น้ำบ๊วยธรรมชาติมีสีสดใสและเข้มข้น และหลายคนชอบรสชาติที่สดชื่นเนื่องจากมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมและเป็นยาชูกำลังมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำน้ำบ๊วยที่บ้านสำหรับฤดูหนาว?

ขั้นแรก ล้าง ตากให้แห้ง และทำความสะอาดลูกพลัมจากเมล็ดและหาง ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ววางบนเตา เติมน้ำ และรอจนเดือด จากนั้นใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ในกระชอนปิดฝาแล้ววางอุปกรณ์บนไฟอ่อน วางแคลมป์ไว้บนท่อและอย่าสัมผัสอุปกรณ์ในชั่วโมงถัดไป

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางภาชนะใส่น้ำผลไม้ไว้ใต้สายยางแล้วถอดแคลมป์ออก หากน้ำคั้นไม่ไหลผ่านท่อ ให้ยึดสายยางไว้แล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วลองสะเด็ดน้ำออก

ตอนนี้น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งสามารถมีรสหวานได้ ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเริ่มกลิ้งลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

น้ำแอปเปิ้ลพลัม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

• พลัม – 975 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, แอปเปิ้ลสวน – 475 กรัม
• น้ำตาล – 150-175 กรัม

ขั้นแรก ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาเมล็ด แกน และหางอื่นๆ ออก วางผลไม้ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สลับชิ้นพลัมกับชิ้นแอปเปิ้ล ส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุจะได้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งลิตร

จากเค้กที่เหลือปรุงผลไม้แช่อิ่มหรืออบพายหอม

คุณไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออกเพราะจะไม่เป็นอันตรายต่อน้ำผลไม้ เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล รอจนเดือดแล้วปิดไฟ น้ำผลไม้พร้อมแล้ว! เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

น้ำพลัมและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ล้างลูกแพร์ให้สะอาดและเอาก้านออก เพื่อความสะดวก ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน ล้างลูกพลัมในน้ำเย็น ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

เราตั้งค่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไปที่โหมดแรกสำหรับผลไม้เนื้ออ่อน และส่งลูกพลัมไปที่นั่นก่อน จากนั้นใส่ลูกแพร์และภายในไม่กี่วินาทีคุณจะได้น้ำอโรมาที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทิ้งโฟมไว้ได้ เพิ่มอบเชย คนและน้ำผลไม้ก็พร้อม!

ในการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ในอ่างน้ำ น้ำในขวดเล็กควรต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วพักไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็นช้าๆ

น้ำผลไม้นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ในปริมาณมากได้เลย น้ำผลไม้มีความเข้มข้นค่อนข้างมากดังนั้นในฤดูหนาวจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1

น้ำพลัมปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ในการเริ่มต้นคุณต้องล้างลูกพลัมให้สะอาดเอาก้านและหลุมออก จากนั้นคั้นน้ำออกด้วยวิธีที่สะดวก หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้อลูกพลัมผ่านเครื่องกรองที่ดีที่สุดให้ความร้อนแก่มวลด้วยไฟอ่อนแล้วส่งมวลผ่านตะแกรงก่อนแล้วจึงบีบน้ำออกผ่านถุงผ้ากอซ จะใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะมีคุณภาพสูงมาก

เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ถ้าคุณคิดว่าน้ำผลไม้ข้นเกินไปให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว รอให้เดือด ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 15 นาทีที่ 85 องศา

น้ำบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาว น้ำบ๊วยธรรมชาติมีสีสดใสและเข้มข้น และหลายคนชอบรสชาติที่สดชื่นเนื่องจากมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เครื่องดื่มชนิดนี้มีกลิ่นหอมและเป็นยาชูกำลังมากอีกด้วย

วิธีทำน้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้?

จะมีความสุขแค่ไหนเมื่อคุณสามารถทำน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ในบ้านเดชาหรือสวนของคุณ เคล็ดลับและคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมในการทำน้ำบ๊วยจะทำให้คุณพึงพอใจกับคำอธิบายทีละขั้นตอนเพื่อไม่ให้มีคำถามเกิดขึ้นอีก

ลูกพลัมเสริม

องค์ประกอบของวิตามินในลูกพลัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่นี่ไม่ใช่แผนกเดียวเท่านั้น แร่ธาตุและวิตามินที่ปรากฏและหายไปในระยะการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน ยังได้รับอิทธิพลจากสภาพการเจริญเติบโต การดูแลดินและต้นไม้ด้วย ทุกพันธุ์มีวิตามินพีซึ่งมีผลดีต่อการรักษาความดันโลหิตให้คงที่และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ตัวบ่งชี้เชิงบวกคือวิตามินพีไม่ถูกทำลายด้วยอุณหภูมิสูง ดังนั้นคุณสามารถรักษาลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยทำแยมบีบน้ำจากลูกพลัมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ในช่วงฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามิน เครื่องดื่มกระป๋องก็มีประโยชน์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารลูกพลัม:

1. ผลพลัมแห้งถูกกำหนดไว้ในการรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดและยังสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายมนุษย์ได้อีกด้วย
2. พลัมสดเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและลำไส้อักเสบ
3. โพแทสเซียมไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตามสามารถกำจัดของเหลวออกจากร่างกายได้ ซึ่งดีสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีไตไม่แข็งแรง
4. แม้แต่ใบของลูกพลัมบางพันธุ์ซึ่งมีคูมารินก็สามารถหยุดการเกิดลิ่มเลือดได้ โดยการขยายหลอดเลือด ทำให้ลิ่มเลือดบางลง จะช่วยป้องกันโรคร้ายแรงได้เป็นส่วนใหญ่
5. ลูกพลัมสดมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจ โดยทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาท (ยาสงบ)
6. ผลไม้กระป๋องและสดมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญที่เสถียร
7. ในการรักษาโรคตาแดงและรักษาบาดแผล จะใช้หมากฝรั่งที่สกัดจากรอยแตกในเปลือกต้นพลัม

ตัวเลือกน้ำบ๊วย

น้ำลูกพรุนที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกระบวนการนี้อำนวยความสะดวกด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า สำหรับผู้ชื่นชอบรสหวานอมเปรี้ยว ด้านล่างนี้คือสูตรการทำน้ำหวานบ๊วยชั้นเลิศ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้นี้คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำประเภทต่างๆ ได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้เทคนิคพิเศษสำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง ก่อนวางทารกในครรภ์ไว้ในอุปกรณ์ ต้องแน่ใจว่าได้เอาเมล็ดออกแล้วเพื่อไม่ให้กลไกเสียหาย เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าดีกว่า แต่อย่างอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน แต่จะทำให้กระบวนการล่าช้า

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 1 ลิตร คุณจะต้องใช้ลูกพลัม 2 กิโลกรัม

น้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้: สูตรพร้อมเนื้อ

เพื่อให้ได้น้ำบ๊วยจากเนื้อที่เหลือ คุณต้องต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำในปริมาณเท่ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสกัดสิ่งที่คุณต้องการ

น้ำพลัมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้: สูตรไม่มีเนื้อ

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้วางลูกพลัมที่นิ่มแล้วลงในผ้าขาวบางแล้วกดจนได้ของเหลว

นอกจากสูตรอาหารที่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว ยังมีตัวเลือกยอดนิยมอื่นๆ อีกมากมายสำหรับน้ำบ๊วยบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ซึ่งสองสามตัวเลือกอยู่ด้านล่าง ดังนั้นหากคุณเบื่อกับสูตรอาหารมาตรฐานในการเตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สูตรใหม่ได้ เพื่อให้ลูกพลัมมีรสชาติมาตรฐานแนะนำให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ (แอปเปิ้ล, แอปริคอท) ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

สูตรการทำน้ำพลัมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจากลูกพลัม

วัตถุดิบ:

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรับวิตามินมากมายและปรับปรุงสุขภาพของคุณในวันฤดูหนาว และเมื่อคุณทำเองคุณสามารถมั่นใจได้เป็นสองเท่าว่าร่างกายจะอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูด

น้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - สูตรอาหารวิดีโอ

ผู้ชื่นชอบค็อกเทลวิตามินแบบโฮมเมดจะต้องชอบสูตรน้ำพลัมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว เนื้อหาเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกพลัมและอาหารที่ทำจากพวกมันจะช่วยให้คุณศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับผลประโยชน์ของผลไม้ที่มีต่อร่างกาย

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ

• 72 กิโลแคลอรี
• 30 นาที

กระบวนการทำอาหาร

ด้วยน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมายในร้านค้าคำถามอาจเกิดขึ้น - ทำไมต้องทำน้ำผลไม้ที่บ้าน?

ประการแรกคุณจะมั่นใจในคุณภาพของน้ำผลไม้ ประการที่สอง คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้ตามใจชอบ และประการที่สามน้ำผลไม้ที่เตรียมเองจะประหยัดกว่ามาก

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำบ๊วยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ พลัมเป็นผลไม้มหัศจรรย์ มีวิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี และองค์ประกอบอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย น้ำบ๊วยมีไว้สำหรับอาหารทารกและสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรดื่มน้ำลูกพรุนด้วยความระมัดระวัง

เรามาเริ่มเตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้กันดีกว่า เราต้องการแค่ลูกพลัมและน้ำตาลเท่านั้น แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มกานพลูโป๊ยกั๊กได้ คุณสามารถนำพลัมหลากหลายชนิดมาก็ได้ แต่ฉันชอบพลัมพันธุ์ "ฮังการี" มาก หรือที่พวกเขาเรียกกันว่า "ลูกพรุน"

จะดีกว่าถ้าใช้ลูกพลัมที่สุกที่สุด แต่อย่าให้ช้ำ สำหรับน้ำผลไม้เราเลือกลูกพลัมที่ดีที่สุด ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาหลุมออก

การเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วมาก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ของฉันไม่แรงมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่งลูกพลัมออกเป็นสองส่วนด้วย

จากลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัมฉันได้น้ำ 800 มล.

เรานำน้ำผลไม้ออกจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณอาจมีมากหรือน้อยก็ได้

เติมน้ำ 1 ลิตร ต้มประมาณ 5-7 นาที กรองผ่านตะแกรง น้ำซุปกลายเป็นมากกว่า 800 มล. เล็กน้อย

ผสมน้ำผลไม้และน้ำซุปลงในกระทะ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เริ่มต้นด้วย 100 กรัม ลองปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ น้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด โดยขจัดฟองออก เทลงในขวดที่ทอดไว้แล้วขันให้แน่น น้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้พร้อมแล้ว!

น้ำบ๊วยออกมาเข้มข้น สวยงาม และอร่อยมาก!

เทน้ำผลไม้ลงในขวดเล็ก ๆ ในฤดูหนาวจะสะดวกมากที่จะเปิดและเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อน!

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการทำน้ำพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาว - ง่ายและดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นความทรงจำในฤดูร้อนอันอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นคือการดื่มน้ำบ๊วยหวานสักแก้ว สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยในการคัดเลือกพิเศษสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างแน่นอน

พลัมเป็นคลังแห่งสุขภาพ

ความนิยมของน้ำพลัมไม่เพียงรับประกันได้จากรสชาติที่นุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายในร่างกายมนุษย์อีกด้วย เนื่องจากมีวิตามินซี, พี, กลุ่มบีและแร่ธาตุในผลไม้สูง - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก, แคลเซียม - แพทย์จึงสั่งเครื่องดื่มลูกพลัมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำบ๊วยสามารถรับมือกับอาการมึนเมาของร่างกาย มะเร็ง และเซลล์ชราได้ดี

สูตรน้ำพลัมที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การเตรียมน้ำผักหรือผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีการมาตรฐานและง่ายดาย ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือความสามารถในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องมีการตรวจสอบและควบคุมอย่างต่อเนื่อง เพียงเพิ่มผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำทุกอย่างให้คุณ

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ.

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้:

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เตรียมวัตถุดิบ: ล้าง ตากให้แห้ง และปอกเปลือกเมล็ด
2. ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามคำแนะนำแล้ววางบนเตา เติมน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อน้ำพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ในกระชอน ปิดฝา แล้ววางอุปกรณ์บนไฟอ่อน
4. หลังจากวางแคลมป์บนสายยางซิลิโคนแล้ว ให้ปล่อยอุปกรณ์ไว้ตามลำพังในชั่วโมงถัดไป
5. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที ให้วางภาชนะใส่น้ำผลไม้ไว้ใต้สายยางแล้วถอดแคลมป์ออก หากน้ำไม่คั้น ให้บีบสายอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ในขั้นต่อไปให้หวานเครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูป เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารส่วนบุคคลและประเภทของลูกพลัม กฎทองสำหรับการเก็บน้ำผลไม้คือ: อัตราส่วนของน้ำตาลต่อน้ำผลไม้ที่ได้คือ 100 กรัมต่อ 1 ลิตร
7. ก่อนกลิ้งต้องต้มน้ำบ๊วยหวานประมาณ 5-7 นาที

สูตรน้ำบ๊วย

การคั้นน้ำในรูปแบบต่างๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงอาหารในกระทะ สูตรนี้โดดเด่นด้วยความสามารถรอบด้าน: คุณสามารถชงน้ำหวานวิเศษได้โดยใช้เพียงกระทะและตะแกรงในมือ

วัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์เช่น:

• ลูกพลัม - 6 กก.
• น้ำตาล - 5 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร

กระบวนการเตรียมน้ำบ๊วยที่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมาก:

การเตรียม การปรุงอาหาร การบด. อย่าลืมโทรหาทุกคนที่บ้านและปรุงอาหารร่วมกับทั้งครอบครัวตามหลักการต่อไปนี้

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด แบ่งออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้วตากให้แห้งจากน้ำ
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการเพื่อปิดท่อระบายน้ำให้สนิท
3. เปิดไฟแล้วนำส่วนผสมน้ำผลไม้ไปต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฟมที่ปล่อยออกมาไม่ผสมกับของเหลว
4. ในอีก 30-40 นาทีถัดไปของการปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน ลูกพลัมควรจะนิ่มลง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้
5. เมื่อลูกพลัมมีอุณหภูมิที่ผิวหนังสามารถทนได้ ต้องเช็ดมวลลูกพลัมโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน
6. เทกากที่ได้ด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที ดำเนินขั้นตอนการถูผ่านตะแกรงอีกครั้ง เทของเหลวที่ได้ลงในน้ำผลไม้
7. ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมน้ำพลัมจำเป็นต้องทำให้หวานและต้มมวลที่ได้เป็นเวลา 10 นาที คราวนี้สามารถละเลยโฟมได้
8. สิ่งที่คุณต้องทำคือเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอจนเข้าสู่ฤดูหนาว

คุณยังสามารถทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาเพื่อคุณโดยเฉพาะและเผยแพร่บนเว็บไซต์

สูตรน้ำบ๊วยเข้มข้น

น้ำผลไม้เข้มข้นถือว่ามีวิตามิน แร่ธาตุ กรด และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของวัตถุดิบลูกพลัมมากขึ้น ในฤดูหนาวการเตรียมอาหารจะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับทั้งตารางประจำวันและวันหยุด และในกรณีเป็นหวัด - ยาอร่อย!

สูตรน้ำลูกพรุนเข้มข้นประกอบด้วย:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำน้ำพลัม:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเติมน้ำ แต่ต้องอาศัยของเหลวภายในผลไม้เพียงอย่างเดียว
2. จัดเรียงและล้างลูกพลัม อย่าลืมเอาเมล็ดและลำต้นออก
3. วางผลไม้ที่พร้อมสำหรับการแปรรูปลงในภาชนะที่มีฐานกว้าง
4. เปิดไฟด้วยไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำคั้นออกมาหมด
5. หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
6. ตามปกติเราจะทำให้น้ำที่ได้มีรสหวานโดยพยายามละลายน้ำตาลให้หมด
7. นำส่วนผสมน้ำตาลพลัมกลับคืนไปที่เตาโดยที่เรานำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 4-8 นาที
8. ในที่สุดเราก็เทสมาธิที่ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้

คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มพลัมซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีวิตามินเชิงซ้อนที่จำเป็นในช่วงฤดูหนาว

สูตรการทำน้ำพลัมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณต้องการที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเก็บเกี่ยวลูกพลัมของคุณหรือไม่? จากนั้นให้ความสนใจกับการเตรียมน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับสูตรแรก รูปแบบนี้ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ตามที่แพทย์กล่าวไว้ น้ำผลไม้คั้นสดเปรียบเสมือนกระแสขององค์ประกอบที่จำเป็นต่อการทำงานที่ดีของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครปฏิเสธการทำน้ำบ๊วยเพื่อใช้ในอนาคตใช่ไหม?

สิ่งสำคัญที่สุดคือการค้นหาอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

โดยทั่วไป เมื่อคุณคุ้นเคยกับโครงสร้างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว การสกัดน้ำจากลูกพลัมจะไม่ใช่เรื่องยาก:

1. เลือกผลไม้สุก ล้างและทำให้แห้ง
2. เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเครื่องบด ให้ถอดแกนออก
3. ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านกลไกคั้นน้ำผลไม้
4. หากต้องการ ให้แยกเนื้อออกจากน้ำที่ได้โดยการกรอง
5. เพิ่มและละลายน้ำตาล
6. อุ่นน้ำผลไม้ในภาชนะเคลือบฟันที่อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียส
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง
9. พาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีที่ 85 องศา

สูตรน้ำบ๊วยคั้น

คุณไม่สามารถละเลยความเป็นไปได้ในการเตรียมน้ำพลัมเพื่อเป็นทางเลือกในการเตรียมน้ำพลัม เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพ - นี่เป็นวิธีการรับน้ำผลไม้นี้

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• พลัม - 4 กก.

วิธีทำน้ำบ๊วยที่บ้าน?

1. เราคัดสรรผลไม้คุณภาพสูงที่มีโครงสร้างอ่อนนุ่ม
2. ล้างลูกพลัมให้สะอาดและทำให้แห้ง
3. โดยการตัดหรือแบ่งผลไม้ให้เอาเมล็ดออก
4. ลวกเนื้อในน้ำเดือดสักครู่หรือใส่ในอ่างน้ำในกระชอน
5. เราใส่ลูกพลัมและผ้ากอซที่นิ่มแต่ไม่ต้มในภาชนะทรงลึกตามลำดับ โดยเรียงเป็นชั้นๆ: ผ้ากอซขั้นแรก ตามด้วยผลไม้ ผ้ากอซเป็นต้น
6. กดปิด "เค้ก" ที่ขึ้นรูปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะออกมาจากผลไม้ทั้งหมด
7. เราให้ความร้อนของเหลวที่สกัดได้ที่ 80-85 องศาแล้วเทลงในขวดและปิดผนึกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. หากต้องการก่อนอุ่นน้ำผลไม้คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการ

เมื่อกลิ้งต้องแน่ใจว่าปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการ เช่น ขวด ฝาปิด และน้ำผลไม้โดยตรง

คุณไม่ควรยึดติดกับประเภทของวัตถุดิบ - ควรใส่ใจกับคุณภาพของลูกพลัมจะดีกว่า ดังนั้นผลไม้เน่าเสียที่สูญเสียรูปร่างจึงไม่ได้รับอนุญาตให้ผลิตน้ำผลไม้ เนื่องจากผลไม้ดิบไม่ได้เป็นแหล่งน้ำผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ทางออกที่ดีที่สุดคือการใช้ผลไม้สุกที่มีโครงสร้างหนาแน่น

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผลไม้ที่ระบุไว้นี้สามารถใช้ได้กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ: แอปเปิ้ล พีช น้ำหวาน สิ่งสำคัญคือการเลือกปริมาณน้ำตาลที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

คุณสามารถทดลองและเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำหวานของผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ตามใจชอบ หั่นเป็นชิ้นหรือเพิ่มครึ่งหนึ่งของผลไม้ที่คุณชื่นชอบ อย่ากลัวน้ำผลไม้ที่แปลกใหม่: เชฟผู้มีประสบการณ์เน้นย้ำถึงรสชาติที่ผิดปกติของน้ำผลไม้ผสมพลัมส้มเขียวหวาน พลัมส้ม และพลัมเกรปฟรุต

ในเวลาเดียวกันควรระลึกไว้ว่าการผสมน้ำผลไม้มากกว่าสองชนิดจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับความเครียดเพิ่มเติม: กระบวนการย่อยเนื้อหาอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในระยะเวลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องด้วย การประมวลผล

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำบ๊วยทั้งแบบเข้มข้นและแบบปกติจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถอุ่นหรือทำให้เย็นด้วยน้ำแข็งสองสามก้อน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม และสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบลงในน้ำหวานที่ทำเสร็จแล้วได้ตามต้องการ

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรน้ำบีทรูทซึ่งเตรียมได้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน

เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มและการทดลองทำอาหาร!

น้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาว - ง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำบ๊วยเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยคัดสรรเป็นพิเศษสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์

น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลสุกฉ่ำและลูกพลัมเนื้อนุ่มอร่อยมาก การเตรียมน้ำผลไม้จะใช้เวลาน้อยมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับการซื้อน้ำผลไม้ในร้านค้า แต่น้ำผลไม้โฮมเมดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามาก ลองทำน้ำผลไม้ด้วยตัวเองสักครั้ง แล้วคุณจะเลิกน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านไปตลอดกาล นอกจากนี้น้ำผลไม้โฮมเมดยังถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและน้ำพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันแนะนำให้ทานแอปเปิ้ลพันธุ์ White Bulk ซึ่งเหมาะสำหรับน้ำผลไม้ - ฉ่ำแน่นและอร่อยมาก คุณสามารถใช้ลูกพลัมอะไรก็ได้ แต่พันธุ์ "ฮังการี" ให้สีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรปรับน้ำตาลตามรสนิยมของคุณปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและลูกพลัม

มาเตรียมลูกพลัม - ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล

วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการทำน้ำผลไม้คือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ด้วยวิธีนี้วิตามินจำนวนมากที่สุดจะยังคงอยู่ในน้ำผลไม้เนื่องจากเราจะไม่ต้ม บีบน้ำจากลูกพลัม ปริมาณที่ระบุได้น้ำผลไม้ 300 มล.

บีบน้ำจากชิ้นแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ลกลายเป็น 250 มล.

เราไม่ทิ้งการบีบ แต่ใส่ในกระทะ (อย่าใช้กระทะอลูมิเนียม!) แล้วเติมน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วกรองผ่านตะแกรง

เทน้ำซุปและน้ำผลไม้ทั้งสองลงในกระทะ เติมน้ำตาลตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งน้ำแอปเปิ้ลให้ร้อน แล้วสะเด็ดน้ำจนเกิดฟอง (อย่าต้ม!)

เทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่ร้อนและแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว น้ำแอปเปิ้ลและพลัมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! พลิกขวดโหล ห่อจนเย็นและวางไว้ในที่เย็น

จากจำนวนแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่ระบุเราได้น้ำผลไม้ 1.5 ลิตรสำหรับฤดูหนาว ฉันเก็บน้ำผลไม้หนึ่งแก้วไว้เป็นของว่างยามบ่าย แต่มันหมดเร็วมาก!

นุ่ม เข้มข้น เข้มข้น และมีกลิ่นหอม - คุณหยุดกินน้ำผลไม้นี้ไม่ได้! เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

วันนี้เราต้องการเชิญชวนให้คุณเตรียมน้ำพลัมพร้อมเนื้อและคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำที่บ้านจากสูตรอาหารของเรา

สูตรน้ำพลัมพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• (“ฮังการี”) – 6 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.8-1 กก.

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราล้างลูกพลัมในน้ำหนึ่งแล้วล้างในน้ำอื่น เราตัดครีมแต่ละอันตามฐานแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้แปรรูปลงในกระทะกว้างขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำสะอาดขึ้นมาจากลูกพลัม 2 นิ้ว เราใส่ทุกอย่างลงบนเตาแก๊สที่เปิดอยู่และปรุงผลไม้จนเปลือกเริ่มลอกออกจากเนื้อ เราใช้กระชอนขนาดใหญ่ลึกวางกระทะที่สะอาดไว้ข้างใต้และเมื่อลูกพลัมสุกเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้เทเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะผลไม้ลงไป เช็ดลูกพลัมและทิ้งเปลือกที่เหลือ ผัดน้ำซุปข้นลูกพลัมบดให้ละเอียดกับของเหลวที่ต้มแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทรายละเอียดชิมน้ำผลไม้เป็นระยะและต้มประมาณ 5-7 นาทีเทน้ำผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะลงในขวดทอด เราม้วนภาชนะแต่ละใบโดยมีฝาปิด และเมื่อทุกอย่างเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เราก็วางมันไว้ในที่เย็น

สูตรน้ำแอปเปิ้ลและพลัมพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (หวาน) – 1.5 กก.
• พลัมสีขาว – 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด – 450 กรัม;

การตระเตรียม

เราปอกผลไม้ลูกพลัมสีขาวที่ล้างและหนาแน่นแล้วเอาเมล็ดที่เราไม่ต้องการออกจากมัน นอกจากนี้เรายังตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นสองซีก ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง และสับผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้น เราวางผลไม้ที่เตรียมไว้สองผลไว้ในภาชนะโลหะกว้างใบเดียว เติมน้ำดื่มลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้และวางทุกอย่างบนเตาที่เปิดสวิตช์ ปรุงเนื้อหาของภาชนะจนกระทั่งเนื้อสุกดีและเปลือกก็เริ่มลอกออก จากนั้นเทของเหลวครึ่งหนึ่งที่แอปเปิ้ลและลูกพลัมปรุงสุกลงในชามแยกแล้วเทส่วนที่เหลือลงในกระชอน เมื่อน้ำที่เหลือระบายออกจากผลไม้และเย็นลงสู่สภาวะอุ่นแล้วให้วางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มเทไว้ใต้กระชอนแล้วเช็ดลูกพลัมและแอปเปิ้ลที่สุกแล้วลงไป เราเอากระชอนออกแล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเนื้อผลไม้บนเตา เติมน้ำตาลทรายขาวละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน และปรุงน้ำแอปเปิ้ล-พลัมประมาณ 13-15 นาที เทลงในขวดแก้วและเก็บน้ำผลไม้ไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

น้ำแอปเปิ้ลและพลัมสำหรับฤดูหนาวสามารถทดแทนเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าได้มากมาย หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถเติมน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดลงในตู้กับข้าวได้ด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดผลไม้หรือผลเบอร์รี่จำนวนมาก ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่มีจำนวนมากสามารถปิดแยกกันหรือรวมกันได้ในตอนนี้ รสชาติสุดท้ายของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับการเลือกพันธุ์ผลไม้โดยตรง ในขณะที่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่คุณต้องการหรือไม่เพิ่มเลยก็ได้

คุณจะคั้นน้ำผลไม้ออกจากผลไม้ได้แค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณ ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนเราจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้อัตโนมัติซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมน้ำผลไม้ได้อย่างมาก หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในการเตรียมตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติของมันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับส่วนผสมหลัก การเตรียมฤดูหนาวเป็นการดูแลตัวเองถือเป็นประเพณีอย่างหนึ่ง บ่อยครั้งที่มีการปรับเปลี่ยนและเสริมสูตรอาหารคลาสสิกและดั้งเดิมหลังจากนั้นจึงกลายเป็นสูตรอาหารของครอบครัวและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น สูตรน้ำแอปเปิ้ลกับลูกพลัมนี้สามารถใช้เป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณได้ มาเริ่มเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

เพื่อเตรียมน้ำผลไม้โฮมเมดแสนอร่อย เราจะต้องมีแอปเปิ้ลหวานหลากหลายชนิดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ซึ่งเราต้องล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาก้านและแกนออก คุณต้องเลือกลูกพลัมที่สุกที่สุด แต่ก็ยังค่อนข้างหนาแน่นจากนั้นจึงล้างออกผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออกต้องวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนพื้นผิวการทำงาน



ในการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว เราจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อัตโนมัติ ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทั้งหมดอย่างมากและลดเวลาที่ใช้ เราค่อยๆส่งผลไม้สับเป็นส่วนๆ แล้วแยกน้ำออกจากผลไม้ดังที่แสดงในภาพ



ในกรณีนี้ ลำดับของส่วนควรเป็นดังนี้: อันดับแรกให้นำแอปเปิ้ลสี่ส่วนจำนวนหนึ่งกำมือ จากนั้นจึงให้ลูกพลัมในปริมาณเท่ากัน วิธีนี้น้ำจะผสมตัวเองและผสมให้เข้ากัน.



ผลลัพธ์ของการทำงานทั้งหมดจะเป็นน้ำคั้นสดจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมประมาณหนึ่งลิตร จะต้องมีโฟมหนาบนพื้นผิวอย่างแน่นอน



เรายกมรดกกระบวนการคั้นน้ำผลไม้รวมของเหลวที่ได้ทั้งหมดไว้ในกระทะเดียว หากคุณต้องการคุณสามารถเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกได้ แต่ถึงแม้จะไม่ได้เอาออก แต่น้ำก็อร่อยมาก.





เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดเล็กสองใบด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ และเทเครื่องดื่มร้อนอีกแก้วลงไป ขันฝาให้แน่นและปิดสนิท ขวดโหลที่เย็นแล้วสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้.



เสร็จสิ้นกระบวนการนี้ น้ำแอปเปิ้ลและพลัมอร่อยเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพที่เตรียมที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็พร้อม.



อร่อย!

น้ำบ๊วยที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวนอกจากจะมีรสชาติที่ถูกใจแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย พลัมมีวิตามินพี ซึ่งดูแลผนังหลอดเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ พลัมยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ลูกพลัมประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก และวิตามิน A, B, C

ใครๆ ก็ทำน้ำบ๊วยที่บ้านได้ เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว!

การทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

บางทีตัวเลือกที่สะดวกและประหยัดพลังงานที่สุด คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง แต่คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ธรรมดาได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 2 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างลูกพลัมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นนำเมล็ดออก
2. เพื่อให้ผลไม้คั้นน้ำได้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สักสองสามนาที
3. ตอนนี้คุณสามารถส่งผลไม้ไปที่เครื่องได้อย่างปลอดภัย
4. อุ่นน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นบนไฟในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ฆ่าเชื้อขวดปิดผนึกล่วงหน้า
6. น้ำหวานพร้อมเก็บแล้ว

น้ำผลไม้นี้จะมีเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หากไม่ต้องการ ให้กรองของเหลวผ่านตะแกรงละเอียดหรือบีบผ้าขาวบาง วิธีนี้จะกำจัดชิ้นผลไม้ส่วนเกินออกไป

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เป็นวิธีที่สะดวกมากเช่นกัน เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำงานส่วนใหญ่ ที่เหลือก็แค่มีเวลาเก็บน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• พลัม 2 กิโลกรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาตรของเครื่องคั้นน้ำผลไม้)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างลูกพลัม เอาหลุมออกแล้วผ่าครึ่ง
2. เติมน้ำที่ด้านล่างของหม้อคั้นน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟแก๊สจนเดือด
3. ในระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ระเหย ไม่เช่นนั้นเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะไหม้
4. เมื่อน้ำเดือดแล้วก็สามารถเริ่มทำงานได้ ใส่ลูกพลัมลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที
5. วางขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ใต้สายยางแล้วเปิดออก น้ำคั้นจะไหลต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อน้ำคั้นออกมาหมดแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้น

ทำอาหารด้วยการกด

วิธีการที่ค่อนข้างไม่ได้มาตรฐานเหมาะสำหรับผลไม้จำนวนมาก

สำหรับวิธีนี้คุณต้องเลือกลูกพลัมที่นิ่มมาก หลังจากทำความสะอาดและล้างแล้ว ให้ใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นต้มต่ออีกสองสามนาทีในอ่างน้ำ

กระจายลูกพลัมเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นวางผ้าขาวบางไว้ด้านบน ทำซ้ำหลายชั้น สื่อเองก็อยู่ด้านบน เมื่อน้ำคั้นแยกตัวแล้ว ควรต้มและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรคลาสสิก

สำหรับผู้ชื่นชอบความคลาสสิกสูตรของคุณยายก็เหมาะ น้ำผลไม้ที่เตรียมโดยใช้มันจะไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 5 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำดื่ม.

1. แช่ผลไม้ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน
2. เติมน้ำให้เต็ม
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
4. ระบายของเหลวผ่านกระชอนลงในภาชนะที่แยกจากกัน
5. ต้มลูกพลัมที่เหลืออีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที วิธีนี้จะได้สมาธิ ยังคงต้องเจือจางด้วยน้ำและทำให้หวานด้วยน้ำตาล
6. เติมน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในน้ำผลไม้สองแก้ว หากรสชาติเหมาะกับคุณ ให้เจือจางของเหลวที่เหลือ
7. ต้มน้ำที่เจือจางแล้วเป็นเวลา 7 นาที ใส่น้ำตาลแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำผลไม้สด

มีรสชาติที่ถูกใจไม่แพ้กัน คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผลไม้บางชนิด พลัมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ลูกแพร์หนึ่งลูกและแอปเปิ้ลสองสามลูกก็เพียงพอสำหรับลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัม คุณจะได้รับเครื่องดื่มสดใหม่ที่น่าอัศจรรย์

คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์หวานได้เนื่องจากลูกพลัมนั้นให้รสเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มหรือส้มเขียวหวานเพื่อสร้างค็อกเทลที่แปลกตา

การเลือกและการเตรียมผลไม้

• ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีขึ้น ผลไม้เน่าทำให้เครื่องดื่มมีสีเข้มและมักมีกลิ่นอับชื้น ซึ่งจะทำให้การทำงานหนักของคุณหมดไป
• เพื่อให้น้ำผลไม้มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่จะสุกในภายหลัง ลูกพลัมเหล่านี้เหมาะกับน้ำผลไม้กระป๋องมากกว่าลูกพลัมชนิดอื่น
• ลูกพลัมควรสุกและชุ่มฉ่ำปานกลางดังนั้นจึงง่ายต่อการดึงน้ำหวานที่ต้องการออกมา
• ควรให้ความสำคัญกับลูกพลัมหวานยิ่งหวานยิ่งดี
• หากผลไม้แห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นลูกพลัมจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและเตรียมได้ง่าย

เคล็ดลับการทำน้ำบ๊วยให้อร่อย

• หากน้ำกระป๋องจะอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานานก็ควรทิ้งเนื้อไว้ วิธีนี้เครื่องดื่มจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานขึ้น
• เมื่อเก็บรักษาอย่างเหมาะสมแล้ว น้ำผลไม้จะสามารถเก็บไว้ได้เพียงหนึ่งปีเท่านั้น
• ห้ามดื่มเครื่องดื่มเข้มข้นโดยเด็ดขาดโดยต้องเจือจางด้วยน้ำ
• เนื่องจากมีผลอย่างมากต่อตับอ่อนจึงควรดื่มน้ำผลไม้ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้งและอย่าดื่มเกินหนึ่งแก้ว
• น้ำผลไม้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่อ้วนหรือท้องเสีย
• หากเครื่องดื่มมีส่วนผสมเพียงชนิดเดียวร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล แอปริคอต ส้ม หรือลูกพีช ลงในลูกพลัมได้ สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือกล้วย เนื้อที่หนาแน่นจะสร้างน้ำซุปข้นแทนน้ำผลไม้
• กฎที่สำคัญที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์กระป๋องที่บ้านคือความสะอาด ขวดปิดผนึกปลอดเชื้อ ผลไม้ที่สะอาด และมือที่สะอาด สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ

การจัดเก็บน้ำผลไม้อย่างเหมาะสมและอายุการเก็บรักษา

• อุณหภูมิห้องเก็บของควรต่ำกว่า 15 องศา น้ำผลไม้สามารถหมักในที่อุ่นได้ภายในหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็เหลือแต่การเทมันออกไป
• หากในระหว่างการปรุงอาหารจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์อยู่ใต้ฝาแล้วที่อุณหภูมิห้องอุ่นพวกมันก็จะรู้ตัวทันที ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจะทำให้ฝาขวดแตก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎการอนุรักษ์ทั้งหมด
• เมื่อแสงตกกระทบขวดน้ำผลไม้จะสูญเสียรสชาติวิตามินและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วกลายเป็นเครื่องดื่มที่ไร้ประโยชน์
• น้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ในห้องมืดและเย็นได้ไม่เกินหนึ่งปี และแนะนำให้ใช้ก่อนหน้านี้ เป็นการยากที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้เป็นเวลานานมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายมาก