พายกับแยมในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมของหวานในสี่ขั้นตอน ผสมส่วนผสม ใส่แป้งลงในชามหลายเมนู เทลงบนแยม แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" พร้อม!

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมแป้งสาลี
• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำมันพืช - สองสามช้อน;
• เกลือหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ผสมกับน้ำอุ่น คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
2. เพิ่มน้ำมันพืช จะดีกว่าถ้าอยู่ในอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย
3. เกลือและนวดแป้งให้มีความคงตัวกึ่งของเหลว
4. สามารถเพิ่มแยมลงในแป้งได้หรือวางด้วยช้อนหยดเล็ก ๆ ลงบนชามหลายเมนูแล้ว
5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบจนเสร็จ

สูตรคีเฟอร์

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• แป้งพรีเมี่ยมสองแก้ว
• เนยหรือมาการีนละลายหนึ่งช้อน
• เบกกิ้งโซดาห้ากรัม
• แยมครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำตาลผสมกับ kefir แล้วตีจนผลึกหวานละลาย
2. เพิ่มแป้งและเนยละลายผสมให้เข้ากัน
3. สุดท้ายเติมเบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อย
4. ผสมให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในชามของหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าว
5. พายที่เสร็จแล้วจะถูกตัดตามยาวและทั้งสองครึ่งจะเคลือบด้วยแยมรสเปรี้ยว
6. พายกับแยม kefir โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เนยครึ่งแท่ง
• ผงฟูครึ่งซอง
• ไข่หนึ่งฟอง (C2);
• ไข่แดงไก่หนึ่งอัน
• แป้งสาลีหนึ่งช้อน;
• แยมราสเบอร์รี่ (60 - 100 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของชามอเนกประสงค์)

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งให้เนียนจากส่วนผสมทั้งหมด
2. แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กแบน
3. วางขนมปังแผ่นหนึ่งไว้ในชามที่ทาน้ำมัน ทาแยมแล้วปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สอง
4. พายแยมอบประมาณสี่สิบนาที

หมายเหตุถึงเจ้าของหากต้องการคุณสามารถชุบพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลน้ำและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน

พายง่ายรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไข่สองถึงสามฟอง (C1);
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้งสองถึงสามแก้ว
• โซดาเล็กน้อยดับด้วยกรดอะซิติก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ติดขัดใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึก (ล้างไว้ใต้น้ำไหลก่อน)
2. เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนผลึกหวานบด
3. ใส่แป้งผสมส่วนผสมเติมโซดาและเติมเกลือเล็กน้อย
4. แป้งที่ได้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกวางลงในชามที่ทาด้วยน้ำมัน
5. เทแยมลงด้านบนแล้วตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ"

หมายเหตุถึงเจ้าของเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน ดังนั้นหากเค้กอบที่ด้านล่างได้ดีแต่ด้านบนมีสีน้ำตาลไม่เพียงพอ ให้กลับด้านแล้วอบไม่เกินห้านาที

การอบขนมชนิดร่วนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้งครึ่งแก้ว
• แป้งมากถึง 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• เนยหรือมาการีน (ตาราง) – หนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ;
• แยม;
• น้ำตาลวานิลลาบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองฟู: ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที ด้วยมือเป็นเวลา 25 นาที
2. เนยที่นิ่มแล้วบดให้ละเอียดจนเป็นสีขาว
3. มวลทั้งสองถูกรวมเข้าด้วยกันเติมสารอะโรมาติกและแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. วางลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน ปิดด้านบนด้วยแยมแล้วอบ

พร้อมแยมสตอเบอร์รี่

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง (พรีเมี่ยม) – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - มากถึง 100 กรัม;
• เนย – มากถึง 100 กรัม;
• วอลนัทบด 70 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผิวมะนาวขูด (ไม่จำเป็น);
• ไข่แดงสองฟอง

สำหรับการกรอก:

• ไข่ขาวตีห้าฟอง;
• น้ำตาลทรายแดง – 80 กรัม;
• แยมสตรอเบอร์รี่ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลกับไข่แดง ใส่เนยนิ่มแล้วผสมทุกอย่างโดยใช้ที่ตี
2. เพิ่มแป้งร่อนความสนุกและถั่วผง
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วโรยแป้งด้วยน้ำมะนาว
4. วางแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วอบจนสุกครึ่งประมาณ 20 นาที
5. จากนั้นเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ใส่ไส้ลงในพายแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนสุก
6. ของหวานที่เย็นหรืออุ่นจะถูกตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม

หมายเหตุถึงเจ้าของเพื่อป้องกันไม่ให้พายหวานเกินไป ให้เติมน้ำตาลและแยมลงในแป้งตามปกติ หากคุณไม่ชอบของหวานที่หวานเกินไป คุณสามารถลดปริมาณได้

วิธีปรุงด้วยนม

ส่วนผสมแป้ง:

• นมครึ่งลิตร
• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง;
• เนย (เนย) – 60 กรัม;
• โซดา;
• โกโก้ 15 กรัม
• อบเชยบด 1.5 กรัม
• ไม่จำเป็นกานพลูบด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง ไข่ เนย โซดา อบเชย และกานพลู กับแป้งเล็กน้อย
2. เพิ่มนมและแป้งที่เหลือ
3. คนแป้งแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันไว้
4. ทาแยมด้านบนด้วยช้อนชา คุณสามารถวาดภาพหรือวางเป็นวงกลมเล็กๆ ได้
5. อบในหม้อหุงช้า
6. ตัดพายให้เย็นแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้

ด้วยแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แยมแอปเปิ้ล 150 – 200 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• แป้ง - แก้ว;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• เนยสำหรับทาชาม
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อย
2. จากนั้นจึงค่อย ๆ เทแป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดาลงไป
3. นวดแป้งแล้วใส่แยมแอปเปิ้ลลงไป
4. วางมวลที่ได้ลงในชามทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. อบขนมในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20-25 นาที

หมายเหตุถึงเจ้าของพายนี้สามารถอบบนถาดอบได้ แต่คุณต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า

พายช็อคโกแลตกับแยม

วัตถุดิบ:

• แป้งพรีเมี่ยม (ข้าวสาลี) - สองแก้ว;
• ผงโกโก้ - สองช้อนชา;
• น้ำตาลผง - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• มาการีน (โต๊ะ) – ครึ่งแพ็ค;
• ไข่ไก่
• แยม;
• ครีมเปรี้ยว (หนา) – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือโซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่และครีมเปรี้ยวแล้วบด
2. ใส่เนยเทียม โกโก้ ผง และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งช็อคโกแลต
4. ในตอนท้ายของการผสม ให้เติมเกลือและโซดา
5. อบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเปิดโหมด "เตาอบ"
6. เค้กที่ได้จะถูกตัดและทาแยม

พายชีสกับแยม

ส่วนผสมสำหรับครีมชีส 100 กรัม:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• นมวัว - สองสามช้อน;
• เนย (เนย) – 100 กรัมแท่ง;
• แยม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เนยนุ่มบดด้วยแป้ง
2. เพิ่มนมจนได้แป้งหนา
3. ชีสขูดและผสมกับแป้ง ผสมเบา ๆ และสม่ำเสมอ
4. กระจายมวลที่ได้ลงบนชามของหม้ออัดแรงดันแบบหลายหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
5. อบด้วยฟังก์ชั่นที่เหมาะสม
6. พายร้อนถูกตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเทแยมลงไปด้านบน

พายกับแยมนั้นไม่ยากเกินไปในการเตรียมและเมื่อกระบวนการดำเนินการโดยใช้หม้อต้มสองชั้นก็เป็นระดับประถมศึกษาโดยสมบูรณ์ คุณสามารถอบเป็นอาหารเช้าหรือชาเย็นได้อย่างง่ายดาย - อร่อย มีกลิ่นหอม เรียบง่ายและราคาถูก

พายที่ง่ายและอร่อยที่สุดพร้อมแยมในหม้อหุงช้าคือพายที่เตรียมตามหลักการจำนวนมาก การผสมผสานระหว่างฐานทรายละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและไส้ธรรมดาที่ทำจากแยมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยนั้นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทาน! เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่สูตรพายขนมชนิดร่วนไม่เพียงแต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย เนย (หรือมาการีน) ไข่ น้ำตาล แป้ง และแยม 1 ขวด ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจจะพบได้ในทุกบ้าน ฉันชอบทำพายนี้ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรีไซเคิลแยมที่ไม่ได้ใช้

วัตถุดิบ

• เนย (หรือมาการีนครีม) – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 450-500 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน – 0.5 ซอง;
• แยม (หนาและเปรี้ยว) – 0.7-1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นนำเนยออกจากตู้เย็นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที - เนยควรจะนุ่มพอที่คุณจะไม่มีปัญหาในการใส่ลงในแป้ง

ตอนนี้ใช้ชามที่สะดวกตอกไข่ลงไปใส่น้ำตาลลงไป

ตามน้ำตาลใส่เกลือลงในแป้งในอนาคตแล้วปรุงรสด้วยวานิลลา ต่อไปขอแนะนำให้ติดอาวุธตัวเองด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น - ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา การเปลี่ยนไข่และน้ำตาลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ตีส่วนผสมจนเป็นสีขาว

จากนั้นใส่เนยนุ่มๆ ลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล แล้วตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณจะได้เนื้อครีมที่โปร่งสบาย

ยังคงแนะนำส่วนผสมสุดท้ายลงในแป้ง - แป้งและผงฟู ขั้นแรก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนลงในส่วนผสมน้ำมันไข่ เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ที่นี่มิกเซอร์ไม่ใช่ผู้ช่วยของเราอีกต่อไป ใช้ส้อมธรรมดาแล้วผสมแป้งลงไป

โดยปกติแล้วส้อมจะสามารถรองรับปริมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย แป้ง. และเมื่อการนวดแป้งเป็นเรื่องยากให้เริ่มทำงานด้วยมือของคุณ คุณต้องผสมแป้งจนได้ก้อนแป้งที่นุ่มมาก แป้งมีน้ำมันค่อนข้างมากจึงไม่ควรติดมือเลย

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที เมื่อแป้งแข็งตัวเล็กน้อย ให้นำออกมาหั่นเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ส่วนที่ใหญ่กว่า (ประมาณ 2/3) จะเป็นฐานของพาย ส่วนที่เล็กกว่า (1/3 ที่เหลือ) จะเป็นท็อปปิ้งด้านบน .

ตอนนี้เราใช้ถ้วยหลายเมนูแล้วกระจายแป้งส่วนใหญ่ที่ด้านล่างและด้านข้าง 2-3 ซม. โดยสร้างฐานพร้อมด้านข้าง ยิ่งถาดหลายถาดมีขนาดเล็กลง ชั้นฐานก็จะหนาขึ้นตามไปด้วย แต่นี่ไม่น่ากลัวเลย - แป้งที่นี่นุ่มร่วนและอร่อยมาก ทางเลือกที่มีถาดหลายใบขนาดเล็กสามารถสร้างพายสองอันแทนที่จะเป็นอันเดียวได้

ทาแยมลงบนฐานที่เตรียมไว้ แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน ยิ่งแยมหนาก็ยิ่งดี ขูดแป้งที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยแยมเป็นชั้น ๆ ด้วยเศษที่ได้

เพียงเท่านี้ก็สามารถอบเค้กที่ขึ้นรูปแล้วได้ เปิดมัลติในโหมด "อบ" และตั้งเวลา 120 นาที และรอ หลังจากสัญญาณเราจะตรวจสอบความพร้อมของพาย: หากด้านข้างมืดลงและด้านบนตั้งแน่นแล้ว พายก็พร้อม เมื่ออบ พายจะมีขนาดเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า

อย่ารีบนำพายที่เสร็จแล้วพร้อมแยมออกจากเมนูหลายเมนู แป้งนุ่มมากไส้แยมร้อนเป็นของเหลว - พายของคุณอาจแตกสลาย นำหม้อหลายใบพร้อมพายออกมาแล้วรอประมาณ 10-15 นาที - และสามารถนำพายออกมาได้ ตอนนี้มันจะไม่แตกสลาย

แต่จะดีกว่าถ้าตัดพายเป็นชิ้นๆ หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว เนื่องจากไส้อาจรั่วออกมาได้

เสิร์ฟพายกับชาหรือนม อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 65 นาที

คุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบในบ้านของคุณที่มีโหมดและความสามารถมากมายหรือไม่? มหัศจรรย์! ตอนนี้งานครัวบางส่วนจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันการมีเครื่องใช้ในครัวเรือน "อัจฉริยะ" ในครัวเป็นเพียงปาฏิหาริย์ ต้องขอบคุณเขาที่ไม่จำเป็นต้องอยู่ในครัวตลอดเวลาขณะทำอาหารหรืออบขนม โดยกังวลว่าบางอย่างจะสุกเกินไปหรือไหม้ ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเริ่มทำอาหารและขนมอบที่ใช้แรงงานเข้มข้นบ่อยๆ ฉันขอเสนอสูตรพายแยมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่และเป็นมิตรของฉันชอบ แยมที่คุณมีที่บ้านก็เหมาะสำหรับการอบ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้แป้งสาลี (ควรเป็นแบบพรีเมียม) น้ำตาล ไข่ไก่ดิบ และน้ำมันเพื่อหล่อลื่นชามของอุปกรณ์ คุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมแป้งสำหรับทุกสิ่ง การอบในหม้อหุงช้าใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยคุณสามารถใช้เวลานี้ได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณ ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรภาพถ่ายสำหรับพายกับแยมในหม้อหุงช้าแล้วคุณจะได้รับของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับชาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:
- แยมใด ๆ - 1 แก้ว;
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 200 กรัม
- น้ำตาล – 150 กรัม
- เนย – 10 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณต้องการใช้แยมชนิดใดในพาย ฉันมักจะชอบพายสตรอเบอร์รี่ลูกเกด



วางแยมที่เลือกไว้ในชามลึก เติมเบกกิ้งโซดา และคนให้เข้ากัน เนื้อหาของจานจะเริ่มเกิดฟอง ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที




ตีไข่ไก่ดิบลงในชามสลัดแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน




เทส่วนผสมไข่น้ำตาลที่ได้ลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน






ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วเทลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ




นวดแป้งพาย




วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
ค้นหาโหมด "การอบ" ในเมนูหลายเมนู ตั้งค่าตัวควบคุมแล้วปล่อยให้อบประมาณ 1 ชั่วโมงจนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณ ฉันปรุงพายในหม้อหุงช้าของ Phillips




หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน






หากเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากชามอุปกรณ์ วางลงบนจานและพักให้เย็น




หลังจากนั้นเพื่อให้เค้กดูสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ให้โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน พายมีความนุ่มและอร่อยมาก
เพลิดเพลินกับชาของคุณ

ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

สูตรพายขูดพร้อมแยมจะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการต้อนรับแขกอย่างรวดเร็วและอร่อย 8 สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย - สำหรับคุณ!

สูตรที่ 1 คลาสสิค: พายขูดกับแยมแอปเปิ้ล

• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• แป้ง – แป้ง 3 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะ + เศษขนมปัง 1/2 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แยม – 250-300 มล.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา (หรือโซดา, กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา)
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• เกลือละเอียด – 1 หยิก

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อนที่แป้งจะเริ่มนวด มันจะนิ่มและผสมกับน้ำตาลได้ง่าย

ผสมเนยและน้ำตาล

เพิ่มไข่สองฟอง

ผสมเป็นเวลาสามนาทีจนได้ครีมเนียน

ร่อนแป้ง

นอกจากนี้เรายังเพิ่มผงฟูหรือโซดา (อย่าลืมดับด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้พายที่ทำเสร็จแล้วไม่มีรสชาติ) และเกลือเล็กน้อย

ผสมแป้งก่อนด้วยส้อมแล้วนวดด้วยมือ

ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกบอลที่เรียบเนียนเป็นมันเงาและสวยงาม เราแบ่งมันเป็น 2 ส่วนที่ไม่สม่ำเสมอ ใช้มีดทำเครื่องหมายครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มอีก 1 ส่วน ภาพถ่ายแสดงวิธีการทำเช่นนี้อย่างชัดเจน

เราส่งส่วนที่เล็กกว่ากลับไปที่ชาม และเราก็ใส่อันที่ใหญ่กว่านั้นลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายแป้งด้วยมือของเราเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความกว้างของแผ่นอบและสูงด้านข้างหนึ่งเซนติเมตร

เกลี่ยแยมให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน ตามหลักการแล้ว แยมควรมีรสเปรี้ยวและข้น ฉันเพิ่งทำแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

มาดูการทดสอบที่เหลือกันดีกว่า ร่อนแป้งครึ่งแก้วลงไป

นวด. คุณจะต้องทำเช่นนี้ด้วยความพยายาม ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าแป้งจะคงอยู่ในรูปของเศษขนมปัง เรานวดและคลึงแป้งต่อไปแล้วค่อย ๆ รวมตัวกันเป็นก้อนแน่น นี่คือสิ่งที่เราจะเสียดสี ไม่จำเป็นต้องใส่ในช่องแช่แข็งใดๆ

โดยปกติแล้วเศษสำหรับพายขูดจะถูกถูให้ทั่วพายโดยตรง เพราะไม่เช่นนั้นพวกมันจะติดกัน

แต่คุณสามารถขูดมันลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วกระจายให้ทั่วพาย

แค่นั้นแหละ. ใส่พายในเตาอบ อย่าลืมอุ่นไว้ที่ 200 องศา หากคุณลืมเปิดเตาอบ ให้วางถาดอบพร้อมพายไว้ในตู้เย็นขณะอุ่น สิ่งนี้จะทำให้เขาดีขึ้นเท่านั้น เวลาอบสำหรับพายคือ 20-25 นาที อบที่ระดับกลางของเตาอบ เมื่อด้านบนเป็นสีทองแล้ว ก็สามารถดึงออกมาได้

ตามเนื้อผ้าพายขูดจะถูกตัดเป็นส่วน ๆ ทันที เพชรหรือสี่เหลี่ยม

สูตรที่ 2: พายขูดกับแยมบนเนยเทียม (มีรูป)

• มาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• แยม
• น้ำมันพืช
• แป้ง 3 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ชงชาเพื่อทาพายที่ทำเสร็จแล้ว

ละลายมาการีนด้วยไฟอ่อนหรือในไมโครเวฟ แล้วพักไว้ให้เย็น

ตีไข่กับน้ำตาล

เทเนยละลายเย็น (มาการีน), น้ำตาลวานิลลาลงในมวลไข่แล้วผสม ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้ง แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่น แต่ไม่แข็งจนเกินไป ดังนั้นอย่าใช้แป้งมากเกินไป

ตัด 1/3 ของแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

วางแป้งที่เหลือลงในจานอบตื้น ๆ ที่ทาด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งด้วยมือของคุณเหนือกระทะแล้วทำด้านข้าง

แยมหนา แยม หรือแยมใดๆ ก็เหมาะสำหรับการเติม หากแยมไม่หนามาก ให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากัน วางไส้ไว้ด้านบนของแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

นำส่วนที่แช่เย็นของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบลงบนพายโดยตรงเพื่อ "ซ่อน" แยมทั้งหมด

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที

เทชาดำที่ชงสดใหม่เล็กน้อยลงบนพายที่ทำเสร็จแล้ว ชาทำให้แป้งนุ่ม นุ่ม และไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ทำให้พายเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: พายขูดกับแยมไม่มีไข่

• แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชากอง;
• เกลือละเอียด - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• แยมหนาหรือแยมรสเปรี้ยว - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.

ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนนวดแป้งแล้วหั่นเป็นจานหรือก้อน วิธีนี้จะทำให้นิ่มเร็วขึ้นและผสมกับน้ำตาลได้ง่ายขึ้น หรือจะอุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที เมื่อมันนิ่ม ให้ใส่น้ำตาลและเริ่มเตรียมขนมชอร์ตคัสต์สำหรับพาย

ฉันถูมันด้วยส้อมคุณสามารถตีมันด้วยเครื่องผสมเพื่อเร่งกระบวนการ หลังจากผ่านไปสองหรือสามนาทีคุณก็จะได้มวลที่เขียวชอุ่มดังในภาพ

ฉันเพิ่มไข่ ไม่จำเป็นต้องตีเลย แค่ผสมกับบัตเตอร์ครีมจนเนียน

ครีมไม่ควรหนามากโดยไม่มีก้อนเนย

เพิ่มเกลือและน้ำตาลวานิลลา ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเพิกเฉยต่อเกลือ - มันทำให้รสชาติของขนมชนิดร่วนตัดกันและสว่างขึ้น หากไม่มีมันก็จะดูจืดชืด

ฉันเติมแป้งเป็นส่วนๆ ทีละแก้ว เพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าแป้งเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร ปริมาณอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้เล็กน้อย ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ความชื้น ปริมาณกลูเตน คุณภาพ และอื่นๆ ดังนั้นเมื่อเพิ่มเป็นส่วน ๆ จะควบคุมความหนาแน่นของแป้งได้ง่ายกว่า

ฉันเติมผงฟูกับชุดแรก คุณสามารถใช้โซดาแทนโดยดับไฟด้วยน้ำส้มสายชู

ผสมมันขึ้นมา ในขั้นตอนแรกแป้งจะได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอและผสมกับส้อมหรือช้อนได้อย่างง่ายดาย

เพิ่มส่วนที่สาม เขาวางมันลงบนโต๊ะแล้วนวดอย่างรวดเร็วโดยเติมแป้งอีกครึ่งแก้วระหว่างการนวด หากคุณนวดเป็นเวลานานแป้งขนมชนิดร่วนจะ "กระชับ" และขนมอบจากนั้นก็จะเหนียว แป้งควรมีลักษณะนุ่ม นุ่ม มีความมันปานกลาง และไม่เกาะโต๊ะ

ฉันแยกมีดประมาณหนึ่งในสาม - ส่วนนี้ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งขนมชนิดร่วนที่แข็งแล้วสามารถขูดได้ง่าย

ฉันแจกจ่ายส่วนใหญ่บนแผ่นหนังตามขนาดของแผ่นอบ มีสองตัวเลือก - แผ่ออกเป็นชั้น 1-1.5 ซม. หรือหยิกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางชิ้นหนึ่งไว้ติดกันโดยใช้ฝ่ามือนวด เลือกอันที่สะดวกสำหรับคุณฉันรีดมันด้วยหมุดกลิ้ง ฉันตัดขอบ

