เค้กเชอร์รี่นกเป็นสูตรไซบีเรียทั่วไป ฉันจำวัยเด็กของฉันกับยายในหมู่บ้านได้ทันทีเมื่อเราปีนขึ้นไปบนหลังคาและเก็บผลเชอร์รี่นกสุกลูกใหญ่จากต้น

และตัวเค้กเองก็มีมาตั้งแต่เด็ก นี่เป็นหนึ่งในเค้กคลาสสิกที่อบในช่วงวันหยุดในสหภาพโซเวียต แต่ตอนเด็กฉันไม่ได้รักเขา มันอาจจะทำจากเชอร์รี่นกบิดเป็นหลัก ดังนั้นจึงมีเมล็ดแข็งๆ อยู่ตรงนั้น และฉันก็ไม่ชอบสิ่งนั้น แต่เค้กชิ้นนี้อร่อยและหอมขนาดไหน! ตอนนี้ฉันทำเค้กนี้โดยใช้ทั้งแป้งเบิร์ดเชอร์รี่และเชอร์รี่นกซึ่งขายเป็นถุงในซุปเปอร์มาร์เก็ต ชิ้นส่วนของกระดูกไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก (แน่นอนว่าไม่มีแป้งเลย) แต่ก็ยังอร่อยมาก

แต่ฉันก็ต้องทนกับสูตรเค้กเชอร์รี่นกแสนอร่อย บล็อกเกอร์อาหารชื่อดังหลายรายเสนอสูตรอาหารที่ไม่อร่อยมาก แต่เพื่อนพ่อครัวขนมของฉันบอกว่าสิ่งสำคัญคืออัตราส่วนระหว่างแป้งกับเชอร์รี่นกคือ 1 ต่อ 1 ดังนั้นฉันจึงพบสูตรอาหารคลาสสิกในฟอรัมเดียวลองชิมแล้วเค้กเชอร์รี่นกก็ยอดเยี่ยมและอ่อนโยน , เปียกโชก. สามารถทำจากแป้งเชอร์รี่นกบดหรือแป้งเชอร์รี่นกก็ได้ ครีม - ครีมเปรี้ยว

เสียดายไม่มีสูตรพร้อมรูปถ่ายแบบทีละขั้นตอน แต่ตอนนี้ขอโพสต์สูตรไว้ก่อน และครั้งหน้าอบขนมจะถ่ายรูปมาเพิ่มที่นี่แน่นอน

เค้กเชอร์รี่นกกับเชอร์รี่นกบด สูตรคลาสสิก

สินค้า:

แป้งเชอร์รี่นก 1 ถ้วย (เชอร์รี่บด/บิด)

นม 1 แก้ว

แป้ง 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

ไข่ 3 ฟอง

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ดับ)

ครีม:

ครีมเปรี้ยว 2 ขวดใหญ่ 25% - รวม 700 กรัม

น้ำตาล 2/3 ถ้วย

น้ำเชื่อม (ไม่จำเป็น):

น้ำตาล 60 กรัม

น้ำ 60 มล

คอนยัค 6 มล

การตระเตรียม

1. วางเชอร์รี่นกบด 1 ถ้วยลงในชาม นำนม 1 แก้วไปต้ม เทลงบนนกเชอรี่ ปิดฝาชามแล้วพันด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. เมื่อเย็นลงให้ใส่ไข่สามฟองลงในนกเชอร์รี่ร่อนแป้ง 1 ถ้วยดับโซดา 1 ช้อนชาพร้อมน้ำส้มสายชูน้ำตาล 1 ถ้วย ตีหรือผสมทุกอย่าง
3. อบเค้กบางๆ หลายชิ้นแยกกัน - 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศา ประมาณ 10-15 นาทีต่อเค้ก ตรวจสอบเมื่อสุก
4. เตรียมตัว

สูตรมาจากบันทึกเก่าของคุณแม่
เค้กเชอร์รี่เบิร์ดเป็นหนึ่งในเค้กหายากที่สามีของฉันกิน และฉันไม่ได้อบพายเชอร์รี่นกมาประมาณ 200 ปีแล้ว ครั้งหนึ่งการได้เชอร์รี่บดมาเป็นปัญหาใหญ่ แต่ตอนนี้ ไม่หรอก แพ็คแบบนี้จะพบได้ตามชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่อย่างแน่นอน

และเมื่อถึงจุดหนึ่งฉันก็อยากได้พายเชอร์รี่นกมากจนไม่สามารถผ่านไปได้อีกต่อไป
ในแพ็คดังกล่าวมีแป้งเชอร์รี่นก 150 กรัม - นี่คือหนึ่งแก้วที่อยู่ด้านบนสุด (ถ้าคุณวางใจในสูตรอาหารโซเวียตแบบเก่าที่ทุกอย่างอยู่ในแก้ว))

แป้งนั้นง่ายมาก: 5 ฟอง (ฉันแทนที่ด้วยไข่ขาว 250 กรัม); น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง นม 1 แก้ว (240 กรัม) แป้ง 2 ถ้วย (240 กรัม) แป้งเชอร์รี่นก 1 ถ้วย (150 กรัม) โซดา 2 ช้อนชา (ฉันแทนที่ด้วยผงฟู 10 กรัมถ้ามีโซดาก็ต้องดับแน่นอน) เนย 100 กรัม (ฉันโยนเนยออกไปทั้งหมด)

ผสมทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปั่น เทลงในแม่พิมพ์ ฉันมีอันที่เรียบง่ายและไม่ติดเลย ฉันทามันด้วยเนย (ฉันต้องใช้เนย 2 กรัม) มองไปข้างหน้าจะบอกว่ามันเสียรูปทรงแค่ครั้งหรือสองครั้ง คุณสามารถใช้ซิลิโคน สูตรของสหภาพโซเวียตแนะนำให้วางกระดาษที่ทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

และเข้าเตาอบ 20 นาทีในเตาอบร้อน เมื่อไฟบนเซ็ตตัวแล้ว ลดไฟลงเป็นไม้ขีดแห้ง ฉันใช้เวลาอีก 20 นาที ฉันต้องบอกว่าในขณะที่พายอยู่ในเตาอบ กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลก็ฟุ้งไปทั่วทั้งบ้านใช่ไหม? เพียงแต่ผู้ชายทุกคน (และมากกว่าหนึ่งครั้ง) เข้ามาในครัวแล้วถามว่า “เราจะกินอะไรอร่อยๆ ไหม?”

ในขณะที่พายอยู่ในเตาอบ
สูตรของสหภาพโซเวียตแนะนำให้ทำการชุบจากแยม ต้มลูกเกดบดครึ่งลิตร น้ำครึ่งลิตร และน้ำตาล 1 แก้ว คุณจะได้น้ำเชื่อมนี้ ปล่อยให้นั่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ และในขณะที่พายยังร้อนอยู่ ให้แช่พายไว้
หากคุณแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมนี้ คุณจะต้องนำออกจากพิมพ์โดยคว่ำลง ใช้ส้อมแทงด้านบนแล้วแช่ไว้

ฉันอยากทำบางอย่างที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ ฉันเอาโยเกิร์ต 5 ขวด (ขวดละ 125 กรัม) และน้ำตาล 1.5 ถ้วย ทำครีมเปรี้ยวง่ายๆ จากพวกเขา แล้วใส่ครีมในตู้เย็น .

เค้กถูกเขย่าออกจากกระทะกลับหัว

ตัดตามยาวเป็น 2 ชั้น อย่างไรก็ตาม จู่ๆ แบตเตอรี่กล้องของฉันก็หมด ฉันจึงต้องเก็บภาพบาดแผลไว้บนโทรศัพท์ แน่นอนว่าภาพถ่ายนั้นค่อนข้างธรรมดา แต่มองเห็นความพรุนของเค้กและความชื้นได้ ทุกอย่างถูกตัดอย่างดีและไม่มีปัญหา

ทาครีมชั้นแรกแล้ววางชั้นที่สองไว้ด้านบน ทาครีมด้วยครีม เติมครีมที่เหลือ

ให้เค้กเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และเพลิดเพลิน

ชิ้น.

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ทำให้ได้เค้กที่ค่อนข้างใหญ่ ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
ดังนั้นเขาจึงรอดชีวิตมาได้บางส่วนจนถึงวันที่สาม ในวันที่สองจะมีรสชาติดีกว่าวันแรกเนื่องจากมีเวลาในการแช่ครีมจึงกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและโดยทั่วไป ในวันที่สามเช่นเดียวกับวันที่สอง

ตรงกลางคุณจะเห็นชั้นครีม - ยิ่งหนาก็ยิ่งอร่อย))) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเหลือครีม!

รสชาติถูกต้องมาก เบิร์ดเชอรี่ ร้านชื่อ "เค้กเชอร์รี่นก" ขายของอร่อยแต่เชอร์รี่นกน้อยมาก อันนี้ดีกว่า จริงใจ จริงใจ.

แป้งเบิร์ดเชอรี่สามารถแข่งขันกับขนมอบฝรั่งเศสที่ดีที่สุดได้ เนื่องจากมีกลิ่นหอมอัลมอนด์อันละเอียดอ่อน
โชคดีที่ตอนนี้หาซื้อได้ไม่ยาก เมื่อเห็นแล้วอย่าลืมซื้อ! วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ชื่นชอบอีกอย่างหนึ่ง: พายเชอร์รี่นกกับครีม

สูตรพายเชอร์รี่นก:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• แป้งเชอร์รี่นก – 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• โซดา – ½ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน (30%) – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลา – 1 ฝัก (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาเทียม)

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ช็อคโกแลต – 25 กรัม
• อมาเร็ตโต – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อัลมอนด์สำหรับโรย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งเชอร์รี่นกกับครีมเปรี้ยวแล้วพักไว้

ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเบาลงจากนั้นใส่เชอร์รี่นกด้วยครีมเปรี้ยวรวมทั้งแป้งและโซดา คน.

เทแป้งสำหรับพายเชอร์รี่นกลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 C

เมื่อพร้อม นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นประมาณ 5 นาที

หมุนเค้กสปันจ์ลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้พายเชอร์รี่นกเย็นสนิท

มาเตรียมครีมกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและวานิลลา

ตัดพายแป้งเชอร์รี่นกออกเป็นสามชั้นที่มีความหนาเท่ากัน

เลเยอร์เค้กด้วยครีมเปรี้ยว

เตรียมเคลือบช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งและจุ่ม: ละลายช็อกโกแลต ในชามที่แยกจากกัน ผสมเหล้ากับน้ำตาลผง เทลงในช็อคโกแลต คนให้เข้ากัน

เทช็อกโกแลตฟรอสติ้งลงตรงกลางเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณสามารถใส่ครีมที่เหลือไว้ด้านบนได้

ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตกแต่งพาย.

ความลับในการทำอาหาร:

• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กสปันจ์แห้งเกินไปหลังอบคุณต้องแช่ครีมเปรี้ยวทันที และถ้าคุณใส่พายนี้ในตู้เย็นข้ามคืนคุณจะได้เค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม (แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้) ที่มีกลิ่นเชอร์รี่นกที่สดใส
• มักถูกถามว่าการอบเบิร์ดเชอรี่มีกลิ่นอย่างไรและอย่างไร? กลิ่นอบขนมที่ทำจากแป้งเชอร์รี่นกไม่เกี่ยวอะไรกับกลิ่นที่ทำให้หัวคุณหมุนในฤดูใบไม้ผลิ พายเชอร์รี่เบิร์ดมีกลิ่นคล้ายอัลมอนด์และหลุมเชอร์รี่
• เบิร์ดเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับลูกพรุน คุณสามารถใส่ลูกพรุนสับลงในชั้นของเค้กได้

ตัวเลือกครีมพาย

ครีมเปรี้ยวไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับขนมอบเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกต่อไปนี้ด้วย:

-ครีมช็อคโกแลต

แบ่งช็อกโกแลตนม 100 กรัมออกเป็นชิ้นๆ ตั้งครีม (100 กรัม) บนเตา เทช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากันจนครีมละลายหมด เลเยอร์เค้กด้วยครีมที่ได้

-ครีมลินกอนเบอร์รี่

ครีมนี้มีความนุ่มและฟูมากจนเรียกได้ว่าเป็นมูส

ในการเตรียม lingonberries 200 กรัมแล้วบดในเครื่องปั่น เทผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม

จากนั้นกรองและกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเติมเซโมลินา (35 -40 กรัม) ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลา
เย็นส่วนผสมที่เสร็จแล้ว (หลังจากเย็นลงส่วนผสมจะข้นขึ้น) มูส Lingonberry พร้อมแล้ว!

ทำพายกับเชอร์รี่นกและครีมเปรี้ยว

บางครั้งพวกเขาก็ส่งคำถามที่น่าสนใจมาให้ฉัน เช่น เด็กผู้หญิงคนหนึ่งถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะปรุงด้วยแป้งเชอร์รี่นก เพราะผลเบอร์รี่ถือว่าเป็นพิษ คุณสามารถกินนกเชอร์รี่ พวกเขาทำพายและพายแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ มีมากมายในไซบีเรีย และไซบีเรียทุกตัวจะบอกคุณว่ามันอร่อยแค่ไหน

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแป้งนี้ด้วยตัวเอง?

ฉันไม่ได้ลอง ฉันได้ยินมาว่าเมล็ดเชอร์รี่นกนั้นแข็งมากจนเครื่องบดกาแฟไม่สามารถจัดการได้ และยังมีเรื่องเล่าอีกว่าในสมัยก่อนชาวบ้านจะมาที่โรงสีในวันพิเศษที่เตรียมไว้ให้พวกเขาและมอบเชอร์รี่นกแห้งมาบด ดังนั้นนี่คือ -)

ขนมอบที่ทำจากแป้งชนิดนี้จะกรุบกรอบติดฟันไหม?

ใช่ มันกรุบกรอบนิดหน่อย แต่ถ้าคุณร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพิ่มเติมก็จะไม่รู้สึกกระทืบ

จำเป็นต้องชงแป้งเชอร์รี่นกด้วยน้ำเดือดหรือนมร้อนหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรนี้ มีตัวเลือกการอบที่แตกต่างกันมากมายบนอินเทอร์เน็ต ทั้งหมดต่างกันเพียงบางอันที่ชงแป้งในขณะที่บางอันไม่มี

สูตรนี้ใช้กระทะขนาดไหนคะ

ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับคำติชม รูปภาพสิ่งที่เกิดขึ้น และข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณ!
เพื่อเพิ่มคอลเลกชันสูตรวิดีโอ วันนี้ฉันเสนอพายเชอร์รี่นกต่อไปนี้ ซึ่งเชฟเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก! อย่างไรก็ตาม การผสมผสานระหว่างช็อคโกแลต เบิร์ดเชอร์รี่ และไอศกรีมนั้นชนะเลิศมาก โปรดทราบ

เบิร์ดเชอร์รี่เป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือนของฤดูร้อน ใครในวัยเด็กไม่ชอบหยิบทาร์ตสักพวง แต่ผลเบอร์รี่แสนอร่อยและกินอย่างเพลิดเพลินจนไม่มีใครสังเกตเห็นว่าพวกเขาไม่ได้ล้าง? ปรากฎว่าผลไม้เหล่านี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อนำไปอบในขนมอบได้ทำให้มีกลิ่นหอมมากที่สุด แป้งเชอร์รี่นกได้รับความนิยมอย่างมากในเทือกเขาอูราล มันถูกเตรียมในฤดูร้อนแล้วจึงเติมลงในขนมอบหลากหลายชนิด การจะบอกว่าสิ่งนี้ทำให้อร่อยขึ้นก็คือการไม่พูดอะไรเลย

สารประกอบ

บรรพบุรุษที่ชาญฉลาดของเราจะไม่ทำอะไรเพื่ออะไรและจะไม่ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์มากนัก แป้งเชอร์รี่เบิร์ดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประกอบด้วยกรดผลไม้จากธรรมชาติ - มาลิกและซิตริกรูติน นอกจากนี้ยังมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกัน (A, C, E, กลุ่ม B ทั้งหมด) และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ได้แก่โพแทสเซียมและแคลเซียม สังกะสีและแมกนีเซียม ซีลีเนียมและทองแดง และอื่นๆ อีกมากมาย หากปัจจุบันคุณสามารถซื้อวิตามินรวมสำเร็จรูปได้ที่ร้านขายยา ก่อนหน้านี้แหล่งสารที่มีประโยชน์เพียงแหล่งเดียวในฤดูหนาวคือการเตรียมฤดูร้อนรวมถึงแป้งเชอร์รี่นกด้วย

ผลเบอร์รี่บด

แท้จริงแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานในการเตรียมวัตถุดิบอันมีค่านี้ จริงอยู่ทุกวันนี้ผู้บริโภคสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ง่ายขึ้นมาก แป้งเชอร์รี่เบิร์ดมีจำหน่ายในร้านค้า ร้านขายยา และตลาด ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเดินทางเข้าป่าให้น่าเบื่อ แต่หากมีต้นไม้ใหญ่ปลูกใกล้บ้านคุณก็สามารถลองทำผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าด้วยมือของคุณเองได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องรอจนกว่าผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะสุกเต็มที่ ซึ่งมักเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ล้างแล้วนำไปผึ่งแดดหรือในเตาอบ แต่อุณหภูมิควรน้อยที่สุดไม่เกิน 45 องศา มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะไหม้และขม น่าเสียดายหากทำลายสินค้าอันมีค่าเช่นนี้ เมื่อนกเชอร์รี่แห้งและมีลักษณะเช่นนี้ พริกไทยดำ,จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทผงที่ได้ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยผ้าธรรมชาติ ในรูปแบบนี้สามารถเก็บผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกได้นานถึง 12 เดือน

ข้อเสนอที่พร้อมทำ

หากเป็นฤดูหนาวและคุณหลงใหลในขนมอบแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงฤดูกาลหน้าจึงจะทำอะไรแบบนี้ได้ ปัจจุบันแป้งเชอร์รี่นกมีจำหน่ายในร้านค้าอย่างเสรี แน่นอนว่าสิ่งที่ทำมาจากการผลิตจะยังคงเป็นปริศนาไปจนจบ คุณเพียงแค่ต้องเชื่อถือองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางทีผลเบอร์รี่ที่นี่อาจเจือจางด้วยสารตัวเติมที่เป็นกลางอื่น ๆ ในรูปแบบ เศษขนมปังเราสามารถมองหาผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และเชื่อถือข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น

คุณสมบัติด้านรสชาติ

แป้งจากผลเชอร์รี่นกมีรสขมดั้งเดิม อาจสับสนกับอัลมอนด์ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีกลิ่นผลไม้ที่หอมหวานอีกด้วย ผู้ชื่นชอบกล่าวว่าเป็นรสบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้มันในรูปแบบบริสุทธิ์และไม่จำเป็น แป้งนี้ไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าแป้งจะขึ้นรูปยากมาก ใช่และคุณสมบัติของมันก็แตกต่างกัน การอบด้วยแป้งเชอร์รี่นกจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดของอัลมอนด์ที่มีสีช็อคโกแลต สามารถใช้ทำพายและเค้ก มัฟฟิน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มักเติมลงในขนมปังด้วยซ้ำ หลังจากวิเคราะห์บทวิจารณ์ของลูกค้าแล้ว เราก็พบแบรนด์ "S. Pudov" ซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ดังนั้นหากคุณไม่เคยซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้ามาก่อน คุณควรเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ขนมปังรส

ทุกวันนี้เกือบทุกคนมีเครื่องทำขนมปังที่บ้านซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการผลิตอย่างมาก ซาลาเปาโฮมเมดเนื้อนุ่มหอมละลายในปาก เติมเต็มบ้านของคุณด้วยความสะดวกสบายที่ไม่เหมือนใคร ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มข้อความใหม่ลงในขนมปังได้หากคุณมีแป้งเชอร์รี่นก สูตรอาหารที่เรานำเสนอวันนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วและไม่ซับซ้อนเลย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะนำไปใส่กระปุกออมสินของคุณ

คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐานเป็นฐานได้ สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำอุ่น 620 มล. ยีสต์สด 30 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา ขั้นตอนแรกคือการเจือจางยีสต์และน้ำตาลด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นให้เริ่มนวดแป้งโดยค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอมของผลไม้เล็กน้อยและปรับปรุงรสชาติ เพียงเปลี่ยนแป้งธรรมดา 0.5-1 ถ้วยเป็นแป้งเบิร์ดเชอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน

ขนมอบแสนหวาน

สิ่งที่ผลิตภัณฑ์นี้ควรแสดงให้เห็นด้านที่ดีที่สุดคือการผลิตพายและมัฟฟิน ลองจินตนาการดูว่าเค้กสปันจ์จะเปลี่ยนไปอย่างไรหากส่วนหนึ่งของแป้งในส่วนประกอบถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่นกแห้ง! กลิ่นอัลมอนด์ที่ยอดเยี่ยม สีช็อคโกแลตที่หรูหรา... ครอบครัวของคุณจะต้องยินดี เพิ่มไส้เชอร์รี่ลงไปแล้วเทช็อคโกแลตลงไป - และคุณสามารถเสิร์ฟขนมได้แม้ในวันหยุด

เราจะพูดถึงเค้กในภายหลัง แต่ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมให้คุณทราบ แพนเค้กรสผลไม้เตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีนม 400 มล. แป้งเชอร์รี่นก 60 กรัมและแป้งสาลี 120 กรัมโซดาและเกลือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง เพิ่มเนยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน - แล้วคุณก็สามารถเริ่มอบได้ แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สด

เค้กเชอร์รี่นก

ขอย้ำอีกครั้งว่าไม่มีอะไรซับซ้อน และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก คุณจะต้องมี 0.6 ถ้วย แป้งสาลีและเชอร์รี่นก 60 กรัม เป็นฐานคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย 0.6 ถ้วยไข่ 2 ฟองและเกลือเล็กน้อย คุณจะต้องตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวและแป้งเชอร์รี่นกจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบจนสุก ตรวจสอบด้วยเสี้ยน

พายวันหยุด

อะไรจะดีไปกว่าเค้กหอมๆ ที่ทำจากแป้งเชอร์รี่นก? คุณจะต้องมีไข่แดง 3 ฟอง บดด้วยน้ำตาล 200 กรัม ตอนนี้เติมนม 2 แก้วลงไปซึ่งคุณต้องละลายโซดาหนึ่งช้อนชา ตอนนี้เพิ่มเชอร์รี่นกบด 2 ถ้วยและแป้งสาลีในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน สัมผัสสุดท้ายคือไข่ขาวที่ตีแล้วสามฟอง ความสม่ำเสมอค่อนข้างไหล แต่นั่นไม่ใช่เรื่องใหญ่ เทส่วนที่สามของแป้งลงในพิมพ์ จะต้องอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา อบเค้กอีกสองชิ้นด้วยวิธีเดียวกัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการแช่ในน้ำเชื่อมหวานและจาระบีพร้อมแยมลูกเกด และถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นก็ให้เติมคอนยัคหรือเหล้ารัมเล็กน้อย

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่ค่อนข้างใหญ่และอร่อยมากซึ่งสามารถปล่อยทิ้งไว้หรือทำให้เป็นเทศกาลมากขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมหรือช็อคโกแลต การรวมกันนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ทุกคนก็ไม่สามารถกินเบอร์รี่นี้ได้ เชอร์รี่นกบดมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์รวมถึงผู้ที่เพิ่งวางแผนที่จะเป็นแม่ ในระหว่างการให้นมเชอร์รี่นกแห้งสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้นและควรละทิ้งไปโดยสิ้นเชิงจะดีกว่า คุณไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันแก่เด็กเล็ก นอกจากนี้ การแพ้ของแต่ละบุคคลก็เป็นไปได้ ดังนั้นหากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ให้แนะนำสิ่งนี้ในอาหารของคุณทีละน้อย

แทนที่จะได้ข้อสรุป

แป้งเชอร์รี่เบิร์ดจะกลายเป็นข้อความใหม่และเหมาะสมมากในอาหารหวานส่วนใหญ่ ขนมอบทั้งหมดที่มีสารเติมแต่งนี้กลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมาก วันนี้เรามีสูตรเพียงไม่กี่สูตร แต่สามารถเติมเชอร์รี่นกบดลงในแป้งได้เกือบทุกชนิด อย่าลืมว่าไม่สามารถใช้แป้งเชอร์รี่นกเพียงอย่างเดียวได้ - ใช้ร่วมกับข้าวสาลีหรืออื่น ๆ เท่านั้น รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับไส้ผลไม้โดยเฉพาะลูกเกดและแครนเบอร์รี่