สูตรชา: รวดเร็วและอร่อยอย่างเร่งด่วน

ต้องการอะไรด่วนๆ เพื่อเตรียมชาใช่ไหม? อย่างง่ายดาย! นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการอบและของหวานที่ไม่ต้องใช้เวลามาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารักมาก

สูตรชาด่วน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

มีของหวานสำเร็จรูปจำนวนมากที่ปรุงโดยไม่ต้องอบ ส่วนใหญ่เป็นเค้ก ขนมอบที่ทำจากคุกกี้ แป้งนมเปรี้ยว และผลไม้ รสชาติของอาหารดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และคุณภาพโดยตรง เดาได้ไม่ยาก ของหวานที่ประกอบเข้าด้วยกันมักจะใช้เวลาเตรียม 10-20 นาที แต่บางครั้งอาจต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยในการแช่

สูตรอาหารด่วนที่มีการอบจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ปกติประมาณ 30-60 นาที แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอาหารจานที่เลือก มีตัวเลือกคัพเค้กที่สามารถอบได้ภายใน 5 นาที และพายพัฟด่วนสามารถทำได้ภายใน 30 นาที แตกต่างจากของหวานสำเร็จรูปเป็นการยากที่จะคาดเดารสชาติของขนมอบล่วงหน้าได้เนื่องจากใช้วัตถุดิบดิบ ได้แก่ แป้ง ไข่ เนย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตร

สูตรชา: เตรียมพายอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรชาที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเตรียมพายอย่างรวดเร็วและอร่อยคุณจะต้องมีพัฟเพสตรี้ประมาณ 500 กรัม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเกินครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

วัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์แป้ง

แยม 300 กรัม

1 แอปเปิ้ล;

1 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น);

วิธีทำอาหาร

1. วางแป้งลงบนโต๊ะ ม้วนออกอย่างรวดเร็วแล้วตัดเป็นแถบตามขอบ คุณต้องมี 2 ชิ้นในแต่ละด้าน ในเวลาเดียวกันให้เปิดเตาอบและปล่อยให้อุ่นได้ถึง 220 องศา

2. วางแป้งลงบนถาดอบ ทาแยมแล้วโรยด้วยอบเชย

3. ปอกแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแยมที่ด้านบน

4. วางตาข่ายจากแถบที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ สามารถวางเฉียงได้ ติดขอบกับชิ้นแป้งด้านล่าง

5. แปรงแถบด้วยไข่ที่ตีแล้ว

6.อบพายจนสุก เนื่องจากอุณหภูมิสูง กระบวนการจึงใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น

สูตรชา: เตรียมคุกกี้อย่างรวดเร็วและอร่อย

หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถปรุงคุกกี้เหล่านี้ด้วยมาการีนผักได้ รสชาติก็จะไม่แตกต่างกันมากนัก น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่ต้องมี เพราะจะทำให้ขนมอบนุ่ม มีกลิ่นหอม และสุกเร็วมาก

วัตถุดิบ

เนย 100 กรัม

3.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

น้ำตาล 180 กรัม

0.5 ช้อนชา โซดา;

น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร

1. ตอกไข่ใบใหญ่สองฟองลงในชาม เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลทราย ถ้าไข่มีขนาดเล็กให้เอาสามชิ้น หากน้ำผึ้งมีรสหวาน ให้ละลายอย่างรวดเร็ว เพียงนำไปอุ่นในไมโครเวฟสักครู่

2. เติมเบกกิ้งโซดาทันทีแล้วถูด้วยช้อนจนเนียน ไม่จำเป็นต้องดับโซดา น้ำผึ้งจะดับไฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ

3. ใส่เนยหรือมาการีนที่นิ่มแล้ว ใส่แป้งสามถ้วยแล้วคลุกแป้ง

4. วางลงบนโต๊ะ โรยแป้งด้านบน แล้วรีดแป้งออกอย่างรวดเร็วให้มีความหนา 0.5 ซม.

