วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.

การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพ

แม่บ้านทุกคนพยายามตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างมีประสิทธิภาพคิดค้นอาหารจานอร่อยและตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกและสวยงามเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กสลัดซึ่งมีชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับของหวานที่ทุกคนชื่นชอบ

สลัดในรูปแบบของเค้กสามารถตกแต่งงานฉลองได้ โดยถือเป็นอาหารจานหลักในวันหยุด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วยไม่ว่าจะใส่ส่วนผสมอะไรลงไปก็ตาม

สูตรสำหรับเค้กสลัดทั้งหมดแตกต่างกันในองค์ประกอบเท่านั้น แต่หลักการในการเตรียมอาหารก็เหมือนกัน: ส่วนผสมจะถูกวางเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยซอสหนา ๆ ขึ้นอยู่กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตหรือชีส

เค้กสลัดอาจเป็นผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์หรือปลา สลัดประเภทนี้ขึ้นชื่อที่สุดคือเค้กตับซึ่งแม่บ้านทุกคนคงเคยทำมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

เค้กสลัดหลายชั้นเป็นอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและขั้นตอนการเตรียมนั้นใช้แรงงานมากดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดมากกว่ามื้ออาหารทุกวัน แต่สำหรับงานฉลอง สลัดเค้กก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง โดยสามารถใช้แทนขนมอบหรืออาหารจานร้อนได้ เพราะมันดูอิ่มมาก

คุณสามารถเตรียมเค้กสลัดปลาด้วยปลาแซลมอนเค็มหรือรมควัน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ตกแต่งด้วยอาหารทะเล เนื้อทอดไก่หรือเห็ดอาจเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้และมะกอก, ดอกกุหลาบของผักต้มหรือสด, การออกแบบมายองเนส, แครกเกอร์, สมุนไพร ฯลฯ เหมาะสำหรับการตกแต่ง

นอกจากนี้สลัดเค้กอาจมีรสหวานของหวานดังกล่าวดูน่าประทับใจ แต่จะเบากว่าขนมแบบดั้งเดิมมาก พวกเขาเตรียมจากผลไม้ทาชั้นด้วยครีมเปรี้ยวหวานหรือซอสโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ถั่ว ลงในของหวานนี้ ตกแต่งด้วยคุกกี้หวาน ใบสะระแหน่สด และผลเบอร์รี่สีสดใส

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมเค้กสลัดและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะพอใจ

การตระเตรียม

ทุกคนควรทำเค้กสลัดสำหรับวันหยุดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตัวอย่างเช่นเค้กสลัดที่มีปลาสีแดงจะขายปังและแขกจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับมาเป็นเวลานานและต้องการมากขึ้น

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำเค็มล่วงหน้า ปอกเปลือกผักที่เย็นแล้วเสียดสี
2. ต้มไข่ให้สุก ล้างในน้ำเย็น แกะเปลือกออก แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับแยกกันบนเครื่องขูด
3. สับปูอัดอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ เหลือชิ้นเดียวไว้ตกแต่ง
4. แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล. เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เม็ดบวม จากนั้นตั้งชามด้วยเจลาติน คนอย่างหลังจนละลายหมด
5. รวมครีมชีสกับมายองเนสใส่เจลาตินเกลือเล็กน้อยแล้วผสมครีมที่ได้ให้เข้ากัน ครีมชีสที่ได้ควรจะเพียงพอที่จะเคลือบสลัดแต่ละชั้นได้ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มปริมาณชีสได้

เค้กสลัดตามในภาพจะวางกลับหัวเพื่อสิ่งนี้คุณจะต้องมีชามสลัดทรงลึกซึ่งจะต้องปูด้วยฟิล์ม:

• หั่นปลาชิ้นหนึ่ง (คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีแดงแทนปลาแซลมอนได้) เป็นชิ้นบางๆ โดยวางให้ทั่วพื้นผิวของชามสลัด เพื่อให้ชิ้นปลาห้อยอยู่เหนือขอบภาชนะ
• กระจายครีมชีส 2-3 ช้อนโต๊ะเท่าๆ กันที่ด้านล่างของชามสลัด วางไข่แดงไว้ด้านบน ทาครีมอีกชั้นหนึ่งซึ่งควรใช้กระบอกฉีดขนมหรือถุงจะดีกว่า
• วางไข่ขาวไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมชีสอีกครั้ง
• กระจายปูอัดให้เท่าๆ กันในชั้นถัดไป อย่าลืมเคลือบด้วยชีสเดรสซิ่ง
• วางมันฝรั่งขูดและแครอทในชั้นถัดไป คลุมแต่ละชั้นด้วยครีม
• จับชิ้นปลาที่ยื่นออกมาตามขอบเข้าตรงกลางสลัดปิดทุกอย่างด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรข้ามคืน) เพื่อให้ครีมแข็งตัว
• ค่อยๆ หมุนชามสลัดที่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก ตัดดาวหรือดอกไม้ออกจากปูอัดที่คุณทิ้งไว้ก่อนหน้านี้ คลี่ออก และตกแต่งทอดมันปลา

ตัวเลือก

เค้กสลัดไก่ที่น่าสนใจที่มีรสหวานแปลกตา ส่วนผสมจะถูกวางเป็นชั้นกลมบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่สับ, ลูกพรุนหั่นเป็นเส้น, ชิ้นส้ม, กุ้งตัวเล็กต้ม

เทโยเกิร์ตลงไปทุกอย่าง จากนั้นใส่ไข่ต้มสับ โรยด้วยน้ำส้ม โรยด้วยเมล็ดวอลนัทบด แล้วราดโยเกิร์ต เย็นก่อนเสิร์ฟ

เค้กสลัดผักมักจะดูสดใสสวยงามและมีรสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ สูตรเค้กสลัดผักมักมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ - ไก่ แฮม เนื้อทอด ไข่และชีสช่วยให้ของว่างคงรูปร่างได้ดีขึ้นและเพิ่มความนุ่มและความนุ่มให้กับรสชาติ

สูตรเค้กสลัดผักต่อไปนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่หลากหลายและน่าประหลาดใจโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

1. ควรหั่นไก่ต้มแฮมรมควันและแตงกวาเป็นเส้นมันฝรั่งต้มไข่และชีสควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
3. วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ บนจานแบน โรยหน้าด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต:

มันฝรั่ง (สามารถเค็มได้)
. แฮม, แตงกวา,
. ไข่สับ
. เนื้อไก่,
. มะเขือเทศและชีส

นอกจากนี้ คุณยังสามารถจัดวางหัวไชเท้าขูดหรือหัวไชเท้าเขียว หัวหอมเป็นชั้นๆ และจัดเรียงจานสลัดด้วยผักใบเขียว

อีกวิธีในการเตรียมเค้กสลัดคือชั้นในรูปแบบของแพนเค้กของว่างดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับพายพวกมันกลับกลายเป็นไส้และอร่อยมาก วิธีนี้คุณสามารถเตรียมเค้กสลัดบวบได้

หลังขูดผสมกับแป้งและไข่แพนเค้กหลายชิ้นอบจากแป้งแล้ววางซ้อนกัน แพนเค้กแต่ละชิ้นควรราดด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกับมายองเนส สมุนไพรสับ และกระเทียมสับ

ในทำนองเดียวกันให้เตรียมเค้กสลัดที่มีตับซึ่งใส่หัวหอมทอดแครอทและเครื่องเทศลงไป

โดยวิธีการที่จะทำให้เค้กสลัดเรียบร้อยเมื่อวางชั้นควรใช้กระทะปรุงอาหารแบบถอดได้โดยไม่มีก้น แม่พิมพ์ขนาดเล็กจะช่วยคุณทำมินิเค้กแบบแบ่งส่วน

สลัดเค้กเป็นจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามที่จะตกแต่งเมนูใด ๆ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการนำเสนอดั้งเดิม จานนี้ปรุงจากส่วนผสมที่หลากหลาย โดยผสมผสานผัก อาหารทะเล น้ำสลัด และเนื้อสัตว์ต่างๆ เค้กสลัดมักจะวางเป็นชั้นๆ ผสมกับซอสต่างๆ

คุณสามารถทำให้เค้กมีรูปทรงที่สวยงามและชัดเจนได้โดยใช้กระทะกลมหรือสี่เหลี่ยม

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยอาหารทะเล ผักและผลไม้แกะสลัก และสมุนไพรต่างๆ

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมเค้กสลัดของว่างในลักษณะของญาติหวานที่มีชื่อเสียงของพวกเขา - "นโปเลียน", "เซอร์ไพรส์" หรือ "กระท่อมอาราม" ในกรณีนี้มักใช้แพนเค้ก เค้กไร้เชื้อ หรือแครกเกอร์หลากหลายชนิดเป็นอาหารจานนี้

เมนูง่ายๆ อย่างเค้กสลัดสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้านของคุณ การเสิร์ฟสลัดด้วยวิธีนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจกับรสชาติที่อร่อยของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูธรรมดานี้ ด้วยการยึดมั่นในความแตกต่างและความลับในการทำอาหารคุณจะสามารถฝึกฝนเทคนิคง่ายๆในการสร้างเค้กสลัดแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำเค้กสลัด - 15 พันธุ์

สลัดขนม-เค้ก "กระท่อมสงฆ์"

ของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนี้มีลักษณะคล้ายกับขนมหวานชื่อดังมาก แต่ทำจากปูอัดธรรมดา จานนี้จะเติมเต็มวันหยุดได้ดี

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ปูอัด - 12 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ม้วนปูอัดเป็นเส้น วางแถบที่เสร็จแล้วลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที

ผสมชีสขูดกับผักชีลาว มายองเนส และกระเทียมสับ

เติมไส้ปูอัดแห้งลงไป

วางแท่งไม้ที่เสร็จแล้วเป็นรูปปิรามิดแล้วทามายองเนสแต่ละชั้น

ปิด "กระท่อม" ที่เสร็จแล้วด้วยชีส

ส่งจานไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้กของว่างแสนอร่อยนุ่มและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น
• เนื้อปู-บรรจุภัณฑ์
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและปูเป็นชิ้นๆ

ขูดไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

ปั้นเค้กประกบทุกชั้นด้วยมายองเนส

วางเป็นลูกบอล: มะเขือเทศ, ปูชิ้น, ไข่ขาว, ไข่แดงและชีสขูด

อาหารที่นุ่มนวลน่าพึงพอใจและมีแคลอรีต่ำจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• อกไก่งวง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม-พวง

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาว 2 ฟองออกแล้วผสมกับไข่ทั้ง 2 ฟอง ตีให้เข้ากันและนำไปลิ้มรส ทอดแพนเค้ก

ฉีกอกต้ม. บดคอทเทจชีสแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและผักชีลาวสับลงไป

เพื่อความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยได้

ปั้นเค้ก. วางแพนเค้กโปรตีนแล้วเกลี่ยไส้นมเปรี้ยว วางชิ้นไก่บนแพนเค้กแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจานจะเสร็จเรียบร้อย

สลัดเค้ก "ดรีม"

จานอร่อยและเก๋ไก๋ที่จะเติมเต็มรสชาติของอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่หวาน – เพื่อลิ้มรส
• อกไก่ - 150 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน - 7-10 ชิ้น
• กุ้ง (เล็ก) - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เปลี่ยนถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หั่นไก่ต้มและลูกพรุนเป็นชิ้นๆ

ปอกส้ม.

ปอกกุ้งแล้วหั่นไข่เป็นก้อน

วางสลัดเป็นลูกบอล: เนื้อไก่, ชั้นพรุน, เนื้อส้ม, กุ้ง, ชั้นไข่ และถั่ว ทาทุกชั้นยกเว้นชั้นถั่วด้วยโยเกิร์ต

สลัดเค้ก "ซูชิ"

เค้กซูชิที่แปลกและอร่อยนี้จะทำให้คนรักอาหารทะเลทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสดหรืออะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าวซูชิ - 2 ถ้วย
• งา - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ - 1-2 ช้อนชา
• ปลาแซลมอนชุมเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• เนื้อปู - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เตรียมข้าวปั้นซูชิโดยผสมกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ ทำแพนเค้กจากไข่ดิบ 2 ฟอง

ปิดก้นชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชู วางชิ้นปลาแซลมอนเป็นชั้นแรก

คลุมปลาด้วยข้าวหลายชั้น โรยหน้าด้วยแพนเค้กไข่

วางแถบเนื้อปูไว้ด้านบนของไข่ คลุมด้วยข้าวและทาชั้นด้วยส่วนผสมของวาซาบิและมายองเนส

วางแตงกวาและอะโวคาโดที่สับเป็นเส้นแล้ววางลงบนข้าว

วางข้าวชั้นสุดท้ายอีกครั้ง

ปิดสลัดด้วยฟิล์มเคลือบด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักสองสามนาทีแล้วจึงกลับด้านเค้กสลัด

ตกแต่งจานด้วยแตงกวา โนริโรล ข้าว และปู

เค้กสลัด "Kruglyash"

สลัดทรงกลมที่น่าสนใจและสดชื่นจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 100 กรัม
• แตงกวา - 150 กรัม
• แฮม - 120 ก
• ชีส - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม-เป็นพวง
• มายองเนส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• หัวไชเท้า - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นผักเป็นวงบนแมนดาลิน สับแฮมเป็นก้อน

หั่นไข่เป็นวงกลม ขูดชีสหนึ่งชิ้น

ผสมมายองเนส ผักชีฝรั่งสับ และโยเกิร์ต

เลเยอร์สลัด: ผักกาดหอมและแตงกวา ซอสโยเกิร์ต มะเขือเทศและแฮม ซอสโยเกิร์ต หัวไชเท้าและไข่ ซอสและชีส

สแน็คบาร์ "นโปเลียน"

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและสดใสในรูปแบบของเค้กสลัดสำหรับโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 กก
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปลากระป๋อง - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ครีมชีส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

อบเค้กพัฟเพสตรี้.

บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม

ผสมแครอทขูดกับเกลือ กระเทียม และมายองเนส

ผสมไข่ขูดกับเกลือและมายองเนส

อัดจาระบีเปลือกด้วยมายองเนส วางมวลปลาครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยเค้ก

วางแครอทในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยแป้งอบ

วางชั้นไข่ไว้ด้านบนของเปลือกและปิดด้วยพัฟเพสตรี้

วางชั้นสุดท้ายของครึ่งหลังของมวลปลาแล้วปิดด้วยแป้ง

ปิดเค้กสลัดด้วยฟิล์ม วางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

จากนั้นทาจานด้วยครีมชีส โรยด้วยเศษขนมพัฟ

ตกแต่งด้วยหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อและอร่อยนี้อิ่มและอร่อยมาก เป็นส่วนเสริมที่ดีของเครื่องเคียงผัก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 150 กรัม
• แฮม - 300 ก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวาน – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับเนื้อต้มแตงกวาและแฮมเป็นเส้น

ขูดไข่ มันฝรั่งต้ม และชีส

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

เลเยอร์เค้กด้วยลูกบอล: มันฝรั่ง, แฮมสับ, ชั้นแตงกวา, ไข่, ชั้นไก่, มะเขือเทศและชั้นชีส เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยโยเกิร์ต

จานอร่อยและเป็นต้นฉบับที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ปลาทูน่า - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครกเกอร์ - 200 ก
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางใบผักกาดหอมและผักใบเขียว ทาจานด้วยมายองเนสแล้ววางแครกเกอร์เป็นชั้น

ปิดแครกเกอร์ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

ทามายองเนสเป็นชั้นชีสแล้ววางแครกเกอร์ลงไป

คลุมด้วยมายองเนสและวางชั้นทูน่าลงในน้ำมัน

ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยแครกเกอร์

เคลือบแครกเกอร์ด้วยซอสแล้ววางชิ้นอะโวคาโด

อย่าลืมรดน้ำอะโวคาโดด้วยน้ำส้มเพื่อไม่ให้สีตก

เคลือบอะโวคาโดด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยไข่ขูด

อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยไข่แดงขูด

สลัดเค้ก "หัวใจ"

สลัดดั้งเดิมและสวยงามสำหรับวันหยุด

สำหรับการเสิร์ฟที่แปลกและซับซ้อนคุณต้องใส่สลัดในรูปแบบรูปหัวใจพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• อกไก่ต้ม - 350 กรัม
• แชมปิญอง - 300 ก
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผัดเห็ดกับหัวหอม

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นก้อน

วางจานเป็นลูกบอล: ไก่ เห็ด ไข่ แตงกวา ลูกพรุน และมะกอก ครอบคลุมทุกชั้นยกเว้นมะกอกด้วยมายองเนส

อาหารที่อร่อยและเรียบง่ายมากจะทำให้คุณหลงใหลไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 600 ก
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดส่วนผสมสลัดทั้งหมดยกเว้นเปลือก

ผสมชีสกับกระเทียม ในการแต่งเค้กสลัด ให้ผสมครีมเปรี้ยว 1:1 กับมายองเนสและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปั้นเค้กสลัด. แปรงเปลือกด้วยซอส ปิดด้วยชั้นถัดไปแล้วราดด้วยซอส วางแตงกวาแล้วทาด้วยซอส

ปิดด้วยเปลือกและทาด้วยซอส ปิดเปลือกด้วยไข่และทาด้วยซอส

วางเค้กชั้นถัดไป เคลือบและเพิ่มชีสอีกชั้นหนึ่ง

เคลือบชีสกับซอสแล้วคลุมด้วยเปลือก ทาด้วยซอส วางปูอัดและปิดทับด้วยเค้กชั้นสุดท้าย

ตกแต่งสลัดด้วยชีสบอล ปูอัด และสมุนไพร

สลัดเค้ก "ซันนี่"

สลัดที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 160 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะกอก - 30 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 200 ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อหน้าอกและไข่ แล้วสับเป็นเส้น โดยพักไข่แดงไว้ 2 ฟอง หั่นมะเขือเทศและมะกอกออกเป็นสองส่วน

ปั้นเค้กเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อไก่ แครอท ไข่ และชีสขูด อัดจาระบีลูกบอลทั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยแครกเกอร์ ทาชั้นสุดท้ายด้วยซอสแล้วปิดด้วยไข่แดง

สลัดเค้ก "เซอร์ไพรส์"

จานที่แปลกและเรียบง่ายที่ทำจากส่วนผสมราคาไม่แพงเหมาะสำหรับงานฉลองทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คาเวียร์ Pollock - 1 ขวด
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังปิ้ง
• แครอท - 2 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

แผ่ขนมปังปิ้งออก ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปัง

ผสมคาเวียร์กับมายองเนส

วางคาเวียร์กับมายองเนสไว้บนขนมปังแผ่นแรก คลุมด้วยขนมปังแล้วเติมส่วนผสมของไข่และมายองเนส

คลุมชั้นไข่ด้วยขนมปังปิ้งแล้วเติมมายองเนสและแครอทลงไปอีกชั้นหนึ่ง ปิดแครอทด้วยขนมปังแล้วทาเค้กสลัดให้ทั่วด้วยชีส

โรยจานเสร็จแล้วด้วยเกล็ดขนมปัง

สลัดเค้ก "ผัก"

สลัดที่เบาและอร่อยนี้เหมาะสำหรับทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มและขูดผักทั้งหมด

วางสลัดเป็นลูกบอล: แตงกวาขูด, มันฝรั่ง, มายองเนส, หัวหอมกับแครอท, มายองเนส, ไข่ขูด, ชีส, มายองเนส, หัวบีทและมายองเนส

ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

จานที่น่าสนใจและสวยงามสำหรับโต๊ะของคุณที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ!

วัตถุดิบ:

• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แครกเกอร์กลม - 400 ก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 400 - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

ผสมไข่ขูดกับมายองเนส

บดปลา สับหัวหอม

ผสมกระเทียมสับกับมายองเนสและชีสขูด

วางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยส่วนผสมของไข่

วางแครกเกอร์แล้วทาด้วยมายองเนส วางชั้นปลาลงในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม

ปิดด้วยแครกเกอร์ทาด้วยมายองเนส กระจายส่วนผสมชีสและปิดท้ายสลัดด้วยแครกเกอร์หลายชั้น

ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วตกแต่ง

สลัด "งานรื่นเริง"

สลัดประกอบด้วยปลาหมึกต้ม เห็ดน้ำผึ้งทอด (สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้) พร้อมด้วยหัวหอม สมุนไพร ไข่ต้ม แครอทต้ม ข้าวต้ม คาเวียร์สีแดง (หรือเทียบเท่า) และมายองเนส สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานตามลำดับต่อไปนี้: ข้าว เห็ด ปลาหมึก แครอท ไข่ สมุนไพร ข้าว โรยหน้าด้วยสมุนไพรและคาเวียร์

นี่คือวิธีที่ฉันออกแบบสลัดในสไตล์ฤดูหนาว โดยมีต้นแตงกวา กระรอกหิมะ และแครอทต้มสุกแสงแดด
วันนี้. สลัดประกอบด้วยมันฝรั่งต้ม แตงกวาสด แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน หัวหอม
ถั่วเขียว, ไข่ต้ม, เนื้อต้ม, แครอทต้มและครีมเปรี้ยว หั่นทุกอย่างเป็นก้อนผสมใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์!

สำหรับสลัดคุณจะต้องมีหัวหอม - 3 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, ชีสแข็งเล็กน้อย - 50 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม, ปูอัด - 100 กรัม และมายองเนส
คุณต้องสับและหมักหัวหอม 1 หัวล่วงหน้า ขูดหัวหอมและแครอทที่เหลือแล้วทอดในน้ำมัน สับส่วนผสมทั้งหมดผสมกับหัวหอมดอง เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "เห็ด"

วางสลัดบนจานเป็นชั้น: 1 - ขูดมันฝรั่งต้ม,
2 - ทอดเห็ดน้ำผึ้งในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม
3 - ขูดแครอทต้ม
4 - ขูดชีส
5 - ขูดไข่ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส

สลัดกับไส้กรอกรมควัน

ต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่ง แล้วขูดแยกกัน ตัดไส้กรอกเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีต สับแตงกวาดองให้เล็กที่สุด วางสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, แตงกวา, มายองเนส, หัวบีท, มายองเนส, หัวหอม, แครอท, มายองเนส, ไส้กรอก, มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ฉันยังโรยหน้าสลัดด้วยหัวบีท และตกแต่งด้วยมายองเนสและดอกมันฝรั่ง

สลัดอะโวคาโด
สำหรับสลัด ให้ใช้อะโวคาโด 1 ลูก พริกหวาน 1 ลูก แฮม 100 กรัม มะกอก ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับพริกไทยและแฮม ตัดมะกอกเป็นวง
ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

แตงกวา.

สลัดประกอบด้วยแตงกวาสด ไข่ต้ม เนื้อต้ม มันฝรั่งต้ม ถั่วลันเตา หัวหอม และมายองเนส หั่นทุกอย่างเป็นก้อน ใส่เกลือ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาและหัวหอมหั่นบาง ๆ

สลัดมะเขือยาว

สำหรับสลัดให้ใช้มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, 200 กรัม เห็ด - อะไรก็ได้ที่คุณมี (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง), กระเทียม 2 กลีบ, มายองเนส หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดเค็มประมาณ 20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมัน สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันด้วย ผัดเห็ดกับกระเทียม
จากนั้นทำให้ทุกอย่างเย็นลงแล้วผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว 2-3 ก้อน (สามารถแทนที่ด้วยแฟลตเบรด)
• ชีสนมเปรี้ยว 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสแสนอร่อย
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ปลาแดงรมควัน 250-300 กรัม (ชุมแซลมอน, แซลมอนสีชมพู)
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ครีมตามความจำเป็น

ตกแต่งด้านบนของเค้ก:

• กุ้งตัวใหญ่ต้มสุก (หลายชิ้น)
• ปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย
• ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง
• ปลาค็อดหรือไข่ปลาแฮร์ริ่ง
• แตงกวา 1-2 ลูก
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนบนของก้อนออกเพื่อให้ส่วนที่เหลือมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันโดยประมาณ (ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนบน)
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังอย่างระมัดระวัง ตัดขนมปังเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.
3. มาเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและมายองเนสในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทย
4. ผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมหนาเกินไป สามารถเติมครีมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เกลี่ยง่าย (ปุ๊กไม่จำเป็นต้องใช้ครีม)
5. พักครีมไว้เล็กน้อยเพื่อทาด้านข้างของเค้ก แล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
6. ในส่วนแรกใส่ไข่สับละเอียดและหัวหอมสับละเอียด มาผสมกัน
7. ในส่วนที่สอง ปลาแดงและผักชีลาวสับละเอียด
8. มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ทาชั้นแรกให้ทั่วด้วยครีมไข่
9. วางเค้กชั้นที่สองลงไปแล้วทาด้วยครีมปลา
10. เราพับและอัดจาระบีเค้กต่อไปโดยสลับไส้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กทรงสูงหกชั้น
11. ทาด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้ คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงได้ แต่ไม่จำเป็น

สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นไข่และแตงกวาเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางมาก ตกแต่งเค้กด้วยกุ้ง แซลมอนสไลซ์ ไข่ คาเวียร์ ตามชอบ ปิดด้านข้างของเค้กด้วยแตงกวาเป็นวงกลม เค้กของเราพร้อมแล้ว

2. แรงบันดาลใจสลัด

เรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นใต้มายองเนส เกลือตามชอบ

• 1 ชั้น - หัวบีทต้ม (ตะแกรง)
• ชั้นที่ 2 - แครอทต้ม (ตะแกรง)
• ชั้นที่ 3 - หัวหอม (หั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด)
• ชั้นที่ 4 - แฮม (สับละเอียด)
• 5 ชั้น - ไข่แดง (ตะแกรง)
• ชั้นที่ 6 - เห็ดดอง (สับละเอียด)
• ชั้นที่ 7 - ชีส (ตะแกรง)
• ชั้นที่ 8 - โปรตีน (ขูดและปิดสลัดทั้งหมดด้วย)

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง บีทรูท และริบบิ้นแครอท!

3. สลัดเครมลิน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลีสด 250 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• วอลนัท 1 ถ้วย
• มายองเนส 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แยกไข่แดงต้มออกจากไข่ขาว สับทั้งไข่แดงและไข่ขาวให้ละเอียด (ใช้ส้อมบดก็ได้สะดวก)
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและผสม
3. ทอดถั่วกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เย็นและสับละเอียด
4. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตอนนี้เราเริ่มประกอบสลัดของเรา วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ:
   1. มันฝรั่ง. เกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
   2. แครอท. เกลืออีกครั้งและทาด้วยมายองเนส
   3. ไข่แดงและมายองเนส
   4. กะหล่ำปลีคั้นน้ำ มายองเนส.
   5. โปรตีน. เราไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส
   6. ถั่ว
6. เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยลงในมายองเนสได้
7. ควรปล่อยให้สลัดนั่งสองสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร แช่ เย็น และเป็นเพื่อนกับทุกชั้นจะดีกว่า
8. ตัดและเสิร์ฟเหมือนเค้ก

4. สลัด “บทสนทนาที่น่ารื่นรมย์”

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง (185 กรัม)
• ข้าวโพด - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ถั่ว (ต้ม) - 200 กรัม
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม - 1/2 ชิ้น)
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา มะเขือเทศ กระเทียมให้แห้ง หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน กระเทียมเป็นวง (สับหัวหอมอย่างประณีต)
2. ล้างพริกหยวก ตัดเมล็ดออก ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นก้อน
3. ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง สับละเอียดหรือแยกเป็นใบ
4. ระบายของเหลวจากข้าวโพดและทูน่า และบดทูน่าด้วยส้อม

ถั่วเคลือบมายองเนส
- ข้าวโพดปิดด้วยมายองเนส
- ทูน่า,
- กระเทียม (หรือหัวหอม)
- พาสลีย์
- มะเขือเทศ (เกลือเล็กน้อย) คลุมด้วยมายองเนส
- พริกหยวก
- แตงกวา (เกลือเล็กน้อย)

หล่อลื่นด้านบนของสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศกุหลาบ ต้นหอม และใบผักชีฝรั่ง

หากต้องการแช่สลัดแนะนำให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. สลัดกับไก่รมควัน ชีส และแชมปิญง

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 400 กรัม
• ลูกพรุน – 100-150 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) – 300 กรัม
• แชมเปญ – 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดแชมเปญ
  เกลือ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สำหรับการตกแต่ง:

• แตงกวาสดครึ่งลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับละเอียด
• ก้านผักชีฝรั่ง
• แครนเบอร์รี่ 1 อัน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง สับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเห็ดแชมปิญอง (ประมาณ 7 นาที) ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการทอด แช่เห็ดแชมปิญองทอดให้เย็นลง

3. ล้างลูกพรุนให้แห้งดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากลูกพรุนแห้งเกินไปให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-10 นาทีก่อน) ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นไก่รมควันเป็นก้อน สับวอลนัท

วางสลัดบนจานเป็นชั้น:

• แครอท ใส่เกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส (หรือซาวครีม)
• ชีสครึ่งลูก
• ไข่ขูดครึ่งฟอง (2 ชิ้น)
• มันฝรั่งครึ่งลูก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส
• วอลนัทครึ่งลูก
• ลูกพรุน
• ไก่รมควันมายองเนส
• แชมปิญองทอด
• วอลนัทที่เหลือ
• มันฝรั่งที่เหลือเติมเกลือเล็กน้อยแล้วราดด้วยมายองเนส
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสที่เหลือ

ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการหรือตามที่แสดงในภาพ: แตงกวา วอลนัทสับ ใบพาร์สลีย์ และแครนเบอร์รี่ วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและเสิร์ฟ

6. สลัด “ด้วยรัก”

ทำสลัดเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นใต้มายองเนส

1. สับเนื้อปูให้ละเอียด
2 - ผักชีฝรั่งสับละเอียด
3 - โปรตีนขูด
4 - ปลาหมึกต้ม
5 - ไข่แดงบนกระต่ายขูด
6 - คาเวียร์

ตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง

7. สลัด “หนูน้อยหมวกแดง”

วัตถุดิบ:

• หัวหอม (หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือด)
• มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• อกไก่ (ควรรมควันหรือย่าง)
• วอลนัท (ขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น)
• แครอท (ต้ม, หั่นเป็นก้อน)
• ไข่ (บดหรือตะแกรง)

การตระเตรียม

1. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส แต่อย่าเป็นชั้นหนา
2. วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน ถ้าฉันทำเป็นวันหยุด ฉันจะใช้ผลทับทิมมาทำตัวอักษรหรือออกแบบ
3. ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัว

8. เค้กซูชิ

วัตถุดิบ:

• ข้าวสำหรับทำซูชิ
• กุ้ง
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย
• เนื้อปู
• อาโวคาโด
• แตงกวาสด
• งา
• พาสลีย์
• มายองเนส
• ซอสวาซาบิ
• น้ำส้มสายชูข้าว
• น้ำตาล
• แผ่นโนริ (ไม่จำเป็น)
• คาเวียร์สีแดง (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวเหมือนทำซูชิ
2. การทำน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสำหรับข้าว
3. น้ำส้มสายชูในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะต่อแก้วข้าว (ธัญพืช)
4. เกลือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อข้าวหนึ่งแก้ว
5. น้ำตาล 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว (ธัญพืช)
6. ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล แล้วใส่ลงในข้าว
7. ผสมกับการเคลื่อนไหวในการตัด
8. เพิ่มเมล็ดงาลงในข้าว - เพื่อลิ้มรส
9. เตรียมไข่เจียวแผ่นบาง (2-3 ไข่เจียว) จากไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย หั่นไข่เจียว.
10. ผสมข้าว 1/4 กับผักชีฝรั่งสับ
11. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบางๆ
12. เนื้อปู (คุณสามารถใช้ปูอัดก็ได้) เพื่อแยกเส้นใยออก
13. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
14. ต้มกุ้งแล้วผ่าครึ่งตามยาว
15. ผสมมายองเนสกับวาซาบิ - เพื่อลิ้มรส
16. วางกระทะด้วยฟิล์มแล้วชุบน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
17. วางชั้นต่างๆ (จากด้านล่าง): (กดข้าวเบาๆ)

ชั้นที่ 1: กุ้ง
ชั้นที่ 2: ไข่เจียวสับละเอียด
ชั้นที่ 3: ข้าวทาด้วยมายองเนสวาซาบิ มีระดับและกะทัดรัด
ชั้นที่ 4 : เนื้อปู
ชั้นที่ 5: ข้าวทาด้วยมายองเนสวาซาบิ มีระดับและกะทัดรัด
6 ชั้น: อะโวคาโด
ชั้นที่ 7: ข้าวผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด มีระดับและกะทัดรัด
8 ชั้น: ปลาแซลมอน
ชั้นที่ 9: ข้าว

แบนและกดลงอย่างดี

คลุมด้วยฟิล์มยึด

หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้เอาน้ำหนักออกแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์โดยดึงปลายฟิล์มออก

พลิกลงบนจานโดยหงายชั้นกุ้งขึ้น ตกแต่งด้วยแตงกวา โรยหน้าด้วยแตงกวาและคาเวียร์ มัดด้วยโนริ

9. สลัด “ตับปลาคอดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 1 ขวด (160 - 200 กรัม)
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ไข่ 3-4 ฟอง
• 2 หัวหอมสีเขียว
• ลูกพรุน 10-12 ลูก
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก ต้มไข่ให้สุก.

2. สลัดวางเป็นชั้นๆ ทามายองเนสเล็กน้อยในแต่ละชั้น:

ชั้นที่ 1: มันฝรั่ง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ;
ชั้นที่ 2: ตับปลาที่ไม่มีน้ำมัน บดด้วยส้อม (อย่าเคลือบมายองเนสในชั้นนี้)
ชั้นที่ 3: สับหัวหอมอย่างประณีต
ชั้นที่ 4: แครอท, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ;
ชั้นที่ 5: ตัดลูกพรุนเป็นเส้น
ชั้นที่ 6: ไข่ขาว, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ชั้นที่ 7: สลายไข่แดง

3. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

4. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

10. เค้กซูชิ “ไข่ 3 ฟอง”

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสำหรับซูชิ
• น้ำ 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูข้าว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 3 ฟอง
• กุ้งปอกเปลือกที่เตรียมไว้ 200 กรัม
• ปลาแซลมอนสดหรือเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• โนริ 4 แผ่น
• 1 ช้อนชา งา
• ซีอิ๊ว
• ขิง
• ใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• คาเวียร์สามชนิด 70 กรัม (ฉันมีหอกธรรมชาติ, หอกย้อมด้วยชาดำ, สีแดง)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวซูชิตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผัดน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือในแก้ว เทส่วนผสมที่ได้ลงในข้าวแล้วคนด้วยไม้พายโดยใช้วิธีตัด ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราทำความสะอาดกุ้ง ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ หากปลาสดให้ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดแพนเค้กไข่บาง ๆ ซึ่งต่อมาเราหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็ 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสสามารถผสมกับ 1 ช้อนชา วาซาบิ
3. จากแผ่นโนริเราตัดวงกลมตามรูปร่างที่เราจะวางเค้กซูชิ
4. แบ่งข้าวแช่เย็นออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน อัดจารบีถาดเค้กแบบถอดได้ (18 ซม.) ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น เรียงเป็นชั้นๆ: กุ้ง, ข้าว, มายองเนส (เคลือบ), โนริ, อะโวคาโด, ข้าว, มายองเนส, โนริ, ปลาแซลมอน, ข้าว, มายองเนส, โนริ, แพนเค้กไข่, ข้าว , มายองเนส , โนริ กดทุกอย่างลงอย่างถูกต้องขณะวาง และเมื่อวางชั้นสุดท้ายแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง พลิกลงบนจาน เอาด้านข้างออก เอาก้นพิมพ์ออก วางคาเวียร์ ใบพาร์สลีย์ วางโนริเป็นวงกลม โรยด้วยงา เมื่อเค้กชิ้นหนึ่งอยู่บนจานแล้ว เทถั่วเหลืองลงไป ซอส.

1. เค้กสแน็คสแกนดิเนเวีย

วัตถุดิบ:

● ขนมปังขาวกลม 2-3 ก้อน (สามารถแทนที่ด้วยขนมปังแฟลตเบรดได้)

● ชีสนมเปรี้ยว 600 กรัม

● ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 กรัม

● 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสแสนอร่อย

● ไข่ต้มสุก 4 ฟอง

● ปลาแดงรมควัน 250-300 กรัม (ชุมแซลมอน, แซลมอนสีชมพู)

● หัวหอมสีเขียว 1 พวง

● ผักชีลาว 1 พวง

● ครีมตามต้องการ

ตกแต่งด้านบนของเค้ก:

● กุ้งตัวใหญ่ต้มสุก (หลายตัว)

● ชิ้นปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย

● ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง

● ปลาคอดหรือปลาเฮอริ่งคาเวียร์

● แตงกวา 1-2 ลูก

● ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตัดส่วนบนของก้อนออกเพื่อให้ส่วนที่เหลือมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเดียวกัน (ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนบน) ตัดเปลือกออกจากขนมปังอย่างระมัดระวัง ตัดขนมปังเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.

มาเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและมายองเนสในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมหนาเกินไป สามารถเติมครีมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เกลี่ยง่าย (ปุ๊กไม่จำเป็นต้องใช้ครีม)

พักครีมไว้เล็กน้อยเพื่อทาด้านข้างของเค้ก แล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ในส่วนแรกใส่ไข่สับละเอียดและหัวหอมสับละเอียด มาผสมกัน

ในส่วนที่สอง ปลาแดงและผักชีลาวสับละเอียด มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ทาชั้นแรกให้ทั่วด้วยครีมไข่

วางเค้กชั้นที่สองลงไปแล้วทาด้วยครีมปลา พับต่อและทาชั้นเค้กต่อไปโดยสลับไส้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กทรงสูงหกชั้น

ทาด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้ คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงได้ แต่ไม่จำเป็น

สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นไข่และแตงกวาเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางมาก ตกแต่งเค้กด้วยกุ้ง แซลมอนสไลซ์ ไข่ คาเวียร์ ตามชอบ ปิดด้านข้างของเค้กด้วยแตงกวาเป็นวงกลม เค้กของเราพร้อมแล้ว

2. สลัด "แรงบันดาลใจ"

เรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นใต้มายองเนส เกลือตามชอบ

● 1 ชั้น - หัวบีทต้ม (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 2 - แครอทต้ม (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 3 - หัวหอม (หั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด)

● ชั้นที่ 4 - แฮม (สับละเอียด)

● ชั้นที่ 5 - ไข่แดง (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 6 - เห็ดดอง (สับละเอียด)

● ชั้นที่ 7 - ชีส (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 8 - โปรตีน (ขูดและคลุมสลัดทั้งหมดด้วย)

● โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง บีทรูทโรส และริบบิ้นแครอท!

3. สลัด "เครมลิน"

วัตถุดิบ:

● มันฝรั่ง 4 หัว

● แครอท 2 หัว

● กะหล่ำปลีสด 250 กรัม

● ไข่ 5 ฟอง

● วอลนัท 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แยกไข่แดงต้มออกจากไข่ขาว สับทั้งไข่แดงและไข่ขาวให้ละเอียด (ใช้ส้อมบดก็ได้สะดวก)

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและผสม ทอดถั่วกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เย็นและสับละเอียด

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ เราเริ่มประกอบสลัดของเรา วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ:

1. มันฝรั่ง. เกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส

2. แครอท. เกลืออีกครั้งและทาด้วยมายองเนส

3. ไข่แดงและมายองเนส

4. กะหล่ำปลีคั้นน้ำ มายองเนส.

5. โปรตีน. เราไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส

6. ถั่ว

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยลงในมายองเนสได้ ควรปล่อยให้สลัดนั่งสองสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร แช่ เย็น และเป็นเพื่อนกับทุกชั้นจะดีกว่า

ตัดและเสิร์ฟเหมือนเค้ก

4. สลัด “ชวนคุย”

วัตถุดิบ:

● ทูน่า – 1 กระป๋อง (185 กรัม)

● ข้าวโพด - 200 กรัม

● มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

● แตงกวา - 3 ชิ้น

● ถั่ว (ต้ม) - 200 กรัม

● โดยเฉพาะต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม - 1/2 ชิ้น)

● พริกหยวก - 2 ชิ้น

● ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

● มายองเนส

● เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา มะเขือเทศ กระเทียมให้แห้ง หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน กระเทียมเป็นวง (หัวหอมสับละเอียด) ล้างพริกหยวก หั่นเมล็ดออก ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นก้อน ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง สับละเอียดหรือแยกเป็นใบ

ระบายของเหลวจากข้าวโพดและทูน่า และบดทูน่าด้วยส้อม

● ถั่ว คลุมด้วยมายองเนส

● ข้าวโพด คลุมด้วยมายองเนส

● ปลาทูน่า

● กระเทียมหอม (หรือหัวหอม)

● ผักชีฝรั่ง

● มะเขือเทศ (เกลือเล็กน้อย) คลุมด้วยมายองเนส

● พริกหยวก

● แตงกวา (เกลือเล็กน้อย)

โรยหน้าสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ดอกกุหลาบ ต้นหอม และใบพาร์สลีย์ หากต้องการแช่สลัดแนะนำให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. สลัดกับไก่รมควัน ลูกพรุน และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

● ไก่รมควัน - 400 กรัม

● ลูกพรุน - 100-150 กรัม

● วอลนัท - 100 กรัม

● แครอท - 2 ชิ้น

● มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

● ไข่ - 4 ชิ้น

● ชีส (แข็ง) - 300 กรัม

● แชมเปญ - 250 กรัม

● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดแชมเปญ

● เกลือ

● มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวข้น เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สำหรับการตกแต่ง:

● แตงกวาสดครึ่งลูก

● 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับละเอียด

● ก้านผักชีฝรั่ง

● แครนเบอร์รี่ 1 ลูก

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง สับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเห็ดแชมปิญอง (ประมาณ 7 นาที) ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการทอด แช่เห็ดแชมปิญองทอดให้เย็นลง

3. ล้างลูกพรุนให้แห้งดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากลูกพรุนแห้งเกินไปให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-10 นาทีก่อน) ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นไก่รมควันเป็นก้อน สับวอลนัท

วางสลัดบนจานเป็นชั้น:

1. แครอท ใส่เกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส (หรือซาวครีม)

2. ชีสครึ่งลูก

3. ไข่ขูดครึ่งฟอง (2 ชิ้น)

4. มันฝรั่งครึ่งลูก เติมเกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส

5. วอลนัทครึ่งลูก

6. ลูกพรุน

7.ไก่รมควันมายองเนส

8. แชมปิญองทอด

9. วอลนัทที่เหลือ

10. มันฝรั่งที่เหลือเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทามายองเนส

11. ไข่ 2 ฟอง

12. ชีสที่เหลือ

ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการหรือตามที่แสดงในภาพ: แตงกวา วอลนัทสับ ใบพาร์สลีย์ และแครนเบอร์รี่

วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและเสิร์ฟ

6. สลัด “ด้วยความรัก”

วัตถุดิบ:

● ทำสลัดเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นใต้มายองเนส

● สับเนื้อปูให้ละเอียด 1 ตัว

● ผักชีฝรั่ง 2 ต้น สับละเอียด

● 3 โปรตีนบนกระต่ายขูด

● ปลาหมึกต้ม 4 ตัว

● ไข่แดง 5 ฟองบนกระต่ายขูด

● 6 คาเวียร์

ตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง

7. สลัด “LITTLE RED HID”

วัตถุดิบ:

● หัวหอม (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือด)

● มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

● อกไก่ (ควรรมควันหรือย่าง)

● วอลนัท (ขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น)

● แครอท (ต้ม หั่นเป็นลูกเต๋า)

● ไข่ (บดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

● ชีส

การตระเตรียม:

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแต่ไม่ใช่เป็นชั้นหนา วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน ถ้าฉันทำเป็นวันหยุด ฉันจะใช้ผลทับทิมมาทำตัวอักษรหรือออกแบบ

ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัว

อร่อย!