ขนมอบโฮมเมดสร้างบรรยากาศสบาย ๆ ที่บ้าน กลิ่นหอมกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ มีสูตรขนมง่ายๆ มากมายสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด หนึ่งในนั้นคือพายม้าลายหรือเค้ก

ผู้คนจำนวนมากคุ้นเคยกับองค์ประกอบที่เรียบง่ายและรูปลักษณ์หินอ่อนที่น่าสนใจมาก เค้กออกมาสวยงามนุ่มนวลและอร่อยมาก คุณสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยว นม kefir และแม้กระทั่งมายองเนส นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาสำหรับครอบครัว หรือเมื่อมีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูกะทันหัน และถ้าคุณตกแต่งเพียงเล็กน้อยก็ไม่ต้องละอายที่จะเตรียมมันสำหรับงานเฉลิมฉลองใดๆ

มีหลายทางเลือกในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมนี้ คุณสามารถอบเค้กลายในกระทะด้านสูงและเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผงป่น ด้วยวิธีนี้มันจะดูเหมือนคัพเค้ก

แต่ถ้าคุณตัดเค้กนี้เป็นชิ้นๆ และเตรียมครีมที่คุณชื่นชอบ ตกแต่งและปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย คุณจะได้เค้กที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่งดงาม

วันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารของเขาหลายสูตรเพื่อให้ทุกคนได้เลือกสูตรที่เหมาะกับตัวเองที่สุด คำอธิบายทีละขั้นตอน รูปถ่ายและวิดีโอจำนวนมากจะช่วยให้คุณเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใดๆ

ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมของหวานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 180 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินบนปลายมีด

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และบดทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมคุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้

จากนั้นคุณควรละลายเนยโดยวิธีนึ่งหรือบนเตาจะดีกว่า ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ เทเนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ในการเตรียมของหวานควรใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และใช้เนยอย่างน้อย 82.5% จากนั้นขนมอบจะกลายเป็นของที่มีคุณภาพสูงสุดและอร่อยที่สุด

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมครีมเปรี้ยวแนะนำให้รับประทานโดยมีปริมาณไขมันมากกว่า 20%

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณต้องควบคุมความสอดคล้องของแป้งในอนาคต ไม่ควรเป็นของเหลว แต่คุณไม่ควรทำให้หนาเป็นพิเศษเช่นกัน ต้องร่อนแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นดับโซดาแล้วเติมลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางมันลงในช้อนแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยด

เมื่อคุณได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการแล้วควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยโดยประมาณโดยส่วนหนึ่งจะเติมโกโก้ เพิ่มแป้งเล็กน้อยในส่วนที่เบาราวกับจะ "แก้ไข" ความหนา

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งในส่วนที่มืดเนื่องจากตัวโกโก้เองก็เป็นตัวทำให้ข้นขึ้น ในตอนท้ายของการนวดมวลควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ดังนั้น เมื่อทุกอย่างพร้อม เราก็ไปยังส่วนที่สร้างสรรค์ของกระบวนการของเรา

ขั้นตอนแรกคือการอัดจารบีด้วยน้ำมันพืช วางแป้งไว้ตรงกลาง พยายามเทลงในจุดเดียวเสมอ ขั้นแรกให้รับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งบางๆ แล้ววางไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ จากนั้นวางตรงกลางไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแห่งความมืด จากนั้นสลับมวลแสงและมวลมืดอีกครั้ง

จะเริ่มค่อยๆ เคลื่อนออกจากจุดกึ่งกลางของแบบฟอร์มไปยังขอบ คุณจะเห็นวงกลมหลากสีเริ่มก่อตัว ทำต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด

ตอนนี้คุณต้องวาดรูป หากต้องการใช้ให้ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน หากคุณวาดแถบบางๆ จากกึ่งกลางของแบบฟอร์มไปจนถึงขอบ คุณจะได้ดีไซน์เดียว แต่ถ้าคุณทำกลับกัน มันจะดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การสร้างลวดลายก็ดูสมเหตุสมผลหากคุณกำลังทำคัพเค้ก หากคุณวางแผนที่จะเคลือบทับด้านบน ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องทาเลย

จากนั้นวางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที โดยปกติแล้วจะอบที่ 180 องศา แต่เนื่องจากเรามีพายครีมเปรี้ยวจึงควรลดอุณหภูมิลงเหลืออุณหภูมิที่ระบุไว้ข้างต้นจะดีกว่า

แม้ว่ากระบวนการอบในกรณีนี้จะใช้เวลานานกว่าปกติ แต่จุดศูนย์กลางของแป้งแทบจะไม่เพิ่มขึ้นเลยและเค้กก็จะออกมาสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ในขณะที่ขนมของเรากำลังอบอยู่อย่าเปิดประตูจะดีกว่า เมื่อเค้กมีสีน้ำตาลและฟูเพียงพอแล้ว คุณควรเปิดเตาอบและตรวจสอบว่าเค้กสุกอยู่ข้างในหรือไม่