5. ตัดคุกกี้ออกโดยใช้แก้วหรือคัตเตอร์พิเศษ คุณสามารถประหยัดเวลาและเพียงแค่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยใช้มีดธรรมดาหรือมีดลูกกลิ้ง

6. ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่มีเส้นเรียงรายแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา คุกกี้น้ำผึ้งจัดทำเร็วมาก กระบวนการใช้เวลาไม่เกิน 8-10 นาที

สูตรชา: เตรียมเค้กมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อย

นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณนึกได้ สูตรชาที่สมบูรณ์แบบทำออกมาได้อย่างรวดเร็วและอร่อยทุกคนชอบคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้: ถั่ว, มาร์ชเมลโลว์, ลูกอม

วัตถุดิบ

คุกกี้ 300 กรัม

นมข้น 200 กรัม

เนย 150 กรัม

ถั่ว 3-4 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

โกโก้ 2-3 ช้อน

วิธีทำอาหาร

1. หากคุณเตรียมเค้กโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร กระบวนการจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที บดคุกกี้ คุณสามารถเพิ่มถั่ว หากคุณไม่มีส่วนผสม ก็แค่นวดด้วยมือหรือกลิ้งหลายๆ ครั้งด้วยไม้นวดแป้งธรรมดา เทลงในชาม

2. ใส่เนยนิ่มและผงโกโก้ บดให้ละเอียด

3. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการเติมนมข้น ไม่จำเป็นต้องเทนมทั้งหมดในคราวเดียวเนื่องจากมวลอาจบางลงเกินความจำเป็น เทลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน และเพิ่มมากขึ้น คุณควรจะได้แป้งบางชนิด

4. ทำเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถใส่ขนมหวานไว้ข้างในได้ เช่น ลูกอม

5. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที เนยจะเย็นลงและเค้กจะไม่เปื้อนมือคุณ คุณสามารถเลือกม้วนมันฝรั่งลงในคุกกี้บด เกล็ดขนมปัง หรือถั่วก็ได้

สูตรชา: เตรียมคัพเค้กอย่างรวดเร็วและอร่อย

มีสูตรชาที่คล้ายกันมากมาย คุณสามารถทำคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย แต่จะอร่อยแค่สด ๆ เท่านั้น ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำเยอะ นี่เป็นตัวเลือกง่ายๆ สำหรับผงโกโก้ คุณต้องมีไมโครเวฟในการอบ

วัตถุดิบ

นมและเนยอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งและน้ำตาลอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ

ช้อนโกโก้

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

วิธีทำอาหาร

1. เขย่าไข่กับน้ำตาลและนมเทน้ำมันพืชลงไป

2. แนะนำให้ผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลือแยกกันจากนั้นจึงรวมกับมวลรวม หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว ถั่ว แยมผิวส้มสับ หรือผลไม้หวานลูกเล็ก

3. เทแป้งที่นวดแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือในพิมพ์มัฟฟินหลายใบ มักจะเตรียมในแก้ว แต่ไม่ได้เอามัฟฟินออกจากแก้วเสมอไป คุณสามารถทาจาระบีบนชามหรือจานที่มีขนาดเหมาะสมได้

4. ใส่ในไมโครเวฟ อบด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลาห้านาที

5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งเค้กไว้สักครู่แล้วค่อยเอาออก ตกแต่งด้วยผงหรือทาแยม คุณสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำตาลก็ได้

สูตรชา: เตรียมชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วและอร่อย

ชาร์ลอตต์เป็นพายง่ายๆ ที่มีข้อดีมากมาย: สุกเร็ว กลับกลายเป็นว่าอร่อย มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เอง

วัตถุดิบ

ไข่สี่ฟอง;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แก้วที่มีกองแป้ง

แอปเปิ้ล 400 กรัมหรือผลไม้อื่น ๆ

ริปเปอร์ 0.5 ซอง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 180 ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้น

2. ใส่ไข่ลงในชามใส่ทรายตามสูตร ตีเป็นเวลาหลายนาทีมวลควรจะเบาลงและมีปริมาตร "เพิ่มขึ้น" โดยปกติจะใช้เวลา 6-7 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

3. ใส่แป้งกับผงฟูลงไปผัด

4. หั่นแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ ออกเป็น 4 ชิ้น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ เพียงแค่ล้างและเช็ดให้แห้ง เทลงในแป้งคนให้เข้ากัน

5. เททุกอย่างลงในพิมพ์ หากไม่ได้ทำจากซิลิโคนก็ควรปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ

6.อบจนสุก ชาร์ลอตต์บาง ๆ เตรียมไว้ภายใน 15 นาที หากรูปร่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 22 ซม. ระยะเวลาอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

สูตรชา: เตรียมเค้กชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วและอร่อย

คอทเทจชีสเค้กแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ จะใช้คุกกี้ประเภท “Yubileinoe” แทนเค้ก ขอแนะนำให้เลือกรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจากนั้นจะไม่มีช่องว่าง

วัตถุดิบ

24 คุกกี้;

คอทเทจชีส 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

กล้วย 4 ลูก;

น้ำตาล 60 กรัม

ช็อคโกแลต 50 กรัม

200 มล. ) นม.

วิธีทำอาหาร

1. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลทราย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมได้

2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ

3.เพียงเทนมลงในชาม

4. ชุบคุกกี้ในนมแล้วตักใส่จาน คุณไม่จำเป็นต้องถือไว้เป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิดรสเปรี้ยวล่วงหน้า ชุบคุกกี้อีกชิ้น ทำซ้ำ จัดวางชั้นแรกของแปดชิ้น

5. ปิดด้วยครีมเปรี้ยว

6. วางชิ้นกล้วยสับเป็นชั้น

7. วางคุกกี้ที่แช่ไว้ คอทเทจชีส และกล้วยอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยคุกกี้กับครีมนมเปรี้ยว อย่าวางกล้วยไว้ด้านบน

8. ปิดเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาที

สูตรชา: เตรียมพายน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วและอร่อย

น้ำผึ้งไม่สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นได้ แต่เป็นส่วนประกอบบังคับ มันไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพของแป้งด้วย พายมีความนุ่ม สปริงตัว มีกลิ่นหอมมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง;

แป้ง 150 กรัม

ถั่ว 0.5 ถ้วย

น้ำตาล 100 กรัม

น้ำผึ้ง 80 กรัม

1 ช้อนชา โซดา;

kefir 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำผึ้งที่นี่ใช้เครื่องผสมเมื่อนวด ตีไข่และน้ำตาลทรายจนเป็นฟอง ใส่น้ำผึ้งและโซดา ตีอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้ชามขนาดใหญ่เพราะจะเกิดปฏิกิริยาขึ้น

2. เพิ่มเคเฟอร์ ตอนนี้อย่าเพิ่งตี แค่คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง ดีกว่าที่จะกรองคุณสามารถเพิ่มลงในมวลรวมได้ทันที

4. ใส่ถั่วสับแต่ไม่ต้องบด

5. คนแป้งแล้วเทลงในพิมพ์เล็กประมาณ 20-22 เซนติเมตร

6. สถานที่สำหรับอบ. ในเตาอบพายน้ำผึ้งกับถั่วปรุงเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบใน multicooker ได้ ซึ่งจะใช้เวลาเต็มรอบของโปรแกรมที่เกี่ยวข้อง

หลายสูตรต้องใช้เนยที่นิ่มแต่ไม่ละลาย มันจะใช้เวลานานในการรักษาความอบอุ่น วิธีแก้ไขคือใช้เตาไมโครเวฟแต่ต้องใช้โปรแกรมละลายน้ำแข็งเท่านั้น

หากต้องการขูดช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังและไม่ทำให้ทุกอย่างรอบๆ เปื้อน คุณต้องเก็บแท่งไว้ในช่องแช่แข็งสักพัก ไม่ควรเก็บชิปสำเร็จรูปไว้ในที่อบอุ่น

บิสกิตเก็บแช่แข็งได้ดี คุณสามารถอบสองสามชิ้น เย็น ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม คุณจะมีฐานโฮมเมดสำหรับเค้กหรือเค้กชาอยู่เสมอ

หากใส่ถั่วลงในแป้งก็สามารถนำไปทอดก่อนได้กลิ่นของขนมอบจะเด่นชัดยิ่งขึ้น หากคุณต้องการถั่วโรยบนพายหรือคุกกี้ คุณไม่จำเป็นต้องทอดก่อน ไม่เช่นนั้นถั่วจะไหม้ระหว่างการอบหลัก

การอบเป็นส่วนสำคัญและเป็นที่ชื่นชอบของเมนูหลักของเรา พายหวานและขนมปัง พายเนื้อ ปลาและผัก คุกกี้และเค้ก อร่อยทุกอย่าง

การอบขนมยังสามารถเป็นขนมหวานที่จะทำให้เราพึงพอใจหลังอาหารกลางวันแสนอร่อยและของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักได้หากทำจากส่วนผสมที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ

วิธีเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ระยะเวลาในการอบ ส่วนผสมที่ต้องใช้ ทั้งหมดนี้เป็นความลับที่ซ่อนอยู่ในศิลปะแห่งการอบขนมแสนอร่อย

คุณย่าและคุณแม่ของเราส่งต่อสิ่งเหล่านี้ให้กับเราจากรุ่นสู่รุ่น และเราสานต่อห่วงโซ่นี้โดยการแบ่งปันสูตรอาหารของเรากับคุณ ท้ายที่สุดแล้ว การรักษาประเพณีของรุ่นต่อรุ่นเป็นสิ่งสำคัญมาก แม้กระทั่งในเรื่องของการทำอาหารที่บ้านก็ตาม

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในขนมอบหวานที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุด อาหารจานนี้ปรากฏเมื่อนานมาแล้ว และตอนนี้ยังไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นอาหารจานแรก […]

ใครไม่ชอบพายเนยแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบ? ปรากฏว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในกระทะหรือในน้ำมัน และเตรียมได้ค่อนข้างง่าย มีตัวเลือกไส้มากมาย: ผลไม้, เบอร์รี่, [...]

จำกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนสดที่หรูหราซึ่งละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ขนมอบร่วนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเทคโนโลยีการทำอาหารง่ายๆ วันนี้ทุกคนสามารถใช้ได้อย่างแน่นอน แต่มีบางครั้งที่ [...]

ใครไม่คุ้นเคยกับกลิ่นหอมของซาลาเปาหวานอร่อยตั้งแต่สมัยเด็กๆ ซึ่งมักอบเป็นชาในช่วงสุดสัปดาห์บ้าง? เบา โปร่ง นุ่มเป็นพิเศษ และอร่อยมาก - ลองปรุงดู และ […]

Samsa - คำนี้มีมากมาย อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมไปทั่วโลกมายาวนาน เริ่มแรกมีต้นกำเนิดในเอเชีย แต่ด้วยการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้าและการตลาด ทำให้ Samsa เป็นที่รู้จัก […]

วันหยุดอันแสนสดใสของเทศกาลอีสเตอร์รอเราอยู่ข้างหน้า และทุกวันนี้แม่บ้านหลายๆ คนเริ่มศึกษาสูตรอาหารเพื่อเตรียมขนมบนโต๊ะอาหารด้วยตัวเอง รวมถึงวิธีการปรุงเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า -

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจะสามารถตอบคำถามได้อย่างแม่นยำว่าเค้กแพนเค้กปรากฏขึ้นเมื่อใด สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ อย่างแรกคือมีแพนเค้ก และจากนั้นผู้คนก็ตัดสินใจรวมมันเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทำให้ […]

อาจทุกคนเตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อสำหรับ Maslenitsa แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ประวัติของอาหารจานนี้ ยิ่งกว่านั้นไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าแพนเค้กมีต้นกำเนิดเมื่อใดและอย่างไร -

วันหยุดปีใหม่สิ้นสุดลงแล้ว Maslenitsa อยู่ข้างหน้าซึ่งหมายความว่าวันแพนเค้กกำลังจะมาถึง บางคนเตรียมอาหารจานนี้เป็นประจำ บางคนเตรียมเพียงปีละครั้งในช่วงสัปดาห์แพนเค้ก แต่ทั้งคู่ […]

1. คัพเค้กมีรสชาติเหมือนขนมปังขิงหอมและมีโครงสร้างเหมือนเค้กสปันจ์
2. แป้งส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยบวบ - คุณจะไม่อ้วนและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และจากรสชาติแล้ว คุณจะเดาไม่ออกว่าใส่บวบลงไปด้วย
3. อบเชย-ดีต่อผิวอีกด้วย บล็อคการสะสมไขมันในเซลล์
4. ผิวส้มเป็นแหล่งของวิตามิน

ผสมซูกินีขูด 1 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วย
ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง 2 ถ้วยตวง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา และ
เครื่องเทศ: อบเชย 1 ช้อนชา
ผิวส้มหรือมะนาว 2 ช้อนชา (ฉันทำให้ผิวส้มแห้งบดในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเปลี่ยนเป็นแป้ง)
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (ผง)
ขิง 1/4 ช้อนชา ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยช้อน มันควรจะค่อนข้างหนา
เทแป้งลงในแม่น้ำที่อุ่นและทาน้ำมัน เนยแม่พิมพ์อบประมาณ 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 10 นาทีในเตาอบที่ 180 หรือหมายเลข 7 (ถ้าเตาแก๊สเป็นเฮเฟสตัส)

คุกกี้ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปไร้ยีสต์กับสับปะรด

การตระเตรียม:
ฉันเอาแป้งพัฟสำเร็จรูป 500 กรัมที่ไม่มียีสต์มาหั่นเป็นเส้นแล้วห่อสับปะรดกระป๋องเป็นวงกลมด้วยแถบเหล่านี้ มาอบกัน โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ฉันไม่ได้ลิ้มรสอะไรที่อร่อยกว่านี้อีกแล้ว

ขนมปังแผ่นกับชีส

วัตถุดิบ:
แป้ง: สำหรับ kefir 1 ถ้วย: แป้ง 2 ถ้วย; เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ไส้: ชีสขูด, สมุนไพร
การตระเตรียม:
1. นวดแป้งยืดหยุ่น ทิ้งไว้ 30-40 นาที ในสถานที่อบอุ่น 2. จากนั้นรีดแป้งออก ทาน้ำมันพืช ม้วนเป็นม้วนแล้วพักไว้ 30 นาที ในตู้เย็น 3. ตัดชิ้นส่วนจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วทำเค้กแบนจากนั้นใส่ไส้ตรงกลางทอดในกระทะในน้ำมันพืช

เค้กนโปเลียนทำจากแป้งพัฟพร้อมบัตเตอร์ครีม

แป้งสำหรับเค้กนโปเลียน: มาการีนหรือเนย: 250g.,
ไข่ 1 ฟอง
น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
แป้ง 400-450 กรัม
วนิลา,
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ โซดาเล็กน้อย
การตระเตรียม:
แป้งผสมกับโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูน้ำไข่วานิลลาและมาการีนหรือเนยสับด้วยมีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ครีมน้ำมัน:
ต้มนมหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้วคนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นให้เย็น ทำให้เนย 200 กรัมนุ่มลงที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยในเครื่องเตรียมอาหาร ค่อยๆ เติมนมและน้ำตาลแช่เย็น 1 ช้อนโต๊ะ ปัดจนนมหมด ทำให้ครีมที่ได้เย็นลง
แป้งแบ่งออกเป็น 7 ส่วนและเค้ก 7 ชิ้นอบในเตาอบ วางเค้กที่แช่เย็นไว้ทับกันและเคลือบด้วยครีม วางครีมที่เหลือลงบนเค้กด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ขอบของเค้กที่เสร็จแล้วถูกตัดด้วยมีดคม เศษที่ได้จะถูกบดขยี้และตกแต่งด้วยเค้กชั้นนโปเลียนด้านบน เค้กห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วใส่ในตู้เย็นโดยที่นโปเลียนควรแช่ในครีม คุณสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้สักวันก็จะรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ไม่แนะนำให้เก็บเค้กไว้เป็นเวลานาน
นี่คือสูตรเค้กชั้นนโปเลียนคลาสสิกพร้อมบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:
แครอท (ขูดละเอียด) - 2 ถ้วย
เซโมลินา - 1 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย
วานิลลา - 1 แพ็ค
โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู) - 1 ช้อนชา
Kefir (โยเกิร์ต) - 1 ถ้วย
เนย (มาการีน) - 150 กรัม

สูตรอาหาร:
1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. บดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลา มาการีนละลาย และผสมให้เข้ากัน
4. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสม
5. ใส่แป้งร่อนผสมและเพิ่มแครอท
6. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, เมล็ดงาดำ - ปรุงล่วงหน้าในน้ำหวาน
7. เพิ่มเซโมลินาที่บวมแล้วแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
8. เตรียมแม่พิมพ์ทาน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะธรรมดาที่มีผนังหนา กระจายส่วนผสมและอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เป็นเวลา 40-45 นาที

โดนัทนมเปรี้ยวในน้ำมันพืช

แป้งโด:
คอทเทจชีส 250 กรัม
แป้ง: 2-3 ถ้วย ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส
ไข่ 1-2 ชิ้น
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
ผงฟู 2 ช้อนชา

นวดแป้งโดยใส่ส่วนผสมทีละอย่าง สุดท้ายใส่แป้ง แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล ผ่านไฟปานกลาง โรยด้วยน้ำตาลผง

ตะกร้าขนมพัฟที่มีไส้ต่างๆ

วางไส้ที่คุณชื่นชอบลงบนแผ่นพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ ปิดด้วยพัฟแผ่นที่สองแล้วตัด "คัพเค้ก" ด้วยแม่พิมพ์ อบในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ไส้ผัก: กะหล่ำปลีสับ, แครอท, หัวหอมพร้อมเกลือและเครื่องเทศเคี่ยวจนนุ่มในกระทะ ไส้เห็ด: เห็ดต้มผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศและเพิ่มสมุนไพร ไส้มันฝรั่ง: มันฝรั่งสับ หัวหอม แครอท ทอดและใส่เครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ ตะกร้าขนมพัฟเสิร์ฟร้อน

เค้กข้าวโอ๊ตกับแครอท

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 1 ชิ้น บวบขูดและแครอท 1.5 ช้อนโต๊ะ นม 1 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ มาการีนนิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู 1 ช้อนชา อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด, เกลือ, ขิง

เทนมลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มไข่และมาการีน เพิ่มส่วนผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศ เพิ่มผักและนวดแป้ง อบมัฟฟินข้าวโอ๊ตในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีส - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส
แป้งกลีบกุหลาบ - 2 ช้อนชาหรือวานิลลา 1 ซอง
ฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา - 2/3 ช้อนชา

รวมคอทเทจชีสกับไข่ 2 ฟองเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดาดับ, วานิลลาหรือแป้งกลีบกุหลาบ, ฟักทองอะโรมาติกขูด
ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่ 180 องศา 30-40 นาที ใช้ตะเกียบตรวจสอบความสุก

ขนมปังข้าวโอ๊ตด่วน

วัตถุดิบ:
น้ำเปล่า (น้ำเดือด) 350 มล
ข้าวโอ๊ตเกล็ด Hercules (ต้องปรุง) 70g
แป้ง 300-330 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ปริมาตรแม่พิมพ์ 30 ซม./11 ซม

วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ต ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น (มักทำข้ามคืน)
2. เมื่อมวลอุ่นขึ้นเล็กน้อยเราก็เริ่มทำแป้ง ถ้าข้าวโอ๊ตรีดแช่ค้างคืนจากนั้นก็อุ่นขึ้นเล็กน้อย เทยีสต์ลงไป ผสมและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ ผสมกับช้อน
3. แป้งควรจะนุ่มมาก เตรียมจานอบ. วางกระดาษด้านล่าง เคลือบกระทะและกระดาษด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้เปลือกกรอบมาก เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนฝ่ามือ นำแป้งของเราใส่ลงในพิมพ์ เขาดูไม่เรียบร้อยนัก แต่อย่าอารมณ์เสีย! แล้วทุกอย่างจะคลี่คลาย
4. ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเมล็ดงา ปิดฝาทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 40-50 นาที
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพื่อให้เปลือกกรอบ พักขนมปังให้เย็นบนตะแกรง

สูตรอาหารจากวัชพืชในประเทศ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองหนาเพื่อไม่ให้หกออกมา จากนั้นตีต่อและค่อยๆ เติมน้ำตาลจนได้มวลหนาแน่นเหมือนเมอแรงค์
แยกไข่แดงกับน้ำมันพืช โยเกิร์ต แป้ง และผงฟูที่เจือจางในน้ำมะนาวแยกกัน
จากนั้นรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างโปรตีน
บดคุกกี้ไส้ครีมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมบางส่วนลงในแป้ง คน.

ขั้นตอนที่ 2: อบคัพเค้กด้วยคุกกี้

วางกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป เรียบด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วสับและคุกกี้ที่เหลือ
เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาและอบคัพเค้กของคุณด้วยคุกกี้ในนั้น ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน จะใช้เวลาในการอบสักพัก 40-50 นาทีแต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ ดังนั้น ทางที่ดีควรตรวจสอบเป็นครั้งคราว
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟคัพเค้กกับคุกกี้

เสิร์ฟคัพเค้กกับคุกกี้เป็นของหวานกับกาแฟหรือชาร้อน หรือกับนมอุ่น มันกลายเป็นของหวานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมาก หากคุณมีฟันหวานคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ลองมัน!
อร่อย!

