เมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว อาหารอันโอชะอย่างตับปลาถูกนำมาใช้เฉพาะในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น ตอนนี้ ด้วยการใช้ส่วนผสมยอดนิยมนี้ คุณสามารถสร้างอาหารและของว่างได้หลากหลายชนิด หากคุณมีความปรารถนาและจินตนาการเท่านั้น และที่สำคัญคือนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย ดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะพอใจกับอาหารอันโอชะที่เสนอ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสูตรสลัดที่ควรค่าแก่การเตรียมในตอนแรก ตัวเลือกที่นำเสนอจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

การเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับสำหรับบุฟเฟ่ต์หรือการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถใช้ตับปลาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ตลอดเวลา เธอได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน และสิ่งสำคัญคือด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถทำให้สูตรอาหารต่าง ๆ มากมายเหลือเชื่อมีชีวิตชีวาได้อย่างรวดเร็ว มันเข้ากันได้ดีกับผักและขนมอบต่างๆ นี่คือผลิตภัณฑ์สากลที่ช่วยให้คุณกระจายการเฉลิมฉลองได้

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาคือความสวยงามของอาหารที่ปรุงด้วยตับปลา พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้อย่างแท้จริง: ตั้งแต่พืชพรรณไปจนถึงผักที่มีสีสันสดใส สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วน อาหารที่ใช้ร่วมกัน และเป็นสลัดได้ ขนมปังกรอบที่มีไส้ชุ่มฉ่ำที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ และยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี: อบ ตากแห้ง หรือทอด

ในอาหารประเภทต่างๆ ส่วนผสมนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องปรุงต่างๆ ได้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติของตับปลาคอดได้ด้วยความช่วยเหลือของผักกระป๋องและผักสดจากก๊อก มะกอก แตงกวาดอง เห็ด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เหมาะอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือการรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องจากนั้นจะกำหนดผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมไว้ล่วงหน้า

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงจานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีไข่ไก่ เพิ่มความสมบูรณ์และช่วยเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่ยิ่งขึ้น และยังใช้เป็นของตกแต่งผลงานชิ้นเอกได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย

ฉันหวังว่าในบรรดาสูตรอาหารที่เสนอคุณจะเลือกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณอย่างแน่นอน!

ผลประโยชน์

ใครไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันปลามาตั้งแต่เด็กบ้าง? พวกเขาพยายาม "รักษา" เด็กเกือบทุกคนด้วยยานี้บางส่วนเป็นครั้งคราว ตอนนี้ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขได้ง่ายขึ้นมาก มีผลิตภัณฑ์นี้มากเกินพอในตับปลากระป๋อง ดังนั้นใครก็ตามที่ต้องการเติมความสมดุลเป็นประจำควรพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอให้ละเอียดยิ่งขึ้น การบริโภคเป็นประจำจะช่วยแก้ปัญหาได้มากมาย นอกจากนี้คุณประโยชน์ยังสามารถผสมผสานกับรสชาติได้อีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าการบริโภคตับปลาเป็นประจำช่วยให้การทำงานของอวัยวะที่มองเห็นเป็นปกติและเพิ่มความชัดเจนในการรับรู้ ระบบภูมิคุ้มกันเมื่อได้รับอย่างเป็นระบบก็จะมีลำดับความสำคัญที่แข็งแกร่งขึ้นเช่นกัน และสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจนั้นแทบจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้

ควรเน้นคุณสมบัติต่อไปนี้ของผลิตภัณฑ์นี้โดยละเอียด:

• การป้องกันโรคข้ออักเสบและกระบวนการอักเสบอื่นๆ ในข้อต่อ
• เพิ่มความทนทานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยวิตามินดี
• การรักษาเสถียรภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันการพัฒนาของโรคสะเก็ดเงิน
• การรักษาเสถียรภาพของระบบประสาท: ป้องกันภาวะซึมเศร้าในระยะยาว โรคประสาท เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• การพัฒนาความสามารถทางปัญญา
• จัดหากรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนให้กับร่างกาย
• ป้องกันการเกิดโรคที่แพร่กระจายโดยละอองในอากาศ
• ความคงตัวของไต
• ลดอาการปวดหัวและลดอาการปวดไมเกรน
• การเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง

ตับปลาที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้

อันตราย

ของดีทั้งหลายก็ควรพอประมาณ แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะเพิ่มปริมาณการบริโภคในแต่ละวัน ส่วนเฉลี่ยต่อวันไม่ควรเกิน 30 กรัม ผู้ที่แพ้อาหารจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะนี้ เนื่องจากผลที่ตามมาไม่สามารถคาดเดาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารทะเลอันโอชะอย่างเด่นชัด

หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล คุณก็ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นั้น ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานตับปลา ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

• โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
• โรคทางเดินน้ำดี
• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
• ความเบี่ยงเบนในการทำงานของต่อมไทรอยด์
• เพิ่มระดับวิตามินดีในร่างกาย

ผู้ที่รับประทานทินเนอร์เลือดควรหยุดบริโภคตับปลาโดยสิ้นเชิงจนกว่าจะกลับสู่ภาวะปกติ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ตับที่อ่อนแอก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ดังนั้น 7 อาหารและของว่างที่แตกต่างกันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนให้เลือก:

สลัดคลาสสิกกับตับปลากระป๋อง

เกือบทุกคนเคยลองทำอาหารประเภทนี้แล้ว ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ให้คุณสร้างสรรค์รสชาติที่แตกต่างกันได้มากมาย เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย จะเปิดออกและให้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - โถ
• ไข่ที่เลือก – 3 หน่วย
• มันฝรั่ง – 5 หัว
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• หัวหอมขาว-หัว
• เขียวขจี.
• ซอสมายองเนส
• เกลือ.

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการตัด

2. ต้มหัวมันฝรั่งและไข่ สับหัวหอมสีขาวให้ละเอียด สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

3.สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง วางในชามลึก ใช้ส้อมกดลงเล็กน้อย

4. สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

5. หั่นหัวมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง

6.ผสมผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

7.ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อที่ช่วยให้คุณทำให้แขกทุกคนพอใจได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการคุณสามารถใส่เข้าไปเล็กน้อยเพื่อทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

ดูตัวเลือกสลัดที่น่าสนใจอื่นโดยใช้สูตรวิดีโอ:

อร่อย!

ไข่ยัดไส้ตับปลา

ของว่างดั้งเดิมนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมไข่ดั้งเดิมที่สามารถนำมาวางบนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก – 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ตับปลา - โถ
• แตงกวา.
• เกลือ.

ให้บริการ 10 คน

กระบวนการทำอาหาร:

2. ต้มไข่ แบ่งครึ่ง. เอาไข่แดงออก

3.ใช้ส้อมบดไข่แดงร่วมกับตับปลา อย่าเทน้ำออกจากกระป๋อง

4. ผัดให้เข้ากันด้วยเกลือและเครื่องเทศ สับหัวหอมและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์

5.นวดให้ละเอียดและเติมแต่ละครึ่ง

6.หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตกแต่งแต่ละชิ้น โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ในเวลาเพียงสิบนาทีคุณสามารถสร้างของว่างที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้เกือบทุกคนพอใจ และตับปลาที่นี่ดูกลมกลืนกันมากกว่าที่เคย

ลาวาชโรล

การทำขนมสูตรดั้งเดิมเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณรู้แน่ชัดว่าส่วนผสมใดเข้ากันได้ดี นั่นคือเหตุผลที่โรลตับปลาเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากสามารถตกแต่งงานฉลองหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย
• ตับปลา - โถ
• ไข่ที่เลือก – 3 หน่วย
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• เขียวขจี.
• ซอสมายองเนส

ผลผลิตจานสำหรับ 4 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

2. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก นำตับปลาออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ควรตีเนยให้ละเอียด

3.ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. สับผักให้ละเอียด

5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และสับละเอียดทีละชิ้น

6. จัดเรียงลาเวนเดอร์ เคลือบมายองเนสครึ่งหนึ่ง กระจายแต่ละไส้อย่างระมัดระวังทีละรายการ

7. ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่งแล้วคลุกซอสให้เข้ากัน วางไส้ที่เหลือโดยสังเกตคำสั่ง

8. ปั้นเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

9.นำออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นส่วนโดยใช้มีดคมๆ

10. ตกแต่งด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

สูตรวิดีโออื่นสำหรับ lavash ดู:

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทุกคนพอใจเสมอและแขกทุกคนจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน

ทาร์ตกับตับและไข่

ทาร์ตที่ละเอียดอ่อนอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมไส้ที่น่าทึ่งจะประดับโต๊ะใดก็ได้ ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการสร้างปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้

วัตถุดิบ:

• ตับปลา
• ทาร์ต-บรรจุภัณฑ์
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ซอสมายองเนส
• ผักกาดหอมใบ
• ไข่ที่เลือก – 3 หน่วย

ให้บริการ 12 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

2. ต้มไข่จนสุกเต็มที่ ระบายน้ำมันส่วนเกินออกจากกระป๋อง

3.ใช้ส้อมบดตับปลา

4. สับต้นหอมและผสมกับปลาค็อด

5. สับไข่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

6.ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และเติมซอสมายองเนส

7.ใส่ใบผักกาดหอมครึ่งใบลงในตะกร้าแล้วตักไส้ออกโดยใช้ช้อนของหวาน

8. วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เกิดขึ้นบนถาดอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟพร้อมผัก

ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่แปลกตาอย่างไม่น่าเชื่อ ทาร์ตพร้อมที่จะเอาใจทุกคน และมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไปจากพวกเขา

แซนวิชที่เรียบง่ายและอร่อย

บุฟเฟ่ต์มื้อเย็นจะสมบูรณ์ได้โดยไม่ต้องใช้แซนด์วิชหรือไม่? ไม่แน่นอน และถ้าคุณจดของว่างแสนอร่อยเช่นตับปลาไว้คุณก็สามารถทดลองได้มากมาย

พร้อมไข่และแตงกวา

ตัวเลือกที่เกือบจะคลาสสิกซึ่งคุณสามารถกระจายโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของคุณได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง และที่สำคัญคือทุกคนจะต้องชอบแซนวิชนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ (ขนมปังขาวฝรั่งเศสบางและยาว)
• ตับปลา
• แตง – 3 ชิ้น
• ไข่อารีน่าที่เลือก – 2 หน่วย
• กระเทียม.

เสิร์ฟได้ถึง 7 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1.ประกอบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการตัด

2. บดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

3.สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากตับปลา ใช้ส้อมสับผลิตภัณฑ์

4. ทำขนมปังปิ้งจากบาแกตต์ จำเป็นต้องมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

5. ผสมไข่ ตับ และกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด

6.ใช้มีดหยิกหั่นแตงกวา วางไส้ที่เตรียมไว้บนขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น

7.วางตุ๊กตาแตงกวาขนาดเล็กบนขนมปังแต่ละชิ้นที่มีไส้ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์ทุกประเภท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมผสานกันอย่างกลมกลืนดังนั้นผลลัพธ์จึงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พร้อมชีสและกระเทียม

การทำขนมออริจินัลจากส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในกรณีนี้ ตับปลามีบทบาทสำคัญและเผยให้เห็นถึงรสชาติที่เข้มข้นทั้งหมด นักชิมที่แท้จริงจะไม่เพิกเฉยต่อข้อเสนอนี้

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ (ขนมปังฝรั่งเศส) – ครึ่งหนึ่ง
• ตับปลา
• หัวหอมสีเขียว
• กระเทียม.
• ซอสมายองเนส
• ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
• เกาดาชีส - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องเทศ.

เสิร์ฟได้ถึง 6 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนพื้นผิวการทำงาน

2.สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดตับให้ละเอียด

3. ต้มไข่ลวกที่เลือกไว้ บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีลาวให้ละเอียด

4. พักไข่ให้เย็น ปอกเปลือก สับเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5.ใส่ในชามเดียว ใส่เครื่องเทศและซอสมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

6. ตัดบาแกตต์ออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน

7.เปิดเตาไก่เนื้อ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สีน้ำตาลชิ้นส่วนในแต่ละด้าน

8.ขูดขนมปังกรอบแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม

9.เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแต่ละชิ้น

10.จัดใส่ถาดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

แซนวิชกรอบอร่อยเหมาะสำหรับทุกวันหยุด พวกมันบินหนีไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเตรียมของว่างในปริมาณที่มากขึ้น

กับมะเขือเทศ

แซนวิชสีแดงก่ำ กรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับตับปลาบนขนมปังไรย์เป็นส่วนผสมที่ลงตัว พวกเขากลายเป็นฉ่ำและกรอบในเวลาเดียวกัน เป็นการยากที่จะต้านทานความสุขในการกินเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์
• ตับปลา
• มะเขือเทศ.
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือ.

เสิร์ฟอาหารจานเดียวสำหรับ 8 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าที่จำเป็น

2. ทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองในไก่เนื้อ ระบายน้ำมันออกจากตับครึ่งหนึ่ง บดด้วยส้อม แบ่งมะเขือเทศออกเป็นชิ้นบาง ๆ

3.นำแซนด์วิชกรอบที่เคลือบไว้แล้วใส่จาน

4.ใส่มะเขือเทศครึ่งลูกในแต่ละมื้อ ใส่เกลือ

5. ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

6.เสิร์ฟทันที

เปลือกกรอบที่ผสมผสานกับตับปลาค็อดนั้นอร่อยมาก คุณจึงไม่ควรลังเลใจที่จะรับประทาน

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของจานและทำให้เป็นต้นฉบับได้เสมอ

• อย่าขี้เกียจ แต่ให้ตรวจสอบองค์ประกอบหลักของอาหารกระป๋อง ผู้ผลิตมักเติมนมปลาแทนตับ อร่อยน้อยกว่าและดีต่อสุขภาพ และสิ่งนี้ก็ควรค่าแก่การจดจำ แม้ว่าสิ่งนี้อาจไม่ช่วยคุณได้ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ค้นหาผู้ผลิตรายหนึ่งที่นำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเป็นพิเศษ ลักษณะภายนอกสามารถแยกแยะได้: นมทั้งตัวและเรียบเนียน ในขณะที่ตับปลามีเนื้อสัมผัสที่หลวมกว่า ไม่มีฟิล์มบนตับเหมือนนม
• สินค้าหลักควรมีมากกว่า 3/4 ของน้ำหนักทั้งหมด ถ้าตับลอยอยู่ในขวดธรรมดาก็อาจไม่มีคุณภาพ
• ยิ่งผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงเท่าไรก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น คุณไม่ควรละเลยสุขภาพของคุณ

ตับปลาเป็นอาหารทะเลที่เป็นสากลซึ่งสามารถนำมารวมกับอาหารที่คุ้นเคยหลายชนิด ช่วงของการใช้งานกว้างมาก มีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจานวันหยุดและแม้แต่ซุปร้อน ๆ เชฟแต่ละคนใส่ส่วนผสมพิเศษของตัวเองในสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดตับปลา ดังนั้นจึงไม่มีสูตรใดที่จะอ้างว่าเป็นสูตรเดียวที่ถูกต้องได้ แต่ละครอบครัวเตรียมอาหารด้วยวิธีของตนเอง และแม่บ้านคนใดจะยืนยันอย่างกล้าหาญว่าสลัดของเธอ "เหมือนเดิม" "คลาสสิก" แม้ว่าในความเป็นจริงเธอจะเตรียมมันด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใครและเลียนแบบไม่ได้

ตับปลาคอดกระป๋องขวดถือเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชอบกินอาหารอร่อย แต่ไม่ชอบยุ่งวุ่นวายรอบเตา อะไรจะง่ายไปกว่านี้: นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากบรรจุภัณฑ์ ทาบนขนมปังแผ่นแล้วโรยหน้าด้วยไข่ต้ม ทำไมไม่ทานอาหารว่างล่ะ? และถ้าคุณใช้เวทย์มนตร์เล็กน้อย ให้เพิ่มผักต้มหรือซีเรียล สมุนไพรสับ และอย่างอื่นลงในอาหารอันโอชะ - คุณจะได้อาหารจานรื่นเริงอย่างแท้จริง

ตับปลาสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมใดก็ได้ แต่ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือไข่ต้ม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวและสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดได้

ผลิตภัณฑ์เช่นชีสสามารถตกแต่งจานได้สำเร็จโดยไม่รบกวนความสามัคคี ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่สามารถเอาชนะกลิ่นหอมของส่วนผสมหลักได้

เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดสับละเอียดลงในสลัดได้ เพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกินคุณต้องเทน้ำเดือดลงไป การเทน้ำร้อนลงบนหัวหอมสองครั้งก็เพียงพอแล้วสะเด็ดน้ำออกและจะไม่เผ็ดอีกต่อไป

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความขม แต่ชอบความกรุบกรอบของเนื้อหัวหอม เราแนะนำให้คุณหมักไว้ นี่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ หั่นหัวผักกาดขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นเป็นก้อน วางไว้ในแก้วหรือชาม ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดของเหลว จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชาลงในหัวหอม รวมทั้งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูธรรมชาติหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้บีบน้ำออกแล้วใช้หัวหอมเป็นสลัด

เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทาน คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มหรือข้าวก็ได้ การใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ ทุกคนเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุด

แครอทมักใส่ในสลัดพัฟ ไม่ได้ต้มเสมอไป บางครั้งก็สด ผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ อ้างว่าเป็นผักดิบที่เติมเต็มรสชาติของตับปลาได้ดีที่สุด

เพิ่มถั่วลันเตาลงในพัฟและสลัดธรรมดา คุณสามารถใช้กระป๋องธรรมดาได้ ผู้ที่หาของสดหรือแช่แข็งได้จะโชคดีเป็นพิเศษ หากถั่วมาจากช่องแช่แข็ง ให้จุ่มถั่วในน้ำเดือดสักครู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จะได้รสชาติเหมือนเก็บมาจากสวน

ปริมาณแคลอรี่ของตับปลาอยู่ในระดับสูง ไม่ใช่ทุกคนจะชอบทานอาหารที่จัดหนักเกินไป หากต้องการให้สีจางลง ให้ใส่แตงกวาสดลงไป และเมื่อคุณเตรียมสลัดมันฝรั่ง ให้ใส่ผักดองหรือเค็มลงไป

ด้วยซอสทุกอย่างก็ไม่ชัดเจนเช่นกัน แฟนๆ สามารถแต่งสลัดได้:

• มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช;
• ไขมันจากอาหารกระป๋อง
• มัสตาร์ด.

สลัดหัวหอมโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มพริกไทยดำป่นหรือกระเทียมบดลงในจาน สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ด้วยซีอิ๊วหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรสลัดตับปลาคลาสสิก

จานอร่อยนี้สามารถเตรียมได้จากตับสดและตับกระป๋อง การหาวัตถุดิบไม่ใช่เรื่องง่าย แต่บางครั้งก็ปรากฏว่ากำลังลดราคา มักพบเป็นน้ำแข็ง

ต้องปรุงความสดใหม่ก่อนหั่นเป็นสลัด ตับไม่ได้ต้ม แต่ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ที่ด้านล่างของขวดแก้วคุณต้องใส่พริกไทยดำ 7-8 เม็ดและใบกระวานสองใบ ล้างตับ เกลือ และพริกไทย ผสมกับน้ำมันพืช 1 ช้อนชา จากนั้นโรยหัวหอมสับ วางในขวด

เทน้ำลงในกระทะ วางเศษผ้าไว้ด้านล่าง วางภาชนะแก้วไว้บนนั้น ปิดฝาผลิตภัณฑ์ด้วยโลหะแล้วตั้งไฟจนสุก

เมื่อเสร็จแล้วต้องนำตับออกจากขวด ปล่อยให้เย็น และแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันจะหนาแน่นขึ้นและหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายขึ้น

ในขณะที่ส่วนผสมหลักกำลังเย็นอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับสลัดตับ 250 กรัม ให้ใช้ไข่ไก่ต้ม 3-4 ฟอง หัวหอมครึ่งลูก และชีสแข็งชนิดอ่อน 100 กรัม (เช่น "รัสเซีย")

ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต สามารถราดด้วยน้ำเดือดหรือหมักได้ ไข่สามฟองบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและเพิ่มผลิตภัณฑ์หลักลงไป

ตับสามารถบดเบา ๆ ด้วยส้อมหรือมีดตัด ไม่จำเป็นต้องบดมากจนกลายเป็นกบาล รสชาติจะดีขึ้นเมื่อมีชิ้นส่วนอยู่ในสลัด

จานนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสที่ทำจากส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว เติมน้ำสลัด 3-4 ช้อน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นสลัดจะมันเยิ้มเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสเล็กน้อยด้วยพริกไทยป่นได้ เราไม่เติมเกลือเพราะมีชีสซอสและอาหารสำเร็จรูปเพียงพอแล้ว

เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ให้วางจานลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สูตรคลาสสิกสำหรับตับปลากระป๋อง

ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมสลัดตับปลากระป๋องกันดีกว่า ทุกอย่างจะง่ายขึ้นที่นี่ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง ชื่อควรสื่อถึง “ตับปลาคอดตามธรรมชาติ” และส่วนประกอบควรมีเฉพาะความละเอียดอ่อน เกลือ เครื่องเทศ และอื่นๆ เท่านั้น รหัสสินค้าต้องขึ้นต้นด้วยตัวเลข 010 ควรคำนึงถึงสถานที่ตั้งของผู้ผลิตโดยให้ความสำคัญกับภาคเหนือ

เขย่าขวด. คุณไม่ควรได้ยินเสียงกรนใด ๆ และแน่นอนว่าเราสนใจเรื่องราคาด้วย สินค้าที่เลือกผลิตตามมาตรฐานทั้งหมดไม่สามารถราคาถูกได้

ทุกอย่างชัดเจนกับตัวเลือกมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ย้ายออกไปจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อยแล้วทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา จานนี้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ไข่นกกระทามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย ครั้งนี้เราจะไม่ใช้ชีส แต่เราจะสับหัวหอมแทนหัวหอม

นอกจากกระป๋องอันโอชะหนึ่งขวดแล้ว เรายังต้องการไข่นกกระทา 12 ฟองและสมุนไพรสดอีกจำนวนหนึ่ง นำตับออกจากตู้เย็น นำออกจากขวด หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ต้มไข่เป็นเวลาสามนาที ปล่อยให้เย็นในน้ำไหล ปอกเปลือก แบ่งครึ่ง แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับลงในส่วนผสม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสในปริมาณสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ

สูตรสลัดอื่นๆ:

ตับปลามีรสชาติที่สดใส ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเป็นกลาง

ส่วนผสมดังกล่าวอาจเป็นได้ เช่น มันฝรั่ง ข้าว อะโวคาโด หรือถั่วลันเตา

ตับปลาคอดมีไขมันมากและอาจทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอไว้ได้ ซึ่งจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยอาหารรสหวาน เปรี้ยว หรือเผ็ด

ตามกฎง่าย ๆ ในการรวมผลิตภัณฑ์คุณสามารถสร้างสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดแสนอร่อย

สลัดตับปลาพร้อมข้าว

ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอาหารจานนี้จึงไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารเย็นในวันปกติได้อีกด้วย

คุณจะต้องมีอาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ไข่ 2 ฟอง ข้าวต้มหนึ่งแก้ว และหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง มาปลดปล่อยตับจากบรรจุภัณฑ์กันดีกว่า บดด้วยส้อมพร้อมกับไข่ต้ม เพิ่มข้าวและสมุนไพรสับลงในส่วนผสม ปรุงรสสลัดเบา ๆ ด้วยเกลือ เพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ ปรุงรสแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง

พร้อมไข่และแตงกวาสด

การผสมผสานระหว่างตับปลากับไข่ต้มถือเป็นคลาสสิก แตงกวาสดจะเจือจางชุดที่มีอยู่ได้สำเร็จเท่านั้น เพิ่มความเบา และทำให้รสชาติของส่วนประกอบหลักเป็นกลางเล็กน้อย

สำหรับอาหารอันโอชะหนึ่งขวดคุณจะต้องมีไข่ไก่ต้มสามฟองและแตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก เราตัดทุกอย่างเป็นก้อนเท่า ๆ กันและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

สลัดชั้นกับตับปลา

จานแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะรื่นเริง คนรักอาหารทะเลชอบสลัดนี้ มีรสชาติที่นุ่มนวลและประณีต

เราขอแนะนำให้รับประทานตับปลากระป๋องเพื่อคลายความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น ต้มหัวมันฝรั่ง 4 หัวในเปลือกสำหรับทำสลัด คุณจะต้องมีไข่สองสามฟองและชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม ต้มแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน ดองหัวหอมแดงขนาดเล็ก

สลัดวางเป็นชั้น ๆ บนจานแบนกว้าง วางหัวหอมดองชั้นแรก วางตับกระป๋องลงไป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชั้นนี้สามารถเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

กระจายแครอทต้มที่ปอกเปลือกและขูดละเอียดไว้ด้านบน อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง วางมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแครอท โรยเกลือเล็กน้อยแล้วเคลือบให้มากขึ้น

ชั้นถัดไปจะเป็นชีสขูดละเอียด ต่อไปก็ซอส สุดท้ายโรยสลัดด้วยไข่ต้มขูด เพื่อความสวยงาม คุณสามารถบดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน วางสีขาวไว้ชั้นเดียวแล้วใช้ไข่แดงเป็นของตกแต่ง

ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อพักจานไว้สักระยะ มันก็จะอิ่มและชุ่มฉ่ำ

สลัดตับปลากับมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มถูกนำมาใช้ในสลัดตับปลาหลายชนิด นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและรวดเร็ว

ต้มมันฝรั่งขนาดกลางสามลูกและไข่ไก่สองฟอง นำตับกระป๋องออกจากขวดหรือเตรียมอาหารทะเลสด 200 กรัมไว้ล่วงหน้า ล้างหัวหอมสีเขียวเล็กๆ ใต้น้ำไหล

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นก้อน (สับหัวหอม) แล้วผสมในชามลึก สลัดต้องการเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก เติมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันกระป๋อง 1 ช้อนเต็ม ผสมและวางในชามสลัดที่สวยงาม นอกจากจานนี้แล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังขาวหรือขนมปังดำได้อีกด้วย

ด้วยถั่วเขียว

สลัดดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน ถั่วสามารถนำมากระป๋องหรือแช่แข็งก็ได้ ในตอนต้นของบทความมีการกล่าวไว้ว่าจะทำอย่างไรกับของจากช่องแช่แข็ง

สำหรับอาหารกระป๋องหนึ่งขวด ให้ต้มไข่ 3 ฟอง แครอทขนาดใหญ่ และมันฝรั่งบด 3 ฟอง กำจัดตับจากน้ำมัน ไข่จากเปลือกหอย ผักจากเปลือก ตัดทุกอย่างเป็นก้อน

นำแตงกวาดองหรือเค็มขนาดเล็ก 2 ลูก และแตงกวาสดลูกเล็ก 1 ลูก และถ้าลูกใหญ่ก็ให้ผ่าครึ่ง สับแตงกวาเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วใส่ลงในชามทั่วไป

เพิ่มถั่วลันเตา 4-5 ช้อนโต๊ะลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส เมื่อเตรียมสลัด ให้ผสมมันในชามก่อนแล้วจึงเทลงในชามสลัดที่สวยงาม ซึ่งจะทำให้ดูเรียบร้อยมากขึ้น

สลัดกับตับปลาและข้าวโพด

จดสูตรคลาสสิกนี้ไว้ แขกจะต้องประหลาดใจอย่างเห็นได้ชัดกับการผสมผสานที่ผิดปกติเช่นนี้ สลัดอร่อยมาก มันจะเป็นความภาคภูมิใจบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

การตกแต่งจะเป็นแครกเกอร์ข้าวสาลี เตรียมตัวไว้ล่วงหน้า หั่นขนมปังขาว 3-4 แผ่นเป็นก้อนเรียบร้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

ในขณะที่แครกเกอร์กำลังเย็นตัวลง ให้ทำส่วนผสมอื่นๆ ต่อ วางตับกระป๋องไว้บนผ้ากระดาษ สำหรับสลัดคุณจะต้องมีเนื้อหาในหนึ่งขวด รอจนกระทั่งน้ำมันส่วนเกินระบายออกจากอาหารอันโอชะ ต้มไข่ไก่ 3-4 ฟองแล้วล้างหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่ง

ค่อยๆ บดตับด้วยส้อม สับไข่ด้วยมีด สับหัวหอม เติมข้าวโพดกระป๋องกระป๋องเล็กลงในส่วนผสมหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด

เตรียมซอส. เจือจางมายองเนสหนา 4 ช้อนโต๊ะด้วยนมหรือครีมหนึ่งหยด ใส่เกลือและน้ำตาลที่ปลายมีด พริกไทยเบา ๆ แล้วบีบกระเทียมกลีบใหญ่หนึ่งกลีบให้เป็นก้อน

ทาซอสให้ทั่วสลัด วางลงในจานที่สวยงามและโรยขนมปังกรอบข้าวสาลีไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับปลาแบบไม่มีไข่

อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถบริโภคแทนปลาได้ในวันที่อดอาหารบางวัน แม้ว่าจะไม่มีไข่และมายองเนส แต่สลัดก็สามารถกลายเป็นอาหารจานอร่อยมากได้

ต้มหัวมันฝรั่งสองสามหัวในเปลือก ปอกเปลือกมัน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บนสลัดชั้นแรก

ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอมดอง ต้องเตรียมล่วงหน้าโดยตัดเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชู มีการกล่าวถึงวิธีการดองหัวหอมในตอนต้นของบทความ ใส่เข้าไปเท่าที่จำเป็น. โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน

ชั้นสุดท้ายคือตับปลา หากใช้กระป๋อง ให้นำออกจากกระป๋องแล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่

ใช้เนยกระป๋องเป็นซอส เทลงในชามอีกใบแล้วผสมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด

ด้วยลูกพรุน

ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหาร สลัดนี้มีชื่อเรียกว่า Tenderness มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมากจริงๆ ตับรสเผ็ดและลูกพรุนหวานสร้างส่วนผสมที่ลงตัว

สำหรับสลัดคุณต้องต้มหัวมันฝรั่ง 4 หัว สำหรับผักเราจะต้องมีแครอทต้มเล็ก 3 อันด้วย ต้มไข่ 4 ฟอง. ล้างและเทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนหลุมที่เลือกไว้ประมาณ 150 กรัม

เราจะเตรียมอาหารจานจากอาหารทะเลกระป๋อง น้ำหนักของตับที่ไม่มีไขมันควรอยู่ที่ 200 กรัม สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยโดยการเพิ่มหัวหัวหอม

ขูดผักและไก่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ บดไข่แดงบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ บดตับด้วยส้อมจนได้ความสม่ำเสมอของหัว

เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ เราจะสร้างแต่ละส่วนโดยใช้วงแหวนโลหะ วางแม่พิมพ์ไว้ตรงกลางจาน แล้ววางตามลำดับมันฝรั่ง ตับ หัวหอม ลูกพรุน ไข่ขาว แครอท และไข่แดง เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หลังจากตับให้ใส่หัวหอมก่อนแล้วจึงใส่มายองเนสเท่านั้น

ภายใต้ชื่อทั่วไปนี้ อาหารจะถูกนำมารวมกันซึ่งจัดเตรียมตามนั้น องค์ประกอบของสลัดนั้นอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ลองดูตัวอย่างหนึ่ง

เรามาเอาเนื้อหาของปลาคอดอันละเอียดอ่อนหนึ่งกระป๋อง ไข่ต้มสองสามฟอง และมันฝรั่งต้มสามชิ้นในแจ็คเก็ตกัน ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มหัวหอมดองลงในสลัดได้

วางมันฝรั่งต้มขูดผ่านรูขนาดใหญ่บนจานเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน ทาชั้นที่สองให้ทั่วตับ บดด้วยส้อม ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ในชั้นถัดไปให้ใส่ไข่ขาวขูด ชั้นนี้ก็เคลือบด้วย ตกแต่งชั้นสุดท้ายด้วยไข่แดงสับ

แขกของคุณจะไม่รู้สึกหิวหากเสิร์ฟสลัดในทาร์ตพร้อมกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

สำหรับการไส้ให้ใช้ตับปลา 120-150 กรัม ใส่ไข่ต้ม 2 ฟองลงไปแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมจนได้ความสม่ำเสมอของหัว

ขูดแครอทดิบแล้วหั่นหัวหอมหนึ่งต้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชพร้อมเกลือและน้ำตาลหยดหนึ่ง วางผักไว้บนผ้ากระดาษแล้วขจัดไขมันส่วนเกิน

ผสมส่วนผสมของตับและไข่กับแครอทและหัวหอมที่ทอดไว้แล้ว เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส แบ่งสลัดระหว่างทาร์ต อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและคาวพร้อมแล้ว

อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์และผสมผสานผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณเอง ตับปลาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เสนอเป็นพื้นฐานและเพิ่มสิ่งพิเศษลงไปได้อย่างง่ายดาย

ตับปลาไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

บางคนอาจแย้งว่านี่เป็นเครื่องในและมีคุณภาพต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจัดประเภทตับปลาเป็นอาหารอันโอชะและนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้กินตับเพื่อสุขภาพและการรักษาโรค ประกอบด้วยโปรตีนสมบูรณ์จำนวนมากในรูปแบบที่ย่อยง่าย โปรตีนเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน เช่น ทริปโตเฟน ไลซีน เมไทโอนีน ซึ่งจำเป็น กล่าวคือ ไม่ได้ผลิตในร่างกายของเรา และสุดท้ายคือสารตั้งต้นของอะดรีนาลีนและนอร์เอพิเนฟริน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมหมวกไต ตับปลาอุดมไปด้วยวิตามินบี ประกอบด้วยกรดโฟลิก และวิตามิน C, A, D นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและธาตุรอง เช่น แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง

ดังนั้นตับปลาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีการออกกำลังกายมากขึ้นและเด็กทุกคน

หัวตับปลา

ตับปลา (กระป๋องธรรมชาติในน้ำมัน) - 1 ขวด, ไข่ (ต้ม) - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง (ต้ม) - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ชีสแข็ง (ขูด) - 20 กรัม, มัสตาร์ด (พร้อม) - 1 ช้อนชา .

สับหัวหอมอย่างละเอียด เพิ่มมัสตาร์ด เทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาทีแล้วนำไปวางบนตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำและเย็น บดตับปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับหัวหอม บดมันฝรั่งขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับตับ ขูดไข่และผสมกับกบาล เย็นแล้วทาบนขนมปัง!

สลัด "Polenitsa" กับตับปลา

ตับปลา 1 กระป๋อง ไข่ 3 ฟอง (ไข่ขาวและไข่แดงขูดแยกกัน) วอลนัท 50 กรัม (สับ) ปูอัด (แช่เย็นเพื่อให้แกะห่อได้)
ผสมตับปลา ถั่ว ไข่แดง แกะปูอัด ใส่ไส้ลงไปแล้วห่อ วางบนจานในรูปกองฟืนแล้วโรยด้วยไข่ขาวขูดเช่น "หิมะ"

ไข่ยัดไส้ตับปลา

ตับปลา - 1 ขวด, ไข่ - 6 ชิ้น, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก หั่นไข่แต่ละฟองตามยาวออกเป็น 2 ซีก แล้วเอาไข่แดงออก ในจานที่แยกต่างหาก บดตับปลาด้วยส้อม ใส่ไข่แดงบด เติมส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่งวางบนจานแล้วตกแต่งด้วยผักกาดหอมสมุนไพรและมายองเนส

สลัดตับปลากับถั่วเขียวและมันฝรั่ง

ตับปลา 1 กระป๋อง ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง, มันฝรั่ง 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, มะนาว 1/3 ลูก, หัวหอมสีเขียว, เกลือ

สูตรสลัด: และไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ตับปลาบดด้วยส้อม ถั่วลันเตากระป๋อง หัวหอมสับละเอียด และหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัดนี้ด้วยมายองเนส เนื่องจากตับปลามีไขมันค่อนข้างมาก วางสลัดบนจานเป็นกองโรยด้วยไข่สับและหัวหอมสีเขียว โรยหน้าสลัดด้วยมะนาวฝาน

มะเขือเทศยัดไส้ตับปลา

มะเขือเทศ (ฉ่ำเนื้อ) - 10 ชิ้น; ไข่ - 1-2 ชิ้น; เคเปอร์ - 3 ช้อนชา; ตับปลา - 1 ขวด; ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) – เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไส้ ให้สับไข่อย่างประณีตแล้วผสมกับเคเปอร์เค็มสับ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว นำตับปลามาวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน บดตับปลาในชามแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตัดฝามะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง เติมมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยไส้แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

หัวถั่วกระป๋องกับตับปลา

ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม, ตับปลา - 1 ขวด, หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วางถั่วกระป๋องลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก ผ่านถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ วางตับปลาลงในตะแกรง บดและผสมกับถั่วลันเตา สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตับปลากับคอทเทจชีส

ตับปลา (กระป๋อง) - 1 ขวด, คอทเทจชีส - 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส, มะเขือเทศ - 4 ชิ้น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผ่านตับปลา, คอทเทจชีส, ผักชีฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน ตีด้วยส้อม โอนไปยังชามแฮร์ริ่ง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดและผักชีลาว

ไข่หลวง

ไข่ - 10 ชิ้น, มายองเนส - 100 กรัม, ตับปลา (กระป๋อง) - 1 ขวด, เคเปอร์ - 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, คาเวียร์สีแดง - 1/2 ถ้วย

ผ่าไข่ต้มสุกครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก บดไข่แดง ใส่ตับปลาคอด เคเปอร์ มายองเนส คาเวียร์สีแดงครึ่งหนึ่ง ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำตาลและพริกไทย เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่ง แล้ววางกองคาเวียร์ไว้ด้านบน

กระเช้าพร้อมตับปลา

ตะกร้า - 4 ชิ้น, ตับปลา - 60 กรัม, แชมเปญ - 20 กรัม, ซอสมะเขือเทศ - 60 มล., ปู - 16 กรัม

ใส่แชมเปญ หั่นเป็นชิ้น ใส่ตับปลากระป๋อง หั่นเป็นชิ้น ผัดและตั้งไฟในน้ำซุป จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป ใส่ซอสมะเขือเทศ ตั้งไฟอีกครั้ง แล้วเติมตะกร้าที่อบจากเนยหรือขนมพัฟ เมื่อเสิร์ฟให้วางปูไว้บนตะกร้า

สลัดตับปลาและข้าว

ตับปลากระป๋อง 1 ขวด, ข้าว - 200 กรัม, มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น, ถั่วเขียว 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, หัวหอม, ผักดอง 3 ชิ้น, เกลือ, สมุนไพร
ต้มและเย็น มะเขือเทศ, หัวหอม, แตงกวา, หั่นเป็นชิ้นสวยงาม, ใส่ถั่ว, ข้าว, ตับปลาค็อด, คลุกเคล้าอย่างระมัดระวังและวางบนจาน, เทน้ำเกรวี่กระป๋องด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สลัดตับปลากับเคเปอร์

ไข่ไก่ 3 ฟอง ตับปลากระป๋อง 1 ขวด กระเทียมหอม น้ำมะนาว มะกอกเขียว ผักชีฝรั่ง ปลาคาร์ป
วิธีเตรียม: ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนไม่หยาบ หั่นมะกอกและหัวหอมเป็นวง ไม่หยาบ แต่ผักชีลาวละเอียด ผ่าครึ่งคาร์ป สับตับปลาด้วยส้อมและมีด ผสมทั้งหมด ส่วนผสมเทน้ำมะนาวและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดตับปลากับแครอท

ตับปลากระป๋องหนึ่งขวด, ไข่ 3 ฟอง, แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น, ซอฟต์ชีส 75 กรัม, มายองเนส
นำตับออกจากขวด บดด้วยส้อมแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทที่ด้านบนของตับ จากนั้นขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดที่ด้านบนของแครอทแล้วเทมายองเนสลงไปด้านบน ต้มไข่ โดยแยกไข่แดงออกแล้วขูดชีสด้านบน เทมายองเนสด้านบน และทุบไข่แดงด้านบน ตกแต่งตามต้องการได้ง่ายๆ โรยด้วยสมุนไพร อย่าหักโหมกับมายองเนสมิฉะนั้นสลัดจะเลี่ยนมาก ตับปลาสามารถนำมาใช้ทำแซนด์วิชได้หลากหลาย ทุกอย่างที่ดีต่อสุขภาพควรพอประมาณเพราะในความปรารถนาที่จะกินเพื่อสุขภาพเราสามารถทำร้ายตัวเองได้

สลัดตับปลาพร้อมข้าวและไข่

ตับปลา (กระป๋อง) - 250 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, ข้าว - 100 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มายองเนส - 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว), เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวในน้ำเค็มเดือด ต้มไข่ให้เดือด. สับตับปลาอย่างประณีต สับไข่และหัวหอมอย่างประณีต ผสมตับปลา ไข่ หัวหอม และข้าว ใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

แพนเค้กสแน็คกับตับปลา

แป้ง - 2 ถ้วย, นม - 1 ลิตร, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - 1 ช้อนชา , ตับปลา - แตงกวาดอง 1 ขวด - เพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วผสมกับนมตีด้วยเครื่องตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ใส่ไข่ที่ตีไว้ น้ำตาล และเกลือ ตีอีกครั้ง เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นจนร้อนเพื่อให้ครอบคลุมก้นกระทะเท่าๆ กัน

หลังจากทอดก้นแพนเค้กแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทอดด้านที่สองแล้วนำแพนเค้กออกจากกระทะ แล้วเทด้านถัดไปลงไปแทน เราอบแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้จนกระทั่งแป้งหมด วางตับปลาในจานแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยตับปลาบาง ๆ ใส่แตงกวาดองสองสามชิ้นแล้วม้วนขึ้น เราตัดม้วนแพนเค้กแต่ละม้วนตามแนวทแยงออกเป็นสามส่วน ด้วยวิธีนี้เราจะได้ขนมม้วนอร่อยๆ มากมาย

สลัดตับปลา ชีส และกระเทียม

ตับปลากระป๋อง 150 กรัม ไข่ต้ม 2 ชิ้น ชีส 100 กรัม กระเทียม 2 กลีบ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียม ล้าง สับให้ละเอียด

บดตับปลาด้วยส้อม ผสมกับชีส ไข่ สมุนไพร และกระเทียม พริกไทยใส่มายองเนสผสมใส่ในชามสลัด

ตับปลาและสลัดข้าวโพด

ตับปลากระป๋อง 120 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, มันฝรั่ง (หัว) 1 กระป๋อง, แตงกวาสด 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 1 ชิ้น, ผักกาดหอม 4 ใบ, มายองเนส 0.5 กระป๋อง, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือก เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแตงกวาสด ล้างมะเขือเทศ หั่นทั้งสองเป็นชิ้น ปอกสลัดผักสดล้างและสับ ผสมมันฝรั่งกับข้าวโพดกระป๋องและสลัดผักสดส่วนหนึ่ง ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยป่น วางสลัดไว้ในกองสูงตรงกลางชามสลัด วางตับปลากระป๋องที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนนั้น ล้อมรอบด้วยมะเขือเทศ แตงกวา และสลัดผักใบเขียวที่เหลือ

สลัดตับปลากับกระเทียมและชีส

ตับปลา 1 กระป๋อง, กระเทียม 8 กลีบ, ดัตช์ชีส, ขูด 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยตามชอบ, เกลือ, สมุนไพร (สำหรับตกแต่ง)

สับตับปลาอย่างประณีตแล้วรวมกับชีสขูด ปรุงรสไขมันที่เหลือในขวดด้วยกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งสับ

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนตับปลาคอดและชีส แล้วผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดตับปลาด้วยสมุนไพรสด

พายตับปลา

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 700 กรัม, ตับปลากระป๋อง - 2 กระป๋อง, ครีมชีส - 250 กรัม, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200 องศา แผ่แป้งออกแล้วหั่นเป็นชั้นสี่เหลี่ยม วางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 30-35 นาที อบเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

บดตับปลาให้เนียน ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับ สับแตงกวาสีเขียวด้วย ผสมตับให้ละเอียดด้วยหัวหอมและแตงกวา อัดจาระบีเค้กแต่ละชิ้นให้เข้ากันกับไส้ที่เตรียมไว้ ทาเปลือกด้านบนด้วยครีมชีส ปล่อยให้พายนั่งในตู้เย็นและเสิร์ฟ

อาหารที่มีตับปลา: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารที่สามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นตับปลาไม่เพียงช่วยให้ครอบครัวของคุณอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้การสนับสนุนสุขภาพที่ดีในช่วงโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

ผู้คนใช้ตับปลามาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ Avicenna ก็เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของมันในบทความของเขา - เขาแนะนำให้มอบให้กับผู้ที่มีสายตาไม่ดี (ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับวิตามินเอซึ่งมีอยู่ในนั้นในปริมาณมาก - ช่วยปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจาก ตลอดจนการทำงานของสมอง ไต สภาพฟัน ผิวหนัง และเส้นผม)

ในบรรดาสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีอยู่ในตับปลา ได้แก่ วิตามิน E, D, C, กรดโฟลิก, แร่ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, ไอโอดีน, ทองแดง, เหล็ก - ทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ดี แพทย์สมัยใหม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ มีแนวโน้มที่จะเป็นภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ยังมียาแก้ปวด ป้องกัน -คุณสมบัติการอักเสบ ลดระดับคอเลสเตอรอล เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์

ข้อห้ามในการบริโภคตับปลาคือการแพ้ปลาหรือน้ำมันปลา ความดันโลหิตต่ำ ในกรณีที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (เพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์) ระดับแคลเซียมและวิตามินดีในร่างกายเพิ่มขึ้นควร จำกัด การบริโภค พวกเขายังพูดถึงข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารของผลิตภัณฑ์นี้หากมีนิ่วหรือนิ่วในไต

• สลัดตับปลา

สลัดตับปลาคลาสสิก
มีสลัดตับปลาอยู่มากมาย แต่สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานคลาสสิก หากคุณกำลังจะเริ่มค้นพบรสชาติใหม่ๆ ก็ต้องสลัดจานนี้

วัตถุดิบ:

ตับปลา 1 กระป๋อง
2 มันฝรั่ง
ไข่ 2 ฟอง
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วเขียวกระป๋อง
มายองเนส
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
1/2 มะนาว

ต้มมันฝรั่งและไข่ในแจ็คเก็ต ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นไข่เป็นก้อนด้วย บดตับปลา. สับหัวหอม ต้นหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือตามชอบ

วางสลัดที่เสร็จแล้วบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งสลัดตามต้องการ เช่น ใบพาร์สลีย์และแครอทต้ม

สแน็ค "นโปเลียน" กับแซลมอนรมควันและตับปลา

* พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
* แซลมอนรมควัน 300 กรัม (แซลมอน, ปลาเทราท์) เป็นชิ้นบาง ๆ
* ตับปลา 200 กรัม
* ไข่ 2 ฟอง
* แอปเปิ้ลเขียว 3 ผล
* หัวหอมสีเขียว 1 พวงเล็ก
* มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
* น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
* มะรุมครีม 1 ช้อนโต๊ะ
* ชีสขูด 50 กรัม
* เกลือพริกไทย

วางแผ่นแป้งบนถาดอบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง วางในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 แล้วอบเค้กจนเป็นสีทอง
แทงแอปเปิ้ลสองลูกด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่มปอกเปลือกและเมล็ดบดเป็นน้ำซุปข้นผสมกับมายองเนสมะรุมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเกลือและพริกไทย
สับไข่ต้มสุก ตับปลา แอปเปิ้ลที่เหลือ และหัวหอมสีเขียวหรือบด (ตามผลิตภัณฑ์) อย่างประณีต
เราแยกเค้กที่แช่เย็นออกเป็นชิ้นบางกว่า (ฉันได้ 6 ชิ้น) ทาชิ้นล่างด้วยปาเต้ตับปลา วางเค้กด้านบน + มายองเนสแอปเปิ้ลและปลาแซลมอนฝานเป็นชิ้น ๆ อีกครั้ง เค้ก + ปาเตตับปลาคอด ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมหมด - เรามีมายองเนสแอปเปิ้ลเหลืออยู่เล็กน้อย
ห่อเค้กด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นภายใต้แรงกดเบา ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ทาเค้กด้วยมายองเนสที่เหลือ โรยด้วยชีสขูดและหัวหอมสีเขียว
เสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ (ตัดด้วยตะไบมีดเท่านั้น)

สลัดตับ

ตับปลา - 1 ขวด;
. แชมเปญสับ - ขวด (400 กรัม)
. หัวหอม - 2 ชิ้น;
. กระเทียม - 3 กลีบ;
. มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
. ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
. ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง;
. น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, เกลือ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดกับเห็ดในน้ำมันพืช

ทอดจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีบรอนซ์และกรอบเหมือนของว่าง อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้ นำออกจากเตา เกลือ พริกไทย แล้วใส่กระเทียมสับ ผสม.

นำภาชนะสลัด วางตับไว้ด้านล่าง โดยไล่น้ำมันที่ลอยอยู่ในขวดออกก่อน นวดด้วยส้อม

เราหั่นมันฝรั่งต้มแล้ววางในชั้นที่สองบนตับ ขอแนะนำให้โรยด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง แต่ถ้าคุณไม่มีก็สามารถเติมเกลือลงไปได้ โปรดทราบว่าเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งแบบรวมมักจะมีเกลืออยู่ด้วย และถ้าคุณใช้ก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลืออีกต่อไป

สับแตงกวาอย่างประณีต - นี่คือชั้นที่สามของเรา

ถัดไปเพิ่มชั้นไข่สับ

เห็ดกับหัวหอม

และสุดท้ายคือมายองเนสและผักชีลาวสำหรับตกแต่ง แช่เย็นในตู้เย็นและสลัดก็พร้อมรับประทาน

อร่อย.

สลัดตับปลาแสนอร่อย

ตับปลา - 1 ขวด
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ข้าวโพด - 1 กระป๋องเล็ก (ประมาณ 150 กรัม)
มายองเนส - เล็กน้อย
ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น (หรือขนมปังกรอบข้าวสาลีสำเร็จรูป)
เขียวขจี

นำตับออกจากขวด วางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก

ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (แน่นอน คุณสามารถใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้ แต่ฉันชอบแครกเกอร์โฮมเมดมากกว่า)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ: ตับปลา, ไข่, ข้าวโพด - ทามายองเนสในปริมาณเล็กน้อยในแต่ละชั้น (!!!) เนื่องจากตับนั้นมีแคลอรี่และไขมันค่อนข้างสูง (แม้ว่าคุณจะชอบมายองเนสมากก็ตาม คุณสามารถดื่มด่ำไปกับความสุขได้

โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร มะนาวยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากปลาคุณสามารถใช้ตกแต่งสลัดแสนอร่อยนี้ได้

คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟสลัดตับปลาได้ทันทีก่อนรับประทานอาหาร

เค้กขนม “นโปเลียน” พร้อมแซลมอนรมควัน ตับปลาคอด และคาเวียร์แฮร์ริ่ง

พัฟเพสตรี้สำหรับนโปเลียน (ซื้อแล้ว) 1 แพ็คเกจ
แซลมอนรมควัน 300g.
ตับปลา 1 กระปุก
คาเวียร์แฮร์ริ่ง 1/2 ขวด
ครีมชีส Creme Bonjour พร้อมคอทเทจชีสและผักใบเขียว 3 ขวด (ชิ้นละ 200 กรัม)
สำหรับตกแต่งกุ้งและผักชีลาว

การตระเตรียม.
ก่อนอื่นมาเตรียมไส้: ผสมครีมชีสหนึ่งขวดกับตับปลาบดส่วนที่สองกับคาเวียร์แฮร์ริ่ง หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

บนเขียงที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ทาครีมชีสเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้โครงสร้างหลุดออก) วางเค้กชั้นแรก ทาจาระบีให้ทั่วด้วยส่วนผสมของครีมชีสและตับ แล้ววางชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วบริเวณ .

บนปลาแซลมอน ให้ทา “โครงที่สะอาด” บางๆ โดยไม่ใส่สารปรุงแต่งจากปลา เราวางเค้กชั้นถัดไปดูเหมือนว่าจะติดกับชีสและไม่หลุดออกใช้ส่วนผสมกับคาเวียร์อย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปรับระดับอย่างระมัดระวัง

เค้กชั้นที่สามและส่วนผสมของคอทเทจชีสและตับอีกครั้ง + ปลารมควัน

โรยหน้าปลาด้วยครีมชีสบางๆ โดยไม่มีสารปรุงแต่งและเปลือกปิดท้าย
ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมชีสที่เหลือโดยไม่มีสารปรุงแต่งจากปลา และทิ้งไว้สองสามชั่วโมงให้แช่ไว้

ใช้มีดคมๆ ตัดเค้กตามยาวออกเป็นสองซีก จะได้เค้กยาวสองซีก ทาจาระบีส่วนที่เปิดของเค้กด้วยคอทเทจชีสแล้วโรยด้านบนและด้านข้างด้วยเศษเค้กที่เหลือ
ตกแต่งตามต้องการ.

สลัดตับปลา

ตับปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

ชีสแปรรูป 1 อัน

ไข่ต้ม 3 ฟอง;

1 หัวหอม

มะเขือเทศ 1 ลูก

ใบผักกาดหอม

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดตับปลา:

บดตับปลาโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น ขูดชีสแปรรูปแล้วสับไข่และหัวหอมให้ละเอียด จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก สับมะเขือเทศและผักกาดหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดตับปลาก็พร้อม!

สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด

ตับปลา - 1-2 ขวด
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ไข่ - 4 ชิ้น
มันฝรั่งทอด - 100 กรัม
มะกอกหลุม - 1 ขวด
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นและปอกเปลือก สับมันฝรั่งอย่างประณีตเป็นก้อนแล้ววางลงบนจาน

สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงอย่างประณีตแล้ววางลงบนมันฝรั่ง

ชั้นถัดไปคือปลาคอด นำของเหลวออกจากตับปลากระป๋อง บดตับด้วยส้อมแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ฉันอยากจะทราบว่าอาหารกระป๋องนั้นแตกต่างกัน และหากคุณไม่แน่ใจว่ามีตับปลาเพียงพอหรือไม่ ก็ควรซื้อขวดอื่นสำรองไว้จะดีกว่า

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนตับ โปรตีนสามารถทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางลงบนไข่ขาว

ต่อไปเรามาเริ่มตกแต่งสลัดทานตะวันกันค่ะ นี่ใครๆก็ชอบ.. วางมันฝรั่งทอดรอบๆ สลัด เราวาดตารางมายองเนสแล้วเติมมะกอกครึ่งลูกในแต่ละสี่เหลี่ยม คุณสามารถวางมะกอกครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมบนไข่แดงได้ ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดตับปลากับขนมปังกรอบ “Ostozhensky”

ตับปลา 1 กระป๋อง
ชีสแปรรูป 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
แตงกวาดองหรือเค็ม 1-2 อัน
ขนมปัง 3-4 ชิ้น
2 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
1 หัวหอม
มายองเนส

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่เนยจำนวนเล็กน้อยเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน:

วางสลัดเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส มันฝรั่งต้มขูด:

ตับปลาสับกรองจากน้ำมัน:

หัวหอมสับละเอียด:

ไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ:

ชีสแช่แข็ง:

กระจายแครกเกอร์ให้ทั่วพื้นผิว เย็นก่อนเสิร์ฟ:

สลัด "งู"

แครอท 4 หัว

3 มันฝรั่ง

1ข. ตับปลา (หรือ sprats)

มายองเนส

1แพ็ค เมล็ดฟักทอง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ตับปลาคอด/ปลาทะเลชนิดหนึ่ง หัวหอม และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางเป็นรูปงู โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง ดวงตาสามารถทำได้ด้วยองุ่นดำ และลิ้นด้วยพริกแดง

แต่ฉันแนะนำได้แค่สลัดเท่านั้น ฉันถึงกับแช่แข็งส่วนผสมทั้งหมดนี้ และหลังจากนั้นสักพักฉันก็ละลายน้ำแข็ง ตกแต่งมัน และมันก็อร่อยด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่และตับปลาในรูปของเห็ด

ไข่ต้ม
ขวดตับปลาหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
มายองเนส 1 ช้อนชา
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

นำไข่ต้มมาหั่นเป็น 2 ส่วน: 2/3 (ส่วนใหญ่) และ 1/3 (ส่วนเล็ก) ส่วนที่เล็กกว่าจะเป็นฝาเห็ดของเรา ตัวใหญ่คือขา นำไข่แดงออกจากครึ่งหนึ่งลงในชามแยกต่างหาก

ในขณะที่หมวกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เตรียมไส้ไว้ โดยเพิ่มตับปลาและมายองเนสลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นเราก็ยัด "ขา" ของเรา หากมีรูเล็กๆ เหลืออยู่จากไข่แดง คุณสามารถใช้มีดขยายไข่อย่างระมัดระวัง

เห็ดของเราพร้อมแล้ว

รสชาติที่แท้จริง เค้กขนม INTRIGUE “Morskoy”

พัฟเพสตรี้ - 3 แผ่น (750 กรัม)
ตับปลา - 460 กรัม
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
ซอฟท์ชีสพร้อมสมุนไพร - 1 ขวด
หัวหอมสีเขียว - เล็กน้อย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

วางชั้นแป้งแช่แข็งในเตาอบเย็น อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-40 นาที เย็นบนตะแกรง

บดตับปลาด้วยส้อมจนเนียนและผสมกับหัวหอมสับ

แบ่งแป้งแต่ละชั้นออกเป็น 2 ส่วน เคลือบด้วยไส้ตับ

เคลือบชั้นบนสุดด้วยชีสเนื้อนุ่ม โรยเค้กของว่างที่เสร็จแล้วด้วยเศษที่เหลือจากการอบ คุณยังสามารถรับเศษขนมปังได้ด้วยการสับส่วนเล็กๆ ของพัฟเพสตรี้ที่ทำเสร็จแล้ว

เสิร์ฟเค้กที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดตับปลากับผักกาดแก้ว

1 ชั้น - ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ไข่ 2 ชั้นบนเครื่องขูด 3-4 ชิ้น

มายองเนส 3 ชั้นแต่ไม่มาก

ชั้นที่ 4 - หัวหอมสับละเอียด

5 ชั้น - วอลนัท

6 ชั้น - ตับปลา 1-2 กระป๋อง

ชั้น 7 - น้ำมะนาว

ไข่8ชั้น

มายองเนส 9 ชั้น

หัวหอม 10 ชั้น

11 ชั้น - วอลนัท

สลัดภูเขาน้ำแข็ง 12 ชั้น

มายองเนส

อร่อยและรวดเร็ว ทานเล่น

สลัดตับปลา

ตับปลา - 1 ขวด;

ไข่ - 3 ชิ้น;

ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;

หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มายองเนส.

วิธีเตรียมสลัด:

ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ดังนี้: น้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนผสมกับน้ำสองส่วนและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยทิ้งไว้สามชั่วโมง จากนั้นจึงระบายของเหลว จากนั้นเปิดตับ ระบายของเหลวออก แล้วใช้ส้อมทุบให้แตก ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

ซูเฟล่ตับปลา

ตับปลา (กระป๋องในน้ำมัน) - 1 ขวด
มันฝรั่ง - 400 กรัม
ไข่ (ขาว) - 2 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
มิ้นท์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา
นม – 100 มล
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
พริกไทยดำ (บดเพื่อลิ้มรส)
เนย (นิ่ม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกล็ดขนมปัง
สูตรสำหรับซูเฟล่ตับปลา
ต้มมันฝรั่งให้เย็น จากนั้นตีด้วยนม 100 มล. จะดีมากถ้าคุณมีน้ำซุปข้นของเมื่อวานเหลืออยู่ - พิจารณาว่างานเสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว

แต่คุณยังต้องเอาชนะมัน

แยกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้น

ใส่ไข่ขาวและตับลงในมันฝรั่ง เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดและมิ้นต์เล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปัด.

ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยสะระแหน่และเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือนำความงามนี้ออกจากเตาอบ

ซูเฟล่อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น

เป็นการดีมากที่จะเสิร์ฟครีมเปรี้ยวร้อนพร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อย

หัวตับปลา

ส่วนผสมสำหรับปาเต้ตับปลา
ตับปลา (กระป๋องในน้ำมันธรรมชาติ) - 1 ขวด
ไข่ (ต้ม) - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง (ต้ม) - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส (ขูด) - 20 กรัม
มัสตาร์ด (พร้อม) - 1 ช้อนชา
สูตร "ตับปลาบด"
สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่มัสตาร์ด

เทน้ำเดือดลงไป

หลังจากผ่านไป 2 นาที วางบนตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และปล่อยให้เย็น
นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดองหัวหอม ในบรรดาทั้งหมดที่ฉันเคยลอง ฉันชอบมันมากที่สุด

บดตับปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับหัวหอม

บดมันฝรั่งขูดชีส (ฉันชอบมันหยาบแล้วก็รู้สึกเหมือนเป็นหัว) ผสมกับตับ

ขูดไข่และผสมกับกบาล

เย็น ทาบนขนมปัง

ทาร์ตกับตับปลาและแชมปิญอง

วัตถุดิบ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
แชมเปญ 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
ทาร์ต

การตระเตรียม:
กรองตับปลาออกจากน้ำมันแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนส สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมตับและเห็ดแล้วปิเปตลงในทาร์ตที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดตับปลาและกุ้ง

กุ้งลายเสือ10ตัว
ตับปลา 1 กระป๋อง
ไข่ 2 ฟอง
arugula พวงเล็ก ๆ
แตงกวาดอง 3 อัน
ถั่วหลายหน่อ
มายองเนส

1. ต้มและปอกเปลือกกุ้ง
2. ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางใบผักร็อกเก็ตลงบนจาน วางชิ้นกุ้ง มายองเนสเล็กน้อย จากนั้นไข่สับและตับชิ้นเล็กๆ
4. สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนตับปลา
5. วางถั่วงอกไว้ด้านบน ประดับด้วยกุ้งสองสามตัว

Verrines กับตับปลา

(สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระปุก (180 กรัม)
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น (75g)
สำหรับการตกแต่ง:
- คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนชา
- กุ้ยช่าย - ขนหลายอัน

ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วสับ
สับแตงกวาดองอย่างประณีต
นำตับปลาออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียด

แบ่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วนแล้ววางอย่างระมัดระวังในแก้วที่เตรียมไว้ (verrine ในภาษาฝรั่งเศส - จึงเป็นที่มาของชื่ออาหาร) ตามลำดับต่อไปนี้:
- โปรตีน
- ตับ
- แตงกวา
- ไข่แดง
โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและหัวหอมสีเขียว

กระเช้าพร้อมตับปลา

ตะกร้า: 4 ชิ้น
ตับปลา (กระป๋อง): 60 ก
น้ำซุป: 200 ก
แชมปิญองหมัก: 40 กรัม
ซอสมะเขือเทศ : 60 มล

วิธีทำอาหาร:
ใส่เห็ดแชมปิญองลงในตับปลากระป๋อง หั่นเป็นชิ้น ผัดทุกอย่างแล้วตั้งไฟในน้ำซุป จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป ใส่ซอสมะเขือเทศ อุ่นอีกครั้ง และเติมตะกร้าที่อบจากเนยหรือขนมพัฟ

ทาร์ตกับตับปลา

วัตถุดิบ:
ทาร์ต - 6 ชิ้น
ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด
ใบสลัดผักสด - 6 ชิ้น
ผักชีฝรั่งดอง - 6 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
กีวี - 6 ชิ้น
มะนาว - 6 ชิ้น

การตระเตรียม:
สับหัวหอมอย่างประณีต บดตับปลา ใส่แตงที่หั่นเป็นวงแล้วคนให้เข้ากัน เติมทาร์ตด้วยไส้นี้ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม กีวีและมะนาวฝาน

อะโวคาโดและครีมตับปลา

อะโวคาโด 1 ลูก;
กระเทียม 2 กลีบ
ตับปลา 1 กระป๋อง
1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:
ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออกแล้วหั่น สับผักอย่างประณีต
ผสมอะโวคาโด ตับปลา กระเทียม และสมุนไพรในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือเติมน้ำมะนาว ผสม.

ซุปตับปลา


วัตถุดิบ:

บะหมี่โฮมเมด 200 กรัม

2 หัวหอม

ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว

ตับปลา 1 กระป๋อง

น้ำมันพืช,

พริกไทยขาวป่นเกลือ
เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อ เติมเกลือ แล้วใส่บะหมี่ในน้ำเดือด ต้มจนเกือบสุกโดยใช้ไฟปานกลาง สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดในเนยจนนิ่ม ใส่ในซุป นำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ตับปลาในซุป นำไปต้มอีกครั้ง พริกไทย และยกลงจากเตา . โรยซุปตับปลาด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
คุณยังสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงในซุปแล้วทอดไม่เพียงแต่จากหัวหอมเท่านั้น แต่ยังเติมผักอื่น ๆ ลงไปเพื่อลิ้มรสอีกด้วย
อาหารจานหลักที่มีตับปลาคอดมีไม่มากนัก เราจะพูดถึงแพนเค้กและปลายัดไส้
แพนเค้กกับตับปลา


วัตถุดิบ:

นม 500 มล.

แป้ง 200-250 กรัม

ตับปลากระป๋อง 150 กรัม

ไข่ 4 ฟอง

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

2 ช้อนชา มัสตาร์ด,

1 ช้อนชา เกลือพริกไทยน้ำมัน
นวดแป้งแพนเค้กจากไข่, นม, แป้ง, เกลือและน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก ต้มและสับไข่ให้ละเอียด สับตับปลา ผสมกับมายองเนสและไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทย ทาแพนเค้กด้วยมัสตาร์ด โรยหน้าด้วยเนื้อสับและไส้ตับปลา เสิร์ฟเย็น
ปลาไพค์คอนยัดไส้ตับปลา

วัตถุดิบ:

คอนหอก 3.5 กก.

ชีส suluguni 100 กรัม

แครกเกอร์ 100 กรัมและชีส suluguni

แครอท 1 หัว หัวหอม และตับปลากระป๋อง

เครื่องปรุงรส
ควักไส้หอกคอนล้างถูด้วยพริกไทยและเกลือทั้งด้านในและด้านนอก สำหรับเนื้อสับ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดตับเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนสและแคร็กเกอร์ ใส่หอกคอน เย็บ . หั่นปลาตามสันเป็นเส้นขนาด 1.5 ซม. เคลือบด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟปลาไพค์คอนร้อนๆ พร้อมไวน์ขาว
ของขบเคี้ยวต่างๆ ที่สามารถเตรียมด้วยตับปลานั้นมีจำนวนมากมาก - มีคานาเป้และทาร์ตเพียงอย่างเดียวหลายสิบชิ้น! เราจะพูดถึงตัวเลือกต่างๆ สำหรับของว่างตับปลาแสนอร่อย แต่โดยทั่วไปแล้ว หัวข้อนี้สมควรได้รับความคุ้มครองเป็นพิเศษ
มะเขือเทศยัดไส้ตับปลา


วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 10 ลูก ม