คำถาม: “คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสัตว์ใหม่” ไม่ช้าก็เร็วมันก็ปรากฏต่อหน้าแม่บ้านหลายคน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นซัพพลายเออร์หลักของวิตามินบี โปรตีน กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ และธาตุขนาดเล็ก ไก่ ไก่งวง และกระต่ายสีขาวเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาขนาดเอวปกติ สำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ

ในทุกประเทศ มีสูตรอาหารประเภทเนื้อที่เก่าแก่หลายศตวรรษ ตัวอย่างเช่นในเนื้อฝรั่งเศสเนื้อลูกวัวจะเสริมด้วยชีสแข็งและสมุนไพรโปรวองซ์ และหมูไทยต้องมีผักจำนวนมากและส่วนผสมเฉพาะ

ประสบการณ์หลายปีของคุณย่าของเราซึ่งมีเพียงเตาและเครื่องปั้นดินเผาทำให้เรามีอาหารจานเนื้อที่อร่อยน่าอัศจรรย์เช่นม้วนกะหล่ำปลีหมอผีครูเชนิกิและน้ำเกรวี่ทุกชนิดสำหรับพวกเขา แม่บ้านยุคใหม่ได้เปลี่ยนเตาอบด้วยหม้อหุงข้าวไมโครเวฟและเตาอบซึ่งเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่

ก่อนการเฉลิมฉลองหรืองานปาร์ตี้ของครอบครัว แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามค้นหาเคล็ดลับในการปรุงเนื้อสัตว์ให้อร่อย เป็นผลให้เกิดการผสมผสานรสชาติที่ไม่อาจจินตนาการได้ซึ่งทำให้สามารถเปลี่ยนอาหารจานเนื้อที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง

เนื้อวัวมีหน้าแยกต่างหากในการทำอาหาร หากในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานเนื้อผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอ้างว่าไก่และหมูใช้แทนกันได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นในกรณีของเนื้อสัตว์จากวัวสถานการณ์จะแตกต่างออกไป ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลานานในการเตรียมและอาจไม่ถูกใจทุกคน

ในเวลาเดียวกันในแง่ของเนื้อหาของสารที่รับผิดชอบในการเติมเลือดมนุษย์ด้วยเซลล์เม็ดเลือดแดงคุณภาพสูงเนื้อวัวเป็นอันดับแรก นี่คือจุดที่ตัวเลือกมากมายในการเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพมีประโยชน์ ซึ่งช่วยให้คุณได้รับวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานในท้ายที่สุด:

• หมักไวน์แดง เบียร์ กับผักหรือผลไม้
• การอบในหม้อหรือปลอกทำอาหาร
• เดือดมีรากสีขาวจำนวนมาก
• ก่อนแช่แข็ง

หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำหน้าที่เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนได้อย่างดีเยี่ยม การมีโหมดพิเศษช่วยให้เนื้อวัวเนื้อแข็งนุ่มและชุ่มฉ่ำ แทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน และถ้าคุณเพิ่มผักและเครื่องเคียงลงในเนื้อสัตว์ คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ครบถ้วนสำหรับทั้งครอบครัว

เว็บไซต์ของเราจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนมีความหลากหลายทั้งเมนูประจำวันและวันหยุดโดยไม่มีข้อยกเว้น อาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลายสูตรอาหารที่มีการโพสต์รูปถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้จะแนะนำตัวเลือกสำหรับการสร้างอาหารกลางวันแสนอร่อยและขนมวันหยุดแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

แต่ละสูตรประกอบด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เทคนิคการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ และคำแนะนำในการเสิร์ฟ ซึ่งผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติแล้ว ที่นี่คุณสามารถถามคำถามกับผู้เขียนและรับคำตอบที่ครอบคลุมในความคิดเห็น

ภาพ: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock

วัตถุดิบ

• หัวหอม 250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกเขียว 1 อัน
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• หน้าแข้งเนื้อ 500 กรัม
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเนื้อ 1 1/2 ลิตร;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย
• มาจอแรมสดสองสามก้าน
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง 200 กรัม

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

เนื้อวัวที่ดีควรมีสีแดงหรือแดงอ่อน และไม่มีขอบแห้ง

หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงกับผักจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล เพิ่มปาปริก้าผัดและทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นเทน้ำซุป 200 มล. นำไปต้มแล้วปรุงจนปริมาตรของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง

ใส่มะเขือเทศสับละเอียด เมล็ดยี่หร่า น้ำส้มสายชู มะเขือเทศบด และมาจอแรมสับ หากคุณไม่สามารถหาสมุนไพรสดได้ ให้แทนที่ด้วยมาจอแรมแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

เทน้ำซุปที่เหลือลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ใส่น้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม หากน้ำซุปดูข้นสำหรับคุณ ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยระหว่างปรุง

2.สปาเก็ตตี้ลาซานญ่ากับเนื้อ

@เดลิช / ยูทูป

วัตถุดิบ

• ปาเก็ตตี้ 450 กรัม
• 2 ไข่;
• พาเมซานขูด 50 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนื้อสับ 450 กรัม
• มะเขือเทศบด 800 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ริคอตต้า 250 กรัม
• มอสซาเรลลาขูด 350 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ต้มในน้ำเค็มจนอัลเดนเต้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ ใส่ไข่ 1 ฟองและพาเมซานชีสลงในสปาเก็ตตี้และผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วผัดผัก เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดประมาณ 6 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในไส้ ผัด และหลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่มะเขือเทศขูด ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที ในชามอีกใบ ผสมริคอตต้ากับไข่ที่เหลือเข้าด้วยกัน

วางไส้เนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานอบ โรยหน้าด้วยสปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่ง ไส้ครึ่งหนึ่ง ริคอตต้าครึ่งหนึ่ง และมอสซาเรลลาชีสครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำหลายชั้นอีกครั้งและวางลาซานญ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

ภาพ: แอนนา ฮอยชุค / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 1¹⁄₂ กก. เนื้อสะโพก;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอท
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• กระเทียม 1 หัว
• สมุนไพร 1 พวง เช่น ส่วนผสมของโหระพา โรสแมรี่ ใบกระวาน และเสจ
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

นำเนื้อวัวออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงเพื่อให้เนื้อมีอุณหภูมิห้อง

หากเนื้อเก่าและเหนียว ให้เคลือบมัสตาร์ด ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกก่อนปรุง

ล้างหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายให้ดี แล้วสับให้หยาบ แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ไม่จำเป็นต้องปอกผัก วางผักและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของถาดอบและราดด้วยน้ำมันมะกอก

มัดเนื้อด้วยเชือกทาน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย วางเนื้อวัวไว้บนผัก และวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240°C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200°C ทันที ย่างเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หากผักเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะ เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้น ให้เทไขมันจากก้นกระทะลงไป

รูปถ่าย: Lesya Dolyuk / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 800 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 หัวหอมเล็ก
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• 4 แครอท
• ไธม์ ½ พวง;
• มะเขือเทศสุก 4 ลูกเล็ก
• ไวน์แดง 150 มล.
• น้ำซุปเนื้อ 500 มล.
• ซอสวูสเตอร์เล็กน้อย
• ใบกระวานสด 2 ใบ;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วชุบแป้งให้ทั่ว

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึกบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อวัวเป็นเวลา 5 นาที โดยพลิกชิ้นเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะ

สับกระเทียม ลดหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง และสับคื่นฉ่ายอย่างหยาบ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา

ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางผักไว้ตรงนั้น เพิ่มใบโหระพาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนผักนิ่ม

ใส่เนื้อวัว มะเขือเทศที่กรองแล้ว และไวน์แดงลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำซุป ซอสวูสเตอร์ และใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่สตูว์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เนื้อที่พร้อมควรนุ่ม

5. เคซาดิญ่าเนื้อ

@เดลิช / ยูทูป

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา พริกป่น;
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• เนื้อสับ 450 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 6 ตอติลญ่า;
• ชีสแข็งขูด 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียด จากนั้นใส่กระเทียมสับ พริก และยี่หร่า ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะ

หลังจากทอดเนื้อสับแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสับละเอียด 2 ลูกและมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที คนเป็นครั้งคราว และยกลงจากเตา

ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางตอร์ติญ่าหนึ่งอันที่ด้านล่าง ใส่หนึ่งในห้าของไส้ผักแล้วขูดเล็กน้อย ทำซ้ำเลเยอร์และตอร์ติญาสุดท้ายด้านบนด้วยชีส

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที จนชีสละลาย โรยเคซาดิญ่าที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยมะเขือเทศที่เหลือ ทาด้วยครีมเปรี้ยว วางอะโวคาโดฝานเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์

รูปถ่าย: Evgeny Karandaev / Shutterstock

ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์สี่ชิ้น

• 1 ช้อนชา พริกป่น;
• หัวหอมแดง 1/2;
• tarragon สด 1 ก้าน;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ
• มัสตาร์ด Dijon สองสามช้อนชา
• Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย;
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใบผักกาดหอมสองสามใบ
• แตงกวาดอง 4 อัน

การตระเตรียม

ผสมผงพริก หัวหอมสับ ใบทาร์รากอนสับละเอียด ไข่ เกล็ดขนมปัง มัสตาร์ด 1 ช้อนชา พาร์เมซาน ลูกจันทน์เทศ และเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ปั้นสี่ไส้จากเนื้อสับแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลา 10 นาทีโดยพลิกเป็นครั้งคราว หากต้องการให้ปรุงเพิ่ม เพียงเพิ่มเวลาทำอาหารตามที่คุณต้องการ

ตัดขนมปังเบอร์เกอร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วปิ้งขนมปังด้านในเบา ๆ บนตะแกรงหรือในกระทะ ทาขนมปังสี่ครึ่งด้วยมัสตาร์ด วางใบผักกาดหอม วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ทาด้วยมัสตาร์ด แตงกวาดองสองชิ้นอย่างละ 2 ชิ้น แล้วคลุมด้วยขนมปังชิ้นอื่นๆ

ภาพ: DanyL/Shutterstock

วัตถุดิบ

สำหรับวางมะเขือเทศ:

• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1/2;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโนแห้ง ¼ ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศบด 300 กรัม

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อสับ 900 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ผงพริก¼ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ริคอตต้า 240 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและออริกาโน เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดแล้วนำไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราว ลดความร้อนและปรุงซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยคนทุกๆ 5 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ในขณะเดียวกันให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจานอบที่ทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 230°C เป็นเวลา 20 นาที เทซอสมะเขือเทศลงบนลูกชิ้นแล้วอบต่ออีก 15 นาที

ภาพ: Danica Chang / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 450 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา;
• เฟรนช์ฟรายแช่แข็ง 350 กรัม;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเหลืองขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมแบนเล็กๆ

อย่าหั่นเนื้อให้บางเกินไป ไม่เช่นนั้นจะแห้ง

ใส่เนื้อวัวลงในถุงพลาสติก เติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ขิง และยี่หร่า มัดปากถุงให้แน่น เขย่าแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ ให้ปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อหมัก ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เปลี่ยนเนื้อเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล วางเนื้อบนจาน

ในกระทะเดียวกันทอดพริกหั่นบาง ๆ และหัวหอมครึ่งวงเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ผักควรจะนิ่มเกือบหมด

เพิ่มมะเขือเทศและเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ผสมกับเฟรนช์ฟรายส์ และโรยด้วยพาร์สลีย์สับ

รูปถ่าย: Sapunova Svetlana / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 250 กรัม
• จาลาปิโนขนาดเล็ก 1 อัน;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ขิงบด 1/2 ช้อนชา;
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• ใบผักกาดหอมฉีก 6 ถ้วย;
• หัวหอมแดง 1/2 - ไม่จำเป็น;
• มะนาว 1/2;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• สะระแหน่สองสามกิ่ง

การตระเตรียม

ตัดเนื้อวัวและพริกฮาลาเปโน่เป็นเส้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดพริกไทย กระเทียมสับ และขิงเล็กน้อยเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปและปรุงจนเนื้อวัวสุกตามต้องการ

ตัดพริกหยวกและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมทอดลงในผัก วางสลัดบนจานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยผักและเนื้อวัว เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ หากต้องการ

ในชามแยก ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล ซีอิ๊ว ใบโหระพา และมิ้นต์สับ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงรสด้วย

10. เนื้อทอดในเบคอน

@เดลิช / ยูทูป

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาว)
• เนื้อสับ 900 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• 2 ไข่;
• เบคอน 6 ชิ้นบาง ๆ
• ซอสมะเขือเทศ 80 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สับหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่ผักลงในกระทะแล้วปรุงจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศบด และซอสวูสเตอร์ลงไปผัดต่ออีกสักครู่ เย็นและวางในชามแยกต่างหาก

ใส่เนื้อสับ เกล็ดขนมปัง ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็น 6 ส่วน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วห่อด้วยเบคอนชิ้น โรยหน้าด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 35 นาที

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ - เตรียมแพนเค้กพร้อมไส้เนื้อ ของว่างแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและประเทศในยุโรป

จานเนื้ออบยอดนิยมและอร่อยมากพร้อมมันฝรั่งภายใต้ชีสละลายที่สวยงาม เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอน!

การทำฮอดจ์พอดจ์ต้องใช้ความอดทน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าเสมอ วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างไรโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของการผสม อ่านสูตร!

Lagman เป็นซุปจากเอเชียกลางที่ประกอบด้วยบะหมี่โฮมเมด (โดยเฉพาะ) เนื้อวัว หัวหอม พริกหยวก มันฝรั่ง กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมตัว

Belyashi เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก เราไม่แนะนำให้ซื้อแบบใส่ถาด แต่การเตรียมไว้ที่บ้านเป็นความคิดที่ดี มันง่ายและอร่อยมาก บางครั้งอาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

น้ำเกรวี่หมูเป็นเมนูที่สะดวกและหลากหลาย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากซีเรียล มันบด พาสต้า น้ำเกรวี่นี้จะทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณชอบตั๊กแตนตำข้าวที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำและต้องการปรุงที่บ้านหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมใส่ใจกับตั๊กแตนตำข้าวสไตล์อุซเบกที่อร่อยน่าอัศจรรย์เหล่านี้

กะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงเร็วกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป พวกเขามีสุขภาพดี (เนื่องจากผัก) ฉ่ำและไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติเลย ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอบในเตาอบเพียง 45 นาที

Lagman เป็นทั้งคนแรกและคนที่สอง รสชาติที่หลากหลายเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่น ส่วนใหญ่แล้ว lagman ปรุงในหม้อต้ม แต่ฉันขอแนะนำให้คุณปรุง lagman ในหม้อหุงช้า

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำเบอร์ริโต ซึ่งเป็นอาหารจานเนื้อเม็กซิกันยอดนิยม อย่ากลัวชื่อที่ไม่คุ้นเคย - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมากทุกคนสามารถเข้าใจได้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าว สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมเกี๊ยวเอเชียกลางจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุด

หากคุณรักตั๊กแตนตำข้าว แต่กลัวความยุ่งยากในขั้นตอนการเตรียมสูตรนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ลองทำกระเบนราหูจริงๆ แต่ขี้เกียจเล็กน้อยที่บ้าน

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากสำหรับเนื้อหมูในเตาอบ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่คุณสามารถใส่ได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะวันหยุด

สูตรการทำซุปตะวันออก Shurpa จากเนื้อแกะ หัวหอม พริกหยวก แครอท มันฝรั่ง และสมุนไพร

มีบางวันที่ไม่มีทางยืนหน้าเตาเป็นเวลานานได้ สูตรนี้และเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคุณหม้อหุงช้าจะกลายเป็นความรอดของคุณ และใครๆ ก็ต้องชอบซอสหอมกรุ่นและลูกชิ้นที่ละลายในปากอย่างแน่นอน

สูตรการทำผสมเนื้อผสม อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา

สลัด "ฤดูหนาว"

สูตรสลัดฤดูหนาว สลัดนั้นคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์มาก แต่มีลักษณะและความแตกต่างเป็นของตัวเอง

สลัด "ชาฟาน"

สูตรสลัดร้านอาหารยอดนิยม "Chafan" ซึ่งเป็นอาหารไซบีเรีย

บางครั้งคุณอาจไม่มีแรงหรือเวลามายุ่งกับทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียง นี่คือที่สูตรของเรามาช่วยเหลือ เนื้อในภาษาฝรั่งเศสมีทั้งความน่าพึงพอใจและรสชาติอร่อย และตอนนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงในหม้อหุงช้า

มีทบอลผสมกับซีเรียลและบะหมี่ มันฝรั่งต้ม และมันบด น้ำเกรวี่ลูกชิ้นจากสูตรนี้สามารถใช้เตรียมกะหล่ำปลีม้วนและพริกยัดไส้ได้

สูตรทำพายเนื้ออุซเบกที่เรียกว่า somsa (หรืออย่างอื่นคือ samosa) สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมพายเหล่านี้ได้โดยไม่ยาก

เราเตรียม pilaf อุซเบกที่แท้จริงที่สุดจากเนื้อแกะกับถั่วชิกพีตามสูตรอุซเบกดั้งเดิม! สูตรอุซเบกแท้ๆ เนื้อแกะ pilaf ซึ่งจะออกมาเหมือนกับในบ้านที่ดีที่สุดในทาชเคนต์

ฉันเป็นคนยูเครนดังนั้นนี่อาจไม่ใช่สูตร pilaf ที่เหมาะที่สุดดังนั้นฉันยินดีที่จะวิจารณ์อย่างสร้างสรรค์ อย่างไรก็ตามฉันรับประกันได้ว่าถ้าคุณปรุงพิลาฟตามสูตรนี้ก็จะอร่อยอย่างแน่นอน!

Shashlik หมูคอเคเชี่ยน อะไรจะง่ายและอร่อยกว่ากัน คุณกินหมูชิ้นดีแล้วอย่างอื่นก็เรียบง่าย ฉันไม่รู้จักใครที่ไม่ชอบเคบับแบบนี้ นี่คือสูตรของฉัน ลองดูสิ!

สูตรลาซานญ่าคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อดึงดูดความสนใจของคุณ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมลาซานญ่าอิตาเลียนแท้ๆ โดยใช้สูตรนี้ได้

คุณกำลังมองหาสูตร pilaf ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า Redmond อยู่ใช่ไหม? ทางนั้น. สูตรอาหารที่ชัดเจนและเข้าถึงได้พร้อมรูปถ่ายมีไว้สำหรับความสนใจของคุณ ความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจาน - นั่นคือสิ่งที่เป็นลักษณะของ pilaf นี้;)

อาหารรัสเซียของเรามีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ต้องสงสัยเลย แต่เราไม่ควรลืมว่าเราไม่ใช่คนเดียวที่รู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย (แน่นอนว่าสามารถโต้แย้งได้) เพื่อความสนใจของคุณ - ซุปแกะคาร์โช

ซี่โครงหมูอบอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันธรรมดาหรือในวันหยุดได้ ผู้ชาย(เป็นนักล่าของเรา)ชอบเป็นพิเศษ :)

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวตามเทศกาล น้ำจิ้มขอแค่ใบโหระพาสองสามใบ

มันฝรั่งกับสตูว์ในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่อร่อย เมนูที่ทำง่าย สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ฉันแชร์กับคุณ

สูตรทำสลัดขนมพัฟกับตับ สลัดพัฟเพสตรี้กับตับที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

อยากลาซานญ่าแต่ไม่อยากยืนหน้าเตาทั้งวันใช่ไหม? มีวิธีแก้ไขคือ - ใช้หม้อหุงช้า! เตาอบมหัศจรรย์จะช่วยให้คุณเตรียมลาซานญ่าแท้ๆ แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทานอาหารง่ายๆ ราคาถูก และเป็น "อาหารพื้นบ้าน" เช่น พาสต้ากับเนื้อสับ และเติมอะไรใหม่ๆ เข้าไปในสูตรอาหารของพวกเขา ส่วนผสมเหมือนกันแต่รสชาติน่าสนใจกว่ามาก! ลองมัน :)

Solyanka กับเนื้อรมควันเป็นซุปเข้มข้นที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ใครๆก็สามารถทำได้ และที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมนี้ปรุงอาหารได้เร็วมาก เราจะต้องมีผักดอง

สูตรสำหรับหัวใจไก่งวง เนื้อนี้ปลอดขยะ ไม่แพง และเมื่อปรุงสุกดีก็จะอร่อยมาก

จานเนื้อแสนอร่อยที่เตรียมง่ายซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในวันธรรมดา

Pilaf อันหอมกรุ่นเป็นอาหารที่เราคุ้นเคยมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า pilaf สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมัน และทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สนใจ? อ่านสูตร!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเป็นอาหารจานอร่อยที่หลายๆ คนชื่นชอบ ลองปรุงในหม้อ - มันจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าบนถาดอบ!

ซี่โครงหมูหอมฉ่ำอร่อยเหลือเชื่อแบบไม่ต้องพยายามมากใช่ไหม? ง่าย ๆ ด้วยผู้เล่นหลายคน! สูตรซี่โครงหมูง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า - เพื่อความสนใจของคุณ;)

มันมักจะเกิดขึ้นว่าไม่ว่าตับจะตุ๋นเครื่องเทศบนเตามากแค่ไหนมันก็ออกมาแห้งเล็กน้อย น่าแปลกที่ถ้าคุณรู้วิธีปรุงตับในไมโครเวฟผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานชุ่มฉ่ำ! ฉันแนะนำ.

สูตรนี้วางและแก้ไขปัญหาได้สำเร็จ - วิธีปรุงเคบับหมูในเตาอบให้อร่อยกว่าบนถ่านหินมาก ฉันรู้ว่ามันเป็นไปได้ และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ :)

ปู่ทวดของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งที่หมูป่าถูกฆ่าเพื่อเหตุการณ์เช่นนี้เพื่อให้โต๊ะรื่นเริงมีทุกอย่างรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์

จานของกองทัพ - มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นซึ่งอาจเป็นอาหารที่ประหยัดและน่าพึงพอใจที่สุดในโลก ทุกวันนี้ในศตวรรษที่ 21 มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นเป็นสิ่งที่หายากที่อาจทำให้หลายคนประหลาดใจและทำให้พวกเขาดื่มด่ำกับความคิดถึง

เพียงเพราะคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งวันในครัวไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถปรนเปรอพวกเขาด้วยอาหารขาวโฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้! สูตรนี้จะลดความพยายามให้เหลือน้อยที่สุด

ฉันแสดงวิธีทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อในหม้อหุงช้าที่บ้าน ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่ทำให้อาหารจานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ ฉันแนะนำ.

หมูเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนที่เราจะปรุงภายใน 20 นาที ในการเตรียม เราต้องการเนื้อสัตว์ ซีอิ๊ว น้ำตาล แป้ง และน้ำส้มสายชูข้าว มันง่ายมาก เราพร้อมหรือยัง? :)

แซนวิชไส้กรอกอร่อยน่ารับประทานสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่ใช่ปัญหา อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก สิ่งสำคัญคือสวยงามมากและดึงดูดความสนใจของแขก

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นหนึ่งในหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในบรรดาหม้อปรุงอาหารอื่นๆ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เนื้อหมูจะดีกว่า หากต้องการให้ใช้เนื้อสับซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

โอ้ม้วนกะหล่ำปลี! ทุกคนจำอาหารจานนี้ตั้งแต่วัยเด็ก แม่และยายของฉันเตรียมไว้ ตอนนี้คุณสามารถทำมันได้เช่นกัน ในหม้อหุงช้าม้วนกะหล่ำปลีจะนุ่มเป็นพิเศษ

คร็อกเกต์เนื้อน่ารับประทานและเสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมสลัดผักสด เนื้อสับใด ๆ ก็เหมาะสำหรับโคร็อกเกะเหล่านี้ ใส่ข้าว หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่มีอาหารจานอร่อยชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถวางได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะวันหยุด ฉลองท้องจริงๆ!

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่ทำจากพาสต้า เบคอน ชีส และไข่ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ปรากฎว่าน่าพอใจมาก คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาของวัน - สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ลองมัน!

เนื้อวัวกับลูกพรุนเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าคุ้มค่ากับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ อร่อย น่าพอใจ และไม่เหมือนใคร

กระต่ายที่ปรุงด้วยวิธีชนบทจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสมก็จะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน

ซุปพริกเป็นอาหารเม็กซิกันที่น่าสนใจมาก ซึ่งมีความหนา เผ็ดร้อน และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจเป็นพิเศษ ซุปปรุงจากเนื้อสับ ถั่ว และมะเขือเทศบดภายในหนึ่งชั่วโมง

ซุปถั่วหมูที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามแม้ในฤดูร้อนฉันก็จำสูตรนี้ได้เป็นครั้งคราวโดยปกติจะเป็นวันที่ฝนตก มาทำอาหารกันเถอะ!

ไส้หมูและเบคอนเคลือบอย่างง่ายๆ ทำให้เนื้อหมูกับไธม์เป็นเมนูที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมูตามสูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฝรั่งเศส

ทุกคนโดยเฉพาะผู้ชายจะเพลิดเพลินไปกับพายที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้ และสิ่งสำคัญคือพายเนื้อนี้เตรียมอย่างเร่งรีบ - คุณไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมันมากนัก!

ไม่มีใครจะปฏิเสธที่จะลิ้มรสซุปสีทองที่มีกลิ่นหอมพร้อมลูกชิ้นและผัก อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองด้วย!

นี่ยังห่างไกลจากสูตรในอุดมคติเพราะ... ไม่มีถั่ว แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถเลี้ยงครอบครัว 4 คนได้ในช่วงสัปดาห์ทำงาน

สลัด "น้ำตาผู้ชาย"

สลัด "น้ำตาผู้ชาย" เป็นสลัดเนื้อแคลอรี่สูงที่ผู้ชายของคุณจะชอบ ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับสลัด "น้ำตาผู้ชาย"

บวบและเนื้อสัตว์เข้ากันได้อย่างลงตัว แต่ฉันไม่ชอบเนื้อชิ้นใหญ่กับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้กับเนื้อสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ไม่ว่าเนื้อสัตว์จะมีความแตกต่างกันเพียงใด ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานหลักอย่างรวดเร็วและอร่อยก็แตกต่างกันออกไป แต่นอกเหนือจากโครงการทำอาหารของเราแล้ว สูตรเนื้อสัตว์ทั้งหมดก็รวมอยู่ในส่วนนี้ด้วย ตอนนี้ไม่ว่าแม่บ้านจะมีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ชนิดใดเธอก็จะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมและปรุงอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

อาหารประเภทเนื้อสัตว์: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเตรียมได้ง่าย เกือบทั้งหมดหากมีคำอธิบายที่ชัดเจนและรูปถ่ายการเตรียมอาหารทีละขั้นตอน สภาพแวดล้อมของเนื้อสัตว์ก็มีกฎของตัวเองเช่นกันที่ควรจดจำ ขึ้นอยู่กับว่าจะปรุงเนื้อสัตว์ประเภทใด ตัวอย่างเช่น สัตว์ปีกปรุงอาหารได้ง่ายที่สุดเมื่อพูดถึงไก่ หากเป็นเป็ด ห่าน หรือไก่งวง สถานการณ์จะซับซ้อนมากขึ้น ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เนื้อไก่นุ่มแห้งเพื่อที่จะได้ไม่เหนียวเหนอะหนะ

อาหารจานเนื้อยอดนิยม: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเตรียมได้ง่าย - แน่นอนว่านี่คือตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงหมู ในประเทศของเรา นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาจเป็นเพราะว่ามันอร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงด้วยเนื้อหมู ทอดและนึ่ง ปรุงในเตาอบ ทำพายและพาย พาสต้าและพาสต้าประเภทต่างๆ โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารที่มีหมูหลากหลายชนิดจะพบได้ในส่วนใจความนี้ด้วย

ตามที่แพทย์ระบุว่าอาหารประเภทเนื้ออบในเตาอบถือเป็นอาหารที่มีอาหารมากที่สุด: นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารดังกล่าวให้เลือกมากมายทั้งในเว็บไซต์ของเราโดยทั่วไปและในส่วนนี้โดยเฉพาะ การปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบไม่ว่าจะประเภทใดก็ตาม จะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เครื่องครัวสมัยใหม่ช่วยให้คุณอบเนื้อในเตาอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะทำให้อาหารมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนจะมีอาหารจานเนื้อเป็นของตัวเอง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเตรียมได้ง่าย แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณก็ต้องการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และค้นพบอาหารจานใหม่ ไม่ช้าก็เร็วแม่บ้านทุกคนที่เตรียมตัวมามากก็พบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะบุ๊กมาร์กส่วนนี้ของเว็บไซต์เพื่อให้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงง่ายและอร่อยมากได้ตลอดเวลาและในทุกสถานการณ์

12.01.2020

หมูตุ๋นในเตาอบด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, หัวหอม, เคเมลี-ซูเนลี, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม น้ำซุปเนื้อน้ำมันพืช

ถ้าคุณชอบเนื้อนุ่มคุณจะชอบสูตรนี้ ในนั้นหมูปรุงที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำในเตาอบ แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำซุป 350-400 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

13.12.2019

ยิปซีทอดกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

หากคุณเบื่อกับสูตรทอดแบบดั้งเดิมให้ใช้ตัวเลือกนี้และปรุงสไตล์ยิปซีด้วยมะเขือเทศ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เรามั่นใจ!

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 0.5 กระเทียมแห้ง
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

12.12.2019

ไก่สับกับเห็ดและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ซีอิ๊ว, กระเทียม, เครื่องเทศ, ไข่, แป้ง, แชมปิญอง, ชีส, ครีมเปรี้ยว

ไก่สับอบในเตาอบพร้อมชีสและเห็ดจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ประเด็นก็คือพวกเขาจะทอดในแป้งในกระทะก่อน สูตรของเราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ
- เครื่องเทศสำหรับไก่, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- แชมเปญ 100 กรัม
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว

10.12.2019

ไส้กรอกไก่โฮมเมดพร้อมเจลาตินในขวด

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, เจลาติน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกกับการกินไส้กรอกไก่โฮมเมด - อร่อยและน่าพึงพอใจ และการจัดเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยโดยเฉพาะถ้าคุณทำตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 ชิ้น
- 1-2 แครอท
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2 ช้อนชา เจลาติน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

25.11.2019

หัวอกไก่กับแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, หัวหอม, แครอท, เนย, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

หัวอกไก่ปรุงด้วยหัวหอมทอดและแครอทต้มรวมถึงเนยและเครื่องเทศ ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเหมาะสำหรับแซนด์วิช!

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

15.11.2019

Funchoza กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:ฟุนโชส, แชมปิญอง, หัวหอม, เนื้อไก่, น้ำมันพืช, พริกหยวก, เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ

Funchoza ที่มีส่วนผสมของไก่ เห็ด พริกหยวก และหัวหอม จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแต่กับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดเตรียมที่ง่ายดายอีกด้วย และเรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรโดยละเอียดกับคุณ

วัตถุดิบ:
- funchose 1 ส่วน
- แชมเปญ 150 กรัม
- 0.5 พริกหยวก
- 1 หัวหอม;
- เนื้อไก่ 150 กรัม

- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศตามต้องการ

15.11.2019

ไก่ชิ้นรัฐมนตรีกับขนมปัง

วัตถุดิบ:อกไก่, เกลือ, พริกไทยป่น, ไข่, ขนมปัง, น้ำมันพืช

หากตำราอาหารของคุณยังไม่มีสูตรอกไก่ชุบแป้งทอด มาแก้ไขเรื่องฉ่ำๆ กัน! ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นอาหารจานที่อร่อยมากซึ่งยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ไข่ 1 ฟอง;
- ขนมปัง 2-3 แผ่น
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

13.11.2019

สลัด "มาดามความกล้าหาญ"

วัตถุดิบ:ถั่วลันเตา เนื้อไก่ ไข่ มันฝรั่ง กีวี แอปเปิ้ล แครอท หัวหอม ชีส มายองเนส เกลือ พริกไทย

สลัดที่มีชื่อสดใสว่า "Madame Courage" จะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่น่าสนใจ ความลับทั้งหมดอยู่ที่ส่วนผสม และสูตรของเราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- 1 กีวี;
- แอปเปิ้ลเขียว 0.5 ลูก
- แครอท 1 อัน;
- 0.5 หัวหอม;
- ชีส 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

13.11.2019

สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

วัตถุดิบ:ไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทยผสม, เคเมลี-ซูเนลี, แกงกะหรี่, น้ำมันพืช

ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ดีเสมอ และถ้าคุณเคี่ยวด้วยกันโดยเคี่ยวร่วมกับผักด้วย ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือการเลียนิ้วของคุณ! ทำอย่างไรและทำอย่างไรดูสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ไก่ 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- 200 กรัม มิรโควา;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- ฮอปส์-ซูเนลี;
- แกงเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก

09.11.2019

เนื้อไก่ในภาษาฝรั่งเศส ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, หัวหอม, มะเขือเทศ ชีส, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารกลางวันแสนอร่อยหรือเตรียมอาหารจานร้อนที่น่าสนใจให้กับแขกคุณควรใส่ใจกับสูตรเนื้อไก่ฝรั่งเศสนี้ มันออกมาเยี่ยมมาก ไม่ต้องสงสัยเลย!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- หัวหอม 80 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ชีส 80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

07.11.2019

ไก่สับกับเห็ดและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, มายองเนส, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย - นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับไก่สับอบในเตาอบพร้อมเห็ด, หัวหอม, มะเขือเทศและชีส หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับการเตรียมตัวมาแก้ไขกัน

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- มะเขือเทศ 1\2 ลูก
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

06.11.2019

สลัดรัฐมนตรีคลาสสิกพร้อมแพนเค้ก ไก่ และข้าวโพด

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, หัวหอม, แตงกวา, ข้าวโพด, มายองเนส, มัสตาร์ด, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช

สลัดรัฐมนตรีที่อร่อยและน่ารับประทานจะเหมาะกับทุกโอกาส ปรุงด้วยแพนเค้กไข่ - นี่คือคุณสมบัติที่โดดเด่น นอกจากนี้ยังมีเนื้อไก่ ข้าวโพด และแตงกวาสด
วัตถุดิบ:
สำหรับสลัด:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- กระเทียมหอม 10 กรัม
- แตงกวาสด 1 อัน
- ข้าวโพด 1 หัว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือ;
- พริกไทย.
สำหรับแพนเค้ก:
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย.

30.10.2019

หม้อตุ๋นไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีส, มายองเนส, เนย, เกลือ, พริกไทย

ไก่อบในเตาอบพร้อมผักอร่อยมากเชื่อฉันสิ! คุณจะพบรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- มะเขือยาว 150 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ชีส 80 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

30.10.2019

เนื้อไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ซอส, ใบกระวาน, มาจอแรม, โรสแมรี่, ปาปริก้า, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

เนื้อไก่พร้อมมันฝรั่งอบในเตาอบในสไตล์ฝรั่งเศส - เป็นชั้น ๆ จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- มันฝรั่ง 4 หัว
- ชีส 170 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- ซอสเตเคมาล 70 มล.
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1 ช้อนชา มาจอแรม;
- 0.3 ช้อนชา โรสแมรี่;
- 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทย;
- 0.5 ช้อนชา จันทน์เทศ;
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
- เกลือ; พริกไทย.

26.10.2019

ชีสเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มะเขือเทศ, ชีส, หัวหอม, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ชีสเค้กมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะกับมาสเตอร์คลาสของเรา

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ 300 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งกอง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

06.10.2019

Julienne กับไก่และเห็ดในกระทะพร้อมครีม

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ชีสแข็ง, หัวหอม, บวบ, เห็ด, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีบด; เกลือพริกไทยดำ

Julienne กับไก่และเห็ดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายไม่ใช่ในเตาอบ แต่ในกระทะ มันจะอร่อยมากเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก เราแนะนำให้คุณลอง คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 220 กรัม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- 80 กรัม หัวหอม4
- บวบ 250 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- ครีม 125 มล.
- 0.25 ลูกจันทน์เทศ;
- ผักชีบด 0.25
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ.

มีสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยมากมาย ส่วนใหญ่แม่บ้านจะใช้เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่งวง และไก่ มีการเผยแพร่ตัวเลือกที่ดีที่สุดมากกว่า 30 รายการด้านล่าง ง่ายและเข้าใจได้ สามารถให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายได้

หมูเป็นเนื้อที่ราคาไม่แพงและอร่อย มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สำหรับสูตรเนื้อหมูสิ่งสำคัญคือต้องไม่หวงเครื่องเทศและผัก หากต้องการคุณสามารถเตรียมเคบับชิชแท้ๆจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวที่บ้านได้ หรือเอาใจครอบครัวของคุณด้วยหมูสไลซ์นุ่มที่สุดตุ๋นซอสต่างๆ

เคบับหมูในเตาอบ

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, น้ำมะนาวลูกเล็ก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ), 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันเต็ม, ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย, เกลือ

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเคบับชิชแบบดั้งเดิม มันเต็มไปด้วยหัวหอมในชามใบใหญ่ ผักสามารถสับได้ค่อนข้างใหญ่
2. เติมโหระพาและสมุนไพรแห้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
3. เนื้อมีรสเค็ม
4. เติมมายองเนสทันทีรวมถึงน้ำส้ม (หรือน้ำส้มสายชู) ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมด้วยมืออย่างแรง
5. เคบับในอนาคตจะหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ตามหลักการแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรือสองสามวันก็ได้ ยิ่งหมักนานเท่าไร เนื้อหมูก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
6. เนื้อที่เตรียมไว้วางบนไม้เสียบไม้แล้วอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้ธรรมดาได้ ในกรณีนี้จะติดตั้งบนซี่โครงที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมยาวทำจากแก้ว สะดวกเพราะไขมันที่ปล่อยออกมาจะหยดลงในภาชนะและไม่ทำให้เตาอบเป็นคราบ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมพลิกชิ้นงานในระหว่างกระบวนการ การอบจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

หมูอบหมักเบียร์

ส่วนผสม: balyk หนึ่งกิโลกรัม, เบียร์คุณภาพเบาหนึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่, กลีบกระเทียม 2 - 4 กลีบ, เกลือ, พริกผสม

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึง การกรีดบนชิ้นงานตามหลักการหีบเพลง
2. เนื้อหมูถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และกระเทียมบด
3. เทหัวหอมใหญ่ลงก้นจานทนความร้อนทาน้ำมันด้วย
4. วางเนื้อที่เตรียมไว้ไว้บนนั้น
5. โครงสร้างทั้งหมดเต็มไปด้วยเบียร์และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ควรหันส่วนที่มันเงาไปทางอาหาร

จานอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 110 - 140 นาที ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อ

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อหนึ่งกิโลกรัม, ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัมที่ไม่มีเมล็ด, หัวหอม 2 หัว, คอนยัค 70 มล. ที่ไม่มีรส, แครอท, 2 ชิ้นเล็ก มัสตาร์ดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

1. ลูกพรุนล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง
2. เนื้อจะถูกเอาออกจากไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ชิ้นหมูบดด้วยเกลือ
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำเปรี้ยว เครื่องเทศ และคอนญัก
5. ซอสนี้เทลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. เนื้อหมูที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในชามของ “กระทะอัจฉริยะ”
7. หัวหอมลูกพรุนและแครอทขูดราดด้านบน
8. ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำดองที่เหลือ

ในโปรแกรม "เนื้อ" จานจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถละเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสูตรได้ แต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติของอาหารจานเสร็จ

เนื้อซี่โครงอบฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันนอกหมู ½ กก., เกลือหยาบ 3 หยิบมือ, โหระพา (แห้ง) และโรสแมรี่ (แห้ง) อย่างละหยิบมือ, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนื้อซี่โครงได้รับการรักษาด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือสินเธาว์ คุณต้องถูมันทุกด้าน
2. เนื้อจะถูกถ่ายโอนเป็นชิ้นเดียวไปยังกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอดด้วยไฟที่สูงมากเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
3. คุณต้องปรุงเนื้อซี่โครงไม่เพียงแต่จากด้านที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังมาจากด้านข้างด้วย วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้อันมีค่าทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ข้างใน
4. เนื้อถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์และวางกระเทียมและสมุนไพรเป็นชิ้น ๆ
5. ด้านบนของเนื้อซี่โครงปิดด้วยกระดาษฟอยล์

จานถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาอบ แต่จะไม่หลุดออกจากการเคลือบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นต่ออีก 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากลับคืนสู่เนื้อ

สลัดประเทศกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: หมูต้มครึ่งกิโล, หอมหัวใหญ่ 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ, น้ำต้มสุกเย็น 60 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 1.5 ช้อนชา เกลือ 9 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำเล็กน้อย 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก
3. ส่วนผสมที่เหลือผสมกันดีมาก พวกเขาจะรวมกันเป็นน้ำดองที่มีรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผงพริกเล็กน้อย
4. วางเนื้อและหัวหอมกับผักชีฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในจาน ราดด้วยน้ำดองจากขั้นตอนที่แล้ว
5. อาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งอร่อย

สลัดเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่มีซอสเพิ่มเติม จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปัง Borodino สด

หมูตุ๋นซีอิ๊ว

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 85 มล., เกลือเล็กน้อยและปาปริก้า

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 12 – 15 นาที จะต้องมีการพลิกกลับอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
3. ซีอิ๊วคลาสสิคราดลงบนเนื้อ มันจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาอีก 8 นาที
4. ถัดไปวางชิ้นผักในกระทะใส่เกลือสินเธาว์และปาปริก้า
5. การดับไฟจะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงธัญพืชต่างๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวทุกชนิดก็อร่อยเป็นพิเศษ

หมูสับกับเห็ด

ส่วนผสม: หมูสับ 4 ชิ้น, เกลือ, kefir ครึ่งแก้ว, พริกไทย, แป้งสำหรับทำแป้งและหายใจ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ท่อระบายน้ำ เนย 2 ช้อนโต๊ะ นม 180 กรัมแชมปิญอง

1. ชิ้นเนื้อสับถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. Kefir เทลงในชามหนึ่ง ส่วนอีกชามใส่แป้งเล็กน้อย
3. สับสับจุ่มลงในผลิตภัณฑ์นมหมักก่อนแล้วจึงขุดด้วยแป้งสาลีทุกด้าน
4. แต่ละชิ้นทอดในกระทะประมาณ 6 - 7 นาที เมื่อเขาพลิกกลับ
5. ใส่เนยลงในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ แป้งทอดบนนั้น (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) เทนมที่นี่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. หลังจากเดือดแล้วน้ำซอสจะสุกจนข้น หลังจากใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงไปแล้ว ปรุงต่อประมาณ 4 - 6 นาที

ใส่สับลงในซอสแล้วเคี่ยวต่อไปสักสองสามนาที

pilaf หมูในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ข้าวแห้งหลายถ้วย 1 ถ้วย, แครอท, เกลือ, หมู 330 กรัม, ส่วนผสมเครื่องเทศพิลาฟ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน, หัวหอม, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

1. ผักจะถูกสุ่มสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ทางที่ดีควรตัดเป็นเส้น สำหรับแครอท การใช้เครื่องขูดแบบ "เกาหลี" แบบพิเศษสะดวกมาก
2. ผักเตรียมเป็นสีน้ำตาลทองแล้วทอดในน้ำมัน พวกเขาไม่เพียงควรทำให้นิ่มลง แต่ยังเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อยด้วย มันสำคัญมากที่หัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้ มิฉะนั้น pilaf จะขม
3. จากนั้นจึงย้ายชิ้นเนื้อและวางมะเขือเทศไปให้พวกเขา ทอดส่วนประกอบเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที
4. ข้าวที่ล้างแล้วและเครื่องเทศจะกระจายอยู่ด้านบน คุ้มค่าที่จะซื้อซีเรียลคุณภาพสูงพิเศษเพื่อเตรียม pilaf
5. เทน้ำเกลือ 2 ถ้วยจากกาต้มน้ำ

ใต้ฝาในโหมด "Pilaf" ขนมจะเตรียมไว้เป็นเวลา 50 นาที

พื้นฐานเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 310 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 6 หัว, แตงกวา 2 ถัง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เครื่องเทศ, กระเทียมสด, เกลือ

1. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันในกระทะ
2. มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ ปรุงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงและแตงกวาเปรี้ยวลงในเนื้อหมู ขั้นแรกให้ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันสักสองสามนาที จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 14 - 17 นาที
4. ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และมะเขือเทศบดลงในกระทะ เทน้ำร้อนลงบนอาหาร แก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว การดับจะดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม

เติมมันฝรั่งทอดลงในน้ำเกรวี่ที่ข้นขึ้น ให้ความร้อนต่ออีก 5 - 6 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรเป็นภาษาฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 70 มล., ชีส 80 กรัม, มายองเนส 40 กรัม, พริกไทย, เกลือ

1. หมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นตีใส่เกลือพริกไทยแล้วราดด้วยซอส
2. ในรูปแบบนี้เนื้อจะหมักประมาณ 20 นาที ในระหว่างกระบวนการจะต้องพลิกกลับเป็นครั้งคราว
3. ชิ้นที่หมักไว้ทอดทั้งสองด้านจนเกรอะกรังเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันเดือด
4. จากนั้นจึงวางในรูปแบบทนความร้อนและทาด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นหัวหอมบาง ๆ
6. การเตรียมการโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

จานนี้อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190 องศาก็เพียงพอแล้ว

จานเนื้อ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

อาหารจานหลักมักปรุงจากเนื้อหมูไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อวัวด้วย เมื่อผ่านกระบวนการอย่างเหมาะสมก็จะได้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่น้อย

สโตรกานอฟเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, น้ำบริสุทธิ์ 170 มล., เกลือ, พริกไทย

1. เนื้อถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เนื้อถูกตัดเป็นแผ่นบางๆ จากนั้นจึงบดเป็นเส้น
3. ขั้นแรกให้นำเนื้อไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ จากนั้นจึงปรุงด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. ผักทอดโรยด้วยแป้ง มวลทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ส่วนผสมมีรสเค็มและพริกไทย
6. ผลิตภัณฑ์รวมกันเต็มไปด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 8 - 9 นาที

น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้นั้นอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบแห้ง

เนื้อเยลลี่เนื้อและเนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 3 กิโลกรัม, หัวหอม, ซากไก่ครึ่งตัว, แครอท 2 หัว, เกลือ, พริกไทยหนึ่งกำมือ, กระเทียม

1. ขั้นแรกนำเนื้อวัวติดกระดูกไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง จากนั้นจึงล้างแล้วส่งไปปรุงพร้อมกับซากไก่ครึ่งตัว
2. เพิ่มพริกไทยแครอทปอกเปลือกและหัวหอมปอกเปลือกลงในกระทะด้วย
3. ผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 9 - 10 ชั่วโมงใต้ฝา ต้องถอดมวลโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลวเป็นระยะ
4. วัตถุดิบทั้งหมดถูกโยนลงบนจาน และกรองน้ำซุปออก
5. ใส่เนื้อที่เลาะกระดูกและสับ กระเทียมชิ้น และแครอทต้มชิ้นลงในชามขนาดเล็ก ราดด้วยน้ำซุปรสเค็ม

นำเนื้อเยลลี่ไปแช่เย็นจนแข็งตัว

สลัดทานตะวันกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: เนื้อต้ม 320 กรัม, แครอทต้ม 1 ชิ้น, แตงกวาดอง, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, มายองเนส, ไข่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, มันฝรั่งทอดและมะกอก

1. เมื่อส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดเย็นลงแล้ว คุณสามารถปอกเปลือก สับ และซ้อนกันเป็นชั้นได้
2. อย่างแรกคือหัวมันฝรั่งขูดกับมายองเนส
3. จากนั้นนำแตงกวามากระจัดกระจาย
4. จากนั้นเป็นชั้นของเนื้อต้มขูดกับซอสเค็ม, แครอทขูดกับมายองเนส, ไก่ขาวขูดและไข่แดงร่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปร่างเหมือนดอกทานตะวันโดยใช้มันฝรั่งทอดและมะกอก

คำแนะนำ. หากต้องการให้เนื้อต้มชุ่มฉ่ำ ให้ใส่ในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำ

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อ 430 กรัม, 2 ชิ้น มะเขือเทศและแครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำ 1 ลิตร, สมุนไพร

1. ขั้นแรกให้มันฝรั่งก้อนขนาดกลางแช่ในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันของผู้เล่นหลายคน
2. ด้านบนมีแครอทและหัวหอมชิ้นเล็กๆ
3. จากนั้นจึงกระจายมะเขือเทศเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนังและเนื้อวัว
4. ส่วนผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำร้อน
5. ในโปรแกรม "ตุ๋น" ขนมจะเคี่ยวเป็นเวลา 80–90 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรสับสดมากมาย ขนมปัง Borodino ชิ้นพร้อมซอสเพสโต้คลาสสิกจะเสิร์ฟแยกกัน

เนื้อย่างคลาสสิค

ส่วนผสม: เนื้อวัว 1 กิโลกรัม, เกลือทะเล 30 กรัม, พริกไทยดำป่น, น้ำมันมะกอก 20 มล.

1. เนื้อจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 80 - 90 นาที จากนั้นทำความสะอาดฟิล์มและสิ่งอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ถูด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมัน
2. ชิ้นนี้ถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. ในไขมันอุ่นใด ๆ เนื้อวัวจะถูกทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อถูกโอนไปยังถาดอบ ขั้นแรกอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

เนื้อย่างที่เสร็จแล้วควรยืนประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

สเต็กเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อกิโล 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเนย เกลือ พริกไทยดำป่นครึ่งแพ็คมาตรฐาน

1. อุ่นเนื้อให้ได้อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชั้นๆ ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของแต่ละอันคือประมาณ 2.5 ซม.
2. ชิ้นถูด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
3. วางสเต็กทั้งหมดทีละชิ้นบนกระทะย่างแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน

ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกวางแบบตัวต่อตัวบนกระดาษฟอยล์โดยใส่เนยไว้ระหว่างนั้น ปกถูกห่อไว้ ในรูปแบบนี้ สเต็กควรยืนไว้ประมาณ 10 นาที

เนื้อสับฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยดำ

1. เนื้อถูกตัดเป็น 4 ส่วน แต่ละคนต่อสู้กลับ
2. เซโมลินาผสมกับสมุนไพรเกลือและพริกไทย
3. ไข่จะถูกตี
4. ขั้นแรกให้สับสับในการชุบเกล็ดขนมปังจากขั้นตอนที่สอง จากนั้นจึงนำไปแช่ในมวลไข่ สุดท้ายก็ชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

สับทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เนื้ออบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: เนื้อ 800 กรัม ซีอิ๊ว 90 มล. ½ ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้าหวานและแกง, กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. กระเทียมบดกับปาปริก้า แกง และเทลงในซอส
2. น้ำดองพร้อมกับน้ำมันจะเคลื่อนไปสู่เนื้อทั้งชิ้น ของเหลวจะถูกถูเข้าไปในเนื้อด้วยมือของคุณ เนื้อจะหมักประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง
3. เนื้อชิ้นหนึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเคลือบควรมีความหนาแน่นมาก

เนื้อวัวอบในเตาอบเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิสูงจนกระทั่งน้ำคั้นใส

อาหารเนื้อไก่งวง: สูตรอาหารแสนอร่อย

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานเนื้อที่มีแคลอรีต่ำคุณควรเลือกไก่งวง นกชนิดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งกิโลกรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมันเครื่องเทศ

1. เนื้อละลายถูกตัดเป็นชิ้นยาว ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ อย่างหลัง ผักชี แกง และฟีนูกรีกเข้ากันได้ดีกับไก่งวง นกจะหมักในรูปแบบนี้ประมาณ 15 - 17 นาที
2. จากนั้นนำเนื้อไปทอดในน้ำมันจนสุก
3. เทครีมลงในกระทะ

เคี่ยวจานใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถข้นซอสด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส

ไก่งวงย่างทั้งตัวในเตาอบ

ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีก (ประมาณ 3 กก.), เกลือ, โรสแมรี่ 3 ก้าน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วคลาสสิก หัวกระเทียม มะนาวทั้งลูก เครื่องเทศ

1. ไก่งวงจะต้องไม่มีเครื่องใน ซากนกถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทั้งภายในและภายนอก
2. กลีบกระเทียมสับเทลงในซอส เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่เลือก
3. มวลที่ได้จะถูกถูลงบนซากนกทุกด้าน
4. มะนาวราดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เข้าไปในท้องไก่งวง ก้านโรสแมรี่สดวางอยู่ด้านบน
5. นกถูกห่อด้วยถุงอบ
6. ขั้นแรกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

จานอบที่ 190 - 200 องศา

ชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องเทศ, ขนมปังขาวแผ่น, นมครึ่งแก้ว, ไข่

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกราดด้วยนมอุ่น
2. เนื้อที่มีหัวหอมและแครอทบดในเครื่องปั่น
3. เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับที่ได้ สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือขนมปังคั้น
4. ชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมวล

พวกเขาจะเตรียมไว้บนแท่นพิเศษที่มีรูในโปรแกรม "Steam" เนื้อหมูจะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 50 นาที

เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว, แป้งชั้นหนึ่งในปริมาณเท่ากัน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่, ผัก น้ำมัน.

1. ไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งแต่ละชิ้นตีให้เข้ากัน ชิ้นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือเทน้ำมันเล็กน้อย
2. นกจะหมักในความเย็นประมาณ 17 - 20 นาที
3. บนจานสามใบแยกกันมีแป้ง แครกเกอร์ และไข่ที่ตีแล้ว
4. ชิ้นไก่งวงจะถูกจุ่มทีละชิ้น เริ่มจากแป้ง ตามด้วยไข่ และสุดท้ายเป็นเกล็ดขนมปัง

เนื้อสับทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุก

เนื้อย่างและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 620 กรัม, แครอท, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, พริกหยวกหวาน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดหวาน, เกลือ, พริกไทย, มะนาว, สมุนไพรสด, ขิงขูดเล็กน้อย

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว ขิงสับ และมัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยและเกลือ
2. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ คุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. ไก่งวงสับเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปก็แจกนกลงกระถางด้วย
4. เทน้ำดองที่เหลือและน้ำเค็มเล็กน้อยลงไปด้านบน
5. ผักใบเขียวสับสลาย

ในเตาอบที่ร้อนจัด จานนี้จะถูกอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

หมูต้มตุรกี

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 1 กก., เกลือทะเล 2 ชิ้น, ชิ้นเล็ก 1 ชิ้น ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนผสมพริกป่น 3 ซี่ กระเทียม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน

1. เกลือละลายในน้ำเย็น ในอัตรา 1 ช้อนใหญ่ ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เนื้อสัตว์ปีกทั้งชิ้นแช่อยู่ในของเหลวในชั่วข้ามคืน เนื้อถูกกดลงโดยมีน้ำหนักอยู่ด้านบน
2. ในตอนเช้าชิ้นส่วนจะถูกเช็ดออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วมัดด้วยด้าย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษารูปร่างไว้ซึ่งสะดวกในการตัดเป็นแซนวิช
3. มีการตัดตามพื้นผิวของเนื้อ ใส่กระเทียมลงไป
4. เครื่องเทศและน้ำมันรวมกันแยกกัน คุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อยในที่สุด นกก็ใช้เวลาทั้งคืนในน้ำเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูลงบนเนื้อ
5. ไก่งวงวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแห้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศา เนื้ออบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดประตูเตาอบ
6. จากนั้นเครื่องทำความร้อนจะถูกปิด เนื้อถูกทิ้งให้อยู่ในรูปแบบเดียวกันในเตาอบจนกระทั่งเย็นสนิท

เก็บหมูต้มไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษ parchment สามารถนอนได้ 4 – 5 วัน

อบในน้ำดองมัสตาร์ด

ส่วนผสม: น่องไก่งวงและปีกไก่ 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น

1. ส่วนของไก่งวงจะจัดวางในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบ
2. ส่วนผสมที่เหลือผสมในชามแยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส
3. ไก่งวงถูด้วยน้ำดองในกระทะ
4. ด้านบนของอาหารปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แม่พิมพ์ถูกวางในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สตูว์ไก่งวงอาหาร

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท บวบเล็ก เกลือ กระเทียม เครื่องเทศ

1. ชิ้นเนื้อสัตว์ปีกจะถูกวางลงในจานอบที่ทาน้ำมันทันที
2. หั่นแครอทเป็นเส้น บวบเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้น หากบวบยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก
3. ผักสับทั้งหมดกระจายไปทั่ว กระเทียมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผลิตภัณฑ์เทน้ำเกลือครึ่งแก้วแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

จานนี้อบเพียงไม่ถึงชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 170 – 180 องศา

เมนูไก่: สูตรอาหารยอดนิยม

ไก่เป็นเนื้อสัตว์แคลอรี่ต่ำที่สามารถนำมาประกอบอาหารแสนอร่อยได้มากมาย มันเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ชีส และอาหารเสริมอื่นๆ

หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับแชมปิญอง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญ 330 กรัม, ครีมเปรี้ยว 210 กรัม, ชีสแข็ง 160 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, ผัก น้ำมันสมุนไพรหอม

1. ไก่ถูกตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเอาชนะนกได้เล็กน้อย
2. ถัดไปแจกมะเขือเทศชิ้นบางและเห็ดชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์โรยด้วยเกลืออีกครั้ง
3. ชีสขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส มวลถูกวางบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

จานนี้อบประมาณ 40 - 45 นาที ในกรณีนี้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

ไก่ chakhokhbili - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: ซากไก่ทั้งตัว, มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, เกลือ, สมุนไพรสด, พริกไทยดำป่น

1. ซากไก่สับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมๆ พวกเขาไม่ควรมีขนาดเล็กเกินไป
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกเปลือกมะเขือเทศออกด้วยน้ำเดือดและมีดคมๆ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น
4. ชิ้นไก่ทอดในหม้อเป็ดพร้อมไขมันประมาณ 10 - 12 นาที พวกเขาจะถูกกวนเป็นระยะ
5. จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศและหัวหอมลงไป หลังจากที่มวลเดือดไฟที่อยู่ด้านล่างจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเมื่อปิดฝาแล้วจานจะเคี่ยวจนไก่นิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที
1. อกทั้งสองข้างเค็มและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นเย็นที่มีเปลือกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถอบเนื้อในเตาอบหรือต้มก็ได้ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน
2. สำหรับซอส ให้ตีน้ำส้ม มัสตาร์ด ซีอิ๊ว กระเทียมบด และไข่ จากนั้นจึงเติมมัสตาร์ด เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ (ประมาณ 90 มล.) ซอสกำลังเติมเกลือ
3. ใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้จะถูกฉีกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามลึก
4. ไก่ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง และพาร์เมซานขูดขูดราดด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยแครกเกอร์และเสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อเย็น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถวางไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่งลงบนจานได้

เนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ



1. ถูเนยที่ละลายแล้วลงในอกไก่ที่สะอาดทุกด้าน จะต้องทำด้วยมือของคุณและเข้มข้นมาก
2. เนื้อยังถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถเลือกอย่างหลังตามรสนิยมของคุณ ง่ายกว่าที่จะซื้อส่วนผสมอะโรมาติกสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อไก่โดยเฉพาะ
3. ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ 1 - 2 ชั้นอย่างแน่นหนา ไม่ควรมีรูเหลืออยู่ในสารเคลือบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้ออันมีค่ารั่วไหลออกมา
4. เนื้อจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180 องศา)
5. จานอบประมาณ 65 - 75 นาที

เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถใช้แทนไส้กรอกเมื่อทำแซนวิช เหมาะสำหรับซีซาร์สลัด

ปีกในน้ำดองถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: ปีกไก่ 630 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วคลาสสิกและน้ำผึ้งเหลว, เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส, ชุดสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศสำหรับไก่



1. ทางที่ดีควรเลือกแช่เย็นมากกว่าส่วนแช่แข็งของซากไก่ ในที่สุดพวกเขาก็จะมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้นเสมอ ปีกแต่ละข้างแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา ส่วนที่แหลมด้านนอกสุดถูกตัดออก ไม่มีเนื้ออยู่ ดังนั้นคุณจึงสามารถพักไว้ได้ แม่บ้านมักจะใช้ชิ้นส่วนเหล่านี้ในการปรุงน้ำซุป
2. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับสัตว์ปีก ผักชี แกงกะหรี่ และโรสแมรี่เข้ากันได้ดี
3. สมุนไพรแห้งและน้ำผึ้งที่เหลือจะถูกเติมลงในไก่
4. ซีอิ๊วคลาสสิคเทออก น้ำดองกระจายทั่วปีก ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกทิ้งไว้ในความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ปีกพร้อมกับซอสจะถูกโอนไปที่กระทะ ขั้นแรกให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ บนเตาจนกระทั่งของเหลวระเหย





1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเนื้อไก่ ถูกตัดอย่างประณีตที่สุดด้วยมีดคม ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กมาก ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร อาหารจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. หัวหอมก็ถูกตัดเช่นกัน หากไม่มีใครชอบผักนี้ที่บ้านคุณสามารถแยกมันออกจากสูตรได้
3. ผสมส่วนผสมแล้วเติมชีสขูดหยาบลงไป ผักใบเขียวเป็นส่วนผสมเสริม มันถูกเพิ่มเข้าไปในลูกชิ้นในอนาคตเพื่อลิ้มรส ผักสดถูกตัดอย่างประณีตล่วงหน้า
4. เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและแป้งลงในส่วนผสม
5. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว "เนื้อสับ" จะถูกส่งไปในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เช่น ตลอดทั้งคืน. หากคุณไม่มีเวลาว่างคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ทันที

เค้กขนาดเล็กถูกปั้นจากมวลที่เกิดขึ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อนทุกด้าน ในช่วงเวลานี้ชีสที่อยู่ภายในชิ้นเนื้อควรจะละลาย

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกหยวก, ฟัน 3 ซี่ กระเทียม มะเขือเทศ ไข่ใหญ่ 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ



1. อุปกรณ์เปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลา 70 นาที ขั้นแรกในโปรแกรมนี้ หัวหอมก้อนจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีพร้อมกับไก่ต้มที่ฉีกเป็นเส้นใย
2. วางมันฝรั่งดิบและพริกไทยชิ้นพร้อมกับเนื้อและหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรร เพิ่มกระเทียมบดลงไป
3. ภายใต้ฝาปิดส่วนผสมจะถูกปรุงจนมันฝรั่งนิ่มลงครึ่งหนึ่ง โดยปกติจะใช้เวลา 15 – 17 นาที
4. ตีไข่แยกกัน เติมครีมเปรี้ยวลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ผิวจะถูกลบออกจากมะเขือเทศหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เนื้อหาของ multicooker ผสมกันอย่างดี ราดซอสครีมเปรี้ยว วางวงกลมมะเขือเทศ
7. การทำอาหารดำเนินต่อไปจนจบโหมด

ของว่างที่เสร็จแล้วก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่ประมาณ 3 ที่

พายชั้นกับไก่

ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้ 470 กรัม ไก่ต้ม 240 กรัม ชีส 130 กรัม หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมันเกลือ







1. หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด มันควรจะได้สีดอกกุหลาบที่น่ารับประทาน แต่ไม่ไหม้
2. ไก่ฉีกเป็นเส้นใยแล้วส่งไปที่ผัก นำส่วนประกอบต่างๆ มารวมกันเป็นเวลา 3 – 4 นาที หากคุณไม่มีเวลาเตรียมเนื้อสัตว์ปีกไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ดิบเป็นชิ้นพร้อมกับหัวหอมได้
3. เพิ่มชีสและเกลือ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ได้
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ไส้จะถูกวางไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ขอบถูกตัดเป็นเส้นเฉียง ถัดไปจะต้องพับทีละตรงกลาง “การทอผ้า” ดำเนินการตามหลักการผมเปีย
1. เนื้อที่เอาออกจากกระดูกถูกตัดเป็นแผ่นแบน 4 แผ่น พวกเขาไม่ควรผอมเกินไป แต่ละแผ่นถูกทุบด้วยค้อน ควรทำผ่านถุงหรือฟิล์มโดยให้ด้านทื่อของอุปกรณ์ทำครัว มิฉะนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อนุ่มได้
2. ไก่ถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง แทนที่จะใช้อย่างหลังคุณสามารถใช้ความสดได้ แต่ในกรณีนี้ก่อนอื่นให้ขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด รสชาติของกระเทียมสดจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
3. ชีสขูดหยาบและผสมกับเนยนิ่ม การใส่ผักชีลาวสดสับละเอียดลงไปนั้นอร่อยมาก เพิ่มมวลเพื่อลิ้มรส
4. ไส้จะถูกม้วนเป็นไส้กรอกห่อในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง จากนั้นตัดชิ้นงานออกเป็น 4 ส่วน
5. ไส้แต่ละส่วนห่อด้วยเนื้อที่เตรียมไว้
6. ชิ้นเนื้อในอนาคตจะถูกจุ่มลงในไข่เค็มที่ตีแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมันอุ่นจนสุก