คุกกี้ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่ถ้าใช้ครีมคัพเค้กก็จะอร่อยกว่าในความคิดของฉัน

เมื่อพูดถึงคุกกี้โฮมเมด นี่คือ 5 สูตรยอดนิยมของฉัน! เลี้ยงแบบนี้.

ทำไมบางครั้งคุณถึงอยากได้คุกกี้โฮมเมดแย่ขนาดนี้ รสชาติมันเทียบไม่ได้กับที่ซื้อจากร้าน... “เอ๊ะ ไม่ใช่ทุกคนจะมีเงินพอที่จะปรุงคุกกี้โฮมเมดหรอก มันใช้เวลานานเกินไป!” - คุณจะคิด เรารีบห้ามคุณ: ไม่เพียง แต่มีสูตรง่าย ๆ อย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารที่รวดเร็วสำหรับการทำคุกกี้ที่มีรสชาติที่คุณต้องการลิ้มรสซ้ำแล้วซ้ำอีก
ตุนส่วนผสมคุณภาพที่คุณต้องการสำหรับการอบ และให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย 5 สูตรที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก!
คุกกี้อิตาลี

วัตถุดิบ

แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
3–4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น
2–3 ช้อนชา อบเชย
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม

ร่อนแป้งกับผงฟู เพิ่มเกลือเล็กน้อย ทำให้เนยนิ่มลงในห้องอบไอน้ำ เติมน้ำอุ่นลงไป เตรียมแป้งและพักไว้ 10 นาที คนน้ำตาลและอบเชย ปั้นแป้งเป็นวงยาว 10 ซม. และกว้าง 1 ซม. ม้วนวงแหวนด้วยน้ำตาลอบเชยแล้วบีบปลาย อบคุกกี้น่ารักเหล่านี้เป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้กับแยม

วัตถุดิบ

มาการีน 100 กรัม
2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ไข่ 1 ฟอง
0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
0.5 ช้อนโต๊ะ ติดขัดใด ๆ
0.5 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันสำหรับทากระทะ

การตระเตรียม

บดมาการีนด้วยส้อม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาการีน โซดา และเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งแล้วแบ่งครึ่ง แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดของถาดอบแล้วทาด้วยแยม ส่งแป้งที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางลงบนแยม อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา ตัดคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนเล็ก ๆ

คุกกี้กับชีสแปรรูป


วัตถุดิบ

มาการีน 250 กรัม
น้ำตาลทราย/น้ำตาลทราย 100 กรัม
ชีสแปรรูป 2 อัน
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การตระเตรียม

สูตรคุกกี้ที่ง่ายมาก! ขูดมาการีนแช่แข็งเล็กน้อยและชีสแปรรูป ใส่แป้งและน้ำตาลลงไปคลุกแป้ง แผ่เค้กออก ตัดตัวเลขออกจากแป้งแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา ตกแต่งคุกกี้เสร็จแล้วด้วยแยมผิวส้ม

คุกกี้น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย (กอง)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา วานิลลิน
1 ช้อนชา ผงฟู
น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลินและน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป แป้งควรจะมีความมันเยิ้มเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ตัดเป็นวงกลมแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงในแป้งได้

คุกกี้นมเปรี้ยว


วัตถุดิบ

แป้งสาลี 250 กรัม
คอทเทจชีส 230 กรัม
เนย 130 กรัม
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
0.5 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม

รวมแป้งที่ร่อนไว้กับเนยแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง ใส่คอทเทจชีสขูดและโซดา นวดแป้งให้แน่ใจว่าไม่เหนียวเหนอะหนะ แผ่เค้กบาง ๆ หนา 3 มม. ตัดคุกกี้กลมด้วยแก้ว จุ่มน้ำตาลเป็นวงกลมด้านหนึ่งแล้วม้วนคุกกี้เพื่อให้ส่วนที่มีน้ำตาลอยู่ข้างใน จุ่มแป้งลงในน้ำตาลอีกครั้ง อบคุกกี้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา