ฉันชอบอาหารปลอมมากเมื่อผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้รสชาติของอย่างอื่นซึ่งมักจะมีราคาแพงกว่า หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ในคลังแสงของฉันคือบวบแช่อิ่มกับพลัมเชอร์รี่ ที่นั่นบวบจะมีรสชาติของสับปะรด และพลัมเชอร์รี่ยังทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสอีกด้วย แต่ฉันขอเสนอสูตรอื่นสำหรับการบิดปลอมให้คุณโดยที่พลัมเชอร์รี่ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลัก เราจะเตรียมมะกอกจากลูกพลัมเชอร์รี่!

ขั้นแรกเราล้างลูกพลัมเชอร์รี่ สูตรไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับว่าจำเป็นต้องเอาหลุมออกจากลูกพลัมเชอร์รี่หรือไม่ เนื่องจากฉันไม่ชอบมะกอกที่มีหลุม ฉันจึงตัดสินใจเอามันออกจากลูกพลัมเชอร์รี่ด้วย ปรากฎว่านี่ไม่ใช่เรื่องยากถ้าลูกพลัมเชอร์รี่ของคุณมีความแน่นและไม่สุกเกินไป นี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม ฉันเอาลูกพลัมเชอร์รี่ที่พบมากที่สุดซึ่งเป็นลูกเล็กซึ่งคนมักไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร การเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมเชอร์รี่นั้นง่ายมาก: ใช้ดินสอธรรมดาในมือข้างหนึ่งและลูกพลัมเชอร์รี่ในมืออีกข้าง เราวางผลเบอร์รี่เพื่อให้ดินสอวางอยู่ที่ปลายตรงข้ามกับก้น และด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล เราจึงดันดินสอเข้าไปในลูกพลัมเชอร์รี่ กระดูกก้นจะหลุดออกมาเอง - ง่ายดายและง่ายดายมาก!

ผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกับหลุมเชอร์รี่พลัมจริงๆ ยังไงก็ตาม คราวนี้ฉันชะลอความเร็วลงและทิ้งลูกพลัมเชอร์รี่ไว้เหมือนเดิม คราวหน้าผมจะใส่อะไรลงไปตรงกลางให้มีความแน่น (เหมือนใส่มะกอกใส่ขวดโหลครับ) อย่างน้อยคุณก็สามารถติดแครอทสักชิ้นได้...

วางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในกระทะหรือภาชนะอื่นที่คุณสามารถเทน้ำร้อนได้

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดลงในกระทะอีกครั้ง พักให้เย็นอีกครั้ง

เราระบายน้ำอีกครั้งไม่เพียงแต่ไม่ลงของเสีย แต่ลงในกระทะแยกต่างหาก (เราจะปรุงน้ำดองจากนั้น) วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฉันเอาขวดเล็ก - ปริมาตรสูงสุด 0.45 ลิตร

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำดอง

เราใส่กานพลูทั้งหมด

แล้วก็ใบกระวานด้วย

ใส่ใบโหระพาแห้ง (ผมไม่มีใบโหระพา ผมใส่หญ้าฝรั่น) และทารากอน นำไปต้ม ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู

เทน้ำดองเดือดลงบนมะกอกเชอร์รี่พลัมของเราแล้วปิดฝา ทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อหมักในรูปแบบนี้ นั่นคือเรายังไม่กลิ้ง!

ในวันถัดไป ฆ่าเชื้อขวดโหลภายใน 10 นาทีหลังจากน้ำเดือดแล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท

พลัมเชอร์รี่ดูน่าสนใจ - แดดจัดการใช้เป็นของขวัญชิ้นเล็ก ๆ ไม่ใช่เรื่องผิด! จริงอยู่คุณไม่ควรกินทันที: มะกอกเชอร์รี่พลัมจะพร้อมเต็มที่ใน 1.5-2 เดือน น่าทาน!

จากส่วนหนึ่งที่ระบุในส่วนผสม ฉันได้ขวดเล็ก 3 ใบ: 0.36 ลิตร 2 ใบ และ 0.4 ลิตร 1 ใบ

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 30 ถู

เรามาเลิกแบบแผนในการทำแยมเชอร์รี่พลัมผลไม้แช่อิ่มหรือแยมแล้วเตรียมพลัมเชอร์รี่ดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เมื่อตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดองลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะได้รับของว่างและของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวเองไม่ใช่ทางเลือกที่ดีการเตรียมแบบสองในหนึ่งเดียวยอดเยี่ยมมาก! เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสูตรกับคุณซึ่งหนึ่งในนั้นจะมีประโยชน์สำหรับคนรักมะกอก
เพื่อเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พลัมเชอร์รี่ (แดงหรือเหลือง) - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ (บดหยาบ) - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• คื่นฉ่ายและใบโหระพาอย่างละ 3 - 4 ชิ้น
• ออลสไปซ์ดำและพริกไทยดำอย่างละ 5 - 6 ถั่ว
• กระเทียม - 5 กลีบ (ใหญ่)

วิธีเตรียมพลัมเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
ขั้นแรก ล้างขวดโหลด้วยผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา ล้างออกให้สะอาดหลังจากนั้น ฆ่าเชื้อ ซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบ ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือวิธีปกติโดยใช้แก๊สบนกระทะที่มีน้ำเดือด
ในแต่ละขวดใส่กลีบกระเทียมที่หั่นเป็น 2 - 3 ส่วน คื่นฉ่ายล้างและใบโหระพา ออลสไปซ์และพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มกานพลูสองสามกลีบและพริกขี้หนูร้อนเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ควรมีความแข็งแรงและไม่สุกเกินไป ลวกลูกพลัมเชอร์รี่ไม่เกินสามนาที
ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลวกลงในขวดที่เตรียมไว้
ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำที่ลวกลูกพลัมเชอร์รี่ นำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชูในที่สุด เทน้ำดองเดือดลงในขวดพลัมเชอร์รี่ ม้วนฝาที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งขวดโหลไว้ในห้องจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นนำไปวางไว้ใต้ดินหรือบนระเบียงซึ่งมีอากาศเย็นกว่า
พลัมเชอร์รี่ดองเช่นมะกอก
ในการเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ดอง เช่น มะกอก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง (ผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไป) - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชู (3%) - 1 แก้ว
• ใบกระวาน, พริกไทยดำในหม้อ, กานพลูเพื่อลิ้มรส
• ใบไม้แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ใบทาร์รากอนแห้ง (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ดองสำหรับมะกอก
ล้างลูกพลัมเชอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มและเทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมเชอร์รี่อีกครั้ง ทิ้งไว้อีกครั้งจนเย็น
ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
นำลูกพลัมเชอร์รี่ออกจากน้ำแล้วใส่ลงในขวด
ใส่น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศลงในน้ำที่เทลูกพลัมเชอร์รี่แล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองลงในขวดทันที ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นฆ่าเชื้อขวดพลัมเชอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนด้วยกุญแจพิเศษ วางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงเก็บในที่เย็น
ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวและความอร่อย!!!

หนึ่งในอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและคาดเดาไม่ได้ที่สุดคืออาหารตุรกี มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักมากมาย และมีของหวานมากมายจนนับไม่ถ้วน วันนี้เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับพลัมเชอร์รี่ดองเช่นมะกอกซึ่งมาจากเราจากประเทศนี้ เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และมีความภาคภูมิใจในรายการการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดของคุณ

สูตรทำอาหาร

พลัมเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยมะกอกสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานเนื้อได้ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครเดาได้ว่าคุณใส่ "ความสนุก" แบบไหนในผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ เนื่องจากเมื่อมองเห็นแล้วจะยังคงเป็นลูกพลัมเชอร์รี่เหมือนเดิม แต่รสชาติจะเป็น... มะกอก!

บันทึก! แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้จากลูกพลัมเชอร์รี่จะเข้ากับเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานอื่นได้ มันเข้ากันได้ค่อนข้างดีกับมันฝรั่งและ pilaf "ประพฤติตัว" ได้ดีในสลัดผักไม่ว่าที่ไหนก็ตามที่มีมะกอกอยู่ก่อนหน้านี้คุณสามารถใส่ลูกพลัมเชอร์รี่กระป๋องนี้ได้ ไม่มีใครจะรู้สึกถึงความแตกต่าง!

เตรียมส่วนผสม.

