สำหรับค็อกเทลนี้ จะใช้อาหารทะเลต้ม: ปลาหมึกชิ้น หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ทั้งตัวขนาดเล็ก หรือชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เครื่องให้ความร้อน) ค็อกเทลเต็มไปด้วยน้ำมันและขายเช่นนี้

ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลทะเลในน้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลทะเลในน้ำมันคือ 319 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของค็อกเทลทะเลในน้ำมัน

คุณค่าพิเศษของค็อกเทลทะเลในน้ำมันคือการมีอาหารทะเลหลายประเภทอยู่ใต้ฝาเดียว วิธีการประมวลผลส่วนประกอบช่วยให้คุณสามารถรักษาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้โดยไม่ทำลายส่วนประกอบเหล่านั้น

วิตามิน: บี9 บี2 บี6 บี1 ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กนั้น การมีนิกเกิล โคบอลต์ พร้อมด้วยไอโอดีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ เป็นสิ่งสำคัญ

การดื่มค็อกเทลช่วยฟื้นฟูอวัยวะภายใน โดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร ส่วนประกอบของค็อกเทลช่วยเร่งการทำความสะอาดร่างกายและส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีตามธรรมชาติ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงผลเชิงบวกที่ส่วนประกอบของค็อกเทลมีต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อทั้งหมด

การใช้ค็อกเทลทะเลในน้ำมันในการปรุงอาหาร

บ่อยครั้งที่ค็อกเทลทะเลในน้ำมันถูกใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอิสระ แต่สามารถใช้เพื่อเตรียมสลัดได้หลากหลาย (เครื่องให้ความร้อน)

ส่วนประกอบค็อกเทลเสริมด้วยผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสด แต่อนุญาตให้ใช้กระป๋องได้เช่นกัน

ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงทุกประเภท รวมกับพาสต้าหรือริซอตโต้ ค็อกเทลสามารถรวมอยู่ในซอสร้อนได้

ส่วนหนึ่ง ค็อกเทลทะเลส่วนใหญ่มักจะรวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรลึก - กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, และปลาหมึกยักษ์และปลาหมึกน้อยกว่า

ค็อกเทลทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลอย่างแท้จริง สามารถทอด ต้ม ดอง และยังใช้เป็นไส้พิซซ่า ทาร์ต หรือสำหรับทำปาเอญ่า พิลาฟ พายและซุปทุกชนิด

ไวน์ขาวแห้งถือเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารทะเล และเครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดที่สามารถเผยให้เห็นถึงรสชาติที่เข้มข้นของแต่ละส่วนประกอบได้อย่างเต็มที่คือข้าวขาวหรือข้าวกล้อง

ประเพณีการทำอาหารช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟค็อกเทลทะเลกับซอสใดก็ได้ แต่น้ำมะนาวธรรมดาที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งควรเทลงบนผลิตภัณฑ์อย่างไม่เห็นแก่ตัว

ประโยชน์ของค็อกเทลทะเล:

นอกเหนือจากรสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์แล้ว ค็อกเทลทะเลยังเป็นแหล่งโปรตีนตลอดจนธาตุและกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่มีอยู่ในเนื้อสัตว์บก ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานทำให้เป็นส่วนประกอบโปรดของอาหารทุกประเภท ช่วยให้คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างปลอดภัยและรวดเร็ว

อันตรายและข้อห้าม:

ค็อกเทลทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย อุณหภูมิห้องไม่กี่ชั่วโมงอาจทำให้ส่วนผสมเสียหายจนซ่อมแซมไม่ได้ ดังนั้นคุณไม่ควรซื้อค็อกเทลที่ตลาดทั่วไปหรือที่ร้านค้าปลีกที่ไม่สร้างความมั่นใจ

ในการปรุงอาหารค็อกเทลทะเลเป็นส่วนผสมสากลในการเตรียมอาหารมากกว่า 20 รายการ นอกจากนี้ยังดีต่อรูปร่างของคุณด้วยและรสชาติของค็อกเทลก็น่าทึ่งและองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุจะไม่ถูกทำลายด้วยการบำบัดด้วยความร้อน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

องค์ประกอบของค็อกเทลทะเลส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึกยักษ์
• หอย.
• ปลาหมึก.
• กุ้ง.
• หอยแมลงภู่.
• ปลาหมึก.

ส่วนผสมจะเข้ามาในค็อกเทลโดยปอกเปลือกและสับแล้ว ซึ่งช่วยให้คุณละลายน้ำแข็งและเพิ่มเข้าไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

สำคัญ! ความพิเศษของค็อกเทลทะเลแช่แข็งคือมีเพียงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารเคมีแต่งกลิ่น รส สีย้อม หรือสารกันบูด

ส่วนผสมของค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

ค็อกเทลทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำในอาหารซึ่งประกอบด้วยวิตามิน A, E, D, กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมถึงธาตุติดตาม (ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, สังกะสี, เหล็ก ฯลฯ )

น่าสนใจ! โดยรวมแล้วองค์ประกอบทั่วไปของค็อกเทลทะเลจากส่วนผสมต่าง ๆ มีสารที่มีประโยชน์ประมาณ 30 ชนิด ซึ่งครึ่งหนึ่งของร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

ประโยชน์ของค็อกเทลแช่แข็งสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นชัดเจน: องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นแตกต่างกันและคุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างอิสระ ค็อกเทลทะเลมีโปรตีนสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีแคลอรี่ต่ำ

ค็อกเทลทะเลยังมีไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ องค์ประกอบที่สมดุลของสารอาหารและสารอาหารช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญตามปกติซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

วิตามินเอและอีป้องกันริ้วรอย แคโรทีนดีต่อการมองเห็นที่ดีและวิตามินอีเพื่อผิวสวยและเรียบเนียน กรดอะมิโนที่พบในอาหารทะเลสามารถลดน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งมีประโยชน์สำหรับการรับประทานอาหารสำหรับโรคต่อไปนี้และสำหรับการป้องกัน:

• โรคเบาหวาน.
• โรคของหัวใจและระบบต่อมไร้ท่อ
• คอเลสเตอรอลสูง
• ขาดมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากการรับประทานอาหารและการฝึกความแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีมวลนักกีฬาเพิ่มขึ้น
• หลอดเลือด

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งในการทำอาหาร

ค็อกเทลทะเลเป็นอาหารจานเดียวที่ต้องใช้กับข้าวที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลจะปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือไวน์ขาว โดยหลีกเลี่ยงการเติมเครื่องปรุงรสหรือกระเทียม หลังการเตรียม ค็อกเทลทะเลจะมีกลิ่นหอมของทะเลพร้อมความหวานเล็กน้อย คุณสามารถใช้ 1-2 ช้อนชาเป็นเครื่องปรุงรส น้ำมะนาว.

คำแนะนำ! ก่อนปรุงอาหารค็อกเทลทะเลจะต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายน้ำซุปที่ได้ออกมา อาหารทะเลถูกสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเติมลงในพาสต้าหรือผัดกับเนย

เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟค็อกเทลทะเลด้วย คุณต้องมองย้อนกลับไปที่บ้านเกิด - นี่คือประเทศทางตะวันออกโดยเฉพาะจีนและญี่ปุ่น ตามเนื้อผ้าค็อกเทลทะเลจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวซึ่งมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งไม่ทำให้รสชาติของอาหารทะเลมากเกินไป และในอิตาลี ค็อกเทลทะเลจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาว และมีสปาเก็ตตี้เป็นกับข้าว

ศาสตร์การทำอาหาร คำแนะนำ!ในการเตรียมครีมซีฟู้ดบด ให้ต้มค็อกเทลซีฟู้ดเป็นเวลา 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก หลังจากนั้นให้ใส่อาหารทะเลลงในเนยอุ่นๆ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (สำหรับอาหารทะเล 300 กรัม) และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. หลนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7 ถึง 15 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานกับปาเก็ตตี้

วิธีการเลือกค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

หากต้องการเลือกค็อกเทลทะเลคุณภาพสูง ให้เลือกซื้ออาหารทะเลแปรรูปด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ -40 °C ขอแนะนำให้ใส่ใจกับข้อมูลผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อาหารทะเลที่ผลิตในยุโรปอยู่ภายใต้การควบคุมที่เข้มงวดมากกว่าในประเทศแถบเอเชีย
• เมื่อซื้อ ให้จำแพ็คเกจที่มีค็อกเทลอาหารทะเลอย่างระมัดระวัง: หากมีผลึกน้ำแข็งอยู่ในนั้น แสดงว่าอาหารทะเลนั้นถูกแช่แข็งและละลายซ้ำแล้วซ้ำอีก และโหมดการจัดเก็บนี้ไม่ส่งผลดีต่อความสดหรือคุณภาพอย่างชัดเจน
• อ่านองค์ประกอบ บ่อยครั้งที่สิ่งมีชีวิตใต้ทะเลหลายชนิดมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในค็อกเทลทะเล ตัวอย่างเช่นอาจมีน้ำหนักปลาหมึกประมาณ 55% และผลิตภัณฑ์ที่เหลือคิดเป็น 4-5% ของน้ำหนัก

คำอธิบาย

“สำหรับค็อกเทลนี้ จะใช้อาหารทะเลต้ม เช่น ปลาหมึกชิ้น หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ทั้งตัว หรือชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งหมด ค็อกเทลเต็มไปด้วยน้ำมันและขายเช่นนี้ คุณค่าพิเศษของค็อกเทลนี้คือการมีอาหารทะเลหลายประเภทไว้ใต้ฝาเดียว วิธีการประมวลผลส่วนประกอบช่วยให้คุณสามารถรักษาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้โดยไม่ทำลายส่วนประกอบเหล่านั้น วิตามิน: บี9 บี2 บี6 บี1 ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กนั้น การมีนิกเกิล โคบอลต์ พร้อมด้วยไอโอดีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ เป็นสิ่งสำคัญ การดื่มค็อกเทลช่วยฟื้นฟูอวัยวะภายใน โดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร ส่วนประกอบของค็อกเทลช่วยเร่งการทำความสะอาดร่างกายและส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีตามธรรมชาติ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงผลเชิงบวกที่ส่วนประกอบของค็อกเทลมีต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อทั้งหมด บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แต่สามารถใช้เตรียมสลัดได้หลากหลาย ส่วนประกอบค็อกเทลเสริมด้วยผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสด แต่อนุญาตให้ใช้กระป๋องได้เช่นกัน ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงทุกประเภท รวมกับพาสต้าหรือริซอตโต้ ค็อกเทลสามารถรวมอยู่ในซอสร้อนได้”

ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน: คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน: วิตามิน

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง และอาหารจานเด็ดนี้คืออะไร? คุณต้องปรุงอาหารทะเลนานแค่ไหนและนานแค่ไหน และต้องละลายก่อนหรือไม่? เราจะพิจารณาคำถามเหล่านี้ทั้งหมดด้านล่าง เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!

ตามกฎแล้วส่วนผสมอาหารทะเลมักเรียกว่าค็อกเทลทะเลหรือแผ่นเสียง ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้อาหารทะเล จากอาหารทะเลที่รวมอยู่ในส่วนผสมคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรสเตรียมอาหารจานแรกและอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่น่าเวียนหัวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเดี่ยวๆ ไม่สำคัญว่าคุณต้องการอะไร เพราะไม่ว่าในกรณีใด รับประกันผลลัพธ์ในรูปแบบของอาหารที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ!

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้ออาหารทะเลรวม

ทุกวันนี้การซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสดใหม่เป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณดูบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นไม่เพียงแต่ชื่อของผู้ผลิตและผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบและวันหมดอายุ แต่ยังรวมถึงคำแนะนำในการใช้งานด้วย ภาพถ่ายแสดงผลิตภัณฑ์อาหารทะเล - ค็อกเทลปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และปูอัด

ในร้านค้าคุณจะพบค็อกเทลทะเลแบบดิบแช่แข็งและต้มแช่แข็ง โปรดทราบ: การซื้ออาหารทะเลที่ปรุงแล้วจะได้กำไรมากกว่าเนื่องจากอาหารทะเลแช่แข็งดิบจะลดน้ำหนักประมาณครึ่งหนึ่งระหว่างการปรุงอาหาร

อาหารทะเลจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสและโปร่งแสง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะพิจารณาว่าอาหารทะเลแยกจากกันในส่วนผสมหรือไม่ หากปลาหมึก ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ติดกัน แสดงว่าบรรจุภัณฑ์นั้นละลายน้ำแข็งแล้วหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง ค้นหาวิธีการและอาหารที่หลากหลาย

พิจารณารูปลักษณ์ของส่วนผสมอาหารทะเลด้วย โดยสังเกตเนื้อสัมผัสและสีเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สด - ให้ดมถ้ามีกลิ่นเปรี้ยว หอยแมลงภู่ไม่ควรมีสีดำ ในขณะที่หมึกต้องมีสีเข้ม กุ้งที่มีคุณภาพมีรูปร่างลูกน้ำที่ถูกต้อง และปลาหมึกควรจะเนื้อแน่น

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ส่วนผสมในส่วนผสมอาหารทะเลแต่ละอย่างขายพร้อมรับประทาน ต้ม และทำความสะอาด เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ค็อกเทลทะเลเป็นส่วนหนึ่งของจานหรือเป็นพื้นฐาน จากส่วนผสมของเชฟทั่วโลก อบ ต้ม ทอด ทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด เมนูแรกที่ยอดเยี่ยม และแม้แต่ซุป แต่อาหารจานอร่อยดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ไม่เฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่บ้านด้วย

ก่อนปรุงอาหารต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งแล้วจึงล้างอาหารทะเล ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นโดยทิ้งส่วนผสมไว้สองถึงสามชั่วโมง หากเวลาเร่งรีบ ให้ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้อง หากคุณละลายอาหารทะเลแล้วและเลื่อนการปรุงอาหารออกไปในวันถัดไป ให้ดองไว้ แต่อย่าแช่แข็งซ้ำ

อาหารทะเลจะกลายเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์เต็มรูปแบบเช่น pilaf และแขกของคุณจะประทับใจกับรสชาติอาหารที่เข้ากันอย่างลงตัวอย่างน่าอัศจรรย์ รวมถึงกระบวนการปรุงอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานของคุณ

การเตรียม pilaf ด้วยอาหารทะเลนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนของนักโภชนาการชื่อดังระดับโลกชื่อปิแอร์ ดูคาน และประยุกต์วิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ที่คุณอาจไม่เคยรู้จักมาก่อน

ต้มข้าวให้สุกแล้วจึงไปเตรียมชุดทะเล ทอดแครอทขูดหัวหอมสับละเอียดและพริกหยวกในกระทะพร้อมเนย อย่าลืมกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำป่น เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งลงไป (จำไว้ว่าต้องล้างก่อน) ทอดและเคี่ยวน้ำสลัดพิลาฟนี้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้กระบวนการหุงเสร็จสมบูรณ์ ให้ผสมข้าวกับอาหารทะเล

อนุญาตให้เพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศลงใน pilaf ส่วนผสมดังกล่าวสามารถเน้นกลิ่นหอมเผ็ดของอาหารทะเล ถ้าคุณชอบรสเผ็ดก็ใส่พริกแดงป่นลงไป จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมีแคลอรี่น้อยและรวมอยู่ในเมนูอาหารบางชนิดและอาหาร PP

กุ้ง ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวใช่ไหม? อีกหนึ่งความคิดที่ดีคือการเปลี่ยนพาสต้าสไตล์น้ำเงินที่น่าเบื่อของทุกคนให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนสุดหรูที่คู่ควรกับการเสิร์ฟในร้านอาหาร "ดารา" ดังนั้นเพียงแค่แทนที่เนื้อสับด้วยค็อกเทลทะเล และก่อนเสิร์ฟ ให้โรยสปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ด้วยชีสขูดและสมุนไพร ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจะต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำเกรวี่ทะเลผัดแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยม และบางทีคุณอาจไม่เปลี่ยนอาหารจานนี้กับพาสต้าสไตล์น้ำเงินสุดคลาสสิก

เมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน และคุณมีเวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมอาหาร ให้ใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็งสดๆ เปลือกพิซซ่าจะช่วยคุณได้ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส เกลี่ยอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วให้ทั่วบนฐานพิซซ่า ใส่มะเขือเทศลวก มะกอก และอบพิซซ่าในเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณจะประทับใจกับพิซซ่าของคุณอย่างแน่นอน

ทำซุปทะเล

ซุปทะเลเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ส่วนผสมที่คุณควรรับประทาน ได้แก่ ต้นหอม หัวหอม แครอท ไวน์ขาวครึ่งแก้ว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สมุนไพรสด และค็อกเทลทะเล

ขั้นแรก ทอดผักทั้งหมดลงในเนย จากนั้นวางลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป เพิ่มไวน์ลงในซุปที่กรองแล้วนำน้ำซุปไปต้ม อาหารทะเลที่ละลายแล้วจะต้องทำความสะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด และเติมลงในน้ำซุป ภายใน 15 นาทีซุปจะพร้อม ตกแต่งจานโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่นักชิมทั่วโลกชื่นชมคือส่วนผสมของอาหารทะเลและเห็ดต้ม อย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าเวียนหัวและเตรียมจูเลียนจากส่วนผสมของอาหารทะเล ต้มอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 5 นาที โดยเติมเกลือและใบกระวานหรือซอสกระเทียมลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ ในขณะที่อาหารทะเลกำลังปรุง ให้เตรียมซอส

แยกหัวหอมและเห็ดทอดแยกกันใส่อาหารทะเลลงไป เคี่ยวสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมของส่วนผสม "ทำความรู้จักกัน" จากนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะเทครีมครึ่งแก้วเกลือและพริกไทยลงในซอสที่ได้ ดูขั้นตอน: ไฟไม่ควรสูงเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

เนื้อหาของกระทะจะเปลี่ยนความสอดคล้องต่อหน้าต่อตาคุณและเมื่อซอสดูเหมือนครีมเปรี้ยวให้ใส่จานลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยชีส ต่อไปจะต้องอบจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อบในเตาอบประมาณ 10 - 15 นาที ที่ 180 °C คุณควรตกแต่งจูเลียนด้วยสมุนไพรอย่างแน่นอนเพราะจะทำให้จานดูเรียบร้อยมาก

ค็อกเทลทะเลกับซอสถั่วเหลือง

ซอสที่ “ใช่” คือซอสที่จะช่วยดึงรสชาติของอาหารทะเลออกมา เริ่มทำอาหารด้วยการละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล เกลืออาหารทะเล ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วทิ้งหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกไว้หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อประหยัดเวลา ให้ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่ครีม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยครึ่งช้อนโต๊ะตามชอบ จากนั้นเพิ่มอาหารทะเลและเคี่ยวทุกอย่างสักครู่ หากคุณไม่ใช่แฟนของซีอิ๊ว ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แล้วค็อกเทลซีฟู้ดจะเบาลง อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและรสชาติของมันจะพิชิตครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

ค็อกเทลทะเลสำหรับเบียร์

ส่วนผสมของอาหารทะเลไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานเด็ดเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ทุกประเภท ควรละลายอาหารทะเลและหมักด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมมะนาว 2-3 ชิ้นลงในน้ำดอง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางอาหารทะเลในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ และทอดอาหารทะเลในกระทะประมาณ 5 นาที คุณจะต้องชอบขนมเบียร์นี้แน่นอน

เตรียมค็อกเทลทะเลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมอาหารทะเลเตรียมได้ง่ายไม่เพียงแค่ในกระทะ กระทะ หรือเตาอบ แต่ยังเตรียมในหม้อหุงช้าด้วย เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู จากนั้นใส่หัวหอมก้อนแล้วเปิดโหมด "ทอด" ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ค็อกเทลทะเลและกระเทียมสับละเอียด (ตามชอบ) ลงในชาม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศสับหนึ่งลูกหรือมะเขือเทศบดสองถึงสามช้อนโต๊ะลงในอาหารทะเล
จานที่สวยงามพร้อมแล้วและเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า

หลังจากที่คุณเตรียมสูตรอาหารข้างต้นทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องอิจฉาผู้คนที่อาศัยอยู่ริมทะเลอย่างแน่นอน นี่คือใครกินอาหารทะเลสดได้ไม่จำกัดจำนวน! อย่าเพิ่งหมดหวังเพราะคุณสามารถเพลิดเพลินกับหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ ที่อยู่ห่างไกลจากทะเลได้ด้วยการใช้ส่วนผสมของอาหารทะเล

ประโยชน์ของอาหารทะเล

ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารทะเลถือเป็นอาหารที่ประณีตและซับซ้อนซึ่งมีคุณค่าอย่างสูงจากนักชิม

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงแล้ว อาหารทะเลที่รวมอยู่ในส่วนผสมทั้งดิบ สด หรือแช่แข็ง ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้น กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ - , D, E. ค็อกเทลทะเลเป็นอาหารมื้อเบาที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ให้ความรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวันเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ส่วนประกอบ เป็นผลิตภัณฑ์ไร้มันที่ใช้แทนเนื้อสัตว์

ค้นหาอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยสูตรอาหารที่แปลกและอร่อย

คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจากส่วนผสมของอาหารทะเล

เมื่อคนทั่วไปไม่สามารถบรรลุได้และเมื่อได้รับการอนุรักษ์เฉพาะคนที่พึ่งพาตนเองได้เท่านั้น อาหารทะเลก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งสามารถพบเห็นได้ในร้านค้าทุกแห่ง และไม่จำเป็นต้องมีเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

แต่การซื้อไม่เพียงพอ ทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารความงามที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้อย่างถูกต้องและโอชะหรือไม่? ท้ายที่สุดจะต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดและไม่จำเป็น เมื่อนั้นคุณจะได้รับทั้งประโยชน์และความสุขจากอาหารที่เตรียมไว้ มาดูสูตรอาหารบางส่วนและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทะเลนานาชนิดกัน

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง)

• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เริ่มต้นด้วยสัตว์จำพวกครัสเตเชียน (กุ้ง) หอยสองฝา (หอยแมลงภู่) และลงท้ายด้วยปลาหมึก (ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์) แมลงเม่า
• ผลประโยชน์: มีไอโอดีนและไขมัน, กรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก, วิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีความหลากหลายมาก, เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, แคลอรี่ต่ำ (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เสิร์ฟพร้อม - ผสมกับหอยและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง, เตรียมด้วยผักและพาสต้า, มีแคลอรีสูงน้อยกว่า)
• ลบ: ค็อกเทลทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายหากเก็บไว้ไม่ถูกต้องอาจทำให้อาหารไม่ปลอดภัย (เป็นพิษ) ทำอาหารได้ไม่บ่อยเพราะ... ปรอทที่ไม่ปลอดภัย ฯลฯ สามารถสะสมในผลิตภัณฑ์สดได้ (ดังนั้นจึงควรนำไปแช่แข็ง) สำหรับบางคน โดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลมีข้อห้ามเนื่องจากการแพ้หรือแพ้ส่วนประกอบบางอย่าง
• หาซื้อได้ที่ไหนและวิธีเลือก: เฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ชุดสดมีกลิ่นปกติไม่เหมือนแอมโมเนีย บรรจุภัณฑ์เดิมทั้งหมดจะต้องมีการทำเครื่องหมายผู้ผลิต ผู้จำหน่าย ส่วนประกอบ และวันหมดอายุ
• วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร: การทำค็อกเทลที่ไม่เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งจะดีกว่า แต่อาหารทะเลทอดใต้ฝาจะอร่อยมากและไม่ดีต่อสุขภาพเลย

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมค็อกเทลทะเลคืออะไร? บนอะไร? อาจเป็นหม้อ กระทะ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ แต่ไม่ว่าจะเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ด้วยวิธีใดก็ตาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง) ดังนั้นสูตรอร่อย

ค็อกเทลทะเลกับกุ้งกุลาดำและผัก

การรวมกันนั้นยอดเยี่ยมมาก! นักชิมไม่จำเป็นต้องแนะนำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อาหารทะเลทอดเบา ๆ พร้อมซอสบางชนิดในหมวดผักที่สดใสทุกประการ - มันยากที่จะได้สิ่งที่น่าพึงพอใจกว่านี้อีกแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• กุ้งลายเสือ – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 100 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม
• ต้นหอม – 100 กรัม
• คื่นฉ่าย – 70 กรัม
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมค็อกเทลทะเลพร้อมกุ้งกุลาดำและผัก

ค็อกเทลทะเลไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ ประการแรก เป็นไปได้ ประการที่สอง มันมีประโยชน์ และประการที่สาม จะช่วยประหยัดเวลา แต่หากละลายน้ำแข็งไปแล้ว คุณต้องโรยด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนที่ 1. ค็อกเทลทะเล

ตัวละครสำคัญอีกประการหนึ่งคือกุ้งกุลาดำ ต้องทำความสะอาดเปลือกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและหมักเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.กุ้งลายเสือในน้ำดอง

ในขณะที่อาหารทะเลควรหมักเรามาดูแลผักกันดีกว่า เนื่องจากขั้นตอนแรกต้องใช้กระเทียม จึงสับให้ละเอียดแต่อย่าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียม

แครอทและอาหารทะเล? เรื่องไร้สาระ? เลขที่ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามมาก หากเราตัดสินค้าธรรมดาด้วยวิธีพิเศษ สมมติว่าแครอท มันจะดูดีในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ ที่หั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. แครอทหั่นเป็นเส้น

เราจะทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก คงจะดีไม่น้อยหากคุณเจอสำเนาที่มีสีต่างกัน มันช่างเป็นข้อดีในจานอร่อยจานนี้! รูปแบบก็เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 5 จูเลียนพริกไทยบัลแกเรีย

Leek น่าจะเหมาะสมกว่าที่นี่ ท้ายที่สุดเขาก็นุ่มนวลและอ่อนโยน มาตัดมันเป็นวงกลมกัน ใช่ และมันจะดูน่าประทับใจ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นต้นหอมเป็นชิ้น

เรามาหยุดที่นี่ ได้เวลาเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู (หรือตั้งกระทะบนไฟ) เข้าสู่โหมดการทอด เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดกระเทียมสักหนึ่งหรือสองนาที ปล่อยให้มันเบาเราก็ส่งกุ้งที่นี่ไปทอด

ขั้นตอนที่ 7. ทอดกุ้ง

ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ปิ้งกุ้งแต่ไม่ใช่ในการชุบขนมปังตามปกติ ทั้งหมดนี้จะดูดีหากจุ่มลงในเมล็ดงาหรือถั่วสับอื่น ๆ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องทอดน้ำมันจำนวนมากให้เสร็จ และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถลบออกได้

ขั้นตอนที่ 8.กุ้งงา

ในน้ำมันชนิดเดียวกัน ให้หั่นก้านคื่นฉ่ายตามขวางเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ผักที่เหลือลงในชาม เหล่านั้น. ลงไปในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังกุ้ง ปล่อยให้เดือดสักครู่ นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปาก (ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก) หลังจากล้างชามแล้ว ให้เทน้ำมันลงไปสองสามหยด (หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) แล้วใส่ผักลงไปที่นี่

ขั้นตอนที่ 9 ผักในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลานาน ขอแนะนำให้เคี่ยวเล็กน้อยเท่านั้น - พวกเขาจะกระทืบอย่างน่าพึงพอใจเพลิดเพลินกับรสชาติและเติมอาหารทะเลด้วยกลิ่นหอม ใช่แล้วอย่าลืมสับผักด้วย โรยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 ผักใบเขียว

หากอาหารทะเลเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถนึ่งหรืออุ่นในไมโครเวฟได้ เสิร์ฟร้อนเท่านั้น ยังไง? จะแยกหรือทำทั้งหมดในจานเดียวก็ได้

ขั้นตอนที่ 11 อาหารพร้อมรับประทาน

สูตร Pilaf อาหารทะเลแสนอร่อยที่ไม่มีแครอท

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทล 1 ซอง
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 100 กรัม

เราเตรียม pilaf แสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเล

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันใส่พริกหยวกกับกระเทียมสับละเอียดเกือบจะในทันที เคี่ยวผักจนสุกครึ่งแล้วใส่อาหารทะเลลงไป เคี่ยวอีกครั้งประมาณสามนาที ใส่ข้าวที่นี่ ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ และเคี่ยวจนสุก

พิซซ่าแสนอร่อยอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ฐานพิซซ่า
• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• วางมะเขือเทศ
• มายองเนส
• มะกอกหลายลูก
• มะเขือเทศ

พิซซ่ากับอาหารทะเล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อทาฐานด้วยมะเขือเทศบดและมายองเนส (บาง ๆ !) แล้วใส่อาหารทะเลกับมะเขือเทศและมะกอกที่นี่ (หั่นล่วงหน้า) เก็บในเตาอบประมาณยี่สิบนาที และทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สลัดอาหารทะเลและไข่ - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

เตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเลและไข่ - สูตรลดน้ำหนัก

มาปรุงไข่กับข้าวแยกกัน ทำให้ข้าวและไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลง หลังจากต้มส่วนผสมทะเลเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ทอดและไข่สับละเอียดในน้ำมัน ใส่รวมกันแล้วเสิร์ฟสลัดได้เลย!

สลัดอร่อยกับค็อกเทลทะเลและผัก

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• ใบผักกาดหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดผักพร้อมอาหารทะเลแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

ต้มส่วนผสมทะเลเบา ๆ (ประมาณห้านาที) แล้วเช็ดให้แห้งสะเด็ดน้ำ ผสมอาหารทะเลกับพริกไทยสับ เพิ่มมายองเนสผสมกับน้ำมัน (ส่วนเท่า ๆ กัน) และใส่กระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสม วางพริกไทยและอาหารทะเลบนใบผักกาด วางไว้บนจาน แล้วเทซอสที่ได้ลงไปด้านบน

สลัดอาหารทะเลที่ง่ายที่สุด - อาหารลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 ซอง
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

เตรียมสลัดทะเลที่อร่อยที่สุดสำหรับคนลดน้ำหนัก

รวมส่วนผสมอาหารทะเลต้มกับใบผักกาดหอมฉีกขาด เทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

1. เลือกค็อกเทลที่ไม่มีน้ำค้างแข็งหรือน้ำแข็งอยู่ข้างในมากนัก
2. ดูเนื้อหาของแพ็คเกจอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่น หอยแมลงภู่ไม่ควรทำให้ดำคล้ำ สีของปลาหมึกควรจะเข้มเล็กน้อยและความสม่ำเสมอของปลาหมึกควรจะแน่น
3. ปรุงในน้ำเค็ม แต่ไม่เกิน 5 นาที
4. เมื่อทอดอาหารทะเลจะสุกไม่เกิน 2-3 นาที
(ยังไม่มีการให้คะแนน)

เมื่อรู้วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งแสนอร่อย พ่อครัวทุกคนจะสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่น่ารับประทานหรือของว่างดั้งเดิมไปที่โต๊ะได้ในเวลาไม่กี่นาที อาหารทะเลชุดนี้จะกลายเป็นพื้นฐานของสลัด ซุป และท็อปปิ้งพิซซ่าด้วย แม้แต่ pilaf แคลอรี่ต่ำก็เตรียมจากมัน โดยทั่วไปเลือกด้วยตัวคุณเอง!

ส่วนผสม: ค็อกเทลทะเล 430 กรัม, กระเทียม 2 - 4 กลีบ, ผักรวม 370 กรัม, ซีอิ๊วขาว 60 มล., เกลือ, สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยป่น

1. ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำออกจากกระทะ
2. อาหารทะเลวางในน้ำมันร้อน
3. หลังจากการทอดประมาณ 3 - 4 นาที ให้เติมส่วนผสมผักแช่แข็งสำเร็จรูปลงไป ควรมีหัวหอม แครอท พริกหยวกหวาน ถั่วเขียว
4. ผลิตภัณฑ์ทอดโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 10 - 12 นาที
5. ผักสับจะถูกเทลงบนเนื้อหาที่เย็นลงของกระทะ

สลัดกับค็อกเทลทะเลใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ริซอตโต้อิตาเลียนกับอาหารทะเล

ส่วนผสม: หัวหอม 90 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวเมล็ดยาว, น้ำมันมะกอก 40 มล., ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว, ค็อกเทลทะเลครึ่งกิโลกรัม, หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ, น้ำซุปปลา 1 ลิตร, เกลือ 1 หยิบมือ

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อน เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงไป การปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีก 3 - 4 นาที
2. เทไวน์ขาวลงในกระทะ มวลถูกเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
3. จากนั้นใส่หญ้าฝรั่นและเติมน้ำซุปปลาทีละทัพพี ส่วนของเหลวถัดไปจะถูกเติมเข้าไปหลังจากที่ส่วนก่อนหน้าระเหยไปแล้ว
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 15 - 17 นาที ข้าวจะเค็มและผสมกับค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็ง

การปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีก 7 - 8 นาที

ค็อกเทลทะเลสำหรับเบียร์

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว ค็อกเทลทะเลในน้ำเกลือครึ่งกิโลกรัม น้ำผลไม้จากมะนาวฝาน น้ำมันมะกอก มาดูวิธีเตรียมค็อกเทลทะเลสำหรับเบียร์กันดีกว่า

1. อาหารทะเลละลายน้ำแข็งเรียบร้อยแล้ว จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนและล้างให้สะอาด
2. เมื่อน้ำระบายออกหมดแล้ว น้ำส้มและซีอิ๊วจะถูกเติมลงในค็อกเทลทะเล
3. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 - 17 นาที
4. อาหารทะเลจะถูกใส่ในกระชอนอีกครั้งเพื่อสะเด็ดน้ำหมักส่วนเกิน
5. จากนั้นค๊อกเทลทอดในน้ำมันที่ให้ความร้อนสูงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จานจะถูกวางบนจานขนาดใหญ่ทันทีและเสิร์ฟพร้อมโฟม

พิซซ่าอร่อยกับค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

ส่วนผสม: แป้งแผ่นแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม, มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 60 กรัม, ชีสขูดแล้ว 220 กรัม, มะเขือเทศลูกใหญ่, ค็อกเทลทะเลแช่แข็งต้ม 330 กรัม

1. วางอาหารทะเลลงในชามเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ประมาณ 6 - 7 นาที จากนั้นน้ำก็ระบายออกจากพวกเขา
2. ละลายแป้งแล้วรีดบาง ๆ บนถาดอบแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ด้านบนของฐานทาด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส
3. ขั้นแรกให้เทสัตว์ทะเลที่ละลายน้ำแข็งไว้บนแป้งแล้ววางมะเขือเทศสดและเศษชีสเป็นชิ้น

ทำพิซซ่ากับค็อกเทลซีฟู้ดจนแป้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและชีสละลายหมด

พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสม: อาหารทะเลครึ่งกิโลกรัม, พาสต้า 230 กรัม, ชีสขูด 1 แก้ว, เฮฟวี่ครีมในปริมาณเท่ากัน, เนย, เกลือ, เครื่องเทศ

1. พาสต้าปรุงในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง น้ำระบายออกจากมัน
2. อาหารทะเลปรุงเป็นเวลา 10 - 12 นาทีในน้ำเดือดเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ค็อกเทลทะเลทอดในเนยหลังจากนั้นจึงเติมชีสขูดและเทครีมเค็มลงไป มวลปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. พาสต้าวางอยู่บนจานเป็นส่วนๆ เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้น คุณสามารถยกออกจากเตาได้ เนื้อหาของกระทะวางบนกับข้าวในส่วนเล็ก ๆ

จานนี้เสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวัน สูตรครีมนี้สามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

pilaf ที่ผิดปกติกับค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

ส่วนผสม: พริกหวาน 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียม 2 - 4 กลีบ, ค็อกเทลทะเลครึ่งกิโลกรัม, เกลือ, พริกไทย, ข้าวแห้งหนึ่งแก้ว

1. ผักและกระเทียมทั้งหมดสับละเอียด จากนั้นนำไปทอดจนนิ่มเค็มและพริกไทย
2. อาหารทะเลแช่อยู่ในน้ำเดือดเค็มประมาณ 4 - 5 นาทีหลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในกระชอน
3. ค็อกเทลทะเลเทลงในกระทะพร้อมผัก เพิ่มข้าวที่ล้างสะอาดและ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน.

ค็อกเทลซีฟู้ดพร้อมข้าวเคี่ยวบนไฟใต้ฝาจนกระทั่งจานสุกเต็มที่

สูตรซุปทะเล

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 4 ชิ้น 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท ดอกกะหล่ำ 230 กรัม ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 400 กรัม น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

1. ผักที่ปอกเปลือกทั้งหมดเทน้ำทั้งหมดแล้วนำไปต้ม เมื่อของเหลวเดือดคุณต้องเติมเกลือและพริกไทย ปรุงส่วนผสมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปกรองน้ำซุปและใส่จานแยกทั้งหมด หัวหอมถูกโยนทิ้งไป
3. ปรุงค็อกเทลทะเลในน้ำซุปเป็นเวลา 14–16 นาที
4. ผักสับละเอียดต้มที่เหลือจะถูกส่งกลับคืนสู่ซุป

จานนี้ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

อาหารทะเลตุ๋นกับซีอิ๊ว

ส่วนผสม: อาหารทะเล 370 กรัม, พริกหวาน 2 เม็ด, ถั่วเขียว 230 กรัม, บรอกโคลี 270 กรัม, มะกอก 130 กรัม, ซีอิ๊ว 60 มล., 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว, เกลือ, พริกไทยผสม

1. พริกถูกอบเข้าสู่จิตวิญญาณ ตู้จนนุ่มและตัดเป็นเส้นใหญ่
2. แช่ถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำน้ำแข็งทันที
3. บรอกโคลี “ร่ม” ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 – 4 นาที
4. อาหารทะเลต้มในกระทะแยกต่างหาก
5. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำผึ้งและซีอิ๊วคลาสสิคเข้าด้วยกัน
6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมกันและเทน้ำสลัดจากขั้นตอนก่อนหน้าลงไป เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทมะกอกที่บดแล้วลงในกระทะ คุณยังสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

ด้วยไฟอ่อนอาหารทะเลและผักจะถูกเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 - 17 นาที ของอร่อยนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

แต่ระวังจานนี้มีโปรตีนเยอะมากกระเพาะอาหารจะรับมือปริมาณมากได้ยาก

ตัวเลือกการทำอาหารกับเห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญ 230 กรัม, ค็อกเทลทะเลครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วคลาสสิค เกลือ เครื่องเทศ

1. เห็ดสับละเอียดพร้อมหัวหอมผัดจนนุ่ม จากนั้นจึงเติมค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งลงในผลิตภัณฑ์
2. รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเคี่ยวเป็นเวลา 7 - 8 นาที เค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากเติมครีมแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 - 6 นาที ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วโรยด้วยซีอิ๊ว

เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มก็อร่อย องค์ประกอบนี้ยังสามารถใช้เป็นซอสพาสต้าได้ ค็อกเทลทะเลกับพาสต้าและเห็ดจะอร่อย!

ผัดกับกระเทียมในกระทะ

ส่วนผสม: อาหารทะเลสารพันครึ่งกิโลกรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

1. อาหารทะเลแช่แข็งทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 - 3 นาที
2. เมื่อละลายหมดแล้วให้ใส่กระเทียมชิ้นเกลือและพริกไทยลงในจาน
3. หลังจากการทอดประมาณ 7-8 นาที ให้ใส่ซอสเผ็ดลงในกระทะ กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปจนกว่าอาหารทะเลจะพร้อมสมบูรณ์

ค็อกเทลนี้มักจะมีส่วนผสมของหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และปลาหมึก ทั้งหมดนี้เป็นอาหารทะเล จึงเป็นที่มาของชื่อ นี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่างผสมกับอาหารและผักต่าง ๆ คุณสามารถสร้างสูตรอาหารได้มากมายนับไม่ถ้วน แต่อย่าดูถูกดูแคลนค็อกเทลทะเลมันยังดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นอาหารจานเดียวแม้ว่าจะไม่มีสารปรุงแต่งก็ตาม

ค็อกเทลทะเลมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของอาหารทะเลได้รับการพิสูจน์มายาวนาน โดยมีวิตามิน A, E, D และธาตุอาหารมากกว่า 38 ชนิด

ค็อกเทลทะเลทำมาจากอะไร?

โดยทั่วไปแล้ว ค็อกเทลทะเลได้แก่ กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ และปลาหมึก

กุ้ง

กุ้ง ขนาดของมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำที่พวกเขาอาศัยอยู่ ยิ่งเย็นก็ยิ่งเล็ก แต่เนื้อของมันอร่อยกว่ามาก กุ้งตัวเล็กจากทะเลทางเหนือเหมาะแก่การทำสลัดและเบียร์มากกว่า ส่วนกุ้งทางใต้เหมาะแก่การย่างและทอดในแป้ง อย่าลืมเอาเปลือกออกจากกุ้งตัวใหญ่ รวมถึงเส้นเลือดในลำไส้ที่อยู่ด้านหลังด้วย

ปลาหมึกยักษ์และปลาหมึก

เหล่านี้คือหอย ปลาหมึกมีประโยชน์มากด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าโสมทะเล ก่อนปรุงต้องต้มก่อนเพื่อให้เนื้ออร่อยต้องแช่ในน้ำเดือดไม่เกิน 4 นาที คุณต้องปรุงปลาหมึกด้วยวิธีเดียวกัน เนื้อปลาหมึกมีสารที่มีประโยชน์มากมาย - โพแทสเซียม ซีลีเนียม ทอรีน สังกะสี เหล็ก และวิตามินบี ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการมองเห็น และควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ต้องทำความสะอาดปลาหมึกยักษ์อย่างระมัดระวังและรอบคอบ น้ำมูกและหมึกอาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้

หอยแมลงภู่

หอย. คุณค่าทางโภชนาการเหมือนกับหอยนางรมทุกประการ เพียงราคาถูกกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า ใน 100 กรัม หอยแมลงภู่มีซีลีเนียม 52% ของมูลค่ารายวันของซีลีเนียม หากไม่มีไอโอดีนก็ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ วิตามินซี 13% ของมูลค่ารายวัน และธาตุเหล็ก 22%

คุณสามารถทำอะไรจากค็อกเทลทะเล?

สลัดอะโวคาโดและค็อกเทลทะเล

• อาโวคาโด,
• กระเทียม,
• ซีอิ๊ว,
• หัวหอมเขียว,
• น้ำมะนาว (หรือมะนาว)

การเตรียมการ: ทอดค็อกเทลทะเล ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมด้วยการกดเติมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ผสมอาหารทะเลกับอะโวคาโดและเทซอส

สลัดกับค็อกเทลทะเล มะเขือเทศ และไข่

• หัวหอมสีม่วง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง (ต้มสุก), แครกเกอร์ (โดยเฉพาะข้าวสาลี)
• สำหรับแต่งตัว - น้ำมันมะกอก
• 100 มล. โยเกิร์ต,
• พริกไทย,
• เกลือ,
• มัสตาร์ดเล็กน้อย

การเตรียม: ทอดค็อกเทลทะเลในน้ำมันใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอม ไข่ มะเขือเทศ ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด น้ำมัน เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบน

อร่อย!