จะมีความสุขแค่ไหนเมื่อคุณสามารถทำน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ในบ้านหรือสวนในชนบทของคุณ เคล็ดลับและคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมในการทำน้ำบ๊วยจะทำให้คุณพึงพอใจกับคำอธิบายทีละขั้นตอนเพื่อไม่ให้มีคำถามอีกต่อไป

พลัมวิตามิน

องค์ประกอบของวิตามินในลูกพลัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่นี่ไม่ใช่แผนกเดียวเท่านั้น แร่ธาตุและวิตามินที่ปรากฏและหายไปในระยะการเจริญเติบโต สภาพการเจริญเติบโต การดูแลดินและต้นไม้ก็มีอิทธิพลเช่นกัน ทุกพันธุ์มีวิตามินพีซึ่งมีผลดีต่อการรักษาความดันและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ตัวบ่งชี้เชิงบวกคือวิตามินพีไม่ถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงสามารถเก็บรักษาลูกพลัมได้อย่างปลอดภัยในฤดูหนาวทำแยมปิดน้ำจากลูกพลัมด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงผลไม้แช่อิ่มและอื่น ๆ ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามินเสริม เครื่องดื่มกระป๋องก็มีประโยชน์

ประโยชน์ของลูกพลัม:

1. ผลพลัมแห้งถูกกำหนดไว้ในการรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดและยังสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายมนุษย์ได้อีกด้วย
2. พลัมสดเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและลำไส้อักเสบ
3. โพแทสเซียมในรูปแบบใดก็ได้สามารถกำจัดของเหลวออกจากร่างกายได้ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีไตไม่แข็งแรง
4. แม้แต่ใบของลูกพลัมบางพันธุ์ซึ่งมีคูมารินก็สามารถหยุดการเกิดลิ่มเลือดได้ โดยการขยายหลอดเลือด ทำให้ลิ่มเลือดบางลง จะช่วยป้องกันโรคร้ายแรงได้เป็นส่วนใหญ่
5. พลัมสดมีประโยชน์ในโรคหัวใจ โดยทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาท (ยาระงับประสาท)
6. ผลไม้กระป๋องและสดมีผลดีต่อการเผาผลาญที่มั่นคง
7. สำหรับการรักษาโรคตาแดงและการรักษาบาดแผลจะใช้หมากฝรั่งซึ่งหลั่งออกมาจากรอยแตกในเปลือกต้นพลัม

ตัวเลือกน้ำบ๊วย

น้ำพลัมที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ใช้เวลาเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกระบวนการนี้อำนวยความสะดวกด้วยอุปกรณ์ไฟฟ้า สำหรับผู้ชื่นชอบรสหวานอมเปรี้ยวมีสูตรการทำน้ำหวานบ๊วยชั้นเลิศดังนี้ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากผลไม้นี้คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทต่างๆ ได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้เทคนิคพิเศษสำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ถอดกระดูกออกก่อนวางทารกในครรภ์ไว้ในอุปกรณ์ เพื่อไม่ให้กลไกเสียหาย เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารควรใช้คั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าดีกว่าอย่างอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน แต่กระบวนการจะล่าช้า

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 1 ลิตร คุณจะต้องใช้ลูกพลัม 2 กิโลกรัม

น้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้: สูตรที่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 20 กก.
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากต้องการรับน้ำบ๊วยจากเค้กที่เหลือ คุณต้องต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำในปริมาณเท่าเดิม จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสกัดสิ่งที่คุณต้องการ

น้ำพลัมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้: สูตรที่ไม่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้วางลูกพลัมที่นิ่มแล้วลงในผ้าขาวบางแล้วกดจนได้ของเหลว

นอกจากสูตรอาหารผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว ยังมีตัวเลือกยอดนิยมอีกมากมายสำหรับการเก็บน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งสองสามตัวเลือกอยู่ด้านล่าง ดังนั้นหากคุณเบื่อหน่ายกับสูตรอาหารมาตรฐานในการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรใหม่ได้ เพื่อให้รสชาติมาตรฐานของลูกพลัมแนะนำให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ (แอปเปิ้ล, แอปริคอท) ในระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรทำน้ำผลไม้จากลูกพลัมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

น้ำบ๊วยเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• พลัม - 6 กก.
• น้ำตาล - 5 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวบนคั้นน้ำผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรับวิตามินมากมายและปรับปรุงสุขภาพของคุณในวันฤดูหนาว และเมื่อทำด้วยมือของคุณเองคุณสามารถมั่นใจได้เป็นสองเท่าว่าร่างกายจะอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูด

หม้อหุงน้ำผลไม้มักผลิตจากวัสดุสองประเภท ได้แก่ อลูมิเนียมและสแตนเลส ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตัวเลือกที่สอง

วิธีชงน้ำผลไม้หรือวิธีการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำประปาปกติจะถูกเทลงที่ด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นวางส่วนตรงกลางที่มี faucet ไว้ด้านบน ตอนนี้มันควรจะแน่น ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ที่ส่วนบนซึ่งมีรูพรุนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปิรามิดทั้งหมดนี้วางอยู่บนเตา บริเวณใกล้เคียงคุณต้องวางหม้อหรือชามซึ่งมีความสูงต่ำกว่าความสูงของก๊อกน้ำเพื่อระบายน้ำออก ท่อถูกหย่อนลงในหม้อหรือชามนี้

เมื่อน้ำเดือด ไอน้ำจากกระทะด้านล่างผ่านรูตรงกลาง (ตัวเก็บน้ำผลไม้) เข้าสู่ส่วนบน และผลไม้เริ่มที่จะไอน้ำและปล่อยน้ำออกมา คั้นน้ำผลไม้ผ่านรูในผนังและด้านล่างของส่วนบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไหลไปตรงกลาง (กล่องน้ำผลไม้) เมื่อระดับน้ำในถังเก็บน้ำผลไม้ถึงความสูงของก๊อกน้ำ คุณจะเห็นน้ำอยู่ในท่อซิลิโคนใส

ตอนนี้คุณต้องถอดแคลมป์ออกแล้วปล่อยให้น้ำไหลเข้าไปในกระทะ (ชาม) ข้างๆ อย่างอิสระ ส่วนแรกของน้ำผลไม้ถือว่าไม่อิ่มตัวเกินไปจึงแนะนำให้ใส่คลิปอีกครั้งแล้วเทน้ำผลไม้ชุดแรกกลับลงบนผลไม้ หลังจากนั้นคุณสามารถถอดแคลมป์ออกแล้วไปทำธุระต่อได้ น้ำจะค่อยๆ เคลื่อนตัวออกไปและระบายออกไปเอง

ความแตกต่างที่สำคัญ! ควรมีน้ำปริมาณมากในกระทะด้านล่างเพื่อไม่ให้เดือด ไฟที่ดีที่สุดคือปล่อยให้ปานกลาง ไม่ถูกต้องที่จะคิด: ไฟมากขึ้น - น้ำผลไม้มากขึ้น ถูกต้อง: ยิ่งไฟมาก น้ำก็จะเดือดเร็วขึ้น และนี่เป็นสิ่งที่อันตราย

ในสูตรอาหารหลายๆ สูตร เมื่อพวกเขาบอกวิธีปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ พวกเขาแนะนำให้ใส่น้ำตาลลงในภาชนะที่ใส่ผลไม้โดยตรง และเทน้ำลงในขวดทันที ตัวเลือกนี้ดูเหมือนไม่เหมาะกับฉัน ประการแรก ไม่สามารถระบุความหวานของน้ำผลไม้ได้ล่วงหน้า ประการที่สอง ฉันชอบต้มน้ำอีกครั้งเพื่อรับประกันความปลอดเชื้อ และด้วยเหตุนี้จึงช่วยยืดอายุและคุณภาพ ในขั้นตอนนี้ฉันเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

โดยหลักการแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ถึงเวลาทำน้ำผลไม้แล้ว!

น้ำบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม;
• น้ำตาล.

การเตรียมน้ำผลไม้:

ล้างลูกพลัมให้ดีใต้น้ำไหล ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก ในเวลาเดียวกันเราตรวจสอบว่าไม่มีหนอนอยู่ข้างในหรือไม่ เราใส่ลูกพลัมที่หั่นแล้วไว้ที่ส่วนบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เทน้ำลงไปที่ก้นถึง 2/3 ของปริมาตร

เราติดตั้งโครงสร้างทั้งหมดบนเตา เปลี่ยนกระทะใต้ท่อยึดแล้วเปิดไฟปานกลาง

เมื่อมองเห็นน้ำผลไม้ในท่อซิลิโคน ให้ถอดแคลมป์ออกแล้วปล่อยให้น้ำชุดแรกไหลลงในกระทะ จากนั้นเราก็ใส่ที่หนีบกลับเข้าไป และเทน้ำชุดแรกกลับลงบนลูกพลัม ถือว่าไม่มีคุณภาพ แม้ว่าทุกครั้งที่ฉันมีข้อสงสัยว่าจำเป็นต้องทำเช่นนี้หรือไม่ ...

จากนั้นเราก็ถอดแคลมป์ออกทั้งหมดแล้วน้ำก็จะระบายลงในกระทะในขณะที่มันสะสมอยู่

พลัมเป็นผลไม้ที่ให้น้ำค่อนข้างมาก จากบ๊วยเต็มความจุ (ส่วนบน) จะได้น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อย 3 ลิตร

ความแตกต่างที่สำคัญ! ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ ให้เลือกภาชนะ (หม้อ ชาม) ที่มีปริมาตรที่เหมาะสม!

น้ำผลไม้ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อทำความเข้าใจว่าลูกพลัมให้น้ำทั้งหมดหรือไม่ คุณเพียงแค่ต้องหนีบท่อด้วยที่หนีบแล้วดูว่าน้ำสะสมอยู่ในนั้นหรือไม่และดูว่ามีสีอะไรด้วย หากยังคงสะสมอยู่ แต่สีของมันมีสีจางลงมาก แสดงว่าน้ำดังกล่าวไม่คุ้มค่าที่จะสะสมอีกต่อไป มีการควบแน่นมาก

เราปิดไฟใต้หม้อหุงน้ำผลไม้และในทางกลับกันก็ใส่กระทะพร้อมน้ำผลไม้ไว้บนเตา คุณต้องลิ้มรสน้ำผลไม้และพิจารณาว่าคุณต้องการน้ำตาลมากแค่ไหน นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาล ผัด ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด

เราจะเทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันจะฆ่าเชื้อในเตาอบได้อย่างไรฉันได้บอกไว้ในสูตรแล้ว

ฉันใส่ขวดลงในชามลึกโดยใส่นวมหรือผ้าขี้ริ้วไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้ลื่น จำเป็นต้องใช้ชามในกรณีที่ขวดแตกหรือน้ำหกผ่าน โดยทั่วไปเพื่อความปลอดภัย ทุกอย่างร้อนมากและมีน้ำผลไม้และกระป๋อง

เครื่องพิมพ์ดีดบิดแบ๊งส์ ฉันต้มฝาขวดในน้ำไว้ล่วงหน้า

ฉันพลิกกระป๋องที่รีดแล้วคว่ำ ห่อแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้

น้ำบ๊วยจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นในฤดูหนาว ทำให้เราพอใจกับรสชาติและสี อีกทั้งยังมีวิตามินจากน้ำบ๊วยอีกด้วย

น้ำบ๊วยเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหลายครัวเรือนในประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถให้สารที่มีประโยชน์ในฤดูหนาวและมีรสชาติที่ถูกใจมาก ในขณะเดียวกัน มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมชิ้นงานที่หลายคนไม่รู้จัก และพวกเขาก็ควรค่าแก่ความสนใจ

น้ำพลัมเช่นเดียวกับการเตรียมฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จเฉพาะกับผู้ที่สังเกตรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมเท่านั้น และการทำเช่นนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเพราะมันง่ายมาก

สิ่งที่ต้องทำคือ:

1. เลือกผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น
2. ผสมกับน้ำผลไม้อื่นเท่านั้น ไม่รวมเนื้อผลไม้ ในกรณีที่ร้ายแรง ให้ยกเว้นผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง เช่น กล้วย
3. ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับความสะอาดและปลอดเชื้อของอาหาร สถานที่ทำงาน มือ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการซึมผ่านของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งอาจทำให้ผลงานทั้งหมดเสีย

อย่างที่คุณเห็นได้ชัดเจนว่ารายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้คล้ายคลึงกับรายละเอียดปลีกย่อยที่คุ้นเคยกับทุกคนที่มีส่วนร่วมในการเตรียมฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์อื่น

วิธีการเลือกลูกพลัมสำหรับคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถทำน้ำพลัมฤดูหนาวจากลูกพลัมหลากหลายชนิด - พลัมเชอร์รี่หรือสีเหลือง, หนามดำหรือฮังการี สิ่งสำคัญคือต้องมาสายและหวานเพียงพอเท่านั้น (แม้ว่าจะไม่ห้ามใช้พันธุ์เปรี้ยวก็ตาม) แต่ความหลากหลายไม่ได้เป็นเพียงพารามิเตอร์เดียวที่ให้ความสนใจเมื่อเลือกผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยว

ควรให้ความสนใจกับการเน่าเปื่อยหรือความเสียหายอย่างรุนแรง ผลไม้ที่มีข้อบกพร่องดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย สุดท้าย ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะถูกแยกออกเนื่องจากมีรสชาติไม่ดี

วิธีทำอาหารที่บ้าน

พลัมหมายถึงผลไม้เหล่านั้น ซึ่งช่องว่างมีตัวเลือกมากมาย ได้แก่ แยม แยม และซอส น้ำผลไม้ซึ่งเตรียมด้วยวิธีพิเศษในทุกบ้านก็ไม่มีข้อยกเว้น

สูตรน้ำบ๊วย

คุ้มค่าที่จะเตรียมน้ำพลัมพร้อมเยื่อกระดาษหากคุณพยายามรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดในการเตรียม เพื่อให้ได้มานั้นต้องใช้ลูกพลัม 7 กิโลกรัม:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 5.5 ลิตร

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำครึ่งลิตร ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหลังเดือดเพื่อให้นิ่มลง

เมื่อลูกพลัมพร้อมที่จะเย็นแล้ว ก็บดให้เป็นน้ำซุปข้น เทน้ำที่เหลืออีก 5 ลิตรลงในมวลและเทน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น

น้ำพลัมที่มีเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมเยื่อกระดาษเปล่าสำหรับฤดูหนาวอย่างมาก สำหรับสูตรนี้ ให้ใส่น้ำตาล 1 ปอนด์สำหรับผลไม้ 3 กิโลกรัม

ก่อนอื่นผลไม้จะถูกล้างและหลุม จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสกัดของเหลว เค้กไม่ได้ทิ้งไป แต่ต้มแล้วกลับเป็นน้ำ เติมน้ำในปริมาณเท่ากันลงในปริมาตรผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์แล้วนำไปต้มบนไฟแรง

เติมน้ำตาลลงในมวลเดือดและลดความร้อนลงต้มประมาณ 10 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังที่มืดเพื่อพักผ่อนใต้ผ้าห่ม

น้ำบ๊วยไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์พิเศษคือน้ำบ๊วยธรรมชาติซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและน้ำ ในการเตรียมการนี้จะใช้ผลไม้เพียง 2 กิโลกรัมเท่านั้น

ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและใส่ในภาชนะสำหรับปรุงอาหาร พวกเขาถูกวางบนไฟและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาโดยปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ลูกพลัมที่นิ่มแล้วจะถูกวางไว้ในถุงผ้ากอซซึ่งแขวนไว้เหนือภาชนะเก็บเกี่ยว บางครั้งก็ถูกบีบออก เมื่อน้ำคั้นหมดก็เทลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาเกือบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 85 องศา ปิดและทิ้งไว้ให้เย็นในที่มืด

น้ำแอปเปิ้ลและพลัม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างแบบผสมค่อนข้างได้รับความนิยมเนื่องจากช่วยให้คุณกระจายรสชาติและรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ การผสมผสานระหว่างลูกพลัมกับแอปเปิ้ลถือว่าดีเป็นพิเศษ

สำหรับชิ้นงานดังกล่าวจะใช้ลูกพลัมต่อกิโลกรัม:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

นำแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่คุณชอบ

ผลไม้เตรียมโดยการล้างและปอกเปลือกหลุม ตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้หรืออุปกรณ์อื่น ๆ ของเหลวจะถูกบีบออกจากผลไม้แต่ละประเภทแยกกันซึ่งจากนั้นจึงนำมารวมกัน

เติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงจนเดือด - ทันทีที่ของเหลวเดือดไม่ควรอยู่บนเตาเป็นเวลาหนึ่งนาที บิลเล็ตร้อนถูกเทลงในขวด ฆ่าเชื้อ และปิด

วิธีทำน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หม้ออัดความดันเป็นอีกวิธีหนึ่งที่อำนวยความสะดวกอย่างมากในการเตรียมผลไม้ฤดูหนาว สำหรับน้ำพลัมคุณจะต้องใช้นอกเหนือจากน้ำสำหรับตัวเครื่อง:

• ลูกพลัม 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

เตรียมผลไม้โดยการล้างและเอาเมล็ดออก พวกเขายังถูกตัด นำน้ำในหม้อความดันไปต้มแล้วใส่ผลไม้ลงไป กระทะที่ปิดสนิทและมีท่อยึดจะถูกปล่อยทิ้งไว้โดยใช้ความร้อนต่ำมากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อลูกพลัมพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวแล้วเติมน้ำตาลลงไป ปรุงต่ออีกห้านาทีหลังจากเดือด

คุณสมบัติของการเก็บน้ำผลไม้

การจัดเก็บที่เหมาะสมมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการเตรียมชิ้นงานอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้น้ำคั้นหายไปควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 องศา เมื่อได้รับความร้อนแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อก็จะหายไป

อย่างไรก็ตามการฆ่าเชื้อมีความสำคัญมากเพื่อให้ชิ้นงานอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว ดังนั้นช่วงเวลานี้จึงไม่สามารถละเลยได้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงแดดโดยตรงไม่ตกในบริเวณที่เก็บชิ้นงาน แสงอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่ไม่พึงประสงค์ได้

บทสรุป

น้ำพลัมเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ช่วยให้คุณสามารถเติมเต็มวิตามินได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย

วิธีที่ดีที่สุดในการอบอุ่นร่างกายด้วยความทรงจำอันอบอุ่นในฤดูร้อนในวันฤดูหนาวคือการดื่มน้ำบ๊วยรสหวานสักแก้ว สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยในการคัดเลือกพิเศษสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านแล้ว

พลัม - คลังแห่งสุขภาพ

ความนิยมของน้ำพลัมนั้นไม่เพียงมีให้จากรสชาติที่นุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ด้วย เนื่องจากมีวิตามินซี, พี, กลุ่มบีและแร่ธาตุสูง - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและเหล็ก, แคลเซียมในผลไม้ - แพทย์จึงสั่งเครื่องดื่มลูกพลัมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำพลัมสามารถรับมือกับความมึนเมาของร่างกายเซลล์มะเร็งและวัยชราได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การทำน้ำผักหรือผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีที่มาตรฐานและง่ายดาย ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องดูแลและควบคุมอย่างต่อเนื่อง เพียงเริ่มผลไม้ แล้วเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำทุกอย่างให้คุณ

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำ.

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้:

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เตรียมวัตถุดิบ: ล้าง ตากให้แห้ง และปอกเปลือกผลไม้จากหิน
2. ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามคำแนะนำแล้ววางบนเตา เทน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อน้ำพร้อมแล้วให้ส่งผลพลัมที่เตรียมไว้ไปที่กระชอนปิดฝาแล้วตั้งไฟบนเครื่องอย่างช้าๆ
4. หลังจากวางแคลมป์บนสายยางซิลิโคนแล้ว ให้ปล่อยอุปกรณ์ไว้ตามลำพังในชั่วโมงถัดไป
5. หลังจากการต้มเป็นเวลา 60 นาที ให้วางภาชนะใส่น้ำผลไม้ไว้ใต้สายยางแล้วถอดคลิปออก หากน้ำไม่คั้น ให้บีบสายอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ในขั้นตอนต่อไป - ทำให้เครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูปมีรสหวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารส่วนบุคคลและพันธุ์พลัม กฎทองของการเก็บรักษาน้ำผลไม้กล่าวว่าอัตราส่วนของน้ำตาลต่อน้ำผลไม้ที่ได้คือ 100 กรัมต่อ 1 ลิตร
7. อย่าลืมต้มน้ำบ๊วยหวานประมาณ 5-7 นาทีก่อนที่จะกลิ้ง

คุณสามารถรับน้ำพลัมพร้อมเนื้อในเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยต้มเค้กที่เก็บรวบรวมไว้อีกครั้งแล้วเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วเติมลงในน้ำผลไม้ ในการเสร็จสิ้น เพียงต้มส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ไม่เกิน 7 นาที

สูตรน้ำบ๊วย

รูปแบบการคั้นน้ำที่พบบ่อยที่สุดรูปแบบหนึ่งคือการปรุงอาหารในกระทะ สูตรนี้โดดเด่นด้วยความสามารถรอบด้าน: คุณสามารถปรุงน้ำหวานวิเศษได้โดยใช้เพียงหม้อและตะแกรง

วัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์เช่น:

• ลูกพลัม - 6 กก.
• น้ำตาล - 5 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร

กระบวนการทำน้ำบ๊วยที่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมาก:

การเตรียม การทำอาหาร การเช็ด. อย่าลืมโทรหาทุกคนที่บ้านและปรุงอาหารร่วมกับทั้งครอบครัวตามหลักการต่อไปนี้

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วปอกเปลือกให้แห้งจากน้ำ
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำตามปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมท่อระบายน้ำทั้งหมด
3. เปิดไฟแล้วนำส่วนผสมน้ำผลไม้ไปต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฟมที่ปล่อยออกมาไม่ผสมกับของเหลว
4. เคี่ยวต่ออีกประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ ลูกพลัมควรต้ม
5. เมื่อลูกพลัมมีอุณหภูมิถึงอุณหภูมิที่ผิวหนังได้ จะต้องถูมวลลูกพลัมโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน
6. เทกากที่ได้ด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที ทำตามขั้นตอนการเช็ดผ่านตะแกรงอีกครั้ง เทของเหลวที่ได้ลงในน้ำผลไม้
7. ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมน้ำพลัมจำเป็นต้องทำให้หวานและต้มมวลที่ได้เป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ก็มองข้ามโฟมไปได้
8. ประเด็นเล็ก: เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอให้เริ่มฤดูหนาว

คุณยังสามารถปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาเพื่อคุณโดยเฉพาะและเผยแพร่บนเว็บไซต์

สูตรน้ำบ๊วยเข้มข้น

น้ำผลไม้เข้มข้นแสดงให้เห็นว่ามีวิตามิน แร่ธาตุ กรด และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของวัตถุดิบลูกพลัมมากขึ้น ในฤดูหนาวช่องว่างจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งตารางประจำวันและเทศกาล และในกรณีที่เป็นหวัด - ยาอร่อย!

สูตรน้ำบ๊วยเข้มข้นประกอบด้วย

• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำน้ำพลัม:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเติมน้ำ แต่ต้องอาศัยของเหลวภายในผลไม้เพียงอย่างเดียว
2. เรียงล้างลูกพลัม อย่าลืมเอาเมล็ดและลำต้นออก
3. วางผลไม้ที่พร้อมสำหรับการแปรรูปลงในภาชนะที่มีฐานกว้าง
4. เปิดไฟอ่อนๆ อุ่นเครื่อง รอน้ำผลไม้ออกมาเต็มที่
5. หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะต้องเช็ดผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียด
6. น้ำผลไม้ที่ได้นั้นมีรสหวานตามธรรมเนียมโดยพยายามละลายน้ำตาลให้หมด
7. เราคืนส่วนผสมน้ำตาลพลัมไปที่เตาโดยที่เรานำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 4-8 นาที
8. สุดท้ายเทสมาธิที่ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้

คุณยังสามารถปรุงอาหารซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีวิตามินเชิงซ้อนซึ่งจำเป็นในฤดูหนาว

สูตรการทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณต้องการที่จะบีบให้ได้มากที่สุดจากพืชพลัมที่เก็บเกี่ยวหรือไม่? จากนั้นให้ความสนใจกับการเตรียมน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับสูตรแรก รูปแบบนี้ต้องใช้เทคนิคพิเศษ ตามที่แพทย์กล่าวไว้ น้ำผลไม้คั้นสดเปรียบเสมือนกระแสขององค์ประกอบที่จำเป็นต่อการทำงานที่ดีของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครปฏิเสธการทำน้ำบ๊วยเพื่อใช้ในอนาคตใช่ไหม?

สิ่งสำคัญที่สุดคือ ค้นหาอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

โดยทั่วไป การทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้ การรับน้ำผลไม้จากลูกพลัมจะไม่ใช่เรื่องยาก:

1. เลือกผลไม้สุก ล้างและทำให้แห้ง
2. เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเครื่องบด ให้ถอดแกนออก
3. ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านกลไกคั้นน้ำผลไม้
4. หากต้องการ ให้แยกเนื้อออกจากน้ำที่ได้โดยการกรอง
5. เพิ่มและละลายน้ำตาล
6. อุ่นน้ำผลไม้ในภาชนะเคลือบฟันที่อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียส
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง
9. พาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีที่ 85 องศา

อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลไม้! ความน่าจะเป็นที่อุปกรณ์จะทำงานให้เสร็จสิ้นนั้นมีสูง แต่จะสามารถทำงานซ้ำได้หรือไม่นั้นเป็นคำถามที่น่าสงสัย

สูตรน้ำบ๊วยสกัด

เป็นทางเลือกในการเตรียมน้ำพลัม เราไม่สามารถละเลยความเป็นไปได้ในการสร้างช่องว่างโดยใช้เครื่องกด เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพ - นี่เป็นวิธีการรับน้ำผลไม้นี้

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• พลัม - 4 กก.

วิธีทำน้ำบ๊วยที่บ้าน?

1. เราคัดสรรผลไม้คุณภาพสูงที่มีโครงสร้างอ่อนนุ่ม
2. ล้างและทำให้พลัมแห้งอย่างทั่วถึง
3. โดยการตัดหรือแบ่งผลไม้เราจะเอาหินออกจากมัน
4. เราลวกเนื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหรือจัดอ่างน้ำไว้ในกระชอน
5. เราใส่ลูกพลัมและผ้ากอซที่นิ่ม แต่ไม่ต้มในภาชนะลึกติดต่อกันเป็นชั้น: ผ้ากอซแรกจากนั้นก็ผลไม้ผลไม้ผ้ากอซและอื่น ๆ
6. เราปิด "เค้ก" ที่ขึ้นรูปแล้วกดทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะออกมาจากผลไม้ทั้งหมด
7. เราให้ความร้อนของเหลวที่สกัดได้ที่ 80-85 องศาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. หากต้องการก่อนอุ่นน้ำผลไม้สามารถเติมน้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์!

เมื่อกลิ้งต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการสร้างช่องว่าง เช่น ขวด ฝาปิด และน้ำผลไม้โดยตรง

คุณไม่ควรยึดติดกับเกรดของวัตถุดิบ - ควรใส่ใจกับคุณภาพของลูกพลัมจะดีกว่า ดังนั้นผลไม้ที่เน่าเสียและไม่มีรูปร่างจึงไม่ได้รับอนุญาตให้ทำน้ำผลไม้ เนื่องจากผลไม้ดิบไม่ได้เป็นแหล่งน้ำผลไม้ที่ดี วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผลไม้สุกที่มีโครงสร้างหนาแน่น

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผลไม้ที่ระบุไว้นี้สามารถใช้ได้กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ: แอปเปิ้ล พีช ผลไม้เนกเตอริน สิ่งสำคัญคือการเลือกปริมาณน้ำตาลที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

คุณสามารถทดลองและเจือจางน้ำผลไม้ น้ำหวานจากผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ตามใจชอบ หั่นหรือโยนผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงครึ่งหนึ่ง อย่ากลัวน้ำผลไม้จากอาหารแปลกใหม่: เชฟผู้มีประสบการณ์เน้นย้ำถึงรสชาติที่ผิดปกติของน้ำผลไม้ผสมพลัมส้มเขียวหวาน พลัมส้ม และพลัมเกรปฟรุต

ในเวลาเดียวกันควรระลึกไว้ว่าการผสมน้ำผลไม้มากกว่าสองชนิดจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับภาระเพิ่มเติม: กระบวนการย่อยเนื้อหาอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในระยะเวลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องด้วย ในการประมวลผล

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำบ๊วยทั้งแบบเข้มข้นและแบบปกติจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถอุ่นหรือทำให้เย็นด้วยน้ำแข็งสองสามก้อน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม และสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบลงในน้ำหวานที่ทำเสร็จแล้วได้ตามต้องการ

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เตรียมได้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน

เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มและการทดลองทำอาหาร!

พลัมไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยโดยเฉพาะพันธุ์สีเข้ม ดังนั้นทำตามคำแนะนำของเราและรวบรวมผลไม้จากต้นไม้ในชนบทให้ได้มากที่สุดหรือซื้อในตลาดเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์รสหวานอมเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

จดสูตรน้ำบ๊วยไร้เนื้อและเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 3 กก
• น้ำตาล 2.5 กก
• น้ำ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมน้ำพลัม คุณต้องล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก วางลูกพลัมลงในภาชนะเติมน้ำให้ท่วมผลไม้แล้วตั้งไฟ นำไปต้มและลดไฟทันทีเพื่อให้น้ำเริ่มเคี่ยว ลูกพลัมควรต้ม แต่จะเกิดขึ้นเร็วแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที

จากนั้นจึงตั้งภาชนะพักไว้เพื่อทำให้น้ำผลไม้เย็นลง ตอนนี้คุณต้องส่งมวลผ่านตะแกรง เทกากด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เอาน้ำออกอีกครั้ง กรองผ่านตะแกรงอีกครั้ง เท่านี้คุณก็ทิ้งเค้กได้แล้ว

ตอนนี้เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากลูกพลัมหลากหลายชนิดมีรสเปรี้ยวควรเติมน้ำตาลเพิ่มจะดีกว่า ใส่น้ำกลับบนไฟแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว จะต้องระบุขวดโหลในที่มืดและเย็น