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง หากนำออกมาแล้วยังแห้งอยู่ แสดงว่าอบอย่างดี ถ้าไม้จิ้มฟันเปียก ให้เอากลับเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟเป็นคัพเค้กพร้อมชาหอมกรุ่นได้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กโดยใช้พื้นฐานดังกล่าว ให้ตัดเค้กเป็นชิ้นแบนบางๆ หลายชิ้นแล้วทาด้วยครีม จะเทเคลือบด้านบนหรือตกแต่งได้ตามต้องการ

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายวิธีเตรียมครีมเปรี้ยว มันเหมาะสำหรับการแช่เค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กที่ตัดแล้วได้

วิธีทำครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม

การตระเตรียม:

หากต้องการเอาของเหลวส่วนเกินออกจากครีมเปรี้ยว ให้ระบายลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นใส่ลงในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำตาล

ผสมส่วนผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลด้วยช้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบเวลา ให้นำออกมาแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นครีมที่ความเร็วสูงสุด

ตีประมาณสองนาทีคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว เนื้อครีมจะค่อนข้างหนาและฟูสม่ำเสมอ

หากกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไปได้ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนแล้วตีอีกครั้ง

ครีมพร้อมแล้ว เคลือบเค้กแล้วปล่อยให้แช่ไว้ คุณสามารถโรยถั่วสับไว้ด้านบนของเค้กหรือตกแต่งด้วยอะไรก็ได้ตามชอบ

เชิญสมาชิกในครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะและเลี้ยงพวกเขาด้วยของหวานแสนอร่อย

สูตรเค้กนมโฮมเมด

สูตรทำขนมชื่อดังชื่อ "ม้าลาย" ง่ายๆ ใช้เวลาหรือความพยายามไม่มากในการเตรียม และมักจะดูอ่อนโยนและโปร่งสบายเสมอ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 250 กรัม
• นม 100 มล.
• ทานตะวันจำนวนเล็กน้อย 250 มล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

มาทำอาหารกันดีกว่า ในชามลึก ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาจนเนียน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้

ควรใช้นมไขมันต่ำเนื่องจากเนยจะทำให้เค้กนี้มีความนุ่มที่จำเป็น

ผสมผงฟูกับแป้งแล้วร่อนลงในชามของส่วนผสมที่ได้โดยตรงหลายๆ ครั้ง คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

โดยการเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้าให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ร่อน 20 กรัมลงในส่วนผสมสีอ่อน แป้งเพราะมันบางกว่าแป้งสีเข้มเล็กน้อย

ในชามอีกใบที่มีแป้งร่อนโกโก้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเตรียมแม่พิมพ์โดยควรปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า ทาเนยด้วยเนยเพื่อให้เค้กหลุดออกจากผนังหลังทำอาหารได้ดี

ขอแนะนำให้สัมผัสก้นแม่พิมพ์ด้วยช้อนเพื่อให้ได้ลวดลายที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

เมื่อแป้งเสร็จแล้วคุณสามารถบิดแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้กระจายตัวทั่วถึง คุณสามารถอบได้ด้วยวิธีนี้ แต่แน่นอนว่าการวาดภาพจะสวยงามกว่าแน่นอน คราวนี้ทำจากขอบของแม่พิมพ์ไปที่กึ่งกลาง จากนั้นจากตรงกลางไปที่ขอบ

ทุกอย่างพร้อมอบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. แต่ถ้าคุณมีอันที่ใหญ่กว่านี้จะใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากเค้กจะดูต่ำลง

ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งคุณสามารถเอาออกได้ ทิ้งไว้ในกระทะให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกมาวางบนจานหรือตะแกรงตามภาพ

เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถ "โรย" น้ำตาลผงที่ด้านบนได้ หรือคุณสามารถเทเคลือบและโรยด้วยถั่วสับตามที่คุณต้องการ

ควรเตรียมถั่วล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ทอดตามจำนวนที่ต้องการในกระทะจนกว่าจะมีสีทอง ขอแนะนำให้ปอกเปลือกด้วย

ฉันใช้เฮเซลนัท คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้หรือไม่ใส่เลยก็ได้

จากนั้นจึงสับถั่วเล็กน้อยด้วยมีดแล้วนำออกเพื่อใช้ต่อไป

เตรียมเคลือบช็อคโกแลต

ในการเตรียมเคลือบ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตหรือปรุงเองก็ได้ เพื่อประหยัดเวลา ฉันจึงเอาช็อกโกแลตแท่งมาละลายกับเนย

• ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
• เนย 20 กรัม

หักช็อกโกแลต ใส่ในชาม แล้วใส่ในอ่างน้ำ ใส่เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มวลละลายเร็วขึ้นจะต้องคนอย่างต่อเนื่อง

ช็อกโกแลตจะเริ่มละลายและผสมกับเนยทีละน้อย คุณจะได้รับความคงตัวของเนยช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน เคลือบพร้อมแล้ว

ปิดเค้กด้วยเคลือบแล้วโรยด้วยถั่วทอด เค้กพร้อมแล้ว นี่คือลักษณะที่ดูเหมือนเป็นภาพตัดขวาง สวยงามมาก และมีลายทางที่โดดเด่น

เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว และสำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมนมแสนอร่อยสักแก้วได้

หากคุณต้องการกระจายรสชาติของขนมนี้ คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือส้มในส่วนสีอ่อนได้

ลองทำขนมนี้ คุณจะไม่เสียใจเลย! และขั้นตอนการเตรียมการโดยละเอียดจะช่วยในเรื่องนี้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีการปรุงม้าลายด้วย kefir

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีสูตรมากมาย ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอีกทางเลือกที่ง่ายมาก เช่นเดียวกับครั้งก่อน ๆ มันจะนุ่มฟูและโปร่งสบายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินบนปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ในชาม ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีขาว

จากนั้นเท kefir และน้ำมันพืชลงไปต้องกวนมวลที่ได้ เทวานิลลินเกลือลงในส่วนผสมนี้แล้วเติมโซดาที่หั่นแล้ว ผัดส่วนผสมที่ได้จนเนียน

ควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งควรทำเพื่อไม่ให้สังเกตเห็นรสชาติในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองซีกแล้วใส่โกโก้ลงไปหนึ่งในนั้น บรรลุความสม่ำเสมอในทั้งสองส่วน

จากนั้นเตรียมจานอบโดยต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า โดยการเปรียบเทียบกับสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ให้วางแป้ง ครั้งนี้เราจะไม่ใช้ไม้จิ้มฟันวาด แต่เราจะทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 - 45 นาที

ปล่อยให้ม้าลายที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตกแต่งตามที่คุณต้องการ หากคุณรู้วิธีทำงานกับสีเหลืองอ่อนคุณสามารถตกแต่งแบบนี้ได้

หรือจะปล่อยไว้แบบไม่ต้องตกแต่งก็ได้เพราะว่าสวยอยู่แล้ว เสิร์ฟพร้อมชาร้อนแล้วอร่อยได้เลย!

เค้กมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อย

เค้กนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเหมือนกับเค้กก่อนหน้านี้ และรสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าที่อื่น

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม (อาจจะน้อยไปสักหน่อย)
• โซดา 1 ช้อนชา
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ดำเนินการเตรียมเค้กโดยตรง ในชามใช้ที่ตีไข่ผสมน้ำตาลตีเล็กน้อย

เพิ่มมาการีนที่นิ่มแล้วลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้มาการีนใดก็ได้ที่คุณมี และถ้าเป็นไปได้ก็ควรแทนที่ด้วยเนยจะดีกว่า

จากนั้นใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้ในปริมาณที่มีไขมันสูงจากนั้นขนมอบจะหลวมและนุ่ม

จากนั้นเติมโซดาและแป้งที่ร่อนแล้ว ควรร่อนแป้งก่อนแล้วจึงคนให้เข้ากันจนเนียน แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วเติมโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง เพิ่มแป้งลงในแป้งบาง ๆ หากจำเป็น สิ่งสำคัญคือทั้งสองส่วนมีความสอดคล้องกันเหมือนกัน

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เราจะจัดวางแป้งโดยการเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้าโดยสลับสีเข้มและสีอ่อน

ในขณะเดียวกันก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะจั่วหรือไม่

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบพายประมาณ 30 - 35 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

คุณสามารถเสิร์ฟโดยเทนมข้นด้านบนหรือโรยด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรง่ายๆในการทำเค้กในหม้อหุงช้า

การอบตามสูตรนี้จะอร่อยและฟู เตรียมมันแล้วคุณจะประหลาดใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 หน้า (10 กรัม)
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เรามาเตรียมแป้งสำหรับเค้กของเรากันดีกว่า ในชามลึกผสมไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ตีส่วนผสมไข่จนสีอ่อนลงและเพิ่มปริมาตร น้ำตาลจะต้องละลายจนหมดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืช จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วผสมด้วยช้อนราวกับจากล่างขึ้นบนจนเนียน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทแป้งที่เหลือลงในแป้งอันหนึ่งและโกโก้ลงไปอีกอันแล้วผสมทุกอย่าง

ทาเนยให้ทั่วชาม multicooker เพื่อที่ว่าหลังอบเค้กจะได้ "หลุด" ออกมาได้ง่าย วางแป้งทีละอันสลับสีเข้มและสีอ่อนเท่า ๆ กันดังในสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

เมื่อวางแป้งทั้งหมดแล้ว ให้วาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟัน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมดหม้อหุงข้าว อุณหภูมิ -125 องศา ระยะเวลาอบ 1 ชั่วโมง

หากคุณไม่มีฟังก์ชันนี้ เพียงเลือกโหมด "การอบ"

คัพเค้กพร้อมแล้ว ดูสิว่าจะสวยงามแค่ไหน! เนื่องจากมีโกโก้จำนวนมากและแป้งที่กระจายตัวสม่ำเสมอ ลายของเราจึงดูแตกต่างหลังจากการอบ

ถอดออกโดยใช้ตะแกรงนึ่ง ตามที่แสดงในภาพ เนื่องจากรูจะทำให้เย็นลงอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ คุณสามารถโรยหน้าเค้กได้ และวิธีการเตรียมมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ครีมเปรี้ยวและเคลือบโกโก้

วัตถุดิบ:

• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 50 กรัม

ผสมโกโก้ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวลงในชาม ผสมทุกอย่าง เลือกโหมด multicook 100 องศา

มีความจำเป็นต้องคนเคลือบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้ปิดเมนูหลายเมนู

จากนั้นใส่เนยลงไปคนจนละลายหมด เคลือบพร้อมแล้ว!

ค่อยๆ ตักเคลือบลงบนเค้กที่เย็นแล้ว โดยเคลือบให้ทั่วทุกด้าน ตกแต่งด้านบนด้วยนมข้นแช่เย็นในตู้เย็น วาดเป็นเว็บๆ แบบนี้ หรือคุณสามารถสร้างภาพวาดอื่นขึ้นมาได้

รับประทานอย่างจุใจ จิบชาหอมๆ ร้อนๆ สักแก้ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กม้าลายแสนอร่อยที่บ้าน

“ม้าลาย” เป็นคัพเค้กที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย คุณสามารถอบโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้าก็ได้ สามารถจดจำได้ง่ายด้วยลวดลายบนพื้นผิวและหน้าตัด เนื่องจากมีสีคล้ายม้าลาย นี่คือที่มาของชื่อ

ผลิตภัณฑ์ขนมนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ หากตัดเค้กเป็นชั้น ๆ แล้วเคลือบด้วยครีมก็จะกลายเป็นเค้กที่เต็มเปี่ยม ครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน ไม่ว่าจะเป็นครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ด โดยทั่วไปครีมใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

คุณสามารถตกแต่งได้โดยการเทน้ำตาลไอซิ่ง โรยด้วยถั่ว เบอร์รี่ หรือเพียงแค่ทาครีมด้านบนเค้ก ฉันขอนำเสนอวิดีโอที่อธิบายกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างชัดเจนตั้งแต่ต้นจนจบ

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้วิดีโอนี้เป็นแนวทางในการเตรียมสูตรอาหารอื่นๆ ของวันนี้ได้ ทุกคนมีพื้นฐานเดียวกัน ดังนั้นหากจากคำอธิบายยังไม่ชัดเจนว่าจะนวดอย่างไรและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นอย่างไรวิธีใช้งานและวิธีตกแต่งของหวานแสนอร่อยอย่าลืมดูวัสดุนี้

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องการคือความปรารถนาและทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณอย่างแน่นอน และห้าสูตรอาหารและวิดีโอหนึ่งรายการพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดีอยู่เสมอ แล้วขนมอบของคุณก็จะอร่อยที่สุดเสมอ!

อร่อย!

ม้าลายเป็นเค้กที่สวยงาม อร่อยมาก และเตรียมง่ายซึ่งแม่บ้านหลายคนรู้จัก ด้วยการระบายสีที่ผิดปกตินี้ คุณจึงสามารถปรุงอาหารและปฏิบัติต่อมันได้ไม่เพียงแต่กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองหรือการพบปะเพื่อนฝูงที่รอคอยมานานด้วย อบในลักษณะเดียวกับในเตาอบและด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยในครัวในฐานะผู้เล่นหลายคน

ท้ายที่สุดแล้วการสร้างสรรค์ของมันคือการแสดงออกที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง แน่นอนคุณสามารถอบเค้กลายทางแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบดั้งเดิม จากนั้นคุณจะได้เค้กหรือตัดเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยฟองดอง ปล่อยให้แช่ และสุดท้ายคุณจะได้ เค้กอร่อยและดูสวยงาม

ตอนนี้ฉันอยากจะเชิญชวนคุณให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของฉันในการทำเค้กม้าลายพร้อมรูปถ่ายและบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วถูกต้องและอร่อยได้อย่างไร ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจเพราะมันเตรียมง่ายและค่าอาหารก็น้อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มนวลจากสวรรค์

สูตรเค้กม้าลายตามสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - เพิ่มเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ห้าฟองลงในชามลึก เติมน้ำตาลสองถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ใส่ครีมเปรี้ยวเนยละลายแล้วนำไปจนเนียน

เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาและแป้งสองถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน

แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนแล้วเทส่วนที่สองลงในชามอื่น เทแป้งสองช้อนโต๊ะลงในแป้งเดียวแล้วเติมผงโกโก้ในปริมาณเท่ากันลงไปในส่วนที่สองแล้วคลุกเคล้าจนก้อนทั้งหมดหายไป

ตอนนี้เราใช้รูปแบบที่เหมาะสมและเพื่อให้เค้กไม่ไหม้ในระหว่างการอบให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและโรยแป้งด้านบน

จากนั้นเราก็ส่งเค้กในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที

เมื่อครบเวลาให้นำม้าลายออกจากเตาอบ ในกรณีนี้ ให้ตรวจสอบความสุกด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันโดยการเจาะเข้าไป และถ้าอบแล้ว ให้เคลือบเนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วโรยน้ำตาลผงลงไปด้านบน

นี่คือลักษณะที่ม้าลายหิมะจะออกมา ปล่อยให้เย็นแล้วคุณสามารถนำไปเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณได้

สูตรเค้กม้าลายกับ kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• kefir – 250 มล
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - เหน็บแนม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ลงในชามลึกหรือกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนกระทั่งทุกอย่างละลายหมด

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมโซดาและแป้งร่อน ตีจนเนียน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน

นำจานอบที่เหมาะสม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วเริ่มสร้างเปลือก เริ่มจากมวลเบา ต่อมาเป็นมวลมืด และตามลำดับจนหยดสุดท้าย

จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 35-45 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำแม่พิมพ์ออกมาและตรวจดูว่าเค้กพร้อมหรือยังโดยเจาะด้วยไม้ขีด

ถ้าอบแล้วให้ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนเค้กของเรา

เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมชา

วิธีทำเค้กม้าลายกับนมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 18 กรัม
• นม - 200 มล
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนย - 20 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ฉันมีสไลด์
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลตีจนมีมวลหนานุ่มปรากฏขึ้น

ตอนนี้เทเนยและนมที่ละลายในไมโครเวฟลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วเทผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

ทาจานอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยส่วนผสมตามลำดับนี้ โดยใช้แป้งสีขาวสองช้อนแรกและแป้งสีเข้มในปริมาณเท่ากัน

จากนั้นวางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

เรานำมันออกจากเตาอบและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด หากอบจนหมด ให้ตัดเค้กออกครึ่งหนึ่ง

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายวานิลลาลงในชามแล้วใส่เนยลงไปในตอนท้ายแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ผสมน้ำตาลและนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องจนข้น

ทาครีมที่ฐานด้านล่างของเค้ก วางส่วนบนไว้แล้วเติมช็อคโกแลตร้อนเคลือบทุกอย่างแล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย

และตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นส้ม

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรม้าลายกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองหนา

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนแล้วนำมาจนเนียน

จากนั้นแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง จากนั้นจึงผสม

เราทาน้ำมันในชามเพื่อไม่ให้เค้กของเราไหม้และเริ่มวางตรงกลางทีละ 2 ช้อนโต๊ะแรกของส่วนผสมเบา ๆ และส่วนผสมสีเข้มในปริมาณเท่ากัน และต่อไปเรื่อยๆจนแป้งทั้งหมดหมด

วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดและตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันว่าพร้อมหรือไม่

และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถใช้ถั่ว น้ำตาลผง และอื่นๆ

เค้กม้าลายกับกล้วยและนมข้น (วิดีโอ)

แม่บ้านทุกคนอาจเตรียมเค้กลายทางแสนอร่อยในช่วงเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารของเธอ ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ทุกอย่างกลายเป็นงานรื่นเริงและแน่นอนว่าสวยงามอย่างแน่นอน ดูวิธีทำเค้กแสนอร่อยด้านล่าง

อร่อย!!!

พายม้าลายแสนอร่อยจะเป็นไฮไลท์ไม่เพียงแต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงโอกาสพิเศษด้วย จะทำให้ผู้รับประทานทุกคนพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่ร่าเริงและน่ารับประทาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับขนมอบที่สวยงามเช่นนี้
เนื้อหาสูตร:

พายม้าลายเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนรู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ ลักษณะเฉพาะของของหวานคือการสลับแถบแป้งสีอ่อนและสีเข้ม ความหวานลายทางนี้สร้างความพึงพอใจให้กับผู้รับประทานทุกคน สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่ถูกต้องเพราะ... มีหลายรูปแบบของพวกเขา เราจะพูดถึงบางส่วนในรีวิวนี้

พายม้าลายที่บ้าน - ความลับ

ในการทำพายม้าลายของคุณเองได้อย่างไร้ที่ติ คุณจำเป็นต้องรู้สูตรทีละขั้นตอนที่ถูกต้อง รวมถึงเคล็ดลับ เทคนิค และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง

• เพื่อให้เค้กโปร่งและหลวม และไม่หนาแน่นและเป็นก้อน ให้เติมโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง
• ผสมส่วนผสมของเหลวและแห้งแยกกัน จากนั้นส่วนที่เป็นของเหลวจะไม่สูญเสียอากาศ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมแห้ง จากนั้นจึงผสมของเหลว
• เติมเกลือทุกครั้งจะทำให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น
• ใช้เนยละลายและเนยใส จากนั้นขนมอบจะฟู
• เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ให้คลุมกระทะด้วยแป้งด้วยกระดาษฟอยล์ จะช่วยป้องกันการเกิดเปลือกโลกอย่างรวดเร็วและจานจะลอยขึ้นด้านบน
• ทาจานอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) โรยด้วยแป้งบาง ๆ หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
• เขย่าแป้งส่วนเกินออก
• ยิ่งคุณใส่แป้งออกมาในคราวเดียว ลายทางก็จะยิ่งแสดงออกมากขึ้นเท่านั้น
• เพื่อให้ชั้นใส ให้เติมโกโก้ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ทั้งสองส่วนจะมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันดังนั้นจึงไม่ปะปนกัน
• เพื่อป้องกันไม่ให้พายที่เสร็จแล้วตกตะกอน ให้เก็บไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลา 15 นาที
• หากพายมีสีน้ำตาลมากแต่ยังไม่อบด้านใน ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจนสุก
• อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบ ไม่เช่นนั้นแป้งจะยุบตัว
• อย่าตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วทันที ปล่อยให้ "พัก"
• เทแป้งลงตรงกลางพิมพ์ ครั้งละหลายๆ ช้อน: สีอ่อนและเป็นสีน้ำตาล ด้วยเหตุนี้คุณจะได้ลวดลายหินอ่อนบนการตัดพาย
• สำหรับ Zebra แป้งบิสกิตจะดีที่สุด แต่มีสูตรที่ใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว
• ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยเศษไม้ มันควรจะแห้ง หากแป้งติด ให้อบเค้กต่ออีกสองสามนาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง

สูตรพายม้าลายโฮมเมดสุดคลาสสิกทำจากครีมเปรี้ยวเนยและไข่จากสองสี: แป้งสีอ่อนและสีเข้ม หากต้องการผลิตภัณฑ์จะถูกเคลือบด้วยเคลือบแล้วคุณจะได้เค้กวันหยุดที่แท้จริง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 319 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1 พาย
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คลาย - 1 ช้อนชา

การเตรียมพายม้าลายทีละขั้นตอนตามสูตรคลาสสิก:

1. ตีเนยด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. ผสมส่วนผสมไข่และเนย
4. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมไข่เนยแล้วผสมอีกครั้ง
5. รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว คน.
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง
7. อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
8. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงไปสลับกัน แป้งสีเข้มและสีอ่อน แต่ละสีจะต้องอยู่ตรงกลางของสีก่อนหน้า
9. ใส่แป้งทั้งหมดลงในพิมพ์
10. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อาหารอันโอชะที่เบาสวยงามอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือพายม้าลายปรุงด้วยครีมเปรี้ยว นี่เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมพายม้าลายพร้อมครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน:

1. รวมแป้ง, โซดา, เกลือและน้ำตาลแล้วผสม
2. ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนฟู
3. ละลายเนยในอ่างน้ำโดยไม่ต้องต้มแล้วเทลงในครีม
4. ผสมส่วนผสมของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
5. ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมส่วนผสม
7. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วตักแป้งสีเข้มและสีอ่อนสลับกัน
8. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรของหวานที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ - พายม้าลายที่ทำจาก kefir การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่อย่างใด แต่ในทางกลับกันจะทำให้นุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• Kefir - 400 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• โซดา - 2 ช้อนชา
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมพายม้าลายกับ kefir ทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. เท kefir อุณหภูมิห้องลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
3. รวมแป้งกับโซดาแล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเทโกโก้ลงในส่วนเดียว คน.
6. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางแป้งสลับกัน: แป้งสีเข้มหนึ่งช้อน, แป้งเบาหนึ่งช้อน
7. กรอกแบบฟอร์มทั้งหมดและวางพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

หากคุณมีผู้เล่นหลายคนด้วยผู้ช่วยนี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้รวมถึง และอบขนมอบที่น่าทึ่งอย่างพายม้าลาย แป้งเตรียมในลักษณะเดียวกับทุกครั้ง แต่จะอบในหม้อหุงช้าเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 10 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมพายม้าลายทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. รวมน้ำตาล ไข่ และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. เทครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วตีต่อ
4. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในแป้ง
5. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
6. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
7. เทโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วคนให้เข้ากัน
8. ใส่น้ำมันลงในชามของหม้อหุงอเนกประสงค์ แล้วเทแป้งสีอ่อนและสีเข้มสลับกัน ครั้งละ 2-3 ช้อน
9. เพื่อความสวยงาม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันทาเป็นเส้นๆ
10. ปิดฝา multicooker เปิดโหมด "การอบ" แล้วกด Start
11. อบพายเป็นเวลา 45 นาที
12. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด อย่านำเค้กออกเป็นเวลา 20 นาที แต่ปล่อยทิ้งไว้โดยใช้ไฟอุ่นจนขึ้นฟู
13. จากนั้นเปิดฝาแล้วพักให้เย็น

พาย “ม้าลาย” เป็นพายที่สวยงามและน่าประทับใจมากซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ส่วนใหญ่พายนี้เตรียมด้วยครีมเปรี้ยว แต่พายเวอร์ชันโปรดของฉันคือใส่ kefir ฉันอบมันกี่ครั้งก็ออกมายอดเยี่ยมเสมอ! เขียวชอุ่มและเรียบร้อยมาก! คุณสามารถเคลือบด้านบนของเค้กด้วยเคลือบได้ จากนั้นโดยทั่วไปแล้วจะดูสวยงามมาก และถ้าคุณตัดเป็น 2 ชั้นแล้วทาครีมอีกชั้น คุณจะได้เค้กที่สวยงาม

ในการเตรียมพายม้าลายที่ไม่มีครีมเปรี้ยวเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ ทุกอย่างควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณลืมนำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้ากะทันหัน ให้เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนไข่ เทน้ำมันพืชใส่เกลือและวานิลลินด้วย

ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามแยกต่างหาก แล้วเติมโกโก้ลงในแป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

แป้งจะหนา แต่จะไหลได้อย่างราบรื่นจากช้อน

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. หรือทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งสีเข้ม 2 ช้อนลงไปตรงกลาง จากนั้นโรยแป้งสีอ่อน 2 ช้อนด้านบนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งเสร็จ

คุณสามารถวาดใยแมงมุมไว้ด้านบนได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันลากไปตามพื้นผิวจากตรงกลางไปจนถึงขอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายม้าลายโดยไม่มีครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 45-50 นาทีจนไม้เสียบแห้ง นำพายออกจากเตาอบและพักให้เย็นบนตะแกรง

หลังจากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เพียงแค่ดูพายม้าลายก็จะเข้าใจว่าทำไมมันถึงมีชื่อที่ไม่ธรรมดา แต่จะเตรียมของหวานลายนี้อย่างไร? บางทีเทคโนโลยีอาจผิดปกติจนไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้?

ที่จริงแล้วทุกอย่างง่ายกว่ามาก คุณเพียงแค่ต้องสลับกันเทแป้งสีเข้มและสีอ่อนหนึ่งช้อนเต็มลงไปตรงกลางโดยตรง เนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลว มันจะกระจายตัว ก่อตัวเป็นคลื่นหยิก และกลายเป็นลายทางในที่สุด อย่างไรก็ตามการใช้สีย้อมหลายชนิดคุณสามารถสร้างม้าลายได้หลายสีในคราวเดียวซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่ประหลาดใจอย่างแน่นอน

พายม้าลาย - สูตร + วิดีโอ

คุณใฝ่ฝันที่จะทำเค้กวันเกิดจริงๆ โดยไม่มีปัญหาใดๆ หรือไม่? จากนั้นอ่านสูตรถัดไป วิดีโอตอนท้ายจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและชัดเจนยิ่งขึ้น

สำหรับเค้ก 2 ชิ้น:

• แป้ง 400 กรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• 3 ช้อนชา ผงฟู;
• 6 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 20 อัน
• ปกติ 260 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 กรัม (ไม่มีสารปรุงแต่ง)
• เนย 300 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (30%)
• น้ำตาลผง 75 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีเนยนุ่มกับวานิลลาและน้ำตาลปกติด้วยเครื่องผสม ตีไข่ทีละฟองแล้วตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
2. เทโยเกิร์ต (สามารถแทนที่ด้วย kefir) ตี
3. เพิ่มผงฟูและโซดาลงในแป้งแล้วร่อน เพิ่มบางส่วนลงในส่วนผสมไข่โยเกิร์ตเพื่อสร้างแป้งบาง ๆ
4. แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ผสมผงโกโก้ที่ร่อนไว้เป็นชิ้นเดียว เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเท่ากัน ให้เติมแป้งในปริมาณเท่ากันลงในอีกครึ่งหนึ่ง
5. วางแป้งสีน้ำตาลอ่อนอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งแต่ละสีประมาณครึ่งหนึ่ง
6. อบเปลือกประมาณ 45-55 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160°C ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในพิมพ์แล้วพักไว้อีกสองสามชั่วโมง ทำเค้กชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน

การประกอบ:

1. เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวเย็นใส่วานิลลาแล้วตีให้เป็นก้อนที่มั่นคง
2. ในการทำน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนละลายหมด เย็นสบาย.
3. แช่เค้กทั้งสองชั้นด้วยน้ำเชื่อม ทาครีมให้ทั่วและทั่วทั้งพื้นผิวของเค้ก
4. สำหรับการเคลือบ ให้ละลายช็อคโกแลตและเนยที่หักในโรงอาบน้ำ ใส่มวลที่ยังอุ่นอยู่ในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วตัดส่วนปลายเล็กน้อย
5. วาดการออกแบบบนพื้นผิว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลาอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

พายม้าลายในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงก่อนวันหยุดหรืออาหารเย็นทางจิตวิญญาณผู้เล่นหลายคนจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีงาน มันจะทำให้เค้กสูงและโปร่งเป็นพิเศษ

• 1 หลายเซนต์ ซาฮารา;
• 1.5 หลายขั้นตอน แป้ง;
• 3–4 ช้อนชา โกโก้;
• 3 ไข่;
• 1 หลายเซนต์ ครีมเปรี้ยว (15%);
• 1 ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทราย

2. ตีให้เข้ากันไม่เกิน 1 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ดับโซดาเหนือส่วนผสมไข่และน้ำตาลโดยตรง ผัดเบา ๆ ใส่ครีมและแป้งร่อน ตีอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสม

4. เทแป้งแพนเค้กที่ไหลลงไปครึ่งหนึ่ง (หรือน้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้นยิ่งขึ้น) ลงในชามแยกต่างหาก ใส่ผงโกโก้ลงไป

5. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยเซโมลินาดิบ

6. วางแป้งสีอ่อน 2 ช้อนตรงกลางชาม, แป้งสีเข้ม 1 ช้อนด้านบน ฯลฯ จนกระทั่งทุกอย่างหมด

7. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ทำความร้อน" อีก 20 นาที

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้งพายใด ๆ ก็จะเบาและฟูอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กสปันจ์นี้จะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กวันเกิด

• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ไข่;
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• แป้งร่อน 300 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• เกลือเล็กน้อยเพื่อความคมชัดและวานิลลินเพื่อรสชาติ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. รวมเกลือน้ำตาลวานิลลินและไข่ ชกจนฟู ใส่ครีมเปรี้ยว เนยนุ่ม และโซดาที่หั่นไว้ ปัดอีกครั้ง
2. ใส่แป้งเป็นส่วนๆ เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งแป้งเท่าๆ กัน โดยผสมแป้งที่เตรียมไว้เป็นส่วนหนึ่งและโกโก้ในส่วนที่สอง
3. วางแป้งครั้งละ 2 ช้อน (สลับสีอ่อนและสีเข้ม) ตรงกลางถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบอย่างเคร่งครัด
4. วางกระทะในเตาอบ (180°C) และอบพายประมาณ 40–50 นาที

วิธีทำพายม้าลายกับ kefir

หากคุณมี kefir อยู่ในตู้เย็นนี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะทำพายม้าลายที่น่าสนใจด้วย

• แป้ง 280 กรัม และอีก 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir สด 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• 1 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:

1. วางไข่ลงในชามแล้วตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย เทน้ำตาลลงในกระแสโดยไม่หยุดแล้วตีจนเกิดฟองที่แข็งแกร่ง
2. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป คนให้เข้ากันจนเข้ากันกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาล
3. เพิ่มโซดาลงในส่วนหลักของแป้ง ร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย ระบายออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมผงโกโก้ที่ร่อนไว้ ในส่วนที่สอง - แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
4. เทแป้งสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางกระทะที่ทาน้ำมัน แล้วใช้แป้งสีอ่อนในปริมาณเท่าเดิมจนกว่าคุณจะใช้จนหมด
5. อบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เป็นของหวานสำหรับชาคุณสามารถเสิร์ฟ Zebra ได้ทันทีที่พายเย็นลงเล็กน้อย หากคุณกำลังเตรียมเปลือกสำหรับเค้กจะต้องเก็บไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

พายม้าลายโฮมเมด - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ขนมอบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างแน่นอนและรู้ความลับบางประการที่วิดีโอจะบอกคุณ

• มาการีนครีมที่ดี 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.

การตระเตรียม:

1. ตีเนยนุ่ม ไข่ และน้ำตาลด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุด
2. เพิ่มนมและโซดา slaked ผสมและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆเพื่อสร้างแป้งเช่นเดียวกับการอบแพนเค้ก
3. ตามเนื้อผ้าให้แบ่งออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้เป็นชิ้นเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งเบาและช็อกโกแลต 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์
5. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วลดไฟลงเล็กน้อย อบพายประมาณ 40–50 นาที หากต้องการเค้กก้อนใหญ่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด 2-3 มื้อ

เค้กม้าลายกับคัสตาร์ด

คัสตาร์ดธรรมดาจะช่วยเปลี่ยนเค้กลายทางที่สวยงามและกลายเป็นเค้กแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแสนสบาย

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• มาการีนครีมคุณภาพสูง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ที่ดี
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับคัสตาร์ด:

• นม 400 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เนยนุ่ม 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีครีมกับไข่ใส่น้ำตาลมาการีนละลายและโซดาสเลด เจาะอย่างระมัดระวังเพื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
2. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้แป้งบิสกิตเหลว ระบายประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเติมโกโก้ลงไป
3. อัดจารบีด้วยน้ำมัน เทแสงสองสามช้อนแล้วตามด้วยแป้งสีเข้มลงไปตรงกลาง ฯลฯ
4. อบม้าลายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ขณะที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นตัวลง ให้ทำครีม
5. ในถ้วยละลายแป้งในนมจำนวนเล็กน้อย เทนมที่เหลือลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและไข่ ปัดเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเทส่วนผสมแป้งนมลงในสตรีม วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนข้น เมื่อคัสตาร์ดเย็นลงแล้ว ให้ตีด้วยเนยนุ่มๆ
6. ตัดเค้กตามยาวออกเป็น 2-3 ส่วนเท่าๆ กัน เคลือบด้วยครีม เคลือบด้านข้างและด้านบน หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยถั่วสับ ช็อคโกแลต และผลไม้ ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง