แพนเค้กบวบนอกจากจะอร่อยที่สุดและเตรียมได้เร็วมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก

พวกเขาพยายามทำให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้: ฟูในกระทะ ในเตาอบ ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ: กระเทียม, ชีส, แครอท, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, เนื้อไก่, เซโมลินาและอื่น ๆ และสำหรับอาหารเช้าหรือของหวาน - ของหวาน

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในความต้องการของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน สิ่งที่บวบทำไม่ได้: ปรับปรุงการเผาผลาญ ลดน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยรักษาโรคไตและตับ

เมนูบทความ:

มีสูตรทำแพนเค้กบวบมากมายนับไม่ถ้วน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้คุณต้องเรียนรู้วิธีเตรียมแพนเค้กบวบอย่างเหมาะสม

ก่อนรายการสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการ

วิธีปรุงแพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด: เคล็ดลับและคุณสมบัติต่างๆ

หากคุณไม่ต้องการปอกเปลือกบวบคุณควรพิจารณาอย่างใกล้ชิดและเลือกผักอ่อน (โดยปกติแล้วจะมีความยาวไม่เกิน 20 เซนติเมตร)

ข้อดีอีกประการของผลไม้อ่อนก็คือผิวของพวกมันมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์

หากต้องการวางบนกระทะหรือในเตาอบบนถาดอบ ให้ใช้ช้อนโต๊ะ ปริมาณแป้งซูกินีในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยและไม่ใหญ่เกินไป

ถ้าคุณชอบแพนเค้กบวบหวาน ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยหรือน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชาลงในแป้ง อร่อยมากกับลูกเกดและคอทเทจชีส

สูตรที่อร่อยที่สุดคือสูตรที่มีกระเทียมและชีส

แพนเค้กปุยได้โดยการเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งที่ปลายมีด

หากไม่สามารถเติมแป้งได้ ก็สามารถเปลี่ยนแป้งเซโมลินาหรือเซโมลินาในอาหารได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กบวบ: สูตรคลาสสิกในกระทะ - รวดเร็วอร่อยและง่าย

แพนเค้กง่ายๆ ในกระทะเหล่านี้รวดเร็วและอร่อย แม้ว่าคุณจะเริ่มปรุงมันเป็นครั้งแรก แต่คุณก็จะไม่มีปัญหาใด ๆ ทำตามสูตรให้ถูกต้องแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งสด - พวงที่ดี
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาลงไปได้ด้วยปลายมีดเพื่อทำแพนเค้กบวบที่ฟูนุ่ม

สูตรง่ายๆ

ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หากบวบโตเต็มที่ ให้ตัดปลายออกแล้วเอาเปลือกและเมล็ดที่หยาบออก หากยังสดและยังอ่อนอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งตัว

บดพวกเขาในเครื่องปั่นเพื่อวาง

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่บวบ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศ เกลือ และไข่อีกด้วย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งแล้ว ค่อยๆ เทลงไปผัดพร้อมๆ กันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ความสม่ำเสมอควรเป็นครีม

หากคุณต้องการเพิ่มความฟูและทำแพนเค้กฟูๆ ให้เติมโซดา

วางส่วนเล็กๆ ลงบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้าน

วางผ้าเช็ดปากบนจานแล้ววางแพนเค้กลงไป เมื่อน้ำมันหมดคุณสามารถเสิร์ฟในจานแยกกันโดยเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละผลิตภัณฑ์

ซอสมายองเนสกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้ (เพียงสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมกับมายองเนส)

วิธีปรุงแพนเค้กบวบนุ่ม ๆ อย่างรวดเร็วและอร่อย?

ในสูตรข้างต้น ฉันได้บอกไปแล้วว่าคุณจะได้แพนเค้กบวบที่นุ่มและโปร่งสบายได้อย่างไร ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรแยกกัน ฉันเพิ่ม kefir ลงในแป้งเพื่อนวด

สินค้า

• บวบ – 2 ชิ้น (กลาง)
• kefir ไขมัน 3.5% - แก้ว
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมัน,
• โซดา - เล็กน้อย
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้องขูดผักอ่อนบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มเกลือและน้ำตาล

อุ่น kefir เล็กน้อยแล้วเทโซดาลงไป แล้วก็ไข่ ผสม.

ตอนนี้เรารวมทุกอย่างแล้วโรยแป้งเล็กน้อย ผสมและเพิ่มจนกว่าคุณจะได้มวลที่มีความหนาปานกลาง

วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กจะฟูขึ้นและเป็นปุย

เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมกระเทียม

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กบวบในเตาอบพร้อมกระเทียม

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบฟูนุ่มที่อร่อยที่สุดในเตาอบได้

พื้นฐาน

• 2 บวบ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมัน,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแพนเค้กบวบในเตาอบ?

ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนถึง 190 องศา คุณสามารถทำผักได้ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องปั่นทั้งหมดหากบวบยังเด็ก ถ้าผิวหนังหนาก็ควรปอกเปลือก

เกลือผสมและบีบความชื้นส่วนเกินออกในผ้ากอซ

บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ผัก โรยเครื่องเทศ (พริกไทยดำป่นเล็กน้อย)

ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่สุกแล้ว

เมื่อแป้งพร้อม ให้วางกองเล็กๆ บนถาดอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนถาดอบเบา ๆ

อบประมาณ 10-15 นาทีจนสุก เพื่อหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปหรือปรุงมากเกินไป คุณควรปรุงในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้แป้งมีเวลาอบ และด้วยวิธีนี้จานจะออกมาเร็วขึ้น

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ผิดปกติให้กับจานคุณสามารถเพิ่มหัวหอมขูดครึ่งลูกและแครอทครึ่งลูกในขั้นตอนการเตรียมแป้ง

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและกระเทียม

นี่คือสิ่งที่อร่อยที่สุดและฉันชอบที่สุด - แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม ฉันชอบพวกมันเพราะรสชาติเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน สามารถรับประทานตามสภาพหรือพร้อมซอสต่างๆ ฉันทำซอสจากกระเทียม มะเขือเทศบด และโยเกิร์ต แจมจริง!

สินค้า

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวกระเทียม – 4 ชิ้น,
• หัวหอม - ครึ่งหัวหอม
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

การตระเตรียม

ล้างและทำให้ผลไม้เล็กแห้ง ถูผ่านเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เติมเกลือและรอ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวระบายออก

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วขูดหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่ไข่ลงในชีส กระเทียม และหัวหอม แล้วตีให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมบวบและชีสไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ตักใส่กระทะที่ร้อนจัด

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

หลังจากทอดด้านที่สองแล้ว ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาสักสองสามนาที

บวบฟริตเตอร์: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมและ 1 ชิ้น

จานนี้แคลอรี่ต่ำจริงหรือ? ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ มันถูก.

ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬาและฟิตเนส (รักษาความฟิต) จะสนใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมมีแคลอรี่กี่แคลอรี่

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ผัก 100 กรัมมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี

และอาหารจานเสร็จ 100 กรัมมีประมาณ 95-130 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่ในสูตร

ในรุ่นคลาสสิกแป้งจะผลิตผักครึ่งกิโลกรัมซึ่งคุณสามารถอบขนมปังแผ่นได้ 5 ชิ้น แป้งจะมีประมาณ 500 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่า 1 ชิ้น "มีน้ำหนัก" ประมาณ 100 กิโลแคลอรี

ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดในการปรุงอาหาร

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้แป้งสาลีธรรมดา จะมีเซโมลินาแทน มันจะทำให้แพนเค้กบวบน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 2 อัน (ควรเป็นลูกอ่อน)
• เซโมลินา - 3 โต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำมันทอด,
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร

เตรียมโจ๊กผัก ในการทำเช่นนี้ให้บดบวบบนกระต่ายขูดแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดไหลออกมา เรากำลังระบายมันอยู่ และเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในบวบแล้วตีไข่แต่ละฟอง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส

ในขั้นตอนต่อไปเราต้องการเซโมลินา ดังที่กล่าวไว้ในสูตรข้างต้นเราหว่านลงในสตรีมเล็ก ๆ และผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

พักไว้และปล่อยให้เซโมลินาบวม

ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะให้ร้อน และเมื่อเซโมลินาพร้อมแล้ว ให้ใส่ทีละช้อนลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

วางบนโต๊ะด้วยมายองเนสหรือซอสกระเทียม

แพนเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและกระเทียม

หากคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในแพนเค้กบวบ จานนี้ก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ตอนนี้สามารถบริโภคร่วมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้

สารประกอบ

• บวบ – 220 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แป้งสาลี - 80 กรัมหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก
• ทานตะวันตัวน้อย,
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราจะล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นพวกเขาก็จะต้องขูด หัวหอมขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม เกลือและพริกไทย.

ตอกไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ

ตักแป้งที่ได้ออกมาเป็นส่วนๆ บนกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

แพนเค้กบวบกับไก่ - สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์ก็เหมือนกับสูตรอื่นๆ จานนี้มีลักษณะเป็นเนื้ออยู่แล้ว สองในหนึ่งเดียว: เนื้อสัตว์และผัก เกือบจะเป็นสตูว์ แค่ไม่เคี่ยว แต่ทอดเล็กน้อย

เราจะต้อง

• บวบเอง - ผลไม้เล็กขนาดกลาง 2 ผล
• เนื้อไก่ – แพ็คเกจ 400 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อน
• ไข่หนึ่งใบ
• ครีม – 1 แก้วเล็ก (70-100 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง,
• พริกไทยและเกลือ

มาเริ่มทำอาหารกัน

ส่วนผสมทั้งหมดต้องล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น เราใส่บวบผ่านเครื่องปั่นแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไข่ เครื่องเทศ และเกลือ

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งพร้อม

ในกระทะที่อุ่นจัดรูปแบบเค้กและทอดจนสุกในแต่ละด้าน

สูตรวิดีโอเนื้อสับ - นักหนาบวบ - “ เลิกสนใจ”

แพนเค้กบวบกับแครอท แพนเค้กแครอทเพื่อสุขภาพพร้อมกระเทียมและชีส

ฉันชอบสูตรนี้เหมือนกัน อุดมด้วยวิตามิน รสเผ็ด และเรียบง่าย

สารประกอบ

• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• บวบ - 3 เล็ก
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม,
• ไข่ 3-4 ฟอง
• น้ำมัน,
• พริกไทยดำ,

วิธีทำอาหาร

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจไม่ใส่แป้ง สูตรนี้มีองค์ประกอบที่มีผลผูกพันเพียงพอแล้ว

ล้างและทำความสะอาดผัก เราหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้ากอซ

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับไข่ ตีให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• บวบ - อันใหญ่อันหนึ่ง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 โต๊ะ ลิตร
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• ผงฟู,
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรด่วน

หากบวบเป็น "ผู้ใหญ่" อยู่แล้วให้ตัด "ก้น" ของมันออก ตัดเปลือกหนาออกแล้วเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้นกับลูกน้อย เพราะมันมีอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพมากมาย

ดังนั้นควรล้างผักให้สะอาด สามผ่านเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่ลงไปและผสมทุกอย่าง เกลือและเติมน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ - คุณจะได้น้ำผึ้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในสตรีมเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งพร้อม

ทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรวิดีโอที่ไม่มีแป้ง เซโมลินา และสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ

แพนเค้กบวบหวานอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

อร่อย!

คุณเห็นไหมว่าที่รักของฉันสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากบวบที่ดูเรียบง่าย - อาหารจานอร่อยและน่ารับประทาน!

บวบสามารถปรุงได้หลายวิธี ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กจากพวกเขา แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารจานนี้และพวกเขาก็กลายเป็นนักวิจารณ์การทำอาหารที่สำคัญที่สุด แพนเค้กเหล่านี้ออกมาอร่อยนุ่มและนุ่ม

สูตรแพนเค้กบวบนุ่ม

เครื่องใช้ที่จำเป็น:เครื่องขูด มีด กระทะ เขียง ช้อน และจาน

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• สำหรับจานนี้คุณ คุณสามารถใช้บวบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้. คนหนุ่มสาวมีรสนิยมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ นั่นคือไม่มีความเสียหาย คราบหรือร่องรอยของการเน่าเปื่อย บวบอ่อนเสียหายได้ง่ายมากเพราะมีเปลือกบาง เมื่อได้รับความเสียหายเพียงเล็กน้อย ก็มีหยดน้ำปรากฏขึ้น หากบวบอยู่เป็นเวลานานจะมีริ้วรอยเกิดขึ้น บวบพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือสีเขียวอ่อน แต่มีหลายพันธุ์ที่มีสีเปลือกตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีเหลือง
• เลือกไข่ของคุณอย่างระมัดระวังอย่าซื้อมันที่ตลาดที่เกิดขึ้นเอง ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์นี้จากฟาร์มที่เชื่อถือได้ เมื่อซื้อไข่ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้มองหาฉลากบนไข่ ควรระบุอายุการเก็บรักษาและประเภทของไข่นั่นคือเป็นไข่ที่รับประทานได้หรือเป็นอาหาร ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหมวดหมู่เหล่านี้ก็คือความสดใหม่ ไม่ใช่องค์ประกอบ ไข่ที่มีอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ถือเป็นอาหาร หลังจากช่วงนี้กลายเป็นห้องอาหาร ไข่นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามเดือน
• คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในการทอดได้ ฉัน ฉันไม่แนะนำให้ทอดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์. มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันกลั่น แต่เมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมรูปถ่าย

1. ล้างและปอกเปลือกบวบหนึ่งอัน ถ้ามีเมล็ดอยู่ให้เอาออก
2. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบและใส่เกลือเพื่อปล่อยน้ำส่วนเกิน ทิ้งไว้สักครู่
   
   
3. ตอนนี้คุณต้องบีบบวบออก ทำอย่างระมัดระวังแพนเค้กไม่ต้องการความชื้นมากเกินไป
   
   
4. เพิ่มไข่ 2 ฟองและผักชีลาวสับละเอียด
   
   
5. สับกระเทียม 1-2 กลีบอย่างประณีตแล้วใส่บวบลงไป จากนั้นจึงพริกไทย
   
   
6. ใส่แป้ง 60 กรัม และ 1 ช้อนชา ผงฟู.
   
   
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
8. เพิ่ม Parmesan ขูด คนอีกครั้ง ถ้าไม่มีชีสก็งดเว้นได้
   
   
9. ทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ตักบวบลงในกระทะ

   อย่าใส่น้ำมันลงในกระทะมากเกินไปเพราะแพนเค้กจะดูดซับทันที พยายามทอดโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด

   
   
   
10. คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
11. สามารถเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมได้
    
    

สูตรวิดีโอการทำแพนเค้กบวบนุ่ม

วิดีโอนี้แสดงสูตรการทำแพนเค้กบวบที่รวดเร็วและอร่อย

แพนเค้กบวบกับชีส

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบวบ

สูตรวิดีโอการทำแพนเค้กบวบกับชีส

วิดีโอนี้แสดงวิธีการเตรียมแพนเค้กบวบอย่างเหมาะสม โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานได้

แพนเค้กบวบในเตาอบ

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบวบในเตาอบ

1. ตะแกรง 1 บวบ บีบน้ำออกมาโดยใช้กระชอน
   
   
2. ใส่หัวหอมคาราเมล 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
   
   
3. เพิ่มแครกเกอร์ขูด 60 กรัมแล้วผสมอีกครั้ง
   
   
4. วางถาดอบหรือถาดอบแบบแบนด้วยกระดาษรองอบ วางแพนเค้กไว้บนนั้นโดยใช้ช้อน
   
   
5. เปิดเตาอบที่ 180° อบแพนเค้กเป็นเวลา 7 นาที
   
   
6. นำกระทะออกจากเตาอบ พลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 6 นาที
   
   
7. เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
   
   

สูตรวิดีโอการทำแพนเค้กบวบในเตาอบ

• หากแพนเค้กแตกระหว่างทอด ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
• อย่าลืมบีบน้ำออกจากบวบระหว่างขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร. ของเหลวจำนวนมากจะต้องใช้แป้งจำนวนมาก และมันจะทำให้อาหารจานนี้จืดชืดและไม่มีรส
• หากคุณกำลังปรุงอาหารโดยใช้บวบที่โตเต็มที่ คุณจะต้องเอาเปลือกที่แข็งออกและต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกด้วย ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน
• หากคุณต้องการทำแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ ให้อบในเตาอบ ส่วนประกอบของจานนี้มีแคลอรี่น้อย แต่เมื่อทอดในน้ำมันพืชปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูได้. หนึ่งในสี่ของช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมีกลิ่นโซดา ให้ดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• ส่วนประกอบหลักของแพนเค้ก ได้แก่ บวบ เกลือ ไข่ และแป้ง คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษได้โดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้น
• หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กด้วยหัวหอม อย่าขูดมัน. เมื่อบดเช่นนี้ หัวหอมก็จะยิ่งขมมากขึ้น และจะรู้สึกได้ถึงความขมนี้แม้จะทอดแล้วก็ตาม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า หากคุณกลัวว่าจะดิบให้ทอดหัวหอมแยกกันและต้องแน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำมันพืชออกทั้งหมดแล้ว

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

เสิร์ฟแพนเค้กบนจานขนาดใหญ่พร้อมซอสในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก หรือจะทำจากครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรก็ได้ ฉันพบว่าซอสครีมและครีมเปรี้ยวเหมาะกับอาหารจานนี้ที่สุด แต่ไม่แนะนำให้ใช้ซอสที่ทำจากน้ำมันพืชเพราะแพนเค้กมีไขมันอยู่แล้ว ซอสที่ทำจากมะเขือเทศจะทำให้รสชาติอันละเอียดอ่อนของซูกินีจืดจางลง จึงไม่ได้ผลเช่นกัน

ควรเสิร์ฟผักสดในรูปแบบของสลัดหรือชิ้นจะดีกว่า คุณยังสามารถเตรียมผักย่างได้ด้วย ถั่วกระป๋องเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก อย่าลืมเตรียมขนมปังและช้อนส้อมที่จำเป็นมาด้วย

ไม่ว่าเราจะเถียงกันมากแค่ไหนก็มีผักที่รวมเอาลักษณะเชิงบวกทั้งหมดไว้ด้วยกัน บวบมาจากอเมริกา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันถูกนำมาจากตุรกีหรือกรีซมาหาเรา และยังคงอยู่บนเตียงและโต๊ะเพื่อเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และดีต่อสุขภาพมาก

ธาตุรองที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม อยู่ติดกับวิตามินซีและอี ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมถือเป็นโภชนาการอาหารที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน แต่มันเป็นเรื่องจริง

หากเราเพิ่มความจริงที่ว่าบวบไม่เป็นสารก่อภูมิแพ้เราได้รับอาหารทารกในอุดมคติที่สามารถเพิ่มลงในอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ห้าเดือนขึ้นไป

แม้ว่าคุณต้องการ คุณจะไม่พบอาหารที่คุณไม่สามารถเพิ่มบวบได้ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทั้งหมด มันถูกใช้เพื่อเตรียม:

• สตูว์ผัก
• ซุป;
• จานบนถ่าน
• น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก
• ผักดองชนิดต่างๆ
• แพนเค้กและพาย
• แยม.

แพนเค้กน่าจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำได้จากบวบ เพราะทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในตู้เย็น และปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาลทอดในน้ำมันดอกทานตะวันคือ 140 - 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานอาหารจานนี้สองร้อยกรัมในมื้อกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - ประมาณ 20 ซม.
• ไข่สองฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่งสด 1 – 2 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• อารมณ์ดี;

การตระเตรียมแพนเค้กบวบ:

1. บวบลูกเล็กมักจะมีผิวที่บอบบาง และหากคุณสามารถเจาะมันด้วยเล็บได้ ก็ไม่ควรปอกเปลือก เปลือกที่มีสีช่วยเพิ่มสีสันที่น่าสนใจให้กับอาหารจานนี้ และมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับการย่อยอาหาร

2. ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อนให้ปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใช้มือของคุณบีบน้ำที่แยกออกจากมวลขูดออกอย่างแน่นหนาอย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไปเพราะมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งภายในสองสามนาทีในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ

4. ตอกไข่สองฟองใส่ถ้วยพร้อมบวบขูด และเกลือครึ่งช้อนชา (ทันทีที่ทอดอันแรกให้ชิมเกลือแล้วเติมเกลือลงในแป้งที่เสร็จแล้วตามรสชาติที่คุณต้องการ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ ผสมทุกอย่าง

5. ใส่แป้งลงในแป้งจนเนียนเหมือนแพนเค้กทั่วไป มวลที่ได้ควรถือไว้ในช้อน แต่สามารถเทได้

6. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้ววางลงในกระทะโดยตรง

7. อย่าพยายามขยับทันที ปล่อยให้เปลือกกรอบๆ ไว้ จะได้คงความสวยงามและมีขอบเรียบ คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ทอดด้านข้าง แพนเค้กจะเริ่มเคลื่อนไปรอบๆ กระทะได้อย่างง่ายดาย และส่วนบนที่ยังไม่ทอดจะไม่เหลวอย่างเห็นได้ชัดอีกต่อไป

8. นี่เป็นสูตรบวบที่เรียบง่ายและน่าจะเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด หากคุณเตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดเล็กน้อยคุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กบวบง่าย ๆ - ปรุงเร็วและอร่อย

คุณจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ภายในสิบห้านาทีและแม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มขูดบวบแล้วตั้งกระทะบนไฟแล้วเนื่องจากสูตรนั้นง่ายไม่เหมาะสม เอา:

• บวบกลาง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำตีไข่สองฟองใส่เกลือใส่แป้งให้หนาสม่ำเสมอ (คุณจะต้องใส่มันลงในกระทะแล้วเกลี่ยด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบาง ๆ และทอดอย่างรวดเร็ว)
• วางช้อนโต๊ะที่กองไว้บนกระทะร้อนแล้วเกลี่ยแป้งเบา ๆ
• เมื่อเปลือกกรอบแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
• เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

แพนเค้กบวบกับชีส - สูตรพร้อมวิดีโอ

สำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีสรัสเซีย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วขูดชีสที่นี่
2. เพิ่มเกลือพริกไทยไข่และผสม
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. วางแพนเค้กบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน
5. พลิกกลับเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กด้านในสูงและสวยงามและอ่อนโยนนั้นเตรียมง่ายมากโดยต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตร คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่สองฟอง;
• เวย์หรือ kefir สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยใช้มือหรือผ้ากอซ
2. เพิ่มไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส เทโซดาลงในเวย์หรือเคเฟอร์ด้วยปลายมีด เทลงในบวบขูดและไข่
3. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากันเพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรไหล แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนและถ้าคุณพลิกกลับเป็นก้อนแป้งก็จะไหลหนาเป็นก้อนเดียว
4. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง หากใช้ไฟแรง แพนเค้กบวบจะไม่สุกในและจะไม่ขึ้น
5. ทันทีที่ด้านบนส่วนที่ยังไม่ได้ทอดแห้ง ให้กลับด้านแพนเค้ก มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในนาทีแรก
6. เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับครีมหวาน นมข้นหรือแยม

แพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรนี้ดีมากอย่างแรกเลย เพราะจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่จากการทอดที่เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่สองฟอง;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ;
• ผงฟู;
• kefir 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟอง ใส่เกลือ ผงฟู และเคเฟอร์ นวดมวลทั้งหมดใส่แป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
2. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบพิเศษหรือใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ - ทำให้สามารถอบได้โดยไม่ต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบ
3. วางแพนเค้กบนแผ่นกดด้านบนเล็กน้อย - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะพองตัวเท่า ๆ กันและขอบจะสวยงาม
4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที แพนเค้กจะใช้เวลาอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ “ลักษณะเฉพาะ” ของเตาอบ ดังนั้นโปรดตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไป 15 นาที และหากมีเปลือกสีทองอยู่แล้ว ควรลองชิมดู - มีแนวโน้มว่าพวกมันจะพร้อมแล้ว

ตัวเลือกสูตรอาหารนี้เหมาะที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่สนใจเกี่ยวกับอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งคุณเพิ่มแป้งน้อยลง จานก็จะยิ่งมีแคลอรี่น้อยลง ลองใช้ส่วนผสมในปริมาณต่างๆ เล่นกับส่วนผสม แล้วคุณจะพบตัวเลือกในอุดมคติของคุณ

บวบและกระเทียมฟริตเตอร์ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายจากบวบซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ดีต่อสุขภาพ แต่สูตรที่พบบ่อยที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดรวมถึงการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วคือแพนเค้กบวบ คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะออกมาอร่อยมากนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• พวงโหระพา
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. เพิ่มไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมกดผ่านการกดแบบพิเศษลงในบวบขูด, ผสมทุกอย่าง

3. ปรุงรสส่วนผสมบวบที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมแป้ง

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และหากจำเป็น หากส่วนผสมของบวบมีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วใส่ส่วนผสมบวบ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

6. จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณเท่ากัน ทำแบบเดียวกันกับส่วนผสมบวบที่เหลือ

แพนเค้กบวบพร้อมใบโหระพาและกระเทียมพร้อม

แพนเค้กบวบหวาน - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและเด็กๆ การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป และภายในครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมอันหอมหวานจะฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย:

• บวบขนาดกลางประมาณ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
• วานิลลิน - ธัญพืชเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือกหากจำเป็น และขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. ใส่ไข่, เกลือ, โซดาสเลค, น้ำตาล, วานิลลิน และใส่แป้งทีละน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวหนามาก
3. วางส่วนผสมของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโดยใช้เครื่องจ่ายหรือช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนปานกลางและอย่าปิดฝากระทะ
4. เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็ถึงเวลากลับด้านแพนเค้ก
5. ก่อนที่จะวางแพนเค้กบนจานที่คุณจะเสิร์ฟให้วางลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ - พวกมันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวไม่หวานและหากผู้ที่ชอบหวานไม่กลัวแคลอรี่ก็อาจจะใส่แยมด้วย

วิธีทำแพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่ง ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ทำให้รสชาติไม่ธรรมดา และความอ่อนโยนของบวบทำให้โปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งดิบขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณสองหยิบมือ;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบ อาจเป็นชามเดียว บีบน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ - เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กแข็งแรง
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง หลังจากนวดส่วนผสมแล้วให้ใส่แป้งลงไป ควรเพิ่มและผสมทันที แป้งควรจะค่อนข้างหนา - หนากว่าครีมเปรี้ยวและควรสังเกตผักที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีหรือผักชีฝรั่งได้
3. ตักส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เป็นแพนเค้กแผ่นบาง
4. มันฝรั่งทอดได้พอดีคำและเปลือกก็กรอบ อย่ากลัวที่จะปรุงมากเกินไป
5. ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีประโยชน์มาก ซอสชีสยังช่วยเสริมรสชาติของแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะต้องกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

แพนเค้กบวบกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและมีสีดอกกุหลาบมาก ตรงกลางกลายเป็นรูพรุนและสีขาวเปลือกเรียบและเป็นสีทอง - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กบวบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• kefir ครึ่งแก้วโดยควรมีไขมัน 3.5
• ไข่สองฟอง;
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟูที่มุมช้อนชา
• เกลือ – จาก 1 ช้อนชา (ควรลองแป้งจะดีกว่า);
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้แห้งมาก ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู
2. แยกกันเติมโซดาลงใน kefir ทันทีที่ฟอง kefir เทลงในส่วนผสมทั่วไปคนให้เข้ากันแล้วเติมแป้งลงไปจนกลายเป็นครีมข้นมาก
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและวางแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อน พลิกกลับครั้งหนึ่งที่เปลือกโลกก่อตัว

หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวให้กับแขกพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

แพนเค้กบวบอาหาร - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สำหรับแพนเค้กบวบที่เป็นอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งจำนวนมากในสูตรนี้ และโดยทั่วไปคุณควรใส่ใจกับแป้งโฮลเกรนเนื่องจากเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเมื่อเทียบกับแป้งสาลีระดับพรีเมียม จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสำเร็จรูปจะน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จะดีกว่าถ้าใช้บวบอ่อนซึ่งมีผิวบางที่ไม่จำเป็นต้องถูกตัดออกและมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก นั่นคือใช้บวบทั้งหมดจะต้องถอดก้านออกเท่านั้น

(5

เนื้อดินหรือไก่ 300 – 400 กรัม

ไข่ไก่สองฟอง

เกลือเพื่อลิ้มรส

เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่ได้ออกมาตอกไข่ลงในบวบใส่เกลือ เทแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ จนส่วนผสมกลายเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก
2. เตรียมเนื้อสับ มันจะดีกว่าถ้ามีไขมันต่ำ - วิธีนี้จะไม่สลายตัวระหว่างการทอด
3. วางแป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนยืดออกเล็กน้อยใส่เนื้อสับเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังแผ่น - ควรทำเช่นนี้อย่างรวดเร็ว และใส่บวบลงไปอีกเล็กน้อยบนเนื้อสับทันที
4. เมื่อก้นสุกแล้ว ให้พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายหรือส้อมพิเศษ และปิดฝากระทะ ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรุงเนื้อสับ เก็บความร้อนปานกลาง

ดูวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดวิธีการปรุงแพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กบวบ Eggless ง่าย

จานนี้กลายเป็นมังสวิรัติและไม่สูญเสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบรอสักครู่แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
3. วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยเบา ๆ
4. กลับด้านเมื่อซูกินีชุบแป้งทอดเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กบวบแสนอร่อยกับเซโมลินา

จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก แต่ไม่ใช่สูตรแพนเค้กบวบรุ่นที่เร็วที่สุด

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเท kefir ลงในส่วนผสมเติมโซดาคนให้เข้ากัน ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมและเพิ่มเซโมลินา ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อยและดูดซับของเหลว
2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลของเราข้นกว่าครีมเปรี้ยว แต่ไหล
3. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน แล้วพลิกแพนเค้กขณะทอด

เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับครีม

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ความคุ้นเคยกับอาหารบวบของฉันยังคงดำเนินต่อไป คราวนี้ตามคำแนะนำของผู้อ่านที่เหลือ ฉันพยายามทำแพนเค้กบวบ ฉันมั่นใจว่ามันอร่อยจริงๆ ไส้เต็มและดีต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กทั่วไป แม้แต่ลูกชายของฉันก็ชื่นชมพวกเขาและอย่างที่ทราบกันดีว่าเด็ก ๆ เป็นคนที่เลือกสรร - พวกเขาเลือกเฉพาะรสนิยมที่ดีที่สุดเท่านั้น)))
สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ลองแพนเค้กบวบ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

แพนเค้กบวบกับชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ,
• ไข่ 2 ฟอง
• แข็ง ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยได้ แต่เนื่องจากเรามีลูกอยู่ในบ้านฉันจึงไม่รวมส่วนผสมนี้

ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ในผลไม้เล็ก ๆ เมล็ดยังคงนิ่ม คุณจึงสามารถนำไปปรุงด้วยได้

สำหรับแพนเค้กของฉัน ฉันใช้บวบเพียงอันเดียว (ในรูปคือสองซีกใหญ่)

ขูดชีสและบวบบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่สองฟองใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

จากนั้นใส่แป้งประมาณ 1 ถ้วยตวง แป้งควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่หนา แต่ไม่ไหลจนเกินไป

ทอดแพนเค้กบวบของเราสักพัก น้ำมันทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว

เนื่องจากครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กบวบมาก ฉันจึงตัดสินใจค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ บนอินเทอร์เน็ต ฉันเลือกเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันอยากลองทำเอง นี่คือบันทึกพร้อมสูตรอาหาร

แพนเค้กมันฝรั่งและบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง -1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

มันฝรั่งและบวบควรมีอัตราส่วนใกล้เคียงกัน ขูดผักใส่ไข่และเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!

แพนเค้กบวบกับ kefir

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ,
• พอล อาร์ต. เคเฟอร์,
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย

ขูดบวบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดทีละอย่าง และอย่าลืมคนแป้งทุกครั้ง

ทอดทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กบวบกับไก่สับ

จานนี้เรียกได้ว่าเป็นบวบทอด แต่ฉันยังรวมไว้ในรายการนี้ด้วย ฉันชอบมันจริงๆ.

วัตถุดิบ:

• บวบ,
• ไก่สับหรือเนื้อสับละเอียดโดยเฉพาะ - 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แป้ง - 1 ถ้วย

เพิ่มเนื้อสับ, หัวหอมสับละเอียด, เกลือและไข่ลงในบวบขูด, ผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งหนา คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในแป้งได้

ทอดด้วยไฟอ่อนปิดฝากระทะ ควรปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกทั่วถึง

แพนเค้กบวบกับสมุนไพร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บวบ,
• ไข่สองฟอง
• สมุนไพรสดตามรสนิยมของคุณ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือหัวหอมสีเขียว
• กานพลูของกระเทียม,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 ถ้วย

เพิ่มไข่ สมุนไพรสับ และกระเทียมลงในบวบขูด ใส่เกลือและผสม ใส่แป้งลงไป แป้งควรจะหนาพอสมควร

ทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กบวบพร้อมไส้เซอร์ไพรส์

สูตรที่น่าสนใจมากฉันคิดว่าแพนเค้กที่ทำจากมันน่าจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ,
• ไข่มาตรฐาน 2 ฟอง :-)
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• กรีนเนอรี่,
• แป้ง - 1 ถ้วย

มีสองตัวเลือกในการเติมแพนเค้ก:

• มะเขือเทศ + ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ + ชีสนมเปรี้ยว + กระเทียม

ขูดบวบและชีส ใส่สมุนไพร ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ คนและค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกหรือสร้างสองประเภทพร้อมกันได้เช่นเดียวกับผู้เขียนสูตรภาพถ่ายนี้

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งและเตรียมไส้

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดชีสแข็งเป็นชิ้น สับกระเทียมแล้วรวมกับชีสเนื้อนุ่ม

ตอนนี้เรามาเริ่มทอดกันดีกว่า วางแป้งบาง ๆ ลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่ไส้ที่ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง ปิดฝาแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

ขอแนะนำให้วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงตัวเลือกข้างต้นสำหรับแพนเค้กในเตาอบได้ การปรุงอาหารประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแพนเค้กเซอร์ไพรส์และชิ้นเนื้อซูกินี สินค้าผ่านการอบอย่างดี ไม่มีไขมัน และมีแคลอรี่สูงเหมือนตอนทอด

นี่เป็นสูตรแยกต่างหากสำหรับเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ,
• ไข่ 2 ฟอง
• kefir - ⅓แก้ว.
• เกลือ,
• เครื่องเทศและสมุนไพรเสริม
• แป้ง - 1.5 หรือ 2 ถ้วย

การเตรียมการเหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้า ขูดบวบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดทีละชิ้นแล้วผสม

อบบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน (แบบฟอร์ม) ที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กอบแห้งคุณสามารถเตรียมซอสครีมและกระเทียมสำหรับพวกเขา: ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันใส่กลีบกระเทียมสับและแตงกวาดอง

แพนเค้กบวบแสนอร่อย– เมนูบวบที่ง่ายที่สุด ประหยัดที่สุด อร่อย และดีต่อสุขภาพ จัดทำอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคนเสมอ องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ในขณะเดียวกันจานนี้มีแคลอรีไม่สูงถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันก็จะได้พลังงาน 140 - 160 Kcal ต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทาน 200 กรัมได้อย่างมีความสุข , โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบ - สูตรง่ายๆที่อร่อยที่สุด

มันจะต้องมี:

• บวบขนาดกลาง (ยาวประมาณ 20 ซม.)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูเล็กน้อย (บนปลายมีด);
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนการทำอาหารด้วย รูปถ่าย:

1. บวบลูกเล็กควรมีผิวที่อ่อนโยน หากใช้เล็บเจาะได้ ก็อย่าปอกเปลือก นอกจากสีสันที่น่าสนใจของอาหารสำเร็จรูปแล้วยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารด้วย ทางที่ดีควรปอกเปลือกบวบที่มีอายุมากกว่า
2. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพราะในอีกไม่กี่นาทีมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งและจะเพียงพอสำหรับการทดสอบ
3. เทไข่ 2 ฟองตีด้วยแส้ลงในภาชนะที่มีบวบขูดเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือผสม หลังจากเตรียมแพนเค้กชิ้นแรกแล้ว คุณควรทดสอบแป้งเพื่อหาเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากต้องการ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอของแพนเค้กปกติ มวลควรจะเทได้ แต่ถือไว้ในช้อน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางแพนเค้กในอนาคต
6. ไม่ควรขยับทันที ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วเปลือกจะกรอบและสวยงาม
7. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเพลิดเพลินทั้งร้อนและเย็น

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบ (บวบ, สควอช)

สูตรกับชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน;
• ชีส 100 กรัม เช่น รัสเซีย
• 2 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ 0.2 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยผสม
3. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. วางในกระทะที่อุ่นแล้ว กลับด้านเมื่อเป็นสีเหลืองทอง
5. แพนเค้กสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

การเตรียมแพนเค้กสูงและสวยงามที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนอยู่ข้างในไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ระบุในสูตรอย่างถูกต้อง จากนั้นทุกอย่างจะได้ผล

มาเตรียมตัวกัน:

• บวบกลาง;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเวย์หรือ kefir;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• โซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เป็นการดีที่จะบีบน้ำออกด้วยมือหรือผ้าขาวบาง
3. เพิ่มไข่และเกลือลงในส่วนผสมสควอช
4. เพิ่มโซดาลงในเวย์หรือ kefir เทลงในบวบขูดพร้อมไข่
5. เพิ่มผงฟู
6. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน
7. แป้งจะพร้อมเมื่อใช้ช้อนจับแต่ไม่ไหล หากคุณพลิกช้อน ส่วนผสมควรจะหยดออกเป็นก้อน
8. วาง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ล. และทอดด้วยไฟปานกลาง

คำแนะนำ!อย่าทอดด้วยไฟแรงๆ ไม่เช่นนั้นบวบจะไม่ขึ้นและไม่สุกข้างใน

1. คุณต้องพลิกแพนเค้กเมื่อส่วนบนแห้ง แพนเค้กจะเพิ่มขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
2. คุณสามารถเสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ: กับมายองเนส, ซอสครีมเปรี้ยว, ครีม, แยมหรือน้ำผึ้ง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับ kefir

สูตรในเตาอบ

สิ่งที่แตกต่างในสูตรนี้คือแคลอรี่จะลดลงโดยการอบแทนที่จะเพิ่มขณะทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบกลาง;
• 2 ไข่;
• kefir 2-3 ช้อน;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• เกลือ 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบขนาดกลางบีบน้ำออกใส่สมุนไพร
2. เทไข่ที่ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นลงในมวลบวบใส่เกลือ kefir และผงฟู
3. ผสมส่วนผสมและเพิ่มแป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนเพื่อไม่ให้ทาน้ำมัน
5. แพนเค้กจะต้องเกลี่ยให้เท่ากันบนแผ่นกดเบา ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้พองตัวเท่า ๆ กัน
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

สำคัญ!เวลานี้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบหลังจากผ่านไป 15 นาที พวกเขาพร้อมเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่นับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก ยิ่งคุณเพิ่มแป้งลงในองค์ประกอบน้อยลงเท่าใดก็จะมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น คุณสามารถทดลองส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อสร้างสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณได้

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบในเตาอบ

ฟริตเตอร์บวบเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการเตรียมผักชนิดนี้ นอกจากนี้จานนี้ยังเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมากเพราะแพนเค้กมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถทดลองกับปริมาณส่วนผสมเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• 2 ไข่;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 300 กรัม แป้ง;
• ใบโหระพาสด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี
2. ใส่ไข่ ใบโหระพาสับละเอียด กระเทียมบด ผสมให้เข้ากัน
3. เกลือและพริกไทยผสมใส่แป้ง
4. คนถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้ววางแพนเค้ก
6. ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ดูวิดีโอ! บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม

แพนเค้กบวบหวาน

เด็กๆ และผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบแพนเค้กเหล่านี้ เตรียมง่าย ภายใน 30 นาที กลิ่นหอมมหัศจรรย์จะเย้ายวนใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบขนาดกลางประมาณ 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบ
• วานิลลินสองสามเม็ด
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกถ้าผิวแก่ เสียดสี คั้นน้ำออก
2. เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, วานิลลิน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้ความข้นของครีมเปรี้ยว
4. วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางและไม่ปิดบัง
5. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ก็สามารถพลิกแพนเค้กได้

ก่อนเสิร์ฟควรวางไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไม่หวาน หรือกับแยม นมข้นหรือครีมก็ได้ ถ้าแคลอรี่ไม่รบกวนคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบหวานปุย

สูตรมันฝรั่งและบวบ

“ค่าเฉลี่ยสีทอง” ระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กนี้เตรียมง่ายและกลายเป็นอาหารจานอร่อย มันฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาและบวบจะเพิ่มความเบาและความอ่อนโยน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน;
• 2 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทุกอย่างจะทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดเพื่อให้แพนเค้กแข็งแรงขึ้น
3. เพิ่มไข่และส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง
4. ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันทันที
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวควรมองเห็นผักได้เนื่องจากมีการขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
6. วางชั้นบาง ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
7. แพนเค้กเหล่านี้ทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่ง

อาหารอันโอชะนี้จะรวมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรและซอสกระเทียมหรือชีส สูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กมันฝรั่งและบวบที่ดีที่สุด

แพนเค้กลดน้ำหนักด้วย kefir

พวกเขากลายเป็นปุยและเป็นสีดอกกุหลาบ ตรงกลางจะขาวกว่า และเปลือกโลกยังเป็นสีน้ำตาลทองอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กบวบที่สมบูรณ์แบบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบกลาง;
• 0.5 ถ้วย kefir 3.2%;
• 2 ไข่;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา (ควรลองปรับดีกว่า)
• ผงฟูเล็กน้อยที่ปลายช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. ล้างและขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำออกให้ได้มากที่สุด
2. ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ผงฟู
3. เทโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงใน kefir เมื่อมันเริ่มเป็นฟองให้เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ผัดครีมเปรี้ยวจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ
5. ตักแพนเค้กลงบนกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน
6. พลิกกลับเมื่อมีเปลือกปรากฏขึ้น

คุณสามารถทานเปล่าๆ หรือเติมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ ก็ได้

ดูวิดีโอ! อาหารแพนเค้กบวบ

อีกหนึ่งสูตรอาหาร

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งเยอะ แต่ควรใช้แป้งโฮลเกรนจะดีกว่า จากนั้น 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรี ควรเลือกบวบอ่อนเพื่อไม่ให้ลอกเปลือกและเมล็ด การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม บวบ;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 40 กรัม แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันสำหรับทอด.

เตรียมไว้ดังนี้

1. ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำออกด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มไข่และเกลือลงในเนื้อและผสม
3. เพิ่มผงฟูและแป้งผสม
4. ทาน้ำมันที่พื้นผิวการปรุงอาหาร สำหรับกระทะต้องใช้ไฟปานกลาง และสำหรับเครื่องทำแพนเค้ก ให้ตั้งอุณหภูมิสูงสุด
5. เกลี่ยส่วนผสมออกให้มีลักษณะโค้งมนเล็กน้อย
6. ทอดประมาณ 3 นาที แล้วกลับด้าน

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับโยเกิร์ตโดยที่คุณใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ

แพนเค้กกับบวบและ เนื้อบดละเอียด

จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจและผู้ชายจะชื่นชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบกลาง;
• 300 กรัม เนื้อสับใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว, รวม);
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ขูดและบีบน้ำออก
2. แบ่งไข่ลงในส่วนผสมสควอชแล้วเติมเกลือ
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เตรียมเนื้อสับแบบไม่ติดมันเพื่อไม่ให้สลายระหว่างการทอด
5. วางแป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะร้อนแล้วยืดออก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบน ยืดให้ทั่วขนมปังแผ่น และทำอย่างรวดเร็ว
7. วางส่วนผสมบวบอีกช้อนเต็มไว้ด้านบน
8. พลิกกลับอย่างระมัดระวังเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
9. ปิดฝากระทะสักพักเพื่อให้เนื้อสับสุก หลนด้วยไฟปานกลาง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กไม่มีไข่

นี่เป็นตัวเลือกมังสวิรัติที่จะไม่ได้แย่ไปกว่านั้นหากไม่มีไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบกลาง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดและทิ้งไว้สักครู่จนน้ำปรากฏขึ้น
2. บีบของเหลวส่วนเกินออก
3. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเกลือและแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
4. วางส่วนผสมบนกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

พลิกกลับเมื่อเป็นสีน้ำตาล

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบไม่มีไข่