พุ่มไม้บนน้ำแร่นี้อาจคุ้นเคยสำหรับคุณภายใต้ชื่อ "honey baklava"

สูตรนี้ง่ายมากและทุกอย่างก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าอร่อยมาก! หากคุณต้องการกระทืบลองดูสูตร

ส่วนผสมในการเตรียมไม้พุ่ม:

● แป้ง 3 ถ้วย

● น้ำแร่ 1 แก้ว

● น้ำตาล 1 ช้อนชา

● เกลือ 1 หยิบมือ

● วอดก้า 3 ช้อนโต๊ะ

● ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

การเตรียมไม้พุ่ม:

เทแป้งลงในชามแล้วทำบ่อ เทครีมเปรี้ยวน้ำแร่วอดก้าเกลือน้ำตาลลงในหลุมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นนวดจนยืดหยุ่นบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตอนนี้ปล่อยให้แป้งนอนอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้เกิดเปลือก) จากนั้นนวดอีกครั้ง

เราใช้มีดคมๆ แล้วตัด "ม้วน" ของเราเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. (เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งคลี่ออกในระหว่างการทอดเพิ่มเติม ฉันบีบขอบที่ว่างเล็กน้อยเล็กน้อยไปทางเทิร์นสุดท้ายของแป้ง .)

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ประมาณ 0.5 ลิตร) ในกระทะทรงลึก ทอดชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองโอชะ เมื่อทอดชิ้นของม้วนจะเปิดออกเล็กน้อยและคุณจะได้ชิ้นที่ขุย

วางพู่กันทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่

คุณต้องจุ่มบาคลาวาที่เย็นลงเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ "กระทืบ" หายไป
โรยถั่วสับหรือน้ำตาลผงไว้ด้านบน

น้ำเชื่อม:

● น้ำตาล 1 ถ้วย

●น้ำ 2/3 ถ้วย

●น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

ปรุงอาหารด้วยไฟ คนตลอดเวลาจนเกิดฟองของเหลว

*ตอนแรกฉันกลัวว่าแป้งจะติดกันหลังจากรีด เลยทาเนยที่ชั้นที่รีดแล้วไว้ เมื่อเนยหมดโดยไม่คาดคิด ส่วนสุดท้ายของแป้งจะต้องโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดด้วยความเสี่ยงของคุณเอง และฉันจะบอกว่ามันดีขึ้นกว่าเดิม! ชิ้นทอดที่คลี่ออกสวยงามยิ่งขึ้น! รับทราบเรื่องนี้ด้วย

อร่อย!

ตั้งแต่วัยเด็ก ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่เรียกว่าไม้พุ่ม ช่างดีสักเพียงไรที่ได้นั่งดื่มชากับเพื่อนฝูง กระทืบพุ่มไม้ และพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้น แค่ชื่อก็น้ำลายสอ และคุณอยากจะทิ้งทุกอย่างแล้ววิ่งไปปรุงอาหารอันโอชะนี้

ในความเป็นจริงไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมไม้พุ่มคุณเพียงแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้ ดังนั้นคุณสนใจที่จะรู้วิธีเตรียมไม้พุ่มที่บ้านจริงๆ จากนั้นอ่านบทความนี้ให้จบ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร? ก่อนอื่น คุณจะต้องใช้น้ำอัดลมครึ่งลิตร เช่น น้ำมะนาว บูราติโน หรือดัชเชส ขอแนะนำให้ใช้โซดา "โซเวียต" ของเราไม่ใช่โคล่าและแฟนต้านำเข้าเนื่องจากไม่ได้ทำให้ไม้พุ่มมีรสชาติอร่อยผิดปกติ ดังนั้นในการเตรียมไม้พุ่มที่บ้านคุณต้องใช้น้ำอัดลมธรรมดา

ดังนั้นเราจึงเอาโซดาเทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงไป 1 กิโลกรัม แป้งสาลีและเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้นวดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อทำแป้งหนาและหนา จากนั้นแป้งหนานี้จะต้องรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ประมาณสองสามมิลลิเมตร แต่ไม่มากจนกลายเป็นโปร่งใส หลังจากรีดแป้งแล้ว ให้ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกมา สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าขนาดของไม้พุ่มที่เสร็จแล้วในอนาคตนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้

จริงๆ แล้ว มาเริ่มสร้างไม้พุ่มของเรากันดีกว่า ใช้มีดตัดตรงกลางของสี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยมีดแล้วหมุนชิ้นงานกลับด้านอย่างรวดเร็ว มันควรจะมีลักษณะเหมือนธนู ก่อนที่จะเตรียมไม้พุ่มที่บ้าน คุณควรฝึกห่อคันธนูแป้งดั้งเดิม

ตอนนี้คุณสามารถโยนชิ้นแป้งลงในหม้อทอดซึ่งมีการเทน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 1 ลิตรแล้ว

หากไม่มีหม้อทอดในบ้านแน่นอนว่านี่ไม่ใช่ปัญหาและไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะ คุณสามารถใช้กระทะเคลือบที่ง่ายที่สุดเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปรอให้เดือดแล้วใส่แป้งลงไป

สิ่งสำคัญคือต้องซื้อน้ำมันที่ดีเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาลในระหว่างการเตรียมไม้พุ่มน้ำมันราคาถูกสามารถทำลายรสชาติและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ทั้งหมด

ทันทีที่ไม้พุ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจะต้องเอาช้อนมีรูออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานกว้างขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม้พุ่มไม่ติดกัน มิฉะนั้นรูปลักษณ์ของจานทั้งหมดจะแย่ลง โดยวิธีการคุณยังสามารถวางพู่กันบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

ควรโรยด้านบนของแปรงที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงซึ่งคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้

แน่นอนว่ามีสูตรไม้พุ่มอยู่มากมาย และคุณสามารถปรุงได้เพราะคุณรู้วิธีและรู้มัน และสูตรที่นำเสนอในบทความนี้สามารถใช้ได้เมื่อคุณไม่รู้ว่าไม้พุ่มทำอย่างไร แต่คุณยังต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

บางคนใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับไม้พุ่มซึ่งมีราคาแพงกว่าโซดาหนึ่งขวดมาก

1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ

4 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าหรือคอนยัค

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

เกลือหนึ่งหยิบมือ

แป้ง - ประมาณ 1 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด - 1 ถ้วย

ผงน้ำตาล

กระบวนการทำอาหารและทอดก็เหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการ

ไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมไม้พุ่มอย่างไร สิ่งสำคัญที่สุดคือตอนนี้มันวางอยู่บนจาน สวยงามมากและมีกลิ่นหอมมาก

คุณเตรียมมันเอง!

โอเค จบแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเชิญแขก ต้มกาต้มน้ำ และพบปะสังสรรค์ได้แล้ว

สูตรนี้ง่ายมากและทุกอย่างก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าอร่อยมาก!

สินค้า:

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. น้ำแร่ - 1 แก้ว
3. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
4. เกลือ - 1 หยิก
5. วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. น้ำมันพืช -0.5 ลิตร

น้ำเชื่อม:

1. น้ำตาล - 1 แก้ว
2. น้ำ - 2/3 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

วิธีปรุงไม้พุ่มในน้ำแร่:

ปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟ คนตลอดเวลาจนเกิดฟองของเหลว

เทแป้งลงในชามแล้วทำบ่อ เทครีมเปรี้ยวน้ำแร่วอดก้าเกลือน้ำตาลลงในหลุมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
จากนั้นนวดจนยืดหยุ่นบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตอนนี้ปล่อยให้แป้งอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากเล็กน้อย จากนั้นนวดอีกครั้ง
ต่อไปเราจะแผ่ออกเป็น 1 มม. เพื่อให้การรีดสะดวกยิ่งขึ้น ควรแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนเล็ก ๆ แผ่นที่ได้นั้นไม่แน่นมาก แต่ก็ไม่อ่อนเกินไป และม้วนเป็นม้วน
เราใช้มีดคมๆ แล้วตัด "ม้วน" ของเราเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งคลี่ออกในระหว่างการทอดครั้งต่อไป ให้บีบขอบที่ว่างเล็กน้อยจนถึงเทิร์นสุดท้ายของแป้งเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ประมาณ 0.5 ลิตร) ในกระทะทรงลึก ทอดชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองโอชะ เมื่อทอดชิ้นของม้วนจะเปิดออกเล็กน้อยและคุณจะได้ชิ้นที่ขุย
วางพู่กันทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่
คุณต้องจุ่มบาคลาวาที่เย็นลงเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ "กระทืบ" หายไป
โรยถั่วสับหรือน้ำตาลผงไว้ด้านบน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับน้ำ ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะดังกล่าวมักจะเตรียมด้วยนมครีมเปรี้ยวและอาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ทำขนมที่นำเสนอโดยใช้น้ำดื่มปกติ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแปรงไม้ถูกทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากในเวลาต่อมาซึ่งทำให้มีไส้และมีแคลอรี่สูงยิ่งขึ้น

ส่วนใหญ่มีน้ำ

วิธีการเตรียมอาหารโฮมเมดที่นำเสนอถือว่ามีราคาถูกที่สุด ท้ายที่สุดในการสร้างมันขึ้นมาคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ง่ายๆขั้นต่ำ ได้แก่:

