โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก - ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วต้มเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในน้ำปริมาณเล็กน้อย แม้ว่าธัญพืชจะมีคุณค่าต่อร่างกาย แต่ก็มีคนรักอาหารจานนี้น้อยมาก ประเด็นก็คือทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นข้าวบาร์เลย์มุกในรูปของมวลแข็งเหนียว ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับเรื่องนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารที่ไม่ถูกต้อง ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างไรให้อร่อยและไม่เสียคุณภาพ?

ข้อมูลเกี่ยวกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไรแนะนำแนวคิดที่จะรวมไว้ในอาหาร อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก คุณต้องอ่านกฎอย่างละเอียด ไม่เช่นนั้นความคาดหวังและความพยายามของคุณจะไร้ประโยชน์

1. ข้าวบาร์เลย์มุกต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นเทซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำแล้วปล่อยให้บวม สำหรับซีเรียล 100 กรัมคุณต้องมีน้ำ 1 ลิตร
2. หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง น้ำที่เหลือจะถูกระบายออก ล้างข้าวบาร์เลย์อีกครั้งเทน้ำ 250 กรัมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน เวลาทำอาหาร - 30..60 นาที;
3. กระทะที่มีโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณไม่มีเวลาแช่คุณสามารถเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยได้ดังนี้:

ข้าวบาร์เลย์มุกเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นสามารถปรุงซีเรียลได้ประมาณ 5-10 นาที ล้างซีเรียลที่เตรียมไว้เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ สำหรับซีเรียล 100 กรัม คุณต้องเติมน้ำ 300 มล. ควรปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที เพื่อให้สุกหลังจากยกออกจากเตาแล้วให้ห่อไว้ประมาณ 30 นาที

คุณสามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกที่นุ่มร่วนได้โดยใช้เตาอบ หลังจากที่กระทะอยู่ในเตาอบได้หนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ปิดเครื่องและปล่อยให้โจ๊กต้มต่อไป

ข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในผู้นำในด้านเนื้อหาของมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก: ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, แมงกานีส, ซีลีเนียม, ทองแดงและสารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย ต้องขอบคุณรายการองค์ประกอบที่น่าประทับใจ เมล็ดข้าวจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษามากมาย

• คุณสมบัติหลักขององค์ประกอบของข้าวบาร์เลย์คือการมีกรดอะมิโนไลซีน: สารนี้ช่วยปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างมีนัยสำคัญและป้องกันการแก่ชราทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เนื่องจากมีกรดโฟลิกและนิโคตินิกรวมถึงวิตามิน D, E, PP, B, A ข้าวบาร์เลย์มุกช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม แผ่นเล็บ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการมองเห็นและฟื้นฟูระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์สมองปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
• โจ๊กมีเจอร์โดวินซึ่งมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ข้าวบาร์เลย์มุกที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและยังช่วยขจัดสารพิษอย่างอ่อนโยน
• แม้ว่าธัญพืชจะมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 70% แต่โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกก็มักจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก
• การบริโภคเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต้มเป็นประจำสามารถปรับปรุงการทำงานของไตและตับได้และสารที่อยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงสภาพของฟันช่วยรักษาอาการน้ำมูกไหลและไอ
• ส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินและการเสมหะ

ในโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัมปรุงในน้ำโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติม - 109 กิโลแคลอรี

หลายคนไม่ทราบว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเหมาะสำหรับการปรุงในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าเนื่องจากการไม่แช่ซีเรียลจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารเพื่อสุขภาพแต่ไม่มีเวลาว่างพอที่จะรอถึง 12 ชั่วโมง นวัตกรรมเทคโนโลยีดังต่อไปนี้จึงเหมาะ

คุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์มุกได้อย่างรวดเร็วโดยใช้หม้อหุงช้า สำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับการเตรียมซีเรียลด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​ขั้นตอนทั้งหมดมีรายละเอียดอธิบายไว้ด้านล่างนี้

1. ต้องล้างซีเรียลให้สะอาดเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. น้ำถูกระบายออกและเทซีเรียลลงในชามหลายเมนู สำหรับซีเรียล 100 กรัมคุณต้องเติมน้ำ 200 มล.
3. เลือกโหมดใดโหมดหนึ่งต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์: ข้าวต้ม, บัควีท, โจ๊กนม เวลาทำอาหาร 20 นาที
4. หากมีน้ำเหลืออยู่ที่ก้นชามหลังจากหมดเวลา คุณจะต้องเปิดโหมด "การปิ้งขนมปัง" สักสองสามนาที
5. วิธีเตรียมที่เร็วที่สุดคือข้าวบาร์เลย์มุก ซึ่งขายในบรรจุภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายก่อนแปรรูปอยู่

รสชาติของโจ๊กขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากตัดสินใจลองชิมแล้วคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเพื่อเตรียม เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวไม่เพียงแต่สุกเร็วเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติอีกด้วย จึงใส่เกลือ เนย ถั่ว น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งลงในกระทะ

ควรเพิ่มส่วนผสมตามลำดับที่กำหนด:

1. โจ๊กจะถูกใส่เกลือทันทีหลังจากที่เดือดแล้วความร้อนจะลดลงเหลือน้อย
2. ทันทีที่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะเล็กน้อย ให้เติมเนย ½ ของปริมาณที่ระบุในสูตรที่เลือก ข้าวบาร์เลย์ผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงจนของเหลวระเหยหมด
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันครึ่งหลังและส่วนผสมที่เหลือเพื่อลิ้มรส

ขอแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กทันทีหลังจากเตรียม ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์ อาจมีรสหวานหรือเค็มก็ได้ ในกรณีแรกจานจะเสริมด้วยผลไม้หวานชิ้นที่สองโจ๊กจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา พ่อครัวใช้ข้าวบาร์เลย์มุกในการเตรียมพิลาฟและผักดอง

ความแตกต่างหลักในการปรุงเมล็ดข้าวบาร์เลย์คือความสามารถในการแข็งตัวหลังปรุงด้วยความร้อนสูง โจ๊กนี้มีลักษณะไม่สวยและมีโครงสร้างนิวคลีโอลีที่หนาแน่นเกินไปเนื่องจากการพับโปรตีนจากผัก

1. เพื่อให้โจ๊กร่วนและสุกเร็วขึ้นเมล็ดธัญพืชจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
2. คุณสามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการได้โดยทำตามอัตราส่วนของธัญพืชและน้ำในสูตรที่เลือก
3. ถั่วที่แช่ค้างคืนจะถูกต้มไม่เกิน 45-60 นาที
4. หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว ให้ย้ายไปไว้ในที่อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือห่อด้วยผ้าห่ม การปรับเปลี่ยนดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะนิ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
5. ในการปรุงรสโจ๊กควรใช้เนยซึ่งจะทำให้ธัญพืชมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เกะกะ

จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายเพราะธัญพืชมีองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาวที่จะรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารได้หากคุณไม่เติมน้ำมันลงไป

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและทางเดินปัสสาวะ

แต่การเตรียมโจ๊กนั้นเป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

สูตรการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำ

แม่บ้านผู้มีประสบการณ์ในรัสเซียรู้จักวิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับผัก ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือหมูมาตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวบาร์เลย์ groats ได้ชื่อมาเนื่องจากความนิยมในหมู่ขุนนาง (มุกในการแปลหมายถึงไข่มุก)

มีคุณค่าในด้านความเต็มอิ่ม รสชาติ และประโยชน์ต่อสุขภาพ

หากคุณปรุงโจ๊กโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ คุณจะได้รับอาหารดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพทุกวัน กระบวนการนี้ใช้เวลานานมาก ดังนั้นคุณควรแช่ซีเรียลในน้ำไว้ล่วงหน้า (ประมาณ 10 ชั่วโมงก่อนเริ่มเตรียมโจ๊ก)

หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกล้างหลายครั้ง

ในระหว่างการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์มุกจะพองตัวดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกภาชนะที่กว้างขวางสำหรับเตรียมเครื่องเคียงและโจ๊กจากเมล็ดพืชนี้ เมนูนี้มีหลายสูตรให้เลือกใส่เนื้อสัตว์ ผักตุ๋น เนื้อไก่ หรือเนื้อสับ แล้วแต่ความชอบ

ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า ผู้ผลิตมีฟังก์ชันเพิ่มเติมมากมายสำหรับการทำอาหาร เช่น หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว ช่วยเร่งกระบวนการได้บ้าง ผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Panasonic, Redmond, Marta และอื่น ๆ

ระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้าจะขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก อาจเป็นพิลาฟ เครื่องเคียง หรือโจ๊กนมก็ได้

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ซีเรียล 200 กรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำ 0.4 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก:

ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง

ล้างซีเรียลแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับปรุงอาหาร เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะ

เลือกโหมดการทำอาหารบนอุปกรณ์แล้วเปิดเครื่อง

ด้วยเนื้อสัตว์

วันนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกด้วยการเติมเนื้อสัตว์นั้นมีความเกี่ยวข้องไม่น้อยเพราะอาหารน่าพึงพอใจและมีรสชาติเข้มข้น

ข้าวบาร์เลย์กับหมูและกระเทียมจะเป็นอาหารเลิศรสที่คุณสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวได้เป็นประจำ

ทุกคนจะต้องชอบโจ๊กนี้อย่างแน่นอน และหากคุณเตรียมอย่างถูกต้อง ครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำซ้ำอยู่เสมอ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวหอม 50 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• ซีเรียล 250 กรัม
• เนื้อหมู 200 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ข้าวบาร์เลย์มุกถูกล้างอย่างดีและเติมน้ำข้ามคืนในอัตราซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน เติมน้ำและข้าวบาร์เลย์มุกลงในภาชนะปรุงอาหารในอัตรา 2-3 ถ้วยต่อธัญพืช 200 กรัม

ปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์มุกกำลังสุก ให้หั่นหมูเป็นก้อน

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดเนื้อ ใส่ผัก.

หลังจากที่หมูสุกแล้ว ใส่เนื้อหาในกระทะลงในข้าวบาร์เลย์

ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้จนสุก

พร้อมเนื้อสับ

หลายคนปฏิเสธตัวเองว่าไม่มีความสุขที่ได้กินโจ๊กเพื่อสุขภาพนี้เป็นประจำเนื่องจากกระบวนการเตรียมที่ใช้เวลานาน (แช่นานสองชั่วโมง) แต่การรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยโจ๊กเป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ขจัดสิ่งสกปรก สารพิษซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับชาวเมืองสมัยใหม่

หากคุณเสริมข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำสลัดเนื้อสับและผักคุณจะได้อาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมโจ๊กกับเนื้อสับคุณจะต้อง:

• ซีเรียล 250 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกต้มเป็นเวลา 40 นาที

ปอกผักและสับละเอียด

เตรียมกระทะ.

ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับ

เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดสักพัก เทซีเรียลต้มและเนื้อหาของกระทะลงบนถาดอบ

ผสมทุกอย่าง เติมเครื่องปรุงรสและเกลือ

อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พร้อมผัก ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ต่ำมากเพราะโจ๊กนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์

วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยในน้ำและยังมีไส้ที่น่าสนใจอีกด้วย?

เพิ่มผักลงในซีเรียลซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นและฉุน

ในขณะเดียวกันก็ควรค่าแก่การจดจำว่ามันบำรุงและมีสุขภาพดีเพียงใด: ประกอบด้วยวิตามิน PP, D ที่มีคุณค่ามากมาย, ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ, ไฟเบอร์, ฟอสฟอรัสและกรดอะมิโน สำหรับผักจานนี้จะถูกเตรียมเหมือน pilaf แต่เพื่อรักษาสารอาหารแนะนำให้ทำน้ำสลัดแยกกัน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:

• ซีเรียล 300 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
• วางมะเขือเทศ 90 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมซีเรียลแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนเมล็ดมีขนาดใหญ่ขึ้นสามเท่า

สับผักทั้งหมด

เตรียมกระทะและทอดส่วนผสมต่างๆ โดยเริ่มจากหัวหอม

เพิ่มน้ำสลัด

ผัดและทิ้งไว้บนไฟสักครู่

กับไก่

นักโภชนาการแนะนำให้รวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณเพราะโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งสามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้เป็นเวลานาน

ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้าวบาร์เลย์มุก ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี รักษาเสถียรภาพในการทำงาน และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สามารถบริโภคได้หลังจากอาหารเป็นพิษเพื่อบรรเทาอาการ

เพิ่มเนื้อสัตว์ ผัก หรือเนื้อไก่ลงในซีเรียล

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
• เนื้อไก่ไม่มีหนัง 150 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 90 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมซีเรียลแล้วแช่ไว้ 6 ชั่วโมง

เนื้อไก่ล้างแห้งและหั่น

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์ ล้างและปอกเปลือกผัก

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้น เตรียมกระทะ (ตั้งน้ำมันให้ร้อน)

ใส่ไก่หมัก. เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่ผักลงในกระทะ

ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง สะเด็ดน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเทซีเรียลลงในไก่

เติมน้ำเหนืออาหาร 3 ระดับ

เมื่อน้ำเดือดต้องลดไฟลงแล้วปรุงต่ออีก 45 นาที

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับซุป

ซีเรียลที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับเตรียมโจ๊กและเครื่องเคียงอิสระเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ในอาหารจานแรกด้วย ระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับดองขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่คุณเลือก

แม่บ้านบางคนปรุงโดยแช่ไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมง บางคนปรุงโดยไม่ใช้ขั้นตอนนี้ นอกจากนี้ เวลาในการปรุงอาหารยังขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ด้วย

ระยะเวลาแตกต่างกันไปตั้งแต่ไม่กี่นาทีถึงสองชั่วโมง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

จัดเรียงและล้างข้าวบาร์เลย์มุก

เติมน้ำเย็นสะอาดข้ามคืน

ระบายของเหลวและล้างผลิตภัณฑ์

วางในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ

ทันทีที่น้ำเดือดก็จะถูกระบายออกและล้างซีเรียลให้เย็น

รินของเหลว. เทน้ำเดือดลงบนข้าวบาร์เลย์

ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงเทลงในผักดอง

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในซุป?

หลังจากใส่ลงในกระทะจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ก็นิ่มอยู่แล้วแต่ต้มง่ายมาก

เพิ่มลงในผักดองรอสักครู่จนกระทั่งซีเรียลอิ่มตัวด้วยรสชาติของซุปแล้วปิดและปิดฝาเพื่อให้จานแรกซึมซับอย่างทั่วถึง

วิธีคลาสสิกในการเตรียมซุปนี้คือข้าวบาร์เลย์กับข้าวครึ่งซีก

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วน

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้มีความน่าดึงดูดเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีคุณสมบัติทางยา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบโจ๊กหนา ๆ วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วเพื่อให้กลายเป็นกับข้าวที่ร่วนและไม่มีมวลหนืด

การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินได้

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วนในน้ำ?

คุณต้องเติมน้ำเพิ่มลงในกระทะและเนย

หลังปรุงอาหารแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้จานสุก

เป็นเรื่องแปลกมากที่มีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและอร่อยเช่นนี้ในครัวของเราน้อยมาก ปัญหาน่าจะเป็นว่าในวัยเด็กทุกคนถูกบังคับให้กินโจ๊กนี้และคนทำอาหารในโรงเรียนอนุบาลก็ไม่รู้วิธีปรุงเลย

บางคนชอบข้าวบาร์เลย์ แต่บางคนก็ไม่มาก เกือบทุกคนรู้จักโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก แต่ผู้ชายที่รับใช้ในกองทัพรู้ถึงรสชาติของมันเป็นอย่างดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านี่คือเมล็ดพืชชนิดใด ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นข้าวบาร์เลย์ธรรมดาที่ปอกเปลือกเท่านั้นโดยไม่ต้องลงรายละเอียด

สั้น ๆ เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุกและกองทัพ หลังจากกองทัพ ฉันไม่สามารถทนต่อข้าวบาร์เลย์มุกได้หลายปี และเมื่ออายุมากเท่านั้นฉันจึงเริ่มกินมันทีละน้อย คุณรู้ไหมว่าฉันเริ่มชอบเธอแล้ว

ฉันคิดว่าเป็นเพราะข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นอร่อยมากจริงๆ และเนื่องจากในกองทัพพวกเขาปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจากข้าวบาร์เลย์น้ำและเกลือเท่านั้นจึงกินไม่ได้ ว่าแต่ตอนนี้ในกองทัพก็ไม่ได้ให้ทุกวันเหมือนเมื่อก่อน..

ยังไงก็ตามยังมีบทกวีเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย ฉันจำไม่ได้ว่ามาจากไหน:

• และแม่ครัวก็มาทานอาหารเย็น:
• ข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย
• เปลือกไม้โอ๊คเล็กน้อย
• ฝุ่นถนนนิดหน่อย
• โคลนหนองน้ำเล็กน้อย -
• ทหารจะไม่หิวตาย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์ - วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในน้ำ

ที่นี่เราจะดูวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อย

เมนู:

1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ถ้วย (270-300 กรัม)
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 นิ้วเหนือข้าวบาร์เลย์ เราเทน้ำเยอะมากเพราะไม่เคยแช่ข้าวบาร์เลย์มุกมาก่อน เกลือเพื่อลิ้มรส

2. เปิดไฟแรงแล้วปรุงใต้ฝาจนข้าวบาร์เลย์เดือด หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนพอเคี่ยวเบาๆ แล้วปรุงจนสุก

ในแง่ของเวลา คุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจาก 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของข้าวบาร์เลย์มุก ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้องควรคำนึงถึงวันที่ผลิต ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้เร็วขึ้นหากคุณเติมน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจากถุงเป็นเวลา 45 นาที

3.ระหว่างนี้เรามาดูแลเรื่องผักกันดีกว่า สับหัวหอมและแครอทประมาณเดียวกันอย่างประณีต เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่แครอทสับลงไป

4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดผักสองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าผักสุกทั่วถึง หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ใส่พริกหยวกหวานและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด เช่นเดียวกับแครอท ลงในหัวหอมและแครอท

ลองเลือกพริกหลากสีเพื่อความสวยงามของจาน เรามีสีแดงและสีเหลือง

5. ผสมทุกอย่าง ปิดฝา. เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและรอให้ทุกอย่างมา ประมาณ 5-8 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตา) ผักจะนุ่มขึ้น ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที

ข้าวต้มก็สุกแล้วเช่นกัน ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

หากคุณมีเตาไฟฟ้า ให้ถอดทั้งกระทะและกระทะออกจากเตาที่ร้อน

6. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและผักลงไป วางผักไว้บนข้าวบาร์เลย์ เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย พริกไทยกันเถอะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมผักของเราพร้อมแล้ว

8. วางส่วนหนึ่งลงในชามแล้วอัดให้แน่นเล็กน้อย ปิดชามด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟจาน พลิกมัน เราได้รับโจ๊กกองสวยงาม

ประดับด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• เนื้อเนื้อวัว - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• เกลือ, ใบกระวาน, ยี่หร่า, พริกไทยดำป่น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นหนึ่งลิตรในตอนเย็นเพื่อให้ฟู คุณสามารถแช่ซีเรียลในตอนเช้าได้หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในตอนเย็น หรือแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนนำไปประกอบอาหารก็ได้ แต่จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

2. ทำความสะอาดเนื้อจากไขมันและฟิล์ม คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่เนื้อวัว แม้แต่ไก่ ฉันชอบมันมากกว่ากับเนื้อวัว

3. หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่ง จากนั้นแต่ละครึ่งอีกครั้ง และหั่นสี่ส่วนเป็นชิ้น

5. หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่โดยใช้มีดหรือเครื่องขูด

6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นลึก หม้อขนาดใหญ่ หรือในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปตรงนั้น พวกเขาเข้าไปยุ่ง

7. ในขณะที่ผัดเนื้อเราก็ทำข้าวบาร์เลย์มุก วางข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้สูงประมาณ 1 ซม. วางลงบนเตาแล้วนำไปต้ม

8. เนื้อทอดเล็กน้อยเปลี่ยนสีใส่หัวหอมและแครอทลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มยี่หร่าเล็กน้อย

9. ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด ใส่ใบกระวานลงไป ผสมทุกอย่าง ทอดจนหัวหอมโปร่งใส

10. ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์มุกเดือด ให้ปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำออก เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในเนื้อ

11. ปรับระดับข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องคน และเทน้ำเดือดลงไปจนท่วมข้าวบาร์เลย์ทั้งหมด น้ำควรสูงกว่าข้าวบาร์เลย์มุกประมาณ 1 ซม. ใส่กระเทียมลงในข้าวบาร์เลย์มุก

12. ปรับไฟเป็นไฟอ่อนให้เคี่ยวเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่จนข้าวบาร์เลย์มุกนึ่งจนหมด

13. ระหว่างปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือด ให้เติมน้ำทีละน้อย แต่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่ควรมีน้ำอยู่ในโจ๊ก

14. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์ของเราก็สุกกำลังดี นำใบกระวานและกระเทียมออก

ข้าวบาร์เลย์พร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว ผสมให้เข้ากัน วางบนจานและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. วิดีโอ - ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบในหม้อพร้อมเนื้อ

น่าทาน!

ข้าวบาร์เลย์มุกได้รับการตั้งชื่อเช่นนี้เพราะเมล็ดของมันมีลักษณะคล้ายไข่มุก ("มุก" ของฝรั่งเศส - ไข่มุก)

ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวบาร์เลย์มุกถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ข้าวบาร์เลย์มุกมีวิตามินที่จำเป็น เช่น A, PP, B, E, ไลซีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โปรตีนที่ย่อยง่าย, ไฟเบอร์ ฯลฯ

วิตามินที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์มุกช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบประสาท กระดูก ฟัน รักษาการมองเห็น และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ธัญพืชที่อุดมไปด้วยไลซีนช่วยในการผลิตคอลลาเจน ซึ่งสาวๆ หลายๆ คนทราบกันดีอยู่แล้วว่า ป้องกันการเกิดริ้วรอยบนใบหน้า และช่วยให้ผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่น

ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสีย ป้องกันการก่อตัวของไขมันสำรอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าโจ๊กอาหาร

ทำไมหลายคนถึงขมวดคิ้วเมื่อพูดถึงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก? ผู้ชายหลายคนที่รับราชการในกองทัพอาจยังจำเรื่องนี้ได้ด้วยความสั่นสะท้าน

คำตอบก็ชัดเจน แค่ลืมวิธีปรุงไป

เคล็ดลับทั้งหมดคือการแช่ซีเรียลอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ตามด้วยการปรุงและเคี่ยวเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในอ่างน้ำ

นี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ในยุคแห่งความเร็วแห่งศตวรรษที่ 21 ของเรา คุณต้องการปรุงอาหารด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และรวดเร็ว

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมน้ำในเตาอบ

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง + แช่ซีเรียล ปริมาณแคลอรี่ 38 kcal

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ

• ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา โกหก
• เกลือ 1/2 ช้อนชา โกหก
• เนย 1 โต๊ะ โกหก

การตระเตรียม:

1. เราแยกซีเรียลออกแล้วล้างใต้น้ำไหลเติมน้ำเย็นลงในชามแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 11-12 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง นำไปใส่หม้อเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีผนังหนา แล้วเติมน้ำอีกครั้งในอัตรา 1 ถ้วยตวง ซีเรียลบวม 1.5 ถ้วย ของเหลว
3. เปิดไฟให้สูงสุด นำไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล และเนย
4. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาให้หลวมๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที
5. นำลงจากเตา เติม 1/2 ถ้วยตวง น้ำเดือดปิดฝาให้แน่น
6. วางในเตาอบที่ 130 องศา เป็นเวลา 20 นาที
7. นำออกจากเตาอบ ห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่น แล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. เสิร์ฟพร้อมเนยหรือนมร้อนเล็กน้อย

โจ๊ก Perlotto แสนอร่อยพร้อมเพสโต้ตำแยปรุงในกระทะ

เวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง + การแช่ ปริมาณแคลอรี่ 121 kcal.

ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 1.5 ถ้วย
• หอมแดง 1 หัว
• น้ำมันพืช 1 โต๊ะ โกหก
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร

ตำแยเพสโต้:

• ตำแยอ่อน 1 พวงกลาง
• ถั่วสนปอกเปลือก 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 2 ฟัน
• ใบโหระพาเขียว
• น้ำมันมะกอก 1 โต๊ะ โกหก
• น้ำมะนาว 1 โต๊ะ โกหก

การตระเตรียม:

1. เราล้างซีเรียลเติมน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกอีกครั้ง
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ใช้กระทะที่มีกำแพงหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใสประมาณ 3-4 นาที
4. กวนเพิ่มซีเรียลแล้วทอดประมาณ 4-5 นาที
5. เติมไฟและนำไปต้มบนไฟแรง
6. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ผสมซีเรียลให้ละเอียด ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 40-45 นาที
7. เตรียมซอสเพสโต้ ฉันใช้ตำแย เด็ดใบ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
8. สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
9. อุ่นถั่วในกระทะร้อนประมาณ 3-4 นาที แล้วจึงทำให้เย็นลงด้วย
10. ใส่ตำแย, ใบโหระพา, ถั่ว, กระเทียมปอกเปลือกและสับลงในแก้วเครื่องปั่น, ใส่น้ำมัน, น้ำมะนาวและบดจนเนียนควรกลายเป็นส่วนผสม
11. เพิ่มเพสโต้ลงในโจ๊กและผสมให้เข้ากัน
12. เสิร์ฟ Perlotto ร้อน

วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำให้อร่อย

• ในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก ให้เทน้ำเค็ม 2 ถ้วยลงในชาม
• เทซีเรียลที่ล้างไว้แล้วลงไป 6 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
• ใส่เนย 100 กรัม แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีจนสุก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมโดยไม่ต้องแช่ซีเรียล

• นำข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัมที่ล้างไว้แล้วไปต้มแล้วเติมน้ำเค็ม 5 ถ้วยตามชอบ
• ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด หรือสะเด็ดน้ำออกหากยังเหลืออยู่หลังจากธัญพืชพองตัว
• เทนม 3 ถ้วย โดยควรมีไขมัน 1% แล้วเติมน้ำตาล 1/4 ถ้วย
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งโจ๊กพร้อม
• จากนั้นเพิ่มอบเชยหรือลูกเกดหากต้องการและลิ้มรส

สูตรการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

• ล้างแก้วข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาด
• เติมน้ำเย็น 1 ลิตร พักไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้บวม
• ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งแล้วโอนไปยังชามหลายเมนู
• เติมนมต้ม 1 ลิตรไขมัน 1% เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมง
• เมื่อเสร็จแล้วให้ตั้งค่าโหมด “ทำความร้อน” พร้อมกัน
• ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน

วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อตุ๋น

หากต้องการสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติของโจ๊กนี้อย่างเต็มที่ แน่นอนว่าควรปรุงกลางแจ้งจะดีกว่า แต่ก็สามารถทำได้ที่บ้านเช่นกัน

• แช่ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งถ้วยครึ่งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
• เราตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่ไขมันจากสตูว์ลงไป
• ผัดหัวหอมสับละเอียด 2 หัวเล็กน้อย
• วางซีเรียลแช่สตูว์ 2 กระป๋องผสมทุกอย่าง
• เติมน้ำเกลือลงไปให้ท่วมซีเรียล
• ปิดฝาและปรุงประมาณ 40 นาทีจนซีเรียลนิ่ม
• คุณสามารถเพิ่มน้ำได้หากจำเป็น

การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อในกระทะ

• ล้างและแช่น้ำ 400 กรัม ซีเรียลในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• 300 กรัม ตั้งเนื้อบนกระดูกเพื่อปรุงใส่เกลือเพื่อลิ้มรสก่อน
• หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว ให้แยกมันออกจากกระดูก อย่าเทน้ำซุปที่ได้ออกมา
• สับหัวหอมสามหัวอย่างประณีต
• สับแครอทหนึ่งอันแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะทรงลึก
• เพิ่มเนื้อลงในผักแล้วข้าวบาร์เลย์บวม
• เพิ่มน้ำซุปเนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เงื่อนไขสำหรับโจ๊กอาหารคือต้องต้มในน้ำโดยไม่ใช้เกลือหรือเนย

การรับประทานอาหารง่ายๆ ใช้เวลา 2-3 วัน และคุณต้องดื่มน้ำเปล่า ชาเขียว และก่อนนอนคุณสามารถดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำได้

ในอนาคตคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของเมนูได้โดยเพิ่มผลไม้แห้งนึ่ง ปลา เนื้อไม่ติดมัน คอทเทจชีสไขมันต่ำ และสลัดผัก อย่าลืมดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

สูตรวิดีโอสำหรับทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกของ Russian Tsar Peter I

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อย

เราจะสรุปทั้งหมดข้างต้นเป็นกฎสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์

1. ความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ดีต่อสุขภาพมากนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่ต้องใช้เวลานานในการเตรียม
2. ก่อนเตรียมโจ๊ก ให้แช่ซีเรียลในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน
3. ขณะแช่น้ำต้องล้างหลาย ๆ ครั้ง
4. เพื่อให้ได้โจ๊กร่วน ให้ต้มซีเรียล 1 ถ้วยในน้ำ 1 ลิตร
5. อย่าสำรองเนยไว้ในโจ๊กนี้ เพราะนี่คือกรณีที่ “คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้”
6. เมื่อซีเรียลพร้อมแนะนำให้ทิ้งโจ๊กด้วยไฟอ่อนหรือเคี่ยวในอ่างน้ำ
7. ข้าวบาร์เลย์สามารถนำมาใช้ในซุป เป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และใช้ในการปรุงโจ๊ก
8. ข้าวต้มสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ ไก่ ผัก นม เห็ด และแม้แต่ผลไม้ มีสารปรุงแต่งมากมาย

ข้าวบาร์เลย์ - ข้อห้าม

มีข้อจำกัดหลายประการเมื่อรับประทานอาหารข้าวบาร์เลย์มุก และผู้ที่มีกรดในกระเพาะสูง ท้องผูก ตั้งครรภ์ และระบบย่อยอาหารผิดปกติควรระมัดระวังในการรับประทาน

ฉันคิดว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกนั้นสมควรได้รับค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเพราะมันอิ่มมากในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้และมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่บุคคลต้องการ

ปรุงมันและโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ที่สุดที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า มีวิตามิน A, D, B และ E จำนวนมาก รวมถึงแคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ไลซีน (กรดอะมิโน) ที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์มุกช่วยให้ร่างกายต้านทานการติดเชื้อไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ ข้าวบาร์เลย์มุกมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยให้สภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ดีขึ้น

เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของอาหารที่ปรุงจากข้าวบาร์เลย์มุก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้นำมาใช้ในอาหารของผู้บริโภคเกือบทุกประเภท

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีเพียงไม่กี่คนที่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกเป็นพิเศษ สาเหตุหลักมาจากการที่หลายคนไม่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อย ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เราจะบอกวิธีเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยและสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่าพึงพอใจด้วยซีเรียลนี้อย่างถูกต้องและรวดเร็วในบทความของเรา

เมื่อใดที่จะเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์มุก?

หลายคนคงยอมรับว่าข้าวบาร์เลย์มุกจะดูค่อนข้างไร้สาระในช่วงงานฉลอง แต่ก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบรวมถึงอาหารเย็นแสนอร่อย เมื่อไปเดินป่าคุณต้องนำข้าวบาร์เลย์มุกติดตัวไปด้วยอย่างแน่นอน โจ๊กนี้ไม่เพียงแต่ชาร์จพลังงานให้คุณและให้ความอดทนและความแข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมันอีกด้วย

สำหรับข้าวบาร์เลย์คุณควรเลือกอาหารที่มีน้ำเกรวี่และซอสเป็นกับข้าว บางคนอาจมองว่าโจ๊กนี้แห้งเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับเนื้อสัตว์ ซอสครีมเปรี้ยว และสตูว์เนื้อวัว หลายคนใส่เนื้อตุ๋น ผักทอด หรือเห็ดลงไป

ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงอย่างไรให้อร่อย?

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารกลางวันแสนอร่อย หรืออาหารเย็นแสนอร่อย ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ (เนื้อ นม น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง) ก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นอาหารที่นุ่มนวลและแปลกตายิ่งขึ้น ในครอบครัวที่เด็กๆ ไม่ชอบซีเรียลชนิดนี้ แม่บ้านก็ต้องจินตนาการและทดลอง

ปรากฎว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกก็เตรียมด้วยนมน้ำน้ำซุปพร้อมผักเห็ดเนื้อสัตว์โดยใช้วิธีการต่าง ๆ และสร้างอาหารดั้งเดิม วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก? เราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรอาหารที่น่าสนใจด้วยธัญพืชนี้ในบทความต่อไป

การปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง

หากต้องการทำอาหารจากซีเรียลนี้ให้อร่อยคุณควรรู้วิธีเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอย่างเหมาะสม ซีเรียลมีสองประเภท: ดัตช์และคลาสสิก ชาวดัตช์มีความโดดเด่นด้วยธัญพืชที่เรียบและทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ซึ่งปรุงได้เร็วมาก ส่งผลให้ได้โจ๊กที่นุ่มและนุ่ม โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกคลาสสิกใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก แต่มีชื่อเสียงในด้านสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่ เงื่อนไขหลักที่ควรปฏิบัติตามเพื่อเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยคือการแช่น้ำ โดยสังเกตเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนสำหรับซีเรียล และใช้ของเหลวในปริมาณที่ต้องการ โดยปกติแล้วซีเรียลจะเต็มไปด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นมาเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอร่อย (กลางวัน เย็น) กันดีกว่า

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรต่อไปนี้ ใช้:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน;
• ถนนสามในสี่ ช้อนเกลือ
• น้ำ (ปริมาณระบุไว้ในสูตรด้านล่าง)

จากจำนวนส่วนผสมที่แนะนำในสูตร คุณควรได้รับโจ๊กที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวน 6 มื้อ จานนี้ใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นควรล้างซีเรียลให้สะอาด ซึ่งจะช่วยขจัดฝุ่นและเศษเล็กเศษน้อยที่เข้าไประหว่างบรรจุภัณฑ์ จากนั้นวางข้าวบาร์เลย์มุกลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำ (1 ลิตร) ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในเวลากลางคืน เนื่องจากซีเรียลจะต้องใส่เข้าไปประมาณแปดหรือสิบถึงสิบสองชั่วโมง เนื่องจากการแช่น้ำเป็นเวลานาน เมล็ดข้าวจะกำจัดความเหนียวส่วนเกิน ซึ่งสามารถเร่งให้เมล็ดเดือดจากด้านในเร็วขึ้น

ในตอนเช้าของเหลวที่ไม่ดูดซึมจะถูกระบายออก ล้างซีเรียลหลายครั้งใต้น้ำไหลเทลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือด (3 ถ้วย) จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำนำไปตั้งไฟให้เดือดและต้มประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นคุณสามารถลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาโจ๊กให้แน่น หลังจากนั้นซีเรียลจะปรุงต่ออีก 50 นาที

จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมอย่างเหมาะสม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เนย (เนย) หนึ่งช้อนผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝากระทะให้แน่นอีกครั้ง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ คุณสามารถพันกระทะด้วยผ้าขนหนูหรือเสื้อแจ็คเก็ตเก่าๆ ที่ไม่จำเป็นได้ โจ๊กถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะ "ชำระ" เสิร์ฟเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ข้าวบาร์เลย์บนน้ำ: สูตรอื่น

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวในน้ำแม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าการทำโจ๊กแสนอร่อยจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ หากคุณคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้

มันสำคัญมากที่จะต้องแช่เมล็ดพืชในนมเปรี้ยวหรือน้ำเย็นล่วงหน้า สัดส่วนคือ 1:1 (เช่น ซีเรียล 1 แก้วต่อน้ำ 1 แก้ว) แช่ข้าวบาร์เลย์มุกอย่างน้อยสี่ชั่วโมง แต่จะดีกว่าหากปล่อยเมล็ดข้าวไว้ตลอดทั้งคืน ผู้ที่ไม่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำควรคำนึงถึงคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์: คุณต้องปรุงโจ๊กในกระทะขนาดใหญ่เนื่องจากเมล็ดจะเพิ่มขึ้นประมาณห้าเท่าในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

หากเครื่องเคียงปรุงบนเตาจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร บางคนปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงยกกระทะออกแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ในขณะเดียวกันก็นึ่งข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป หลังจากที่กับข้าวสุก (นึ่ง) ให้ล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำต้มสุก

ความลับในการกิน

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติมีกลิ่นหอมร่วนและอ่อนโยน ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่ามันมีประโยชน์อย่างยิ่งเช่นกัน

เพื่อรับประกันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ ควรปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยใช้ฝาปิดและไม่ควรคนไม่ว่าในกรณีใดจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถบอกได้ว่าโจ๊กพร้อมแล้วหรือไม่โดยดูจากเมล็ดข้าว: ควรจะเบา นุ่ม และบวม

เคล็ดลับการทำอาหารอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้คือเมื่อร้อนจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าเย็นมาก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้กินโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกทันทีหลังทำอาหาร

หลายคนคิดว่าข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับปลา เนื้อสัตว์ ผัก ชีส และสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง นมข้น และแยม ส่วนผสมเสริมกันในเชิงคุณภาพ

รุ่นคลาสสิก

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวอย่างโอชะ เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารคลาสสิก ตามคำแนะนำที่มีอยู่ในนั้นแก้วข้าวบาร์เลย์มุกจะถูกล้างและคัดแยกและกำจัดเมล็ดที่เสียหายออก

เมื่อน้ำในภาชนะที่ใช้ล้างซีเรียลใส ให้ระบายออกโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน จากนั้นเทข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำแล้วทิ้งไว้ 9-10 ชั่วโมง (ข้ามคืน) เพื่อให้เมล็ดบวม ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะเรียบและยืดหยุ่น เมล็ดจะดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้แล้ว

นมเทลงในภาชนะขนาดเล็กและตั้งไฟให้ร้อนถึง 40 องศา เติมน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่งแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดและวางภาชนะใส่นมลงในอ่างน้ำอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในนมปรุงรสด้วยน้ำตาลและผสม ระหว่างปรุงอาหารคุณต้องตรวจสอบระดับน้ำเดือด (อาจทำให้ไฟท่วมได้)

แม่บ้านต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก สำหรับผู้ที่สนใจวิธีเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก (ภาพด้านล่าง) ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่านี่ไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว ข้าวบาร์เลย์มุกที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเทา หลังจากซีเรียลสุกแล้วให้ใส่เนย (เนย) ลงไปแล้วผสม

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในถุงทำอาหาร?

ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียลที่บรรจุในถุงก่อนนำไปปรุงอาหาร เนื่องจากซีเรียลผ่านกระบวนการและพร้อมปรุงแล้ว เพิ่มโจ๊กสำเร็จรูปลงในซุปหรือใช้เป็นกับข้าวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ถุงข้าวบาร์เลย์มุกปรุงดังนี้ ถุงธัญพืชวางในกระทะ เทน้ำในปริมาณมากจนครอบคลุมถุงหนึ่งถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จากนั้นตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง ใส่ลงไป 1 ช้อนชา เกลือ. หลังจาก 45 นาที นำข้าวบาร์เลย์มุกออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ

การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองผู้ที่สนใจวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วว่ากับข้าวที่ทำจากเมล็ดข้าวนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้า/หม้อความดันได้เร็วกว่าในกระทะมาก จานนี้อร่อยมากและโปร่งสบายอย่างแท้จริง

สูตรการทำโจ๊กในหม้อหุงช้านั้นง่าย คุณต้องล้างซีเรียล 1 แก้วแช่ใน kefir หรือโยเกิร์ตเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นล้างธัญพืชด้วยน้ำใส่ในชามหลายเมนูเทน้ำเดือด 500 มล. แล้วเปิดตัวเลือก "สตูว์" หรือ "ทำอาหาร" ปรุงโจ๊กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ควรทดสอบจานเพื่อความพร้อมโดยใช้ช้อนตักจากตรงกลางชาม หากจำเป็นให้ทิ้งเครื่องเคียงไว้ปรุงต่ออีก 10-20 นาที จากนั้นให้สะเด็ดของเหลวออกจากกระทะ ล้างจานด้วยน้ำสะอาด และเติมน้ำมันตามชอบ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อ

วิธีทำอาหาร คำถามนี้เป็นที่สนใจของแม่บ้านสาวด้วยเหตุผลที่ดี โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้อย่างโอชะพร้อมเนื้อสัตว์สามารถกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพที่สุดในเมนูที่สมดุล ใช้:

• ข้าวบาร์เลย์มุก (160 กรัม)
• เนื้อหมู (200 กรัม)
• แครอท (120 กรัม)
• หัวหอม (100 กรัม)
• น้ำมันพืช (30 มล.)
• เกลือ (5 กรัม);
• พริกไทย (บด, ดำ) และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสัตว์ตามสูตรคลาสสิกคือ 264.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปรุงตามสูตร

ความลับของอาหารจานอร่อยอยู่ที่การแช่ซีเรียลตามข้อบังคับ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน (8-10 ชั่วโมง) ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากใช้ซีเรียลสำเร็จรูปที่บรรจุในถุงแบ่งส่วนเพื่อเตรียมอาหารเช้า (อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น) จากนั้นซีเรียลต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อย (ผัก) ลงในกระทะที่มีด้านสูง (ต้อง!) แล้วทอดชิ้นหมูลงไป เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อทอด ทอดจนโปร่งใสจากนั้นจึงใส่แครอทหั่นเป็นเส้น

สะเด็ดน้ำออกจากโจ๊กเสร็จแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะพร้อมผักและเนื้อสัตว์ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) เติมน้ำ (ควรปิดโจ๊ก) ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนความชื้นระเหยหมด

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อในหม้อ

หากคุณปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อในเตาอบมันจะออกมาร่วนและนุ่มผิดปกติ โจ๊กไม่ได้ปรุงในหม้อ แต่เคี่ยวด้วยความร้อนทุกด้าน ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้จากผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกดูดซึมโดยซีเรียล ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยที่ตุ๋นในเตาอบ ให้ใช้:

• ข้าวบาร์เลย์มุก (200 กรัม)
• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) - 250 กรัม
• แครอท (100 กรัม)
• หัวหอม (100 กรัม)
• น้ำมะเขือเทศ (50 มล.)
• น้ำมันพืช (40 มล.)
• กระเทียม (25 กรัม);
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

ซีเรียลแช่ไว้ล่วงหน้า ตากให้แห้งแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีทองสวยงาม ในกระทะอีกใบ ทอดเนื้อด้วยหัวหอมและแครอท (ขูด) ในน้ำมันร้อน ส่วนผสมจะถูกเพิ่มตามลำดับลงในกระทะ จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการทอดผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น

หลังจากทอดเนื้อสัตว์และผัก (หลังจาก 15-20 นาที) น้ำมะเขือเทศจะถูกเทลงในกระทะและเติมเครื่องเทศเกลือและกระเทียมด้วย เคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดสนิทประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และผักตุ๋นในกระทะและข้าวบาร์เลย์มุกทอดในหม้อเซรามิก แต่ละหม้อเติมเกินครึ่งเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำลงไป (ไม่ควรสูงจากด้านบน 2-3 ซม.) เนื้อหาผสมกับช้อนแล้วส่งไปที่เตาอบ

เคี่ยวโจ๊กในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา และเคี่ยวหม้อต่อไปอีก 1 ชั่วโมง แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทิ้งโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ประมาณสิบห้านาที วิธีนี้จะช่วยให้ดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติของผักและเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด