikhona No....

การคิดสูตรอาหารถือบวชทุกวันไม่ใช่เรื่องง่าย และอาหารถือบวชซึ่งโดยปกติจะมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ถูกต้อง อาหารถือบวช: สูตรอาหารมังสวิรัติ 6 รายการ สูตรอาหารถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่ง และสลัด ถั่วเขียว.

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด? จากกะหล่ำปลีอ่อนและบวบ: ขนมปังแผ่น, แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้ก ดรานิกิมันฝรั่งกับคาเวียร์เห็ดพอร์ชินี สลัดถั่วกับซอสพลัมป่า

สูตรอาหารถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี แพนเค้กมันฝรั่ง และสลัดถั่วเขียว สูตรถือบวชสำหรับทุกวัน: ซุปกะหล่ำปลีเห็ด, แพนเค้กมันฝรั่ง และสลัดถือบวชกับถั่วเขียว

มะเขือเทศสีเขียว สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว สลัดผักสดเข้ากันได้ดีกับพวกเขา - สูตรนี้สามารถทำ "เนื้อเต็ม" ได้มากขึ้นหากคุณใส่ถั่วเขียวลงในใบสลัดและเตรียมน้ำสลัดจากซอส tkemali

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว สลัดผักสดเข้ากันได้ดีกับพวกเขา - สูตรนี้สามารถทำ "เนื้อเต็ม" ได้มากขึ้นหากคุณใส่ถั่วเขียวลงในใบสลัดและเตรียมน้ำสลัดจากซอส tkemali

สูตรถือบวชแสนอร่อย: ซุปกะหล่ำปลี, แพนเค้กมันฝรั่งและสลัดถั่วเขียว สิ่งที่จะปรุงรสสลัดไม่ติดมันด้วย? ฉบับพิมพ์. เชื่อกันว่าแป้ง เซโมลินา และครีมเปรี้ยวไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับแมว

อาหารที่มีมันฝรั่งและเห็ดสามารถพบได้ในเมนูอาหารต่างๆ ในโลก แม้ว่าสูตรซอสเห็ดและมันฝรั่งจะเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ก็ค่อนข้างอิ่มและอร่อย

ปัจจุบันมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ผู้คนชื่นชอบมานานแล้ว แม่บ้านคนใดมีหลายวิธีในการเตรียมมันฝรั่งกับเห็ด มันคุ้มค่าที่จะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

เพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวด้วยขนมนี้ ผู้หญิงควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง.
2. เห็ดชนิดใดก็ได้
3. หลอดไฟสองสามหลอด
4. แครอท กระเทียม
5. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ

การเตรียมอาหารเย็นนั้นง่ายมาก: ควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือเส้นเล็ก ๆ แล้วต้ม ในขณะที่กำลังเดือดให้สับผักและแชมปิญองแล้วทอดทุกอย่าง หลังจากการทอดพร้อมแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวเติมน้ำและเกลือ ส่วนผสมที่ได้ควรเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีเทลงในมันฝรั่งต้มแล้วผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

เพื่อเตรียมสูตรที่ต้องการ คุณต้องตุนชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• แชมเปญ 700 กรัม
• หัวหอมเล็ก ๆ หลายอัน
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หลักการทำอาหารมีดังนี้: หัวหอม, มันฝรั่งและเห็ดทอดแยกกันในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากที่เห็ดเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย แล้วผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว ใส่ชีสขูดและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ปิดฝาแล้วนำไปต้ม

ชีสที่ละลายและผสมกับครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นซอสที่อร่อยมากที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งและเห็ด

หากคุณต้องการทำมันฝรั่งสำหรับรับประทานอาหารคุณควรเตรียมกระทะย่างแก้ววางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นแล้ววางในเตาอบ คุณจะต้องคนมวลบ่อยครั้งและระบายน้ำออกจากเห็ดเป็นระยะ ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้ใส่ชีสลงในจานแล้วรอสักครู่จนละลาย

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม.
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดปอกเปลือกและล้าง หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศและแครอท ผสมและทอดประมาณ 5 นาที

ซอสกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นของจริงสำหรับคนรักเห็ดและผู้ที่ชื่นชอบ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมเรานำเสนอสูตรที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 900 – 1100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ดสด (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, แชมปิญอง) – 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย – 4 – 5 ชิ้น,
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 0.8 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1/3 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปรุงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
3. เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
4. เราหั่นมันฝรั่งต้มเป็นวงใส่ในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงไปที่นั่น อย่าลืมเกลือและพริกไทยทุกอย่าง
5. ในกระทะแยกต่างหากเตรียมซอส: เทครีมลงในน้ำใส่แป้งร่อน นำทุกอย่างไปต้ม
6. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป

จานนี้สามารถเตรียมได้ด้วยมันฝรั่งบด เราขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมนี้ให้กับคุณ

สินค้า:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่น - ที่ปลายช้อนชา
• เนย 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 70 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แชมเปญ – 600 กรัม;
• เครื่องปรุงรสโหระพา - ครึ่งช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกครึ่งหนึ่ง ใส่เนย เกลือ และพริกไทย แล้วทำน้ำซุปข้น
2. ต่อไปเตรียมซอสเห็ดของเรา
3. สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกระเทียมลงไปประมาณครึ่งนาทีจากนั้นจึงใส่เห็ดของเรา ผัดต่ออีก 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู น้ำ ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และโหระพา
5. เพิ่มน้ำสลัดลงในมันฝรั่งบดและโรยผักชีฝรั่งสดด้านบน
6. จานของเราพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดสด – 350 กรัม;
• 1 แครอท;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด (ควรเป็นผัก) – 150 กรัม
• น้ำ;
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• เครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับเห็ดให้ละเอียด
4. ในกระทะขั้นแรกทอดหัวหอมของเราจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่อไปอีก 2 นาทีจากนั้นจึงใส่เห็ด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งและผักทอดลงในกระทะโดยควรมีผนังหนา
6. เติมน้ำจนมันฝรั่งครอบคลุม 2/3 เกลือพริกไทยนำไปต้ม
7. ปรุงต่ออีก 35 นาทีด้วยไฟอ่อน

สูตรนี้เหมาะกับคนถือศีลอด

สูตรการทำซอสในหม้อในเตาอบต่อไปนี้ อาหารที่ปรุงในหม้อเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียและโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่พิเศษเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

สินค้า:

• มันฝรั่ง – 900 – 1200 กรัม
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 150 กรัม
• น้ำ;
• ชีส – 250 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - เล็กน้อย;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับจานนี้เราจะต้องใช้หม้อดิน 4 ใบ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดหัวหอม แล้วก็เห็ด
4. ผสมน้ำต้มหนึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยว
5. ชีสสามชิ้นโดยใช้เครื่องขูด
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในหม้อแต่ละใบ โดยมีเห็ดอยู่ด้านบน เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้วพร้อมครีมเปรี้ยวลงในแต่ละหม้อ
7. ปิดฝาและเคี่ยวที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นเปิดหม้อ ใส่ชีส นำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

สูตรอาหารทั้งหมดที่เราเตรียมไว้วันนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ซอสเหล่านี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่เลิกรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เราหวังว่าพวกเขาจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ อร่อย!

การรวมกันของเห็ดและมันฝรั่งถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่คลาสสิกและอร่อยและหากปรุงรสด้วยซอสที่ละเอียดอ่อนคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่ไร้ที่ติ อธิบายได้ง่ายด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ไม่มีใครเทียบจะดึงดูดแม้แต่นักวิจารณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและนักชิมที่มีความต้องการ
• สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมจำหน่ายตลอดเวลาของปี
• แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้เพราะขั้นตอนทางเทคโนโลยีนั้นง่ายและไม่ซับซ้อน

การรักษาที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวจะช่วยเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้และสร้างบรรยากาศสบาย ๆ สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวที่น่ารื่นรมย์และการสนทนาที่เป็นมิตร

มีหลายวิธีในการสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดจากมันฝรั่งและเห็ดทุกชนิด แต่การสร้างทักษะและประสบการณ์ในการทำอาหารด้วยตัวเลือกที่ง่ายและปราศจากข้อผิดพลาดก็คุ้มค่า นี่คือสิ่งที่เหมือนกับซอสที่มีมันฝรั่งก้อนและเห็ดสดที่เตรียมในหม้อหุงช้า

สูตรครอบคลุมขั้นตอนง่ายๆ:

1. หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในชามไมโครเวฟในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 7-10 นาที โหมดที่คุณควรเลือกคือ "การอบ" ซึ่งในกรณีนี้ทุกอย่างจะต้องผสมกันโดยไม่ปล่อยให้ไหม้
2. บดเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม 500 กรัม แล้วใส่หัวหอมทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่ง 500 กรัม หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามหลายเมนูแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. เตรียมซอสขนานกันในชามแยก เติมน้ำ 1/2 ถ้วยลงในครีมเปรี้ยว 250 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ในกระทะที่มีเนย 30 กรัม ทอดแป้ง 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาไม่เกิน 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผสมแป้งและครีมเปรี้ยวในภาชนะเดียวแล้วเทลงในชามหลายเมนูพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วตั้งเป็นโหมด "สตูว์" ระยะเวลาของการอบชุบด้วยความร้อนคือ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมเนื้อหาและเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15-20 นาที
6. เสิร์ฟจานที่มีกลิ่นหอมและเติมด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง

การรักษาที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัวและจะดูดีแม้ที่โต๊ะวันหยุด

ซอสสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งจากเห็ดและครีมเปรี้ยว

ตั้งแต่สมัยโบราณ เกี๊ยวแสนอร่อยถือเป็นอาหารมันฝรั่งแบบดั้งเดิม แต่รสชาติจะชุ่มฉ่ำและแสดงออกมากขึ้นหากปรุงรสด้วยซอสเห็ด

ในการเตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งที่มีเห็ดและครีมเปรี้ยวเพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร:

บดเห็ด 100 กรัมและหัวหอมขนาดกลาง ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนนุ่ม – 10-15 นาที

บดส่วนผสมหัวหอม-เห็ดร่วมกับกระเทียม 2-3 กลีบในเครื่องปั่น จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 300 มล. แล้วคนให้เข้ากัน

โรยซอสด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยว

ซอสกับเห็ดและครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารมันฝรั่ง

ซอสที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่งที่มีเห็ดและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดสำหรับอาหารมันฝรั่งซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม:

1. หั่นหัวหอมสองหัว แชมปิญอง 500 กรัม แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งไม่เกิน 3-5 นาที
2. ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทครีมเปรี้ยวโฮมเมด 400 มล. ลงในกระทะ
3. ละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 50 มล. แล้วเติมส่วนผสมเห็ดลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ฮาร์ดชีสขูดละเอียด 50 กรัม และเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโดยปิดฝา

ซอสครีมเห็ดนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ อีกด้วย ในการตีความและการรวมกันใด ๆ มันจะไร้ที่ติและสง่างาม

ซอสเห็ดกับเนื้อไก่และมันฝรั่ง

ไก่หรืออาหารจานเนื้ออื่นๆ จะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่ามากหากเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เห็ดรสเบาๆ วันนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมซอสสุดพิเศษจากเชฟชื่อดัง แต่รสชาติที่ไร้ที่ตินั้นไม่ได้ซับซ้อนและซับซ้อนเสมอไป

หนึ่งในซอสเห็ดง่ายๆ เหล่านี้ที่มีเนื้อไก่และมันฝรั่งมีดังต่อไปนี้:

1. หั่นเนื้อไก่ 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศไก่ หมักเนื้อทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงจึงหมักไว้
2. ในเวลานี้สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและแชมปิญอง 250 กรัม ทอดส่วนผสมที่สับในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง - 10-12 นาที
3. ทอดชิ้นไก่ทุกด้านในน้ำมันเห็ด
4. ปอกมันฝรั่ง 1,000 กรัมหั่นเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด (เห็ดกับหัวหอม เนื้อ และมันฝรั่ง) ลงในกระทะก้นลึก
5. เตรียมซอสขนานกันในชามแยก ผสมครีมเปรี้ยว 200 มล. กับน้ำ 100 มล. ใส่เกลือและ chabra หนึ่งช้อนชา ปัดมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. เทครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่วมันฝรั่งแล้วปิดฝา เคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกเต็มที่แล้ว พักจานไว้สูงชันต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟขนมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าวได้

ซอสที่ทำจากไก่ เห็ด และมันฝรั่งอบ

ซอสที่เตรียมไว้กับไก่เห็ดสดและมันฝรั่งอบจะอร่อยไม่น้อย

ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในศิลปะการทำอาหาร เพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่ 400 กรัมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วม้วนในส่วนผสมของแป้ง 80 กรัม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ ทอดทุกชิ้นในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับหัวหอม 2 หัวแล้วทอดกับเห็ดสับ 250 กรัมในน้ำมันพืชจนนุ่ม เห็ดสามารถเป็นได้ทั้ง "ตัวแทนป่าไม้" หรือเห็ดแชมปิญอง
3. ปอกมันฝรั่ง 250 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อดิน ใส่เนื้อไก่ทอด เห็ด และหัวหอมลงไป
4. เตรียมซอสแยกต่างหากซึ่งคุณต้องผสมครีมเปรี้ยว 40 มล. น้ำ 140 มล. กระเทียมบด 2 กลีบเครื่องเทศที่คุณเลือกสมุนไพรสับ เติมส่วนผสมนี้ลงในหม้อทั้งหมด แต่อย่าให้เต็มขอบ
5. วางหม้อในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 220 องศา

เสิร์ฟอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้โดยไม่ต้องเอาออกจากหม้อ กลิ่นอันเข้มข้นจะรวบรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวไว้รอบโต๊ะแสนสบายอย่างรวดเร็วและเติมเต็มบรรยากาศด้วยการสนทนาที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์