• แป้งขาวร่อน - แก้วเต็ม
• น้ำต้มและน้ำเย็น - แก้วเต็ม
• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - ประมาณช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - สำหรับผลิตภัณฑ์ทอด

เตรียมแป้ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม้พุ่มบนน้ำไม่ได้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่หายากและมีราคาแพง หากต้องการทำอาหารอันโอชะที่บ้านคุณควรนวดฐานที่อ่อนนุ่มอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีไข่สดด้วยส้อมแล้วเติมน้ำเดือดที่เย็นสนิทและน้ำตาลทรายขนาดกลางลงไป ในองค์ประกอบนี้ต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดและร่อนแป้งขาวลงไป เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างนุ่มซึ่งเกาะติดจากนิ้วของคุณได้ดี

เราสร้างผลิตภัณฑ์จากฐานบนน้ำ

สูตรที่นำเสนอสำหรับไม้พุ่มบนน้ำเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชอบกินอาหารอร่อย แต่ไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซอกับฐานมากนัก นอกจากนี้วิธีการเตรียมขนมแบบโฮมเมดนี้ไม่ต้องใช้การสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานและซับซ้อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรีดแป้งที่นวดแล้วออกเป็นชั้นที่มีความหนา 2 มิลลิเมตรแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5x2 ซม. จากนั้นให้ตัดเล็ก ๆ ที่กึ่งกลางของแต่ละผลิตภัณฑ์ ในการสร้างของหวานที่สวยงาม คุณต้องสอดมุมหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าผ่านรูที่เกิด เป็นผลให้คุณควรมี "ขด" เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะต้องขึ้นรูปในลักษณะเดียวกัน

ทอดขนมในกระทะ

สูตรไม้พุ่มบนน้ำต้องใช้กระทะทรงลึกหรือกระทะด้าม แต่ถ้าคุณมีอุปกรณ์อย่างหม้อทอดก็ใช้ทอดขนมได้

ดังนั้นในการปรุงไม้พุ่ม ให้เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้สูงมาก ถัดไปคุณต้องวางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปทีละชิ้นในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน ในกรณีนี้ ไม้พุ่มควรมีสีน้ำตาลดีและกรอบ

ควรเสิร์ฟไม้พุ่มอย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้สูตรไม้พุ่มบนน้ำ (กรอบ) แล้ว หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทอดในน้ำมันพืชแล้วควรใส่ในกระชอนและรอจนกระทั่งไขมันที่เหลือทั้งหมดระบายออก หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะต้องวางแปรงที่เตรียมไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้บนโต๊ะพร้อมกับชาร้อนหรือเครื่องดื่มช็อคโกแลต

พุ่มไม้ด้วยน้ำแร่: สูตร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ มีการกล่าวถึงสูตรง่ายๆ สำหรับไม้พุ่มบนน้ำ ตอนนี้เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำขนมโดยใช้มัน ควรสังเกตว่าการใช้น้ำแร่จะทำให้ไม้พุ่มกรอบและมีรสชาติดีขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง - ประมาณ 500 มิลลิลิตร
• เกลือแกงขนาดกลาง - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• แป้งสาลีขาว - จาก 800 กรัม (เพิ่มจนฐานข้น)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - จาก 500 มิลลิลิตร (สำหรับผลิตภัณฑ์ทอด)
• น้ำตาลผง - ¾ถ้วย (สำหรับโรยขนมที่ทำเสร็จแล้ว)

ทำแป้งด้วยน้ำแร่

สูตรที่นำเสนอสำหรับไม้พุ่มบนน้ำที่ไม่มีไข่นั้นมีราคาถูกที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ในการเตรียมมัน คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณสามารถหาได้ในครัวของคุณเองเท่านั้น

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มปั้นและทอดผลิตภัณฑ์ คุณควรนวดแป้งให้นุ่ม ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูงลงในชามใบใหญ่ แล้วเติมน้ำตาลทรายขนาดกลาง เกลือแกง และแป้งขาวที่ร่อนไว้ การผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ คุณจะได้เบสที่นุ่มและติดนิ้วได้ง่าย

การก่อตัวของของหวาน

การขึ้นรูปด้วยน้ำแร่นั้นง่ายและสะดวกพอๆ กับของหวานที่คล้ายกันซึ่งทำจากครีมเปรี้ยวหรือนม ในการทำเช่นนี้ควรรีดมวลผสมออกเป็นชั้นบาง ๆ หนา 2-3 มิลลิเมตร ถัดไปจะต้องตัดฐานเป็นเส้นขนาด 2x8 ซม. หลังจากนั้นคุณจะต้องทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วสอดปลายด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์เข้าไป เป็นผลให้คุณควรมี "ลอน" ที่ยาวและสวยงาม

วิธีการทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมัน?

การเตรียมของหวานนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึกกระทะหรือกระทะย่างจากนั้นให้ตั้งน้ำมันพืชให้สูงมาก ถัดไปคุณต้องวาง "ลอน" ที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้ทีละอันลงในไขมันที่กำลังเดือดแล้วทอดทุกด้านแล้วพลิกกลับด้วยช้อนมีรู จากการประมวลผลนี้คุณควรจะได้ไม้พุ่มที่มีสีดอกกุหลาบและกรอบซึ่งควรเอาออกจากน้ำมันแล้วนำไปใส่ในกระชอน หลังจากที่ไขมันส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้วางอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดลงบนจาน รอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วโรยด้วยผงให้ทั่ว

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกต้อง?

แตกต่างจากของหวานที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ ไม้พุ่มที่ทำจากน้ำแร่จะมีกรอบมากกว่า ในเรื่องนี้เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ตัวเลือกอื่นสำหรับการทำขนมโฮมเมด

ตอนนี้คุณรู้สูตรไม้พุ่มบนน้ำแล้ว คุณสามารถดูภาพในบทความนี้ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าคนส่วนใหญ่ทำอาหารอันโอชะนี้โดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือนม ฉันอยากจะบอกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันมากและมีแคลอรี่สูง แต่ถ้าคุณชอบของหวานแบบนี้เราจะบอกวิธีทำทันที

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

นวดแป้ง

นวดแป้งสำหรับของหวานนี้ค่อนข้างง่าย ต้องตีไข่ไก่สดด้วยส้อมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายที่ซื้อจากร้าน หลังจากละลายส่วนผสมสุดท้ายแล้วคุณต้องใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปที่ฐาน เป็นผลให้คุณควรได้ฐานที่อ่อนนุ่มที่ไม่ยึดติดกับนิ้วซึ่งควรใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที

ปั้นและทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะ

วิธีการขึ้นรูปไม้พุ่มแบบโฮมเมดตามปกติยังคงเป็นวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วทำ "ลอน" ออกมา หากคุณไม่ต้องการดำเนินการตามขั้นตอนนี้คุณสามารถตัดวงกลมออกจากแผ่นฐานแล้วแทงด้วยส้อมแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ในตอนท้ายควรเก็บไม้พุ่มที่ปรุงสุกทั้งหมดไว้ในกระชอนจากนั้นจึงทำให้เย็นสนิทโอนไปยังจานที่สวยงามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนราดช็อคโกแลตเคลือบลงบนอาหารอันโอชะนี้

สูตรนี้ง่ายมากและทุกอย่างก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าอร่อยมาก!

สินค้า:

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. น้ำแร่ - 1 แก้ว
3. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
4. เกลือ - 1 หยิก
5. วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. น้ำมันพืช -0.5 ลิตร

น้ำเชื่อม:

1. น้ำตาล - 1 แก้ว
2. น้ำ - 2/3 ถ้วย
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

วิธีปรุงไม้พุ่มในน้ำแร่:

ปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟ คนตลอดเวลาจนเกิดฟองของเหลว

เทแป้งลงในชามแล้วทำบ่อ เทครีมเปรี้ยวน้ำแร่วอดก้าเกลือน้ำตาลลงในหลุมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
จากนั้นนวดจนยืดหยุ่นบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตอนนี้ปล่อยให้แป้งอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากเล็กน้อย จากนั้นนวดอีกครั้ง
ต่อไปเราจะแผ่ออกเป็น 1 มม. เพื่อให้การรีดสะดวกยิ่งขึ้น ควรแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนเล็ก ๆ แผ่นที่ได้นั้นไม่แน่นมาก แต่ก็ไม่อ่อนเกินไป และม้วนเป็นม้วน
เราใช้มีดคมๆ แล้วตัด "ม้วน" ของเราเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งคลี่ออกในระหว่างการทอดครั้งต่อไป ให้บีบขอบที่ว่างเล็กน้อยจนถึงเทิร์นสุดท้ายของแป้งเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ประมาณ 0.5 ลิตร) ในกระทะทรงลึก ทอดชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองโอชะ เมื่อทอดชิ้นของม้วนจะเปิดออกเล็กน้อยและคุณจะได้ชิ้นที่ขุย
วางพู่กันทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่
คุณต้องจุ่มบาคลาวาที่เย็นลงเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ "กระทืบ" หายไป
โรยถั่วสับหรือน้ำตาลผงไว้ด้านบน