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง 1 กก.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 3%;
• กานพลูแห้ง 7 กลีบ;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ทาร์รากอนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง ลูกพลัมที่ยู่ยี่ เน่าเสีย และชำรุดจะถูกโยนทิ้งไป เหลือเพียงลูกพลัมที่ไม่เสียหายและหนาแน่นเท่านั้น พลัมเชอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำปริมาณมากและวางลงในชามลึก
2. จากนั้นเทส่วนผสมหลักลงในน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดควรสะเด็ดน้ำออกนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนผลไม้อีกครั้ง
4. ในขณะที่ลูกพลัมเชอร์รี่เย็นตัวลง คุณสามารถเตรียมขวดสำหรับเก็บรักษาได้ พวกเขาจะถูกล้างโดยใช้น้ำร้อนโดยเติมเบกกิ้งโซดาและวางบนผ้าแห้งให้แห้ง
5. จำเป็นต้องเติมขวดที่เตรียมไว้ด้านบนด้วยลูกพลัมเย็น
6. น้ำดอง: รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วนำส่วนผสมไปต้ม นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทลงบนผลไม้
7. ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
8. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่กระป๋องอาหารที่ถนอมไว้ลงในภาชนะกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน นำไปต้ม และฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที
9. หลังจากนั้น ปิดฝาขวดโหลแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2 เดือน

อย่างที่คุณเห็น การเก็บรักษาลูกพลัมเชอร์รี่เช่นมะกอกนั้นรวดเร็ว ง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก อย่าลืมปรุงลูกพลัมด้วยวิธีนี้แล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

พลัมเชอร์รี่ทั้งสดและกระป๋องมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว ก็สามารถ:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ - การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการย่อยอาหารซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและความอยากอาหารไม่ดี
• มะกอกเชอร์รี่พลัมมีส่วนประกอบเกือบทั้งหมดที่อยู่ในผลิตภัณฑ์สด ซึ่งเป็นวิตามินและแร่ธาตุ
• ลูกพลัมนี้ถือเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดเนื่องจากสามารถแสดงคุณสมบัติ diaphoretic และ antitussive
• อุดมไปด้วยเส้นใยและเพคตินดังนั้นจึงมีความสามารถในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
• น้ำพลัมเชอร์รี่เป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมและยารักษาความสดชื่นที่ช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว
• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้ในกรณีของโรคหัวใจ - ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้ดี
• พลัมเชอร์รี่สามารถเรียกได้ว่าเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ - องค์ประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้สงบลงผ่อนคลายและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
  

  บันทึก! พลัมเชอร์รี่มีความสามารถที่น่าทึ่ง - มัน "รับ" พลังงานจากส่วนบนของร่างกายและ "ปั๊ม" ไปที่ส่วนล่าง กล่าวอีกนัยหนึ่งหากความดันโลหิตของคุณเพิ่มขึ้นและเป็นผลให้เกิดอาการปวดหัวดังนั้นเพื่อกำจัดมันออกไปก็เพียงพอแล้วที่จะกินผลไม้เหล่านี้สักกำมือและหลังจาก 40 นาทีรับรองว่าคุณจะรู้สึกโล่งใจ

• ด้วยการมีวิตามิน A และ C ในลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ จึงสามารถชะลอกระบวนการชรา รักษาผิวให้อ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี และยังปกป้องร่างกายจากอิทธิพลด้านลบของปัจจัยภายนอกอีกด้วย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพลัมเชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก กินมันสด ดอง เตรียมอาหารแบบโฮมเมดอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใด มันจะให้พลังงานที่สำคัญและสุขภาพที่ดีแก่คุณ!

คุณคงจะชอบพลัมเชอร์รี่ดองด้วยเช่นกัน มันไม่เลวร้ายไปกว่านั้นและบางครั้งก็น่าสนใจยิ่งกว่าในแง่ของวิธีการกิน พลัมเชอร์รี่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ต่างๆ สลัด และยังใช้เป็นของว่างได้อีกด้วย และเมื่อเตรียมไว้จะมีราคาถูกกว่าลูกพลัมตามฤดูกาลมาก ไม่จำเป็นต้องสงสัยเกี่ยวกับผลไม้รสเค็ม ลองปิดขวดโหลอย่างน้อยหนึ่งขวดโดยใช้สูตรด้านล่างนี้ แล้วรสนิยมของคุณอาจจะเปลี่ยนไป

“ น้องสาว” ของลูกพลัมคนนี้ไม่แน่นอนและยอมให้ทดลองทำอาหารได้ง่าย แต่คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณไม่ทำลายความประทับใจของลูกพลัมเชอร์รี่ดอง

ขั้นแรกคุณควรคัดแยกผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ผลไม้ในอุดมคติมีความเหมาะสมในการเก็บเกี่ยว มีรูปร่างถูกต้อง และไม่มีความเสียหายใดๆ มิฉะนั้นหลังจากการดองลูกพลัมเชอร์รี่จะเซื่องซึมและไม่เหมาะกับสลัดอีกต่อไป

สำหรับการดองผลไม้อาจมีสีใดก็ได้ อย่างไรก็ตามคุณต้องจำไว้ว่าเมื่อสุกแล้วจะนิ่มมาก ดังนั้นจึงควรพาพวกมันไปอยู่ในสภาพที่ไม่สุกเล็กน้อย

ลูกพลัมเชอร์รี่ต้องม้วนทั้งลูก แต่ก่อนอื่นให้เอาหางออกแล้วล้างบ่อให้สะอาด มิฉะนั้นสิ่งสกปรกที่อุดตันในช่องจะทำให้ลูกพลัมเชอร์รี่ดองในฤดูหนาวเน่าเสีย

คุณสามารถม้วนผลไม้ที่มีสีต่างกันลงในขวดเดียวได้ซึ่งจะทำให้การเก็บรักษาดูสวยงาม แต่นักชิมบางคนไม่แนะนำให้ผสมลูกพลัมเชอร์รี่สีเข้มและสีเหลือง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขา "ขัดแย้ง" ซึ่งกันและกันโดยขัดจังหวะรสนิยมของกันและกัน

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับพลัมเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาว

ว่างเปล่าแบบคลาสสิก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ 3 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 700 กรัม, น้ำ 800 มิลลิลิตร, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, กานพลูและเครื่องเทศทุกชนิดอย่างละ 5 ชิ้น

เติมผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ระวังอย่าอัดแน่นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ในการเตรียมน้ำดองให้ใช้กระทะก้นลึกเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส พักไว้สามนาทีแล้วเทน้ำเชื่อมที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดโหล ตอนนี้คุณสามารถม้วนฝาแล้วใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ดองในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว

พลัมเชอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำ 200 มิลลิลิตร, น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร, เกลือครึ่งช้อนชา, พริกไทยร้อน 1 ฝัก, กระเทียม 6 กลีบ, 6 กลีบ ใบไม้และกานพลูแปดกลีบ

ส่วนผสมสำหรับโถขนาดครึ่งลิตรสามใบ พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง หั่นพริกไทยร้อนเป็นชิ้นแล้วใส่ขวดใส่เครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงไป ถัดไปส่งลูกพลัมเชอร์รี่ควรนอนให้แน่น แต่อย่าอัดแน่น เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยให้ต้มเพื่อให้พลัมเชอร์รี่ดองเข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด ตอนนี้เทน้ำเดือดใหม่แล้วทิ้งไว้สิบนาที

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำน้ำดองได้ ต้องเตรียมจากน้ำตาล เกลือ และน้ำตามปริมาณที่กำหนด กระจายน้ำส้มสายชูลงในขวดแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขึ้นแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

พลัมเชอร์รี่กับแครอทและหัวบีท

สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตรสี่ขวดคุณจะต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, แครอท 1 อัน, บีทรูท 1 อัน, พริกไทยร้อนครึ่งฝัก, กระเทียม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง คุณต้องเตรียมเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งกำมือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สี่ช้อนโต๊ะ ใบกระวานสองใบ กลีบสี่กลีบ น้ำตาลห้าช้อนชา และเกลือหกช้อนชา ในสูตรนี้สำหรับพลัมเชอร์รี่ดอง ให้เติมน้ำตามต้องการ

ใส่ก้านพาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกเผ็ด กลีบกระเทียม กานพลู มัสตาร์ด บีทรูท และแครอทหั่นเป็นชิ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มลูกพลัมเชอร์รี่ลงในเครื่องเทศและผักโดยกระจายให้หนาแน่นที่สุด เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้าถึงสิบนาที หลังจากนั้นให้เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เดือด ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำส้มสายชูลงในลูกพลัมเชอร์รี่ เมื่อน้ำเดือดให้เทใส่ขวด สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็น

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาว เลือกสูตรที่คุณชอบ!