การตกแต่งแบบดั้งเดิมของโต๊ะรื่นเริงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์และคราเชนกิ นี่ไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่เป็นสัญลักษณ์ทางศาสนาของวันหยุดที่สดใส นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงให้ความสนใจอย่างมากกับคุณภาพของแป้งเค้กอีสเตอร์ โดยซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่และเลือกสูตรอาหารที่เชื่อถือได้

ทุกรายละเอียดมีความสำคัญที่นี่ ไปจนถึงอารมณ์ที่คุณเตรียมแป้ง เมื่อนวดจะเร่งรีบและฉุนเฉียวไม่เหมาะสม ความคิดควรสดใสและเป็นบวก

ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้งานของมนุษย์หลายอย่างง่ายขึ้นอย่างมาก ในทำนองเดียวกัน มีการสร้างผู้ช่วยจำนวนมากสำหรับห้องครัว หนึ่งในนั้นคือผู้เล่นหลายคน พวกเขาจะไม่สามารถนวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์และไข่อีสเตอร์ ทำให้สูตรอาหารง่ายขึ้นหรือลดเวลาในการอบได้ แต่จะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพิสูจน์อักษรแป้งและไม่มีร่าง แป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว

กระบวนการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่จำเป็นต้องมีและควบคุมอย่างต่อเนื่อง บุคคลนั้นจะต้องตั้งค่าโหมดและเวลาทำอาหารเท่านั้น

อุปกรณ์จะจัดการส่วนที่เหลือเอง - ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ ปิดเครื่องหลังจากเวลาผ่านไป และแม้กระทั่งส่งสัญญาณเมื่อจานพร้อม สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นส่วนที่สองของความสำเร็จ

สูตรโบราณดั้งเดิม

วิธีการนี้มีมาตั้งแต่ปี 1901 เป็นสูตรดั้งเดิมที่รับประกันว่าการอบจะประสบความสำเร็จ พวกเขาผลิตเค้กอีสเตอร์จริง ๆ ที่มีโครงสร้างหนาแน่นและโปร่งสบาย เปลือกบาง ๆ และเศษเส้นใย

• แป้ง – 400 กรัม (ประมาณ 3.5-4 ถ้วยหลายใบ)
• นม – 250 มล. หรือ 1.5 หลายถ้วย
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• เนย – 40 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 80 กรัม หรือ ½ หลายถ้วย
• เกลือ - เหน็บแนม
• อบเชยและกระวาน - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 60 กรัม
• ผลไม้หวาน – 100 กรัม

การเตรียมเค้กอีสเตอร์:

1. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ในนั้น เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 40 นาที
2. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง หั่นผลไม้หวานเป็นก้อนแล้วผสมกับผลไม้แห้ง เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะอบเชยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
4. ใส่เนยอุณหภูมิห้อง ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงในแป้งที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง - 5 นาทีในเครื่องผสมพร้อมอุปกรณ์แนบพิเศษหรือ 10 นาทีหากด้วยมือ
5. ปิดฐานเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
6. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง
7. ผสมผลไม้หวานและไข่ขาวลงในฐาน ปล่อยให้พักอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางขนมปังลงไป ปล่อยให้เข้าสู่โหมดอุ่น
9. อบเป็นเวลา 60 นาทีด้วยการตั้งค่า "การอบ"

อีสเตอร์ "หรูหรา"

เค้กแบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งสำหรับชาวสเปนคือปาเน็ตโทน ซึ่งจากภาษามิลานฟังดูคล้ายกับ "ขนมปังแห่งความหรูหรา" สูตรอาหารของพวกเขามักประกอบด้วยเหล้าหรือเครื่องเทศ

• แป้ง – 400-430 กรัม
• นม – 150 มล.
• ยีสต์สด – 15 กรัม หรือ 5 กรัม แห้ง.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผลไม้หวานและลูกเกด – 100 กรัม
• ส้ม – 1 ใหญ่
• คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับเคลือบ:

• โปรตีน – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อัลมอนด์เกล็ด - กำมือ

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้ง: ผสมนมอุ่น, ยีสต์, 200 กรัม แป้งและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก
3. เพิ่มคอนยัคลงในน้ำผลไม้ที่ได้
4. เพิ่มน้ำผลไม้และคอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะลงในลูกเกดและผลไม้หวาน
5. ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในแป้ง ใส่น้ำตาล เกลือ ส่วนผสมส้มที่เหลือ ร่อนแป้งส่วนที่สองแล้วนวดแป้ง

1. ผัดผลไม้หวานและความเอร็ดอร่อย นวดอีกครั้ง
2. เพิ่มน้ำมันและเกลือ นวดอย่างน้อย 15 นาที
3. ใส่น้ำมันลงในชามแล้ววางขนมปังที่ขึ้นรูปไว้ลงไป
4. เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที ปิดและทิ้งไว้ 1.5–2 ชั่วโมง
5. ตีไข่ขาว. ทาเค้กด้วยมัน โรยน้ำตาลและชิ้นอัลมอนด์ไว้ด้านบน
6. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วอบเค้ก

สูตรที่เร็วที่สุด

สูตรสำหรับผู้ที่กลัวการนวดแป้งนานและพิสูจน์อักษรแป้ง

• แป้ง – 500 กรัม
• นมอุ่น – 200 มล. หรือ 1 แก้วเต็ม
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 180 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ลูกเกด – 1 หลายถ้วย

ทำเค้กด่วน:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10–15 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ปล่อยให้มันนึ่ง แห้งและผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือรวมทั้งลูกเกดลงในนมด้วยยีสต์
4. นวดแป้งบางๆ (เช่นแพนเค้ก)
5. วางไว้ในชามหลายเมนู ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

1. เปิด "อบ" และอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อีสเตอร์ด่วน “หญ้าฝรั่น”

เค้กอีสเตอร์อีกเวอร์ชันจากซีรีส์ “สูตรอาหารด่วน” สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ทำงาน

• แป้ง – 400 กรัม
• ครีม (ไขมัน 20%) – 100 มล.
• นม – 50 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• ยีสต์ – ½ ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 70 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น – ½ช้อนชา
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในนมอุ่น ทิ้งไว้จนมีฝาปิด
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น
3. เทครีมลงในยีสต์ที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล เกลือ และ 150 กรัม แป้ง (ประมาณ 1.5 หลายถ้วย) ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

1. ใส่ไข่ทีละฟอง วานิลลิน เนยละลาย หญ้าฝรั่น และลูกเกดลงในแป้ง ร่อนแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง
2. พักไว้ 20 นาที
3. วางในกระทะหลายเมนู ทาน้ำมันไว้ ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
4. อบอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดเพราะปรุงในหม้อหุงช้าได้ง่ายมาก!

เค้กจะออกมาหนา ไม่สูง หนัก และอร่อยมาก!

สำหรับโถอเนกประสงค์ขนาด 3 ลิตร:

• เกลือ - 1 หยิก
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยหรือมาการีนสำหรับอบ - 100 กรัม
• น้ำตาลหรือเดเมรารา - 100 กรัม
• แป้ง - 250-280 กรัม
• ผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้หวาน - ให้เลือก
• อบเชย ขิง วานิลลา หญ้าฝรั่น ขมิ้น ฯลฯ - รสชาติ.

สำหรับเคลือบ:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - จาก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและอื่น ๆ

รวมแป้งกับน้ำตาลหรือเดเมราราและยีสต์แห้งผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส: กานพลู, อบเชย, วานิลลา, ขิง, กระวาน, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นส่วนผสมที่เท่ากัน เพิ่มเนยละลายและไข่ผสมกับเกลือเล็กน้อย

นวดแป้งและเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น ถั่วและลูกเกด

วางแป้งลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันแล้วตั้งให้ขึ้นโดยใช้ "โยเกิร์ต" หรือ "หม้อหุงอเนกประสงค์ 30-40 องศา" ประมาณ 1 ชั่วโมง

แป้งมีน้ำหนักจึงไม่ขึ้นมากเท่าแป้งชนิดอื่นๆ

จากนั้นตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บของผู้เล่นหลายคน แสดงว่าเค้กพร้อมรับประทาน

ตกแต่งด้วยไอซิ่งและของตกแต่งตามชอบ

ตัวอย่างเช่น เลมอนเคลือบที่ทำจากน้ำมะนาวและน้ำตาลผงซึ่งคุณเพียงแค่ต้องผสม ความหนาของเคลือบขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลผง

อร่อย!

สูตรที่ 2: เค้กอีสเตอร์กับยีสต์ในหม้อหุงช้า

การอบเค้กด้วยวิธีนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ด้วยเหตุนี้คุณควรมีเค้กอีสเตอร์สองชิ้น หม้อหุงข้าวของฉันออกแบบมาสำหรับห้าลิตร

• แป้ง – 1 กก
• ยีสต์สด – 50 กรัม
• นม – 0.5 ลิตร
• ไข่แดง – 15 ชิ้น
• เนย – 350 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ลูกเกด – 200 กรัม

ทำแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ ร่อนแป้ง

ผสมแป้งสองช้อนโต๊ะกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและนมอุ่นหนึ่งแก้ว เพิ่มยีสต์บดลงในส่วนผสมนี้และผสม วางแป้งเค้กอีสเตอร์ในอนาคตไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล

เมื่อแป้งขึ้น ให้เทนมที่เหลือ เนยละลาย ไข่แดงที่ตีไว้ และวานิลลินลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง แป้งควรจะแน่นและยืดหยุ่น

วางแป้งลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม เก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ควรขึ้น

หลังจากนี้จะต้องนวดแป้งอีกครั้ง เริ่มนวดโดยเติมลูกเกดและแป้งหากจำเป็น แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

วางแป้งชิ้นแรกไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า ควรใช้ปริมาตรหนึ่งในสามของปริมาตร เนื่องจากเค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ เปิดโหมด “อุ่น” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น “อบ” อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้วให้พลิกเค้กแล้วอบต่ออีกยี่สิบนาที

เค้กอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วจากแป้งสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง อร่อย!

สูตรที่ 3: วิธีอบเค้กอีสเตอร์ในรูปแบบกระดาษ

จากปริมาณแป้งที่ระบุคุณจะได้เค้กอีสเตอร์ 4 ชิ้นในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 90 มม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ใหญ่หรือ 4 เล็ก
• นมอุ่น 60-70 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง 10-11 กรัม
• เนย 55-60 กรัม;
• แป้งสาลี 350 - 370 กรัม
• วนิลา;
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น) – 100 กรัม

ตกแต่งด้านบน:

• ฟัดจ์น้ำตาลสำเร็จรูป

• โปรตีน – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง 180-200 กรัม

เทนมอุ่นลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง ใส่ไข่ลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าเมื่ออยู่ในแป้งที่อุ่นแล้ว อาการสั่นจะเริ่ม "ทำงาน" เร็วขึ้น

ใส่เกลือ น้ำตาล วานิลลา (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเปรี้ยวก็ได้) ใส่เนยนิ่ม (ละลาย)

ใส่แป้งและยีสต์ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดฝาแล้ว ให้เลือกโหมด “แป้ง” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ต้องนวดแป้งที่เสร็จแล้ว

หากคุณใช้ลูกเกดหรือผลไม้หวานในการอบ ให้โอนแป้งไปยังภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ลูกเกดลงไป ควรทำให้แห้งหรือรีดเป็นแป้ง คน.

แบ่งแป้งลงในพิมพ์ เติมให้เต็ม 1/3

วางแม่พิมพ์ลงในชามอเนกประสงค์ วางลงในหน่วยและปล่อยให้อุ่นสักสองสามนาที ฝาปิดจะช่วยขจัดร่างจดหมาย แม่พิมพ์จะอุ่นขึ้น - ควรปิดเครื่องทำความร้อน เรารักษาเวลาที่กำหนด โดยเปิดฝาเล็กน้อย และคอยดูกระบวนการ มันสำคัญมากที่แป้งจะพัก

แป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามารถใส่ลงใน "การอบ" ได้โดยไม่ต้องรอเวลาที่กำหนด

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที ก็สามารถพลิกกลับด้านได้

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมา และหากจำเป็น ให้วางไว้ด้านข้างเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก

ขณะที่ขนมอบกำลังเย็นตัว ให้เริ่มตีไข่ขาวและน้ำตาลให้เป็นฟองสีขาวเหมือนหิมะ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที หมวกสีขาวที่ทำจากไข่ขาวและน้ำตาลดูน่ารับประทานมากหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยการตกแต่งเพิ่มเติมได้ หรือใช้ไอซิ่งไร้ไข่สำเร็จรูปที่มีน้ำตาลผง

สูตรที่ 4: เค้กอีสเตอร์กับไข่แดงในหม้อหุงช้า Redmond

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 550 กรัม
• นม – 250 มล.
• ไข่แดง – 4 ชิ้น
• เนย – 130 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์ทันที – 3.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แยมผิวส้ม ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว – ไม่จำเป็น
• ท็อปปิ้งขนม – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• ครีมชีส – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• น้ำ - ตามความจำเป็น

เทแป้งลงในชามลึกแล้วเติมยีสต์ผงลงไปผสมให้เข้ากัน

บดไข่แดงและน้ำตาลในกระทะก้นลึก ใส่เนยละลาย ฉันเทนมอุ่นลงไป เพิ่มเกลือและวานิลลิน

ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองบาง

ค่อยๆ ใส่แป้งและแยมผิวส้มสับละเอียด คนด้วยช้อน ฉันนวดแป้งให้นุ่ม มันจะเกาะติดมือคุณ คุณจึงสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำเย็นได้

ฉันม้วนแป้งเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ฉันนวดแป้งที่ขึ้นแล้วเบา ๆ ด้วยมือ ฉันอัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย (ฉันทามันให้สูงพอเพราะเค้กดูสูง)

ฉันเทแป้งลงในชามตรงกลางด้านล่าง ฉันปิดฝา ฉันเปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที ฉันปิดเครื่องหลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที

ควรเพิ่มขนาดขึ้น 2 เท่า

เมื่อเค้กพร้อม เปิดโหมด "อบ" เวลาในการปรุงคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที ฉันทิ้งเค้กไว้อบ ฉันไม่พลิกเค้กอีสเตอร์!

ฉันนำเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นฉันก็ค่อย ๆ ถอดออกโดยใช้นวมหรือผ้าเช็ดตัวในครัว โอนเค้กลงบนจานแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ฉันกำลังเตรียมเคลือบ วางครีมชีสลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลผง ตีด้วยเครื่องผสม เคลือบควรจะหนามาก ถ้าตียากเกินไป สามารถเติมได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ทาเคลือบที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนของเค้ก ตกแต่งด้วยผงขนม พร้อม!

สูตรที่ 5: เค้กอีสเตอร์กับผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับ 6 คน:

• แป้ง - 1 กก
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• นม - 400 มล
• ไข่ขาว - 7 ชิ้น
• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เนยละลาย 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง

ผสมแป้งร่อน 500 กรัมกับยีสต์และนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง

ตีไข่ขาว 5 ฟองกับเกลือจนเกิดฟองหนา

ตีไข่แดงและน้ำตาล 1 ถ้วยจนไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาว

ผสมเนยละลายกับไข่แดง วานิลลา และไข่ขาว

เพิ่มส่วนผสมเนยไข่ลงในแป้งผสมกับแป้งที่เหลือแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เพิ่มแอปริคอตแห้ง เชอร์รี่แห้ง และถั่วบดกับลูกเกด

อัดจาระบีแม่พิมพ์หลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วเปิดไฟเป็นเวลา 10 นาที

เติมแป้งลงในชามอเนกประสงค์หนึ่งในสามและปล่อยให้ตั้งไฟเป็นเวลา 10 นาที ปิด multicooker แต่อย่าเปิดอีก 40-60 นาทีจนกว่าแป้งจะเต็มแบบฟอร์ม

อบเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาทีแล้วต่ออีก 30 นาที

ตีไข่ขาว 2 ฟองกับน้ำตาลผง เติมทีละน้อย เทน้ำมะนาวและเติมแป้ง

ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบด้านบนและตกแต่งด้วยโรยหน้า อร่อย!

สูตรที่ 6: เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่พร้อมคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามอร่อยและนุ่มนวลมากพร้อมคอทเทจชีสเล็กน้อย

• คอทเทจชีส (ควรมีไขมัน) – 150 กรัม
• นม – 110 มล.
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• แป้ง – 500 กรัม
• ยีสต์ (ออกฤทธิ์เร็ว) – 3 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 แพ็ค (1 กรัม)
• ลูกเกด – เพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ 0.5 ถ้วย)
• แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น – 0.5 ถ้วย

สำหรับฟองดอง:

• โปรตีน - จากไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• โรยขนม - เพื่อลิ้มรส
• กลีบดอกอัลมอนด์ – เพื่อลิ้มรส
• สีทาน้ำตาล - ฉันใช้มันเขียนบนเค้กอีสเตอร์

เราต้องละลายยีสต์สำเร็จรูปในนมอุ่น เติม 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ผสมและพักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

แยกตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และเนยที่ตีแล้วซึ่งเราละลายก่อนหน้านี้ (คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟ) ลงในแป้งที่ขึ้นเล็กน้อย

ขั้นแรกให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือ แป้งจะนุ่มยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้มาก ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เช่นในเตาอบ แป้งขึ้นฟูอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้ใส่ลูกเกดแห้งและแอปริคอตแห้ง (สับไว้ล่วงหน้า) ลงไปคนให้เข้ากัน

เราเปิด multicooker ไปที่โหมด HEAT - ทำให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย, ทาเนยในชามด้วยเนยแล้ววางกรวยที่ขึ้นรูปไว้

ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที

จากนั้นตั้งค่าโหมด BAKE เป็นเวลา 60 + 20 นาที หลังจากนี้เราจะต้องพลิกคอทเทจชีสเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งและตั้งเวลาในโหมดอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 -25 นาที

ในเวลานี้เราจะทำโปรตีนฟัดจ์ คุณเพียงแค่ต้องตีไข่ขาวด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดดี

เรานำเค้กมาให้พร้อมอย่างเต็มที่และหลังจากได้รับแจ้งถึงความพร้อมแล้วให้นำเค้กชีสกระท่อมออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วอัดจาระบีด้วยฟองดองที่เตรียมไว้

เราตกแต่งด้านบนด้วยโรยขนมกลีบอัลมอนด์และเขียนด้วยน้ำตาล

สูตรที่ 7: เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่น (ภาพทีละขั้นตอน)

เมื่อใช้วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านี้เค้กอีสเตอร์จะมีรูพรุนไม่แตกสลายและที่สำคัญที่สุด - น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

• แป้ง - 0.5 ถ้วยสำหรับแป้งและประมาณ 500-700 กรัมสำหรับเค้กอีสเตอร์
• นม - 1-1.2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ยีสต์กด - 25 กรัม
• เกลือ - ¼ช้อนชา
• หญ้าฝรั่น - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
• ลูกเกด - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• เคลือบ
• โรย

สูตรที่ 8: เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดในหม้อหุงช้า Redmond

เค้กอีสเตอร์จะสั้นแต่อร่อยมาก!

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ¼ ช้อนชา เกลือ,
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย
• ผงฟู 1 ซอง (5 กรัม)
• สำหรับตกแต่ง: ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, น้ำตาลผง

ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในชาม ตีประมาณ 10-15 นาที

ใส่เนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง

และตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งได้เท่านั้น ต้องนวดแป้งให้ละเอียด ควรมีความหนาปานกลาง ไม่กระจายหรือเป็นก้อน

เพิ่มลูกเกดล้างในน้ำร้อนแล้วนวดอีกครั้ง

นี่คือลักษณะของแป้งที่เสร็จแล้ว

เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปมักได้รับพรในโบสถ์โดยเชื่อกันว่าสิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีพลังการรักษาพิเศษ เค้กอีสเตอร์เป็นคุณลักษณะที่คงเส้นคงวาของงานฉลองเทศกาลอีสเตอร์ ควบคู่ไปกับเค้กคอทเทจชีส ไข่ที่ทาสี และพวงหรีดอีสเตอร์ที่ทำจากแป้ง

แป้งเค้กอีสเตอร์สามารถนวดด้วยนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, นมอบหมัก, หางนม) เพื่อให้เค้กมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คุณสามารถเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อย (คอนยัค เหล้ารัม) นอกจากนี้แป้งจะหลวมมากขึ้น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าซึ่งทดสอบโดยฉันเป็นการส่วนตัว วิธีทำอาหารสำหรับคุณ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับตัวคุณเองและวิธีที่สะดวกยิ่งขึ้นในการทำขนมอบอีสเตอร์ที่คุณชื่นชอบ

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าในรูปแบบกระดาษ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

นี่เป็นสูตรสากลอย่างแท้จริงสำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า พวกเขากลับกลายเป็นว่าค่อนข้างเข้มข้น มีรูพรุน อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และอบง่ายมาก สิ่งประดิษฐ์อันยอดเยี่ยมของมนุษยชาติ - รูปแบบกระดาษพิเศษ พวกเขาไม่ยึดติดกับขนมอบ มีสีวันหยุดที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้เค้กอีสเตอร์ 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 90 มม. ชามหลายเมนูช่วยให้คุณติดตั้งเค้กเหล่านี้ได้เพียงสองชิ้นเท่านั้น หากคุณมีผู้เล่นหลายคนในครัวปัญหาก็จะหายไปเอง หรือจะเอาแว่นอันเล็กก็ได้ สำหรับผู้ที่ชอบขนมอบที่มีรสหวานมากขึ้นแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยลูกเกด - แป้งอาจลดลงตามน้ำหนักของมัน

• 3 ไข่ใหญ่
• นมอุ่น 60-70 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ,
• ยีสต์แห้ง 10-11 กรัม
• เนย 55-60 กรัม
• แป้งสาลี 350-370 กรัม
• วนิลา,
• ลูกเกด 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

สำหรับการตกแต่ง:

• ฟัดจ์น้ำตาลสำเร็จรูป

คุณยังสามารถทำเคลือบด้วยตัวเอง:

• โปรตีน 1 ชิ้น, น้ำตาลผง 180-200 กรัม

แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์สามารถนวดด้วยมือหรือใช้เครื่องทำขนมปัง เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชาม - ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นยีสต์จะทำงานเร็วขึ้นใส่ไข่ไก่ เพิ่มเกลือ น้ำตาล และวานิลลา รสชาติเช่นส้มจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่นี่เป็นทางเลือก ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงในชามเครื่องทำขนมปัง

นวดแป้งด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสม (“แป้ง”) เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ชกแป้งที่ขึ้นแล้วลงไป ก่อนที่จะเติมผลไม้หวานหรือลูกเกด ต้องแน่ใจว่าได้ม้วนไว้ในแป้งหรือเช็ดให้แห้งก่อน

ตอนนี้ต้องวางแป้งในแม่พิมพ์

อย่าเติมเกิน 1/3 - แป้งอาจไปเกินขอบเขตของแม่พิมพ์ ในระหว่างการอบ ท็อปส์ซูจะพิงฝาและรูปลักษณ์จะไม่สวยงาม นอกจากนี้แป้งอาจติดบนฝาก็ได้

เมื่ออบเค้กอีสเตอร์ในเตาอบด้วยแม่พิมพ์ กระบวนการจะแตกต่างกันบ้าง: ถ้วยที่มีแป้งจะถูกวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อพิสูจน์ และแป้งจะมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ดังนั้นหลังจากใส่แม่พิมพ์ลงในชามแล้ว ให้ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" สักสองสามนาที

ปล่อยให้แป้งขึ้นแต่ดูขั้นตอน ทันทีที่แป้งขึ้นฟูเพียงพอ ให้เปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 100 นาที ในเตาอบเค้กดังกล่าวจะต้องอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเป็นเวลา 35 นาที หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
หลังจากการอบเค้กในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที คุณสามารถพลิกกลับด้านได้ แต่นี่เป็นทางเลือก แป้งเนยจะได้สีเปลือกโลกที่สวยงามและละเอียดอ่อนหากไม่มีสิ่งนี้ ดังที่คุณเห็นในรูปภาพของฉัน

หลังจากที่สัญญาณเสียงบ่งบอกว่าสิ้นสุดการอบ ให้นำเค้กออกและวางไว้ด้านข้างเพื่อไม่ให้เค้กร่วงหล่น
ใช้ฟรอสติ้งสำเร็จรูปหรือสีขาว ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโปรตีนและน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟองสีขาวหนาแน่น โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาที

นอกจากการเคลือบแล้ว คุณยังสามารถตกแต่งท็อปส์ซูแสนอร่อยด้วยการตกแต่งในธีมอีสเตอร์ได้ เช่น การโรยสี รูปน้ำตาล หากคุณกังวลเกี่ยวกับการกินฟรอสติ้งที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลัก ให้ใช้ฟรอสติ้งสำหรับน้ำตาลผงสำเร็จรูป

เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่ในหม้อหุงช้า

ในวันอีสเตอร์แม่บ้านหลายคนตัดสินใจว่าจะอบเค้กอีสเตอร์ชนิดใด หากคุณเป็นเจ้าของ multicooker ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการอบเค้กอีสเตอร์ใน multicooker!

บางคนจะบอกว่าคุณได้รับเค้กอีสเตอร์เพียงชิ้นเดียว แต่คุณต้องการขนมอบอีสเตอร์เพิ่ม อีกคนหนึ่งบอกว่ามันไม่สามารถนวดแป้งเหมือนเครื่องทำขนมปังได้ (แม้ว่าหลายรุ่นจะรวมฟังก์ชั่นของทั้งหม้อหุงข้าวและเครื่องทำขนมปังไว้แล้วก็ตาม)

แต่ถึงกระนั้นการอบเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่ในหม้อหุงช้าก็สะดวกมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีแม่พิมพ์ใดๆ เทศกาลอีสเตอร์จะออกมายิ่งใหญ่ และใช้เวลาแห้งไม่นาน ในสูตรเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ส่วนผสมจะถูกเลือกอย่างสมบูรณ์แบบและมีแป้งเพียงพอสำหรับเค้กอีสเตอร์หนึ่งชิ้น เทศกาลอีสเตอร์มักจะตกในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่อพาร์ทเมนต์มีอากาศเย็นสบายเนื่องจากฤดูร้อนได้สิ้นสุดลงแล้ว ด้วยฟังก์ชันอุ่นในหม้อหุงข้าวหลายชั้น คุณไม่จำเป็นต้องมองหาที่อุ่นเพื่อขึ้นแป้ง จากนั้นคนที่ดูรูปร่างของตัวเองจะไม่อบเค้กอีสเตอร์อย่างแม่นยำเพราะขนมอบอีสเตอร์มีแคลอรี่สูงมาก พวกเขามีน้ำตาล ไข่แดง และครีมเป็นจำนวนมาก และเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าก็ทำเพื่อครอบครัวเพียงครั้งเดียว พวกเขาอบและกินทันที (พวกเขาไม่ได้กินมากเกินไป แต่กินทีละชิ้น)

วัตถุดิบ:

• แป้ง 5 แก้ว
• ไข่สด 4 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• นมอุ่น 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• ยีสต์สด 50 กรัม
• วนิลา,
• เกลือ - เหน็บแนม
• ลูกเกด – 0.5 ถ้วย
• ถั่ว – 0.5 ถ้วย
• ผลไม้หวาน – 0.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

เนื่องจากเค้กอีสเตอร์มีขนมอบจำนวนมาก (ไข่ น้ำตาล นม เนย) แป้งยีสต์จึงจำเป็นสำหรับการขึ้นฟูที่ดี

คุณต้องละลายยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในนมอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไข่ขาวจะต้องแยกออกจากไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำตาลลงในผ้าขาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม โฟมควรมีความหนาแน่น

ควรเติมวิปปิ้งขาวลงในนม คุณควรเพิ่มแป้งสาลีร่อนหนึ่งแก้วที่นั่น ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งแป้งไว้สองชั่วโมงในที่อบอุ่น

ละลายเนยแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มไข่แดงวานิลลาและผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมที่ได้ลงบนไข่แดงกับแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้งและเกลือที่เหลือ คุณอาจต้องการแป้งเพิ่ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและกลูเตน คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าแป้งนุ่มและยืดหยุ่น แป้งจะดูเหนียวๆ เพื่อจะเข้าใจว่าแป้งมีเพียงพอหรือไม่คุณต้องใช้มือทุบให้ละเอียด หากแป้งเหนียวหลุดออกจากฝ่ามือเนื่องจากความหนัก แสดงว่ามีแป้งเพียงพอ เมื่อนวดอีกครั้งก็จะสุกมากขึ้นและมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

เมื่อแป้งเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์พร้อมคุณต้องวางมันไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามชั่วโมง ในกรณีของเรา สถานที่อบอุ่นแห่งนี้เป็นหม้อหุงข้าวหลายเมนู ซึ่งเหมือนกับกระติกน้ำร้อน ที่จะรักษาความร้อนไว้ภายใน ชามต้องทาน้ำมันพืช วางแป้งลงในกระทะแล้วพักไว้บนไฟอุ่นเป็นเวลา 3 นาที ในบางครั้งคุณต้องเปิดฝาแล้วนวดแป้งที่เพิ่มขึ้น เมื่อเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สาม คุณจะต้องเพิ่มผลไม้และถั่วหวานบริสุทธิ์ไร้เมล็ด

จากนั้นโดยไม่ต้องเปิด multicooker ให้ทิ้งแป้งไว้ประมาณสี่สิบนาที หากจำเป็น ให้เปิดเครื่องทำความร้อนสักสองสามนาที

เมื่อปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นหลายเท่า คุณก็สามารถเริ่มอบได้ ในโหมดการอบ เค้กจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หากคุณกำลังจะปรุงเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนู - หม้อความดันจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามโดยใช้ผ้าเช็ดครัว เนื่องจากตะกร้านึ่งมักจะใส่ไม่เข้าที่เนื่องจากขนาดของเค้ก ห่อชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพลิกเค้กลงไป

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าพร้อมเคลือบไข่ขาว ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาว 2 ฟองและผง 150 กรัมด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเข้มข้น

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและสูตรอาหารดีๆ สำหรับคุณ!

เค้กอีสเตอร์อร่อยและรื่นเริงอยู่เสมอ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถเตรียมเค้กเนยที่ดีได้ ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีในฐานะผู้เล่นหลายคนจะมาช่วยเหลือแม่บ้านดังกล่าวและสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยมีการเผยแพร่ด้านล่าง

ส่วนผสมในการทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์เปียก - 1 แท่ง
• แป้ง – 4.5-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 2-5 ซอง (ตามที่คุณต้องการ)
• ลูกเกด – 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการเตรียมเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

• แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที นำกิ่งและเศษทั้งหมดออก แล้วเช็ดให้แห้ง คุณควรเลือกลูกเกดเนื้อเบาและไม่มีเมล็ด
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
• เนยจะต้องละลาย ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ

เตรียมแป้งเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

• ละลายยีสต์ในนมอุ่น (40C) เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
• ซ่อนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที
• เมื่อมวลขึ้นมาและถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ แป้งก็พร้อม

นวดแป้งเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

• ตีไข่และน้ำตาลที่เหลือให้เป็นฟองฟู
• เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้ง
• เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน
• ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
• เทแป้งอีกแก้วลงในส่วนผสม
• จากนั้นใส่เนยวานิลลาเกลือแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นที่ไม่ติดกับมือของคุณ
• จากนั้นใส่ลูกเกดชุบแป้ง

อบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

• ชามหลายเมนูต้องทาเนยด้วย
• ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า
• เปิดโหมดรองรับอุณหภูมิแล้วปล่อยให้แป้งขึ้น
• อบเค้กในโหมด "อบ" สองครั้งเป็นเวลา 45 นาทีหรือตั้งเวลาไว้ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับหม้อหุงข้าว)

ส่วนผสมสำหรับไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

• ไข่ขาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 0.2 ช้อนชา

เตรียมเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์

• ผสมน้ำตาลกับโปรตีนปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
• เพิ่มกรดซิตริกลงในส่วนผสมโปรตีนและน้ำตาล
• ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมให้เป็นฟรอสติ้งหนาๆ
• เคลือบไม่ควรไหลหรือหลุดออกจากผนังเมื่อพลิกจาน

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

• นำเค้กอีสเตอร์ออกจากเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยให้เย็น
• ใช้ไม้พายแบนทาไอซิ่งลงบนเค้ก
• โรยด้วยโรยพิเศษทันที

เค้กอีสเตอร์จากผู้เล่นหลายคนนั้นง่าย รวดเร็ว และอร่อย ลองใส่ส่วนผสมต่างๆ ทำเค้กสูตรดั้งเดิมแล้วคนที่คุณรักจะประทับใจ ด้วยเค้กอีสเตอร์คุณจะไม่ละอายที่จะเฉลิมฉลองวันหยุด Great Orthodox ของเทศกาลอีสเตอร์ พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!

เค้กอีสเตอร์เป็นของหวานหลักที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบมาก วันนี้มีสูตรเค้กอีสเตอร์ที่แตกต่างกันซึ่งสามารถปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

แม่บ้านมักจะทำเค้กอีสเตอร์หลายแบบเพื่อความหลากหลาย การทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ตามสูตรเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าขนมอบจะนุ่มและอร่อย

เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าพร้อมไวท์ช็อคโกแลต

เค้กอีสเตอร์ง่ายๆ ในหม้อหุงช้าพร้อมไวท์ช็อกโกแลต การอบใช้เวลาเตรียม 2.5 ชั่วโมง สำหรับการเสิร์ฟ 7 ครั้ง ปริมาณแคลอรี่ – 2,700 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• 65 มล. น้ำนม;
• แป้ง 400 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาล 80 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ชา คอนยัคช้อน;
• ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• ยีสต์เปียก 30 กรัม หรือ 6 กรัม แห้ง;
• ลูกเกด 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. สลายยีสต์ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เทนมอุ่นลงไปทุกอย่าง คลุมด้วยถุงแล้วปล่อยให้ขึ้น
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที แป้งจะขึ้นและเป็นฟอง
3. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มวานิลลินแล้วตีเป็นเวลาห้านาที
4. เพิ่มเนยนิ่มและคอนยัคลงในไข่ เปลี่ยนสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมด้วยสิ่งที่แนบมากับตะขอแป้งแล้วคนส่วนผสม เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งในส่วนต่างๆ ปิดแป้งที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น
6. หั่นช็อกโกแลตเป็นก้อนเล็กๆ
7. ชกแป้งลง วางไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เรียบให้เป็นสี่เหลี่ยม แล้วโรยช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
8. พับแป้งลงในซองแล้วรีดให้เรียบอีกครั้ง เทช็อคโกแลตและลูกเกดที่เหลือลงไป พับขอบกลับเข้าไปตรงกลาง
9. รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้ววางลงในชามหลายเมนู
10. เปิดโปรแกรมทำความร้อนหลายหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 3 นาที ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ขึ้นและติด หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้เปิด “โยเกิร์ต” หรือโปรแกรมอื่นที่มีอุณหภูมิต่ำสุด
11. แป้งควรจะขึ้นมาครึ่งชาม จากนั้นเปิดโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 10 นาที (35 กรัม) แป้งจะยังคงขึ้น
12. เปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 50 นาที และหลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้กลับด้าน เค้กแล้วอบต่ออีก 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง
13. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาบนตะแกรงให้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด 150 กรัม
• ห้ากอง แป้ง;
• 400 มล. ครีมหนัก
• ซ้อนกัน ซาฮารา;
• 10 เม็ดกระวาน;
• 50 ก. อาการสั่น สด;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• 15 ไข่แดง;
• แพ็คเนย
• ผลไม้หวาน 150 กรัม
• อัลมอนด์ 65 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งครีมให้ร้อนจนเกิดฟองและสลายยีสต์ลงไป เพิ่มแป้งสองถ้วยคนให้เข้ากันและปิดฝา ปล่อยให้มันอบอุ่น
2. แยกไข่แดงและเติมน้ำตาล บดจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีอ่อน
3. บดไข่แดงและเพิ่มเนยนิ่มในส่วนต่างๆ
4. ปอกกระวานแล้วบดเป็นผงโดยใช้ครก
5. ตากอัลมอนด์ให้แห้งในเตาอบแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น แต่อย่าบดเป็นแป้ง
6. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสักครู่
7. เพิ่มไข่แดง กระวาน และลูกจันทน์เทศลงในแป้ง ผัด เพิ่มลูกเกดหวานและแป้ง นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น
8. เปลี่ยน multicooker ให้เป็นโปรแกรมทำความร้อน ทาชามด้วยน้ำมัน
9. วางแป้งส่วนหนึ่งไว้ถึงครึ่งชาม แล้วเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 65 นาที
10. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างระมัดระวังจนเย็น ใส่แป้งที่เหลือลงในชามอบ

เค้กจะขึ้นได้ดีเมื่ออบและกลายเป็นฟูและนุ่ม และเครื่องเทศทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

เค้กนมเปรี้ยวกับโกโก้ในหม้อหุงช้า

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีส โกโก้ และน้ำผึ้งที่ไม่มียีสต์ จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการปรุงเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า สำหรับการเสิร์ฟ 7 ครั้ง ปริมาณแคลอรี่ – 2,300 กิโลแคลอรี