ฐานสำหรับพายขูดพร้อมแล้ว จะดีกว่าถ้าใช้แยมแยมหรือแยมผิวส้มที่มีความเปรี้ยว: จากแบล็คเคอแรนท์, พลัม, แอปริคอท, เชอร์รี่ ฉันมีแยมลูกพลัมหนา แปรงพื้นผิวของแป้งให้เท่ากัน ฉันไม่ได้เขียนจำนวนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหนาของแยมและขนาดของถาดอบ แต่คุณไม่ควรทาเป็นชั้นหนา - ส่วนเกินจะรั่วไหลออกมาและเค้กจะไหม้

ชั้นที่สามของพายจะมาจากแป้งขูดแช่แข็ง ฉันนำชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ออกมาแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ลงบนแยมโดยตรง คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเก็บเครื่องขูดไว้ชั่วคราวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าขี้เลื่อยครอบคลุมแยมอย่างสม่ำเสมอและอย่าสะสมในที่เดียว อย่าพยายามถูแป้งลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพาย - ไม่มีอะไรได้ผล ขี้กบจะติดกันทันทีและคุณจะต้องเริ่มใหม่ทั้งหมดอีกครั้ง ขนม Shortcrust มีความนุ่ม และหากเกาะติดกันก็จะไม่สามารถแยกเป็นชิ้นๆ ได้

วางถาดอบพร้อมพายในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาในระดับปานกลาง จะอบประมาณ 25-30 นาที จนเป็นสีชมพูอมทอง อย่าให้สีน้ำตาลมากเกินไป ทันทีที่ด้านบนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออก ไม่เช่นนั้นมันจะแห้งและแข็ง

ฉันนำพายขูดออกจากเตาอบ พักไว้เล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ

อร่อย!

สูตรที่ 4: พายขูดกับแยมหนา (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 420 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

สำหรับการกรอก

รวมเนยนิ่มกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ

เพื่อให้แป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้

บดน้ำตาลและเนยจนเนียนหรือดีกว่านั้นจนกว่าเนยจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในมวลน้ำมันแล้วบดจนเนียน

ทางที่ดีควรตอกไข่ใส่ชามแยกทีละฟองก่อน เผื่อว่าคุณจะได้ไข่เน่า

เพิ่มไข่ใบที่สองและผสมทุกอย่างจนเนียน

รวมแป้ง 300 กรัมกับเกลือและผงฟูแล้วร่อน ร่อนแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมเนยไข่และผสมให้เข้ากัน

ใช้ส้อมนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ตามความจำเป็นให้เติมแป้งที่เหลือลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

นวดแป้งให้นุ่มปานกลางแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

แบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล จากนั้นห่อด้วยฟิล์มใสแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที หรือในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำแป้งก้อนใหญ่ออกจากตู้เย็น แผ่ออกเป็นขนาดของแม่พิมพ์โดยคำนึงถึงด้านข้าง

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป กระจายให้ทั่วแม่พิมพ์ จัดรูปแบบด้านข้าง และหากจำเป็น ให้ตัดขอบที่ยื่นออกมาออก

เพื่อความสะดวกสามารถรีดแป้งระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นสำหรับการอบได้

วางแยมลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

คุณสามารถใช้แยมอะไรก็ได้สำหรับพาย ตราบใดที่มันไม่เหลวเกินไป

ครั้งนี้ฉันใช้แยมแบล็คเบอร์รี่ แต่ฉันชอบพายนี้ที่ใส่แอปริคอต แอปเปิ้ล พลัม เชอร์รี่ และแยมประเภทอื่นๆ

นำแป้งก้อนที่สองออกจากตู้เย็น ถูบนเครื่องขูดหยาบบนแยมในชั้นที่เท่ากัน

คุณสามารถขูดส่วนที่เหลือจากด้านข้างได้ที่นี่

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185°C แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของเตาอบของคุณ

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

สูตรที่ 5: พายครีมเปรี้ยวกับแยม (ภาพทีละขั้นตอน)

• มาการีน – 200 กรัม (เราชอบ "ครีม" คุณสามารถเปลี่ยนมาการีนด้วยเนยก็ได้)
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
• เกลือแกง – 1/3 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา) สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• แยมหรือแยมผิวส้ม – 1.5-2 ถ้วย (ปริมาณขึ้นอยู่กับของเหลวหรือความหนาของแยม)
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 4.5-5 ถ้วย (ประมาณ 750-800 กรัม)

ในชามขนาดใหญ่ ใช้มีดหั่นมาการีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชามบนเตาไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันละลายมาการีนจนเป็นของเหลว

นำชามออกจากเตา ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู หรือโซดา แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน “ แย่ง” ไข่ในแก้วผสมไข่ขาวและไข่แดง (ใช้ส้อมสะดวก) เทไข่ลงในชามเดียวกันแล้วผสมอีกครั้ง ใส่ครีมหรือมายองเนสลงในชามเดียวกันแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

ตอนนี้ค่อยๆ (ทีละแก้วและหลังจาก 4 แก้ว - ครั้งละครึ่งแก้ว) ใส่แป้งลงในชามแล้วนวดแป้ง

ใช้ช้อนคนแป้งก่อนแล้วจึงนวดด้วยมือจนแป้งติดจากมือและจากผนังชามและเป็นก้อนเนื้อนุ่ม

ตัดแป้งที่ได้ออกประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย จากสามนี้เราทำแป้งหลายก้อน (3-4) วางบนจานแล้วใส่จานในตู้เย็นหรือดีกว่านั้นคือในช่องแช่แข็ง จากนั้นเราจะขูดแป้งส่วนนี้ แป้งมาการีนที่เติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะนุ่มมากและค่อนข้างมันหากไม่เย็น (ไม่มีเวลาแช่แข็ง) ก็จะเป็นการเสียดสีได้ยากมาก หากจู่ๆ คุณไม่มีโอกาสทำให้แป้งเย็นลง ประการแรก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในแป้ง และประการที่สอง เติมแป้งอีกครึ่งแก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยลงในส่วนที่แยกจากกัน ถูและนวดแป้งส่วนนี้อีกครั้ง

ทาเนยเทียมบนแผ่นอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบวางแป้งส่วนใหญ่ที่เหลือไว้ตรงกลางของแผ่นอบแล้วใช้หมุดกลิ้งสั้น ๆ ให้ทั่วทั้งบริเวณของแผ่นอบ หากคุณไม่มีไม้นวดแป้งแบบสั้น (และด้านข้างของถาดอบทำให้ไม่สามารถใช้แบบธรรมดาได้) คุณสามารถรีดแป้งโดยใช้ที่บดมันฝรั่งบดที่เป็นไม้หรือขวดแก้วทรงกระบอกเปล่าที่สะอาด

ใช้มีดโต๊ะที่มีปลายโค้งมนเราทำด้านข้างของแป้งเพื่อไม่ให้แยมรั่วไหล: เราย้ายแป้งจากขอบของแผ่นอบไปตรงกลางด้วยมีดและอีกด้านหนึ่งเรา ใช้นิ้วประคองแป้งไปในทิศทางตรงกันข้าม อย่าลืมเล็มขอบที่ยื่นออกมาของกระดาษรองอบ (ด้วยกรรไกร) หากใช้ เพราะกระดาษไม่ควรสัมผัสกับผนังเตาอบ

ทาแยม (เรามี lingonberries กับแอปเปิ้ลในภาพ) หรือแยมให้ทั่วพื้นผิวของแป้งจนถึงขอบ (จำไว้ว่า: ขอบของแป้งนิ่มพยายามอย่าให้ย่น)

เรานำแป้งที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยแยม ซึ่งสามารถทำได้โดยถือที่ขูดแบนๆ ไว้เหนือเค้กโดยตรง และเคลื่อนให้ทั่วพื้นผิวของเค้กเท่าๆ กัน

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา (ระดับความร้อนสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่ไม่สูงสุด) ที่ความสูงปานกลางหรือสูงกว่า อบประมาณ 8-10 นาที หลังจากนั้นเราลดระดับความร้อนลงเหลือ 160-170 องศา (คือถ้าในเตาอบไม่มีเทอร์โมมิเตอร์แสดงว่าระดับต่ำกว่าค่าเฉลี่ยแต่ไม่ขั้นต่ำ) แล้วอบต่ออีก 20 นาที -25 นาที เราพิจารณาความพร้อมของพายขนมชนิดร่วนตามสี: พายจะมีสีน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง

เขย่าพายที่เสร็จแล้วจากถาดอบลงบนกระดาน หั่นเป็นชิ้นในขณะที่ยังอุ่นอยู่ (แต่อย่าให้ร้อนรอสักหน่อย เพราะแยมร้อนหรือแยมผิวส้มอาจรั่วไหลออกมาเมื่อตัดพายเป็นชิ้นๆ) เมื่อพายขูดเย็นลงแล้ว ให้ตักใส่จานหรือจาน ซึ่งอาจมีหลายชั้น โดยวางซ้อนกันไว้

สูตรที่ 6: พายแครนเบอร์รี่ขูดในหม้อหุงช้า

• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• แป้ง – 2-2.5 ถ้วย
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แยม (จากแครนเบอร์รี่) – 200 กรัม

ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นก่อนปรุง 30 นาทีเพื่อให้มีเวลานิ่ม ฉันตัดมันเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามลึกผสมไข่และน้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ส้อมนวดเนย ผสมแป้งกับผงฟูแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเนยไข่ ก่อนอื่นฉันใช้ส้อมคนแล้วค่อย ๆ เริ่มนวดแป้งด้วยมือ มันควรจะนุ่มยืดหยุ่นไม่แน่น

รีดแป้งลงในท่อนไม้ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันนำแป้งออกมาแล้วตัดเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: 2\3 และ 1\3 ฉันเอาแป้งส่วนใหญ่ไปใส่ไว้ในพุ่มของหม้ออเนกประสงค์แล้วใช้นิ้วนวดที่ด้านล่าง ฉันทำด้านข้างสูง 2-3 ซม. เทแยมลงบนแป้งแล้วใช้ช้อนปรับระดับ สิ่งสำคัญคือแยมไม่ล้นขอบด้านแป้ง

ต่อไปฉันเอา 1/3 ที่เหลือของแป้ง ฉันหยิบชิ้นเล็ก ๆ ออกมาแล้ววางลงบนแยม ฉันทำสิ่งนี้จนกว่าแป้งจะเสร็จ แป้งโดควรจะหนามาก แต่แยมก็ยังโผล่ออกมา

ฉันใส่ชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดเป็นโหมดการอบ เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากเวลานี้ ฉันเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วนำชามออกมา ฉันวางมันลงบนถาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

อย่าพยายามเอาพายออกทันที เพราะพายอาจแตกได้ และหลังจากผ่านไป 10 นาที หากมองใกล้ ๆ จะเห็นว่าขอบของพายล้าหลังด้านข้างของชาม และตอนนี้พายก็จะออกมาค่อนข้างง่าย ฉันหยิบมันออกจากชามหลายเมนูโดยใช้ถุงมือในครัว

โอนพายไปที่จาน คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือโรยด้วยน้ำตาลผง หรือคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยอะไรเลยพายจะสวยพอถ้าไม่มีมัน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

สูตรที่ 7: พายขูดกับแยมแอปริคอท (ภาพ)

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 250 กรัม;
• ผงฟู – 1 หน้า;
• น้ำตาลวานิลลา;
• แยมแอปริคอท

ร่อนแป้งสาลีพร้อมกับผงฟู ขูดเนยเย็นหรือมาการีนบนเครื่องขูดหยาบแล้วถูลงในแป้งด้วยมือ คุณควรจะจบลงด้วยเศษเนย

ใช้ที่ตีไข่คน (อย่าตี) ไข่และน้ำตาลจนทรายละลาย เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองซึ่งจะทำให้เค้กที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอม

เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันหนา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในไข่แล้วคนทุกอย่าง

รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในภาชนะเดียว

นวดแป้งแบ่งเป็นสองส่วนใส่ถุงละใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ขูดส่วนหนึ่งของแป้งที่แข็งตัวบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

วางแยมแอปริคอทหนา ๆ ลงบนชั้นแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้แป้งชั้นล่างกลายเป็นแพนเค้กที่แข็ง

ถูส่วนที่สองของแป้งที่ด้านบนของชั้นแยม

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางพายลงไป อบประมาณ 30-35 นาที

สูตร 8 ง่าย ๆ: พายแยมขูดในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำขนมอบด้วยแยมในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรพายขนมชนิดร่วนขูด

• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• แยม - เพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ทิ้งคนผิวขาวไว้ บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นสารสีซีดที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่เนยนิ่ม

ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแล้วนวดแป้ง แป้งควรยืดหยุ่นเพียงพอและไม่เหนียวมือ

คุณอาจต้องมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง ปรับตัวบ่งชี้นี้ด้วยตัวเอง

ข้อกำหนดหลักคือแป้งต้องมีความหนาแน่นเพียงพอจึงจะสามารถขูดได้ง่าย

ทาเนยลงในชามหลายเมนู (ทั้งด้านล่างและผนัง) แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนที่ใหญ่กว่าไว้สำหรับทำฐานของพาย, ส่วนที่เล็กไว้สำหรับโรยด้านบน

เราเลือกตัวเลือกที่สอง (เศษขนมปังส่วนใหญ่วางอยู่ในชามเป็นฐาน): แป้งที่ขูดจะกรอบและโปร่งกว่าเมื่อเสร็จแล้ว

ถ้าแป้งนิ่มมากก็จะถูยาก วางก้อนแป้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถขูดได้ง่าย

กระจายแยมให้ทั่วเศษขนมปัง

เปลี่ยนแป้งครึ่งที่สอง (เล็กกว่า) ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเติมไส้ลงไป

พายที่มีแยมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะถูกอบในโหมดที่เหมาะสม - "การอบ" - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ด้านบนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้สีทองที่สวยงามและขอบมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

หลังจากสัญญาณการปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งเค้กไว้ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์อีกสิบนาที: ในช่วงเวลานี้ไอน้ำส่วนเกินจะถูกปล่อยออกมาและสามารถเอาขนมอบออกได้อย่างง่ายดาย

ขั้นตอนสุดท้ายให้ใช้ตะกร้านึ่ง ทิ้งเค้กไว้ในหม้อนึ่งจนกระทั่งเย็นสนิท

© http://easycookschool.com, http://yummybook.ru, http://recepty-plushkina.ru, https://delo-vcusa.ru, http://prostoi-retsept.ru, http:/ /multipovarenok.ru, http://namenu.ru, http://recepti-vmultivarke.ru

www.eat-me.ru

พายขูดกับแยม

สูตรอาหารหลายเมนู

เมนู ผู้แต่ง: Maria วันที่: 06/02/2017 ข่าว: หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์มีไว้เพื่ออะไร ฉันมีหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่ควบคุมจากระยะไกล ฉันใช้เวลานานในการเลือกระหว่างบริษัทและฟีเจอร์การทำงาน และตัดสินใจเลือก Redmond (ยังไงก็ตาม ฉันไม่เคยเห็นฟังก์ชันดังกล่าวจากบริษัทอื่นมาก่อน) ฉันชอบที่ไม่ต้องยืนดูการทำอาหารบนหม้อหุงช้า ฉันเข้าไปหาเธออย่างน้อยหนึ่งครั้งในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร รายละเอียดเพิ่มเติม ผู้แต่ง: Yana วันที่: 18/03/2017 ข่าว: ไข่เจียวในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (สองตัวเลือก) โดยทั่วไปแล้วไข่เจียวเป็นตัวเลือกแบบ win-win ฉันมักจะปรุงมัน แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในกระทะที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวของฉัน ฉันใช้ Redmond Masterfry และปรุงมันเกือบจะเหมือนบนเตา อ่านเพิ่มเติม ผู้แต่ง: Thea วันที่: 18/02/2017 ข่าว: Julienne กับไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า และแป้งควรปรากฏที่ไหนในสูตรแรกสำหรับ Julienne? อ่านเพิ่มเติม ผู้แต่ง: Irina วันที่: 14/08/2559 ข่าว: พาสต้าสไตล์น้ำเงินปรุงในหม้อหุงช้า ฉันปรุงพาสต้าสไตล์น้ำเงินกับเนื้อสับและนี่คืออาหารจานแรกที่ฉันตัดสินใจปรุงในหม้อหุงช้าจานแรก Smile มันอร่อยมาก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรนี้ยกเว้นปริมาณ - เพิ่มนิดหน่อย ขอบคุณมากสำหรับสูตรครับ ป.ล. ในเมนูหลายเมนูของฉัน ฉันเปลี่ยนโหมดการทอดที่ขาดหายไปเป็นเค้กเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที โดยทอดทุกอย่างโดยปิดฝา เปิดเป็นระยะๆ เพื่อเพิ่มส่วนผสมอื่นหรือคน หลังจากเติมพาสต้าและน้ำแล้ว ฉันก็ปรุงอาหารต่อในโหมด Steam แทนโหมดการทำอาหาร บางทีมันอาจช่วยให้ใครบางคนเร็วขึ้นได้ ... More Author: Chupacabra Date: 07/23/2016 ข่าว: พาสต้าสไตล์น้ำเงินปรุงในหม้อหุงช้า พาสต้าสไตล์น้ำเงินพร้อมเนื้อสับ อะไรจะง่ายไปกว่านี้! เมนูเนื้อยอดนิยมและน่าพึงพอใจที่แม้แต่ผู้ที่ทำอาหารไม่เก่งก็สามารถปรุงได้ สิ่งสำคัญคือใช้เวลาเตรียมจานน้อยมาก รายละเอียดเพิ่มเติม

ลิขสิทธิ์© 2017 สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้า ห้ามคัดลอกเนื้อหาของไซต์!

แผนผังเว็บไซต์

multirecepty.ru

พายขูดกับแยมในหม้อหุงช้า

หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน และฉันมักจะทำพายขูดหวานกับแยมในหม้อหุงช้าบ่อยครั้ง และสำหรับการเติมในสูตรนี้ฉันเอาแยมแบล็คเคอแรนท์ถึงแม้ว่าในสูตรนี้คุณสามารถใช้แยมและแยมต่างๆก็ได้โดยเลือกไส้ตามรสนิยมของคุณ

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสูตรการทำพายขูดเหล่านี้ อย่างแรกสูตรก็ง่าย อย่างที่สอง ส่วนผสมมีราคาไม่แพง ฉันอบด้วยมาการีน อย่างที่สาม ฉันปรุงพายในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้ง่ายขึ้นมาก และส่วนใหญ่ ที่สำคัญพายจะออกมาอร่อยอยู่เสมอ ไม่สิ ฉันพูดไม่ถูก หรือจะเป็นพายขูดที่อร่อยที่สุด

พายขูดในหม้อหุงช้าเป็นอีกสูตรหนึ่งที่ฉันชอบ การอบในหม้อหุงช้าเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่คุณต้องการแปลงสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับเตาอบให้เป็นสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้า

จนถึงตอนนี้ฉันก็ทำได้ดีมากในกิจกรรมนี้ การอบในหม้อหุงช้ากลายเป็นเรื่องอร่อย

สูตรพายขูดมีอยู่ในสมุดบันทึกเก่าๆ ทุกเล่มที่เหลือจากแม่หรือยายของคุณ ในสมัยโซเวียต พายเรียบง่ายนี้ทำลายสถิติความนิยมในหมู่แม่บ้าน อย่างอื่นล่ะ?

สามารถหาส่วนผสมสำหรับมันได้ และการเตรียมการก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว ในฤดูหนาวมักจะเตรียมพายขูดกับแยม แยมแบล็คเคอร์แรนท์ แยมเชอร์รี่ หรือแยมหนาเหมาะสำหรับการเติม อย่าขี้เกียจและทำแยมหลายประเภทสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีแยมแสนอร่อยไม่เพียง แต่สำหรับพายนี้เท่านั้น แต่ยังสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก และแพนเค้กด้วย

ในฤดูหนาว สูตรนี้ใช้ทำพายแอปเปิ้ลขูดเป็นหลัก สำหรับพายแอปเปิ้ลใด ๆ ก็ตามที่มีความเหมาะสมไม่สวยงามและเล็กมากนัก แต่ก็ยังต้องขูดอยู่ มีพายที่ใช้สูตรตามฤดูกาล เช่น พายผลไม้อบในฤดูร้อน สูตรพายขูดใช้ตลอดทั้งปีและนี่คือเสน่ห์และความเก่งกาจของมัน

พายแยมขูดเป็นพายชิ้นแรกของฉัน ซึ่งฉันอบตอนอายุ 12 ปี ฉันอยากจะทำให้พ่อแม่ของฉันพอใจด้วยพายแสนอร่อย แต่ฉันกลัวว่าจะไม่สำเร็จ ฉันพบส่วนผสมสำหรับพายในตู้เย็น เพิ่งเปิดขวดแยมลูกเกด และในที่สุดฉันก็ตัดสินใจได้ ไม่จำเป็นต้องพูดว่าความขยันทำให้ฉันเหงื่อออกเจ็ดครั้งตามความหมายที่แท้จริงของคำนี้ แต่สุดท้ายแล้ว พ่อแม่ก็ได้รับพายร่วนสำหรับดื่มชา ซึ่งพวกเขาประหลาดใจมาก เราสามารถพูดได้ว่าพายที่ประสบความสำเร็จคือจุดเริ่มต้นของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์การทำอาหารของฉันซึ่งยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้

เทคโนโลยีสมัยใหม่ไม่หยุดนิ่ง ดังนั้นวันนี้เราจะอบมันในกระทะมหัศจรรย์ Redmond M90

พายขูดในหม้อหุงช้า สูตร:

• มาการีน – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 300 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล (หรือแยมหนา ๆ ) - 0.5 กก.
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

สูตรพายขูดในหม้อหุงช้า:

พายขูดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว
ฉันขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อยในบริษัทที่น่ารื่นรมย์ เรากำลังรอให้คุณมาเยี่ยมชมสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่สำหรับหม้อหุงช้า พบกันเร็ว ๆ นี้การประชุมแสนอร่อย!